Lobik Better Than Gluhbier (12,0%) Imperial Stout

Op het moment dat de temperaturen gaan dalen en de eerste sneeuw is gevallen beginnen de meesten al te hunkeren naar het eerste glaasje glühwein. Niks mis mee, maar een beetje variatie kan geen kwaad. Nu weet je wellicht dat glühwein eigenlijk niks anders is dan verwarmde wijn. Tijdens het verwarmen wordt er kaneel, kruidnagel, steranijs en citrusschillen aan toegevoegd.

Wil je het echt lekker hebben, dan kan je er ook nog suiker of honing bij doen. Dat klinkt eenvoudig, maar de echte glühwein mag niet warmer worden dan 70 graden. De reden is dat anders de alcohol verdampt en dat willen we natuurlijk niet. (https://man-man.nl/zelf-gluhbier-maken/)

Mulled beer, also known as Glühbier, is the perfect winter drink for beer lovers. This comforting, warming concoction is made by heating beer with spices and sweetening it with honey or sugar. It's the ideal beverage to enjoy during the chilly winter months, providing a comforting and flavorful alternative to traditional hot drinks.

Its unique flavor and aroma come from the spices used, such as cinnamon, anise, and cloves. Enjoy a mug of mulled beer with friends and family to truly experience winter's cozy atmosphere. ... Home » Recipes » German Drink Recipes

Mulled Beer German Glühbier Recipe

Published: Dec 9, 2022 by Angela Schofield · Leave a Comment

 Jump to Recipe  Print Recipe

Mulled beer, also known as Glühbier, is the perfect winter drink for beer lovers. This comforting, warming concoction is made by heating beer with spices and sweetening it with honey or sugar. It's the ideal beverage to enjoy during the chilly winter months, providing a comforting and flavorful alternative to traditional hot drinks.

Its unique flavor and aroma come from the spices used, such as cinnamon, anise, and cloves. Enjoy a mug of mulled beer with friends and family to truly experience winter's cozy atmosphere.

...

The first mulled beer, known as "Glühkriek" originated in Belgium. This mulled beer experience is traditionally made with a cherry beer that forms the base of the Flemish mulled beer.....  Beer - Dark strong beer is best for mulled wine. Bockbier, a dark lager, is the best choice for glühbier.

Juice - The recipe calls for cherry juice but you can experiment with other juices to find your favorite combination.

Lemon Juice - Instead of lemon juice you can opt for orange juice. Freshly pressed makes a big different in this drink.

Honey - The delightful taste of honey and the full aroma of dark beer are a match made in heaven. But if you don´t like honey, you can opt for brown sugar.

Spices - Glühbier is infused with the festive flavors of cinnamon, cloves and star anise. These spices create a unique and delightful holiday taste that will make you crave it all season long.

Vanilla Extract - A hint of vanilla elevates this beer experience to the next level. But if you don´t like vanilla extract you can just omit it.

Rum - For a delicious twist on this recipe, try adding a ¼ to ½ cup of brown rum. The warm and inviting flavor of the rum will add an extra layer of complexity and richness to your winter drink. ... INSTRUCTIONS 

In a large pot, combine all the ingredients and cook for about 20 minutes on medium-high heat. Make sure not to bring the mixture to a boil.

Make a taste test. Add more honey or brown sugar if you like it sweeter, or more lemon juice if you like it tarter.

Cover the pot with a lid and allow it to rest for about 30 minutes.

Remove spices before serving. (https://alltastesgerman.com/mulled-beer-gluhbier-recipe/)

Glühwein has become an annual holiday tradition wherever I happen to call home. And since I’ve never been known to leave a perfectly good recipe be, I’ve cooked up several variations over the years. Why not a tankard of mulled beer in place of Glühwein? After all, every now and then you’ll find a Christmas market stall selling Glühbier. And the Belgians, too, are no strangers to warm beer, having once enjoyed a popular holiday concoction of old lambic, sugar, cinnamon, cloves, and beaten eggs. Recently, producers such as Liefman’s have revived the tradition with Glühkriek meant to be served warm.... Whether you’re making Glühwein, mulled beer, or wassail, the basic ingredients are simple: red wine, beer, or cider; some form of citrus juice; sugar (or some other sweetener such as honey); spices; and brandy. Amounts for each ingredient will depend largely on how much Glühwein or Glühbier you want to make, and how spicy you want it. The cooking process drives off plenty of the alcohol (along with about ten percent of the volume), so don’t worry about knocking your guests out.... Glühbier (Serves ten to twelve)

6 bottles (500mL) of a rich and malty beer like Bock or Doppelbock

6 mandarin oranges

3 tsp grated ginger

¼ cup honey

¼ cup brown sugar

8 cloves

3 cinnamon sticks

2 star anise

¼ of a whole nutmeg, grated (or two good pinches of powder)

1 to 2 ounces dark rum

Follow the same procedure as you would for Glühwein, (https://tempestinatankard.com/2014/12/24/spreading-good-cheer-with-a-recipe-for-mulled-beer/)

INGREDIENTS

Beer. I used a German dark beer, but you can also experiment with using different beers like a lager or pilsner. I would suggest not picking a beer that's too hoppy.

Sugar. I add just a couple of teaspoons in this recipe, but that may also depend on the type of beer you use (as well as personal preference). If you'd like, sub for honey.

Orange. Just the peel and I'd encourage using organic. I love the warming citrus flavor the peel adds.

Lemon. Cut into slices and I usually use organic when using the peel or whole lemon in a recipe, too.

Cherries. I add frozen cherries to let them steep with the other fruit and spices. You could also use blueberries.

Cinnamon. I always use whole spices when making Glühbier or Glühwein. 

Cloves. Whole cloves if possible. Or just add a pinch of ground.

Cardamom. Not a typical whole spice to have in your pantry, so you can also use a pinch of ground cardamom.

Allspice. Just a pinch if you don't have the whole spice.

Liqueur or Whiskey (optional). A fruit liqueur or whiskey would be a fun addition to this beer cocktail. I like it plain, however (https://dirndlkitchen.com/gluhbier-hot-beer-cocktail/)

It's really simple. You steep the beer with fruit and spices, then sweeten it to taste with a bit of sugar or honey. There are a few things to pay attention to.

Do not bring it to a boil, or else you're losing the alcohol. You can also increase the alcohol content by adding liqueur or whiskey at the end.

Steep the fruit and spices only for 10 minutes, then remove them. This is important, so the spice is mild and the fruit pith doesn't turn your cocktail bitter.

Turn your heat to low to keep the Glühbier warm and cover it with a lid. (https://dirndlkitchen.com/gluhbier-hot-beer-cocktail/)

Om een echt ouderwets lekkere glühbier te maken kunnen je voor een groot deel je eigen fantasie gebruiken. Zo zal de een watertanden bij het idee van een heerlijk abdijbiertje, terwijl een ander liever een oud bruin of Kriek gebruikt. Welk bier je ook wil gebruiken: verwarm het met beleid! Door het te snel op te willen warmen jaag je de aroma’s het bier uit en dat komt de smaak zeker niet ten goede. Met andere woorden, gebruik een lage vlam voor het beste resultaat. En met opwarmen bedoelen we dan ook opwarmen: blijf weg van te hete temperaturen zodat het niet aan de kook raakt.... Natuurlijk wil je dat je eerste probeersel gelijk een hit wordt en daarom is het verstandig om te kiezen voor een heerlijk fruitig bier als een Kriek of Geuze. Gebruik bij voorkeur drie flesjes bier en hou de (pers)sinaasappelen, het kaneelstokje en de kruidnagels bij de hand, net als de kristal- en bruine basterdsuiker. Het hele proces is extreem simpel zolang je onderstaande stappen doorloopt:

Steek de kruidnagels in de schil van de perssinaasappelen.

Maak eventueel kleine inkepingen in de sinaasappel om een beetje sap in het bier te laten trekken

Schenk het bier in een ruime pan op een laag vuur. (Hou de pan goed in de gaten)

Als het bier warm wordt voeg je de sinaasappelen met kruidnagel toe. Ook het kaneelstokje doe je er bij.

Vervolgens voeg je twee eetlepels bruine basterdsuiker toe.

Het geheel laat je gedurende 20 minuten op een laag vuur pruttelen. Laat het deksel op de pan om de aroma’s te bewaren.

Na 20 minuten kun je jouw brouwsel proeven. Mocht het nog niet op smaak zijn, voeg dan wat suiker toe. Daarna is het genieten geblazen! (https://man-man.nl/zelf-gluhbier-maken/)

Het Glühbier recept:

Gebruik bij voorkeur drie flesjes Alfa Donker Bruin bier en hou de (pers)sinaasappelen, het kaneelstokje en de kruidnagels bij de hand, net als de kristal- en bruine basterdsuiker. Het hele proces is eenvoudig zolang je onderstaande stappen doorloopt:

Steek de kruidnagels in de schil van de perssinaasappelen;

maak kleine inkepingen in de sinaasappel om een beetje sap in het bier te laten trekken;

schenk het bier in een ruime pan op laag vuur’;

als het bier warm is voeg je de sinaasappelen met kruidnagel toe. Ook het kaneelstokje doe je er bij;

voeg twee eetlepels bruine basterdsuiker toe;

laat het geheel gedurende 20 minuten op laag vuur pruttelen. Laat het deksel op de pan om de aroma’s te bewaren.

Na 20 minuten kun je jouw huisgemaakte Glühbier recept proeven. Mocht het nog niet op smaak zijn, voeg dan wat suiker toe. (https://www.alfabier.nl/nieuws/recept-gluhbier/)

Voor 4 personen

3 flessen kriekbier 

2 steranijs 

1 tl szechuanpeper

2 kaneelstokjes 

1 el venkelzaad 

2 kruidnagels

(https://www.foodandfriends.nl/recepten/gluh-kriekbier/?ingredienten)

Doe alle ingrediënten in een steelpan en zet deze in een grotere pan gevuld met heet water (au bain-marie). Verhit  1 uur op laag vuur en zorg ervoor dat het water in de pan niet gaat koken. De temperatuur van het bier mag niet boven de 70 ºC komen, anders verdampt de alcohol. Zeef het bier na het trekken en serveer warm in hoge glazen. (https://www.foodandfriends.nl/recepten/gluh-kriekbier/)

Lobik Better Than Gluhbier (12,0%) Imperial Stout zou beter zijn dan glubier?

Lobik Better Than Gluhbier is een zwart bier met bruin schuim. Het heeft een dik mondgevoel en ietswat branderige nasmaak. Er zit wat koolzuur in met smaken als roodfruit. Wat zeggen ze bij de Mitra hierover?

ZICHT/KLEUR Zwart.

GEUR Elegante tonen van koffie en chocolade.

SMAAK Intens en avontuurlijk met accenten koffie, chocolade en port

AFDRONK Een romige en zoete afdronk.

(https://www.mitra.nl/product/lobik-better-than-gluhbier-44cl)

Het blikje dat ik meenam bij de Mitra was trouwens maar 33 cl!? Het is met 12% best en waar bier, alhoewel het is eigenlijk net zo zwaar als een wijntje.

Better Than Gluhbier

Lobik

Stout - Imperial / Double

... 12% ABV N/A IBU ... 

It's been a while since we made an imperial stout. Some was brewed in 2021 and some last year. They were aged in wine barrels... S. Neus: spiritus, onprettig. Schuim: mooi. Kleur: als teer. Smask: romig, jodium maar lekker, raar, beetje drop, cognac? Nasmask: lang, boozy. 330ml €5,79... Zwaar, koffie, zurig, cognac achtig..... Zoet, dik, stroperig, boozy, gluhwein (https://untappd.com/b/lobik-better-than-gluhbier/5644548)

Pivo-man had er trouwens ook al eens over geschreven: "Kaj je torej boljše kot kuhano pivo? Mogoče kar konkreten imperial stout. V pivovarni Lobik pravijo, da je minilo že kar nekaj časa, od kar so zvarili zadnjega. Del tega so zvarili leta 2021, del pa 2022, nato pa so ju skupaj starali v starih vinskih sodih.

Lobikov Gluhbier je popolnoma črnega telesa, kot nafta, tanka bež obarvana glava pa ni ravno obstojna. V začetku arome nam podari kar izrazit alkoholni značaj, spomni na viski, sledi pa nekaj žita, sena in nekoliko več kosmičev. Še nekoliko kasneje pa se razvije dih piškotov in čokolade, vseeno pa prevlada prej omenjen alkoholast pridih. Požirek je nežno grenkoben v začetku, sledi pa kar izrazen kiselkast ribezov značaj. Proti koncu se pojavi še nekaj sladkobe, finiš pa je rahlo pražen in kar dobro začinjen. 

Ta imperial stout je srednje polnejšega telesa s kar izrazito alkoholno toplino tudi v požirku. Vse to pa ga dela nekoliko bolj konkretnega, nekoliko bolj ostrega in zahtevnega." (https://pivo-man.blogspot.com/2024/02/lobik-better-than-gluhbier.html)

Tja daar kan ik geen chocolade van maken. Google-translate geeft wat duidelijkheid: 

"Dus wat is er beter dan gebrouwen bier? Misschien wel een behoorlijk betonnen imperial stout. De Lobik-brouwerij zegt dat er nogal wat tijd is verstreken sinds de laatste werd gelast. Een deel hiervan is in 2021 gelast en een deel in 2022, en vervolgens aan elkaar gerijpt in oude wijnvaten. Lobik's Gluhbier heeft een volledig zwarte body, zoals olie, en een dunne beigekleurige schuimkraag is niet bepaald duurzaam. Aan het begin van het aroma geeft het ons een nogal uitgesproken alcoholisch karakter, doet het ons denken aan whisky, gevolgd door wat graan, hooi en iets meer vlokken. Even later ontwikkelt zich een adem van koekjes en chocolade, maar de eerder genoemde alcoholische toets overheerst. De slok is in het begin zacht bitter, gevolgd door een uitgesproken zuur bessenkarakter. Tegen het einde verschijnt er wat meer zoetheid en is de afdronk licht geroosterd en redelijk goed gekruid. Deze imperial stout is medium body voller met een uitgesproken alcoholische warmte, zelfs in een slok. Dit alles maakt hem een beetje concreter, een beetje scherper en veeleisender."

Inderdaad doet de kleur denken aan olie. Het prikkende bier heeft een wijnachtige smaak, met een alocholische toets. Chocolade en bessen kan ik ook wel plaatsen. Ik mis kruidigheid? Zou ik het bier moeten verwarmen? 

De Lobik Brewery is een nog vrij jonge en onafhankelijke brouwerij. De uit Maribor afkomstige brouwerij, gelegen in Noordoost-Slovenië, maakt sinds 2016 beweging in de bierwereld met hun Sloveense IPA’s. De missie van de brouwerij is simpelweg om de grenzen van hoppig bier te verleggen en dat doen ze op fruitige wijze. Dit is duidelijk terug te zien in hun assortiment (https://www.burgbieren.nl/lobik-brewery/)

LOBIK BREWERY

Land: Slovenië Slovenië

Website: http://lobikbrewery.com

 (https://www.hopsandhopes.nl/brouwerijen/lobik)

Het bieraanbod heeft allemaal etiketen met een zelfde stijl. 

Slovenië

Slovenië (Sloveens: Slovenija), officieel de Republiek Slovenië (Sloveens: Republika Slovenija), is een land in Midden-Europa aan de zuidrand van de Alpen en is lid van de Europese Unie. Het wordt begrensd door Oostenrijk in het noorden, Italië en de Adriatische Zee in het westen, Kroatië in het zuiden en oosten en Hongarije in het noordoosten. Het land is klein, dichtbebost en bergachtig. In het westen heeft het land een korte Adriatische kust. De grens met Oostenrijk wordt grotendeels gevormd door de waterscheiding van de bergkam van de Karawanken, met toppen boven de 2000 m, die deel uitmaken van de Alpen. De hoofdstad en tevens grootste stad is Ljubljana.

