Na Friesland reden we Groningen in en vanaf daar weer naar Schiermonnikoog (Friesland) en toen weer via Friesland naar Noord-Holland.
Groningen ... (Gronings: Grönnen of Grunnen, Fries: Grinslân) is een provincie in het noorden van Nederland met 586.061 inwoners (1 jan 2020), waarvan meer dan een derde in de gelijknamige hoofdstad Groningen woont. Naast het Nederlands is ook het Nedersaksisch (Gronings) erkend als officiële taal in de provincie.... De provincie wordt ook wel Stad en Ommelanden genoemd, omdat historisch de stad (van oorsprong Saksisch) en het omringende platteland (van oorsprong grotendeels Fries), een gelijkwaardige positie in het gewest innamen. De drie historische Ommelander kwartieren zijn Hunsingo, Fivelingo en het Westerkwartier. De Ommelanden en het Oldambt waren tot de 15e eeuw grotendeels oorspronkelijk Fries, de stad, Gorecht en Westerwolde Saksisch. Nu worden vrijwel overal in de Ommelanden Nedersaksische dialecten gesproken. In de dorpen De Wilp, Opende, Kornhorn en Marum in het Westerkwartier wordt deels Fries gesproken. Groningen is na Drenthe, Friesland en Zeeland de dunst bevolkte provincie van Nederland, met 251 inwoners per km². (https://nl.wikipedia.org/wiki/Groningen_(provincie))
Groningen grenst in het noorden aan de Waddenzee, in het noordoosten aan de inhammen Eems en Dollard, in het oosten aan de streek Oost-Friesland in de Duitse deelstaat Nedersaksen, in het zuiden aan de provincie Drenthe en in het westen aan de provincie Friesland. Qua oppervlakte is Groningen een van de kleinere provincies van Nederland. Deze relatief kleine oppervlakte wordt gekenmerkt door een grote verscheidenheid aan landschappen. De grens met Friesland werd definitief vastgesteld in 1724, die met Drenthe tussen 1817 en 1822. Dit nadat eerder lange tijd onduidelijk was waar, oostelijk van de Hunze te midden van veen en hei, zich de grens bevond. In 1577 werd hiertoe een kaarsrechte lijn getrokken, de Semslinie, naar het klooster in Ter Apel. Pas daarna kon het in cultuur gebracht en worden gewonnen (turfvaart). De rijksgrens met Duitsland (Koninkrijk Hannover) is vastgesteld in 1824 (Traktaat van Meppen). Bij Duitsland ging het echter alleen om de landsgrens; de watergrenzen in Eems en Dollard zijn echter nooit bepaald (niet na de tweede wereldoorlog toen daar wel gelegenheid toe was en ook niet bij het Eems-Dollardverdrag van 1960), omdat Nederland en Duitsland het daarover nooit eens zijn geworden (https://nl.wikipedia.org/wiki/Groningen_(provincie)) Groningen Geluidsfragment uitspraak (info / uitleg) (Gronings: Grunn, Grunnen of Stad, Fries: Grins), is de hoofdstad van de Nederlandse provincie Groningen, en de grootste kern in de gelijknamige gemeente. De plaats wordt in de provincies Groningen en Drenthe wel aangeduid als Stad.[2][3][4][5] In 2021 telde de stad Groningen 202.900 inwoners. Het is de grootste stad van noordelijk Nederland. Groningen maakt deel uit van het samenwerkingsverband Regio Groningen-Assen. Van Groningen zijn geen geschreven stadsrechten bekend. Door de relatief geïsoleerde ligging ten opzichte van de opeenvolgende feitelijke machtscentra (Utrecht, Den Haag, en Brussel) was de stad historisch gezien vooral op zichzelf en de directe omgeving aangewezen. Als Hanzestad maakte Groningen deel uit van het Noord-Duitse handelsnetwerk, maar het werd later vooral een regionaal marktcentrum. Hierna ontwikkelde Groningen zich geleidelijk tot een invloedrijk machtscentrum. De stad kon gedurende de 15e eeuw, op het hoogtepunt van zijn macht, feitelijk als een stadstaat worden beschouwd.[6][7][8] Sinds de Republiek hoorde Groningen nominaal bij Nederland, maar tot aan de Franse tijd bleef Groningen feitelijk een autonome stad, die heer was in het grootste deel van de provincie. Na de Franse tijd verloor de stad haar overheersende positie in de provincie. ... De oorsprong en betekenis van de naam Groningen en de oudere variant 'Groeningen' zijn niet zeker. Dichters probeerden het te koppelen aan een volksverhaal over ballingen uit Troje die onder leiding van een zekere mythische figuur Gruno (of Grunius, Gryns of Grunus) hier een nederzetting met Frygiërs uit Duitsland zou hebben gesticht in 453 v.Chr. (volgens een andere overlevering in 130 v.Chr.) en een kasteel hebben gebouwd aan de Hunze dat hij 'Grunoburg' noemde. Dat kasteel zou later weer door de Vikingen zijn verwoest en later zou mogelijk op de fundamenten hiervan de Sint-Walburgkerk zijn gebouwd. Er is echter geen enkel bewijs voor deze verhalen.[10] Een andere theorie stelt dat de naam Groningen is afgeleid van de mansnaam 'Groni'. Hierbij wordt verwezen naar het voorkomen van de vroege spelwijzen 'Groningi' en 'Groninga' in de 11e eeuw en de oude naam 'Gronesbeke' voor een watertje nabij de Hunze (noordgrens van Everswolde (Zuidlaarderveen). De naam zou dan betekenen 'bij de lieden van Groni'.[11] Weer een andere theorie over de oorsprong is dat de oude naam Groeningen is afgeleid van 'Groen-inge'; "groene velde(n)". 