Bavaria (300 jaar) brouwt voor 100 jaar JUMBO

In de supermarkt vond ik een bier 'special Edition'. Bij nalezen op het etiket bleek dat het een jubileumfles was van Bavaria voor het 100 jarige jubileum van Jumbo. Bavaria proost met Jumbo op hun 100-jarige jubileum met een unieke Limited Edition Bavaria Pilsener. Er is nagisting op fles en er gebruik gemaakt van een speciale mousserende gist. Het bier is qua uiterlijk net pils. Het ruikt niet verkeerd. Er is niks op tegen, al mis ik die extra mousserende effecten.  ingrediënten: natuurlijk mineraal water, gerstemout, hop, hopextract, fructosestrop, gist.  Het bier is geen bitter bier, het is een zachtaardige pilsener van 5,2%. Het koolzuur is heel fijn, en dan bedoel ik fijn niet als prettig maar als tegenhanger van ruw en grof. Ik weet eigenlijk niet wat ik er van vind. Het is heel fideel van Bavaria om als familiebrouwerij het familiebedrijf te feliciteren, maar hoe zou dat dan gaan? Zou Jumbo een partij gratis bier hebben gekregen? En dat Jumbo dat in plaats van aan het personeel uit te delen in de winkel zet om te verkopen. Ik weet het niet he? Ik stel enkel vragen. 

Bavaria feliciteert vaker gezien http://www.versereclame.nl/2013/05/16/bavaria-feliciteert-psv-met-jubileum/. In 2019 bestaat Brouwerij Bavaria 3 eeuwen en viert dat het hele jaar met verschillende festiviteiten. (https://www.marketingtribune.nl/food-en-retail/nieuws/2019/08/bavaria-viert-300-jaar-met-klanten-van-over-de-hele-wereld/index.xml)

Jumbo Food Groep krijgt predicaat Koninklijk bij 100-jarig jubileum.... Koning Willem-Alexander heeft familiebedrijf Jumbo bij haar 100-jarige bestaan het recht verleend om het predicaat Koninklijk te voeren. De holding gaat vanaf nu door het leven als Koninklijke Jumbo Food Groep. ‘Jumbo familie’ Van Eerd kreeg het nieuws over de koninklijke beschikking vandaag te horen tijdens de jubileumviering in het bijzijn van een groot aantal leveranciers, ondernemers, medewerkers en overige relaties. Karel van Eerd en zijn kinderen Colette, Frits en Monique kregen de bijbehorende oorkonde namens de Koning uitgereikt door mr. Ina Adema, commissaris van de Koning in de provincie Noord-Brabant, en burgemeester Kees van Rooij van Meierijstad, de gemeente waartoe Veghel behoort. (https://nieuws.jumbo.com/persbericht/jumbo-food-groep-krijgt-predicaat-koninklijk-bij-100-jarig-jubileum/617/)

Er is een documentaire ‘Jumbo – 100 jaar familie. Elke dag beter’ over het honderdjarige Brabantse familiebedrijf op streamingsdienst Videoland. De film vertelt het verhaal van het snel groeiende supermarktbedrijf vanuit het perspectief van verschillende medewerkers en andere betrokkenen. Hiervoor zijn afgelopen jaar uiteenlopende mensen gevolgd, zoals een filiaalmanager en een chauffeur, maar ook CEO Frits van Eerd. Stuk voor stuk geven zij een boeiend kijkje achter de schermen en maken de toeschouwer deelgenoot van de activiteiten, ambities en toekomstdromen van het familiebedrijf. Samen met Frits van Eerd neemt grondlegger van Jumbo Karel van Eerd de kijker mee in strategische én persoonlijke keuzes uit het verleden. De documentaire markeert de afsluiting van het jubileumjaar 2021, dat grotendeels in het teken stond van de honderdste verjaardag. ... CEO Frits van Eerd: “We horen vaak dat mensen erg benieuwd zijn naar hoe onze organisatie reilt en zeilt. De documentaire brengt dit alles fraai in beeld. Toch gaat de film voor ons over veel meer, namelijk het bouwen van een levenswerk, over een droom die werkelijkheid wordt. Over onze ambities, de 7 Zekerheden van Jumbo, de uitdagingen die onze groei met zich meebracht, en vooral onze passie voor de klant. Met inmiddels al zo’n 100.000 medewerkers werken we er elke dag hard aan om boodschappen doen steeds een stukje leuker te maken. Het zijn onze ‘Jumborianen’ die zich hier met hart en ziel voor inzetten en daarom is deze film vooral ook een eerbetoon aan hen.” Zie ook https://nieuws.jumbo.com/persbericht/jumbo-sluit-100-jarig-jubileum-af-met-eigen-documentaire/648/

