Thank God It's Quipa Time!

TGIF : Thank God it's friday. die kennen we allemaal, net zoals SSDD, Same shit, different day, DILLEGAF of FUBAR. Nu is er TGIQT!

Gebrouwen bij: - Brouwerij Eembier (in 2022) Thank god it's quipa time! Is een prettige collaboration van X-brewing met Brouwerij Eembier. Dit bier is een royaal gehopte quadrupel en is vol van smaak. Geniet van de mooie bitterheid, aangevuld met aroma's van mango, tropisch fruit en peer. Beschrijving Alcoholpercentage 9.5% EBC 25 EBU  75 Grondstoffen  water, pilsmout, pale mout, rye, brown malt, hop (Nelson Sauvin, El Dorado, Mosaic), gist Gisting  bovengisting (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/18319-stout)

Brouwerij Eembier Brouwerij Opgericht: 2006 Namen (2006-2016) Bierbrouwerij De Eem (2016-) Brouwerij Eembier Hoofdtype (2006-2017) Brouwerijhuurder (2017-) Brouwerij.... Naast Stadsbrouwerij De Drie Ringen herbergt Amersfoort sinds 18 mei 2006 een tweede brouwerij(huurder): Bierbrouwerij De Eem. Initiatiefnemers waren aanvankelijk Ruud van Moorst en Peter de Ruijter, twee vrienden die al decennia lang enthousiaste bierliefhebbers zijn. Ruud van Moorst (1963, Laren) begon in 1978 als verzamelaar van brouwerijartikelen (eerst flesjes en daarna etiketten) en is de auteur van het Nederlands Biernamen Logboek. Sinds 1998 zijn daar drie delen van verschenen. Daarnaast verzamelde hij alles van de voormalige Amersfoortse Bierbrouwerij Phoenix. Van Moorst begon zich in 1978 te interesseren voor bier. Bij zijn ouders in Laren bouwde hij al op 16-jarige leeftijd een kleine bar in zijn kamer. Na wat omzwervingen kwam Ruud in Amersfoort terecht. Daar ging hij wonen met zijn vriendin uit Soest. Lange tijd werkte hij in een supermarkt met de gedachte zelf een zaak te beginnen. Hij werd echter postbode en volgde een opleiding marketing. De twee kregen een dochter: Kim. Achttien jaar was Ruud postbode. In 2005 was er de zoveelste reorganisatie bij de post en Ruud en zijn vriend Peter de Ruijter besloten dat ze iets naast hun werk moesten beginnen. Dat werd een eigen bierbrouwerij. Ruud was een vaste bezoeker van Stadsbrouwerij De Drie Ringen. Jarenlang bezocht hij met enkele vrienden honderden brouwerijen in West-Europa. Van Moorst en De Ruijter bezochten zeer vele kleine bierbrouwerijen in de Benelux en proefden ontelbare bieren in alle variëteiten en smaken, voordat ze enkele jaren voor de oprichting van de brouwerij besloten om zelf bier te gaan brouwen. Na een stageperiode bij onder andere Brouwerij De Prael (Amsterdam) en bij de voormalige Maasland brouwerij (Oss), werd besloten om Bierbrouwerij de Eem op te richten. Sinds 18 mei 2006 staat brouwerij de Eem ingeschreven bij de Kamer van Koophandel in Amersfoort. Vanaf 2008 ging Ruud zich fulltime bezighouden met de brouwerij. Er werd één keer gebrouwen bij de voormalige Maasland Brouwerij in Oss. In de beginperiode werd echter voornamelijk gebruik gemaakt van de faciliteiten van Brouwerij De Prael alwaar in 2007 per maand 1.000 liter werd gebrouwen. Men was zoekende naar een geschikte locatie voor hun brouwerij met proeflokaal in de regio Amersfoort. De Eem brouwde alleen "schone" bieren, dat wil zeggen dat er geen toevoegingen worden gebruikt zoals kruiden en/of extracten. Op 16 september 2006 waren de eerste twee bieren - zonder dat daar veel ruchtbaarheid aan werd gegeven - te proeven op een klein festival in Wormerveer, namelijk Eem Blond en Eem Bitter. Dit festival was georganiseerd door biergenootschap Het Gouden Hoofd in samenwerking met Café Batavia. Op 16 februari 2007 vond de openingsplechtigheid plaats van Brouwerij De Eem. De opening werd verzorgd door Henk Westbroek, bekend geworden als zanger van Het Goede Doel. In 2007 werden de bieren voornamelijk afgezet in het Eemgebied. Hiernaast waren de bieren tevens verkrijgbaar bij enkele gespecialiseerde bierwinkels. en biercafés elders in het land. Vanaf 2009 ging Ruud van Moorst stoken. Onder de naam Stokerij De Kachel uit Amersfoort stookte hij bij Brouwerij Onder De Linden een 100% jonge graanjenever. Het werd afgevuld in 50cl flessen en bevat 35% alcohol. In juni 2009 stapte Peter de Ruyter wegens tijdgebrek uit de brouwerij. Vanaf 2010 werden de bieren landelijk verspreid via Multibier en werd op bescheiden schaal bier geëxporteerd naar Noord-Amerika. De vraag naar de bieren was in 2010 groot. Er werd daarom gebrouwen bij de bevriende (voormalige Nederlandse) Scheldebrouwerij in het Belgische Meer. Bij de Scheldebrouwerij werd er ongeveer 3.500 liter per batch gebrouwen, waardoor de brouwerij verder kan groeien. Opdrachtbieren en speciale bieren worden gebrouwen bij Brouwerij De Praght in Dronten. In 2009 werd er 100 hl gebrouwen. In 2008 was dit nog 65 hl. In 2011 werd zowel de website als de etikettenlijn volledig vernieuwd. Op de etiketten was vanaf dat moment een kronkellijn te zien die de loop van de Eem voorstelt. Op 25 mei 2012 werd bekend dat Bierbrouwerij De Eem vanaf begin 2013 haar bier gaat brouwen in de oude houtwerkplaats van de NS op de Wagenwerkplaats in Amersfoort. Naast een sociale brouwerij, waar mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt werken, wordt er een proeflokaal en buitenterras gerealiseerd. Om één en ander te bekostigen heeft Ruud van Moorst subsidie aangevraagd en geeft hij obligaties uit. De obligatiehouders krijgen privileges en speciaal gebrouwen obligatiebier. Men kon intekenen voor B- (250,00), A- (5.000,00) en AA-obligaties (25.000,00). In 2011 maakte Bierbrouwerij De Eem gebruik van de brouwfaciliteiten van Sallandse Landbier Brouwerij. Eind 2012 werd bekend dat de droom een eigen brouwerij te beginnen op de Wagenwerkplaats in Amersfoort uiteen spatte. De financiering kon niet rond worden gekregen. In 2015 werd er 1100 hl geproduceerd. In 2016 werd de naam gewijzigd van Bierbrouwerij De Eem naar Brouwerij Eembier. De familie Vos begint aan de Havenstraat in Elburg onder de noemer Aan de Gracht een brasserie, bierbrouwerij en kunstatelier. De brouwerij moet in februari 2017 operationeel zijn. De installatie is afkomstig uit Slowakije. Alle hobby's kwamen met dit project samen. Rosalie Vis met haar zorg voor verstandelijk beperkte mensen, moeder Vos met haar kunstatelier en Ruud van Moorst en Coenraad van Bommel (zwager van Rosalie en Gerrit-Jan) met de brouwerij. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1067)

