Translate

Zoeken in deze blog

Posts tonen met het label 0. Alle posts tonen
Posts tonen met het label 0. Alle posts tonen

maandag 31 januari 2022

Malt

 Afgelopen maand was dry januari...

Elk jaar laten in januari miljoenen mensen over de hele wereld alcohol staan. Een hele maand lang drinken zij geen alcohol. Zo begint deze groep mensen het nieuwe jaar met een nuchtere, frisse start. Ben je nieuwsgierig wat een maand niet drinken voor jou kan betekenen? (https://www.alcoholinfo.nl/gezondheid/dry-january)

Ik geloof niet in een hier en daar, een dit en dat, een nu en straks, een jij en ik, hoog en laag, mooi of lelijk – begin of eind. Yin en yang ontlenen hun individuele eigenschappen aan elkaar. Ze zijn elk een uiterste van hetzelfde spectrum. Één deurtje gaat dicht, een ander deurtje gaat open. En zo ook met ons maandje zonder alcohol. Want je kunt je afvragen: was dit het? Zit het er nu op? Ben ik nu klaar? Of begint het nu pas? Dry January was het kader waarbinnen je een maand lang aan zelfonderzoek hebt gedaan. Dat kader, die periode van één maand gaf je een concreet meetpunt. Iets om je experiment, je eigen ontwikkeling aan te relateren. Maar het gaat natuurlijk niet om het meetpunt, het gaat om je ontwikkeling. En hoewel Dry January morgen (strikt genomen om middernacht) is afgelopen, gaan jij en jouw ontwikkeling gewoon door. (https://dryjanuary.nl/)

Nou ik heb niet aan dry january gedaan, maar het had gekund. Want wat te denken van de volgende bieren?

Four centuries of craftsmanship Since its foundation almost 400 years ago in the Netherlands, 3 Horses has been a symbol of superior quality. Our roots can be traced back to 1628, when brewery ‘Drie Hoefijzers’ (3 Horseshoes) was established in Breda. The name was inspired by the neighbouring black smith’s tavern. Here, people enjoyed a drink while waiting for their horses to get re-shoed. ... To showcase our heritage and high quality standards, we have updated our branding. Warm gold colouring recalls the barley that delivers our unique maltiness. And the original three horses image is now a more delicate, hand-drawn and prestigious-looking one. But something definitely hasn’t changed: our recipe. It’s still the authentic 3 Horses you trust. Hope you like our new designs (https://www.3horsesmalt.com/)

Since its foundation almost 400 years ago in the Netherlands, 3 Horses has been a symbol of superior quality. The brand is recognized for its rich brewing heritage, unique maltiness, high standards and premium packaging.... At 3 Horses, we use only the finest barley and water from carefully selected wells. Produced under the strict quality control of our brew masters in state-of-the-art German production facilities, 3 Horses undergoes a finely judged process of mashing, lautering and cooking. The result? Characteristically pronounced maltiness, superior quality and unparalleled refreshment. .... Our roots can be traced back to 1628, when brewery ‘Drie Hoefijzers’ (3 Horseshoes) was established in Breda. In 1886, a new brewery was constructed and the brand became the first to produce non-alcoholic beverages at a large scale. Since 2007 our malts are brewed in Germany, offering you the best of two worlds: an iconic Dutch brand perfected with German production techniques.(https://www.uniteddutchbreweries.com/project/3-horses/)

3 HORSES CLASSIC Naturally brewed for a rich foam, golden colour and refreshing taste with a unique maltiness Style Alcohol Taste profile Malt Beverage 0%  Malty, natural and refreshing Packaging bottle 330 ml, can 330 ml and can 500 ml (https://www.uniteddutchbreweries.com/project/3-horses/#pomegranate)

The year was 1628, nearly four centuries ago in Breda, Holland; the year that marked the birth of something remarkable that was bound to reshape the brewing industry as we know it, the ‘Brouwerij De Drie Hoefijzers’ - ‘Brewery of the Three Horseshoes’. The name itself was inspired by the neighbouring blacksmith’s tavern, where the horsemen took a much needed respite from their travels, shared drinks and stories, while their horses got re-shoed. As time went by, ‘Brouwerij De Drie Hoefijzers’ rapidly grew in fame and popularity. In 1886, a brand-new brewery with state of the art facilities was constructed, and the new and now iconic headquarters was also built. This marked the beginning of two major milestones for the brand, one of which is the beginning of the worldwide export and distribution of the brand, and the second being the change of the brand name from ‘3 Hoefijzers’ to ‘3 Horses’ to cater for the international markets by having a brand name that is easier to pronounce and remember. Today 3 Horses is well known for its extremely refreshing non-alcoholic malt beverage (NAM), bringing you that real and distinctive malt taste. (https://uniteddutchbreweries.wixsite.com/3horses)

At 3 Horses, we don’t just brew malt, we brew tradition. We pride ourselves in brewing the kind of malt that is original in flavor, consistent in quality, and caters to a true malt drinker’s palette. Therein lies the secret to our centuries-old success and genuine 3 Horses taste: a traditional 3-stage brewing process that has been passed on for generations. Stage 1: Mashing At this stage, our carefully handpicked barley is steeped in hot water and heated at different temperatures in our brewing kettles to create a malty liquid called ‘mash’. Stage 2: Lautering Next, we hold the mash in a lauter tun – a large vessel with a false bottom - that holds the mash while allowing fluids to drain, leaving the grain behind. The result? A sweet, clear liquid called ‘wort’. Stage 3: Let the cauldron bubble The clear wort is brought to a boil and our special selection of hops is added, resulting in an exquisitely stable and sterile solution. It is at this stage that the magic truly happens and the 3 Horses touch is added: after leaving the liquid to cool, we add CO2, let it rest, and then filter everything once again to guarantee the best possible quality (the process is, of course, 100% halal). (https://uniteddutchbreweries.wixsite.com/3horses/brewing)

3 Horses Dark Malt Beverage Blik 330 ml (33cl) Frisdrank zoals 3 Horses Dark Malt Beverage Blik 330 ml is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voedingspatroon. 3 Horses Dark Malt Beverage Blik 330 ml kun je wel als extraatje drinken. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen. Het bevat te veel calorieën Oordeel gebaseerd op de Richtlijnen voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum (https://www.thequestionmark.org/products/809260-3-horses-dark-malt-beverage-blik-330-ml)

Supermalt is a malt drink that is non-alcoholic and caffeine free originally developed for the Nigerian Army.[1] It has a high content of B vitamins, minerals and nutrients, and has a balance of carbohydrates that supposedly allows instant absorption. It is very dark brown in colour, and has a sweet flavour. Supermalt may be purchased in 330ml glass bottles, or cans, sold individually or in their respective six-packs. Supermalt is now produced by Royal Unibrew A/S in Denmark. It is most popular among the African and African-Caribbean community.[2] Non-alcoholic malt drinks can be made by either the traditional brewing method, where barley is steeped into malt and then brewed into a creamy, rich consistency, or made like a soft drink by using malt extract. Supermalt uses traditional brewing skills for all its non-alcoholic batches.[3] The main difference between non-alcoholic malt drinks with non-alcoholic beers is that malt drinks are usually sweet and always dark in colour. The sweet notes are a combination of naturally occurring glucose, fructose, saccharose, maltose and maltotriose. Various products of Supermalt are sold worldwide in more than 70 countries,[3] and are mostly popular among the African and African-Caribbean communities in the UK. The primary consumer target group for malt drinks is the African-Caribbean population, which represents more than 1 million people in the UK, London being the largest single European market for malt drinks.Supermalt is made solely from raw materials of vegetable origin, except for the B-vitamins, which are synthetic nature-identical ingredients. No animal products are used so Supermalt is suitable for vegetarians and vegans.[4] (https://en.wikipedia.org/wiki/Supermalt)

Supermalt was first produced in 1972. Originally used by the Nigerian army as a dietary requirement to re-energise the troops, Supermalt sales spread across Africa, the Caribbean and the UK. The mass migration of Afro-Caribbean people to the UK during the 1950’s and 1960’s (the ‘Windrush Generation’, who came to the UK to help fill Britain’s post-war labour requirements), and the resulting population growth during the 1970’s as they settled and started families, led to Supermalt becoming an integral part of the Afro-Caribbean diet. Traditional Caribbean fruit and vegetables were often expensive and hard to find, and Supermalt provided a cheap source of B-Vitamins and nutrition. Supermalt is loved by Afro-Caribbeans from all generations – mothers often give it to their children from the age of 7 or 8, thus ensuring a natural development of new consumers. Many people talk about how when they were growing up, “Supermalt was ALWAYS in the fridge”. It is consumed for a number of reasons, including the reason that it gives older Afro-Carribeans a feeling of a product from the place they were born. Furthermore, Supermalt can almost always be found at an Afro-Caribbean party! The packaging has changed little over the years, as consumers tell us they love the heritage of the product and don’t want ‘their drink’ to change. Bringing Supermalt into the present day the drink is still enjoyed by consumers of all ages at both big religious festivals like Easter and Christmas, community and family events and for every day general consumption. Social media has been embraced by Supermalt to allow us to develop an even closer connection with our consumers, who continue to provide valuable feedback on the brand that they know and love. (https://www.supermalt.com/history/)

Supermalt werd tijdens de jaren ’60 tijdens de Nigeriaanse burgeroorlog oorspronkelijk gebrouwen als voedingssupplement, maar werd vooral bekend in de jaren ’70 in de Caraïben. Tegenwoordig is Supermalt een 'urban classic', die zowel zijn trouwe Afro-Caribische consumenten als de nieuwe millenniumgeneratie aanspreekt. Beide doelgroepen delen de passie en energie van Supermalt voor zijn geschiedenis en liefde voor muziek en dans, eten, sport en stedelijke creativiteit. Deze alcoholvrije mout drank zit vol energie en vitamine B. Live up! (https://www.unidexholland.com/nl/brands/supermalt)

Biafra, officially the Republic of Biafra, was a secessionist state in West Africa that separated from Nigeria and existed from May 1967 to January 1970.[4] Its territory consisted of the predominantly Igbo-populated southeastern region of Nigeria.[1] Biafra was formed by Igbo nationalists in response to a series of ethnic tensions shortly after Nigerian independence in 1960 that culminated in the 1966 massacres of Igbo people and other southeastern ethnic groups living in northern Nigeria.[5] The military of Nigeria proceeded to attack Biafra shortly after it declared independence in 1967, resulting in the start of the Nigerian Civil War (also known as the Nigerian-Biafran War). Biafra was formally recognized by Gabon, Haiti, Ivory Coast, Tanzania, and Zambia. Other nations, which did not give official recognition but provided support and assistance to Biafra, included France, Spain, Portugal, Norway, Rhodesia, South Africa, and Vatican City.[a] Biafra received aid from non-state actors, including Joint Church Aid, foreign mercenaries, Holy Ghost Fathers of Ireland,[6] and under their direction Caritas International,[7] and U.S. Catholic Relief Services.[8] Médecins Sans Frontières also originated in response to the suffering. After two-and-a-half years of war, during which almost two million Biafran civilians (three-quarters of them small children) died from starvation caused by the total blockade of the region by the Nigerian government,[9] Biafran forces under Nigeria's motto of "No-victor, No-vanquished" surrendered to the Nigerian Federal Military Government (FMG).  (https://en.wikipedia.org/wiki/Biafra)

History and etymology


Map of Africa (Abraham Ortelius, 1584)


Map of West Africa (Rigobert Bonne (Royal Cartographer of France) 1770)


Map of West Africa (1839); Biafra is shown in the region of "Lower Guinea"

Early modern maps of Africa from the 15th to the 19th centuries, drawn from accounts written by explorers and travellers, show references to Biafar, Biafara, Biafra, [15][16] and Biafares.[17] According to the maps, the European travellers used the word Biafara to describe the region of today's West Cameroon, including an area around today's Equatorial Guinea. The German publisher Johann Heinrich Zedler, in his encyclopedia of 1731, published the exact geographical location of the capital of Biafara, namely alongside the river Rio dos Camaroes in today's Cameroon, underneath 6 degrees 10 min latitude.[18] The words Biafara and Biafares also appear on maps from the 18th century in the area around Senegal and Gambia.[19].... In 1960, Nigeria became independent of the United Kingdom. As with many other new African states, the borders of the country did not reflect earlier ethnic, cultural, religious, or political boundaries. Thus, the northern region of the country has a Muslim majority, being primarily made up of territory of the indigenous Sokoto Caliphate. The southern population is predominantly Christian, being primarily made up of territory of the indigenous Yoruba and Igbo states in the west and east respectively. Following independence, Nigeria was demarcated primarily along ethnic lines: Hausa and Fulani majority in the north, Yoruba majority in the West, and Igbo majority in the East.[21] Ethnic tension had simmered in Nigeria during discussions of independence, but in the mid-twentieth century, ethnic and religious riots began to occur. In 1945 an ethnic riot[22] flared up in Jos in which Hausa-Fulani people targeted Igbo people and left many dead and wounded. Police and Army units from Kaduna had to be brought in to restore order. (https://en.wikipedia.org/wiki/Biafra)

The Nigerian Civil War (6 July 1967 – 15 January 1970; also known as the Nigerian-Biafran War or the Biafran War) was a civil war fought between the government of Nigeria and the Republic of Biafra, a secessionist state which had declared its independence from Nigeria in 1967. Nigeria was led by General Yakubu Gowon, while Biafra was led by Lt. Colonel Odumegwu Ojukwu.[40] Biafra represented the nationalist aspirations of the Igbo ethnic group, whose leadership felt they could no longer coexist with the federal government dominated by the interests of the Muslim Hausa-Fulanis of northern Nigeria.[41] The conflict resulted from political, economic, ethnic, cultural and religious tensions which preceded Britain's formal decolonization of Nigeria from 1960 to 1963. Immediate causes of the war in 1966 included ethno-religious violence and anti-Igbo pogroms in Northern Nigeria,[42] a military coup, a counter-coup and persecution of Igbo living in Northern Nigeria. Control over the lucrative oil production in the Niger Delta also played a vital strategic role. Within a year, the Federal Government troops surrounded Biafra, captured coastal oil facilities and the city of Port Harcourt. A blockade was imposed as a deliberate policy during the ensuing stalemate which led to mass starvation.[43] During the two and half years of the war, there were about 100,000 overall military casualties, while between 500,000 and 2 million Biafran civilians died of starvation.[44] In mid-1968, images of malnourished and starving Biafran children saturated the mass media of Western countries. The plight of the starving Biafrans became a cause célèbre in foreign countries, enabling a significant rise in the funding and prominence of international non-governmental organisations (NGOs). The United Kingdom and the Soviet Union were the main supporters of the Nigerian government, while France, Israel and some other countries supported Biafra. This conflict was one of the few during the Cold War where the United States, the United Kingdom, and the Soviet Union supported the same party. (https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

This civil war can be connected to the colonial amalgamation in 1914 of Northern protectorate, Lagos Colony and Southern Nigeria protectorate (later renamed Eastern Nigeria), which was intended for better administration due to the close proximity of these protectorates. However, the change did not take into consideration the differences in the culture and religions of the peoples in each area. Competition for political and economic power exacerbated tensions.[40] Nigeria gained independence from the United Kingdom in 1960, with a population of 60 million, made up of more than 300 differing ethnic and cultural groups. When the colony of Nigeria had been created, its three largest ethnic groups were the Igbo, who formed about 60–70% of the population in the southeast;[45] the Hausa-Fulani of the Sokoto Caliphate, who formed about 67% of the population in the northern part of the territory;[46] and the Yoruba, who formed about 75% of the population in the southwestern part.[47] Although these groups have their own homelands, by the 1960s, the people were dispersed across Nigeria, with all three ethnic groups represented substantially in major cities. When the war broke out in 1967, there were still 5,000 Igbos in Lagos.[48] (https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

Nigeria gained independence on 1 October 1960, and the First Republic came to be on 1 October 1963. The first prime minister of Nigeria, Abubakar Tafawa Balewa, was a northerner and co-founder of the Northern People's Congress. He formed an alliance with the National Council of Nigeria and the Cameroons party, and its popular nationalist leader Nnamdi "Zik" Azikiwe, who became Governor General and then President. The Yoruba-aligned Action Group, the third major party, played the opposition role.[74] Workers became increasingly aggrieved by low wages and bad conditions, especially when they compared their lot to the lifestyles of politicians in Lagos. ....The 1964 elections, which involved heavy campaigning all year, brought ethnic and regional divisions into focus. Resentment of politicians ran high and many campaigners feared for their safety while touring the country. The Army was repeatedly deployed to Tiv Division, killing hundreds and arresting thousands of Tiv people agitating for self-determination.[77][78] Widespread reports of fraud tarnished the election's legitimacy.[77] Westerners especially resented the political domination of the Northern People's Congress, many of whose candidates ran unopposed in the election. Violence spread throughout the country and some began to flee the North and West, some to Dahomey.[79] The apparent domination of the political system by the North, and the chaos breaking out across the country, motivated elements within the military to consider decisive action.[80] In addition to Shell-BP, the British reaped profits from mining and commerce. The British-owned United Africa Company alone controlled 41.3% of all Nigeria's foreign trade.[81] At 516,000 barrels per day, Nigeria had become the tenth-biggest oil exporter in the world.[82] Though the Nigeria Regiment had fought for Britain in both the First and Second World Wars, the army Nigeria inherited upon independence in 1960 was an internal security force designed and trained to assist the police in putting down challenges to authority rather than to fight a war.[83] The Indian historian Pradeep Barua called the Nigerian Army in 1960 "a glorified police force", and even after independence, the Nigerian military retained the role it held under the British in the 1950s.[83] The Nigerian Army did not conduct field training, and notably lacked heavy weapons.[83] Before 1948, Nigerians were not allowed to hold officer's commissions, and only in 1948 were certain promising Nigerian recruits allowed to attend Sandhurst for officer training while at the same time Nigerian NCOs were allowed to become officers if they completed a course in officer training at Mons Hall or Eaton Hall in England.[84] Despite the reforms, only an average of two Nigerians per year were awarded officers' commissions between 1948–55 and only seven per year from 1955 to 1960.[84] At the time of independence in 1960, of the 257 officers commanding the Nigeria Regiment which became the Nigerian Army, only 57 were Nigerians.[84] Using the "martial races" theory first developed under the Raj in 19th-century India, the colonial government had decided that peoples from northern Nigeria such as the Hausa, Kiv, and Kanuri were the hard "martial races" whose recruitment was encouraged while the peoples from southern Nigeria such as the Igbos and the Yoruba were viewed as too soft to make for good soldiers and hence their recruitment was discouraged.[85] As a result, by 1958, men from northern Nigeria made up 62% of the Nigeria Regiment while men from the south and the west made up only 36%.[85] In 1958, the policy was changed: henceforward men from the north would make up only 50% of the soldiers while men from the southeast and southwest were each to make up 25%. The new policy was retained after independence.[85] The previously favored northerners whose egos had been stoked by being told by their officers that they were the tough and hardy "martial races" greatly resented the change in recruitment policies, all the more as after independence in 1960 there were opportunities for Nigerian men to serve as officers that had not existed prior to independence.[85] As men from the southeast and southwest were generally much better educated than men from the north, they were much more likely to be promoted to officers in the newly founded Nigerian Army, which provoked further resentment from the northerners.[84] At the same time, as a part of Nigerianisation policy, it was government policy to send home the British officers who had been retained after independence, by promoting as many Nigerians as possible until by 1966 there were no more British officers.[86] As part of the Nigerianisation policy, educational standards for officers were drastically lowered with only a high school diploma being necessary for an officer's commission while at the same time Nigerianisation resulted in an extremely youthful officer corps, full of ambitious men who disliked the Sandhurst graduates who served in the high command as blocking further chances for promotion.[87] A group of Igbo officers formed a conspiracy to overthrow the government, seeing the northern prime minister, Sir Abubakar Tafawa Balewa, as allegedly plundering the oil wealth of the southeast.[88]... On 15 January 1966, Major Chukuma Kaduna Nzeogwu, Major Emmanuel Ifeajuna, and other junior Army officers (mostly majors and captains) attempted a coup d'état. The two major political leaders of the north, the Prime Minister, Sir Abubakar Tafawa Balewa and the Premier of the northern region, Sir Ahmadu Bello were executed by Major Nzeogwu. Also murdered was Sir Ahmadu Bello's wife and officers of Northern extraction. The President, Sir Nnamdi Azikiwe, an Igbo, was on an extended vacation in the West Indies. He did not return until days after the coup. There was widespread suspicion that the Igbo coup plotters had tipped him and other Igbo leaders off regarding the pending coup. In addition to the killings of the Northern political leaders, the Premier of the Western region, Ladoke Akintola and Yoruba senior military officers were also killed. The coup, also referred to as "The Coup of the Five Majors", has been described in some quarters as Nigeria's only revolutionary coup.[89] This was the first coup in the short life of Nigeria's nascent second democracy. Claims of electoral fraud were one of the reasons given by the coup plotters. Besides killing much of Nigeria's elite, the "Majors' Coup" also saw much of the leadership of the Nigerian Federal Army killed with seven officers holding the rank above colonel killed.[88] Of the seven officers killed, four were northerners, two were from the southeast and one was from the midwest. Only one was a Igbo.[88] This coup was, however, not seen as a revolutionary coup by other sections of Nigerians, especially in the Northern and Western sections and by later revisionists of Nigerian coups. Some alleged, mostly from Eastern part of Nigeria, that the majors sought to spring Action Group leader Obafemi Awolowo out of jail and make him head of the new government. Their intention was to dismantle the Northern-dominated power structure but their efforts to take power were unsuccessful. Johnson Aguiyi-Ironsi, an Igbo and loyalist head of the Nigerian Army, suppressed coup operations in the South and he was declared head of state on 16 January after the surrender of the majors.[40] ... The Nigerian Army in 1967 was completely unready for war. The Nigerian Army had no training or experience of war on the operational level, still being primarily an internal security force.[83] Most Nigerian officers were more concerned with their social lives than military training, spending a disproportionate amount of their time on partying, drinking, hunting and playing games.[117] Social status in the Army was extremely important and officers devoted an excessive amount of time to ensure their uniforms were always immaculate while there was a competition to own the most expensive automobiles and homes.[117] The killings and purges perpetuated during the two coups of 1966 had killed most of the Sandhurst graduates. By July 1966, all of the officers holding the rank above colonel had been either killed or discharged while only 5 officers holding the rank of lieutenant colonel were still alive and on duty.[117] Almost all of the junior officers had received their commissions after 1960 and most were heavily dependent on the more experienced NCOs to provide the necessary leadership.[117] The same problems that afflicted the Federal Army also affected the Biafran Army even more whose officer corps was based around former Federal Igbo officers.[118] The shortage of experienced officers was a major problem for the Biafran Army, made worse by a climate of paranoia and suspicion within Biafra as Ojukwu believed that other former Federal officers were plotting against him.[118]... Minorities in Biafra suffered atrocities at the hands of those fighting for both sides of the conflict. The pogroms in the North in 1966 were indiscriminately directed against people from Eastern Nigeria.[139] Despite a seemingly natural alliance among these victims of the pogroms in the north, tensions rose as minorities, who had always harbored an interest in having their own state within the Nigerian federation, were suspected of collaborating with Federal troops to undermine Biafra.[140] The Federal troops were equally culpable of this crime. In the Rivers area, ethnic minorities sympathetic to Biafra were killed in the hundreds by federal troops. In Calabar, some 2000 Efiks were also killed by Federal troops.[141] Outside Biafra, atrocities were recorded against the residents of Asaba in present-day Delta State by both sides in the conflict.[142][143](https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

Britain had planned to maintain and expand its supply of cheap high-quality oil from Nigeria. Therefore, it placed a high priority on maintenance of oil extraction and refining operations. The war broke out just a week before the Six-Day War in the Middle East led to the Suez Canal being blocked, forcing oil tankers from the Middle East to use the long route around the Cape of Good Hope, thereby increasing the cost of Middle Eastern oil. In turn, this increased the importance of Nigerian oil to Britain, because Nigerian oil was cheaper than Persian Gulf oil.[144] Initially, when it was unclear which side would prevail, Britain took a "wait and see" approach before deciding decisively for Nigeria.[145] Nigeria had a navy of only 6 vessels, the largest of which was a frigate; an air force of 76 planes, none of which were fighters or bombers; and an army of 7,000 men with no tanks and a shortage of officers with command experience. Though Biafra was likewise similarly weak, the two sides appeared evenly matched at the beginning of the war, and Nigerian victory was by no means considered preordained.[146] Britain backed the Federal Government but, when the war broke out, cautioned them not to damage British oil installations in the East. These oilworks, under the control of the Shell-BP Petroleum Development Company (jointly owned by Shell and British Petroleum), controlled 84% of Nigeria's 580,000 barrels per day. Two-thirds of this oil came from the Eastern region, and another third from the newly created Mid-West region. Two-fifths of all Nigerian oil ended up in Britain.[108] In 1967, 30% of the oil being imported into Britain came from Nigeria.[147] Shell-BP therefore considered carefully a request by the Federal Government that it refuse to pay the royalties demanded by Biafra. Its lawyers advised that payment to Biafra would be appropriate if this government did in fact maintain law and order in the region in question. The British government advised that paying Biafra could undermine the goodwill of the Federal Government. Shell-BP made the payment, and the government established a blockade on oil exports.[108] Forced to choose a side, Shell-BP and the British government threw in their lot with the Federal Government in Lagos, apparently calculating that this side would be more likely to win the war.[148.... It was not until Federal forces captured the ocean oil terminal at Bonny on 25 July 1967 that the British Prime Minister Harold Wilson decided to back Nigeria with military aid. ... During the war, Britain covertly supplied Nigeria with weapons and military intelligence and may have also helped it to hire mercenaries.[151] After the decision was made to back Nigeria, the BBC oriented its reporting to favour this side.[152] Supplies provided to the Federal Military Government included two vessels and 60 vehicles.[153] In Britain, the humanitarian campaign around Biafra began on 12 June 1968, with media coverage on ITV and in The Sun. The charities Oxfam and Save the Children Fund were soon deployed, with large sums of money at their disposal.[154]... France provided weapons, mercenary fighters, and other assistance to Biafra and promoted its cause internationally, describing the situation as a genocide. President Charles de Gaulle referred to "Biafra's just and noble cause".[155] However, France did not recognise Biafra diplomatically.[156] Through Pierre Laureys, France had apparently provided two B-26s, Alouette helicopters, and pilots.[157] France supplied Biafra with captured German and Italian weapons from World War II, sans serial numbers, delivered as part of regular shipments to Côte d'Ivoire.[158] France also sold Panhard armoured vehicles to the Nigerian federal government.[159] French involvement in the war can be viewed in the context of its geopolitical strategy (Françafrique) and competition with the British in West Africa. Nigeria represented a base of British influence in the predominantly French-aligned area. France and Portugal used nearby countries in their sphere of influence, especially Côte d'Ivoire under President Félix Houphouët-Boigny, as waystations for shipments to Biafra.[155][160] To some extent, also, France repeated its earlier policy from the Congo Crisis, when it supported the secession of the southern mining province Katanga.[161] Economically, France gained incentives through oil drilling contracts for the Société Anonyme Française de Recherches et d'Exploitation de Pétrolières (SAFRAP), apparently arranged with Eastern Nigeria in advance of its secession from the Nigerian Federation.[162][163] SAFRAP laid claim to 7% of the Nigerian petroleum supply.[108] In the assessment of a CIA analyst in 1970, France's "support was actually given to a handful of Biafran bourgeoisie in return for the oil. "[164] Biafra, for its part, openly appreciated its relationship with France. Ojukwu suggested on 10 August 1967, that Biafra introduce compulsory French classes in secondary, technical and teacher training schools, in order to "benefit from the rich culture of the French-speaking world".[165] France led the way, internationally, for political support of Biafra.[163] Portugal also sent weapons. These transactions were arranged through the "Biafran Historical Research Centre" in Paris.[25] French-aligned Gabon and Côte d'Ivoire recognised Biafra in May 1968.[166] On 8 May 1968, De Gaulle personally contributed 30,000 francs to medicine purchases for the French Red Cross mission. .... Maurice Robert, head of Service de Documentation Extérieure et de Contre-Espionnage (SDECE, the French foreign intelligence service) African operations, wrote in 2004 that his agency supplied the press with details about the war and told them to use the word "genocide" in their reporting.[169] France declared "Biafra Week" on 11–17 March 1969, centred on a 2-franc raffle held by the French Red Cross. Soon after, de Gaulle terminated arms shipments, then resigned on 27 April 1969. Interim president Alain Poher fired General Jacques Foccart, the lead coordinator of France's Africa policy. Georges Pompidou re-hired Foccart and resumed support for Biafra, including cooperation with the South African secret service to import more weapons.[170](https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

