T'Vliegend Hert I.S. Kilchoman Barrelaged (11,9%)

Dit zwarte bier met amper schuim smaakt erg goed. Het rode schuim verdwijnt meteen. Het bier verdwijnt ook opvallend snel in je keel. Het is een goed doordrinkbaar bier, met in de afdronk bitterheid en rokerigheid. Het doet ook wat denken aan sigarettenrook? Het is wat zwaar om door te drinken, maar de smaak is erg superieur. De geur is licht aanwezig, maar ook intrigerend. Het mondgevoel is lekker. Er is weinig koolzuur, maar wel een subtiele tinteling. Die een beetje branderigheid heeft. Het bier is erg lekker. 

Menno Olivier Brewing heeft hier een pareltje afgeleverd!

Menno Olivier hoopte eind 2003 een brouwerij annex proeflokaal te openen in zijn woonplaats Bodegraven. Het werd De Molen, en de rest is geschiedenis. In 2016 neemt Bavaria belang in De Molen en verlaat Menno de brouwerij in 2020. De brouwerij heeft hem geen windeieren gelgd. Inmiddels is het 2024 en start Menno Olivier opnieuw met brouwen, ditmaal in Catalonia.  https://www.hetbiermoment.nl/c-7270824/menno-olivier-brewing-es/ 

Menno Olivier Brewing, voorheen bekend als Brouwerij De Molen, is een brouwerij met een rijke geschiedenis en een passie voor ambachtelijk bier. Opgericht door Menno Olivier in 2003 in Bodegraven, groeide De Molen al snel uit tot een van de meest geliefde brouwerijen van Nederland. Met een divers assortiment aan bieren van hoge kwaliteit wist Menno Olivier zich te onderscheiden in de bierwereld. In 2016 nam Bavaria een belang in De Molen, waarna Menno Olivier in 2020 de brouwerij verliet. Echter, zijn liefde voor bier en zijn ondernemersgeest brachten hem terug in 2024, ditmaal in Catalonia, waar hij opnieuw begon met brouwen. Zijn bieren, die wereldwijd worden gedronken en gewaardeerd, hebben hem een plekje op de zesde positie wereldwijd bezorgd volgens RateBeer.com. Menno Olivier wordt erkend als een van de pioniers van het Nederlandse craft bier en zijn nieuwe avontuur in Spanje belooft weer veel goeds voor de liefhebbers van zijn ambachtelijke brouwsels. Proost op Menno Olivier Brewing en zijn voortdurende passie voor bier! Bestel de heerlijke bieren van deze brouwerij nu bij 'BierBink' en geniet van een smaakvolle ervaring.   https://bierbink.nl/brouwerijen/menno-olivier-brewing

Menno Olivier, oprichter van Brouwerij de Molen in Bodegraven, heeft een samenwerking gesloten met de Spaanse brouwerij La Pirata Brewing. Olivier, een pionier in de craftbierwereld, vestigde zich na zijn vertrek bij De Molen in Noord-Spanje, waar hij in 2024 zijn eigen biermerk Menno Olivier Brewing lanceerde. Zijn bieren, zoals Sense Pell en Cendra, worden inmiddels enthousiast ontvangen in Spanje en Nederland. https://www.kobr.nl/nieuws/bedrijfsbericht/35495/menno-olivier-oprichter-van-brouwerij-de-molen-sluit-zich-aan

In 2024 start Menno Olivier opnieuw met brouwen, ditmaal in Catalonia. Eigenaren (2024-heden)Menno Olivier Brouwers (2024-heden)Menno Olivier  https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/7795-mennoolivierbrewing

Menno Olivier Brewing is een bierbrouwerij uit Súria (Spanje) die is opgericht in 2024.  https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/spanje/barcelona/suria/menno-olivier-brewing

Menno Olivier Brewing is gevestigd in Súria, in de regio Catalonië. De brouwerij opereert vanuit de locatie van Poch’s Cervesa Artesana en richt zich op het brouwen van Catalaanse craftbieren met een duidelijk Nederlandse invloed. De brouwerij staat onder leiding van oprichter Menno Olivier, een gerenommeerde brouwer die eerder verbonden was aan Brouwerij De Molen in Nederland. Brouwstijl en karakter De bieren van Menno Olivier Brewing combineren lokale Catalaanse ingrediënten met de kenmerkende Nederlandse brouwtraditie waar Menno Olivier bekend om staat. Dit resulteert in ambachtelijke bieren die zowel regionaal geworteld zijn als een internationaal karakter hebben.  https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/spanje/barcelona/suria/menno-olivier-brewing

Brouwerij: Menno Olivier Brewing, Spanje. Type: Imperial Stout Barrel Aged Aroma en smaak: Moutig, zoethout, wat kruidig, rokerig, vanille, citroen, whisky. Vol en zoetig, lichtbitter. 11.9% alcohol, serveer op 10ºC Lekker bij: In voorbereiding Beschrijving: Menno heeft deze "Catalan" Imperial Stout dit keer op een prachtig Kilchoman vat laten rijpen. En de kenner weet wat dat betekent! De basissmaken zorgen voor een knaller van jewelste met je koffie en chocolade stout.  https://www.hetbiermoment.nl/a-106585556/menno-olivier-brewing-es/menno-olivier-brewing-t-vliegend-hert-33cl/#description

Menno Olivier | ’t Vliegend Hert | Barrel-Aged Imperial Stout Een krachtige Imperial Stout die zijn karakter ontleent aan rijping op Kilchoman-whiskyvaten. De turfrook van het vat verweeft zich prachtig met tonen van donkere chocolade, geroosterde mout en een subtiele hint van vanille. Het resultaat is een diep, gelaagd en rokerig bier met een volle body en een lange, verwarmende afdronk. Een intense en onvergetelijke ervaring voor liefhebbers van complexe, barrel-aged stouts.... 6 maanden gerijpt op Kilchoman whisky vaten https://het-bierkwartier.nl/product/t-vliegend-hert/