'groen' zou daarbij van 'cruon' komen en een inge (of enge) is een oude benaming voor een open veld, die in het Saksische gedeelte van Nederland en Duitsland vaak heuvelachtig was. In het wapen van Groningen (en de vlag) zou dit terugkomen in de groene streep; een groene strook land; tussen de Lauwers, de Eems en de Waddenzee. De Groningse dialectnaam Grunnen heeft dezelfde etymologie. Grun, van het oudere gruun en -inge werd vertaald naar -en of -ens, net zoals in de naam Kantens, dat vroeger waarschijnlijk Kantinge was en wat tegenwoordig nog steeds in het Gronings gebeurt, bijvoorbeeld Thesinge wordt Taisen. Zoals bij de meeste Groningse woorden die op -en eindigen, valt ook hier de -e weg, waardoor je de uitspraak grunn krijgt. Doordat het Groningen is, had het in het Gronings ook Grunnens kunnen zijn, zoals bij Kantens, wat de Friese naam Grins tevens verklaart (vergelijk ook Harlingen – Harns). In de provincie Groningen wordt de plaats vanouds ook "Stad" genoemd.[12] Groningen is sinds eeuwen de grootste stad in de wijde omtrek, en eeuwenlang naast Appingedam de enige plaats met stadsrechten in het hele gewest. Daarbuiten wordt deze naam ook wel gebruikt, hoewel de meeste Friezen Grins zullen zeggen. Ook in de kop van Drenthe wordt Groningen aangeduid met 'Stad'. In de Middeleeuwen werd de Latijnse naam Groninga gebruikt op kaarten en munten. Ten tijde van de Franse bezetting heette Groningen Groningue. Zelf noemen de inwoners zich "Stadjers" of "Stadjeder". De stad wordt ook wel de "metropool van het Noorden" genoemd. Stadjers noemen haar liefkozend ook wel "Groot Loug", dat wil zeggen "Groot Dorp". Een andere bijnaam van Groningen is Martinistad, verwijzend naar de Martinitoren. Zelf hebben de stad-Groningers als bijnaam: mollebonen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Groningen_(stad))
De regio is bekend om de droge worst, mosterd en een kruidkoek. Plaatsen die we bezochten zijn Winsum, Pieterburen, Warfum, Lauwersoog, Schiermonnikoog, (al is die laatste Fries)
Groningen
Welkom bij Graansilo. Wij brouwen ons bier in Groningen. Vroeger werden hier verschillende granen verhandeld. Nu, meer dan 130 jaar later, brouwen wij de lekkerste bieren. Zó lekker, dat we er zelfs prijzen mee winnen. Wij brouwen lekker speciaalbier met een toegankelijke smaak. Op die manier kan iedereen ervan genieten. Tegelijkertijd maken we de doorgewinterde bierdrinker blij met onze mooie smaken. Hoe we dat doen? We bepalen samen met onze fans de smaken. Zo leveren we toegankelijke bieren met een eigenwijze twist. ... We hebben prachtige vaste bieren. Het prijswinnende Blond, de fruitige IPA, de verrassende Tripel en het zonnige Witbier. En ieder seizoen brouwen we een seizoensbier. We hebben voor ieder wat pils! Nou ja, geen pils, maar speciaalbier. Buiten in de zon of binnen aan de bar: ons pronkjewail geeft jouw dag een golden raand!(https://graansilobier.nl/ )
De Graansilo Blond is onze eerste bier. Deze prijswinnende blonde schone valt altijd goed. Het hele jaar door. Onze Blond is een echte allemansvriend(in). Tot de laatste slok. Ideale temperatuur: tussen de 5 en 7 graden. Alcoholpercentage: 6%. (https://graansilobier.nl/bieren/)
De Graansilo IPA (5,7%) heeft op het etiket staan dat het is bedoeld voor de doorgewinterde IPA-liefhebber, maar waarschijnlijk heb ik een te oud bier geproefd. Ik was er niet van onder de indruk. Wel mooi dat het een bier door en door Groningen is.
Fruitig. Uitgesproken bitterheid. Vol van smaak. Perfect voor de doorgewinterde liefhebber en ideaal voor de eerste kennismaking. Een klassieke India Pale Ale met een eigenwijze twist. Onze fruitige Graansilo IPA proef je nog vaak in je dromen. Hij blijft hangen, tot je terugkeert. Verrassend, tot de laatste druppel. Ideale temperatuur: tussen de 8 en 12 graden. Alcoholpercentage: 5,7%. (https://graansilobier.nl/bieren/)
Grunn is een Groningse bierbrouwerij.
Bij de Groningse Bierbrouwerij zijn heerlijke bieren verkrijgbaar van o.a. de merken Grunn, Hunebed en Dominikaner. Enkele soorten, bijv. Grunn Bock Klassiek, hebben landelijke prijzen gewonnen. Verder worden er regelmatig bierproeverijen gehouden, desgewenst op je eigen favoriete locatie (https://www.groningsebierbrouwerij.nl/)
Na 6 jaar bij Siemens in Nederland en 8 jaar in München te hebben gewerkt en daar regelmatig de bekende Huisbrouwerijen bezocht te hebben voor een mooie maaltijd en een goed glas bier, besloot Jaap van der Weide terug te keren naar Nederland en stichtte in mei 1998 een ambachtelijke brouwerij op Texel. Samen met goede brouwermeesters werd er een pallet aan speciaalbier ontwikkeld en op de markt gebracht. Het Grunn Bier werd er vanaf 2020 met passie gebrouwen. Na 6 jaar werd de productie van Grunn en Hunebed bier verplaatst naar Beieren. Via het oude Siemens netwerk werd er contact gelegd met de middelgrote Bolten brouwerij in Regensburg. Hier was voldoende capaciteit voor verdere groei van deze merken. Het inmiddels geïntroduceerde Kruisheren Kloosterbier werd vanaf toen in België gebrouwen. (https://www.groningsebierbrouwerij.nl/over-ons/)
De Groningse Stadsbrouwerij B.V. is in maart 2000 opgericht. In de beginfase werden de bieren gebrouwen met behulp van de brouwfaciliteiten van de Texelse Bierbrouwerij. In september 2001 is daar een nieuwe brouwinstallatie van 40 hl in gebruik genomen en het oude brouwhuis (met een capaciteit van 10 hl) werd opgeslagen om naar Groningen te worden verplaatst zodra een nieuwe locatie is gevonden voor een brouwhuis. Op 14 april 2000 werden de eerste vier bieren gelanceerd tijdens het Noordelijk Bierfestival (PUB). ... Initiatiefnemers achter deze brouwerij waren de uit Haren afkomstige Jaap van der Weide en Egbert Timmerman. Laatstgenoemde is eigenaar van bierenspeciaalzaak Hoppiness in Groningen, terwijl Jaap van der Weide de man is achter de Texelse Bierbrouwerij. Brouwmeester is Daan Wagter. Daan was al geruime tijd thuisbrouwer. Hiernaast liep hij