The United States officially declared neutrality, with US Secretary of State Dean Rusk stating that "America is not in a position to take action as Nigeria is an area under British influence".[116] Formally, the United States was neutral in the civil war. Strategically, its interests aligned with the Federal Military Government, although there was considerable popular sentiment in support of Biafra. The US also saw value in its alliance with Lagos, and sought to protect $800 million (in the assessment of the State Department) worth of private investment.[171] .... The Soviet Union strongly backed the Nigerian government, emphasising the similarity with the Congo situation. Nigeria's need for more aircraft, which Britain and the United States refused to sell, led Gowon to accept a Soviet offer in the summer of 1967 to sell a squadron of 17 MiG-17 fighters.[173] The British-trained Nigerian military tended to be distrustful of the Soviet Union, but the Soviet ambassador in Lagos, Alexander Romanov, a gregarious and friendly man as well as a shrewd diplomat, established an excellent rapport with Gowon and persuaded him that accepting Soviet weapons would not mean subjection to the Soviet Union.[174] The first MiG-17s arrived in Nigeria in August 1967 together with some about 200 Soviet technicians to train the Nigerians in their use. Though the MiG-17s turned out to be too sophisticated for the Nigerians to use properly, requiring Egyptian Air Force pilots to fly them, the Soviet-Nigerian arms deal turned out to be one of the turning points of the war. Besides establishing an arms pipeline from the Soviet Union to Nigeria, the possibility that the Soviet Union would gain greater influence in Nigeria led Britain to increase its supply of arms to maintain its influence in Lagos while ruling out the possibility of either the United States or Britain recognizing Biafra.[175].... Reportedly, the war substantially improved Soviet-Nigerian diplomatic and trade relations, and Moskvitch cars began to make appearances around Lagos. The USSR became a competitive importer of Nigerian cacao.[176].... Because the Soviet Union was one of Nigeria's leading supporters, supplying arms on a generous scale, China, having recently become rivals with the Soviets in the Sino-Soviet split, declared its support for Biafra. In its first major statement on the war in September 1968, the New China Press Agency stated the People's Republic of China fully supported the justified struggle for liberation of the people of Biafra against the Nigerian government supported by "Anglo-American imperialism and Soviet revisionism". China supported arms to Biafra via Tanzania, supplying arms worth some $2 million in 1968–1969.[178]... President Gamal Abdel Nasser dispatched pilots of the Egyptian Air Force to fight for Nigeria in August 1967, flying the recently arrived MiG-17s. The tendency of Egyptian pilots to indiscriminately bomb Biafran civilians proved counterproductive in the propaganda war as the Biafrans did their best to publicise cases of civilians killed by the Egyptians.[186] In the spring of 1969, the Nigerians replaced the Egyptian pilots with East German pilots who proved to be considerably more competent.[187]... Outmatched by Nigeria's superior military power, Biafra hired foreign mercenaries in desperation.[190] Mercenaries with prior experience fighting in the Congo Crisis were eagerly drawn to Biafra. German mercenary Rolf Steiner was placed in charge of the 4th Commando Brigade of the Biafran Armed Forces and commanded 3,000 men. Welsh mercenary Taffy Williams, one of Steiner's subordinates, was in command of one hundred Biafran fighters. Steiner's other subordinates were a mixture of adventurers consisting of the Italian Giorgio Norbiato; the Rhodesian explosive expert Johnny Erasmus; the Scotsman Alexander "Alec" Gay; the Irishman Louis "Paddy" Malrooney; the Corsican Armand Iaranelli who had been able to enlist in the Foreign Legion by pretending to be Italian; and a Jamaican bartender turned mercenary who called himself "Johnny Korea".[191] Polish-Swiss pilot Jan Zumbach formed and commanded a ragtag air force for Biafra. Canadian pilot Lynn Garrison, Swedish pilot Carl Gustaf von Rosen, and Rhodesian pilot Jack Malloch served as leaders of Biafran air operations, attacking Nigerian forces and also supplying weapons and food aid. Portuguese pilots also served in the Biafran Air Force, transporting weapons from Portugal to Biafra. Steiner established a brown water navy by converting some Chris-Craft Boats into gun boats, which turned out to be successful in launching surprise raids for weapons and supplies.[192] It was hoped that employing mercenaries in Nigeria would have similar impact to the Congo, but the mercenaries proved largely ineffective since the Nigerian military received much more professional and adequate training compared to the Congolese militias.[193] Despite some initial early successes (such as Operation OAU), over half of the 4th Commando Brigade was wiped out by Nigerian forces during the disastrous Operation Hiroshima of 15–29 November 1968, resulting in Steiner experiencing depression and a nervous breakdown, leading to his eventual expulsion and replacement by Taffy Williams. Although Nigeria appeared to be a tougher opponent, commentators observing the war noted that the remaining mercenaries appeared to have developed a personal or ideological commitment to Biafra's cause, which is a rare trait for mercenaries.[194] Belgian mercenary Marc Goosens, who was killed by defensive Nigerian forces in a suicide mission during Operation Hiroshima, was reportedly motivated by his hatred of the British government (which supported Nigeria during the war).[194] Steiner claimed to have fought for Biafra for idealistic reasons, saying the Igbo people were the victims of genocide, but the American journalist Ted Morgan mocked his claims, describing Steiner as a militarist who simply craved war because killing was the only thing he knew how to do well.[195] Journalist Frederick Forsyth quotes Taffy Williams speaking of his Biafran subordinates, "I've seen a lot of Africans at war. But there's nobody to touch these people. Give me 10,000 Biafrans for six months, and we'll build an army that would be invincible on this continent. I've seen men die in this war who would have won the Victoria Cross in another context".[194] (https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

Reconstruction, helped by the oil money, was swift; however, the old ethnic and religious tensions remained a constant feature of Nigerian politics. Accusations were made of Nigerian government officials diverting resources meant for reconstruction in the former Biafran areas to their ethnic areas. Military government continued in power in Nigeria for many years, and people in the oil-producing areas claimed they were being denied a fair share of oil revenues.[250] Laws were passed mandating that political parties could not be ethnically or tribally based; however, it has been hard to make this work in practice. Igbos who ran for their lives during the pogroms and war returned to find their positions had been taken over; and when the war was over the government did not feel any need to re-instate them, preferring to regard them as having resigned. This reasoning was also extended to Igbo-owned properties and houses. People from other regions were quick to take over any house owned by an Igbo, especially in the Port Harcourt area. The Nigerian Government justified this by terming such properties abandoned.[251] This, however, has led to a feeling of an injustice as the Nigerian government policies were seen as further economically disabling the Igbos even long after the war. Further feelings of injustice were caused by Nigeria changing its currency, so that Biafran supplies of pre-war Nigerian currency were no longer honoured. At the end of the war, only N£20 was given to any easterner regardless of the amount of money he or she had had in the bank. This was applied irrespective of their banking in pre-war Nigerian currency or Biafran currency. This was seen as a deliberate policy to hold back the Igbo middle class, leaving them with little wealth to expand their business interests.[252] ... On 29 May 2000, The Guardian reported that President Olusegun Obasanjo commuted to retirement the dismissal of all military persons who fought for the breakaway state of Biafra during the Nigerian civil war. In a national broadcast, he said that the decision was based on the principle that "justice must at all times be tempered with mercy."[citation needed] Biafra was more or less wiped off the map until its resurrection by the contemporary Movement for the Actualisation of the Sovereign State of Biafra.[253] Chinua Achebe's last book, There Was a Country: A Personal History of Biafra, has also rekindled discussion of the war.[citation needed] In 2012, the Indigenous People of Biafra (IPOB) separatist movement was founded, led by Nnamdi Kanu. In 2021, tensions between IPOB and the Nigerian government escalated into the violent Orlu Crisis, with IPOB declaring that the "second Nigeria/Biafra war" had begun. The separatists vowed that this time, Biafra would win.[254] (https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_Civil_War)

Ingredients

Water, Barley Malt, Glucose Syrup, Carbon Dioxide, Colour (E150c), Acid (Citric Acid), Liquorice, Nicotinamide, Pantothenol, Thiamin Hydrochloride, Sodium Riboflavin Phosphate, Pyridoxin Chloride


Energy 270kJ 900kJ –

– (65kcal) (210kcal) –

Protein 0.8g 2.6g –

Carbohydrate 15g 50g –

Fat nil nil –

Thiamin (vitamin B1) 1.40mg 4.6mg / 100%

Riboflavin (vitamin B2) 0.80mg 2.6mg / 50%

Niacin (vitamin B3) 7.40mg 24mg / 40%

Vitamin B6 0.70mg 2.3mg / 35%

Pantothenic acid (vitamin B5) 1.50mg 5.0mg / 25% (https://reapp.com.gh/supermalt-pack-of-6/)

It was first produced in 1972. Originally used by the Nigerian army as a dietary requirement to re-energise the troops, Supermalt sales spread across Africa, the Caribbean and the UK. The mass migration of Afro-Caribbean people to the UK during the 1950’s and 1960’s (the ‘Windrush Generation’, who came to the UK to help fill Britain’s post-war labour requirements), and the resulting population growth during the 1970’s as they settled and started families, led to Supermalt becoming an integral part of the Afro-Caribbean diet. Traditional Caribbean fruit and vegetables were often expensive and hard to find, and Supermalt provided a cheap source of B-Vitamins and nutrition. Supermalt is loved by Afro-Caribbeans from all generations – mothers often give it to their children from the age of 7 or 8, thus ensuring a natural development of new consumers. Many people talk about how when they were growing up, “Supermalt was ALWAYS in the fridge”. It is consumed for a number of reasons, including the reason that it gives older Afro-Carribeans a feeling of a product from the place they were born. Furthermore, Supermalt can almost always be found at an Afro-Caribbean party! The packaging has changed little over the years, as consumers tell us they love the heritage of the product and don’t want ‘their drink’ to change. Bringing Supermalt into the present day the drink is still enjoyed by consumers of all ages at both big religious festivals like Easter and Christmas, community and family events and for every day general consumption. Social media has been embraced by Supermalt to allow us to develop an even closer connection with our consumers, who continue to provide valuable feedback on the brand that they know and love. (https://reapp.com.gh/supermalt-pack-of-6/)

Supermalt Original Description The non-alcoholic quality malt drink with B vitamins. Supermalt is the number one non-alcoholic malt beer in the UK that contains B-vitamins to support a healthy lifestyle. Pack size: 330ml (https://www.supermalt.com/product/#original)

Ingredients Water, Barley Malt, Glucose Syrup, Carbon Dioxide, Colour (E150c), Acid (Citric Acid), Liquorice, Nicotinamide, Pantothenol, Thiamin Hydrochloride, Sodium Riboflavin Phosphate, Pyridoxin Chloride (https://www.supermalt.com/product/#original)

SUPERMALT ORIGINAL MALT DRINK De nummer één alcoholvrije malt drank van hoge kwaliteit met B-vitamines, die een gezonde en actieve levensstijl ondersteunen. (https://www.unidexholland.com/nl/products/d002100-original-malt-drink)

Supermalt is een non-alcoholisch, caffeine vrije moutdrank met een zoete smaak Bevat vitamine B, mineralen en veel voedingsstoffen Deze donkerbruine drank smaakt gekoeld het lekkerst en is zeer voedzaam (https://www.ah.nl/producten/product/wi195864/supermalt-alcoholvrije-moutdrank)

The ingredients basically say everything. The “goodness” basically stops at Water and Barley Malt. It’s just downhill from there. The compound types are not specific and undeclared if added or not. An E-number colourant is generally to be avoided (E-numbers : E150 Caramel) and liquorice extracts need to be consumed with caution if a person needs to maintain a stable blood-pressure. The product as a whole is a very cheap and low quality product that is easy to produce and neither inventive or creative in any way, besides being able to be stored for prolonged periods without need of refrigeration. That the product is marketed as “healthy”, just because of an association to vitamins* (*either added or a by-product of a fermentation process) is rather grey area, because it is a misleading statement that suggests a general improvement of state, without being specific or any real substance to the claim being possible other than the popularly accepted “truth” that vitamins must be a good idea.** **which is an entirely different story Unfortunately this is the sort of product that is consumed without being properly scrutinised by the consumer. Ingredients Water, Barley Malt, Glucose Syrup, Carbon Dioxide, Colour (E150c), Acid (Citric Acid), Liquorice, Nicotinamide, Pantothenol, Thiamin Hydrochloride, Sodium Riboflavin Phosphate, Pyridoxin Chloride (https://www.quora.com/Is-supermalt-drink-healthy-or-good-for-you?share=1)

...based on its nutrition label it seems to be roughly the nutritional equivalent of a soda downed with a multivitamin tablet, though with 50% more calories. It has a little bit of protein. In moderation, I can't see how it would hurt you as long as it doesn't displace more nourishing beverages (like low-fat milk) or food from your diet or add additional calories to what you're already consuming. (https://www.quora.com/Is-supermalt-drink-healthy-or-good-for-you?share=1)

Ingrediënten Ingrediënten: Water, GERSTEMOUT (10.1%), GERST, suiker, kleurstof (E150c), drop, kooldioxide Allergie-informatie Bevat:Gerst, Glutenbevattende Granen Voedingswaarden Deze waarden gelden voor het onbereide product. Soort Per 100 Milliliter Energie 256 kJ (62 kcal) Vet 0 g waarvan verzadigd 0 g Koolhydraten 15 g waarvan suikers 13 g Eiwitten 0.1 g Zout 0.02 g (https://www.ah.nl/producten/product/wi195864/supermalt-alcoholvrije-moutdrank)

Nutrition

Typical Values Typical Values 100ml Bottle / % of RDA

Energy 270kJ 900kJ

(65kcal) (210kcal)

Protein 0.8g 2.6g

Carbohydrate 15g 50g

Fat nil nil

Thiamin (vitamin B1) 1.40mg 4.6mg / 100%

Riboflavin (vitamin B2) 0.80mg 2.6mg / 50%

Niacin (vitamin B3) 7.40mg 24mg / 40%

Vitamin B6 0.70mg 2.3mg / 35%

Pantothenic acid (vitamin B5) 1.50mg 5.0mg / 25% (https://www.supermalt.com/product/#original)

Supermalt's nutritional values (compared to milk, orange juice, cola and beer):


Per 100 ml* Supermalt® Milk (semi-skimmed) Orange Juice Cola Beer

Calories (kJ/kcal) 270/67 204/49 182/43 168/40 162/39

Fat (g) 0.00 1.60 0.10 0.00 0.00

Carbohydrates (g) 15.00 4.90 9.90 10.10 2.70

Proteins (g) 0.80 3.50 0.60 0.00 0.30

Vitamin B1 (mg) 1.40 0.04 0.06 0.00 0.00

Vitamin B2 (mg) 0.80 0.18 0.03 0.00 0.03

Vitamin B3 (mg) 7.40 0.10 0.30 - 0.30

Vitamin B5 (mg) 1.50 - - - -

Vitamin B6 (mg) 0.70 0.05 0.05 0.00 0.04

Vitamin C (mg) 5.00 1.00 39.00 0.00 0.00

Calcium (mg) 8.00 123.00 10.00 20.00 7.00

Iron (mg) 0.10 0.00 0.20 0.10 0.00

*Variation may occur in each category.[5] (https://en.wikipedia.org/wiki/Supermalt)

Leuk, ik had een blikje van 330 ml en dat is dus 3,3 x die inhoud dat is per 100 ml 96% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid B1. 316% van de ADH!?

Beide smaken zoet, en doen denken aan wort. Ik vind het verrassend lekker. Het Biafra-verhaal is een beetje een verrassing. Ik had de naam weleens gelezen in Van Nul tot Nu, maar verder nooit echt beschouwd. Zo zie je maar dat achter elk bier (behalvede hype NEIPA's en Pastry Stouts dergelijke) een verhaal zit.

maandag 3 januari 2022

0,0 vs 0,0

Vandaag een HJ 0,0 naast een Grolsch 0,0 gedronken. Ik vond de HJ erg 'leeg' smaken in vergelijking met de Grolsch. Nou niet echt een uitgebreide recensie, maar het is in ieder geval weer iets om te delen.  

Onze liefde voor bier gaat heel ver en daarom nemen we alleen met het beste genoegen. Hertog Jan 0.0 is gebrouwen met dezelfde ingrediënten als onze Pilsener. Uitgebalanceerd in smaak en met een licht bittertje. Fruitig en heerlijk verfrissend. Een 0.0 gebrouwen Uit Liefde voor Bier.... KARAKTERISTIEKEN

Karakter Verrassend verfrissend

Type Alcoholvrij bier

Smaak Fruitig, verfrissend met een licht bittertje

Kleur Goudblond

Alcohol% 0,0

Drinktemp. 3°C

HET VERHAAL ACHTER HERTOG JAN 0.0

Bij Hertog Jan nemen we geen genoegen met iets dat beter kan. Onze Hertog Jan 0.0 was niet de allerbeste, dus hebben onze brouwers kritisch bekeken hoe we een betere 0.0 kunnen brouwen. Kwaliteit staat immers voorop. Met een kersvers recept - gebaseerd op onze pilsener - weten we de kenmerkende smaak van onze pilsener te behouden. Dat maakt onze vernieuwde Hertog Jan 0.0 een alcoholvrij bier voor de bierliefhebber. https://www.hertogjan.nl/bieren/hertog-jan-00/ 

Grolsch 0.0% bier is gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde gerstemout, 2 soorten hop en ons sprankelende bronwater. Dankzij een unieke gistsoort en de modernste brouwtechniek is dit bier alcoholvrij met behoud van een volle, frisse smaak. Grolsch 0.0% is daarmee de perfecte dorstlesser voor elk moment. In 2018 is Grolsch 0.0 bekroond met een gouden European Beer Star in de categorie alcoholvrij ondergistend bier. https://www.grolsch.nl/bieren/grolsch-0.0.html

Wat me opviel bij de 0,0 blikjes was dat er opstond dat het voor 18+ was? 

