BosCafé "Krek wak wou" bij HippoSofia gelegen aan de Poort van Utrecht met diverse fiets- en wandelroutes waar u terecht kunt voor een gezellig hapje en drankje, voor na de wandeling, fietstocht of motortocht. https://www.cafekrekwakwou.nl/ heeft flink wat bieren op hun menu (zie https://www.cafekrekwakwou.nl/menu).
Er is ook bier dat zo heet!?
Buuls Krek Wa'k Wol Tripel is een Tripel met 8,5% alcohol. Buuls Krek Wa'k Wol Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Buuls Bier in Wehl. ... Buuls Bier staat bekend om zijn unieke en smaakvolle bieren. De Buuls Krek Wa'k Wol Tripel is geen uitzondering met zijn subtiele whiskey-infusie. Brouwerij Brouwerij Buuls Bier Land Nederland Gebrouwen sinds 2023 Biersoort Tripel Kenmerk Speciaalbier Alcohol 8,5% Gisting Bovengisting Kleur Goudgeel Drink temperatuur 9 ℃ Stamwortgehalte Onbekend Website buulsbier.nl ... De smaak van Buuls Krek Wa'k Wol Tripel is complex en rijk en is geïnfuseerd met Jack Daniel's. Het heeft tonen van mout en kruiden, met een subtiele hint van Jack Daniel's Whiskey in de afdronk. Het bier prikkelt iets op de tong en heeft een klein bittertje. Buuls Krek Wa'k Wol Tripel is een uniek bier dat liefde voor het vak uitstraalt. Het is gebrouwen door Buuls Bier, een brouwerij die bekend staat om zijn kwaliteitsbieren. Deze tripel onderscheidt zich door de subtiele infusie van Jack Daniel's Whiskey, wat zorgt voor een interessante smaakdimensie. Het bier wordt het best geserveerd op een temperatuur van 9 graden Celsius.https://www.biernet.nl/bier/merken/buuls-krek-wak-wol-tripel
Buuls Krek Wa'k Wol is een Jack Daniel's Whiskey Infused Tripelbier. Gebrouwen bij Chamaven Brouwerij. ... BrouwerijBuuls Bier Wehl BierstijlTripel Alcohol8.5% CategorieBlond en Krachtig ... Drinktemp.9 °C Volume33 cl DrinkmomentHaardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan GistingBovengistend https://www.bierista.nl/buuls-krek-wa-k-wol
Het bier smaakt smaakvol en voelt zwaar aan. Je merkt de whiskey goed op. Het is wel duidelijk anders dan de Whiskey infused bieren zoals de Gouden Carolus Whisky Infused.
Wat vinden anderen ervan?
Heerlijke trippel plus van ‘Buuls bier’ dat door de toevoeging van whiskey net iets pittiger smaakt. Super! ... Petje af voor de subtiele whiskytoon die precies de juiste hoeveelheid body geeft aan deze tripel. Het was van de eerste tot de laatste slok een genot om te drinken.” https://buulsbier.nl/#wie-zijn-wij
Zicht Goudgeel, troebel .met een stevige witte schuimkraag die snel inzakt. ... Neus Mout en kruiden ... Smaak Mout, kruiden, iets whiskey in afdronk, prikkelt iets op de tong, klein bittertje. ... Zicht donkergeel-oranje/bruin en troebel met iets een blijvende schuimlaag Neus whiskey is duidelijk aanwezig Smaak zoetmoutig, fris prikkelend, fruitig, iets steenfruit. Bloemig en iets hoppig, ietwat kruidig met een duidelijke whiskeysmaak. nasmaak is fris prikkelend met daarna de smaak van whiskey. https://www.bierista.nl/buuls-krek-wa-k-wol
Brouwerij Buuls Bier is een bierbrouwerij uit Wehl (Nederland) die is opgericht in 2021. ... Achtergrond informatie
Er waren eens twee jongens uit Wèhl. Twee makkers, twee vrienden voor het leven, die allebei in 2021 Abraham zagen. Ze gaven elkaar als cadeau een workshop bierbrouwen en dat smaakte naar meer. Dit was het startschot voor hun nieuwe hobby die al gauw geen sprookje bleek, maar een droom om waar te maken: je zelf gebrouwen bier in de winkelschappen. Maar wil je dat verwezenlijken, dan moet je ook een naam hebben voor je bier. Tijdens een avondje sparren, kwam de naam Buuls naar voren. Een Buul betekent ‘kwajongen’ en niet alleen in het Wehls dialect, maar in de hele Achterhoek kennen ze dit begrip. Die twee vrienden dat zijn: Stijn Steentjes en Jurgen Köster. Ze komen al ruim 45 jaar bij elkaar over de vloer. Ze hebben samen gevoetbald en ook alle streken uitgehaald die jongens op het platteland uithalen. ... Buuls Bier Brouwen 'We houden van de Achterhoek en daarom hebben we ook gezocht naar streekproducten. We hebben in onze zoektocht naar een brouwer ook regionaal gekeken en hebben in Zutphen een brouwer gevonden die onze recepten met liefde wil brouwen.' Chamaven is een regionale brouwer die voor Buuls bier de bieren brouwt en hun ontzorgt in het proces. 'Onze vrienden van Chamaven werken net als wij zoveel mogelijk regionaal. Dit betekent dat ze zoveel mogelijk uit de streek halen. Mout uit Winterswijk bij Vloermouterij Masterveld en hop bij ‘Hop voor Bier’ in Empe. Zij streven dezelfde doelen na als wij: regionaal waar het kan om de ecologische footprint zo klein mogelijk te houden!' https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/wehl/buuls-bier
Er waren eens twee jongens uut Wèhl. Twee makkers, twee vrienden voor het leven, die allebei in 2021 Abraham zagen. Ze gaven elkaar als cadeau een workshop bierbrouwen en dat smaakte naar meer. Dit was het startschot voor een nieuwe hobby die al gauw geen sprookje bleek, maar een droom om waar te maken: je zelf gebrouwen bier in de winkelschappen. Tijdens een avondje sparren, kwam de naam Buuls naar voren. Een Buul betekent ‘kwajongen’ en niet alleen in het Wehls dialect, maar in de hele Achterhoek kennen ze dit begrip. “Hey Buuls!” wordt er vaak geroepen, wanneer ze met kameraden samenkomen. Ze brengen hun bier pas op de markt wanneer er meerdere soorten brouwsels zijn gemaakt. De tripel hebben ze bijvoorbeeld meer dan 20 keer gebrouwen, voordat het recept hun goedkeuring had. De verschillende bieren hebben meerdere keuringen doorlopen door fijnproevers en bierfanaten: familie, bekenden en collega’s. Dit heeft geresulteerd in een aantal heerlijke speciaalbieren. https://www.ijverbierfestival.nl/brouwers-venlo/buuls-bier-nieuw~GtnYmtiC/
We brouwen op dit moment op de boerderij alias brouwerij Nieuwenoord. Dit is het oudershuis van Stijn. Hier wordt twee keer per maand een recept uitgewerkt en gebrouwen. Het brouwen om de recepten te maken en te verfijnen gebeurt in een 65 liter ketel. Ons doel is om Wehl (weer) een eigen bier te geven. Een bier door Wehlenaren gebrouwen voor Wehlenaren. We streven ernaar om een aantal standaard bieren te ontwikkelen en om daarnaast regelmatig een bijzonder seizoensbier te brouwen. Ook deze bieren zullen, na goedkeuring, in de winkel komen te staan. https://buulsbier.nl/#wie-zijn-wij
Andere bieren van hun zijn:
Buuls Droadnaegel Tripel heeft een kruidige smaak, met tonen van kardemon en koriander. Het bier is vol en romig, met een bittere afdronk. Buuls Bier's Tripel Droadnaegel is een Belgische stijl Tripel die met liefde is gebrouwen door twee vrienden in de Achterhoek. Het bier wordt gekenmerkt door zijn rijke smaken en het vakmanschap van Buuls Bier. https://www.biernet.nl/bier/merken/buuls-draodnaegel-tripel
BUULS TRIPEL DRAODNAEGEL Onze Draodnaegel is een lekker dwars Tripelbier als een kwajongen die zijn eigen gang gaat. Een die zich niet makkelijk laat sturen. Ongefilterd bier van hoge gisting met heerlijke Achterhoekse mout- en hopsoorten die zorgen voor streekeigen smaak met toevoegingen van koriander en kardemom. https://buulsbier.nl/#onze-bieren
BUULS BLOND VLERK Deze Vlerk is als een kwajongen die het voorjaar gebruikt om zijn streken in te halen na de donkere winter maanden. Je ruikt de frisheid van het voorjaar. Dit ongefilterde voorjaarsbier met de geur van vlierbessenbloesem en een citrussmaak voeren je gedachten naar de lente, maar pas op! Deze Vlerk wil meer…https://buulsbier.nl/#onze-bieren
BUULS STERK BLOND BÖSSEL Deze kwajongen geeft overal een eigen draai aan. Met de sinaasappelsmaak van Cointreau prikkelt het je tong. De regionale mout- en hopsoorten zorgen voor een Achterhoeks karakter. Deze combinatie zorgt voor een krachtig ongefilterd Blondbier dat je eens geproefd moet hebben! https://buulsbier.nl/#onze-bieren
Ik drink een Belgische tripel van 8,5% dat niet zo zuur is als ik had verwacht of gehoopt...
Vicardin is een Belgisch bier. Het werd gebrouwen door De Proefbrouwerij in opdracht van Brouwerij Dilewyns uit Dendermonde.... In 2006 ontmoetten brouwer Gunther Bensch en brouwer Vincent Dilewyns van brouwerij Dilewyns elkaar op een bierbeurs in Vichte. Daar ontstond het idee voor het brouwen van een nieuw bier: een mengeling van een tripel en een gueuze. Voor de tripel werd vertrokken van de Vicaris Tripel van brouwerij Dilewyns. Voor de gueuze werd vertrokken van de Girardin gueuze van Brouwerij Girardin.[1] De gueuze wordt gefilterd en viermaal gepasteuriseerd alvorens bij het brouwsel toegevoegd te worden. Voordien waren er reeds combinaties van lambic en tripel, maar dit was het eerste bier dat een mengeling is van een gueuze en een tripel. De naam Vicardin is een combinatie van Vicaris en Girardin. In 2012 werd het bier vervangen door Vicaris Tripel-Gueuze. ... Vicardin is een blonde tripel-gueuze met een alcoholpercentage van 7%. Omdat de tripel in grotere mate aanwezig is dan de gueuze, gaat de smaak meer naar een tripel, maar blijft een lichte gueuzesmaak aanwezig. Het bier kwam op de markt in februari 2007 en was verkrijgbaar in flesjes van 33cl. https://nl.wikipedia.org/wiki/Vicardin
Vicaris Tripel/Gueuze is de ideale dorstlesser voor de warme zomerdagen. Brouwerij Dilewyns werkt voor dit bier samen met een gerenommeerd geuzesteker uit de Zennevalei. Het bier is door het complexe samenspel van Vicaris Tripel en gueuze een uniek type bier. De scherpe zurigheid van de spontaan vergiste lambiek wordt door de fruitige en zachte Vicaris Tripel in balans gebracht. Het eindresultaat is een rijk bier met een frisse lichtzurigheid en een zachte afdronk. Vicaris Tripel/Gueuze is enkel te verkrijgen van mei t.e.m. september (zolang de voorraad strekt). https://www.vicaris.be/nl/bier/vicaris-tripel-gueuze/
Ingrediënten: Water, gerstemout, lambiek, suiker, hop en gist ... Bitterheid: 29 BUKleur: 13 EBC Energie: 55 Kcal/100ml https://www.vicaris.be/nl/bier/vicaris-tripel-gueuze/
Het is met een rood etiket, mijn bier heeft een geel etiket. Dat is een 'gewone' tripel.
Vicaris Tripel is een zacht en toegankelijk bier met een fruitige toets, een aanrader voor zowel de geoefende als de niet-geoefende bierliefhebber. De milde bitterheid en lichte moutigheid geven dit bier een heerlijke afdronk. Door een hoge gisting en koude lagering krijgt deze tripel een aangenaam mondgevoel. Dankzij de authentieke brouwmethode die brouwerij Dilewyns hanteert heeft dit goudblond bier een stevige en romige schuimkraag. Alle Vicarisbieren zijn ongefilterd, niet gepasteuriseerd en hergist op fles en vat. Bitterheid: 26 BU Kleur: 10 EBC Energie: 64Kcal/100ml... Ingrediënten: Water, gerstemout, suiker, hop en gist https://www.vicaris.be/nl/bier/vicaris-tripel/
Tja, geen tripel/geuze, maar een 'gewone' Belgische tripel. Beter dan de tripel die ik eerder deze week benoemde. De smaak is beetje metalig, beetje gistig en moutig, maar geen felle hopbitterheid zoals bij een IPA. De afdronk is mildbitter. En er is een kruidige toets in de smaak te bemerken, al kan ik die kruidigheid niet goed omschrijven. Wat vinden anderen?
Vicaris Tripel is het eerste bier van Brouwerij Dilewyns uit België. Het is een goudgeel bier van hoge gisting dat mooi gebalanceerd is.... Niet uitgesproken bitter en niet overdreven zoet met een rijke hop- en moutsmaak wat zorgt voor een heerlijke afdronk. Vicaris Tripel werd vanaf 2005 in opdracht gebrouwen bij 'De Proefbrouwerij' in Hijfte (België). Sinds 2011 wordt het bier gebrouwen in Brouwerij Dilewyns in Dendermonde (België). https://www.biernet.nl/bier/merken/vicaris-tripel
Vicaris Tripel is een Tripel van Brouwerij Dilewyns uit België. Deze Tripel heeft een goudgele, heldere kleur en een vrij romige schuimkraag. In de smaak is hij zachtzoet en proef je de moutige tonen in combinatie met wat fruitigheid. Vicaris Tripel heeft een licht bittere afdronk wat het bier helemaal rond maakt. https://www.bierista.nl/Vicaris-tripel
Vicaris Tripel van Brouwerij Dilewyns - Vicaris uit Dendermonde België. Een goudblond licht wazig bier. Pasteur en vilteren wordt niet gebruikt. Zo blijven alle natuurlijke en gezonde elementen in het bier. Vicaris Tripel is daardoor een levend bier. ... In het bier was weinig koolzuur zichtbaar. Witte schuimlaag, plakkend aan het glas en pluizig. Aroma’s van mout, kruiden en fris fruitig. Smaak licht prikkelend door het bruisen van het koolzuur en plakkend in de mond. Kruidig bitter en licht fruitig zoet. Mooi in evenwicht. Korte droge afdronk, eerst fruitig zoet, daarna prikkelend bitter en plakkend. https://biercolumns.nl/vicaris-tripel/
Ja, zo beschreef ik het ook, licht kruidig en licht bitter. Het koolzuurgehalte geeft het bier een bruisend karakter. Het is niet heel bitter, en zelfs een beetje zoet te noemen. Zou die zoetigheid niet slecht zijn voor mijn tanden? Dan krijg ik er misschien wel cariës van ;)
Cariës of tandbederf is de meest voorkomende infectieziekte in de wereld. Naar schatting lijdt 95% van de wereldbevolking eraan. Onbehandelde cariës veroorzaakt wereldwijde productiviteitsverliezen van ongeveer US $ 27 miljard per jaar.[1] De oude volksnaam is tandwolf. https://nl.wikipedia.org/wiki/Cari%C3%ABs
Brouwerij Dilewyns is een Belgische brouwerij in Dendermonde, Oost-Vlaanderen. Zaakvoerders zijn oprichter Vincent Dilewyns, dochter Claire Dilewyns en echtgenoot Kristof Bastiaens... Vincent Dilewyns begon thuis in Grembergen als hobbybrouwer in 1999 bieren voor eigen gebruik te brouwen. In 2005 werd hem gevraagd een eigen bier te serveren ter gelegenheid van de voorstelling van een boek dat zijn broer uitgaf. Hij liet 1250 liter van zijn eigen bier, onder de naam Vicaris brouwen bij De Proefbrouwerij te Lochristi. Omdat de vraag naar dit bier zo groot was werd ook een tweede brouwsel geproduceerd. Het gamma werd uitgebreid met Vicaris Generaal en Vicardin. Zijn bieren kaapten de volgende jaren heel wat prijzen weg. Daardoor besliste hij om in 2008 zijn tandlabopraktijk stop te zetten en professioneel als bierfirma verder te gaan. In 2010 brouwde De Proefbrouwerij 700 hl Vicaris-bieren. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en een brouwerij, lagertanks, bottel- en etiketteermachine in Italië. Op 20 mei 2011 vond de officiële opening plaats door de Dendermondse burgemeester Piet Buyse. https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Dilewyns
Bij het schrijven van de titel kom ik er eigenlijk pas achter dat het gaat om een tripel in plaats van IPA. De smaak miste de voor een IPA typerende bitterheid, maar is zelfs voor een tripel vlak.