stage bij de Texelse Bierbrouwerij. In Leeuwarden volgde hij een opleiding aan het Hall Instituut (Hogeschool voor voeding, milieu en landbouw) in de studierichting bier. In het verleden waren er tal van brouwerijen gevestigd aan de Groninger Diepenring. Cluynbier geldt als het oudste Groninger bier. In 1697 werd op de zilveren staf van het Groningse tappersgilde de volgende spreuk gegraveerd: "De Kluyn verheugt den man en maeckt soldaten sterck. Maeckt vree daer questie is en geeft den vijand werck". Het Groninger bier werd in grote hoeveelheden naar het westen geëxporteerd. Het brouwen van bier was alleen voorbehouden aan brouwers in stad en ommelanden; in de regio mocht dan ook alleen Groninger bier worden verkocht. Vaten met vreemd bier werden in beslag genomen of in het water geloosd. De laatste grote brouwerij in de stad, die ooit 80 brouwerijen telde, heette Keizer Barbarossa en was in Helpman gevestigd. Op de plaats waar deze brouwerij stond staan nu huizen. Met de komst van koffie en thee daalde de animo voor bier en in rap tempo sloot een aantal bierbrouwerijen. Het is de bedoeling om de brouwerij uiteindelijk te vestigen op het terrein van de voormalige Helpmancentrale in het nieuw aan te leggen Europapark in Groningen. Op het Europapark staan onder andere het voetbalstadion van FC Groningen (de Euroborg), horeca, kantoren en woningen gepland. De brouwerij zou dan de exploitatie van het horecagedeelte van dit centrum op zich kunnen nemen middels een brouwerij met proeflokaal annex grand-café. Er gaan echter nog jaren overheen voordat het zover is, zodat er nog altijd tot die tijd gezocht wordt naar een tijdelijke alternatieve locatie. Een andere optie is de brouwerij te vestigen in Nieuweschans aan de grens met Duitsland. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=973&view=brewery&option=com_senb&d052a27d559c1506ae629e592d877bfa=1)
Op 14 september 2012 werd de Groningse Stadsbrouwerij failliet verklaard, doch het bedrijf maakte een doorstart. De reden voor het faillissement was een geschil met de Belastingdienst. Nadat twee keer een schikking werd afgewezen werd gekozen voor het doorstart-scenario. De oorzaak lag in een mislukt avontuur van een brouwhuis annex biercafé in de Mustsee-bioscoop in de Euroborg. De brouwerij heeft hiervan een jaar de exploitatie op zich genomen, maar het plan werd geen succes wegens tegenvallende bezoekersaantallen. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=973&view=brewery&option=com_senb&d052a27d559c1506ae629e592d877bfa=1)
Geen vertrouwen in ‘speciaalbier' Grunn 4 augustus 2015, ... Vijf bierspeciaalzaken en cafés in Groningen zijn gestopt met de verkoop van Grunn bier. Ze hebben het vertrouwen in het bier, de brouwerij en eigenaar Jaap van der Weide verloren. ... Van der Weide voelt zich aangevallen en ontkent alle beschuldigingen. ,,Grunn bier is etiketbier”, zegt Bas Bergman, eigenaar van drie Mitra's in de stad. ,,Ik heb weleens dozen met Grunn Goudhaantje ontvangen waar de etiketten van Pitt bier los inzaten.” Bergman is niet de enige bierliefhebber die Grunn in één adem noemt met etiketbier, bier van het ene merk waar het etiket van een ander merk wordt opgeplakt. ,,Pallets met flesjes bier van een failliet verklaarde brouwerij werden bij mij bezorgd”, zegt een brouwerijeigenaar in Groningen. ,,Die waren voor de Groningse Bierbrouwerij bestemd (het bedrijf verantwoordelijk voor Grunn bier, red.).” Sommige Stadjers hebben flesjes bewaard die deze bewering ondersteunen. Op het eerste gezicht is er weinig te zien aan het bruine glas van Grunn Goudhaantje, maar onder een felle tl-lamp zijn - half verscholen onder het etiket van de Groningse Bierbrouwerij - lichtelijk de contouren van het logo van Pitt bier zichtbaar.... Pitt bier is het eigen merk van supermarktketen Jumbo. Het kost 21 cent per flesje. Van der Weide, eigenaar van de Groningse Bierbrouwerij, kocht meerdere kratten Pitt bij de Jumbo. ,,Hij verkocht ze met een fikse prijsstijging terug”, zegt de stagiair. Grunn Goudhaantje ligt voor 1,16 euro per stuk in de schappen. ... Van der Weide ontkent de beschuldigingen over etiketbier: ,,Het is laster. Bierspeciaalzaken en cafés in Groningen proberen me zwart te maken. Ze hebben belangen bij andere brouwerijen in het Noorden.” Voor iedere aantijging heeft hij een weerwoord: ,,Naast Grunn verhandelden we Pitt bier. Hierdoor kwam het voor dat Pitt-etiketten in dozen Grunn terechtkwamen en dat een keer een Pitt flesje het etiket van Grunn heeft gekregen. We zijn in november met de verkoop van Pitt gestopt om zulke fouten uit te sluiten.” (https://dvhn.nl/groningen/Geen-vertrouwen-in-%E2%80%98speciaalbier-Grunn-21001792.html)
Duuster weisse (5%) dunkles weizen en Hoagelwit (5%) hefeweizen smaken niet hetzelfde gelukkig.
Goudhaantje (5%) klassieke pils is gebrouwen volgens Duits 'Reinheistgebot' in de klassieke stijl zoals in 1842 in Pilsen gebrouwen, volgens het etiket. Het smaakt echter wel anders. Het evenaart de hoppige smaak niet echt, maar het heeft wel wat weg van de 'metalige' pilssmaak van die Oost-Europese pilseners.
IPA (6%) is een bescheiden IPA. Wat me wel opvalt is dat het etiket papier is dat er af gaat in het water. De andere etiketten van Grunn zijn van de stickervariant en gaan er behoorlijk lastiger vanaf.
Odilia Kruisheren Premium Klooster Pilsener (5%) zit in zo'n gedrongen ('Duvel')flesje, dus je verwacht een vergelijkbaar zwaar blond bier. Een pilsje is niet echt wat je verwacht...
Peregrinnus Kruisheren Speciaal Zwaar kloosterbier (9%) zit eveneens in zo'n gedrongen ('Duvel')flesje, dus voldoet aan de verwachting. Het smaakt goed.
Perregrinus van Kampen was van 1463 tot en me 1473 magister generaal van de kruisheren. Onder zijn leiding is klooster Ter Apel gebouwd (staat op het etiket)
Klooster Ter Apel
Vanuit Groningen gingen we naar Friesland, want via de veerboot gingen we naar Schiermonnikoog. Op dit Waddeneiland. vond ik geen bier. Bij Hotel Duinzicht hadden ze iets van bier van Schiermonnikoog, maar dat hadden ze niet meer op voorraad. Dit uniek gelegen familiehotel is van alle gemakken voorzien en bestaat inmiddels meer dan 100 jaar (zie https://www.hotelduinzicht.nl/).
https://external-content.duckduckgo.com/iu/?u=https%3A%2F%2Fassets.citynavigator.nl%2Fthumb%2Fmy9DLKSWEx7mTkTetDxkAvGJ_3f823IqxXKPomGsKFo%2Ffit%2F960%2F0%2Fsm%2F0%2FaHR0cHM6Ly9hc3NldHMuY2l0eW5hdmlnYXRvci5ubC9rdW1hLXdhZGRlbi91cGxvYWRzL21lZGlhLzYwYjc5ZDlkNDQ5ZDUvcGlja25pY2stc3RyYW5kLWxpZ2dlbmQtZGVmLXAuanBn.jpg&f=1&nofb=1
Maar er is wel bier!
Want wat te denken van Schierse Hippo (https://www.schiersehippo.nl/)?
In de nazomer en vroege herfst kleurt het eiland oranje. Niet de blaadjes van de bomen, maar de duindoornbessen geven het eiland kleur. De bessen zijn mega zuur, maar erg gezond en ze worden verwerkt in vele producten. Daar is sinds juni 2018 een biertje aan toegevoegd. En laat dit nou toevallig een Schiermonnikoogs-Belgisch recept zijn. Halfbloed eilanders zijn bedenkers van het recept Want bier en Belgen gaan prima samen, zij zijn meester in het brouwen van speciaal biertjes. Maar België is niet Schiermonnikoog, verre van dat, dus hoe wordt een Belg een halfbloed eilander? Moeder Gientje Drent is geboren en getogen op het eiland. Zoon Harm woont al 43 jaar op het eiland en zoon Tony is in Vlaanderen gebleven, maar is met grote regelmaat te vinden op Schiermonnikoog. Bij elk bezoek aan het hoge Noorden, neemt Tony speciaal biertjes mee voor zijn broer. Tijdens de lange wandelingen die Harm samen met zijn vrouw Agnes over het eiland maakt, is het idee ontstaan voor een nieuw te brouwen biertje. In Eke-Nazareth, het naburige dorp van Tony, staat microbrouwerij De Sater, dus het contact werd gelegd met Dieter.... Het nieuwe bier moest iets van duindoorn bevatten en na wat experimenten werd de receptuur van de “Schierse Hippo” vastgelegd. Het bier wordt op ambachtelijke wijze gebrouwen, na gisting, moet het enkele weken rijpen voordat er gebotteld kan worden. Maar dan kun je zelf nog zo enthousiast zijn, anderen moesten dit ook worden, zodat het ook in de markt weggezet kan worden.... De Hippo staat niet voor een nijlpaardsoort dat op het eiland zou leven. ... De naam is afgeleid van de Latijnse naam van de duindoornplant: hippophae ramnoides. En dit heeft weer geleid tot het te ontwerpen etiket. Het originele ontwerp is van tekenares Maartje van Noort en vormde de basis voor het uiteindelijke, mede door Bunk Timmer ontworpen logo. Er is gekozen om zes verschillende etiketten te gebruiken en op elk vijftigste flesje is er een speciaal etiket, een hippo op een zwarte achtergrond. (https://www.vvvschiermonnikoog.nl/blog/van-oranje-bessen-maak-je-hippo)
De Schierse Hippo is een bier gebrouwen door Brouwerij De Sater uit 9810. Deze Amerikaans Tarwebier heeft een alcohol percentage van 5%. De bierstijl Amerikaans Tarwebier komt van oorsprong uit Amerika. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-de-sater-schierse-hippo)
Het is een trend waar de gemeente Schiermonnikoog niet bij wil achterblijven: het brouwen van eigen, lokaal bier. Het Waddeneiland krijgt binnenkort z’n eigen merk: Bier Boeloe. Bewust heeft brouwer Teake de Vos gewacht op dit moment. “Boeloe heeft natuurlijk altijd kinderen als doelgroep gehad, maar nu de beer vorige week zijn twintigste verjaardag heeft gevierd, lijkt ons de tijdrijp om de volwassen Boeloe zijn eigen bier te geven”, aldus De Vos. Bier Boeloe zal een donkere, iets zoetige smaak krijgen, “Zacht als Janny de Poes, maar met een wat stekelig randje van Sipke de Stikelbaarch”, zegt De Vos, die hoopt dat de toeristen dit seizoen massaal Bier Boeloe zullen drinken. (http://www.debutenpost.nl/schiermonnikoog-krijgt-eigen-brouwsel-bier-boeloe/) Ik kan er verder niks over vinden...
Andere eilandbieren zijn Texels en Tesselaar.
Texels Skuumkoppe (6%)
Tarwebier met een volle smaak. Hints van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk. De trots van Texels (alcohol 6,0%). ... Texels Skuumkoppe is een bovengistend donker tarwebier, gebrouwen van natuurlijke ingrediënten, waaronder Texelse gerst. Dit speciaalbier dat zijn naam ontleent aan de witte koppen op de golven van de zee, is vol van smaak met hints van karamel en abrikoos en heeft een romige, licht zoete afdronk. Texels Skuumkoppe is een bier dat bij ieder seizoen past. Een bier puur, robuust en recht door zee, net als Texel zelf. Texels Skuumkoppe komt het beste tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 6 graden Celsius.(https://texels.nl/bieren/texels-skuumkoppe-speciaalbier/)
Daar waar twee zeeën samenkomen in een robuust klimaat, brouwen wij ons bier. Daar ligt ons eiland. Met onze kop in de wind doen we het gewoon op onze manier. Onze ingrediënten hebben karakter. Dat proef je in elke slok van ons bier en ervaar je in onze Texelse bierbrouwerij: daar komt alles samen. Wij zijn trots op ons eiland én ons bekroonde bier. Gebrouwen met ambacht, een goudeerlijke mentaliteit en een dosis eigenzinnigheid. Heerlijk schuimend Texels speciaalbier. Dat gunnen we iedereen! ... Onder de Waddenlucht, midden tussen de uitgestrekte groene weiden aan de rand van natuurgebied ‘De Hoge Berg’ staat de voormalige zuivelfabriek van Oudeschild. Waar vroeger kaas werd gemaakt, glanzen nu de koperen brouwketels. Het hart van een brouwerij waar bijzonder Texels bier zijn oorsprong vindt. ... De Texelse bierbrouwerij brouwt op Texel 12 unieke speciaalbieren. Texels speciaalbier wordt gebrouwen van uitsluitend natuurlijke grondstoffen, waaronder Texelse gerst. Dat maakt al de speciaalbieren tot een puur product van Texel. Bieren met een bijzonder verhaal en een uitgesproken smaak. Met als bekendste prijswinnend bier: de Texels Skuumkoppe. (https://texels.nl/over-texelse-bierbrouwerij/)
Er waait een frisse wind door de Texelse Bierbrouwerij. De speciaalbieren van de eilandse brouwer krijgen een volledig nieuwe look. Hetzelfde karakteristieke bier in een nieuw jasje. Vanaf half mei zullen de bieren overal instromen voorzien van een nieuw logo en een nieuw etiket. (https://texels.nl/persbericht/ )
De brouwerij is opgericht in 1999 maar is feitelijk een voortzetting, door een nieuwe eigenaar, van de in 1994 opgerichte en in 1998 gesloten Tesselse Bierbrouwerij. In 2003 werd een koperen brouwhuis gekocht en in 2005 een derde wachttank waardoor de capaciteit van de brouwerij verhoogd werd. De Texelse brouwerij werd in juni 2015 het negende lid van de Nederlandse Brouwers.[1] In 2020 werd de Texelse Brouwerij volledig eigendom van Heineken in de hoop verder te kunnen groeien. Wel behield de brouwerij daarbij een eigen management.[2] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Texelse_Bierbrouwerij)
HEINEKEN Nederland (Heineken) neemt de Texelse Bierbrouwerij over. Hiermee krijgt de succesvolle brouwer van het gelijknamige eiland een stevige impuls om zich op het vasteland verder te ontwikkelen. Dankzij deze acquisitie zal het prijswinnende Skuumkoppe en ook de andere speciaalbieren in nog meer horecagelegenheden en huishoudens voet aan de grond krijgen. Niet alleen de distributie maar ook de brouwcapaciteit wordt samen met het nieuwe moederbedrijf op een bij het eiland passende en duurzame wijze geoptimaliseerd. Dit om aan de sterk groeiende vraag te kunnen voldoen; consumenten wisten de Texelse speciaalbieren de afgelopen twintig jaar goed te waarderen en het iconische merk is inmiddels van vaste waarde bij vele bierliefhebbers. “Samen met Heineken gaan we de grenzen van ons succes verleggen”, aldus algemeen directeur Cor Honkoop. “Om in de toekomst aan die sterk groeiende consumentenbehoefte te kunnen voldoen en om de Texelse Bierbrouwerij verder te professionaliseren is Heineken voor ons de ideale strategische partner”. “We lagen al heel goed op koers, we hebben de beste zomer ooit achter de rug, Heineken zorgt nu voor extra rugwind waarmee we verder kunnen versnellen”. Hans Böhm, CEO van Heineken in Nederland: “de komst van de Texelse Bierbrouwerij is voor ons een welkome uitbreiding in het groeiende speciaalbiersegment”. “Met een range van zeer smaakvolle speciaalbieren is Texels een sterk merk met enorme potentie. Ik ben heel blij om dit samen verder te mogen uitbouwen’. (https://nieuws.heinekennederland.nl/wind-in-de-zeilen-voor-texelse-bierbrouwerij-door-overname-heineken/) (https://www.nederlandsebrouwers.nl/nieuws/actueel/heineken-nederland-neemt-de-texelse-bierbrouwerij-over/)
Tesselaar Eilandkriebel (6,4%)
Tesselaar – Strandstruner Koper Weizen (5,5%) Tesselaar Strandstruner is een uniek type Weizenbier, het is niet blond het is niet donker, het is een Koperkleurig Weizenbier. Een nieuwe stijl met licht geroosterde gerstemout en licht geroosterde tarwemout. De koperkleur van dit frisse tarwebier is passend bij de koperen ketels van de familiebrouwerij. De bierstijl ‘Koper’ Weizen is dan ook door de Tesselaar Familiebrouwerij bedacht en ontwikkeld. De smaak is licht en fris met 5,5% Alc.vol. Een klein zoetje in de zacht bittere afdronk maakt dit speciale bier van hoge gisting heerlijk voor alle jaargetijden. (https://melgers.nl/product/tesselaar-strandstruner-koper-weizen-33cl/?ao_confirm)
Dit koperkleurige bier smaakt zoet. Het doet in eerste instantie denken aan een blond bier, en pas in de afdronk komt het zachte tarwebiermondgevoel naar voren.
Tesselaar Strandstruner is een Weizen met 5,5% alcohol. Tesselaar Strandstruner wordt gebrouwen door Familiebrouwerij Diks in Den Burg. .... Tesselaar Strandstruner is een uniek tarwebier dat zich onderscheidt door zijn koperen kleur. Strandstruner is een zacht en lichtzoet bier met een soepele afdronk.... Strandstruner van Familiebrouwerij Diks kenmerkt zich door fruitige aroma’s van banaan en rijpe peer. Zacht en aantrekkelijk met geuren van toffee, krent en walnoot. De smaak is zacht en licht zoet. In de mond komt de smaak van honingdrop naar boven. Een zachte en soepele afdronk. Dit speciaalbier gaat goed samen met witvis, romige kaas, lamsham en gegrilde kalkoen of kip. Tesselaar Strandstruner is een uniek type Weizenbier, het is een ‘Koper’ kleurig Weizenbier. Strandstruner was op het moment van lanceren in 2020 het zesde bier van Familiebrouwerij Diks. (https://www.biernet.nl/bier/merken/tesselaar-strandstruner)
Inderdaad herken ik peer in dit bier!