Slovenië werd een soevereine staat nadat het op 25 juni 1991 zijn onafhankelijkheid uitriep. Vóór de onafhankelijkheidsverklaring maakte Slovenië deel uit van het voormalige Joegoslavië als (Socialistische) Republiek Slovenië (Sloveens: (Socialistična) republika Slovenija).

Op 1 mei 2004 werd Slovenië lid van de EU. Sinds 2007 hanteert Slovenië de euro als betaalmiddel.

(https://nl.wikipedia.org/wiki/Sloveni%C3%AB)

Het huidige Slovenië behoorde eeuwenlang tot Oostenrijk. De Slovenen leefden in de kroonlanden Krain, Karinthië, Stiermarken, Küstenland (Primorska) met het graafschap Görz (vorstelijk graafschap Gorica en Gradišče), en het achterland van Triëst. Een klein deel van het huidige Slovenië lag in Hongarije: Prekmurje (Muravidék) wat betekent 'aan de overzijde van de Mur', de grensrivier met Hongarije.

In 1866 werden enkele westelijke, door Slovenen bewoonde, gebieden afgescheiden van Oostenrijk en toegewezen aan het nieuwe Koninkrijk Italië. In 1918 volgde het grootste deel van Küstenland (Primorska) met de stad Triëst en een aantal andere kuststeden. Enkele honderdduizenden Slovenen kwamen toen samen met Kroaten in Italië te wonen in wat Istrië heette. In 1918 werden door Slovenen bewoonde delen van de Oostenrijkse kroonlanden, Krain, Karinthië, Stiermarken samen met de voornamelijk door Slovenen bewoonde en tot dan Hongaarse Prekmurje samengevoegd als provincie Slovenië in de kortstondige staat van Slovenen, Kroaten en Serviërs (SHS), die zich al snel transformeerde tot het koninkrijk Joegoslavië. Op dat moment, in de periode 1919-1920, werden de grenzen van Slovenië vastgelegd in het Verdrag van Saint-Germain (noordgrens), het Verdrag van Rapallo (westgrens) en het Verdrag van Trianon (noord-oostgrens).

Na de bezetting in 1941 werd Slovenië opgedeeld tussen Duitsland, Italië en Hongarije. Deze met elkaar in bondgenootschap verbonden staten probeerden in hun deel de Sloveense taal en cultuur te marginaliseren en de Slovenen vervolgens onder druk te germaniseren, italianiseren dan wel magyariseren. Een aanzienlijk aantal Slovenen, met name in het 'Duitse' deel, gaf daar gevolg aan. Anderen organiseerden een hevige bevrijdingsstrijd die voorlopig onderling werd gestreden omdat de nationalistische Sloveense Domobranci en het communistische Sloveens Bevrijdingsfront elkaar de voorrang betwistten. De communisten voegden zich in de partizanen van Tito en met toestemming van de geallieerden kregen zij in 1945 de overmacht. Grote aantallen nationalisten werden toen geëxecuteerd en op 10 augustus 1945 ging Slovenië samen met het door Joegoslavië geannexeerde Istrië als 'volksrepubliek Slovenië' deel uitmaken van het Democratisch Federatieve Joegoslavië, dat zich een paar maanden later, na de onvrije verkiezingen op 11 november, 'Federatieve Volksrepubliek Joegoslavië' ging noemen, en nog weer later, van 1963 tot 1991, 'Socialistische Federatieve Republiek Joegoslavië' (SFRJ) heette. Tot 1954 was er strijd met Italië over de stad Triëst die uiteindelijk toch Italiaans zou blijven.

Slovenië was de welvarendste republiek in deze federatie. Op 7 maart 1990 werd de naam "Socialistische Republiek Slovenië" gewijzigd in "Republiek Slovenië". In 1991 werd Slovenië onafhankelijk. Hieraan ging de Tiendaagse Oorlog vooraf, die werd beëindigd door het Akkoord van Brioni. Op 1 mei 2004 trad het land toe tot de Europese Unie. Inmiddels is het eveneens lid van de NAVO en van de OESO.

Op 1 januari 2007 is Slovenië officieel toegetreden tot de eurozone. Dit betekende het einde van de Sloveense tolar. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sloveni%C3%AB)

De officiële taal van Slovenië is Sloveens. Het Italiaans en Hongaars worden naast het Sloveens als ambtstaal gehandhaafd in de regio's waar de Italiaanse (ca. 3000 personen) en Hongaarse (ca. 8000 personen) minderheden leven. Er wonen naar schatting ook nog 2000 overgebleven Duitstaligen ("Sloweniendeutsche"), wier rechten echter niet worden erkend.[4]...

Een Duitstalige minderheid was in de Oostenrijkse tijd dominant. In de hoofdstad Ljubljana (Laibach) behield zij tot aan het einde van de 19de eeuw een meerderheid in de gemeenteraad. In andere steden was dat het geval tot aan de overname van het gezag door Joegoslavië, met name in Maribor (Marburg an der Drau), Celje (Cilli), Ptuj (Pettau) en Kranj (Krainburg). Duitstaligen woonden ook in de dorpen rond deze steden. Een bijzonder gebied was de stad Kočevje (Gottschee) met haar omgeving van een twintigtal dorpen waar sinds de 14de eeuw een Duitstalige bevolking woonde. Zij werden in en na 1945 verdreven en vervangen door een bevolking uit de andere Joegoslavische republieken.

