Noctus 100

Noctus 100 Brauhaus Riegele Stout - Russian Imperial... 10% ABV 25 IBU ... The rich, dark appearance of Noctus 100 results from the unique 3-mash brewing process using chocolate malts and roasted black barley. ... Seicht, ganz fein im Geschmack, wenig Kohlensäure(https://untappd.com/b/brauhaus-riegele-noctus-100/515622)

Het zwarte bier heeft schuim dat snel verdwijnt. Het heeft een vol mondgevoel. Het drinkt lekker weg en geft dan en hele fijne afdronk. Smaken als koffie, biscuit, karamel komen bij me op. Wat vinden anderen?

Black, small lacing. Coffee, chocolate, cocoa. Thick, creamy with a port wine finish. Sep 16, 2022 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/5850/123659/)

Black colour, low tan head. Pleasant aroma of dark malts, black bread, hints of leather, liquorice and dark dried fruits. Medium sweet flavour with roasty notes, coffee, dark chocolate and molasses, hints of liquorice.  ... May 26, 2021 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/5850/123659/)

Taste is super thick mouthfeel with a taste bud exploding front end of chocolate, molasses and cocoa. Middle is a complete chocolate array from sweet with butterscotch hints to semi sweet, high cocoa content than back to milk chocolate. Wow what a spectrum of flavor. Finish is pure chocolate. Underlying carbonation delivers the spectrum to the palate. Albeit on the sweeter side, this is one of the most impressive biers I have had. Sep 19, 2019 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/5850/123659/)

Genießen Sie das Aromaspiel der Brauspezialität Noctus 100. Diese Spezialität verdankt ihren Geschmack und ihr schwarzes Auftreten einem 3 Maischverfahren mit Schokoladenmalzen und schwarz gerösteter Gerste. (https://www.ratebeer.com/beer/riegele-biermanufaktur-noctus-100/239025/)

Brauhaus Riegele 🇩🇪 Frölichstraße 26, Augsburg, Bavaria, 86150, Germany (https://www.ratebeer.com/brewers/brauhaus-riegele/3130/)

Germany's Brauhaus Riegele holds the distinction as one of the world's oldest businesses, tracing its operations back to 1386. At 631 years of age, its brewing tradition is older than the Reinheitsgebot, which celebrated its 500th anniversary last year. Riegele's enduring legacy has carried into 2017. This year it won one of Europe’s largest and most prestigious, blind tastings, was named “2017 German Craft Brewery of the Year” and more recently, won the “2017 German Brewery of the Year” from the German Federal Ministry of Food and Agriculture. This recognition is the result of the brewery’s dedication to both traditional Bavarian and non-traditional beers, the balance of which has long been a point of contention in Bavaria. The debate has extended from one of culture to politics and economics – Germany's dedication to tradition has contributed to stagnant beer sales while more forward-thinking countries race ahead. Is remaining true to one's heritage worth falling behind in a growth industry?   (https://beerconnoisseur.com/articles/sebastian-priller-riegele-brauhaus-riegele)

Riegele is a traditional German brewery located in Augsburg, Swabia, Bavaria. The Brauhaus Riegele was created in 1884, when Sebastian Riegele Sr. acquired the brewery "Zum Goldenen Ross", which originated in 1386.[2] In 1911, a new building was built outside the city as well as the construction of the "Riegelehaus" on the Königsplatz. At the end of the 1980s, the Brauhaus acquired the name rights for the lactic acid-based lemonade "Chabeso". (https://en.wikipedia.org/wiki/Riegele)

Het zwarte geheim onder de brouwspecialiteiten van brouwerij Riegele. Noctus 100 is een diepzwarte imperiale stout met een volumineuze body en een heel vuurwerk van donkere smaken. Het bier maakt indruk met volle koffie- en chocoladetonen die zoet en bitter tegelijk zijn. Het geroosterde aroma heeft een subtiele zuurgraad en geeft het bier bovendien een heerlijke bitterheid. Complex en smaakvol, Noctus 100 is een van onze favorieten van Riegele. Zoals verwacht vloeit de Imperial Stout het glas in met een ondoorzichtige, bijna zwarte mahoniehouten toon. Een fijn laagje romig, licht getint schuim kroont het bier. Het fijnporige schuim wordt gevoed door fijn sprankelend kooldioxide en verspreidt een heerlijke geur van vers gezette filterkoffie, subtiel smeltende mannenchocolade en gekonfijt, donker fruit. Een vleugje rokerige turf complementeert de reukaromaten. De initiële smaak onthult een krachtige body met heerlijk donkere aroma's. Fluweelzacht en luxueus, warme tonen van cacao, Turkse mokka en heerlijke bramenjam strelen het gehemelte. Een vleugje zoute drop geeft het bier een mooie kruidigheid. De pittige kooldioxide roept een zekere lichtheid op die de zware zoetheid wonderwel in evenwicht brengt. Een elegante bitterheid zorgt voor extra contrast. De afdronk smaakt vol, zoet van donker gebrande mout, hete espresso, vanille en bramen en blijft lang op de tong hangen. Noctus 100 is een delicaat samengestelde imperial stout die betovert met diverse aroma's en een fijne geroosterde toon. (https://bierothek.nl/online-shop/10101006-Noctus+100+%E2%80%9ESchwarzes+Geheimnis%E2%80%9C+-+Brauerei+S.Riegele.html)

Alcoholgehalte 10.0 % vol Origineel wort 26 ° Plato Ingrediënten Water, gerstemout , hop, gist (https://bierothek.nl/online-shop/10101006-Noctus+100+%E2%80%9ESchwarzes+Geheimnis%E2%80%9C+-+Brauerei+S.Riegele.html)

Misschien wat veel alcohol die niet opvalt. De smaak is complex en vol. Het is fruitig; rood fruir? Chocolade? Koffie? Doet misschien wel beetje denken aan port. 

Een Duitse zwarte parel... 

Een nocturne (Frans voor nachtstuk) is een kort klassiek muziekstuk dat het beeld van de nacht oproept. Het woord 'nocturne' komt van het Latijnse 'nocturnus', wat 'nachtelijk' betekent. De eerste en meeste nocturnes zijn geschreven voor piano ten tijde van de Romantiek. Waar kun je een nocturne aan herkennen? een dromerig, meditatief en melancholiek karakter; een lyrische, zangerige melodie; een langzaam tempo. Wat is de geschiedenis van de nocturne? In de achttiende eeuw zien we voor het eerst muziekstukken met de Italiaanse term notturno. Dit is echter geen voorloper van de nocturne (al gaven sommige componisten in de negentiende eeuw wel de titel 'notturno' aan hun nocturnes). Een notturno is namelijk juist een lichtvoetig muziekstuk voor kamermuziekensemble, dat vooral bedoeld was om rond een uur of 11 's avonds in de open lucht uit te voeren. Hier slaat de betekenis van notturno dus op het tijdstip van de uitvoering. Het was de Ierse pianist en componist John Field (1782-1837) die de eerste nocturnes schreef zoals we die vandaag de dag kennen. In 1814 werden voor het eerst pianostukken van hem gepubliceerd met de benaming 'nocturne'. Hij werd bij het componeren geïnspireerd door: de cantilena, een type lyrische melodie uit de Italiaanse opera; het rechterpedaal van de piano, waar nog maar vrij recent (in 1783) patent op was gekomen. Door dat pedaal met je voet naar beneden te drukken, blijven de noten doorklinken zonder dat je de toetsen moet blijven indrukken. Zo heeft de pianist zijn handen vrij om, naast de melodie, schilderachtige akkoorden te spelen - en dat vond Field ideaal voor zo'n dromerig stuk als de nocturne. (https://www.npoklassiek.nl/klassiek/actueel/a96b469b-1a6a-4472-b2e6-efad22cc48ac/wat-is-een-nocturne)

Een nocturne (van het Latijnse nocturnus, 'nachtelijk') is een muzikale compositie die geïnspireerd is op de sfeer van de nacht, een romantisch of dromerig geheel. De Ierse componist John Field (1782-1837), de eerste die onder deze benaming muziek schreef, geldt als de grondlegger van het genre. Onder invloed van Field heeft Frédéric Chopin deze vorm diverse malen gebruikt voor de piano. De bekendste nocturnes zijn van zijn hand. Andere componisten die nocturnes hebben geschreven, zijn onder anderen Gabriel Fauré en Erik Satie. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Nocturne_(muziek))

DB Iced Coffee Connaisseur, Moi? Frappuccino Editions V2 Ice Destilled Imperial Coffee Stout (18%)

Iced Coffee Connaisseur, Moi? 

Frappuccino Editions V2 

red velvet white chocolate vanilla rainbow sprinkle donut 

Ice Destilled Imperial Coffee Stout (18%) 

Brouwerij Dutch Bargain

Verstopt in het Zeeuws-Vlaamse landschap vind je Dutch Bargain, een brouwerij van eigenzinnige bieren. In 2011 sloegen drie bierbrouwers (Marc Menue, Stijn Jordans en Thibo Baccarne) de handen ineen en legden de basis voor Dutch Bargain. Hun doel? Een nieuwe dimensie geven aan de mondiale biercultuur. In een snelgroeiende branche is er maar één manier om op te vallen, het maken van kwaliteitsbier met innovatieve eigenwijsheid. Ruim een decennium later heeft Dutch Bargain zich ontwikkeld tot een brouwerij met verkooppunten door heel Nederland en in de grotere Belgische steden. Met een team dat hetzelfde doel voor ogen heeft, brouwen de drie oprichters dag in dag uit een breed scala aan bieren. Van licht pils tot zware barrel aged bieren; er zijn maar weinig bierbrouwerijen die zo’n breed aanbod hebben! (https://www.burgbieren.nl/brouwerij-dutch-bargain/)

Ze hebben een pastry stout uitgebracht die gezoet is met een bijzondere smaakstoffenlading en ook erg alcoholisch is. 

Het is een klein blokje met een lange naam. Een hele mondvol... Met 18% behoorlijk zwaar voor zo een lichtvoetige naam. Hoe smaakt het? 

Het zwarte bier heeft een zweem van rood over zich. Het schuim is bruin, maar is met een beetje fantasie ook wel een beetje roze te noemen. De geur is zoet. Doet wat denken aan drop. Zoet en wat alcohol zurigheid. Een zuurtje zoals bij een zure mat? Maar hoe smaakt het?

Als ik een slok wil nemen komt er al een alcoholdamp in mijn mond nog voor het bier mijn lippen raakt. Het mondgevoel is dik en prikkelend. De smaak is niet echt stout of koffie, laat staan red velvet of vanille. Alhoewel vanille herken ik wel. Bij een tweede poging om een slok te nemen komt er weer een zoete damp die me de adem beneemt. Dit is een sterk bier. De derde keer houd ik m'n adem in. De smaak is door de alcohol ver naar de achtergrond verdreven. De smaak is eigenlijk zoet. Rode fluweelachtige witte chocolade met vanille en regenboog hagelslag donut? Hoe smaakt dat eigenlijk? 

Het mondgevoel is stroperig, en branderig. Ik herken zoetheid, vanille en iets van bessen, kersen of rood fruit. De afdronk en nasmaak lijkt wat te doen denken aan chocolade, maar dan nog mis ik koffie. En stout? Nou ja het is wel een goede Pastry Stout eigenlijk. Al brandt het lang na voor in mijn mond.

Het bier is zoet, maar is het te vergelijken met een frappuccino? 

Een frappuccino kan het beste omschreven worden als een ijs cappuccino. Een frappuccino is hierdoor een koud drankje, terwijl een cappuccino uiteraard een warm drankje is. Dit ijsdrankje bestaat uit de nodige ingrediënten. Je hebt uiteraard ijs en koffie voor een frappuccino nodig, maar ook nog melk, zoetstoffen en in sommige gevallen slagroom. Een opvallend kenmerk van een frappuccino is dat je ‘m helemaal naar wens kunt maken. Zeker als je zelf een frappuccino maakt, kun je bijvoorbeeld meerdere zoetstoffen toevoegen. Je bepaalt hiermee volledig zelf wat de smaak van de frappuccino wordt. De geschiedenis van de frappuccino Voor de geschiedenis van de frappuccino moeten we eerst kijken naar een frappé. Dit is een koffiedrankje dat in Griekenland erg populair is. Dit drankje wordt van oploskoffie gemaakt, waarbij de oploskoffie met koud water aangevuld wordt. Een frappé is dus net zoals een frappuccino een koud drankje. Dit drankje werd in Griekenland erg populair, onder meer door marketinginspanningen van Nestlé. Doordat veel toeristen in Griekenland met dit drankje in aanraking kwamen, kwam dit drankje ook naar onder meer ons land en België. Voor de frappuccino zoals we deze nu kennen, moeten we vooral naar Starbucks kijken. Deze koffiegigant is voortdurend bezig met het ontwikkelen van nieuwe koffiespecialiteiten. Koffiespecialiteiten die bij voorkeur uniek zijn, op het randje van ‘normaal tot gek’ zitten en een specifieke doelgroep aanspreken. Op basis van de frappé is Starbucks haar eigen frappuccino gaat ontwikkelen. Deze frappuccino werd in eerste instantie voorzichtig getest, maar het was al snel duidelijk dat dit drankje op veel lovende woorden kon rekenen. Vanaf dat moment maakt de frappuccino standaard onderdeel uit van het aanbod van Starbucks. Uiteraard doet een goed voorbeeld volgen. Andere koffieketens zijn ook hun eigen frappuccino’s gaan ontwikkelen, maar deze komen nooit exact overeen met de Starbucks frappuccino. Dit komt vooral doordat Starbucks haar ingrediënten en werkwijze nooit openbaar maakt. Voor andere ketens is het daarom gissen hoe de frappuccino van Starbucks precies bereid wordt. Verschillende smaken frappuccino Als je nu naar de website van Starbucks gaat, kom je allerlei verschillende smaken tegen. Enkele van deze smaken zetten we voor je op een rijtje: Caramel frappuccino. Bij dit heerlijke ijskoude drankje maakt Starbucks gebruik van karamel. Door de karamel krijgt dit drankje een zoete smaak. Java Chip frappuccino. Deze frappuccino kenmerkt zich door slagroom aan de bovenzijde. De slag room wordt ook nog voorzien van chocoladesaus. Mocha frappuccino. De Mocha frappuccino is te vergelijken met mokka koffie. Dit is speciale koffie die haar oorsprong vindt in een kleine plaats in Jemen. Vanuit die plaats is deze bittere maar toch zoete koffiesmaak erg populair geworden. Ook Starbucks maakt graag gebruik van deze koffiesoort. Cookies & Cream frappuccino. Deze frappuccino bestaat onder meer uit stukjes koek en een heerlijke slagroom laag. Door de stukjes koek is dit een aardige caloriebom, maar de smaak is wel overheerlijk te noemen. Strawberries & Cream frappuccino. Zoals de naam al doet vermoeden, vind je in dit ijskoude drankje aardbeienstukjes terug. Door de combinatie van aardbei en espresso ontstaat er een unieke smaaksensatie. Dit is slechts een kleine opsomming van de vele Starbucks frappuccino soorten. Als je thuis een frappuccino wilt maken, kun je zelf ook uit heel veel smaken kiezen. (https://www.kafea.nl/frappuccino/)

Dutch Bargain schijnt het te gebruiken als inspiratie voor hun bier, zo zijn er al meerdere versies:

Dutch Bargain Coffee Connaisseur, moi? Frappuccino Edition V1... Dutch Bargain is je favoriete barista nadat je deze Stout gedronken hebt. Een Frappuccino variant van de Coffee Connaisseur door de basisstout op een ice distilled wijze opnieuw uit te brengen. Om het echt een andere smaak te geven is er daarna een flinke berg hazelnoten, kaneel en gezouten karamel aan toegevoegd. Als kers op de appelmoes is er op het einde nog een flinke toef slagroom aan toegevoegd. (https://www.misterhop.com/products/dutch-bargain-coffee-connaisseur-moi-frappuccino-edition-v1)

De V1 is een hazelnoot kaneel gezouten karamel pastry stout.

Dutch Bargain Coffee Connaisseur, moi? Frappuccino Edition V2... Dit is waarschijnlijk de kleurrijkste Stout die ik ooit heb geproefd. Door red velvet, witte chocolade, vanillesiroop en stukken rainbow sprinkle donut aan een ice distilled Coffee Connaisseur, moi? stout te voegen is er een fantastisch eindproduct uitgekomen. (https://www.misterhop.com/products/dutch-bargain-coffee-connaisseur-moi-frappuccino-edition-v2)

De V2 is een pastry stout met red velvet, witte chocolade, vanillesiroop en stukken rainbow sprinkle donut.

Dutch Bargain iced Coffee Connaisseur, Moi? Frappuccino V3 is een zwart gekleurde stout, gebrouwen in Nederland. Deze versie is een uit een reeks van drie verschillende bieren gebaseerd op frappuccino. Deze variant richt zich meer op s'mores met kokosnoot en pandan bladeren. Hij beschikt over een vrij zoet karakter, gepaard met de licht tropische toetsen van kokosnoot. Ze liggen op een bed van licht bittere koffie tonen. Deze serie is ice distilled, een proces dat bieren een zeer hoog alcoholpercentage geven. Voor Dutch Bargain iced Coffee Connaisseur, Moi? Frappuccino V3 betekent dat een percentage van 18%. (https://www.drankgigant.nl/dutch-bargain-iced-coffee-connaisseur-moi-frappuccino-v3.html)

Een van de ijskoffie-varianten van de Coffee Connaisseur van Dutch Bargain. Daar worden deze frappucino’s niet gemaakt door er bolletjes ijs aan toe te voegen, maar door een ice distilled variant van de CCM uit te brengen. Daarbij zijn er Indonesisch pandanbladeren, geroosterde kokossnippers omgetoverd in s’mores. Die s’mores zijn dan weer toegevoegd aan de ice distilled stout. (https://www.dezeeuwsebranding.nl/product/dutch-bargain-coffee-connaisseur-moi-frappuccino-edition-v3/)

De V3 is een marshmallow pandan kokosnoot s'mores pastry stout.

Op https://www.beerdome.nl/nl/dutch-bargain-iced-coffee-connaisseur-moi-frappucc.html staat het mooie bericht: "404 ERROR Uh oh! Volgens mij ben je verdwaald." Ja dat doe je wel met een bier van 18%!

Maar is het lekker? Is het iets om op café te doen? Is het nog bier? Voor mij is het te zoet. Ik mis hopbitterheid. Het plakt. Het is nou niet echt een ruw bier. Het is zoet snoep in een sterke drank verpakt. Niet iets waar ik goed op ga. Het is misschien wel een verwarmend bier voor de koude tijd van het jaar.

Wat vinden anderen ervan?

Op https://www.beeradvocate.com/beer/profile/40123/468228/ vind ik een vermelding, maar geen reviews?

Iced coffee connaiseur moi? Yes I am! At least if its about colourfull frappe! Gimme gimme gimme. For this edition we ice destilled our CCM and walked the rainbow road to collect some red velvet and white chocolate! Later on we drizzeled over vanilla syrup and added some delicious rainbow sprinkle donut chunks. Our advise take a spoon, sit back and give yourself a sugar rush! (https://thewhiskyoffice.nl/product/dutch-bargain-iced-coffee-connaisseur-moi-frappuccino-editions-v2/)

Ja, het is wat... het is zoet en het brandt... 

Lekker stout

Behoorlijk stout (9,6%) In deze krachtige stout worden complexe moutsmaken van zowel licht als zwaar gebrande gerst, haver en rogge gecombineerd met de kenmerkende smaken van de Schwarzwälder Kirschtorte, namelijke chocolade, kersen ‘und Sahne’. En is er lactose toegevoegd voor een volle body. Echt een traktatie.  (https://www.brouwerijhetij.nl/behoorlijk-stout/)

Brouwerij: 't IJ, Amsterdam Type: Imperial Stout Aroma en smaak: Moutig, geroosterd, kersen, romig mongevoel. Zoetig, medium bitter.  9.6% alcohol, serveer op 8ºC ... Beschrijving: Zwaar gebrande gerst, haver en rogge zijn de basis van deze pikzwarte stout. De combinatie met de kersen en sahne maken van deze "Schwarzwalder Kirchtorte" een ware traktatie! (https://www.hetbiermoment.nl/a-84687446/brouwerij-t-ij/t-ij-behoorlijk-stout-33cl/#description)

Stout kun je zien als een sterke Porter. Een Stout is bovengistend, heeft geroosterde bitterheid en is over het algemeen donkerder dan een Porter. Tonen van geroosterde en gebrande mout, melasse en koffie zijn veel voorkomend. De nasmaak zit vol gebrandheid en bitterheid en heeft vaak wat droppige accenten. Het alcoholpercentage varieert sterk. Lichte Stouts beginnen bij 4%. De zware klassieke Stouts gaan tot 8%. Binnen deze familie zijn uitschieters, zoals de Russian Imperial Stouts die soms meer dan 10% alcohol bevatten. (https://www.bierista.nl/stijl/stout)

Zicht Een Stout is donkerbruin tot zwart met een beide tot bruine schuimkraag. Geur: De geur zit vol gebrandheid en aroma's van chocolade, koffie en niet zelden ook espresso. Smaak In de smaak veel gebrande en geroosterde bitterheid. Tonen van chocolade, bittere chocolade en koffie en soms zelfs espresso. De nasmaak bestaat vooral uit gebrande moutbitterheid. Opmerkingen De bierstijl Stout kent vele familieleden. Elk familielid heeft zo zijn eigen kenmerken. Een Milkstout is bijvoorbeeld zachter van smaak. De lactose haalt de scherpe bitterheid van de geroosterde mout. Een Russian Imperial Stout is een robuust bier met een hoog alcoholpercentage dat kan oplopen richting de 12%. Andere familie zijn bijvoorbeeld Dry Stout, Export Stout, Imperial Stout. Algemene kenmerken Alcoholpercentage: 4 - 8% Kleur: 80-250 EBC Bitterheid: 30-90 IBU Gisting: Bovengistend Glas: Pint Serveertemperatuur: 8 - 12 graden Celsius Smaakcategorie: Intens en Uitdagend (https://www.bierista.nl/stijl/stout)

Het niet voldoen aan dergelijke criteria is ook stout te noemen...

TOP HOP YEAH!

Bij de Albert Hein lag een bruin blaadje bij de zelfscankassa's die ik normaal altijd mijd; 'Hop! Gids voor bierliefhebbers 2024' Dat sprak me aan. Toch eens lezen en voorzien van een review. Al is het dan geen literair blog, maar een bierblog, maar een boekbespreking lijkt me op zijn plaats.

Wat me intrigeert is waarom er een bierdop van Cornet op de kaft staat. Ik vind het verder niet terug in het boekje. Het thema lijkt muziek, een beetje gebaseerd op toppopyeah! 

Toppop Yeah was een Nederlands televisieprogramma van de AVRO naar voorbeeld van de komische Britse popquiz Never Mind the Buzzcocks. Het programma, dat 25 minuten duurde, werd eind jaren 1990, begin jaren 2000 uitgezonden; de presentatie was in handen van Bart Peeters. Hij stond achter een desk die bestond uit grammofoonplaten. De titel Toppop Yeah verwees naar de leus van het vroegere Toppop. De herkenningsmelodie was het nummer I can't stand the rain van Eruption. https://nl.wikipedia.org/wiki/Toppop_Yeah

Er zitten een hoop cijfers in het boekje. Zo is er een hele tijdlijn in te vinden, waarover later meer. Ook worden allerlei stijlen besproken. De besproken stijlen zijn: pils en pale ale, sour (opvallend dat die ineens zo na pils komt!? en er zijn de klassiekers als geuze en lambiek), IPA (en NEIPA), blond en zwaar blond, dubbel, tripel, quadrupel, porter stout en imperial stout. Met bij de IPA weer het bekende verhaal van India-reizen. Bijzondere is dan wel dat IPA wordt beschreven als dat het begint met 'pale ale'? India wordt vaak vergeten. Wel stonden er wat weetjes in bij de stijlen, die ik ook nog niet wist. Ook viel me op dat de stout van Guinness in de tekst 4,3%, maar bij het voorbeeld 4,2%. Er zullen vast verschillende versies van zijn. Na de stijlbeschrijvingen waarbij ook een aantal voorbeeldbieren worden benoemd zoals La Chouffe, worden 9 bieren als voorbeeld gegeven: een weizen, een pils, een sour, een IPA, een blond, een dubbel, een tripel, een quadrupel, een stout. Hierna komt er wat geschiedenis met o.a. de aloude sumeriërs. De geschiedenis is overigens uitgebreider te vinden op https://www.brouw-bier.nl/theorie/geschiedenis.aspx, maar het zal wat vereenvoudigd zijn. Hierna vallen al wat jaartallen. 

1678 Schlenkerla Rauch Märzen wodt zonder introductie benoemd, maar wat heeft het jaartal ermee te maken? Op https://www.schlenkerla.de/schlenkerla/chronik/chronike.html vind ik dat het jaartal verwijst naar de oprichting van de brouwerij.

1842 Joseph Groll brouwde bier in Pilsen. Dit is zo waardevol dat het feitje meerdere keren wordt benoemd.

1872 Georg Schneider pakte het tarwebier op. 

1873 Heineken Pilsener. Wederom mist een relatie met het jaartal. Gelukkig is er Google. Op https://www.heineken.com/nl/nl/historie vind ik dat in 1864 Gerard Adriaan Heineken brouwerij De Hooiberg kocht. In 1873 begint hij een brouwerij in Amsterdam. In 1875 en 1889 won Heineken een medaille in Frankrijk. In 1886 ontdekten ze een uniek A-gist.  

1896 Anchor Steam Brewing, het allereerste Amerikaande craft bier? Dat niet meer bestaat? Volgens https://www.burgbieren.nl/anchor-brewery/steam-beer/ wordt dit bier gebrouwen sinds 1896. Op https://www.anchorbrewing.com/our-beer/ lijkt het alsof het nog steeds gebrouwen wordt.

If American craft beer has a liquid godfather it’s probably Anchor Steam. To many experts and beer historians it's the first craft beer, Even more than that, Anchor Steam is a singular achievement in American food and drink: It’s the sole commercial representation of the oldest indigenous beer style in the United States. Few people realize that steam beer is one of the few styles born in the U.S. The others readily recognizable today are cream ale, kept alive in its dark ages 60 years ago by Rochester, New York-based Genesee Brewery; and modern light beer, introduced by Miller in 1975. https://beernexus.com/AnchorSteam.html

 “In my mind, it’s the first craft beer,” says Randy Mosher, author of Tasting Beer and one of the world’s leading experts on the drink. Even more than that, Anchor Steam is a singular achievement in American food and drink: It’s the sole commercial representation of the oldest indigenous beer style in the United States. https://www.eater.com/beer/2017/10/10/16434064/anchor-steam-beer-history-san-francisco

San Francisco’s Anchor Brewing Co. is widely acknowledged to be the first modern-day craft brewery in the United States. It is less appreciated that the company’s flagship beer, Anchor Steam Beer, is the first American craft beer in modern times. Because of its status as the last survivor of the steam beer style, which was once widespread in the American West, the beer appears to be a missing link between historic and craft beers. https://allaboutbeer.com/article/anchor-steam-beer/

Anchor Brewing Company was a brewery on Potrero Hill in San Francisco, California. Founded in 1896, the brewery underwent several changes in location and ownership throughout its history. After years of declining sales due to competition with larger breweries, Anchor was purchased by Frederick Louis “Fritz” Maytag III in 1965, preventing its closure.[2] The brewery operated at its Potrero Hill location from 1979 and was one of the last remaining producers of steam beer, a variety of beer trademarked by the company.[2] In 2010, the company was purchased by The Griffin Group, an investment and consulting company focused on alcohol brands, and became part of Anchor Brewers & Distillers, LLC.[3][4] In 2017, the company was acquired by Sapporo Breweries for US$85 million.[5][6] Sapporo's ownership oversaw significant declines in revenue for the brewery, and in 2023, Anchor Brewing ceased operations, with plans to liquidate the business.[7] On May 31, 2024, Chobani CEO Hamdi Ulukaya announced that he was buying the company and its associated assets. He said that he planned to restart the company and keep its operations in San Francisco.[8] In July 2023, Anchor Brewing closed, and its workers attempted to buy out the firm as a worker-owned cooperative.[9] In 2024, Chobani instead bought out the company with the intention of restarting its operations.[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Anchor_Brewing_Company 

Dat verklaart het. 

1925 Augustiner Edelstoff een helles export, met wederom geen relatie met het jaartal?

Augustiner Edelstof is een Dortmunder Export van 5,6%. Een rond en moutig bier uit Duitsland. https://www.bierista.nl/augustiner-edelstof

Augustiner-Bräu is a brewery in Munich, Germany, established in 1328. It is Munich's oldest independent brewery.[2][3]... In 1803, as part of a secularization movement, the monastery was dissolved, and the brewery was run by the state before passing into private ownership.[4] Then in 1817, as the original building had fallen in great disrepair, the brewery was moved to Neuhauser Straße.[4] Anton and Therese Wagner, a brewing family from the vicinity of neighboring Freising acquired the enterprise and the brewery has continued to be privately owned since. Around 1840, Anton Wagner acquired a storage facility on Rosenheimer Straße in order to expand the brewery and after Anton's death in 1845, his widow Therese Wagner ran the business.[4] Augustiner entered the industrial age in 1852 with the adoption of a steam engine to aid in production. Then in 1857, a further storage facility was acquired on Landsberger Straße, and eventually all production was moved to the new site, ... In 1880, Joseph Wagner was recognized as a founding member of the Bavarian Beer alliance, and later in 1887, Augustiner's iconic "JW" trademark with the bishop's staff was registered. https://en.wikipedia.org/wiki/Augustiner-Br%C3%A4u

 Where is Augustiner Edelstoff from? The brewery that brews this lager is considered to be Munich’s oldest independent brewery and was founded in 1328 by Augustinian monks. This means not only are you drinking a fine lager, you’re also sampling an authentic piece of German history. https://www.beersofeurope.co.uk/beer/country/germany/augustiner-edelstoff

A helles lager from Munich's oldest brewery established in 1328 https://www.diffordsguide.com/beer-wine-spirits/2681/augustiner-brau-muenchen-edelstoff

As with so many venerable old German breweries, Augustiner’s founding date is an approximation at best. In the Augustiner Brauerei’s case, we have plausible documentary evidence in the form of a fire, bakers’ guild records, and a tavern. A massive fire engulfed the city in 1327, forcing the bakers’ guild to move their gathering place from the Heiliggeistspital to the Bräustüberl at the Augustiner monastery in 1328. Back then, the safe bet was that where there’s a tavern there’s a brewery. https://tempestinatankard.com/2021/09/30/augustiner-munichs-retro-hip-brewery/

Ik vond geen verwijzing naar 1925??

1926 bierstijl dubbel van Westmalle op de markt

1934 Westmalle tripel bedacht voor de opening van de brouwzaal. In de tekst bij tripels staatdat in 1956 bierstijl tripel van Westmalle wordt 'op punt gesteld'.

1946 St. Bernardus brouwt sinds 1992 geen Westvleteren meer. Wederom mis ik een link met jet jaartal, dus even kijken op Wikipedia:

St. Bernardus is een reeks abdijbieren die sinds 1946 door de Brouwerij Sint-Bernardus in het Belgische Watou wordt gebrouwen.... Oorspronkelijk brouwde Sint-Bernardus voor de abdij van Westvleteren. Het bier heette toen St. Sixtus Abdij en later gewoon Sixtus.[1] In 1992 stopte de licentie. Sindsdien worden de bieren onder de huidige naam op de markt gebracht. https://nl.wikipedia.org/wiki/St._Bernardus_(bier)

Kort na de tweede wereldoorlog kreeg Evariste Deconinck de vraag van de trappisten van Westvleteren om hun trappistenbieren te commercialiseren en te brouwen onder licentie. De oorspronkelijke licentie overeenkomst werd getekend voor een periode van 30 jaar. De brouwmeester Mathieu Szafranski (van Poolse afkomst) verhuisde mee en bracht naast de knowhow, ook de recepten en de befaamde St.Sixtus gist mee. Er werd een nieuwe brouwerij opgetrokken naast de kaasmakerij. In 1959 werd de kaasmakerij verkocht, althans de installatie en de merknaam werd overgelaten aan de melkerij St.Bertinus in Poperinge, later opgaande in de groep Elvapo. In 1986 nam Belgomilk deze activiteiten over. Begin de jaren zestig stapte de man van Bernadette Deconinck (dochter van Evariste), Guy Claus, in de brouwerij en werd opnieuw onderhandeld met de abdij van Westvleteren om de licentie overeenkomst te hernieuwen. Dit gebeurde in 1962 voor een nieuwe periode van 30 jaar, dus tot 1992.... In 1992 kwam een einde aan de overeenkomst omdat de Trappistenbouwerijen beslist hadden de kwalificatie "Authentic Trappist Beer" enkel nog toe te kennen aan bieren gebrouwen binnen de muren van de abdijen. Vanaf dan werden de bieren verkocht onder de merknaam ‘St.Bernardus’. Verder was deze periode er vooral één van onzekerheid en een nogal moeilijke zoektocht om een goede doorstart te maken van de brouwerij onder de nieuwe merknaam. https://www.sintbernardus.be/nl/brouwerij/geschiedenis

In 1998 nam Hans Depypere de brouwerij over. Op dat moment was de brouwerij erg verouderd. Langzaam maar gestaag zetten Hans en zijn team de brouwerij terug op de rails. Onder zijn bewind evolueerde de brouwerij op twintig jaar tijd van een paar duizend hectoliters tot circa 33 000 hectoliters verkoop in 2013. Investeringen in infrastructuur zodoende het volume uit te breiden, drongen zich op. In 2010 werd geïnvesteerd in een nieuwe vaten- en 75cl flessenlijn, alsook in helderbiertanks. Vanaf 2013 werden stelselmatig extra lager- en gisttanks geïnstalleerd en in 2014 werd een nieuwe brouwzaal in gebruik genomen, met de mogelijkheid om een veelvoud van de toenmalige verkoop te kunnen brouwen. Nieuwe magazijnen, kantoren en logistieke ruimtes verrezen aan de Trappistenweg. Vanaf 2012 werden bezoekers ontvangen voor gegidste rondleidingen doorheen de brouwerij en overnachtingen in Guesthouse Brouwershuis. Sinds 2011 staat Julie Depypere, één van de dochters van Hans, mee aan het roer van de brouwerij. https://www.sintbernardus.be/nl/brouwerij/geschiedenis

1949 Brand Imperator ? Amstel Herfstbock wordt gebrouwen sinds 1972. Beetje raar om deze twee feitjes zo bij elkaar te zetten? Ook wel opmerkelijk dat ze stellen bij 'speciaalbier' dat ze dat woord niet meer gebruiken. Even later lees ik hoe ze het tegenwoordig noemen: 'speciale bier'. Tja, het zal een kwestie van smaak zijn. 

Brand Imperator is een Nederlands bier van lage gisting. Het bier wordt gebrouwen in Wijlre, bij brouwerij Brand. Het is een donkerbruin- tot roodkleurig bier met een alcoholpercentage van 6,5%. Sinds 1949 wordt dit bier gebrouwen. Origineel als bockbier, maar dan iets milder. ... Brand Imperator is het oudste speciaalbier van Nederland.[1] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brand_Imperator  

De bron ([1]) verwijst naar https://www.l1.nl/nieuws/252186-oudste-speciaal-bier-65-jaar-oud/-, maar die link werkt helaas  niet meer. 

Het oudste speciaal bier van Nederland wordt dinsdag 65 jaar oud. Het van oorsprong Limburgse Brand Imperator is daarmee het oudste nog bestaande speciaal bier van Nederland. Wijlre Het bier werd in 1949 voor het eerst in Wijlre gebrouwen. Andere speciaal bieren bestaan niet meer of zijn van oorsprong niet uit Nederland volgens Brand. https://www.l1.nl/nieuws/2393366/oudste-speciaal-bier-65-jaar-oud

1953 Brouwerij Meens wijzigt de brouwerijnaam in Alfa. 

1959 Guinness Draught Irish Stout; de brouwerij bestaat al sinds 1759 en het bier gaat al terug tot een recept uit 1821. In 1959 werd Guinness Draught Irish Stout voor het eerst gebrouwen. Hier had ik ook wel het trivant-weetje verwacht dat Guinness in de jaren negentig vernieuwender werd gevonden dan het internet: 

In de jaren negentig introduceerde Guinness een pingpongballetje met stikstof voor in blik. Dit won de prijs als grootste technologische ontwikkeling, groter dn internet en mobiele telefonie. Zie https://vinepair.com/articles/guinness-widget-more-important-than-internet/ , https://www.ladbible.com/news/food-guiness-widget-won-technological-achievement-award-beating-internet-20210820 en https://www.popsci.com/scitech/article/2004-01/worlds-greatest-invention/. Al is het nou onduidelijk of het in 1989 of 1997 werd geintroduceerd?

1966 Hoegaarden Wit; de laatste brouwerij sloot in 1957 en Pierre Celis begon er weer mee, maar wat was er in 1966?

Hoegaarden is een Belgisch biermerk. Het merk werd op de markt gebracht door Brouwerij De Kluis, gevestigd te Hoegaarden. Deze brouwerij werd in 1966 opgericht door Pierre Celis; het hier gebrouwen witbier heette aanvankelijk Oud Hoegaards. Het is nu een merk van Anheuser-Busch InBev. https://nl.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_(bier)

Het was dus de start van brouwerij de Kluis. 

 “Celis geloofde midden jaren zestig van de vorige eeuw heilig in een bierrecept uit 1445. Een uniek recept met ingrediënten als koriander en gedroogde sinaasappelschil. Bovendien wordt het bier hergegist in de fles of op het fust, wat Hoegaarden zijn typische, troebele kleur geeft.” Doorslaand succes Na de overname door Stella Artois in 1985 werd het biermerk uit de relatieve Vlaams-Babantse anonimiteit gehaald. “Vanaf het begin van de jaren negentig is Hoegaarden echt groot geworden, vooral in België, Nederland, Frankrijk en Engeland.  https://mtsprout.nl/leiderschap/management/witbier-met-500-jaar-historie

1991 La Trappe komt met quadrupel 

1995 Lagunitas IPA werd gebrouwen twee jaar na de start van de brouwerij. Maar was de start dan de brouwerij dan in 1995 of 1993? Na twee tellen Google vind ik:

Het was 1993 in Noord Californië. Tony Magee begon met een thuis-brouwkit voor op het gasfornuis, en na een paar rondes had er wat wort aan de achterkant gelekt. Toen de avond van Thanksgiving aanbrak, en de wort in brand vloog en de kalkoen totaal verbrandde, vroeg Tony’s vrouw Carissa vriendelijk of hij zijn hobby ergens anders kon gaan beoefenen. Hij verplaatste naar een oude opslagschuur in een stadje genaamd Forest Knolls, in Californië (naast de stad genaamd Lagunitas, wat Tony een coole naam vond) en daar begon hij steeds meer te brouwen. De bieren varieerde van walgelijk tot weerzinwekkend, van delicaat tot uitzonderlijk. Toen kwam IPA, en hij wist dat hij nooit meer terug kon. Uiteindelijk groeide Tony’s hobby zo hard dat hij moest verkassen naar Petaluma. Hij nam zijn recepten en de Lagunitas naam mee. https://www.lagunitas.nl/california-roots

De Lagunitas IPA is een icoon voor de Amerikaanse West Coast IPA stijl. De bitterheid en de fruitige aroma's van de hop zijn perfect in balans met de karamelachtige zoetheid van de mout. Brewmaster Jeremy Marshall zegt al sinds 1995 hetzelfde recept te gebruiken voor deze IPA.  https://www.lagunitas.nl/ipa 

1996 Jopen Kuyt. Brouwerij Jopen bracht een recept uit 1407 weer tot leven in naar ik aanneem 1996, ja:

Jopen Koyt wordt gebrouwen sinds 29 januari 1996, in eerste instantie in opdracht van het Haarlems Biergenootschap. Haarlems Jopen Koyt is een gruitbier naar een receptuur uit 1407. Het is het enige haverbier ter wereld dat met gagel wordt gebrouwen. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/4125-jopenkoyt

1997 bracht Stone IPA? 

Originally brewed to celebrate our first anniversary in 1997, Stone IPA was an immediate hit and soon became the flagship beer of our young brewery.  https://www.stonebrewing.com/beer/year-round-releases/stone-ipa#intro

2002 bracht Texels Skuumkoppe, een combinatie van Duitse dunkelweizen en Belgische pale ale. 

Texels Skuumkoppe werd gepresenteerd in november 2002 en ging op dat moment door voor het enige donkergekleurde weizenbier in Nederland. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/6375-texelsskuumkoppe

2007 bracht Brewdog Punk IPA (ja wederom een IPA? Wat maakt dat die IPA's zo benoemd worden in deze tijdlijn?) 

Punk IPA van Brewdog staat symbool voor het begin van de craftbeer revolutie. Bakken vol hop worden gebruikt om dit bier zijn kenmerkende frisse karakter te bezorgen. Dit fruitige bier zit barstensvol tropisch fruit als mango, papaya, ananas en lychees. https://www.bierista.nl/brewdog-punk-ipa

Our flagship beer that kick started the craft beer revolution. This is James and Martin's original take on an American IPA, subverted with punchy New Zealand hops. Layered with new world hops to create an all-out riot of grapefruit, pineapple and lychee before a spiky, mouth-puckering bitter finish https://brewdogrecipes.com/recipes/punk-ipa-2007-2010

2012 noemt Oedipus Mannenliefde. Graag had ik er toch wat meer relatie met het jaartal bij gezien.

Oedipus is een bierbrouwerij in Amsterdam. De craftbier brouwerij is opgericht in 2012. https://www.bierista.nl/brouwerij/oedipus-brewing

Saison6%30ibu12ebc2012 Mannenliefde is our very first brew, born from the idea that beer is for everyone. Our saison wears its heart on its sleeve to encourage openness, vulnerability and diversity. We added lemongrass for freshness, Szechuan pepper to give it a bit of bite and Sorachi ace hops for herbal and coconut aromas. Only for everyone! Bronze medal, Blond: Saison category at the Dutch Beer Challenge 2018 2nd prize, Specialty Saison category at the World Beer Cup 2018 https://oedipus.com/beer/mannenliefde/, https://oedipus.com/story-of-oedipus/

Mannenliefde Biertype: Farmhouse Ale - Saison Smaakcategorie: Amber & Elegant In productie: Ja Vast assortiment: Ja Verpakking: Fles, Fust Dit bier wordt gebrouwen sinds 2012. Mannenliefde werd aanvankelijk gebrouwen met behulp van de brouwfaciliteiten van Brouwerij De Molen. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier?bier_id=7698

2017 Vandestreek Playground IPA  (bijzonder hoeveel aandacht er is voor IPA's?) Het jaartal verwijst naar een bierfestival. Het is inderdaad zo dat er veel bierfestivals zijn. Bijzonder dat er in een blad in muziekthema zo weinig aandacht is voor (bier)festivals. 

Na de semiwillekeurige jaartallen is het tijd voor 'alle 24 goed'. Het begint met Alfa Edel Pils. Waarna Cornet onder de aandacht wordt gebracht. Brouwerij de Hoorn en Palm worden genoemd, maar ik mis aandacht voor Speciale Belge Palm. 

Vervolgens is er aandacht voor een aantal IPA's van Jopen en Löwlander. Daarna komt een reclame van wiezenmoeder? Weihenstephaner Hefeweizen wordt benoemd als niet de eerste weizen? De brouwerij bestaat als sinds 1040? Hierna is er aandacht voor de herfstbieren van Grolsch. Daarna is er een Piranha Tripel van brouwerij Stadshaven, een bok van Texels, zwaar blond van Duvel, Amstel bock, Ipa van Uiltje en Brewdog en later ook Moersleutel, maar eerst nog Delerium Tremens van brouwerij Huyghe, Kasteel Rubus Framboise van Kasteel brouwerij Vanhonsebrouck. Opeens is daar Abt 12 weer van St. Bernardus, alhoewel bij de jaartallen werd het nier niet echt benoemd. In het artikel wordt het trappisten-zegel kort genoemd. Dat had mooi gepast bij 1992?     

