Translate

Zoeken in deze blog

maandag 15 juni 2026

Pivovar Klaster

Pivovar Klášter: A Historic Czech Brewery Rooted in Monastic Tradition The Czech Republic is globally renowned for its rich brewing heritage, often considered one of the finest in the world. Among the many breweries that have shaped this legacy, Pivovar Klášter holds a unique and fascinating place. Situated in the village of Klášter Hradiště nad Jizerou near Mladá Boleslav, this brewery combines centuries-old tradition, aristocratic influence, and modern brewing evolution. Its story reflects not only the history of beer production in Bohemia but also the broader cultural and political transformations of Central Europe. Origins in a Medieval Monastery The roots of Pivovar Klášter go back to the Cistercian monastery of Hradiště, founded in the second half of the 12th century, likely around 1177. This monastery was once one of the most significant religious institutions in Central Europe, reflecting the influence of monastic orders not only in spiritual matters but also in agriculture, craftsmanship, and brewing (https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-18-pivovar-klaster/)


The history of Pivovar Klášter is closely intertwined with the political and noble dynamics of Bohemia. In 1612, the estate was purchased by Václav Budovec of Budov, a nobleman involved in the Bohemian Revolt against the Habsburg monarchy. His execution in 1621 following the defeat of the revolt led to the confiscation of his property.
The estate, including the brewery, was subsequently acquired by Albrecht von Wallenstein, one of the most powerful military leaders of the Thirty Years’ War. Under Wallenstein and his descendants, the brewery remained part of aristocratic holdings for centuries.
This long period of noble ownership provided stability and resources for development. Brewing gradually became more organized, and production expanded to serve not only the local population but also surrounding regions. ... The true transformation of Pivovar Klášter into a modern brewery occurred in the 19th century, a period marked by industrialization and technological advancement across Europe. In 1864, the Wallenstein family commissioned the construction of a new, state-of-the-art brewery facility, making it one of the most advanced breweries of its time.
This modernization allowed for increased production capacity, improved consistency, and better quality control. However, progress was not without setbacks. Just five years later, in 1869, a major fire severely damaged the brewery. Despite this, the brewery was rebuilt and continued to expand.
(https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-18-pivovar-klaster/)



The brewery’s location adds to its unique character. It stands on the site of the former monastery, and while much of the original structure has not survived, a Gothic gate remains, serving as a visible reminder of the site’s medieval origins.
The combination of monastic heritage and industrial architecture makes Pivovar Klášter an important cultural landmark. It embodies the transition from medieval religious life to modern industry, illustrating how traditions evolve while retaining their roots. (https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-18-pivovar-klaster/)












By the late 19th century, Pivovar Klášter had become one of the seven largest breweries in the Czech lands, demonstrating its importance within the national brewing industry.
Brewing Tradition and Beer Styles
Pivovar Klášter became known for producing traditional Czech lagers, particularly pale lagers that reflect the country’s brewing identity. Czech beer is characterized by its balance, drinkability, and use of high-quality ingredients such as Saaz hops, Moravian malt, and soft water.
One of the brewery’s flagship products, Klášter Premium, exemplifies these qualities. It is described as a classic Czech-style beer with a harmonious taste, noticeable bitterness, and rich creamy foam. The beer is traditionally not pasteurized, allowing it to retain the authentic flavor reminiscent of the historic rock cellars where it was once stored.
Tasting notes from international beer reviewers highlight the complexity of Klášter beers. Aromas often include bready malt sweetness, subtle citrus notes, and gentle hop bitterness, while the flavor profile combines smooth maltiness with a pronounced yet balanced bitterness.
In addition to pale lagers, the brewery has produced:
Dark lagers (tmavé), known for their caramel and roasted flavors
Special stronger lagers (ležák and speciál beers)
Seasonal beers, including winter brews
This range reflects the diversity of Czech brewing traditions, where even small variations in strength and fermentation create distinct styles. (https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-18-pivovar-klaster/)


The first written mention of Hradiště is from 1279. It was founded by monks from the nearby Cistercian monastery in Klášter Hradiště nad Jizerou. The monastery owned the town until 1420, when both the monastery and the town were burned down by the Orebites. After the Hussite Wars, properties of the monastery were divided among various noble families. Since then, the owners of Hradiště have often changed. The owners included Jan Čapek of Sány, Mikuláš Berka of Dubá, Old Town of Prague and Jan of Vartenberk.[3]
From the end of the 16th century, the town was owned by the Budovec of Budov family. Václav Budovec of Budov was executed in 1621. After his death, the Hradiště estate was acquired by Albrecht von Wallenstein, who soon gave it to his relative Maxmilián of Waldstein. At the end of the 17th century, Hradiště became the centre of an extensive estate. In the 18th century, the town developed rapidly. New houses and representative buildings were built, culture and education were supported and a Jewish community was established. The Waldstein family owned the estate until 1945.[3] (https://en.wikipedia.org/wiki/Mnichovo_Hradi%C5%A1t%C4%9B)

Het belangrijkste herkenningspunt van het dorp – de brouwerij – wordt in Klášter al sinds 1570 herdacht. In 1833-1836 werd een nieuwe brouwerij gebouwd op de plek van de huidige mouterij.
In 1864 verhuisde de brouwerij naar de westvleugel van het kasteel en na de kasteelbrand in 1869 naar het gehele voormalige kasteel. In die jaren waren de staatskantoren al van Klášter naar Mnichovo Hradiště verplaatst en bleef het kloosterkasteel de zetel van de particuliere kantoren van de familie Wallenstein. (https://www.klasterhradistenj.cz/o-obci/historie/)

Like many Czech breweries, Pivovar Klášter underwent significant changes during the 20th century. The end of World War II in 1945 brought the confiscation of aristocratic properties, including those owned by the Wallenstein family.
Under the communist regime, the brewery became part of the state-controlled brewing industry. This period was characterized by centralization, standardized production, and limited innovation. While beer remained an essential part of Czech culture, individual brewery identities were often diminished.
Despite these challenges, Pivovar Klášter continued to produce beer and maintain its regional presence.
...
After the Velvet Revolution in 1989, the Czech brewing industry underwent privatization and restructuring. Pivovar Klášter eventually became part of the Lobkowicz Group, a major brewing company that managed several regional breweries.
During this time, efforts were made to modernize production, improve branding, and expand distribution. The brewery’s traditional recipes were preserved, but new marketing strategies aimed to compete in both domestic and international markets.
However, the increasing consolidation of the beer industry and competition from both global brands and emerging craft breweries posed challenges. In 2020, discussions emerged about the closure of production at Pivovar Klášter, marking a significant moment in its long history. (https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-18-pivovar-klaster/)



De brouwerij leek gesloten.  Dus heb ik vooral foto's van eromheen. En een aantal foto's van vlakbij de brouwerij.


Een informatiebord over een slag op 28 juni 1866 bij Hradiste.

