Ik vergelijk de Zundert 10 Quadrupel THT 6 - 2028 met de Quadrupel van La Trappe THT 8 - 2028. De Zundert 10 is donker bier met een rode gloed en bruin schuim. De La Trappe Quadrupel is duidelijker wat lichter van kleur en eigenlijk wel een amber te noemen, met wit schuim. De geur en smaak verschillen ook duidelijk. De La Trappe ruikt frisser dan de Zundert. De Zundert heeft een wat zware alcohol in de wat muffe geur zitten. Beide zijn toch echt identiek qua alcoholvolume van 10%. Zundert 10 heeft wat weg van kandij als is het minder kruidig van smaak als de Westvleteren 12. Ook herken ik wat mocca, koffie zwart bier bitterheid. De La Trappe heeft in de smaak meer alcohol zitten en wat meer koolzuur. De smaak is geen kruidige kandij maar wat zoeter zoals melasse? Er zit wat gember in. In vergelijking met de La Trappe is het bier van Zundert wat bitterder. La Trappe is wat kruidiger en moutiger, maar minder bitter. Doet wat denken aan peperkoek. Wat zeggen anderen?
Zundert 10 Trappist is een quadrupel met een licht kruidige toets die onze bieren kenmerkt. Dit trappistenbier is diep roodbruin van kleur, met een mooie, licht beige, schuimkraag. De geur geeft hints van gedroogde zuidvruchten, zwoele kruiden, drop en een beetje chocolade. De smaak is vol en zacht, in balans gebracht door een mooie hopbitterheid. In de nasmaak keert de Zundertse kruidigheid subtiel terug. Drink het bier niet te koud. Het bier komt het best tot z’n recht op een temperatuur van 10 tot 14°C. In 2019 werd Zundert 10 Trappist uitgeroepen tot de beste quadrupel van Nederland tijdens de Dutch Beer Challenge. Vanwege de donkere kleur en het hogere alcoholpercentage laat Zundert 10 Quadrupel Trappist zich ook goed bewaren. Gebruik daarvoor een donkere, koele omgeving. ... Om haar tienjarig bestaan te vieren, brachten we in 2023 een bijzondere 75cl fles Zundert 10 Quadrupel Trappist uit. Speciaal voor de gelegenheid vervaardigde kunstenaar Anne Geene een beeld van de gagelplant, dat op de verpakking verwerkt is. Gagel groeit van oudsher in de omgeving van abdij Maria Toevlucht. Het is één van de smaakmakers van dit bier. https://zunderttrappist.nl/zundert-10-quadrupel-trappist/
Ter gelegenheid van de feestdagen presenteert Trappistenbrouwerij De Kievit een bijzondere jaargangsfles Zundert 10 Quadrupel Trappist. Het ontwerp van de fles is geïnspireerd op de jubileumfles die de brouwerij bij haar tienjarig bestaan in 2023 uitgebracht heeft. Het bier leent zich om nu al te drinken, of om nog enige tijd weg te leggen. De Zundert Jaargangsfles is verkrijgbaar bij geselecteerde slijterijen en supermarkten. Zundert 10 Quadrupel Trappist is een bovengistend bier met nagisting op de fles. Dit trappistenbier is diep roodbruin van kleur, met een mooie, licht beige, schuimkraag. Zundert 10 Quadrupel Trappist heeft een kruidige toets. De geur geeft hints van gedroogde zuidvruchten, zwoele kruiden, drop en een beetje chocolade. De smaak is vol en zacht, in balans gebracht door een mooie hopbitterheid. In de nasmaak keert de kenmerkende Zundertse kruidigheid subtiel terug. Zundert 10 Quadrupel Trappist bevat 10% alcohol. https://zunderttrappist.nl/zundert-10-in-een-bijzondere-75-cl-jaargangsflesprijswinnend-etiket/
