Moersleutel heeft weer een mooi bier afgeleverd. Dit bir van 14%(!!) smaakt goed en heeft een 'dik' mondgevoel. Dit is geen waterig pilsje, dit is heftig spul dat zich kan meten met cognac of wijn. De smaak is eigenlijk lastig te omschrijven, je zou bijna (althans ik) zou bijna zeggen geen. En tegelijk is het lekker. Er is geen mout, er is geen hopbitterheid, er is geen zoet, zout of zuur. Wat is het dat dit bier smaak geeft? Het is voor mij niet onder woorden te brengen, maar het is zwaar en waar.
A new dime in our Barcode series! This beer is an imperial stout that has been aging a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor. Style: Barrel Aged imperial Stout with premium Madagascan vanilla and cinnamon Vol: 44cl Alc. Vol: 14% (https://beerizer.com/shop/de_moersleutel/barcode-zwart-groen-8719992492923--154306)
Het is een bier van Moersleutel:
We aim to engineer beers that become legendary. We brew big, bold and flavorful beers. Not for the faint of heart. They are made with the most exquisite and finest ingredients, carefully chosen by our Brewers, and sourced from the best Craftspeople. Let it be known: we seek to understand quality and thus never compromise. Therefore, in every sip you take, you taste our brewing passion. So sit back, dare to pour yourself a Moersleutel beer and get ready to - truly - enjoy life! The Moersleutel family (https://moersleutel.com/)
We’re Pim, Tom, Rob and Max. Four Dutch brothers who founded Moersleutel Craft Brewery back in 2016. At the time, our dad and his friend had their own small brewery and we would brew our own creations when the tanks would be available. Coffee, chocolate, fruit. We experimented with all sorts of flavors. Our first brew for the market actually was a blended imperial stout. Not something for the big crowd, but something we liked to make. To this day we still hold on to this value: We only make beers we like - high in quality and crazy taste. So why beer engineers? We all have a technical background and we use this to our advantage. With our company Zomerdijk Engineering we design and build machines to help small breweries scale up production, including our own. (https://moersleutel.com/)
THERE ONCE WERE……four brothers from the Netherlands who just finished their technical studies and wanted to prove they were better than their dad at everything. But mostly at brewing beers. Dad dared them to prove their claim and let them have a go at the small brewery he owned. The guys went on and brewed their first beer which was, as we the Dutch call it ‘slootwater’, or garbage to put it mildly. Thankfully dad and his friends weren’t the worst winners. After they stopped laughing at the four youngsters, they all went back to the brewery and kept brewing beers until they turned out better and better. After some time practicing at brewing beers and experimenting with all kinds of different flavours and additives, the brothers decided it was time to show the Dutch beer market how to brew real tasty beers. The first concoction they put on shelves of beer shops was an Imperial Stout. But not just a regular imperial stout. No, that would be too easy. It was the very first Barrel Blend (A blend of the Stouts ‘Motor Oil’ and ‘Je Moer’) which was well received by beer lovers. A successful start, but the brothers saw room for improvement. They went back to the original recipe and optimized it to make the beer even tastier. It’s something that they would go on and do for all the beers they released. The first version is usually great, but the second, third or fourth are even better. Which, if you ever tasted one of the first batches, is kind of amazing to pull off. But the guys seem to be able to do it again and again. Now, several years later, Moersleutel beers are perceived as some of the best in the world and even the absolute best in The Netherlands. That’s what makes them not just brewers, but true Beer Engineers. The Dutch word for wrench is 'moersleutel'. People always ask us how to pronounce it. (https://moersleutel.com/about-us)
Many of you probably only know our Barcode Series for its popularity and high ratings. But little of you may know how the Barcode series came to be. Well, at the beginning of our journey we only did labels that didn’t have a barcode. At a certain point, we switched to cans and still didn’t have barcodes. We were actually more focused on brewing the best beer and aging our beers to perfection, than keeping up with the whats and whos of label rules (or beer geek wishes for that matter). After a while, we got more and more requests from people to put barcodes on our labels. So they could check our beers in more easily on Untappd. We, being our non-conformative selves, ignored those requests and kept our eyes on creating big and bold quality beer. Till after a while we just had to give in… But we didn’t give in a little, we gave in big. ‘You want a barcode? We’ll give you a barcode.’ We will make sure you know we gave in to your requests, but you will also never ever be able to forget to check in these beers. Obviously, this was all just a joke we had a good laugh about, and are very proud that every single beer of our Barcode Series has an amazing rating. We are very excited to bring you even more Barcodes in the future. #letsmakeitlegendary (https://moersleutel.com/barcodes)
8719992492923 (BARCODE BLACK & GREEN) Barcode Black & Green, an imperial stout, aged a total of 1 Year on cognac, apple brandy and scotch barrels. Together creating a lovely blend. After aging we've added natural vanilla beans and cinnamon sticks to this beer. As a result, you get a layered beer with a warm aroma of spices and a sweet rich flavor. (https://moersleutel.com/barcodes)
Ik zou niet weten wat vanille-bonen zijn, ik acht dat het uit een bast of iets kwam:
Vanille is een smaakstof afkomstig uit de vruchten van de klimorchidee van het geslacht Vanilla.... De vanille-orchidee (Vanilla planifolia) levert de specerij vanille(stokjes), die niet alleen wordt verwerkt in levensmiddelen, maar ook in onder andere tabak en parfum (het is een afrodisiacum). De plant komt oorspronkelijk uit Mexico, hoewel die nu bijna overal tussen de keerkringen wordt gekweekt. Madagaskar is de grootste producenten van vanille met meer dan 2000 ton per jaar. De vruchten van de plant (die eruitzien als peulen, maar botanisch gezien eigenlijk bessen zijn) worden onrijp geplukt en vochtig verhit, daarna langzaam gedroogd, waardoor een fermentatieproces optreedt. Hierdoor verandert de onrijpe niet-aromatische vrucht in een zwart en glimmend vanillestokje met een fijne geur en smaak. De vanilline is daarvoor verantwoordelijk, een reukgevende stof die te zien is als fijne kristalnaaldjes (givre) op de buitenkant van het stokje. Wanneer een vanillestokje overlangs doormidden wordt gesneden, zie je binnenin kleine zaadjes, het zogenaamde vanillemerg. Zwart van kleur en zeer aromatisch. Vanille van zeer goede kwaliteit is Bourbonvanille, afkomstig van het eiland Réunion dat vroeger Bourbon heette. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)
De vanille was een goed bekende smaakstof in Meso-Amerika in de tijd vóór Columbus, en werd door Spaanse conquistadores naar Europa gebracht. In het oude Mexico werden de Totonaken, in de regio nu bekend als Veracruz, beschouwd als producenten van de beste vanille. Zij bleven de belangrijkste producenten van de smaakstof tot in de 19e eeuw. Vanaf begin 19e eeuw werd de vanille ook in Europa en zijn koloniale gebieden geteeld, maar de planten droegen hier geen vruchten. Uiteindelijke ontdekte men dat de oorzaak was, dat in de oorspronkelijke gebieden de bloemen werden bestoven door een plaatselijk levende bijensoort. In andere gebieden zijn geen geschikte bestuivers aanwezig en sterven de bloemen af zonder vrucht te dragen. Pas nadat in 1840 Edmond Albius, een zwarte slaaf op Réunion, ontdekte hoe de bloemen kunstmatig, met de hand, bestoven kunnen worden, kon de vanille ook buiten Mexico worden gewonnen.[1] De grootste verbruiker van natuurlijke vanille is Coca-Cola. Toen in 1985 de "New Coke" werd geïntroduceerd, stortte de economie van Madagaskar in. De reden was dat in de "New Coke" vanilline, een goedkoper synthetisch substituut, werd gebruikt. Het gebruik van echte vanille liep tijdens deze periode met meer dan de helft terug. Pas nadat de nieuwe cola uit het assortiment werd gehaald krabbelde de economie weer omhoog. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)