The Battle of Münchengrätz (German: Schlacht bei Münchengrätz) or Battle of Mnichovo Hradiště (Czech: Bitva u Mnichova Hradiště) was fought near Mnichovo Hradiště, modern day Czech Republic, on 28 June 1866 during the Austro-Prussian War. It ended in a Prussian victory over the Austrian Empire.`(https://en.wikipedia.org/wiki/Battle_of_M%C3%BCnchengr%C3%A4tz)

The battle of Müchengrätz (28 June 1866) was a missed chance for the Prussians to isolate and destroy the western part of the Austrian army on the River Iser (Austro-Prussian War). (https://www.historyofwar.org/articles/battles_muchengratz.html)

(https://battlefieldanomalies.com/category-austro-prussian-war-1866campaign/the-battle-of-munchengratz/)

The most important campaign of the war was the Prussian invasion of Bohemia, which resulted in the crushing Prussian victory at Königgrätz on 3 July 1866. Although the fighting continued for another two weeks, the outcome of the war wasn't really in doubt. The defeated Austrian army retreated east then south, but the most direct route to Vienna was cut after the Prussian victory at Tobitschau on 16 July. The two armies then moved south on opposite sides of the Carpathian Mountains, and the Prussians only just beat the Austrians to the Danube, winning one more victory at Blumenau (22 July 1866), on the approaches to Pressburg, on the same day that the first armistice came into effect.
 (https://www.historyofwar.org/articles/treaty_prague.html)

The Austro-Prussian or Seven Weeks War of 1866 was the second of three wars that led to German unification under the leadership of Prussia. The Prussians easily defeated their Austrian and German enemies, and became the dominant power in Northern Germany, while Austrian had to abandon her remaining influence in the rest of Germany. ... The main issue during the War of 1866 was the status of Prussia. The Prussians wanted to be recognised as Austria's equal (especially after Otto von Bismarck became Minister-President), with command of the German forces in the north. The Austrians were unwilling to make that concession.
The short-term cause of the war was the aftermath of the Schleswig-Holstein War of 1864. The Schleswig-Holstein Problem was a long-standing dispute over the status of the Duchies of Schleswig and Holstein. For several centuries the two duchies had been linked under a single duke, who was also the King of Denmark. Schleswig had a mixed Danish-German population, with more Danes in the north, while Holstein was mainly German. Holstein was also part of the German Confederation, but Schleswig was not. However Schleswig was not part of the Kingdom of Denmark, but was a separate possession of the King. In 1848 a pro-German revolt broke out in the Duchies. The Duke of Augustenburg was selected as the ruler of this new state, and Prussia contributed some soldiers to its defence. However most of the other European powers united to force the Germans to withdraw from the Duchies, and the duchies were restored to the King of Denmark. Sweden sent troops, Britain threatened to take naval action against Prussia and Russian threatened to intervene.
In the aftermath of the failed revolt public opinion hardened in Denmark and in Germany. In Denmark the 'Eider Danes', who wanted to absorb Schleswig into the Kingdom, making the River Eider its southern boundary, gained influence. In Germany nationalists wanted to overturn the humiliations of 1848-50. The Danes continued to believe that they had international support, but they failed to realise that the Crimean War (1853-56) had reduced the chances of any cooperation between the British and Russians. The Danish government's actions were largely based on the assumption that they would have French and British support. In 1863 a new constitution was adopted. Schleswig and Denmark was be ruled by a shared parliament, while Holstein would get its own separate constitution, but would lose any influence over events in Denmark and Schleswig. This was a breach of the treaty of London that had ended the revolt of 1848-50, and also a clear breach of the union of Schleswig and Holstein. It led to outrage in Germany (and in Holstein and the German parts of Schleswig). This new constitution was developed in the last months of the reign of Frederick VII, but was signed into law in November 1863 by his successor Christian IX.
The constitution had been announced in March 1863. In July the Federal Diet demanded that the Danes abandon their plans, and threatened to invade if their demands weren't met. In October the Diet voted to put their threat into operation, with Saxony and Hanover to provide the initial troops, supported if needed by Austria and Prussia. During this period Bismarck had put some effort into avoiding war, but at the start of 1864 he found a way to overturn the results of 1848-50 without triggering a European alliance against Prussia. In January 1864 Prussia and Austria signed an alliance in which they agreed to cooperate to overthrow the new Danish constitution, officially in order to defend the terms of the Treaty of London. By this point the German Federal Troops had already occupied Holstein, marching in on 24 December 1863.
...
The Austrians and Prussians invaded Schleswig on 1 February 1864. Most of Schleswig was quickly overrun, although the Danes held on to the fortress of Dybböl on the east coast. The other Great Powers didn't intervene, although they did object when the Prussians and Austrians reached the Danish border. A brief armistice was agreed, and a peace conference met in London on 25 April. The peace conference failed and the Allies invaded Danish Jutland. The Danes sued for peace, and at the start of August they gave up control of the Duchies.
The Austro-Prussian Treaty didn't include an agreement on the post-war status of the duchies. The Danes surrendered them into joint Austro-Prussian Custody, which didn't resolve the situation. In late August the two German powers held a conference at the Schönbrunn Palace near Vienna. The Austrian Emperor Franz Joseph, Prussian King Wilhelm I of Prussia and their leading ministers were present. Each had their own ideas - Bismarck put forward a Prussian claim to both duchies and in return the Austrian chief minister wanted the Prussians to guarantee Austrian control of Venetia and agree to help re-conquer Lombardy if a war broke out with Italy. Bismarck was willing to agree to this, but the ministers hadn't taken their royal masters into account. Franz Joseph would only agree to give Prussia Schleswig and Holstein if Austria received some Prussian territory elsewhere, and Wilhelm was unwilling to give up any. More creditably Wilhelm I pointed out that he had no claim to the Duchies, and instead asked for Austrian recognition of Prussian military supremacy in northern Germany.  The conference broke down in failure, and the two powers only agreed to share custody of the duchies until they could come up with a more permanent solution. At this stage Bismarck was still expected a peaceful solution to be forced on the Austrians by problems elsewhere around the edges of their Empire, but events moved faster than he had expected. ... The pro-Prussian ministers in Vienna lost power in 1865, after Prussia went back on a promise to include Austria within the German Zollverein, or free trade area. Both powers then attempted to woe the Duke of Augustenburg, the claimant of 1848. Bismarck was willing to accept him as Duke as long as Prussia controlled the local military, and the duke was unwilling to accept these terms. The Austrians also courted the Duke, and soon after the breakdown of his negotiations with the Prussians voted in favour of his claim in the Diet at Frankfurt. A solution appeared to have been found in the summer of 1865. Prussian attempts to form an alliance with the new Kingdom of Italy worried the Austrians and on 14 August 1865 the two sides signed the Treaty of Gastein. Schleswig was to be administered by the Prussians and Holstein by the Austrians. Augustenburg wasn't mentioned in this treaty, but the Austrians soon reverted to supporting his claims, a move that annoyed Wilhelm I.
While this was going on Bismarck was also attempting to make sure that the French would remain neutral in any conflict between Austrian and Prussia.  He managed to arrange this at a meeting with Napoleon III at Biarritz. Napoleon III also helped convince the Italians to side with the Prussians, and on 8 April 1866 Prussia and Italy signed a three-month offensive and defensive military alliance. In return Bismarck agreed to continue the war until the Italians had Venetia.
This treaty ended any real chance of avoiding war between Austria and Prussia. In May 1866 Bismarck attempted to find a peaceful solution once again, asking for Prussian control of the German armies north of the Main. At last the Austrians agreed to this demand, but only if Prussia would guarantee their possession of Venetia. Bismarck was now trapped by his treaty with Italy and his agreement with Napoleon III and couldn't agree to this. The Austrians then offered to surrender Venetia to Italy in return for Italian neutrality, and this time it was the Italians who were trapped. Finally the Austrians attempted to win Napoleon III over by offering to surrender Venetia to him after they had fought the Prussians, in return for French neutrality in that war.
At this point the railways made their first major contribution to European warfare. The increased speed of movement allowed by the railways meant that a mobilised army could move onto the offensive much more quickly than in the past. In the past there was a buffer granted by the time it would take for the mobilised army to march from its depots to the relevant border. In 1866, just as in 1914 the order to mobilize was almost a declaration of war.
On this occasion mobilization started slowly. Early in 1866 the Prussians called up the Prussian Landwher. The Austrians responded on 2 March by calling up six cavalry regiments and six gun batteries, then on 6 March by moving ten infantry battalions and thirty cavalry squadrons into Bohemia. This played into Bismarck's hands, allowing him to portray the Austrians as the aggressors, and helped convince the Prussian General Staff that they needed to mobilise quickly. On 24 March Bismarck asked the German Confederation if Prussia could rely on their help against any Austrian aggression. On 28 March the Prussian Ministerial Council called up 11,000 infantry and posted them in southern Silesia, facing the Austrians in Bohemia. While the Austrian high command continued to delay taking more measures, the Prussian military (and King William) became increasingly worried about the risk of the Austrians getting a head start and in particular of them attacking Berlin. On 21 April the Austrians made their next move, mobilizing the army of the South in response to false rumours from Italy. Finally on 27 April the Austrians ordered full mobilisation. On 3 May the Prussians mobilised the five Corps nearest to Austria.
Between then and the outbreak of war a number of efforts were made to maintain the peace, including one by Napoleon III and one by the Gablenz brothers (one was the Austrian governor of Holstein and the other was a Prussian citizen so they had a foot in both camps). The Gablenz plan came closest to success, but after five weeks of negotiations nothing came of it. At the same time Austrian diplomats managed to win over most of the other German states, who also mobilised, although at first without specifying who they were acting against.
The final trigger for war was once again Schleswig-Holstein. On 1 June the Austrians put the Schleswig-Holstein question to the German Diet, breaking the Treaty of Gastein. On 3 July the Prussians protested about this breach of the treaty, but in reality Bismarck was greatly relieved by the Austrian move, which allowed him to portray them as the aggressors. 
...
Three separate battles were fought on 28 June, two in the east and one in the west.
In the west Prince Frederick Charles intended to trap the Austrians and Saxons at Münchengrätz. The Army of the Elbe was to attack from the west, and the 1st Army was to join in once the Austrians were fully engaged. The aim was for the 1st Army to hit the right-rear of the Austrians as they faced west to deal with the Army of the Elbe. The resulting battle of Münchengrätz was a disappointment for the Prussians. Crown Prince Albert had ordered his men to begin to retreat east early on 28 June and by the time the Prussians attacked the retreat was well underway. A series of rearguard actions were fought around the town, in which the Austrians lost 2,000 men, including 1,390 prisoners, and the Prussians only 341, but the main Austrian and Saxon forces had escaped.
...
Peace negotiations began soon after the Prussian victory at Königgrätz. Bismarck's demands were impressively moderate - he wanted Austria to be excluded from all German affairs and the formation of a new Prussian-led North German Confederation. As the peace talks went on he changed his mind about the fate of the defeated northern German states, and decided to annex Schleswig-Holstein, Hanover, Hesse, Nassau and Frankfurt. He made no territorial demands of Austrian on Prussia's behalf, but did insist that Venetia should go to the Italians, despite their defeat in battle. The states south of the River Main would remain independent, and would be free to form a South German Confederation if they wished.
Franz Joseph offered little resistance to these demands. 
...
The war was formally ended by the Peace of Prague of 23 August 1866. (https://www.historyofwar.org/articles/wars_austro_prussian.html)

