Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël

Brouwerij De Dochter van de Korenaar Met één doel voor ogen, simpelweg het beste bier brouwen, verkennen we onze mogelijkheden en zoeken we de grenzen op. Geen gebaande paden, niets ‘zoals het hoort’, maar op ontdekkingstocht. Met oog voor detail, liefde en aandacht worden alle bieren van ‘De Dochter van de Korenaar’ in eigen huis gebrouwen. En daar zijn we trots op. (https://www.dedochtervandekorenaar.be/nl/)

Ik ben onder de indruk van de bieren van Brouwerij De Dochter van de Korenaar, dus als ik ze zie staan dan neem ik er soms weleens eentje mee. zo ook nu.

*NIEUW editie 2021* L'esprit de Noël : onze kerstblend van Finesse 2 jaar oak aged, Charbon met Rien ne va Plus blanc 1 jaar barrel aged, en Noblesse VSOP 1 jaar barrel aged. Dit alles geinfuseerd met mirre en heidebloesem. Diepe kastanjebruine kleur, licht zoetig met exotische kruidige toetsen en eikenhout. (https://www.dedochtervandekorenaar.be/nl/bieren/speciaalbieren/)

Nee, dit is niet het bier dat ik heb gedronken...

Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël is een Kerstbier. Een blend van Finesse 2 jaar oak aged, Charbon met Rien ne va Plus blanc 1 jaar barrel aged, en Noblesse VSOP 1 jaar barrel aged. Dit alles geinfuseerd met mirre en heidebloesem. (https://www.bierista.nl/dochter-van-de-korenaar-l-esprit-de-noel)

Nee, dit is ook niet wat ik nu heb.

Op mijn fles staan: water, gerstemout, tarwemout,haver, hop, zoethout, kaneel, peper, cardemon, vanille, gist. De geur is kruidig. Cardemon herken ik en peper ook. Het donkere bier ruikt intrigerend kruidig. Het mondgevoel is niet heel sterk of zwaar, maar in de afdronk komt de peper op. De peperige afdronk maakt het bier speciaal.  

Wat vinden anderen?

De Dochter van de Korenaar L’esprit de Noel is een strong dark ale met mirre en heidebloem. Je proeft karamel, geroosterde mout en kruidigheid. (https://www.beerdudes.club/bier/de-dochter-van-de-korenaar-nouveau-esprit-de-noel-75cl/)

Ne, dat is het niet. De versie die ik heb bevat geen mirre. Al is mirre wel een mooi ingrediënt voor een kerstbier. 

Biereigenschappen Bierstijl Strong Ale - Other Alcoholpercentage 8.5 Land van Herkomst Belgium THT 31-01-2024 Verpakking Fles Volume 750 ml Bierstijl Spiced / Herbed, Blond Alcoholpercentage 8-10% (https://www.dokterbier.nl/brouwerij-de-dochter-van-de-korenaar-l-esprit-de-noel) Geen idee, wat dit is, want het bier is wel spiced/herbed, maar het is zeker niet blond. Het is een donker bier, haast zwart.

De L'esprit de Noël is een bier gebrouwen door Brouwerij De Dochter van de Korenaar uit Baarle-Hertog. Deze Strong Ale heeft een alcohol percentage van 8.0%. De bierstijl Strong Ale komt van oorsprong uit Internationaal. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-de-dochter-van-de-korenaar-l-esprit-de-noel) Geen idee, dit is een vrij loze kreet/holle frase. Wat zeggen ze eigenlijk? Elk bier met 8% is een 'strong ale', maar wat is de smaakomschrijving?

L'esprit de Noël Kerstbier | De Dochter van de Korenaar | 75 cl | ABV: 8.5% (https://www.gastro-beer.com/product-page/l-esprit-de-no%C3%ABl--75-cl) Tja, geen idee maar dit zijn van die verkoopsites die nog net de naam van een bier noemen, maar wat is de stijl/verhaal van het bier???

De Dochter van de Korenaar L`Esprit de Noël 8.5% 75cl Schrijf als eerste een beoordeling LLimited Edition slechts 800 fles gemaakt Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël is een Kerstbier. Een blend van Finesse 2 jaar oak aged, Charbon met Rien ne va Plus blanc 1 jaar barrel aged, en Noblesse VSOP 1 jaar barrel aged. Dit alles geinfuseerd met mirre en heidebloesem. Limited Edition slechts 800 fles gemaakt (https://www.t-fust.nl/product/1062731621/de-dochter-van-de-korenaar-lesprit-de-noel-85-75cl) Okee, blijkbaar is die mirre echt iets geweest,maar nu is het dus een ander bier.

Op https://www.burgbieren.nl/brouwerij-de-dochter-van-de-korenaar/dochter-van-de-korenaar-lesprit-de-noel/ is het nog leuker die omschrijven het bier met ene beschrijving van de brouwerij:

“Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros” waren de woorden van Keizer Karel V rond het jaar 1550, wat wijst op zijn voorkeur voor bier in plaats van wijn. Deze uitspraak vormde de naam van Brouwerij de Dochter van de Korenaar. In 2007 werd de brouwerij door Nederlands echtpaar Monique en Ronald opgericht. Ze hadden een duidelijk doel, namelijk simpelweg het beste bier brouwen! De brouwers proberen hun grenzen te verleggen en willen niet de ‘gewone’ weg bewandelen. Brouwerij de Dochter van de Korenaar wil experimenteren en zo... Meer over Brouwerij de Dochter van de Korenaar » (https://www.burgbieren.nl/brouwerij-de-dochter-van-de-korenaar/dochter-van-de-korenaar-lesprit-de-noel/)

De fles had na het inschenken nog een druppel die over de fles liep. Niet zo bijzonder, maar nadat deze opdroogde was er een heel spoor vast materiaal op de fles? Het bier heeft naast de peperige afdronk ook een rokerige smaak. Die smaak intrigeert. Het is geen verwarmend kerstbier, maar zeker een intrigerend bier.