Gelukkig is er ook aandacht voor Korenwolf van Gulpener en Gouden Carolus Whisky Infused, 't Gouden ij.  Na een kort intermezzo over glaswerk is er aandacht voor een aantal brouwers. Alhoewel het zijn afgevaardigden van de brouwerijen waar eerder  een bier van was genoemd. Bij Heineken wordt Mannenliefde weer genoemd.  Als ik even Google vind ik het:

De Amsterdamse bierbrouwer Oedipus komt 100% in handen van Heineken. Tegelijkertijd verhuist de brouwer na jaren van onzekerheid naar een eerder beoogde droomlocatie. 'Wij deden heel weinig met sociale media of betaalde marketing.' 'Slomo meets Formula 1. Heineken deels eigenaar Oedipus', klonk al op micro-brewery fanblogs toen Heineken eerder een minderheidsbelang in Oedipus nam. Na de volledige overname van vandaag wordt het zandpaadje dus definitief ingeruild voor het circuit. Oedipus is in 2011 opgericht. Het merk maakt bieren met namen als Mannenliefde, Thai Thai, Mama en Offline. In totaal heeft Oedipus acht verschillende biersoorten die het hele jaar door worden gemaakt. Sinds 2015 heeft het bedrijf een eigen brouwerij met café in Amsterdam noord. De oprichters droomden echter van een 'moderne, duurzame boerderijbrouwerij in of rondom Amsterdam', volgens NG Nieuws. Die droom dreigt nu ook uit te komen. ... Binnen het merkportfolio van Heineken, waarin meerdere microbeweries zijn opgenomen, is het de bedoeling dat Oedipus zijn eigen koers blijft varen. Nu met vergrote slagkracht. (PvWK, bronnen: MT, NH Nieuws en Het Parool - artwork: Oedipus) https://www.marketingtribune.nl/food-en-retail/nieuws/2023/06/biermerk-oedipus-overgenomen-door-heineken/index.xml

Hoezo dreigt??

Na de brouwers komt er wat uitleg over het bierproeven, en is het tijd voor wat recepten in het ader van bier en spijs. Wat voor voedsel past bij witbier, IPA, tripel (wel erg donkere tripel op de foto's overigens), dubbel en quadrupel. En daarna nogmaals, maar nu met de recepten erbij. Vervolgens nog wat reclame voor de bieren die al genoemd zijn. Somersby cider lijkt daar een wat vreemde eend in de bijt. Maar ja, dat zal Heineken zijn? Het boekje eindigt met een interview met de meesterbrouwer van Groslch.

De 'wort'zoeker is een leuke woordgrap, maar volgens mij gemaakt door chat-GPT gezien de tekst:

"Gelukt? Dan juich!"

De woordzoeker heeft 10 in te vullen velden:

1. Geboorteland van Pilsen. Dat is Duitsland. al ligt het plaatsje Pilsen nu in Tsjechië.

2. Zacht bitterzoet bruin bier dat je in de herfst drinkt. Ik drink in de herfst wel eens dunkelweizen of stout. Waarschijnlijk doelen ze op een seizoensbier?

3. Bier gebrouwen binnen een klooster? Dat zal kloosterbier zijn. Dat het brouwen onder toezicht van monniken moet gebeuren doet mij denken aan  de kwaliteitseisen van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) om het ATP-logo te mogen voeren. 

Ik zal niet alle antwoorden voorzeggen, maar ik heb nergens in het blad iets gelezen over de Yakima vallei?

10 vraagt naar een ander woord voor sneeuwwitje, waarbij ik dacht aan radler. Het zou ook shandy kunnen zijn. 

Al met al een leuk lezenswaardig blad, al begint het wel te kriebelen als chatbots straks dergelijke bladen gaan maken....

The GOAT

The GOAT staat voor the Greatest of All Times, maar is datook bij deze bok de betekenis?

The Goat is een bokbier van 6,5%. The Goat Bock Beer (6,5%) zit in een iconisch blikje met geelgroen geruite sleeve en een duidelijke kop van een bok. De K van brouwerij Kees valt ook goed op. Het bier heeft ook een duidelijke opgave waarmee het is gebrouwen voorafgaand aan de ingrediëntendeclaratie. Zo blijkt het bier vegan friendly. Het bokbier heeft een goede smaak. Het is bokbier is gebrouwen met een moutmengsel met Munchener-, Pils-, Tarwe-, Cara- en Chocolademoutm en gehopt met Magnum en Spalter. Verder is er zelfs aangegeven dat de toegepaste gist W34-70 betreft. 

Het zoete donkerkleurige bier heeft een moutige, licht kruidige afdronk. Het ruikt ook zoet. De smaak blijft nog lang hangen.  

Veel kan ik er niet over vertellen, maar wat zeggen anderen?

Kees The Goat is een Bock, Herfstbok met 6,5% alcohol. Kees The Goat wordt gebrouwen door Brouwerij Kees in Middelburg. ... Kees The Goat is een bockbier met een rijke smaak. Dit seizoensbier wordt gebrouwen door Brouwerij Kees uit Middelburg. Geniet van deze ambachtelijke bock. Brouwerij Brouwerij Kees Land Nederland Gebrouwen sinds 2024 Biersoort Bock, Herfstbok Kenmerk Speciaalbier Alcohol 6,5% Gisting Ondergisting... Kees The Goat heeft een volle, moutige smaak met tonen van karamel en chocolade. Perfect voor de herfst! Kees The Goat is een traditionele bock met een rijke geschiedenis. Sinds 2024 wordt dit donkere bier gebrouwen door Brouwerij Kees. Het beste geserveerd in een stevig glas bij een temperatuur van 10°C. https://www.biernet.nl/bier/merken/kees-the-goat

Kees The Goat Bock is een klassiek Duits ondergistend bokbier afkomstig van Brouwerij Kees in Middelburg, Nederland. Dit bier heeft een prachtige diepe amberkleur die direct in het oog springt. Bij het inschenken komt een rijk aroma van karamel, toffee en een vleugje chocolade je tegemoet, wat een voorproefje geeft van de smaakbeleving die volgt. In de mond proef je een volle, zoete smaak met tonen van karamel en een subtiele hint van geroosterde mout, wat zorgt voor een aangename balans tussen zoet en bitter. De afdronk is zacht en verwarmend, met een lichte bitterheid die niet overheerst maar juist uitnodigt tot een volgende slok. Met een alcoholpercentage van 6,5% is dit bier perfect voor de herfst- en wintermaanden. https://www.drankgigant.nl/kees-the-goat-bock.html 

The Greatest of all Time, dat is het klassieke Duitse bockbier volgens Kees. Hun eigen Bock hebben ze dan ook op klassieke Duitse wijze gebrouwen. Ondergistend, met Magnum en Spalter hoppen en Münchener en chocolade mouten. Klassiek, vol en vooral heerlijk van smaak. https://www.misterhop.com/products/kees-the-goat

ZICHT/KLEUR Donker bokbier met een crème schuimkraag. GEUR Tonen van karamel. SMAAK Volle stevige smaak met een fijn zoetje. AFDRONK Stevige afdronk. https://www.mitra.nl/product/kees-the-goat-33cl

A classic German bottom-fermenting bock beer, brewed in the way that made us all love bok. That, then, is the reason for the name The Goat of while: The Greatest Of All Time. The combination of Magnum and Spalter hops, along with the powerful flavors of the Munchener and chocolate malt give this beer its beautiful full flavor. https://brother-beer.nl/product/kees-the-goat/

Dit is een heerlijk klassiek Duits ondergistend bockbier, gebrouwen op de manier waardoor we allemaal van bock zijn gaan houden. Daarom ook de naam The Goat oftewel: The Greatest Of All Time. Gebrouwen met Munchener en chocolademout, hierdoor krijgt dit bier zijn mooie volle smaak, waarbij de Magnum en Spalter hop dit bier een mooi kruidige finish geeft. https://bierxl.nl/product/brouwerijen/brouwerij-kees/kees-the-goat/

The Goat van Brouwerij Kees uit Middelburg is een klassieke stijl Duits ondergistend bockbier. Precies hoe we van het bockbier zijn gaan houden! https://www.acedrinks.nl/producten/brouwerij-kees-the-goat-18778

Dit bockbier wordt op de klassieke Duitse wijze gebrouwen door Brouwerij Kees, precies zoals we het allemaal zijn gaan waarderen. De naam, The Goat, verwijst niet alleen naar een geit, maar staat ook voor 'Greatest Of All Time.' Het geheim zit in de combinatie van Magnum en Spalter hop, samen met de krachtige smaken van Münchener en chocolademout. Dit zorgt voor een volle, rijke smaakbeleving die elke slok de moeite waard maakt. Proost op een bock die zijn naam eer aan doet! https://vanerpdranken.nl/Brouwerij-Kees-The-Goat-Bock-Beer#

Tja, al die teksten herhalen zoetheid, karamel, kruidigheid, ondergistend, en de vermelde ingrediënten.

Wat zeggen ze er zelf van?

Dit is een heerlijk klassiek Duits ondergistend bockbier, gebrouwen op de manier waardoor we allemaal van bock zijn gaan houden. Daarom ook de naam The Goat oftewel: The Greatest Of All Time. Gebrouwen met Munchener en chocolademout, hierdoor krijgt dit bier zijn mooie volle smaak, waarbij de Magnum en Spalter hop dit bier een mooi kruidige finish geeft. https://brouwerijkees.nl/onze-bieren/bock/the-goat-bock/

Dacht ik net een beetje originele tekst geschreven te hebben, lijkt het net alsof iedereen hetzelfde herhaalt...

Piece of cake B.A. #1 Barrel Aged Imperial Pastry Stout (12%)

Frontaal Brewing Co. heeft een imperial pastry stout van 12% gebrouwen en in een blok gestopt. Bij het openen ruik je alcohol en cake. Het bier schenkt roodzwartbruin, maar in het glas lijkt het toch echt zwart, met gebroken wit-lichtbruin schuim. De ingrediëntendeclaratie doet mijn wenkbrauwen optrekken. Wat zit in het bier? Het bier heeft de volgende ingrediënten: water, gerstemout, hop, lactose, tinctuur van spekkoek, en gist. Barrels : port, rye whiskey, all grain.

Het bier heeft een dik mondgevoel. Dat voelt goed. De smaak is redelijk mild. En er zit een lichte zweem van whiskey in. Dat zit ook in de afdronk. Door het mondgevoel en de alcoholtinteling merk je dat je geen gewoon bier drinkt. De zware 12% valt echter niet zo op. Ook is er niet veel koolzuur te bemerken. Je zout het best snel weg kunnen tikken. Dat lijkt me niet verstandig. Volgens mij is het zo een zwaar bier dat net als een zware chocoladetaart je wel weg wilt eten, maar niet kan doen. 

Wat vinden anderen ervan? 

Frontaal Piece Of Cake #1 is een Imperial Sachertorte Pastry Stout van 10,7% gebrouwen met cacao en abrikoos.... Alcohol10.7% (https://www.bierista.nl/frontaal-piece-of-cake--1)

Piece Of Cake #1 is een nieuwe imperial pastry stout van sachertorte, een rijke chocoladecake uit Oostenrijk, met 10.7% alcoholpercentage. Sachertorte is een traditionele Oostenrijkse chocoladecake gemaakt met een laag abrikozenjam en chocoladeglazuur. De combinatie van deze twee elementen creëert een uniek en decadent bier dat perfect is voor bijzondere gelegenheden of als dessertbegeleiding. (https://www.speciaalbierwereld.nl/frontaal-piece-of-cake-1/)

Euh nee, dat lijkt me niet....

FRONTAAL – PIECE OF CAKE #2... De 2e variant van de dikke pastry stout Piece of Cake van Frontaal... Stijl  Imperial / Double Pastry Abv 11.5% (https://brother-beer.nl/product/frontaal-piece-of-cake-2/)

Frontaal Piece Of Cake Tompouce Imperial Pastry Stout... Alcoholpercentage 10 (https://www.drankgigant.nl/frontaal-piece-of-cake-tompouce-imperial-pastry-stout.html)  

Piece of Cake #2 is een bier dat je zintuigen overrompelt en je meeneemt op een culinaire reis. De smaak en aroma's van dit bier zijn rijk en complex, en elk slokje onthult nieuwe lagen van genot. Met een alcoholpercentage van 11.5% is dit bier stevig, maar toch verrassend glad. De donkere kleur en de lage bitterheid van slechts 9 IBU zorgen voor een harmonieus evenwicht. Bij elke slok ervaar je een zijdezachte textuur en een explosie van smaken die doet denken aan heerlijke lekkernijen. De gebruikte mouten, waaronder gerstemout, haver, en lactose, creëren een rijke en romige body. De toevoeging van kersenaroma en vanillearoma geeft het bier een verrukkelijke zoetheid en een subtiele fruitige toets. De Magnum-hoppen zorgen voor een lichte bitterheid en een evenwichtige afdronk. Dit is geen bier voor de zwakken van hart, maar eerder een traktatie voor degenen die avontuur zoeken in hun bierkeuze. (https://frontaalbrewingcompany.com/en/products/piece-of-cake-2)

Nee deze is het ook niet...

Piece of Cake #3 van Frontaal Brewing Co. uit Breda is een Imperial Pastry Stout met Red Velvet. Deze robuuste stout heeft een alcoholpercentage van 10,0% met rijke, geroosterde moutsoorten en een verleidelijk aroma van red velvet taart. Bij elke slok word je omhuld door smaken van pure chocolade, red velvet en een vleugje romigheid. Proef een toetje in de vorm van bier en geniet van de fluweelzachte smaken van deze buitengewone Imperial Pastry Stout (https://www.rebelbeercans.nl/product/frontaal-piece-of-cake-3/)

Frontaal Piece Of Cake #3 is een Stout met 10,0% alcohol. (https://www.biernet.nl/bier/merken/frontaal-piece-of-cake-3)

Piece of Cake #3, de Imperial Pastry Stout van Frontaal Brewing Company, betovert je smaakpapillen met weelderige tonen van red velvet, pure chocolade en een vleugje romige decadentie. ... Bij Frontaal Brewing Company draait het allemaal om bier om je tot nadenken te zetten. Piece of Cake #3, de volgende variant in de Piece of Cake serie van Frontaal en een Imperial Pastry Stout met Red Velvet, is geen uitzondering. De naam? Geïnspireerd op de wereld van gebak en zoetigheden. Een smaakvolle traktatie die net zo moeiteloos binnenkomt als een verrukkelijk stuk taart. Kijk vooral ook naar de schuimkraag van dit beer. Een prachtig mooie roze schuimkraag, als slagroom op de Red Velvet taart. Hier ervaar je bier op een hele nieuwe manier. ... Piece of Cake #3 is een Red Velvet Pastry Stout van formaat met een stevig alcoholpercentage van 10,0%. Gemaakt met de beste gerstemout en haver, en gehopt met de krachtige NorthernBrewer-hop. Wat Frontaal je biedt met deze Stout? Een verleidelijk aroma van red velvet taart, gecombineerd met rijke, geroosterde moutsoorten. Bij elke slok word je omhuld door smaken van pure chocolade, red velvet en een vleugje romigheid. Een Pastry Stout die niet alleen smaakt als een knaller maar ook zo aanvoelt. (https://frontaalbrewingcompany.com/products/piece-of-cake-3)

Ik herken in geen van die bieren het bier dat ik nu drink. Het is echt wel een aanrader. Waarom kan ik er niet meer over vinden?

