Dat is duidelijk, een Duits bier met een gisting van zeven dagen in open bakken?
Op https://www.loesch-zwerg.de/das-steckt-drin/braugeheimnis zie je dat goed.
Als Braumeister mit Leib und Seele scheut Thomas Schimpfle weder Kosten noch Mühen und belebt das ursprüngliche Brauhandwerk von früher wieder: die „offene Bottichgärung“. Hier gärt das Bier geschlagene sieben Tage lang in offenen Bottichen. Nur durch diese traditionelle Verfahrensweise können unedle Gerbstoffe sorgfältig von Hand abgeschöpft werden. So erhält das Bier seinen unnachahmlichen, würzig-milden Charakter. https://www.loesch-zwerg.de/das-steckt-drin/braugeheimnis
Alles begann vor über 150 Jahren in einem kleinen Gasthaus mit Braurecht im beschaulichen Gessertshausen, mitten im Herzen Bayerns. Damals schon braute die Familie Schimpfle mit Rohstoffen aus der Region besondere Bierspezialitäten. Die Liebe zum Bierbrauen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Viele Jahre später übernimmt Thomas Schimpfle als frisch gebackener Braumeister mit 22 Jahren die Brauerei und entwickelt seine eigene Biermarke – der Lösch-Zwerg ist geboren. Beste Zutaten und die Leidenschaft für das Brauhandwerk machen Lösch-Zwerg zu einem Bier höchster Qualität: Für die Herstellung unserer Biere verwenden wir ausschließlich reinstes Wasser, erstklassiges Gerstenmalz aus der Heimat, edelsten Aromahopfen sowie feinste Hefe. Oberste Maxime war, ist und bleibt der Qualitätsgedanke und das Festhalten am ursprünglichen Brauhandwerk. Mit dem handwerklichen Brauverfahren und seinem unnachahmlich würzig-milden Charakter begeistert Lösch-Zwerg die Bierliebhaber. https://www.loesch-zwerg.de/das-steckt-drin/die-geschichte
De Löschzwerg Würzig is een bier gebrouwen door Brauerei Schimpfle uit Gessertshausen. Deze Helles heeft een alcohol percentage van 5.0%. De bierstijl Helles komt van oorsprong uit Duitsland. https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brauerei-schimpfle-loschzwerg-wurzig
De Löschzwerg Cola Weizen is een bier gebrouwen door Brauerei Schimpfle uit Gessertshausen. Deze Radler heeft een alcohol percentage van 2.0%. De bierstijl Radler komt van oorsprong uit Duitsland. https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brauerei-schimpfle-losch-zwerg-cola-weizen
Brauerei Schimpfle is een brouwerij uit Gessertshausen, Germany. Zij zijn het meest bekend van het bier Löschzwerg Würzig maar ook Löschzwerg Kellerbier komt uit deze brouwerij. Ze brouwen als Micro Brewery dus stijlen als Helles en Zwickel https://www.beerinabox.nl/brouwerij/10053/brauerei-schimpfle-gessertshausen
1864 erwarb Mathias Schimpfle ein Gasthaus mit Braurecht und Landwirtschaft in Gessertshausen.... Im Jahr 1919 übernahm Josef Schimpfle das Gasthaus mit eigener Bierherstellung. Das Bräu-Stüberl rund um Josef Schimpfle und seiner Ehefrau Luise Zott machte sich schon bald einen Namen in der weiteren Umgebung. Nachdem bis 1923 lediglich für den eigenen Ausschank gebraut wurde, konnte im selben Jahr ein Gasthaus in der Nachbargemeinde Deubach als Kunde gewonnen werden.... Auf Wachstum folgte die entsprechende Ausstattung, weshalb Josef Schimpfle 1927 das erste Lieferfahrzeug der Marke MAN erwarb und obendrauf eine Bierlieferung an die Firma einhandelte – eine Geschäftsbeziehung, die über sechs Jahrzehnte bestehen blieb.... Die Brauerei wuchs und wuchs und der Bierausstoß betrug im Jahr 1960 bereits 23.000hl. Das damalige Sudhaus war Tag und Nacht in Betrieb und lediglich an 2 Tagen im Jahr gab es eine Pause, deshalb war ein Neubau unumgänglich. Schließlich sollte bald die 5-fache Leistung erbracht werden. Knapp vier Jahre später, wurde zudem eine neue Flaschenfüllerei angeschafft, die die Produktion weiterhin auf hohem Niveau halten soll. ... Warum nur Bier, wenn es auch andere Getränke gibt? Diese Frage stellte sich die Brauerei Schimpfle im Jahre 1968 und stieg erstmals in die Limonadenproduktion ein, wodurch die Marke Florenca entstand. Zu Beginn ging die Brauerei mit einer Zitronenlimonade und einem Orangensaft an den Markt. ... 1970 erfolgte bei der Brauerei Schimpfle der Umstieg von der damals überholten Bügelverschluss-Flasche auf die sogenannte Euro-Flasche mit Kronkorken.... Die Möglichkeiten der Automatisierung kamen auch bei Schimpfle nicht zu kurz. So wurde 1978 die erste vollautomatische Steuerung des Sudhauses in Betrieb genommen, die moderne Technik mit handwerklicher Brauereikunst verband.... Im Jahr 1991 stand die nächste Investition an und eine neue, hochmoderne Flaschen-Abfüllanlage wurde angeschafft, womit bis zu 32.000 Flaschen stündlich abgefüllt werden konnten.... Dem brauereieigenen Schwarzachtaler-Brunnen wurde 1995 offiziell die Mineralbrunnen-Zulassung ausgesprochen. Nach eingehenden Untersuchungen wurde der Mineralbrunnen zudem mit der höchsten Qualitätsstufe „Zur Herstellung von Säuglingsnahrung geeignet“ ausgezeichnet.... Im Jahr 1998 erhielt die Brauerei als eine der ersten in Bayern von dem damaligen bayrischen Staatsminister Dr. Werner Schnappauf das „EG-Öko-Audit“ und war fortan Mitglied des „Umweltpaktes Bayern“.... Im Juli 1998 trat Thomas Schimpfle in vierter Generation in das Familiengeschäft ein. Der damalig 22-Jährige übernahm nach intensiver Einarbeitung die Verkaufsleitung der Brauerei und arbeitete parallel an der Entwicklung einer neuen Biermarke mit überregionalem Vertriebspotenzial – Die Marke „Lösch-Zwerg“ wurde geboren. Lösch-Zwerg wurde zunächst nur im Großraum Augsburg vertrieben – doch die Erfolgsstory stand erst am Anfang! https://www.brauerei-schimpfle.de/uber-uns
Kabouterbier... Duits kabouterbier...
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