Jumbo is een Nederlandse keten van supermarkten van de Koninklijke Jumbo Food Groep, waarvan alle aandelen worden gehouden door Stichting Administratiekantoor Van Eerd Groep Holding. Het is met een marktaandeel van 21%[2][3] de op een na grootste supermarktketen van Nederland, achter Albert Heijn. Er werkten (inclusief hoofdkantoor en distributiecentra) anno 2020 ongeveer 85.000 mensen. Sinds 2019 is Jumbo ook actief in België met 21 winkels in Vlaanderen in 2022.... Jan en Anita Meurs begonnen in 1979 in een voormalig kerkgebouw op het Lourdesplein in Tilburg een Lekker en Laag-supermarkt (voorloper van de huidige Jumbo formule). De naam komt voort uit een concurrerende supermarkt in Tilburg, Torro. De oprichters zochten naar een naam die machtiger was dan een Torro (de stier), dat werd Jumbo (een olifant). De Torro-formule is gedurende de jaren 90 overgegaan in Edah en Konmar. De in 1921 opgerichte Veghelse levensmiddelgroothandel Van Eerd kocht in 1983 de formule Jumbo en de supermarkt aan het Lourdesplein voor 1 miljoen gulden van de familie Meurs en opende vervolgens in korte tijd tientallen Jumbo's in de provincies Zeeland, Noord-Brabant en Limburg. ... Vanaf augustus 2008 liet Jumbo Supermarkten het huismerk O'Lacy geleidelijk uit de schappen verdwijnen. Jumbo ging verder met een huismerk onder de namen 'Jumbo', 'Jumbo Budget' en 'Jumbo Exclusief'. Het merk 'Jumbo Budget' werd later vervangen door het van Super de Boer overgenomen Euromerk. Bij Vomar, waar O'Lacy eveneens werd verkocht, is men in maart 2009 met het merk gestopt.[63] Men heeft ook enkele private label-merken zoals het pilsener Dors.(https://nl.wikipedia.org/wiki/Jumbo_Supermarkten)

Familiebrouwerij Swinkels (voorheen Bavaria) heeft het predicaat Koninklijk gekregen. Het eervolle keurmerk is zeer gewild onder Nederlands oudste bedrijven. "Een kwaliteitsstempel dat je niet zomaar krijgt." Het predicaat Koninklijk: je moet er groot, oud en vooral betrouwbaar voor zijn. Ook mag je bijvoorbeeld geen overheidsinstelling, advocatenkantoor of ziekenhuis zijn. Voldoe je aan al die eisen, dan kun je als bedrijf, vereniging of stichting een onderbouwde aanvraag indienen bij je eigen burgemeester. (https://www.rtlnieuws.nl/economie/bedrijven/artikel/4656521/bavaria-swinkels-bier-brouwerij-predicaat-koninklijk-jubileum)

Bavaria is een bierbrouwerij uit Lieshout (Nederland) die is opgericht in 1719. ... De Bavaria brouwerij in Lieshout valt onder Royal Swinkels Family Brewers. Deze naam werd in juni 2018 aangenomen om beter herkenbaar te zijn als eigenaar van alle (inter)nationale biermerken van het concern. Tot dat moment vielen de verschillende biermerken onder de naam Bavaria N.V.... In de zeventiende eeuw telt elk dorp op het Brabantse platteland wel één of meer kleine brouwerijen. Lieshout telt er drie. Eén van die brouwerijen is gelegen aan de Kerkdijk. Vanaf het moment dat Brigitta Morees, dochter van de eigenaren, in 1764 trouwt met Ambrosius Swinkels, zijn de brouwerij aan de Kerkdijk en onze familienaam onlosmakelijk met elkaar verbonden.... De brouwerij is een van de oudste van Nederland. Van 1680 tot 1773 waren aan deze brouwerij de familienamen Vereijcken, Van Moorsel en Morees verbonden. In 1719 was deze eigendom van Laurentius Moorees en de brouwerij stond bekend als De Kerkdijk, vernoemd naar de straat waaraan de deze was gelegen. Sinds 1764 is de brouwerij in het bezit van de familie Swinkels, die afstamt van de schoonzoon van Moorees. De kleinschalige brouwerijen verdwenen in de loop der jaren geleidelijk maar Brouwerij de Kerkdijk overleefde en groeide. In die jaren werd aan uitbreiding van de afzet gewerkt waarbij men vanaf 1890 zelfs tot al Helmond doordrong. De aanleg van het Wilhelminakanaal door Lieshout in 1918 zorgde eveneens voor extra groei. Ook als aanvoerroute van grondstoffen bewees hij zijn meerwaarde. Ironisch genoeg zorgde de grondstoffenschaarste tijdens de Eerste Wereldoorlog voor een stevige basis omdat vele kleinere bouwerij het hoofd hierdoor niet boven water konden houden. In 1925 richtten de drie gebroeders Frans, Piet en Jan Swinkels de firma 'Gebroeders Swinkels' op. Voor de brouwerij werd de naam Bavaria gekozen, een verwijzing naar het 'Beiersch bier',  pilsenerbier toen vaak werd genoemd. Het in 1926 van kracht geworden Bierbesluit gaf Bavaria een concurrentievoordeel waardoor geleidelijk aan het afzetgebied vergroot kon worden tot plaatsen buiten Noord-Brabant. In 1934 werd het eerste flessenbier geleverd door Bavaria. Sinds 1934 beschikt Bavaria over een eigen mouterij, die ook aan anderen brouwers levert. De brouwerij groeide snel, maar de omzet stortte in gedurende en vlak na de Tweede Wereldoorlog waarna weer herstel in trad. Vanaf 1955 verkocht Bavaria ook frisdrank onder de naam 3-Es, een verwijzing naar de drie gebroeders Swinkels die op dat moment de directie vormden. Vanaf 1978 levert Bavaria een alcoholvrij bier dat vooral in islamitische landen zeer veel wordt verkocht omdat tijdens het brouwproces geen alcohol ontstaat, waar andere brouwers de alcohol onttrekken tijdens het brouwproces. In de jaren '90 van de twintigste eeuw steeg de productiecapaciteit zeer snel.  (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-brabant/lieshout/bavaria)

Bavaria is een Nederlands biermerk dat gevoerd wordt door Swinkels Family Brewers. Het merk is geïntroduceerd toen de drie gebroeders Frans, Piet en Jan van de vijfde generatie Swinkels in 1924 de firma "Gebroeders Swinkels" oprichtten. Zij verplaatsten het brouwhuis waarin tot dan toe bier geproduceerd werd naar een nieuw gebouwde brouwerij, die de naam "Bavaria" aannam. Deze naam is een verwijzing naar het "Beiersch bier", zoals ondergistend of pilsener bier toen vaak werd genoemd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bavaria_(bier))

Wat zo’n 300 jaar geleden begon in een boerderijtje aan de Kerkdijk in Lieshout (provincie Brabant), groeide uit tot ons internationale familiebedrijf. Dit succes is mede te danken aan de overstap van hooggistend naar laaggistend bier in 1925, onze natuurlijke mineraalwaterbronnen en de eigen mouterij. Hierdoor heeft deze brouwerij vrijwel de gehele keten in eigen beheer.... Onze Bavaria brouwerij is een van de oudste brouwerijen van Nederland. In 1719 werd brouwerij ‘De Kerkdijk’ voor het eerst vermeld. De familie Moorees brouwde daar op kleine schaal ambachtelijk bier. Eén van de dochters (Brigitta) trouwde met Ambrosius Swinkels. Zodoende kwam de brouwerij in 1773 in handen van de familie Swinkels. Sindsdien zijn de brouwerij en de naam Swinkels onlosmakelijk aan elkaar verbonden. (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/brouwerijen-mouterijen/bavaria.html)

Bavaria is het eerste Nederlandse levensmiddelenbedrijf en de eerste brouwerij ter wereld waar ISO 26000 volledig is ingevoerd. Daarmee onderschrijft het bedrijf belangrijke MVO-principes, zoals het nemen van verantwoordelijkheid, transparantie en het respecteren van belangen van stakeholders. ISO 26000 is de nieuwe standaard voor duurzaam ondernemen. Door te voldoen aan deze norm sluit Bavaria aan bij de internationale consensus over wat duurzame bedrijfsvoering inhoudt. Mede ook daarom heeft het familiebedrijf uit Lieshout gisteren de ‘Koplopers Bokaal’ ontvangen uit handen van Willem Lageweg, managing director van MVO Nederland. Willem Lageweg, directeur MVO Nederland: “Wij zijn blij dat Bavaria de voortrekkersrol op zich wil nemen in de sector en in Nederland met het implementeren van de nieuwe ISO 26000 standaard. Bavaria verricht daarmee pionierswerk. Door aan te sluiten bij deze internationale richtlijn is maatschappelijk verantwoord ondernemen een stap verder gebracht.” (https://www.levensmiddelenkrant.nl/levensmiddelenkrant/nieuws/bavaria-zet-in-op-duurzaamheid)

Twintig Brabantse bedrijven, waaronder Bavaria en Jumbo, kunnen in totaal twee miljoen euro op hun logistieke activiteiten besparen als ze duurzamer aan het werk gaan. Dat blijkt uit het onderzoek 'Emissiereductie Brabant’ van belangenorganisatie voor de logistieke sector EVO. Om de besparing te realiseren moeten de twintig verladers zich op drie punten in het bedrijf focussen. Maatregelen moeten getroffen worden wat betreft goederenbewegingen, het aantal ‘lege’ vrachtwagenkilometers en hoe schoon de wagens in uitstoot en verbruik zijn. Beleidsadviseur van EVO Ton Mooren zegt in een interview met Logistiek.nl dat er ook uitstootreductie valt te behalen uit registratie van het brandstofverbruik. “Bedrijven moeten die veel inzichtelijker maken en een beloningstrategie ontwikkelen voor chauffeurs die aantoonbaar minder brandstof verbruiken dan hun collega's binnen een bedrijf. Hiermee kan je op jaarbasis één procent besparen op je totale brandstofverbruik.” (https://www.levensmiddelenkrant.nl/levensmiddelenkrant/nieuws/logistiek-bavaria-en-jumbo-kan-fors-goedkoper)

Tja dat zijn de overwegingen van grote bedrijven. Kun je wel een familiebedrijf zijn, maar wat zegt dat over de smaak? Kleine brouwerijtjes of kleine winkeltjes waar de baas echt de baas is, die hebben charme. Bij die grote ketens zijn ze vaak ook maar personeel. Ik weer nog dat ik een keer in de winkel stond en voor me was een man die een ui of iets in een netje niet goed had, prijsje ontbrak of zoiets. Manager erbij gehaald. Enige wat die zei was dat hij er niks aan kon doen. Terwijl mij als leek lijkt het vrij simpel: of je geeft iemand iets gratis mee of je geeft korting of iets dergelijks. Bij een kleine buurtsuper kocht  ik eens bier en vaak is het dan intikken in plaats van scannen om de prijs te weten, maar nu was die onbekend. Och dan reken ik dat bedrag, en het was zo geregeld. Jammer, dat grote bedrijven zo worden, macht maakt corrupt. Hoe kunnen die grote bedrijven voeling houden met de realiteit? 

   

Zo. Bavaria IPA

Bavaria 0.0% IPA is een Alcoholvrij, India Pale Ale met 0,0% alcohol. Bavaria 0.0% IPA wordt gebrouwen door Bavaria in Lieshout. Bavaria 0.0% IPA is een alcoholvrije India Pale Ale. Het is een smaakvol 0.0% bier met een fris en hoppig karakter. Bavaria 0.0% IPA is gebrouwen met vier unieke hopsoorten - die zorgen voor een subtiele bittere smaak - en aroma’s waarin tropisch fruit en citrus goed herkenbaar zijn. (https://www.biernet.nl/bier/merken/bavaria-00-ipa)

Dat mag misschien zo zijn, maar ik heb een IPA 6,0% van Bavaria. Wat ik er van vind? Ik vind 'm niet lekker. Het is geen hopbom, of tropische grapefruitbitter, maar meer een sinaasappellimonade. 

Ik had er een IPA van Vandestreek naast:

Playground Non Alcoholic IPA <0,5%. Eindelijk een alcoholarm bier met smaak! Deze IPA is gebrouwen met 5 soorten Amerikaanse hop, maar bevat nagenoeg geen alcohol! Hierdoor ruik en proef je wél de smaken van citrusvruchten, tropisch fruit en aangename bitterheid, maar kun je na het drinken nog veilig in de auto stappen. Of een wedstrijdje koorddansen doen. HOPS: COLUMBUS MOSAIC CITRA CASCADE EBC 15 IBU 60 (https://vandestreekbier.nl/bieren/playground/)

Die was veel smaakvoller, of leek althans zo. Kan ook zijn dat de IPA van Bavaria gewoon lang gestaan heeft in de winkel....

Bavaria komt met Bavaria IPA 6% 24 juni 2020 om 10:04 Bavaria komt met Bavaria IPA 6%, nadat de alcoholvrije variant van de brouwer uit Lieshout een groot succes bleek. De brouwerij speelt in op de toenemende vraag naar speciaalbier. Tweede Bavaria IPA bier Na de succesvolle introductie van Bavaria 0.0% IPA in 2019, komt de Lieshoutse brouwer nu met een alcoholhoudende variant van het speciaalbier. De nieuwe Bavaria India Pale Ale kent een alcoholpercentage van 6% en heeft dezelfde goede genen als zijn alcoholvrije broer. Met de introductie speelt de brouwer in op de toenemende vraag naar speciaalbier. ... Meesterbrouwer Emiel Hendrikx: “Het was voor ons vanzelfsprekend dat er ook een alcoholhoudende IPA moest komen naast de alcoholvrije variant. Ik ben trots dat het ons is gelukt deze uitdaging succesvol te volbrengen. Het is een bier naar mijn brouwershart, vol met speciaal geselecteerde hopsoorten. Het zit bomvol hoparoma’s met een fijne, passende bitterheid en ronde afdronk. Het is een fris en fruitig bier en combineert heerlijk met pittige gerechten, sushi en barbecue. Ideaal voor de zomer dus!” (https://www.biernet.nl/nieuws/bavaria-komt-met-bavaria-ipa-6) (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/media/nieuws/bavaria-komt-met-bavaria-ipa-6---na-groot-succes-alcoholvrije-va.html)

Bavaria IPA is een verrassend hoppig, toegankelijk bier met een bittere afdronk. Tijdens verschillende stappen in het brouwproces wordt Mosaic, Azacca en Columbus-hop gedoseerd aan het bier toegevoegd. Deze aromatische hopsoorten uit de Verenigde Staten zijn speciaal voor dit bier geselecteerd. In de smaak en geur zijn tropisch fruit en citrus duidelijk herkenbaar. (https://www.entreemagazine.nl/nieuws/biernieuws/bavaria-komt-met-bavaria-ipa-) (https://swinkelsfamilybrewers.com/nl/media/nieuws/bavaria-komt-met-bavaria-ipa-6---na-groot-succes-alcoholvrije-va.html)

Dus Azacca zit erin, maar qua smaak zie ik die tropische fruit en citrus niet. Ik heb het niet zo extreem geproefd. Maar dat was wat voor mij misschien te maken had met het feit dat ik de IPA-stijl heb leren kennen met de grote hopbommen.   

Azacca is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

If you are into the craft beer scene at all, chances are you’ve heard of the Azacca hop variety. It made quite the splash when first released to the market back in 2013. Big name craft breweries — most notably, Founders Brewing — took notice of the new hop, increasing the varieties popularity further by releasing brews showcasing Azacca’s big citrus and tropical fruit aromas. Azacca’s mother was a Toyomidori plant; a variety produced in Japan whose lineage includes Northern Brew. The father is an unknown variety designated simply as 94/95, but its lineage includes Summit. It was known simply as #483 until it was released and named for the Haitian Loa, or spirit, of Agriculture. According to this site, Azacca can be described as: “Presides over the ancient, profound bonds between Earth and agricultural people. He is the divine country cousin and something of a trickster. He is generous, hardworking, good-natured, and protective, but if he’s not well fed or considers himself disrespected, he can be mean and vicious.” Seems about right, treat the hop with the proper respect and it will give you something great. This is pretty much the golden rule for life, really. Since Azacca’s release its popularity as grown exponentially. The USDA 2016 Hop Report (PDF) has it expanding from 79 acres in 2014 to 175 acres in 2015, and finally 506 acres in 2016. There was a yield of 1,870 pounds per acre last year, or roughly 946,000 lbs produced in total. With a near 3x increase in production from the year before, it’s clear that this variety is not going away anytime soon. ... Unfortunately, Azacca is a patented variety and rhizomes are not available to the public. (https://learn.kegerator.com/azacca-hops/)

Azacca was bred by the American Dwarf Hop Association (ADHA); the same place that brought us the Summit variety back in 2003. The ADHA is an organization whose goals include breeding durable hop varieties adapted to different growing regions; with good disease resistance and interesting aromas. They believe in sustainable growing practices and focus particularly on dwarf or low trellis varieties.

Azacca ® Named after the Haitian god of agriculture, Azacca is one of a new brood of dwarf bittering hops. Descended directly from Toyomidori, its greater parentage also includes Summit™ and Northern Brewer. Bred by the American Dwarf Hop Association, a joint hop breeding venture between Roy Farms, Wyckoff Farms and Green Acres Farms, Azacca is considered by many brewers as being well suited to IPAs. Even with its high alpha acids, Azacca still works well as a dual-use hop, giving off a pleasant mix of tropical fruits kissed with citrus. On the palate it’s particularly spicy, with mango, pineapple and some pine and tangerine-esque qualities. It has also been likened in nature to some New Zealand-bred varieties. (http://www.hopslist.com/hops/dual-purpose-hops/azacca/)

Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse variëteit werd ontwikkeld door de American Dwarf Hop Association en op de markt gebracht in 2013. Het is een kruising tussen Toyomidori en een onbekende variëteit, en stamt af van Northern Brewer en Summit. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Azacca)

Northern Brewer is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hopvariëteit is een "bitterhop", bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen. Deze Engelse variëteit werd in 1934 gekweekt door Prof. Salmon in het Wye College te Kent. Het is een kruising tussen Canterbury Golding en een mannelijke plant OB21.[1] Deze soort wordt ook geteeld in Spanje, Duitsland, Verenigde Staten en België (Poperinge). (https://nl.wikipedia.org/wiki/Northern_Brewer)

Summit is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn bittereigenschappen. Deze Amerikaanse dwerghopvariëteit met hoog alfazuurgehalte werd gekweekt bij de American Dwarf Hop Association en in 2003 op de markt gebracht. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Summit_(hop))

Azacca is een nieuwe Amerikaanse dwerghop met een intens aroma en smaak van tropisch fruit en citrus. Algemeen gebruik: alle moderne Ales en Lagers die willen dat fruitigheid belangrijke rol speelt. Azacca werd ontwikkeld en gelanceerd door de American Dwarf Hop Association (ADHA) in 2013 en is vernoemd naar de Haïtiaanse god van de landbouw. De moederplant is de Japanse hop Toyomidori en zijn vader is een onbekende Amerikaanse soort met vermoedelijke Simcoe-oorsprong. Kenmerken: Tropisch fruit, rijpe mango, sinaasappel, ananas, peer, mandarijn en den. Herkomst: USA Jaar: 2019 Typische waarden: Alfazuur (de juiste alfawaarde staat op het etiket): 13 - 16%. Cohumulon: 38 - 45% Totale olie: 1,6 - 2,5 ml / 100 g Opslag: Zeer goed, 75% alfazuren resterend na 6 maanden bij 20 ° C. Mogelijke vervangingen: Mosaic, Galaxy (https://www.brouwmaatje.nl/hopsoorten/2054-azacca-bloem-119alpha-100gr-2019-2500018610522.html)

De Azacca hop wordt veelal gebruikt om aroma en smaak van tropische vruchten toe te voegen. -Eigenschappen: een aroma/smaak van tropisch fruit en citrusvruchten. - Alfazuren: Bandbreedte: 12 - 16% Momenteel wordt de hop geleverd met een alfapercentage van: 12.7% - Deze hop wordt veel gebruikt bij: India Pale Ale (https://unibrew.nl/bierbrouwen/hop-en-overige-ingredienten/azacca-usa-hopbloemen-125-gram.html)

ADHA American Dwarf Hop Association (https://www.pinta.it/en/news/7-hops/95-adha_american_dwarf_hop_association.html)

Azacca™, formerly known as #483, was released by the American Dwarf Hop Association 2014. Azacca™ is the Haitian Iwa, or spirit, of agriculture and farming. (https://www.barthhaas.com/en/hop-varieties/azacca)

The ADHA, formerly known as the American Dwarf Hop Association, has changed its name. The ADHA began as a collaboration between growers interested in the progressive development of hop growing practices in the US and breeding hop varieties adapted for those practices, specifically low trellis production. What started out as a venture into the development of dwarf hop varieties at first for low trellis production and later standard trellis cultivation has evolved into an effort to breed for durable good agronomy, disease resistance, unique aroma, and broad adaptation to different growing regions. While these aspirations are high, so are our standards. The ADHA continually invests in research into varietal development and hop production techniques. We are working to find solutions to the challenges presented to farmers by the global nature of our world in the 21st century. (http://adha.us/)

Azacca® – ADHA 483 Azacca®, named for the Haitian god of agriculture, is a hop big in citrus and tropical fruit tones. It’s excellent aromatic qualities have quickly made Azacca® a go-to hop for late and dry hop additions in varying styles of beer. http://adha.us/sites/default/files/uploads/parentagechart_azacca.png AROMA  mango; papaya; orange; grapefruit; lemon; piney; spicy; pineapple; grassy; tropical fruit; citrus TYPICAL ANALYTICAL RANGE Alpha: 14-16% Beta: 4.0-5.5% Co-Hum: 38-45% Total Oil: 1.6-2.5 ml/100g Myrcene: 46-55% of total oils Caryoph: 8-12% of total oils Humulene: 14-18% of total oils Farnesene: <1% of total oils (http://adha.us/varietals/azacca-adha-483) http://adha.us/sites/default/files/downloads/Azacca%C2%AE%20Varietal%20Portfolio.pdf

Developed through the Association for the Development of Hop Agronomy formely known as the American Dwarf Hop Association (https://www.barthhaas.com/en/hop-varieties/azacca)

Sensory Description: Amazingly refreshing aroma; descriptions usually include mango, papaya, orange, grapefruit, lemon, pine, spice, pineapple, grassy, tropical fruit, and citrus. (https://learn.kegerator.com/azacca-hops/)

Availability: Because of Azacca’s popularity it is very easy to find in both in whole cone and pellet form. It is likely your favorite homebrew supply shop will have them, or will be able to get them for you, but if they can’t for some reason it won’t be hard to get a hold of online. Here’s a list on Amazon Prime. (https://learn.kegerator.com/azacca-hops/)

Use: Azacca is a dual purpose hop that leans toward late additions and dry-hopping. Its high alpha acid content and intensely tropical fruit aroma’s make it an exceptional choice for a single hopped beer. Though it can be used for bittering, Azacca truly finds a special place in the late additions. Using it during the whirlpool or as dry-hopping, and it will bring its full tropical fruitiness to life. It is noted by some brewers to sometimes bringing the malt flavors forward. There may be some risk of overplaying the fruitiness if this hop is used heavily in a beer that will end up with a higher amount of esters due to the yeast used. (https://learn.kegerator.com/azacca-hops/)

Like Summit and Azacca, Jarrylo is a dwarf variety developed by the American Dwarf Hop Association. It was the result of a 2008 cross between a female Summit plant and a male plant designated only as ADHA 75-2, but whose grandmother is also Summit. A single plant, first designated as ADHA 881, was selected for further evaluation in 2009. ... The hop’s commercial name, Jarrylo (pronounced Jar-ril-lөw), comes from the name of the Slavic God Jarilo. According to Slavic mythology, he is not just the “God” of war, but also fertility, springtime, and vegetation. (https://learn.kegerator.com/jarrylo-hops/)