"Wettelijk mag alcoholvrij bier verstrekt worden aan jongeren onder de 18 jaar, maar uit voorzorg kunnen jongeren beter geen alcoholvrij bier drinken. Je kunt het als ouder ook beter niet geven als je kind nog geen 18 is. Het is namelijk onbekend of jongeren die dit drinken mogelijk eerder beginnen met het drinken van bier met alcohol." https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/kinderen-en-jongeren/mogen-jongeren-alcoholvrij-bier-drinken-.aspx

Dus ik ben benieuwd of er onderzoek is naar kinderchampagne, limonadewijn, gemeentepils, ginger beer, enz...

"Volgens de wet mogen dranken met minder dan 0.5% alcohol wel verstrekt worden aan jongeren onder de 18 jaar. Als ouder mag je het officieel dus wel geven. Toch kun je dat beter niet doen. Het is namelijk niet bekend of het drinken van alcoholvrije dranken, zoals alcoholvrij bier, ervoor kan zorgen dat jongeren wennen aan de smaak en daardoor eerder beginnen met het drinken van alcoholhoudend bier. Dit advies geldt ook voor andere alcoholvrije dranken, zoals alcoholvrije wijn en alcoholvrije cider." https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/kinderen-en-jongeren/mogen-jongeren-alcoholvrij-bier-drinken-.aspx

Kijk, het mag dus wel, maar het staat dus fout op het blikje? Is het een teken van 'Woke'? 

"'Stay woke' werd gepopulariseerd door het nummer "Master Teacher" uit 2008 van soulzanger Erykah Badu, door het refrein "I stay woke".[4] Oorspronkelijk is het de verleden tijd van to wake (up): wakker worden/maken. In ruim tien jaar[1] is de term steeds meer gebruikt in de betekenis van 'alert op en bewust van maatschappelijke ongelijkheid'. Vooral met betrekking tot sociale ongelijkheid en racisme won de term snel aan populariteit op sociale media. Het kende met name een wijd gebruik na de dood van Michael Brown en de Black Lives Matter-beweging. Woke heeft zich gaandeweg verspreid en duikt nu overal op waar sprake is van het grote probleem van klimaatverandering of van de verschillende grote problemen van minderheden die in het verleden belachelijk zijn gemaakt, zijn uitgesloten of zijn gediscrimineerd. Als je dat samenneemt, heb je de aandachtspunten van de woke community. — Socioloog Walter Weyns[5] ... De uitspraak "Get woke, go broke" (word wakker, ga failliet), oorspronkelijk van schrijver John Ringo[6], werd een omstreden term om te verwijzen naar commerciële organisaties die door sociaal rechtvaardige campagnes een financieel verlies zouden lijden.[7] Zo ontving een reclame van scheermessenmerk Gillette veel kritiek en leed moederbedrijf Procter & Gamble in 2019 een verlies van 5,24 miljard dollar.[8] De term vergaarde enige populariteit onder marketing experts maar de geldigheid van oorzaak en gevolg wordt niet algemeen aanvaard.[9] ... In 2021 ontstond een publieke discussie met columnisten en academici over het snijvlak tussen de ruimte de academische vrijheid om te zeggen wat je wilt, en de ruimte voor kritiek binnen de wetenschap. In juli 2021 werd in een interview in de Volkskrant door een aantal academici de vrees uitgesproken dat de academische vrijheid wordt bedreigd door een lichting 'woke' studenten die soms op basis van één woord aannemen dat men woke is of juist niet. Dit zou bij docenten en studenten leiden tot zelfcensuur, die de academische vrijheid bedreigt.[10] In een ander voorbeeld in de Daily Mail diezelfde maand kreeg een hoogleraar evolutiebiologie aan de Harvard universiteit kritiek omdat ze er aan vasthield de term 'zwangere vrouwen' te gebruiken, en niet te verduidelijken dat ook transmannen en non-binaire personen zwanger kunnen zijn.[11]" 

Dus een goede intentie is nu zo ver overdreven dat het leidt tot censuur. Laten we legale drankjes maar verbieden voor de zekerheid....

Opmerkelijk is ook dat ze bij HJ zelf hun 0,0 ook niet de beste vonden en 'm hebben aangepast. Ook wel opvallend dat Grolsch 0,0 een Europese prijs heeft gewonnen. Misschien volgende keer de Grolsch 0,0 vergelijken met andere 0,0's? 

donderdag 18 november 2021

Svart/Hvit

 Eirik H - 10 years ago En svart-hvit edderkopp som jeg aldri har sett før har nettopp slått seg ned utenfor vinduet mitt (spunnet et spindelvev fra karm til karm ser det ut som) og jeg er veldig nysgjerrig på hvilken art den tilhører. (https://www.sporenbiolog.no/Topic/Posts/26677?pagenum=-1)

Geen idee wat hier staat. 

Svarthvitt, svartkvitt eller sort-hvitt[1] er monokrome fargetoner eller gråtoner. Før fargefilm eksisterte, var fotografisk materiale som regel produsert i sepia, eller i svart og hvitt, men i løpet av 1950- og 1960-tallet gikk de fleste medier over til å bruke fargeprosesser. Svarthvit benyttes fremdeles, gjerne av kunstneriske hensyn – som i spillefilmene Schindlers liste (1993) og Det hvite båndet (2009). (https://no.wikipedia.org/wiki/Svart-hvitt)

Ik weet het niet zeker, maar volgens mij betekent het zwart/wit.

Gelukkig is er Google Translate:

"Een zwart-witte spin die ik nog nooit eerder heb gezien, heeft zich net buiten mijn raam gevestigd (een spinnenweb van frame naar frame gesponnen waar het op lijkt) en ik ben erg benieuwd tot welke soort het behoort."  (zie https://www.sporenbiolog.no/Topic/Posts/26677?pagenum=-1)

"Zwart, zwart of zwart-wit zijn monochrome tinten of grijstinten. Voordat kleurenfilm bestond, werd fotografisch materiaal meestal geproduceerd in sepia, of in zwart-wit, maar in de jaren 1950 en 1960 schakelden de meeste media over op het gebruik van kleurprocessen. Zwart-wit wordt nog steeds gebruikt, vaak om artistieke redenen – zoals in de speelfilms Schindler's List (1993) en The White Ribbon (2009)." (zie https://no.wikipedia.org/wiki/Svart-hvitt)

 Ik vond een Alkoholfri Melkestout in de schappen. Wat heeft deze zwart/wit? Wel smaak, maar geen alcohol.

Ik vond op https://www.beeradvocate.com/beer/profile/7730/551951/ de volgende tekst:

Svart/Hvit Nøgne Ø Beer Tools  Rate It Beer Geek Stats Style:Low Alcohol BeerABV:0.5%.... tigg924 from Massachusetts 3.33/5  rDev 0% look: 3.5 | smell: 3.5 | taste: 3.25 | feel: 3.25 | overall: 3.25 Pours clear, dark brown in color with one quarter inch head. Taste is chewing tobacco, char, smoke and sorghum. Medium heavy body, sweet with moderate carbonation. Solid sorghum stout. Not my favorite but decent. May 31, 2021 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/7730/551951/)

Ook op https://untappd.com/b/nogne-o-svart-hvit/3701653 vind ik er vermeldingen van, maar daar zijn de vermeldingen meer dat mensen het drinken. Het is echt zo'n app gericht op aantallen; kwantiteit boven kwaliteit. De meest informatieve vermelding gaat als volt:

"Lekket, roast, milk" (https://untappd.com/b/nogne-o-svart-hvit/3701653) 

Nøgne ø is Norway's leading and largest supplier of craft beer and the first producer of sake in Europe. Our never ending search for new flavours and ingredients constantly results in new seasonal and experimental brews. (https://duckduckgo.com/?q=N%C3%B8gne+%C3%98&atb=v258-1&ia=web)

Nøgne Ø is opgericht in 2002 en is de grootste craftbierbrouwerij van Noorwegen. De naam komt uit een gedicht van Henrik Ibsen en betekent 'naakt eiland', een term die gebruikt wordt voor de vele eilanden voor de Noorse kust. Nøgne Ø staat al jaren in de top 100 beste brouwerijen ter wereld van Ratebeer.com. Dit is te danken aan de filosofie van de brouwerij: alleen met goud creëer je goud, dus gebruik alleen de beste ingrediënten. (https://www.mitra.nl/product/nogne-o-svart-hvit-33cl)

Nøgne Ø is a Norwegian brewery founded in January 2002 by Gunnar Wiig and Kjetil Jikiun. The name is old Danish for "Naked Isle" and was selected from the 19th-century Norwegian poem Terje Vigen by Henrik Ibsen. In most years since 2006, the brewery has been on RateBeer's list of top 100 breweries in the world.[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11]... The brewery has grown from a 300 hl production in 2003 to an estimated 20000 hl production in 2015. They make more than 30 different styles of ales, and have an export to more than 40 markets. On November 25, 2013 Hansa Borg Bryggerier acquired a majority share in Nøgne Ø.[12] This enabled them to export their beer to more countries. Kjetil Jikiun left the brewery in July 2015. They moved to a new brewing facilities next to their old brewery in Grimstad in June 2017.[13] (https://en.wikipedia.org/wiki/N%C3%B8gne_%C3%98)

Nøgne ø is Norway's leading and largest supplier of craft beer and the first producer of sake in Europe. Our never ending search for new flavours and ingredients constantly result in new seasonal and experimental brews. (https://www.nogne-o.com/about)

Hansa Borg Bryggerier has officially acquired a majority share in Nøgne Ø. The deal is said to expand the brewery’s current and future export markets. Founder and head brewer Kjetil Jikiun will continue to be the head brewer. ... Nøgne Ø has the bragging rights of being Norway’s largest and oldest craft brewery. In addition to strong sales in Norway, Nøgne Ø’s lineup is exported to 31 countries including the United States. Nogne-O has done collaborations with various craft breweries, including Brewdog, Mikkeller, and Terrapin Beer Co.  (https://beerstreetjournal.com/nogne-o-gets-acquired/)

Nøgne ø is Norway's leading and largest supplier of craft beer and the first and only producer of sake in Europe. The name Nøgne Ø means "naked island", a poetic term used by Henrik Ibsen to describe any of the countless stark, barren outcroppings that are visible in the rough sea off Norway's southern coast. The name also gives a symbolic picture of what the two Norwegian home brewers Gunnar Wiig and Kjetil Jikiun did early 2002, when they decided to found a new brewery. Their urge to share their passion of good beer was unbearable. Their vision was to bring diversity and innovation into commercial brewing of real ale. The result Nøgne Ø. (https://wisebartender.co.uk/nogne--svarthvit-alcohol-free-stout-0-abv-12503-p.asp)

Nøgne have brewed a non alcohol beer to challenge the taste buds, designed to go with food but equally as good on its own. Nøgne Ø Svart/Hvit is such a beer. Dark, flavourful and exhilarating. This stout has a perfect balance of coffee, chocolate, caramel and smokey notes (https://wisebartender.co.uk/nogne--svarthvit-alcohol-free-stout-0-abv-12503-p.asp)

De Svart/Hvit is een bier gebrouwen door Nøgne Ø uit Grimstad. Deze Alcoholvrij heeft een alcohol percentage van 0%. De bierstijl Alcoholvrij komt van oorsprong uit Internationaal. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/nogne-o-svart-hvit)

Dit bier is fris en fruitig gehopt. Het hopkarakter kenmerkt zich door aroma's van fruit in combinatie met een zacht bittere afdronk. (https://www.bierbird.nl/products/nogne-o-svart-hvit)

ZICHT/KLEUR Bruinzwart met beige schuim. GEUR Een geroosterde geur met tonen van koffie en donkere chocolade. SMAAK Vol en geroosterd met tonen van koffie, noten en vanille. AFDRONK Een gebalanceerde, bitterzoete afdronk. CULINAIR Lekker bij geroosterd vlees of desserts met rood fruit. BIJZONDERHEDEN Deze Svart/Hvit is een alcoholvrije Milk Stout. (https://www.mitra.nl/product/nogne-o-svart-hvit-33cl)

Een Noorse 🇳🇴 melkstout! Hoe spannend is dat? Het is ze bij Nøgne Ø gelukt. Zacht van smaak, heerlijke tonen van koffie en vanille. Een knap staaltje brouwen van deze Noren.... Nøgne ø is een Noorse 🇳🇴craft brouwerij met een missie. Ze willen handgemaakt "full bodied" bier maken. Kwaliteit, kennis en een constante zoektocht staat hoog in hun vaandel. (https://www.ondernulpuntvijf.com/productpagina/%C3%B8-n%C3%B8gne-%C3%B8-svart-hvit)

Ze hebben ook een andere alcoholvrije variant:

NØGNE Ø STRIPPED CRAFT 0% 15 IBU 7°P Non-alcoholic but still a full flavoured beer. Basically we’ve added freshly squeezed lime juice to our Blonde and dry hopped using lime zest. The result is an aromatic beer with the sweet taste of summer. The Perfect thirst quencher and also great with seafood, salads and light dishes. (https://www.nogne-o.com/our-beers) 

Op die pagina lees ik niks over Svart/Hvit helaas.

Alcoholvrij bier is in opmars Frits Dunnink,

0.0 Alcoholvrij bier in de Lage Landen, Edicola Publishing, 224 blz., 18,95 euro.

Verschijnt op 27/11. ‘Ga vooral niet vergelijken met normale bieren. Als je blijft denken aan je ex, wordt het ook nooit wat met die nieuwe liefde.’

