Deze Pumpkin Ale van 8,5% en 32 IBU en 23 EBC is van 100 watt brewery. Het bier smaakt duidelijk naar kaneel en kruiden. Het doet wat denken aan gluhwein. Wat zeggen anderen over dit bier?
Er was eens een pompoen in een baan om de aarde. Geen gewone pompoen, maar een die gloeide van mout en kaneel. Assepoester zweefde ernaast, haar glazen muiltjes vervangen door glinsterende bierschoenen, gevuld met amberkleurig schuim. Ze had geen prins nodig, alleen een vat en een reden om te toosten. In de verte zweefden hopbellen als sterren, knetterend van aroma, terwijl haar pompoen ruimteschip langzaam ronddraaide door de melkweg van mout. Ze nam een slok van haar Interstellar Overdrive, proefde pompoen, gember en karamel, en wist dat middernacht dit keer niet het einde was, maar het begin van een nieuwe zwaartekracht. https://www.misterhop.com/products/100-watt-cinderella-s-interstellar-overdrive
100 Watt Cinderella's Interstellar Overdrive Ale... Merk: 100 Watt Brouwjaar: Land van Herkomst: Nederland Soort bier: Ale Na haar rakettochten naar nieuw ontdekte werelden, vond Cindy een nieuwe uitdaging: sneller dan de snelheid van het licht reizen tussen deze exotische plaatsen en daarbuiten. Jij houdt de brandstof voor haar vast, de geheel nieuwe ‘interstellaire overdrive’. Het is toegestaan voor consumptie, altijd en overal! https://houseofbeers.nl/products/100-watt-cinderellas-interstellar-overdrive-ale-33-cl
Na Cinderella’s escapades in haar raket heeft ze nog stoutere muiltjes aangetrokken. Het is hoog tijd om deze raket van een boost te voorzien zodat de distributie van dit pompeuze vocht door het universum uiterst soepel gaat verlopen. Maak kennis met de brandstof van haar gloednieuwe interstellar overdrive. Ook toegestaan voor consumptie dus. https://www.vanbieren.nl/cinderellas-interstellar-overdrive-12x33cl.html
Het verhaal van Lighttown Brewers begint in Eindhoven. Vanuit een passie voor ambacht, smaak en karaktervolle bieren werd er jarenlang gewerkt aan vernieuwend craftbier in de Lichtstad. Wat begon als een lokale brouwerij groeide uit tot een naam die staat voor creativiteit, kwaliteit en een eigen stijl. De tanks stonden zelden stil en nieuwe recepten volgden elkaar in rap tempo op. Vernieuwend, uitgesproken en altijd met oog voor beleving vormt nog steeds de basis van wie wij zijn en hoe wij craftbier in Eindhoven benaderen. https://stadsbrouwerijeindhoven.nl/lighttown-brewers/
In 2023 bundelden Stadsbrouwerij Eindhoven, Van Moll en Stadsbrouwerij 013 hun krachten. Samen ontstond Lighttown Brewers, een brouwerij gevestigd in Eindhoven met een gedeelde visie op craftbier en samenwerking. Vandaag brouwt Lighttown Brewers innovatief en karaktervol craftbier vanuit Eindhoven. Door kennis en ervaring te combineren, blijven we bouwen aan speciaalbier dat past bij de energie van de stad. De toekomst is helder. Vanuit Eindhoven werken we verder aan nieuwe recepten, sterke samenwerkingen en craftbier dat blijft verrassen. Proost op wat komt! https://stadsbrouwerijeindhoven.nl/lighttown-brewers/
Eindhoven, 5 januari 2026 – In Eindhoven draait het om innovatie, technologie en kennis. Dit gebeurt door de makers en doeners die vanuit co creatie de samenwerking opzoeken. Vanuit diezelfde mentaliteit start de Brabantse brouwerij Lighttown Brewers een crowdfundingcampagne om €1,2 miljoen op te halen. Bierliefhebbers, of gewoon mensen die trots zijn op Brabant, krijgen de kans om mede-eigenaar te worden van een groeiende, onafhankelijke craftbierbrouwerij. Instappen kan al vanaf €240. https://stadsbrouwerijeindhoven.nl/blog/2026/01/13/investeer-in-onze-brouwerij/