Hoewel er veel verschillende stoffen in vanille zitten, is vanilline (4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde) de belangrijkste aromastof die voor de typische sterke geur zorgt. Omdat echte vanille vrij duur is en de wereldproductie van natuurlijke vanille bij lange na niet voldoende is om de behoefte te dekken wordt vanilline synthetisch gemaakt. Hierbij wordt onder andere gebruikgemaakt van lignine uit hout (meestal houtafval uit de papierindustrie) of van kruidnagelolie. De geurstof van kruidnagelen bestaat hoofdzakelijk uit de olieachtige vloeistof eugenol, die omgezet kan worden in vanilline. Ook eugenol kan synthetisch worden bereid (4-allyl-2-methoxyfenol). Naast vanilline wordt vaak het drie keer sterker smakende ethylvanilline gebruikt (3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde). In de meeste supermarkten is vanille-essence in kleine flesjes te koop. Dit is kunstmatige vanilline. Vanille-extract daarentegen is een natuurlijk product. Hierbij zijn de natuurlijke smaakstoffen van de vanilleboon in alcohol opgelost. In Amerika en Engeland wordt veel van dit "natural vanilla extract" gebruikt. Dit product kan nagebootst worden door opengesneden vanillestokjes enkele weken in wodka te laten trekken. Vanille-essence wordt met druppels gebruikt, vanille-extract met theelepels. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)
Het aroma van vanille in room, cake, taart en andere levensmiddelen kan worden verkregen door wat synthetische vanille toe te voegen of door vanillepeulen mee te koken. Een sterker aroma kan worden bereikt door de peulen overlangs open te snijden, waardoor het zeer smaakvolle merg vrijkomt uit het binnenste van de peulen. Kwaliteitsvanille heeft een sterk smakend/geurend aroma, maar aan levensmiddelen wordt meestal synthetische vanilline of vanille van mindere kwaliteit toegevoegd, omdat dit veel goedkoper is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)
Okee, vanullepeulen bestaan dus wel degelijk. Dat spreekt voor de brouwerij, dat ze echt zijn en recht doen aan 'keep it real'.
Omdat vanille een van de belangrijkste ijssmaken is, en ook vaak het goedkoopst is, heeft de term vanilla in het Engels een extra betekenis gekregen, namelijk 'conventioneel', basis-' of 'zonder toeters en bellen'. Zo is vanilla-software een benaming voor software die niet afwijkt van de originele versie. Wanneer men in de financiële wereld over een vanilla structure spreekt, bedoelt men een zeer eenvoudige basistransactie, bij voorkeur zonder additionele derivaten. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vanille)
Backstory: Barcode series June 04, 2021 0 comments Story time! So many of you probably only know our Barcode Series for its popularity and high ratings. But little of you may know how the Barcode series has came to be. Well, at the beginning of our journey we only did labels that didn’t have a barcode. At a certain point we switched to cans and still didn’t have barcodes. We were actually more focused on brewing the best beer and aging our beers to perfection, than keeping up with the whats and whos of label rules (or beer geek wishes for that matter). After a while though we got more and more requests of people to put barcodes on our labels. So they could check our beers in more easily on Untappd. Us, being our nonconformative selves, ignored those requests and kept our eyes on creating big and bold quality beer. Till after a while we just had to give in… But we didn’t give in a little, we gave in big. ‘You want a barcode? We’ll give you a barcode.’ We will make sure you know we gave in to your requests, but you will also never-ever be able to forget to check in these beers. Obviously this was all just a joke we had a good laugh about, and are very proud that every single beer of our Barcode Series has an amazing rating. We are very excited to bring you even more Barcodes in the future. #letsmakeitlegendary 🍻🔧 Posted in barcode, series (https://shop.demoersleutel.nl/blogs/posts/backstory-barcode-series)
Zelf gebruik ik geen Untappd, omdat ik vind dat alcohol drinken geen spelletje is. Een app met belonig en competitie wie de meeste van iets drinkt vind ik dus niet gepast. Wat anderen vinden, of hoe ze dat beleven is aan hen.
Maar goed, aan mijn omschrijving van dit bier heb je niks
Streepjescode of barcode is een opeenvolging van lijnen die een code representeert die door een scanner gelezen kan worden. Afhankelijk van het coderingssysteem kan deze code uitsluitend uit cijfers bestaan, of uit een combinatie van cijfers, letters en leestekens. De streepjescode werd gepatenteerd op 7 oktober 1952.[bron?] Het tweedimensionale analogon van de streepjescode wordt wel tweedimensionale streepjescode genoemd, hoewel dit meestal uit vierkantjes en niet uit streepjes bestaat. Het systeem van representatie van data in grafische vorm is vaak zodanig dat een beeld gedraaid en op zijn kop dezelfde data representeert. Een omnidirectionele scanner is een scanner die het beeld ook in elke stand kan lezen. Voor het lezen van een beeld op een vel papier of een zak is het ook belangrijk dat een vervormd beeld dezelfde data representeert en ook gelezen kan worden.... Norman Woodland was samen met Bernard Silver uitvinder van de streepjescode.[1] Zij zagen het belang in van eenvoudige coderingen voor het slagen van de poging gegevens automatisch te verwerken. De streepjescode kan als een opvolger van de ponskaart worden gezien. In 1973 werd de UPC (Universal Product Code) samengesteld. Naast een Amerikaanse is er ook een Europese, een Chinese en een Japanse standaard. Oorspronkelijk werd de UPC-code ontworpen en toegepast in de Verenigde Staten en Canada. Later werd de code uitgebreid met een impliciet gecodeerd regiocijfer, zodat de oude UPC-code behouden kon worden.... Streepjescodes worden voor verschillende toepassingen gebruikt en voor veel toepassingen is een aparte codeermethode in gebruik. Op veel plaatsen waar met een groot aantal producten of mensen wordt gewerkt, doen de reeksen streepjes, al dan niet vergezeld van cijfers, hun intrede. Bijvoorbeeld in de supermarkt op de producten. In ziekenhuislaboratoria registreert men met streepjescodes de honderden buisjes bloed die dagelijks binnenkomen. Parkeerautomaten gebruiken streepjescode om de prijs te coderen, uit te lezen en de slagboom te openen. Bibliotheken gebruiken barcodes in boeken en op lenerskaarten om het uitlenen en terugbrengen te automatiseren. Bij het inchecken van bagage in een luchthaven krijgt die een barcode met de bestemming (IATA-code). De bagage wordt dan automatisch naar de juiste vliegtuigen gebracht, ook als de reiziger overstapt, tenzij hij reist via een vliegveld waar de barcode nog niet in gebruik is..... Er zijn vele standaarden op het gebied van streepjescodes. Ze steken ook niet allemaal eender in elkaar. Op basis van hun eigenschappen is een aantal klassen streepjescodes te onderscheiden: Lineaire code, de streepjescode in de strikte zin, dit is een code die in 1 dimensie wordt gelezen, en bestaat uit een rechthoekig blok van evenwijdige lijnen van verschillende breedte en onderlinge afstand. Daarbinnen onderscheidt men: Continue vs. discrete codes, een continue streepjescode codeert alle tekens als een ononderbroken reeks, terwijl in discrete codes ieder gecodeerd teken een begin- en eindmarkering heeft. De ruimte tussen twee tekens wordt bij discrete genegeerd, zo lang deze niet groot genoeg is om als het einde van de tekenreeks te worden gedecodeerd. Codes met lijnen van slechts 2 breedtes vs. codes met meer breedtes, in codes met slechts 2 breedtes bestaan slechts smalle en brede strepen, die niet meer dan 1 bit informatie bevatten. Codes met meerdere breedtes kennen meestal 4 breedtes, die veelvouden zijn van wat in jargon module heet. Gestapelde (stacked) codes, deze codes bevatten meer dan 1 regel met in elke regel een lineaire code. Tweedimensionale streepjescode of 2D-streepjescode, meestal een vierkante monochrome afbeelding bestaande uit vrij grote vierkante pixels die zwart (gekleurd) of wit zijn. De belangrijkste standaarden zijn gemakkelijk zonder hulpmiddel van elkaar te onderscheiden: de QR-code (met grote zwart-wit-zwarte vierkanten in drie van de hoeken, en een kleinere vierde in de buurt van de hoek rechtsonder, maar wat meer naar binnen) de Aztec-code (met concentrische vierkanten in het midden)[2] de Data Matrix-code (met links en onder een rij zwarte pixels en rechts en boven een rij pixels die afwisselend zwart en wit zijn) (https://nl.wikipedia.org/wiki/Streepjescode)
Wat vinden anderen?