Frontaal Brewing Co. staat bekend om hun innovatieve en smaakvolle bieren. Piece of Cake B.A. #1 is daar geen uitzondering op. Deze Imperial Pastry Stout is een ware traktatie voor de smaakpapillen. ... Dit bier heeft een rijk smaakprofiel met tonen van kruidige specerijen, donkere chocolade, donkerrood fruit en eikenhout. Het heeft ook een zoete ondertoon, vergelijkbaar met suiker en aardbeien, en een sterke koffiesmaak. Piece of Cake B.A. #1 is een fluweelzachte Barrel Aged Imperial Pastry Stout van Frontaal Brewing Co. Het bier is gerijpt in port, rye whiskey en all-grain vaten en is gebrouwen met Indonesische spekkoek. Dit resulteert in een rijk en complex smaakprofiel. (https://www.biernet.nl/bier/merken/frontaal-piece-of-cake-ba-1) 

PIECE OF CAKE B.A. #1 BARREL AGED IMP. PASTRY STOUT MET SPEKKOEK Gebrouwen met Indonesische spekkoek, verwacht een smaakpalet van kruidige specerijen, room, pure chocolade, donkerrood fruit en eikenhout. (https://frontaalbrewingcompany.com/products/piece-of-cake-b-a)

Piece of Cake B.A. #1. Deze Barrel Aged Imperial Stout met spekkoek is een absolute must-try voor de biergeeks onder jullie, en we beloven je een ervaring die al je zintuigen zal prikkelen! Duik nu in de wereld van smaak. Piece of Cake B.A. #1 is een ware smaakexplosie met een alcoholpercentage van 12%. Deze diepe, donkere Imperial Stout omarmt je smaakpapillen met een complex palet van geroosterde gerstemout en haver. De subtiele zoetheid van spekkoek vermengt zich met tonen van Magnum, Hallertau Blanc en Hallertau Mittelfrüh hoppen. De diepe donkerbruine kleur en een milde bitterheid maken dit bier een unieke ervaring. (https://frontaalbrewingcompany.com/products/piece-of-cake-b-a)

Ja, subtiele zoetheid van spekkoek samen met het volle dikke mondgevoel is wat een palet vormt in dit bier. Port, zoetheid en cake proef ik. Aardbei, koffie rood fruit en eikenhout herken ik dan weer niet, maar dat kan ook aan mij liggen...

Het bier wordt gebrouwen in Breda:

Frontaal Brewing Company is ontstaan in 2015. Na een jarenlange zoektocht naar de verschillende smaken & aroma's hebben we het vak van brouwen zelf aangeleerd. We zijn begonnen in een zeecontainer bij STEK, het creatieve hart van Breda. Daarna uitgebreid naar de Faam, een oude snoepfabriek. Sinds kort hebben we intrek genomen in onze nieuwe brouwerij aan The Bay in Breda. (https://frontaalbrewingcompany.com/)

Het ultieme toevluchtsoord voor liefhebbers van speciaalbier in Breda! Als jouw zoektocht draait om een speciaalbier café, speciaal bier in Breda of een speciaalbier restaurant, zoek dan niet verder. Ons speciaalbier café in het hart van Breda biedt een uitgebreide selectie van ambachtelijke bieren van Frontaal Brewing Company die zelfs de meest veeleisende bierkenners zal verrassen. Of je nu op zoek bent naar een verfijnde proeverij of gewoon wilt ontspannen met vrienden onder het genot van een uniek speciaalbier, wij hebben voor elk wat wils. (https://frontaalbrewingcompany.com/brouwcafe)

Brouwerij Frontaal is ontstaan in 2015 na een jarenlange zoektocht naar de verschillende smaken & aroma's in al bestaande bieren. (https://www.explorebreda.com/nl/locaties/brouwerij-frontaal)

Frontaal is een brouwerij die staat voor innovatie, balans, creativiteit maar ook zeker voor transparantie (op de helderheid van sommige bieren na). Dit komt allemaal terug in de smaak van het bier, de etiketten maar ook zeker door de manier van handelen door de brouwerij. Het bier wordt gebrouwen volgens de slogan 'Beer for Thought'. Hiermee doelen ze op het creëren van smaken, kleuren en geuren in het bier, wat de drinker aanzet tot denken waar dit door ontstaan is. Naast dat er op zoek gegaan wordt naar de uitwerking van de ingrediënten zou men ook kunnen denken bij welk gerecht het bier lekker bij is of bij welk moment het goed past. De brouwerij zelf is intussen verhuisd naar een grotere locatie, maar de sfeer van het Brouwcafé is gebleven!  Echte bierliefhebber? Bekijk ook deze pagina met een overzicht van alle brouwerijen in Breda! Explore Creative Breda hotspot: Brouwerij Frontaal is onderdeel van de Explore Creative Breda wandelroute. Deze route leidt je langs een aantal creatieve hotspots in Breda. Verrassende plekken die elk op een eigen manier duurzaam en vooral creatief aan de weg timmeren. Als winkel, gastvrije horeca of culturele plek. In de historische binnenstad én in het industriële Havenkwartier. (https://www.explorebreda.com/nl/locaties/brouwerij-frontaal)

Brouwerij Frontaal is een jonge innovatieve brouwerij, gevestigd op een unieke locatie in de Faam. Bij Frontaal draait het om creativiteit en dat zie je terug in de bieren. In het brouwcafé met 31 tapkranen kan je proeven van bijzondere bieren. (https://www.visitbrabant.com/nl/locaties/1550793464/stadsbrouwerij-frontaal)

Brouwerij Frontaal, officieel Frontaal Brewing Company, is een Nederlandse brouwerij van speciaalbier. In 2013 startte Roel Buckens met een microbrouwerij, om in 2015 de brouwerij Frontaal op te richten. De eerste vestiging was op het Bredase bedrijventerrein STEK op het Haveneiland/Belcrum. In 2019 is de brouwerij naar de oude productiehal van de voormalige Faamfabriek in Breda verhuisd. In 2023 neemt de brouwerij zijn intrek in het nieuw gebouwde ‘The Bay’ in Breda. ... Middels een crowdfundingcampagne is de microbrouwerij, in een drietal zeecontainers, en proeflokaal gerealiseerd op het terrein van STEK. In 2015 werd er 4 hl bier per maand gebrouwen, in 2016 was dit 10 hl bier per maand. Een deel van het bier werd bij huurbrouwerijen gebrouwen. In 2018 is er een tweede crowdfundingcampage opgezet om een grotere brouwerij te realiseren.[1] In 2019 is de brouwerij van 1500m² en het brouwcafé geopend in de voormalige productiehal van de voormalige snoepjesfabriek De Faam. In 2019 was de maandelijkse brouwcapaciteit 150 hl per maand. In 2021 is de maximum brouwcapaciteit behaald, welke 870 hl bedroeg. Daarnaast is het vatenpark uitgebreid van 60 naar 250 vaten. In 2021 is een nieuwe crowdfundingcampagne gestart, met als doel een groter pand te kunnen realiseren.[2] Uiteindelijk is er ruim 5 miljoen euro opgehaald waarmee een nieuwe locatie van 7.650m² kon worden betrokken in ‘The Bay’ in Breda.[3] Deze locatie zal begin 2023 in volledig gebruik worden genomen.[4] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Frontaal)

Brouwerij Frontaal, een jonge innovatieve brouwerij uit Breda. Opgericht in 2015, maar nu al een begrip in Breda, Noord-Brabant, Nederland en Europa. Brouwcafé Breda, het café van brouwerij Frontaal. Dé plek waar je moet zijn voor bijzondere bieren (31 tapkranen!) uit eigen brouwerij en van bevriende brouwerijen. Ook voor een goede bak koffie, heerlijke borrelhappen of een lekker glas wijn op ons zonnig terras kun je hier terecht! Deze unieke, industrieel ingerichte plek is tevens geschikt voor leuke evenementen. Uiteraard geven wij bierproeverijen, maar ook een werkbijeenkomst, verjaardagsborrel, uitje of trouwfeest kan hier. Wij brouwen bier volgens de filosofie dat kwaliteit voorop staat. Wij doen geen concessies in het gebruik van ingrediënten om dit te bereiken. Overigens is balans in een bier ook een van onze kwaliteiten, dus zorgen we ervoor dat het niet alleen maar om uitgesproken bieren gaat. (https://www.visitbrabant.com/nl/locaties/1550793464/stadsbrouwerij-frontaal)

Sinds de oprichting in 2015 is er op biergebied in Breda waanzinnig veel gebeurd. De stad kent op het moment maar liefst 16 ondernemingen die zich ‘brouwerij’ noemen en is daarmee het bier-powerhouse van de provincie Noord-Brabant. Roel Buckens (Zevenbergen, 1992) is de oprichter van Frontaal. Naar verluidt is hij al van jongs af aan gefascineerd door smaak. Vanaf het moment dat hij ‘of legal drinking age’ is, is hij met bier bezig. Zelf brouwen doet hij sinds zijn terugkeer van een reis naar Australië, waar hij onder meer werkte in een brewpub. ... Brouwer en eigenaar Roel Buckens mag dan wellicht een autodidact zijn, een specifieke opleiding voor bier en brouwen zoek je vergeefs op zijn cv: zijn ambacht neemt hij verrekte serieus. Frontaal is eredivisie waar het gaat om investeren in technologie en kennis voor kwaliteit. Een voorbeeld? De brouwerij beschikt over een extra brede maischkuip. Dit heeft als voordeel dat de filtering van het beslag makkelijker verloopt, zeker voor het brouwen van zwaardere bieren. De uitgekiende brouwinstallatie maakt het een geliefd adres voor huurbrouwers. Maar het belangrijkste waar die kwaliteitsgerichtheid van Frontaal voor zorgt: lekker bier. De bieren van Roel en zijn team vallen in de prijzen.... “Beer for Thought” is de merkbelofte van Frontaal. De brouwers creëren naar eigen zeggen smaken, kleuren en geuren in hun bier, die liefhebbers uitnodigen om na te denken over het ontstaan ervan. Ze zien het als hun missie om niet alleen bieren te brouwen die de moeite waard zijn, maar ook kennis te delen over hun product. Zodat bierdrinkers ook iets leren over hun favoriete drank. De bieren van Frontaal zijn geïnspireerd op traditionele Engelse en Amerikaanse stijlen waaraan de brouwers hun eigen signatuur geven.

Kennisdeling is voor Frontaal nog op een andere manier belangrijk. Roel Buckens maakt geen geheim van zijn recepten en deelt ze graag met hobbybrouwers zodat die ermee verder experimenteren. Hij nodigt andere professionele brouwers uit hierin te volgen. Zijn bedoeling is om daarmee samen het niveau van ambachtelijk brouwen in Nederland te versterken. (https://www.bierschrijver.nl/2020/04/11/de-smaakvolle-kwaliteiten-van-brouwerij-frontaal/)

Bokkepruik van Hommeles

Een lekker bokbier. Het bruine bier heeft een rokerige smaak, met een intrigerende nasmaak. Dat is volgens mij de honing. Vroeger vond ik bokbieren niet lekker, maar ik merk nu ik ouder wordt, dat ik de zoete smaak wel kan waarderen. De rokerigheid en de honing maken het een verrassend bier en nog lekker ook. Een aanrader!

Hommeles Bokkepruik is een Bock met 7,5% alcohol. Hommeles Bokkepruik wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles in Houten. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik  

Brouwerij Hommeles is een brouwerij in Houten in de Nederlandse provincie Utrecht. In 2016 wonnen ze met hun Ondeugd de eerste plaats in de categorie rookbier bij de Dutch Beer Challenge.[1] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Hommeles

Brouwerij Hommeles Brouwerijhuurder Opgericht: 2012 ... Brouwerij Hommeles was aanvankelijk één van de activiteiten van de op 23 november 2011 opgerichte Stichting Houtens Brouw Collectief. Op 4 juli 2016 werd Hommeles Bier BV opgericht, waarmee de brouwactiviteiten werden afgesplitst van de Stichting. De Stichting en Hommeles Bier BV waren aanvankelijk beiden een initiatief van de Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers. Het eerste commerciële brouwsel werd gebrouwen op 29 februari 2012. De Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur hanteert als oprichtingsjaar van een brouwerij op haar website consequent het jaar waarop er officieel op commerciële basis bier in de markt is gezet. Voor Brouwerij Hommeles is dit 2012. Het doel van de Stichting is het bevorderen en verrijken van de (speciaal)biercultuur in de provincie Utrecht. De Stichting tracht haar doel onder meer te verwezenlijken door het organiseren van aan bier gerelateerde activiteiten in de breedste zin van het woord, zoals het Utrechtse Bierbrouwers Festival (de laatste editie vond plaats in 2018), brouwdemonstraties, het ontplooien van promotionele, informatieve en educatieve activiteiten, et cetera. De Stichting richt zich daarbij specifiek op brouwerijen uit de provincie Utrecht. De Stichting vond haar oorsprong in 2007 toen Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers elkaar vonden tijdens de brouwcursus van bierbrouwersgilde De Amervallei in Amersfoort. Jos en Kees volgden in het verenigingsseizoen 2007/2008 de brouwcursus. Jan Ausems was toen hun "brouwmentor". Jan Ausems volgde diezelfde brouwcursus in 2005 samen met Gert Jan Kok en Jerry Visser. Ton van Valkengoed was toen zijn "brouwmentor". De drie amateurbrouwers besloten gezamenlijk te gaan brouwen. Via een schaakvriend van Kees kwamen ze terecht in Houtzaagmolen De Ster in de Utrechtse wijk Lombok. De schaakvriend was toentertijd woonachtig op het molenerf en bood hen de gelegenheid om iedere eerste zaterdag van de maand te brouwen in de goed geoutilleerde cateringkeuken van de molen. Zaterdag 4 oktober 2008 werd er voor het eerst gebrouwen in de molen. Jos trad per 1 januari 2019 full-time in dienst van Huttenkloas, alwaar hij zich voornamelijk bezig houdt met Brouwerij Hommeles. Op 15 februari 2019 droegen Jos en Kees hun aandelen over aan Huttenkloas. Jan bleef (mede-)eigenaar van Brouwerij Hommeles. De eigenaren van Huttenkloas zijn Johan Nijhof en Ruud van de Gevel, beiden tevens eigenaar van de Sallandse Landbier Brouwerij. Op 22 december 2020 droeg ook Jan zijn aandelen over aan Huttenkloas, waarmee zij volledig eigenaar werden van Brouwerij Hommeles. De focus van de brouwerij blijft de streek rond Houten, dus als vestigingsplaats wordt Houten aangehouden.... Sinds 1 maart 2021 heeft de brouwerij een kantoor en opslag in Fort Honswijk in Schalkwijk. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1138-hommeles

Brouwerij Hommeles is een bierbrouwerij in het Utrechtse Houten. Onder deze naam wordt sinds 2013 commerciële bieren van het Houtens Brouw Collectief uitgebracht. De naam Hommeles is een afgeleide van 'humulus', de Latijnse naam voor hop. Hommeles bieren worden gebrouwen op basis van eigen recept recepten waarbij onder meer producten uit de streek worden gebruikt. Voor de commerciële brouwsels wijken de brouwers uit naar de installaties van professionele brouwerijen in Nederland. De bieren van Hommeles scoren goed; tijdens de Dutch Beer Challenge 2016 slepen de Utrechtse brouwers verschillende medailles binnen, waaronder twee gouden plakken! https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-hommeles

Brouwerij Hommeles werd opgericht door Jos Eberson, Jan Ausems en Kees Volkers vanuit het Houtens Brouwcollectief. Met het collectief wilde de drie mannen de Utrechtse speciaalbiercultuur op de kaart zetten door middel van brouw demonstraties, een lokaal speciaalbierfestival met alleen brouwers uit de provincie en door het delen van de geschiedenis van bier in de provincie. Het charmante Utrechtse Bierbrouwersfestival (UBF) dat werd gehouden bij Molen de Ster in Utrecht groeide al snel uit tot een populair festival dat uit zijn voegen barstte, en verhuisde naar evenementenlocatie De Fabrique aan de rand van Utrecht. Ook was de vraag naar het bier dat door de drie mannen werd gebrouwen inmiddels zo groot geworden dat er een flink assortiment was ontstaan. Geschonken bij cafés en restaurants in de regio en verkocht bij verschillende speciaalzaken. Zo werd een stichting een BV, en werd brouwen serious business. Nog steeds brouwt Hommeles met oog voor het lokale verhaal. Zo wordt gebrouwen met regionale ingrediënten, zoals bijvoorbeeld Utrechtse gagel, kersen uit de Kromme Rijnstreek, appels en peren van fruitbedrijf V.D. Grift en Landwinkel de Lindeboom, Houtense honing van Imkerij TwoBee en koffie van Nordkapp coffee roasters uit Utrecht. Ook mag Hommeles het huisbier maken van onder anderen Restaurant Vroeg, Stadsjochies en Grand Hotel Karel V. Samenwerkingen waar we ontzettend trots op zijn! Maar Hommeles kijkt verder dan bier! Samen met enthousiaste lokale producenten wordt bier verwerkt tot allerlei andere lekkernijen. Zo werd de Bokkepruik verwerkt in een likeur van De Pronckheer en in een overheerlijke bokbierkaas van De Kaasfabriek. Samen met Buitengewone Varkens en Ferry Lempers ontwikkelde Hommeles droge worsten voor op de borrelplank. Ook Oudwijker Kaas weet Hommeles al jaren te vinden voor experimenten met bier in kaas. Op dit moment wordt geëxperimenteerd met het rijpen van kazen in het fort. De culturen in de lucht van Fort Honswijk geven een unieke smaak aan de kaas die gemaakt werd met bier. Het hele proces wordt vastgelegd door journalist Tom Staal, en daar kun je hier een voorproefje van krijgen. Wil jij samenwerken met Hommeles? Neem dan zeker even contact met ons op! We staan altijd open voor een leuk idee, een inspirerende collab of een uitdagende opdracht voor een nieuw huisbier. https://brouwerijhommeles.nl/about/

Bokkepruik... Biertype: Dubbelbock Smaakcategorie: Donker & Rijk Biertypering(en): Seizoensbier In productie: Ja Vast assortiment: Ja Verpakking: Fles, Fust Dit bier wordt gebrouwen sinds 2014. Gebrouwen bij: - Huttenkloas (sinds 2014) Bokkepruik is een dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. In november 2014 won de Bokkepruik de 3e prijs in de categorie Speciaalbock bij het PINT Bokbier Festival in Amsterdam. In november 2015 won de Bokkepruik een zilveren medaille bij de Brussels Beer Challenge...  Beschrijving 2014 - Alcoholpercentage 8% EBC  66 EBU  30 Gisting  bovengisting Hergisting op fles/fust Nee Gefiltreerd Ja Gepasteuriseerd Nee https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/8005-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik is Donker & Rijke Dubbelbock. Deze eigenwijze dubbelbok is gebrouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Je kunt dus gerookte aroma's en tonen verwachting in een mooie zoete combinatie met honingtonen. https://www.bierista.nl/hommeles-bokkepruik

De Bokkepruik van Brouwerij Hommeles is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Het bier is vol van smaak. Brouwerij Brouwerij Hommeles Land Nederland Gebrouwen sinds 2014 Biersoort Bock Kenmerk Speciaalbier Alcohol 7,5% Gisting Ondergisting Kleur Donker Drink temperatuur 8 ℃ Stamwortgehalte Onbekend Website www.houtensbrouwcollectief.nl... Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten). Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!... De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Tijdens het Amsterdams bokbierfestival in 2014 won dit bier de derde prijs. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik 26436 Deze eigenwijze dubbelbok is gebouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Verwacht dan ook gerookte aroma's en tonen in combinatie met zoete honingtonen. Alc.vol/ 8% https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Er is ook een barrel aged versie van:

Hommeles Bokkepruik Barrel Aged 67210 De welbekende Bokkepruik, maar dan in een 'barrel aged' variant. Het bier is gelagerd in whiskyvaten waardoor het een extra stevig karakter krijg. Alc.vol8%.  https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Hommeles Bokkepruik BA is een bock uit Nederland en wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles. https://www.biernet.nl/bier/aanbiedingen/merk:hommeles-bokkepruik-ba

Jopen meesterstuk 2024 (11.11%) Hazelnut & Milk chocolate

Bij het openen van Jopen Meesterstuk 2024 (11,11%) ruik je meteen chocolade. Het zwarte bier heeft wat lichtbruin schuim dat snel verdwijnt. Het ruikt en smaakt naar chocolade, het doet wat denken aan hagelslag. Het bier heeft een vol mondgevoel met een tintelend en bruisende koolzuur die opmerkelijk fijn kriebelt. Het is geen standaard koolzuurprikkeling, zoals bij pils. Dit is een ander niveau! Wat vinden anderen ervan?

Jopen Meesterstuk 2024 is een Stout met 11,1% alcohol. Jopen Meesterstuk 2024 wordt gebrouwen door Jopen Bier in Haarlem.... Jopen staat bekend om zijn innovatieve en creatieve bieren. Meesterstuk 2024 is een perfect voorbeeld van hun vakmanschap, een heerlijke Imperial Pastry Porter die een unieke smaakbeleving biedt. ... Meesterstuk 2024 heeft een robuuste smaak met een stevig mondgevoel en een goede bitterheid. Tijdens het drinken proef je melkchocolade, hazelnoot en vanille.  Meesterstuk 2024 is een Imperial Pastry Porter van Jopen. Dit bier wordt jaarlijks uitgebracht als het Meesterstuk van Jopen. Het is een ideaal bier om als dessert te nuttigen.  https://www.biernet.nl/bier/merken/jopen-meesterstuk-2024

Ter gelegenheid van Jopens verjaardag op 11-11 brouwen ze ieder jaar hun Meesterstuk. Dit jaar een Imperial Pastry Porter Hazelnut & Milk Chocolate met 11,1% alc. https://www.smaakhuis.nl/nl/meesterstuk-2024-fles-75cl.html

Zoals altijd brengt Jopen aan het eind van het jaar een nieuw Meesterstuk uit. Dit jaar is dit een Imperial Pastry Porter. Tijdens het drinken zal je melkchocolade, hazelnoot en vanille proeven. Dit klinkt toch als een perfect toetje na een lange dag? https://brother-beer.nl/product/jopen-meesterstuk-2024/

Jopen Meesterstuk 2024 is een bijzonder bier dat elk jaar aan het eind van het jaar wordt uitgebracht door de Haarlemse brouwerij Jopen. Dit jaar is het een Imperial Pastry Porter met een alcoholpercentage van maar liefst 11,11%! Een ware traktatie voor de liefhebbers van donkere en zoete bieren. Deze porter heeft een diepbruine kleur met een romige beige schuimkraag. Het aroma is verleidelijk en doet denken aan een chocoladetaart met hazelnoot en vanille. Je proeft ook de melkchocolade, hazelnoot en vanille in de smaak, samen met een hint van koffie en geroosterde mout. De body is vol en romig. De afdronk is lang en zoet met een lichte bitterheid. https://bierbrothers.nl/winkel/overige-speciaal-bieren/jopen-meesterstuk-2024-33cl/

"Flink alcoholisch bier, met tonen van hazelnoot en chocolade in de geur, smaak en nasmaak, die ook een bittertoon heeft. Prima bier, maar hier had ik net wat meer van verwacht."... Zicht Donker bruin, met een midden bruine kraag van redelijk fijn schuim, die vrij vlug inzakt. Goed qua uiterlijk, maar niet bijzonder. ... Neus Zoet, lichte mouttoon, en Nutella, dus hazelnootjes, en een flinke dot alcohol. ... Smaak Zoet en flink alcoholisch bier. Melkchocolade hazelnoot in de smaak, met een bittertoon in de nasmaak en afdronk. ... Zicht Donkerbruin helder met crème kleurige schuimkraag ... Neus Mokka hazelnoot chocolade ... Smaak Cappuccino chocolade hazelnoot mokka koffie gebrande mout https://www.bierista.nl/jopen-meesterstuk-2024  

Jopen Meesterstuk editie 2024 Jaarlijks het Meesterstuk van Jopen. Dit jaar melkchocolade met hazelnoot en vanille met een dikke body en een aardse afdronk. Een robuuste smaak met een stevig mondgevoel en een goede bitterheid. Een ode aan creativiteit Met meesterstuk brengt Jopen een ode aan creativiteit waarbij men teruggaat naar de middeleeuwen, voordat je als ambachtsman kon deelnemen aan een gilde moest je een meesterstuk produceren als proeve van bekwaamheid.  Kleur Bitterheid Serveren op 14-16 Alcohol 11,11 ... Stijl STOUT - IMPERIAL / DOUBLE https://www.misterhop.com/products/jopen-meesterstuk-2024-33cl

Of het melkchocolade of mocca of Nutella is kan ik niet echt bepalen, maar het is wel zoiets.  

Het is een IMPERIAL PASTRY PORTER. De ingrediënten zijn volgens het etiket: water, gerst, tarwe, haver, hazelnoten, hazelnootaroma, vanille, cacaobonen, lactose, gist en hop.

Ik kende de Pastry Stout, mar wist niet dat er ook pastry porters bestonden. Blijkbaar heeft Hooglander er ook een (https://www.bierista.nl/hooglander-pastry-porter) en Surreal (https://surrealbrewing.com/products/pastry-porter-6-pack), die Surreal is zelfs een non-alcoholic pastry porter. Wat geweldig!

En trouwens die Jopen Meesterstuk 2024 is wat mij betreft overheerlijk en zou supergoed dessertbier zijn bij een choco-modder-cake of iets dergelijks. 

 

Pinta Black Delivery

Met de opkomst van de dark stores en boodschappen op bestelling en nu het weer snel donker wordt weer eens een donker bier. Pina's black delivery een Black IPA van 6,5 % Extract 15,0 blg. geen idee wat dat laatste is. 

Waar staat blg voor? Het lijkt te gaan om graden Plato:

In 1843 heeft Karl Balling (1805-1868) ontdekt, dat de dichtheid van het wort toeneemt met de opgeloste hoeveelheid stoffen op bijna dezelfde manier, als het een oplossing is van alleen sucrose (suiker) in water. Met behulp van standaard suikeroplossingen kon hij een tabel maken met een relatie tussen de gehaltes suiker in deze oplossingen en de dichtheid van het wort. Dit zijn de zogenaamde 'graden Balling' geworden en geven aan het aantal grammen suiker weer per 100 ml wort bij 17,5 °C. Rond 1850 heeft Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870) deze tabel verbeterd, door de metingen uit te voeren bij 20 °C. Als eenheid werd Brix (°Bx) gebruikt en wordt nog veel gebruikt in de suikerindustrie. Rond 1900 heeft Dr. Fritz Plato dit systeem nog verder verbeterd, waaruit de zgn. graden Plato (°P) zijn ontstaan. Een graad plato komt overeen met een procent moutsuikergehalte in het wort. (https://www.brouw-bier.nl/theorie/metingen/plato.aspx)

In Nederland mag het stamwortgehalte (graden Plato) niet worden vermeld op het etiket, daarom zijn de bieren ingedeeld in categorieën. De flesjes kunnen ingedeeld worden in vier verschillende categorieën, S, 1, 2 of 3. Tot welke categorie het bier behoort, wordt bepaald door het aantal graden Plato. Overzicht categorieën bier Categorieën in bier(https://www.biernet.nl/algemeen/weetjes/wat-betekenen-de-categorieen-op-bier) waarbij 15 graden Plato overeenkomt met pils van ca. 5% ABV.

De Plato-schaal wordt in de brouwnijverheid gebruikt om de dichtheid van het wort weer te geven. Definitie Eén graad Plato komt overeen met één gewichtsprocent droge, opgeloste stoffen in vloeistof. Het aantal procenten droge, opgeloste stoffen (grotendeels suikers) in het wort wordt het stamwortgehalte genoemd. In de Europese Unie wordt het stamwortgehalte met het oog op de accijnsheffing thans verplicht in graden Plato uitgedrukt. De maat werd ontwikkeld door de Oostenrijkse wetenschapper Karl Balling in 1843 en later voor de Duitse Keizerlijke Commissie verbeterd door de Duitser Fritz Plato, van wie de naam afkomstig is. Ook bij het uiteindelijke bier kan de Plato-schaal worden gebruikt, om te bepalen welke "body" er na vergisting in overblijft. De verhouding tussen het aantal graden Plato voor en na vergisting is de vergistingsgraad.[1] Voor veel biersoorten wordt het uiteindelijke alcoholpercentage ongeveer een derde tot de helft van het stamwortgehalte, hoewel dit ook sterk afhangt van de vergistingsgraad. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Plato-schaal)

Deze zwarte IPA is donker en licht. Licht geroosterde smaken, en bitter door de Simcoe en Idaho. De geur is hopbiterheid. De smaak heeft ook die hopbiterheid die mooi opgaat in de geroosterde smaak.      

Wat vinden anderen ervan?

Przesyłka niestandardowa – ciemne i lekko palone, ale goryczkowe i wytrawne IPA, chmielone amerykańskim duetem Simcoe® i Idaho 7™ This delivery is extraordinary – dark and lightly roasted, but bitter and dry IPA, hopped with American duo Simcoe® and Idaho 7™ (https://untappd.com/b/pinta-black-delivery/5722818)

BLACK DELIVERY BLACK IPA This delivery is extraordinary – dark and lightly roasted, but bitter and dry IPA, hopped with American duo Simcoe® and Idaho 7™ ABV: 6,5% BLG: 15,0°Plato (https://browarpinta.pl/en/product/black-delivery/)

Browar Pinta Black Delivery | 50 CL | 6,5% | Black India Pale Ale ... ZICHT/KLEUR Donkerbruin. GEUR Aroma van geroosterd mout en fruitig van de hop. SMAAK Geroosterd moutkarakter van een Stout met hinten van koffie, chocolade en dennen. AFDRONK De afdronk is droog en bitter. .... BIJZONDERHEDEN Browar Pinta is begonnen in 2011 en heeft sindsdien bijna 500 verschillende bieren gebrouwen met honderden verschillende ingrediënten. Deze all-around brouwerij staat voor kwaliteit en is dan ook één van belangrijkste partijen in de Poolse craft beer revolutie. ... vandaag besteld op woensdag in huis (https://www.mitra.nl/product/browar-pinta-black-delivery-50cl0

PINTA was de eerste ambachtelijke brouwerij die tot de 10 sterkste biermerken in Polen behoorde volgens de 13e editie van de Top Brand-ranglijst opgesteld door het Press-Service Monitoring Mediów-bureau. Sinds 2011 brouwen ze onafgebroken bij Browar Pinta. Vanaf de eerste dag van de bierrevolutie in Polen. Ze zijn opgericht om ambachtelijk bier te maken voor mensen die meer willen. Meer hop, meer smaak, meer sensaties (https://www.hopsandhopes.nl/brouwerijen/browar-pinta)

Brouwerij PINTA uit Polen is een absolute aanwinst voor de wereld van ambachtelijk bier. Met hun onderscheidende stijlen en hoogwaardige ingrediënten hebben ze een reputatie opgebouwd als een van de meest gewaardeerde brouwerijen van het land. PINTA Brewing Company is opgericht in 2011 en heeft sindsdien een breed scala aan bieren geproduceerd. Het assortiment omvat traditionele Poolse bieren zoals Baltic Porter en Imperial Stout, maar ook experimentele bieren zoals fruited sours en New England IPAs. Als je op zoek bent naar ambachtelijk bier van hoge kwaliteit, dan is PINTA Brewing Company een uitstekende keuze. Hun bieren zijn verkrijgbaar in flessen en blikken, dus je kunt gemakkelijk een voorraadje inslaan om thuis van te genieten. Of je nu een fan bent van traditionele bieren of meer experimentele stijlen, er is voor iedereen wat wils. Bestel nu jouw PINTA bieren bij Brother Beer en geniet van de unieke smaak van deze Poolse brouwerij. (https://brother-beer.nl/brouwerij/pinta/)

Als ik zoek op de brouwerij PINTA vind ik andere dingen.

Pinta is een vrij vectortekenprogramma voor Windows, Mac en Linux. Het is geïnspireerd op Paint.NET en tracht een eenvoudiger alternatief te zijn voor GIMP. Het programma is beschikbaar in 41 talen. Pinta is geprogrammeerd in de programmeertaal C# en wordt beschikbaar gesteld onder de MIT-licentie. Het programma werd op 6 september 2011 stopgezet door de enige ontwikkelaar,[4] maar werd kort daarna weer opgenomen door een groep ontwikkelaars.[5] Versie 1.1, de eerste versie van het nieuwe ontwikkelaarsteam, verscheen op 13 november 2011.[6] Versie 1.2 volgde op 22 april 2012. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pinta_(software))

Pinta: Painting Made Simple Pinta is a free, open source program for drawing and image editing. Its goal is to provide users with a simple yet powerful way to draw and manipulate images on Linux, Mac, Windows, and *BSD. (https://www.pinta-project.com/)

Pinta is een zeldzame tropische infectieziekte waarbij de huid is aangetast. Dit is het gevolg van een bepaald type bacterie dat overdraagbaar is via nauw contact. De chronische huidletsels presenteren zich vooral bij jongvolwassenen en verschijnen in verschillende stadia, waarbij telkens verschillende huidkenmerken ontstaan. De goedaardige ziekte tast enkel de huid aan en veroorzaakt geen andere klachten. Dankzij een langdurige antibioticakuur herstellen patiënten van deze bacteriële infectie, al is de hersteltijd soms wel lang. Een goede hygiëne is nodig om het risico op het krijgen van pinta te minimaliseren. Tot slot treden onbehandeld soms enkele complicaties op als gevolg van de huidinfectie. (https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/aandoeningen/184332-pinta-bacteriele-infectie-met-goedaardige-huidletsels.html)

Pinta (endemische syphilis) is een tropische infectieziekte die wordt veroorzaakt door de spirochaet Treponema pallidum pertenue. Pinta behoort tot de zogenaamde non-venerische of endemische treponematosen, die endemisch voorkomen in tropische en subtropische gebieden. Pinta komt voor in Zuid-Amerika. De aandoening is zeldzaam, in Nederland komt het niet voor. Pinta tast alleen de huid aan, niet de botten zoals bij Framboesia tropica. Het begint als rode macula op handen, voeten, benen, armen, hals of in het gezicht. Na enige maanden ontstaan er grijsblauwe laesies op dezelfde lokaties, en rond gewrichten, zoals de elleboog. Later kunnen gehypopigmenteerde gebieden ontstaan. De huid van handpalmen en voetzolen kan zich plaatselijk verdikken. De serologische reacties zijn niet te onderscheiden van die van syfilis. (https://www.huidziekten.nl/zakboek/dermatosen/ptxt/Pinta.htm)

Bijzonder dat sommige namen voor zulke uiteenlopende onderwerpen worden gebruikt.

Ondanks de synoniemen is dit een goed bier!

Hemel, een Vatgerijpt oerbokbier

Hemel Oerbok is een Bock met 7,0% alcohol. Hemel Oerbok wordt gebrouwen door Stadsbrouwerij De Hemel in Nijmegen.... De Oerbok van Brouwerij de Hemel is een bokbier met 7% alcohol. Wat centraal staat bij deze bok is de het moutige karakter van de klassieke donkere bieren.... Deze bok staat het accent op het moutige karakter van de klassieke donkere bieren centraal. Verder heeft de bok ook lichte aroma's van karamel. De Oerbok van Brouwerij de Hemel bevat 7% alcohol. De bock is niet overdreven gehopt of zoet om dicht bij de oervorm van dit bier te blijven. https://www.biernet.nl/bier/merken/hemel-oerbok

Bok zoals bokbier hoort te zijn! Oerbok! Gebrouwen met een donkere caramelmout, zacht van smaak, subtiele bitters en een lichtzoete afdronk. https://restaurantdehemel.nl/nl/het-bokbier-seizoen-is-begonnen/

De Hemel Oerboek is een klassiek bokbier met veel tonen van geroosterde mout en karamel. Het karaktervolle bittertje ontbreekt natuurlijk niet. Met 7% net een tikkeltje zwaarder dan veel soortgenoten.... Zicht Roodbruin en troebel met een mooie stevige schuimkraag ... Neus Gebrande mout, kruiden en koffie ... Smaak Mout, koffie en kruiden met een klein bittertje in afdronk. Smaak blijft redelijk lang hangen. https://www.bierista.nl/de-hemel-oerbok

Oerbok is gebrouwen met een accent op het moutige karakter van de klassieke donkere bieren. Twee soorten caramelmout geven het bier zijn ronde caramelsmaak. Geroosterde mout geeft de kenmerkende gebrande aroma's van dit oorspronkelijke Duitse donker bier. Hop is in balans met de moutsmaken maar speelt geen hoofdrol. Bovengistend dus aromatischer dan de grote bokbiermerken. Daarnaast ook minder zoet dan sommige grote merken. https://brouwerijdehemel.nl/product/oerbok/

Oerbok is brewed with an emphasis on the malty character of classic dark beers. Two types of caramel malt give the beer its round caramel flavour. Roasted malt gives the distinctive roasted aromas of this original German dark beer. Hops are balanced with the malt flavours but do not play a leading role. Top-fermenting so more aromatic than the big bok beer brands. Also less sweet than some big brands. https://brouwerijdehemel.nl/en/product/oerbok/

Ik dronk dit bier begin november. Ik verwachte er eerlijk gezegd niet zo veel van en had het laten staan tussen de andere bokbieren. Het bier verraste me echter. De kleur en met name de kleur van het schuim vielen op. De smaak -daar gaat het eigenlijk om- was ook fenomenaal! Dit is echt bier. De smaak is moutig zoals echt bier hoort te smaken. Het is geen zoet commercieel zoethoudertje. 

Er  is ook een vatgerijpte versie van. Opvallende is dat deze ten opzichte van de oerboek in een ander type bierfles zit. Er zijn allerlei soorten bierflessen zoals te vinden op https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/ en https://www.roetell.com/nl/beer-bottles-a-full-guide/ en https://sbi4beer.com/product-categorie/afvullen/flessen/. De prijswinnende BNR (zie https://www.biernet.nl/nieuws/internationale-award-voor-nederlands-bierflesje) is standaard in Nederland. BNR staat voor Bruine Nederlandse Retourfles. 

De BNR is in de jaren tachtig door de bierproducenten ontwikkeld als een gezamenlijke retourfles van zeer hoge kwaliteit. Het model BNR is door Nederlandse Brouwers geregistreerd. Nederlandse Brouwers is ook nu nog eigenaar van de auteursrechten op de fles. ... ‘De BNR-fles is in de jaren tachtig ontwikkeld door een aantal grote brouwers om een gezamenlijk antwoord te hebben op het dreigende glastekort. Door allemaal dezelfde fles te gebruiken en deze tot 40x opnieuw te vullen, hoeven er vele malen minder flessen te worden ingekocht en kan de fles door iedere brouwer die gebruik maakt van de fles weer worden hergebruikt. Doordat er onder andere goed gebruik wordt gemaakt van goed afwasbare lijmen en etiketten, gaan er weinig flessen verloren. Vandaag de dag zorgt de BNR-fles er mede voor dat de CO2-footprint van de Nederlandse bierflessen tot een absoluut minimum wordt beperkt. Dat draagt eraan bij dat de biersector gerekend mag worden tot de koplopers in de in duurzaam verpakken. Het klassieke flesje is meer dan ooit van deze tijd.’ https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/

Bijzonderheden BNR fles Inhoud 30 cl (of 50 cl) Stevig glas: 1,4 mm dik UV licht werende bruine kleur 207 mm hoog https://www.nederlandsebrouwers.nl/biersector/duurzaamheid-en-ketenbeheer/verpakkingen/statiegeld-retourflessen/

De Hemel Oerboek zit in een BNR, terwijl de vatgerijpte versie in een longneck zit die opvallend langer is dan de BNR. De Oerboek heeft een wit etiket en de vatgerijpte Oerboek heeft een zwart etiket. Beide bieren zijn 7%. beide bieren zijn donker van kleur. Toch vind ik de kleur van het schuim van de Oerbok mooier. Ook qua smaak heeft de Oerbok mijn voorkeur.

Oerbok Vatgerijpt 33 CL Bokbier, 7% Bok van afgelopen jaar welke 9 maanden heeft gerijpt in een eikenhouten vat. Een vat waar eerder onze eigen sterke drank ANIMA Bierbrand op heeft gerijpt. Licht wrange tannines en aromatische vanille tonen uit het hout halen de volle smaak van de donkere mouten uit het bokbier naar voren. De leeftijd van het bier zorgt er voor dat de scherpe randjes er af zijn. Een bier om goed voor te gaan zitten. https://brouwerijdehemel.nl/product/oerbok-vatgerijpt/ 

Wat opvalt is dat op het etiket met vleugels wordt aangegeven wat de bitterheid en zoetheid is. De vleugels komen niet overeen met wat op de internetpagina staat. 

De vatgerijpte Oerbok heeft gerijpt op Anima bierbrand vaten. Wat dat ook mag betekenen?

De Hemel Vatgerijpte Oerbok heeft een mondgevoel dat lang blijft hangen. Wat koffiebitterheid herken ik daar wel in. Zou het de Anima zijn?

In onze distilleerderij maken we onder de naam ANIMA gedistilleerde dranken op basis van bier. Bier van de brouwerij wat niet helemaal goed genoeg is om te verkopen krijgt een tweede leven als likeur. Deze koffielikeur is een distillaat van Hemelse bieren met koffiebonen van Coffyn, water en suiker, niks meer. Het is een lichte likeur met 15% alcohol. Drink het bij een dessert, koffie of in een cocktail. https://brouwerijdehemel.nl/product/anima-koffielikeur/

Dat verklaart de koffie...

Op het etiket staat ook 1983 en dat het Nederlands oudste speciaalbierbrouwerij van Nederland is.

DE EERSTE DRUPPEL Opgericht in 1983 en nog steeds is er leven in de brouwerij! Door de jaren heen is er veel veranderd. Benieuwd? Lees over onze rijke geschiedenis, en ons heden! 1983 Geboorte van Brouwerij de Raaf, en daarmee sinds een lange tijd de eerste Nederlandse brouwerij die zich richt op speciaal bier. Opgericht door Herm Hegger in Heumen, een dorp in de buurt van Nijmegen. Eind jaren 80 De Witte Raaf, het eerste Nederlandse witbier, populair in heel het land. In sommige biercafés hangt het plakkaat van de Witte Raaf nog. 1992- 1995 Overname Oranjeboom en Inbev. Dit betekende het einde van De Raaf. Inbev had ook Hoegaarden Wit, waardoor het voor hen niet rendabel was om de Witte Raaf nog te produceren. 1996 Geboorte van Brouwerij de Hemel! Ambachtelijk en lokaal bier. De stijlen en idealen blijven hetzelfde, maar de brouwerij is onafhankelijk, en lokaal georiënteerd. De Hemel voorziet Nijmegen en omstreken van lekker bier en wie wil, kan ons bezoeken. 1996 – 2000 Het was flink aanpoten om de brouwerij een nieuw leven in te blazen. Vanaf 2000 is er stabiele groei. 2010 Vanuit de VS waaide de speciaal bier hype over naar Nederland. Overal in het land openden brouwerijen en men wisselde pils steeds vaker in voor speciaal bier. Ook voor onze brouwerij zorgde dat voor een enorme groei. 2016 Thieu, de zoon van Herm Hegger, nam de brouwerij over. Weer bleven de bierstijlen en idealen hetzelfde, maar nu met meer focus op de moderne tijd. 2020 – 2022 Dit was een moeilijke tijd voor De Hemel en brouwers in het algemeen. Noodgedwongen verkochten we meer via retail dan aan de horeca. Corona heeft de speciaal bier hype redelijk afgesloten. Speciaal bier is inmiddels normaal. Door jarenlange ervaring, vaste klandizie en natuurlijk lekker bier heeft de Hemel een plek in de wereld van speciaal bier. 1983 — 2024 Geschiedenis heeft ons gemaakt tot wat we nu zijn. Een kleinschalige, Nijmeegse brouwerij die staat voor smaakvolle bieren waar je er meer dan een van wil. De aankomende jaren willen we onafhankelijk blijven van grote partijen en financiers om ons eigen bier te blijven brouwen voor Nijmegen en omgeving. Met ons eigen team maken we Hemelse bieren op een manier waar wij zelf, onze omgeving en onze klanten vrolijk van worden. Proost! https://brouwerijdehemel.nl/over-ons/

Tja, is het dan 1983 of 1996? Is het Oerbok of vatgerijpte Oerbok? Voor mij is het Oerbok. Die wordt trouwens pas sinds 2013 gebrouwen?

Wat mij betreft een ontdekking!

Nu is dit wel een bierblog, maar ik raak ook vaak afgeleid: 

De ontdekking van de hemel is een boek van de Nederlandse auteur Harry Mulisch (1927-2010). Het boek wordt door recensenten en indertijd bij leven ook door Mulisch zelf gezien als zijn magnum opus, zijn grootste en belangrijkste werk.[1][2] Het haalde de shortlist van de AKO Literatuurprijs in 1993[3] en het werd genomineerd voor de NS Publieksprijs.[4] Deze zeer lijvige roman (een paperback met meer dan 900 pagina's), die zijn eerste druk beleefde in oktober 1992, bleef gedurende de rest van de jaren 90 een bestseller. Het boek werd in 2001 verfilmd onder regie van Jeroen Krabbé, in een Brits-Nederlandse coproductie. ... In 2002 verscheen de veertig bladzijden lange eerste versie van het boek, Vonk, dat Mulisch in de jaren zeventig schreef. De ontdekking van de hemel was het eerste boek dat Mulisch schreef met behulp van een tekstverwerker omdat hij naar eigen zeggen geen zin meer had om 'soms honderden bladzijden te moeten overtypen'.[5]... De ontdekking van de hemel is een roman. Mulisch' werk wordt soms vanwege de vele motieven en hun aard ook „filosofisch” genoemd.[7] Het filosofische karakter is in dit boek terug te vinden in onder meer symbolistische motieven en de verwijzingen naar mythologie. Verder komen de christelijke en de joodse theologie uitvoerig aan bod. In het magnum opus van Mulisch wordt veelvuldig gerefereerd aan de Tenach door te verwijzen naar onder andere het verbond van God met de mensen, de Tien Geboden, enzovoorts. Het feit dat de mens met God gebroken zou hebben, dan wel andersom, is daarnaast te verbinden met de filosoof Friedrich Nietzsche. Nietzsche zei dat God dood was, maar wel omdat de mens hem zou hebben vermoord. In De ontdekking van de hemel laat Mulisch de motieven, stijlen, verwijzingen enzovoorts die hij eerder in zijn oeuvre gebruikte grotendeels terugkomen. Hierdoor wordt het gehele oeuvre met elkaar verbonden.[1] Veel werken van Mulisch bevatten sporen van de Tweede Wereldoorlog. Hieronder naast De ontdekking van de hemel ook het verhaal Tussen hamer en aambeeld (1947), de roman Het stenen bruidsbed (1959), de rapportage De zaak 40/61 (1962), en de romans De aanslag (1982) en Siegfried (2001). Motieven als destructie versus Schepping, goed versus kwaad, enzovoorts, zijn terugkerende thema's.[bron?]... De roman bestaat uit vier delen, die elk meerdere hoofdstuken bevatten: totaal 63: Eerste deel: het begin van het begin Tweede deel: het einde van het begin Derde deel: het begin van het einde Vierde deel: het einde van het einde Het vierde deel wordt gevolgd door een Epiloog (nawoord) ... De ontdekking van de hemel is een raamvertelling. In het kader vindt een dialoog plaats tussen twee engelen: een hoger en een lager geplaatste. Deze dialoog treft de lezer aan in de proloog, de drie intermezzo's en de epiloog van de roman. De Chef[a] (God) wil een afgevaardigde in de gedaante van een mens op aarde het testimonium[b][8] laten terughalen. Om de juiste persoon te creëren is een mens nodig met een perfecte DNA-samenstelling om de missie succesvol te laten verlopen. Om de juiste grootouders aan vaders zijde bij elkaar te brengen, is het uitbreken van de Eerste Wereldoorlog onvermijdelijk, aldus de laagst geplaatste engel. Max Delius, de vader van de afgevaardigde, heeft een Joodse moeder en Oostenrijkse vader die in de Tweede Wereldoorlog aan de kant van de Duitsers werkt. De moeder van de afgevaardigde heeft Nederlandse grootouders die elkaar treffen tijdens een bombardement dat in Leiden plaatsvindt tijdens de Tweede Wereldoorlog. ... De geschiedenis die de engel vertelt in de dialoog gaat terug naar het begin van de twintigste eeuw. Het uitgebreide verhaal begint in 1967 en vormt met 65 hoofdstukken het grootste gedeelte van de roman. Het begint met een ruzieachtig familiefeest in Den Haag. Mede door die sfeer wil Onno Quist naar huis in Amsterdam liften en krijgt een lift van Max Delius. Onno is filoloog en Max is sterrenkundige. ... Max, Onno en Ada weten geen van allen wie de vader is van Ada's kind als blijkt dat ze zwanger is. Onno weet niet beter dan dat het van hem is en hij trouwt met Ada in Amsterdam. Na vijf maanden krijgt Ada echter een auto-ongeluk waardoor ze in coma raakt. Vanwege een groot schuldgevoel biedt Max aan om het kind op te voeden samen met Sophia Brons, de oma van het kind, waar Onno mee instemt. Max heeft intussen bij de Westerbork Synthese Radio Telescoop een nieuwe baan verkregen en de drie gaan wonen op Groot Rechteren, een kasteel in de omgeving.[f] Tijdens haar coma bevalt Ada met een keizersnede van Quinten Quist. Quinten is een wat vreemde jongen in de ogen van zijn medebewoners op Groot Rechteren. Hoewel hij pas laat kan praten, kan hij dat meteen veel beter dan leeftijdsgenoten. Zijn interesse ligt al vroeg bij architectuur en andere onderwerpen die niet voor de hand liggen voor zijn leeftijd.... Quinten probeert tijdens zijn puberteit zijn vader, Onno, te traceren. Hij vertrekt daarvoor naar Italië, mede geïnspireerd door dromen van een burcht die in hem de interesse voor architectuur hebben gewekt. Op het plein voor het Roomse Pantheon vindt hij zijn vader terug. Quinten raakt na veel denken en gesprekken met Onno overtuigd van de aanwezigheid van de steen met de Tien Geboden in het Sancta Sanctorum van de basiliek Sint-Jan van Lateranen naast het Lateraans Paleis in Rome. ... Als Onno in Israël op een terras een vrouw ziet, die op haar arm een kampnummer getatoeëerd heeft staan en precies de blauwe ogen van Quinten heeft, realiseert hij zich dat Quinten mogelijk zijn zoon niet is. Max' moeder zou in Auschwitz omgebracht zijn, maar de tatoeage doet hem anders vermoeden. Quinten zelf ziet intussen zijn omgeving veranderen in de Burcht uit zijn droom. Nadat hij met de Stenen Tafelen naar binnen is gelopen, treft hij zijn moeder Ada aan. ... De ontvangst van Mulisch' De ontdekking van de hemel was weliswaar wisselend, maar overwegend positief. Diverse media berichtten over het magnum opus van de schrijver. De ontdekking van de hemel werd door de lezers van NRC Handelsblad in 2007 verklaard tot het beste Nederlandstalige boek aller tijden.[9] ... Verwijzing naar andere teksten De raaf Edgar[i], die voorkomt als Onno's huisdier, zou verwijzen naar het gedicht The raven van Edgar Allan Poe. Hierin landt de raaf telkens op het borstbeeld van Pallas Athena, godin van de hemel. De raaf in Poe's gedicht bezoekt een man die treurt om het verlies van zijn geliefde. Onno rouwt om het verlies van Ada en Helga, zijn overleden geliefden. De raaf verwijst ook naar de Bijbelfiguur Elia, die gevoed werd door raven.[14] https://nl.wikipedia.org/wiki/De_ontdekking_van_de_hemel

Elia of Elias (Hebreeuws: אֵלִיָּהוּ, ’elijjāhû of verkort אֵלִיָּה, ’elijjāh, "(Mijn) God is JH(WH)"[1][2]; Oudgrieks: Ἠλείας, Èleias; Arabisch: إلياس, Ilyās) was volgens de Hebreeuwse Bijbel een van de belangrijke profeten. De profeet Elia trad op tijdens de regeringen van de koningen Achab (870-851 v.Chr.) en Achazja (851-850 v.Chr.) in het tweede kwart van de 9e eeuw v.Chr. in het noordelijke koninkrijk Israël. Elia in de Hebreeuwse Bijbel Elia was afkomstig uit Tisbe in de streek Gilead en had daarom de bijnaam "de Tisbiet" (1 Koningen 17:1; 21:17, 28; 2 Koningen 1:3, 8; 9:36). Het formule-achtige gebruik van deze bijnaam kan op tegenstand duiden tegen de uit de periferie van het noordelijke rijk stammende Elia vanwege zijn weerstand tegen de inspanningen van de Omrische koningen om de door Omri (881-870 v.Chr.) gestichte hoofdstad Samaria tot politiek, cultureel en religieus centrum uit te bouwen en van daaruit het land op absolutistische manier te willen leiden. Zijn optreden wordt geplaatst in de periode waarin de Israëlieten ook goden als Baäl en Ašerah waren gaan aanbidden. ... Elia als patroon Vandaag de dag is hij voor Rooms-Katholieken de patroon van de karmelieten (die zich naar de berg Karmel hebben genoemd); verder van de automobilisten, de luchtschepen, de vliegtuigen en van het verkeer (vanwege de vurige wagen, waarin hij ten hemel werd opgenomen).[8][9] Hij wordt aangeroepen bij onweer en brandgevaar.[10] https://nl.wikipedia.org/wiki/Elia_(profeet)

Edgar Allan Poe (Boston (Massachusetts), 19 januari 1809 – Baltimore (Maryland), 7 oktober 1849) was een Amerikaans schrijver en dichter. Hij werkte ook als literair criticus en redacteur en was een van de eerste Amerikaanse schrijvers die van de pen probeerde te leven, waardoor hij het zwaar had.... Poe's bijzondere en vaak nachtmerrieachtige werk in het genre van de gothic novel was van grote invloed op horror- en fantasy-genres. Hij wordt ook gezien als de grondlegger van het detectivegenre met zijn drie verhalen over Auguste Dupin. Deze hadden een grote invloed op veel mysterieschrijvers na hem, onder meer Arthur Conan Doyle (met name The Hound of the Baskervilles).... The Raven (1845) https://nl.wikipedia.org/wiki/Edgar_Allan_Poe

De tekst van het gedicht staat hier:https://www.americanpoems.com/poets/poe/the-raven/

The Raven (Nederlands: De raaf) is een gedicht, geschreven door de Amerikaanse schrijver en dichter Edgar Allan Poe. Het verscheen voor de eerste maal op 29 januari 1845 in de New York Evening Mirror. Het gedicht vertelt het verhaal van een mysterieus, nachtelijk bezoek van een raaf aan een man (de verteller, ik-figuur), die treurt om zijn overleden geliefde, Lenore... Het gebruik van alliteraties, binnenrijm en archaïsche woordenschat draagt bij tot het gotische karakter van het gedicht. Het gedicht is vooral bekend vanwege zijn steeds wederkerende sleutelregel “Quoth the Raven: ‘Nevermore’”. Alle 18 strofen hebben dezelfde structuur en bestaan uit zes regels. De versmaat van het gedicht is een trocheïsche octameter.... De raaf zelf is uiteraard op zich al een eerste symbool. Toen Poe besliste om het steeds wederkerende woord “nevermore” als refrein te gebruiken, vond hij dat dit het meest effectief zou zijn als hij het woord zou laten uitspreken door een wezen zonder verstand. Het had dus weinig zin om een mens te gebruiken aangezien die wel zou kunnen redeneren en argumenteren bij het beantwoorden van de vragen van de ik-figuur van het gedicht. Het is belangrijk dat de antwoorden op de vragen al bekend zijn om zo de zelffoltering waaraan de verteller zichzelf blootstelt te illustreren. Poe overwoog ook om een papegaai te gebruiken in plaats van een raaf. Hij koos echter voor een raaf omwille van de melancholische stemming en de symboliek van raven als vogels die onheil voorspellen. Hij vond dat een raaf beter bij de sfeer van het gedicht paste. Een tweede symbool is het borstbeeld van Pallas. Waarom streek de raaf uitgerekend op het beeld van de godin van de wijsheid neer? Een reden zou kunnen zijn dat het de verteller laat geloven dat de raaf vanuit zijn wijsheid spreekt en dat hij niet zomaar dingen zonder betekenis uitkraamt. Een andere reden was, volgens Poe zelf, eenvoudigweg de welluidendheid van het woord Pallas. Pallas is de eerste naam van de Griekse godin Pallas Athena, die zoveel betekent als 'jong meisje'. Het gebruik van de naam 'Pallas' zou kunnen verwijzen naar de persoon wier afwezigheid wordt betreurd. Een minder duidelijk symbool is het gebruik van middernacht (eerste strofe) en december (tweede strofe). Beide staan symbool voor het einde van iets en de hoop op iets nieuws, een verandering die op komst is. Het is zeer goed mogelijk dat het tijdstip oudejaarsavond betreft, een datum die de meesten onder ons met het einde van iets/een verandering associëren. De kamer waar de verteller zich bevindt staat symbool voor de eenzaamheid van de man en diens verdriet wegens het verlies van zijn geliefde, Lenore. De storm buiten moet de isolatie van de man nog meer in de verf zetten en het scherpe contrast tonen tussen de kalmte in de kamer en de stormachtige nacht.... Het gebruik van antieke en poëtische taal past goed bij het gedicht aangezien het gaat over een man die het grootste deel van zijn tijd spendeert aan boeken van “forgotten lore”. Seraphim (Hebreeuws mv. van seraph): serafijnen, engelen van de hoogste orde, met zes vleugels. Nepenthe: een in de Odyssee genoemde toverdrank die pijn en verdriet zou doen vergeten. Balm: een verzachtende zalf. Gilead: een bergachtige streek in Israël ten oosten van de Jordaan. Aidenn: een Arabisch woord voor de tuin van Eden, het paradijs. Plutonian: betrekking hebbend op de hel of Pluto, de Romeinse god van de onderwereld. https://nl.wikipedia.org/wiki/The_Raven

Tja, de raaf, serafijnen, de hemel...