Lighttown Brewers is ontstaan vanuit de overtuiging dat samenwerking de sleutel is tot succes en toekomstbestendigheid. Sinds 2023 brouwen 100 Watt, Van Moll en Stadsbrouwerij 013 hun bieren samen onder één dak. Door kennis te delen, schouders eronder te zetten en het gewoon te dóen, is een sterke, onafhankelijke brouwerij gebouwd, midden in Eindhoven. Nu is het moment om door te pakken. Met de opbrengsten van de crowdfunding investeert Lighttown Brewers in groei, verduurzaming en toekomstbestendigheid. Zodat er ook de komende jaren in Eindhoven wordt gebrouwen: eigenzinnig, onafhankelijk en met kwaliteit voorop. Algemeen directeur Corné Borchers licht toe: “Lighttown Brewers is gebouwd vanuit liefde voor bier en de kracht van samenwerken. We hebben de afgelopen jaren laten zien wat er mogelijk is wanneer je kennis en passie bundelt. Dit is iets waar Eindhoven trots op mag zijn. Met deze crowdfunding geven we onze community de kans om letterlijk mee te bouwen aan de toekomst en mede-eigenaar te worden van een brouwerij die Eindhoven vertegenwoordigt. In Nederland en daarbuiten.” De crowdfunding loopt via investeringsplatform Bondex. De volledige prospectus, inclusief alle voorwaarden en risico’s, is beschikbaar via de campagnepagina van Lighttown Brewers. https://stadsbrouwerijeindhoven.nl/blog/2026/01/13/investeer-in-onze-brouwerij/
Lighttown Brewers is een onafhankelijke brouwerij gevestigd in Eindhoven. Vanuit één centrale brouwerij produceren meerdere Nederlandse craftbiermerken hun bieren. Door samenwerking en gedeelde faciliteiten wil Lighttown Brewers blijven investeren in kwaliteit, duurzaamheid en innovatie binnen de Nederlandse speciaalbierwereld. https://stadsbrouwerijeindhoven.nl/blog/2026/01/13/investeer-in-onze-brouwerij/
De Eindhovense bierbrouwerij Lighttown Brewers, brouwer van de bekende merken 100 Watt en Van Moll, is bankroet. Het gaat om een van de grotere craftbrouwerijen van Nederland. ... Crowdfunding moest het bedrijf redden, maar er werd te weinig opgehaald. De brouwerij heeft miljoenen euro’s schuld. Stap in Eindhoven een kroeg of restaurant binnen en de kans is groot dat je op de kaart Eindhovense speciaalbieren aantreft. Langharig Tuig, Toewijding of Doerak bijvoorbeeld, van Van Moll. Of 40 Watt, Witte Dame of Orchestra of Angels van 100 Watt, Stadsbrouwerij Eindhoven.... https://www.faillissementsdossier.nl/nieuws/28134/eindhovense-brouwer-van-van-moll-en-100-watt-failliet-miljoenen-schuld-en-mislukte-crowdfunding.aspx , https://www.bndestem.nl/tilburg/eindhovense-brouwer-van-van-moll-en-100-watt-failliet-miljoenen-schuld-en-mislukte-crowdfunding~a315a4f8/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.faillissementsdossier.nl%2F
Minder dan twee weken voor het faillissement werd nog opgeroepen om te investeren in Lighttown Brewers, die onder meer de bekende Eindhovense speciaalbieren van Van Moll en 100 Watt brouwt. Merken die te koop zijn bij een lange lijst winkels en horecazaken in de regio. Via posters in toiletruimten en horecagelegenheden en via sociale media werd opgeroepen om deel te nemen aan een crowdfunding die draaide om ‘groeien en vernieuwen’. https://www.faillissementsdossier.nl/nieuws/28165/geldschieters-voelen-zich-geflest-vlak-voor-omvallen-brouwerij-nog-een-crowdfunding.aspx
Oei, wat kan ik van ze vinden??