Een tweede, na 1945 grotendeels verdreven minderheid, wordt gevormd door een restant van de Italiaanse bevolking van Istrië, enkele duizenden Italiaanstaligen die voornamelijk wonen in de kuststeden Koper (Capodistria), Portorož (Portorosso), Piran (Pirano) en Izola (Isola). Zij organiseren zich cultureel samen met de Italiaanstalige minderheden in de aangrenzende Istrische kuststeden die nu tot Kroatië behoren. ... Van de 2 miljoen inwoners is 90% Sloveens. Andere bevolkingsgroepen zijn de Kroaten (3%), Serven (2%), Bosniërs (1%) en Macedoniërs. Veel van deze buitenlanders werken er al tientallen jaren als arbeidsmigrant of het zijn vluchtelingen (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sloveni%C3%AB)

Slovenië ligt in Midden-Europa en grenst aan Italië, Oostenrijk, Kroatië en Hongarije. Qua oppervlakte is het slechts anderhalf keer zo groot als Nederland en toch is dit één van de meest diverse landen van Europa. De Julische Alpen, de Soča rivier en vallei, de wijnvelden in Brda en de meren van Bohinj en Bled maken dit een heerlijke bestemming vol variatie en outdoor mogelijkheden. Daarnaast zijn de hoofdstad Ljubljana en het kustplaatsje Piran ook absoluut de moeite van een bezoekje waard. De steden in Slovenië zijn niet groot, maar wel heel sfeervol en mooi. (https://reisgenie.nl/slovenie/)

Op de kaart van Europa is Slovenië terug te vinden in het midden van de kaart. Het is duidelijk te zien dat Slovenië wordt omgeven door vele landen. Wie op de kaart met de klok mee de landen afgaat, komt achtereenvolgens Oostenrijk, Hongarije, Kroatië, Adriatische zee en Italië tegen. Daarbij valt op dat Slovenië aan de zuidkant van de Alpen is gelegen. Het beslaat een betrekkelijk klein oppervlak, van 20 273 km2, wat is te vergelijken met de helft van het oppervlakte van Nederland. Ondanks het kleine oppervlakte van Slovenië is er een grote diversiteit aan landschappen terug te vinden. (https://www.slovenie.nl/kaart-slovenie/)

Op https://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_landen_naar_oppervlakte staat Nederland op plek 133 en Slovenië op plek 153. 

Slovenië is met een oppervlakte van 20.373 km² ongeveer half zo groot als Nederland. De omtrek van de landsgrenzen meet 1213 km (546 km met Kroatië, 330 km met Oostenrijk, 188 km met Italië en 102 km met Hongarije). De kustlijn van Slovenië is 47 km lang. .... Het land heeft op een kaart wat weg van een kip, en inwoners van Slovenië leggen soms aan landgenoten uit waar ze wonen, als die de naam van het dorp niet kennen, in welk lichaamsdeel van de kip het ligt.

....

Ondanks het relatief kleine oppervlak kent het land grote verschillen in het landschap. In het noorden liggen de Karawanken, Kamnische Alpen en in het noordwesten de Julische Alpen.[6] In de Julische Alpen ligt in het Triglav Nationaal Park de gelijknamige berg Triglav (bet.: drie toppen), die met 2864 m de hoogste berg van het land is. Hier ontspringen ook de Koritnica, Soča en Sava. De Sava behoort met de Mura en de Drava tot de belangrijkste Sloveense rivieren. In de Julische Alpen ligt ook het grootste meer van Slovenië, het 3,18 km² omvattende Meer van Bohinj. Het oosten is daarentegen vlak, overgaand in de Pannonische laagvlakte van Hongarije. In het zuidwesten en zuiden overheersen middelgebergtes en heuvellandschappen, die overgaan in de Dinarische Alpen. Hier is sprake van een karstlandschap met de kenmerkende periodieke meren (bijvoorbeeld in Cerknica) en vele onderaardse grotten. In het uiterste zuidwesten bij de haven- en badplaats Portorož (Italiaans: Portorose) verloopt de 47 km lange kustlijn. De helft van het land is bebost. Het klimaat is in het noorden continentaal, aan de kust tot aan de lijn Nova Gorica-Postojna mediterraan. ... Sinds de onafhankelijkheid in 1991 is het land verwikkeld in een geschil omtrent de territoriale en maritieme grenzen met het tegelijkertijd onafhankelijk geworden zuidelijk buurland Kroatië, dat het op vreedzame wijze met arbitrage tracht te beslechten (zie Sloveens-Kroatisch grensgeschil). Het gaat om de Baai van Piran en de noordelijke kuststrook van het schiereiland Istrië. Op 4 november 2009 sloten de regeringen van beide staten een arbitrage-overeenkomst die voorzag in gezamenlijke besprekingen, die plaatsvonden in Den Haag. In 2017 deed het arbitragetribunaal uitspraak in het voordeel van Slovenië.(https://nl.wikipedia.org/wiki/Sloveni%C3%AB)