ECONOMIE

‘Westvleteren 0,0? Het kan. Maar willen we dat?’ (https://www.bierschrijver.nl/wp-content/uploads/2020/12/KN48-052-M-B-AlcoholvrijBier-1.pdf)

 Ik denk aan de geweldige Svart/Hvit, een stout van de Noorse brouwerij NØgne Ø. Nederland had verder kunnen staan, maar daar stak cabaretier Youp van ’t Hek in de jaren tachtig een stokje voor. (https://www.bierschrijver.nl/wp-content/uploads/2020/12/KN48-052-M-B-AlcoholvrijBier-1.pdf)

DUNNINK: Toen Youp van ’t Hek in 1989 tijdens zijn oudejaarsconference het denigrerend over ‘Buckler-drinkers’ had – wat saaie figuren, zonder veel levensvreugde – bleef die term hardnekkig hangen. Maar de verkoop zat toen al in het slop, Van ‘t Hek heeft Buckler hoogstens het nekschot gegeven. Zelfs de hoofdbrouwer van Heineken gaf later toe dat het bier gewoon niet lekker genoeg was. En dat gold zowat voor alle alcoholvrije bieren uit die tijd. Ze waren niet voor liefhebbers, eerder voor doorzetters. Vandaag valt de smaak wel te vergelijken met een regulier bier? (https://www.bierschrijver.nl/wp-content/uploads/2020/12/KN48-052-M-B-AlcoholvrijBier-1.pdf)

DUNNINK: Je moet een beetje een open geest houden. En vooral niet gaan vergelijken met normale bieren. Als je blijft denken aan je ex, wordt het ook nooit wat met die nieuwe liefde. (lacht) Alcohol is nu eenmaal een wezenlijke drager van smaak en geur. Neem die weg, en het wordt allemaal wat ingetogener. Je drinkt het ook zo koud mogelijk, en gaat het best niet mengen. Als je eerst een paar alcoholvrije bieren wegtikt, en dan omschakelt, smaakt dat vreemd. Alsof je pure alcohol drinkt. Omgekeerd is de kans reëel dat je na een paar rijke bruine bieren vindt dat zo’n 0,0 naar slootwater smaakt. Leent elk soort bier zich even goed tot een alcoholvrije variant? Staat er nog iets tussen ons en een excellente Westvleteren 0,0? (https://www.bierschrijver.nl/wp-content/uploads/2020/12/KN48-052-M-B-AlcoholvrijBier-1.pdf)

DUNNINK: Een IPA of een stout – waar brouwers met meer ingrediënten kunnen spelen – heeft doorgaans meer smaak, maar er zijn ondertussen ook wel een paar alcoholvrije pilsjes die prettig wegdrinken. In theorie kun je een verdienstelijke Westvleteren 0,0 brouwen, maar willen we dat? In vergelijking met de klassieker zal die altijd wat flauwtjes uitvallen. Wie alcoholvrij wil brouwen, moet helemaal anders gaan denken. Dan zou ik liever zien dat de trappistenbroeders hun vakmanschap inzetten om met een compleet verschillend alcoholvrij bier van wereldklasse te komen. (https://www.bierschrijver.nl/wp-content/uploads/2020/12/KN48-052-M-B-AlcoholvrijBier-1.pdf)

Tja alcoholvrij bier? Het is niet zo zwart/wit.

Henrik Johan Ibsen (Skien, 20 maart 1828 – Kristiania, 23 mei 1906) was een Noors toneelschrijver en dichter. ... Ibsen werd geboren in een vooraanstaande Noorse koopmansfamilie. Toen hij acht jaar oud was ging zijn vader failliet en verkeerde het gezin in grote armoede. Deze armoede, de schande en de maatschappelijke uitsluiting hebben blijvende diepe indruk op hem gemaakt. Van 1844 tot 1850 ging hij in Grimstad, een klein dorpje ten zuiden van Skien, in de leer als apothekersassistent. In deze periode schreef hij zijn eerste gedichten. Hij werd aangeraakt door het revolutionaire elan, dat in 1848 door Europa waarde.[1] Ongelukkig met zijn situatie ging hij Latijn leren voor het examen artium, dat hem toegang moest geven tot de universiteit. In de avond- en nachtelijke uren schreef hij zijn eerste toneelstuk, Catilina, dat zich vrijwel geheel 's nachts afspeelt. In 1850 ging hij naar Kristiania (het latere Oslo) om het stuk te laten drukken, wat uiteindelijk in eigen beheer gebeurde.[1] Hij ging er aan de 'studentenfabriek' van Heltberg studeren. Hij rondde zijn studie echter niet af en verbond zich in 1851 aan het theater in Bergen, waarvoor hij stukken schreef. In 1853 maakte hij een reis naar Kopenhagen en Dresden, die van grote betekenis is geweest voor de vorming van zijn persoonlijkheid en zijn vakmanschap als schrijver. Van 1857 tot 1864 was hij theaterdirecteur in Kristiania, waar hij veel tegenwerking ondervond. In 1860 onderging hij een zware innerlijke crisis, waarna hij met de Komedie der liefde (1862) zijn reeks van grote werken aanving. Hij boekte in 1864 zijn eerste grote succes met Mededingers naar de kroon (Kongs-Emnerne).[1] Maar toen zijn vaderland, ondanks de populariteit van de "Scandinavische gedachte", Denemarken niet te hulp schoot toen het door de Duitse Bond werd aangevallen,[1] was hij zo teleurgesteld dat hij wegwilde. De Noorse schrijver Bjørnstjerne Bjørnson, vriend sinds hun kennismaking bij Heltberg,[2] bezorgde hem een stipendium, waarmee hij in vrijwillige ballingschap ging en gedurende 27 jaar afwisselend in Italië en Duitsland verbleef. Leefde hij aanvankelijk onder armoedige omstandigheden, later deed hij dat als beroemd en welgesteld man. In 1891 keerde hij naar Noorwegen terug, waar hij in de hoofdstad woonde. In 1900 raakte hij door een hersenbloeding halfzijdig, in 1901 door een tweede geheel verlamd. Desondanks zag hij nog kans aan hem voorgelezen Duitse vertalingen van zijn werk met kleine hoofdbewegingen te autoriseren. Hij overleed op 23 mei 1906. "Tvertimod!" ("Integendeel!") zou zijn laatste woord geweest zijn. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Henrik_Ibsen)

The great secret of power is never to will to do more than you can accomplish. The great secret of action and victory is to be capable of living your life without ideals. Such is the sum of the whole world's wisdom. As quoted in The Ibsen Calendar : A Quotation from the Works of Henrik Ibsen for Every Day (1913) by C. A. Arfwedson... Tvert imot! On the contrary! His last words, in response to a nurse who said she thought he looked better than usual; as quoted in The History of World Theater : From the English Restoration to the Present (1999) by Felicia Hardison Londré and Margot Berthold, p. 341. (https://en.wikiquote.org/wiki/Henrik_Ibsen)

De Deense oorlog uit 1864 is in deze TV-serie mooi verbeeld: "When Prussia and Austria declare war on Denmark, two brothers are called to serve in the bloodiest battle in Denmark's history."... The Danes are thrilled after the victory in the 1st Schleswig War. Danish politicians now dream of incorporating Schleswig into the Kingdom of Denmark, in defiance of the peace agreement. In a small community, the brothers Peter (Jens Sætter-Lassen) and Laust (Jakob Oftebro) grow up, and both fall in love with Inge (Marie Tourell Søderberg). When the Danish President of the Council of Ministers, Mr. Monrad (Nicolas Bro), claims that Schleswig must be incorporated to the Kingdom, everyone is aware that it is the start of 2nd Schleswig War. But only this time, the Danish troops are met by Otto von Bismarck's (Rainer Bock) Prussian and Austrian army. An army much bigger and stronger than the Danish ... Trivia This is the most expensive series in the history of Danish television. (https://www.imdb.com/title/tt1753353/)

1864 is a 2014 Danish television historical war drama series written and directed by Ole Bornedal. It is based on two books by Tom Buk-Swienty about the Second Schleswig War of 1864 between Denmark and an alliance of Prussia and Austria which ended in defeat for Denmark and the loss of a quarter of its territory to Prussia. It follows two brothers from a remote village on Funen who enlist in the Danish army just before the outbreak of war, and experience the horrors of combat in Schleswig. It also features actual historical figures such as Danish prime minister D. G. Monrad and Prussian prime minister Otto von Bismarck. It was the most expensive Danish TV series to be made to date. (https://en.wikipedia.org/wiki/1864_(TV_series))

The Second Schleswig War (Danish: Krigen i 1864; German: Deutsch-Dänischer Krieg) also sometimes known as the Dano-Prussian War or Prusso-Danish War was the second military conflict over the Schleswig-Holstein Question of the nineteenth century. The war began on 1 February 1864, when Prussian and Austrian forces crossed the border into Schleswig.[a] Denmark fought the Kingdom of Prussia and the Austrian Empire. Like the First Schleswig War (1848–1852), it was fought for control of the duchies of Schleswig, Holstein and Lauenburg, due to the succession disputes concerning them when the Danish king died without an heir acceptable to the German Confederation. The war started after the passing of the November Constitution of 1863, which integrated the Duchy of Schleswig into the Danish kingdom in violation of the London Protocol. The war ended on 30 October 1864, with the Treaty of Vienna and Denmark's cession of the Duchies of Schleswig (except for the island of Ærø, which remained Danish), Holstein and Saxe-Lauenburg to Prussia and Austria. ... The war is generally considered to be a national trauma for Denmark.[12][13] Despite Charles XV's promise to send troops, Sweden-Norway refused to aid Denmark. Consequently, the pan-Scandinavism movement focused on literature and language rather than political unification. Likewise, the war proved to be a diplomatic setback for the British government, whose attempts to mediate the conflict and deter Prussia were rebuffed.[14] The war also shocked Denmark out of any idea of using war as a political tool. Danish forces were not involved in war outside their frontiers until the 1999 NATO bombing of the Federal Republic of Yugoslavia. It became clear that, against the might of Germany, Denmark could not assert her survival with her own arms; this played a crucial role in the "adjustment policy" and later "Cooperation policy" during the Nazi-German occupation in World War II. From a Danish perspective, perhaps the most grievous consequence of the defeat was that thousands of Danes living in the ceded lands were conscripted into the German army in World War I and suffered huge casualties on the Western Front. This is still (but waning in time as the children of the conscripted men are dying out) a cause of resentment among many families in the southern parts of Jutland and the direct reason why a German offer of a joint centenary anniversary in 1966 was rejected. After Germany's defeat in 1918, the Danish government asked the Allied Powers and the Versailles Conference of 1919 to include a plebiscite in the disputed Schleswig region based on Woodrow Wilson's Fourteen Points as part of the Allied Powers' peace settlement with Germany, and this request was granted by the Allies. As a result of the plebiscite, North Schleswig was returned to Denmark. (https://en.wikipedia.org/wiki/Second_Schleswig_War)

Ook ten tijde van oorlog is niet alles zwart/wit...

donderdag 3 juni 2021

Budels

BUDELS BIOLOGISCHE BIEREN - budels-definitief

Zoek op domein budels.nlhttps://www.budels.nl/biologische-bieren

Budels Hopped 0.0% is een biologisch alcoholvrij bier. Droog gehopt met Amerikaanse Amarillo hop. een fris citrus accent. Dit biologische tarwebier is, dankzij haar speciale vergisting, licht zuur van smaak en heeft accenten van citrus en koriander. Een heerlijk verfrissend bier, mooi licht van kleur met een alcoholpercentage van 4,5%. (https://duckduckgo.com/?q=budels+malt+hop&atb=v258-1&ia=places)

Budels 0.0% malt 

Door onze speciale vergistingsmethode ontstaat dit verfrissende 0.0% bier. Het zachte brouwwater en de milde hopgave zorgen voor een unieke en dorstlessende smaak. BIOLOGISCH | MILD & ZACHT  ALC. 0,0% VOL. | BIER CAT. III (https://www.budels.nl/biologische-bieren)

Budels 0.0% malty dark 

Gebrouwen uit een melange van biologische gerstemouten. Mild bitter gehopt en donker van kleur. Heerlijk alcoholvrij speciaalbier met een echt bierkarakter. BIOLOGISCH | MILD BITTER ALC. 0,0% VOL. | BIER CAT. III (https://www.budels.nl/biologische-bieren)

Budels hopped 0.0%

Budels Hopped 0.0% is een biologisch alcoholvrij bier. Droog gehopt met Amerikaanse Amarillo hop. Het resultaat is een Pale Ale met een subtiel hoppig karakter en een fris citrus accent.  0.0% PALE ALE | BIOLOGISCH ALC. 0,0% VOL. | BIER CAT. ||| (https://www.budels.nl/biologische-bieren)

Nou zijn ze bij Budels echt aan het uitpakken met White Gose (4,5%), IPA (7%), Golden Ale (6%), Weizen (5%), Witte Parel (5%), Honing (4,5%), 0,0% Radler (0,0%), Radler (2,2%), Oud Bruin (3,5%), Batavier (6,5%), Kolos (7,5%), Zware dobber (8,5%), Ongefilterd (5%)... Ze hebben een heel smaakpallet van sprankelend, 0.0%, fris, zuur, zoet, krachtig kruidig, en hoppig in een bierwijzer aangegeven op https://www.budels.nl/budelsbier. Ze hebben 2 radlers, 2 seizoensbieren (lentebock en herftsbock), 3 pilseners, 4 alcoholvrije bieren, 12 biologische bieren (waaronder ook pilseners en maltbier), en 12 speciaalbieren. Datis me een gamma.    

Wat me wel opvalt is dat de alcoholvrij radler de ene keer als 0,0% wordt geschreven en de andere keer als 0.0%. Het is ook deels Engels en deels Nederlands? De alcoholvrije bieren worden gepromoot met de slogan: zero alcohol maximum taste. Zou het marketingbureau van Pepsi er achterzitten?

"De Budelse Brouwerij is een familiebrouwerij met een eeuwenoude traditie. Sinds 1870 verankerd in het hart van het Brabantse Budel. Opgericht door Gerardus Arts onder de naam ‘De Hoop’. Inmiddels leiden wij, de vierde generatie van de familie Arts, met veel liefde voor het brouwersvak, de brouwerij." (https://www.budels.nl/budelsebrouwerij) 

De brouwerij is te bezoeken voor excursies, maar voor wie niet kan wachten staat er ook het een en ander op Youtube: https://youtu.be/rcxYURBozLk en https://www.youtube.com/watch?v=juyxv96elWA . Zo zag het er vroeger uit: https://www.youtube.com/watch?v=Sv7ndSvYrlk  Ook is er aandacht voor de brouwerij op https://www.youtube.com/watch?v=xf54fFMdQiE en er zijn ook deleted scenes te vinden op: https://www.youtube.com/watch?v=8rOZYuovTMo

Het is ook een Brabants bedrijf: https://www.youtube.com/watch?v=rpvQOo7veFc 

"Vanaf 9 november 2020 mag de Budelse Brouwerij het koninklijke wapen met de toevoeging „Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier”, voeren. De toekenning van het predicaat Hofleverancier is een mijlpaal in het 150-jarige bestaan van de brouwerij en beschouwen wij als een hommage aan de drie generaties Arts die ons zijn voorgegaan." (https://www.budels.nl/budelsebrouwerij)

Zie de uitreiking hier: https://www.youtube.com/watch?v=ZYWmgoURDK0

De Budelse Brouwerij is een Nederlandse brouwerij in Budel in de Noord-Brabantse gemeente Cranendonck en is een onafhankelijke en zelfstandige familiebrouwerij van de familie Arts. Ze werd opgericht in 1870 onder de naam "De Hoop". (https://nl.wikipedia.org/wiki/Budelse_Brouwerij)

"HET SYMBOOL VAN "DE HOOP" Het symbool van ‘De Hoop’, het anker, siert het logo van de brouwerij en is voor ons van grote waarde. Het staat voor ‘hoop’, maar ook voor een ontdekkingstocht: proeven van het leven en genieten van de mooie momenten. Een heerlijk gevoel dat we graag met iedereen willen delen. Ontdek de wereld van Budels en geniet van onze smaakvolle en karakteristieke bieren!" (https://www.budels.nl/budelsebrouwerij)

Inderdaad heeft Budels een wereld aan bier gecreëerd. Het verbaasd me dat ze geen kölsch, alt, schwarzbier, (imperial) stout of porter hebben.  Zo besteedt ook Mitra aandacht aan de Batavier: https://www.youtube.com/watch?v=prsTkmgz0JM en Capucijner: https://www.youtube.com/watch?v=JiWHTBKh7Yk en Goudblond: https://www.youtube.com/watch?v=L1sPcY-xBR8 en Zwaredobber: https://www.youtube.com/watch?v=WhOYUilYRws 

Een hele lijst is te vinden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Budelse_Brouwerij

https://nl.wikipedia.org/wiki/Budelse_Brouwerij:

Zoals overal, was het brouwen van bier een huisnijverheid die in ieder dorp op meerdere plaatsen beoefend werd. Registraties uit de eerste helft van de negentiende eeuw maakten melding van enkele bedrijven die iets groter waren. Met name de brouwer Johannes Alexander Rutten was een voorname Budelse ingezetene die zelfs van 1853 tot zijn dood in 1899 burgemeester van Budel is geweest. Ook andere leden van deze familie hadden bestuurlijke functies, zoals die van gemeentesecretaris. Johannes' zoon Godefridus nam in 1899 de brouwerij en het burgemeestersambt over, dat hij bekleedde tot zijn dood in 1910. In 1917 werden de activiteiten van deze brouwerij gestaakt.

Andere voorname families wilden deze machtsconcentratie breken. In 1870 werd te Budel een concurrerende brouwerij opgericht door Gerardus Arts. Dit was Brouwerij 'De Hoop', verbonden met de invloedrijke familie Maas, omdat Gerardus in 1870 met Anna Maria Maas was gehuwd. Gerardus Arts kwam uit Oss en is onder meer in de leer geweest bij Brouwerij De Kroon te Oirschot.

In 1879 kwam de IJzeren Rijn gereed en werd te Budel-Schoot een spoorwegstation geopend. Gerard Arts begon een hotel-café-restaurant te exploiteren, het Brouwershuis genaamd. Terwijl, mede door de oprichting van de Budelse zinkfabriek, het inwonersaantal ging stijgen, werd in 1899 een derde brouwerij opgericht, die van A.J. de Winkel, later geleid door Nelissen. Alle drie de brouwerijen waren eenvoudige bedrijfjes met minder dan tien medewerkers.

De mechanisering en de overgang op laag-gistend pilsener deed ondertussen vele brouwerijen verdwijnen, en andere werden gedwongen tot investeren. De gevolgen van de Eerste Wereldoorlog deden ze dan alsnog de das om. Zo verdwenen de concurrenten Rutten en Nelissen beide in het jaar 1917.

Brouwerij De Hoop begon pas in 1921 met mechanisatie door de aanschaf van een benzinemotor en in 1926, toen de elektriciteitsvoorziening met krachtstroom op gang kwam, een elektromotor. Veel grotere investeringen vonden plaats na 1930, nadat nog vele andere Brabantse concurrenten uitgeschakeld waren. Nog steeds was De Hoop een klein bedrijf. Sedert 1922 werd ook limonade en frisdrank geproduceerd.

De Budelse brouwerij is, ondanks de schaalvergroting in de brouwerswereld, altijd klein gebleven. Hoewel ze in 1964 in een naamloze vennootschap en in 1972 in een besloten vennootschap werd omgezet, is het nog altijd een zelfstandig familiebedrijf, dat slechts een tiental medewerkers heeft.

De producten worden verkocht onder de merknaam 'Budels'. Het anker in het beeldmerk refereert aan de oorspronkelijke naam 'De Hoop'. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Budelse_Brouwerij)

Ook het lezen waard: Ton Thelen en Giel van Hooff, 1996, 'De Hoop niet vervlogen: De Budelse bierbrouwerij 1870-1995'. gedenkuitgave ter gelegenheid van het 125-jarig jubileum.

'DUURZAAM VAN BINNENUIT Maatschappelijk verantwoord ondernemen is onlosmakelijk verbonden met de Budelse Brouwerij. Alle Budelse Bieren worden klimaatneutraal gebrouwen uit natuurzuivere grondstoffen en zacht brouwwater uit eigen bron. De twaalf Biologische Bieren van Budels dragen het EKO keurmerk en zijn Skal gecertificeerd. ....Klimaatneutraal gebrouwen, Natuurzuivere grondstoffen, Zacht brouwwater uit eigen bron, Twaalf biologische bieren:, EKO keurmerk en Skal gecertificeerd, Duurzame energie' (https://www.budels.nl/budelsebrouwerij) 

Ook dat geeft eigenlijk wel een goed gevoel, bier van Budels schaadt de aarde niet. alhoewel? Hoeveel water zou er verbruikt worden? Ach, water smaakt pas goed als het door de brouwerij is geweest!


Batavier

Kleur: er torent een mooie crème schuimkraag boven dit amberkleurig bier. 

Geur: in de geur herkennen we wat fruitige frisheid en kruiden.

Smaak: in de zachte smaak komen mooie tonen van geroosterd brood naar voren.

https://www.youtube.com/watch?v=prsTkmgz0JM 

Capucijner

Kleur: dit bier heeft een amberkleur met een gebroken witte schuimkraag.

Geur: in de moutige geur herkennen we wat karamel en fruittonen.

Smaak: de zoetige smaak laat naast het fruit een mooi bittertje zien.

https://www.youtube.com/watch?v=JiWHTBKh7Yk

Goudblond

Smaak: licht zoet met een bittertje en een fijn aroma. De afdronk is kort maar fris.

Geur: bloemen en wat gedroogde vruchten.

Kleur: een helder goudblond bier met een mooi witte schuimkraag van fijne structuur.

https://www.youtube.com/watch?v=L1sPcY-xBR8 

Zware dobber

Kleur: de kleur is goudgeel met een mooie schuimkraag. 

Geur: de geur kenmerkt zich door aroma's van bloemen en geroosterd hout.

Smaak: in de verrassend frisse smaak komt naast een klein zoetje het bloemige weer boven.

(https://www.youtube.com/watch?v=WhOYUilYRws)

Wat wel grappig is, is dat als ik zoek op Budels hopped 0.0% er vooral filmpjes van Bavaria tevoorschijn komen. Met Duckduckgo vind ik wel wat sites:

https://www.biernet.nl/bier/merken/budels-hopped-00:

Budels Hopped 0.0%

Budels Hopped 0.0% is een Alcoholvrij, Pale Ale met 0,0% alcohol. Budels Hopped 0.0% wordt gebrouwen door Budelse Brouwerij B.V. in Budel.

Eigenschappen

Budels Hopped 0.0% is een smaakvol alcoholvrij speciaalbier, met een fris en subtiel hoppig karakter. Dit bier is 'gedryhopped' met amarillo hop wat deze pale ale een een frisse geur en citrus aroma's meegeeft. 

Brouwerij Budelse Brouwerij B.V.

Land Nederland

Gebrouwen sinds 2019

Biersoort Alcoholvrij, Pale Ale

Kenmerk Biologisch bier, Speciaalbier

Alcohol 0,0%

Gisting Bovengisting

Kleur Goudgeel

Drink temperatuur 3-5 ℃

Stamwortgehalte Onbekend

Website www.budels.nl

Valt onder Budels

... De gemiddelde prijs van Budels Hopped 0.0% is €5,27 per liter.

https://www.biernet.nl/bier/merken/budels-hopped-00

https://www.ekoplaza.nl/producten/product/hopped-0-0:

Hopped 0.0% Budels 6 st 9,49

Beschrijving

Budels Hopped 0.0% is een biologisch alcoholvrij bier. Droog gehopt met Amerikaanse Amarillo hop. Het resultaat is een Pale Ale met een subtiel hoppig karakter en een fris citrus accent.

Ingrediënten: Water, Gerstemout*, Hop, Hop*, * = Biologisch

Bestelnummer:5012194

Land van oorsprong Nederland

https://www.ekoplaza.nl/producten/product/hopped-0-0

https://www.bierista.nl/budels-hopped-00:

Budels Hopped 0.0%

Budelse Brouwerij (22)

Details

Brouwerij Budelse Brouwerij

Bierstijl Pale Ale

Alcohol 0.0%

Categorie Fris en fruitig

Kenmerken Alcoholvrij

Spijzen Salades, Kip en gevogelte, Witvis, Vleesgerechten, Jonge en romige kazen

Drinktemp. 5 °C

Volume 30 cl

Drinkmoment Terras, Barbecue, In goed gezelschap, Bij het eten

Gisting Bovengistend

Het oordeel van de Bierista's

Budels Hopped 0.0% is beoordeeld met een gemiddelde van 7,5 door onze Bierista's

Zicht Het is een goude gekleurde biertje de schuimkraag ziet er netjes uit

Neus Citrus en een bloemig geur

Smaak Lekker hoppig en een lichtige na smaakje

Spijssuggestie Salades vis en pasta

https://www.bierista.nl/budels-hopped-00

https://biermagazine.nl/biernieuws/budels-hopped-0-0-een-nieuw-alcoholvrij-bier-van-budels/:

Budels Hopped 0.0%, een nieuw Alcoholvrij bier van Budels

Geplaatst op donderdag 16 mei 2019

De Budelse Brouwerij breidt haar Budels assortiment van alcoholvrije bieren opnieuw uit. Met Budels Hopped 0,0% presenteert de Budelse bierbrouwer een smaakvol 0,0% bier, met een fris en subtiel hoppig karakter. Dankzij de toevoeging van dry hopped Amarillo heeft dit biologische bier een frisse geur en de kenmerkende aroma’s van citrus.

“Alcoholvrij bier is een biersegment dat sterk groeiend is. Met de introductie van Budels Hopped 0,0% haken wij in op deze trend. Wij hebben al decennia lang ervaring met het brouwen van alcoholvrije bieren. Met ons creatieve en innovatieve assortiment van alcoholvrije bieren bieden wij de consument een mooie keuze”, aldus Gerard Arts, bierbrouwer te Budel. Alle Budelse bieren worden klimaatneutraal gebrouwen uit natuurzuivere grondstoffen en zacht brouwwater. De twaalf biologische bieren van Budels zijn Skal-gecertificeerd. Budels Malt 0.0% Bio is meerdere jaren bij de smaaktest van de Consumentenbond verkozen tot het meest smaakvolle alcoholvrije bier.

https://biermagazine.nl/biernieuws/budels-hopped-0-0-een-nieuw-alcoholvrij-bier-van-budels/

Okee, ik ben in 2020 natuurlijk niet veel weg geweest. Ook dit jaar heeft het eerste deel van het jaar vooral thuis afgespeeld. Maar nu de lockdown de terassen weer heeft geopend bestelde ik een Budels Hopped 0.0%. Het bier beviel me goed. Ik kan er niet veel aan toevoegen. Het was een lekker doordrinkbaar bier. Helder geel met een mooie witte kraag. Een heerlijke geur die me deed denken aan de brouwerij. de smaak was lekker fruitig bitter, niet te scherp of harsachtig. Kortom: een aanrader!




maandag 19 oktober 2020

Boktober 2020

Het is weer oktober en dat is traditioneel het seizoen voor bockbier. Zie o.a. Bierburo: https://www.bierburo.com/bockbier-aan-tafel/ , Bierista: https://www.bierista.nl/actueel/bockbier-in-trek-bij-bierista, Bierfamilie: https://www.bierfamilie.nl/biersoorten/bokbier/ en Bier &Co https://www.bierenco.nl/bockbier/.

Bockbier, ook wel bok bier of bokbier, is een bekend seizoensbier. Er zijn zowel bovengistende als ondergistende bockbieren. Oorspronkelijk werden er alleen ondergistende bockbieren gebrouwen. Tegenwoordig wordt ook bovengistend bockbier gebrouwen. De bierstijl wordt elk jaar in oktober gevierd met verschillende bockbierfestivals over heel het land. (https://www.bierenco.nl/bockbier/)

Sinds 1869 brouwen we in Nederland al bokbier. De Nederlandse brouwerijen maken 7 miljoen liter herfstbok per jaar. Er valt genoeg te proeven en te proberen.  (https://proefhetzuiden.nl/bokbier-seizoen-begonnen/) 

Een overzicht van bokbieren is te vinden op https://www.bokbier.nl/:

Bokbier is de verzamelsite van alle in Nederland beschikbare Bokbieren. Bokbier is onafhankelijk en onbevooroordeeld. Wij streven naar een compleet overzicht van alle jaarlijks beschikbare bokbieren. (https://www.bokbier.nl/)

Eind april 1843 duikt het ‘Munichner Bockbier’ voor het eerst op in Amsterdam bij het Bayerisches Bierhaus van J.G.C. Friedr. Camphuynder in de ‘Reguliersbreestrasse’, dat het de volgende twintig jaar zou blijven importeren. Verder werd in die jaren hier en daar in andere Nederlandse steden bokbier uit Duitsland rond 1 mei geïmporteerd, op bescheiden schaal. De primeur van het eerste echte Nederlandse bokbier was voor brouwerij De Struisvogel in Groningen, die er in 1854 en 1857 mee adverteerde. Daarna bleef het lang stil, terwijl zich intussen een revolutie in brouwend Nederland voltrok: de eerste ondergistende ‘Beierse’  bierbrouwerijen doken op. Het was dan ook een daarvan, de Koninklijke Nederlandsche Beiersch Bierbrouwerij in Amsterdam, die half maart 1868 als eerste bokbier op de markt bracht. In april 1872 volgde het twee jaar daarvoor opgerichte Amstel, en in februari 1874 kwam ook Heineken met bokbier. (https://verlorenbieren.nl/verloren-bieren-8-het-verschuivende-bokbierseizoen/)

Leuk genoeg moeten we kijken naar die andere ondergistende bierstijl: bock. Zo kwam Heineken in februari 1874 met een bockbier. In februari, want het was toen nog een typisch lentebier (zie dit artikel). In 1992 is het gewone Heineken bockbier echter vervangen door Heineken Tarwebok, zodat we, andere receptuur, andere naam, tegenwoordig niet van hetzelfde bier kunnen spreken.[11] Nee, het oudste nog bestaande Nederlandse bier is: Amstel Bockbier. In april 1872 werd er voor het eerst mee geadverteerd.[12] De productie ervan heeft tijdens de Eerste en Tweede Wereldoorlog een tijdje stil gestaan, maar dat geldt ook voor de pilseners. In de jaren dertig was Amstel verder een van de drijvende krachten achter de ‘landelijke’ bockbierintocht in Amsterdam, compleet met echte bokken.[13] In de jaren zestig was het nogal low-profile, maar na de overname van Amstel door Heineken in 1968, kwam er in 1972 een restyling van het Amstel Bock-etiket. Toch moet de productie ervan weer een paar jaar hebben stilgelegen, want in 1980 werd het opnieuw gelanceerd, ‘aangezien dit type bier zich de laatste jaren in een toenemende belangstelling mag verheugen.’ Dat was waarschijnlijk ook het moment waarop het alcoholpercentage omhoog werd geschopt van 6,5 naar 7%. Hoe dan ook, na een korte pauze was het ‘diep-rode bier dat zich kenmerkt door een krachtige, rijke smaak en een mooie schuimkraag’ weer terug, in 1983 ook op fust.[14] (https://verlorenbieren.nl/wat-is-het-oudste-bier-van-nederland/)

