Maagdenburg

Op vakantie in Duitsland. Daar waar veel Duitsers in de Getränkenwinkel dan kratjes bier halen, haal ik er allerlei losse flesjes. Ze hebben allemaal een streepjescode dus het scannen was zo gedaan.  

We gingen naar Maagdenburg.

Maagdenburg is de hoofdstad van de deelstaat Saksen-Anhalt en heeft 231.000 inwoners. De stad is aan de oevers van de Elbe ontstaan, sinds de 13e eeuw is Maagdenburg onderdeel van de Hanze. De stad kan zich beroemen op een aantal historische mijlpalen, zo is de eerste Gotische kerk van Duitsland hier in 1209 gebouwd. En heeft de stad een beroemde burgermeester gehad: Otto von Guericke. Hij was de natuurkundige die in 1657 de beroemde proef van de Maagdenburgse halve bollen uitvoerde. (https://isgeschiedenis.nl/reportage/hoe-is-het-30-jaar-na-de-wende-in-maagdenburg)

Als hoofdstad van de Duitse deelstad Saksen-Anhalt, wordt Magdeburg niet alleen gekenmerkt door indrukwekkende middeleeuwse gebouwen, schilderachtige barokke gevels en monumentale wijken uit de "Gründzeit" periode. Magdeburg bezit een schat aan moderne architectuur, waaronder het meesterwerk van Friedensreich Hundertwasser, The Green Citadel of Magdeburg. De bezienswaardigheden die de stad te bieden heeft, zijn net zo divers als het aantrekkelijke stadsbeeld. Zo loopt de rivier de Elbe dwars door het centrum van de stad en dat maakt dit de ideale setting voor boottochten, fietstochten en wandelingen. (https://www.harzgids.nl/magdeburg.html)

Een stad met een rijke geschiedenis, gekenmerkt door de combinatie van indrukwekkende middeleeuwse gebouwen, barokke gevels en moderne architectuur. De Dom van Maagdenburg behoort tot een van de grootste en oudste gotische bouwwerken in Duitsland. Loop van de kathedraal richting de monumentale wijk de Altstad en stop onderweg voor een bezoek aan de Groene Citadel, het kleurrijke meesterwerk van de architect Friedensreich Hundertwasser. Op de kleurrijke Alter markt is het eeuwenoude fonkelende standbeeld van de Maagdenburgse Ruiter niet te missen. (https://viatioga.nl/voorpret/bezienswaardigheden/duitsland/saksen-anhalt/maagdenburg/)

Het Rooms-Katholieke Maagdenburg veranderde totaal door Maarten Luther. Deze augustijner monnik die in Maagdenburg woonde publiceerde op 31 oktober 1517 op de deuren van de Slotkerk in Wittenberg zijn 95 academische stellingen tegen de handel in aflaten, hiermee het begin van de reformatie en het protestantisme inluidend. In Maagdenburg staat een groot standbeeld van Luther en in 2017 viert de stad 500 jaar reformatie met het Lutherjaar. (https://puuropreis.nl/we-waren-in/landen/landen-duitsland/13959-de-halve-bollen-en-gulle-lach-van-maagdenburg)

Maagdenburg staat natuurlijk bekend om de halve bollen.

Maagdenburg (Duits: Magdeburg, Nedersaksisch: Meideborg) is de hoofdstad van de Duitse deelstaat Saksen-Anhalt. Maagdenburg ligt aan de Elbe. ... Maagdenburg was in de middeleeuwen een van de belangrijkste steden van het Heilige Roomse Rijk. Keizer Otto I had er zijn keizerlijke palts en stichtte er een bisdom, dat nog tijdens zijn leven werd verheven tot aartsbisdom Maagdenburg en dat een belangrijk steunpunt was tegen de heidense Slaven. Na zijn dood in 973 werd Otto I er bijgezet in de dom. Deze kerk werd in 1207 bij een stadsbrand, die ook de palts verwoestte, in de as gelegd en vervangen door de huidige, eerste gotische kerk in Duitsland. In 1035 kreeg Maagdenburg stadsrechten. ... In de dertiende eeuw trad de stad toe tot het Hanzeverbond. ... Maagdenburg werd in 1631 tijdens de Dertigjarige Oorlog na een beleg veroverd door de keizerlijke veldheer Johan t'Serclaes van Tilly, waarbij de stad in vlammen opging en het grootste deel van de 30.000 inwoners het leven verloor. Van 1646 tot 1681 was Otto von Guericke burgemeester van Maagdenburg. Hij was ook een vermaard fysicus, die in 1657 de beroemde proef van de Maagdenburgse halve bollen uitvoerde, waarmee het bestaan van vacuüm en luchtdruk werd aangetoond. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de stad nogmaals vrijwel geheel verwoest. Na de laatste wereldoorlog behoorde de stad van 1949-1990 tot de DDR en werd er relatief weinig hersteld van het oorspronkelijke stadsbeeld. De Dom echter werd wel gerestaureerd. Inmiddels timmert Maagdenburg behoorlijk aan de weg. Er staan gebouwen van beroemde architecten, zoals het Hundertwasser-project 'Grüne Zitadelle'. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Maagdenburg_(stad))

Helaas is van het oude middeleeuwse Maagdenburg weinig over. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de stad zeer zwaar getroffen. Aan het eind van de oorlog bleek dan 60% van de gebouwen vernietigd, alleen Dresden en Keulen werden in dat opzicht zwaarder getroffen. De overheid van de DDR bekommerde zich nauwelijks om het verloren erfgoed. Van de oude historische gebouwen werd weinig gerenoveerd, veel ruïnes werden afgebroken en vervangen door industrie en woonblokken. Maagdenburg werd een van de grootste industriesteden van de DDR, groot in machinebouw. ... Na de eenwording van Duitsland bleek de industrie verouderd en kwam stil te liggen en net als in veel andere Oost-Duitse steden leidde dit tot grote werkeloosheid en de oude industriegebouwen kwamen leeg te staan. Vlak bij de campus van de universiteit ligt de oude haven, die veranderd in een wetenschapskwartier, een smeltkroes van wetenschappelijke organisaties en instituten, appartementen, start-ups en restaurants. De oude silo’s en fabriekshallen die hiervoor gerestaureerd zijn, geven een extra sfeer aan deze nieuwe buurt. (https://isgeschiedenis.nl/reportage/hoe-is-het-30-jaar-na-de-wende-in-maagdenburg)

Noordoostelijk van de oude stad waren in de DDR-tijd de Russen gelegerd. Er was een groot oefenterrein, ziekenhuis, barakken en woningen. Overigens was dit terrein al meer dan 200 jaar een militair oefenterrein. Het hele gebied was verboden terrein voor ‘gewone’ Oost-Duitsers, er was dan ook weinig tot geen interactie tussen de Maagdenburgers en de Russische militairen op de basis. Na het vertrek van het Russische leger in 1994 bleef dit grote terrein van circa 100 ha leeg achter. Toen Maagdenburg in 1999 gaststad werd van het Duitse tuinfestival BundesGartenschau, werd besloten om het evenement op het voormalig oefenterrein plaats te laten vinden. De militaire basis werd veranderd in het Elbauen Park, dat snel een symbolische plek werd voor vrijheid voor de Maagdenburgers. Nu kan je in het Elbauen Park eindeloos wandelen door verschillende thematuinen, en zijn er speeltuinen, een klimpark en rodelbaan, een podium met 1600 stoelen en een vlindertuin. ... Ook is de Millenniumtoren, die je met zijn 60 meter hoog niet kan missen als je in het park loopt, is een bezoek zeker waard. Al opklimmend naar de top, loop je door het museum en passeer je de hele geschiedenis van de mensheid, van de Neanderthalers tot de moderne tijd. Vanaf het hoogste plateau heb je een schitterend uitzicht over de stad, en bij helder weer zie je zelf de berg Brocken (1141,1 m hoog) in het Harzgebergte. Deze hoogste berg van Noord Duitsland was in de DDR-tijd net als het park een militaire-zone, nu is de berg weer voor iedereen te beklimmen. (https://isgeschiedenis.nl/reportage/hoe-is-het-30-jaar-na-de-wende-in-maagdenburg)

Je kan Maagdenburg niet bezoeken zonder het beroemdste gebouw van de stad gezien te hebben: de Groene Citadel, ontworpen door de Oostenrijkse architect Friedensreich Hundertwasser. Hij wilde met zijn architectuur breken met het steriele ‘nieuwe bouwen’ en dat men ging nadenken over de combinatie van natuur en architectuur. We moeten teruggeven wat we uit de natuur halen. ... Maar hoe komt een gebouw van Hundertwasser in Maagdenburg? Na de Duitse eenwording werden de plattenbauten, zoals de typische DDR-woonblokken ook wel genoemd worden, zoveel mogelijk gerestaureerd. Een coöperatie in Maagdenburg die hiermee bezig was, benaderde Hundertwasser in 1998 om een woonblok te restaureren. Later is besloten om een geheel nieuw gebouw neer te zetten. In 2005, jaren na de dood van Hundertwasser, werd de Groene Citadel geopend. Sinds de opening zijn de huren van de flats in de omliggende woonblokken flink gestegen door het uitzicht op dit bijzondere gebouw! (https://isgeschiedenis.nl/reportage/hoe-is-het-30-jaar-na-de-wende-in-maagdenburg)

1. Gruene Zitadelle (https://www.tripadvisor.nl/Attractions-g187406-Activities-Magdeburg_Saxony_Anhalt.html)

De Groene Citadel behoort tot een van de laatste composities van de kunstenaar Friedensreich Hundertwasser. Het woon- en kantoorgebouw is een kleurrijke bijdrage aan kunst en cultuur van de stad. Slenter langs de winkeltjes op de binnenplaatsen en strijk neer op een van de gezellige terrasjes. Ontdek de expressionistische architectuur, het groene dak, de kleurrijke keramiek en het lijnenspel van het gebouw. (https://viatioga.nl/voorpret/bezienswaardigheden/duitsland/saksen-anhalt/maagdenburg/)

In het gebouw zitten naast woningen, ook kantoortjes, restaurantjes en winkeltjes:

Friedensreich Hundertwasser, geboren als Friedrich Stowasser, (Wenen, 15 december 1928 – Queen Elizabeth 2, 19 februari 2000) was een Oostenrijks kunstenaar en architect. Hij stond vooral bekend om de door hem ontworpen, kleurrijke gebouwen en was voorvechter van een mens- en milieuvriendelijke bouwwijze.... Zijn vader, Ernst Stowasser, overleed drie maanden na Friedensreichs eerste verjaardag. Als Joden onder het nazistische Oostenrijk van de Anschluss, was de Tweede Wereldoorlog een gevaarlijke tijd voor Friedensreich en zijn moeder Elsa. Ze ontliepen deportatie door zich als christenen voor te doen; een geloofwaardige zet aangezien Hundertwassers vader katholiek was geweest. Om verder onopgemerkt te blijven werd hij lid van de Hitlerjugend. Dat dit alles nodig was, bleek in 1943 toen negenenzestig Joodse familieleden van zijn moeder werden gedeporteerd en vermoord.... In 1962 brak Hundertwasser door met zijn bijdrage aan de Biënnale van Venetië. In 1967 en 1968 zorgde hij voor opschudding door naakt een betoog over zijn ideeën af te steken. In de jaren '70 kocht Hundertwasser een groot gebied in de Nieuw-Zeelandse regio Bay of Islands waar hij een boerderij bouwde en jaarlijks een groot deel van het jaar zelfvoorzienend leefde. In de jaren '80 bepleitte hij de ecologische architectuur en werden voor het eerst bouwwerken naar zijn ideeën uitgevoerd. In 1980 ontving hij de Grote Oostenrijkse Staatsprijs. Hundertwasser overleed in 2000 op 71-jarige leeftijd aan de gevolgen van een hartaanval aan boord van de Queen Elizabeth 2 in de Stille Oceaan ter hoogte van Nieuw-Zeeland. Hij werd, naar zijn laatste wens, begraven op zijn boerderij in Nieuw-Zeeland, bij zijn vader en moeder. ... Kenmerkend voor Hundertwassers architectuur is het vrijwel ontbreken van rechte lijnen. Ook het materiaalgebruik is opvallend: veel keramiek in harde kleuren. Vaak maakt een toren(tje), met daarbovenop een ui-vorm, deel uit van de door hem ontworpen gebouwen. Daarnaast groeien in zijn ontwerpen planten uit de gevel en op het dak. In zijn werk zijn invloeden van Antoni Gaudí en jugendstil terug te vinden. Vanuit Hundertwassers architectuurfilosofie was een huis de derde huid, naast de menselijke huid en de kledij, respectievelijk eerste en tweede huid. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Friedensreich_Hundertwasser)

Otto von Guericke (Maagdenburg, 20 november 1602 – Hamburg, 11 mei 1686) was een Duits natuurkundige en bestuurder ... Hij was van 1646 tot 1681 burgemeester van Maagdenburg. In 1666 werd hij in de adelstand verheven.... Von Guericke was onder meer uitvinder van de vacuümpomp en de elektriseermachine, en ontdekte onder meer elektrische afstoting en het verband tussen de luchtdruk en het weer.... Beroemd is zijn experiment van de Maagdenburger halve bollen. Hierbij werden twee halve bollen, zonder verdere bevestiging, tegen elkaar aan geplaatst, zodat de ruimte tussen hen in luchtdicht was, en deze werd vervolgens leeggepompt. Hierna bleek het onmogelijk, zelfs met behulp van een stel van 16 paarden, om deze weer van elkaar te verwijderen. Hiermee was de kracht van de luchtdruk aangetoond.... Rond 1650 bouwde hij een ruwe elektrostatische generator: een bal van zwavel die om een as roteerde. Wanneer Guericke zijn hand tegen de bal hield en de as snel ronddraaide werd er een statische elektrische lading opgebouwd. Dit experiment inspireerde de ontwikkeling van verschillende vormen van "wrijvingsmachines". Deze machines leverden op hun beurt een belangrijke bijdrage aan het onderzoek naar elektriciteit. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Otto_von_Guericke)

De Maagdenburger halve bollen zijn twee losse halve bollen van sterk materiaal die tegen elkaar aan worden gehouden, waarna de ruimte binnen de zo ontstane bol vacuüm wordt gezogen. Door de luchtdruk op het buitenoppervlak blijven de halve bollen tegen elkaar aangedrukt. Deze proef werd door Otto von Guericke, de toenmalige burgemeester van het Duitse Maagdenburg, in 1654 voor het eerst uitgevoerd. Zestien paarden waren niet in staat de twee bolhelften met een diameter van ongeveer 50 cm van elkaar te scheiden. De kracht die overwonnen had moeten worden, bedroeg dan ook ruim 20.000 N, wat gelijk is aan het gewicht van een massa van twee ton. Von Guericke demonstreerde dat er een luchtdruk is, die het gevolg is van het gewicht van de aardatmosfeer. Von Guericke werd zo de grondlegger van de vacuümtechniek. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Maagdenburger_halve_bollen)

Drs. P doet in zijn liedje 'Maagdenburger halve bollen' het hele proces uit de doeken. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Maagdenburger_halve_bollen)

De bezienswaardigheden en attracties die Magdeburg te bieden heeft, weerspiegelen zowel het bewogen verleden als de huidige metropool. De kathedraal die gewijd is aan St. Maurice en St. Catherine en het kunstmuseum in het Onze-Lieve-Vrouw-klooster zijn slechts een aantal voorbeelden van de meest indrukwekkende bezienswaardigheden van de stad. Magdeburg is niet alleen de thuisbasis van historische monumenten, er zijn ook moderne attracties die het bezoeken meer dan waard zijn. De Magdeburg Waterway Junction bezit 's wereld langste kanaalbrug en ook de Green Citadel of Magdeburg wordt veelvuldig geprezen. Daarnaast is ook de Alter Markt met het bekende standbeeld "Magdeburg Horseman" een hoogtepunt in het stadsbeeld. Van het standbeeld wordt aangenomen dat het Keizer Otto I is. (https://www.harzgids.nl/magdeburg.html)

Ik vond er bij de lokale pizzeria een foldertje over een nieuwe oude brouwerij!?