T’Vliegend Hert is een indrukwekkende, donkere stout van Menno Olivier Brewing in Catalonië, die zich onderscheidt door de combinatie van rijke imperial stout-stijl en een subtiele whisky-vatrijping. Dankzij de 6 maanden in Kilchoman-vat krijgt dit bier een verfijnd rook- en whiskyprofiel dat samenkomt met de klassieke smaken van stout. In het glas toont hij zich in een diepe zwart-koffiekleurige tint met een romige schuimkraag. De neus opent met intense aroma’s van donkere chocolade, espresso en zware geroosterde mout, aangevuld met hints van turfrook, vanille en hout door de vatrijping. De smaak is vol en rijk: zoetige donkere mout, karamel, geroosterde noten, een subtiele rooksmaak en de warme gloed van whisky in de achtergrond. De afdronk is warm, lang en verleidelijk — perfect voor een contemplatief genietmoment.   https://www.speciaalbierpakket.nl/nl/menno-olivier-t-vliegend-hert.html

’t Vliegend Hert: een zware stout (11,9 %) die zes maanden op vaten van Kilchoman (da’s een rokerige Single Malt van Islay) heeft gerijpt. Gebrouwen bij La Pirata. Untappd: een ruime vier! ... Bitterheid 42 IBU ... Ingrediënten Gerstemout, Havermout, Hop https://melgers.nl/product/menno-olivier-tvliegend-hert-i-s-kilchoman-barrelaged-33-cl/

Kilchoman Barrel Aged Imperial Stout met een complex en rokerig karakter. Deze stout biedt tonen van turfrook, donkere chocolade en subtiele vanille van het vat, gecombineerd met een rijke en volle body. Een intense en memorabele ervaring voor liefhebbers van zware, barrel-aged stouts. https://www.brewhunter.nl/articles/menno-olivier-brewing-t-vliegend-hert

De romige schuimkraag heb ik compleet gemist. Net zoals de intense geur. Het bier is kruidig en heeft een rokerig karakter. Vol en zoet, maar niet echt zoet. Koffie en chocolade zijn wat mij betreft niet erg overdadig aanwezig. Al zit in de nasmaak wel wat rook om te herkennen. Vanille zou je het ook kunnen noemen, of turf! 

Wat is Kilchoman? 

Kilchoman is een Scotch whisky van de Islay regio van Schotland.  https://www.whiskymarketplace.nl/kilchoman-whisky

Kilchoman Single Malt Whisky Toen Kilchoman in 2005 haar deuren opende, was het de eerste nieuwe distilleerderij op Islay in 120 jaar. Sindsdien is deze ambachtelijke producent uitgegroeid tot een cultdistilleerderij met enorm veel fans. Wie ooit een van hun single malts geproefd heeft, begrijpt waarom. Kilchoman is naast distilleerderij ook een boerderij en ze verbouwen dus hun eigen gerst. Het is echte, eerlijke whisky zoals die nog maar zelden in Schotland gemaakt wordt. https://whisky.nl/whisky-merken/kilchoman-whisky.html

Het bier is dus gerijpt in vaten van Kilchoman whiskey. De whiskey-stoker blijkt zelf hun drank dan weer in vaten van cognac te stoppen:

“Deze gelimiteerde oplages geven ons de gelegenheid om te experimenteren met onze spirit hier bij Kilchoman. De cognacvaten geselecteerd voor deze release uit 2023 stellen ons in staat om onze fruit-gedreven, citrus stijl spirit in balans te komen met de eikenhouten waar Cognac in heeft gelagerd. We hebben een mooie balans gevonden door het hanteren van een minimale leeftijd van 6 jaar. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de spirit en het vat duidelijk zijn te waarnemen maar geen van beide domineert.” ANTHONY WILLS, DE OPRICHTER VAN KILCHOMAN https://www.whiskyshop.nl/product/1098793721/kilchoman-cognac-cask-2023. 

Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger) verkregen door het distilleren van witte wijn.... Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen: Er moeten bepaalde druivenrassen gebruikt worden. Er moet dubbel gedistilleerd worden in een alambic charentais. De drank moet minstens twee jaar in houten vaten gerijpt zijn, gerekend vanaf 1 april van jaar 0. Het alcoholpercentage moet ten minste 40% bedragen. De drank moet uit de streek van Cognac komen. De drank is afkomstig uit de streek rond de gelijknamige stad in Frankrijk. Deze streek beslaat de departementen Charente en Charente-Maritime (regio Nouvelle-Aquitaine).... Zes druivenrassen mogen gebruikt worden voor de productie van cognac. Deze zijn: Ugni Blanc, Colombard; Folle Blanche; Montils; Follignan en Sémillon. Het merendeel van de gebruikte druiven (98%) is de Ugni Blanc. De druiven worden meteen na de oogst geperst en in 5 tot 7 dagen tijd gefermenteerd tot een zure, troebele wijn met een alcoholpercentage van 8 tot 10%. Het natuurlijk gistingsproces wordt soms geholpen door het toevoegen van gedroogde gist. Tijdens het gisten zakken de zwaarste deeltjes van de wijn naar de bodem. Dit bezinksel wordt soms later nog gebruikt bij de distillatie. De distillatie moet gebeuren met een alambic Charantais, volledig uit koper. De wijn wordt een eerste maal gedistilleerd (première chauffe) tot een soort brandewijn met een alcoholgehalte van ongeveer 30%. Na een tweede distillatie die bonne chauffe heet, wordt de eau de vie verkregen. Men kan de bonne chauffe verdelen in 3 delen; la tête (de voorloop die het giftige methanol bevat, kooktemperatuur 64,7 °C), la cœur (de Brandewijn van zo'n 70% vol.alc, ethanol, kooktemperatuur 78,4 °C) en la queue (de naloop, die van veel mindere kwaliteit is). Deze eau de vie wordt op fusten gelegd om te rijpen. De brandewijn heeft nu een alcoholpercentage van rond de 70%. Voor de vaten wordt enkel eiken afkomstig uit de regio's Limousin of Tronçais gebruikt. De tannine in het hout en de luchtvochtigheid van de opslagplaats spelen een belangrijke rol bij de smaakvorming van de cognac. Afhankelijk van de producent wordt de cognac tijdens het rijpen al gemengd of in andere vaten gegoten. Tijdens het rijpen vervliegt een deel, wat zo'n 3% is, van het vocht door contact met de lucht – het “engelendeel”. Pas nadat de eau de vie twee jaar op vat gerijpt heeft mag hij cognac genoemd worden. Voor het bottelen wordt de cognac meestal verdund met gedemineraliseerd water tot hij een alcoholpercentage heeft van 40%. Vooral aan jonge cognacs wordt ook nog suiker of karamel toegevoegd. Meestal zijn de flessen die verkocht worden een mengsel van meerdere cognacs van verschillende leeftijden en districten. De leeftijd van cognac is de tijd dat ze in een eikenhouten vat gelagerd is geweest, waarbij de jongste cognac van het mengsel bepalend is voor de leeftijd die op de fles mag komen te staan. Als cognac eenmaal gebotteld is wordt hij niet meer ouder. Een oudere cognac heeft in het algemeen een zachtere rondere smaak en een diepe bruingele kleur, door de wisselwerking met het hout van het vat waarin de drank rijpt. Pas gedistilleerde cognac is namelijk kleurloos. ... Bij wet mag de leeftijd van de cognac alleen onder bepaalde voorwaarden vermeld staan op het etiket. Daarom staat op de meeste flessen een leeftijdsaanduiding en de bekendste zijn: VS of *** : minimale rijptijd twee jaar. VS staat voor Very Special of Very Superior. VSOP, VO of Reserve: minimale rijptijd van vier jaar. VSOP staat voor Very Superior Old Pale of Very Special Old Pale, VO voor Very Old. Napoléon: minimale rijptijd van zes jaar. Extra, XO, Hors d'Age of Ancestrale: minimale rijptijd tien (tot 2018 zes jaar) jaar. XO staat voor Exceptionally Old (sinds 2018). XXO: minimale vatrijping van 14 jaar. XXO staat voor extra extra old. (nieuw sinds 2018) In 2023/24 was de samenstelling van het afzetvolume van cognac naar leeftijd als volgt: 44% VS, 45% VSOP en 10% XO.[1] De hierboven vermelde jaartallen zijn de wettelijke ondergrenzen van de jongste cognac in de mengeling. Bijgevolg kan het XO-label gebruikt worden voor zowel een fles waar de mengeling vanaf tien jaar oud is als voor een fles van gemiddeld 50 jaar. Sommige producenten gebruiken een eigen systeem om de leeftijd aan te duiden, door hun cognac een nummer te geven of te werken met een aantal dukaten. Sinds 1988 mogen ook jaartallen op een fles geplaatst worden, als de producent kan aantonen dat in de fles enkel cognac van dat jaar zit. De aanduiding "Napoléon" heeft niets met de keizers Napoleon Bonaparte of Napoleon III van doen. Napoleon Bonaparte dronk geen sterkedrank[2] en de cognac was in zijn tijd nog niet vermaard. https://nl.wikipedia.org/wiki/Cognac_(drank)

Brandy is de verzamelnaam voor de verschillende gedistilleerde dranken met als basis witte wijnen (onder andere): cognac en armagnac. Cognac komt uitsluitend uit de Franse departementen Charente en Charente Maritime. Armagnac ligt ten zuiden van de Cognac, zuidoostelijk van Bordeaux in het departement Gers. Het gebied is verdeeld in de gebieden Bas-Armagnac, Tenareze en Haut-Armagnac. Alle witte gedistilleerde wijn die niet afkomstig is uit bovengenoemde streken (maar elders in de wereld geproduceerd wordt), wordt in de regel brandy genoemd. De term brandy (wine) is een Engelse leenvertaling van het Nederlandse woord brandewijn. ... Het principe van de cognacbereiding dateert uit de 17de eeuw. Hollandse schepen deden op dat ogenblik al decennia de kusten van de Charente aan. De bemanning sloeg bij deze gelegenheid graag wijn in. Aangezien deze door de lange reis aan kwaliteit inboette, groeide bij de Nederlanders de vraag naar gedistilleerde wijn (brandewijn), die langer houdbaar was. De bewoners van de Charente ontwikkelden op het einde van de 17de eeuw de tweede distillatie. Het stadje Cognac heeft sindsdien zijn naam verbonden met deze nieuwe sterkedrank. Het duurde niet lang tot de consument tot de ontdekking kwam dat de brandewijn uit de Cognacstreek beter was dan zijn concurrenten en hier ook meer voor wilde betalen. De Nederlanders versterkten hun belangen in de streek en leverden hun beste cognac vooral aan de Engelse adel. Doordat cognac vooral een exportproduct bleef vestigden veel jonge buitenlanders zich in de streek. Zij trouwden regelmatig in de lokale gemeenschap in en dit wordt nog weerspiegeld in de naam van vele bekende cognachuizen. https://nl.wikipedia.org/wiki/Cognac_(drank)

In de jaren 90 van de 18de eeuw slaagden de huizen Martell en Hennessy erin de overhand te krijgen in de cognachandel. Ze overheersten de markt in de hierop volgende 150 jaar. Hierna konden kleine bedrijven terug een deel van de markt voor zich nemen. De vraag naar cognac bleef stijgen, wat leidde tot een overproductie en scherpe prijsdaling aan het einde van de 19de eeuw. Toen sloeg ook de druifluis, of ook wel Phylloxera vastatrix genoemd, plaag toe. In zestien jaar tijd werd 85% van de druivenstokken vernietigd. De redding kwam door het enten van de Europese wijnstok op de resistente Amerikaanse onderstokken. Hierdoor werd er ook massaal overgeschakeld van de folle blanche op de ugni blanc. Nadat de plaag onder controle was kwam er ook meer behoefte aan een strengere bescherming en definitie van de cognac. In 1909 werd cognac een Appellation d'Origine Contrôlée en dit werd in 1936 bevestigd. Voor de Eerste Wereldoorlog had de drank Engeland als hoofdmarkt heroverd en van daaruit de kolonies. De Eerste Wereldoorlog luidde opnieuw een moeilijke periode in, die duurde tot het einde van de Tweede Wereldoorlog. Hierna steeg de vraag naar cognac weer ... In 1976 had de productie de vraag naar cognac ingehaald en kwam er weer een crisis in de markt door overproductie. ... Sinds 1997 stijgt de vraag naar cognac weer. Een van de redenen is dat cognac in de rappercultuur van Amerika een cultplaats heeft ingenomen. Ook in Azië stijgt de vraag naar superieure cognac. https://nl.wikipedia.org/wiki/Cognac_(drank)