Bier draait voor ons om het prikkelen van al je zintuigen. Daarom geven we net zoveel aandacht en toewijding aan alles wat er buiten het glas gebeurt. Ontdek in onze verhalen alles over bier. De stijlen. Het brouwproces. De beste pairings. Food, muziek, film, boeken en meer… Ontdek de Van Moll Experiences! https://vanmollcraftbeer.com/verhalen/
Hoi, wij zijn Van Moll. Gek op bier, daarom brouwen we het. We experimenteren en balanceren, gedurfd, soms ’n tikje gek, maar nooit over het randje. Traditie, kennis en eigenwijsheid met altijd aandacht voor balans. Een vaste core range aan bieren en een wisselend assortiment aan waanzinnige specials. Maar… bier draait volgens ons om veel meer dan een gebalanceerde smaak. Het gaat om het prikkelen van al je zintuigen. Daarom geven we dezelfde aandacht en toewijding die we aan onze bieren geven, ook aan alles wat er buiten het glas gebeurt. Zo voegen we extra ingrediënten toe zoals kunst, muziek, food, film en leuk & leerzaam leesvoer. Om je beleving compleet te maken. Keer op keer. Van Moll boost je bierbeleving. ... 2013 “Eindelijk een biertje uit Eindhoven” exclameerde de poster waarmee Jaap Hermans en Erwin van Moll aankondigden dat er voor het eerst in 50 jaar weer een brouwerij zou openen in Eindhoven. De brewpub was direct vanaf de opening op 13 oktober een groot succes. ... 2014 Werden de bieren de eerste maanden in de kelder door Erwin gebrouwen en boven door Jaap op tap verkocht…..in 2014 kwamen de eerste bieren uit op fles. Eerst Toewijding en later volgde Ons Blackie, beiden alleen op 75cl. In dit jaar vond ook de eerste collab plaats….en wat voor een! Met een koffer vol trekdrop vertrokken we naar Thornbridge. De naam van deze liquorice imperial stout? Trekdrop! https://vanmollcraftbeer.com/over-ons/
'Van Moll gaat op de fles' stond op de site https://vanmollcraftbeer.com/over-ons/.
2015 Het eerste Van Moll Fest vond plaats, op de binnenplaats van een klooster in Eindhoven nog wel. Zo’n 1000 bezoekers genoten van lekker eten, muziek en bier van 8 (inter)nationale brouwerijen. Dat vonden we toen heel spectaculair. Doerak, onze flagship IPA, komt als vierde bier uit op fles. (De amber ale Pastorale was het derde bier)... 2016 De release van ons eerste barrel-aged bier! De speciaal hiervoor ontwikkelde Zoltan imperial stout rijpte 8 maanden op ‘n (letterlijk 1, schattig) Highland Park whiskyvat. Het internationale metalfestival Dynamo Open Air vroeg ons om een festivalbier te ontwikkelen. En voor je het weet was Langharig Tuig geboren. Een blijvertje. ... 2017 De derde editie van Van Moll Fest vindt plaats, voor het eerst op de locatie der locaties: het Evoluon In dit jaar introduceerden we, tegelijk met een stevige redesign, een vaste core range. Deze bestond toen uit Toewijding, Ons Blackie, Doerak en Langharig Tuig. ... 2018 Na vele nationale en internationale collabs ontstond het wilde plan om een epische 4000 kilometer lange collab road trip in Spanje te gaan doen langs 7 bevriende brouwerijen. En zo geschiedde. In 2018 introduceerden we met Wanderlust ook ons zesde core range bier (nadat Triple Trouble als vijfde was toegevoegd). Eerst nog een low alcohol IPA van 2% ABV, een maand of 8 werd ie met <0,3% non alcoholic. ... 2019 De reislust jeukte ook weer en in de zomer vond de tweede collab road trip plaats. Met The Magnificent Seven brouwden we met 7 van de top UK brouwerijen. 2019 leverde ook twee mooie prijzen op: Wanderlust won bij de Brussels Beer challenge goud als beste Nederlandse bier (jaja, van alle inschrijvingen, ook die met alcohol) en Morricone won de prijs knapste etiket als mooiste Nederlandse bierlabel.... 2020 Corona gooide (zoals bij velen) roet in veel van onze plannen voor collabs (en een collab tour), Van Moll fest en andere events….maar het bracht ook extra creativiteit naar boven met diverse geslaagde online bierevents en -festivals….en de start van onze webshop! ... 2021 Onze core range gaat helemaal over op blik! Tegelijk met een spectaculaire redesign en nieuwe website. Het zesde Van Moll Fest staat gepland voor 27 en 28 augustus. En we hebben nog meer grote verrassingen in petto later in het jaar. https://vanmollcraftbeer.com/over-ons/
De eerste collabs bij Lighttown Brewers zijn gebrouwen, het werd tijd om ook een Van Moll x 100 Watt collab te brouwen in onze gezamenlijke ketels! Voor de release van deze hazy double IPA, vroegen we brouwer Rob of we hem een paar vragen mochten stellen. Dat hoefden we hem geen twee keer te vragen. Als er iets is waar Rob niet over uitgepraat raakt, dan is het wel de passie voor zijn vak! Waar komt de naam 100 Watt vandaan? Ik zal proberen deze vraag kort te beantwoorden! De brouwerij heb ik samen met David Hendrich opgestart. Waar David houdt van klassieke bieren, hield ik me graag bezig met de wat meer experimentele bieren. Dat maakte dat we ook verschillende ideeën hadden over wat de naam van de brouwerij moest worden. David was voor de naam Stadsbrouwerij Eindhoven, ik pleitte voor een internationale naam. Om toch nog een koppeling te kunnen maken met Eindhoven, bedacht ik de naam 100 Watt. Na wat navraag bij de mensen om ons heen, bleken de voorkeuren zo’n beetje 50/50 te zijn. We hebben dan ook eerst voor de naam Stadsbrouwerij Eindhoven 100 Watt gekozen (die naam staat nog altijd op een bord bij de schellensfabriek, waar eerst onze brouwerij gevestigd zat). https://vanmollcraftbeer.com/een-interview-met-100-watt/
Na een paar jaar is toen toch het besluit gekomen om de naam ‘Stadsbrouwerij’ Eindhoven los te laten om zo een duidelijker merk naar voren te kunnen brengen en ons merk landelijk te kunnen profileren. Wat willen jullie bereiken met jullie bieren? Wat ik echt wil bereiken is een breed scala aan mooie bieren die niet over de top zijn en die gebrouwen zijn met alleen natuurlijke producten. Dus zonder al die kunstmatige smaak en kleurstoffen. Bij dat brede scala horen dus ook klassieke Belgisch bieren, maar dan wel met een twist. Deze bieren brouw ik samen met een geweldig team van mensen met een gedeelde passie, en waarmee we vooral ook veel plezier kunnen maken. Wat is jouw favoriete bier en waarom? Deze vraag kan ik niet beantwoorden, ik heb niet één favoriete stijl of bier. Maar waar ik niét van houd: al die dikke pastry ellende en zure bieren waar ook weer een kwak fruit, een kwak aroma’s en een kwak dit aan toe is gevoegd. Ik houd gewoon van mooi eerlijk gebrouwen bier. Ik kan genieten van een mooie vienna lager. En ook van een goede imperial stout waar bijvoorbeeld kersen in zijn gegaan, zolang het maar eerlijke ingrediënten zijn. Natuurlijk hebben wij bij 100 Watt een sour lijn. Deze komt echt vanuit het team, Quincy (een van de brouwers) is hier erg fan van. Ik kan ook wel begrijpen dat mensen dit heerlijk vinden maar het is niet helemaal aan mij besteed. Hoe heb je Erwin leren kennen? Toen ik zelf nog een eigen kleine huurbrouwer was, hoorde ik via David dat er een nieuw bier café zou komen met een kleine brouwerij erbij, het Van Moll café dus. We zijn elkaar destijds niet tegen het lijf gelopen, dat gebeurde pas later op een festival. We klikten al redelijk snel vanuit de muziek scene, zelf heb ik een aantal jaar in de Effenaar gewerkt, blijkbaar heb ik toen ook een keer het geluid voor de dj act van Erwin klaargezet. Nu moet ik ook eerlijk bekennen dat we dit allebei niet door hadden op dat moment. Afijn, we raakten toen dus in gesprek en we kwamen erachter dat we eigenlijk best wel op één lijn zaten met betrekking tot kwaliteit van bier en onze mening tegenover de pastry bieren. https://vanmollcraftbeer.com/een-interview-met-100-watt/
100 Watt en van Moll hebben het afgelopen jaar samen een nieuwe brouwerij opgericht (Lighttown Brewers). Hoe is dit tot stand gekomen? Nou dat is vrij simpel. De bierwereld verandert, als 2 brouwerijen kan je veel beter de krachten bundelen om zo grotere volumes te kunnen produceren. Daar komt natuurlijk ook nog eens bij dat Erwin en ik beide uit Eindhoven komen en al een goede connectie hadden met elkaar. Om deze reden hebben we toen ook besloten om een samenwerking aan te gaan om zo Eindhoven op de kaart te zetten als het aankomt op bier. Wat maakt Everybody needs a 303 zo’n speciaal bier? Dat heeft te maken met thiolen, eigenlijk een soort smaakstoffen in bier die zorgen voor een tropisch aroma. Deze thiolen zijn afkomstig uit de gist en geven dan ook een andere tropische sensatie smaak dan wat uit hop komt. Tegenwoordig is dat heel erg in, vooral in Amerika. Phantasm powder is het ingrediënt dat je toevoegt (hier zitten veel thiolen in) en dat wordt vaak gecombineerd met hop. Hierdoor krijg je echt een uniek bier met hele verassende aroma’s en smaken. In de toekomst willen we hier dan ook graag meer mee gaan uitproberen. Het is een hazy double IPA. Wat definieert volgens jou een type bier als dit? Als je het bier ziet dan snap je waarschijnlijk wel waarom we hem hazy noemen, de double IPA staat gewoon voor een zwaardere IPA. Als we hem hoger in alcohol zouden maken zouden we het ook een imperial IPA kunnen noemen. Waar komt de naam Everybody needs 303 vandaan? Nu zit er in dit bier natuurlijk een hopmix in van Yakima die 303 heet, dat is een deel van het verhaal. Maar zodra Erwin en ik dit zagen moesten wij beide gelijk terug denken aan de tijd in de muziek. De Roland TB-303 is nameljk de befaamde drummachine waar Acid mee gemaakt werd. Dus zit weer een referentie naar onze passie voor muziek en geluid. Komen er in de toekomst nog meer samenwerkingen tussen 100 Watt en Van Moll? Daar kan je wel vanuit gaan, we werken nu eenmaal samen in één brouwerij dus dan is het niet zo moeilijk om ideeën uit te wisselen. Maar ik moet eerlijk bekennen dat er op dit moment nog niks concreets op de planning staat. Maar er zijn ideeën genoeg! 100 Watt heeft ook een groot assortiment aan barrel aged bieren, waar komt deze passie vandaan? Er is toch niets mooier dan je bier laten rijpen op vaten waar eerst sterke drank op heeft gelegen. En dan wachten op het spannende wat er gaat gebeuren. Dit soort bieren kan je niet brouwen, de enige manier om deze smaken te krijgen is door ze te laten rijpen. Dat vind ik prachtig. Maar je moet niet zomaar wat gaan doen, ik denk er echt goed over na om een bepaald bier op een specifiek vat te leggen. In mijn hoofd heb ik dan voor me hoe deze gaat smaken wanneer hij uit het vat komt. Ik kies er soms bijvoorbeeld ook voor om een bier specifiek te brouwen voor een vat. Een van de eerste keren dat ik dat heb gedaan was met een PX-sherry vat. Hiervoor brouwde ik een blond bier, gecombineerd met Tequila. Daar is toen de Blimey uit gekomen! https://vanmollcraftbeer.com/een-interview-met-100-watt/
Zonde...