Het etiket is slecht leesbaar, maar als ik het goed ontcijfer zijn er 5 in plaats van 3 soorten mout gebruikt: barley, rye, oats, wheat and spelt, dus graan, rogge, tarwe en spelt. de gebruikte hop is Savinsjki, Golding en Tango. De gist zou typisch Belgisch zijn?
Nee, het is geen kruidige tripel, zoals Westmalle of Tripel Karmeliet. Het is eigenlijk niet goed. Te meer, omdat Moersleutel zo'n grote naam heeft. Je verwacht meer van ze.
Texels Tuunwal Tripel Texels Tuunwal Tripel, gebrouwen in de traditie van abdijbieren, is herkenbaar aan zijn kleine zoetje en eigenzinnige hopbitterheid (alcohol 8,5%). Texels Tuunwal Tripel productinformatie Voedingswaarde per 100 ml: Energie:73 kcal / 307 kJ Koolhydraten:6.2 gram Waarvan suikers:0 gram Vet:0 gram Waarvan verzadigd:0 gram Eiwit:0.6 gram Zout:0.01 gram Ingrediënten:Water, gerstemout, suiker, hop, gist Alcoholpercentage:8.5 Vol. % https://www.texels.nl/tripel-productinformatie
Texels Tuunwal Tripel is een Tripel met 8,5% alcohol. Texels Tuunwal Tripel wordt gebrouwen door Texelse Bierbrouwerij in Oudeschild. ... Texels Tuunwal Tripel is een kloosterbier van hoge gisting dat ambachtelijk wordt gebrouwen. De naam verwijst naar de bijzondere erfafscheidingen die het landschap op het eiland typeren. ... Texels Tuunwal Tripel is een echte krachtpatser en met zijn uitgekiende hopbitterheid zal dit uitzonderlijke bier één van de intieme levensgenoegens zijn voor de ware liefhebber. ... Texels Tuunwal Tripel is de naam van dit bier sinds februari 2023. Daarvoor was het bier op de markt onder de naam Texels Tripel. De naam verwijst naar de bijzondere erfafscheidingen die het landschap op het eiland typeren. https://www.biernet.nl/bier/merken/texels-tuunwal-tripel
Texels Tripel is een echte krachtpatser en met zijn uitgekiende hopbitterheid zal dit uitzonderlijke bier één van de intieme levensgenoegens zijn voor de ware liefhebber. De brouwmeester gebruikt uitsluitend natuurlijke grondstoffen, zoals zuiver duinwater, Texels gerstemout, diverse hopsoorten en gist. Texels Tripel is een ongefilterd zwaar blond bier dat nagist op de fles. Het kleine beetje gist onderin de fles, maakt het bier extra romig van smaak en bevat veel vitamine B. Het beste kwaliteit bier van Texel. Proef het lekkerste en echt heerlijke Texelse Bier. https://texelseproducten.nl/products/texels-tripel#section-info
ZICHT/KLEUR Donkergeel, lichtoranje met een mooie witte schuimkraag. GEUR In de geur domineren bloemige hop en citrus. Tonen van een zoetheid als honing zijn ook te bespeuren. SMAAK Deze tripel is krachtig van smaak. Prachtig vol hoppig en droog, met na een tijdje hinten van sinaasappel, wat het bier compleet maakt. AFDRONK Texels Tripel is een echte krachtpatser en met zijn uitgekiende hopbitterheid een ultieme ervaring voor de ware bierliefhebber. https://www.mitra.nl/product/texels-tuunwal-tripel-30cl
De gloed van de Texels Tripel doet denken aan de glans van de koperen brouwketels. Dit krachtige blond bier zit vol karakter. Dit bier is gebrouwen met Texels vakmanschap vrij naar de Belgische abdijbieren. Details BrouwerijTexelse Bierbrouwerij BierstijlTripel Alcohol8.5% CategorieBlond en Krachtig KenmerkenBovengistend https://www.bierista.nl/texels-tripel
Goh, de Tuunwal is een andere tripel dan de Texels Tripel?
Het bier smaakt kruidig. Wat is een eilandbier? Ik krijg het idee dat Heineken via Texels speciaalbier met een eilandthema uitbrengt.
Vicaris Tripel Rhum...Uniek bier op basis van Vicaris tripel, verrijkt met een infusie van rum en eikensnippers. Volmondig en krachtig blond bier met toetsen van eik en vanille. Vegan en glutenvrij! Durf jij dit bier aan? Volmondig, krachtig, toetsen van eik en vanille Waanzinnig lekker bij: Krachtige kazen en rijk varkengebraad De grootste smaakexplosie op: 4-6 graden Celsius (https://daretodrinkdifferent.nl/tripel-bier/vicaris-tripel-rhum-blik-33cl/)
Ik kan het beamen dit bier is lekker met een hint aan vanille, eik en gewoon een degelijke tripel.
Het is ook gedronken door Lambiekstoemper! Dat is lang geleden! Toen dit blog net begon was zowat elk bier dat ik probeerde al eens door hem gedegusteerd. Dat is door het uitdijende bierlandschap niet meer het geval. Maar nu met dit tropische juweeltje van Dileweyns weer wel. Leuk! Brouwerij Dilewyns is een Belgische brouwerij in Dendermonde, Oost-Vlaanderen. Zaakvoerders zijn oprichter Vincent Dilewyns, dochter Claire Dilewyns en echtgenoot Kristof Bastiaens... Vincent Dilewyns begon thuis in Grembergen als hobbybrouwer in 1999 bieren voor eigen gebruik te brouwen. In 2005 werd hem gevraagd een eigen bier te serveren ter gelegenheid van de voorstelling van een boek dat zijn broer uitgaf. Hij liet 1250 liter van zijn eigen bier, onder de naam Vicaris brouwen bij De Proefbrouwerij te Lochristi. Omdat de vraag naar dit bier zo groot was werd ook een tweede brouwsel geproduceerd. Het gamma werd uitgebreid met Vicaris Generaal en Vicardin. Zijn bieren kaapten de volgende jaren heel wat prijzen weg. Daardoor besliste hij om in 2008 zijn tandlabopraktijk stop te zetten en professioneel als bierfirma verder te gaan. In 2010 brouwde De Proefbrouwerij 700 hl Vicaris-bieren. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en een brouwerij, lagertanks, bottel- en etiketteermachine in Italië. Op 20 mei 2011 vond de officiële opening plaats door de Dendermondse burgemeester Piet Buyse. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Dilewyns)
Ontdek Tripel/Rhum! Een uniek bier op basis van Vicaris tripel, verrijkt met een infusie van rum en eikensnippers. Het resultaat is een mooi gebalanceerd, volmondig en krachtig blond bier met toetsen van eik en vanille. Net zoals de andere bieren in het ‘Creatives by Vicaris’ – gamma is de Tripel Rum ook glutenvrij en vegan. Geïnfuseerd met een premium bruine rum voor extra karakter en complexiteit. Bitterheid: 26Kleur:10Energie:64... Alchoholpercentage: 8.5° Schenktemperatuur: 3-5°C Verpakking: blik 33c Ingrediënten: Water, gerstemout, suiker, hop en gist, Franse eikensnippers, rum (https://www.vicaris.be/nl/bier/tripel-rhum/)
Beschrijving: Belgische ‘rhum infused’ tripel, blond bier van hoge gisting, hergist op fles.
Ingrediënten: Gerstemout, bruine rum, Franse eikensnippers, suiker, hop, gist, water.
Geproefd: Een vleugje honing in de neus. Weinig uitgesproken van geur, met kruidige hints en een zeer weinig kruidig parfum. Volmondig. Uiterst zacht van smaak, met vooral rum die naar voren komt, maar wel erg zacht, met hints van vanille en een kleine fruitigheid op de achtergrond. Fijn zoetig en subtiel bitter, vooral in de nasmaak, die nog het meest “bier” aandoet: zacht bitter, gemout, licht fruitig. Aangenaam zacht, met een mooie balans, maar misschien niet iets té braaf? Weetje: Gelanceerd in november 2023, als tweede in het ‘Creatives by Vicaris’-gamma van brouwerij Dilewyns, “een reeks seizoensbieren met de degelijke Vicaris-kwaliteit maar specialer, origineler en gedurfder qua smaak”, aldus Claire Dilewyns. Gemaakt op basis van Vicaris Tripel, geïnfuseerd met een premium bruine rum en eikensnippers. Uitsluitend beschikbaar in blik, in ‘limited edition’. Drager van een glutenvrij-logo en een vegan-logo. (https://lambikstoemper.wordpress.com/2024/01/31/tripel-rhum/)
Die omschrijving van braaf kan ik wel plaatsen. Het is een zacht en mild 'mellow' zomerbier. Lekker voor op een warme zomeravond.
Paix Dieu is een abdijbier dat wordt gebrouwen door Brasserie Caulier op de Frans-Belgische grens. Vroeger werd het gebrouwen in het klooster van Paix Dieu, maar tegenwoordig brouwt Caulier dit pareltje. Sterk, krachtig en hartverwarmend. Als je je ogen sluit tijdens het nemen van een slok ervaar je de monastieke sfeer. (https://www.bierista.nl/paix-dieu)
Paix Dieu Triple | 33 CL | 10,0% | Tripel... ZICHT/KLEUR Een gouden bier met romige en wolkerige witte schuimkraag. GEUR De geur doet denken aan stoofpeertjes met kaneel, maar ook de fruitigheid van sinaasappel. Op de achtergrond is een pepertje te herkennen. SMAAK Bij het nemen van een slok is het bier zacht. Het koolzuur is aanwezig, maar wordt uiteindelijk overstemd door een fruitige zoetheid met tonen van appel en honing. De alcohol die proefbaar is, geeft een warm gevoel. AFDRONK De afdronk is droog met een zweem van zoete drop. CULINAIR Heerlijk bij gegrilde kip, gerookte zalm en rollade. BIJZONDERHEDEN Paix Dieu wordt slechts één keer per maand gebrouwen, bij volle maan. Elke fles draagt dus een maandvermelding. (https://www.mitra.nl/product/paix-dieu-triple-33cl)
Elk etiket heeft een ander tekentje? Dat is voor een etiketverzamelaar wel weer interessant.
Paix Dieu betekent Vrede God ? Het bier is een kruidiger tripel dan Westmalle. Wat kan ik er nog meer over vertellen?
Lambiekstoemper kent het bier al sinds 2021:
Beschrijving: Belgische tripel, sterk blond abdijbier (11 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water. Geproefd: (Februari 2021) Zeer fruitig en tripel-like van geur, met een vleugje kruiden in de neus. Volmondig. Zacht van smaak, doch vol van fruitig gistesters (perzik, abrikoos, rijpe banaan). Alcoholzoetig en tegelijk met een kleine bitterheid (24 IBU) vanaf de afdronk, die subtiel blijft hangen tot het eind. De nasmaak is best droog, een tikkeltje gehopt en met een subtiele vanilletoets op de tong. Om rustig van te genieten… Weetje: Gebrouwen sinds 2013 en naar eigen zeggen uitsluitend bij volle maan. Dit bier werd vroeger in de abdij van Paix Dieu geproduceerd, waar de maankalender een cruciale rol speelde in het brouwproces. Om de ziel van de abdij in het bier te laten voortleven, nam de familie Caulier zich voor om dit proces voort te zetten. Op het etiket staat aldus precies vermeld wanneer jouw bier gebrouwen werd. (https://lambikstoemper.wordpress.com/2021/08/16/paix-dieu/)
Wat zeggen ze zelf?
Gebrouwen bij volle maan Paix Dieu, ooit ontwikkeld en gebrouwen bij volle maan, vindt zijn oorsprong in de Paix Dieu abdij van de cisterciënzerzusters. Sinds jaar en dag prikkelt de smeuïge tripel de zinnen als een symbool van ongeëvenaard meesterschap. Vandaag putten onze meesterbrouwers uit de rijke – in de loop der eeuwen opgebouwde – kennis en verzekeren zo de toekomst van dit uitzonderlijke gerstenat. Elke brouwfase bestendigt de kwaliteit en expertise uit de beginjaren, vanaf het oorspronkelijk recept tot de keuze van de grondstoffen, het brouwproces en de botteling. (https://www.paixdieubeer.be/nl/paix-dieu/)
Tripel met karakter ... Met het oog De troebele Paix Dieu kleurt goudblond in het glas, onder een wolk van stevig, smeuïg schuim. Op de neus Deze karaktervolle tripel onthult fijne fruitige en kruidige aroma’s. In de mond Dit bier met karakter ontwikkelt een lange, subtiele bitterheid, onderstreept door een vleugje hop. (https://www.paixdieubeer.be/nl/paix-dieu/)
Brasserie Caulier in Péruwelz brouwt sinds 25 jaar eigen bieren, om van te genieten. Het huidige team met 60 gedreven mensen, brouwt de bieren Bon Secours, Paix Dieu en Stuut, niet-gepasteuriseerde, 100% natuurlijke, levendige bieren met karakter. (https://www.paixdieubeer.be/nl/de-brouwerij/)
Volgens mij zit het nu in een nieuwe vorm van fles. Voorheen was het een beugelfles en nu is er een Orvalflesvorm met kroonkurk.