Die Brauerei Bodenstein in Magdeburg ist die älteste industrielle Brauerei der Landeshauptstadt von Sachsen-Anhalt. Sieverstorstr. 50, 39106 Magdeburg (https://brauerei-bodenstein.de/#team)

Am 8. August 1823 gründete der Kaufmann und Gutsbesitzer August Leberecht Bodenstein (1798–1877) auf seinem Gutshof in der Sieverstorstraße 10 die Brauerei A. Bodenstein. Sie war eine der ersten industriellen Anlagen in der Stadt, die bereits neuartige Dampfmaschinen nutzten. Wenig später erwarb Bodenstein auch als erster in Magdeburg eine Eismaschine, so dass ein geregelter Kühlbetrieb in der Brauerei möglich wurde. Die Brauerei erreichte Bekanntheit durch die Einführung des Lagerbiers „Bayrisches Bier“ .... In der Brauerei arbeitete auch Bodensteins Schwager Ernst Schneidewin (1820–1893), der gemeinsam mit seinem neuen Geschäftspartner Hermann Reichardt (1851–1928) 1864 in Buckau die Buckauer Dampf-Bierbrauerei Reichardt & Schneidewin gründete. Diese existierte bis 1914 und ging dann an die Brauerei Bodenstein AG. ... Nach dem Tod August Bodensteins führte dessen Sohn Franz Bodenstein (1834–1885) die Brauerei ab 1877 weiter. Dieser hatte ein Studium des Brauwesens in Bayern absolviert und produzierte ab etwa 1880 das in Magdeburg und Umgebung beliebte „Bodensteiner Kulmbacher“. ... Nach dem frühen Tod von Franz Bodenstein wurde die Brauerei 1885 in eine Aktiengesellschaft mit einem Stammkapital von 1,2 Millionen Mark umgewandelt, deren Aktien weitgehend im Familienbesitz verblieben. Vorsitzender des Aufsichtsrats wurde mit Emil Grünwald (1841–1920) ein Schwiegersohn des Gründers. ... Ab 1924 firmierte die Brauerei bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs als Brauerei Bodenstein AG zu Magdeburg. In dieser Zeit war der Unternehmer und Schwiegersohn von Emil Grünwald, Friedrich Carl Untucht (1870-1939), Aufsichtsratsvorsitzender der Brauerei Bodenstein AG. Dessen Tochter Ottilie heiratete Richard Skowronnek, Sohn des bekannten Journalisten und Schriftstellers Richard Skowronnek (1862-1932). ... Die Brauerei Bodenstein AG wird im Zuge der Verstaatlichung von Privatvermögen nach dem 2. Weltkrieg unter SMAD Befehl enteignet und in die „VEB Börde-Brauerei Magdeburg“ umgewandelt. 1947 wird in dem markanten Sudhaus wieder das erste Bier nach den 2. Weltkrieg gebraut.... 1961 wird die Brauerei mit 2 weiteren städtischen Brauanstalten zum „VEB Vereinigte Brauereien Magdeburg“ vereint.... 1991 wird das letzte Bier in der ältesten Brauerei der Stadt gebraut, danach wird der Braubetrieb eingestellt. ... 2009 folgt fast der komplette Abriss des Areals, bis auf das historische Sudhaus und einzelnen Gebäuden ist nichts erhalten geblieben. ... Im Jahr 2021 wird die Marke durch Olav Skowronnek, direkter Nachfahre der Gründerfamilie, wiederbelebt.. Am Standort Magdeburg, Sieverstorstrße 50/51 wird auf dem Gelände der ehemaligen Zichorienfabrik von Emil Grünwald die Produktion des Magdeburger Traditionsbiers wieder aufgenommen. (https://brauerei-bodenstein.de/historie/)

Bodensteiner Pils alc. 5,2% | 0,33 l | 44 kcal Bodensteiner Pils Unser Bodensteiner Pils ist ein untergäriges Bier, das bei kühlen Temperaturen gebraut wird. Geschmack: Es handelt sich um ein ausgewogenes und trotzdem charaktervolles Bier. Diese handwerklich gebraute Spezialität mit 5,2 % Vol. Alkohol vereint ein intensives Geschmackserlebnis. Optik: Naturtrüb, mit feinporigem, stabilem Schaum. (https://brauerei-bodenstein.de/produkte/)

Bodensteiner Hell alc. 5,2% | 0,33 l | 42 kcal Bodensteiner Hell Bei Bodensteiner Hell handelt es sich um ein Kellerbier. Das Bodensteiner Hell wird ungespundet verarbeitet. Das bedeutet das Weglassen der sonst üblichen kalten Reifung. Es kommt somit ungefiltert aus dem „Lagerkeller“. Somit weist Kellerbier auch einen niedrigeren Kohlensäuregehalt auf. Im Bier verbleiben natürliche Schwebstoffe, die das Bodensteiner Hell als ernährungsphysiologisch wertvoller gelten lassen im Vergleich zu gefiltertem Bier. Geschmack: Das leicht würzige und dennoch weiche Holzaroma und die milden Hopfensorten, machen unser Bodensteiner Hell zu einem süffigen Trinkbier. Optik: Naturtrüb, fester Schaum (https://brauerei-bodenstein.de/produkte/)

Ik vond er geen bier van...

Wel vond ik andere Duitse bieren.

Paulaner Spezi leek mij speciaalbier... maar... het bleek frisdrank:

Spezi is een mixfrisdrank bereid uit cola en limonade. Het merk werd in 1956 door Brauhaus Riegele in Augsburg geïntroduceerd en was oorspronkelijk een biersoort. De naam Spezi wordt als merknaam door de consument vaker gebruikt om het totale assortiment van Brauhaus Riegle aan te duiden. Echter bij de naam "Spezi" bedoelt men steeds de frisdrank gemaakt uit een mix van cola en limonade. Andere colamixdranken zoals Schwip Schwap van Pepsi-Cola en Mezzo Mix van Coca-Cola kwamen later op de markt, maar zijn beiden intussen verantwoordelijk voor een grotere omzet dan Spezi. De Spezi-frisdrank wordt door 13 brouwerijen in Duitsland afgevuld onder licentie van de Spezi Markengetränkeverbands Deutschland e.V. welke is gevestigd in Augsburg. De frisdrank wordt regionaal ook Gwasch, Cola-Mix, Kalter Kaffee, Moorwasser, Dünnpfiff of (in de regio Keulen/Bonn) Diesel genoemd, waarbij de laatste benaming buiten het Rijnland voor een biermixdrank, bestaande uit cola en bier gebruikt wordt. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Spezi)

Farbenfrohes Retro-Design trifft auf besonderen Paulaner Spezi-Geschmack. Egal ob in der Dose oder der typischen Flasche: Paulaner Spezi-Fans erkennen das farbenfrohe Design schon von weitem. Daran wird sich auch so schnell nichts ändern. Erfrischend-spritzig, mit hochwertiger Orangenlimonade und bester Cola ist unser Paulaner Spezi freilich immer ein Genuss, ob im Biergarten, unterwegs oder zuhause! (https://www.paulaner.de/produkte/spezi/spezi/)

Duits bier is vooral pils, (zwaar) blond, tarwebier, evt. donker en radler. 

Een andere koop was:

Rothaus Tannenzäpfle vom hochschwarzwald. 5,1% en flesje van 0,33 cl is best klein vergeleken met de standaard halve liters in Duitsland. 

Colbitzer Bock, 7,1% is een oranje bier met gebroken wit schuim. De omschrijving op https://www.beeradvocate.com/beer/profile/6668/23782/ herken ik niet. 

Die Colbitzer Heide-Brauerei steht für Biere von hoher Qualität und einzigartiger Frische. Daher tragen wir Verantwortung und setzen uns für einen gewissenhaften Umgang mit alkoholischen Getränken ein. (https://www.colbitzer-heidebrauerei.de/sortiment/colbitzer-bock/)

Colbitzer Heide-Brauerei Commercial Brewery Brauereistrasse 1, Colbitz, Saxony-Anhalt, Germany 39326 (https://www.ratebeer.com/brewer/2233/sort/4/)

De naam Heidebrouwerij doet mij denken aan de Edense Heidebrouwerij:  https://www.deheidebrouwerij.nl/ 

Colbitzer Bock ist ein Starkbier, welches das ganze Jahr über gebraut wird. Es präsentiert sich den Genießern echter Bierspezialitäten mit einem würzig-süffigen Geschmack und ist von einer feinen Hopfennote geprägt. Den einmaligen und feinwürzigen Geschmack garantiert die sorgsame Auswahl erlesener Rohstoffe, sowie die hohe Kunst und langjährige Erfahrung der Colbitzer Braumeister. Mit ihrer Bockbier-Spezialität bietet die Colbitzer Heide-Brauerei ein einzigartiges Produkt an, das den Bierkenner der Region bereits über viele Jahrzehnte begeistert. Ausgesuchte Rohstoffe, die auf diese Spezialität abgestimmt sind, und ein von Generation zu Generation überliefertes Rezept garantieren für den Colbitzer Bock ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Verantwortlich hierfür ist unter anderem der Einsatz eines sehr hochwertigen Karamellmalzes, das aus ausgesuchter deutscher Braugerste entstanden ist. Jedem Liebhaber dieser Starkbier-Spezialität wird empfohlen, Colbitzer Bock mit einem Stammwürzegehalt von 16,8 % und einem Alkoholgehalt von 7,1 vol. % allein oder in geselliger Runde bewusst zu genießen, denn zum „Kippen“ ist er zu schade. (https://www.colbitzer-heidebrauerei.de/sortiment/colbitzer-bock/)

Ik vergeleek een Berliner Pilsner met een Sternburger bier vergeleken.

Berliner smaakte bitterder. Verder hadden ze zelfde kleur blind met wit schuim.

Der Name Sternburg, umgangssprachlich auch „Sterni“, bezeichnet die zur Radeberger Gruppe gehörende Biermarke aus Leipzig und wird häufig für deren meistverkauftes Produkt „Sternburg Export“ verwendet. Mit einem Marktanteil von 9,5 % war Sternburg im Jahr 2006[1] die Biermarke mit dem größten Absatz in Ostdeutschland, wobei bis 2011 komplett auf Werbung verzichtet wurde.[2] Die namensgebende Brauerei wurde 1822 gegründet, als der Leipziger Kaufmann Maximillian Speck das Rittergut Lützschena samt gutsherrlichem Brauhaus erwarb. Nachdem der mittlerweile geadelte Speck von Sternburg 1829 bei der Rückkehr von einer Reise nach Bayern den Braumeister aus dem zuvor gepachteten Kloster Sankt Veit nach Lützschena mitgebracht hatte, wurde begonnen, dort Bier unter der Marke Sternburg zu brauen und zu vertreiben. Nach der Schließung des Lützschenaer Brauhauses führt seit 1992 die Reudnitzer Brauerei die Marke Sternburg weiter. Im selben Jahr erfolgte die Wiedereinführung von „Sternburg Export“ und „Sternburg Pilsener“ im Niedrigpreissegment. 1997 wurde die Sorte „Sternburg Schwarzbier“ eingeführt und „Sternburg Export“ erhielt das CMA-Gütesiegel, „Sternburg Pilsener“ ein Jahr später und „Sternburg Schwarzbier“ erhielt das Gütesiegel im Jahr 1999. 2002 wurde die Sorte „Sternburg Radler“ eingeführt, „Sternburg Diesel“ folgte 2003 und „Sternburg Doppelkaramel“ 2004. Im Jahr 2005 folgte die Sorte „Sternburg Hefeweizen“. 2008 wurde das Sortiment um die Sorte „Sternburg Urtyp“ erweitert. 2015 folgte „Sternburg Export Alkoholfrei“. Die letzte Neueinführung war im Jahr 2021 das „Sternburg Hanf-Radler“. Für das 200-jährige Jubiläum im Jahr 2022 wurde das „Sternburg Jubiläumsbock“ für ein Jahr produziert und verkauft. Seit dem 1. Januar 2006 ist die Marke Teil der Radeberger Gruppe KG. (https://de.wikipedia.org/wiki/Sternburg_(Bier))

Es war 1822 auf dem Rittergut Lützschena. Ein Leipziger Geschäftsmann kam zurück aus Bayern und hatte eine Idee. Warum nicht das beste Bier zwischen Preußen und dem Elsass brauen, damit in 200 Jahren, wenn die Leute schon lange auf fliegenden Pferden unterwegs sind, noch alle davon reden? Gesagt, getan. Lützschena, das heute zu Leipzig gehört, erlebte in der Folge seine wirtschaftlichen Stern(i)stunden. Die Region boomte und die Erfolgsstory der Marke Sternburg begann. Ob man den Freiherrn damals schon „Den Sterni“ genannt hat, bleibt nicht überliefert.....Sternburg Gründer und Business-Mann der ersten Stunde: Maximilian Freiherr Speck von Sternburg... 1905 Sternburg wuchs und wuchs und Lützschena rückte mit der Zeit immer näher an Leipzig heran. 1905 wurde es Haltestelle der Straßenbahn und die Leipziger hatten plötzlich nur noch ein Ausflugsziel fürs Wochenende: Brau-er-ei-be-such! ... 1945, der Krieg ist vorbei. Die Bodenreform kam, drei Jahre später war die Brauerei als Volkseigentum verstaatlicht. Sternburg ist plötzlich – oh là là – „international begehrt“: 1966 gewann unser German Pils auf der Leipziger Frühjahrsmesse die Goldmedaille. Der Export in die Sowjetunion, nach Bulgarien, Ungarn und Rumänien lief heiß. Wer auf DDR-Fluglinien und Schiffen unterwegs war, wurde an Bord mit dem „German Pils“ verpflegt. 1968 ist die Sterni-Brauerei Betriebsteil im VEB Getränkekombinat Leipzig.... 1980 ragten acht Reaktoren 23 Meter hoch in den (Sterni-)Himmel über Lützschena. Fast zehn Jahre später produzierten Sternburgs 500 Mitarbeiter im Jahr 500.000 Hektoliter feinstes Gerstengold. Und dann kam die Wende. Alte Exportmöglichkeiten fielen weg, der Absatz sank wie ein nasses Toast, der Standort Lützschena wurde aufgegeben (man siedelte um in das Leipziger Brauhaus), und die Sternburg Brauerei wurde von der Dortmunder Brau und Brunnen AG... sagen wir mal... geext.... 1990 Wurde die „Sternburg Brauerei GmbH“ zum eigenständigen Unternehmen. Marke und Rezeptur wurden übernommen. Im Februar 1991 übernahm die Brau und Brunnen AG Dortmund die Sternburg Brauerei in Lützschena. Nach Wegfall der Exportmöglichkeiten und Sinken des Absatzes wurde die Produktion in das ebenfalls zur Brau und Brunnen AG gehörende Leipziger Brauhaus verlagert. Der ursprüngliche Standort Lützschena wurde aufgegeben. ... 1992 – Sterni steht wieder auf. Mit einem ziemlich genialen Markenrelaunch und der Positionierung im Niedrigpreissegment ohne Werbung. Die Qualität und Erfahrung der letzten Jahrhunderte blieb, und so wurde die Sternburg Brauerei als erste ostdeutsche Brauerei nach dem Gütesiegel DIN ISO 9002 zertifiziert. ... Seit 2006 gehört Sternburg Bier zur Radeberger Gruppe KG. Als Nummer 1 in Ostdeutschland, mit fast 10% Marktanteil – und das ohne Werbung – wird es, was es heute ist: Kult. Mund zu Mund Propaganda trifft es wohl auch. Immer mehr Fans sammeln ihre Ideen und teilen ihre Leidenschaft. (https://sternburg-bier.de/unsere-brauerei/historie/)

Op https://sternburg-bier.de/rundgang/ kan een virtuele rondleiding door de brouwerij worden genoten.

