Laatst dronk ik 3 Westmalle bieren een tripel uit 2026 en een tripel van onbekende datum en eentje extra uit 2026. De extra was 4,8 % en smaakt als pils!? De tripel uit 2026 was wat waterig, licht kruidige en vooral bruisend. De tripel van onbekende datum had als THT 15/11/12 en aangezien de tripel van 2026 een THT had tot 2028 vermoed ik dat die van 2010 is. Dus de tripel is 16 jaar oud. Het bier smaak oud. Het is donkerder dat de tripel uit 2026. Doet wat alcoholeriger aan, zoals een barrelaged bier met cognac of iets dergelijks. Het is veel voller dan de jonge tripel. De geur is zoet en doet denken aan rozijnen.
De geur van de nieuwe tripel is fris. Het schuim is fijner en blijft langer staan dan dat van de oude tripel. De oude tripel heeft dan wel minder schuim, maar meer karakter. Het is bier voor degustatie en niet om achteloos achterover te slaan. De gewone tripel was lang mijn favoriete bier, maar zo vergeleken met de oude valt het wat in de schaduw.
Ook op etiketgebied valt op dat het nieuwe flesje een halsetiket heeft gekregen en dat het buiketiket kleiner is geworden ten opzichte van 2010. Het ATP logo is van zwart naar wit gegaan en een stukje groter, en het staat nu naast een QRcode. De tekst op het achteretiket is iets gewijzigd, maar heeft dezelfde lading. Heerlijk helder bier dat is gebrouwen bij trappistmonniken.
Ik moet eerlijk bekennen dat alhoewel ik de oude trappist rijker en belangrijker vind smaken dan de gewone tripel, het toch niet mijn waardering kan wegdragen. Zo'n 16 jaar bewaard en dan dit is niet mijn ding. Nee, bewaarbieren zijn niet aan mij besteedt, helaas.
De Tripel van Westmalle is een helder, goudgeel trappistenbier van 9,5°. Het langzame brouwproces en de nagisting op fles leveren een complex bier op, met een fruitige geur van rijpe banaan en een mooie, genuanceerde hopneus. De zachte en romige smaak, met een bittere toets gedragen door het fruitaroma, heeft veel finesse en elegantie. Geniet ook na van de heerlijk lange en droge afdronk. Bierkenners noemen de Tripel van Westmalle ook wel eens de “moeder van alle tripels”. Dat komt omdat de eerste Tripel ooit in 1934 binnen onze abdijmuren werd gebrouwen. Ons trappistenbier draagt het internationale Authentic Trappist Product label. https://www.trappistwestmalle.be/trappistenbieren/westmalle-tripel/
De Extra van Westmalle mag dan wel een laag alcoholgehalte van 4,8% hebben: hij is verrassend volmondig van smaak. Bovendien heeft dit goudblonde trappistenbier een heel verfrissend en dorstlessend karakter. Met zijn fruitige toetsen en rijke aroma’s staat de Extra voor een smaakbeleving die op-en-top Westmalle is. Dit is een van de oudste bieren van de Abdij van Westmalle. In 1836 brouwden de monniken voor het eerst een smaakvol, licht bier voor eigen gebruik. Uit deze traditie is de Extra ontstaan. Ons trappistenbier draagt het internationale Authentic Trappist Product label. https://www.trappistwestmalle.be/trappistenbieren/westmalle-extra/
Als je de extra echter proeft na de oude tripel, merk je dat het vooral bruis is en minder smaak. De oude tripel heeft vrijwel geen carbonatie en smaakt wat alcoholerig moutig tannineachtig- waterig met rozijnen en peperkoeksmaak zonder de zoetigheid. Er is geen bitterheid, er is geen moutigheid. Het is amper nog bier te noemen eigenlijk. Het doet wat denken aan wijn. En ik drink geen wijn!?
De gewone tripel is lekker, de extra doet wat denken aan een tripel alcoholarm, Al is 4,8% geen 0,48% te noemen dus echt alcoholarm is het dan weer niet te noemen. Als alcoholarmere variant van de tripel is de Extra best te hachelen. Al zou ik het nou niet echt zo gaan drinken. Wat is eigenlijk de doelgroep van dit bier? Trappist is toch niet zoiets als een sessionbier??
Naast de etikketten is er ook de kroonkruk om naar te kijken. Die is blijkbaar aangepast. Bij de oude Westmalle zat het dwarsbalkje van de A er nog, en bij de nieuwe niet meer... Ook is er een witte rand omheen gekomen zodat het wat doet denken aan een VW-logo waarbij de V is omgedraaid en gebogen.
Als we het over het nieuwe rugetiket hebben (ik zie het nu zo voor me staan) valt op dat er zelfs een glas op is afgebeeld, zodat je weet wat voor glas je kan gebruiken voor dit bier. Ik heb ergens op zolder het juiste glas hiervoor. De kelk zoals op de afbeelding, maar ook het oudere model. Het zou recht doen aan dit bier om het uit die kelk te drinken. Ik kan het helaas niet vinden. Het staat vast achteraan in een doos. De Extra heeft als afbeelding een gewoon glas zoals voor een pintje. De tripel uit 2026 toont de kelk. De tripel uit 2010 toont dat niet, en gaat uit van een zekere voorkennis bij de gebruiker. Mensen waren vroeger ook slimmer. Magnetrons hadden vroeger niet "niet bedoeld om een natte kat te drogen" in de instructies staan.
Het bier heeft geen 'natte hond' bouquette. De nieuwe tripel heeft in vergelijking een veel lichtere smaakbeleving.
Westmalle is een trappistenbier dat in de abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle wordt gebrouwen. Het klooster van Westmalle werd in 1836 tot abdij van de orde der trappisten verheven. In hetzelfde jaar begonnen de monniken met het brouwen van bier, aanvankelijk alleen voor eigen gebruik, maar vanaf 1856 ook voor de verkoop. De brouwerij is sindsdien diverse malen uitgebreid en gemoderniseerd, de laatste keer in 2001. https://nl.wikipedia.org/wiki/Westmalle_(bier)