Tesselaar Strandstruner is een uniek type Weizenbier, het is een ‘Koper’ kleurig Weizenbier. Het koperkleurige bier is heel zacht, fris, toch vol en moutig met een fruitige Touch van de speciaal ontwikkelde giststam voor de familie. Met een zacht bittertje in de afdronk door de aromahop is het een prachtige aanvulling op het Tesselaar assortiment dat nu 6 bieren telt.
Weizenbier is een van de meest geliefde en populaire bieren van Nederland als het om speciaalbier gaat. Reden voor de Familie Diks om het assortiment aan te vullen met een nieuwe stijl van Weizenbier welke er nog niet was. Het is niet blond en het is ook niet donker! Het is een Koperkleurig Weizenbier van 5,5 % Alc.vol. Tesselaar Strandstruner genaamd.
Tussen het brouwen door aan de Spinbaan 11 in Den Burg is er door brouwerszoon Jasper en brouwvader Maurice Diks veel overlegt om het recept te maken… een beetje van dit en een beetje van dat, waarbij belangrijk was, dat het een compleet nieuw biertype zou worden. Uiteindelijk is het gebruik van geroosterde tarwe de sleutel gebleken voor de verrassende zachte smaak en koper kleur.
Een toepasselijke naam “Strandstruner”!
Heerlijk slenteren en kijken op het strand van Texel of er iets van je gading langs de vloedlijn ligt. Je fietstocht langs de wad dijk van het eiland met uitzicht over de Waddenzee. Het heerlijke gevoel van de zon op je bol en de wind door je haren. Door de dorpen op Texel heen Strunen of heerlijk bij een strandpaviljoen neerstrijken. Op zoek naar Eilandse lekkernijen zoals een mooi glas Tesselaar Strandstruner ‘Koper’ weizenbier! (https://www.biervantexel.nl/onze-bieren/strandstruner)
Eerlijke bieren van het Waddeneiland Texel gebrouwen door de Tesselaar Familiebrouwerij.
De Familie Diks brouwt sinds 2017 een eigen serie bieren op het Eiland Texel.
Op het bedrijventerrein Spinbaan in Den Burg vind je de ambachtelijke bierbrouwerij met knus proeflokaal. In unieke koperen ketels brouwt de Familie ondergistend en bovengistende bieren. Stuk voor stuk bieren met een eigen smaak en karakter.
Voor de actuele openingstijden verwijzen wij je graag door naar onze website www.biervantexel.nl (https://www.texel.net/nl/onderneming/tesselaar-familiebrouwerij-bv/)
Tesselaar Familiebrouwerij is een brouwerij gelegen op Texel. De brouwerij is opgericht door Maurice Diks, hij was 13 jaar lang het gezicht van de Texelse bierbrouwerij. Met de komst van de Tesselaar is Texel weer een brouwerij rijker. Samen met dochter en zoons starten Maurice en Helma Diks een nieuwe brouwerij. “We gaan ons in eerste instantie richten op onderscheidende producten. Een smakelijk alcoholarm/vrij bier. De brouwerij was tot begin 2019 bekend onder de naam De Texelaar, Familiebrouwerij Diks.... 13 jaar was Maurice Diks het gezicht van de grootste bierbrouwerij van het eiland Texel. Nu zijn kennis en aanwezigheid door de eigenaren daarvan niet langer nodig is, is het idee gekomen, om samen met de familie iets voor Texel te betekenen. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/den-burg/tesselaar-familiebrouwerij)
De bieren die nog daadwerkelijk op het eiland Texel gemaakt worden hebben wij sinds kort ook bij ons in de schappen staan. De Tesselaar brouwerij van de familie Diks is een echt familiebedrijf! Met de hele familie bestieren ze de brouwerij, samen maken ze van gerstemout (soms ook tarwemout), water, hop en gist verschillende soorten bier. De één fris en dorstlessend voor de zomerse dagen en de ander volmondig en robuust van smaak voor een stormachtige herfstavond. Ze brouwen de bieren op Spinbaan 11 in Den Burg. Hier zijn ze in augustus 2018 begonnen om in een lege hal de brouwerij te bouwen. Nadat ze eerste met de familie eigenhandig het proeflokaal gebouwd hadden, volgde de brouwerij. Een prachtig koperen brouwhuis waar dagelijks met veel passie en plezier voor het bier gezorgd wordt. (https://www.wijnzinnig.eu/nieuws/tesselaar-bier-van-texel)
Eerlijke bieren van het Waddeneiland Texel gebrouwen door de Tesselaar Familiebrouwerij.
De Familie Diks brouwt sinds 2017 een eigen serie bieren op het Eiland Texel.
Op het bedrijventerrein Spinbaan in Den Burg vind je onze ambachtelijke bierbrouwerij.
In unieke koperen ketels brouwen wij ondergistend en bovengistende bieren.
Stuk voor stuk bieren met een eigen smaak en karakter. (https://www.biervantexel.nl/)
Met de hele familie bestieren wij de brouwerij, samen maken wij van gerstemout (soms ook tarwemout), water, hop en gist verschillende soorten bier. De één fris en dorstlessend voor de zomerse dagen en de ander volmondig en robuust van smaak voor een stormachtige herfstavond. Wij brouwen onze bieren op Spinbaan 11 in Den Burg. Hier zijn wij in augustus 2018 begonnen om in een lege hal onze brouwerij te bouwen. Nadat we eerste met de familie eigenhandig het proeflokaal gebouwd hadden, volgde de brouwerij. Een prachtig koperen brouwhuis waar wij dagelijks met veel passie en plezier zorgen voor uw bier. (https://www.biervantexel.nl/familiebrouwerij)
Familiebrouwerij Diks is een bierbrouwerij uit Den Burg (Nederland) die is opgericht in 2017. ... De voormalige brouwmeester en technisch directeur van de Texelse Bierbouwerij, Maurice Diks, heeft zijn eigen brouwerij opgericht in juni 2017 met zijn zonen en dochter. Dit betekent dat er nog meer keuze is in bier voor Texel! Ze brouwen alleen voor het eiland Texel en het bier is alleen verkrijgbaar op het eiland zelf. ... De bieren van Familiebrouwerij Diks worden speciaal met zorg, passie en liefde voor de mens op Texel gebrouwen. Ze brouwen op dit moment nog bij hun brouwvrienden Niels en Joppe in Breda. Maar al snel komt er een kleinschalige brouwerij met een proeflokaal op de Spinbaan in Den Burg! (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/den-burg/diks)
Zeebieren - Brandaris Bieren
Voor de waddeneilanden brouwt men diverse zeebieren (Zeekraal, Zeebaken, Zeevaarder, Zeeschuim, ...) die allemaal worden afgevuld in 25 cl flessen. Deze bieren zijn verkrijgbaar op Terschelling en Schiermonnikoog en daarnaast bij enkele bierspeciaalzaken in Nederland. Voor Terschelling is er een aparte Brandaris geschenkverpakking met 6 flesjes bier en aangepaste etiketten met de Brandaris op het etiket. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=973&view=brewery&option=com_senb&d052a27d559c1506ae629e592d877bfa=1)
Lauwersoog,
Onze camper stond op een geweldige camperplaats, toen wij met de veerboot zijn gegaan.