In Nederland wordt al sinds 1869 bokbier gebrouwen. Herfstbok is altijd boven de 6% alcohol en daarmee onderscheidt het zich van de "gewone pils". Dit komt doordat er in bokbier twee keer zoveel mout zit als in een pilsje. Vind je ook dat bokbier altijd een heerlijk zoete en kruidige smaak heeft? Dit komt doordat het mout op 150 graden Celcius wordt gedroogd. De suikers gaan hierdoor karameliseren. Samen heffen we 't glas op de herfst! (https://www.janlinders.nl/bokbier.html)

De herfstbok onderscheidt zich van de “gewone pils” doordat het twee keer zoveel mout bevat en het alcoholpercentage altijd boven de 6% is. De heerlijke zoete en kruidige smaak ontstaat doordat het mout op 150°C wordt gedroogd. De suikers gaan hierdoor karameliseren. (https://proefhetzuiden.nl/bokbier-seizoen-begonnen/)

De redenen hiervoor zijn divers, uiteindelijk komt het erop neer dat bockbier nu eenmaal het lekkerste smaakt in de herfst en winter. Dan kan je als brouwer dat bier natuurlijk het beste ook aan het begin van de herfst uitbrengen. Door de jaren heen is de introductiedatum van het bockbier dan ook verschoven van december in 1950, naar begin oktober in 1975 tot uiteindelijk de huidige 21 september: het begin van de herfst. Toch begint ook die datum te verschuiven, want veel bockbieren zien we al voor de herfst verschijnen. Overigens drinken we ook bockbier in de lente, dit is een soort sub-traditie geworden in Nederland. Het zijn dan vaak lichter gekleurde bieren, die we lentebock noemen.  (https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/bock-of-bok-zes-vragen-over-bockbier)

Oorspronkelijk werd bokbier gemaakt voor de koude winterdagen. Tegenwoordig luiden wij dit seizoen al in oktober in. Er zijn begin oktober dan ook veel bokbierfestivals waar je oneindig veel soorten kunt proeven. Het seizoen van de herfstbok loopt van oktober tot en met februari. Van maart tot en met juni is het tijd voor de lentebok (soms ook meibock genoemd).  (https://www.bierfamilie.nl/biersoorten/bokbier/)

Het eerste op grote schaal gebrouwen bokbier was dat van de Koninklijke Nederlandsche Beiersch Bierbrouwerij in Amsterdam, die het in maart 1868 introduceerde. Oorspronkelijk was het, in navolging van Duitsland, een voorjaarsbier maar de introductiedatum van het bokbier schoof door de jaren heen op naar het najaar; in de jaren dertig werd het bokbier de tweede donderdag van december uitgebracht en later werd dit vervroegd naar oktober.[2] Bokbier bleef in het assortiment van de grote Nederlandse brouwerijen, maar mede door de inspanningen van de vereniging PINT en hun jaarlijkse bokbierfestival (sinds 1978) werd het bokbier in de jaren tachtig en negentig weer echt populair in Nederland. In 1982 brouwde de Arcense Bierbrouwerij het eerste bovengistende bokbier. Tegenwoordig zijn er meer dan 50 bokbieren op de markt. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bokbier)

In 1978 wordt de ommekeer ingezet met het eerste Bokbierfestival in Amsterdam. De aandacht voor bockbier werd pas echt groter vanaf 1980, in dat jaar wordt bierconsumentenorganisatie PINT opgericht en nemen zij de organisatie van dit festival op zich. Bockbier is misschien wel het grootste succes van PINT, zij hebben zichzelf immers opgericht met als doel vergeten bierstijlen vernieuwde aandacht te geven. Het is een van de bewijzen dat consumentenverenigingen invloed hebben op de geschiedenis van bier. Zoals CAMRA in Groot-Brittannië zorgde voor het voortleven van traditionele Engelse bierstijlen, lukte PINT in Nederland dit met bockbier! (https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/bock-of-bok-zes-vragen-over-bockbier)

In 1982 kwam het eerste bovengistende bokbier op de markt, gebrouwen door de Arcense Bierbrouwerij. In 1983 was Amstel Bokbier het eerste bokbier dat op vat verkrijgbaar was. Tegenwoordig zijn er meer dan 50 bokbieren op de markt. ... Sinds 2001 wordt elk jaar in de maand oktober, en in elk geval vóór het PINT Bokbierfestival door het onafhankelijke organisatiecomité Lekkerste Bockbier.nl de verkiezing georganiseerd van "Het Lekkerste Bockbier van Nederland". Dit betreft uitsluitend bokbieren die op fles verkrijgbaar zijn. Sinds 1996 wordt in Zutphen in de maand oktober de Nationale Bokbierdag georganiseerd, een evenement met diverse activiteiten die in het teken staan van het bokbier en dat inmiddels zeer grote bezoekersaantallen trekt. (https://bokbier.nl/geschiedenis.html)

WAT IS BOKBIER?
Bokbier is een biersoort met een herfst- en een lentevariant. De herfstbok is donkerder van kleur en bevat meer alcohol dan de lentebok. Bokbier heeft over het algemeen zoetige tonen en een vrij lage bitterheid. https://www.gall.nl/bier/soorten/bokbier/#:~:text=Bokbier%20onderscheidt%20zich%20van%20pils,zorgt%20voor%20een%20steviger%20bier.

Er zitten 183 kilocalorieën in 1 flesje (300 gram) bokbier. (https://www.voedingscentrum.nl/nl/service/vraag-en-antwoord/gezonde-voeding-en-voedingsstoffen/hoeveel-calorieen-zitten-erin-/caloriechecker/bokbier.aspx)

Bockbier is wel één van de weinige bierstijlen die wordt genoemd in de Nederlandse Warenwet: om een bier Bock of Bok te mogen noemen, moet het stamwortgehalte (percentage vaste stoffen voor de vergisting) minimaal 15° Plato zijn. Voorheen was dit overigens 15,5°Plato. (https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/bock-of-bok-zes-vragen-over-bockbier)

Bokbier is de enige bierstijl in Nederland die wettelijk beschermd is en wel in de Bierverordering. Vroeger stonden hier verplichtingen in over alcoholpercentage, kleur, smaak en lage gisting, maar deze zijn al enige tijd verdwenen. De enige verplichting waar bokbier aan moet voldoen is dat het een minimale Plato van 15.5 moet hebben. (https://www.sfbhoreca.nl/bavaria/nl/home/5-weetjes-bokbier.html)

Bokbier is een biersoort die twee varianten kent, namelijk de hersft- en de lentevariant. De kleur van de herfstvariant, de zogeheten herfstbok, is donkerder van kleur en bevat meer alcohol dat de lentevariant, die ook wel de lentebok wordt genoemd. Over het algemeen heeft Bokbier zoetige smaken en een vrij lage bitterheid. (https://www.bierfamilie.nl/biersoorten/bokbier/)

Het valt me op dat op veel sites dezelfde teksten staan, en dan zonder bronvermelding... wat een schandaal. :p

Het bockbier is ontstaan in Duitsland. Daar ontstond het als een bier dat een ‘sterkere’ versie was van het reguliere bier dat een brouwerij maakte. Bockbier is in Duitsland nu het hele jaar door verkrijgbaar. In Nederland ontwikkelde het zich tot een seizoensbier, en bockbier heeft lang gegolden als de enige unieke biertraditie van Nederland. In België brouwt men bockbier speciaal voor de Nederlandse markt, deze kunnen zowel ondergistend als bovengistend zijn. Andere landen kennen bockbier nauwelijks; het wordt er dan ook nauwelijks geproduceerd. (https://www.bierenco.nl/bockbier/)

Er gaan verschillende verhalen rond over het ontstaan van bokbier. Om een antwoord te krijgen op de vraag: wat is bokbier? is het verstandig om op zoek te gaan naar het ontstaan van de naam. Het meest geloofwaardige verhaal is dat de naam een verbastering is van Einbecker Bier en dat het aan het begin van de 17e eeuw is ontstaan in Beieren. Einbeck was een erg beroemde bierstad waar op dat moment één van de betere bieren werd gebrouwen. In het begin van de zeventiende eeuw werd Elias Pilcher, een brouwer uit Einpecker naar Beieren gehaald om dit bier te brouwen. Het dialect in Beieren was iets anders waardoor men ‘Einbecker bier’ uitsprak als Ainpockisch Bier, dat later verkort werd tot Ainpock. Uiteindelijk vroeg men simpelweg om Ein Bock. Hoewel veel mensen anders denken heeft bokbier dus helemaal niets met een bok te maken. Toch hebben veel fabrikanten en brouwerijen van die gedachtegang gebruik gemaakt door een bok op het etiket af te beelden. (https://menfacts.nl/wat-is-bokbier/)

Bokbier stamt oorspronkelijk uit het eind van de 17e eeuw. Het bier is ontstaan in Beieren, Duitsland, om precies te zijn in de beroemde Middeleeuwse bierstad Einbeck. Einbecker bier werd op z’n Beiers uitgesproken als “Ainpöckisch bier”, verkort werd dat weer Ainpöck wat eindigde in “ein bock”. Dit is de naam waaronder wij het tegenwoordig nog steeds kennen: bokbier. Oorspronkelijk schrijf je bockbier met ‘ck’, maar in Nederland ook vaak als ‘bokbier’ geschreven. Beide zijn correct. Nederland is overigens niet het enige land waar bokbier zo populair is. Duitsland, Noorwegen, Oostenrijk en Tsjechië brouwen ook maar wat graag dit seizoensbier. Opmerkelijk: België brouwt bokbier dat soms juist bedoeld is voor de Nederlandse markt. (https://www.bierfamilie.nl/biersoorten/bokbier/)

Bokbier[1] of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op de markt gekomen. Een donkere variant wordt tussen oktober en februari verkocht (met een verkooppiek rond oktober en november) en wordt herfstbok genoemd. Vanaf de vastentijd tot mei wordt ook bokbier verkocht dat meestal blond of amberkleurig is en lentebok of meibok wordt genoemd.
Bokbier is van oorsprong een Duitse biersoort. Andere landen waar bokbier wordt gebrouwen, zijn Nederland, Noorwegen, Oostenrijk en Tsjechië. Het Nederlandse bokbier heeft zich vanaf de jaren 80 van de twintigste eeuw tot een afzonderlijke stijl ontwikkeld met zo z'n eigen tradities en als opvallendste kenmerk dat bokbieren zowel onder- als bovengistend kunnen zijn. Ook in België worden bokbieren in Nederlandse stijl gebrouwen, maar die zijn uitsluitend bestemd voor de Nederlandse markt. België zelf kent geen bokbiertraditie. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bokbier)

De verklaring voor Bock met Bee-Oo-Cee-Kaa ligt in het meest gangbare verhaal over de oorsprong van bockbier. Die ligt namelijk in de Noord-Duitse stad Einbeck, met CK dus. In Beieren (zuid-Duitsland) wilde men ook dat smakelijke bier uit Einbeck brouwen: Einbecker bier. Dat werd in het Beiers Ainpockisch bier, wat uiteindelijk werd verbasterd tot Ein Bockbier.  ... Aangezien bock heel erg lijkt op de Nederlandse naam voor een mannelijke geit, ligt het voor de hand een kop van een bok af te beelden als men het over dit bier heeft. Dan is het net zo logisch de C te laten vallen en het Bokbier te noemen, een gebruik dat zeker teruggaat tot begin 20e eeuw.
Kortom: Bock is het meest gebruikt en ligt het dichtste bij de oorspronkelijke naam, maar Bok zonder C kent inmiddels zo’n lange geschiedenis, dat we dat ook goedrekenen.(https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/bock-of-bok-zes-vragen-over-bockbier)

Bokbier heeft niets met het mannelijke geslacht van de geit (Capra aegagrus hircus) te maken. Maar waarom noemen we dit typische herfstbier dan bokbier?
Daar bestaan verschillende theorieën over, maar de meest aannemelijke heeft te maken met de locatie waar voor het eerst het bier werd gebrouwen dat veel gelijkenissen vertoont met het huidige bokbier. In 1614 slaagde een brouwer uit de plaats Einbeck erin om het typische Einbecker bier te brouwen voor de Hertog van Beieren in München. Einbecker bier werd al snel verbasterd tot Ainpöckisch bier dat uiteindelijk zou worden uitgesproken als Ein Bockbier. 
Desondanks hanteren veel merken in Nederland een bok op hun etiketten, verpakkingen en andere marketing-uitingen. Zo ook Bavaria, zoals te zien is op dit oude Bavaria Bokbier etiket uit de 19e eeuw. (https://www.sfbhoreca.nl/bavaria/nl/home/5-weetjes-bokbier.html)

Het verhaal gaat dat de naam aan het begin van de 17e eeuw in Beieren ontstaan is en een verbastering zou zijn van Einbecker Bier. Einbeck was in de Middeleeuwen een beroemde bierstad in Nedersaksen.
Het bier werd tot ver buiten de stadsgrenzen geëxporteerd. Het werd onder meer geleverd aan de Hertogen van Beieren, die het buitengewoon lekker vonden, maar ook veel te duur vanwege de hoge accijnzen. Hertog Wilhelm V besloot een eigen brouwerij op te richten om het Einbecker bier na te laten maken.
In 1591 werd daarmee begonnen in het Münchner Hofbräuhaus. Maar hoe goed de Beierse brouwers ook hun best deden, hun bier haalde het niet bij het Einbecker bier. Rond 1612 werd een brouwer, Elias Pilcher, uit Einbeck naar Beieren gehaald om het Einbecker bier te brouwen. Hij slaagde erin een bier "nach Einbecker Art" te brouwen.
"Einbecker Bier" werd op z'n Beiers als "Ainpöckisch Bier" uitgesproken, verkort "Ainpöck" en ten slotte vroeg men in het gewone spraakgebruik om "Ein Bock". Met een bok heeft de naam dus niets te maken, maar op etiketten wordt wel vaak een bok afgebeeld.
Er zijn nog meer verhalen over de oorsprong en naamgeving van het bokbier, waarin wel een verband met de bok wordt gelegd. Het zou te maken kunnen hebben met de Germaanse god Donar (soms afgebeeld als half mens, half bok) die op een bokkenwagen langs de hemel rijdt, en tegelijkertijd de vruchtbaarheid symboliseert. En vruchtbaarheid werd altijd geassocieerd met de lente, en dus werd de nieuwe gerst- of tarweoogst gevierd met het zojuist bereide nieuwe bier: bokbier dus. Maar dat verklaart niet het bestaan van 'herfst'-bok. (https://bokbier.nl/geschiedenis.html)

De stad Einbeck was in de middeleeuwen een beroemde bierstad. Tot ver buiten de stadsgrenzen werd het bier geëxporteerd. De Hertogen van Beieren genoten hier erg van, maar zij moesten ook diep in hun portemonnee graaien. Door de hoge accijnzen betaalde je namelijk de volle prijs voor het Einbecker bier.
In 1591 werd onder leiding van Willem V een brouwerij in München opgericht om het bier na te maken. Hij wilde niet langer het heerlijke bier importeren van buiten München. Ondanks het vele werk en tijd dat hier werd ingestoken proefde het bokbier niet als het originele recept. Daarom werd in 1612 een brouwer uit Einbeck uitgenodigd. Hij slaagde erin om het bier wél hetzelfde te laten smaken. Tot op de dag van vandaag danken wij nog altijd een feest aan de brouwerij. Het bedrijf was namelijk bier leverancier voor de bruiloft van Lodewijk I van Beieren en Theresa van Saksen. Dat zegt je niet zo veel, maar wel als we zeggend die datum is uitgegroeid tot het Oktoberfest wat we nu kennen.
Om terug te komen op de benaming van bokbier: Einbecker Bier werd in Beieren uitgesproken als ‘Ainpöckisch Bier’. De afkorting ‘Ainpöck’ werd al snel in het leven geroepen. In de volksmond ook wel uitgesproken als ‘Ein Bock’. Et voilà, daar is de naam bokbier geboren. Toch gaan er nog andere verhalen rond over de oorsprong van de naam. Zo kan het te maken hebben met god Donar. Deze half mens, half bok rijdt met zijn bokkenwagen langs de hemel en symboliseert de vruchtbaarheid. De oogst van de tarwe of gerst werd nadat het gemout was gebruikt om bier van de brouwen: bokbier! (https://www.manify.nl/bokbier-tien-voor-bier-4/)

Of het verhaal over Einbeck waar is weet ik niet, maar het wordt vaak aangehaald. Ik moet dan denken aan Roel Mulder die allerlei bierfabels heeft ge-onmythisifseerd.   