X-brewing

Brouwerij

Opgericht: 2018

Hoofdtype

(2018-2022) Brouwerijhuurder

(2022-) Brouwerij

...

Geschiedenis

'X-brewing: Meer smaak. Beers with an X'

Na vijf jaar intensief proefbrouwen in de keuken werd in augustus 2018 de stap gezet om het eerste bier op de markt te brengen als brouwerijhuurder.

De brouwerij schrijft op de website over X-brewing:

X-brewing staat voor bieren met smaak die de grens opzoeken en er regelmatig overheen gaan. Niet snel zul je horen dat onze bieren mooi uitgebalanceerd of allemansvriendjes zijn. Ongehinderd door geboden over bieren en stijlen brouwen wij over de top en uit balans. Dit wel met eerlijke produkten en zonder toevoeging van smaak- of kleurstoffen. X-brewing: Meer smaak. Beers with an X.

In 2021 werd een crowdfunding campagne gestart met als doel € 100.000,00 op te halen om een eigen brouwerij te kunnen beginnen aan de Blekerstraat op Bedrijventerrein 't Heen in Katwijk. Er werd uiteindelijk een bedrag opgehaald van € 112.250,00. Er werd in China een brouwinstallatie besteld met een capaciteit van 1.000 liter per brouwsel.

Op 1 september 2021 krijgen ze de sleutel van het nieuwe pand. Op 20 april 2022 wordt de brouwinstallatie geplaatst. Op 1 september 2022 wordt de brouwerij officieel geopend. De eerste productiedatum is 20 oktober 2022. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/2062-x-brewing)

Altijd mooi zo een samenwerking, of collab genoemd in het vakjargon. Het donker-amber-kleurige bier geurt heerlijk. Het smaakt ook smaakvol, met een lekkere prikkeling. Het heeft weinig bitterheid en koolzuurprikkeling. Het is moutig en gistig en de hop smaakt apart. Fijn dat de ingrediëntendeclaratie aangeeft welke hoppen en mouten zijn gebruikt Een lekker bier!