Afgelopen jaren dronk ik Westvleteren 12 en de St. Bernardus 12 om te vergelijken, zie hier: https://biervat.blogspot.com/2023/12/12-vs-12.html en https://biervat.blogspot.com/2024/12/12-vs-12.html en ik kan het niet laten. Nu weer opnieuw:
Ik heb twee proefglaasje ingeschonken. Bij het inschenken merkte ik meteen dat de Westvleteren een vollere (zurige?) geur had en ok qua smaak voller was!? Nu ik de glaasjes heb ingeschonken en wat heb verplaatst weet ik niet wat wat is. Daar gaat de test, kan ik op de beschrijving af gaan?
De ene is wat donkerder dan de ander. Een de donkere heeft een rijkere geur dan de ander. Dus de donkere en geuriger verdenk ik ervan een trappist te zijn.
Vorige keer had ik het ook over een roodachtige gloed?
Als ik de twee glaasjes tegen het licht hou zie ik de ene 'oranje' en de andere 'rood'. Maar dan moet je wel heel secuur kijken. Als je niet erop zou letten, zou je het niet zien. Het verschil valt niet echt op.
Dan de smaak: de lichtere heeft een smaak die doet denken aan bokbier(?), wat waterig, rozijnen, moutig. Het donkerdere bier heeft na de eerste smaak, een rijke nasmaak die doet denken aan in drank gewelde rozijnen.
Vorige keer had ik het over een verschil in mondgevoel: "Het grote verschil merkte ik toen in het mondgevoel. De Westvleteren 12 is romig en mild in de koolzuur, maar de St. Bernardus 12 had veel meer koolzuur." Nu is het juist andersom en heeft het bier -dat ik verdenk St. Bernardus te zijn- minder koolzuur. Zo uit de fles is er veel koolzuur dat prikkelt op de tong. Maar dat heb ik op bij de 12 van Westvleteren. Alleen daar komt er een rijke nasmaak op die de koolzuur verdringt.
Dus ondanks het feit dat er geschermd wordt dat de Westvleteren 12 en St. Bernardus abt 12 hetzelfde zouden zijn, durf ik nu toch te stellen dat ik vind dat ze anders smaken. Wellicht zijn het dezelfde ingrediënten en is er een verschil in productieproces, maar
Als ik nip, proef ik verschil. De beide bieren zijn eigenlijk wel lekker. In 2023 zei ik er in de conclusie het volgende over: " de smaak van St. Bernardus is ook karamel en krenten. Het is gelijk aan Westvleteren, maar dan meer koolzuur. Nee wacht, ik bemerk in de Westvleteren meer 'rood fruit'. Nee, Westvleteren is beter dan St. Bernardus!? En eigenlijk vind ik het niet eens zo'n lekker bier...Wederom een mythe om zeep...."
Tja, hoe zal ik het zeggen? Is het lekker of niet? Geen idee. Zo uit de fles drinkt de Bernardus12 prima, maar bruist het wel de smaak weg. De Westvleteren12 heeft minder bruisendheid en meer (wrange?) nasmaak. Dat s niet direct iets dat ik lekker vind. Die nasmaak doet wat denken aan Orval. Het donkere bier is verder echt anders dan Orval. Of het mijn beste bier ooit is? Nee, dat niet. Kill you idols gaat hier eigenlijk ook op.
De Rochefort 10 is een bier dat mij bekoort, misschien een keer een smaaktest doen met de W12 vs R10?
Cover art for Kill Your Idols lyrics by Static-X Static-X Kill Your Idols Read the Lyrics Kill Your Idols Lyrics Lyric discussion by ilovewaynestatic by ilovewaynestatic 21y ago well obivously its about being yourself and not being influenced by other people, and to live your own life. youre one person, and you shouldnt try to be someone you're not, so go kill your idols! ;) https://songmeanings.com/threads/c/73014666309/
The phrase "Kill your idols" signifies the need to let go of the influence of others, particularly those who are put on pedestals or idolized. It suggests that one should break free from the expectations and limitations imposed by societal figures and find their own identity and purpose. https://www.songtell.com/natos-y-waor/kill-your-idols
Kill your idols
A saying of advice to artists of all sorts to eliminate the behaviors or styles of their "idols" or what they took influence/inspiration from. It's synonymous with Kill your darlings. First said by Sonic Youth on the EP Kill Yr Idols, on the song of the same name.
They came up with the song and phrase after music critic Robert Christgau attended a very early live session of theirs and wrote a quite negative review in The Village Voice. Sonic Youth had looked up to Christgau before, and as stated in the song had previous wanted to impress him with their music.Kill your idols
A saying of advice to artists of all sorts to eliminate the behaviors or styles of their "idols" or what they took influence/inspiration from. It's synonymous with Kill your darlings. First said by Sonic Youth on the EP Kill Yr Idols, on the song of the same name.
They came up with the song and phrase after music critic Robert Christgau attended a very early live session of theirs and wrote a quite negative review in The Village Voice. Sonic Youth had looked up to Christgau before, and as stated in the song had previous wanted to impress him with their music.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten