The GOAT

The GOAT staat voor the Greatest of All Times, maar is datook bij deze bok de betekenis?

The Goat is een bokbier van 6,5%. The Goat Bock Beer (6,5%) zit in een iconisch blikje met geelgroen geruite sleeve en een duidelijke kop van een bok. De K van brouwerij Kees valt ook goed op. Het bier heeft ook een duidelijke opgave waarmee het is gebrouwen voorafgaand aan de ingrediëntendeclaratie. Zo blijkt het bier vegan friendly. Het bokbier heeft een goede smaak. Het is bokbier is gebrouwen met een moutmengsel met Munchener-, Pils-, Tarwe-, Cara- en Chocolademoutm en gehopt met Magnum en Spalter. Verder is er zelfs aangegeven dat de toegepaste gist W34-70 betreft. 

Het zoete donkerkleurige bier heeft een moutige, licht kruidige afdronk. Het ruikt ook zoet. De smaak blijft nog lang hangen.  

Veel kan ik er niet over vertellen, maar wat zeggen anderen?

Kees The Goat is een Bock, Herfstbok met 6,5% alcohol. Kees The Goat wordt gebrouwen door Brouwerij Kees in Middelburg. ... Kees The Goat is een bockbier met een rijke smaak. Dit seizoensbier wordt gebrouwen door Brouwerij Kees uit Middelburg. Geniet van deze ambachtelijke bock. Brouwerij Brouwerij Kees Land Nederland Gebrouwen sinds 2024 Biersoort Bock, Herfstbok Kenmerk Speciaalbier Alcohol 6,5% Gisting Ondergisting... Kees The Goat heeft een volle, moutige smaak met tonen van karamel en chocolade. Perfect voor de herfst! Kees The Goat is een traditionele bock met een rijke geschiedenis. Sinds 2024 wordt dit donkere bier gebrouwen door Brouwerij Kees. Het beste geserveerd in een stevig glas bij een temperatuur van 10°C. https://www.biernet.nl/bier/merken/kees-the-goat

Kees The Goat Bock is een klassiek Duits ondergistend bokbier afkomstig van Brouwerij Kees in Middelburg, Nederland. Dit bier heeft een prachtige diepe amberkleur die direct in het oog springt. Bij het inschenken komt een rijk aroma van karamel, toffee en een vleugje chocolade je tegemoet, wat een voorproefje geeft van de smaakbeleving die volgt. In de mond proef je een volle, zoete smaak met tonen van karamel en een subtiele hint van geroosterde mout, wat zorgt voor een aangename balans tussen zoet en bitter. De afdronk is zacht en verwarmend, met een lichte bitterheid die niet overheerst maar juist uitnodigt tot een volgende slok. Met een alcoholpercentage van 6,5% is dit bier perfect voor de herfst- en wintermaanden. https://www.drankgigant.nl/kees-the-goat-bock.html 

The Greatest of all Time, dat is het klassieke Duitse bockbier volgens Kees. Hun eigen Bock hebben ze dan ook op klassieke Duitse wijze gebrouwen. Ondergistend, met Magnum en Spalter hoppen en Münchener en chocolade mouten. Klassiek, vol en vooral heerlijk van smaak. https://www.misterhop.com/products/kees-the-goat

ZICHT/KLEUR Donker bokbier met een crème schuimkraag. GEUR Tonen van karamel. SMAAK Volle stevige smaak met een fijn zoetje. AFDRONK Stevige afdronk. https://www.mitra.nl/product/kees-the-goat-33cl

A classic German bottom-fermenting bock beer, brewed in the way that made us all love bok. That, then, is the reason for the name The Goat of while: The Greatest Of All Time. The combination of Magnum and Spalter hops, along with the powerful flavors of the Munchener and chocolate malt give this beer its beautiful full flavor. https://brother-beer.nl/product/kees-the-goat/

Dit is een heerlijk klassiek Duits ondergistend bockbier, gebrouwen op de manier waardoor we allemaal van bock zijn gaan houden. Daarom ook de naam The Goat oftewel: The Greatest Of All Time. Gebrouwen met Munchener en chocolademout, hierdoor krijgt dit bier zijn mooie volle smaak, waarbij de Magnum en Spalter hop dit bier een mooi kruidige finish geeft. https://bierxl.nl/product/brouwerijen/brouwerij-kees/kees-the-goat/

The Goat van Brouwerij Kees uit Middelburg is een klassieke stijl Duits ondergistend bockbier. Precies hoe we van het bockbier zijn gaan houden! https://www.acedrinks.nl/producten/brouwerij-kees-the-goat-18778

Dit bockbier wordt op de klassieke Duitse wijze gebrouwen door Brouwerij Kees, precies zoals we het allemaal zijn gaan waarderen. De naam, The Goat, verwijst niet alleen naar een geit, maar staat ook voor 'Greatest Of All Time.' Het geheim zit in de combinatie van Magnum en Spalter hop, samen met de krachtige smaken van Münchener en chocolademout. Dit zorgt voor een volle, rijke smaakbeleving die elke slok de moeite waard maakt. Proost op een bock die zijn naam eer aan doet! https://vanerpdranken.nl/Brouwerij-Kees-The-Goat-Bock-Beer#

Tja, al die teksten herhalen zoetheid, karamel, kruidigheid, ondergistend, en de vermelde ingrediënten.

Wat zeggen ze er zelf van?

Dit is een heerlijk klassiek Duits ondergistend bockbier, gebrouwen op de manier waardoor we allemaal van bock zijn gaan houden. Daarom ook de naam The Goat oftewel: The Greatest Of All Time. Gebrouwen met Munchener en chocolademout, hierdoor krijgt dit bier zijn mooie volle smaak, waarbij de Magnum en Spalter hop dit bier een mooi kruidige finish geeft. https://brouwerijkees.nl/onze-bieren/bock/the-goat-bock/

Dacht ik net een beetje originele tekst geschreven te hebben, lijkt het net alsof iedereen hetzelfde herhaalt...

Bokkepruik van Hommeles

Een lekker bokbier. Het bruine bier heeft een rokerige smaak, met een intrigerende nasmaak. Dat is volgens mij de honing. Vroeger vond ik bokbieren niet lekker, maar ik merk nu ik ouder wordt, dat ik de zoete smaak wel kan waarderen. De rokerigheid en de honing maken het een verrassend bier en nog lekker ook. Een aanrader!

Hommeles Bokkepruik is een Bock met 7,5% alcohol. Hommeles Bokkepruik wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles in Houten. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik  

Brouwerij Hommeles is een brouwerij in Houten in de Nederlandse provincie Utrecht. In 2016 wonnen ze met hun Ondeugd de eerste plaats in de categorie rookbier bij de Dutch Beer Challenge.[1] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Hommeles

Brouwerij Hommeles Brouwerijhuurder Opgericht: 2012 ... Brouwerij Hommeles was aanvankelijk één van de activiteiten van de op 23 november 2011 opgerichte Stichting Houtens Brouw Collectief. Op 4 juli 2016 werd Hommeles Bier BV opgericht, waarmee de brouwactiviteiten werden afgesplitst van de Stichting. De Stichting en Hommeles Bier BV waren aanvankelijk beiden een initiatief van de Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers. Het eerste commerciële brouwsel werd gebrouwen op 29 februari 2012. De Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur hanteert als oprichtingsjaar van een brouwerij op haar website consequent het jaar waarop er officieel op commerciële basis bier in de markt is gezet. Voor Brouwerij Hommeles is dit 2012. Het doel van de Stichting is het bevorderen en verrijken van de (speciaal)biercultuur in de provincie Utrecht. De Stichting tracht haar doel onder meer te verwezenlijken door het organiseren van aan bier gerelateerde activiteiten in de breedste zin van het woord, zoals het Utrechtse Bierbrouwers Festival (de laatste editie vond plaats in 2018), brouwdemonstraties, het ontplooien van promotionele, informatieve en educatieve activiteiten, et cetera. De Stichting richt zich daarbij specifiek op brouwerijen uit de provincie Utrecht. De Stichting vond haar oorsprong in 2007 toen Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers elkaar vonden tijdens de brouwcursus van bierbrouwersgilde De Amervallei in Amersfoort. Jos en Kees volgden in het verenigingsseizoen 2007/2008 de brouwcursus. Jan Ausems was toen hun "brouwmentor". Jan Ausems volgde diezelfde brouwcursus in 2005 samen met Gert Jan Kok en Jerry Visser. Ton van Valkengoed was toen zijn "brouwmentor". De drie amateurbrouwers besloten gezamenlijk te gaan brouwen. Via een schaakvriend van Kees kwamen ze terecht in Houtzaagmolen De Ster in de Utrechtse wijk Lombok. De schaakvriend was toentertijd woonachtig op het molenerf en bood hen de gelegenheid om iedere eerste zaterdag van de maand te brouwen in de goed geoutilleerde cateringkeuken van de molen. Zaterdag 4 oktober 2008 werd er voor het eerst gebrouwen in de molen. Jos trad per 1 januari 2019 full-time in dienst van Huttenkloas, alwaar hij zich voornamelijk bezig houdt met Brouwerij Hommeles. Op 15 februari 2019 droegen Jos en Kees hun aandelen over aan Huttenkloas. Jan bleef (mede-)eigenaar van Brouwerij Hommeles. De eigenaren van Huttenkloas zijn Johan Nijhof en Ruud van de Gevel, beiden tevens eigenaar van de Sallandse Landbier Brouwerij. Op 22 december 2020 droeg ook Jan zijn aandelen over aan Huttenkloas, waarmee zij volledig eigenaar werden van Brouwerij Hommeles. De focus van de brouwerij blijft de streek rond Houten, dus als vestigingsplaats wordt Houten aangehouden.... Sinds 1 maart 2021 heeft de brouwerij een kantoor en opslag in Fort Honswijk in Schalkwijk. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1138-hommeles

Brouwerij Hommeles is een bierbrouwerij in het Utrechtse Houten. Onder deze naam wordt sinds 2013 commerciële bieren van het Houtens Brouw Collectief uitgebracht. De naam Hommeles is een afgeleide van 'humulus', de Latijnse naam voor hop. Hommeles bieren worden gebrouwen op basis van eigen recept recepten waarbij onder meer producten uit de streek worden gebruikt. Voor de commerciële brouwsels wijken de brouwers uit naar de installaties van professionele brouwerijen in Nederland. De bieren van Hommeles scoren goed; tijdens de Dutch Beer Challenge 2016 slepen de Utrechtse brouwers verschillende medailles binnen, waaronder twee gouden plakken! https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-hommeles

Brouwerij Hommeles werd opgericht door Jos Eberson, Jan Ausems en Kees Volkers vanuit het Houtens Brouwcollectief. Met het collectief wilde de drie mannen de Utrechtse speciaalbiercultuur op de kaart zetten door middel van brouw demonstraties, een lokaal speciaalbierfestival met alleen brouwers uit de provincie en door het delen van de geschiedenis van bier in de provincie. Het charmante Utrechtse Bierbrouwersfestival (UBF) dat werd gehouden bij Molen de Ster in Utrecht groeide al snel uit tot een populair festival dat uit zijn voegen barstte, en verhuisde naar evenementenlocatie De Fabrique aan de rand van Utrecht. Ook was de vraag naar het bier dat door de drie mannen werd gebrouwen inmiddels zo groot geworden dat er een flink assortiment was ontstaan. Geschonken bij cafés en restaurants in de regio en verkocht bij verschillende speciaalzaken. Zo werd een stichting een BV, en werd brouwen serious business. Nog steeds brouwt Hommeles met oog voor het lokale verhaal. Zo wordt gebrouwen met regionale ingrediënten, zoals bijvoorbeeld Utrechtse gagel, kersen uit de Kromme Rijnstreek, appels en peren van fruitbedrijf V.D. Grift en Landwinkel de Lindeboom, Houtense honing van Imkerij TwoBee en koffie van Nordkapp coffee roasters uit Utrecht. Ook mag Hommeles het huisbier maken van onder anderen Restaurant Vroeg, Stadsjochies en Grand Hotel Karel V. Samenwerkingen waar we ontzettend trots op zijn! Maar Hommeles kijkt verder dan bier! Samen met enthousiaste lokale producenten wordt bier verwerkt tot allerlei andere lekkernijen. Zo werd de Bokkepruik verwerkt in een likeur van De Pronckheer en in een overheerlijke bokbierkaas van De Kaasfabriek. Samen met Buitengewone Varkens en Ferry Lempers ontwikkelde Hommeles droge worsten voor op de borrelplank. Ook Oudwijker Kaas weet Hommeles al jaren te vinden voor experimenten met bier in kaas. Op dit moment wordt geëxperimenteerd met het rijpen van kazen in het fort. De culturen in de lucht van Fort Honswijk geven een unieke smaak aan de kaas die gemaakt werd met bier. Het hele proces wordt vastgelegd door journalist Tom Staal, en daar kun je hier een voorproefje van krijgen. Wil jij samenwerken met Hommeles? Neem dan zeker even contact met ons op! We staan altijd open voor een leuk idee, een inspirerende collab of een uitdagende opdracht voor een nieuw huisbier. https://brouwerijhommeles.nl/about/

Bokkepruik... Biertype: Dubbelbock Smaakcategorie: Donker & Rijk Biertypering(en): Seizoensbier In productie: Ja Vast assortiment: Ja Verpakking: Fles, Fust Dit bier wordt gebrouwen sinds 2014. Gebrouwen bij: - Huttenkloas (sinds 2014) Bokkepruik is een dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. In november 2014 won de Bokkepruik de 3e prijs in de categorie Speciaalbock bij het PINT Bokbier Festival in Amsterdam. In november 2015 won de Bokkepruik een zilveren medaille bij de Brussels Beer Challenge...  Beschrijving 2014 - Alcoholpercentage 8% EBC  66 EBU  30 Gisting  bovengisting Hergisting op fles/fust Nee Gefiltreerd Ja Gepasteuriseerd Nee https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/8005-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik is Donker & Rijke Dubbelbock. Deze eigenwijze dubbelbok is gebrouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Je kunt dus gerookte aroma's en tonen verwachting in een mooie zoete combinatie met honingtonen. https://www.bierista.nl/hommeles-bokkepruik

De Bokkepruik van Brouwerij Hommeles is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Het bier is vol van smaak. Brouwerij Brouwerij Hommeles Land Nederland Gebrouwen sinds 2014 Biersoort Bock Kenmerk Speciaalbier Alcohol 7,5% Gisting Ondergisting Kleur Donker Drink temperatuur 8 ℃ Stamwortgehalte Onbekend Website www.houtensbrouwcollectief.nl... Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten). Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!... De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Tijdens het Amsterdams bokbierfestival in 2014 won dit bier de derde prijs. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik 26436 Deze eigenwijze dubbelbok is gebouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Verwacht dan ook gerookte aroma's en tonen in combinatie met zoete honingtonen. Alc.vol/ 8% https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Er is ook een barrel aged versie van:

Hommeles Bokkepruik Barrel Aged 67210 De welbekende Bokkepruik, maar dan in een 'barrel aged' variant. Het bier is gelagerd in whiskyvaten waardoor het een extra stevig karakter krijg. Alc.vol8%.  https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Hommeles Bokkepruik BA is een bock uit Nederland en wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles. https://www.biernet.nl/bier/aanbiedingen/merk:hommeles-bokkepruik-ba

Hemel, een Vatgerijpt oerbokbier

Hemel Oerbok is een Bock met 7,0% alcohol. Hemel Oerbok wordt gebrouwen door Stadsbrouwerij De Hemel in Nijmegen.... De Oerbok van Brouwerij de Hemel is een bokbier met 7% alcohol. Wat centraal staat bij deze bok is de het moutige karakter van de klassieke donkere bieren.... Deze bok staat het accent op het moutige karakter van de klassieke donkere bieren centraal. Verder heeft de bok ook lichte aroma's van karamel. De Oerbok van Brouwerij de Hemel bevat 7% alcohol. De bock is niet overdreven gehopt of zoet om dicht bij de oervorm van dit bier te blijven. https://www.biernet.nl/bier/merken/hemel-oerbok

Bok zoals bokbier hoort te zijn! Oerbok! Gebrouwen met een donkere caramelmout, zacht van smaak, subtiele bitters en een lichtzoete afdronk. https://restaurantdehemel.nl/nl/het-bokbier-seizoen-is-begonnen/

De Hemel Oerboek is een klassiek bokbier met veel tonen van geroosterde mout en karamel. Het karaktervolle bittertje ontbreekt natuurlijk niet. Met 7% net een tikkeltje zwaarder dan veel soortgenoten.... Zicht Roodbruin en troebel met een mooie stevige schuimkraag ... Neus Gebrande mout, kruiden en koffie ... Smaak Mout, koffie en kruiden met een klein bittertje in afdronk. Smaak blijft redelijk lang hangen. https://www.bierista.nl/de-hemel-oerbok

Oerbok is gebrouwen met een accent op het moutige karakter van de klassieke donkere bieren. Twee soorten caramelmout geven het bier zijn ronde caramelsmaak. Geroosterde mout geeft de kenmerkende gebrande aroma's van dit oorspronkelijke Duitse donker bier. Hop is in balans met de moutsmaken maar speelt geen hoofdrol. Bovengistend dus aromatischer dan de grote bokbiermerken. Daarnaast ook minder zoet dan sommige grote merken. https://brouwerijdehemel.nl/product/oerbok/

Oerbok is brewed with an emphasis on the malty character of classic dark beers. Two types of caramel malt give the beer its round caramel flavour. Roasted malt gives the distinctive roasted aromas of this original German dark beer. Hops are balanced with the malt flavours but do not play a leading role. Top-fermenting so more aromatic than the big bok beer brands. Also less sweet than some big brands. https://brouwerijdehemel.nl/en/product/oerbok/

Ik dronk dit bier begin november. Ik verwachte er eerlijk gezegd niet zo veel van en had het laten staan tussen de andere bokbieren. Het bier verraste me echter. De kleur en met name de kleur van het schuim vielen op. De smaak -daar gaat het eigenlijk om- was ook fenomenaal! Dit is echt bier. De smaak is moutig zoals echt bier hoort te smaken. Het is geen zoet commercieel zoethoudertje. 

Er  is ook een vatgerijpte versie van. Opvallende is dat deze ten opzichte van de oerboek in een ander type bierfles zit. Er zijn allerlei soorten bierflessen zoals te vinden op https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/ en https://www.roetell.com/nl/beer-bottles-a-full-guide/ en https://sbi4beer.com/product-categorie/afvullen/flessen/. De prijswinnende BNR (zie https://www.biernet.nl/nieuws/internationale-award-voor-nederlands-bierflesje) is standaard in Nederland. BNR staat voor Bruine Nederlandse Retourfles. 

De BNR is in de jaren tachtig door de bierproducenten ontwikkeld als een gezamenlijke retourfles van zeer hoge kwaliteit. Het model BNR is door Nederlandse Brouwers geregistreerd. Nederlandse Brouwers is ook nu nog eigenaar van de auteursrechten op de fles. ... ‘De BNR-fles is in de jaren tachtig ontwikkeld door een aantal grote brouwers om een gezamenlijk antwoord te hebben op het dreigende glastekort. Door allemaal dezelfde fles te gebruiken en deze tot 40x opnieuw te vullen, hoeven er vele malen minder flessen te worden ingekocht en kan de fles door iedere brouwer die gebruik maakt van de fles weer worden hergebruikt. Doordat er onder andere goed gebruik wordt gemaakt van goed afwasbare lijmen en etiketten, gaan er weinig flessen verloren. Vandaag de dag zorgt de BNR-fles er mede voor dat de CO2-footprint van de Nederlandse bierflessen tot een absoluut minimum wordt beperkt. Dat draagt eraan bij dat de biersector gerekend mag worden tot de koplopers in de in duurzaam verpakken. Het klassieke flesje is meer dan ooit van deze tijd.’ https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/

Bijzonderheden BNR fles Inhoud 30 cl (of 50 cl) Stevig glas: 1,4 mm dik UV licht werende bruine kleur 207 mm hoog https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/

De Hemel Oerboek zit in een BNR, terwijl de vatgerijpte versie in een longneck zit die opvallend langer is dan de BNR. De Oerboek heeft een wit etiket en de vatgerijpte Oerboek heeft een zwart etiket. Beide bieren zijn 7%. beide bieren zijn donker van kleur. Toch vind ik de kleur van het schuim van de Oerbok mooier. Ook qua smaak heeft de Oerbok mijn voorkeur.

Oerbok Vatgerijpt 33 CL Bokbier, 7% Bok van afgelopen jaar welke 9 maanden heeft gerijpt in een eikenhouten vat. Een vat waar eerder onze eigen sterke drank ANIMA Bierbrand op heeft gerijpt. Licht wrange tannines en aromatische vanille tonen uit het hout halen de volle smaak van de donkere mouten uit het bokbier naar voren. De leeftijd van het bier zorgt er voor dat de scherpe randjes er af zijn. Een bier om goed voor te gaan zitten. https://brouwerijdehemel.nl/product/oerbok-vatgerijpt/ 

Wat opvalt is dat op het etiket met vleugels wordt aangegeven wat de bitterheid en zoetheid is. De vleugels komen niet overeen met wat op de internetpagina staat. 

De vatgerijpte Oerbok heeft gerijpt op Anima bierbrand vaten. Wat dat ook mag betekenen?

De Hemel Vatgerijpte Oerbok heeft een mondgevoel dat lang blijft hangen. Wat koffiebitterheid herken ik daar wel in. Zou het de Anima zijn?

In onze distilleerderij maken we onder de naam ANIMA gedistilleerde dranken op basis van bier. Bier van de brouwerij wat niet helemaal goed genoeg is om te verkopen krijgt een tweede leven als likeur. Deze koffielikeur is een distillaat van Hemelse bieren met koffiebonen van Coffyn, water en suiker, niks meer. Het is een lichte likeur met 15% alcohol. Drink het bij een dessert, koffie of in een cocktail. https://brouwerijdehemel.nl/product/anima-koffielikeur/

Dat verklaart de koffie...

Op het etiket staat ook 1983 en dat het Nederlands oudste speciaalbierbrouwerij van Nederland is.

DE EERSTE DRUPPEL Opgericht in 1983 en nog steeds is er leven in de brouwerij! Door de jaren heen is er veel veranderd. Benieuwd? Lees over onze rijke geschiedenis, en ons heden! 1983 Geboorte van Brouwerij de Raaf, en daarmee sinds een lange tijd de eerste Nederlandse brouwerij die zich richt op speciaal bier. Opgericht door Herm Hegger in Heumen, een dorp in de buurt van Nijmegen. Eind jaren 80 De Witte Raaf, het eerste Nederlandse witbier, populair in heel het land. In sommige biercafés hangt het plakkaat van de Witte Raaf nog. 1992- 1995 Overname Oranjeboom en Inbev. Dit betekende het einde van De Raaf. Inbev had ook Hoegaarden Wit, waardoor het voor hen niet rendabel was om de Witte Raaf nog te produceren. 1996 Geboorte van Brouwerij de Hemel! Ambachtelijk en lokaal bier. De stijlen en idealen blijven hetzelfde, maar de brouwerij is onafhankelijk, en lokaal georiënteerd. De Hemel voorziet Nijmegen en omstreken van lekker bier en wie wil, kan ons bezoeken. 1996 – 2000 Het was flink aanpoten om de brouwerij een nieuw leven in te blazen. Vanaf 2000 is er stabiele groei. 2010 Vanuit de VS waaide de speciaal bier hype over naar Nederland. Overal in het land openden brouwerijen en men wisselde pils steeds vaker in voor speciaal bier. Ook voor onze brouwerij zorgde dat voor een enorme groei. 2016 Thieu, de zoon van Herm Hegger, nam de brouwerij over. Weer bleven de bierstijlen en idealen hetzelfde, maar nu met meer focus op de moderne tijd. 2020 – 2022 Dit was een moeilijke tijd voor De Hemel en brouwers in het algemeen. Noodgedwongen verkochten we meer via retail dan aan de horeca. Corona heeft de speciaal bier hype redelijk afgesloten. Speciaal bier is inmiddels normaal. Door jarenlange ervaring, vaste klandizie en natuurlijk lekker bier heeft de Hemel een plek in de wereld van speciaal bier. 1983 — 2024 Geschiedenis heeft ons gemaakt tot wat we nu zijn. Een kleinschalige, Nijmeegse brouwerij die staat voor smaakvolle bieren waar je er meer dan een van wil. De aankomende jaren willen we onafhankelijk blijven van grote partijen en financiers om ons eigen bier te blijven brouwen voor Nijmegen en omgeving. Met ons eigen team maken we Hemelse bieren op een manier waar wij zelf, onze omgeving en onze klanten vrolijk van worden. Proost! https://brouwerijdehemel.nl/over-ons/

Tja, is het dan 1983 of 1996? Is het Oerbok of vatgerijpte Oerbok? Voor mij is het Oerbok. Die wordt trouwens pas sinds 2013 gebrouwen?

Wat mij betreft een ontdekking!

Nu is dit wel een bierblog, maar ik raak ook vaak afgeleid: 

De ontdekking van de hemel is een boek van de Nederlandse auteur Harry Mulisch (1927-2010). Het boek wordt door recensenten en indertijd bij leven ook door Mulisch zelf gezien als zijn magnum opus, zijn grootste en belangrijkste werk.[1][2] Het haalde de shortlist van de AKO Literatuurprijs in 1993[3] en het werd genomineerd voor de NS Publieksprijs.[4] Deze zeer lijvige roman (een paperback met meer dan 900 pagina's), die zijn eerste druk beleefde in oktober 1992, bleef gedurende de rest van de jaren 90 een bestseller. Het boek werd in 2001 verfilmd onder regie van Jeroen Krabbé, in een Brits-Nederlandse coproductie. ... In 2002 verscheen de veertig bladzijden lange eerste versie van het boek, Vonk, dat Mulisch in de jaren zeventig schreef. De ontdekking van de hemel was het eerste boek dat Mulisch schreef met behulp van een tekstverwerker omdat hij naar eigen zeggen geen zin meer had om 'soms honderden bladzijden te moeten overtypen'.[5]... De ontdekking van de hemel is een roman. Mulisch' werk wordt soms vanwege de vele motieven en hun aard ook „filosofisch” genoemd.[7] Het filosofische karakter is in dit boek terug te vinden in onder meer symbolistische motieven en de verwijzingen naar mythologie. Verder komen de christelijke en de joodse theologie uitvoerig aan bod. In het magnum opus van Mulisch wordt veelvuldig gerefereerd aan de Tenach door te verwijzen naar onder andere het verbond van God met de mensen, de Tien Geboden, enzovoorts. Het feit dat de mens met God gebroken zou hebben, dan wel andersom, is daarnaast te verbinden met de filosoof Friedrich Nietzsche. Nietzsche zei dat God dood was, maar wel omdat de mens hem zou hebben vermoord. In De ontdekking van de hemel laat Mulisch de motieven, stijlen, verwijzingen enzovoorts die hij eerder in zijn oeuvre gebruikte grotendeels terugkomen. Hierdoor wordt het gehele oeuvre met elkaar verbonden.[1] Veel werken van Mulisch bevatten sporen van de Tweede Wereldoorlog. Hieronder naast De ontdekking van de hemel ook het verhaal Tussen hamer en aambeeld (1947), de roman Het stenen bruidsbed (1959), de rapportage De zaak 40/61 (1962), en de romans De aanslag (1982) en Siegfried (2001). Motieven als destructie versus Schepping, goed versus kwaad, enzovoorts, zijn terugkerende thema's.[bron?]... De roman bestaat uit vier delen, die elk meerdere hoofdstuken bevatten: totaal 63: Eerste deel: het begin van het begin Tweede deel: het einde van het begin Derde deel: het begin van het einde Vierde deel: het einde van het einde Het vierde deel wordt gevolgd door een Epiloog (nawoord) ... De ontdekking van de hemel is een raamvertelling. In het kader vindt een dialoog plaats tussen twee engelen: een hoger en een lager geplaatste. Deze dialoog treft de lezer aan in de proloog, de drie intermezzo's en de epiloog van de roman. De Chef[a] (God) wil een afgevaardigde in de gedaante van een mens op aarde het testimonium[b][8] laten terughalen. Om de juiste persoon te creëren is een mens nodig met een perfecte DNA-samenstelling om de missie succesvol te laten verlopen. Om de juiste grootouders aan vaders zijde bij elkaar te brengen, is het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog onvermijdelijk, aldus de laagst geplaatste engel. Max Delius, de vader van de afgevaardigde, heeft een Joodse moeder en Oostenrijkse vader die in de Tweede Wereldoorlog aan de kant van de Duitsers werkt. De moeder van de afgevaardigde heeft Nederlandse grootouders die elkaar treffen tijdens een bombardement dat in Leiden plaatsvindt tijdens de Tweede Wereldoorlog. ... De geschiedenis die de engel vertelt in de dialoog gaat terug naar het begin van de twintigste eeuw. Het uitgebreide verhaal begint in 1967 en vormt met 65 hoofdstukken het grootste gedeelte van de roman. Het begint met een ruzieachtig familiefeest in Den Haag. Mede door die sfeer wil Onno Quist naar huis in Amsterdam liften en krijgt een lift van Max Delius. Onno is filoloog en Max is sterrenkundige. ... Max, Onno en Ada weten geen van allen wie de vader is van Ada's kind als blijkt dat ze zwanger is. Onno weet niet beter dan dat het van hem is en hij trouwt met Ada in Amsterdam. Na vijf maanden krijgt Ada echter een auto-ongeluk waardoor ze in coma raakt. Vanwege een groot schuldgevoel biedt Max aan om het kind op te voeden samen met Sophia Brons, de oma van het kind, waar Onno mee instemt. Max heeft intussen bij de Westerbork Synthese Radio Telescoop een nieuwe baan verkregen en de drie gaan wonen op Groot Rechteren, een kasteel in de omgeving.[f] Tijdens haar coma bevalt Ada met een keizersnede van Quinten Quist. Quinten is een wat vreemde jongen in de ogen van zijn medebewoners op Groot Rechteren. Hoewel hij pas laat kan praten, kan hij dat meteen veel beter dan leeftijdsgenoten. Zijn interesse ligt al vroeg bij architectuur en andere onderwerpen die niet voor de hand liggen voor zijn leeftijd.... Quinten probeert tijdens zijn puberteit zijn vader, Onno, te traceren. Hij vertrekt daarvoor naar Italië, mede geïnspireerd door dromen van een burcht die in hem de interesse voor architectuur hebben gewekt. Op het plein voor het Roomse Pantheon vindt hij zijn vader terug. Quinten raakt na veel denken en gesprekken met Onno overtuigd van de aanwezigheid van de steen met de Tien Geboden in het Sancta Sanctorum van de basiliek Sint-Jan van Lateranen naast het Lateraans Paleis in Rome. ... Als Onno in Israël op een terras een vrouw ziet, die op haar arm een kampnummer getatoeëerd heeft staan en precies de blauwe ogen van Quinten heeft, realiseert hij zich dat Quinten mogelijk zijn zoon niet is. Max' moeder zou in Auschwitz omgebracht zijn, maar de tatoeage doet hem anders vermoeden. Quinten zelf ziet intussen zijn omgeving veranderen in de Burcht uit zijn droom. Nadat hij met de Stenen Tafelen naar binnen is gelopen, treft hij zijn moeder Ada aan. ... De ontvangst van Mulisch' De ontdekking van de hemel was weliswaar wisselend, maar overwegend positief. Diverse media berichtten over het magnum opus van de schrijver. De ontdekking van de hemel werd door de lezers van NRC Handelsblad in 2007 verklaard tot het beste Nederlandstalige boek aller tijden.[9] ... Verwijzing naar andere teksten De raaf Edgar[i], die voorkomt als Onno's huisdier, zou verwijzen naar het gedicht The raven van Edgar Allan Poe. Hierin landt de raaf telkens op het borstbeeld van Pallas Athena, godin van de hemel. De raaf in Poe's gedicht bezoekt een man die treurt om het verlies van zijn geliefde. Onno rouwt om het verlies van Ada en Helga, zijn overleden geliefden. De raaf verwijst ook naar de Bijbelfiguur Elia, die gevoed werd door raven.[14] https://nl.wikipedia.org/wiki/De_ontdekking_van_de_hemel

Elia of Elias (Hebreeuws: אֵלִיָּהוּ, ’elijjāhû of verkort אֵלִיָּה, ’elijjāh, "(Mijn) God is JH(WH)"[1][2]; Oudgrieks: Ἠλείας, Èleias; Arabisch: إلياس, Ilyās) was volgens de Hebreeuwse Bijbel een van de belangrijke profeten. De profeet Elia trad op tijdens de regeringen van de koningen Achab (870-851 v.Chr.) en Achazja (851-850 v.Chr.) in het tweede kwart van de 9e eeuw v.Chr. in het noordelijke koninkrijk Israël. Elia in de Hebreeuwse Bijbel Elia was afkomstig uit Tisbe in de streek Gilead en had daarom de bijnaam "de Tisbiet" (1 Koningen 17:1; 21:17, 28; 2 Koningen 1:3, 8; 9:36). Het formule-achtige gebruik van deze bijnaam kan op tegenstand duiden tegen de uit de periferie van het noordelijke rijk stammende Elia vanwege zijn weerstand tegen de inspanningen van de Omrische koningen om de door Omri (881-870 v.Chr.) gestichte hoofdstad Samaria tot politiek, cultureel en religieus centrum uit te bouwen en van daaruit het land op absolutistische manier te willen leiden. Zijn optreden wordt geplaatst in de periode waarin de Israëlieten ook goden als Baäl en Ašerah waren gaan aanbidden. ... Elia als patroon Vandaag de dag is hij voor Rooms-Katholieken de patroon van de karmelieten (die zich naar de berg Karmel hebben genoemd); verder van de automobilisten, de luchtschepen, de vliegtuigen en van het verkeer (vanwege de vurige wagen, waarin hij ten hemel werd opgenomen).[8][9] Hij wordt aangeroepen bij onweer en brandgevaar.[10] https://nl.wikipedia.org/wiki/Elia_(profeet)

Edgar Allan Poe (Boston (Massachusetts), 19 januari 1809 – Baltimore (Maryland), 7 oktober 1849) was een Amerikaans schrijver en dichter. Hij werkte ook als literair criticus en redacteur en was een van de eerste Amerikaanse schrijvers die van de pen probeerde te leven, waardoor hij het zwaar had.... Poe's bijzondere en vaak nachtmerrieachtige werk in het genre van de gothic novel was van grote invloed op horror- en fantasy-genres. Hij wordt ook gezien als de grondlegger van het detectivegenre met zijn drie verhalen over Auguste Dupin. Deze hadden een grote invloed op veel mysterieschrijvers na hem, onder meer Arthur Conan Doyle (met name The Hound of the Baskervilles).... The Raven (1845) https://nl.wikipedia.org/wiki/Edgar_Allan_Poe

De tekst van het gedicht staat hier:https://www.americanpoems.com/poets/poe/the-raven/

The Raven (Nederlands: De raaf) is een gedicht, geschreven door de Amerikaanse schrijver en dichter Edgar Allan Poe. Het verscheen voor de eerste maal op 29 januari 1845 in de New York Evening Mirror. Het gedicht vertelt het verhaal van een mysterieus, nachtelijk bezoek van een raaf aan een man (de verteller, ik-figuur), die treurt om zijn overleden geliefde, Lenore... Het gebruik van alliteraties, binnenrijm en archaïsche woordenschat draagt bij tot het gotische karakter van het gedicht. Het gedicht is vooral bekend vanwege zijn steeds wederkerende sleutelregel “Quoth the Raven: ‘Nevermore’”. Alle 18 strofen hebben dezelfde structuur en bestaan uit zes regels. De versmaat van het gedicht is een trocheïsche octameter.... De raaf zelf is uiteraard op zich al een eerste symbool. Toen Poe besliste om het steeds wederkerende woord “nevermore” als refrein te gebruiken, vond hij dat dit het meest effectief zou zijn als hij het woord zou laten uitspreken door een wezen zonder verstand. Het had dus weinig zin om een mens te gebruiken aangezien die wel zou kunnen redeneren en argumenteren bij het beantwoorden van de vragen van de ik-figuur van het gedicht. Het is belangrijk dat de antwoorden op de vragen al bekend zijn om zo de zelffoltering waaraan de verteller zichzelf blootstelt te illustreren. Poe overwoog ook om een papegaai te gebruiken in plaats van een raaf. Hij koos echter voor een raaf omwille van de melancholische stemming en de symboliek van raven als vogels die onheil voorspellen. Hij vond dat een raaf beter bij de sfeer van het gedicht paste. Een tweede symbool is het borstbeeld van Pallas. Waarom streek de raaf uitgerekend op het beeld van de godin van de wijsheid neer? Een reden zou kunnen zijn dat het de verteller laat geloven dat de raaf vanuit zijn wijsheid spreekt en dat hij niet zomaar dingen zonder betekenis uitkraamt. Een andere reden was, volgens Poe zelf, eenvoudigweg de welluidendheid van het woord Pallas. Pallas is de eerste naam van de Griekse godin Pallas Athena, die zoveel betekent als 'jong meisje'. Het gebruik van de naam 'Pallas' zou kunnen verwijzen naar de persoon wier afwezigheid wordt betreurd. Een minder duidelijk symbool is het gebruik van middernacht (eerste strofe) en december (tweede strofe). Beide staan symbool voor het einde van iets en de hoop op iets nieuws, een verandering die op komst is. Het is zeer goed mogelijk dat het tijdstip oudejaarsavond betreft, een datum die de meesten onder ons met het einde van iets/een verandering associëren. De kamer waar de verteller zich bevindt staat symbool voor de eenzaamheid van de man en diens verdriet wegens het verlies van zijn geliefde, Lenore. De storm buiten moet de isolatie van de man nog meer in de verf zetten en het scherpe contrast tonen tussen de kalmte in de kamer en de stormachtige nacht.... Het gebruik van antieke en poëtische taal past goed bij het gedicht aangezien het gaat over een man die het grootste deel van zijn tijd spendeert aan boeken van “forgotten lore”. Seraphim (Hebreeuws mv. van seraph): serafijnen, engelen van de hoogste orde, met zes vleugels. Nepenthe: een in de Odyssee genoemde toverdrank die pijn en verdriet zou doen vergeten. Balm: een verzachtende zalf. Gilead: een bergachtige streek in Israël ten oosten van de Jordaan. Aidenn: een Arabisch woord voor de tuin van Eden, het paradijs. Plutonian: betrekking hebbend op de hel of Pluto, de Romeinse god van de onderwereld. https://nl.wikipedia.org/wiki/The_Raven

Tja, de raaf, serafijnen, de hemel... 

Jopen 4-granen bokbier

Seizoensbier, 6,5% - 33cl fles Smaakbeschrijving Met dit karaktervolle bokbier luiden we de herfst in! Aan de traditionele Haarlemse brouwgranen gerst, haver en tarwe is geroosterde roggemout toegevoegd. Ontdek dit smaakvolle bier met geroosterde en fruitige tonen. De gebrande bitterheid doet denken aan pure chocolade gemengd met rood fruit. Lekkerste Bockbier 2022 & 2023 Jopen Bokbier is in 2022 en 2023 verkozen tot Lekkerste Bockbier van Nederland, in de categorie Standaard Bockbier (<7%). .... 4-granen Bokbier Seizoensbier, 6,5% - 33cl fles ... 4-granen Bokbier Seizoensbier, 6,5% - 33cl fles Smaakbeschrijving Met dit karaktervolle bokbier luiden we de herfst in! Aan de traditionele Haarlemse brouwgranen gerst, haver en tarwe is geroosterde roggemout toegevoegd. Ontdek dit smaakvolle bier met geroosterde en fruitige tonen. De gebrande bitterheid doet denken aan pure chocolade gemengd met rood fruit. Lekkerste Bockbier 2022 & 2023 Jopen Bokbier is in 2022 en 2023 verkozen tot Lekkerste Bockbier van Nederland, in de categorie Standaard Bockbier (<7%). Over de naam De stadsrecepten van Haarlem verplichtten het gebruik van 3 brouwgranen: gerst, tarwe en haver. In Duitsland waar het bokbier vandaan komt, wordt nog gebrouwen met roggemout. Om die reden hebben wij een combinatie tussen de Duitse en de Haarlemse traditie gezocht.  Hoog Gisting  6,5 % Alcohol  Drinktemperatuur 7 °C  30 EBU Bitterheid © 1994 - 2024 Jopen B.V. Development: Sturdy Digital https://www.jopenbier.nl/product/jopen-4-granen-bokbier/

Het bier is heerlijk! Het heeft een vol en bruisend mondgevoel. Het bier is vol van smaak, en romig. Haast zwart bier met bruin schuim. De koolzuur is magisch. Het bruist niet zoals frisdrank, maar het is ook niet zoals plat water. Het wijkt af van het koolzuurgedrag bij pils. Het is iets, maar ik weet niet wat. De smaak heeft iets gebrands in zich. De geur heeft dat rokerige ook. En de smaak past daar ook goed bij. Wat een voortreffelijk bier. Ik snap dat ze in 2022 en '23 verkozen zijn als beste bokbier. Al snap ik niet dat ze het zagen als een 'standaard bokbier'. Op https://bierradio.nl/nationale-consumentenblindproeverij-winnaars-lekkerste-bockbier-van-nederland-2023/ staat trouwens dat het gaat om het alcoholgehalte. Ik snap niet dat het dit jaar niet was gelukt. Overigens staan ze op http://www.lekkerstebockbier.nl/ wel op de eerste plaats.  Op https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10 is er niet eens een vermelding?

 

Boktober 24

Na de eerste boktober nu een vervolg op de boktoberervaringen.

De term ‘bockbier’ is zonder twijfel op Einbeck terug te voeren. Maar ‘ons’ bokbier lijkt in niets op dat origineel. Bockbier is oorspronkelijk een sterkere variant van het normale bier dat een brouwerij maakt, bedoeld om de zomer te weerstaan. Destijds brouwde men niet tussen maart en oktober. Dan was het te warm, dus normaal bier bedierf snel. Maar dorst had men wel. Vandaar bockbier. Vanwaar de Geitenbok? Hier kunnen we kort over zijn: die bok slaat nergens op. Gewoon een grapje van een vroegere bier-marketeer. Bockbier is helder omlijnd Nou, nee. Het Nederlandse bierbesluit zegt alleen dat bockbier minimaal 15,5 ‘graden Plato’ moet hebben. Die graden drukken het ‘stamwortgehalte’ uit, dat iets zegt over hoeveel alcohol het eindproduct kan bevatten. In theorie kan een goudblond bier met aroma’s van banaan en een licht hopje (Westmalle Tripel bijvoorbeeld) dus als bockbier worden verkocht. Maar net als bij tripel geldt voor bockbier dat er weliswaar weinig ‘regels’ zijn, maar dat je het in je hand meteen als zodanig herkent — of afwijst. Nederlands bockbier is helemaal niet zo oud Het is de Amstel Bierbrouwerij die in 1872 als eerste adverteert met ‘bockbier’. Het heeft daarna nog honderd jaar geduurd voordat bockbier in flessen werd afgevuld — bijna een eeuw was het alleen van tap verkrijgbaar!... Bockbier is de enige, echte, Nederlandse biertraditie Ja, dat kunnen we eigenlijk wel zeggen. Alle biersoorten die ooit verdwenen (en wie weet weer terugkeren, zoals Princessebier) zijn weg — en bockbier is al sinds 1872 een jaarlijkse vaste waarde. Het is daarmee ‘ouder’ dan al onze pilsener bieren! https://www.mitra.nl/bier/over-bier/bokbier-of-bockbier

Amstel Bock is een stevig, mild zoet bockbier met de geur van donker fruit en hinten karamel. De specifieke herfstachtige tint is het resultaat van speciale, donkergekleurde moutsoorten. Dit speciaalbier drink je het beste binnen bij de open haard, na een stevige herfstwandeling of bij het laatste zonnetje op een terras samen met vrienden. https://www.amstel.nl/over-amstel/onze-producten/speciaal-bier

Amstel bock... Dit product is geproduceerd uit gemoute gerst. Dit betekent dat het gerstgluten bevat. T.g.v. fermentatie bevat dit product sporen van natuurlijk gevormd sulfiet (SO₂ <10mg/l). Sulfiet wordt in het productieproces niet toegevoegd. Voor dit product is géén van de onderstaande grondstoffen gebruikt als: Ingrediënt; of een ingrediënt van een samengesteld ingrediënt; of een additief of onderdeel van een samengesteld additief; een technologische hulpstof of onderdeel hiervan. • Tarwe, rogge, haver, spelt, kamut • Schaaldieren en/of weekdieren afgeleide producten • Eieren en eierproducten • Vis en visproducten • Melk en melkproducten • Noten en sesamzaad en afgeleide producten • Pinda's en sojabonen en afgeleide producten • Toegevoegd sulfiet in concentraties van 10 mg/l of hoger • Selderij en /of mosterd • Lupine en afgeleide producten https://www.amstel.nl/productinformatie-amstel-bock

Ik dronk het al begin deze maand, en het viel me op dat het niet zo zoet was. 

Brand dubbelbock is een Bock, Herfstbok met 7,5% alcohol. Brand Dubbelbock wordt gebrouwen door Brand Brouwerij in Wijlre.... Brand Dubbelbock is een bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 7.5%. Brand Dubbelbock heeft een rijke en robuuste smaak met karameltonen. https://www.biernet.nl/bier/merken/brand-dubbelbock

In 2010 kreeg Brand Dubbelbock drie sterren op de Superior Taste Awards.[1] In 2011 behaalde Brand Dubbelbock de zesde plaats in de blindproeverij Het lekkerste bockbier van Nederland in de categorie Zwaar bockbier.[2] Ook in 2012 behaalde Brand Dubbelbock de zesde plaats in de blindproeverij Het lekkerste bockbier van Nederland in de categorie Zwaar bockbier.[3] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brand_Dubbelbock

Brand Dubbelbock smaakt als een stevige herfstdag in goed gezelschap. We zijn bij Brand ontzettend trots op onze Dubbelbock die is uitgeroepen tot lekkerste bier tijdens de Brussels Beer Challenge 2020. De bijzondere combinatie van gebrande moutsoorten geeft Dubbelbock een schitterende, dieprode kleur. Krachtig, karamelzoet en vol: een herfstbock zoals een herfstbock moet zijn. https://www.brand.nl/bier/dubbel-bock

Dit bier dronk ik halverwege deze maand en het smaakt gewoon zoet. Op zich wel lekker, want het is geen waterig bier. 

Brouwdok Bolder Bock Dubbel Bock (7,5%)

Brouwdok Bolder Bock is een Bock met 7,5% alcohol. Brouwdok Bolder Bock wordt gebrouwen door Het BrouwDOK in Harlingen.... Bolder Bock van Het Brouwdok is een heerlijke dubbelbock met een rokerig aroma en een body van karamel en rozijnen. Perfect voor de herfst, maar kan ook in andere seizoenen worden genoten. Brouwerij Het BrouwDOK Land Nederland Gebrouwen sinds 2021 Biersoort Bock ... Bolder Bock heeft een rokerig aroma van boven berkenhout gedroogde mout. Het heeft een body van karamel en rozijnen en een gladde en zachte afdronk. De smaak is rijk en complex, met een subtiele rooksmaak die niet overheerst. Bolder Bock is een rokerige dubbelbock van Het Brouwdok. Het is een seizoensheld die perfect is voor de herfst, maar ook in andere seizoenen kan worden genoten. Het bier heeft een rokerig aroma van boven berkenhout gedroogde mout en een body van karamel en rozijnen. Het is een rijk en complex bier dat een unieke smaakervaring biedt. https://www.biernet.nl/bier/merken/brouwdok-bolder-bock

BOLDER BOCK (Rauch Dubbel Bock • 7.5% • 33cl) ...  “Smook on the Water” Moutige herfstbock met tonen van rood fruit, licht rokerige smaak en een romige bittere afdronk. ... Een kastanjebruin-rode rokerige dubbelbock. Een body van karamel en rozijnen en een zachte adronk. https://hetbrouwdok.nl/webshop/p/bolder-bock-rauch-dubbel-bock-75

Bolder Bock is een rokerige dubbelbock van Het Brouwdok. Met een aroma van boven berkenhout gedroogde mout en een body van karamel en rozijnen. https://www.biernet.nl/bier/aanbiedingen/aanbieding/brouwdok-bolder-bock-verpakking-fles-a-033-liter-winkel-mitra

Brouwdok dubbel bock bolder bock .... Al het goede van gist, hop en mout verenigd. Da’s de Captain’s daughter. Deze pittige roodharige is niet alleen een geboren verleidster, maar staat óók voor de karwats met de zeven knopen van de kapitein. ‘Don’t even think about it…’ je proeft de bitterzoete waarschuwing in deze spannende Amber Ale. Ambachtelijk gebrouwen speciaalbier met een licht zoete smaak. Zeewaardig gebrouwen in havenbrouwerij het Brouwdok in Harlingen. Prachtig rood koper-achtig van kleur. https://jaapbreman.nl/assortiment/dranken/bier/het-brouwdok-dubbel-bock-bolder-bock-20-liter-37582

Beetje vreemde omschrijving van Jaap Breeman? Wat vinden anderen?

"Rokerig bier in geur en smaak. Smaak is vooral rokerig, verder wat bitter en iets fris. Licht bitter in de afdronk. In de Nasmaak blijft vooral de rokerigheid behouden."... Vooral rokerig, verder wat bitter en iets fris. Licht bitter in de afdronk. In de Nasmaak blijft vooral de rokerigheid behouden.... https://www.bierista.nl/brouwdok-bolder-bock

Ik dronk deze dubbelbock twee weken geleden. Het bier is robijnrood en wat gebroken wit schuim. De geur is voortreffelijk. De smaak is niet superzoet, beetje rokerig en qua mondgevoel niet waterig. De koolzuur is niet heel dominant aanwezig, maar toch komt het bier niet plat over. Het komt een beetje romig over. Een vol bier, met inderdaad een zachte afdronk.    

Brugse Zot Bok | 33 CL | 6,5% | Herfstbok... ZICHT/KLEUR Bruin troebel bokbier met een stevige schuimkraag. GEUR Kruidigheid en donker fruit typeren het aroma. SMAAK Een lichte bitterheid met toetsen van karamel en rozijn. AFDRONK Soepel met een licht zoetje.https://www.mitra.nl/product/brugse-zot-bok-33cl

Brugse bok is een bokbier dat gebrouwen wordt door de Vlaamse brouwer De Halve Maan. Brouwerij Bierbrouwerij de Halve Maan Land België Gebrouwen sinds 2008 Biersoort Bock, Herfstbok Kenmerk Speciaalbier Alcohol 6,5% Gisting Bovengisting Kleur Licht bruin Drink temperatuur 10 - 12 ℃ Stamwortgehalte Onbekend https://www.biernet.nl/bier/merken/brugse-bok

Brugse Bok is een Bock, Herfstbok met 6,5% alcohol. Brugse Bok wordt gebrouwen door Bierbrouwerij de Halve Maan in Brugge. https://www.biernet.nl/bier/merken/brugse-bok

Brugse Bok van De Halve Maan is een bockbier met aroma's van gebrande mouten. Kenmerkende toetsen van karamel en rozijntjes. https://www.bierista.nl/brugse-zot-bok

Brugse Bok is een seizoensbier met een vol moutig aroma door het gebruik van geroosterde moutsoorten. Hiermee spelen we in op de Duitse en Nederlandse traditie om jaarlijks een seizoensgebonden bokbier op de markt te brengen.... De smaakbeleving wordt gekarakteriseerd door een lichte bitterheid met toetsen van karamel en rozijn...Brugse Bok heeft een kastanjebruine kleur met een stevige schuimkraag.  .. GEUR Kruidigheid en donker fruit typeren het aroma.  https://www.brugsezot.be/nl/onze-bieren/brugse-bok

Our Brugse Bok is a seasonal beer with a full malty aroma thanks to the use of different types of roasted malt. Brugse Bok finds its origin in the German and Dutch traditions of the seasonal bock beers. https://www.brugsezot.be/en/brugse-bok

Chivas Regal Whisky Dubbel Bock van Het Brouwdok ... Brouwdok Chivas Regal Whisky Dubbel Bock De Chivas Regal Whisky Dubbel Bock is een bier gebrouwen door Het Brouwdok uit Harlingen. Deze Dubbelbock heeft een alcohol percentage van 8.0%. De bierstijl Dubbelbock komt van oorsprong uit Duitsland. https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/het-brouwdok-chivas-regal-whisky-dubbel-bock

Chouffe Bok 6666 | 33 CL | 6,7% | Herfstbok... ZICHT/KLEUR Dit koperkleurige bokbier heeft een volle romige schuimkraag. GEUR In de neus komen we vooral frisse tonen van herfstfruit tegen. SMAAK De volle smaak laat naast een licht zoetje vooral de bitterheid van deze flinke bok zien. AFDRONK Na de eerste slok merk je de lange enigszins bittere afdronk, maar uiteindelijk verlang je vrij snel naar de tweede slok. https://www.mitra.nl/product/chouffe-bok-6666-33cl

Chouffe Bok 6666 is speciaal gebrouwen voor de Nederlandse markt. Het is een seizoensbier, verkrijgbaar vanaf eind september. Dit bokbier onderscheidt zich door zijn frisse en vooral ook fruitige smaak. Het beetje bitterheid bespeur je aan het eind. https://www.bierista.nl/chouffe-bok-6666

Chouffe Bok is een Bock, Herfstbok met 6,0% alcohol. Chouffe Bok wordt gebrouwen door Bierbrouwerij Brasserie d’Achouffe in Wibrin. https://www.biernet.nl/bier/merken/chouffe-bok

Chouffe Bok 6666 is een Belgisch bier, gebrouwen door de Brouwerij van Achouffe (die in 2006 werd overgenomen door Brouwerij Duvel Moortgat). Dit koperkleurig seizoensbier had oorspronkelijk een alcoholpercentage van 6%, later werd dit 6,66%. Het is een bokbier dat speciaal voor Nederland gebrouwen wordt.[1] Vandaar “Bok” in de naam. “6666” is het postnummer van Wibrin, waartoe Achouffe behoort. Op het etiket staat een kromgebogen kabouter tussen de hopranken met hop en gerst op zijn rug. https://nl.wikipedia.org/wiki/Chouffe_Bok_6666

CHOUFFE BOK 6666 is een seizoenbier dat speciaal voor Nederland wordt gebrouwen. Bieren van het 'Bok'-type verschijnen traditioneel eind september op de Nederlandse markt. CHOUFFE BOK 6666 onderscheidt zich door een koperkleurige tint, een frisse en fruitige neus en een aangenaam volle smaak die op een bittere toets eindigt. https://chouffe.com/nl-nl/biers/chouffe-bok/

3 goeie redenen 01 Het authentieke bier kan tot bokkensprongen leiden 02 CHOUFFE BOK legt de lat net iets hoger 03 Een CHOUFFE BOK moet u verdienen: neem gerust wat voorsprong, ik kom eraan! https://chouffe.com/nl-nl/biers/chouffe-bok/

Gooische Bock - 7% Deze prijswinnende roggenbock heeft door z’n hoger alcoholpercentage een verwarmend karakter, het caramelzoet komt uit de gebruikte mouten en de rogge geeft er een mooi zuurtje aan. Niet alleen in de herfst maar lekker in alle seizoenen! https://shop.gooischebierbrouwerij.nl/gooische-bock-1.html

Gooische Bock is een Bockbier uit het Gooi! Het is een speciale bock door het gebruik van roggemout met een klein beetje rookmout. Die laatste geeft het bier net dat pittige tikje en wat gerookte tonen. Niet voor niets dat dit stoere bier tijdens de Beste Bokbier van Nederland verkiezing in 2018 de 3e prijs in de categorie ‘Speciaal’ won! In 2019 werd een vijfde plek veroverd bij de verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland.... BrouwerijGooische Bierbrouwerij BierstijlBockbier Alcohol7.0% https://www.bierista.nl/gooische-bok-2018

Gooische Bock is een Bock, Herfstbok met 8,0% alcohol. Gooische Bock wordt gebrouwen door Gooische Bierbrouwerij in Hilversum.... De donkerrode rogge-dubbelbock heeft door zijn hogere alcoholpercentage een verwarmend karakter. Het karamelzoet komt puur uit de gebruikte mouten. Brouwerij Gooische Bierbrouwerij Land Nederland Gebrouwen sinds 2016 https://www.biernet.nl/bier/merken/gooische-bock

Dit bier wordt gebrouwen sinds 2014. Deze donkerrode rogge-dubbelbock heeft door een hoger alcoholpercentage een verwarmend karakter, het caramelzoet komt puur uit de gebruikte mouten en de gebruikte rogge geeft er een mooi zuurtje aan. Lekker in alle seizoenen! Prijswinnende Bok (PINT/MITRA verkiezing Beste Bokbier van Nederland). Een bok waarvan de jury blij uitriep: "Ja! DIT is bock!" Gebrouwen met rogge en een vleugje rookmout, wat maakt dat deze bok niet alleen zacht, zoet en verwarmend, maar ook stoer en goed doordrinkbaar is (je zit er niet zo snel 'vol' van). https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/8531-gooischebock

Dit bier is koper-kastanjebruin, het wittige, maar niet spierwit, schuim is snel verdwenen. De geur doet denken aan peperkoek. De smaak is diagonaal, al weet ik niet of ik die beleving zo goed verwoord. De afdronk is wat prikkelend. De koolzuur is aanwezig op een milde toon en het mondgevoel is wat waterig en licht metalig. Er komen niet echt moutigheid of gistigheid in de smaak op, maar kruidigheid.  In de afdronk zit ook een wat plakkerig gevoel. Het bier ziet er eigenlijk wat roder uit dan de andere bockbieren die meer bruin zijn. Het heeft ook iets rokerigs in zich. Het bier maakt het genre bockbieren wel wat interessanter. 

Hertog Jan Bockbier is een Nederlands bokbier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in de Dommelsch Brouwerij, te Dommelen. Het is een robijnrood bier, type herfstbok, met een alcoholpercentage van 6,5% en een densiteit van 16,3° Plato. Aan het bier werd kleurstof toegevoegd: E150c (Ammoniakkaramel). Het bier wordt gebrouwen sinds 1982.[1] Het is hetzelfde bier als het vroegere Arcener Oer Bock.[2] https://nl.wikipedia.org/wiki/Hertog_Jan_Bockbier

Bij Hertog Jan brouwen ze het bockbier natuurlijk op de eigen manier. Niet ondergistend, zoals in Duitsland, maar bovengistend. Hierdoor is het robijnrode bockbier bitterzoet en zit vol aroma's. Het bockbier van Hertog Jan smaakt uitstekend vers. Dit is echter ook een bier dat je kunt opleggen. https://www.bierista.nl/hertog-jan-bockbier

Karakter Uitgesproken koppig Type Seizoensbier van hoge gisting Smaak Vol, romig en karamelachtig Kleur Robijnrood Alcohol% 6,5% Drinktemp. 10-12°C (https://www.hertogjan.nl/bieren/bockbier/)

Hertog Jan Bockbier Namen: (1982-1985) Arcener Bockbier (1985-) Hertog Jan Bockbier Biertype: Bo(c)kbier Smaakcategorie: Donker & Rijk In productie: Ja Vast assortiment: Ja Verpakking: Fles, Fust Dit bier wordt gebrouwen sinds 1982. Hertog Jan Bockbier is robijnrood van kleur met een volle, romige, caramelachtige smaak met een aangename bitterheid. Het was het eerste bovengistende bokbier in Nederland. Beschrijving Schenktemperatuur 10-12°C Alcoholpercentage 6.5% Stamwortgehalte 16.3 EBU 23 Gisting  bovengisting https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/64-hertogjanbockbier

HJ Bock, oftewel Hertog Jan Bock is 6,5 % en wat donkerder dan Amstel Het schuim lijkt ook wat donkerder. De smaak is niet zoet. al zit er ergens wel iets zoets in de afdronk. De smaak is ook niet bitter, gistig of moutig, maar wat is het wel? Het mondgevoel is niet waterig. Het heeft wel wat van siroop in zich. In het mondgevoel zit milde carbonatie en wat voller gevoel. Het is geen waterig bier.  

Hoop Awesome Autumn Rum Bock is een Bock, Herfstbok met 6,9% alcohol. Hoop Awesome Autumn Rum Bock wordt gebrouwen door Brouwerij Hoop in Zaandijk.(https://www.biernet.nl/bier/merken/hoop-awesome-autumn-rum-bock)

Hoop Awesome Autumn Rum Bock is het bockbier van Brouwerij HOOP. Een kruidig bier met aroma's en smaken van karamel met hinten van rum en vanilla. Een smakelijke, volle verwarmer! Details BrouwerijBrouwerij Hoop BierstijlBockbier Alcohol6.9% CategorieDonker en Rijk ... Drinktemp.6-8 °C https://www.bierista.nl/hoop-awesome-autumn-rum-bock 

It is autumn, leaves are changing color and are falling from the trees en masse. You finally got them on a HOPE, after the next breeze there are new ones. Rake and toil! So don't forget to enjoy the last rays of the sun with this Awesome Autumn Rum Bock. This spicy autumn bock has clear notes of caramel. Full of flavor with a hint of rum and vanilla. Delicious with dark, bitter chocolate and Blue Stilton. ALCOHOL 6.9% vol BITTERNESS 27 EBU https://www.hoopbier.nl/en/products/awesome-autumn-rumbock

Het is herfst, bladeren verkleuren en vallen massaal van de bomen. Heb je ze eindelijk op een HOOP, na de volgende bries liggen er weer nieuwe. Harken en zwoegen! Vergeet daarom niet te genieten van de laatste zonnestralen, met deze Awesome Autumn Rum Bock. Deze kruidige herfstbock heeft duidelijke toetsen van karamel. Vol van smaak met een hint van rum en vanille. Lekker met donkere, bittere chocolade en Blue Stilton. https://www.hoopbier.nl/products/awesome-autumn-rumbock

Brouwerij Hoop Awesomse Atumn Rum Bock Een bijzondere, kruidige herfstbock. Bedoeld voor de koudere dagen tijdens de herfst. Kruidige herfstbock Alcoholpercentage 6,9% Met toetsen van karamel, rum en vanille... Awesome Atumn Rum Bock is de herfstbock van Brouwerij Hoop. Een bockbier met een alcoholpercentage van 6,9%. Bijzonder kruidig en met stevige toetsen van karamel. Bovendien zijn er hinten van rum en vanille te herkennen. Absoluut een aanrader voor de liefhebber van een stevige herfstbock. Wil je extra genieten? Combineer dit bier dan dan met een brok pure chocolade. Wij adviseren de Awesome Atumn Rum Bock te drinken op een temperatuur van 8 graden Celsius. (https://www.bierfamilie.nl/brouwerij-hoop-awesomse-atumn-rum-bock/)

Het roodbruine bier met lichtbruinig schuim is niet zoet. Het geurt wat naar alcohol. De smaak kan ik maar moeilijk omschrijven, maar mout, gist of zoet is het niet echt. Het heeft in de afdronk iets van rum, maar dat kan ook mijn fantasie zijn. Het bier heeft een eigen karakter, maar of ik het blind zou herkennen? Ik denk het niet, maar dat zal aan mij liggen. 

't IJ IJbok | 33 CL | 6,5% | Herfstbok... ZICHT/KLEUR Zwart/bruin bokbier met een lichtbruine schuimkraag. GEUR In de geur vind je koffie, geroosterde granen en donker fruit. SMAAK Donker en stevige van smaak en minder zoet dan je zou verwachten. AFDRONK Een prettig droge afdronk. https://www.mitra.nl/product/t-ij-ijbok-33cl

Jopen Bokbier | 33 CL | 6,5% | Herfstbok... Dit product is beperkt op voorraad.... ZICHT/KLEUR Roodbruin bokbier met een donzige licht getinte schuimkraag. GEUR In de neus kunnen we wat rood fruit en een klein zoetje van karamel vinden. SMAAK De smaak laat zich het beste omschrijven als droog en bitter met een mooi zoetje van rood fruit. AFDRONK Middellang genieten en weer snel de tweede slok. https://www.mitra.nl/product/jopen-bokbier-33cl

Deze herfstbock is robijnrood van kleur. Tijdens het brouwproces is extra graanrogge toegevoegd wat zorgt voor een volle smaak met geroosterde en fruitige tonen.  https://www.misterhop.com/products/jopen-4-granen-bok-1

Dit bier wordt gebrouwen sinds 1996. In het najaar van 1996 werd het Haarlems Jopen Vier Granen Bokbier gebrouwen met behulp van de brouwfaciliteiten van Bierbrouwerij De Halve Maan BV. Later werd het bier gebrouwen bij Brouwerij De Koningshoeven in Tilburg. Op 10 november 2011 werd de Jopen Vier Granen Bokbier bekroond met een Zilveren Beer Star in de categorie "Belgian Style Dubbel". Op 27 september 2013 won de Jopen Bok tijdens de uitreiking van de World Beer Awards de Gold Award in de categorie World's Best Brown alsook in de categorie Europe's Best Brown. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/4608-jopenviergranenbokbier

Beschrijving Schenktemperatuur 7°C Alcoholpercentage 6.5% Stamwortgehalte 16.0 EBU  30 Gisting  bovengisting Onderscheidingen Lekkerste Bockbier van Nederland 2023 https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/4608-jopenviergranenbokbier

Jopen Bier brouwt weer het lekkerste bokbier van Nederland 17 oktober 2024 om 15:24 Jopen Bier brouwt voor het 3e jaar op rij het lekkerste bokbier van Nederland! Op zaterdag 12 oktober 2024 werd Jopen Bokbier tijdens een blindproeverij tot het lekkerste Bokbier van Nederland verkozen.... Jopen Bier heeft voor het 3e jaar op rij de prijs voor het lekkerste Bokbier van Nederland in ontvangst mogen nemen. Op zaterdag 12 oktober 2024 is door Biergilde De Dubbele Arend (Purmerend) en Geheim Genootschap Arendsnest (Amsterdam) een blindproeverij georganiseerd en vastgesteld dat Jopen Bier het lekkerste Bokbier van Nederland heeft. We zijn enorm trots om als eerste Nederlandse brouwerij deze titel voor het derde jaar op rij te winnen. Lydian Zoetman - Commercieel Directeur Jopen... Tijdens de proeverij zijn 52 op fles of blik verkrijgbare Nederlandse Bokbieren door een uitgebreid proefpanel blind geproefd en op smaak beoordeeld. Hieruit is geconcludeerd dat Jopen Bier het lekkerste Bokbier van Nederland heeft. Het is niet de eerste keer dat ze deze prijs in ontvangst mogen nemen. In 2022 en 2023 won de brouwerij uit Haarlem namelijk ook al de prijs voor het lekkerste Bokbier van Nederland. Jopen’s Commercieel Directeur Lydian Zoetman stelt; “We zijn enorm trots om als eerste Nederlandse brouwerij deze titel voor het derde jaar op rij te winnen. Onze professionaliteit toont zich door deze constante kwaliteit. Niemand kan nu meer om het Bokbier van Jopen heen.” 4-granen bokbier Het 4-granen Bokbier is volgens het proefpanel als winnaar gekozen, vanwege de combinatie van karakteristieke roast en chocolade tonen én een vriendelijke volheid. Volgens de brouwerij is hun unieke smaak ontstaan door aan de drie traditionele Haarlemse bouwgranen gerst, haver en tarwe, ook nog geroosterde roggemout toe te voegen. Het bier krijgt daardoor de geroosterde en fruitige tonen. De gebrande bitterheid doet denke aan pure chocola gemengd met rood fruit. Het resulteert in een geschikt bier voor een herfstachtige dag. Bierliefhebbers die het bier zelf willen proeven, zullen weinig moeite hebben om het bier te vinden. Het winnende Bokbier is te verkrijgen in verschillende horecazaken, bij landelijke supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn en de betere slijterijen en speciaalzaken. https://www.biernet.nl/nieuws/jopen-bier-brouwt-weer-het-lekkerste-bokbier-van-nederland

4-GRANEN BOKBIER Seizoensbier, 6,5% - 33cl fles Smaakbeschrijving Met dit karaktervolle bokbier luiden we de herfst in! Aan de traditionele Haarlemse brouwgranen gerst, haver en tarwe is geroosterde roggemout toegevoegd. Ontdek dit smaakvolle bier met geroosterde en fruitige tonen. De gebrande bitterheid doet denken aan pure chocolade gemengd met rood fruit. Lekkerste Bockbier 2022 & 2023 Jopen Bokbier is in 2022 en 2023 verkozen tot Lekkerste Bockbier van Nederland, in de categorie Standaard Bockbier (<7%). https://www.jopenbier.nl/product/jopen-4-granen-bokbier/

La Trappe Bockbier | 33 CL | 7,0% | Herfstbok ... ZICHT/KLEUR Diep rood bokbier met een grote, zeer lichtbruine kop. GEUR Donker fruit en karamel tonen. SMAAK Een fruitige smaak met een licht bittertje. AFDRONK Evenwichtig, met een licht bittertje. https://www.mitra.nl/product/la-trappe-bockbier-33cl

Muifel D'n Ossebock | 33 CL | 7,0% | Herfstbok ... ZICHT/KLEUR Dit bokbier is lichtbruin met mooie robijnrode tinten en een créme schuimkraag. GEUR Licht zoet met een hint chocolade. SMAAK Volle, hoppige smaak met een klein bittertje. AFDRONK Soepel dankzij het kleine bittertje. ... BIJZONDERHEDEN Winnaar van de Beste Bockbier competitie 2019 in de categorie Donker bock. https://www.mitra.nl/product/muifel-d-n-ossebock-33cl

Muifel heeft D'n Ossebock, het eerste seizoensbier van de brouwerij, speciaal gebrouwen voor de gure herfstavonden. Deze bock heeft meer dan alleen zoetheid. Het heeft een subtiel bittere smaak, die D'n Ossebock pit en kracht geeft. D'n Ossebock van Muifelbrouwerij is drie jaar bekroond tot Beste Bockbier van Nederland. Dat gebeurde in 2016, 2018 en 2019. In 2017 was er geen Beste Bockbier competitie.... BrouwerijMuifelbrouwerij BierstijlBockbier Alcohol7.0% CategorieDonker en Rijk PrijzenBeste Bockbier van Nederland 2016, 2018 en 2019. ... GistingOndergistend HopsoortenHallertau Perle MoutPilsmout, Münchener mout, Melandoinen mout, Cara 120, Chocolade mout Plato15.5 °P IBU28 EBC35 https://www.bierista.nl/muifel-den-ossebock

Een traditioneel ondergistende bock, dat is D’n Ossebock (7% alcohol). Dankzij de gekaramelliseerde en gebrande moutensoorten krijgt D'n Ossebock zijn dieprode kleur en rijke smaak. Tevens is D'n Ossebock licht gehopt waardoor hij een pure zacht-bittere smaak heeft. Dit prachtige bockbier werd voor het eerste gebrouwen in 2012 en was daarbij het eerste seizoenbier van de Muifelbrouwerij. Inmiddels is dat assortiment uitgegroeid naar vijf verschillende seizoensbieren. Met tonen van karamel, donker brood, toffee en geroosterde noten is D’n Ossebock een prachtig bockbier dat zeer makkelijk drinkbaar is. De grote trots van Muifelbrouwerij voor de herfst is natuurlijk D'n Ossebock. Van 2016 t/m 2020 (2017 was er geen wedstrijd) is D'n Ossebock uitgeroepen tot het Beste Bockbier van Nederland. Deze prijs werd uitgereikt op het grootste en oudste bierfestival van Nederland, namelijk het PINT Bockbierfestival in de Beurs van Berlage te Amsterdam. D’n Ossebock, zoetig, subtiel en bitter, pit en kracht! Dat is de Muifelbock! Alcohol 7% Vol. Mout: Pilsmout, Munchener mout, Melandoinen mout, Cara 120, Chocolade mout Hop: Hallertau Mittelfruh Bitterheid: IBU 23 Kleur: EBC 23 https://www.muifelbrouwerij.nl/product/5258755/d-n-ossebock

Cola kleurig bier, met vrij veel koolzuur en flinke beige kraag van onregelmatige bellen, die wel houdbaar is ... Neus Moutig met een fruitig tintje ... Smaak Bok met een frisse twist. Zeer aangename smaak, met een perfecte hoeveelheid koolzuur prikkeling op de tong, die de smaak laat spankelen. Licht zoet, gekaramelliseerde mout, en een klein fruitig tintje. Afdronk redelijk vol, licht romig, iets fris, met een miniem bittertje. Geen wonder dat deze bok meermaals in de prijzen is gevallen. https://www.bierista.nl/muifel-den-ossebock

Dit bier heeft op het etiket staan dat het het beste bokbier van Nederland is; lekker bescheiden. De bier ziet er donker uit met wat bruinig schuim. De koolzuur valt op. De smaak is niet explosief te noemen. Maar ook niet super zoet of bitter, 

Othmar Bock is een Bock met 6,7% alcohol. Othmar Bock wordt gebrouwen door Othmar Bierbrouwerij in Ootmarsum. https://www.biernet.nl/bier/merken/othmar-bock

Othmar Bock.. Dompel jezelf deze herfst onder met ons Bockbier, de Othmar Bock. Donker en stevig, dit is niet zomaar een zoet herfstbier. Dit rijke bier biedt je het perfecte gezelschap. Een traditioneel gebrouwen, ondergistend bockbier met 6,7% alcohol. OVER OTHMAR BOCK Met zijn complexe aroma's, geroosterde granen en subtiele tonen van koffie brengt de Othmar Bock een balans van gematigd zoet en gedurfde intensiteit naar je smaakpapillen. Dus pak je favoriete glas, schenk de Othmar Bock in, neem een moment voor jezelf en laat je meeslepen door de rijke smaakwereld die dit bier te bieden heeft. 6.7% ALCOHOL IBU: 22 VERKRIJGBAAR: HERFST 2024 https://othmar.eu/onze-bieren/bock

De Othmar Bock van Ootmarsummer Bierbrouwerij is een koper/donkerbruin kleurige bock. Gematigd zoetig met een hint van karamel, verder kruidig en bitter. Brouwerij Othmar Bierbrouwerij Land Nederland Gebrouwen sinds 1999 Biersoort Bock https://www.biernet.nl/bier/merken/othmar-bock

Othmar Bock is een seizoensbier van de Ootmarsummer Bierbrouwerij. Het bier is gebrouwen volgens oud recept waardoor een gematigde zoetheid in het bier aanwezig is die wordt afgerond met een aangenaam bittertje!... BrouwerijOotmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co (Othmar) BierstijlBockbier Alcohol6.7% https://www.bierista.nl/othmar-bock

Kenmerken:Bitter Caramel Droog Gebrand Hoppig Koffie Kruiden Mout Noten Rozijn Sterk Vanille Zacht Zoet https://www.burgbieren.nl/ootmarsummer-bierbrouwerij-heupink-en-co/othmar-bock/

Othmar Bock is een traditionele herfstbock uit Twente. Licht zoet en aangenaam bitter. Winnaar Bronzen Medaille ‘Brussels Beer Challenge 2017’ Winnaar Zilveren Medaille ‘Barcelona Beer Challenge 2018’ https://www.burgbieren.nl/ootmarsummer-bierbrouwerij-heupink-en-co/othmar-bock/

Othmar Bock Biertype: Bo(c)kbier Smaakcategorie: Donker & Rijk ... Dit bier wordt gebrouwen sinds 2012. Gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Winnaar Bronzen Medaille ‘Brussels Beer Challenge 2017’ Winnaar Zilveren Medaille ‘Barcelona Beer Challenge 2018’...  Schenktemperatuur 7-8°C Alcoholpercentage 6.7% Grondstoffen  water, gerstemout, tarwemout, hop, gist https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/9346-othmarbock

Othmar Bock - Bock - 6,7% De Othmar Bock is een traditioneel ondergistend Bockbier, gebrouwen naar een oud recept. Hij is gematigd zoet, met een hint van karamel  https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/overijssel/ootmarsum/othmar

De bock van Othmar is donkerder dan de bock die ik gister had. Het schuim is wat bruinig. De smaak is zeker niet zoet. Het koolzuur prikkelt en de afdronk is wat bitter. Ook herken ik wel wat gebrands in de smaak. 

Stadshaven Bock Rammer | 33 CL | 7,8% | Herfstbok dubbel... ZICHT/KLEUR Donkerbruin. GEUR Een zoete geur met een vleugje chocolade. SMAAK Vol en zoet met tonen van karamel AFDRONK Een lange afdronk. https://www.mitra.nl/product/stadshaven-bock-rammer-33cl

Tesselaar Slufter Bok | 30 CL | 7,0% | Winterbok... ZICHT/KLEUR Robijnrood. GEUR Een rijke geur met karamel- en koffietonen. SMAAK Stoer en robuust met karamel, koffie en een beetje laurier. AFDRONK Een zacht bittere afdronk met een klein zoetje. https://www.mitra.nl/product/tesselaar-slufter-bok-30cl

Slufter Bok is een stoer en krachtig bokbier, robijnrood, vol van smaak dankzij de 6 soorten geroosterde gerstemout, 7% alcohol. https://arthurenco.nl/product/tesselaar-slufter-bok/

Tesselaar Slufter Bok is een Bock met 7,5% alcohol. Tesselaar Slufter Bok wordt gebrouwen door Tesselaar Familiebrouwerij in Den Burg. https://www.biernet.nl/bier/merken/tesselaar-slufter-bok

Slufter Bok is een stoer en krachtig bokbier, robijnrood, vol van smaak dankzij de 6 soorten geroosterde gerstemout. Dit bovengistende bier is met 7% alcohol verwarmend in de koude periode op het eiland Texel. De vele soorten geroosterde mout zorgen voor een bont palet aan smaken van karamel, koffie en een vleugje laurier. De brouwers van de Tesselaar maken nog gebruik van echte hopbellen. Hierdoor ontstaan de zachte bittertonen in dit donkere bier. De ideale drinktemperatuur is rond de 8 graden in ons mooie slanke Tesselaar glas. Slufter Bok dankt zijn naam aan de prachtige natuur in de Slufter! Daar waar de zee nog dagelijks vrij spel heeft en je keer op keer verrast word door de schoonheid van dit natuurgebied. Gedronken na een prachtige tour door de Slufter met de “Jan Plezier” of wandeling in ieder jaargetijde van harte aanbevolen. https://www.biervantexel.nl/onze-bieren/slufterbok

Texels Bock is een krachtig en smaakvol bier dat je de herfst doorhelpt. Het bier heeft de kleuren van de herfst, zoete tonen en een licht bitter karakter. Texels Bock is zo gebalanceerd en rijk aan smaak dat het vele prijzen heeft gewonnen. Texels Bock is verkozen tot Lekkerste Bockbier van Nederland in 2009, 2010 en 2011. Het werd verkozen tot Beste Bockbier van Nederland in 2010 en 2011. De Texels Bock won in 2015 zilver tijdens de Dutch Beer Challenge en goud tijdens de Brussels Beer Challenge. Als dit geen goed bockbier is .. BrouwerijTexelse Bierbrouwerij BierstijlBockbier Alcohol7.0% CategorieDonker en Rijk https://www.bierista.nl/texels-bock

Texels Stormbock | 30 CL | 9,5% | Winterbok ... ZICHT/KLEUR Robijnrood bokbier met een mooie romige, licht crème schuimkraag. GEUR In de geur domineren banaan en abrikoos. Karamel en geroosterde gerstemout komen iets later door en brengen het geheel in evenwicht. SMAAK Karamel en geroosterde mouten zorgen voor een licht zoete nasmaak. Cacao hinten geven body en framboos (heel goed te ruiken) geven deze zware jongen een frisse toon. AFDRONK De afdronk heeft mooie en sterke bitters. Een gepaste laurier smaak blijft lekker hangen. https://www.mitra.nl/product/texels-stormbock-30cl

Texels Jutters Bock Herfstbock met een dieprode kleur. Aangenaam bittertje gecombineerd met karamelsmaak (alcohol 7,0%). https://ilovetexel.com/product/juttersbock/

TEXELS JUTTERS BOCK SPECIAALBIER Herfstbock met een dieprode kleur. Aangenaam bittertje gecombineerd met karamelsmaak (alcohol 7,0%). ... Texels Jutters Bock is al verschillende keren verkozen tot lekkerste en beste bockbier van Nederland. Als het onstuimige herfstseizoen is aangebroken op Texel biedt dit bijzondere speciaalbier een welkom moment van rust. Texels Jutters Bock heeft een dieprode kleur en typische karamelsmaak omdat de brouwers gebruik maken van geroosterd gerstemout. De speciale hopsoorten geven een aangenaam ‘bittertje’ in de afdronk. Texels Jutters Bock komt het beste tot zijn recht bij een drinktemperatuur van 8 graden Celsius.... Tijdens de verkiezing ‘Lekkerste Bockbier van Nederland 2018’ werd Texels Jutters Bock beloond met een eervolle tweede plaats. Dit is niet de eerste keer geweest, al eerder gooide Texels Jutters Bock hoge ogen tijdens de verkiezingen voor Lekkerste en beste Bockbier van Nederland. https://www.texels.nl/bieren/texels-bock-speciaalbier

Jutters Bock ziet er kastanjebruin uit met gebroken wit schuim. Het smaakt niet echt zoet. Het mondgevoel is ook niet waterig. Het heeft karamel en rozijnen in zich, maar lastig te omschrijven. Het is op zich een prima bier. De afdronk blijft lang hangen met een beetje branderigheid in zich. Die nodigt uit voor de volgende slok. Maar nu is het op. Ik had het al eerder op en beschreven op https://biervat.blogspot.com/2024/10/texels-jutters-bock-bier.html, 

Kwaremont bok (6.6%)

Kwaremont Bok is een Belgisch bockbier met aroma's van gedroogd fruit en karamel. Smaakvol en zoet en een heel subtiel bittertje. Details BrouwerijBrouwerij De Brabandere BierstijlBockbier Alcohol6.6% CategorieDonker en Rijk https://www.bierista.nl/kwaremont-bok

Zicht Mooie diepe donkere bruine/rode kleur met een fijne schuimkraag. ... Neus Gevuld speculaas overheerst. ... Smaak De kruiden zijn sterk aanwezig en daarmee persoonlijk niet mijn smaak. Smaakt als gevuld speculaas.    https://www.bierista.nl/kwaremont-bok

Brabandere Kwaremont Bok is een Bock, Herfstbok met 6,6% alcohol. Brabandere Kwaremont Bok wordt gebrouwen door Brouwerij De Brabandere in Bavikhove.... Deze herfstbok komt uit Bavikhove (België) en heeft een zoetige en zelfs een koffieachtige smaak. Dit bier bevat 6.6% alcohol. Brouwerij Brouwerij De Brabandere Land België Gebrouwen sinds 2017 https://www.biernet.nl/bier/merken/brabandere-kwaremont-bok

Ontdek Kwaremont Bok van De Brabandere, een rijk en verfijnd bokbier met een moderne twist. Met zijn diepe robijnrode kleur, aroma’s van gebrande mout en karamel en complexe smaak van herfstfruit biedt dit bier een harmonieuze balans tussen zoet en bitter. https://www.bierfamilie.nl/de-brabandere-kwaremont-bok/

Wat is herfstfruit?

Een greep van het typische herfstfruit op een rij: Appels Peren Druiven Bramen Frambozen Vijgen, zie ook https://www.ah.nl/inspiratie/duurzaamheid/seizoensgroente-fruit/herfst en https://thehealthissue.nl/food/seizoensfruit-volledige-herfstfruit-lijst/.

Kwaremont Bokbier is een bier gebrouwen door Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove. Deze Bock heeft een alcohol percentage van 6.0%. De bierstijl Bock komt van oorsprong uit Duitsland. https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-de-brabandere-kwaremont-bokbier

Kwaremont Bokbier is een mythisch en karaktervol donker bier met een knipoog naar de ‘Bokkenrijders’. De temperamentvolle smaak wordt gecreëerd door het gebruik van verschillende speciaalmouten in combinatie met pittige kruiden. Een bier voor durvers en volharders die tijdens het najaar karakter tonen. https://melgers.nl/product/de-brabandere-kwaremont-koppige-bock-33cl/

Dit bier is donker zwart met rode toon. De smaak is zeker niet zoet en is inderdaad goed in balans met een bitterheid. De koolzuur is mild. Het bier heeft wat karamel en speculaaskruiden, is het kardemon? Het bier heeft wel een zoete afdronk. 

Two Chefs Bock Brulee | 33 CL | 7,0% | Herfstbok... ZICHT/KLEUR Roodbruin bokbier met een licht getinteschuimkraag. GEUR In de neus kunnen vanille en een klein zoetje van karamel vinden. SMAAK Tonen van gebrande karamel, gebrande mout en vanille maakt het een dessert in een glas. AFDRONK Middellang genieten en weer snel de tweede slok. https://www.mitra.nl/product/two-chefs-bock-brulee-33cl

Wispe Bock | 33 CL | 8,0% | Herfstbok dubbel... ZICHT/KLEUR Roodbruin bokbier. GEUR In de neus kunnen we zoete tonen van karamel ontdekken. SMAAK De smaak laat zich het beste omschrijven als droog en bitter met een mooi zoetje van de karamel. AFDRONK Een licht bittere en zoete afdronk. https://www.mitra.nl/product/wispe-bock-33cl

Wispe Bock Met deze heerlijke traditionele Wispe Bock (33cl) proef je een echt seizoensbier waarvan je het beste kunt genieten vanaf de eerste herfstdagen. Onze Bock heeft langer kunnen rijpen, waardoor de  heeft de perfecte combinatie van bitter en zoet. Een prachtig robijnrood bier, rond en uitgebalanceerd. Een hartverwarmende smaakbeleving. .... EBU 30 bitterheid EBC 21 kleur ALC 6,8% percentage https://www.wispe.nl/product/wispe-bock/

Wispe Bock is een Bock, Herfstbok met 7,0% alcohol. Wispe Bock wordt gebrouwen door Bierbrouwerij Wispe in Weesp.... Wispe Herfstbok is een ondergistend bier. Een biologisch, diepdonker bier met gebrande mout. Wispe Herfstbok van de Wispe brouwerij bevat 7% alcohol. Brouwerij Bierbrouwerij Wispe Land Nederland Biersoort Bock, Herfstbok Kenmerk Biologisch bier, Speciaalbier Alcohol 7,0% Gisting Ondergisting Kleur Diepdonker Drink temperatuur 6-8 ℃ Stamwortgehalte Onbekend https://www.biernet.nl/bier/merken/wispe-bock

Dit bier wordt gebrouwen sinds 2015. Gebrouwen bij: - Brouwerij De Leckere (in periode 2015-2020) De brouwerij schrijft op de website over dit bier: Met deze heerlijke traditionele Wispe Bock (33cl) proef je een echt seizoensbier waarvan je het beste kunt genieten vanaf de eerste herfstdagen. Onze Bock heeft de perfecte combinatie van bitter en zoet. Een prachtig robijnrood bier, rond en uitgebalanceerd. Een hartverwarmende smaakbeleving. Beschrijving Schenktemperatuur 7°C Alcoholpercentage 6.8% EBC 21 EBU 30 https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/10989-wispebock

Na al deze bockbieren kan ik wel zeggen dat bokbier niet meer enkel zoete meuk is. De bierstijl is nooit mijn favoriet geweest, maar ik merk wel dat met de jaren de waardering groter wordt. Er zit veel variëteit in. Dat maakt de bierwereld ook zo leuk eigenlijk.  

BOKtober

Stoptober en MOvember zijn van die typische maanden om te stoppen met roken en te stoppen met scheren. Daarna volgt dry january om te stoppen met drinken. Het is altijd zo koppig om je tegen allerlei geneugten af te zetten. Dat bokken komt deze maand trouwens goed uit, want het is weer boktijd! 

Ik had het er al in 2020 over gehad https://biervat.blogspot.com/2020/10/boktober-2020.html en in 2022 https://biervat.blogspot.com/2022/10/boktober.html en 2023 https://biervat.blogspot.com/2023/10/boktober.html. In 2022 had ik ook al aandacht voor de BBB, al was het toen Bavaria Bock Bier. Dit is immers geen politiek blok, maar een bierblog. En deze maand dus een bokbierblog. Welke bokken heb ik  tot nu toe gedronken?

Nog niet veel...

Grolsch Rijke Herfstbok

Grolsch Rijke Herfstbok is zachtzoet en rijk van smaak. Helder en robijnrood bier. Zachte aroma’s van karamel. Een traditioneel ondergistend bier. Proef de herfst in al haar geuren en kleuren. De tijd van koud buiten en warm binnen, samen met Grolsch. https://www.grolsch.nl/bieren/grolsch-herfstbok.html

Ja inderdaad is dat ook de omschrijving die ik aan dit donkere bier zou geven: zoet. Het bier heeft een herfstkleur en is zoet als kandij. 

GROLSCH RIJKE HERFSTBOK Rijke Herfstbok Zachtzoet en rijk van smaak Grolsch brouwt al bijna 100 jaar speciaalbieren met rijke smaken, passend bij verschillende momenten en seizoenen. Rijke Herfstbok is een karaktervol bier met een stevige, zachtzoete smaak en een robijnrode kleur. Bij het proeven gaat alle aandacht uit naar het aroma van kruiden, kaneel, rozijnen en een vleugje bosbessen. De afdronk van de Herfstbok is rijk van smaak. Proef de herfst! Belangrijkste kenmerken Alcoholpercentage: 6,6% Drinktemperatuur: 8-10°C Verpakking: Fles (30cl), blik (33cl en 50cl) en fust (19,5 liter en 30 liter) Voedingswaarden per 100 ml Energie: 252 kj Calorieën: 60 kcal Koolhydraten: 5,1 g Waarvan suikers: 1,7 g Eiwitten: 0,7 g Zout: 0,01 g NUTRITIONAL INFORMATION The figures represent typical analysis. https://koninklijkegrolsch.nl/content/grolsch-rijke-herfstbok

KENMERKEN TYPE Bokbier ALCOHOLPERCENTAGE 6,6% KLEUR Robijnrood GEBROUWEN SINDS 1920 DRINKTEMPERATUUR 8-10 graden https://www.grolsch.nl/bieren/grolsch-herfstbok.html

Opvallend dat dit bier dus al ruim 100 jaar gebrouwen wordt!? Ze hebben trouwens ook een herftsbier?

GROLSCH HERFSTBIER 0.0% DONKER, ALCOHOLVRIJ NAJAARSBIER MET TONEN VAN KARAMEL EN ROZIJNEN Grolsch Herfstbier 0.0% is vol en zoet van smaak. Donker speciaalbier met een diepe robijnrode kleur. Aroma’s van karamel en rozijnen. Proef de herfst in al haar geuren en kleuren, maar zonder alcohol. De tijd van koud buiten en warm binnen. Samen.... KENMERKEN TYPE Alcoholvrij ALCOHOLPERCENTAGE 0.0% KLEUR Donker GEBROUWEN SINDS 2019 DRINKTEMPERATUUR 8-10 graden https://www.grolsch.nl/bieren/Grolsch-Herfstbier-0.0-.html

Deze heb ik dan nog niet gezien, 

GROLSCH GERIJPTE HERFSTBOK ZORGVULDIG GERIJPT VOOR EEN VOLMONDIGE SMAAK Grolsch Gerijpte Herfstbok is volwassen en rond van smaak. Helder robijnrood bier. Aroma’s van karamel en rozijnen met een ronde afdronk. Minimaal negen maanden de tijd gekregen om te rijpen in de munitiebunkers op vliegveld Twenthe. ... KENMERKEN TYPE Bokbier ALCOHOLPERCENTAGE 6,6% KLEUR Donkerrood GEBROUWEN SINDS 2015 DRINKTEMPERATUUR 8-10 graden https://www.grolsch.nl/bieren/grolsch-gerijpte-herfstbok.html

Dit bier ruikt minder zoet en smaakt ook minder zoet. De geur doet wat denken aan rozijnen. Het heeft ook een wat voller mondgevoel. Maar ook hier zit een flinke berg suiker in de afdronk.   

GROLSCH DUNKEL WEIZENBOCK

GEBROUWEN MET VIER SOORTEN MOUT

Grolsch Dunkel Weizenbock is rond en vol van smaak. Daar waar Herfstbok en Weizen elkaar ontmoeten, ontstaat dit amberkleurige tarwebier. Ruik tonen van karamel en geroosterd tarwemout. Het lekkerst warm, binnen en met elkaar. .. KENMERKEN

TYPE Dunkel Weizenbock ALCOHOLPERCENTAGE 7,3% KLEUR Amber GEBROUWEN SINDS 2020 DRINKTEMPERATUUR 8-10 graden https://www.grolsch.nl/bieren/weizenbock.html

Dit bier smaakt duidelijk anders. Het heeft iets van banaan in zich. Het bier is complexer dan de andere bokbieren van Grolsch. Al is ook dit bier zoet.

Zijn er nog meer bokbieren te vinden...

Jazekers... 

Amstel bok, HJ bok, en nog een hele stel bokbieren van de Mitra.

HERTOG JAN BOCKBIER HET EERSTE NEDERLANDSE BOCKBIER (https://www.hertogjan.nl/bieren/bockbier/) geen idee waar ze dat op baseren?

Dit bier wordt gebrouwen sinds 1982. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/64-hertogjanbockbier

Bockbier was in Duitsland al langer een traditie. Het eerste bier dat in de herfst gebrouwen wordt, van de nieuwe hop en gerstoogst. In Arcen wilden we graag óók zo’n mooi bier brouwen. Maar dan natuurlijk wél op onze eigen manier. Zo brouwden we het eerste Nederlandse Bockbier bovengistend, in plaats van ondergistend. De introductie van dit jaarlijkse speciaalbier bleek een inspiratie voor heel brouwend Nederland: inmiddels is Bockbier niet meer weg te denken. Ons Hertog Jan Bockbier is nog steeds één van de meest gewaardeerde bockbieren bij de kenners. Het combineert een mooie bitterzoete smaak met een prachtige robijnrode kleur. Je kunt ons Bockbier ook wat langer bewaren. Zo kan de smaak zich nog verder ontwikkelen. En…dan hoef je ook niet te wachten tot het er weer is! ... Willem V liet het kostbare goedje jarenlang naar zijn stad München halen. Tot het importeren van het Einbecker bier zelfs hem door de hoge accijnzen te duur werd. Hij gebood de brouwers van zijn eigen Münchener Hofbräuhaus Einbecker bier te brouwen. Ze slaagden er niet in. Dus haalde hij één van de brouwers uit Einbeck, Elias Pilcher, naar de hofbrouwerij in München. Hem lukte het wél om een bier ‘nach Einbecker Art’ te brouwen. Nu kon men in München echt Einbecker bier drinken. Men kon de naam ‘Einbecker’ er maar moeilijk uitspreken. In het lokale dialect veranderde dit al snel in ‘Ainpöckisch’ en aan de toog riep men hard ‘Ainpock bitte!’. Nog even en het werd ‘ein Bock!’ wat het sindsdien is gebleven. Maar hoe werd nu juist dit bier, dat inmiddels alom bekend stond als Bock, het bier om bij ons het nieuwe brouwseizoen in te luiden? Dat….gebeurde bij ons in Arcen. Ook onze brouwers kenden het heerlijke Duitse Bockbier. Zij vonden het met zijn robijnrode kleur en rijke smaak een ideaal bier om de nieuwe oogst mee te vieren. Natuurlijk gaven onze brouwers een eigen draai aan het bier: in plaats van het ondergistende Duitse Bockbier, brouwden ze een bovengistende Nederlandse variant. Hierdoor kwam de smaak nog beter tot zijn recht. Met dit Nederlandse Bockbier werd een nieuwe Nederlandse biertraditie geboren. (https://www.hertogjan.nl/bieren/bockbier/)

Amstel Bock is 7% en heeft een roodkoperen kleur met gebroken wit schuim dat snel verdwijnt. Het smaakt niet superzoet. Ook is er geen alcohol, moutigheid of hopbitterheid die overheerst. Het mondgevoel tintelt van de koolzuur, en wat waterig met een wat kandijsiroopachtige plakkerigheid. Het is zoet, maar niet overheersend zoet. Ik zou het geen pastry bock noemen. 

Wikipedia (https://nl.wikipedia.org/wiki/Amstel_Bock) heeft diverse feitjes over het bier:

- Het bier wordt gebrouwen op verschillende locaties in Nederland (Zoeterwoude en 's-Hertogenbosch) door Heineken. Het is een donker robijnrood bier met een alcoholpercentage van 7,0%.

- Amstel Bock werd voor het eerst gebrouwen in 1872.[1] In 1996 werd de naam gewijzigd in Amstel Herfstbock. In 2003 werd de naam weer gewijzigd, van Amstel Herfstbock naar Amstel Bock.

- Tijdens het 37e PINT Bokbierfestival op 26 oktober 2014 behaalde Amstel Bock goud bij de "Beste Bockbier Competitie 2014" in de categorie "Bockbier".

- Type bokbier Gisting ondergisting Alcoholpercentage 7% Stamwortgehalte 16.5 Graan gerst Ingrediënten water, gerstemout, hop Lagering lagertanks Kleur donker robijnrood (70 EBC) Bitterheidsgraad 28 EBU https://nl.wikipedia.org/wiki/Amstel_Bock

Wat zeggen anderen eigenlijk?

Op bierista zie ik nog:

Alfa Limburgs Bokbier Alfa Bier Alfa Limburgs Bokbier is een klassieke Bock uit het Limburgse Schinnen. Donker amber bokbier met een grote en lichtbruine kop. https://www.bierista.nl/topbar_search

Apfelstrudel Doppelbock met tonen van vanille, slagroom, rozijnen en appel. Jammie! Je ontdekt deze ingrediënten allemaal in de geur en smaak van deze Apfelstrudel Doppelbock van Brouwerijt 't Uiltje. Zoals de brouwers zeggen: "Dit bier is jouw gouden ticket naar een bos vol appels in Alice's Wonderland!" Alleen maar genieten dus. Romig, Oostenrijks deeg gevuld met alle ingrediënten is samen met Duitse mouten en hoppen gebruikt om dit bier te brouwen. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

7.5% Brand Dubbelbock Brand Bierbrouwerij Brand Dubbelbock dankt zijn rijke en robuuste smaak aan de dubbele rijping. De bijzondere blend van geroosterde moutsoorten geeft dit bier zijn robijnrode kleur. Brand Dubbelbock is door zijn krachtige, moutige karakter een echt herfstbier. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

8.8% DAVO Weizenbock DAVO Bieren DAVO Weizenbock is het smakelijke bockbier van Davo Bieren. Typische smaken zoals karamel en koffie zijn mild maar duidelijk aanwezig. Het frisse en lichtzurige wat we gewend zijn van een Weizen komt ook in dit bier naar boven. De combinaties maken dit een mooie bock om te beginnen maar ook een echte smaakmaker om ook als gevorderde bierdrinker van te genieten. Deze Weizenbock ontving in 2016 een zilveren medaille als de Beste Speciaalbock van Nederland en in 2017 een zilveren medaille voor Beste Dubbelbock van de wereld. In 2019 kreeg dit bier een gouden medaille voor de Beste Dubbelbock van de wereld en won het de Beste Bok van het Oosten Bokaal. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

10.3% Gulpener IJsbock Gulpener Bierbrouwerij Gulpener IJsbock is ontstaan uit de Tarwe Dubbelbock. Deze bock is bevroren. Bij het ontdooien is het water gescheiden van het concentraat. Het concentraat is de uiteindelijke IJsbock. Vandaar dat dit bier zo vol en krachtig smaakt met aroma's van karamel. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

Grolsch Gerijpte Herfstbok Grolsch Grolsch Gerijpte Hersftbock is een Donker & Rijk Bokbier. Zoetig met hinten van karamel in de neus maar ook fruitige aroma's en herkenbare rozijngeuren. Het bier verjaart mooi in de fles! https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

Jopen Bokbier is een veel onderscheiden bockbier. Gerst, haver, tarwe en rogge werden gebruikt om de perfecte smaak te bereiken. Je ruikt de gebrande tonen, zoals je dat bij bockbier verwacht: toast, chocolade en karamel. Tegenwicht komt er van de fruitige kant: kersen en mandarijntjes. Dit bockbier is zo rijk aan smaak en perfect in balans. https://www.bierista.nl/topbar_search

Muifel D'n Ossebock Muifelbrouwerij Muifel heeft D'n Ossebock, het eerste seizoensbier van de brouwerij, speciaal gebrouwen voor de gure herfstavonden. Deze bock heeft meer dan alleen zoetheid. Het heeft een subtiel bittere smaak, die D'n Ossebock pit en kracht geeft. D'n Ossebock van Muifelbrouwerij is drie jaar bekroond tot Beste Bockbier van Nederland. Dat gebeurde in 2016, 2018 en 2019. In 2017 was er geen Beste Bockbier competitie. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

Oijens Bokbier Vatgerijpt 2020 is een Bockbier van 9,0%. Het bier heeft 1 jaar gerijpt op een apple brand vat. https://www.bierista.nl/topbar_search

Pauw Bokbier is een ambachtelijk Bockbier. Het bier is voor 10% gebrouwen met spelt van VOF Bierbrouwerij Gebroeders Blekkenhorst. https://www.bierista.nl/topbar_search

7.9% Paulaner Salvator Paulaner Paulaner Salvator is een Dubbelbock, echt een klassieker. De Salvator wordt vaak gezien als voorbeeld voor deze bierstijl. Dit bier wordt nu vaak gelinkt aan de herfst, maar van oorspong is dit een bier voor in de vastentijd. Als er in die periode niet gegeten mocht worden, hadden ze altijd nog dit vloeibare brood om op de been te blijven. https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

Slaege Bokbier is een Bockbier. Deze najaarsbock is licht zoetig in smaak maar brengt je een stevige afdronk. Dit bier laat zich goed combineren met wildschotels en stamppotten. https://www.bierista.nl/topbar_search

7.0% Texels Bock Texelse Bierbrouwerij Texels Bock is een krachtig en smaakvol bier dat je de herfst doorhelpt. Het bier heeft de kleuren van de herfst, zoete tonen en een licht bitter karakter. Texels Bock is zo gebalanceerd en rijk aan smaak dat het vele prijzen heeft gewonnen. Texels Bock is verkozen tot Lekkerste Bockbier van Nederland in 2009, 2010 en 2011. Het werd verkozen tot Beste Bockbier van Nederland in 2010 en 2011. De Texels Bock won in 2015 zilver tijdens de Dutch Beer Challenge en goud tijdens de Brussels Beer Challenge. Als dit geen goed bockbier is ... https://www.bierista.nl/bierlijst/bockbier-top-10

Twels bokbier is een robijnrood, bovengistend bier met het lichte aroma van gebrande mout. Het ongefiltreerde najaarsbier onderscheidt zich door een caramelachtige smaak en is geknipt voor de echte fijnproevers.  https://www.bierista.nl/topbar_search

Twents Bokbier is gebrouwen naar klassiek recept. Het is een ondergistend, roodbruin bier met een volle schuimkraag. Dit Twentse Bokbier heeft een robuust karakter, maar is toch soepel. Hier bestel je gauw een tweede glas van. https://www.bierista.nl/topbar_search

Us Heit Twels Bokbier is een Bockbier. Een robijnrood bier met lichte aroma's van gebrande mout. Het perfecte bier voor echte fijnproevers. https://www.bierista.nl/topbar_search

Van Vollenhoven & Co Bokbier is een Bockbier. Een traditioneel en stormachtig bier. Dit Van Vollenhoven Bokbier is gebrouwen met maar liefst 6 soorten mout. Zoetheid en bitterheid zijn goed in balans, met tonen van karamel en geroosterde mout. https://www.bierista.nl/topbar_search

Ach er is zo veel keus!

Sinds 2001 wordt er door de organisatie “Het Lekkerste Bockbier van Nederland” is een blindproeverij georganiseerd om te bepalen wat het lekkerste Bockbier is van Nederland. Op 12 Oktober 2024 zijn we te gast bij Brouwerij De Molen te Bodegraven  Doortocht 4 2411 DS Bodegraven Met ca 140 proevers en 50 bockbieren verdeeld in standaard bockbieren (<7%), en zware bockbieren (>7%)  de bieren geproefd en d.m.v. een cijfer beoordeeld. Hier gaat het om of het bier lekker gevonden wordt.  Geef je op als proefpanellid! Als jij zin hebt om als proefpanellid mee te doen aan dit evenement en mee te bepalen welke brouwerij dit jaar met de eer gaat strijken, geef je dan hiervoor op. Dit kun je doen door je gegevens hieronder in vullen in te vullen.  Deelneming is gratis. Waar en wanneer? De proeverij zal plaatsvinden op zaterdag 12 oktober 2024 http://www.lekkerstebockbier.nl/

Zaterdag 15 oktober 2022 werd voor de twintigste keer de nationale blindproeverij ‘Het Lekkerste Bockbier van Nederland’georganiseerd. De 52 ingezonden bockbieren werden beoordeeld door 144 proevers (consumenten). In de categorie standaard bockbieren (t/m 7% alcohol) is Jopen Bier met de 4-granen bok de winnaar volgens de consumenten en liefhebbers. In de categorie zware bockbieren (> 7% alcohol) ging de winst naar Van Moll Craft Beer met Opgebokt! Sinds 2001 wordt er door de organisatie ‘Het Lekkerste Bockbier van Nederland’ een blindproeverij georganiseerd om te bepalen wat het lekkerste bockbier is van Nederland. Het lekkerste bockbier hoeft niet het beste bockbier te zijn maar wordt door de panelleden wel als het lekkerste bockbier beoordeeld. In 2001 begonnen in twee cafés (Arendsnest, Amsterdam en de Bonte Koe, Purmerend) is de proeverij in de jaren uitgegroeid tot de grootste blindproefwedstrijd door consumenten en liefhebbers. In 2006 is de organisatie van meerdere proefavonden in diverse cafés overgegaan naar één evenement in een van de Nederlandse brouwerijen waar de deelnemende bieren door de proevers in een competitie beoordeeld werden op het ‘lekker’ zijn. Het lekkerste bockbier hoeft niet het beste bockbier te zijn maar wordt door de panelleden wel als het lekkerste bockbier beoordeeld https://biermagazine.nl/biernieuws/winnaars-lekkerste-bockbier-van-nederland-2022-bekend/

De 21e verkiezing Lekkerste Bockbier van Nederland 2023 is gehouden op zaterdag 14 oktober 2023 bij havenbrouwerij Het Brouwdok in Harlingen. Het lekkerste bockbier hoeft niet het beste bockbier te zijn maar wordt door de panelleden wel als het lekkerste bockbier beoordeeld. Bij de standaars-bockbieren won Jopen Bier met Jopen 4-granen bok, bij de zware bockbieren won Brouwerij De Gekroonde Merlet met Belvedère Bock. https://biermagazine.nl/biernieuws/nationale-consumentenblindproeverij-winnaars-lekkerste-bockbier-van-nederland-2023/

Het Bokbier van craft bier brouwerij Jopen uit Haarlem is voor het tweede jaar op rij verkozen tot het Lekkerste Bockbier van Nederland. Bij de verkiezing hebben zo'n 160 proevers 52 bockbieren geproefd en beoordeeld op smaak, in twee categorieën. In de categorie Standaard Bockbier (<7%) werd het Jopen Bokbier als lekkerste beoordeeld. https://www.biernet.nl/nieuws/jopen-bokbier-twee-jaar-op-rij-lekkerste-bockbier-van-nederland

Wie op een herfstige dag de kroeg in duikt, komt het zeker tegen: bockbier. Het is een Nederlandse gewoonte om dit bier in de herfst te drinken, vertellen kenners. Het originele bockbier smaakt karamelachtig, maar inmiddels zijn er ook varianten die naar een gebakje smaken.... Vroeger werd bockbier op een kar met echte bokken ervoor de stad in getrokken. Inmiddels is er iets minder bombarie en nemen de winterbieren aan populariteit toe, maar vooral het bockbier doet het nog steeds erg goed. "Als het regent en het wat kouder is, hebben veel mensen zin in wat zwaarder bier", zegt bierkenner Alain Schepers, oprichter van bierplatform Bierista. "De smaken die in bockbier zitten zijn verwarmend." Het oudste nog bestaande bier van Nederland is een bockbier van Amstel, vertelt Chaim van der Maat, biersommelier bij De Bierverteller. "In 1872 gebrouwen, nu nog op de markt. Het is dan ook het oudste bier van Nederland." Doordat er lang een bockbierdag was en alle grote brouwerijen dan een variant uitbrachten, is bockbier een terugkerend verschijnsel in het najaar geworden. https://www.nu.nl/eten-en-drinken/6164515/wat-bockbier-is-en-waarom-je-er-soms-vroeg-bij-moet-zijn.html?referrer=https%3A%2F%2Fduckduckgo.com%2F