Maar dat was niet de enige oorlog die er werd gevochten....

Er zijn ook andere gedenktekens te vinden. Zoals voor de oorlogen van 1914 - 1918 en 1939 - 1945 en de slag op 30 april 1420 tijdens de kruistocht van Sigismund van Luxemburg.

Sigismund van Luxemburg (ook Sigismund van Hongarije) (Neurenberg, 15 februari 1368 — Znojmo (Moravië), 9 december 1437) was de derde zoon van keizer Karel IV en jongere halfbroer van rooms-koning Wenceslaus, heersers uit het Huis Luxemburg.... In 1400 werd zijn broer Wenceslaus afgezet als rooms-koning en vervangen door Ruprecht van de Palts uit het Huis Wittelsbach. In 1408 richtte hij de Orde van de Draak op. In 1410 stierf Ruprecht en in 1411 stierf Jobst. In overeenstemming met zijn broer werd hij koning van Duitsland en opnieuw keurvorst van Brandenburg (1411-1415). In 1415 schonk hij het gebied aan Frederik I, burggraaf van Neurenberg, voor zijn bewezen diensten. Dit was het begin van de 400 jaar durende heerschappij van het Huis Hohenzollern over het gebied.... De memorabelste periode uit zijn leven was het Concilie van Konstanz (1414-1418). Na het Concilie van Pisa (1409) waren er drie pausen. Met dit nieuwe concilie probeerde hij het kluwen van het Westers Schisma te ontwarren, wat hem lukte. Maar naast deze pausenkwestie was er ook het proces tegen de Tsjechische godsdiensthervormer Johannes Hus, die hij een vrijgeleide had gegeven om zijn leerstellingen te komen verdedigen. Hus werd echter gevangengenomen en als ketter tot de brandstapel veroordeeld.... Sigismund volgde in 1419 zijn oudere halfbroer Wenceslaus IV op als koning van Bohemen. De hussitische Bohemers weigerden Sigismund hierom als koning te erkennen en hij riep een kruistocht tegen hen uit. Deze werd echter al gauw tot een guerrillaoorlog, die tot 1434 zou duren. Pas in 1437, een jaar voor zijn dood, werd hij door de belangrijkste Bohemers als koning erkend.
In 1431 werd hij koning van Italië en twee jaar later werd hij tot keizer van het Heilige Roomse Rijk gekroond. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Keizer_Sigismund)

De hussieten waren een verzameling van protestantse groeperingen die zich lieten inspireren door de theoloog Johannes Hus. De belangrijkste hussitische fracties waren die van de gematigde calixtijnen (later ook utraquisten) en de radicale taborieten. De hussieten streefden zowel religieuze als maatschappelijke hervormingen na.
...
De hervormingsbeweging liep vooruit op de latere reformatie en stond aan de wieg van het Tsjechische nationale bewustzijn. De geloofsstrijd was tegelijk ook een cultuurstrijd. De meeste steden van Bohemen en Moravië hadden sinds hun oprichting en de erkenning van autonome stadsrechten een Duitstalig patriciaat gekregen. Dit werd gesteund door de stedelijke middenklasse, afkomstig uit de omringende provincies van het Duitse Rijk, tegenover het proletariaat dat uit de omgeving afkomstig was en Tsjechisch sprak. Nu de hussieten met geweld de macht aan zich trokken, werden de stadsregeringen verjaagd en de raadsleden vervangen, terwijl ook de macht van de gilden gebroken werd. Veel burgers vertrokken en degenen die bleven, pasten zich aan.
Langzaam versterkte het Duitse element zich weer maar in het algemeen heeft zich tussen 1420 een 1580 een Tsjechisch nationale burgerlijke cultuur gevestigd die de grondslag zou blijven van de Tsjechische natie. In de 17e en 18e eeuw zakte het Tsjechisch af naar de positie van plattelandstaal, maar in de grote nationale opleving in de 19e eeuw slaagde het er in de macht over te nemen van de Duitstaligen tegen de prijs van een in onverzoenlijkheid toenemende taalstrijd.
Tot die opleving hoorde ook de stichting van een nationale kerk, erfgenaam van de hussitische kerken, waar meer dan een half miljoen Tsjechen zich bij aansloten, die het rooms-katholicisme verlieten. De nationale kerk zou door het communistisch bewind na 1947 bevoordeeld worden, wat na 1990 op haar werd afgerekend.
....
Johannes Hus werd verschillende malen aangehouden en uiteindelijk door het Concilie van Konstanz (1414-1418) veroordeeld tot de brandstapel in 1415. De Tsjechen uit Bohemen en Moravië waarschuwden de keizer, Sigismund van Luxemburg, om dit vonnis niet uit te voeren. Deze weigerde gehoor te geven en voltrok het.
Toen het nieuws van zijn dood bekend werd, raakten de gemoederen oververhit. Er werd een hussitische liga gevormd, die gesteund werd door het volk en de lagere adel. Enkel de Boheemse koning Wenceslaus, die aanvankelijk zijn ongenoegen had geuit over de behandeling van Hus en wiens vrouw openlijk de kant koos van de hussieten, trad niet toe, maar koos de kant van de katholieke liga, aan de zijde van koning Sigismund van Luxemburg (tevens zijn broer) in 1418. Deze laatste overtuigde hem ervan dat een godsdienstoorlog onvermijdelijk was als hij de hussieten geen bescherming zou willen verlenen. Toen hij dat op de lange baan schoof, en kort daarop stierf (1419) radicaliseerden de hussieten en weldra namen zij de stedelijke besturen over.
Na de dood van Wenceslaus organiseerden zij eerst ongeregelde bendes die zich later aaneensloten tot goed georganiseerde legers, welke dan over Silezië en Saksen uitzwermden tot ver in het noorden van Duitsland en in Polen. Ca. 100 steden en 1500 dorpen werden leeggeroofd en verwoest. Met deze plundertochten mobiliseerden zij de opstandigen – plattelands en stedelijk proletariaat – die overal in Midden-Europa aanwezig waren. Het hussitisch machtsvertoon in de zogenaamde Hussitische Oorlogen intimideerde de feodale machten zodanig dat zij vrede sloten en de hussieten toestonden hun geloof in Bohemen vrij te belijden. Dit was de eerste definitieve breuk in het westerse (katholieke) christendom en onder het oppergezag van Rome.  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hussieten)

Met Hussitische Oorlogen, Hussietenoorlogen of Boheemse Oorlogen wordt een reeks van gebeurtenissen en veldslagen aangeduid die tussen 1419 en ongeveer 1434 plaatsvonden in en vanuit het gebied van het toenmalige koninkrijk Bohemen (tegenwoordig Tsjechië). In deze jaren voerden de Rooms-Duitse keizer en de Rooms-Katholieke Kerk militaire acties uit tegen de protestantse hussieten, vernoemd naar Johannes Hus. De meeste slagen werden gewonnen door de hussieten, die ook de meeste voordelen kregen na afloop van de Hussietische Oorlogen. De aanleiding was de Eerste Praagse Defenestratie in 1419.
(https://nl.wikipedia.org/wiki/Hussietenoorlogen)

De Eerste Praagse Defenestratie is een gebeurtenis op 30 juli 1419, waarbij zeven leden van het stadsbestuur van de Praagse Nieuwe Stad gedood werden door hen uit het raam van het stadhuis te gooien (een defenestratie). Het was aanleiding tot de Hussitische Oorlogen. ... Het stadsbestuur had geweigerd om enkele Hussitische gevangenen vrij te laten en een anti-Hussiet gooide een steen naar een van de betogers. De menigte werd woedend en een aantal bestormde het stadhuis en gooide de aanwezige leden van het stadsbestuur uit het raam, op de speren van de wachtende menigte beneden.... De Eerste Defenestratie was een omslagpunt van woorden naar daden en was de directe aanleiding tot de Hussitische Oorlogen. Deze braken kort na deze gebeurtenis uit en duurden tot 1436. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Eerste_Praagse_Defenestratie)

(defenestreren betekent 'uit het raam werpen') (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tweede_Praagse_Defenestratie)

zondag 14 juni 2026

Pivovar Klasterni

 Klášterní Pivovar Strahov ... Located just behind the Prague Castle is one of Prague’s best mini-breweries, Klasterni Pivovar, also called Strahov Monastic Brewery. ... Today, Klasterni Pivovar is known for brewing rich, classic Czech lagers, a great IPA, as well as special seasonal brews. Serving fine food, and with a lively, classic Czech pub atmosphere, Klasterni Pivovar is popular among both Czechs and tourists alike. History Klasterni Pivovar’s history begins long ago. Housed in a building which was founded by King Vladislav II in 1142, the first records of this brewery appear in the 13th and 14th centuries. As brewing progressed, Abbot Kaspar Questenberg decided to build a new and completely functioning brewery in 1698. The foundation of this first brewery is where the restaurant is currently located. Closing in 1907, the brewery didn’t open again until 2000, when it underwent a complete restoration, and began to resemble what you can experience today. ... There are 3 beers which are always on tap at Klasterni Pivovar: Sv.Norbert Amber, Sv.Norbert Dark, and our favorite, Sv.Norbert IPA.  (https://www.praguebeergarden.com/pubs/post/klasterni-pivovar)

Deze heb ik niet bezocht....

donderdag 11 juni 2026

WK 2026

Het FIFA wereldkampioenschap voetbal 2026 is de 23ste editie van een internationaal voetbaltoernooi tussen de nationale mannenteams van landen die aangesloten zijn bij de FIFA. Het evenement zal gehouden worden in Canada, Mexico en de Verenigde Staten. Het toernooi vindt plaats van 11 juni tot en met 19 juli 2026. ...  Het is het eerste wereldkampioenschap dat in drie landen georganiseerd wordt. Het eindtoernooi duurt 40 dagen en in totaal worden er 104 wedstrijden gespeeld. Een uitdaging vormen de grote afstanden tussen de verschillende speelsteden. Vanwege de uitbreiding van het aantal landen zullen er 12 in plaats van 8 poules zijn. Tevens volgt er na de groepsfase een zestiende finale. Curaçao, Jordanië, Kaapverdië en Oezbekistan maken deze editie hun debuut op een wereldkampioenschap. Congo-Kinshasa en Haïti doen voor het eerst sinds 1974 mee, Irak voor het eerst sinds 1986. Voor Noorwegen, Oostenrijk en Schotland is het de eerste deelname sinds 1998. Voor Zuid-Afrika is dit het eerste toernooi sinds 2002 waarvoor ze zich wisten te kwalificeren (in 2010 deden ze mee omdat ze het toernooi organiseerden). Voor Qatar, het gastland van 2022, is het de eerste (zelfstandige) kwalificatie ooit nadat ze als gastland automatisch waren geplaatst bij het vorige toernooi. https://nl.wikipedia.org/wiki/Wereldkampioenschap_voetbal_2026

Vooruitlopend op het WK kreeg president Trump al de FIFA vredesprijs. Wat hem naast zijn beleggingen met voorkennis en de cryptoverkoop, de zelfverzonnen vredesraad en al de andere zelfverrijkende acties vast wat heeft opgeleverd.

Nu is dit geen sport- of politicologieblog, maar een bierblog. Er zijn - verrassend- Oranjethema-bieren!?

Eggens WK NEIPA (2026) is een India Pale Ale met 7,0% alcohol. Eggens WK NEIPA (2026) wordt gebrouwen door Eggens Craft Beer in Groningen. ... Eggens WK NEIPA 2026 is een hazy New England IPA van 7% als ode aan Groningse én Oranje-iconen. Gebrouwen met Citra, Mosaic en El Dorado hop. ... Smaak & Omschrijving Een fruitige en romige NEIPA met tropische aroma's van de hopsoorten Centennial, Cashmere, Citra, Mosaic en El Dorado. Verwacht tonen van citrus, mango en tropisch fruit, met een zachte body dankzij de havervlokken en tarwemout. De bitterheid is aangenaam en terughoudend, de afdronk fris en fruitig. Fruitige ode aan Groningse voetbalichonen Met de WK NEIPA 2026 brengt Eggens Craft Beer een seizoensbier als eerbetoon aan de voetballers die zowel het groen-wit van FC Groningen als het Oranje-shirt droegen. Denk aan Ronald en Erwin Koeman, Arjen Robben, Virgil van Dijk en João Valente, maar ook aan clubiconen als Fransen, huurling Blind en EK '88-winnaar Van Tiggelen. Het bier is gebrouwen met Noord Nederlands gerstemout, havervlokken en tarwemout, en rijkelijk gehopt met Centennial, Cashmere, Citra, Mosaic en El Dorado. https://www.biernet.nl/bier/merken/eggens-wk-neipa-2026

Deze zomer brengen we een ode aan de jongens die in het groen-wit van Groningen én het Oranje hebben gespeeld. Beide Koemannen, Robben, Van Dijk en meest recent, Valente. Maar ook Houtman, clubicoon Fransen, huurling Blind en EK '88 winnaar Van Tiggelen. Proost op deze iconen en proost op een prachtig WK 2026! INGREDIËNTEN Water, Noord Nederlands gerstemout, havervlokken, tarwemout, hop (Centennial, Cashmere, Citra, Mosaic en El Dorado) en gist. ... Biereigenschappen

Bierstijl IPA - New England / Hazy Alcoholpercentage 7.0 Land van Herkomst Netherlands THT 30-04-2026 Verpakking Blik Volume 440 ml Bierstijl New England (NEIPA) Hopsoorten Cashmere, El Dorado, Centennial, Citra, Mosaic IPA Sterkte Single Alcoholpercentage 5-8% Allergenen Gluten https://www.justinbeer.nl/eggens-wk-neipa-2026

WK NEIPA van Eggens Groningen heeft op het blik duidelijk de karikaturen van de voetballers. Alhoewel als ik het blik beter bestudeer blijkt het te gaan om de voetballers uit Groningen, zoals de broertjes  Koeman, Robben, Van Dijk, Valente en Van Tiggelen. 

Het is een NEIPA en daar houd ik niet zo van, maar het doet erg denken aan de Moersleutel Hop Holland Hop. Het bier is troebel geel met wit schuim. Het smaakt zoet met wat bitterheid doorheen gedrapeerd. De gistige bitterheid doet wat denken aan hoppellets. Het is minder erg dan ik had verwacht van een NEIPA. Het is eigenlijk  best prima bier. Het is met 7% wat stevig voor bij een wedstrijd. Maar Moersleutel maakt het nog erger met 8%:

Moersleutel heeft Hop Holland Hop gemaakt. Een double IPA van 8% is een troebel lichtgeel bier met wit schuim die snel verdwijnt. De smaak is NEIPA-achtig. Vroeger betekende double IPA toch hars en hopbitterheid? Het bier is zacht en zoet. Mondgevoel is fluweelzacht, met een bitterzoete afdronk. Wat vinden anderen ervan? 

Moersleutel Hop Holland Hop | 33 CL | 8,0% | Imperial India Pale Ale Ideaal voor een zomerse bijeenkomst, met een vol en aromatisch karakter. Geniet van de rijke smaken van mango, citrus en een vleugje kokos in elke slok. ... ZICHT/KLEUR Hazy en geel, oranje van kleur. GEUR Rijk aroma met hints van grapefruit, tropisch fruit en witte druiven. SMAAK Vol en aromatisch met tonen van rijpe mango, citrusrasp en een vleugje kokos. AFDRONK Zacht mondgevoel met een gebalanceerde bitterheid. https://www.mitra.nl/product/moersleutel-hop-holland-33cl

???? oranje van kleur??? Ja het blik wel, maar het bier echt niet. Een aroma van grapefruit, tropisch fruit en druiven lijkt mij zurig, maar dat herken ik er niet in. De smaak is zo zacht als zoete druiven. Die herken ik er wel in. Het heeft wel iets van een zachte hopbitterheid in de afdronk. Mango dat is het! Het smaakt zo zacht als mango! Citrus en kokos herken ik er totaal niet in, maar dat kan ook aan mij liggen. 

Brewed to score big. Grapefruit, juicy tropical fruit and white grape kick things off. This limited release is smooth, bright and full of flavor. Brewed for match days and moments with friends. Expect ripe mango, citrus zest and just a hint of coconut, all wrapped in a soft body with balanced bitterness. Easy to sip, easy to share. Perfect for cheering on your team or just enjoying the moment with friends. Whether you're in it for the goals or the good times, Hop Holland Hop is ready to go. Juicy grapefruit, grape and tropical fruit Brewed for match days, friends and shared cheers Fan of our Fruit Bomb? You'll love this too! https://debiersalon.nl/products/moersleutel-craft-brewery-hop-holland-hop

Moersleutel Hop Holland Hop! is een India Pale Ale met 8,0% alcohol. Moersleutel Hop Holland Hop! wordt gebrouwen door Brouwerij de Moersleutel in Alkmaar. ... Hop Holland Hop is een fruitige Double IPA van Moersleutel uit Alkmaar, speciaal gebrouwen voor het WK 2026. Met tonen van tropisch fruit, grapefruit en 8% alcohol. ... Smaak & Omschrijving Levendige tonen van grapefruit, witte druif en tropisch fruit bij de eerste slok. Daarna rijpe mango, citruszest en een subtiele hint van kokos. Zacht en sappig mondgevoel met een gebalanceerde bitterheid en frisse afdronk. De hopcombinatie van Nelson Sauvin, Mosaic en Talus zorgt voor een gelaagd en uitgesproken hoparoma. Hop Holland Hop, de WK Double IPA van Moersleutel uit Alkmaar Terwijl grote pilsmerken traditioneel de voetbalavonden domineren, bewijst Moersleutel met Hop Holland Hop dat het WK ook op het speciaalbierschap thuishoort. Deze limited edition Double IPA is gebrouwen met Nelson Sauvin, Mosaic en Talus hop en combineert dat met gerste, tarwe en roggemout en rijst. Het resultaat is een sappig, tropisch bier met een zachte body dat ondanks de 8% verrassend toegankelijk blijft. Liefhebbers van de populaire Fruit Bomb van Moersleutel zullen de fruitige verwantschap herkennen, maar Hop Holland Hop brengt een eigen fris en sociaal karakter mee dat perfect past bij een avond voetbal kijken. https://www.biernet.nl/bier/merken/moersleutel-hop-holland-hop

Nou een levendige tonen van grapefruit heb ik niet ontdekt!? De witte druif en rijpe mango wel. Het is een zacht zoet bier. Het tropisch fruit bij de eerste slok kan ik er niet in ontdekken. Die doen mij aan zure smaken denken, net zoals bij citruszest, en die herken ik niet in het bier. En een subtiele hint van kokos? Lijkt mij wel heeeel subtiel, want ik merk er niks van. Zacht en sappig mondgevoel met een gebalanceerde bitterheid en frisse afdronk? Klinkt leuk voor de marketing. De hopcombinatie van Nelson Sauvin, Mosaic en Talus zorgt volgens mij wel voor een gelaagd en uitgesproken hoparoma, maar wat voor aroma wordt uitgesproken? Een zachte bitterheid had ik niet bij Mosaic en Nelson Sauvin verwacht. Ik heb eens een Nelson Sauvin bier dat smaakte als witte wijn (dat zijn ook druiven), maar daar doet dit nier niet aan denken. In hoeverre is deze smaak passend bij het WK?

Hoop Bier Orange IPA | 33 CL | 5,0% | India Pale Ale Fris en fruitig met rijke tonen van sinaasappel, deze verfrissende creatie biedt een zachte, licht kruidige afdronk die perfect is voor zomerse momenten. Geniet ervan! https://www.mitra.nl/product/hoop-bier-orange-ipa-33cl

ORANGE IPA Voor dit bier gingen we all in met sinaasappel. Met het sap én de schil van maar liefst 30 kilo sinaasappels maakten we een aromatische tinctuur op wodkabasis. Alles wordt gebruikt, niets verspild, precies zoals we het graag doen. Het resultaat is een fris en uitgesproken bier met een volle sinaasappeltoets. Zacht bitter, licht kruidig en heerlijk doordrinkbaar. Perfect voor zonnige dagen, lange avonden en momenten waarop je zin hebt in iets verfrissends met karakter. Een zomers bier met een stevige citruskick. Alcoholpercentage: 5% https://www.hoopbier.nl/products/orange-ipa

Orange IPA Limited Edition Brouwerij Hoop IPA - Other ... 5% ABV 30 IBU Met het sap en de schil van 30 kilo sinaasappels maakten we een tinctuur op wodka basis. Alles gebruikt, niet verspild. En wat een smaak: stevig, fris en heerlijk zomers! https://untappd.com/b/brouwerij-hoop-orange-ipa-limited-edition/6622342

Het bier is geen hopbittere IPA, het is een zoet bier. Doet wat denken aan een NEIPA, maar dan niet heel overdreven zoet. 

Bird Brewery Wilhelmus Bird Brewery Bird Brewery Wilhelmus, een verfrissende IPA met een citrusachtige smaak en een subtiele hint van sinaasappel. Met een alcoholpercentage van 6% is dit bier vernoemd naar het nationale volkslied en gebrouwen met de Elixer hop. Deze hop geeft het bier zijn heerlijke citrusaroma's die zeker zullen opvallen. Proef deze smaakvolle IPA en geniet van de perfecte balans tussen frisheid en fruitigheid. (https://www.bierista.nl/bierlijst/oranje-boven-bieren)

Het is een oranje IPA van 6%. Alhoewel een beetje amber-achtig? Het is met wat fantasie wel oranje te noemen ja. De smaak doet denken aan de Orange IPA van Hoop en Moersleutel's Hop Holland Hop. Het is blijkbaar een specifieke stijl? Of is het toeval? 

Wat te denken van Oranjebieren?

Op https://www.oranjebieren.nl/ vinden we een heel assortiment:

ORANJE AMBER BIER, 6,5% “ Wij houden van Oranje “ Willem van Oranje, heeft ervoor gezorgd dat ons Koningshuis verbonden is met Oranje. Op sportmomenten, Koningsdag geeft de kleur oranje ons Nederlanders een gevoel van samen zijn. In moeilijke tijden kan Oranje mensen helpen, verbinden en houvast geven. Dan drinken, vieren en ontspannen we SAMEN. “ Lierisch Oranje “, ons oranjebiertje, is hèt samenbindend element. We veroveren de wereld en wanen ons even in de traditie van Piet Hein en de Zilvervloot! LIERISCH ORANJE is een blond oranje biertje met een zachte moutig-zoete afdronk (6,5% alcohol) https://www.oranjebieren.nl/

LIERISCH HOLLANDIA BLOND BIER, 7% “Hup Holland hup” Onze Nederlandse vlag is ontstaan omstreeks 1630, tijdens de Tachtigjarige Oorlog met Spanje. Onze eigen nationale driekleur neemt een prominente plek in ons straatbeeld tijdens Koningsdag, Bevrijdingsdag of een belangrijk sportevenement als symbool van verbondenheid en trots. Wij brouwden het biertje “ Lierisch Hollandia ” om nog meer aan te sluiten bij het verlangen naar saamhorigheid, eenheid en onafhankelijkheid. Om SAMEN te drinken, te vieren en te ontspannen. LIERISCH HOLLANDIA is een heerlijk toegankelijk blond bier (6% alcohol), zeer zacht en verfrissend (6,0% alcohol). https://www.oranjebieren.nl/

Een mooie bierbox met 3 flesjes Lierisch Hollandia ( 6% alc.) en 2 flesjes Lierisch Oranje (6,5% alc.). Twee heerlijk, goed doordrinkbare bieren die de sfeer bij wedstrijden van Oranje tijdens het komende W.K. voetbal in Qatar zeker zullen verhogen. https://www.oranjebieren.nl/

Nu is het WK niet in Qatar, maar in Amerika!

De voetbalhoofdstad van Amerika, zo noemt Kansas City zichzelf. De stad heeft drie voetbalclubs en een splinternieuw sportcomplex. En daar strijkt Oranje neer tijdens het WK. De inwoners lijken er zin in te hebben. https://nos.nl/video/2616077-oranje-bier-een-nieuw-complex-en-stamppot-hier-logeert-nederland-tijdens-het-wk Er is zelfs oranje bier!

Dat was er al eerder:

Bierliefhebbers die Koninginnedag in stijl wilden vieren, konden in 2005 aan het Oranje Pils. De alcoholische drank in de koninklijke kleur is ontwikkeld door brouwerij OLM in opdracht van oranjefan Johan Vlemmix. "Het heeft een ander kleurtje, maar het smaakt net zo lekker als een gewoon biertje", liet Vlemmix weten. Hij stond op 30 april met een mobiele biertap in Scheveningen, de stad die koningin Beatrix dat jaar bezocht, om voor de leden van de koninklijke familie persoonlijk een oranje biertje in te schenken. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier?item-id=6720

Princesse Bier XL Koningsdag Edition Poesiat & Kater Brouwerij Poesiat & Kater brengt de XL Koningsdag editie van het legendarische Princesse Bier uit, het meest feestelijke bier van het koninkrijk sinds de 18de eeuw. Dit bijzondere Witbier van 5,0% is opnieuw gebrouwen en zit boordevol extra bubbels om jouw dag onvergetelijk te maken. https://www.bierista.nl/bierlijst/oranje-boven-bieren

First Chop Pop First Chop Brewing Arm Pop van First Chop is een Session IPA. Het bier is sterk gehopt en gebrouwen naar Amerikaanse traditie. Een lichte amberkleur met sinaasappel en kruidige tonen. Dryhopping heeft gezorgd voor de citrustonen in dit bier. https://www.bierista.nl/bierlijst/oranje-boven-bieren


maandag 8 juni 2026

Pivovar Svijany

Onderweg in Tsjechië bezochten we een brouwerij waarvan er op diverse horecagelegenheden reclame stond.





De brouwerij Svijany is gevestigd in het dorp Svijany, vlakbij Turnov , in het district Liberec . De brouwerij werd vóór 1564 opgericht. De brouwerij en het dorp werden in de 17e eeuw verworven door de adellijke familie Wallenstein . In 1998 werd het nieuwe bedrijf Pivovar Svijany sro opgericht. (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Svijany)

Het brouwerijcomplex ziet er goed onderhouden uit. De opslag van flessen en kratten is vanaf de weg te zien. Er is ook een biertank te zien die ze speels geschilderd hebben alsof het een groot glas bier is.


1345
Dit jaar vonden we de eerste vermelding van het dorp Svijany, dat destijds toebehoorde aan het cisterciënzerklooster in Mnichovo Hradiště.
...
De geschiedenis van onze brouwerij gaat terug tot 1564. Het brouwen van bier en het oprichten van cafés vormden een belangrijk onderdeel van de economie en diende om de inkomsten van het landgoed te verhogen. Een jaar later werden het dorp en de brouwerij overgenomen door Jaroslav van Vartenberk, die hier een renaissancefort bouwde.
....
Na de dood van Jaroslav in 1602 kwam Svijany, inclusief de vesting en brouwerij, in handen van Jáchym Ondřej Šlik, een bekende figuur in de Tsjechische geschiedenis en een anti-Habsburgse rebel. Hij werd in juni 1621 aan de galg in de oude stad geëxecuteerd. Svijany viel vervolgens toe aan de familie Wallenstein, die er tot 1814 landbouw bedreef. Onder hun bewind werd de oude vesting herbouwd tot een kasteel en werd de nabijgelegen brouwerij verbouwd en uitgebreid.
...
In 1820 arriveerden de Rohans. Svijany werd geannexeerd door Sychrov en bleef een boerderij, inclusief een brouwerij. Het bleef tot 1912 in het bezit van de Rohans. (https://www.pivovarsvijany.cz/pivovar-historie/)



1912
Aan het begin van de twintigste eeuw werd de brouwerij overgenomen door de vorige huurder en brouwer, Antonín Kratochvíle. De familie Kratochvíle exploiteerde de Svijanské-brouwerij tot 1939. De kleinzoon van de oorspronkelijke eigenaar, eveneens Antonín geheten, werd gedwongen de brouwerij te verkopen en gaf deze terug aan de familie Rohan, die de brouwerij aanzienlijk verbeterde en moderniseerde.
...
Na 1945 werd de brouwerij geconfisqueerd en later genationaliseerd, waarna het onderdeel werd van Severočeské pivovary np. Door veranderingen in de politieke en economische omstandigheden kwam er echter een einde aan het bedrijf.
...
In 1990 werd het staatsbedrijf Pivovary Vratislavice nad Nisou opgericht, waartoe ook Pivovar Svijany behoorde. In 1992 werd het staatsbedrijf omgevormd tot een naamloze vennootschap en in 1997 werd het onderdeel van Pražské pivovary as, waarvan de Engelse brouwerij Baas de meerderheidsaandeelhouder was. Pivovar Svijany is de oudste en kleinste brouwerij binnen deze groep. Door het bedrijfsbeleid van Pivovary Vratislavice as en later Pražské pivovary as raakte de brouwerij in Svijany in een verkoopcrisis en dreigde ze te moeten sluiten. (https://www.pivovarsvijany.cz/pivovar-historie/)



Wat maakt ons bier anders?
Dat het altijd hetzelfde is.
— Petr Menšík, brouwer 
(https://www.pivovarsvijany.cz/)














De Svijany-brouwerij is een van de oudste brouwerijen in Tsjechië , aangezien ze al vóór 1564 werd opgericht. Destijds maakte ze deel uit van de economische basis van het landgoed. In 1912 kocht de vorige huurder, Antonín Kratochvíl, de brouwerij van de familie Rohan , en ze bleef tot 1939 in het bezit van de familie Kratochvíl. De kleinzoon van Antonín Kratochvíl werd gedwongen de brouwerij te verkopen, waarna deze terugkeerde naar de oorspronkelijke eigenaren, de familie Rohan. Na 1945 werd de Svijany-brouwerij echter geconfisqueerd en genationaliseerd en opgenomen in de Noord-Boheemse Brouwerijen n.p. Door politieke veranderingen in 1989 hield de Severočeské pivovary op te bestaan ​​en werd de Svijany-brouwerij onderdeel van de Pivovary Vratislavice nad Nisou -onderneming . In 1997 werd het onderdeel van de naamloze vennootschap Pražské pivovary, die grotendeels in handen is van de Engelse brouwerij Baas . Door het commerciële beleid van Pražské pivovary kwam de brouwerij in een verkoopcrisis terecht en dreigde sluiting. De laatste verandering in eigendom was de oprichting van het bedrijf Pivovar Svijany sro in 1998 (na 2005 Pivovar Svijany, as). Onder nieuw management overwon de brouwerij geleidelijk de verkoopcrisis en groeide uit tot het sterkste merk in de regio's Liberec en Jablonec. (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Svijany)

De brouwerij Svijanský brouwt bier volgens de klassieke Tsjechische pilsbrouwtechniek . Alle bieren van Svijanský worden geproduceerd met hetzelfde proces, de zogenaamde dubbele maischmethode. ... Svijanské-bier wordt gebrouwen met de volgende basisingrediënten: water , mout , hop , hopextracten en iso-extract , suiker en gist . [ 1 ] Het water dat gebruikt wordt voor het brouwen van Svijanské-bier komt qua samenstelling overeen met babywater . De mout wordt gekocht bij nabijgelegen mouterijen en de Žatec- hop wordt verbouwd op hun eigen hopvelden in de regio Ústí nad Labem. Interessant is dat hier een onverbeterde variëteit van Žatec-hop wordt verbouwd – Osvalds kloon 72. (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Svijany)

Bij de brouwerij is een restaurant waar we goed gegeten hebben. Ook is er een winkel met bier en allerlei biergerelateerde producten zoals kleding, paraplu's, kaarten, met zowel schaars geklede dames als heren. 

Ik kocht er een doosje bier en heb er ook een aantal in de supermarkt gekocht. Het was typisch Tjechisch bier. 



Of wat te denken van Svijanský Baron (6,5%) svetlé silé strong pilsner,  Svijanský Rytir (5,0%) svetlý lezák bohemian bitter pilsner,  Svijanská Knezna (5,2%) tmavé silné bohemian dark beer,  Svijanský Maz (4,8%) sveltlý lezák bohemian pilsner, Svijanská Desitka (4,0%) svetlé výcepni bohemian lager,  Svijanský Knize (5,6%)  svetlé silé strong pilsner,  Svijany cesky rodinny pivovar 450 (4,6%) premium bohemian pilsner.  

Of zoals ze het zelf zeggen:

Baron 15%
Svijanský Baron is onze sterkste Svijanský special. We brouwen hem nog steeds als lager, en hoewel hij erg sterk is, hebben we hem zo verfijnd dat hij niet zoet en alcoholisch is en geen overweldigende indruk achterlaat bij de eerste slok. Voor ons, en hopelijk ook voor u, is dit het summum van biersmaak. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/baron-15)

Voor de duidelijkheid de 15% verwijst naar niet naar het alcoholpercentage, maar naar de zogenoemde “stupňovitost” of graden Plato (°Plato). (met dank aan chatGPT voor de uitleg). Op het etiket las ik 15,2% w/w orig. extract. Dus dat lijkt daar wel op. Het bier is met 6,5% wat mij betreft niet echt zwaar te noemen. Het summum van biersmaak zou ik het niet noemen, maar ben het wel eens dat het geen overweldigende indruk achterlaat bij de eerste (of volgende) slok.

Svijansky Knight 12%
Je herkent Svijanský Rytíř meteen aan de eerste slok: het bier is koudgehopt, wat het een zeer specifieke en unieke bitterheid geeft. Het draagt ​​ook de onmiskenbare signatuur van brouwer Petr Menšík, wiens experimenten met thuisbrouwen tot Rytíř hebben geleid.
(https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/svijansky-rytir-12)

Ook dit was een duidelijke degelijke gewone pilsner. Lekkere bitterheid, maar geen uitgesproken smaakexplosies.

Svijanska Knezna 13%
Een exclusief donker bier, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde speciale mouten, die het een specifieke koffie-karamelsmaak geven. Het is voller van structuur door het gebruik van vier soorten gebrande mout, waardoor het ook zijn kenmerkende donkere kleur krijgt, dus zonder toegevoegde kleurstoffen. Het smaakt heerlijk bij gerechten of kan gemengd worden met elk van de Svijanské bieren - verschillende combinaties leveren verschillende smaken, aroma's en intensiteiten op. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/svijanska-knezna-13)

Dit bier heeft inderdaad een wat voller mondgevoel. De kleur is donker-amber, met wat bruinig schuim. De geur heeft iets van mout in zich. De smaak is ook duidelijk moutiger dan de pilsners. Qua carbonatie misschien wat waterig. 

Svijansky Maz 11%
Deze ongepasteuriseerde elfpack heeft zijn populariteit vooral te danken aan zijn drinkbaarheid, milde bitterheid en goudgele kleur. Svijanský Máz wordt gemaakt van halfvroege Žatec rode hop van onze eigen hopvelden in de Polepské blat-regio, humusmout van onafhankelijke mouterijen en natuurlijk volgens de traditionele methode: fermentatie in open vaten op de droesem en rijping in lagertanks. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/svijansky-maz-11)

Svijanska Tien 10%
De klassieke Ten wordt vaak vergeten in de schaduw van lagers, speciaalbieren en populaire Elevens. Dat vinden wij erg jammer, want onze Ten is altijd eerlijk geweest met een alcoholpercentage van meer dan tien procent. We drinken hem graag bij de lunch als we elkaar ontmoeten in onze brouwerijpub. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/svijanska-desitka-10)

Prins van Svijan 13%
Svijanský Kníže is een feestelijk bier en tevens een klassiek voorbeeld van de lichte speciaalbieren van Svijanský. Het wordt gebrouwen als een lager, maar dan sterker om de typische smaken en aroma's van lagers te benadrukken. De smaak van Kníže is aangenaam bitter en vol. Het bier leent zich uitstekend om te combineren met Svijanský Kněžna, waarmee het echt heerlijk smaakt. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/svijansky-knize-13)

Premium Lager 450
Het premium lagerbier 450 werd gebrouwen als speciaal bier ter ere van het 450-jarig bestaan ​​van de brouwerij in Svijany. Uiteindelijk viel het zo in de smaak dat het permanent in ons assortiment is gebleven. Gebrouwd met geselecteerde humusmout en gehopt met de Žatec semi-vroege rode hop (een kloon van Osvald). De fermentatie vindt, zoals bij alle bieren van Svijany, traditioneel plaats in open vaten op de droesem en de rijping in klassieke lagertanks. Svijanská 450 is een volmoutig, broodachtig bier met een aangename, intense en subtiele bitterheid. (https://www.pivovarsvijany.cz/svijanske-pivo/premiovy-lezak-450)

De omschrijvingen klinken heerlijk, maar bij het proeven zijn het eigenlijk saaie, degelijke bieren. Lager en pils in vele varianten. Ze tonen aan dat bier brouwen niet zo maar iets is.