In navolging van de algemeen bekende soorten appelsap introduceert Heren van Malsen de Sweet Rosé appelsap. ''We zijn eigenlijk altijd op zoek naar nieuwe, unieke producten om op de markt te brengen. Hier is ook het idee van onze Sweet Rosé appelsap vandaan gekomen'', vertelt Willem Koemans, de vader van de jongens van Davis Europe, die het sapmerk Heren van Malsen recent hebben overgenomen. ''Als geboren Betuwenaar vind ik het leuk om mijn zoons te helpen met de verkoop van dit merk.'' Hij beschrijft het ontstaan van het Sweet Rosé appelsap als ‘een probleem oplossen’. ''Er was een pallet met rood vlezige appels omgevallen in de loods. Die kan je dan niet meer verkopen als klasse 1 fruit. Je kan er dan twee dingen mee doen. Of je gooit het weg of je verzint er wat leuks mee. Om toch nog gebruik te kunnen maken van de appels ontstond het lumineuze idee om ze te combineren met de Cripps Pink appel. Dit was industriefruit wat we hier nog hadden staan. Het resultaat was een roze appelsap met een mooie, aromatische smaak.'' "Een uit de hand gelopen hobby." Op deze manier wordt de overstap naar de sapmarkt beschreven. ''Onze core business is nog steeds het verkopen van groenten en fruit. Alleen proberen wij altijd innovatieve manieren te bedenken om het fruit, wat we niet meer kunnen verkopen, te verwerken. Zo ontstaan er bijvoorbeeld ideeën voor het maken van een nieuw soort sap, jam of een mocktail op basis van fruit.'' Davis, gevestigd in Ridderkerk, maakte hierbij gebruik van een korte keten. ''We hebben in Rotterdam een bedrijf gevonden die het voor ons geperst heeft. Zo verliep de productie vrij lokaal en blijven de transportkosten laag.'' Er is echter wel sprake van een gelimiteerde hoeveelheid sap. ''We hebben het appelsap geproduceerd met wat er aan appelen beschikbaar was. Hiermee hebben we zo’n 500 flessen Sweet Rosé kunnen produceren. Deze willen we leveren aan bijvoorbeeld webwinkels of de kleine zelfstandige supermarkten die zich bij ons melden.'' De familie staat er echter niet onwelwillend tegenover om meer van het appelsap op de markt te brengen. ''Als dit goed gaat, hebben wij natuurlijk wel de grondstoffen om er uiteindelijk meer te produceren. De markt kennende zijn ze altijd wel in voor nieuwe dingen. We leveren ook aan partijen die vruchtensappen maken, dus we hebben kennis van de vruchtsappenwereld.'' Voorlopig is het echter nog even afwachten of het roze appelsap in de smaak valt. ''We wachten rustig af hoe het sap ontvangen wordt. Wie weet wordt het gelijk opgepakt door de consument. De unieke kleur gecombineerd met de aromatische smaak maakt de Sweet Rosé bijvoorbeeld ook ideaal om eventueel cadeau te doen'', besluit Willem. (https://www.agf.nl/article/9372871/heren-van-malsen-introduceert-roze-appelsap/)
Heren van Malsen sappen zijn gemaakt van het lekkerste Betuwse fruit. Pure sappen, zonder extra toevoegingen en boordevol gezonde vezels, vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Heren van Malsen fruitsap is verkrijgbaar in flessen van 0,75 liter of 200 ml. ‘Ambachtelijk gemaakte sappen boordevol Betuws fruit’ (https://streeckerijdebetuwe.nl/streekproducten/)
Maar dit is geen sapjesblog, maar een bierblog:
Fruitige Vlegel Heren Van Malsen Belgian Tripel 8% ABV N/A IBU (https://untappd.com/b/heren-van-malsen-fruitige-vlegel/5355160)
Betuwe Bier Appel Peer Externe Links: Untappd Biertype: Fruit Beer Smaakcategorie: Fris & Fruitig Biertypering(en): Opdrachtbier In productie: Ja Verpakking: Fles Dit bier wordt gebrouwen sinds 2023. Gebrouwen in opdracht van de Heren van Malsen, een fabrikant van fruitsappen. Beschrijving Alcoholpercentage 7% EBU 23 Brouwerijen Brouwerij Hommeles (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19111-betuwebierappelpeer)
Betuwe Bier Fruitige Vlegel Externe Links: Untappd Biertype: Belgian Tripel Biertypering(en): Opdrachtbier In productie: Ja Verpakking: Fles Dit bier wordt gebrouwen sinds 2023. Gebrouwen in opdracht van de Heren van Malsen, een fabrikant van fruitsappen. Beschrijving Alcoholpercentage 8% Brouwerijen Brouwerij Hommeles (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19110-betuwebierfruitigevlegel)
Het bier dat in inschenk is donkergoudgeel met een witte schuimkraag die stevig en fluweelzacht in stand blijft. Het bier is niet waterig, maar heeft wel wat weg van fruitstroop. Niet dat het zoet isof stroperig, maar het is zeker geen sap of appelmoes. De smaak omvat iets van biterheid en iets meer van gist dan moutigheid. De fruitsoorten kan ik er dan weer niet in ontdekken. Ach, wie herkent tegenwoordig nog appelsoorten zoals Cripps Pink appel in hun appelsap?
Cripps pink appels zijn van hetzelfde ras als de Pink Lady. De Pink Lady heeft hogere kwaliteitseisen en als de keur afwijkt van het standaard, wordt de appel verhandeld als cripps pink. De appel is in Australië ontdekt door John Cripps, vandaar de naam. (https://rungis.nl/product/biologische-pink-cripps-appel/)
De Pink Lady is een appelras dat in Australië is gekweekt door John Cripps. In andere talen heeft de appel dan ook wel de naam Cripps Pink. De appel is gekweekt door de appelsoorten Lady Williams en de Golden Delicious met elkaar te kruisen. De eerste kruising gebeurde in 1973. In 1979 werden de eerste appels geoogst. Nadien gebeurde verdere selectie. In 1990 werd het patent aangevraagd en in 1992 werd het geregistreerd.[1] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pink_Lady_(appel))
Er is steeds weer een nieuwe bierstijl: tripel-gueuze?
De Girardin is een lambiek (zie https://pieterproeft.wordpress.com/tag/girardin/).
De Westmalle Tripel is een tripel (zie https://pieterproeft.wordpress.com/2012/11/19/westmalle-tripel/)
Dus ik vermoed dat als je een tripel van Dileweyns mengt / steekt met Girardin dat je dan Vicardin verkrijgt (zie https://www.beeradvocate.com/beer/profile/21734/38214/) En als je het met een andere lambiek doet dan krijg je tripel-gueuze.
Vicaris is een Belgisch biermerk dat een aantal bieren van hoge gisting omvat. Het bier wordt sinds 2011 gebrouwen in Brouwerij Dilewyns te Dendermonde. "Vicaris Tripel" werd vanaf 2005 in opdracht gebrouwen bij De Proefbrouwerij te Hijfte. Daarna volgde "Vicaris Generaal" en Vicardin. Vanaf 2009 werd "Vicaris Kerst" gebrouwen waarvan de naam in 2011 wijzigde in "Vicaris Winter". Ter gelegenheid van de officiële opening van de brouwerij in mei 2011 werd "Vicaris 5" gebrouwen. Omdat er later nog veel vraag naar dit bier was, werd dit bier vanaf 2012 op de markt gebracht onder de naam "Vicaris Quinto". In mei 2012 werd "Vicaris Tripel-Gueuze" gelanceerd, de opvolger van Vicardin. Voor dit bier werd "Vicaris Tripel" gemengd met lambik van brouwerij Boon. (https://www.junglekey.nl/wiki/definition.php?terme=Vicaris_(bier))
De tripel-gueuze heeft een bleek blond uiterlijk met witte schuimkraag. De geur doet denken aan gueuze. De smaak is zuurder dan een gewone tripel. Het heeft een wrangzure afdronk, lekker gebalanceerd mondgevoel et wat dominant koolzuur. Niet echt bitter, maar ook niet zoet. Beetje moutig of gistig? Duidelijk zuur bier.
Berkel-Enschot, maart 2023 – La Trappe Trappist brengt samen met Brouwerij Kleiburg uit de Amsterdamse Bijlmer een limited edition-bier uit: Tripel Traditionair. De samenwerking is ontstaan als ode aan de broederschap tussen Abt Isaac Majoor van Abdij Koningshoeven en Abt Johannes van het Kleiklooster. Een ode aan Broederschap De samenwerking tussen de traditionele en landelijke Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven uit het Brabantse Berkel-Enschot en het stadse visionaire Kleiklooster in de Amsterdamse Bijlmer is zeer bijzonder. Het is een ode aan broederschap, in het bijzonder de band tussen Abt Johannes, een visionair die in de Bijlmer een nieuwe wending geeft aan het begrip kloosterorde en Abt Isaac, ondernemer op basis van traditionele trappistenwaarden. Ondanks de verschillen in geloofsovertuiging en communiteit, vonden zij elkaar in de gemeenschappelijke waarden van aandacht en stilte. De opbrengst gaat naar de opvang in het Kleiklooster. (https://nl.latrappetrappist.com/nl/nl/over-la-trappe-trappist/nieuws/2023/tripel-traditionair.html)
Het bier is een tripel van 8,5% met fruitige en hoppige tonen en een lichtbittere afdronk. Het bier symboliseert de visie van beide kloosters en bijbehorende brouwerijen: de traditionele trappistenstijl vanuit La Trappe met een visionaire twist vanuit Kleiburg. Een deel van de opbrengst van dit bier gaat naar de opvang van dakloze gezinnen in het Kleiklooster. (https://www.kleiburg.nl/product/tripel-traditionair/)
Tripel Traditionair Traditionair staat voor de waardevolle eigenschap om, terwijl je je eigen tradities en achtergrond koestert, de kracht en visie van de ander in te zien. In een wereld van ogenschijnlijke verschillen kijken naar wat je gemeen hebt. Het bier symboliseert de visie van beide kloosters en bijbehorende brouwerijen: de traditionele trappistenstijl vanuit La Trappe Trappist met een visionaire twist vanuit Kleiburg. Tripel Traditionair is een tripel van 8,5% met fruitige en hoppige tonen en een lichtbittere afdronk. Het is vanaf 7 maart 2023 in gelimiteerde oplage exclusief verkrijgbaar bij de Proefzaken in Amsterdam en Amersfoort, het Proeflokaal in Berkel-Enschot en in geselecteerde Nederlandse horecazaken. (https://nl.latrappetrappist.com/nl/nl/over-la-trappe-trappist/nieuws/2023/tripel-traditionair.html)
La Trappe Tripel Traditionair is een klassieke Tripel met een moderne twist. Een amberkleurig bier met een witte schuimkraag. Fruitige geuren van perzik en abrikoos. ... Prima tripel, vol, wat bloemig, fruitig en met een aangename bitterheid, die in de nasmaak prima behouden blijft, zonder storend te worden. "(https://www.bierista.nl/la-trappe-tripel-traditionair)
Het was een tripel met een bittere afdronk. Ik vond het een erg lekkere tripel.
Laatst dronk ik weer een lekkere tripel. Het was de Dutch Triple: een gedryhopte triple met STERK karakter volgens het etiket. Volgens mij bedoelen ze de smaak, want die is stevig en lekker! Als ik de website https://dutchbeerbrewery.nl/ opzoek staat er "Binnenkort meer info op deze pagina." tja als ik dan verder zoek vind ik erg weinig:
The Power of Three: The Dutch Triple Helix Approach Powers AI The Dutch are finding AI solutions for the future through collaboration... Recognizing that AI is one of the key drivers of opportunity in the 21st century, the Dutch government launched its Strategic Action Plan for AI in 2019. The strategy acknowledges that AI is a huge asset in economic growth and that it can help us solve many problems of the future, but that the technology also comes with its challenges. Through the strategy, the Dutch government aims to capitalize on the societal and economic opportunities presented by AI, as well as safeguarding the public interests of AI, thus contributing to prosperity and well-being. The key to reaching this goal is collaboration. To foster ideal conditions for innovation, the Dutch traditionally take a triple helix approach, where government, business and academia join hands to find solutions for the future. Public-private partnerships (PPP) are the Dutch way of driving success in research and development. And this also goes for AI. To stay at the forefront of AI development, the Netherlands set up intensive PPPs, ensuring the country can make a difference on the European playing field and in global markets. (https://investinholland.com/news/the-power-of-three-the-dutch-triple-helix-approach-powers-ai/)
Paul Verhoeven's "Triple Dutch" trilogy by CountRonin | created - 26 Feb 2020 | updated - 05 Mar 2021 | Public Action | Sci-Fi | Thriller... 1. RoboCop (1987) 16 | 102 min | Action, Crime, Sci-Fi... In a dystopic and crime-ridden Detroit, a terminally wounded cop returns to the force as a powerful cyborg haunted by submerged memories. ... 2. Total Recall (1990) 16 | 113 min | Action, Adventure, Sci-Fi... When a man goes in to have virtual vacation memories of the planet Mars implanted in his mind, an unexpected and harrowing series of events forces him to go to the planet for real - or is he?... 3. Starship Troopers (1997) 16 | 129 min | Action, Adventure, Sci-Fi ... Humans in a fascist, militaristic future wage war with giant alien bugs. (https://www.imdb.com/list/ls092017677/)
Tja dat gaat niet over bier, maar AI en films. Ik zocht info over de triple.