Als ik één ding heb geleerd van het schrijven over Nederlands en Belgisch bier de afgelopen jaren, is dat je eigenlijk alles moet checken en nooit iets zomaar voor zoete koek moet aannemen. ... als iets eenmaal op Wikipedia staat, dan gaat het pas echt rondzingen: dankzij vrolijk knip- en plakwerk van allerlei andere websites die het daar weer vandaan plukken, kun je het verhaal overal op het wereldwijde web tegenkomen. (https://verlorenbieren.nl/factcheck-de-belgische-bierwet-van-1852/)

Het lijkt dit keer echter wel rechtte doen aan de mythe....

Volgens Gall&Gall (https://www.gall.nl/bier/soorten/bokbier/#:~:text=Bokbier%20onderscheidt%20zich%20van%20pils,zorgt%20voor%20een%20steviger%20bier.) is het als volgt:

Bokbier stamt oorspronkelijk uit het eind van de 17e eeuw. Het bier is ontstaan in Beieren, Duitsland. Om precies te zijn in de beroemde Middeleeuwse bierstad Einbeck. Einbecker bier werd op z’n Beiers uitgesproken als “Ainpöckisch bier”, verkort werd dat weer Ainpöck wat eindigde in “ein bock”. Dit is de naam waaronder wij het bier tegenwoordig kennen: bokbier. 
Oorspronkelijk schrijf je bockbier met ‘ck’, maar in Nederland ook vaak als ‘bokbier’ geschreven. Beide schrijfwijzen zijn correct. Nederland is overigens niet het enige land waar bokbier zo populair is. Duitsland, Noorwegen, Oostenrijk en Tsjechië brouwen ook maar wat graag dit seizoensbier. 
(https://www.gall.nl/bier/soorten/bokbier/#:~:text=Bokbier%20onderscheidt%20zich%20van%20pils,zorgt%20voor%20een%20steviger%20bier.)

In 19e-eeuws Parijs zorgde het zelfs voor een rage: nadat daar in 1855 het eerste Duitse bockbier werd gesignaleerd, riep al snel heel de stad ‘Garçon, un bock!’ Waar in Nederland de donkere bockvariant inburgerde, nam Frankrijk juist de blonde versie over. Voor Franse begrippen was het een sterk luxebier. Het werd daarom geserveerd in kleinere glazen, een formaat dat ook al snel de naam ‘bock’ kreeg. Er bestonden zelfs flessen van het formaat ‘bock’. Het was inmiddels allang geen seizoensbier meer: de Franse brouwerijen, met name die in de Elzas en Parijs, produceerden het het hele jaar.[1]
Door de jaren heen devalueerde het Franse bockbier nogal: in 1904 was het de stevigste categorie bier, maar tegen 1938 zat het stamwortgehalte op het niet bijster sterke 10,6 tot 11,6 graden Plato, en na de Tweede Wereldoorlog was dat officieel nog 8,48 à 10,04 graden.[2] Het was in feite de benaming geworden voor slap ondergistend blond bier, van het soort dat je tegenwoordig in Nederland bij de Aldi koopt. Andere bieren, pilseners, werden in Frankrijk inmiddels als ‘bière de luxe’ verkocht. In de jaren zeventig en tachtig verdwenen de Franse bocks dan ook geruisloos van de markt. Een laatste herinnering eraan is nog het woord ‘sous-bock’ voor ‘bierviltje’. (https://verlorenbieren.nl/tigre-bock/)

Wie in de geschiedenis van bokbier duikt, stuit algauw op een hele berg legendes en fabeltjes. Alleen al rondom de oorsprong van de naam vond ik meer dan twintig lezingen: het zou vernoemd zijn naar de bokken van de Germaanse god Donar, het zou de naam dragen van sterrenbeeld Steenbok, het zou geschonken zijn in herbergen met een bok als uithangbord, het zou vernoemd zijn naar boekweit, en om zijn vrouw te genezen zou hertog Maximiliaan van Beieren in 1623 Buckinghammer bier uit Engeland (!) hebben laten komen.
Allemaal onzin natuurlijk. Het enige consistente verhaal is dat het oorspronkelijk uit het stadje Einbeck in Nedersaksen zou komen, waarna het bier van ‘Einbeck’ in München bekend werd als ‘Ein Bock’. Het is ook verder niet relevant, want het is duidelijk dat München de bakermat is van het bokbier zoals ze dat nu in Duitsland kennen. En het was ook vanuit München dat het bokbier naar Nederland kwam. (https://verlorenbieren.nl/verloren-bieren-8-het-verschuivende-bokbierseizoen/)

FABELS OVER BOKBIER
Er zijn veel fabels te vinden over de naamgeving van bokbier. Zo zou de naam:
Afkomstig zijn van de Germaanse god Donar die op een bokkenwagen langs de hemel rijdt
Iets te maken hebben met het sterrenbeeld steenbok
Een verband hebben met het gelijknamige dier
HET BROUWPROCES
Bokbier is een van oorsprong ondergistend seizoensbier met een relatief hoog alcoholpercentage. Het begint bij 6% en loopt op tot wel 9%. Bokbier onderscheidt zich van pils doordat er twee keer zoveel mout wordt gebruikt tijdens het brouwproces. Dit levert meer suikers op en zorgt voor een steviger bier. Daarnaast is de mout in bokbier op hoge temperatuur gedroogd. Dit zorgt ervoor dat een deel van de mout karameliseert met als resultaat die karakteristieke, zoete karamelsmaak van bokbier. 
De enige echte eis die in Nederland aan bokbier wordt gesteld is dat het een stamwortgehalte van minimaal 15,5 Plato heeft. Dit geeft de dichtheid van het bier aan en zegt daarmee iets over hoe zwaar het bier is.
België brouwt soms bokbier dat gek genoeg uitsluitend bedoeld is voor de Nederlandse markt.
BOKBIER: SEIZOENSBIER
Oorspronkelijk werd bokbier gemaakt voor de gure, koude winter. Tegenwoordig luiden wij dit seizoen al in oktober in. Er zijn begin oktober dan ook erg veel bokbierfestivals waar je oneindig veel soorten bokbier kunt proeven. Het herfstbok seizoen loopt nu van oktober tot en met februari. Van maart tot en met juni is het tijd voor de lentebok (ook wel meibock genoemd).
SOORTEN BOKBIER: HERFSTBOK VS. LENTEBOK
Een herfstbok heeft vaak een donkere robijnrode kleur, bevat wat meer alcohol en is zoeter van smaak dan een lentebok. Een lentebok is lichter van kleur en heeft een verfrissende, fruitigere smaak vergeleken met herfstbok. https://www.gall.nl/bier/soorten/bokbier/#:~:text=Bokbier%20onderscheidt%20zich%20van%20pils,zorgt%20voor%20een%20steviger%20bier.

Naast herfstbok, vaak 'gewoon' bokbier genoemd, bestaat er in Nederland ook nog lentebok. Lentebok, ook wel meibok genoemd, is een frisse, lichtere variant van bokbier dat vaak tussen februari en juni te koop is. Het bier lijkt qua kleur en smaak tussen een blond en een amber in te vallen en zit het dichtste bij het orginele bier uit Einbeck.
Dan is er nog dubbelbock, of doppelbock, dat lijkt op herfstbok maar wordt gebrouwen met meer mout, vandaar dubbel in de naam. Doordat er meer mout wordt gebruikt zijn er meer suikers aanwezig die door het gist kunnen worden omgezet in alcohol. Het resultaat is een donker bokbier met een hoger alcoholpercentage.
Als laatste heb je Eisbock. Eisbock wordt vaak gemaakt van een dubbelbock, die vervolgens tot net onder de 0 graden celcius wordt gebracht. Alcohol bevriest bij een lagere tempratuur dan water. Hierdoor kan men het alcoholpercentage van het bier verhogen door de ijskristallen, het water dus, uit het mengsel te halen. Deze techniek is, hoe kan het ook anders, ontstaan in Duitsland rond 1890. Het verhaal gaat dat een knecht in de avond vergeten was om de vaten met dubbelbok binnen te zetten. Door de nachtvorst kwamen de brouwer en zijn knecht de volgende ochtend tot de ontdekking dat al hun vaten kapot gesprongen waren. In het ijs zat echter een donkere vloeistof die best goed te drinken was. (https://www.sfbhoreca.nl/bavaria/nl/home/5-weetjes-bokbier.html)

Grolsch introduceert als eerste grote bierbrouwer in Nederland een alcoholvrij alternatief voor bokbier. Met de introductie speelt de van oorsprong Achterhoekse brouwer in op de groeiende vraag naar alcoholvrije bieren in Nederland.  De brouwerij spreekt niet van ‘bokbier’ maar van ‘Herfstbier’ dat ‘verwarmend’ van smaak is. Vorig najaar was Grolsch Herfstbier 0.0% bij wijze van test exclusief verkrijgbaar in proeverijcafés verspreid over het land en tijdens de Military in Boekelo, één van de grootste bokbierevenementen in Nederland. Grolsch Herfstbier 0.0% heeft een diepe robijnrode kleur en een stevige, mokka kleurige, schuimkraag. „Meesterbrouwer Guy Evers is, dankzij een unieke gistsoort en de modernste brouwtechnieken, geslaagd in zijn missie om volle smaken als karamel en rozijnen te creëren. Precies wat de consument zoekt in het najaar”, meldt Grolsch. Evers werkte aan de balans tussen zoet en bitter en optimaliseerde het verwarmende effect: „Door de toevoeging van een natuurlijk chili-extract worden de smaakpapillen geprikkeld en proef je warme tonen.”(https://www.gelderlander.nl/enschede/grolsch-komt-met-alcoholvrij-herfstbier-als-alternatief-voor-bokbier~a8a78efe/)

Vind hier nog wat bier & spijs recepten: https://proefhetzuiden.nl/bokbier-seizoen-begonnen/, zoals gestoofd rundvlees, sukkade, stoofvlees en kaassoep. Ook op https://www.smulweb.nl/recepten/bokbier staat een recept voor stoofpot. Zelfs op Fonq staat een gerecht voor stoofvlees met bokbier.  Overigens vind je bij La Chouffe een recept voor flensjes met bokbier (zie https://chouffe.com/nl/biers/chouffe-bok/#).

Nou ik heb geen stoofpotje of flensjes gegeten, maar wel wat bokbier gedronken.

Davo
Weizenbock | 8,8% | Weizenbock
ZICHT/KLEUR
Robijnrood.
GEUR
Aroma van noten, banaan en rozijn.
SMAAK
Subtiele combinatie van banaan met hints van rozijnen en kandij.
AFDRONK
Vol en aromatisch.
CULINAIR
Heerlijk in combinatie met chocolade of een sukadelapje.
BIJZONDERHEDEN
Winnaar van de Beste Bockbier competitie 2019 in de categorie Special Bock. #bestebockbier
(https://www.mitra.nl/product/davo-weizenbock-33cl)

DAVO Weizenbock is het smakelijke bockbier van Davo Bieren. Typische smaken zoals karamel en koffie zijn mild maar duidelijk aanwezig. Het frisse en lichtzurige wat we gewend zijn van een Weizen komt ook in dit bier naar boven. De combinaties maken dit een mooie bock om te beginnen maar ook een echte smaakmaker om ook als gevorderde bierdrinker van te genieten. Deze Weizenbock ontving in 2016 een zilveren medaille als de Beste Speciaalbock van Nederland en in 2017 een zilveren medaille voor Beste Dubbelbock van de wereld. In 2019 kreeg dit bier een gouden medaille voor de Beste Dubbelbock van de wereld en won het de Beste Bok van het Oosten Bokaal (https://www.bierista.nl/davo-weizenbock)

Soort: Weizenbock
Alcoholpercentage: 8,8%
EBU: 24
EBC: 70
BESTE SPECIAALBOCK VAN NEDERLAND
Lekker zwaar bockbier, diep robijnrood van kleur, met de frisse smaak van een Weizen.
Uitgeroepen tot de beste speciaalbock van Nederland! In 2016 & 2017 zilver ontvangen voor beste speciaalbock van Nederland en beste dubbelbock van de wereld. In 2019 verkozen tot beste speciaalbock van Nederland! (https://www.davobieren.nl/bieren/weizenbock/)
“WAT EEN STERSPELER. ALLES WAT JE VERWACHT VAN EEN WEIZEN EN EEN BOCK, INEEN.” Dennis, CEO & Chef Verkoop (https://www.davobieren.nl/bieren/weizenbock/)

Ik kan in mijn beschrijving niet echt veel meer vertellen dan deze sites, al kan ik me voorstellen dat ik een onpartijdiger mening heb dan de CEO Chef Verkoop van Davo. 

CHOUFFE BOK 6666 is een seizoenbier dat speciaal voor Nederland wordt gebrouwen. Bieren van het 'Bok'-type verschijnen traditioneel eind september op de Nederlandse markt. CHOUFFE BOK 6666 onderscheidt zich door een koperkleurige tint, een frisse en fruitige neus en een aangenaam volle smaak die op een bittere toets eindigt.
6.6% ALC./VOL (https://chouffe.com/nl/biers/chouffe-bok/#)

Chouffe Bok 6666 is speciaal gebrouwen voor de Nederlandse markt. Het is een seizoensbier, verkrijgbaar vanaf eind september. Dit bokbier onderscheidt zich door zijn frisse en vooral ook fruitige smaak. Het beetje bitterheid bespeur je aan het eind. Chouffe Bok 6666 smaakt heerlijk in combinatie met lam, varkenshaas en kip. Ook niet te versmaden bij tonijn, mosselen en zeeduivel.
Details
Brouwerij Achouffe Brouwerij
Bierstijl Bockbier
Alcohol6.7%
CategorieDonker en Rijk
KenmerkenBockbier Herfstbier Seizoensbier
SpijzenGekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts
Drinktemp.8 °C
Volume33 cl
Drinkmoment Haardvuur, Bij het eten, Voor het slapen gaan
GistingBovengistend
(https://www.bierista.nl/chouffe-bok-6666)

Ik zal niet zo veel sites kopiëren dan is mijn mening wellicht wat origineler... maar helaas gewoon bokbiersmaak.

Wat me wel opvalt is dat ik vroeger (toen ik jong was) bokbier niet lekker vond, maar de laatste tijd merk ik dat ik de moutige smaak van bokbier wel kan waarderen. Is mijn smaak verander of is de smaak van het bokbier aangepast?