Het huidige Slovenië bestaat sinds 1991. Op 25 juni van dat jaar riep het zijn eigen onafhankelijkheid uit en het is sindsdien een zelfstandige republiek die sinds mei 2004 ook lid is van de Europese Unie. Vanaf 1945 hoorde Slovenië bij Joegoslavië. Tijdens de bezetting in de ‘Tweede Wereldoorlog’ werd het land namelijk verdeeld door Duitsland, Italië en Hongarije. Verzetsstrijders in Slovenië begonnen een heftige guerrillastrijd en sloten zich aan bij de strijders van Tito. Tussen 1945 en 1991 was Slovenië één van de welvarendste delen van Joegoslavië. Verder terug in de geschiedenis zijn het vooral de Oostenrijkers en Italianen die hun stempel drukken op Slovenië. Grote delen van het land hoorden eeuwenlang bij het grote Habsburgse rijk. Dit is goed te merken. Veel dorpen en steden doen wat Oostenrijks aan en kennen een beetje dezelfde charme. De kustgebieden kenden, net als de rest van de Adriatische kust, vooral Romeinse en Venetiaanse overheersing. In de oudheid waren het de Romeinen die zich hier settelden. Ljubljana en Koper werden zelfs gesticht onder de Romeinen. In Koper vind je nog Romeinse overblijfselen terug. Na de val van het Romeinse rijk en de opkomst van de Italiaanse stadstaten in de 9e eeuw kwamen stadjes als Koper, Piran en Izola meer en meer onder Venetiaanse invloed. De Italiaanse cultuur zie je nog in sommige bouwwerken en in de eetcultuur van het land. (https://www.slovenievoorbeginners.nl/)

Het in Midden-Europa gelegen Slovenië is een nog relatief onbekende vakantiebestemming voor de Nederlanders. Het grenst aan Italië, Oostenrijk, Hongarije en Kroatië. Vaak wordt het door Nederlanders alleen gebruikt als tussenstop voor de reis naar Kroatië en dat is jammer. Slovenië heeft namelijk een prachtig landschap, een rijke geschiedenis, prachtige natuur en een vriendelijke bevolking. Het is een land van kleine sprookjesachtige dorpjes die ongerept in de groene heuvels liggen, prachtige kastelen die boven spiegelgladde meren uittornen, ruige kloven met bruisende rivieren en mooie kleine ommuurde kustplaatsjes. Van de korte kust in het zuiden tot de Alpen in het noorden heeft het een mooi gevarieerd landschap. Wie graag actief is kan in Slovenië zeker zijn hart ophalen. Er zijn rivieren om in te vissen, op te kanoën en raften. De bossen en heuvels zijn uitgestrekt, zodat je er ook heerlijk kunt wandelen. Meerdaagse wandeltochten door het groene landschap horen tot de mogelijkheden. Er zijn verschillende mtb-routes en downhillparcours te vinden en in de wintermaanden kent Slovenië ook verschillende wintersportmogelijkheden. De nationale sport van het land is de biatlon. Een combinatie van langlaufen en schieten. Bijkomend voordeel is dat het land nog niet door de grote drommen toeristen is ontdekt en op veel stukken nog ongerept lijkt. Slovenië is een aangename verrassing. (https://www.slovenievoorbeginners.nl/)

Piran, een kustplaatsje in het zuidwesten van het land. In Piran zie en voel je dat dit deel van Slovenië een heel rijke geschiedenis heeft. De stad heeft lange tijd onder Venetiaans bewind gestaan en dat zie je overal terug. De stad leent zich uitermate goed voor lange dwaaltochten door smalle steegjes: om elke hoek wacht weer een prachtig plekje. Piran is volledig autovrij. Heb je een paar dagen in dit deel van Slovenië te besteden dan is het een aanrader om ook de zoutpannen net buiten de stad te bezoeken.... In Kočevje, een regio in het zuiden van Slovenië, ligt Rajhenav Rog virgin forest. Dit is een van de laatste én de oudste oerbossen van Slovenië en in dit gebied leven nog zo’n 250 beren. Daarnaast leven hier ook wolven en zelfs lynxen. Je mag het hart van het oerbos niet in omdat je hiermee de natuur en de dieren verstoord. Wel mag je wandelen door een stuk bos wat als een beschermende ring tussen het oerbos en de bewoonde wereld ligt. ....Brda is de wijnregio van Slovenië en in het hart van dit gebied ligt Šmartno, een middeleeuws vestingsdorpje. Met zo’n 200 inwonders is Šmartno ontzettend klein, maar het is ook zo mooi en sfeervol. Omdat het dorp gebouwd is op een heuvel heb je vanaf hier prachtig uitzicht over de wijngaarden. Daarnaast is het de perfecte uitvalsbasis om Brda te ontdekken.... De Vintgar Gorge is nog net was populairder dan de Tolmin Gorge en dat komt omdat deze redelijk dichtbij het meer van Bled ligt. Voor veel toeristen is deze kloof dus gemakkelijker te bezoeken.... Het mooiste en meest indrukwekkende kasteel van Slovenië is zonder twijfel Predjama Castle. Deze burcht dichtbij de grens met Kroatië is gebouwd tegen een rots. De meeste kamers ligt in een uithakt deel van deze rots en de binnenmuren zijn deels gemaakt van rotswanden. Het is bizar om je te bedenken dat mensen hier echt leefden en dat ze tijdens een belegering maanden achtereen hier binnen zaten. In de zomer bleef het lekker koel, maar in de winter was het er ijskoud.... Naast Predjama Castle bevinden zich de Postojna Grotten. Dit is het op één na grootste grottenstelsel ter wereld ... Zo’n half uur ten zuiden van de Postojna Grotten liggen de Škocjan Grotten. Ook deze zijn absoluut de moeite van een bezoekje waard. Deze grotten staan als enige natuurfenomeen in Slovenië op de UNESCO World Heritage List. Een bijzondere eer die wel aangeeft hoe bijzondere de Škocjan Grotten zijn. Pas sinds de jaren ’90 van de vorige eeuw zijn deze grotten bezoeken en ze zijn nog lang niet zo bekend als de Postojna Grotten. Mocht je dus een wat minder drukbezocht alternatief zoeken, dan zijn de Škocjan Grotten een goede optie!... Maribor is met 100.000 inwoners de tweede stad van Slovenië. Door de ligging middenin een belangrijk wijngebied is het een echte wijnstad. Daarnaast is Maribor dankzij haar universiteit ook een studentenstad te noemen. De stad ligt in het noordoosten, op slechts een uurtje rijden van he Oostenrijkse Graz. Maribor heeft geen enorme bezienswaardigheden maar is vooral een toffe bestemming om op je gemakje doorheen te wandelen. Bewonder in ieder geval het Glavni plein en het Old Vine House. Hier kun je de oudste wijnrank ter wereld bewonderen. Deze is maar liefst 400 jaar oud! (https://reisgenie.nl/mooiste-plekken-slovenie/)

Nationaal Park Triglav is geconcentreerd rondom de hoogste berg van Slovenië; de 2864 metershoge Triglav in het noordwesten van Slovenië. Deze berg is onderdeel van de Julische Alpen; de uitlopers van het Oostenrijkse Alpenmassief. Het Nationaal Park heeft een oppervlakte van 880km² en beslaat zo’n 3% van Slovenië. In en rondom Triglav National Park vind je de bekendste bezienswaardigheden van Slovenië. Je kunt er hiken, mountainbiken, klimmen en zelfs skiën in de winter. Wie geen last heeft van hoogtevrees kan de tientallen haarspeldbochten trotseren en naar de top van de Vršič pass rijden.... Het meer van Bled is wereldberoemd. Reizigers van over de hele wereld bezoeken het meer om die ene iconische foto van het eilandje met het kerkje te maken. In het hoogseizoen ben je hier dus zeker niet de enige. Toch is het een must-see als je een rondreis door Slovenië maakt. Vaar met een waterfiets naar het eilandje, neem een duik in het water en bezoek het kasteel van Bled dat op een 130 metershoge rots naast het meer ligt.... Op slechts een kwartiertje rijden van het meer van Bled vind je ook een van de mooiste kloven in Slovenië. De Vintgar kloof is namelijk een waar natuurwonder waar je een prachtige wandeling doorheen kan maken. Een bezoekje aan deze kloof mag je absoluut niet overslaan!... De hoofdstad van Slovenië mag natuurlijk niet in dit lijstje ontbreken. Ljubljana is een kleine maar zeer charmante stad. ... De Soča vallei is beroemd en geliefd door de felblauwe Soča rivier die er doorheen stroomt. Het behoort tot de absolute hoogtepunten van Slovenië en deze kristalheldere staat bekend als een van de mooiste rivieren in Europa. Bezoek de imposante Boka waterval of maak een prachtige wandeling naar de Slap Kozjak waterval in Kobarid. Zie hoe het water door de Tolmin kloof, de Small Soča Gorge of de Great Soča Gorge raast... Hoewel het de afgelopen jaren aan populariteit toeneemt, is het meer van Bohinj nog steeds een goed alternatief voor wie de drukte bij het meer van Bled wilt vermijden. Lake Bohinj wordt omringt door gigantische bergtoppen en met een bootje kun je er heerlijk varen. ... De bekendste (en meest bezochte grotten) zijn die in Postojna. Het is de grootste grot van Europa en er rijdt zelfs een treintje doorheen. Als je de grotten van Postojna bezoekt, mag je het unieke middeleeuwse kasteel van Predjama (gelegen te midden van kliffen van wel 123 meter hoog) ook absoluut niet missen.

De Škocjan Caves zijn minder groot, maar minstens zo spectaculair (misschien zelfs wel een tikkeltje mooier) en veel minder druk bezocht. De grotten zijn prachtig verlicht en tijdens een rondleiding loop je over torenhoge bruggen en wandelpaden. Door de grotten stroomt de Reka rivier die voor een magische akoestiek zorgt.... In Brda draait alles om wijn. ... Maribor is na Ljubljana de grootste stad van Slovenië. De stad ligt helemaal in het oosten van het land. Omdat veel reizigers alleen het westen van Slovenië bezoeken, wordt deze stad vaak overgeslagen. Toch is er genoeg te zien en beleven in deze bruisende studentenstad. Je vindt hier bijvoorbeeld veel terrasjes, leuke winkels en de oudste wijnrank ter wereld; die ook in het Guinness Book of Records staat. De wijnrank is inmiddels meer dan 400 jaar oud maar er groeien nog steeds druiven aan.

Bezoek ook het eerste wijnhuis van Slovenië (in de middeleeuwse watertoren), de kathedraal en het prachtige regionale museum van Maribor. Vlakbij vind je ook de iconische ‘heart road’; een autoweg in de vorm van een hart die dwars door de wijngaarden loopt. Je vindt deze weg bij het huis op het adres; Špičnik 1. (https://www.slovenietips.nl/hoogtepunten-slovenie-highlights/)

The city of Maribor has a pleasant location at the crossroads of an important European path leading from the west to both the east and south Europe; and it is located only 20 km from the Austrian border. It is only 45 minutes from the Austrian city of Graz and 1.5 hours from the Croatian capital, Zagreb. The city is easily accessible from all the neighbouring countries, as it has good road and railway connections.

 275 metres above sea level between Pohorje, Slovenske gorice, Kozjak and by the Drava River lies a city with rich history, surrounded by winegrowing hills. (https://www.visitmaribor.si/en/information/how-to-get-to-maribor/)

 

Maribor is also the economic, administrative, educational, and cultural centre of eastern Slovenia.

Maribor was first mentioned as a castle in 1164, as a settlement in 1209, and as a city in 1254. Like most Slovene ethnic territory, Maribor was under Habsburg rule until 1918, when Rudolf Maister and his men secured the city for the State of Slovenes, Croats and Serbs, which then joined the Kingdom of Serbia to form the Kingdom of Yugoslavia. In 1991 Maribor became part of independent Slovenia.... Maribor was attested in historical sources as Marpurch c. 1145 (and later as Marchburch, Marburc, and Marchpurch), and is a compound of Middle High German march 'march (borderland)' + burc 'fortress'. In modern times, the town's German name was Marburg an der Drau (pronounced [ˈmaʁbʊʁk ʔan deːɐ̯ ˈdʁaʊ̯]; literally, 'Marburg on the Drava').[3]

The Slovene name Maribor is an artificial Slovenized creation, coined by Stanko Vraz in 1836. Vraz created the name in the spirit of Illyrianism by analogy with the name Brandenburg (cf. Lower Sorbian Bramborska). Locally, the town was known in Slovene as Marprk or Marprog.[4] The name Maribor was accepted among Slovenes in 1861,[5] when Lovro Toman published a song named Mar i bor, giving the name a Slovene compound Mar ('to care') + i ('and') + bor ('to fight for').[6] In addition to its Slovene and German names, the city is also known as Marburgum in Latin and Marburgo in Italian.[7][8][9] (https://en.wikipedia.org/wiki/Maribor)

Pivovarna Lobik je majhna, neodvisna pivovarna, kateri začetki segajo v leto 2009. Specializira se za moderne stile piva. Danes v okviru pivovarne ob petkih in sobotah deluje tudi majhna točilnica.   (https://www.visitmaribor.si/si/kaj-poceti/ostali-ponudniki/6645-)

Lobik Brewery is a small, independent brewery, with beginnings since 2009. It is specialised in contemporary beer styles. There is also a small bar operating on Fridays and Saturdays in the framework of the brewery.    (https://www.visitmaribor.si/en/what-to-do/objects/6645-)

PROFILO BIRRIFICIO

Categoria Micro Birrificio

Indirizzo Ulica Pohorskega bataljona 25

Città Maribor - Oltredrava

Nazione Slovenia (https://thebeeradvisor.eu/41-database-cat/breweries/591-lobik-brewery.html)

It all started when we were fifteen and couldn’t buy beer after rowing trainings. We decided to make our own because why not? It took a long eight years of studying, brewing, experimenting and working our asses off. And than we finally reached the point where we were happy with our brew and decided to open a proper brewery. Thus the Lobik Brewery was born. It took another two years of heavy debts and unpaid working hours until our hard work paid off. We were recognised as one of the best breweries in the region.

We are named after the silver carp, the very fat fish roaming the rivers and lakes of Europe. Its shape resembles the body of one our brewers after he quit rowing. With all the fat he gained the nickname Lobik came included. From the look of things the whole team will earn the nickname rather soon.

The goal of the brewery from the very beginning has remained the same. It means making the beers we like to drink. Admittedly it means they are a bit heavy on the alcohol and complex with its tastes. Consequentially it means we use the highest quality of ingredients. Anyway, enough about us. We just hope you like our beers and drink them with the joy we do!

(https://thebeeradvisor.eu/41-database-cat/breweries/591-lobik-brewery.html)

HOW IT STARTED, WHAT OUR NAME MEANS AND WHAT OUR GOAL IS?

It all started when we were fifteen and couldn’t buy beer after rowing trainings. We decided to make our own because why not? It took a long eight years of studying, brewing, experimenting and working our asses off. And than we finally reached the point where we were happy with our brew and decided to open a proper brewery. Thus the Lobik Brewery was born. It took another two years of heavy debts and unpaid working hours until our hard work paid off. We were recognised as one of the best breweries in the region.

We are named after the silver carp, the very fat fish roaming the rivers and lakes of Europe. Its shape resembles the body of one our brewers after he quit rowing. With all the fat he gained the nickname Lobik came included. From the look of things the whole team will earn the nickname rather soon.

The goal of the brewery from the very beginning has remained the same. It means making the beers we like to drink. Admittedly it means they are a bit heavy on the alcohol and complex with its tastes. Consequentially it means we use the highest quality of ingredients. Anyway, enough about us. We just hope you like our beers and drink them with the joy we do!

Cheers!

Founder and headbrewer

ALEN ZARIČ (https://lobikbrewery.com/home/)

Lobik Brewery

Ulica Pohorskega bataljona 25

2000 Maribor

Slovenia

PE Lobik Brewery

Taproom and production

Tovarniška c. 51

2342 Ruše

Slovenia

(https://lobikbrewery.com/home/)