Tripel is een vrij zware biersoort met een alcoholpercentage tussen 7% en 10%. Door de toevoeging van suiker zijn de smaken zoetig. Deze toevoeging zorgt trouwens ook voor het hoge alcoholpercentage. De kleur van tripel is goudblond en dus lichter dan dubbel bier en quadrupel bier. (https://www.gall.nl/bier/soorten/tripel-bier/)
Een tripel is een meestal goudkleurig en zwaar bovengistend bier. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7 en 11%. Dit hoge alcoholpercentage ontstaat doordat er veel mout wordt gebruikt en er veel suikers worden vergist. (https://www.biernet.nl/algemeen/biersoorten/tripel)
A triple, sometimes spelled trippel or tripel, usually is a golden beer ranging from 8% to 9.5% (although there are some that go much higher). Triple is probably the most famous and commonly copied of the Trappist styles. Westmalle is considered to be the “king” of the triples and is fairly easy to find. Chimay White is also a great example. (https://ithinkaboutbeer.com/2013/03/19/q-ale-why-are-they-called-dubbel-tripel-quad-etc/)
Tripel is a term used by brewers mainly in the Low Countries, some other European countries, and the U.S. to describe a strong pale ale, loosely in the style of Westmalle Tripel.[1] The origin of the term is unknown, though the main theory is that it indicates strength in some way.[2] It was used in 1956 by the Trappist brewery, Westmalle, to rename the strongest beer in their range, though both the term Tripel and the style of beer associated with the name (strong pale ale), were in existence before 1956.[2] The style of Westmalle's Tripel and the name was widely copied by the breweries of Belgium,[3] and in 1987 another Trappist brewery, the Koningshoeven in the Netherlands, expanded their range with a beer called La Trappe Tripel (https://en.wikipedia.org/wiki/Tripel)
Waar de term tripel vandaan komt is niet helemaal bekend. Bekendste verklaring is toch wel dat tripel de kracht van het bier aangeeft. De naam ‘tripel’ werd voor het eerst gebruikt in 1936 door de Trappistenbrouwerij in Westmalle. Ze brouwden toen hun sterkste biertje voor de opening van hun nieuwe brouwzaal. De naam tripel werd hierna overal gekopieerd en verspreide zich zo van merknaam tot soortnaam. Andere producten die nu ook onder de naam Tripel bier vallen zijn Hertog Jan Tripel, La Trappe Tripel en Affligem Tripel. Waar tripel bier vandaan komt valt dus niet te betwisten. Dat was bij Trappistenbrouwerij Westmalle. Hier brouwde Hendrik Verlinden van brouwerij Drie Linden in het begin van de jaren 1930 samen met de trappisten het eerste blondkleurige tripel bier, wat toen nog super bier werd genoemd. Dit superbier werd zo genoemd door z’n (super) sterke karakter. Het recept was gebaseerd op een blond bier dat de monniken sporadisch brouwden sinds 1931. Superzware bieren werden al langer gebrouwen, maar waren altijd donker gekleurd. En zo kom je ze nu nog steeds tegen. Vandaag de dag wordt tripel overal gedronken maar Nederland en België zijn de grootste producenten en afnemers. (https://www.gall.nl/bier/soorten/tripel-bier/)
The term Tripel comes from the Low Countries (now Netherlands and Belgium); though the origin of the term is unknown. The two main theories are that it indicates strength, either by a series of marks, such as crosses, on a cask - X for the weakest strength, XX for medium strength, and XXX for the strongest beer, or by reference to the original gravity of a beer which roughly corresponds to 3% abv, 6% abv or 9% abv.[2] According to brewing historian Michael Jackson, the first golden strong pale ale associated with the term was brewed by Hendrik Verlinden of the Drie Linden (Three Lindens) brewery in the early 1930s, when ale brewers were looking to compete with the pale lagers from Plzeň.[2][6] Verlinden had an association with the Trappist brewery, Westmalle, assisting them with brewing,[7] and becoming the only secular brewer allowed to carry the Trappist Beer designation.[8] In 1933, Westmalle released a beer under the name Superbier; this was the year after Verlinden produced a golden strong pale ale for his own brewery, the Witkap Pater (now known as Witkap Tripel, produced by the Slaghmuylder Brewery).[9] It was a strong blonde ale and was very likely based on a blonde beer the monks had been brewing sporadically since 1931. In 1956 they renamed it Tripel, and the popularity of that brand ensured the name is still strongly associated with the Westmalle brewery,[10] though both the term Tripel and the style of beer associated with the name (strong pale ale), were in existence before 1956.[2] In 1956, the recipe was modified by the head brewer of Westmalle, Brother Thomas,[11] by the addition of more hops, and it then took on the name Tripel. It has remained essentially unchanged since. Tim Webb in his Good Beer Guide to Belgium says that some of the pre-1956 beers called Tripel were dark, in contrast to modern beers using the term.[12] (https://en.wikipedia.org/wiki/Tripel)
Een tripel is vaak een zwaar bovengistend bier met hergisting in de fles. De complexe smaak dankt tripel aan de typische gist die is toegevoegd aan het product. Ook de hop en mout dragen bij aan de bitterheid. De hoeveelheid mout is spreekwoordelijk 3 keer hoger dan een normaal trappistenbiertje. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7% en 10%. Hoe het komt dat dit percentage zo hoog is? Doordat suiker of glucose wordt toegevoegd bij het brouwen. Dit verhoogt het alcoholpercentage en draagt bij aan de zoetige smaak van tripel bier. Heel verraderlijk! (https://www.gall.nl/bier/soorten/tripel-bier/)
a X indicated a single, XX a double, XXX a Triple, and XXXX a quad. It’s in this tradition that these beers most likely got their names. The MBAA (Master Brewers Association of the Americas) provides a more technical theory on how these beers earned their name based on the parti-gyle system of mashing. In this system, you drain off your first running of wort and keep it separate This leads to a first running with a fermentable sugar content of about 22.5%. The second wash (after the first has completely drained) would be less strong at around 15%. The final wash would end up with a sugar content of about 7.5%. Now if you work backwards, the double has 2x’s the sugar as the single and the triple has 3x’s the sugar as the single. Essentially, you’d have 3 beers of 3 different strengths brewed from one mash. While most people no longer use this system (they blend all the washes together), it might be a good historical explanation on how these styles got their names. Some of the more common and erroneous theories revolve around the idea that a double has 2x’s the malt of a single and a triple, 3x’s the malt of a single. Or that they’re double or triple fermented. If this were the case, the alcohol levels would be significantly higher as “pounds of extract collected is linear,” according to Jamie Emmerson, Executive Brewmaster of Full Sail Brewing. He believes the most likely reason involves ancient methods of brewing based around the above mentioned “parti-gyles” system. Jamie also contacted one of his Belgian brewing friends and this is what he said: “As far as I’m informed, this old designation was in the abbeys for the strength of the beer (and hence the strength of the wort used to make it). “Double” made with stronger wort and “Triple” with even stronger wort. The “Petite Bière” (litterally “Small Beer”) was made from the last sparging water and was a light beer for local consumption of the monks themselves. Today these are only marketing words. It is pretty much referred that the “Double” are rather dark beers somewhere in the 6-8° alcohol and “Triple” are rather pale beers with higher alcohol contents (8° and above). But there is no strict rule for that. And this is also often confused with “double fermentation” and “triple fermentation” (fermentation/ageing/repitching in bottle) which are even more only marketing fancy words.” (https://ithinkaboutbeer.com/2013/03/19/q-ale-why-are-they-called-dubbel-tripel-quad-etc/)
Leuk, al die achtergrondinformatie over deze bierstijl, maar wat is over Dutch Triple te zeggen?
Op https://untappd.com/b/dutch-beer-brewery-dutch-triple/4957491 vind ik een hoop foto's en vermeldingen van het bier. Jammer dat er weinig achtergrond bij staat .
Maar eerlijk is eerlijk het bier is lekker, met een kruidige smaak. Zeker de moeite waard! Maar wat is het achtergrondverhaal? Bij de KvK vind ik enkel Dutch Beer Concepts Brewery B.V. en Beer Broker Dutch Brewery XL Beer B.V. Groothandel. Via Google kom ik nog tegen: Kompaan - Dutch Craft Beer Company, waar is Dutch beer brewery?
D'N DRUL VERRASSEND BLØND TRIPEL33 cl Seien Sie der Erste, der dieses Produkt bewertet SOFORT VERFÜGBAR! ... BESCHREIBUNG D'n Drul Verrassend Blønd Tripel is een speciaalbier die afkomstig is uit Groesbeek, een plaatsje vlakbij de grens tussen Nederland en Duitsland in de provincie Gelderland. Het receptuur van deze tripel is gebaseerd op tripelbieren uit België, die bekend staan om hun volle en zoete smaak. Accenten van koriander voeren de hoofdtoon in zowel de smaak als in het aroma, ondersteund door invloeden van granen, mout en hop. Ook zul je fijne zoete tonen proeven die de onderliggende toets voeren. Het bier is amber van kleur en wordt gebotteld in een fles met een inhoudsmaat van 33cl. D'n Drul Verrassend Blønd Tripel heeft een alcoholpercentage van 8.5%. (https://www.drankgigant.de/d-n-drul-verrassend-blond-tripel.html)
Ik schenk het bier in en zie een zeer fijn schuim. Gebroken wit? De kleur van het bier is wat donkerder dan ik had verwacht. Het is inderdaad amber en niet blond (wat ik had verwacht). De smaak is ook opvallend
Het etiket doet denken aan Vikingen. Dus ik dacht dat er honing in zou zitten. Maar dat zit er niet in. Er zit wel opvallend veel koriander in. De smaak is niet vies. Al is het geen hopbitterheid of moutigheid die overheersen.
Laatst dronk ik weer wat lekkere tripels. Paix Dieu!
Paix Dieu Tripel is een Tripel met 10,0% alcohol. Paix Dieu Tripel wordt gebrouwen door Brasserie Caulier.... Vroeger werd het gebrouwen in het klooster van Paix Dieu, nu door Caulier.... Paix Dieu Tripel is een krachtig en karaktervol bier. Alle karakter komt vrij in de mond en ontwikkelt zich tot een lange en verfijnde bittere smaak, ondersteund door een vleugje hop. Paix Dieu is een troebel bier en onderscheidt zich door zijn goudgele kleur onder een romig, rijk en vast schuim. Het is een zwaar speciaalbier van 10% om eens goed voor te gaan zitten. (https://www.biernet.nl/bier/merken/paix-dieu-tripel)
De cisterciënzer abdij van Paix Dieu (Gods vrede), werd in de 18e eeuw opgericht voor vrouwelijke geestelijken, bij wie de maankalender een belangrijke rol speelde in het kloosterleven. Na renovatie in 1997 werd het bierbrouwen van de abdij nieuw leven in geblazen met behulp van Brouwerij Brasserie Caulier. Ter ere van de abdij en hun kloosterleven werd besloten om het Paix Dieu bier slechts 1 keer per maand te brouwen, bij volle maan. Ieder maandbier krijgt zijn eigen herkenbare zegel, zodat je precies kunt zien uit welke maand jou bier komt. Paix Dieu is een smeuïge goudblonde tripel met een hoog alcohol percentage(10%), ambachtelijk gebrouwen volgens oude tradities. Het heeft een romige rijke schuimkraag, kruidig en fruitig van smaak, een fijn bittertje met een vleugje hop, niet al te complex van smaak. Past zeer goed bij gegrild vlees of wild. (https://www.druiventuin.nl/slijterij/paix%20-dieu-tripel)
Maar het bier is ook uitermate geschikt om zelfstandig zonder bier&spijs-combinatie van te genieten. Ik heb overigens geen aparte maandvermelding kunnen zien op de fles.
Waarom hebben tripels soms een naam die verwijst naar de paters of broeders?
Ik ga de tripels Pater Lieven vergelijken met de Broeder Everardus.
Pater Lieven tripel is een licht-amberkleurig bier. De schuimkraag houdt het midden tussen wit en gebroken wit. Een kruidige bitterheid overheerst de neus, al duiken in de geur ook florale toetsen op. Van lichtzoete mout- en alcoholaccenten evolueert de smaak naar een intense bitterheid. Een lange afdronk laat een blijvend aangename indruk achter. Pater Lieven tripel is een hogegistingsbier van 8% abv dat hergist op fles. (https://www.paterlieven.be/beer-type/pater-lieven-tripel/)
Pater Lieven is een Belgisch abdijbier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Van Den Bossche te Sint-Lievens-Esse in Oost-Vlaanderen. Pater Lieven bier werd de eerste maal gebrouwen in 1957 ter gelegenheid van de St-Livinusfeesten. Het was een amberkleurig bier van 5,7%. In 1997 kwamen er nieuwe bieren, een blonde en een bruine versie. Een jaar later kwam daar nog de Pater Lieven Tripel bij. Omdat het vroegere kerstbier van de brouwerij gebruikt werd voor Pater Lieven Bruin, besloot men in 2000 een volledig nieuw kerstbier te lanceren, Kerst Pater. Datzelfde jaar behaalde Pater Lieven Blond een gouden medaille in de categorie best bottled ales op de Toronto wine & cheese show in Canada. Er bestaan 5 varianten: Blond, blond bier met een alcoholpercentage van 6,5% Bruin, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 6,5% Tripel, amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 8% Wit, stroblond, licht troebel witbier met een alcoholpercentage van 4,5% Kerst Pater, donkerbruin kerstbier met een alcoholpercentage van 9% (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pater_Lieven)
Broeder Everardus is een Tripel met 9,0% alcohol. Broeder Everardus wordt gebrouwen door Muifelbrouwerij in Oss. ... Broeder Everardus is gebrouwen door de Muifelbrouwerij uit Oss. Het bier is een fluweelzachte toegankelijke Tripel met de beste Trappisten gisten. (https://www.biernet.nl/bier/merken/broeder-everardus)
Deze fluweelzachte tripel met een krachtige afdronk wordt gebrouwen sinds 2009. Net als de meeste Muifelbieren zijn er geen kruiden gebruikt, de enige ingrediënten zijn water, mout, hop en gist. Het bier is vernoemd naar Broeder Everardus die tot zijn dood in 1950 gewoond heeft in gebed en beschouwing in het Franciscaner klooster in Megen. Hij is een bekend persoon in de Nederlandse Franciscaner gemeenschap, niet om het minst omdat hij diverse wonderbaarlijke genezingen heeft mogen verrichten. Hij ligt opgebaard in een kapel naast het Megens klooster en zijn graf wordt veelvuldig bezocht. De Broeder Everardus tripel is een goudblond bier van 9% alcohol, met in de basis zachte, volle moutsmaken. In de afdronk komt een milde hopbitterheid opzetten die volledig in balans is met de soepele moutsmaken. Voor de bittering van het bier is de Zuid-Duitse hopsoort Hallertau Mittelfruh gebruikt. Alcohol 9% Mout: Pilsner mout, caramunich 120 mout Hop: Hallertau Mittelfruh Gisting: bovengistend Bitterheid: IBU 25 Kleur: EBC 10 (https://www.muifelbrouwerij.nl/product/5258695/broeder-everardus)
Muifel Broeder Everardus is een mooie goudgele tripel met een ferme witte schuimkraag. Voor de vergisting is een trappistengist gebruikt. Dat levert dikke, fruitige aroma's op. Voor deze Tripel neem je graag even de tijd. (https://www.bierista.nl/muifel-broeder-everardus)
Broeder Everardus Gin infused ... Speciale eenmalige editie van onze tripel Broeder Everardus, geinfuseerd met Schouten distillery Gin uit Schijndel. (https://www.muifelbrouwerij.nl/product/7142836/broeder-everardus-gin-infused)
Okee, bij het bekijken van de etiketten zie ik dat de vergelijking meteen mank gaat. De Everardus is een gin infused bier!?
De Pater Lieven vind ik wat wrang moutig smaken. Past niet echt in mijn smaakpalet. De Broeder Everardus Gin infused proef ik nu en daarbij proef ik duidelijk de gin. De vergelijking is dus nu een tripel met een gin infused tripel.
Wat Betekent INFUSED in het Nederlands - Nederlands Vertaling Infused infusie infused doordrenkt geïnfundeerd toegediend bezield geïnfuseerd infuus (https://tr-ex.me/vertaling/engels-nederlands/infused)
Het Anker Gouden Carolus Whisky Infused is een heel bijzonder bier. Krachtig van smaak met smaken als vanille, eikenhout en chocolade. Het bier is geïnfuseerd met whisky. Dat is op zo’n manier gebeurd dat zowel de smaak van het bier als de whisky optimaal tot hun recht komen. Dit is een genietbier met een geweldige balans. Infusie van bier Infusie wil niets meer of minder zeggen dan het toevoegen van een andere drank aan het bier, om een extra toets aan de smaak te geven. Vaak wordt whiskey gebruikt, maar port, armagnac en rum zie je ook regelmatig terug komen. ... Bij whiskybieren wordt er daadwerkelijk whisky toegevoegd aan het bier. Dit zorgt ervoor dat het bier een whiskey smaak bij zich draagt. Een bekend voorbeeld van een whiskybier is Gouden Carolus Whisky Infused. Hoe maak je whisky infused bier? Er zijn verschillende manieren om een infused bier te maken. De minst populaire methode is om de whisky rechtstreeks aan een (jong)bier toe te voegen. Een andere methode is om (licht gebrande) eiken houtsnippers, gedrenkt in whisky of andere sterke drank, toe te voegen aan het bier tijdens het gistingsproces. (https://theinfinitekitchen.com/du/wat-is-infused-bier/)
Dat zal bij een gin infused bier net zo gaan denk ik. Ofwel wordt de gin er zo bij geschonken of met die gedrenkte houtsnippers. Het is een eerlijk gezegd lekker bier....