BERLINER PILSNER Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe: Mehr braucht es nicht, um ein gutes Pils zu brauen. Spürsinn für die besten Rohstoffe aus der Natur, handwerkliches Können und große Erfahrung. Vor allem aber ganz viel Leidenschaft für richtig gutes Bier – Dein Berliner Pilsner. Nur echt mit dem roten Berliner Pilsner Bär. (https://www.berliner-pilsner.de/schmecken/)

BERLINER PILSNER, FUEL FOR ALL THOSE, WHO ARE THRILLED BY THE VIBRANT VIBES OF BERLIN.... Water, barley, malt and hop – you do not need more to brew a good Pils. Serendipity for the best ingredients from our nature, craftsmanship und great know-how. But first of all passion for really good beer - Berliner Pilsner. The original just with the red bear. Type: Pilsner Brewing process: bottom-fermented ABV: 5,0% alc./vol. ... Ingredients Water, barleymalt, hop extract (https://berliner-pilsner.com/product/)

1963 Berliner Pilsner was founded in East Berlin – its bear logo is coloured red until this day. 1969 The opening of the TV tower at Alexanderplatz which allowed everyone with a Berliner Pilsner to look out into the West. 1989 The Berlin wall fell and Berliner Pilsner was in the middle of it. (https://berliner-pilsner.com/about-us/)

Berliner Pilsner is a beer produced in Berlin, Germany, by Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei, a division of the Radeberger Group.... Berliner Pilsner was created in 1963 as a small brewery with an adjacent beer garden. In 1969, Berliner Pilsner was nationalised and incorporated in the East German "VEB Berliner Getränkekombinat", a Volkseigener Betrieb (publicly owned corporation). For many years during communist rule, Berliner Pilsner was the leading beer brand in East Berlin.[1] The beer was also exported to Bulgaria, USA, and the United Kingdom. After German reunification in 1990, the brewery was divested and independently run. As part of a product relaunch in 1992, the shorter, older Euro-bottle was replaced with the more fashionable NRW-bottle, combined with a redesign, with the intention of creating a new image and regaining market share. The brewery also invested in new technology to modernize the brewing process. Further changes to the design continued, including the adoption of the Longneck-bottle, with the inclusion of a bear (a symbol of the city of Berlin, also found on its coat of arms) in front of the Reichstag dome. In 2003, it was acquired by Radeberger Group and merged with several other Berlin-area brewery holdings to form Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei.[2] (https://en.wikipedia.org/wiki/Berliner_Pilsner)

Berliner Pilsener is een Pilsener. Een heldere gouden schenking met een royale witte schuimkraag. Geroosterde mout en hooi op de neus, lichte karamelmoutsmaak en een frisse schone afdronk. (https://www.bierista.nl/brouwerij/berliner-pilsner)

Herforder Pils is een bier gebrouwen door Herforder Brauerei uit Hiddenhausen. Deze Duits Pils heeft een alcohol percentage van 4.0%. De bierstijl Duits Pils komt van oorsprong uit Duitsland. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/herforder-brauerei-herforder-pils)

Hasseröder Premium Pils heeft een milde tinteling en kruidig hoparoma. Dit ondergistende bier is soepel en voor een Pilsener lekker pittig in de afdronk. ... "Typische Duitse pils die fris is en zacht zoete tonen van mout heeft met een droge afdronk. " (https://www.bierista.nl/hasseroder-premium-pils)

Hasseröder Premium Pils ruikt en smaakt naar een hopbittere pils. De geur en smaak doen het goed. Het mondgevoel heeft wat koolzuur in zich. Zodat het een volle smaak heeft.

De Premium Pils is een bier gebrouwen door Hasseröder Brauerei uit Wernigerode. Deze Duits Pils heeft een alcohol percentage van 4.0%. De bierstijl Duits Pils komt van oorsprong uit Duitsland. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/hasseroder-brauerei-premium-pils) 

Bijzonder dat ze 4,0 zeggen, want op het etiket staat toch echt 4,9%.

Premium Pils , blonde pils met een alcoholpercentage van 4,9%... Premium Pils kreeg veertien maal de gouden medaille van de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) en negen maal de zilveren medaille. In 2014 verkreeg Radler de gouden medaille van de DLG. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hasser%C3%B6der)

Hasseröder is een Duits bier van lage gisting. Het bier wordt sinds 1872 gebrouwen in de Hasseröder Brauerei te Wernigerode, sinds 2003 behorende tot AB InBev Deutschland. Tijdens de DDR-tijden was het bier regionaal vooral populair in het Bezirk Maagdenburg en na de Duitse hereniging werd het bier populair over heel Duitsland. In 2005 kwam Premium Export in het gamma, gevolgd in 2011 door Hasseröder Vier en Hasseröder Schwarz. Met een jaarproductie van 2,36 miljoen hl in 2013, staat het biermerk op de vijfde plaats in Duitsland. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hasser%C3%B6der)

Hasseröder Premium Pils Hasseröder Brauerei GmbH...4,9%.... pretty standard pilsner, nothing special but not bad either, white bread, biscuity malt, slight citrus flavour, light bitterness, quite drinkable, medium to high carbonation, fine Oct 01, 2023... Comes in a nice brown bottle with a rooster as the logo. On appearance we get a golden yellow coloured beer that produces a rather small head, looks a bit dull. Head dies a quick death, looks shit. Nice lagery smell on the nose, can’t complain. Grainy, citrusy and malty Taste is nice initially, nice big mouthfuls on the first few swigs. Sweet malts and grainy to start. A bit bitter and the hops are very dominant, tasty, also very yeasty. At 0,5l you get a lot in the bottle. Can taste the alcohol for sure. Not bad, but I think the hops are a little too strong and sharp for me. Overall, not a bad beer, alright. Nice and refreshing, does the business. Not bad, not anything extraordinary either. It is just ok.... Mar 14, 2018 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/2855/6714/)

Ein Bier wie eine gute Freundschaft: echt, ehrlich und kräftig im Abgang. Das beste Bier für beste Freunde. Publikums-Liebling Das Hasseröder mit der größten Fangemeinde 140 Jahre Harzer Braukunst. Das Ergebnis: eines der beliebtesten Biere Deutschlands – das Hasseröder Premium Pils mit mild-prickelndem Geschmack und feinwürzigem Hopfenaroma. Diese Eigenschaften hat unser Premium Pils zum Publikumsliebling gemacht – bei den Fans genau wie bei der DLG Jury. Resultat: Goldmedaille 2021 (https://hasseroeder.de/produkte/premium-pils/)

Die Hasseröder Brauerei ist die größte Brauerei in Sachsen-Anhalt mit Sitz in Wernigerode am Harz. Eigentümer ist die belgische AB-InBev mit Sitz in Brüssel. (https://de.wikipedia.org/wiki/Hasser%C3%B6der_Brauerei)

De Hasseröder Brauerei GmbH is een Duitse brouwerij in Wernigerode in Saksen-Anhalt. De brouwerij behoort sinds 2003 tot AB InBev Deutschland.... In 1872 werd de brouwerij onder de naam Zum Auerhahn opgericht in het stadsdeel Hasserode in Wernigerode. Op 1 oktober 1882 werd de brouwerij overgenomen door Ernst Schreyer waarna de brouwerij in 1896 omgezet werd in een naamloze vennootschap (Aktiengesellschaft). In 1920 kreeg de brouwerij de naam Hasseröder Brauerei AG. In 1949 bij oprichting van de DDR bedroeg de jaarproductie 22.500 hectoliter. Tijdens de DDR-tijd was het bier regionaal populair, vooral in het Bezirk Maagdenburg. Na die Wende werd de brouwerij overgenomen door de Gilde Brauerei uit Hannover en na de Duitse hereniging in 1990 groeide de brouwerij uit tot het best verkochte biermerk in Oost-Duitsland. In 1995 begon de bouw van een volledig nieuwe moderne brouwerij in het noordwesten van Wernigerode. In 1997 volgde de verhuis naar de nieuwe brouwerij en werd de oude brouwerij afgebroken. In 2002 kwam de Gilde Gruppe in handen van het Belgische Interbrew en behoort nu toe tot AB InBev Deutschland. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hasser%C3%B6der_Brauerei)

The company started in 1872, founded by Robert Hoppe under the name zum Auerhahn ("the Capercaillie"), in the Wernigerode district of Hasserode. In 1882 Ernst Schreyer assumed control of the brewery. In 1896 the brewery became a stock company (Aktiengesellschaft, AG), and in the same year put out 25,000 hectoliters of beer. It was renamed Hasseröder Brauerei in 1920. The brand remained in existence when Wernigerode became part of East Germany after World War II, marketed predominantly in the Magdeburg district. (https://en.wikipedia.org/wiki/Hasser%C3%B6der)

The western capercaillie (Tetrao urogallus), also known as the Eurasian capercaillie, wood grouse, heather cock, cock-of-the-woods, or simply capercaillie /ˌkæpərˈkeɪl(j)i/,[3] is a heavy member of the grouse family and the largest of all extant grouse species. The heaviest-known specimen, recorded in captivity, had a weight of 7.2 kilograms (16 pounds). Found across Europe and the Palearctic, this primarily-ground-dwelling forest grouse is renowned for its courtship display. The bird shows extreme sexual dimorphism, with males nearly twice the size of females. The global population is listed as "least concern" under the IUCN,[1] although the populations of central Europe are declining and fragmented, or possibly extirpated. The western capercaillie is one of two living species under the genus Tetrao, which also includes the lesser-known black-billed capercaillie. (https://en.wikipedia.org/wiki/Western_capercaillie)

Het auerhoen (Tetrao urogallus) is een vogel uit de onderfamilie van de ruigpoothoenders (Tetraoninae). De soort komt vooral voor in de boreale zone van Fennoscandinavië en Rusland, met gefragmenteerde populaties in Centraal-Europa.[2] Auerhoenders komen niet meer in Nederland en België voor.[3] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Auerhoen)

Die auehoen vogel is vast de vogel op het rood-witte etiket van de Hasseröder Premium Pils. 

Op de terugweg sloeg ik weer een paar Duitse bieren in. 

Zoals een Schöfferhofer Weizen Dunkel.

Schöfferhofer Weizen Dunkel funkelt geheimnisvoll. Durch die Verwendung eines speziellen Malzes erhält es seine dunkle Farbe und seinen malzaromatischen Geschmack. So ist Schöfferhofer Weizen Dunkel nicht nur optisch ein besonderer Genuss. Genieße das geheimnisvolle Prickeln – mit Schöfferhofer Weizen Dunkel! (https://schoefferhofer.de/weizen/)

Het bier smaakt lekker, beetje banaan in de fluweelzachte smaak.  

Schöfferhofer Weizen Kristall ist spritzig und klar. Im Gegensatz zu unserem naturtrüben Weizen wird die Hefe hier komplett herausgefiltert. So bekommt diese Weizen-Spezialität seine charakteristische kristallklare Optik. Genieße das kristallklare Prickeln – mit Schöfferhofer Weizen Kristall! (https://schoefferhofer.de/weizen/)

Schöfferhofer Weizen 0,0 % Alkoholfrei ist 100 % Weizenbiergenuss bei 0,0 % Alkohol: Unsere neue Rezeptur zeichnet sich durch eine spezielle Kalthopfung und die Verfeinerung mit fruchtigem Cascade Hopfen aus. Es ist der ideale Durstlöscher für alle, die gerne bewusst genießen und auch die perfekte Erfrischung für alle Weizenbierfreunde, die zwar auf Alkohol, nicht aber auf vollmundigen Geschmack und den prickelnden Charakter eines Schöfferhofer verzichten wollen. (https://schoefferhofer.de/weizen/)

Schöfferhofer Weizen Naturtrüb ist die beliebteste Variante im klassischen Schöfferhofer Sortiment. Es hat noch ein wenig Hefe in der Flasche und durch die verstärkte Zugabe von Hopfen schmeckt es etwas herber, gleichzeitig sehr frisch und fruchtig-würzig. Und auch visuell hat das naturtrübe Schöfferhofer Weizen einiges zu bieten. Es schimmert bernsteinfarben im Glas und ist somit auch optisch ein Genuss. Genieße das besondere Prickeln – mit Schöfferhofer Weizen Naturtrüb!(https://schoefferhofer.de/weizen/)