Zundert was een Nederlands trappistenbier van hoge gisting. Het bier werd gebrouwen in Trappistenbrouwerij De Kievit van de Abdij Maria Toevlucht te Zundert. Het bier kon in première gedegusteerd worden in Zundert zelf in het weekend van 30 november en 1 december 2013 en werd officieel op de markt gebracht op 6 december datzelfde jaar. ... Na ruim 125 jaar is er op 31 augustus 2025 een eind gekomen aan de abdij Maria Toevlucht in Zundert. Het klooster heeft de deuren gesloten, nadat in mei bekend was geworden dat er te weinig jonge monniken zijn om de trappistenabdij open te houden. Het onderhoud was met de nog zes overgebleven monniken niet vol te houden. In dit weekend van eind augustus zijn de laatste broeders vertrokken. De abdij in Zundert was de een-na-laatste plek in Nederland waar door monniken trappistenbier werd gebrouwen. Met het sluiten van het klooster, sluit ook de brouwerij. De monniken zijn na overleg niet genegen om het recept voor het trappistenbier over te dragen aan een andere brouwer. In Nederland blijft nu alleen La Trappe nog over als brouwer van trappistenbier. Dat wordt gemaakt in De Koningshoeven in Berkel-Enschot. https://nl.wikipedia.org/wiki/Zundert_(bier)
Zelf zeggen ze dus niks over hun sluiting? Wat op zich wel grappig is, is dat ze net doen alsof La Trappe en Kievit altijd al samen bestonden en nu La Trappe overblijft, maar Kievit was in 2013 nieuw naast La Trappe.
Proef de stilte Subtiel is ze aanwezig bij Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, de geur van hop, gist en mout. Hier wordt sinds 1884 trappistenbier gebrouwen. De monniken van de abdij staan aan de oorsprong van dit bier. Zij worden in de volksmond ‘trappisten’ genoemd, naar de herkomst van hun orde: het Franse Soligny-La-Trappe. Deze orde kenmerkt zich door soberheid, stilte en de plicht tot liefdadigheid. Eind 19e eeuw vluchtte een kleine groep trappistenmonniken vanuit Frankrijk naar Berkel-Enschot. Daar, in het hart van Brabant, vonden ze een stuk heide met wat hoeven en een schaapskooi. Dit voormalige buitenverblijf van Koning Willem II – de Koningshoeven – omarmden zij als hun nieuwe thuishaven. Ze stichtten er hun klooster en besloten bier te gaan brouwen. https://nl.latrappetrappist.com/nl/nl/over-la-trappe-trappist.html
La Trappe is een Nederlands trappistenbier. Het wordt gebrouwen door brouwerij De Koningshoeven van de abdij "Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven" in Berkel-Enschot nabij Tilburg in Noord-Brabant. De brouwerij heette vroeger De Schaapskooi. De naam La Trappe is afkomstig van het Franse klooster "La Trappe", de bakermat van de orde der trappisten.... In een schaapskooi die werd verbouwd tot tijdelijk klooster werd op 5 maart 1881 voor de eerste keer een Heilige Mis opgedragen. Deze datum wordt als stichtingsdatum van de abdij gezien. ... Omdat een van de paters, Broeder Isidorus, de zoon van een Duitse bierbrouwer, het vak van zijn vader had geleerd, werd in 1884 besloten om te beginnen met de productie van bier. Sindsdien was het brouwen van bier het dagelijks werk van een aantal Trappisten. De brouwerij werd Bierbrouwerij De Schaapskooi genoemd en het bier dat werd gebrouwen Trappistenbier. Met de opbrengst van het bier werd in 1891 begonnen met de bouw van een nieuwe brouwerij. In 1936 ging de brouwerij zelf bottelen en werd begonnen met het pasteuriseren. De hierop volgende jaren groeide de Schaapskooi uit tot een middelgrote brouwerij, die tussen 1969 en 1980 een samenwerkingsverband had met de Belgische Brouwerij Artois (voorloper van het huidige AB InBev). Nadat de samenwerking met Stella Artois ophield, werd de brouwerij omgedoopt tot Bierbrouwerij de Koningshoeven onder leiding van de paters. Voor de distributie van hun productie - enkel flessenbier (La Trappe en Trappistenbier) - zocht men samenwerking met een landelijke brouwer. In 1983 werd de Verenigde Bierbrouwerijen Breda-Rotterdam partner. Er vond een modernisering plaats, die in 1989 werd afgerond. In 1999 werd er opnieuw een samenwerking aangegaan, dit keer met Bavaria, het huidige Royal Swinkels uit Lieshout, en kwam er een nieuwe bottelarij. Toen het bezoekersaantal groeide, werd in 2008 een nieuw Proeflokaal gebouwd. In 2009 werd, ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van de bierbrouwerij, een jubileumbier uitgebracht: La Trappe Isid'or. Dit bier was speciaal met lokaal geteelde hop gebrouwen. Een gedeelte van de opbrengst van het jubileumbier gaat naar goede doelen, waaronder een zusterklooster in Oeganda. Op 19 januari 2010 werd bekend dat La Trappe Isid'or, vanwege de grote populariteit, vast in het assortiment van La Trappe is opgenomen.... Hoewel de Abdij Koningshoeven een van de initiatiefnemers van het logo Authentic Trappist Product was, werd dit logo vanaf 1999 een tijd lang niet gevoerd. Reden hiervoor was dat er door een samenwerking van de brouwerij met het (commerciële) Royal Swinkels-concern volgens de Internationale Vereniging Trappist te veel onduidelijkheid over de authenticiteit van de bieren was ontstaan. De brouwerij bleef de bieren echter steeds trappistenbier noemen. In 2005 werd de overeenkomst met Royal Swinkels aangepast en sindsdien wordt het logo weer gevoerd. https://nl.wikipedia.org/wiki/La_Trappe_(bier)
La Trappe Quadrupel is een Nederlands bier, gebrouwen door de brouwerij van de trappistenabdij Koningshoeven in Berkel-Enschot. Het is het zwaarste bier van La Trappe en is bitter en een beetje zoet. Het alcoholpercentage is 10%. Sinds 2010 bestaat de variant La Trappe Quadrupel Oak Aged die op diverse eikenhouten vaten wordt gerijpt. https://nl.wikipedia.org/wiki/La_Trappe_Quadrupel
Het originele, donkere trappistenbier, zwaar en stevig met een volle, verwarmende, intense smaak. Moutig met zoete tonen van dadels, vijgen en karamel en een lange, zachte afdronk. Kleur 36 EBC Ingrediënten Water, gerstemout, glucosestroop, suiker, hop, gist Foodpairing advies Heerlijk bij: Stoofpotten, spareribs, rozijnenbrood, blauwe kazen, gerijpte/oude kazen, pure chocolade, koffie, banaan Claims/Allergenen Trappist; Naamgever van de bierstijl https://nl.latrappetrappist.com/nl/nl/producten/producten/bieren/la-trappe-quadrupel.html?uri=/content/latrappe/nl/nl/producten/producten/bieren/la-trappe-quadrupel.html
Ja, banaan zou volgens mij goed passen bij La Trappe, maar wat voor nut dat heeft? Geen idee... Glucosestroop ipv melasse is volgens mij lood om oud ijzer. Misschien volgende keer weer eens Isid'Or proberen...
La Trappe Isid'or (7,5% alc.vol.) Amberkleurig trappistenbier met een gebroken witte schuimkraag. https://nl.wikipedia.org/wiki/La_Trappe_(bier)
Ik was erbij toen ze het bier presenteerde. Toen was het speciaal, maar later werd het opgenomen in hun standraadassortiment. Zundert 10 is wel een bier waar we afscheid van nemen waarschijnlijk. Dat is jammer. Eeuwig zonde.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten