Moersleutel hopster NEIPA 7%

 Blijkbaar brouwen ze bij Moersleutel niet enkel stouts, of donkere bieren. Ze brouwen ok blonde bieren zoals een NEIPA. De hop geur komt me tegemoet als ik het blik open. Het drinkt lekker weg, maar eerlijk gezegd valt de smaakexplosie wat tegen. 

Moersleutel Hopster BUILDING STORIES TOGETHER 7% NEIPA 44cl Can Artikelnummer: 8719992492237 (https://www.drinks-gifts.nl/moersleutel-hopster-building-stories-together-7-neipa-44cl-can)

De hopsters bij Hopster en de hop-sterren bij de Moersleutel hebben een hoppig fruitsapje gemaakt om samen verhalen te kunnen creëren. Een New England IPA met een spannende opbouw, een krachtig middendeel en een gelukkig uiteinde. Zoals de meeste verhalen opgebouwd zijn. En zij leefden nog lang en gelukkig! (https://www.leosdrankenhuis.nl/p/moersleutel-hopster-neipa)

Building Stories together(7% abv) is een New England stijl IPA gebrouwen door de Moerlseutel in samenwerking met Hopster Magazine. Dit blad ademt de Nederlandse Craftbeer scène en is dan ook zeer p.. (https://vanerpdranken.nl/Moersleutel-X-Hopster-Magazine-Building-Stories-Together-NEIPA-44cl)

Building Stories together(7% abv) is een New England stijl IPA gebrouwen door de Moerlseutel in samenwerking met Hopster Magazine. Dit blad ademt de Nederlandse Craftbeer scène en is dan ook zeer prettig om te lezen tijdens het drinken van dit heerlijk tropische hopsapje! (https://vanerpdranken.nl/Moersleutel-X-Hopster-Magazine-Building-Stories-Together-NEIPA-44cl)

This beer is brewed together with the wonderful people of Hopster, a magazine about the world of (Dutch) craftbeer. We share the same values in terms of the love of creating, telling stories and doing this together with our awesome community of craft beer enthusiast! This light/medium NEIPA is a great tropical treat for you to drink while reading the newest Hopster magazine. (https://cafedestap.nl/product/moersleutel-building-stories-together-collab-met-hopster/)

Moersleutel and Hopster magazine; that's a good match. That both parties love beer is beyond dispute. But we have more in common. The love for creating, telling stories and the urge to work together with other craftspeople. That's why 'Building Stories Together' is the perfect name for this collab; everything comes together in this beer. You can read the complete story behind this beer, from label to brewing process, in the latest edition of the Hopster Magazine #7 (Dutch only). (https://shop.demoersleutel.nl/blogs/posts/moersleutel-hopster-building-stories-together)

Moersleutel barcode Cognac Apple Brandy Scotch Barrel Aged Imperial Stout (14%).

Moersleutel heeft weer een mooi bier afgeleverd. Dit bir van 14%(!!) smaakt goed en heeft een 'dik' mondgevoel. Dit is geen waterig pilsje, dit is heftig spul dat zich kan meten met cognac of wijn. De smaak is eigenlijk lastig te omschrijven, je zou bijna (althans ik) zou bijna zeggen geen. En tegelijk is het lekker. Er is geen mout, er is geen hopbitterheid, er is geen zoet, zout of zuur. Wat is het dat dit bier smaak geeft? Het is voor mij niet onder woorden te brengen, maar het is zwaar en waar.

A new dime in our Barcode series! This beer is an imperial stout that has been aging a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor. Style: Barrel Aged imperial Stout with premium Madagascan vanilla and cinnamon  Vol: 44cl Alc. Vol: 14% (https://beerizer.com/shop/de_moersleutel/barcode-zwart-groen-8719992492923--154306)

Het is een bier van Moersleutel:

We aim to engineer beers that become legendary. We brew big, bold and flavorful beers. Not for the faint of heart. They are made with the most exquisite and finest ingredients, carefully chosen by our Brewers, and sourced from the best Craftspeople. Let it be known: we seek to understand quality and thus never compromise. Therefore, in every sip you take, you taste our brewing passion. So sit back, dare to pour yourself a Moersleutel beer and get ready to - truly - enjoy life! The Moersleutel family  (https://moersleutel.com/)

We’re Pim, Tom, Rob and Max. Four Dutch brothers who founded Moersleutel Craft Brewery back in 2016. At the time, our dad and his friend had their own small brewery and we would brew our own creations when the tanks would be available. Coffee, chocolate, fruit. We experimented with all sorts of flavors. Our first brew for the market actually was a blended imperial stout. Not something for the big crowd, but something we liked to make. To this day we still hold on to this value: We only make beers we like - high in quality and crazy taste. So why beer engineers? We all have a technical background and we use this to our advantage. With our company Zomerdijk Engineering we design and build machines to help small breweries scale up production, including our own.  (https://moersleutel.com/)

THERE ONCE WERE……four brothers from the Netherlands who just finished their technical studies and wanted to prove they were better than their dad at everything. But mostly at brewing beers. Dad dared them to prove their claim and let them have a go at the small brewery he owned.  The guys went on and brewed their first beer which was, as we the Dutch call it ‘slootwater’, or garbage to put it mildly. Thankfully dad and his friends weren’t the worst winners. After they stopped laughing at the four youngsters, they all went back to the brewery and kept brewing beers until they turned out better and better.  After some time practicing at brewing beers and experimenting with all kinds of different flavours and additives, the brothers decided it was time to show the Dutch beer market how to brew real tasty beers. The first concoction they put on shelves of beer shops was an Imperial Stout. But not just a regular imperial stout. No, that would be too easy. It was the very first Barrel Blend  (A blend of the Stouts  ‘Motor Oil’ and ‘Je Moer’) which was well received by beer lovers.  A successful start, but the brothers saw room for improvement. They went back to the original recipe and optimized it to make the beer even tastier. It’s something that they would go on and do for all the beers they released. The first version is usually great, but the second, third or fourth are even better. Which, if you ever tasted one of the first batches, is kind of amazing to pull off. But the guys seem to be able to do it again and again. Now, several years later, Moersleutel beers are perceived as some of the best in the world and even the absolute best in The Netherlands. That’s what makes them not just brewers, but true Beer Engineers. The Dutch word for wrench is 'moersleutel'. People always ask us how to pronounce it. (https://moersleutel.com/about-us)

Many of you probably only know our Barcode Series for its popularity and high ratings. But little of you may know how the Barcode series came to be. Well, at the beginning of our journey we only did labels that didn’t have a barcode. At a certain point, we switched to cans and still didn’t have barcodes. We were actually more focused on brewing the best beer and aging our beers to perfection, than keeping up with the whats and whos of label rules (or beer geek wishes for that matter). After a while, we got more and more requests from people to put barcodes on our labels. So they could check our beers in more easily on Untappd. We, being our non-conformative selves, ignored those requests and kept our eyes on creating big and bold quality beer. Till after a while we just had to give in… But we didn’t give in a little, we gave in big. ‘You want a barcode? We’ll give you a barcode.’ We will make sure you know we gave in to your requests, but you will also never ever be able to forget to check in these beers. Obviously, this was all just a joke we had a good laugh about, and are very proud that every single beer of our Barcode Series has an amazing rating. We are very excited to bring you even more Barcodes in the future. #letsmakeitlegendary (https://moersleutel.com/barcodes)

8719992492923 (BARCODE BLACK & GREEN) Barcode Black & Green, an imperial stout, aged a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result, you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor.  (https://moersleutel.com/barcodes)

Ik zou niet weten wat vanille-bonen zijn, ik acht dat het uit een bast of iets kwam:

Vanille is een smaakstof afkomstig uit de vruchten van de klimorchidee van het geslacht Vanilla.... De vanille-orchidee (Vanilla planifolia) levert de specerij vanille(stokjes), die niet alleen wordt verwerkt in levensmiddelen, maar ook in onder andere tabak en parfum (het is een afrodisiacum). De plant komt oorspronkelijk uit Mexico, hoewel die nu bijna overal tussen de keerkringen wordt gekweekt. Madagaskar is de grootste producenten van vanille met meer dan 2000 ton per jaar. De vruchten van de plant (die eruitzien als peulen, maar botanisch gezien eigenlijk bessen zijn) worden onrijp geplukt en vochtig verhit, daarna langzaam gedroogd, waardoor een fermentatieproces optreedt. Hierdoor verandert de onrijpe niet-aromatische vrucht in een zwart en glimmend vanillestokje met een fijne geur en smaak. De vanilline is daarvoor verantwoordelijk, een reukgevende stof die te zien is als fijne kristalnaaldjes (givre) op de buitenkant van het stokje. Wanneer een vanillestokje overlangs doormidden wordt gesneden, zie je binnenin kleine zaadjes, het zogenaamde vanillemerg. Zwart van kleur en zeer aromatisch. Vanille van zeer goede kwaliteit is Bourbonvanille, afkomstig van het eiland Réunion dat vroeger Bourbon heette. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)

De vanille was een goed bekende smaakstof in Meso-Amerika in de tijd vóór Columbus, en werd door Spaanse conquistadores naar Europa gebracht. In het oude Mexico werden de Totonaken, in de regio nu bekend als Veracruz, beschouwd als producenten van de beste vanille. Zij bleven de belangrijkste producenten van de smaakstof tot in de 19e eeuw. Vanaf begin 19e eeuw werd de vanille ook in Europa en zijn koloniale gebieden geteeld, maar de planten droegen hier geen vruchten. Uiteindelijke ontdekte men dat de oorzaak was, dat in de oorspronkelijke gebieden de bloemen werden bestoven door een plaatselijk levende bijensoort. In andere gebieden zijn geen geschikte bestuivers aanwezig en sterven de bloemen af zonder vrucht te dragen. Pas nadat in 1840 Edmond Albius, een zwarte slaaf op Réunion, ontdekte hoe de bloemen kunstmatig, met de hand, bestoven kunnen worden, kon de vanille ook buiten Mexico worden gewonnen.[1] De grootste verbruiker van natuurlijke vanille is Coca-Cola. Toen in 1985 de "New Coke" werd geïntroduceerd, stortte de economie van Madagaskar in. De reden was dat in de "New Coke" vanilline, een goedkoper synthetisch substituut, werd gebruikt. Het gebruik van echte vanille liep tijdens deze periode met meer dan de helft terug. Pas nadat de nieuwe cola uit het assortiment werd gehaald krabbelde de economie weer omhoog. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)

Hoewel er veel verschillende stoffen in vanille zitten, is vanilline (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) de belangrijkste aromastof die voor de typische sterke geur zorgt. Omdat echte vanille vrij duur is en de wereldproductie van natuurlijke vanille bij lange na niet voldoende is om de behoefte te dekken wordt vanilline synthetisch gemaakt. Hierbij wordt onder andere gebruikgemaakt van lignine uit hout (meestal houtafval uit de papierindustrie) of van kruidnagelolie. De geurstof van kruidnagelen bestaat hoofdzakelijk uit de olieachtige vloeistof eugenol, die omgezet kan worden in vanilline. Ook eugenol kan synthetisch worden bereid (4-allyl-2-methoxyfenol). Naast vanilline wordt vaak het drie keer sterker smakende ethylvanilline gebruikt (3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde). In de meeste supermarkten is vanille-essence in kleine flesjes te koop. Dit is kunstmatige vanilline. Vanille-extract daarentegen is een natuurlijk product. Hierbij zijn de natuurlijke smaakstoffen van de vanilleboon in alcohol opgelost. In Amerika en Engeland wordt veel van dit "natural vanilla extract" gebruikt. Dit product kan nagebootst worden door opengesneden vanillestokjes enkele weken in wodka te laten trekken. Vanille-essence wordt met druppels gebruikt, vanille-extract met theelepels. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)

Het aroma van vanille in room, cake, taart en andere levensmiddelen kan worden verkregen door wat synthetische vanille toe te voegen of door vanillepeulen mee te koken. Een sterker aroma kan worden bereikt door de peulen overlangs open te snijden, waardoor het zeer smaakvolle merg vrijkomt uit het binnenste van de peulen. Kwaliteitsvanille heeft een sterk smakend/geurend aroma, maar aan levensmiddelen wordt meestal synthetische vanilline of vanille van mindere kwaliteit toegevoegd, omdat dit veel goedkoper is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)

Okee, vanullepeulen bestaan dus wel degelijk. Dat spreekt voor de brouwerij, dat ze echt zijn en recht doen aan 'keep it real'.

Omdat vanille een van de belangrijkste ijssmaken is, en ook vaak het goedkoopst is, heeft de term vanilla in het Engels een extra betekenis gekregen, namelijk 'conventioneel', basis-' of 'zonder toeters en bellen'. Zo is vanilla-software een benaming voor software die niet afwijkt van de originele versie. Wanneer men in de financiële wereld over een vanilla structure spreekt, bedoelt men een zeer eenvoudige basistransactie, bij voorkeur zonder additionele derivaten. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)

Backstory: Barcode series June 04, 2021  0 comments Story time! So many of you probably only know our Barcode Series for its popularity and high ratings. But little of you may know how the Barcode series has came to be. Well, at the beginning of our journey we only did labels that didn’t have a barcode. At a certain point we switched to cans and still didn’t have barcodes. We were actually more focused on brewing the best beer and aging our beers to perfection, than keeping up with the whats and whos of label rules (or beer geek wishes for that matter). After a while though we got more and more requests of people to put barcodes on our labels. So they could check our beers in more easily on Untappd. Us, being our nonconformative selves, ignored those requests and kept our eyes on creating big and bold quality beer. Till after a while we just had to give in… But we didn’t give in a little, we gave in big. ‘You want a barcode? We’ll give you a barcode.’ We will make sure you know we gave in to your requests, but you will also never-ever be able to forget to check in these beers. Obviously this was all just a joke we had a good laugh about, and are very proud that every single beer of our Barcode Series has an amazing rating. We are very excited to bring you even more Barcodes in the future. #letsmakeitlegendary 🍻🔧 Posted in barcode, series (https://shop.demoersleutel.nl/blogs/posts/backstory-barcode-series)

Zelf gebruik ik geen Untappd, omdat ik vind dat alcohol drinken geen spelletje is. Een app met belonig en competitie wie de meeste van iets drinkt vind ik dus niet gepast. Wat anderen vinden, of hoe ze dat beleven is aan hen. 

Maar goed, aan mijn omschrijving van dit bier heb je niks

Streepjescode of barcode is een opeenvolging van lijnen die een code representeert die door een scanner gelezen kan worden. Afhankelijk van het coderingssysteem kan deze code uitsluitend uit cijfers bestaan, of uit een combinatie van cijfers, letters en leestekens. De streepjescode werd gepatenteerd op 7 oktober 1952.[bron?] Het tweedimensionale analogon van de streepjescode wordt wel tweedimensionale streepjescode genoemd, hoewel dit meestal uit vierkantjes en niet uit streepjes bestaat. Het systeem van representatie van data in grafische vorm is vaak zodanig dat een beeld gedraaid en op zijn kop dezelfde data representeert. Een omnidirectionele scanner is een scanner die het beeld ook in elke stand kan lezen. Voor het lezen van een beeld op een vel papier of een zak is het ook belangrijk dat een vervormd beeld dezelfde data representeert en ook gelezen kan worden.... Norman Woodland was samen met Bernard Silver uitvinder van de streepjescode.[1] Zij zagen het belang in van eenvoudige coderingen voor het slagen van de poging gegevens automatisch te verwerken. De streepjescode kan als een opvolger van de ponskaart worden gezien. In 1973 werd de UPC (Universal Product Code) samengesteld. Naast een Amerikaanse is er ook een Europese, een Chinese en een Japanse standaard. Oorspronkelijk werd de UPC-code ontworpen en toegepast in de Verenigde Staten en Canada. Later werd de code uitgebreid met een impliciet gecodeerd regiocijfer, zodat de oude UPC-code behouden kon worden.... Streepjescodes worden voor verschillende toepassingen gebruikt en voor veel toepassingen is een aparte codeermethode in gebruik. Op veel plaatsen waar met een groot aantal producten of mensen wordt gewerkt, doen de reeksen streepjes, al dan niet vergezeld van cijfers, hun intrede. Bijvoorbeeld in de supermarkt op de producten. In ziekenhuislaboratoria registreert men met streepjescodes de honderden buisjes bloed die dagelijks binnenkomen. Parkeerautomaten gebruiken streepjescode om de prijs te coderen, uit te lezen en de slagboom te openen. Bibliotheken gebruiken barcodes in boeken en op lenerskaarten om het uitlenen en terugbrengen te automatiseren. Bij het inchecken van bagage in een luchthaven krijgt die een barcode met de bestemming (IATA-code). De bagage wordt dan automatisch naar de juiste vliegtuigen gebracht, ook als de reiziger overstapt, tenzij hij reist via een vliegveld waar de barcode nog niet in gebruik is..... Er zijn vele standaarden op het gebied van streepjescodes. Ze steken ook niet allemaal eender in elkaar. Op basis van hun eigenschappen is een aantal klassen streepjescodes te onderscheiden: Lineaire code, de streepjescode in de strikte zin, dit is een code die in 1 dimensie wordt gelezen, en bestaat uit een rechthoekig blok van evenwijdige lijnen van verschillende breedte en onderlinge afstand. Daarbinnen onderscheidt men: Continue vs. discrete codes, een continue streepjescode codeert alle tekens als een ononderbroken reeks, terwijl in discrete codes ieder gecodeerd teken een begin- en eindmarkering heeft. De ruimte tussen twee tekens wordt bij discrete genegeerd, zo lang deze niet groot genoeg is om als het einde van de tekenreeks te worden gedecodeerd. Codes met lijnen van slechts 2 breedtes vs. codes met meer breedtes, in codes met slechts 2 breedtes bestaan slechts smalle en brede strepen, die niet meer dan 1 bit informatie bevatten. Codes met meerdere breedtes kennen meestal 4 breedtes, die veelvouden zijn van wat in jargon module heet. Gestapelde (stacked) codes, deze codes bevatten meer dan 1 regel met in elke regel een lineaire code. Tweedimensionale streepjescode of 2D-streepjescode, meestal een vierkante monochrome afbeelding bestaande uit vrij grote vierkante pixels die zwart (gekleurd) of wit zijn. De belangrijkste standaarden zijn gemakkelijk zonder hulpmiddel van elkaar te onderscheiden: de QR-code (met grote zwart-wit-zwarte vierkanten in drie van de hoeken, en een kleinere vierde in de buurt van de hoek rechtsonder, maar wat meer naar binnen) de Aztec-code (met concentrische vierkanten in het midden)[2] de Data Matrix-code (met links en onder een rij zwarte pixels en rechts en boven een rij pixels die afwisselend zwart en wit zijn) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Streepjescode)

Wat vinden anderen?

Een sleutel of moersleutel wordt gebruikt voor het los- en vastdraaien van moeren en bouten. De vorm van de moeren en boutkoppen zijn in de meeste gevallen zeskantig, maar ze kunnen ook vierkant zijn, of cirkelvormig met twee platte vlakken, of een andere vorm hebben. Door deze vormen is het mogelijk om met een passende sleutel de bouten en moeren te draaien. Bij een samenstel van een bout en een moer kan bovendien het meedraaien van de bout worden tegengegaan. De grootte van de kop kan variëren, daarom zijn er sleutels in vele maten. De sleutelwijdte (afstand tussen de twee evenwijdige vlakken van een moer of bout) wordt meestal aangeduid in millimeters, maar deze kan soms ook zijn aangegeven in fracties (bijvoorbeeld 5/8), in zo'n geval is de maatvoering in Engelse duim. Veel voorkomende maten zijn 10 mm, 13 mm, 15 mm en 17 mm. ... Moersleutels zijn in velerlei soorten, afmetingen en kwaliteiten verkrijgbaar. Ze zijn vaak vervaardigd van speciaal staal. Meestal zijn ze niet verstelbaar maar er zijn ook verstelbare sleutels, de toepassing van een bepaald type sleutel hangt af van de specifieke situatie. ... Verstelbare moersleutels hebben een verschuifbare bek, zodat de bekopening (sleutelwijdte) groter of kleiner gemaakt kan worden, dit geschiedt door draaiing van een stelschroef (wormwiel). Een verstelbare moersleutel wordt meestal met de merknaam bahco aangeduid, of ook wel met Engelse sleutel, alhoewel bij een 'echte' Engelse sleutel de bekken haaks op de steel staan, waarbij de losse bek zich parallel langs de steel verplaatst en de verstelling gebeurt door een draadspil in of aan de steel. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sleutel_(gereedschap))

 From a 44cl can into a snifter Cognac, Apple Brandy, Scotch barrel aged Imperial Stout with vanilla and cinnamon... by Jeffo from Netherlands... APPEARANCE: Clear brown pour yields a 2 finger, foamy, frothy, light tan head with okay retention. Black body with high levels of carbonation evident. Head slowly fades away to a full, creamy cap. Splotchy wisp and ring remain leaving touches of lacing down the glass as it empties. A little over-carbonated for the style, with a overly foamy head. SMELL: Boozy nose with cognac, peated scotch, some cinnamon aromas, vanilla, and some milk chocolate on the nose. Plenty spicy with bold barrel aromas on this one. Nice. TASTE: Cognac, some peated scotch flavors, hints of cinnamon and vanilla up front. Some apple brandy and milk chocolate through the swallow, moving into a bold finish of scotch and brandy barrel, cinnamon spices, some sweet vanilla and milk chocolate flavors, as well as some oak and booze linger on the palate. Flavorful, with plenty going on. PALATE: Medium body and medium carbonation. Creamy enough on the palate, a bit foamy, goes down smooth with a bit of a burn and finishes rather sticky on the palate. Some heat and cinnamon spices linger. OVERALL: Great stuff. Aromatic, flavorful, with plenty of layers. The different barrels give it lots of character, with plenty of sweetness and a light touch of peated scotch, and the cinnamon and vanilla additions add another layer of spices to the mix. A good feel also gives it the backbone that it needs. Really enjoyable and well worth checking out if you’re a fan of the style. Glad to see another high quality Barcode in my glass. Cheers! Jul 15, 2021 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/45961/559230/)

Okee, het bier smaakt naar cognac? Al weet ik niet hoe dat smaakt? Bijzonder lastig om er dan wat over te zeggen. 

Moersleutel - Barcode Black & Green - BA Imperial Stout 14%

Regular price

£12.00 Moersleutel - 8719992492923 (Barcode Black & Green) 14% ABV 440ml Can

At Moersleutel Craft Brewery we're always in search of, and creating, new sensations for our tastebuds. When we're not doing that, we're perfecting our existing beers. Our beers are in your face, without compromise, and complex whilst still keeping balance. To top it all off, they're usually nice full, and soft in texture. Enjoy yours!

Cognac, Apple Brandy, Scotch Barrel Aged Imperial Stout. New in our Barcode series: Black & Green. This beer is an imperial stout that has been aging (a total of 1 year) on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely bled. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result you get a layered beer with a warm aroma of spices and sweet and rich flavour.

Ingredients:

water, malted barley, wheat, hops, yeast, vanilla, cinnamon (contains gluten, may contain traces of nuts)

(https://shop.northbrewing.com/products/moersleutel-barcode-black-green-ba-imperial-stout-14   )

A new beauty in our Barcode series! This beer is an imperial stout that has been aging a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor. (https://untappd.com/b/moersleutel-craft-brewery-8719992492923-barcode-black-and-green/4365442)

RobertdeBiero

8719992492923 (Barcode Black & Green) by Moersleutel Craft Brewery

RobertdeBiero is drinking a 8719992492923 (Barcode Black & Green) by Moersleutel Craft Brewery

Hazelnoot, cacao, whiskey, vanille, en een pruimpje. In de verte tabak tonen waarneembaar. (https://untappd.com/b/moersleutel-craft-brewery-8719992492923-barcode-black-and-green/4365442)

8719992492923 (Barcode Black & Green)

Moersleutel Craft Brewery

Stout - Imperial / Double

A new beauty in our Barcode series! This beer is an imperial stout that has been aging a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor. (https://untappd.com/beer/top_rated?country=netherlands)

Bijzonder hoe zo een bier een rijk arome krijgt toegedicht en ik het amper kan benoemen. Dat op zich wel in het voordeel van vanille spreekt. Knap dat sommigen er zo veel smaken in herkennen, ik herken alleen de alcohol en dat is meer in mijn hoofd door de buzz dan de smaak...

Пивоварня Гиннесс

 Waarom zou Guinness zo duidelijk op hun bierblik Russisch vermelden?

Moersleutel

Maakt Moersleutel enkel donkere zware bieren? Het lijkt me een mooie niche. 

Ik drink nu een Cognag Apple Brandy Scotch Barrel Aged Imperial Stout (14%). 

Bah bah, wat een smaakexplosie! Dit is waarom het drinken van speciaalbier zo leuk is! 

IJ IPA commercieel

IJ IPA is een India Pale Ale met 6,5% alcohol. IJ IPA wordt gebrouwen door Brouwerij 't IJ in Amsterdam. (https://www.biernet.nl/bier/merken/ij-ipa)

Brouwerij 't IJ is een Amsterdamse brouwerij waar uitsluitend speciaalbieren gebrouwen worden. De brouwerij is gevestigd in het oosten van de stad. Het bier wordt op twee locaties gebrouwen. Aan de Funenkade, naast Molen de Gooyer, worden alle tapbieren van de brouwerij gebrouwen. Op deze locatie bevindt zich ook het proeflokaal van de brouwerij. In de tweede brouwerij aan het Zeeburgerpad worden alle flesbieren gebrouwen. De totale capaciteit van de twee locaties is zo'n 22000hl per jaar. In 't Vondelpark is sinds 2019 het tweede proeflokaal gevestigd: Proeflokaal 't Blauwe Theehuis. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_%27t_IJ)

Onze I.P.A. is een donkerblond bier met een uitgesproken hopsmaak. De afkorting staat voor India Pale Ale. Dat is een oorspronkelijk Engelse bierstijl die ontstond toen de Engelse ales een hoger alcoholpercentage en steviger hoprecept kregen. Zo overleefden ze de scheepsreis naar de koloniën beter. In onze I.P.A. hebben we niet alleen tijdens het brouwen, maar ook tijdens het rijpen hop aan het bier toegevoegd. Dat zorgt voor heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen. Een bier met een fruitige, bittere afdronk die lekker lang blijft hangen. Alcoholpercentage: 6,5% Drinktemperatuur: 8-10 graden (https://www.brouwerijhetij.nl/i-p-a-brouwerij-t-ij/0

Ook hier weer het bekende verhaal van de grote overtocht. 

ecause of its popularity, most craft drinkers know – or think they know – how IPA began. To quote one version of the popular history of the style: "Back in the late 1700’s and early 1800’s, England held a large colonial presence in India. The soldiers, sailors and civilians had a huge appetite for beer. Trouble was, the voyage to India was long, and by the time the ship made it there the traditional beers had spoiled. Even when they didn't, the dark porters that were popular at the time weren't quite the ticket in the hot climate of India. George Hodgson of the Bow Brewery in London was the first person to come up with an answer to this problem. He began brewing a lighter style of beer, known as pale ale. Hodgson realized that high alcohol and hop levels would retard spoilage. His process succeeded, and for about 50 years he held a virtual monopoly on the market." Trouble is, almost none of the above is true. Ale and beer were being successfully exported to India – and farther – from at least the beginning of the 18th century, and while there was some spoilage, the beers that were being sent out could easily last a year or more in cask. So nobody needed to invent a new style of beer to survive the journey better. Porter continued to be popular in India through the 19th century, and strong dark beers are still drunk in hot climates, from Sri Lanka to the West Indies. Pale ales were around for at least a century before George Hodgson began brewing. (https://beerconnoisseur.com/articles/truth-about-origins-ipa)

By the 1760’s brewers were being advised that it was “absolutely necessary” to add extra hops to beer if it was being sent to warmer climes, but there is no evidence linking this advice to any specific brewer and certainly no evidence that Hodgson was the person who thought this plan up. Nor was the beer that became IPA particularly strong in alcohol: At around 6.5 percent alcohol by volume, it was, if anything, slightly weaker than average for the time. (https://beerconnoisseur.com/articles/truth-about-origins-ipa)

By the 1760s, brewers were advised to ramp up hopping rates when shipping beer to India and the Caribbean, the antiseptic flowers safeguarding beer—porters and pale ales alike—from spoilage. (Guinness Foreign Extra Stout is an espresso-like throwback to the centuries-old tradition.) The “pale ale prepared for the East and West India climate,” as the beer was sometimes touted, likely grew out of October beer, a generously hopped pale beer that was brewed in the fall, suited for extended aging on country estates. In the 19th century, brewers in Burton-on-Trent, including Bass and Allsopp, codified and popularized the new-breed pale ale. The key ingredient was the local gypsum-laced water, which created a drier, better clarified, and finely bitter beer.... While IPAs made the churning seafaring journey from England to India, the bitter ale was hardly the drink of rank-and-file soldiers. They mostly crushed porters, by then London’s dominant beer style. Civil servants, affluent Europeans and high-ranking officers consumed the pricier hopped pale ale, which never constituted the lion’s share of beer seal.  (https://firstwefeast.com/drink/ipa-myths-debunked-craft-beer/everyone-in-india-drank-ipas)

The first guide to a recipe for pale ale shipped to the East does not appear to have been printed until 1821, when the first American edition of Andrew Ure’s Dictionary of Chemistry said: "It is well known that other things being equal, the liquor keeps in proportion to the quantity of hops. Fresh beer may have from a pound to a pound and a half to a barrel of 32 gallons, June beer two pounds and a half, beer for the month of August three pounds and for a second summer three and an half. For India voyages, four pounds." Whatever Hodgson's recipe was, the Bow brewery's pale ale was certainly the top seller in the East, even after the brewers of Burton upon Trent began exporting to India as well from 1822. In 1829 it was said that “Mr Hodgson’s beer … is by far the best and most sought after in India … In Calcutta Hodgson sold for 50 percent more than Meux, Whitbread, Barclay (three big London porter brewers), or any other brewer.” Ten years later, in 1839, it was described as “Hodgson’s ale, the universal and favourite beverage of our vast Indian territories.” However, this beer was called "pale ale for India," "Pale Ale prepared for the East and West India Climate" and similar circumlocutions, not the familiar name we know today. The first use of the phrase that eventually became shortened to IPA does not seem to occur until an advertisement in The Liverpool Mercury newspaper on January 30, 1835, for Hodgson's "East India Pale Ale." Even after this, many newspaper advertisements continued to talk about "Pale Ale as prepared for India" rather than "India Pale Ale" for another decade or so. (https://beerconnoisseur.com/articles/truth-about-origins-ipa)

Hodgson was the best-known of the early exporters of pale ale to India. But there is no evidence at all that he “invented” a new beer style. Pale ale was already being brewed in England before Hodgson. And the beer Hodgson brewed wasn’t called “India Pale Ale” until more than 40 years after he is first recorded as exporting beer to the Far East. Indeed, there is no evidence that IPA was “invented” at all. It looks more likely the style developed slowly from existing brews as “Pale Ale prepared for the India market”, and was eventually, around 1835, given a new and separate name, East India Pale Ale.... Pale ale was around from at least the 17th century and pale ales were being exported to India from at least the 1780s, if not before. And they weren’t drunk by the troops, either those of the East India Company’s forces or the later British Army forces in India, who much preferred porter, and continued drinking porter in India right through to the end of the 19th century. The pale ales exported by Hodgson, Bass, Allsopp and others were drunk by the middle and upper classes among the Europeans in India, the military officers and the “civil servants”, the civilians who worked for the East India Company, trading, administrating and collecting taxes....Beer did not need to be strong to survive the journey to India, and IPAs were not particularly strong for the time: they were only about 6 per cent to 6.5 per cent abv. Certainly by the 1760s brewers were being told that it was “absolutely necessary” to add extra hops to beer if it was being sent to somewhere warm. But this was not limited to India. And there is absolutely no evidence that George Hodgson of Bow introduced the idea of hopping export beers more strongly than beers for home consumption.... There is no record of any shipwreck being associated with the sale of IPA in the UK. “Pale Ale brewed expressly for the India market” and “suitable for warm climates or home consumption” was on sale in London in 1822, no shipwreck needed. But in fact IPA never took off in Britain until around 1841, after the railway had arrived in Burton upon Trent and made it much easier for the Burton brewers to send their bitter beers to markets around the UK. (https://www.klob.org/articles/2011/08/ipa-myths)

Update October 2015: never say never. It turns out there WAS a shipwreck off the coast of Lancashire, in 1839, after which pale ale which had been on its way to India was sold off in Liverpool – you can read about it here.  But even so, “pale Ale brewed expressly for the India market” and “suitable for warm climates or home consumption” was on sale in London in 1822, no shipwreck needed. And IPA never took off in Britain until around 1841, after the railway had arrived in Burton upon Trent and made it much easier for the Burton brewers to send their bitter beers to markets around the UK. (https://zythophile.co.uk/2011/08/04/four-ipa-myths-that-need-to-be-stamped-out-for-ipaday/)

Here is one of the more authoritative sources (being both British and an historian of beer) who sorts things out nicely:

https://zythophile.wordpress.com/2011/08/04/four-ipa-myths-that-need-to-be-stamped-out-for-ipaday/

https://zythophile.wordpress.com/2010/03/31/ipa-the-executive-summary/ (https://www.beeradvocate.com/community/threads/ipa-myth.278152/)

We have evidence that ale and beer were being exported, apparently successfully, to India as early as 1711. We know that by the 1760s brewers were being advised that it was “absolutely necessary” to add extra hops to beer if it was being sent to warmer climes. There is no evidence linking this advice, to hop export beer more heavily, to any specific brewer. We know that pale ale, along with porter, brewer unnamed, was being exported to India from at least 1784. We know that pale ale and porter brewed by Hodgson of Bow was being exported to India from at least 1793. We DON’T know whether the Hodgsons were putting extra hops into their pale ale sent to India in the 1790s, as brewers were being advised to do in the 1760s. Somewhere up to “quite probably” they were, I’d say. But still short of “definitely”. They ought to have known that they should do. But there’s no evidence that they did. (https://zythophile.co.uk/2010/03/31/ipa-the-executive-summary/)

We know that a specific hopping rate was being stated for beer for “India voyages” by 1821. We know that as early as January 1822, “Pale Ale brewed expressly for the India market” and “suitable for warm climates or home consumption” was on sale in London (though the brewer was unnamed). We know that a couple of decades later, at least, in 1843, “the Pale Ale prepared for the India market” was described as “carefully fermented, so as to be devoid of all sweetness, or, in other words, to be dry; and it contains double the usual quantity of hops.” We have evidence, 30 years after the event, but collected from an important witness, Samuel Allsopp’s maltster, Job Goodhead, that a Burton brewer was encouraged in 1822 to take on Hodgson in the Indian market. We know from multiple references that, despite the increased rivalry from Burton brewers, Hodgson’s beer was hugely popular in the east, being described in 1829 as “by far the best and most sought after in India”. We know that no “pale ale as prepared for the Indian market” seems to have actually been called India Pale Ale (specifically “East India Pale Ale”) until 1835 1829. We know that Hodgson’s, at least, used East Kent hops in its “Pale India Ale”, and we are entitled to guess that these were East Kent Goldings. We also know that Hodgson’s dry-hopped its pale ale. We know that the Hodgsons evidently became greedy, and lost the Indian market to others, including Bass and Allsopp from Burton and Ind & Smith from Romford, just east of London (later Ind Coope). We know that from 1841 onwards East India Pale Ale became increasingly popular in the British market. We know that in 1869 William Molyneaux claimed that “The origin of India ale is by common consent accredited to a London brewer named Hodgson … The brewery where pale ale was first brewed, according to popular opinion, was the Old Bow Brewery.” But Molyneaux offered no evidence to back this up, and we know the Bow brewery wasn’t the first place to brew pale ale per se. (https://zythophile.co.uk/2010/03/31/ipa-the-executive-summary/)

On a balmy January day in 1822, the Calcutta Gazette announced the unloading of "Hodgson's warranted prime picked ale of the genuine October brewing. Fully equal, if not superior, to any ever before received in the settlement." The army had been waiting for this — pale and bright and strong, those Kentish hops a taste of home (not to mention a scurvy-busting boost of antibiotics). The praise turned Hodgson's sons Mark and Frederick, who took over the brewery from their father soon after, ruthless. In the years to come, if they heard that another brewer was preparing a shipment, they'd flood the market to drive down prices and scare off the competition. They tightened their credit limits and hiked up their prices, eventually dumping the EIC altogether and shipping beer to India themselves. The suits downriver were not amused. By the late 1820s, EIC director Campbell Marjoribanks, in particular, had had enough. He stormed into Bow's rival Allsopp with a bottle of Hodgson's October beer and asked for a replica. (https://www.smithsonianmag.com/history/how-india-pale-ale-got-its-name-180954891/)

What Maris Otter is to British beer, Cascade hops are to American. Thanks to high-profile flagships like Sierra Nevada's Pale and Anchor Brewing's Liberty, American pales are defined by the spritzy grapefruit blossom nose of Cascade hops. And John Segal grew them first. As influential as Cascades are, they're relatively new. Like Maris Otter, their roots go back to the late '60s. The American hops industry had never fully recovered since the one-two of Prohibition and a plague of the hop-withering parasite downy mildew in the late 1920s wiped out the crop and many of its buyers. Farmers grew almost entirely Clusters, a workhorse bittering hop, leaving the specialty strains to Europe: Coors Light's image may have been all-American, but its spicy-sweet nose was decidedly Teutonic, from aromatic Czech and German strains like Hallertau Mittelfruh. ... But when a fungus-spread epidemic of vertcillium wilt in the 1950s cut the Mittelfruh harvest and inflated prices, American brewers — already wary of the Cluster monoculture's susceptibility to a similar outbreak — started pushing for homegrown diversity. Coors talked to the Department of Agriculture, who talked to some breeders, who talked to John Segal, who planted a few samples of a hybrid strain he called “USDA56013” in 1968. Four years of test brewing (and a name change) later, and Coors bought Segal Ranch's first commercially available crop of Cascades, paying a dollar a pound at a time when most growers were lucky to get half that. Two years later, a fledgling San Francisco start-up called Anchor bought some for a new beer they were making, Liberty Ale. Liberty shocked American palates, the Cascade's citrus bite too aggressive for most. But growers saw its quality, and corresponding price, and Cascades soon swept the valley. Today, Liberty is a craft beer common denominator, and Cascades are an icon. (https://www.smithsonianmag.com/history/how-india-pale-ale-got-its-name-180954891/)

Ik kocht een flesje in de winkel vanwege het etiket. Jarenlang stond daar een pin up, maar nu staat er een struisvogel. Het bier smaakt hoppig, maar niet harsachtig. Op het etiket staat dat het is gedryhopped met Cascade, Citra en Mosaic. Ik proef wel hop, dat is zeker. 

Smaak & Omschrijving Heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen. De smaak van de IPA van 't IJ is heerlijk hoppig. Een speciaalbier met een fruitige bittere afdronk die je lang zult blijven proeven. De I.P.A. van Brouwerij 't IJ is een donkerblond bier met een uitgesproken hopsmaak. De afkorting staat voor India Pale Ale, van origine een Engelse bierstijl die ontstond toen de Engelse ales een hoger alcoholpercentage en steviger hoprecept kregen zodat ze de scheepsreis naar de koloniën (waaronder India) konden overleven. De hop en het hogere alcoholpercentage werkten als conserveringsmiddel. Dit recept bleek een gouden vondst en werd al snel populair. (https://www.biernet.nl/bier/merken/ij-ipa)

Mout: pilsmout en caramout / Hop: Citra en Cascade.(toegevoegd laatste 15 min koken en gedryhopt) Gist is ook het geheime ingrediënt van onze bieren. Wij hebben namelijk onze eigen huisgist en die is niet te krijgen. In Amsterdam brouwen wij met puur Amsterdams leidingwater. (https://www.brouwerijhetij.nl/i-p-a-brouwerij-t-ij/)

Brouwerij 't IJ is in 1983 opgericht door Kaspar Peterson, die na zijn tijd bij de Nederlandse band Door Mekaar besloot zich op de bieren te gaan richten. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_%27t_IJ)

Vanaf 1985 is Brouwerij 't IJ gevestigd in het voormalig badhuis Funen, naast Molen de Gooyer in Amsterdam Oost. Op deze locatie wordt nog altijd gebrouwen en is ook het proeflokaal gevestigd. De eerste bieren die gebrouwen werden waren Zatte en Natte. Over de jaren kwamen er meer biersoorten vast of als seizoensbier bij en vonden de bieren ook steeds meer aftrek. Na 25 jaar besloot Peterson in 2008 te stoppen als eigenaar van Brouwerij 't IJ. Patrick Hendrikse en Bart Obertop werden de nieuwe eigenaren van de brouwerij. Omdat de ruimte in Badhuis Funen niet genoeg bleek om aan de groeiende vraag te voldoen, werd in 2012 besloten een tweede brouwlocatie te bouwen. Hiervoor is een pand betrokken aan het Zeeburgerpad in Amsterdam-Oost, op zo'n 800 meter van de oorspronkelijke brouwerij. Op 11 januari 2013 is er voor het eerst in deze nieuwe brouwerij gebrouwen. Alle fles en fust bieren van Brouwerij 't IJ komen nu hiervandaan, de tapbieren voor het proeflokaal worden nog altijd naast de molen gebrouwen. In 2015 nam de Belgische brouwerij Duvel Moortgat een belang in 't IJ.[1] De omvang van het belang werd niet bekendgemaakt. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_%27t_IJ)

In 2019 heeft Brouwerij 't IJ het alcoholpercentage van hun IPA verlaagd naar 6,5%. Door de ervaring van het brouwen van lager alcoholische bieren leerden de Amsterdamse brouwers dat een bier niet per se veel alcohol nodig heeft voor een smaakvolle hoppigheid. Tot op dat moment bevatte de IPA van 't IJ zeven procent alcohol. (https://www.biernet.nl/bier/merken/ij-ipa)

Opvallend dat na overname door Duvel het etiket en alcoholgehalte zijn veranderd. Toeval? Overigens vind ik beide veranderingen niet erg. 

IPA, het bier, de mythe; de ironie

IPA is een bier met een naam. Het is een hopbom. De bittere smaak en het vaak zware alcoholgehalte maakt het een roemrucht bier. Het was één van de eerste speciaalbieren, waarmee de craftscene zich kon onderscheiden van de saaie pilswoestijn en het Belgische bieroerwoud met alle bijbehorende speciale glazen. Het was ook één van de eerste bieren met een marketingmythe. Het zou zogenaamd zo heten omdat het mee ging op schip naar India. Later bleek dat dat misschien helemaal niet zo was omdat gewoon bier ook erheen ging. IPA zou juist door de extra hoptoevoeging langer houdbaar zijn.

Ik ben tijdens mijn vakantie in Nieuw Zeeland kennis gemaakt met IPA's. Het bier was 'too hoppy' voor mijn smaak destijds. Dat was lang voordat er in Nederland een craftscene was trouwens. Het rare was wel als je dan IPA's van ver weg dronk dat ze altijd zo mild waren. wat blijkt? IPA's moet je 'vers' drinken! 

Hoe ironisch, dat een bier dat een marketingmythe heeft over lange houdbaarheid zelf vers gedronken moet worden. 

Over ironie gesproken. Er is een liedje van Alanis Morisette over ironie. Dat volgens sommigen ironisch genoeg niet gaat over ironie. Bij nader inzien schijnt dat ironisch juist wel zo te zijn, omdat er verschillende vormen van ironie bestaan.

Ironie (altgriechisch εἰρωνεία eirōneía, wörtlich „Verstellung, Vortäuschung“) bezeichnet zunächst eine rhetorische Figur (auch als rhetorische Ironie oder instrumentelle Ironie bezeichnet).[1] Dabei behauptet der Sprecher etwas, das seiner wahren Einstellung oder Überzeugung nicht entspricht, diese jedoch für ein bestimmtes Publikum ganz oder teilweise durchscheinen lässt. Sie kann dazu dienen, sich von den zitierten Haltungen zu distanzieren oder sie in polemischer Absicht gegen angesprochene Personen zu wenden. (https://de.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Ironie (uit het Grieks: εἰρωνεία (eirooneia) = geveinsde onwetendheid) is op een licht spottende manier het tegenovergestelde zeggen van wat men bedoelt, en dit op een manier die laat verstaan dat men het niet ernstig meent. Naast deze verbale ironie is er ook een vorm van ironie die situationeel wordt genoemd. In het Frans noemt men ironie weleens "l'arme du faible" (het wapen van de zwakke), omdat het voor de zwakke daarmee mogelijk is om zijn mening te geven zonder dat het voor iedereen overduidelijk en daarmee gevaarlijk is.... 'Ironie' is in Vroegnieuwnederlands "schimp-reeden"[1]; in Nieuwnederlands "spotternij door juist iets anders te zeggen dan wat men bedoelt, of zelfs het tegenstelde"[2] Via het Franse 'ironie' fijne spot [13e eeuw; Rey], maar pas gebruikelijk vanaf de 16e eeuw. Het Latijnse 'īrōnīa', eveneens fijne spot, ontleend aan Grieks eirōneíā 'geveinsde onwetendheid', afleiding van eírōn 'veinzer, huichelaar', dat misschien verwant is met het werkwoord eírein 'spreken'. De Griekse term εἰρωνεία (eirōneíā) is vooral bekend van Socrates, die door zich als onwetend voor te doen de verwaandheid van zijn gesprekspartners aan de kaak stelde en hun eigen onwetendheid aantoonde.[3] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Verbale ironie rekent op begrip bij de verstaander. Voor een geestig of grappig effect worden woordspelingen of woorden met dubbele betekenis gebruikt. Om het verschil tussen het gezegde en het bedoelde uit te drukken, kan ironie gebruikmaken van andere stijlfiguren, zoals sarcasme (bijtende spot) en understatement. Met gezichtsuitdrukkingen en intonatie kan de gebruiker van ironie aan de verstaander hints geven dat de uitspraak niet letterlijk bedoeld is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Situationele ironie vereist dat iemands verwachtingen worden gedwarsboomd en wordt ook wel eens een ironie van gebeurtenissen genoemd. De uitkomst kan tragisch of humoristisch zijn, en is altijd onverwacht. Bij de toepassing van dit stijlmiddel gaat het met name om scherpe contrasten tussen het feitelijk gebeurde en de verwachting: Een bekend voorbeeld van situationele ironie komt uit de film The Sixth Sense, waarin Cole, een kind dat "dode mensen kan zien", pas later beseft dat het hoofdpersonage, gespeeld door Bruce Willis, in feite dood is. Een dokter die succesvol kanker geneest, maar zelf sterft aan diezelfde kanker. Uitvinders die sterven door hun eigen uitvindingen. Tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog zei generaal John Sedgwick dat sluipschutters van de Confederatie nog geen olifant zouden kunnen raken, meteen hierna werd hijzelf neergeschoten door een sluipschutter. In de Engelse taal wordt deze vorm van irony, gekenmerkt door de spottende humoristische ondertoon, veel gebruikt bij satire. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Uitingsvormen in de taal Ironie gebruikt verschillende uitingsvormen: De omkering, de vorm waarbij precies het tegengestelde gezegd wordt van wat men bedoelt. Dat is me een lieve jongen. Nou, het is me wat moois. De overdrijving, ook wel hyperbool genaamd, het met opzet vergroten van dingen waardoor het in het bespottelijke wordt gedreven. Over dat klusje deed hij een eeuwigheid. Het duurt jaren om dat op te lossen! Het understatement, het tegenovergestelde van de overdrijving, het verzwakken van een mededeling. Door de verzachting wordt de mededeling juist kracht bijgezet, dankzij de ironie. Niet alles dat u zegt kan ik begrijpen. We komen hooguit een klein beetje geld tekort. Niet-passend woordgebruik, het maken van een onverwachte verschuiving in het woordgebruik. Bijvoorbeeld ineens deftige woorden gebruiken, of juist platvloerse woorden.... Ironie is niet tijds- of stromingsgebonden. Een klassiek-Griekse toneelschrijver als Aristophanes bediende zich uitbundig van diverse vormen van spot, waaronder ironie; het middeleeuwse spotdicht Reynaert de Vos bedient zich eveneens van alle gradaties. Het 19e-eeuwse realisme is over het algemeen geen goede voedingsbodem voor ironie, maar er zijn uitmuntende voorbeelden, zoals het werk van de Engelse romanschrijfster Jane Austen en de Russische toneelschrijver Anton Tsjechov. Vooral de 20e eeuw is het domein van de ironie; in de Nederlandstalige literatuur kan gedacht worden aan Multatuli, Willem Elsschot, Godfried Bomans, Simon Carmiggelt en Gerard Reve. Elsschots romans Kaas en Lijmen/Het been laten in humoristisch perspectief een beeld zien van de zakenwereld, dat in alle opzichten iets uitvergroot, een tikje schrijnend en net niet realistisch is. 'Lijmen' en 'Het Been' tonen een geweldenaar, Boorman, die een stuk minder groot lijkt als hij door Laarmans wordt opgevolgd; zijn bedrijf bestaat uit een kantoor vol lege zalen. In 'Kaas' koopt de hoofdpersoon een enorme portie kazen op die hij onmogelijk weer kwijtraakt. In beide boeken wordt de handelswereld op een subtiele manier doorgeprikt.(https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Op het particuliere vlak staat filosofie in het teken van ironie, het besef van de onophefbare contingentie (toevalligheid) van het eigen bestaan. De contingentiegedachte - het had ook anders kunnen zijn - komt van de Amerikaanse filosoof Richard Rorty. Het individuele besef dat ons bestaan door en door contingent is, noemt hij ironie. Ironici gaan ervan uit dat hun bestaan geen harde kern heeft, maar een product is van vele omstandigheden die zij zelf niet in de hand hebben. Volgens Rorty neigen ironici, zoals Proust en Nabokov, en de filosofen Friedrich Nietzsche, Martin Heidegger en Foucault, ertoe te worstelen met dit probleem. Op het andere vlak, het publieke vlak, staat de filosofie in het teken van solidariteit. Als leden van een gemeenschap moeten wij ons ten opzichte van elkáár rechtvaardigen, en niet ten opzichte van God, de Natuur, de Mens of de Werkelijkheid.[4] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Ironie veroorzaakt nogal eens misverstanden in geschreven teksten. Zuivere geschreven tekst kent immers intonatie noch lichaamstaal, net díe signalen die bij persoonlijke communicatie (irl) duidelijk maken of een opmerking al dan niet ironisch is. Wanneer niet overduidelijk het tegengestelde waar is, kan het zodoende heel lastig zijn in te schatten of iets al dan niet ironisch bedoeld is. Dit kan vermeden worden door een :-) (smiley) bij het ironische te plaatsen. Dit is vooral gebruikelijk op teksten op het internet, maar niet in de literatuur. Verschillende auteurs - in Nederland bijvoorbeeld Hugo Brandt Corstius en Willem Frederik Hermans - hebben voorgesteld een ironieteken in te voeren. Op deze manier zou men lezers duidelijk kunnen maken wanneer ironie in een tekst gebruikt wordt; anderen meenden dat op die manier de bedoelde ambiguïteit verloren zou gaan. In 2007 kwam de CPNB zogenaamd met een voorstel, dat bij nader inzien een advertentie voor de Boekenweek was. De ironie van de advertentie is niet iedereen opgevallen. Ook bij televisieboodschappen kunnen ironische boodschappen verkeerd begrepen worden. Ze kunnen zelfs een averechts effect hebben. De comedyserie All in the Family draait om de sterk bevooroordeelde en racistische Archie Bunker. Hij geeft voortdurend af op zijn linkse schoonzoon en zijn zwarte buurman. De ironie zit hem in het feit dat hij als dom, koppig en kortzichtig wordt neergezet, en dat juist zijn schoonzoon en zijn buurman hem af en toe uit de penarie helpen. Maar uit onderzoek bleek dat mensen die uit zichzelf al bevooroordeeld waren juist sympathiseerden met Archie Bunker, in wie ze hun vooroordelen bevestigd zagen. Mensen die niet die vooroordelen hadden, sympathiseerden juist met zijn schoonzoon.[5] In Nederland deed zich op televisie een vergelijkbare situatie voor bij de Tegenpartij van Kees van Kooten en Wim de Bie. De fictieve partij was bedoeld als humoristisch commentaar op 'vrije jongens', maar deze partij bleek onbedoeld een groot aantal aanhangers te krijgen. Dat een grote groep mensen de ironie niet begrepen was voor Van Kooten en De Bie aanleiding om de 'Tegenpartij' op te heffen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Ironie)

Dramatische ironie is een verteltechniek waarbij de toeschouwer meer weet dan een of meer personages in het verhaal, waardoor een spanningseffect ontstaat. Verwant met dit begrip is bear on the beach. Ook daar weet de kijker meer dan de personages. Het verschil is dat dramatische ironie zich over meer dan één scène kan uitstrekken, terwijl bear on the beach beperkt is tot slechts één scène. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Dramatische_ironie)

Ironie is een literair apparaat waarbij de gekozen woorden opzettelijk worden gebruikt om een andere betekenis aan te duiden dan de letterlijke. Ironie wordt vaak aangezien voor sarcasme. Sarcasme is eigenlijk een vorm van verbale ironie, maar sarcasme is opzettelijk beledigend. Als je zegt: "Oh, geweldig" nadat je drankje al je dure nieuwe kleren heeft gemorst, bedoel je eigenlijk niet dat het incident positief is. Het gebruik van het woord 'groot' geeft hier ironisch genoeg een hogere negatieve implicatie, hoewel de formulering positief is. (https://www.storyboardthat.com/nl/articles/e/types-of-ironie)

De 3 soorten ironie:

Verbale ironie Het gebruik van woorden om iets anders te betekenen dan wat ze lijken te betekenen.

Situationele ironie Het verschil tussen wat naar verwachting zal gebeuren en wat er daadwerkelijk gebeurt.

Dramatische ironie Wanneer het publiek zich meer bewust is van wat er gebeurt dan een personage.

(https://www.storyboardthat.com/nl/articles/e/types-of-ironie)

Zie ook: https://cdn.storyboardthat.com/storyboard-srcsets/rebeccaray/three-types-of-irony.webp 

Many people struggle with irony in their writing, despite the media fable that everyone born after 1965 lives a life so deeply entrenched in irony that we can’t handle a direct assertion.(https://copyblogger.com/did-alanis-morissette-get-irony-right/)

When it comes to “not getting” irony, there’s one person who comes immediately to mind for many — Alanis Morissette. More than two decades later, her hit song “Ironic” from the 1995 album Jagged Little Pill is still the punch line of scores of irony-related jokes. If you’re not familiar, Morissette’s song describes various life situations followed by the two questions “Isn’t it ironic?” and “Don’t you think?” (https://copyblogger.com/did-alanis-morissette-get-irony-right/)

The perceived problem with the song is that most, if not all, of the given examples do not constitute either situational or literary irony.

For example:

“A traffic jam when you’re already late

A no-smoking sign on your cigarette break

It’s like ten thousand spoons when all you need is a knife

It’s meeting the man of my dreams

And then meeting his beautiful wife

And isn’t it ironic … don’t you think?”

Well, no. Those are unfortunate situations, but they are not typically what one would define as ironic. Which leads critics to claim that Alanis Morissette’s “Ironic” isn’t actually ironic.(https://copyblogger.com/did-alanis-morissette-get-irony-right/)

“Alanis may not be so dumb after all. If you discount the argument that some of her examples qualify as ‘cosmic irony’ (which I think is rather weak), the song ‘Ironic’ is devoid of irony in any of the illustrations she offers. “That, in and of itself, is ironic, and justifies the entire song from an artistic standpoint. Ms. Morissette may have been playing a wonderfully perverse joke on all of us on another level.” I never heard back from the reader, so I’m guessing he didn’t like my theory. I decided to do a little digging to see if Morissette had ever validated that interpretation. Here’s an Alanis quote about “Ironic”: “For me the sweetest moment came in New York when a woman came up to me in a record store and said, ‘So all those things in ‘Ironic’ aren’t ironic.’ And then she said, ‘And that’s the irony.’ I said, ‘Yup.’” One could certainly argue that Morissette simply recognized a saving grace and took it. Others might argue that the song does contain at least one or two examples of irony, which would invalidate the explanation. Regardless, there’s a point for writers beyond the notion that Alanis Morissette’s “Ironic” isn’t ironic. The point is this … You may be absolutely brilliant, but if only really smart people and mystery lovers can figure out what you’re actually talking about, you’re a failure from a marketing standpoint. This isn’t a problem for pop stars, but it’s something to think about when you approach your own blogging and copywriting. Isn’t it ironic that a genius communicator is someone who can express things as simply and clearly as possible? Dontcha think? (https://copyblogger.com/did-alanis-morissette-get-irony-right/)

Het bijzondere van IPA's is ook nog eens een keer dat er diverse versies van zijn ontstaan: Westcoast Eastcoast, NEIPA, DDH enzovoort. 

DDH IPA To Øl

Developmental Dislocation (Dysplasia) of the Hip (DDH) The hip is a "ball-and-socket" joint. In a normal hip, the ball at the upper end of the thighbone (femur) fits firmly into the socket, which is part of the large pelvis bone. In babies and children with developmental dysplasia (dislocation) of the hip (DDH), the hip joint has not formed normally. The ball is loose in the socket and may be easy to dislocate. Although DDH is most often present at birth, it may also develop during a child's first year of life. Recent research shows that babies whose legs are swaddled tightly with the hips and knees straight are at a notably higher risk for developing DDH after birth. As swaddling becomes increasingly popular, it is important for parents to learn how to swaddle their infants safely, and to understand that when done improperly, swaddling may lead to problems like DDH. (https://orthoinfo.aaos.org/en/diseases--conditions/developmental-dislocation-dysplasia-of-the-hip-ddh)

Developmental Dysplasia of the Hip in Children What is developmental dysplasia of the hip in children?Developmental dysplasia of the hip (DDH) is a health problem of the hip joint. It’s when the joint hasn’t formed normally, so it doesn’t work as it should. DDH is present at birth. It is more common in girls than boys. In a normal hip joint, the top (head) of the thighbone (femur) fits snugly into the hip socket. In a child with DDH, the hip socket is shallow. As a result, the head of the femur may slip in and out. It may dislocate. This means it moves partly or completely out of the hip socket. (https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=developmental-dysplasia-of-the-hip-ddh-90-P02755)

Developmental dysplasia of the hip (DDH) is one of the prevalent musculoskeletal conditions in young adults and is a leading cause of hip osteoarthrosis in this age group. The optimum age for surgical intervention when needed is not well established in the literature and the lack of management guidelines and standard practice of DDH leads to different practices worldwide. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28659058/)

Since 1988 DDH has served clients worldwide in support of their contract manufacturing requirements. (http://www.ddhent.com/)

Okee, deze DDH bedoel ik niet. Ik zal eens met Google ipv Duckduck zoeken...

Developmental Dysplasia of the Hip (DDH) omvat het gehele spectrum aan ontwikkelingsstoornissen van de heup. Dat wil zeggen dat zowel de milde heupdysplasie (achterblijvende ontwikkeling van de heup kom en kop) als de congenitale heupluxatie, bijvoorbeeld heup uit de kom, de meest ernstige vorm van DDH, onder deze diagnose vallen. (https://www.lumc.nl/org/orthopedie/1688591/Kinderorthopaedie/1206110145365711/)

DDH komt voor bij 1 op de 1000 levendgeborenen. In Nederland ontwikkelt 1 tot 4% van de zuigelingen DDH in de leeftijd tot 6 maanden DDH (1). Niet-adequate behandeling van DDH leidt op volwassenleeftijd tot pijn, invaliditeit en/of vroege artrose van de heup. Daar staat tegenover dat lichte DDH zich spontaan kan ontwikkelen tot een normaal heupgewricht. (https://www.orthopeden.org/wetenschap/startend-onderzoek/spreidbehandeling-ddh)

Okee dat maakt geen verschil ik zoek dan maar op 'DDH bier'.

BASQUELAND WHAT THE %$#! IS DDH?

Basqueland Brewing Project... Een Double Dry Hopped American Pale Ale vol munt- meloen- en citrushop.... 

Flessen

Basqueland What The %$#! Is DDH?

Flessen - Basqueland What The %$#! Is DDH?

Een Double Dry Hopped American Pale Ale vol munt- meloen- en citrushop.

KENMERKEN

Stijlfamilie  Pale ale

Inhoud  33 cL

Alc. % 5.5°

Alc. % 5.5°

Land Spanje

Kleur Blond

Stijl American pale ale

Uiterlijk Troebel goud, witte schuimkop, trage carbonatatie

Aroma Fruitig, kruidig, pikant, munt, hoppen, hars, ui

Smaak Munt-, meloen- en citrushop, biscuit mout

(https://www.hopt.nl/flessen/33086-basqueland-what-is-ddh.html)

DDH Galaxy

11 april 2019

In Amerika hebben we veel inspiratie opgedaan en daar ook het idee voor een nieuw bier:  Double Dry Hopped Galaxy IPA

Dry hoppen betekend dat we de hop niet meekoken tijdens het brouwen maar het er later in de tank bij doen. Dit zorgt ervoor dat niet het bittere van de hop in het bier komt maar wel het frisse en aromatische. Door hierna niet alle hop eruit te separeren krijg je een prachtig hazy bier dat stijf staat van de frisse hop smaken!!

Deze super frisse IPA heeft een dubbele dosis Galaxy hop in de tank gekregen. Een mooi hazy bier met tropische fruit smaken en een sappig karakter. Proef in dit bier citrus, passievrucht en ananas en vlieg weg in een onbekend universum vol genot. (https://www.vandestreekbier.nl/ddh-galaxy/)

What Is DDH Beer?

A Complete Guide on Double Dry Hopped (DDH) BeerIf you have spent any time recently in a brewery taproom or any number of beer destinations throughout the country, you may have noticed three little letters next to more and more offerings: DDH.

Those three letters stand for “Double Dry Hopped” and have become affixed to styles across the board, but most notable is the domination of DDH IPAs increasingly being poured. These days breweries are building their brands on the uber-hype that comes along with nearly anything they release labeled as Double Dry Hopped. Some breweries have built their business on eager lines of customers extending around the building filled with beer lovers clamoring for a one-off release that received the briefest mention on social media with that attractive term DDH. Sometimes, these fans willingly hand over $20 to $30 for a single four-pack! With all of this demand, and the constant brewery one-upmanship taking place throughout the beer industry, the question arises: is Double Dry Hopped an organic marketing term or a truly new dominant style?

A decade ago, the term DDH was unheard of, and any beer using the specific methods employed in DDH beers was generally just called “Dry Hopped.” Typically, hops are added to the brew cycle at specific times during the boil to extract desired levels of bitterness with the goal to balance the sweetness of the malt. In brewing math, keep adding more malts and more hops until you get to the desired IBU levels to match the style guide you’re using or the preferred tastes you’re planning to cater to. If a brewer wants to go bigger and create a Double or Triple IPA, they double or triple their malt and hops from the base recipe. Dry hopping, on the other hand, is its own technique altogether, but that doesn’t mean sometimes they can’t go hand-in-hand! Think of a Dry Hopped Double IPA such as Pliny the Elder.

On the technical side, hops added to the wort at the end of the boil will lead to fewer alpha acids being converted to iso-alpha acids, and therefore the beer will retain more aromatics lending to the piney, citrusy, herbal or grassy notes that so many IPA lovers gravitate towards. By contrast, dry hopping is the process of adding dried hop pellets to a brew after cashing the wort or during secondary fermentation. By adding the hops after the boil, the volatile oils contained are not extracted and therefore none of the bitterness, but rather only aromatics are passed along to the finished product. This technique has become increasingly popular across nearly all styles including lagers and sours. However, none have become nearly as sought after as the Hazy or Juicy IPA.(https://beerconnoisseur.com/articles/ddh-beer)

WTF is DDH? It Depends on Whom You Ask.... “DDH” is more complicated than it looks. The acronym, which stands for “double dry-hopped,” is increasingly adopted by trend-driven (and trend-setting) brewers putting out hoppy, aromatic IPAs and DIPAs. In fact, many New England IPAs, a particularly sticky category, are sold in 16-ounce cans with the letters “DDH” on them.

Double dry-hopping has not been cumulatively defined, though, so for some, the term raises more questions than answers. Is it just a marketing buzzword? Has the acronym evolved into something greater than the sum of its parts? We asked the brewers on all sides of the conversation to make sense of the phenomenon.... A dry-hopped beer is simple enough to define — hops are added to the beer-in-process post-boil, or on the “cold side,” when the liquid is in its primary or secondary fermentation phase. This allows the hops to impart all their wonderful aromas without leaving behind the bitterness you get when you boil them.... “Doubling” that process can mean one of two things.

“It essentially means dry hopping twice, or [hopping with] twice as much hops,” says Scott Ungermann, brewmaster at Anchor Brewing in San Francisco, the brewery that boasts being the first to regularly employ the dry-hopping method in America, circa the mid-1970s. But, he adds, “There are so many different methods of what people are using now — HopRocket, hopback, our Taco Cat — new methods of dry hopping just keep coming.”

Augie Carton, founder of Carton Brewing in Atlantic Highlands, New Jersey, believes that the term “double dry-hopped” means something totally different from its acronym. Carton says “DDH” has transcended its literal definition, taking on a meaning — and beer style — all its own.

“DDH seems to exist on a type [of beer], the NEIPA,” Carton says. “What that means is hop haze and protein haze with a very serious amount of late-addition hopping. DDH became shorthand for a very large amount of late-addition hops; I just think it’s silly because the first ‘D’ means ‘double,’ and if you don’t have anything to begin with, you can’t double it. If you don’t have a one, you can’t make it two.”

Carton raises a compelling point. Let’s say a brewery has produced an IPA — we’ll call it a VinePair IPA — that is dry-hopped one time. A “double” version of our VinePair IPA could either entail dry-hopping it an additional time, or using twice as many hops the first time around. Either way, voila: DDH VinePair IPA.

If there isn’t a singularly dry-hopped VinePair IPA, though, who is to say what constitutes a doubly dry-hopped VinePair IPA? In many instances, Carton says, the label “DDH” comes to mean “a lot of hops,” as opposed to a specific amount or process.

It’s “trying to simplify something that isn’t simple,” Carton says. For example, he argues, a dry-hopped lager might use one pound of hops per barrel. A dry-hopped IPA might have three pounds of hops per barrel; and a DDH DIPA (double dry-hopped double IPA) could have six pounds of hops per barrel or more. “[Another brewer] recently told me they did nine pounds of hops per barrel,” Carton says. “That’s a lot of hops.”

In short, there is not a specified amount, and each brewery double dry-hops differently. “It’s really what you want that recipe to be,” Carton says. (https://vinepair.com/articles/ddh-ipa-beer-explainer/)

Dit klinkt logisch, maar ik moet toch ook denken aan de Trappist dubbel en triple. Want tot voor kort was er gen WestMalle Enkel, dus wat was de Dubbel dan dubbel van en de tripel het drievoud van? Zou dat trouwens zo zijn dat de Enkel gebrouwen is met en derde van het recept van de Triple?

At Sixpoint Brewery, based in Brooklyn, chief product officer Eric Bachli says double dry-hopping “is really doubling the quantity of hops per barrel. A double dry-hopped version can mean adding double the hops at the same time you would with a single hopped beer, or some [brewers] split it up, doing a first charge that’s the same [amount of hops] as the base recipe, and adding a second charge later on.”

Bachli gives the example of a beer he recently developed at Sixpoint, DDH Resin. “For DDH Resin, we add a big charge at one point in fermentation,” he says, “and a second load a few days after.”

At Carton Brewing, instead of using the term double dry-hopped or its acronym, Carton prefers simply describing the beer in its name. “I’m making a beer right now other people would call DDH DIPA, [and I’m calling it] Hoppy Lact-Oat Pale Ale,” Carton says. (The beer is brewed using lactose and oats, two key ingredients in many DDH DIPAs.) “All of my beers have always had two dry-hoppings. I don’t find use in that term. If I want to say it’s hoppy, I just write the word ‘hoppy’ on it. Carton is all about conversation, and I think a shorthand term takes that aspect away.”

Anchor Brewing, despite being an early American dry-hopping player, will release its first double dry-hopped beer, Brewers Pale Ale, this year. “Because we’re dropping the hops out of the Taco Cat and reintroducing more hops, we are referring to it as an aromatically complex, double dry-hopped pale ale,” Ungermann says. “It’s the first time we’ve referred to a beer as such,” he adds.... “If you get a DDH beer and it’s not an aromatic hop bomb, then you’ve been lied to,” Carton says. “I would never call BS on JC [Tetreault, co-founder] at Trillium or Sam [Richardson, co-founder] at Other Half. When they say DDH, their beers are that.”

Carton doesn’t see DDH as trickery — “I’m not that cynical,” he says — but he does think it is an inefficient label. “The lack of anything ‘doubled’ [in a beer labeled DDH] isn’t a fallacy, it’s just poor English. It’s marketers getting lazy and using shorthand they know people are excited by.”... “Just stop calling these beers IPA and call them DDH,” Carton says. “What people call the NEIPA is so far removed from what an IPA is. Instead of making DDH a sub-genre of IPA, just call it a DDH. There’s no ‘double’ of anything because nobody has the original coefficient.” Carton believes you simply “can’t double something you haven’t singled. At least, that’s what I think the solution is.”

Mathematics are straightforward. Beer, not so much.

Published: March 6, 2018 (https://vinepair.com/articles/ddh-ipa-beer-explainer/)

Ik heb geen DDH IPA van Basqueland , Vinepair of Vandestreek ik heb een DDH IPA Mono Mosaic van To Øl!

To Øl 

To Øl is a young Danish craft beer brewery founded in 2010. When To Øl was founded, we were sick of hundred years old breweries claiming territory only due to old age – instead we wanted to give beer some youth. At To Øl we do contemporary beers. We brew a wide range of potent, provocative, fresh and floral beers; hoppy, balanced and complex beers both light, dark, strong and simple. We brew the beers we want to drink ourselves and work to do the best beers in the world. We never compromise on taste and balance and keep pushing the boundaries of great beer-crafting. Back in 2005 the founders of To Øl, Tore Gynther and Tobias Emil Jensen, were young guns studying at a direct democracy based high school in Nørrebro, Copenhagen – Det Fri Gymnasium. They pirated the school kitchen facilities during closing hours and began turning it into a brewing lab. Malts were mashed, hop leaves boiled, yeast fermented and bubbled within lab flasks. In short: the hunt for potent quality beers had begun. To Øl released the first commercial beer in 2010 and the To Øl brewery was founded. To Øl entered Ratebeer’s list of Top 100 best breweries in the world in 2012 – and in 2014 To Øl was awarded the world’s 9th best brewery. Many crazy things have happened since that first release, but even high-school sweethearts drift apart, and in the beginning of 2017 Tobias Emil Jensen stepped out of To Øl to work on other projects.

....

Starting out as a home brewing project back in 2005, To Øl was permanently established in 2010 working as a gypsy brewery lending in on other breweries spare capacity for the following decade. In 2019 we took over a former food factory in the Western part of Zealand, Denmark, where we’re setting up a full-blown specially designed brewery and craft beverage hub. To Øl City is the name of the place. ... The facility is a 150.000 m2 ground with 26.600 m2 buildings on it. With To Øl City we are bringing all of our beer production home to Denmark ending a long and fun era as gypsy brewers. We will still be travelling and brewing abroad, but now we have a big and beautiful place to invite all of our friends and brewers over for collabs, fun and games too. To Øl City is also a craft beverage hub. Amazing craft beverage producers, who were previously limited by space and resources, can make a home in To Øl City and work with us to raise the bar in our industries exponentially higher. It is becoming a collective of the most talented craft beverage producers in Denmark, and we’re already hosting cider producers. kombucha brewers and rum distillers.

(https://toolbeer.dk/pages/about-us)

Stereo Mono Mosaic [DDH Single Hop India Pale Ale] 

Mosaic - the mother of juicy hops. Packed with both tropical, citrusy, and slight piney notes, this hop truly lives up to its name and provides a mosaic of aromas.

The goal for our Stereo Mono series is to let the hops take the center stage, why the base for this beer is Pale Malts, Wheat Malt, Chit Malt, Flaked Oats and just a hint of Melanoidin to create as clean a canvas for the hop aroma as possible, while still having a slight backbone to balance out the bitterness from the hops and present to you a juicy fresh IPA packed with notes of Peach, Mango, Blueberries, and citrus. (https://toolbeer.dk/products/stereo-mono-mosaic-1)

De kleur is mooi blond met wit schuim. Mondgevoel is dik, niet waterig. De geur is floraal hoppig. De smaak is... weg? Licht bitter. Het is nog gen 08-09-22 maar de hopexplosie die ik had verwacht bleef uit.

IPA's moet je ook vers drinken. Grappig eigenlijk dat IPA's de naam hebben om een bewaarbier te zijn (voor die lange reizen naar India ging er extra hop in zodat het langer goed bleef), maar voor de smaak moet je het juist snel drinken. Het is dus geen bewaarbier. Overigens was IPA voor de zeereis een mythe, gezien https://verlorenbieren.nl/bier-aan-boord-van-de-voc/ en https://zythophile.co.uk/false-ale-quotes/myth-4-george-hodgson-invented-ipa-to-survive-the-long-trip-to-india/  Overigens is DDH singe hop Mosaic nu ook niet zo origineel:

DDH Mosaic IPA From:Community Beer Company Texas, United StatesStyle:IPA - AmericanABV:8.6% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/30949/403951/)

Other Half Brewing Co. DDH Double Mosaic Dream... SPECIFICATIONS

Style IPA - Imperial / Double ABV 8.5 % (https://beerizer.com/shop/ales_and_brews/ddh-double-mosaic-dream--179398)

DDH Mosaic Bomb From:Sloop Brewing New York, United StatesStyle:IPA - American

Ranked #846ABV:6% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/30081/371977/)

Kees Mosaïc Hop

Brouwerij Kees! (76)

Kees Mosaïc Hop is een donker amberkleurige IPA. Het bier is licht en fris van smaak is. Aroma's van pompelmoes en meloen en mango komen terug in dit bier. ... BrouwerijBrouwerij Kees! BierstijlIPA - India Pale Ale Alcohol5.5% (https://www.bierista.nl/kees-mosaic-hop)

Kees! Mosaic Hop Explosion

Brouwerij Kees! (76)

Kees! Mosaic Hop Explosion is een smaakbom van heb ik jou daar. Deze India Pale Ale wordt uitsluitend gebrouwen met de hopsoort Mosaic.

Details

BrouwerijBrouwerij Kees! BierstijlIPA - India Pale Ale Alcohol5.5% (https://www.bierista.nl/kees-mosaic-hop-explosion)

MOSAIC IPA

IPA, 6% STYLE India Pale Ale

HOPS MOSAIC

STORY

Mosaic is een relatief nieuwe hopsoort welke smaken van sinaasappel, snoep en vers tropisch fruit aan het bier geeft. Deze IPA is zo gebrouwen dat alle smaken en aroma’s van de hop volop uit er uit knallen! Niet te bitter en volledige focus op het hoparoma dus – JUICY!

EBC 13

IBU 40

(https://vandestreekbier.nl/bieren/mosaic-ipa/)

Mosaic is volgens mij wel een lekkere hop voor in een mono IPA. De Stereo Mono Mosaic DDH Single Hop India Pale Ale  van To Øl is helaas wat mat, maar met 44 cl van 6,8% best krachtig. In laatste klets vanuit het blikje komt een enorme bitterheid mee met een grizzelig hopsediment. Zou de bitterheid naar de Bodem zijn gezakt? 

Mariestads Klass II 1848 (3,5%)

Het land bekend van de beroemde meubelwinkel en de muziek. Het is het Volendam van Scandinavië, of is Volendam het Zweden van Nederland? 

Zweden, officieel het Koninkrijk Zweden (Zweeds: Konungariket Sverige; Noord-Samisch: Ruoŧŧa Gonagasriika), is een Scandinavisch land in Noord-Europa. Zweden grenst aan Noorwegen in het westen en noorden, aan Finland in het noorden en oosten, aan de Botnische Golf en Oostzee in het noorden, midden en zuidoosten en verder aan het Skagerrak en het Kattegat in het zuidwesten. Sinds 2000 toen de Oresundbrug werd geopend is er ook een directe verbinding met Denemarken. In de Oostzee liggen de eilanden Öland en Gotland die ook tot Zweden behoren. De hoofdstad en tevens grootste stad is Stockholm. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zweden)

Abba, Ace of Base, dr. Alban, Roxette, Europe, The Cardigans, Loreen, Eric Prydz, Avicii, Otto Knows, Mike Perry en Swedish House Mafia. Daarnaast wordt Zweden, net als andere Scandinavische landen, internationaal geroemd om zijn muziek in het metalgenre zoals Opeth, Amon Amarth, Arch Enemy, Entombed, Unleashed, Grave, Meshuggah, Pain of Salvation en Sabaton. (zie (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zweden)

Je zou bijna vergeten dat er ook bier is. 

Eriksberg is een heerlijk biertje rechtstreeks uit het hart van Zweden. Geniet van de verrassende zachte smaak combinaties die zich verschuilen binnen dit uniek Zweeds biertje.

Eriksberg (24×0,33l blik) Alc. 5,3% (https://www.ciderstore.nl/product/eriksberg/)

Het doet me denken aan het Deense biermerk Carlsberg, zou het dezelfde oorsprong hebben?

Med Eriksberg får du alltid en god historia. Ett genuint hantverk bryggt på de finaste råvarorna för goda möten över bordet. (https://engodhistoria.se/vart-ol)

Eriksberg Original

Denna goda historia börjar 1864, då Olof. A. Andersson rullade ut det första lasset öl från sitt bryggeri vid Eriksberg i Göteborg. En svensk klassiker till husmanskost och goda historier... Eriksberg Original är ett brödigt aromatiskt öl med örtig humle och Sigillmärkt kornmalt från Tosterups slott i Österlen. En ljus lager åt det fylligare hållet med en markerad beska som står sig utmärkt bredvid en god tallrik svensk husman. Schnitzel, pyttipanna och revbenspjäll är bara några av de salta och stekta smakerna som lyfts av detta öl. Eriksberg Orginal har även blivit utsett till “Bästa surströmmingsölet” av Surströmmingsakademien.

Likt en god historia stannar kvar i minnet, så följs Eriksberg Original av en lång och maltig eftersmak som bildar en härlig balans till efterbeskan och det citrusaktiga avslutet. Doften av rosmarin, tallskog och nyslaget hö vittnar om en svensk klassiker.... Öltyp

Klassisk ljus lager av typen Dortmunder/Helles

Varianter

50 cl flaska, 33 cl burk och 3,5% 50 cl burk

Alkoholhalt:

5,3 %

Smak

Maltig smak med inslag av ljust bröd, honung och aprikos.

Servering

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur, vegetariska rätter eller till en buffé. (https://engodhistoria.se/vart-ol/original)

Vår historia

Alla bär på en god historia. Vår tar sin början vid det som idag är södra ingången till Liseberg, när bryggmästaren Olof A. Andersson grundar Eriksbergs Bryggeri. En God Historia

Eriksberg grundades 1864 med målet att ta fram ett riktigt gott öl, skapat för svensk husmanskost. Det var sommar när bryggmästaren Olof A. Andersson rullade ut den första lasten, som då utgjordes av svagdricka. Så småningom övergick bryggandet till öl, innan bryggeriet såldes till Pripps i början av 1900-talet. Många flak senare rivs bryggeriet i slutet av 60-talet för att ge plats åt den nya spårvagnen att rulla fram.

Mycket har hänt de senaste 150 åren, men ända sedan det första maltkornet såddes har smaken stått i fokus. Det kallar vi En God Historia.

Idag för vi vårt arv vidare och bjuder på något bortom ölet. Vi reser landet runt och möter personer som har gått sin egen väg. Resultatet är en brokig serie porträtt av vitt skilda livsöden, men med en sak gemensamt: de har alla något att berätta vidare över borden. (https://engodhistoria.se/om-oss/var-historia)

Google Translate vertaald het als volgt: onze geschiedenis

Iedereen heeft een goed verhaal. De lente begint bij wat tegenwoordig de zuidelijke ingang van Liseberg is, wanneer brouwmeester Olof A. Andersson Eriksbergs Bryggeri opricht. Een goede geschiedenis

Eriksberg werd opgericht in 1864 met als doel een echt goed bier te produceren, gemaakt voor Zweedse thuisgerechten. Het was zomer toen brouwmeester Olof A. Andersson de eerste lading uitrolde, die toen bestond uit een slap drankje. Uiteindelijk veranderde het brouwen in bier, voordat de brouwerij in het begin van de 20e eeuw werd verkocht aan Pripps. Veel flats werden later eind jaren '60 door de brouwerij gesloopt om plaats te maken voor de nieuwe tram.

Er is veel gebeurd in de afgelopen 150 jaar, maar sinds de eerste moutkorrel werd gezaaid, staat de smaak centraal. We noemen het een goede geschiedenis.

Vandaag zetten we ons erfgoed voort en bieden we iets meer dan bier. We reizen door het land en ontmoeten mensen die hun eigen weg zijn gegaan. Het resultaat is een bonte reeks portretten van zeer uiteenlopende levensverhalen, maar met één ding gemeen: ze hebben allemaal iets te vertellen over de tafels heen.

Ik lees niks over een zoon en berg dus het lijkt me een ander verhaal dan Carlsberg. Wel drink ik nu een Mariestads bier. Dat is volgens mij ook Zweeds. Svensk, Mariestadts Bryggeri Aktiebolag. 

Mariestads Bryggeri Aktiebolag of Grängesberg, Dalarna County, Sweden... The Fate of the Brewery building is unknown (https://www.taverntrove.com/mariestads-bryggeri-aktiebolag-of-gr-ngesberg-dalarna-county-sweden-br-7833.html)

Mariestads Bryggeri was een brouwerij in de Zweedse stad Mariestad. De brouwerij werd opgericht in 1848 door Fredrik Rosenlind. In 1967 werd ze overgenomen door Spendrups Bryggeri. De brouwerij werd gesloten in 1972. Spendrups brengt sedert 2000 opnieuw bieren op de markt onder de naam Mariestads, zoals Mariestads Old Ox, een bokbier dat de voormalige brouwerij uitbracht in 1957. Deze bieren worden nu elders gebrouwen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Mariestads_Bryggeri)

Mariestad is zeer schilderachtig gelegen aan het Vänernmeer in het prachtige landschap Västergötland. De stad wordt niet voor niets "de parel van Vänern" genoemd. (http://www.oxhornet.se/om-mariestad/)

Mariestad is de hoofdstad van de gemeente Mariestad in het landschap Västergötland en de provincie Västra Götalands län in Zweden. De plaats heeft 15.448 inwoners (2005) en een oppervlakte van 1096 hectare. Mariestad was de hoofdplaats van de voormalige provincie Skaraborgs län. De stad werd gesticht in 1583 door Graaf Carl, de latere koning Karl IX. Zijn vrouw, Maria van de Palts, gaf haar naam aan de stad. Mariestad is een van de twee steden in Zweden met een kathedraal maar geen bisschopszetel (de andere is Kalmar). Mariestad had alleen in de 17e eeuw een bisschop.... Mariestad ligt aan het Vänermeer en wordt elk jaar door vele toeristen bezocht. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Mariestad_(stad))

Mariestads Bryggeri var ett bryggeri i Mariestad grundat 1848. Det förvärvades av Spendrups 1967 för att läggas ned 1972. Mariestads bayerska bryggeri grundades av snusfabrikören Fredrik Rosenlind, och var ett av de första som bryggde sitt öl enligt bayersk tradition. År 1875 brann bryggeriet ner till grunden men redan ett år efter branden var bryggeriet återuppbyggt, denna gång helt i sten. År 1957 lanserades ett nytt öl med namnet Old Ox. Det moderna ölvarumärket Mariestad bryggs av Spendrups på annan ort. (https://sv.wikipedia.org/wiki/Mariestads_bryggeri)

Mariestads Bryggeri was een brouwerij die in Mariestad is opgericht in 1848 door Fredrik Rosenlind. Ze brouwde als een van de eersten hun bier volgens de Beierse traditie. In 1875 brandde de brouwerij tot de grond toe af, maar al een jaar na de brand werd de brouwerij herbouwd, ditmaal volledig van steen. In 1957 werd een nieuw bier genaamd Old Ox gelanceerd. Het werd in 1967 overgenomen door Spendrups die het in 1972 sloot. Het wordt dus nu elders gebrouwen. (met dank aan Wikipedia en Google Translate)

In 1848 werd de Beierse brouwerij van Mariestad opgericht door Fredrik Rosenlind, die toen ook een snusfabriek had in hetzelfde gebied. In 1866 werd de naam Mariestads Bryggeri aangenomen. In 1875 brandde de brouwerij af maar werd snel herbouwd door de nieuwe bedrijfsleider Conrad Ekendal. De brouwerij werd in de jaren 1870 omgevormd tot een naamloze vennootschap en groeide uit tot een financieel stabiel bedrijf. Aan het begin van de 20e eeuw werd de brouwerij gerund door Walter Söderström en later door de familie Benz. Het bedrijf had ook een zeer intieme samenwerking en grote belangen in Melleruds Bryggeri AB. In verband met de algemene structurele transformatie van de moutdrankindustrie met concentraties en fusies als resultaat, werd Mariestads Bryggeri AB in 1967 gekocht door Jens Fredrik Spendrup en opgenomen in Grängesbergs Bryggeri AB. Net toen de grote brouwerijen de kleinere opaten, werd Mariestads bryggeri AB lanceerde het bier Old Ox. Het bleek een succesvolle onderneming. Old Ox was het bestverkochte bier van de brouwerij totdat de brouwerij in 1972 werd gesloten. Mariestad-bier wordt nu gebrouwen in de brouwerijen van Spendrup in Grängesberg en heet Mariestads Export en is een van de bestsellers van Spendrup en Systembolaget. Het moderne biermerk Mariestad wordt elders door Spendrups gebrouwen. (http://www.oxhornet.se/2012/02/mariestads-bryggeri/, en dank aan Google Translate)

Mariestads Klass II

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - LightABV:2.8% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/229038/)

Mariestads Klass II 1848 (3,5%) smaakt wat mij betreft moutig en waterig. Het is een licht bier. Ja dat staat ook op beeradvocate, maar het ABV is wat hoger dan wat op beeradvocate staat.  

Maar er is meer:

Mariestads Export

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European / Dortmunder Export

Ranked #115ABV:5.3% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/22011/)

Mariestads Julebrygd

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - ViennaABV:5.8%... Notes: OG: (P°): 15.2

Alcohol (vol %): 5.8

Residual Sugar(weight %): 4.5

Colour (EBC): 110

Bitterness (EBU): 30

Malt: Pilsner, Vienna, Cara, Melanoidin and Black. Hops: Amarillo, Cascade and Perle.

Primary fermentation: 11 days in 11° C. Lagering: 4 weeks in -1° C. 

...

Evil_Pidde from Sweden... A: This beer pours dark brown with hints of red. The large light brown head is rather compact and thick. Dissipates at a medium pace, leaving some lacings.

S: Roasted sweet malt, with bitter hops and some fruityness - cherries.

T: Roasted sweet malt. Some dark dried fruits. Bitter hops in the back. Kind of chocolaty.

M: Aftertaste lasts for quite some time and holds a nice balanced bitterness. Body is medium to full and carbonation is medium and smooth.

D: This is probably the best beer I've had with the label "Mariestad". As a x-masbeer combined with the swedish x-mas smorgasbord highly recommended.

Dec 17, 2010 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/21150/)

Mariestads Tradition

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European PaleABV:3.5%... WoodBrew from Ohio... The beer is typical of Euro style beers. Poured golden clear with good carbontation that provided decent head...both howver faded with time. The smell and taste was common to others grain, barley, and hops to provide a good balanced taste. The mouthfeel is good, little on the lighter side. The lower ABV helps to make this a session beer. Overall a decent brew.

Oct 08, 2011 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/73911/)

Mariestads Old Ox

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European Strong

Ranked #48ABV:6.9% ...  Wer34truh from Minnesota .... I find Euro Strong Lager to be a disgusting beer style, and I'm not quite sure why I'm even bothering. With that said, and part of it is due to this rather low ABV for the style, but this is a quite drinkable beer. My plaudits end there. This is merely a drinkable beer as a result of it's light mouthfeel and the sweetness which counteracts the alcohol.

Dec 08, 2016 .... Alex-Alkis from Sweden... A little more pressure and taste in this beer compared to the normal Mariestads Export, probably because of the alcohol content. The beer has a nice appearance and aroma in addition I have drunk tastier beers than this, but still pretty good for a pretty normal Swedish pilsner. Jun 16, 2014 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/49161/)

Mariestads Old Ox is een klassiek bier van de brouwmeesters van de brouwerij van Mariestad. Een geitenbier met veel warmte in het brouwsel en een moutige geur van brood, honing en sinaasappel. De Mariestads Old Ox is een broertje van de Mariestads Export en  met zijn mooie kleur, en fijne smaak ervaring een uitstekende keuze uit het Mariestads assortiment.

Alc. 6,9 (https://www.ciderstore.nl/product/mariestads-old-ox/)

Zo dat was best even een hoop gemijmer aan de hand van een Zweeds fleske bier.