Brandewijn is een sterk alcoholische drank uit Noordwest-Europa. De naam "brandewijn" is afkomstig van "gebrande wijn", dat in het Engels verbasterd is tot "brandy". Het wordt verkregen door destillatie van vloeistoffen waarin door gisting alcohol is ontstaan, bijvoorbeeld wijn en moutwijn. De oude Nederlandse brandewijn stookt men van moutwijn tot een percentage van 35% tot 40%. Geur en smaak ontstaan door bepaalde ingrediënten zoals perzikpitten mee te stoken. In wijnverbouwende landen zoals Frankrijk en Duitsland stookt men gegiste vruchten tot eau de vie respectievelijk Weinbrand. In de Scandinavische landen stookt men met graan waaruit aquavit ontstaat. In de Balkan stookt men slivovitsj van pruimen. In Frankrijk stookt men uit gegiste appels calvados. In Duitsland en Zwitserland stookt men met kersen Kirschwasser. In Frankrijk stookt men uit pitten, schillen en stelen die overblijven uit de productie van wijn de marc , bijvoorbeeld marc de Bourgogne uit Bourgognewijn. In Duitsland noemt men op deze wijze gestookte brandewijn Tresterbranntwein. In Frankrijk stookt men brandewijn of brandy van wijnen van hoge kwaliteit, waaruit cognac of armagnac ontstaat.[1] Anno 2021 wordt de Nederlandse brandewijn niet meer uit wijn gedistilleerd, in tegenstelling tot de Engelse "brandy" en de Duitse "Weinbrand".  https://nl.wikipedia.org/wiki/Brandewijn_(drank)

Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten. Omdat druivensap weinig tot geen kleurstof bevat zal de wijn nagenoeg blank zijn. Witte wijn kan derhalve ook van blauwe druiven gemaakt worden. Witte wijn gemaakt van witte druiven wordt in Frankrijk ook wel blanc de blancs genoemd. De werkelijke kleur van de wijn wordt bepaald door het gebruikte druivenras. Ook leeftijd speelt een rol. Een jonge wijn kan een groene zweem vertonen. Bij oudering van de wijn zal de kleur ook veranderen. Variaties van nagenoeg blank naar lichtgeel tot groen, donkergeel, oranje en bruin worden als “witte wijn” aangemerkt.... Er zijn vele typen witte wijn. De smaak wordt vaak aangeduid met droog voor wijnen met weinig suiker tot zoet als er veel suiker in zit. Een droge wijn is een wijn met heel weinig restsuiker. Een typische “kurkdroge wijn” is bijvoorbeeld een Franse Muscadet. Een gedistingeerde, rijke, ronde, zachte wijn zou een witte Bourgogne kunnen zijn. Op etiketten staat soms de term “sec” of “dry”. In Duitstalige landen “Trocken”. Een halfdroge wijn heeft nog wel enige restsuiker. Wat door veel mensen bij droge wijn als “zuur” wordt ervaren is hier vaak enigszins verzacht. Een aanduiding op het etiket kan “demi sec” zijn. In Duitstalige landen heet dat “Halbtrocken” of “Feinherb”. Zoete wijn wordt niet altijd als dessertwijn gedronken. https://nl.wikipedia.org/wiki/Witte_wijn

Zo dus van bier naar whiskey naar cognac naar witte wijn. Een heel drankorgel... 

Etikettenweken

Vanavond aten we pizza. Net weer een aantal flesjes uit de afkoelende oven gehaald om de etiketten eraf te halen. Vroeger was het in bad weken, maar nu is het de lijm laten smelten in de oven en daarna het etiket er met een stanleymes-mesje af te pulken.

Tijdens deze vakantie gaan we, via bieretiketten, weer naar de Spaanse Costa. Daar aan de Spaanse stranden met horeca en musea, met pizza, paella, pils en zonnebrand zijn ook brouwerijen te vinden.

Op https://www.inspirock.com/nl/breweries-in-spain vind ik 'de 15 beste brouwerijen', maar het blijken een hoop destilleerders te zijn!? Numancia de la Sagra zou de plaats zijn om heen te gaan voor een brouwerij.

Numancia de la Sagra is een gemeente in de provincie Toledo, Castilië-La Mancha, Spanje. Volgens de volkstelling van 2006 (INE) heeft de gemeente 3713 inwoners, oorspronkelijk Azaña genoemd (van het middeleeuwse Latijns-Façania), maar in 1936 tijdens de Spaanse Burgeroorlog door het Numancia-regiment veroverd en hernoemd om de vereniging te verwijderen. met de Republikeinse president Manuel Azaña. (https://www.inspirock.com/nl/spain/numancia-de-la-sagra-trip-planner)

Wat dit met de bierbrouwerij te maken heeft zie ik niet. Er is een wijngaard en een brouwerij: 

Cerveza LA SAGRA, Numancia de la Sagra

Cerveza LA SAGRA bevindt zich in Numancia de la Sagra. Zet Cerveza LA SAGRA op uw schema en ontdek wat nog meer een bezoek verdient door onze Numancia de la Sagra (https://www.inspirock.com/nl/spain/numancia-de-la-sagra/cerveza-la-sagra-a1152147251)

De omschrijving slaat eigenlijk nergens op. Een andere vage internetpagina vind ik op www.biernet.nl/ : 

Bierbrouwerijen in Spanje Het aantal brouwerijen in Nederland is sinds 2001 ieder jaar toegenomen. Naast brouwerijen die hun eigen productie beheren, zijn er ook veel huurbrouwers in Nederland die gebruik maken van de ketels van andere brouwerijen. Deze brouwerijhuurders brengen speciaalbieren op de markt onder hun eigen merknaam, maar laten het dus elders brouwen. Op dit moment zijn er 699 brouwerijen in Nederland, waarvan 288 brouwerijhuurders. In de loop der jaren zijn brouwerijen ook steeds toegankelijker geworden. Zo kun je bij meer dan 150 Nederlandse brouwerijen vers bier proeven in het proeflokaal en kun je een rondleiding volgen bij zo'n 100 bierbrouwerijen in Nederland. In Spanje kun je bij 1 brouwerij het proeflokaal bezoeken. Het aantal gesloten brouwerijen in Spanje is 0. (https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/lat:52/lng:7/zoom:7)

Op https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken staan bekende merken:

Wellicht een van Spanje’s bekendste en meest gedronken biermerken komt oorspronkelijk niet uit Spanje. San Miguel werd in 1890 in de stad Manilla op de Filipijnen geboren en werd snel bekend in heel Zuidoost-Azië. Vanaf 1953 werd het merk ook in Spanje verkocht. In 1957 stootte het moederbedrijf San Miguel Corporation de Spaanse brouwerij echter weer af maar op dat moment was San Miguel als zelfstandig Spaans biermerk geboren. Er staan brouwerijen in Lerida, Burgos en Málaga. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Spanje’s tweede bekendste biermerk is Mahou, opgericht in 1890 in Madrid. Na diverse jaren van ontwikkelingen neemt het Franse Danone in 1970 33% van de Spaanse bierbrouwerij over en koopt Mahou in 2000 het Danone aandeel in de brouwerij San Miguel waardoor de Grupo Mahou-San Miguel ontstaat, de grootste bierbrouwerij van Spanje. In 2005 trekt Danone zich helemaal terug uit de bierwereld en gaat Mahou-San Miguel zelfstandig verder. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Of wat te denken van Estrella?

Estrella Galicia 0,0 Tostada share Alcohol Free Estrella Galicia 0,0 Tostada Estrella Galicia 0,0 Tostada emplea una mezcla de seis tipos de malta con diferentes grados de tostado, maíz y lúpulo de las variedades Nugget, Perle y Sladek. Los maestros cerveceros utilizan la técnica de fermentación interrumpida dar lugar a esta cerveza equilibrada y refrescante. Less [cerveceros de espana] (https://birrapedia.com/estrella-galicia-00-tostada/f-5eda63f91603da0a28d305e5)

Estrella Damm wordt nog gebrouwen naar het originele recept waarmee August Kuentzmann Damm en Joseph Damm in 1876 in Barcelona zijn begonnen bier te brouwen. Sindsdien is het wel meerdere keren van naam veranderd: in 1876 werd het uitgebracht onder de naam Strasburger,  In 1921 verandert dat in Estrella Dorada (‘gouden ster’) en in 1992 in Estrella Damm (‘Damm ster’). ... Dit bier is het hoofdmerk van de bierbrouwerij Hijos de Rivera in de Galicische stad A Coruña. Estrella Galicia werd voor het eerst gebrouwen in 1906 toen in dat jaar José María Rivera Corral een kleine brouwerij in A Coruña stichtte. ... Voll-Damm kan gezien worden als een eigen biermerk maar is eigenlijk onderdeel van de Damm brouwerij in Barcelona, o.a. bekend door Estrella Damm. Voll-Damm werd in 1953 geboren als een voor Spanje onbekend bier bestaande uit donker märzenbier. In de eerste jaren werd het bier alleen geproduceerd tussen oktober en maart, zoals dat gebruikelijk is met märzenbieren, maar als het bier veel succes blijkt te hebben, wordt het vanaf 1955 het gehele jaar door gebrouwen. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Cruzcampo is een grote Spaanse bierbrouwer, opgericht in 1904 te Sevilla als “La Cruz del Campo”. De brouwer was een van de eerste Spaanse bierbrouwers die mout als grondstof gebruikte. Op de locatie van de brouwerij uit 1904 staat sinds 2008 een nieuwe bierfabriek, gebouwd door de Spaanse divisie van Heineken, het concern dat in 2000 het bedrijf heeft overgenomen. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Cervezas Alhambra is een bierbrouwerij in, hoe kan het ook anders, Granada. Deze brouwerij werd opgericht in 1925 in de wijk Sant Isidro in de stad Granada en uiteraard heeft het bier de naam te danken aan het Moorse monument hoog boven de stad. Sinds 2007 is de brouwerij eigendom van de Grupo Mahou-San Miguel, de grootste brouwer van het land. Het belangrijkste bier van de brouwerij is het gelijknamige Alhambra. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Ambar De bierbrouwerij La Zaragozana werd opgericht in 1900 als zelfstandige bierbrouwerij in de stad Zaragoza in de deelstaat Aragón. Deze brouwerij heeft een breed gamma aan bieren onder de merknaam Ambar. Zij was ook de brouwerij in Spanje om een alcoholvrij bier op de markt te brengen in 1976. Ambar verkoopt ook glutenvrij bier. Ambar heeft in Aragon een marktaandeel van 50% maar in de rest van Spanje slechts 4%.  (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Moritz is een Catalaans biermerk dat in 1856 ontwikkeld is door de Elzasser Louis Moritz Trautmann. Na een aantal jaren niet meer bestaan te hebben, is het bier in 2004 opnieuw op de markt gebracht. Eén van de bijzonderheden van Moritz is dat alle productinformatie op de verpakkingen uitsluitend in het Catalaans gesteld zijn. Dit bier is dus ook met name bekend in de deelstaat Catalonië, op de Balearen en in de Comunidad Valenciana. (https://www.puurspanje.nl/10-bekende-spaanse-biermerken)

Op https://speciaalbiertjesblog.nl/Spaanse%20brouwerijen/spaanse-brouwerijen/ staan ook wat Spaanse brouwerien: Alvinne, Bonvivant, Cerveses la prata, Jakobsland Brewers, Laugar Brewery, en Naparbier.

Okee,  Alvinne komt uit België (zie https://speciaalbiertjesblog.nl/2020/05/25/cuvee-sofie-brouwerij-alvinne/). 

De Cheri Mola is een samenwerking tussen Jopen bier uit Haarlem en Bonvivant uit Malaga. Het is een NEIPA, een New England IPA van 6,5%. Het bier is gebrouwen met Cherimoya, een zoete tropische vrucht uit Zuid-Amerika. (https://speciaalbiertjesblog.nl/2018/10/28/cheri-mola-jopen-bonvivant/)

De Black Block is een Spaanse Russian Imperial Stout (11,2%). Hij is gebrouwen door Cerveses La Pirata, een brouwerij waar ik ook al wat andere bieren van proefde. En dit waren allemaal flinke bieren, en dat soort bieren brouwen dat kunnen ze wel. (https://speciaalbiertjesblog.nl/2019/05/17/black-block-la-pirata/)

Fix for the Fits is een imperial/double IPA van 9%. Hij wordt gebrouwen door de brouwerij Jakobsland Brewers uit Santiago de Compostella in Spanje. Deze IPA is gebrouwen met vijf soorten hop, Columbus, Simcoe, Mosaic, Citra en Cascade. (https://speciaalbiertjesblog.nl/2019/03/17/fix-for-the-fits-jacobsland-brewers/)

Van Laugar Brewery uit Spanje heb ik ..., Basatia,... een Imperial Stout maar het alcoholpercentage valt mij mee met zijn 8%. (https://speciaalbiertjesblog.nl/2019/10/06/basatia-laugar-brewery/)

“De Gentle Lady (9,2%) is een collaboration brew van het Spaanse Naparbier en het Belgische Alvinne.”

De Gentle Lady was mij aangeraden, het is mijn eerste bier van (onder andere) Spaanse brouwers. Dit bier geeft mij in eerste instantie een verkeerde indruk. Het ruikt namelijk een beetje als een IPA, bloemig en fruitig tegelijk. Wanneer ik het bier zelf proef blijft hier niets van over. Hij heeft (gelukkig) gewoon de smaak van een goede tripel. (https://speciaalbiertjesblog.nl/2015/06/17/gentle-lady/)

Tja, wat kan ik zelf vinden?

Wat te denken van Edge Brewing uit Barcelona? Trad Jazz Returns is een Extra Special Bitter. Dat vind ik een typisch Britse bierstijl. Dat vind ik ook een beetje jammer van die craftbrewing-scene: je krijgt overal hetzelfde. Ik was paar jaar geleden in Berlijn en dronk er IPA's. Het etiket van Trad Jazz Returns doet mij ook denken aan een typisch Britse pub en zeker niet een Spaanse tapasbar. De naam Trad Jazz Reurns doet mij denken aan een kruising van Return of the Jedi en Jazz Jackrabbit. 

Edge Brewing Company in Boise, ID. Marcus Bezuhly along with family and friends opened Edge Brewing Co. in the spring of 2014. From the very start there was a strong emphasis on perfecting the craft of beer while also paying attention to the atmosphere and cuisine. Here at Edge we strive to listen and cultivate a relationship between our customers and staff in order to constantly innovate the ... (https://www.edgebrew.com/)

Wacht dat is Amerikaans, ik zoek de Spaanse brouwerij....

Edge Brewing was established in Barcelona in 2013 by two Americans who were so eager to join the craft beer revolution in Europe that they brought a brewery. Combining finely engineered American brewing equipment, the best ingredients available and many years of brewing experience, they are now making fresh, genuine, American craft beer for the local market. Their new brewing home is located in one of the worlds most exciting cities, in Barcelona’s suitably edgy Poble Nou district. ... Our Head Brewer, Alan Sheppard, is rather particular about the ingredients he uses to brew his passion. We import thousands of kilograms of freshly picked American hops from the Yakama Valley in Washington State. During your brewery tour ask to take a whiff of our hops cooler. The aroma is intoxicating. ... If you want authentic American Craft beer there is only one way to go, live, fresh liquid yeast. Edge prefers White Labs yeast. We fly it to Barcelona from San Diego, California on regular overnight international shipments. Our commitment to brewing awesome beer borders on an obsession. The yeast is kept happy and health via our quality assurance lab and specially designed yeast brinks for storage. (http://edgebrewing.com/our-story/)

An American Craft Brewery using US hops and yeast to make fresh craft beer close to the beach and the historic heart of Barcelona. Every Saturday afternoon we offer two "COME EXPLORE" sessions, which give you the opportunity to do a guided tour of the brewery, enjoy a flight of tasters, and sup a pint of your favourite Edge Brewing beer. At any one time we will have up to 10 of our beers, freshly brewed on site, on tap in our tasting room. (https://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g187497-d6412469-Reviews-Edge_Brewing-Barcelona_Catalonia.html)

Okee, het zijn ook Amerikanen. En het bier is Brits:

Trad Jazz Revisited is and update version of the collab between Edge Brewing and Fuller's. It is a ESB with malty and woody aromas, with notes of berries and bread. Taste is bitter-sweet with fruity notes and lots of malts. ESB is the acronym of Extra Strong Bitter or Extra Special Bitter—ESB is a registered trademark in UK by Fuller's Brewery. Although in the UK, it describes a very unique kind of beer, in the US, it describes a more generic malty, bitter, reddish British ale. Flavour ranges from balanced to bitter, but always pretty drinkable. Hop aroma is moderately high to moderately low, and flavour is based in its bready, biscuity malt profile. Can be compared with an American Pale Ale, but with more malt flavour and different hop character. (https://beerbay.net/shop/edge-brewing/trad-jazz-returns/)

Trad jazz, short for "traditional jazz", was a form of jazz in Britain in the 1950s and 1960s,[1] played by musicians such as Chris Barber, Acker Bilk, Kenny Ball, Ken Colyer and Monty Sunshine, based on a revival of New Orleans Dixieland jazz,[1] on trumpet, trombone, clarinet, banjo, double bass, and drums, with a populist repertoire which also included jazz versions of pop songs and nursery rhymes. (https://en.wikipedia.org/wiki/Trad_jazz)

Volia STYLE: BLONDE ALE Delicate spiciness (clove), a light floral character, and the aromatics of soft fruit, are the markers of one of our best-selling beers, which is on tap at some of the city’s best eateries. OVERVIEW ABV5.6% / 12 P° IBUs23 (http://edgebrewing.com/beer/voila/)

Cervecería Catalana is a beer bar and a tapas restaurant in Barcelona. It is considered one of the best places in the city to try the more tasty tapas. You can find all kind of tapas and "montaditos" (piece of bread with something on top). When you get in you should first have a look at the huge range of tapas they have and then choose. Because it's a beer bar, they als offer national and international beers. You'll have problems to decide for one! It's not an expensive place, you can see that the products are excelents because it's always full! Try to be there "early" Enjoy ! (https://www.barcelona.com/barcelona_directory/restaurants/tapas/cerveceria_catalana_in_barcelona)

Duir Amber Ale Menduiña  ... Duir es una cerveza artesana de estilo SB Extra Bitter de un seductor color bermellón con densa corona de espuma cremosa. Botellín de cerveza de 33cl. (https://birrapedia.com/duir-amber-ale-menduina/s-5f7ae52e1603da38628b456d)

Duir Galician Craft Beer Red Ale Its full flavor of sweet malts is immediately balanced by the aromatic hops. It has a dry and toasty finish. (https://menduina.eu/en/classic-line/10-duir-red-ale-8437014089035.html)

Colour Redish - 26 EBC Profile Malty and balanced bitterness Original gravity 13 ºP IBU 29 IBUs (https://menduina.eu/en/classic-line/10-duir-red-ale-8437014089035.html)

Galicië (Spaans: Galicia, Galicisch: Galicia of Galiza) is een van de zeventien autonome regio's van Spanje en ligt in het uiterste noordwesten van het Iberisch Schiereiland. Galicië grenst in het zuiden aan Portugal, in het westen aan de Atlantische Oceaan, in het noorden aan de Cantabrische Zee en in het oosten aan de andere Spaanse autonome regio’s Asturië en Castilië en León. De hoofdstad van Galicië is Santiago de Compostella, een stad met iets minder dan 100.000 inwoners, maar de grootste stad is Vigo en de grootste agglomeratie A Coruña. Galicië heeft twee officiële talen, het Galicisch en het Spaans. De nationale feestdag van Galicië valt op 25 juli, dat is de feestdag van Sint Jakobus de Meerdere, die in Spanje Santiago wordt genoemd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Galici%C3%AB_(Spanje))

Jakobus de Meerdere (Aramees: ܝܥܩܘܒ ܒܪ ܙܒܕܝ; Arabisch: يعقوب; Hebreeuws: בן זבדי יַעֲקֹב, jaʿăqōḇ; Latijn: Iacobus Maximus; Grieks: Ἰάκωβος) was een apostel van Jezus Christus, een van "de twaalf". Hij wordt de Meerdere genoemd om hem te onderscheiden van zijn naamgenoot Jakobus de Mindere. Zijn naamdag is op 25 juli. In het Spaans en Portugees wordt zijn naam (Santo Iago, San Yago) verkort tot Santiago. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Jakobus_de_Meerdere)

Weten we ook weer waar Santiago  de Compostella vandaan komt. 

Santiago de Compostella[1] (in het Castiliaans en Galicisch: Santiago de Compostela en in het Nederlands Sint-Jacob van Compostella) is een stad in het noordwesten van Spanje. Santiago, dat Sint-Jakobus betekent (Sant Iago), ligt in de comarca Santiago, in de provincie A Coruña in Galicië. De stad heeft circa 100.000 inwoners, waaronder 35.000 studenten, en is de zetel van het Galicische bestuur. De internationale luchthaven Santiago de Compostela (IATA-code SCQ) ligt tien kilometer ten oosten van de stad en is de belangrijkste luchthaven van Galicië. ... Volgens een legende zou het graf van de apostel Jakobus de Meerdere, een van de discipelen van Jezus, zich hier bevinden. Zijn stoffelijk overschot zou, nadat hij in Judea was onthoofd, in een stenen boot zijn gelegd waarin twee van zijn discipelen meereisden. De boot bereikte vanzelf de Galicische kust, waarna het dode lichaam werd begraven in de berg Libredón. Over het graf verrees een machtige basiliek. De kerkelijke feestdag van de apostel Jacobus is op 25 juli. Hij is de patroonheilige van Spanje (in het bijzonder van Galicië en Santiago de Compostella). Op die dag is het dan ook groot feest in Santiago de Compostella. ... De stad heet officieel kortweg Santiago, maar er zijn nog veel meer steden die zo heten. Compostella is een toevoeging, die vooral wordt gebruikt als men de stad als bedevaartsoord beschouwt. De gecombineerde naam 'Santiago de Compostella' kan dan ook worden vertaald als: 'Santiago, bijgenaamd Compostella'. Vaak wordt gezegd dat de toevoeging komt van Campus Stellae (Sterrenveld), vanwege de ster die, volgens de overlevering, het gebeente van Jakobus op deze plaats heeft aangewezen. Een betere verklaring is dat de naam is afgeleid van het Latijnse compos[i]tum of in het plaatselijke Latijn composita tella, dat wijst naar een begraafplaats of kerkhof. Bij archeologische opgravingen tussen 1946 en 1959 werd inderdaad een Romeinse necropool gevonden. Compostela schrijft men in het Spaans met één L. De Taalunie schrijft voor dat de bijnaam in het Nederlands met een dubbele L wordt geschreven, maar dat een enkele L in het Nederlands in toenemende mate voorkomt.[2] Een dubbele L zal tot een verkeerde uitspraak leiden als men denkt dat dat de Spaanse spelling is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Santiago_de_Compostella)

Apaixonante Irmaos?

Comprar cerveza Apaixonante de Irmaos de Lei. Cervezas artesanas gallegas. Envío gratis en Península. ... Style American Pale Ale ABV 5.9 IBU 40 ... Irmaos De Lei Irmaos De LeiSpain (https://birrapedia.com/es/apaixonante-irmaos-de-lei--maruxinos-vk/s-60eec5731603daa5568b45e1)

Cerveza con notas a cereales tosta dos con matiz de caramelo, seguido del sabor afrutado de las grandes cervezas americanas, en las que predomina un final amargo y muy refrescante. (https://birrapedia.com/es/irmaos-de-lei-apaixonante/f-619616681603da6a3001cbf4)

Cerveza fiel al estilo americano y de aspecto brillante. El lúpulo es el principal protagonista de nuestra DDH IPA, llena de notas cítricas y tropicales, con un fondo marcadamente especiado y resinoso, que hace de esta cerveza algo realmente refrescante. Los ligeros toques tostados de malta y el cuerpo de avena, casan con el amargor propio del estilo. DDH IPA 6´7% ABV - 60 IBU (https://irmaosdelei.gal/)

Irmaos De Lei Engatadeira American IPA 6.7 º 53 IBU Irmaos De Lei Engatadeira DDH IPA Cerveza fiel al estilo americano y de aspecto brillante. El lúpulo es el principal protagonista de nuestra DDH IPA, una cerveza llena de notas cítricas y tropicales, con un fondo marcadamente especiado y resinoso, que hace de cerveza algo realmente refrescante. Los ligeros toques tostados de malta y el cuerpo de avena, casan con el amargor propio del estilo. (https://birrapedia.com/irmaos-de-lei-engatadeira/f-619615f11603da6a30430afc)

Geen idee wat ze zeggen...

As tomas! Irmaos de Lei es un proyecto independiente que nace en el año 2018 con la intención de ofrecer cerveza artesanal de alta calidad, hecha en Galicia. Tenemos una mentalidad enfocada a nuestra comunidad: Los subproductos resultantes de las elaboraciones son aprovechados para alimentar al ganado local y fertilizar los campos. Una parte de los beneficios va destinado a obras sociales y medioambientales en la comunidad gallega. (https://irmaosdelei.gal/)

Dat is het verschil met Nederland. Als je thuis op de bank het nieuws ziet, is er allemaal ellende op TV en allerlei praatprogramma's over dezelfde onderwerpen. In Spanje is dat waarschijnlijk net zo, maar je verstaat het niet. En al die standaard-PR-praat bij winkels en brouwerijen over de beste ingrediënten en installaties klinkt ook gewoon stuk leuker. Door vertalen in het Engels wordt het een stuk beknopter. 

Ik heb ook een cerveza artesanal session IPA van brouwerij La Sagra. Maar als je zoekt op session IPA vind je heel veel resultaten. Vroeger waren er minder speciale bieren en had je het zo gevonden. Nu is het goed zoeken...

La Sagra Molson Coors, cervecera que lidera Carlos García, ha lanzado una nueva cerveza de edición limitada, La Sagra Primavera Session IPA, con la que acompañar el aumento de las temperaturas primaverales. La Sagra Primavera Session IPA, la apuesta estacional de Molson Coors  La cerveza La Sagra Primavera Session IPA es de color dorado intenso, de potente aroma herbal y drupáceo. Su sabor es refrescante y su contenido alcohólico es bajo, por lo que acompaña bien en los días de alta temperatura. Esta birra se une al catálogo de cervezas estacionales de La Sagra siendo ya el cuarto año que se elabora con motivo de esta estación. “LA SAGRA Primavera es una cerveza perfecta para este momento del año ya que, después del largo invierno, el tiempo empieza a cambiar y se ha comprobado que las tendencias de consumo lo hacen con él” apunta Carlos García, CEO de La Sagra Molson Coors. (https://loopulo.com/cervezas-artesanas/la-sagra-primavera-session-ipa/)

Vertaald door Google Translate geeft het: 

La Sagra Molson Coors, een brouwerij onder leiding van Carlos García, heeft een nieuw limited edition bier gelanceerd, La Sagra Primavera Session IPA, waarmee de stijging van de lentetemperaturen kan worden begeleid. La Sagra Primavera Session IPA, de seizoensweddenschap van Molson Coors La Sagra Primavera Session IPA bier is van intense gouden kleur, met een krachtig kruiden- en drupaceous aroma. De smaak is verfrissend en het alcoholgehalte is laag, dus het begeleidt goed op dagen met hoge temperaturen. Deze birra voegt zich in de catalogus van seizoensbieren van La Sagra en is al het vierde jaar dat het ter gelegenheid van dit seizoen wordt gemaakt. "LA SAGRA Primavera is een perfect bier voor deze tijd van het jaar, omdat na de lange winter het weer begint te veranderen en het is bewezen dat consumententrends het ermee doen", zegt Carlos García, CEO van La Sagra Molson Coors

Dus ook bij deze Spaanse brouwer zitten Amerikanen?

Als laatste heb ik nog etiketten van Naviega?

Naviega Cerveza Artesana Spain Nanobrouwerij (https://untappd.com/w/naviega-cerveza-artesana/382597) De foto's op https://naviegacervezaartesana.negocio.site/#gallery zien er echt heel gaaf uit !

Naviega La Muralla ... Gluten Free 5.8 º 20 IBU Naviega Cerveza Artesana La Muralla Se caracteriza por su color rojizo y su sabor tostado, con un ligero dulzor debido a las maltas caramelizadas. Con un toque seco al final que caracteriza a este estilo de cerveza. ... Naviega  La Muralla Cerveza sin gluten  Spain Naviega Cerveza Artesana Naviega La Muralla Cerveza sin gluten Botella de 33 cl. Se caracteriza por su color rojizo y su sabor tostado, con un ligero dulzor debido a las maltas caramelizadas. Con un toque seco al final que caracteriza a este estilo de cerveza.Elaborada con: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura Sin Gluten (https://birrapedia.com/naviega-la-muralla/f-60112f361603daeb25fb1855)

Naviega India Pale Ale ...  IPA - India Pale Ale 6.8 º 40 IBU Naviega Cerveza Artesana India Pale Ale Es una cerveza que combina amargor, sabor y aroma, lo que hace que sea una cerveza intensa, sabrosa, muy aromática y de buen cuerpo que no olvidarás fácilmente. (https://birrapedia.com/naviega-india-pale-ale/f-6011309b1603dafc7feda120)

Naviega Irish Red Ale A Colorada ... Irish Red Ale 5.8 º 20 IBU Naviega Cerveza Artesana Irish Red Ale A Colorada Se caracteriza por su color rojizo y su sabor tostado,con un ligero dulzor debido a las maltas caremelizadas. Con un toque seco al final que caracteriza a este estilo de cerveza. Buy Naviega Irish Red Ale A Colorada in 2 shops Naviega  Irish Red Ale  A Colorada  Spain Naviega Cerveza Artesana Naviega Irish Red Ale A Colorada Botella de 33cl. Se caracteriza por su color rojizo y su sabor tostado,con un ligero dulzor debido a las maltas caremelizadas. Con un toque seco al final que caracteriza a este estilo de cerveza.Elaborada con: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura (https://birrapedia.com/naviega-irish-red-ale-a-colorada/f-601131811603dafc7f0f61d9)

Op het etiket een Nederlands tafereel. Ik kan er echter geen verhaal achter vinden?