Een sleutel of moersleutel wordt gebruikt voor het los- en vastdraaien van moeren en bouten. De vorm van de moeren en boutkoppen zijn in de meeste gevallen zeskantig, maar ze kunnen ook vierkant zijn, of cirkelvormig met twee platte vlakken, of een andere vorm hebben. Door deze vormen is het mogelijk om met een passende sleutel de bouten en moeren te draaien. Bij een samenstel van een bout en een moer kan bovendien het meedraaien van de bout worden tegengegaan. De grootte van de kop kan variëren, daarom zijn er sleutels in vele maten. De sleutelwijdte (afstand tussen de twee evenwijdige vlakken van een moer of bout) wordt meestal aangeduid in millimeters, maar deze kan soms ook zijn aangegeven in fracties (bijvoorbeeld 5/8), in zo'n geval is de maatvoering in Engelse duim. Veel voorkomende maten zijn 10 mm, 13 mm, 15 mm en 17 mm. ... Moersleutels zijn in velerlei soorten, afmetingen en kwaliteiten verkrijgbaar. Ze zijn vaak vervaardigd van speciaal staal. Meestal zijn ze niet verstelbaar maar er zijn ook verstelbare sleutels, de toepassing van een bepaald type sleutel hangt af van de specifieke situatie. ... Verstelbare moersleutels hebben een verschuifbare bek, zodat de bekopening (sleutelwijdte) groter of kleiner gemaakt kan worden, dit geschiedt door draaiing van een stelschroef (wormwiel). Een verstelbare moersleutel wordt meestal met de merknaam bahco aangeduid, of ook wel met Engelse sleutel, alhoewel bij een 'echte' Engelse sleutel de bekken haaks op de steel staan, waarbij de losse bek zich parallel langs de steel verplaatst en de verstelling gebeurt door een draadspil in of aan de steel. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sleutel_(gereedschap))
From a 44cl can into a snifter Cognac, Apple Brandy, Scotch barrel aged Imperial Stout with vanilla and cinnamon... by Jeffo from Netherlands... APPEARANCE: Clear brown pour yields a 2 finger, foamy, frothy, light tan head with okay retention. Black body with high levels of carbonation evident. Head slowly fades away to a full, creamy cap. Splotchy wisp and ring remain leaving touches of lacing down the glass as it empties. A little over-carbonated for the style, with a overly foamy head. SMELL: Boozy nose with cognac, peated scotch, some cinnamon aromas, vanilla, and some milk chocolate on the nose. Plenty spicy with bold barrel aromas on this one. Nice. TASTE: Cognac, some peated scotch flavors, hints of cinnamon and vanilla up front. Some apple brandy and milk chocolate through the swallow, moving into a bold finish of scotch and brandy barrel, cinnamon spices, some sweet vanilla and milk chocolate flavors, as well as some oak and booze linger on the palate. Flavorful, with plenty going on. PALATE: Medium body and medium carbonation. Creamy enough on the palate, a bit foamy, goes down smooth with a bit of a burn and finishes rather sticky on the palate. Some heat and cinnamon spices linger. OVERALL: Great stuff. Aromatic, flavorful, with plenty of layers. The different barrels give it lots of character, with plenty of sweetness and a light touch of peated scotch, and the cinnamon and vanilla additions add another layer of spices to the mix. A good feel also gives it the backbone that it needs. Really enjoyable and well worth checking out if you’re a fan of the style. Glad to see another high quality Barcode in my glass. Cheers! Jul 15, 2021 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/45961/559230/)
Okee, het bier smaakt naar cognac? Al weet ik niet hoe dat smaakt? Bijzonder lastig om er dan wat over te zeggen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten