In een lokale streekwinkel kocht ik lokaal bier. Bier van Brouwhuys Elden. Op hun website https://brouwhuiselden.nl/ lees ik:
“Bierbeleving is bier beleven zoals bier bedoeld is” Rob Meijer – Brouwer bij Brouwhuys Elden https://brouwhuiselden.nl/
Is dat niet? Die brouwer van het Arnhemse Openluchtmuseum? Dat zoek ik op https://www.nederlandsebiercultuur.nl/ even op. En inderdaad op https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=1085 staat: Rob Meijer (brouwer) (2007 - 2013).
Dus hij was brouwer bij het Arnhemse Openluchtmuseum.
En op https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=3024 staat: Brouwer Rob Meijer (bekend van ‘t Goeye Goet in het Openluchtmuseum In Arnhem) is na lang zoeken naar een betaalbare geschikte locatie in zijn achtertuin gestart met Brouwhuys Elden. De brouwerij is gevestigd in de nieuw gebouwde schuur waar gebruik gemaakt wordt van een 1 hl brouwinstallatie. Brouwhuys Elden is een kleine brouwerij met een zeer wisselend assortiment bieren. Er worden rondleidingen en proeverijen georganiseerd. Ook kun je een workshop bierbrouwen volgen of een eigen bier komen brouwen. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=3024
ELDENS WITBIER Een verfrissend licht zurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Meestal gekruid met sinaasappelschil en koriander soms met seizoenskruiden zoals vlierbloesem of verveine. Door het gebruik van veel tarwemout is dit bier vaak flink troebel. https://brouwhuiselden.nl/
Een verfrissend licht zurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Meestal gekruid met sinaasappelschil en koriander soms met seizoenskruiden zoals vlierbloesem of verveine. Door het gebruik van veel tarwemout is dit bier vaak flink troebel. ... Brouwnummer: 200809133
Omschrijving: Een verfrissend lichtzurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Categorie: 1 Klasse: A Ingrediënten: Water, Gerst, Tarwe, Verveine, Koriander, Hop en Gist Brouwdatum: 09/08/2020 Botteldatum: 28/08/2020 Alcoholpercentage: 5 https://brouwhuiselden.nl/bieren/200809133/
Hmm, het bier dat ik heb heeft een brouw- en botteldatum in 2025. En er staat geen verveine op het etiket.
Citroenverbena (Aloysia citrodora, synoniemen: Verbena citrodora, Lippia citrodora en Aloysia triphylla[1]) is een kruid uit de ijzerhardfamilie. Het wordt onder andere gebruikt voor kruidenthee, en wordt dan meestal aangeduid met de Franse naam verveine.... De bladeren van de plant wordt vaak gebruikt om er een kruidenthee (tisane) van te bereiden, die verveine genoemd wordt. De blaadjes zijn in gedroogde vorm in de handel met dat doel,[4] maar ook van de verse bladeren kan thee worden gezet.... Het kruid wordt ook gebruikt in een groene likeur, Verveine du Velay. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Citroenverbena)
Het weizenbier zie ik niet op de website? Op andere websites vind ik wel vermeldingen van weizenbieren van Brouwhuys Elden:
De Weizenbier is een bier gebrouwen door Brouwhuys Elden uit Arnhem. https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwhuys-elden-weizenbier
Weizen Extra Hop Brouwhuys Elden Wheat Beer - 9.3% ABV N/A IBU Wheat Beer - Dunkelweizen ... 7% ABV N/A IBU https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-weizen-extra-hop/3411850
Meesterlijke WandelWeizen Brouwhuys Elden Jarenlang creëert brouwer Rob de mooiste bieren, recht uit het hart van Elden. Deze licht rokerige DunkelWeizen ontstond met de hulp en het enthousiasme van Maarten van bierwandeltochten.nl en Meester in Bieren. Het is daarmee met recht een Meesterlijke WandelWeizen. Het bier dat een loopje met je neemt! https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-meesterlijke-wandelweizen/5979687
De collab, een Dunkel Weizen met mooie hoeveelheid esters van banaan en kruidnagel, heeft naast die lekkere Weizen-volheid (we hebben het over maarliefst 54% tarwemout), en daarnaast munich- en caramout bovendien een fijne zweem rokerigheid dankzij de 10% toegevoegde rookmout. Een extra bijzonderheid is de versgeplukte hop, die Rob nog maar zelden toepaste. Dat de Cascade-hop uit het nabijgelegen Huissen afkomstig is, het stadje waar ik als klein meestertje ben opgegroeid, en werd gekweekt op slib van het Rotterdamse VET & LAZY, samen met prut van een bevriende koffiebranderij, voegt een extra dimensie toe in het sowieso mooi gelaagde bier. Met 1,25 Kg als bitterhop en 2 Kg als aromahop spat de hoppigheid er uit💥 Het was tof om de geroutineerde brouwer als een vis in het wort aan het werk te zien (ik heb het vaker gezegd: de man is levende biergeschiedenis!) en hem hier volop in te ondersteunen. Om hierna ook nog het etiket te illustreren was een inkoppertje en simpelweg ook ontzettend leuk! https://www.facebook.com/MeesterinBieren/videos/begin-augustus-2024-was-het-feest-bij-brouwhuys-elden-rob-meijer-maarten-van-bie/547360197665826/
Weizen Elden Brouwhuys Brouwhuys Elden Wheat Beer - Hefeweizen 6.2% ABV 15 IBU Een heerlijke weizen van brouwhuys Elden https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-weizen-elden-brouwhuys/6544154
Ik koop een weizenbier en een witbier van 5,2%. Dit wordt een vergelijkend bierenonderzoek. Witbier vs weizenbier. Witbier: water, gerst, tarwe, hop, vlierbloesem en sinaasappelschil, en 5,2% ABV. Weizenbier: water, gerst, tarwe, hop, en van 6,2% ABV.
Het weizen zag er even geel bier met witschuim uit als het witbier. Bij het witbier verdween het grove schuim vrijwel meteen, maar bij de weizen bleef het fijne fluwelen witte schuim stand houden. De smaak was van het witbier (met vlierbloesem en sinaasappelschil) duidelijk wat zuurder en frisser. Al was het weizenbier zachter qua mondgevoel. Bij het inschenken deed het witbier denken aan water, terwijl de weizen meer gleed. Kan ook mijn verbeelding zijn. De geur van de weizen was heerlijk. De geur van het witbier kon daar niet tegenop. De smaak van de weizen was licht zurig, zoals verwacht kan worden van tarwebier. Het witbier is ook goed.
Van deze twee bieren is het lastig om een betere aan te wijzen. De weizen heeft een fijne geur , mooier schuim en lekker mondgevoel. Qua smaak zijn ze allebei goed.
Dit is een brouwerij om meer van te proberen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten