Zwarte Ziel (10,2%)

Ruim dertien jaar geleden kreeg ik een tip. 'weet je wat jij eens zou moeten proeberen? Zwarte Ziel van Jopen, een aanrader! Echt wat voor jou.' Nooit zag ik 'm staan. Maar laatst bij een Mitra was het zo ver! Daar stond het flesje Zwarte ziel. Pas thuis ging ik het etiket lezen. Ik heb het een dagje laten rusten, maar kon het niet laten om het binnen een dag op te drinken. 

Zwarte Ziel Imperial Smoked Porter (10,2%) Barrel Aged Woodford Bourbon Barrels Not for the faint-hearted. We warn you! It's a pitch-black soul with a hint of smokiness. Who's ready to go dark? You'll get aromas of light smoke , wood and plumes, followed by flavours of dark fruit, vanilla and liqorice. Topped off with a slightly peated finish, now that's some dark soul.

(J) Open Barrels Series Our full-on showcase of grain barrel character. A testament to time, dedication, pure craftmanship and our unquenchable curiosity. All beers & blends have been aged to perfection allowing divers flavors to seamlessly meld together, creating full-bodied, bittersweet and multi-layered complex experiences to sip & savor.

Opvallend: bij de ene tekst staat 'flavours' en bij de andere tekst staat '; flavors'. Mooi hoe ze Brits en Amerikaanse spelling afwisselen.           

Ik vind het bier lekker. Het is wat dikker dan gewone pils. De smaak is kruidig. Doet wat denken aan de Grolsch Winter die ik eerder had. De smaak is kruidig, met wat dropachtige smaak. Het bier prikkelt lekker.          

Jopen Barrel Aged: Zwarte Ziel 2025 Barrel Aged, 11,8% - 33cl fles Woody & Smokey Niet voor de faint-hearted. Zwarte Ziel 2025 is een diepdonker, intens barrel-aged bier met een krachtige en gelaagde smaakbeleving. Gerijpt op vaten, ontwikkelt het rijke tonen van rook, hout en gedroogd fruit. Bij de eerste slok ervaar je een verfijnd aroma van licht gebrande turf en subtiele houttonen. De rokerigheid is aanwezig, maar mooi in balans. Warme smaken van vanille, karamel en rozijnen vullen het mondgevoel aan, met een afdronk die stevig en vol is, met hints van pure cacao en een zachte bitterheid. Dit robuuste bier is perfect voor de liefhebber van intense barrel-aged bieren. De lancering van Zwarte Ziel 2025 vond plaats tijdens Zwarte Ziel Zondag, een jaarlijks terugkerend evenement in de Jopenkerk. Dit jaar werd het een groot succes, met een geweldige sfeer en echte Zwarte Ziel-fans die genoten van deze krachtige creatie. Zwarte Ziel 2025 heeft twee varianten. Probeer nu ook de Jopen Barrel Aged: Zwarte Ziel 2025 Salted Caramel, een bijzondere twist op deze klassieker. ...  Hoog Gisting 11,8 % Alcohol https://www.jopenbier.nl/product/jopen-barrel-aged-zwarte-ziel-2025/

Okee, 11,8 is meer dan 10,2% die op het etiket van mijn flesje staar... maar er is meer:

Jopen Barrel Aged: Zwarte Ziel 2025 Salted Caramel Barrel Aged, 12,0% - 33cl fles WOODY & SMOKEY Durf jij het donker in te gaan? Jopen Barrel Aged Zwarte Ziel 2025 Salted Caramel is niet voor de faint-hearted. Dit diepzwarte bier heeft een krachtige rokerige basis, verrijkt met tonen van gedroogd fruit en vanille. De toevoeging van salted caramel zorgt voor een subtiele zoete toets die perfect in balans is met de bittere afdronk. Vanaf de eerste slok komen houttonen en lichte rookaroma’s naar voren, gevolgd door een rijke smaakexplosie. De romige body en zachte mouttonen geven het bier een volle beleving. De licht gezouten karamelsmaak voegt een verrassend element toe en maakt de afdronk extra gelaagd. De whisky-vatrijping zorgt voor een subtiele peated touch die het geheel compleet maakt. Zwarte Ziel 2025 Salted Caramel is een gelimiteerde editie, gelanceerd tijdens het jaarlijkse Zwarte Ziel Zondag in de Jopenkerk. Een evenement waar echte Zwarte Ziel-liefhebbers samenkomen om de nieuwste varianten te ontdekken. Dit jaar hebben we niet één, maar twee versies van Zwarte Ziel uitgebracht. https://www.jopenbier.nl/product/jopen-barrel-aged-zwarte-ziel-2025-salted-caramel/

Het is er al eerder geweest.

Jopen Zwarte Ziel is van een Smoked Porter. Dit bier heeft 4 tot 8 maanden gerijpt op Jim Beam en Old Forester Bourbon vaten. Wat dat met de smaakt heeft gedaan is moeilijk te omschrijven; dat moet je zelf ervaren. Sla je slag als je een flesje kunt bemachtigen. https://www.bierista.nl/jopen-zwarte-ziel

Ja het is er al jaren, al zeker 13 jaar...

En het is nog steeds een groot bier. 

Smokey!

 

Gulden Draak Smoked; een zwaar, donker gerookt bier. In steekwoorden omschreven: HOGE GISTING Nagisting NAGISTING Rookmout ROOKMOUT Donker DONKER 10.5% alcohol 10.5% ALCOHOL Levend bier LEVEND BIER (zie https://www.guldendraak.be/nl/het-bier/gulden-draak-smoked)

Deze Gulden Draak is een eerbetoon aan de oude tradities van het brouwen van bier. Het mout in dit bier wordt gerookt en gedroogd, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak van dit bier. Door deze traditionele methode te gebruiken, wordt de rijke smaak van deze draak versterkt en tot leven gebracht. (https://bierparadijs.nl/bieren/gulden-draak-smoked-33cl/)

Voor de creatie van de Gulden Draak Smoked wordt er teruggegrepen naar de aloude traditie van het drogen van mout: het roken van mout. Dit zorgde voor een gerookte toets van het mout dewelke je nadien dus ook in het bier had. Deze typische rooksmaak ging verloren in de loop der jaren doordat de droogtechnieken voor het mout aanzienlijk efficiënter werden gemaakt. ... Het gebruik van gerookt mout in combinatie met de specialiteit van Brouwerij Van Steenberge geeft een spectaculair resultaat: zwaar kwaliteitsbier van hoge gisting met nagisting op de fles, gedoopt als de Gulden Draak Smoked. Het gerookt mout in de receptuur zorgt voor een fluweelzachte, gebrande smaak in het bier. Kleur: Diepdonker bruin Alcoholvolume: 10,5% – 21° Plato Aroma: Geroosterd mout, rooktoets Smaak: Gerookt met zoete toetsen van karamel, chocolade en donker fruit Afdronk: Lichtzoet en rokerig Ideale schenktemperatuur: tussen 8° en 12° Celsius Verpakking: Fles 33cl & vat 20l (https://www.guldendraak.be/nl/het-bier/gulden-draak-smoked)

Het bier ruikt en smaakt rokerig. Het donkere ietwat rode bier heeft wat gebroken wit schuim. In het mondgevoel komt er wat licht koolzuurprikkeling op, dat wordt omhuld met rokerigheid. Een een wat schurende afdronk Het heeft een volle smaak, maar heeft geen zwaar alcoholerig karakter. 

For the creation of the Gulden Draak Smoked, we go back to the ancient tradition of malt drying: smoking malt. This resulted in a smoked touch of the malt which you afterwards also could find in the beer. This typical smoky taste was lost over the years because the malt drying techniques were made considerably more efficient. (https://www.guldendraak.be/en/the-beer/gulden-draak-smoked)

Voor de creatie van de Gulden Draak Smoked wordt er terug gegrepen naar de aloude traditie van het drogen van mout: het roken van mout. Dit zorgde voor een gerookte toets van het mout dewelke je nadien dus ook in het bier had. Deze typische rooksmaak ging verloren in de loop der jaren doordat de droogtechnieken voor het mout aanzienlijk efficiënter werden gemaakt. Het gebruik van gerookt mout in combinatie met de specialiteit van Brouwerij Van Steenberge geeft een spectaculair resultaat: zwaar kwaliteitsbier van hoge gisting met nagisting op de fles, gedoopt als de Gulden Draak Smoked. Het gerookt mout in de receptuur zorgt voor een fluweelzachte, gebrande smaak in het bier. (https://www.speciaalbierpakket.nl/nl/gulden-draak-smoked.html)

Met Gulden Draak heeft Brouwerij Van Steenberge een bier gebrouwen dat even krachtig is als het symbool van de draak zelf. Het is een bier met een vurige kleur dat zijn gelijke niet kent op vlak van smaak en aroma. Dit bier heeft geen drinkers, maar wereldwijde fans. (https://www.guldendraak.be/nl/)

De legende van de draak is eeuwenoud. De tocht van het mythische wezen begint in het noordelijke Scandinavië, op de voorsteven van een Vikingschip en eindigt na vele verre reizen op de top van het Gentse Belfort.... Volgens de legende sierde de vergulde draak de voorsteven van het schip waarmee de Noorse koning Sigurd Magnusson in 1111 op kruistocht voer. Na vele gevechten tegen onder andere de Moslims in Spanje en de Balearen, nam hij de stad Sidon in. De krijger schonk het beeld hierna aan de keizer van Constantinopel (het huidige Istanboel) om het op de koepel van de Aya Sophia te plaatsen. ... Een kleine honderd jaar later liet de Vlaamse graaf Boudewijn IX het pronkstuk overbrengen naar de Vlaamse gewesten waar de Noorse draak uiteindelijk in handen viel van de Bruggelingen. Na de slag op het Beverhoutsveld in 1382 haalden de Gentenaars de draak als oorlogsbuit binnen en plaatsten die op het Belfort. Het Belfort was de plaats waar de gemeentelijke charters bewaard werden. De draak moest deze beschermen en stond tevens symbool voor de vrijheid en de macht van de stad. Na vele omzwervingen schittert de vergulde draak daar nog steeds. Hij waakt al bijna 700 jaar over de stad en is een onlosmakelijk deel van de Gentse identiteit: koppig, eigenzinnig, vastberaden, krachtig en onafhankelijk.... Met Gulden Draak heeft Brouwerij Van Steenberge een bier gebrouwen dat even krachtig is als het symbool van de draak zelf. Het is een bier met een vurige kleur dat zijn gelijke niet kent op vlak van smaak en aroma. Dit bier heeft geen drinkers, maar wereldwijde fans. De Brouwerij wil de spirit van de Gentse Gulden Draak overal ter wereld uitvoeren en uitdragen. De Gulden Draak is niet enkel een trofee van de Gentenaars, maar een beloning voor alle titanen vandaag. (https://www.guldendraak.be/nl/de-legende-van-de-gulden-draak)

Ja dit Gulde draak Smoked (10,5%) is een titaan.

Othmar Rauch

Othmar Rauch is een Rook met 6,2% alcohol. Othmar Rauch wordt gebrouwen door Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co in Ootmarsum. ... Othmar Rauch is een ondergistend rauchbier van Bierbrouwerij Heupink & Co. Een Nederlands bier uit Ootmarsummer en geliefd onder whiskeykenners. ... Doordat de mout van dit ondergistende Rauchbier gerookt is boven beukenhout, is een speciale smaak ontstaan voor de echte bierliefhebber. Een uniek bier met intens karakter. Othmar Rauch is ook onder de whiskykenners een geliefd biertje, doordat whisky ook gemaakt kan zijn van gerookte mouten. (https://www.biernet.nl/bier/merken/othmar-rauch)

Ik was onder de indruk van dit bier, maar nu ik het laatst weer dronk was de rooksmaak niet echt ruw of grof aanwezig, het deed eerder limonadeachtig aan. Alsof de prik eruit was gehaald. :( Zonde...

Toch maar weer eens op zoek naar het originele spul uit Bamberg...