Muifelbrouwerij uit Oss is een unieke lokale samenwerking aangegaan met de Veghelse disilleerderij Schouten Distillery. Dit heeft een nieuw bier opgeleverd: Broeder Everardus Gin Infused. ... De unieke lokale samenwerking tussen de Osse Muifelbrouwerij en de Veghelse distilleerderij Schouten Distillery heeft een prachtig nieuw bier opgeleverd: Broeder Everardus tripel Schouten Gin infused. De eigenaren Martin Ostendorf van Muifelbrouwerij en Erwin Schouten van Schouten Distillery kenden elkaar al langer. Ze besloten eind 2020 een experiment uit te voeren en kleine beetjes van Erwins gins toe te voegen aan Ostendorfs Everardus tripel. (https://www.biernet.nl/nieuws/muifelbier-broeder-everardus-met-schouten-gin-geinfuseerd)
9% ABV 23 IBU... De unieke Khoisan No.3 Buchu Blue Gin van Schouten distillery uit Schijndel geven subtiele kruidige toetsen aan het zachte Broeder Everardus tripel bier. Toffe lokale samenwerking (Oss & Schijndel). (https://untappd.com/b/muifelbrouwerij-broeder-everardus-schouten-gin-infused-2022/4726004)
Broeder Everardus was in al zijn eenvoud een bijzonder mens en minderbroeder. In gebed en beschouwing leefde hij samen met God voor iedereen. Jan Witte wordt op 25 juli 1868 in Hoorn geboren. Jan groeit op in een welvarend gezin. Als het gezin naar Alkmaar verhuist, wordt Jan daar misdienaar en in Jan begint het verlangen om priester te worden te groeien. De studie’ s op het klein seminarie en het gymnasium zijn te zwaar voor hem, en Jan wordt bakkersleerling. Dit is ook niet wat Jan zoekt en in 1891 kan Jan intreden in het Franciscanenklooster in Alverna. Everardus wordt Jan’ s kloosternaam. Hij is een gezellige en vriendelijke broeder die gevoel voor humor heeft, goed kan vertellen en valt dan ook al op door zijn voorbeeldig gedrag. Na het afleggen van zijn professie wordt Everardus overgeplaatst naar Megen. In Megen wordt Everardus al snel tot portier benoemd. Mensen van alle rangen en standen komen bij hem aan de poort: zwervers, marskramers, echtparen en ouderen komen hem allemaal vragen om een gebed voor een goede toekomst. Everardus maakt geen onderscheid, is een luisterend oor voor iedereen en zegt altijd: “zullen we er samen voor bidden”. Na een val in 1929 wordt het portiers werk te zwaar, omdat Everardus door de val moeilijk kan lopen. Hij helpt mee in de huishouding en krijgt meer tijd om te schilderen. Zijn schilderijen zijn veelal religieuze voorstellingen. Everardus sterft op 22 december 1950 op 82 jarige leeftijd. Hij wordt begraven op het kloosterkerkhof in de kloostertuin. Nu begint de verering van Broeder Everardus te groeien. Iedereen wil het graf van Everardus bezoeken, jong en oud, man en vrouw. Het betreden van een klooster is tegen de regels van het slot. Om niet iedereen teleur te stellen werd besloten om een speciale kapel voor hem naast het klooster te bouwen, met een fraai graf. Tot op de dag van vandaag komen mensen naar zijn graf om Everardus te vragen om voor hen te bidden. Gebedsintenties worden bij Everardus achtergelaten op briefjes die men in zijn mouw of kap stopt. Deze worden allemaal tijdens de donderdagavond mis voorgedragen. Daarna worden deze allemaal bewaard, in een archief, achter de kapel. (https://toerismemegen.nl/bezienswaardigheden/broeder-everardus/)
In het SintJansmuseumKloosterhof in het Noord-Hollandse Noord-Scharwoude is er een tentoonstelling over de minderbroeders franciscanen in Noord-Holland-Noord, in het bijzonder over broeder Everardus. Geboren in Hoorn en getogen in Alkmaar was Noord-Holland de thuisstreek van Everardus Witte. De tentoonstelling is te zien tot eind 2023. (https://www.minderbroedersfranciscanen.net/2022/02/23/twee-tentoonstellingen-over-broeder-everardus/)
Laatst kwam ik weer een bier(stijl?) tegen die ikniet kende: de Dark Tripel van Nootsaeck. Het was bij het openen een beetje een gusher. Zou ik 'm te hard op het aanrecht hebben gezet? Het bier ruikt lekker en ziet er mooi uit. De 7,5% proef of voel je niet. Het mondgevoel is aardig waterig. De kruidigheid past bij een tripel. De donkere kleur doet me eerder aan een dubbel denken, al is het wat zwarter dan een dubbel. De smaak doet wel wat denken aan een winterbier. Mijn beoordeling is positief. Wat kan ik er over vinden?
Nootsaeck Dark tripel bier uit de Achterhoek. Dit is een Dark tripel vol met karakter. Een zeer toegankelijke donkere tripel van geroosterde vloermout gebrouwen. In deze heerlijke tripel vind je de subtiele tonen van koffie, chocolade en steranijs. Dit maakt onze Dark triple vol van smaak met een zachte afdronk. Door de zachte tonen van de vloermout ontstaat een mooie smaakbalans die proeft naar meer. (https://nootsaeck.nl/winkel/dark-tripel-bier-uit-de-achterhoek/)
Nootsaeck Dark tripel Dark tripel vol met karakter Een zeer toegankelijke donkere tripel van geroosterde vloermout gebrouwen. In deze heerlijke tripel vind je de subtiele tonen van koffie, chocolade en steranijs. Dit maakt onze Dark triple vol van smaak met een zachte afdronk. ... Over Nootsaeck Dark Triple Subtiel en licht op de tong Ambachtelijk gebrouwen blond bier, gemaakt van drie verschillende granen en twee hopsoorten. Deze granen zijn in een traditionele vloermouterij gekiemd. De challenger- en cascade hop komen van de Achterhoekse velden rondom Zieuwent. Een heel toegankelijk, zacht en doordrinkbaar bier met subtiele hoparoma’s. ... Ingrediënten: water, gerstemout, hop en gist Alcohol: 7,5,% Energie: 66 cal per 100 gr EBC: 43 IBU: 30 Ideale temperatuur: 8-10 graden Celsius (https://nootsaeck.nl/dark-tripel/)
Streekbrouwerij Achterhoek Innovatieweg 40-01 7007 CD Doetinchem ... Streekbrouwerij Achterhoek maakt ambachtelijk bier, ook wel craftbeer genoemd, met pure ingrediënten uit de Achterhoek onder de naam Nootsaeck bier. Deze lokale grondstoffen geven het ambachterlijke bier uit de Achterhoek een herkenbare zachte, moutige smaak. Een smaakvol bier om met plezier van te genieten. ... De oorsprong van de brouwerij ligt in Zeddam, waar een vriendengroep een aantal jaren samen bier brouwde. Het bier smaakte en er kwam vraag naar. Op enig moment besloten Johan Kolenbrander en Alby Mulder om de sprong in het diep te wagen en de zaak professioneel aan te pakken. Een pand werd gevonden in Doetinchem en vanaf daar begon de ontwikkeling van Nootsaeck bier. Johan en Alby hebben drie uitgangspunten waar ze zich steeds aan houden: smaak, passie en plezier.(https://nootsaeck.nl/brouwerij/)
Nootsaeck Dark Triple Streekbrouwerij Achterhoek Doetinchem (4) Nootsaeck Dark Triple is een Tripel. Het bier heeft geroosterde aroma's met subtiele tonen van chocola en steranijs. Details BrouwerijStreekbrouwerij Achterhoek Doetinchem BierstijlTripel Alcohol7.5% CategorieDonker en Rijk SpijzenVette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts Drinktemp.8 °C Volume33 cl DrinkmomentHaardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Voor het slapen gaan GistingBovengistend... Zicht helder rood/ bruin van kleur met crèmekleurige langzaam inzakkende schuimkraag ... Neus moutig met tonen van chocolade en een vleugje koffie ... Smaak geroosterde mout met tonen van chocolade, koffie en steranijs in de afdronk ... Zicht Zeer donkerrood/bruin en helder met mooi stevig en blijvend mokkaschuim ... Neus Geroosterde mout en bittere koffie en iets zoete chocolade ... Smaak Smaak van geroosterde mout en iets fruitig, rood fruit en iets zoetige chocolade met een fijne bittere koffiesmaak. Redelijk vol mondgevoel en ietwat bloemig/hoppig en anijsachtige, iets bittere afdronk/nasmaak. Smaak blijft redelijk hangen (https://www.bierista.nl/nootsaeck-dark-triple)
De Nootsaeck Dark Tripel is een bier gebrouwen door Streekbrouwerij Achterhoek uit Doetinchem. Deze Tripel heeft een alcohol percentage van 8.0%. De bierstijl Tripel komt van oorsprong uit België. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/streekbrouwerij-achterhoek-nootsaeck-dark-tripel)
??? Op het flesje staat 7,5%
De Dark Tripel is een bier gebrouwen door Stadsbrouwerij De Vleeghel uit Veghel. Deze Tripel heeft een alcohol percentage van 7.0%. De bierstijl Tripel komt van oorsprong uit België. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/stadsbrouwerij-de-vleeghel-dark-tripel)
D'n Draok - Duister - Dark Tripel... Tripel 8,5% alcohol Flesje 330ml Bitterheid: 15 IBU Smaak: kruidig, donker en licht zoet Schenktemperatuur: 8˚C (https://bierwarenhuys.nl/products/dn-draok-duister-dark-tripel)
Deze stijl kende ik niet, maar deze bevalt me erg goed. Doet me wat denken aan een Black IPA en winterbier.
Steenbrugge Tripel Het abdijbier Steenbrugge Tripel is een goudblond bier met een afgerond moutkarakter, een geparfumeerde hoptoets, een warme, volle smaak en een fruitig lichtgerookt gistingsaroma in combinatie met het subtiele Brugse kruidenmengsel gruut. Bier van hoge gisting. Het geheim van het abdijbier Steenbrugge is het eigen kruidenmengsel ‘gruut’, wat dit bier zijn zalige smaak geeft. Elke stad had vroeger een bier met een eigen karakter. In Brugge werd dat bepaald door een kruidenmengsel dat de brouwers verplicht dienden aan te kopen bij het kruidenhuis van de stad, ‘Gruuthuse’ genaamd. In Steenbrugge Tripel wordt deze middeleeuwse traditie verdergezet. Steenbrugge Tripel wordt gegist met een eigen Steenbrugge-giststam van hoge gisting, die een fenolisch gerookt aroma geeft samen met een uitgesproken fruitigheid. 8.7% ALCOHOLPERCENTAGE 6-8°C SERVEERTEMPERATUUR SoortTripel GistingHoge gisting Geur/AromaLicht fruitig, kruidige toetsen SmaakAlcoholisch, volmondig, zacht bitter afdronk KleurGoudblond, EBC: 12 BitterEBU: 28 (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/ons-aanbod/bieren/steenbrugge/steenbrugge-tripel.html)
Steenbrugge is een Belgisch abdijbier van hoge gisting. Het bier wordt sinds 2004 gebrouwen door Brouwerij Palm uit Steenhuffel. Het is genoemd naar de wijk Steenbrugge in Assebroek, een deelgemeente van de stad Brugge. De kruidige toets in de smaak van het bier komt van het kruidenmengsel gruut. Het draagt het label Erkend Belgisch Abdijbier.... Het bier werd oorspronkelijk door de broeders van de benedictijner Sint-Pietersabdij te Steenbrugge zelf als tafelbier voor eigen gebruik gebrouwen tussen 1914 en 1943. De patersbrouwerij was gelegen buiten de kloostergebouwen. De opeising van de koperen ketels door de Duitsers bracht hieraan een einde. De paters maakten alleen nog fruitwijnen. De biertraditie werd in 1958 terug opgenomen door brouwingenieur Broes van de coöperatieve brouwerij Du Lac. De productie werd echter bruusk gestopt bij de overname van Du Lac door Brouwerij Leopold uit Brussel, die het patersbier toen liet brouwen door de opgeslorpte Brouwerij Lootvoet uit Overijse. Voor het eerst werd dit patersbier gebrouwen buiten de stad. Vanaf 1972 was het Brouwerij Costenoble uit Esen (Diksmuide) die het brouwen van het Steenbrugse patersbier op zich nam. Pas in 1980 bracht een overeenkomst tussen Brouwerij 't Hamerken en de paters benedictijnen het bier terug naar Brugge. Maar in 1982 werd het handelsfonds van 't Hamerken door Brouwerij Haacht overgenomen en de laatste grote brouwerij uit Brugge dreigde te verdwijnen. Toon Denooze van De Hopduvel uit Gent bleef in 1982 de brouwketels echter warm houden door er het bier Stropken te brouwen. In 1983 werd op de plaats van 't Hamerken de nieuwe brouwerij De Gouden Boom gesticht. Deze hervatte onder andere de traditie van het patersbier van Steenbrugge. De dubbele bruine kreeg zelfs het gezelschap van een blonde tripel. Sint Arnoldus, patroon der brouwers en stichter van de Sint-Pietersabdij van Oudenburg en Steenbrugge siert de etiketten van dit Brugse abdijbier. In 2003 werd Brouwerij De Gouden Boom volledig overgenomen door Brouwerij Palm in Steenhuffel, die zich sindsdien Palm Breweries noemt. In 2004 werd de bierproductie in Brugge overgeheveld naar Brouwerij Palm. Palm voegde nog een blonde en witte variant toe aan het Steenbrugge-gamma. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Steenbrugge_(bier))
Ik dronk deze en de smaak is kruidig en 'ronder' dan dat van pils.
Wat vinden anderen?
I opted for Steenbrugge’s tripel, a beer that originated with monks of St. Peter’s Abbey in Bruges, Belgium. This brand is now part of the Palm Brewery. The beer is brewed with gruut (gruit). This is an herb mixture that acts as a bittering agent for beer, substituting for traditional hops. It actually predates the use of hops. Smell: Oddly, it smells like whiskey and yeast. Sight: A deep honey color with a small cream head. Taste: Damn, this is a boozy triple. It is a bit drier than I thought it would be. At first, there is almost no sweetness. But then it shows up; it’s like a Bananas Foster flavor. There is also a slight medicinal tinge. It’s not offensive, but it is present. Perhaps this is the gruut. Alcohol: At 8.7 percent alcohol, this may be one of the most boozy triples I’ve ever had. It is significant and pronounced. It’s not so much of a burn as it is just present, from the first sip to the last. Overall: I enjoyed it. It is just different enough to be noteworthy. It won’t be my favorite. But I don’t regret picking it up. Bottom Line: I bought my bottle for $3 at a bottle shop in Asheville, North Carolina. That’s a middle of the road price. It is worth picking up one to try. But I would save my money for my previous triple reviews, Karmeliet and Westmalle. (https://belgianbeerbureau.wordpress.com/2015/04/29/steenbrugge-tripel/)
Steenbrugge Tripel Posted on augustus 6, 2011 Land: België Smaak: Bitterzoet, Kruidig, Fris, Mild, Vol, Gruut, honing, geconfijte citrus-schillen Soort: Abdij, Tripel Overig: 8,7% vol, 8-12°C Gezien men mij regelmatig heeft aangeraden dit bier uit te proberen (wateenpassievezinzegamaidatkanbeter) heb ik dat maar eens gedaan (velemalenbeter). Ik heb zeker geen spijt. Na een mild maar toch intens aroma dat vooral wat weg heeft van kruiden valt de smaak allerminst tegen. De smaak is allereerst kruidig, dit komt door een speciaal Belgisch kruidenmengsel dat Gruut (Gruit) heet, het is niet zo intens als koriander maar is zeker niet minder karaktervol. Ook is er een honing-achtige zoetigheid bij die de andere te onderscheiden smaken een beetje omringt. Moeilijker merkbare smaken zijn een beetje fruitig van aard maar dan niet het fruit zelf, ik moet het meest denken aan geconfijte schillen van sinaasappel en mandarijn. De afronding is zoetig en kruidig, vooral mild. De nasmaak is het vreemd genoeg kruidig en een beetje brood. Steenbrugge Tripel is een kei! Cijfer: 7,8 (https://dedecadentedrinker.wordpress.com/2011/08/06/steenbrugge-tripel/)
Dus, het is een goed bier. Zelf vond ik 'm ook goed bevallen. Als kritische kanttekening zou ik kunnen opmerken dat het qua uitstraling niet zo excellent of premium is. Het komt wat over als een Aldi/Lidl huismerk!?
Steenbrugge Tripel Een blond abdijbier van hoge gisting, met een warme, volle smaak en toetsen van koriander, curaçao (sinaasappelschil) en kaneel. Fruitig, licht gerookt gistaroma. Alcohol 8.7% Vol. (https://www.aldi.nl/producten/bier-en-likeuren/bier/steenbrugge-tripel-9647-1-0.article.html)
26 oktober 2018 om 08:00 Aldi en bier… Dan denk je toch gelijk aan pils van Schultenbräu?! Goudkleurige blikken bier die mede dankzij New Kids een cultstatus hebben verworven. Maar nee, ook Aldi heeft de ontwikkelingen in bierland niet aan zich voorij laten gaan. Ontdek meer over de Steenbrugge abdijbieren! Door Alain Schepers Ik moet bekennen nooit veel aandacht aan het bierschap van de Aldi te hebben geschonken. Daar was ook niet veel reden toe, Amigo Radler en Amigo met een tequila-twist is aan mij niet besteed. Maar de bierrevolutie gaat ook niet ongemerkt voorbij aan de Aldi. Concurrent Lidl heeft een alleszins aardige biercollectie op de plank staan en dus kon Aldi niet achterblijven. Sinds een tijd verkoopt Aldi Belgisch abdijbier bij de Duitse grootgrutter. Zij hebben vier bieren van Steenbrugge in het bierassortiment opgenomen: Steenbrugge Wit, Steenbrugge Blond, Steenbrugge Dubbel en natuurlijk de Steenbrugge Tripel. Ik vond het een prima reden om eens wat flesjes in te slaan! Steenbrugge Abdijbieren De buit is binnen! De flesjes moeten nog even op temperatuur komen. Tijd om even wat achtergrond informatie erbij te zoeken. De bieren van Steenbrugge worden gebrouwen bij brouwerij De Gouden Boom in Brugge. De Gouden Boom behoorde tot Palm, maar die brouwerij werd overgenomen door de Swinkels Family Brewery, zoals Bavaria officieel heet. Steenbrugge is dus een merk van Bavaria. Maar Steenbrugge is toch een abdijbier? Ja, dat klopt. Dat betekent niet dat het gebrouwen hoeft te worden in de abdij. Swinkels Family Brewery – die naam is wel even wennen – stort per gebrouwen hectoliter een bedrag in de kas van de abdij ‘ten behoeve van de goede werken’. Daarmee bevindt Steenbrugge zich in goed gezelschap. Deze constructie geldt bijvoorbeeld ook voor de abdijbieren van Leffe en Grimbergen. ... Tot slot de Steenbrugge Tripel. Ook bij het inschenken betrap ik mezelf op een glimlach. Een diepgeel bier met zo’n romige schuimkraag in het bijpassende kelkvormige Steenbrugge abdijbierglas. Dat geeft al zo’n voorpret! Dan de geur en de smaak. Een zoete fruitigheid, een lichte kruidigheid en hier doet de bitterheid noemenswaardig van zich spreken. Ik lees dat dit een bier is om jezelf te verwennen. Dat ga ik dan maar eens rustig doen. Met 8,7% is dit een echt degustatiebier. Rustig aan dus! Wat je hier al niet bij kunt eten. Wat dacht je van stevige soorten varkensvlees, gelakt buikspek bijvoorbeeld. Dit bier is zo veelzijdig dat je hier ook een zoet dessert met cake en fruit bij kunt eten. De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos. (https://www.bierista.nl/biernieuws/actueel/steenbrugge-abdijbieren-aldi/)
Bij Lidl hebben ze Gerardus Tripel (https://www.lidl.nl/p/gerardus-tripel/p6604966), Brugge Tripel (https://www.biernet.nl/bier/aanbiedingen/aanbieding/brugge-tripel-verpakking-set-van-4-flesjes-a-033-liter-winkel-lidl), en Waterloo Tripelbier (https://www.lidl.be/p/nl-BE/waterloo-tripelbier/p7401573).
Elburg ... is een Hanzestad in Nederland. Het is gelegen aan het Veluwemeer en het Drontermeer in de provincie Gelderland, en is de hoofdplaats van de gemeente Elburg. De stad Elburg is vooral bekend vanwege haar middeleeuwse vesting met een nagenoeg volledig recht stratenplan. In 2021 telde de plaats Elburg 12.275 inwoners.[1] De oostelijke nieuwbouw van de stad en het dorp Oostendorp zijn aan elkaar vastgegroeid, net als de buurtschap Nieuwstad met de woonwijk Molendorp. ... Elburg werd eind 14e eeuw niet alleen verplaatst, maar ook maakte men er een vesting van met grachten, muren en een aantal verdedigingstorens. Het stratenpatroon van Elburg dateert grotendeels uit de 14e eeuw. Vanwege de ontwikkelingen in de oorlogsvoering werd aan het eind van de 16e eeuw buiten de toenmalige gracht een tweede verdedigingswal en gracht gegraven. De Vischpoort nabij de haven was onder de naam Visscherstoren oorspronkelijk als gesloten verdedigingswerk gebouwd, maar werd in 1592 omgebouwd tot een open poorttoren. In 1992 werden er opnieuw poortdeuren in aangebracht.... Elburgers worden ook wel 'Botbekkers' genoemd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Elburg_(stad))
Een opmerkelijk feit is dat het historische centrum van Elburg niet de plek is waar het stadje ooit ontstaan is. Ooit was Elburg een lintdorp, die bestond uit één lange straat. In 1392 gaf de toenmalige hertog van Gelre opdracht om Elburg te verplaatsen. Dat moment werd meteen aangegrepen om er een vesting van te maken. (https://www.mooistedorpjes.nl/nederland/gelderland/elburg/)
Elburg is een beroemd vissersstadje in de provincie Gelderland. Het stadje is opvallend recht, met rechte straten en een rechte stadsmuur. De historische kern is slechts 250 bij 350 meter groot. Elburg wordt gezien als een van de best bewaarde Hanzesteden in Nederland. ... Als je hier door de straten loopt zie je het verleden nog. Er hangen visnetten en veel andere visserij artikelen. De oude vissershuisjes zijn hier goed bewaard gebleven. Net als de statige panden. Het stadje wordt omringd door grachten, al zijn deze gedeeltelijk gedempt. Ook een deel van de oude stadsmuur zie je er. En diverse wallen. In het centrum vind je talloze restaurants en cafeetjes. Hier kun je lekker uit eten en wat drinken. En dat alles zonder verkeer, want Elburg is autoluw. ... Elburg is een Hanzestad, wat inhoudt dat het onderdeel uitmaakte van een samenwerkingsverband met Duitse steden. Deze lagen veelal rond de Oostzee en aan de Noordzee. De samenwerking leverde van de 13e tot en met de 18e eeuw veel handel op. Waardoor het stadje floreerde. Iets wat nu nog te zien is aan de vele monumenten en historische gebouwen. Een stadswandeling door de stad is heerlijk. Dit zijn de mooiste bezienswaardigheden van Elburg.... De Vischpoort in Elburg is een fraaie stadspoort die je vanzelf ziet als je via de haven komt binnen lopen. Hij stamt uit de 15e eeuw. Het was vroeger een dichte verdedigingstoren, maar in 1592 werden de vestingwerken uitgebreid. En kreeg de poort een doorgang. Als je hier loopt, zie je dat de toren nog aan beide kanten de oude stadsmuur heeft. Dit is de enige nog overgebleven toegangspoort van het stadje. ... Het Gruithuis werd rond 1400 gebouwd om gruit te verhandelen. Gruit waren ingrediënten voor bier, zoals gagel en hop. In dit huis werden kruiden verhandeld, maar ook bier gebrouwen. Later werd het vooral gebruikt als stadsboerderij. Het dak van het huis heeft talloze gewelven, dus het is eenvoudig te herkennen.... Het Arent thoe Boecophuis valt op door de zuilen met balkon. Dit stadskasteel is waarschijnlijk het oudste huis in de stad. Hij behoorde toe aan rentmeester Arent thoe Boecop, die in 1393 besloot de stad te verplaatsen. De oude stad had teveel last van overstromingen. En als dank kreeg hij dit huis. (https://www.droomplekken.nl/nederland/elburg/)
Bier en Elburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zo dateren de notulen van het bakkers- en brouwersgilde al van 1400. De brouwerijen waren toen gevestigd in verbouwde woonhuizen. Het gilde zorgde en zag er op toe dat de kwaliteit van het toenmalige bier voldeed aan de door hen gestelde eisen. Dit had vooral te maken met het slechte water kwaliteit in die tijd. Het bier zelf was ook niet het bier wat wij nu kennen, maar bestond voor namelijk uit gerst en gruit*. Het alcoholpercentage kwam dan vaak ook niet hoger dan 2 á 3 %.(https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/elburg/witte-paard-het)
Bierbrouwerij het Witte Paard vindt zijn oorsprong in de zeventiende eeuw en één van de grootste in zijn soort op de Veluwe. Helaas is het exacte jaartal van stichting niet bekend.
De brouwerij was gelegen in het Zuiderkwartier van de stad, kadasternummer 365, wat thans overeenkomt met de bebouwing tussen de Beekstraat en de Bloemsteeg (Trendpark). De grootte van de brouwerij blijkt uit een openbare veiling op 13 juni 1869 in logement De Haas waar de volledige inventaris van de brouwerij notarieel werd vastgelegd (klik hier voor het overzicht). Zo bleek de oppervlakte van de brouwerij twee roeden en 50 ellen (250 m2.) .... Vanaf 1829 tot 1839 was de heer Adrianus Gelderman de eigenaar, die later in Harderwijk een brouwerij exploiteerde. In 1839 kwam er een nieuwe brouwmeester in de persoon van Egbert van der Maaten. Hij was ook nog eens letterkundige. Zijn werk werd gepubliceerd in het Leeskabinet. Ook zou hij als een van de eersten in Nederland Beijersch bier brouwen. Dit dankzij zijn broer die afgestuurd was aan universiteit van Wageningen in stoom en koeltechnieken Het Beijersch bier was op dat moment voornamelijk in Duitsland verkrijgbaar, omdat men daar al vooruit liep op de koeltechnieken.... De methode van koeling tot die tijd het gebruik van ijsblokken die werden overgevaren van de noordelijkste delen van Noorwegen. Vooral in de zomerperiode zorgde dat voor veel problemen doordat het ijs al gesmolten was voor het afgeleverd kon worden. Ook het smelten van de ijsblokken in de koelruimtes van de brouwerij zelf door middel van de Braynard techniek zorgde voor veel bierverlies. Het smeltende ijs werd daarbij op de vaten gelegd wat verrotting van het hout veroorzaakte. Dankzij de opkomst van koeltechnieken in de negentiende eeuw werd het mogelijk om het bier op de juiste temperatuur te koelen (lageren). ... Het verval zette in door de toenemende concurrentie van de stoombierbrouwerijen zoals Heineken, Amstel en Oranjeboom. In 1899 besloot Wijnand en zijn vrouw te verhuizen naar Soest. Hun zoon Lambert bleef in Elburg wonen, waar hij tot zijn overlijden in 1905 bierverkoper was.(https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/elburg/witte-paard-het)
Brouwerij Eembier is een bierbrouwerij uit Elburg (Nederland) die is opgericht in 2006. Deze brouwerij heeft 5 bieren in het assortiment.... Brouwerij Eembier is een bierbrouwerij uit Elburg. Sinds juni 2018 is er een brouwerij mét proeflokaal gerealiseerd in Elburg, daarvoor was Ruud actief als huurbrouwer vanuit Amersfoort.
Ruud van Moorst is eigenaar van Eembier en hij brouwde sinds 2006 als huurbrouwer onder de naam Bierbrouwerij de Eem.
De naam werd in 2016 gewijzigd naar Brouwerij Eembier. Rond diezelfde tijd begon de ondernemende familie Vos in Elburg een brasserie, brouwerij en kunstatelier met de naam 'Aan de Gracht'. Brouwerij Eembier is er sinds 2018 gevestigd.
De brouwerij in Elburg werd op 28 juni 2018 officieel geopend. Er staat een brouwhuis van 20 hectoliter van PSS uit Slowakije. Aangevuld met 9 CCT gist- en lagertanks. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/elburg/eembier)
Al onze bieren zijn gebrouwen met louter natuurlijke grondstoffen, zoals water, mout, hop en gist. Alle Eembieren kenmerken zich door hun volle en uitgebalanceerde smaak. Of je nu zin hebt in een fris blond bier of juist in een dikke stout, met ons brede assortiment brouwen wij sinds 2006 voor ieder wat wils. Daarbij doen wij nooit een concessie aan de smaak. (https://www.eembiershop.nl/onze-bieren)
Ze brouwen onder andere:
Eem Jolig is een fris bovengistend blond bier. Enkel gebrouwen van water, mout, hop en gist. Alcohol: 6,2% Mout: Pilsmout, Kleurmout, Munchener mout Hop: Hallertau perle, Citra, Cascade (https://www.eembiershop.nl/onze-bieren)
In het pand aan de Havenstraat 5/5A in Elburg wordt in 2018 een brouwerij gevestigd die wordt uitgebaat door Brouwerij Eembier. Oorspronkelijk zou de brouwerij al in 2017 klaar zijn, maar in februari 2018 werden de vloeren pas gestort.
Bierbrouwerij De Eem brouwt jaarlijks een hoeveelheid (~400 hl) bier voor Stadsbrouwerij Vos.
Het eerste bier van de Stadsbrouwerij Vos, Ondeugende Gappie, werd al op de markt gebracht in 2016. Ook dat bier werd al gebrouwen door De Eem. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=1480)
Aan de Havenstraat 5 in Elburg, of nou ja daar ergens in de buurt gingen we op een terrasje zitten voor een kroketfeestje en een Ondeugende Gappie. Het blonde bier in een glas, zoals Brugse zot, maar met het logo van stadsbrouwerij Vos. Het bier heeft een smaakvolle zoete kruidige afdronk.
Ondeugende Gappie Tripel (8% alc.) Dit bier is gebaseerd op de ondeugende Gappie Vos, vroegere uitbater van meerdere horecagelegenheden in Elburg. Het is op vele plaatsen gebrouwen maar heeft nu eindelijk zijn thuis gevonden in de stadsbrouwerij. Dit is een fruitig bier dat naast de moutige geur ook tonen van citrus heeft. Het bier heeft volle mouttonen die worden aangevuld met een lekkere bittere smaak maar ook een beetje zoetigheid die het geheel in balans brengt. De afdronk is zacht bitter en blijft lekker hangen. Hoppen Perle Centenial Cascade Mout Pils Munich Cara (https://www.stadsbrouwerijvos.nl/bieren/gappie/)
Stadsbrouwerij Vos is een bierbrouwerij uit Elburg (Nederland) die is opgericht in 2017. ... Stadsbrouwerij Vos is in 2017 geboren uit passie voor bier en alles wat daar mee te maken heeft.... Stadsbrouwerij Vos is gevestigd in Elburg en deze plaats heeft een rijk verleden als het om bier gaat. Stadsbrouwerij Het Witte Paard, dat hier tot begin 19e eeuw gevestigd zat, was in de wijde omgeving verkrijgbaar en alom gerespecteerd om de constant kwaliteit en smaak. Vandaag de dag komt deze oude ambacht weer terug in deze vestingstad. Hop rules Een mooie 20 HL rvs installatie, afkomstig uit Slowakije, met 9 CCT tanks voor de vergisting en lagering. Ook is er een eigen afvullijn voor flesbier en een aparte vulmachine voor het fustbier. Door alles in eigen brouwerij te doen kunnen we erop toezien dat de kwaliteit zo hoog mogelijk is en er vele goede bieren van de etiketteerband afrollen. We maken hoofdzakelijk bovengistend speciaal bier met veel hop, want hop rules!!!. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/elburg/vos)
Rvs gistingsvat Rvs cilindrisch conische tanks (cct) zijn tanks met conische bodem die worden gebruikt in het vergistingsproces van bier. In deze speciale bodem kan de gist zich aan het einde van de gisting bezinken en eenvoudig van het jonge bier gescheiden worden voor een schone fasecheiding bij het oogsten van de gist. (https://gpi-tanks.com/nl/rvs-tanks/biertank-vergistingsvat/)
Ze brouwen onder andere:
Stoute Vos 9.5% Alcohol... 300 EBC 45 EBU (https://www.stadsbrouwerijvos.nl/bieren/stoute-vos/)
VISCHPOORTER CHOCOLATE PORTER 6.5% Alcohol ... 120 EBC 30... Deze Poorter is een bier in Engelse stijl, waar de gebrande mouten een hoofdrol in spelen. We hebben dit bier met 5 moutsoorten en 3 hoppen gebrouwen. In de geur komen tonen van koffie, chocolade en salmiak naar voren. De smaak begint zacht zoet en wordt daarna aangevuld met de gebrande koffie/chocolade smaak en die van Engels laurierdrop. De afdronk is vol met een salmiak toon en een zachte bitter. EBU(https://www.stadsbrouwerijvos.nl/bieren/vischpoorter/)
HOUTEN VOS BARREL AGED SERIE GERIJPT OP SHIRAZ EN VIOGNIER VATEN 10% Alcohol Een uniek bier van Stadsbrouwerij Vos! Deze limited edition moet je geproefd hebben als je een echte bierliefhebber bent. Wij hebben onze Don Aart ruim een jaar op eikenhouten Laurent & Miquel vaten laten rijpen. Het resultaat: de ‘Houten Vos’! In deze editie zijn de smaken van de Shiraz en Viogner vaten perfect in balans met de Don Aart. De tannines van het hout zorgen voor een diep uitgesproken smaak, in combinatie met tonen van rood fruit uit de wijn. Een special bier voor zowel bier- als wijnliefhebbers. Geniet van ons eerste Barrel Aged Vosbier. (https://www.stadsbrouwerijvos.nl/bieren/houten-vos/)
Tripeltjes domineren al heel lang de speciaalbierwereld. Voorheen voralde Belgische abdijbieren, en toen de Nederlandse craftbrouwers Nadat de conventionele craftbrouwers met hun blond, dubbel en tripel en wellicht witbier de markt hadden opengelegd, kwamen de progressieve experimentele brouwers met hun weizen, IPA's, en stouts, wat ontaarde in pastry stouts en NEIPA's. Toch zijn ondanks al die extremen de tripels overeind gebleven.
Hemelvuur - Brouwerij Bliksem "Thunderstruck, yeah, yeah, yeah! This golden blond beer has all the clichés from a classic tripel, but one with a Lightning strike. As if there’s a devil pissing on your tongue." (https://www.brouwerijbliksem.nl/product/hemelvuur/)
Productinformatie Ingrediënten Water gerstemout haver hop kruiden en gist Productomschrijving Hemelvuur Thunderstruck, yeah, yeah, yeah! Dit goudblonde bier heeft alle clichés van een klassieke tripel, maar wel één met een Bliksem-inslag. Allergenenwaarschuwingen Bevat Gerst Bevat Haver Bevat Gluten Bewaren & gebruik Bewaren Ten minste houdbaar tot zie dop. Koel en donker bewaren. Over de fabrikant Website WWW.BROUWERIJBLIKSEM.NL (https://www.jumbo.com/producten/brouwerij-bliksem-hemelvuur-tripel-fles-330ml-433190FLS)
Thunderstruck, yeah, yeah, yeah! Dit goudblonde bier heeft alle clichés van een klassieke tripel, maar wel één met een Bliksem inslag. Gebrouwen met 3 granen en 3 hoppen, is het alsof er een engeltje over je tong piest. ... SPECIFICATIONS StyleBelgian Tripel ABV9 % (https://beerizer.com/shop/brother_beer/hemelvuur--134432)
Bliksem Hemelvuur Brouwerij Bliksem (15) Bliksem Hemelvuur bezit alle clichés die je kunt bedenken bij een Tripel. Er is één onderscheid: Alleen Hemelvuur heeft die Bliksem-inslag! Details BrouwerijBrouwerij Bliksem BierstijlTripel Alcohol9.0% CategorieBlond en Krachtig SpijzenVette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts Drinktemp.8 °C Volume33 cl DrinkmomentTerras, Haardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten GistingBovengistend IBU33 (https://www.bierista.nl/bliksem-hemelvuur)
Drinkmoment is toch elke gelegenheid? Ik blijf het een mooi -maar tragisch- filmpje vinden van ik ben een gelegenheidsdrinker, als de gelegenheid er is, drink ik....
Bliksem Hellevuur 2021 ... Van de hemel naar de hel. Het kan blijkbaar snel gaan tijdens het leven na de dood. Brouwerij Bliksem vulde vaten Maker’s Mark met hun tripel Hemelvuur, lieten hout en tijd hun werk doen en zo ontstond Hellevuur 2021, een zachte, maar pittige en boozy tripel. “I am the god of hellfire.” Arthur Brown dus. Dan weet je in ieder geval tot wie je je gebeden moet richten tijdens het drinken. (https://www.beerdudes.club/bier/bliksem-hellevuur-2021/) Maar daarover later meer.
Hemelvuur 20 mei 2020MeditatiesDiversen Lukas 9: 51-56 Kom Heilige Geest, stort op ons Uw vuur! Als je niet beter weet, klinkt zo’n lied best heftig. Oorlogstaal. Zie je wel, zou iemand kunnen zeggen: Kijk wat religie met een mens doet, het leidt alleen maar tot extremistische ideeën. Voordat we het allemaal gaan tegenspreken, neem ik u toch graag even mee naar Lukas 9. Daar doen twee discipelen het onthutsende voorstel aan Jezus om een compleet dorp uit te roeien met hemelvuur. Dat dorp moet maar met de grond gelijk worden gemaakt. Door de bliksem getroffen, zoals bij Elia. De rillingen lopen over je rug als je bedenkt dat deze uitlating notabene uit de mond komt van twee fatsoenlijke discipelen: Jakobus en Johannes. Discipelen die je behoorlijk hoog hebt staan. Nou, deze zonen van de donder (Markus 3: 17) laten er bepaald geen gras over groeien. (https://www.hervormdsliedrecht.nl/meditaties/hemelvuur/)
Toen Jakobus en Johannes dit hoorden, vroegen zij Jezus: ‘Meester, vindt U het goed dat wij vuur van de hemel laten komen om die mensen te verbranden?’ Jezus keerde Zich om en zei dat zij zich moesten schamen. Daarna ging Hij verder naar een ander dorp. (https://www.bible.com/nl/bible/75/LUK.9.51-56.htb)
Tripel Hemelvuur vind ik een tripel, maar om nu te zeggen dat er engeltjes aan het urineren, nee. De kleur en geur zijn zoals je verwacht van een tripel. De smaak is lekker, en heeft een beetje metalig mondgevoel en ik denk koriander te herkennen. Geen verkeerde tripel. Het heeft niks branderigs, met zo'n naam had je ook chili kunnen verwachten.
Tongerlo is een dorp in de Belgische provincie Antwerpen en een deelgemeente van Westerlo. Het is na de deelgemeente Westerlo de grootste deelgemeente van Westerlo. Tot de deelgemeente behoort ook Oosterwijk.... Abdij van Tongerlo: Deze Norbertijnenabdij bevat onder andere een tiendschuur met een permanente tentoonstelling over de abdij en het monastieke leven, een neogotische kerk, gebouwd naar plannen van P.P. Stoop, het Da Vinci-museum, met een belangrijke kopie van het bekende schilderij van Leonardo da Vinci, het Laatste Avondmaal en een boekenwinkel. De abdij is ook bekend om haar abdijbier dat er gebrouwen werd. De brouwerij is recentelijk verplaatst naar brouwerij Haacht. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tongerlo_(Antwerpen))
De Abdij van Tongerlo is een norbertijnenabdij bij het dorp Tongerlo in de Belgische gemeente Westerlo.... De abdij werd gesticht rond 1130, toen een aantal norbertijnen van de Sint-Michielsabdij te Antwerpen zich vestigden op het landgoed van heer Giselbert van Castelré. De abdij is tot in de 13e eeuw enige tijd een dubbelklooster geweest waarin ook norbertinessen woonden. Tot ver in de 16e eeuw had de abdij van Tongerlo uitgebreide bezittingen in het hertogdom Brabant. Van 1559 tot 1590 viel zij onder het bisdom 's-Hertogenbosch. In 1590 wist zij dit bestuur af te kopen door de meeste bezittingen in het huidige Noord-Brabant af te staan. Na de val van 's-Hertogenbosch in 1629 vluchtten de norbertijnen tijdelijk naar hun refugehuis in Mechelen. De abdij speelde in 1789-1790 een rol in de Brabantse Omwenteling tegen de regering van de Oostenrijkse Nederlanden door het ronselen en bewapenen van troepen. Na het neerslaan van de opstand werden de bezittingen van de abdij in beslag genomen. In diezelfde periode bood de abdij tijdelijk onderdak aan het bronnenmateriaal van de bollandisten. In 1796 kwam aan de abdij een voorlopig einde, toen Fransen tijdens de revolutie de norbertijnen uit het complex verdreven. Hierna werd de abdij verkocht en werd een deel van de gebouwen gesloopt, waaronder ook de kerk. Bij deze revolutie ging tevens de beiaard in de abdijtoren van Pierre Hemony, gegoten in Gent in 1657/58, ten onder. In 1838 werd de orde heropgericht, om twee jaar later terug te keren naar Tongerlo.[1] Op 23 december 2009 werd bekend dat de Vlaamse minister van Onroerend Erfgoed Geert Bourgeois een premie van 723.042 euro zou toekennen voor de restauratie van de norbertijnenabdij in Tongerlo. Deze premie zou aangewend worden voor de restauratie van de omwalling, die te kampen had met funderings- en stabiliteitsproblemen.... De abdij trekt het hele jaar door veel gelovigen en toeristen. Inkomsten worden gehaald uit onder andere een boekhandel, een bakkerij en het Tongerlo abdijbier dat voor de abdij gebrouwen wordt door brouwerij Haacht. Vanzelfsprekend kan de getrouwe kopie ofte replica van Het Laatste Avondmaal van da Vinci, die circa 1506-1507 onder toezicht van da Vinci door zijn leerling Andrea Solari geschilderd zou zijn, worden aanschouwd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdij_van_Tongerlo)
TONGERLOTRIPEL Door het scala van fruitige toetsen en de hergisting op fles, springt deze authentieke Belgische tripel eruit. 9 % ALCOHOL VOLUME... PRIOR betekent ‘eerste’ in het Latijn en verwijst naar de prior binnen de orde van de Norbertijnen. Door het scala van fruitige toetsen en de hergisting op fles, die de verfijnde bitterheid van de aromahoppen accentueert, springt deze authentieke Belgische tripel eruit. (https://haacht.com/nl-BE/merken/bieren/tongerlo-tripel)
De Tongerlo Tripel is een bier gebrouwen door Brouwerij Haacht Brasserie uit Boortmeerbeek. Deze Tripel heeft een alcohol percentage van 8.0%. De bierstijl Tripel komt van oorsprong uit België. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-haacht-brasserie-tongerlo-tripel)
Tongerlo Prior Tripel Brouwerij Haacht (17) Tongerlo Prior Tripel is een Tripel van brouwerij Haacht. Dit abdijbier een bier heeft een mooie goudgele kleur en een witte schuimlaag. Een hoppige aroma en een krachtige kruidige, fruitige smaak. Dat afdronk is licht bitter en zeer aangenaam. Details
BrouwerijBrouwerij Haacht BierstijlTripel Alcohol9.0% CategorieBlond en Krachtig SpijzenVette vis, Gekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts Drinktemp.9 °C Volume33 cl DrinkmomentTerras, Barbecue, Alleen, bij een boek GistingBovengistend (https://www.bierista.nl/tongerlo-prior-tripel)
De Haacht brouwerij heeft dit fantastisch Belgisch bier gecreëerd en met veel trots presenteren ze hun producten op onze online shop. Tongerlo Prior Tripel Is blond gekleurd en heeft een volle schuimkraag en een heerlijk aroma. Wij adviseren een bijhorend glas te gebruiken voor dit biertje. (https://www.belgianbeerfactory.com/nl/b-tongerlo-prior-tripel-75cl.html)
Opvallend om een abdijbier te omschrijven als een 'biertje'. En waarom zou dit bier alleen bij een boek passen? Dit bier past toch ook bij cafébezoek?
Qua uiterlijk is de Tongerlo Prior hetzelfde als de Hemelvuur. De geur is lichter (kan dat bij een geur??). De smaak is ook zachter. Minder dof metaal en zachtere tonen van koriander. Wat vinden anderen?
Smaak Typerend Belgische Tripel. Bitterzoet met hartige en frisse kruiden en een fruitigheid die aan banaan en mandarijn doet denken. Toetsje vanille en ergens iets rokerigs. Keurig droog van afdronk met meer mandarijntjes... Smaak weinig zuur, zoet, bier is mooi en balans, redelijk koolzuur.... Smaak Zoet, gistsmaak, banaan en een lichte bittere nasmaak.... Smaak Heeft alles wat een goede tripel moet hebben, fruitig, moutig, bittertje en zoetje (https://www.bierista.nl/tongerlo-prior-tripel)
De koolzuur is aanwezig. Mooi en balans zijn woorden die ik wel vind passen. Droeg afdronk kan ik ook plaatsen. Misschien zelfs beetje moutig en gistig? Inderdaad weinig zuur en beetje zoet, en vanille kan ik ook wel voorstellen, maar rokerig en mandarijntjes? Nee die proef ik echt niet.
"Geproefd: Gemout en zacht fruitig (perzik, abrikoos) van geur, met een duidelijk tripel-karakter in de neus én in de smaak. Volmondig, fruitig (perzik, banaan) en zoetig in de mond, erg toegankelijk, met slechts in de afdronk een kleine bitterheid te bemerken, zéér zacht en weinig wrang uitvloeiend in de late nasmaak. De alcohol is steeds behoorlijk prominent aanwezig. Kortom: een bier om rustig te degusteren. Weetje: Gebrouwen sinds 2009, ter vervanging van de eerdere Tongerlo Tripel, die zoeter doch slechts 8% in alcoholvolume was. Prior betekent ‘eerste’ in het Latijn en verwijst naar de prior binnen de orde van de Norbertijnen. Winnaar van 3 sterren op de Superior Taste Award 2010, 2011 & 2012, van een Crystal Taste Award, goud op de Brussels Beer Challenge 2013 én World Beer Awards 2011. Sinds de zomer van 2020 kreeg dit bier opnieuw de naam Tongerlo Tripel. Ideale schenktemperatuur: 7°C."(https://lambikstoemper.wordpress.com/2017/05/22/tongerlo-prior/)
Okee, een iets lagere drinktemperatuur, maar 7 of 8°C of 8 of 9% zijn maar kleine details. Perzik/abrikoos/banaan? Wat een fruitschaal zou er in dit bier te herkennen moeten zijn. Mij lukt dat niet. Wel herken ik de zachte smaak en toegankelijkheid. Dit is geen heftig bier. Het past bij zachtaardige monniken.
Abdijbieren zijn bieren die verbonden zijn met een kloostergemeenschap. Deze verbinding is ofwel officieel erkend, waarbij het bier voldoet aan de reglementen, of niet. Indien het voldoet aan bepaalde regels is het meestal een Erkend Belgisch Abdijbier. Een voorbeeld hiervan is Grimbergen. In het geval dat het bier gebrouwen wordt door trappisten en erkend wordt door de Internationale Vereniging Trappist, mag het bier een trappist worden genoemd. Een voorbeeld hiervan is Rochefort. Indien het bier niet wordt erkend onder een van die beide noemers, betreft het een onofficieel abdijbier. Dit laatste is het geval als een bier wel de naam van een abdij draagt of zichzelf een abdijbier noemt, maar hier geen erkende band mee heeft. Onder die categorie vallen ook bieren die niet de naam dragen van een specifieke abdij, maar wel gebrouwen worden volgens een dergelijk receptuur. Voorbeelden hiervan zijn Witkap en Sint Bernardus. Er bestaan diverse soorten abdijbier. Over het algemeen zijn de bekendste een relatief zoete donkerbruine (de 'dubbel') en een scherpere en doorgaans zwaardere hoogblonde (de 'tripel'). Andere soorten zijn de 'blond' (de enkel) en de quadrupel. Kenmerkend is dat zij een tweede gisting kennen na het bottelen, de zogenaamde nagisting op de fles. Sommige abdijbieren worden gebrouwen in een brouwerij op het domein van de abdij, door de monniken zelf of door derden. Onder deze abdijbieren bevindt zich een speciale soort, de trappist, die aan strikte regels moet voldoen. Een aantal abdijen besteedt het brouwen van bier uit aan commerciële brouwerijen. Vaak wordt hierbij gebruikgemaakt van oude kloosterrecepten. Ook abdijen zonder eigen brouwtraditie verbinden tegenwoordig vaak hun naam aan een bier, terwijl brouwerijen soms bieren noemen naar niet meer bestaande abdijen. Abdijbieren, met in het bijzonder de trappisten, zijn bij bierkenners zeer geliefd. De ranglijsten van BeerAdvocate.com[1] en RateBeer.com[2] worden beide aangevoerd door het trappistenbier Westvleteren 12... Abdijbieren hebben hun oorsprong in de middeleeuwen. Om aan geld te komen begonnen kloosters met het brouwen van bier. Bier was in die tijd een populaire drank. Water was toen vaak verontreinigd met bacteriën, terwijl deze bij het brouwproces van bier gedood worden. Niemand wist in die tijd dat dat lag aan het feit dat bier tijdens het brouwproces gekookt wordt. In de eerste helft van de twintigste eeuw nam het aantal abdijbieren af, doordat ketels in beide wereldoorlogen omgesmolten werden om er wapens van te maken. Later in de twintigste eeuw startten veel abdijen weer met de productie van bier. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdijbier)
Trappistenbier, of kortweg trappist, is bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort, zoals vaak wordt gedacht, maar een omschrijving van de herkomst. De naam "trappist" is afgeleid van de Franse abdij waaraan de trappistenorde zijn naam ontleent: abdij Notre-Dame de la Grande Trappe. Volgens de regels van de Internationale Vereniging Trappist (IVT) zijn de voorwaarden om de naam "trappist" en het bijbehorende logo "Authentic Trappist Product" te mogen dragen de volgende: Het product moet binnen de muren van de abdij worden geproduceerd. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster. De opbrengsten moeten worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud van het klooster. Wat overblijft, moet aan sociale werken en goede doelen worden besteed. Er zijn wereldwijd elf trappistenbrouwerijen: vijf in België, twee in Nederland, één in Oostenrijk, één in de Verenigde Staten, één in Italië en één in Engeland. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Trappistenbier)
Westmalle is een trappistenbier dat in de abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle wordt gebrouwen. De Tripel (crème-kleurige kroonkurk) is het bekendste Westmalle-bier. Het heeft een diepe, maar zachte smaak met een bittere toets, en een heldere gouden kleur. Het gist drie weken na op de fles, en bezit zoals elke nagister na verloop van tijd een bezinksel van dode gistcellen op de flessenbodem. Het werd voor het eerst gebrouwen in 1934. Het heeft een alcoholpercentage van 9,5% en is verkrijgbaar in flessen van 33 en 75 cl.Het klooster van Westmalle werd in 1836 tot abdij van de orde der trappisten verheven. In hetzelfde jaar begonnen de monniken met het brouwen van bier, aanvankelijk alleen voor eigen gebruik, maar vanaf 1856 ook voor de verkoop. De brouwerij is sindsdien diverse malen uitgebreid en gemoderniseerd, de laatste keer in 2001.....De Tripel (crème-kleurige kroonkurk) is het bekendste Westmalle-bier. Het heeft een diepe, maar zachte smaak met een bittere toets, en een heldere gouden kleur. Het gist drie weken na op de fles, en bezit zoals elke nagister na verloop van tijd een bezinksel van dode gistcellen op de flessenbodem. Het werd voor het eerst gebrouwen in 1934. Het heeft een alcoholpercentage van 9,5% en is verkrijgbaar in flessen van 33 en 75 cl. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Westmalle_(bier))
Dit is toch de oeroude archetype van de tripel, zoals ook Lambikstoemper zegt:
Westmalle Tripel 11apr12 Alc. 9,5% Brouwerij van de abdij der Trappisten Westmalle (Malle) Beschrijving: Trappisten tripel van hoge gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, gecentrifugeerd. Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water. Geproefd: Fruitig-hoppig in de neus, met toetsen van banaan (door de gist). Zacht-romig in de mond, met een fruitige bitterheid die lekker lang blijft hangen en uitvloeit in een mooi zoet-bittere afdronk. Volmondig, lekker! Weetje: Wordt wel eens ‘de moeder van alle tripels’ genoemd, want was de allereerste ‘tripel’ ter wereld. Voor het eerst gebrouwen in 1934 naar aanleiding van de ingebruikname van de nieuwe brouwzaal in de abdij, aanvankelijk onder de naam Superbier. De gistbodem is rijk aan vitamine D en heeft een bloedzuiverend effect. (https://lambikstoemper.wordpress.com/2012/04/11/westmalle-tripel/)
Westmalle Tripel Abdij der Trappisten van Westmalle (3) Westmalle Tripel is de Moeder aller Tripels. Dit is dé stijlicoon. De aroma's variëren van fruitigheid tot kruidigheid. Dit is een buitengewoon elegant en complex bier, daar is vrijwel iedereen het over eens. De Westmalle Tripel verdient het om vol aandacht gedronken te worden. Details BrouwerijAbdij der Trappisten van Westmalle BierstijlTripel Alcohol9.5% CategorieBlond en Krachtig KenmerkenTrappistenbier (https://www.bierista.nl/westmalle-tripel)
Mooie kleur en stevige, fijne schuimkraag. Hoewel de geur mij wat tegenstaat is de smaak mooi in balans. Niet te zoet, ietwat fruitig en met een prettig licht bittere afdronk." (https://www.bierista.nl/westmalle-tripel)
De Westmalle Tripel. Stijl icoon en gezien als de moeder aller tripels. De eerste ter wereld. De Westmalle Tripel wordt al sinds 1934 gebrouwen in de Abdij der Trappisten van Westmalle. De term tripel duidt op het verdrievoudigen van de ingrediënten van hun oorspronkelijke trappistenbier. Een idee wat nog vaak overgenomen is door andere brouwers. Om de Westmalle Tripel te brouwen ondergaat het bier een langzaam brouw proces, met nagisting op de fles. Het resultaat is een heerlijk complex, degustatie bier, waar je echt voor moet gaan zitten. Ik heb hem al vaker op, maar het is tijd om dit iconische bier eens goed onder de loep te nemen in de Westmalle Tripel review. ... Afhankelijk van of je het gist mee schenkt of niet is het bier helder of troebel. Zelf geef ik de voorkeur aan het mee schenken van het gist. Dit geeft meer smaak aan het bier. De kleur van het bier is geel goud met daarbovenop een volle romige schuimkraag. Het oogt als een stevig biertje. ... De geur verraad al een beetje de complexiteit van het bier. Er zijn veel aroma´s te bespeuren, waaronder die van fruit en kruiden. ... Na de eerste slok weet je het al. Dit is een krachtig en smaakvol bier, vol met tonen van kruiden en fruit. Je proeft banaan, maar tegelijkertijd de bitterheid van het hop en de alcohol. De afdronk is stevig en blijft lang hangen in de mond.... De Westmalle Tripel wordt gezien als de eerste tripel en is tevens een van de beste. Het is een krachtig en vol bier. Een bier wat je tijd en aandacht vraagt om goed te proeven. Maar het is tijd, zeer goed besteed. (https://www.debierblog.nl/bier-reviews/westmalle-tripel-review/)
Westmalle Tripel Westmalle Tripel is een Tripel met 9,5% alcohol. Westmalle Tripel wordt gebrouwen door Abdij van Westmalle in Westmalle. ... Westmalle Tripel is een bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 9,5%. Westmalle Tripel is een zeer bekend en ook geliefd Belgisch Trappistenbier. .. Het is een complex bier met veel fruitigheid, je proeft rijpe banaan en een fijne hopbitterheid. Het mondgevoel is rond en vol. Een subtiele zoete toets die wordt gedragen door fruitigheid en bitterheid. De afdronk is lang, droog en aangenaam bitter. ... Westmalle Tripel wordt ook wel de ''moeder van alle tripels'' genoemd. Westmalle Tripel werd voor het eerst in 1934 in de abdij van Westmalle gebrouwen naar aanleiding van de ingebruikname van de nieuwe brouwzaal. De huidige formule blijft al sinds 1956 nagenoeg onveranderd. (https://www.biernet.nl/bier/merken/westmalle-tripel)
De Tripel van Westmalle is een helder, goudgeel trappistenbier van 9,5%, met een fruitige geur van rijpe banaan en een mooie, genuanceerde hopneus. De zachte en romige smaak, met een bittere toets gedragen door het fruitaroma, heeft veel finesse en elegantie. (https://debiertonne.shop/nl/tripel/512-westmalle-tripel-5412343201337.html)
De Westmalle Tripel heeft een alcoholpercentage van 9,5%. Het bier heeft een diepe, maar zachte smaak met een bittere toets en is goudgeel van kleur. (https://www.biernet.nl/bier/pakketten/westmalle-dubbel-en-tripel-in-gepersonaliseerd-kistje)
Op de site van Westmalle las ik “” Het brouwproces start met het samenstellen van een basismengsel. Daarin wegen we de juiste hoeveelheid gerstemout en malen we die tot fijne bloem. “Fijne bloem?... Bij Westmalle gebruiken ze sedert 1991/1992 mash filters (https://beerandbrewing.com/dictionary/7dDxmmoC7W/), een soort van super BIAB systeem. Het is zelfs niet nieuw, in 1901 uitgevonden door de Belg Philippe Meura.... Bierbrouwerij Vermeersen in Hulst heeft deze filter ook.... De vraag blijft natuurlijk of het gebruik van de fijne bloem bijdraagt aan de smaakbelevenis van de Westmalle tripel. Heb altijd het vermoeden dat dit commercieel aantrekkelijker is zodat er meer bier uit het mout gebrouwen kan worden. .. hogere efficiency zonder het nadeel van dichtslaan van je filter omdat bij zo'n meura filter het filterbed maar heel dun is met zeer groot effectief oppervlak dus veel grotere marge qua dichtslaan. Zal weinig met de smaak doen lijkt mij. Maar echt malen tot bloem lijkt me niet het geval. Mogelijk geschreven door iemand die niet in het brouwproces zelf zit maar in de PR.... Moutmeel ;). Hoe fijner de korrel, hoe makkelijker het zetmeel omgezet wordt in suikers.... In een ander topic heeft Jacques beweerd dat bij de Westmalle tripel geen kruiden worden toegevoegd en ook nog dat de hop gift regelmatig varieert.... Gisteren toevallig de Tripel nog gedronken; Mag het mis hebben maar ik heb toch echt het idee dat er koriander in zit, maar wellicht zijn het de hogere alcoholen die dit schijnen.... Er zitten echt geen kruiden in Wetmalle tripel. De kruidige smaak komt uit de combinatie van de gebruikte hopsoorten en de Westmalle gist.... Het is een heel hardnekkig misverstand dat suiker zorgt voor smaakvervlakking. Door een groot aandeel aan suikers krijg je meer esters. Verder heb je in verhouding weinig restsuikers. Hierdoor worden smaken uit de hop minder gemaskeerd. Ook dit draagt bij aan een fruitigere en hoppiger/bitter karakter. Overigens is het gehalte aan suiker in de bieren van Westmalle echt hoog. (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=42953.0)
Het op hobbybrouwen.nl genoemde Meurafilter is een kamerfilterpers, zoals ook aanwezig bij de Stadsbrouwerij Wageningen (zie https://www.stadsbrouwerijwageningen.nl/) Zie ook:
"Onze brouwerij hebben we in eigen huis ontworpen rondom ons Meura Micro maisch-persfilter. De brouwcapaciteit is 1000 liter." (https://www.stadsbrouwerijwageningen.nl/brouwzaal/)
Ik drink nu een Westmalle Tripel, die ik kocht vanwege het nieuwe halsetiket. Die zat er eerst niet op. Het smaakt minder zacht dan de Tongerlo. Het doet op mij niet veel anders aan dan zwaar blond of pils. Alhoewel nee er is een wat gistige moutige nasmaak. Het mist de bitterheid van een pilsje. Het mist ook de alcoholpunch van een zwaar blond, zoals Duvel. Wat maakt de tripel een tripel? Ik proef iets metaligs. Koriander is niet echt te ontdekken. Ik ruik me suf, maar merk geen banaan of hop op. De carbonatie is prettig. Leuk detail vind ik dat de fles eigenlijk hetzelfde is als de Westvleteren, maar dan met een etiket. Het bier vind ik eerlijk gezegd niet diep of complex of