Lauwersoog is een dorp in de gemeente Het Hogeland in de Nederlandse provincie Groningen. Het dorp telt ongeveer 160 inwoners. Het dorp is na 1969 ontstaan, na de indijking van de Lauwerszee tot het Lauwersmeer. Lauwersoog is vooral bekend als vertrekplaats van de veerdienst naar Schiermonnikoog en is te bereiken via de N361. Bus 155 naar Leeuwarden en bus 163 naar Groningen geven aansluiting op de boot. Lauwersoog is een belangrijke vissershaven (lettercode: LO) en heeft een eigen visafslag. Veel kotters uit Zoutkamp (ZK), Oostdongeradeel (OL) en Westdongeradeel (WL) hebben hier hun thuishaven. Ook een gedeelte van de vissersvloot van Urk (met lettercode UK) en sommige Deense vissers leggen regelmatig aan in Lauwersoog. Het dorp en de haven zijn zeer geliefd bij dagjesmensen, ook vanwege de mogelijkheden om verse vis te eten. Tot het dorp behoort ook de wijk Robbenoort, genoemd naar de zandplaten Robbenplaat en de Oort. Oort betekent ook eiland (zie Nienoord). Tijdens de sluiting van de Lauwerszee, toen Lauwersoog nog een werkhaven vormde, werd de haven Oorthaven genoemd. In Lauwersoog is een schutsluis, de Robbengatsluis, om van het meer (met name het Vaarwater naar Oostmahorn) naar de Waddenzee te kunnen varen. De spuisluizen van het afstroomgebied van het Reitdiep, de R.J. Cleveringsluizen genaamd, bevinden zich ten westen van het dorp. Hier loopt de grens tussen Groningen en Friesland. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lauwersoog)
Pieterburen
Pieterburen (Gronings: Paiderboeren) is een plaats in de gemeente Het Hogeland in het noorden van de Nederlandse provincie Groningen. ... Pieterburen wordt voor het eerst in 1371 genoemd. In een oorkonde wordt gesproken over de parochianen van Sint Pieter in het nieuwe land. De eerste vermelding van de kerk van Pieterburen dateert van 1448. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pieterburen)
Wadloopcentrum Pieterburen Wandel over de bodem van de zee! Trek die stevige laarzen maar aan en stamp door de modder. Want vies worden, dat mag met wadlopen. Ervaar de natuur in al haar schoonheid en klop aan bij naar Wadloopcentrum Pieterburen om een tocht door de Waddenzee te maken. Bijzonder: je wandelt dan door UNESCO Werelderfgoed heen. (https://www.dagjeweg.nl/tip/2553/Wadloopcentrum-Pieterburen)
Brouwerij Waddengenot is een bierbrouwerij uit Pieterburen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 4 bieren in het assortiment. ... In 2018 is na het wadlopen het idee bedacht om bier te brouwen; Brouwerij Waddengenot was ontstaan. Het bierbrouwen begon als een hobby en omdat de kwaliteit niet altijd constant bleef, besloten ze om het bier bij een andere brouwerij te laten maken. Momenteel worden de bieren van Waddengenot alleen nog maar verkocht in eigen locaties. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/pieterburen/brouwerij-waddengenot)
Lam - India Pale Ale - 5,5% Lam is een IPA van Brouwerij Waddengenot uit Pieterburen. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/pieterburen/brouwerij-waddengenot) lam... een jong schaap, deze graast op de Groningse dijk gelegen voor de Wadden. Tevens betekent het woord “Lam” in het Gronings dialect: Je hebt te veel gedronken, aan het einde van de avond ben je lam. (https://www.waddendranken.nl/www.waddenweelde.nl#Breakfast)
Brak - Tripel - 8,4% Brak Tripel is een volmondige tripel met een licht moutige en zoete smaak. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/pieterburen/brouwerij-waddengenot) Brak water is een mengsel van zoet water en zout water. In “Lauwersoog” raakt zoet en zeewater door de getijden vermengd. Tevens betekent het woord “Brak” in het Gronings dialect: Te diep in het glaasje gekeken, de volgende dag voel je, je brak (https://www.waddendranken.nl/www.waddenweelde.nl#Breakfast)
Kwel - Bock - 6,5% Kwel is een bockbier uit Pieterburen. Dit speciaalbier heeft een moutige smaak met een delicaat bittertje (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/pieterburen/brouwerij-waddengenot) Dit speciaalbier is gebrouwen van ongewenst zeewater dat door de dijken sijpelt. (https://www.biernet.nl/bier/merken/kwel)
Slik - Blond - 7,2% Slik is een blond bier uit Pieterburen van Brouwerij Waddengenot. Het is een smaakvol, doordrinkbaar (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/pieterburen/brouwerij-waddengenot) Slik is een Blond Bier van Brouwerij Waddengenot en heeft een alcoholpercentage van 7,2%. Het bier is vernoemd naar de grond van 't Wad en snoep in het Gronings. (https://www.biernet.nl/bier/merken/slik)
Warfum
Warffum (Gronings: Waarvum) is een dorp in het noorden van de Nederlandse provincie Groningen. Het behoort tot de gemeente Het Hogeland. ... Wanneer Warffum is ontstaan is niet precies bekend, maar de oudste vermelding van de naam is te vinden in de vita van de prediker Liudger (744 - 809). In de Middeleeuwen lag ten zuidoosten van Warffum de gelijknamige Johannieter commanderij Warffum. De twee Maltezer kruisen in het wapen van Warffum verwijzen naar dit klooster (zie ook de kloosterkaart Groningen). ....De naam Warffum lijkt afgeleid te zijn van de woorden warf en heem. Warf is een oud Fries woord voor een volksvergadering waar recht werd gesproken. Heem is afkomstig van het Germaanse woord “ haima “, wat woning betekent. Het zwaard in het wapen van Warffum is een verwijzing naar deze plaats waar recht werd gesproken. Soms werd de naam Warffum vroeger ook wel met één 'f' gespeld, namelijk als Warfum. In de zestiende eeuw werden het dorp en de parochie ook wel Warffumerburen (Warffmer buiren) genoemd, ter onderscheiding van het Warffumerklooster. Op 22 mei 1962 schreef Warffum geschiedenis doordat hier de laatste handbediende telefooncentrale werd gesloten. De automatisering van het Nederlandse telefoonnet was daarmee voltooid. Dit feit werd ook gevierd door de uitgifte van drie postzegels; de naam Warffum komt hierop overigens niet voor. ... et dorp bezit een klein openluchtmuseum, genaamd Het Hoogeland, waarvan de huizen deel uitmaken van het dorp. Zo is een helft van een huis te bezichtigen, terwijl de andere helft wordt bewoond. Op het terrein staat ook Molen De David, het kleinste zaagmolentje van Nederland. Ten zuiden van Warffum ligt het kanaal het Warffumermaar. Ten noorden verbindt het Polderdiep het dorp met de Noordpolder. In het Polderdiep ligt een (voormalige) schutsluis, het Warffumerverlaat, en een keersluis genaamd de Klief of de Wachter. Warffum is over de weg onder meer bereikbaar via de Provinciale weg 363 en heeft een treinstation aan de spoorlijn van Groningen naar Eemshaven, waar een uniek voor Nederland ondergronds relaishuis van ProRail ligt. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Warffum)
Brouwerij J. de Cock-Rouaan was een bierbrouwerij uit Warffum (Nederland). (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/warffum/cock-rouaan-j-de) Gestopt in 1912 (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/gesloten/plaats:warffum)
Brouwerij De Cock zit in Sint-Pauwels in België.
Sinpalsken blond, is ons trots vlaggenschip en dit al sinds 1996. Onze Sinpalsken blond, steeds met liefde en passie gebrouwen, is bier van hoge gisting van 8.5 % alc, maar verassend doordrinkbaar. De fijne toetsen van bitterheid die ons bier kenmerken komen voort uit de zorgvuldige selectie van de gebruikte aromahoppen, met onder andere de befaamde Saaz hop. De geselcteerde bovengist zorgt verder voor de fruitige toets en ook voor de volmondigheid. We hergisten ons bier ook op fles (en op vat), zo kunnen we er voor zorgen dat het bier langer optimaal te genieten is. (https://brouwerijdecock.com/onze-bieren/)
Sinpalsken donker wordt net als onze blond met liefdegebrouwen en dit ook sinds 1996. Dit volmondige bier, is evenwichtig, met een zacht uitgesponnen gebrande toets. Deze unieke smaak van ons bier wordt bepaald door de zorgvuldige selectie van geroosterde en gecarameliseerde mouten en door de selectie van een speciale gist geselecteerd die zorgt voor de volmondigheid, maar ook fruitige aromatoetsen. (https://brouwerijdecock.com/onze-bieren/)
Ik had eerder nog nooit van dit merk gehoord, grappig om Belgisch bier te leren kennen via het uitzoeken van Gronings bier.
Winsum
Winsum ... (Gronings: Wìnzum) is een dorp in de gemeente Het Hogeland in de provincie Groningen. Winsum was de hoofdplaats van de gelijknamige gemeente Winsum. ... Op 17 augustus 2020 werd Winsum door een jury van de ANWB na een online-verkiezing uitgeroepen tot "allermooiste dorp van Nederland".[2]... Winsum en Obergum zijn van oorsprong verbonden via een stenen boogbrug, De Boog genaamd en een hoogholtje (een hoge voetbrug), de Jeneverbrug. De brug dankt zijn naam aan het drukke verkeer erover. De inwoners van Obergum gebruikten de brug om in Winsum naar het café te gaan, die van Winsum gingen naar Obergum voor hun borrel, drinken in je eigen dorp deed je niet, over de brug, dat was wat anders. ... De Hunze liep vroeger langs Winsum. Doordat de Fivel langzaam maar zeker steeds verder verzandde werd de handelsroute via de Hunze steeds belangrijker. Als gevolg daarvan zal al in de vroege middeleeuwen Winsum een handelsnederzetting geweest zijn. Dat blijkt ook uit een oorkonde uit 1057 waarbij de Duitse koning Hendrik IV, 6 jaar oud, onder regentschap van zijn moeder de grafelijke rechten over de gouwen Hunsingo en Fivelingo aan de aartsbisschop van Hamburg schenkt, met daarbij onder andere het recht een markt te stichten in Winsum en het recht om munten te slaan. Van enige daadwerkelijke macht van de bisschop is overigens niets bekend. Dat er echter daadwerkelijk Winsumer munten in deze tijd zijn geslagen, blijkt uit vondsten in het Oostzeegebied. Ondanks het oude markt-, munt- en tolrecht heeft Winsum, mede door de dominante positie van de stad Groningen, zich echter niet ontwikkeld tot stad. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Winsum_(dorp_in_Groningen))
Brouwerij Het Zotte Kalf is een bierbrouwerij uit Winsum (Nederland) die is opgericht in 2017. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/groningen/winsum/het-zotte-kalf)
Welkom bij Plattelandsbrouwerij Het Zotte Kalf, gevestigd tussen Onderdendam en Winsum. Het jongvee in de koeienstal kreeg na een verbouwing gezelschap van onze jonge brouwerij, waardoor er een nauwe connectie is met het leven op het Groninger platteland. Wij hebben als doel het platteland van Groningen te laten genieten van speciaalbier, waarbij we voor ieder seizoen een prachtig bier in petto hebben. Daarnaast zijn er de vaste bieren: de Barrosã Blond, Salorn Tripel en Galloway Porter. We toppen de collectie zo nu en dan af met een gelegenheidsbier. Kortom, voor ieders smaak bestaat er een bier van Het Zotte Kalf. Dorst gekregen? (https://www.hetzottekalf.nl/)