Schwarzer Abt

The Black Abbot (German: Der Schwarze Abt) is a 1963 West German mystery film directed by Franz Josef Gottlieb and starring Joachim Fuchsberger.[2] Adapted from the 1926 novel of the same name, it was part of a very successful series of German films based on the writings of Edgar Wallace. ... The ruins of Fossoway Abbey are supposed to conceal the legendary treasure of the Chelford family, sought by Harry Chelford, last of his line, with fanatical zeal. Due to a hereditary disease, he is liable to fall victim to insanity at any time. His fiancée, Leslie Gine, is more attracted to Dick Alford, Harry's cousin and steward at Chelford Manor. Meanwhile, her brother Arthur, a London lawyer is being blackmailed by his chief clerk Gilder, who wants Leslie for himself. Gilder has purchased some bills of exchange on which Arthur forged the signature of Lord Chelford to pay for his own gambling debts. There is also the 'Black Abbot', a mysterious figure who is seen moving about in the old ruin and supposedly guards the treasure. Inspector Puddler of Scotland Yard and his assistant Horatio are called in when a man is found stabbed to death and they try to solve the mystery. Among the suspects is the butler Fortuna who Puddler recognizes as a former inmate of Dartmoor prison. Mary Wenner, who used to be secretary of Lord Chelford (and an aspirant to become his wife), joins forces with Gilder to find the treasure. They manage to discover some scroll cases containing maps of the abbey but are driven off by the Black Abbot. They later return to find the maps gone. Wenner is shot and killed by Arthur Gine, who himself is later killed in a confrontation with Gilder. Leslie Gine calls off the wedding with Lord Chelford. Lord Chelford, plagued by his deteriorating sanity, completely loses his grip on reality when he encounters his mother (whom he believes to be dead) in the grounds of the manor. Lord Chelford shoots his mother and the Black Abbot, takes Leslie as a hostage and hides with her in the tunnels beneath the abbey after also killing Gilder. It turns out there have been two Black Abbots: one was the butler working as an agent for Gilder, the other was Alford, working with the family doctor Loxon to care for the insane Lady Chelford whom they had kept hidden from her son.... The film follows the novel quite closely over long stretches. However, in the novel Harry and Dick are brothers. Lord Chelford is looking for the elixir of youth that is supposedly part of the treasure, not for the gold. Mary Wenner proposes to marry Arthur Gine as part of a deal to get at the treasure—which in the novel is said to include 15 tons of gold. The novel does not start with a murder like the film. Sergeant Puttler (=Inspector Puddler) initially comes to the castle as a favour to Alford, he is on vacation and wants to spend it doing some light investigative work concerning the strange goings-on around the estate. There is no police assistant in the novel, or comic relief of the kind provided by Arent's character in the film. (https://en.wikipedia.org/wiki/The_Black_Abbot_(1963_film))

Der Schwarze Abt was the 13th in a series of films based on works by Edgar Wallace made in the late 1950s and 1960s by producer Horst Wendlandt for Rialto Film.[4] The script to the film was adapted by Johannes Kai and Franz Josef Gottlieb from the Edgar Wallace novel The Black Abbot (1926).[1] An earlier film version had been made in Britain in 1934. This was the fourth script Kai (a pen name for Hanns Wiedmann) had written for a Wallace film and the plot remained relatively close to the original novel.[4] F.J. Gottlieb had just directed The Curse of the Yellow Snake produced by competitor Artur Brauner and had previously worked on Wallace scripts for Constantin Film.[4] He reworked the script, trying to improve the odds of receiving a favourable age rating from the FSK.[4] It was one of the earliest films of the series emphasizing the "gothic" elements that came to be a hallmark of the series but were not to be found in Edgar Wallace's original material.[3] Principal cinematography took place from 17 April to 28 May 1963. Interiors and some exteriors were shot at the Spandau Studios in West Berlin. Schloss Herdringen near Arnsberg was used as Chelford Manor.[1] The film was shot in 'Ultra-Scope', a form of CinemaScope. It features opening credits in colour but is otherwise in black-and-white. The FSK gave the film a rating of 12 and up and found it not appropriate for screenings on public holidays.  (https://en.wikipedia.org/wiki/The_Black_Abbot_(1963_film))

Dit is geen kinoblog, maar een bierblog...

Neuzeller Kloster-Bräu Schwarzer Abt (Black Abbot) Klosterbrauerei Neuzelle GmbH ... Schwarzbier Ranked #144ABV:3.9% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/861/5584/)

Fast am Rande der Republik, im Südosten von Brandenburg, ganz in der Nähe zu Eisenhüttenstadt steht das Kloster Neuzelle. Es sind streitbare Mönche, die für ihr Bier Kriege, den Sozialismus und Gerichtsprozesse überstanden, und sich dennoch offen den modernen Herausforderungen stellen. Der Schwarze Abt mit seiner 431-jährigen Rezeptur steht stellvertretend für den Inbegriff dieser Klosterbrauerei. (http://www.landundbier.de/neuzeller-schwarzer-abt/  )

De Schwarzer Abt is een bier gebrouwen door Klosterbrauerei Neuzelle uit Neuzelle. Deze Schwarzbier heeft een alcohol percentage van 3.0%. De bierstijl Schwarzbier komt van oorsprong uit Duitsland. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/klosterbrauerei-neuzelle-schwarzer-abt)

bought at the getraenke hoffman in gross borstel. man oh man, that sure is something. it is profoundly sweet, faro, dutch oud bruin lager levels of sweet, some of the black malt flavour, rye bread, tobacco, is nice but there’s definitely some astringent flavours there too. metallic flavour from it, medium bitterness. very much a fizzy drink like mouthfeel. ungood Jan 23, 2024 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/861/5584/)

Sweet for a schwarzbier, leaning more towards a porter (IMHO). Pictch black with a nice topping of beige foam, aroma of coffee, but taste of coffee and molasses. Mouthfeel is righ ton the money, does not feel watery at all, coffee bitterness lingers long aftrwards. Mar 01, 2023  (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/861/5584/)

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH “ Neuzeller Kloster-Bräu Schwarzer Abt” ,5L brown glass bottle coded “mindestens haltbar bis: 08.03.22”. Sampled 04.10.21. €,99 @ Horst Lehmann Getränke GmbH, Berlin, DE Notes: “Zutaten: Schwarzbier (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen). Invertzucher-syrup”. Look: Clear, dark mahogany brown body beneath a finger’s width of creamy tan foam that holds well and leaves some very nice sheets of lacing about the glass. Smell: Surprisingly chocolate-like and grainy sweet. Coffee-like roastiness. No hops are found. Taste: As the aroma suggests, this is a sweet beer with clear notes of grainy malt, chocolate, coffee, and a light touch of apple like fruitiness. It appears moderately bitter, but you can detect it. There may be even more bitterness there but the sweetness masks it. It finishes sweet with some cocoa powder lingering. Feel: Medium-bodied and dextrinous with a gently crisp carbonation. Overall: If this had been an American beer without the schwarzbier designation I’d say it was OK, or maybe not, but this is a German brewed schwarzbier and it’s way too sweet. It tastes almost like a malzbier. Additionally, it has inverted sugar syrup added, which I thought was verboten im Deutschland, but whatever. It would most likely make a good ingredient in a dessert, and could probably stand on its own as a dessert beer. Other than that, making your way through a half liter is süss for sure. Review #7,514 Oct 04, 2021  (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/861/5584/)

Nu ze het zo zeggen en ik het -jaren later lees- kan ik het bevestigen. Het bier is erg zoet. Doet denken aan een maltosebier. Ik had een zwartbier verwacht met meer bitterheid en alcohol. Dit is zoet, karamelachtig bier met weinig koolzuur, weinig bitterheid. Beetje koffie/chocolade? 

Sahnig, dicht und beigefarben steht der kräftige Schaum auf dem Schwarzbier Schwarzer Abt. Doch gegen das Licht gehalten entpuppt sich das Schwarz als ein tief dunkles Mahagoni. Ganz so Schwarz ist der Schwarze Abt also doch nicht. Süßliche Düfte steigen in die Nase, geprägt von der Zuckergabe im Brauprozess. Aromen von gemahlenen Kaffee und Röstmalze, von herben Kakao und einer leichten Grasigkeit ziehen kräftig in die Nase.Neuzeller - Schwarzer Abt Entsprechend süß ist der Antrunk. Leicht und weich strömt das Schwarzbier in den Mundraum. Die tiefe Röstmalz Aromatik bildet den Grundtenor des Schwarzen Abtes, dabei ist das Bier mild, extrem leicht und richtig süß. Aromen von saftig, süßlichen Schwarzbrot und Kaffee verfeinern diese tiefen Aromen. Die Textur des Schwarzen Abtes ist teils wässrig bis ölig. Der Nachtrunk ist geprägt von der dunklen Malzigkeit des Bieres und seiner Süße, die überraschend in einer zwar dezenten, aber doch deutlichen Hopfenbittere trocken endet.... Die Einen werden ihn lieben, die anderen werden ihn hassen. Zumal für viele (Unwissende) die Zugabe von Zucker ein Frevel, wenn nicht mindestens ein grober Sündenfall darstellt. Der Schwarze Abt spaltet. Das Schwarzbier ist geprägt von einer tiefen, bisweilen dunkel, bitteren Malzigkeit, die durch die frische Leichtigkeit und teils kristallinen Zuckergabe eine gute Balance findet. Gut temperiert kann es den Gaumen erfreuen und weist trotz seiner Milde eine enorme Aromentiefe auf. (http://www.landundbier.de/neuzeller-schwarzer-abt/)

Cacao en 'grassigheid' is misschien wel te plaatsen ja. Textuur doet meer denken aan chocoladerige zoetigheid. 

Neuzeller Schwarzer Abt is een Schwarzbier. Een romig bier met geroosterde mouten en aroma's van koffiebonen.... Details BrouwerijNeuzeller Klosterbrau BierstijlSchwarzbier Alcohol3.9%    (https://www.bierista.nl/neuzeller-schwarzer-abt)

Geroosterde mouten??? Koffiebonen? Nou latte machiato frappuccino late daviato misschien. Ik mis geroosterde smaken, moutigheid of koffie. Het is voor mij een zoet maltbier, zoals die alcoholvrije maltosepils, zoals Vitamaltz.  

The Neuzelle Cloister Brewery (Neuzeller Klosterbräu) is located in Neuzelle, Germany, and is best known for its Neuzeller "Anti-Aging-Bier". Helmut Fritsche purchased the Neuzeller brewery in 1992, which has been producing beer commercially for over 400 years, and is situated on the grounds of a 12th-century Catholic monastery, Neuzelle Abbey. The "Anti-Aging-Bier", which, in addition to the four cardinal ingredients of beer, adds spirulina and flavonoids in order to, supposedly, increase health and longevity, was first marketed in February 2004, and claims to have double the anti-oxidant effect of other beers. However, the German Beer Brewers' Association is not entirely willing to label these drinks beers, as their contents differ from those original Reinheitsgebot ingredients. In 2004, the brewery was ordered to cease production of their product "Schwarzer Abt" or face a $25,000 fine, because the drink contained added sugar syrup it was in conflict with the beer purity law.[2] The brewery had been brewing the dark beer with sugar syrup in East Germany, which had been allowed under East Germany's permissive brewing laws. The brewery had not explicitly labelled it as beer, but as "A Specialty Made From Schwarzbier, With Invert Sugar Syrup Added Afterward". In 2003, the brewery changed the labelling to simply read "Schwarzbier".[3] In 2005, a German court upheld the brewery's challenge to purity laws and allowed the brewery to add sugar syrup to "Schwarzer Abt" and label it as beer, ending the 10 year legal battle.[4] The brewery also produces a locally successful Schwarzbier, Pilsner, Bock, cherry beer, energy beer, a beer specifically developed for bathing,[5] and a berry-flavored soda used in making a Potsdamer. In 2023, the brewery announced release of a powdered beer.[6] (https://en.wikipedia.org/wiki/Neuzeller_Kloster_Brewery)

Tja onduidelijk of dit nu al 400 jaar bestaat of pas na 1963 dit bier op de markt is gezet.

A German brewer has launched a one-man campaign to relax the country's beer purity laws, which limit beer ingredients to hops, barley and water. Helmut Fritsche, owner of the Klosterbrauerei Neuzelle, claims the rules stifle the creativity of small brewers and should be eased. Mr Fritsche adds sugar syrup to one of his beers in open defiance of the law, known as the Reinheitsgebot. The move has put him on a collision course with food safety officials. It has also spread ripples of alarm through Germany's conservative brewing industry, which tends to see any attempt to relax the Reinheitsgebot as the thin end of the wedge. Financial penalty Last month, Mr Fritsche was ordered to suspend production of the offending brew, a dark beer called Schwarzer Abt, or face a hefty fine. It's like taking a cup of tea and adding milk or sugar to it Helmut Fritsche The authorities had previously allowed him to operate unhindered, but decided to act after he began to market Schwarzer Abt explicitly as a form of beer. Previously, Mr Fritsche had labelled the brew as a "speciality made with added sugar syrup." The brewer, based in the town of Neuzelle in former east Germany, is unrepentant. "It's like taking a cup of tea, or coffee, and adding milk or sugar to it," he said. "Some people drink it black, and some people take it white. It's a small difference of taste." Mr Fritsche claims to have tradition on his side, pointing out that his brewery has been producing dark beer with added sugar syrup since the 16th century. Dwindling sales It was not until after German reunification, and the extension of west Germany's brewing laws to former east Germany, that Klosterbrauerei Neuzelle fell foul of what Mr Fritsche contemptuously refers to as the "beerocracy". He also argues that relaxing the Reinheitsgebot would allow Germany to produce innovative brews which might help reverse a long-term decline in beer sales. But Klosterbrauerei Neuzelle cannot count on the German Brewer's Association for support. "We have 5,000 to 6,000 brands in the German beer industry, so I don't think (the Reinheitsgebot) limits brewers' creativity," said a spokeswoman. The Reinheitsgebot, thought to be Germany's oldest surviving law, was drawn up by a Bavarian duke in April 1516. German brewers claim that it is the longest-established food quality standard in the world. However, even the Reinheitsgebot has failed to protect German drinkers from inferior, additive-laden beers. The law applies only to beers made within Germany, after a European Union court ruled that using it to keep out imported brews would be contrary to free trade rules. (http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/3866809.stm)

Bijzonder zo een BBC bericht over Duits bier.

COMMERCIAL DESCRIPTION

Black Abbot - The historic blackbeer brewed after an old monk recipe A low-dark, malty, aromatic, fulfilled and fine-lovely black beer which is a rare piece with an alcohol content of 3,9% and 12 Degrees Plato. (https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=8335)

Lang niet meer eigenlijk Beeradvocate en ratebeer gebruikt als bron. Geeft wel iets duiding met een verwijzing naar middeleeuwen. Het zal dus voor 1963 al gebrouwen zijn? Maar was het toen al zo genoemd? Hoe kwam men toen aan de suikerstroop?

500 ml bottle. Murky brown red, big fluffy head. Syrup, brown sugar, roasted malt, light citrus, some nuts. Sugary sweetness, mild dryness. Light bodied, watery texture, lively carbonated, sweet finish. Could have been nice without the syrup added.

Tried from Bottle on 12 Jul 2020 at 18:03 (https://brewver.com/beers/7995/Schwarzer-Abt-Black-Abbot) 

Nee dat klinkt als een heel ander bier dan dat ik nu heb...

Stroop (uit het Arabisch šarab Engels syrup en via Latijn siropus) is een dikke, viskeuze, geconcentreerde vloeistof waarin grote hoeveelheden suikers (met name sacharose) zijn opgelost. Luchtdicht bewaard is het door het hoge suikergehalte ongekoeld lang houdbaar. Dunnere stropen worden siroop genoemd; voorbeelden zijn limonadesiroop en esdoornsiroop. Dunne stroop bestaat voor meer dan een derde uit suikers, stevige stroop tot driekwart. ... Traditionele vruchtenstroop wordt van appels en/of peren gemaakt, zo ontstaan respectievelijk appelstroop, perenstroop en peren/appelstroop. De industriële productie van deze stropen begon na 1880 in België in Haspengouw, het Land van Herve ("Luikse stroop") en in het Nederlandse Zuid-Limburg. ... De gewone suikerstroop voor huishoudelijk gebruik bestaat uit bietenstroop of rietsuikerstroop. In de voedings- en genotmiddelenindustrie wordt veel uit zetmeel bereide glucosestroop zoals aardappelstroop toegepast als zoetmiddel. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Stroop)

Melasse is een stroopachtig bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet of suikerbieten.

Melasse afkomstig van suikerbieten bevat ongeveer 50% suiker, maar is door de aanwezigheid van sommige andere stoffen in onbewerkte toestand voor mensen ongenietbaar. Melasse wordt gebruikt als ingrediënt, bijvoorbeeld voor het maken van roggebrood en drop. Verder vindt het toepassingen als veevoer.

In de loop van de zestiende eeuw ontdekte men dat men de melasse, nadat die weer met water was aangelengd, kon laten vergisten om vervolgens de alcohol eruit te distilleren. Aanvankelijk was dit destillaat van de melasse nogal onzuiver. Facundo Bacardi zorgde voor een betere destillatietechniek. Melasse van suikerriet werd daarmee het basisproduct van rum. Het wordt ook gebruikt voor de productie van sojasaus. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Melasse)

In Bengalen, waar al langer op suikerriet werd gekauwd, slaagde men er in 510 voor Christus in suiker te maken. Het product werd daar gewaardeerd om zijn smaak, maar het gold vooral als laxerend medicijn. In de 7e eeuw werd suiker, dat toen als kruid werd aangemerkt, door Arabieren meegenomen naar het Midden-Oosten. Kruisvaarders namen het recept in de 11e eeuw vervolgens mee naar West-Europa. Willlem van Tyrus, die over de kruistochten schreef, noemde suiker toen al een ‘zeer waardevol product, uiterst belangrijk voor het gebruik en de gezondheid van de mens.’ De vraag naar de zoetmaker nam rap toe in Europa. Hoewel op verschillende plaats pogingen werden ondernomen suikerriet zelf te telen, blijkt het geen geschikt gewas voor het Europese klimaat. Daardoor bleef het een schaars en luxe seizoensproduct. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/de-opkomst-en-ondergang-van-suiker)

In de middeleeuwen kocht je suiker bij de apotheek. De geneeskunde baseerde zich toen op de ‘humeurenleer’, waarbij men uitging van een disbalans in de ‘humeuren’ van een patiënt. Die humeuren waren bijvoorbeeld warm en koud, droog en vochtig, maar ook bitter, zout, zuur en zoet. Wie zuur gal spuwde, werd daarom voorgeschreven te compenseren met zoetigheid, bijvoorbeeld suiker. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/de-opkomst-en-ondergang-van-suiker)

Vanaf de 16e eeuw werd suikerriet op grote schaal verbouwd op slavenplantages in Zuid-Amerika en de Cariben.  De Europese import van de geliefde zoetmaker groeide exponentieel. Suiker werd een geliefd ingrediënt in zoete baksels en in jam. Het spul was ook handig:  konfijten en inmaken met suiker maakten het mogelijk groenten en fruit langer te bewaren. In de 18e eeuw ontdekte de Duitse apotheker Andreas Marggraf dat ook van bieten suiker gemaakt kon worden. Vanaf de 19e eeuw, toen de belastingen op suiker verlaagd werden, was de zoetmaker niet meer voorbehouden aan de rijkere klassen. Suiker werd daarmee een standaard voorradig ingrediënt in iedere keuken. Frisdranken, die ook toen al barstten van de suiker, worden ook razend populair. Zo populair zelfs, dat in de Eerste Wereldoorlog Amerikaanse burgers werden opgeroepen er minder van te drinken, zodat de schepen waar voorheen suiker voor frisdrank mee werd ingevoerd, nu ingezet konden worden om Amerikaanse soldaten te vervoeren. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/de-opkomst-en-ondergang-van-suiker)

In 1965 ziet de heer Eshuis, directeur van de Centrale Suiker Maatschappij, zich genoodzaakt in De Telegraaf een betoog af te steken: ‘Het moet nog maar eens bewezen worden, dat je van suiker dik wordt’. Ook de bijgaande vermelding dat hij zelf ‘slank’ is, mag niet baten. Anno 2017 is suiker weliswaar nog alom geliefd, maar de slag om het gelijk lijkt – zo ook vandaag - op handen van de anti-suikerlobby.  (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/de-opkomst-en-ondergang-van-suiker)

 

De oorsprong van frisdrank ligt in de 15de eeuw, ten tijde van de Tudor-dynastie (1485-1603). In Tudor Engeland nuttigde men een drankje dat ‘water imperial’ heette. Water werd aangemaakt met citroen en wijnsteenpoeder. Ook in andere landen werd geëxperimenteerd: in Frankrijk dronk men een mengsel gemaakt van water, citroen en honing. In 1676 kreeg de Franse Compagnie des Limonadiers een monopolie op de verkoop van deze drank, die limoenade werd genoemd. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/geschiedenis-van-frisdrank)

Deze eerste vormen van frisdrank bevatten overigens nog geen prik, dat ontstond pas aan het eind van de 18de eeuw, toen de wetenschapper Joseph Priestley in 1772 een methode ontwikkelde om water en koolzuur met elkaar te verbinden. Priestley kwam erachter dat het mengsel lekker smaakte en bovendien erg verfrissend was. Zijn kennis over het onderwerp was beperkt, maar met zijn idee legde hij een basis voor de experimenten van toekomstige wetenschappers. In 1776 opende de zweed Johann Gottlieb Gahn in Falun de eerste fabriek waar sodawater gemaakt werd. ... Sodawater werd in haar beginperiode echter niet veel gebruikt om een lekker drankje van te maken. Men gebruikte de samenstelling met name in de medische wetenschap omdat men dacht dat de combinatie helende eigenschappen had. Bij de Britse marine bijvoorbeeld dronken de mariniers tot 1795 een mengsel van koolzuur en citroen om gevallen van scheurbuik tegen te gaan. Later werd bekend dat dit puur kwam door de vitamine C die in de citroen aanwezig was. In deze periode werden Britse mariniers vaak ‘Limeys’ genoemd, verwijzend naar het drankje.... Oorspronkelijk was sodawater een vrij exclusief drankje. De verschillende samenstellingen werden alleen door welgestelde personen genuttigd, met name in de zomermaanden. Wel kwamen er steeds meer producenten. Grote namen zoals Coca Cola (1886) en Pepsi Cola (1893) begonnen aan het eind van de 19de eeuw met het produceren van hun eigen mengsels. Door het bestaande sodawater samen te voegen met speciale kruiden en wijnen probeerden deze opkomende bedrijven nieuwe producten te ontwikkelen met een unieke smaak (priklimonade)... Pas tegen het midden van de 20ste eeuw werd priklimonade in Nederland populair. De Amerikanen en Canadezen namen hun nieuwe drankjes tijdens de Tweede Wereldoorlog mee naar deze kant van de Atlantische Oceaan, waardoor ook Europa hiermee in aanraking kwam. Toen is ook, in 1956, door de Nederlandse Frisdranken Industrie voor het eerst de naam ‘Frisdrank’ geopperd.  (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/geschiedenis-van-frisdrank)

Frisdrank zou ik Schwarzer Abt niet noemen...

Gladiolen

Gladiolen zijn een van de mooiste zomerbloeiende knolgewassen. Er zijn veel verschillende kleuren verkrijgbaar, en zelfs tuinvormen met tweekleurige bloemen. De bloemen blijven erg lang mooi op de vaas en zijn dan ook geliefd voor tuinboeketten. Deze perfecte snijbloem mag daarom niet ontbreken in een plukborder of in de snijbloemenhoek. De bloemen aan lange, stevige stelen bloeien van onder naar boven. Zijn ze uitgebloeid in de tuin verwijder dan de bloemsteel.  ... Gladiolen planten, of eigenlijk poten, doet u in de lente. Deze zomerbollen met prachtig gevormde bloemen in frisse kleuren, bloeien in de zomer. Het is ook een prachtige snijbloem. Lees hier meer over bijzondere soorten en hoe u ze plant. (https://www.directplant.nl/tuintips/gladiolen-planten/)

Gladiolus is een geslacht van vaste planten uit de lissenfamilie (Iridaceae). De planten worden ook wel zwaardlelie genoemd. De botanische naam is afgeleid van het Latijn en is een verkleinwoord van gladius, dat zwaard betekent. Het geslacht komt van nature voor in Zuid-Europa, Azië, West-Afrika en Zuid-Afrika. Het centrum van de diversiteit bevindt zich in de Kaapflora in zuidelijk Afrika.... Het geslacht bevat ongeveer 260 soorten, waarvan 250 voorkomen in Sub-Saharisch Afrika, met name in Zuid-Afrika. Ongeveer tien soorten komen voor in Eurazië. Zo'n 160 soorten zijn endemisch in het zuiden van Afrika en 76 soorten komen voor in tropisch Afrika. De bloemen van wilde soorten variëren in grootte van zeer klein tot 40 mm in diameter. De bloeiwijzen bestaan uit een of meerdere bloemen. De stengels zijn over het algemeen niet vertakt. Ze bevatten één tot negen zwaardvormige, gegroefde bladeren, die worden omgeven door een omhulsel. De bladeren zijn in doorsnede kruisvormig of vlak. De soorten zijn veel gekruist en hebben een breed scala aan kleurrijke bloemen opgeleverd. De belangrijkste hybridegroepen zijn verkregen door het kruisen van vier of vijf soorten; grandiflorus, primulines en nanus. Ze worden veel toegepast als snijbloem. Het merendeel van de soorten zijn diploïd met dertig chromosomen, maar de Grandiflora-hybriden zijn tetraploïd en bezitten zestig chromosomen. Dit komt doordat de stamvader van deze hybriden de tetraploïde Gladiolus dalenii is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Gladiolus)

Brouwerij de Gladiool Brouwerij Opgericht: 2023 ... KvK-registratie: Brouwerij de Gladiool (89030052) ContactgegevensProvincie: Zeeland ... De brouwerij is een initiatief van Ton Vitters en zijn schoonzoon Peter Wouters. Sinds 2021 brouwen zij samen bier. Sinds medio 2023 gebeurt dit op commerciële basis. De bieren worden onder de merknaam Gladiolus op de markt gebracht. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/7492-brouwerijdegladiool)

Zeeuwse Adonis ... Biertype: Belgian Blonde...  Alcoholpercentage 6.8% EBU  35 (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19414-zeeuwseadonis)

Dit bier ziet er uit als pils, maar iets donkerder. De smaak is niet zo clean als pils. Het doet at denken aan fruit; appel? Bij het uitschenken komt op het laatst wat gistdepot mee. Vervolgens zit er een appelgeur aan het bier. Het is wat zoet. Niet echt bitter.

Zware Jonge (8,3%) is eveneens een zware blonde. Het knalt bij openen en de kroonkruk raakt me op de borst, dat wordt een blauwe plek. De fles spuit als een fontein ca. 5 a 10 cm hoog. Ook dit bier heeft iets fruitigs. Het witte schuim is grof van structuur. Het bier is niet helder. De geur heeft iets in zich van iets dat ik niet kan verwoorden; iets chemisch? Het smaakt vrijwel hetzelfde als de Zeeuwse Adonis?

Ferme Freya ... Biertype: Belgian Blonde ...  Alcoholpercentage 8% EBU  29 (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19417-fermefreya)

Ferme Freya sist flink bij het openen, maar gelukkig geen gusher. Het bier geeft flink veel schuim, dat niet spierwit is. Gebroken wit? Nee net wat bruiner dan dat. Het bier is ook niet helder. De geur is fruitig. De smaak is zoals en zwaar blond. Wat gistig, wat fruitig, vol van smaak.  Het smaakt ook anders dan de Adonis en Zware Jonge.

De brouwerij staat in (of op?) Sint Philipsland.

Sint Philipsland (Zeeuws: Flupland) is een dorp in de Nederlandse provincie Zeeland, en onderdeel van de gemeente Tholen. Het dorp op het gelijknamige schiereiland Sint Philipsland ... Sint Philipsland ontstond in 1487 nadat Anna van Bourgondië, een buitenechtelijke dochter van hertog Philips van Bourgondië, het initiatief had genomen tot bedijking van enkele schorren. Zij liet een kerk bouwen die gewijd was aan Philippus om kennelijk de beschermheilige van haar vader te eren en zijn naam te bewaren.[2] Dit oude Sint Philipsland ging verloren nadat de polder werd opgegeven als gevolg van de Allerheiligenvloed in 1532. Na de herdijking in 1645 ontstond een nieuwe nederzetting in de zuidoosthoek van de polder.[3]  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sint_Philipsland_(dorp))

In 1487 werden op initiatief van Anna van Bourgondië dijken aangelegd in een schorrengebied tussen Brabant en Duiveland. Dit ‘Sinte Philipslandt’ moest in 1532 al worden opgegeven. Vanaf 1645 werden de schorren opnieuw bedijkt. Sint-Philipsland werd herboren. Het nieuwe eiland ontkwam niet aan de natuurrampen die in de regio zoveel schade en slachtoffers veroorzaakten. Door storm en stormvloed braken eind zeventiende eeuw enkele malen de dijken en overstroomden de polders. Zo verdween Sint Philipsland na de stormvloed van 26 januari 1682 grotendeels onder water. Men wist de dijken echter te herstellen en de polders weer droog te krijgen. Op 3 maart 1715 veroorzaakte een stormvloed opnieuw overstromingen, dit keer echter zonder grote schade. (https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Het huidige dorp Sint Philipsland is in de 17e eeuw opnieuw opgebouwd nadat de voorloper van het dorp door een stormvloed in de golven is verdwenen. Zodoende is het de jongste kern van de gemeente Tholen. ... Sint Philipsland is een typisch ringvoorstraatdorp, zoals je die in Zeeland, West-Brabant en Zuid-Holland welk vaker tegenkomt. En toch is een bezoekje meer dan de moeite waard. Wie de opvallend brede Voorstraat verkent, zoals overal haaks op de dijk, voelt en ziet de jonge geschiedenis. De vele winkeltjes verdwenen, maar wat bleef is de hechte, betrokken gemeenschap. Een opsomming van de vele sportclubs en verenigingen zegt alles. (https://www.eilandtholen.nl/nieuws/woonkernen/sint-philipsland/)

Tholen (uitspraakⓘ) is een gemeente in de Nederlandse provincie Zeeland. ... De gemeente Tholen bestaat uit de eilanden Tholen en Sint Philipsland, met rondom water Oosterschelde, Keeten, Mastgat, Krabbenkreek, Zijpe, Slaak, Schelde-Rijnkanaal en Zoommeer.... In 1971 werden alle gemeenten op het eiland Tholen samengevoegd. Opgeheven werden de gemeenten Tholen, Oud-Vossemeer, Poortvliet, Scherpenisse, Sint-Annaland, Sint-Maartensdijk en Stavenisse. Het gemeentehuis werd gevestigd in Sint-Maartensdijk. Op 2 januari 2008 werd een nieuw gemeentehuis geopend in de stad Tholen. In 1995 werd de gemeente uitgebreid met de gemeente Sint Philipsland op het gelijknamige eiland.... De naam Tholen verwijst naar de tol die werd geheven op de Eendracht (sinds 1975 het Schelde-Rijnkanaal geheten) en de Striene. Sinds 1994 heeft de gemeente een stedenband met de Poolse gemeente Iława. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tholen_(gemeente))

Sint Philipsland is een schiereiland in de gemeente Tholen in de Nederlandse provincie Zeeland. Op het schiereiland met een oppervlakte van ongeveer 23 km² liggen de dorpen Sint Philipsland en Anna Jacobapolder en de buurtschap De Sluis. Sint Philipsland is sinds 1884 via de Slaakdam verbonden met het vasteland van Noord-Brabant. Naar het zuiden is het sinds 1973 via de Krabbenkreekdam verbonden met Tholen. Naar het noorden is Sint Philipsland sinds 1988 via de Philipsdam verbonden met de Grevelingendam en dus met Overflakkee en Duiveland. Het veer Anna Jacobapolder - Zijpe werd hiermee overbodig. ... De eerste inpoldering van een gedeelte van het huidige Sint Philipsland vond plaats in 1487, op initiatief van Anna van Bourgondië, een buitenechtelijke dochter van hertog Philips van Bourgondië. Zij liet een kerk bouwen die gewijd was aan Philippus om zo wellicht de beschermheilige van haar vader te eren en zijn naam te bewaren.[1] Zowel in 1530 als in 1532 overstroomde de polder als gevolg van zware stormen. Na de laatste storm bleef het eiland gedurende lange tijd niet hersteld. Tijdens de Tachtigjarige Oorlog staken, in de nacht van 28 op 29 september 1576, 1500 Spaanse troepen onder bevel van Osorio de Ulloa vanaf het onbedijkte Sint Philipsland het Zijpe over naar Duiveland om van daaruit het beleg op te slaan voor Zierikzee. Tijdens de slag op het Slaak in september 1631 vernietigde een Zeeuwse vloot onder Marinus Hollaere de Spaanse vloot. In 1645 werden de schorren herdijkt, het nieuwe eiland was iets groter en lag iets zuidelijker dan zijn voorganger. In 1776 werd de Henriëttepolder ingedijkt. De oppervlakte van het eiland werd in 1847 verdubbeld met de indijking van de Anna Jacobapolder en de Kramerpolder. De Willemspolder volgde in 1859 en de Prins Hendrikpolder in 1907. In 1935 kreeg Sint Philipsland zijn uiteindelijke vorm met de bedijking van de Abraham Wissepolder.[2] De Prins Hendrikpolder kon ontstaan nadat in 1884 een dam door het Slaak was gelegd die het eiland verbond met het vasteland van Noord-Brabant. De polder werd over de provinciegrens doorgraven in verband met de aanleg van het Schelde-Rijnkanaal. In 1973 werden een brug over het kanaal en de ten behoeve van het kanaal aangelegde Krabbenkreekdam geopend.  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sint_Philipsland_(eiland))

Vanaf de late achttiende eeuw groeide het eiland Sint-Philipsland door de aanleg van nieuwe polders. Sinds 1884 vormde de Slaakdam een verbinding met het vasteland van Brabant. Sint Philipsland werd een schiereiland met de aanleg van de Prins Hendrikpolder in 1906. Dammen sloten in de twintigste eeuw het schiereiland verder aan bij de omgeving. In de twintigste eeuw waren het de Duitse bezetter en de watersnoodramp die Sint Philipsland bedreigden en overvielen. Deltawerken en Schelde-Rijnkanaal zorgden vervolgens voor grote wijzigingen in het landschap. Ook de middelen van bestaan veranderden: van de teelt van meekrap naar zilverui, van scheepvaart en visserij naar toerisme. Lange tijd kende Nederland het eiland vooral van verkeersberichten op de radio over de veerdienst Anna Jacobapolder-Zijpe. Nu zijn het vooral de indrukwekkende natuurgebieden. (https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Vanaf de late achttiende eeuw groeide het eiland door de aanleg van nieuwe polders. De eerste daarvan ontstond in 1776. Ten oosten van de bestaande Oude Polder werd de Henriëttepolder aangelegd. De naam verwijst naar de initiatiefneemster van deze bedijking, Henriëtta Margaretha van Hoorn-de Mauregnault. In 1847 kreeg Willem Frederik del Campo toestemming voor de aanleg van een nieuwe uitbreiding ten noordwesten van de Oude Polder. De Anna Jacobapolder, genoemd naar de vrouw van Del Campo, Anna Jacoba van Sonsbeek, werd nog datzelfde jaar aangelegd. ... Op initiatief van Del Campo kwam in 1859 ook een kleine polder tot stand. Deze Willemspolder, genoemd naar de initiatiefnemer, ligt ten westen van de Anna Jacobapolder. In 1859 begon eveneens de aanleg van een dam door het Slaak aan de oostzijde van het eiland. Reeds in 1850 vroeg Adrianus van Haaften, later burgemeester van Sint-Philipsland, hiervoor toestemming. Hoewel hij deze toestemming in 1853 kreeg, werd pas in 1858 begonnen met de aanleg. Al snel na de opening van de dam voor verkeer bleek dat deze te laag was en gemakkelijk door golfslag werd aangetast. In 1884 viel het besluit deze dam te vervangen door een nieuwe dam op een meer zuidelijk gelegen plaats. ... De Slaakdam verbindt het eiland Sint-Philipsland met Noord-Brabant. In 1906 startte de bedijking van het schorrengebied ten noorden van deze dam. De polder die zo ontstond, heet Prins Hendrikpolder, naar de echtgenoot van koningin Wilhelmina. Reeds in 1911 brak een dijk door aan de noordzijde. Een stuk landinwaarts werd vervolgens een nieuwe dijk aangelegd om zodoende het gat te dichten. Het wederom aan het water prijsgegeven stuk land draagt de naam Slikken van de Heen. Met de Prins Hendrikpolder is Sint-Philipsland vastgegroeid aan Noord-Brabant. Het betekende het einde van Sint-Philipsland als eiland. Vanaf dat moment was het een schiereiland. ... In 1935 kwam een dijk tot stand die de zuidpunt van de Anna Jacobapolder met de westelijke punt van de Oude polder verbindt. Het werk onder leiding van de Nederlandse Heidemij vond plaats als werkverschaffingsproject. Het gebied dat nu als nieuw land werd gewonnen, had voorheen de naam Zuiderschor. De nieuwe polder kreeg na sluiting van de dijk op 25 juni 1935 de naam van de toenmalige dijkgraaf van het waterschap Rumoirt. Deze Abraham Wissepolder was de laatste uitbreiding van Sint-Philipsland. ... In 1944 zetten Duitse bezetters een deel van het eiland onder water. Zij deden dit om de opmars van het geallieerde leger vanuit het oosten te stuiten. Aan de westelijke zijde van het schiereiland hadden de Duitsers op de plaats van het kleine dorp De Sluis namelijk zware verdedigingswerken gebouwd. Het dorpje met haven vanwaar ook het veer op Schouwen-Duiveland voer, moest daarvoor vrijwel volledig wijken.... Bij de watersnoodramp van februari 1953 overstroomde bijna geheel Sint-Philipsland. De zeedijken van zowel de Oude polder bij het dorp Sint-Philipsland als van de Willempolder braken op enkele plaatsen. Vervolgens stroomde het water over binnendijken de andere polders in. Alleen de Prins Hendrikpolder bleef voor overstroming gespaard. Als gevolg van deze watersnoodramp verdronken negen mensen. Op 26 maart 1953, na dichting van de dijken, waren alle polders weer droog. Vrijwel aansluitend werd begonnen met de uitvoering van de Deltawerken. De verhoging van dijken en (gedeeltelijke) afsluiting van zeearmen hadden ook voor Sint-Philipsland ingrijpende gevolgen. ... In 1967 startte het graven van het Schelde-Rijnkanaal. Het kanaal van 32 kilometer lengte loopt van de haven van Antwerpen naar het Volkerak ten noordoosten van Sint Philipsland. Voor de aanleg van dit kanaal werden de Slaakdam en de Prins Hendrikpolder doorgraven. Dit gebeurde precies op de grens met de provincie Noord-Brabant. De getijdeloze vaarroute die Antwerpen met Rotterdam en de Nederlandse grote rivieren verbindt, werd in 1976 opengesteld. Een brug over het kanaal (de ‘Fliplandse brug’) vormt sinds 1973 de verbinding tussen Sint-Philipsland en Noord-Brabant. In verband met de constructie van het Schelde-Rijnkanaal werd ook een dam aangelegd. Deze Krabbenkreekdam ligt aan de zuidoostelijke zijde van Sint-Philipsland. Sinds 1973 vormt deze dam een rechtstreekse schakel met Tholen.... De aanleg van de stormvloedkering en afsluiting van de Oosterschelde hadden een ingrijpende invloed op de waterhuishouding in het achterland. Ook in met name het oostelijk deel van de Oosterschelde moest daarom een aantal dammen en sluizen worden ontworpen. Dit zijn de zogenaamde Compartimenteringswerken. De Philipsdam is een van deze werken en werd aangelegd in de periode 1976-1988. Met de aanleg van deze dam kon ook het waterpeil in het Schelde-Rijnkanaal op een vast peil werden gehouden. De Philipsdam loopt van de Slaakdam naar het noorden waar hij aansluit op de Grevelingendam. .... Tot 1 januari 1995 was Sint-Philipsland een zelfstandige gemeente. De vlag van deze gemeente verwijst naar de band uit het verleden met de familie Van Bourgondië. Het motief van de zeven diagonale banen van groen en geel op deze vlag (groen en goud op het gemeentewapen) is gebaseerd op het wapen van de Bourgondiërs. Sinds 1995 maakt Sint-Philipsland deel uit van de gemeente Tholen. Inwoners van Sint-Philipsland blijven echter afkomstig uit Flupland of Flipland zoals Sint-Philipsland in de volksmond ook wel wordt genoemd. Het zijn echt geen Tholenaren.(https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Sint Philipsland is het kleinste eiland van de provincie en grenst aan het eiland Tholen. We zeggen onontdekt, want hier is veel leukst te zien en te beleven én het is hier nog minder druk. Tholen en Sint Philipsland zijn onontdekt mooi! (https://www.zeeland.com/nl-nl/visit/eilanden/tholen-en-sint-philipsland)

Martini Pornstar

More Passion Pornstar Martini Hazy

De Fierce Hazy IPA is een bier gebrouwen door Fierce Beer uit Aberdeen. Deze Glutenvrij heeft een alcohol percentage van 5.0%. De bierstijl Glutenvrij komt van oorsprong uit Internationaal. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/fierce-beer-hazy-ipa) 

Lekker loze introductie... wacht nog even zeggen dat het bier is.

MORE PASSION... ABV: 5.8 STYLE: PASSIONFRUIT HAZY Our new brewers choice series sees creative control of our recipes taken from our Head Brewer and placed in the hands of the team. Their first concept is inspired by a cocktail packed with passionfruit. (https://fiercebeer.com/products/more-passion)

Het troebele bier is 5,8 %. Het schuim verdwijnt snel.  De geur is zoet. De smaak is vol, met wat koolzuur, e veel zoetheid. Beetje bittertje van grapefruit, misschien zelfs beetje gist, maar weinig moutigheid. Eigenlijk niet echt een IPA te noemen. Het mist een pure bitterheid, maar heeft wat bittere fruitwrangheid. Is dat mango? Of passiefruit? Het heet ook niet voor niets een Martini Pornstar.

De fruitige Pornstar Martini is een lust voor het oog en de smaakpapillen. Niet voor niets de meest bestelde cocktail bij veel cocktailbars... De ‘Pornstar Martini’ is ​​op dit moment een van de allerpopulairste cocktails. Deze fruitige martini cocktail staat bekend om zijn elegante uitstraling, zijdezachte smaak en mooie presentatie. Het is een van de meest bestelde cocktails in bars en clubs over de hele wereld. De Pornstar Martini is begonnen als de Maverick Martini (naar een louche club in Zuid Afrika waar de cocktail voor het eerst werd gemaakt met de inmiddels bekende ingrediënten). Daarna kreeg de cocktail zijn erotische naam "Pornstar Martini" vanwege de hoeveelheid passie en sexy uitstraling in de scene.  (https://cocktailicious.nl/pornstar-martini/)

The stylish cocktail was created by a chap called Douglas Ankrah, a mixologist at the centre of London’s trendiest bar scene, and the master behind iconic bars LAB and Townhouse. Originally named the Maverick Martini after the Maverick’s Gentleman Club - a frequent haunt of Ankrah’s when he was in Cape Town, Ankrah describes the idea for the cocktail as a complete accident. The eureka moment came when he was working on his book ‘Shaken and Stirred’ and getting ready to open his London bar, Townhouse. Born from the belief that bars should be bold, playful and sexy, Ankrah wanted to create a drink for the bar that embodied those three qualities. Its title changed to Pornstar Martini on his return to London. Evocative, alluring and confident - it got its name simply because Ankrah thought of it as something a pornstar would drink. The cheeky name provokes a reaction, and a reaction is what he got. Mavrik Non Alcoholic cocktails have spent many months developing their Non Alcoholic version and have called it a  Passion Star martini, (a virgin pornstar) their non alcoholic version of this classic cocktail. Keeping the passion fruit and vanilla flavours to the fore and in addition to including some secret ingredients they have used a nitrogen widget so the drink has a silky smooth taste profile straight from the can. (https://www.mavrik-drinks.com/post/the-origins-of-the-pornstar-martini-tracing-the-roots-of-the-iconic-cocktail)

De Pornstar Martini. Laat je niet misleiden door de naam, er zit helemaal geen martini in! Wel onder andere lekkere passievrucht, vanille en je drinkt ‘m met een klein glaasje bubbels on the side. (https://borrelsenbites.net/pornstar-martini/)

Zo maak je de Pornstar Martini Doe de limoensap, wodka, Passoa en passievruchtsap en eiwit in een met ijs gevulde cocktailshaker en shake tot je shaker beslaat. Schenk de cocktail door een zeefje (zonder ijs) in een martiniglas. Laat de passievrucht op je martini drijven met het vruchtvlees naar boven. Serveer een shotglaasje prosecco naast je Pornstar Martini. (https://www.gall.nl/ontdek/cocktails/pornstar-martini/)

Met zijn mix van passievrucht, vanille en een vleugje bubbels, voelt elke slok aan als een klein feestje.... Deze cocktail is bedacht in Londen, maar brengt je met elke slok naar tropische oorden. Het beste van deze martini? Vaak krijg je er een klein shotje prosecco bij. Niet om te mixen, maar om af te wisselen met je cocktail.... De Pornstar Martini, ook wel bekend als de Passion Fruit Martini, is een betrekkelijk nieuwe cocktail in de wereld van mixologie. Het cocktail recept werd voor het eerst gecreëerd in 2002 door de beroemde Londense bartender Douglas Ankrah in zijn trendy bar, LAB. De naam “Pornstar Martini” was een knipoog naar de opvallende en uitgesproken smaken van de cocktail die volgens Ankrah “sexy, leuk en met veel passie” waren. (https://cocktailexpert.nl/cocktailrecepten/pornstar-martini-recept)

Pornstar martini Dit drankje heeft niet alleen een spannende naam, maar ook een spannende smaak. Proost!... Pers de limoen uit en doe het sap samen met de wodka, Passoa, duodrink, het eiwit en de ijsblokjes in de cocktailshaker. Schud 15 sec. krachtig heen en weer. Schenk de cocktail door het zeefje in de martiniglazen. Halveer de passievrucht en leg een helft in elk glas. Schep 1 tl poedersuiker op elke passievrucht. Schenk de mousserende wijn in de shotglaasjes en serveer er apart bij. (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1186807/pornstar-martini)

INSTRUCTIES Gebruik een shaker Voeg eiwit toe van een ei in de shaker Voeg met een barmaatje 30-45 ml vanille vodka, 45 ml passievruchtsap en 5 ml limoensap toe in de shaker Doe eerst een dry shake (zonder ijs) en daarna een wet shake met ijsblokjes Even krachtig shaken tot je een frostlaagje krijgt Uitschenken zonder ijs in een gekoeld martiniglas Snijd een passievrucht door midden en leg deze in het martiniglas Opdienen met klein glaasje bubbels (https://cocktailicious.nl/pornstar-martini/)

De porn star martini (of pornstar martini) is een cocktail gemaakt van vanille wodka, passoa, passievruchtsap, limoen en passievrucht. Deze cocktail smaakt naar passievruchten en wordt koud gedronken. Op traditionele wijze wordt er bij deze cocktail een glas prosecco gedronken. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Porn_star_martini)

De evolutie van de pornstar martini: 'Een gebakje in een glas'...De Pornstar Martini is de populairste cocktail van het moment. Het perfecte en gehypete Londense huwelijk tussen passievrucht en vanille heeft cocktailminded Nederland volledig in z’n greep. Een reis door de wondere wereld van de Pornstar Martini, van de passievrucht tot de veelbesproken (en steeds groter wordende) schuimlaag. “Fuck it, we gooien er gewoon een ei in.”... De populairste cocktail van Nederland heeft de succesvolle stap van cocktailbars naar de mainstream horeca gemaakt. Een Pornstar Martini bestel je net zo makkelijk op het terras bij eetcafés zoals Loetje of De Beren, als bij echte cocktailbars zoals Feijoa en Calle Ocho. Maar ‘De Pornstar’ lijkt vaak in niets meer op het slechts twee decennia oude origineel, zoals ze hem nog in  bakermat London maken. (https://www.entreemagazine.nl/dranken/de-evolutie-van-de-pornstar-martini-een-gebakje-in-een-glas)

De porn star martini werd in 1999 bedacht door Douglas Ankrah, de eigenaar van café Lab in de Londense wijk Soho,[1][2] dat in 2016 de deuren sloot.[3] In Engeland was het in 2018 volgens onderzoek de meest gedronken cocktail.[4] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Porn_star_martini)

Cocktailexpert Andrew Nicholls, eigenaar van ShakaCan Drinks en vriend van de recent overleden Pornstar Martini-uitvinder Douglas Ankrah, weet nog goed hoe de cocktail tot stand kwam. “Het waren de late jaren 90 – begin jaren 00 in Londen. Vanille-wodka was razend populair, daarnaast was passievrucht mega-exotisch. De cocktail werd bedacht in de legendarische LAB Bar in Londen door cocktailicoon Douglas Ankrah (zie kader), en verscheen als de Maverick Martini op de kaart voor de opening van Townhouse bar in Londen in 2002.” Al snel veranderde Maverick in de provocatievere naam Pornstar Martini, zegt Nicholls. “Ankrah dacht dat deze cocktail wel in de smaak zou vallen bij een pornoster. Hij wist slim verse passievrucht te combineren met passievruchtlikeur, net als vanillewodka en vanillesuiker. Een gebakje in een glas, geïnspireerd door patisserie. ... Daarnaast een shot champagne en een halve, verse passievrucht in het glas. Wat kan je daar niet lekker aan vinden?” Fjalar Goud van ISAAC Company erkent dit: “Wat zeker heeft bijgedragen aan het succes van de cocktail is dat het mensen iets te doen gaf. Je had het ritueel van het om en om drinken van het shotje mousserende wijn, het uitlepelen van de passievrucht en het drinken van de cocktail.” ... De schuimlaag op de originele cocktail komt door goed en hard shaken: de passievruchtpuree in de shaker zorgt voor de schuimlaag. Thomas Forster van de Amsterdamse cocktailbar Calle Ocho en oud-bartender bij Vesper Bar in Amsterdam: “Ik hanteer nog steeds het Vesper-recept van 50 ml wodka (of tequila), 30 ml passievruchtpuree en 20 ml zelfgemaakte vanillesiroop. Dit is de ultieme test voor nieuw personeel. Als je goed en hard shaket, krijg je met dit recept een mooie schuimlaag. Dit recept wordt gelukkig nog bij veel Amsterdamse bars gemaakt.” “In 2010 waren wij met Vesper Bar een van de eerste Amsterdamse bars met een Pornstar Martini op de kaart”, blikt Nicholls terug. “Maar om deze cocktail te kunnen maken op drukke avonden, moesten we de receptuur stroomlijnen. We kozen voor wodka, zelfgemaakte vanillesiroop en passievruchtpuree. Dat was onze survival modus: de cocktail ging terug van vier naar drie ingrediënten. Wel met een shot  prosecco ernaast en een passievrucht met een lepeltje in de schuimlaag van het glas. Hier goten we een beetje vanillesiroop in, omdat passievrucht nogal zuur uit de hoek kan komen. “ ... Tegenwoordig worden in Nederland veel Pornstar Martini’s gemaakt met een toevoeging van eiwit of een foamer (alternatieve schuimmaker). Hoe is dit zo gekomen? Nicholls: “Mijn theorie is dat het rond 2010 begon, bij Bar Feijoa in Amsterdam. Een bar waar ze de Pornstar Martini maakten met vanillewodka, passievruchtsiroop en/of passievruchtlikeur. Dan kun je shaken wat je wilt, maar krijg je geen schuimlaag. Voor dit doel werd een beetje eiwit toegevoegd. Feijoa was destijds dé bartender hangout waar alle bartenders van Amsterdam en heel Nederland kwamen. Beginnende bartenders zagen hoe daar de Pornstar Martini werd gemaakt, en namen die bereiding mee naar hun bar.” Ook het gebruik van limoensap in veel Pornstar Martini-recepten valt op, waaronder die in de cocktailbijbel Diffordsguide.com. Heiligschennis voor de een, een slimme manier van smaken balanceren voor de ander. Nicholls is duidelijk van het eerste kamp: “Door ingrediënten als limoen en eiwit (of foamer) toe te voegen verander je volledig het smaakprofiel en de textuur van deze cocktail. Ik vind dat je dan  niet meer over een Pornstar Martini kunt spreken. ”... Wouter van Kaam van De Cocktail Club gaat nog een stapje verder: “Ik weet zeker dat de Pornstar Martini in Nederland de laatste jaren zo’n vlucht heeft genomen dankzij de enorme schuimlaag op de cocktail. Mensen houden gewoon van de combinatie zoet, fruitig en romig. Zo maken wij hem en ik ben ervan overtuigd dat gasten dit de lekkerste Pornstar Martini vinden!”  Nicholls blijft met zijn ShakaCan Pornstar Martini – die je in het blikje shaket met ijs en vervolgens uitschenkt – zo dicht mogelijk bij hoe zijn vriend de cocktail bedoelde. “Ik maak mijn eigen vanillewodka en passievruchtlikeur, die zo veel mogelijk lijken op de originele merken. Er gaat 100% passievruchtpuree van Boiron bij. Wanneer je hem goed shaket, heeft de cocktail een mooie, constante schuimlaag.” (https://www.entreemagazine.nl/dranken/de-evolutie-van-de-pornstar-martini-een-gebakje-in-een-glas)

In het voorjaar van 2023 bracht frisdrankfabrikant Riedel een alcoholvrije pornstar martini-variant van hun merk DubbelFrisss uit, alsmede "Strawberry Mojito". Op sociale media reageerden enkele ouders dat ze er moeite mee hadden hun kinderen een frisdrank met die naam te serveren. Wim van Dalen, directeur van STAP Alcoholpreventie, waarschuwde dat dit soort namen kinderen kan beïnvloeden en hen ertoe kan aanzetten om later alcohol te gaan drinken. Riedel reageerde op de controverse door te benadrukken dat hun "mocktails" aantonen dat alcohol niet nodig is om plezier te hebben.[5] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Porn_star_martini)

Zo dan, herken ik vanille en passievrucht? Nee, maar dat komt door mijzelf. Het zou er best verdomd goed in kunnen zitten in dit bier van Fierce Beer.

Zomer & Passie weizenbock (7,5%)

Dit bier smaakt zoet en passievol alsof het een NEIPA is!? Het is een troebel donkergeel bier met wit schuim. Het bier ruikt zoet en passiefruit (!?).  Het mondgevoel is wat dik, het is geen waterig bier. Er is wat koolzuur aanwezig. De smaak is zoet en zal passiefruit is. Het doet me denken aan NEIPA en niet aan bockbier. Het is wel lekker zoet en heeft een verrassende smaak. De smaak heeft zowel met mondgevoel en afdronk alles in balans. De weizen maakt wellicht dat het mondgevoel en de smaak zo zijn? Een lekker zacht bier met een punch van fruitsmaak. De afdronk doet ook wat denken aan Punica.

Wat vinden anderen?

This weizenbock with passion fruit is the perfect spring beer that makes you long for the wonderful summer days. The addition of passion fruit to this weizenbock creates a seductive tropical aroma, interwoven with recognizable banana and clove notes. With every sip, this beer offers a perfect balance between refreshing sweetness and weizen character. The mouthfeel is soft and full, the aftertaste refreshing. (https://www.debiersalon.nl/product/de-molen-zomer-passie/)

Deze weizenbock met passievrucht is een heerlijke zomerse verfrissing. Iedere slok geeft dat frisse weizenkarakter, aangevuld met tropische passievrucht en een zachte, volle en zoete afdronk. (https://www.misterhop.com/products/de-molen-zomer-passie)

Zomer & Passie. Deze weizenbock met passievrucht is hét perfecte lentebier die je doet je doet verlangen naar de heerlijke zomerdagen. De toevoeging van passievrucht aan deze weizenbock zorgt voor een verleidelijk tropisch aroma, verweven met herkenbare banaan- en kruidnageltonen. Bij elke slok biedt dit bier een perfecte balans tussen verfrissende zoetheid en het weizenkarakter. Het mondgevoel is zacht en vol en de afdronk is lekker verfrissend. (https://melgers.nl/product/de-molen-zomer-passie-weizenbock-33cl/)

Brouwerij De Molen - Zomer & Passie Weizenbock 7.5% With a blow of passionfruit, tango ... Opgericht in 2004, heeft Brouwerij de Molen een missie gehad om het brouwen van ambachtelijke streekbieren en de vergane Nederlandse biercultuur in ere te herstellen. Brouwerij de Molen gebruikt voor de bieren veelal opvallende namen, bestaande uit twee woorden, gebaseerd op Nederlandse spreekwoorden en gezegden. (https://slijterij.sterk.amsterdam/de-molen-zomer-passie.html)

Alcoholpercentage: 7,5% Smaakpalet: Passievrucht, banaan en kruidnagel (https://shop.brouwerijdemolen.nl/alle-bieren/de-molen-zomer-passie/)

Ingrediënten: Water, TARWEMOUT, GERSTEMOUT, passievrucht, hop, gist (https://shop.brouwerijdemolen.nl/alle-bieren/de-molen-zomer-passie/)

Brouwerij Brouwerij De Molen Vergisting Boven Bitterheid 25 IBU Hop Tango Bier kleur20 EBC Ingrediënten Passievrucht (https://melgers.nl/product/de-molen-zomer-passie-weizenbock-33cl/)

Deze weizenbock met passievrucht is hét perfecte lentebier die je doet je doet verlangen naar de heerlijke zomerdagen. De toevoeging van passievrucht aan deze weizenbock zorgt voor een verleidelijk tropisch aroma, verweven met herkenbare banaan- en kruidnageltonen. Bij elke slok biedt dit bier een perfecte balans tussen verfrissende zoetheid en het weizenkarakter. Het mondgevoel is zacht en vol, de afdronk verfrissend. Smaakpalet: Passievrucht, banaan en kruidnagel Heerlijk bij: Geitenkaas salades, visgerechten en sushi Het lekkerste op temperatuur: 7 graden Celsius (https://shop.brouwerijdemolen.nl/alle-bieren/de-molen-zomer-passie/)

Brouwerij de Molen is een craftbeer brouwerij uit Bodegraven. De brouwerij staat bekend om zijn brede en zeer gevarieerde collectie aan bieren. Wij brouwen alleen bieren in stijlen die onze eigen voorkeur hebben. Voorbeelden daarvan zijn bieren die zouden kunnen vallen in de categorieën Stout, Porter, Barley Wine, Bitter, Pale Ale, Sour, Lager en Saison. We stellen hoge eisen aan de kwaliteit en proberen originele en progressieve bieren te creëren. We gebruiken alleen de beste mout, hop en gist zoals zoveel brouwerijen dat uiteraard doen. Onze recepten en brouwprocessen zijn echter heel specifiek om te kunnen bereiken waar we naar streven. De aroma’s, de smaken en de bitterheid die uniek zijn voor ons bier en dat over de hele wereld zo gewaardeerd wordt. (https://bier-online.nl/product/de-molen-zomer-passie-weizenbock/)

Passievrucht?

Passievrucht (passiefruit) is een tropische vrucht die groeit aan de Passiflora-wijnstok en dit in warme klimaten, waaronder Zuid-Amerika, Australië, Zuid-Afrika en India. Er bestaan meer dan vijfhonderd soorten van deze kleine en ronde fruitsoort en hun uiterlijk varieert sterk. Passievrucht bevat een zachte pulp en veel zaden in een harde schil. De schil van de in Nederland en België bekende passievrucht is paars tot bruin en heeft mogelijk een verschrompeld en ingedroogd uiterlijk (van de lange reis doordat ze geïmporteerd zijn). Om een passievrucht rauw te eten, snijden mensen deze vrucht in twee en gebruiken ze een lepel om de inhoud (zaden en pulp) op te eten. Passievrucht is ook te vinden in sappen, yoghurt, jam, snoep, frisdrank, desserten, … De zoete pulp en zaden die in de vrucht te vinden zijn, zijn rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen en bieden een aantal voordelen voor de gezondheid. (https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/194260-passievrucht-voordelen-voor-gezondheid-van-passiefruit.html)

Weizenbock?

De term Weizenbock bestaat uit twee delen: Weizen en Bock. Weizen kennen we natuurlijk allemaal. Het verfrissende tarwebier met de grote schuimkraag. Weizen betekent tarwe. Voor het brouwen Weizenbock wordt - net als bij een gewone Weizen - tenminste 50% tarwemout gebruikt. Ter aanvulling wordt meest gerstemout gebruikt. Bock heeft niks met het dier te maken, maar met Bockbier. Bockbier stamt uit Einbeck en is in de loop der jaren verbasterd van 'Einbecker Bier' tot 'Ein Bockbier'.... Weizenbock is de gist. Die schenk je bij een Weizenbock altijd mee in het glas, waardoor het bier troebel wordt. Deze Weizengist zorgt voor kenmerkende aroma's van banaan en kruidnagel zorgt. Deze aroma's kennen  we ook van de gewone Weizen. In een Weizenbock wordt wel degelijk ook hop als ingrediënt gebruikt. In deze bierstijl is de rol hop van ondergeschikt belang. Het bier is ook nauwelijks bitter te noemen. Het is vooral zacht, zoet en fruitig. Het zijn de mout en de gist, die in de Weizenbock de muziek maken. (https://www.bierista.nl/actueel/alles-over-weizenbock)

Punica?

Punica is een Duitse fruitdrank. De drank was in de jaren 90 populair in Nederland en België, maar verloor daarna aan populariteit. In Duitsland werd Punica nog tot 2022 verkocht. Op 16 maart 2024 werd er bekend gemaakt dat de frisdrank weer geproduceerd zal worden. ... De oorspronkelijke drank Punica was een drank op basis van geconcentreerd vruchtensap. Met name de Multivitamine 17+4 was in Nederland populair; een gele multivruchtendrank in een herkenbare brede, glazen fles met metalen draaidop. Dit was mede te danken aan de sterke marketing in de Nederlandstalige gebieden, met onder meer reclames die kinderen aanspraken, de slogan Punica Oase en het loyaliteitsprogramma Punica Club. In 1994 werd het assortiment uitgebreid met de Tea & Fruit-lijn: frisdranken uit vruchtensap en thee. In Nederland en België verdween Punica vanaf 2000 langzaam uit de winkelschappen. In Duitsland ontwikkelde het merk zich verder en produceerde op het laatst negentien verschillende smaken. ... Punica (genoemd naar de wetenschappelijke naam voor de granaatappel: Punica granatum) werd in 1977 door Dittmeyer GmbH op de markt gebracht. Deze firma werd in 1984 overgenomen door Procter & Gamble. In 2004 werd de dochteronderneming Punica Getränke GmbH verkocht aan de Amerikaanse investeerder J.W. Childs, die het in 2005 alweer doorverkocht aan PepsiCo.[1] In februari 2022 werden de sapmerken van PepsiCo in de Tropicana Brands Group ondergebracht, waarvan het meerderheidsbelang aan het Franse private equityfonds PAI Partners werd verkocht. In september 2022 besloten de nieuwe eigenaars Punica niet meer te produceren en het merk op te heffen. Dit bleek tijdelijk te zijn, want op 16 maart 2024 maakte de Tropicana Brands Group bekend dat de Punica frisdranken via een samenwerking met Columbus Drinkes weer terug in de schappen zullen komen volgens een vernieuwd recept met een hoger vruchtsapgehalte. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Punica_(frisdrank))

 Er is zelfs een nummer over gemaakt:

BREWDOG KING CRUSH : A KINGDOM OF FLAVOUR (8,4%) Mango & Passionfruit Double Milkshake IPA

Het bier is troebel donker geel met wit schuim. Het schuim verdwijnt snel, heel snel. De geur is fruitig als fris fruit, passievrucht? Pasaoa? De geur doet ook wat denken aan Fanta. In het mondgevoel is niet veel koolzuurprikkeling. De smaak is divers. Perzik, mango, passievruchten, maar ondanks dit fruitmandje merk je de alcohol niet. 

Het bier bevat volgens de Nederlandse ingrediëntendeclaratie gerst, lactose, tarwe en haver. In het Engels staat er wat meer: water, malted barley, lactose, torreffied wheat, malted oats, hops, yeast, natural flavourings.     

Passoã is een likeur met passievrucht-aroma. Naast water, suiker en 17% alcohol, zit er 2% passievruchtsap in. Passoã wordt gemaakt in Frankrijk, bij Rémy Cointreau[1] vanaf 1986 en is datzelfde jaar op de markt gebracht in de BeNeLux. De passievrucht voor Passoã komt uit Brazilië waar ook het idee ontstaan is voor deze likeur. Passoã wordt vaak gebruikt in combinatie met vruchtensappen als sinaasappelsap en appelsap. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Passo%C3%A3)

Fanta is een koolzuurhoudende frisdrank van The Coca-Cola Company. Fanta is vooral bekend als een sinaasappeldrank met koolzuur (Fanta Orange), maar er bestaan tal van andere smaken, al dan niet met koolzuur. Te noemen zijn onder andere: Mandarin, Fruit Twist, Lemon, Skwizz, Shokata, Apple, Strawberry en Pink Kiss.... Fanta ontstond tijdens de Tweede Wereldoorlog, in 1940, in het Duitse Essen toen Coca-Cola Duitsland niet meer aan de juiste ingrediënten voor Coca-Cola kon komen en daarom een vervangende frisdrank volgens eigen receptuur ging maken. Omdat contact met het hoofdkantoor van Coca-Cola in Atlanta niet mogelijk was, is Fanta ontwikkeld zonder toestemming of overleg.[1] De naam werd in een brainstormsessie bedacht als verkorte vorm van het Duitse woord Fantasie. In 1941 werd Fanta geregistreerd als een Duits merk.[2] Na de oorlog zijn de merknaam en het recept van Fanta overgedragen aan het hoofdkantoor. Ook in Nederland is tijdens de Tweede Wereldoorlog door de Coca-Cola-fabriek in Amsterdam een product onder de naam Fanta op de markt gebracht. Het Nederlandse recept was op basis van vlierbessensap.[3] Alle naoorlogse frisdranken die onder de merknaam Fanta zijn uitgebracht hebben niets meer van doen met deze oorspronkelijke varianten uit de oorlog. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Fanta)

What Is A Milkshake IPA?... “I would say the bare bones of a milkshake IPA would be a hazy IPA brewed with milk sugar,” says Rob McCoy, Production Manager at Great Notion Brewing. “The combination of milk sugar and fruit is what really defines these beers and puts them in a new category.” In other words, the use of lactose (unfermentable milk sugar) and fruit defines the milkshake IPA. As a result of these ingredients, beers take on a smooth, delightful mouthfeel, similar to the sensation you’d expect in a milk stout. Additionally, many brewers build that silky, creamy texture by adding fruit. The addition of fruit can also inject tartness, tropical flavor, or candied sweetness into a beer. “The style is defined by an above-average haze that gives the impression of viscosity,” says Kevin Vincent, Parish Brewing Co.’s lead cellarman. “Lactose is a staple ingredient that lends some confectionery sweetness under the usually high dry-hopping rate.” (https://www.hopculture.com/best-milkshake-ipa-style/)

Milkshake? Ja een Milkshake!! Voor deze creatie gaan de credits naar Omnipollo. Deze Zweedse brouwerij - die flink naam heeft gemaakt in de wereld van craft beer - is hier mee begonnen. Daarna hebben meerdere brouwerijen het voorbeeld gevolgd. Er zullen vast mensen zijn die dit hoofdschuddend zitten te lezen. Een ander zal een glimlach op het gezicht krijgen en dit toejuichen. Gekte of mooie ontwikkeling? Ik vroeg me af: Hoe wordt dit bier gebrouwen? Wat blijkt: Er wordt simpelweg lactosesuiker toe gevoegd en daarnaast nog meer fruit en kruiden dan gebruikelijk waardoor je als het ware een New England IPA (NEIPA) 2.0 creëert. Een bier die meer op een tropisch vruchtendrankje lijkt dan op een standaard IPA. Zoetig met een dikke body. Hiervoor geldt natuurlijk wederom dat over smaak niet valt te twisten. En daarom ook mijn vraag. Slaat de bierwereld hier in door of moeten we dit ook zien als een mooie ontwikkeling? Kom maar door... (https://www.bierista.nl/actueel/milkshake-ipa)

 Maar goed, wat vinden andere van het bier?

A big, bold and powerful Double Milkshake IPA that’s packed with mango and passionfruit, this is a brilliantly balanced sweet and citrusy beer fit for monarchs and enjoyed by mere mortals. ABV 8.4% Style Double IPA ... Ingredients open water, malted barley, lactose (milk), hops, yeast, torrified wheat, malted oats, natural flavourings. ... HOPS Citra, Mosaic, Talus icon MALTS Dextrin, Malted Oats, Pale Ale, Torrified Wheat icon STYLE Double IPA (https://www.brewdog.com/uk/king-crush-4-can)

BrewDog King Crush is een India Pale Ale met 8,4% alcohol. BrewDog King Crush wordt gebrouwen door BrewDog in Ellon.... BrewDog King Crush is een 'Imperial (Double) Milkshake IPA' met tonen van citrus en tropisch fruit. Een must-try voor craftbier liefhebbers.... Brouwerij BrewDog Land Verenigd Koninkrijk Gebrouwen sinds 2024 Biersoort India Pale Ale Kenmerk Speciaalbier Alcohol 8,4% Gisting Bovengisting Kleur Lichtgeel / Hazy Drink temperatuur 6-8 ℃ Stamwortgehalte Onbekend (https://www.biernet.nl/bier/merken/brewdog-king-crush)

King Crush BrewDog IPA - Imperial / Double Milkshake ... 8.4% ABV N/A IBU... ROYALLY. GOOD. BEER. The King is here. And he likes milkshakes. A big and bold and powerful Double Milkshake IPA packed with mango and passionfruit, this is a brilliantly balanced sweet and citrusy beer tit for monarchs, Coming in at 8.4%, this is one to sip and savour so you don't get off with your nead. Available now and it's your Divine Right to give it a try.  (https://untappd.com/b/brewdog-king-crush/5688334)

Zwerfafval..

 

NZ-NEIPA Cryo Nectaron / Wakatu Motueka (7%)

Een lekker bitter bier. De geur is hoppig frisbitter. Het goudkleurige bier is troebel. Het witte schuim verdwijnt snel. Het heeft een lekkere carbonatie. Het bier is dik? Niet waterig, maar heeft wat crèmerigs? 

Vanuit blik lijk ik een aceton/verfopplosserer te herkennen? Vanuit het glas smaakt het lekker als bier, maar niet echt een hopbom. Terwijl NZ-bieren wel zo bekend staan.  Het wordt nog leuker. Het bier is van Brasserie Popihn Domain de Vaumorin, Vaumort, Frankrijk.

Een Frans NEIPA-bier?

Als ik kijk op https://popihn.pl/ lijkt Popihn een Pools bedrijf?

Sinds 2017 volgt de oprichter Arnaud Popihn van de brouwerij consequent zijn ingeslagen weg. Op een boerderij in de landelijke Bourgogne (ten zuidoosten van Parijs) brouwt hij niet alleen het bier, maar ook zijn eigen graan. Samen met zijn hoofdbrouwer Gunther Oltra richtte Arnaud een van de toonaangevende ambachtelijke bierbrouwerijen van Frankrijk op. Gunther is gepassioneerd door thuisbrouwen en werkte vóór Popihn in andere bierondernemingen. Voor Popihn verliet hij zelfs zijn geliefde Parijs en verhuisde naar Vaumont. Omdat hij de kans om zijn idee te verwezenlijken niet wilde missen. Tegenwoordig is Popihn vooral bekend om zijn varianten van Pale Ales, IPA’s of Double IPA’s. Maar dat was niet altijd zo. Volgens hoofdbrouwer Oltra brouwde Popihn in het begin de stijlen die hij graag naar de mensen bracht. Tegenwoordig is de situatie anders: mensen verwachten vooral IPA’s van Popihn, juist omdat de stijl zo populair is geworden. Popihn vult zijn bieren voornamelijk in blikjes. Deze onderscheiden zich van veel andere brouwerijen, niet in de laatste plaats door hun bijzondere ontwerp. Dat komt omdat ze allemaal foto's bevatten van Popihn-oprichter Arnaud! Land: Frankrijk Frankrijk Website: https://www.facebook.com/Popihn  (https://www.hopsandhopes.nl/brouwerijen/popihn)

Popihn New-Zeland NEIPA - Cryo Nectaron / Wakatu / Motueka Brasserie Popihn (8) NEIPA.  ... Details BrouwerijBrasserie Popihn BierstijlIPA - India Pale Ale Alcohol7.0% CategorieFris en fruitig Drinktemp.7 °C... Zicht lichtgeel en troebel met mooi wit schuim ... Neus iets zoetmoutig, fruitig ... Smaak zoetmoutig, fruitig, iets steenfruit, citrus/limoen/frisse prikkel. Bloemig/grassig/iets kruidig/lekker hoppig en fijn bitter in de afdronk. (https://www.bierista.nl/popihn-new-zeland-neipa-cryo-nectaron-wakatu-motueka)

Biereigenschappen Bierstijl IPA - New England / Hazy Alcoholpercentage 7 ... Bierstijl New Zealand, New England (NEIPA) Hopsoorten Motueka, Wakatu, Nectaron (https://www.dokterbier.nl/popihn-new-zeland-neipa-cryo-nectaron-wakatu-motueka)

Het is een lekker bier. Beetje kruidig en doet wat denken aan frisbittere bitterlemon. Maar dan niet zo plakkerig zoet. Past goed bij de zomer. 

SS Rotterdam

 

Enige tijd geleden was ik in Rotterdam. Er was trappistenbier in het aanbod met een mooie selectie glazen.

Etiket weken

Naast de oven is ook het bad een geliefd instrument om etiketten van flessen af te halen. Normaal waren de hoekige hoekjes van een etiket een indicatie dat het eraf geweekt kon worden. Laatst ook een paar etiketten met afgeronde hoekjes gehad die ik kon afweken. Normaal was zo'n afgeronde hoek van een flesetiket een indicatie dat het een sticker was.

Soms op vakantie moet je improviseren bij etiketten...