Berounský medvěd

Vlakbij het bus- en treinstation van Beroun zit een brouwerij: Rodinný Berounský medvěd Pivovar. De brouwerij bestaat alweer 25 jaar. Het is gelegen op ca 20 minuten van Praag en goed te bereiken via spoor en snelweg (D5), nabij toeristische bestemmingen als Ceský kras en Krivoklatska Vrchovina.

Český kras, de Boheemse Karst, Tsjechische Karst. Dit zijn drie benamingen voor hetzelfde gebied. ... Český kras beslaat een gebied van 130 km² en heeft een zeer gevarieerd landschap dat voornamelijk is ontstaan door erosie  van de Berounka en de diverse zijrivieren. Er zijn prachtige valleien en kloven  ontstaan zoals de Kačák-vallei en de Kodská-kloof, maar ook de watervallen in de Bubovický kreek behoren tot de mooiste plekken in het gebied. Ze bestaan ​​uit ongeveer twee meter hoge kalkstenen trappen bedekt met mos en algen. De watervallen zijn gemakkelijk bereikbaar te voet als u de toeristentekens in het dorpje Srbsko volgt....  Door dit gebied stroomt de rivier de Berounka tussen de rotsen door en heeft daarbij bijna 700 grotten gevormd waar u zeldzame kruiden kunt vinden en die bewoond worden door diverse vleermuisfamilies. Er nestelen zicht hier diverse bedreigde vogelsoorten en u zult er veel bijzondere planten vinden. Vanaf de Tetín-rotsen en vanaf de tegenoverliggende steengroeve Alkazar heeft u een mooi uitzicht op de diepe kloof van de Berounka. (https://bohemia.nl/winter/nl/vakantieinformatie/cesky-kras)

 Het Nationaal Park Křivoklátsko (628 km²) ligt maar 40 km. ten westen van Praag werd in 1978 door UNESCO uitgeroepen tot beschermd natuurgebied en behoort tot het Křivoklátská vrchovina  heuvellandschap. Dit prachtige gebied is wordt voor twee derde bedekt met loofbossen en wordt doorkruist door de rivier de Berounka, die diepe kloven in het landschap snijdt. Er worden hier veel bijzondere grassoorten, vulkanisch gesteente en fossielen gevonden. Kenmerkend zijn de vele kastelen en ruïnes in de omgeving. De hoogste piek in de regio Křivoklát is Těchovín met een hoogte van 616 m. ... Midden in het nationale park ligt het plaatsje Křivoklát met de gelijknamige Burcht Křivoklát. Deze koninklijke burcht werd in de 13e eeuw gebouwd op de plek van een oud jachtslot. De Tsjechische koningen kwamen hier graag jagen omdat de bossen rondom het kasteel vol wild zaten. Prachtig zijn de laat gotische kapel en de koninklijke zaal. Hier is het rijke verleden van dit kasteel goed zichtbaar. Vanaf de hoge ronde toren heeft u een goed uitzicht op de omgeving.    .... Bijzonder zijn de burchten van Žebrák en Točník. Žebrák werd in de 13e eeuw gebouwd en Točník in de 14e eeuw. De burchten staan zo dicht bij elkaar dat ze een zogenaamde dubbelburcht vormen. In het plaatsje Lány kan het gelijknamige kasteel worden bezocht, dit is de zomerresidentie van de Tsjechische president. Een mooi voorbeeld van gotische architectuur zijn de ruïnes van de burcht Krakovec. Deze burcht was ook de laatste vluchtplaats van de Hussietenleider Jan Hus, nadat hij uit Praag werd verbannen. (https://bohemia.nl/winter/nl/vakantieinformatie/nationaal-park-krivoklatsko)

De eerste vermeldingen van bierbrouwen in Beroun dateren uit 1295, toen koning Wenceslas II Beroun tot koningsstad verhief en de stadsbewoners het recht gaf om bier te brouwen en te mouten, en het recht om te mouten. In 1872 bouwden de stadsbewoners een gezamenlijke brouwerij, die tot 1978 bier brouwde, waarna de activiteiten werden gestaakt. Na een onderbreking van twintig jaar blies het echtpaar Mayer de traditie van het bierbrouwen in Beroun nieuw leven in en richtte de familiebrouwerij Berounský medvěd op . De Berounský medvěd-brouwerij is een uniek " openluchtmuseum " - bezoekers kunnen er een rondleiding krijgen door de direct op hout gestookte brouwerij. Het bier wordt hier geproduceerd door ondergisting met traditionele ingrediënten: drinkwater, gerstemout, hop en brouwersgist. De brouwerij is zelfvoorzienend in moutvoorraad - ze bezit een mouterij in het nabijgelegen dorp Suchomasty. Bier wordt aan de consument gepresenteerd als ongefilterd, op gist gebaseerd en rijk aan vitamine B. De familiebrouwerij Berounský medvěd is gelegen aan de toeristische route naar het beschermde landschapsgebied van de Boheemse Karst en de Křivoklátská vrchovina. De brouwerij ligt op 20 minuten van Praag via de snelweg D5, afslag Beroun - centrum, of op 2 minuten van het treinstation van Beroun. (https://www.berounskymedved.com/)

Brouwerijrestaurant Berounský medvěd Hana Mayerová U Cukrovaru 135 (sommige navigatiesystemen vinden de straat onder de oude naam Tyršova 135) 266 01 Beroun (https://www.berounskymedved.com/)

Zie ook https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/1a/b7/a6/25/brewpub-in-a-scrapyard.jpg?w=1400&h=-1&s=1

Beroun ( Duits: Beraun , ook verouderd Bern ) is een stad in het district Beroun in de regio Midden-Bohemen van Tsjechië en een gemeente met uitgebreide jurisdictie . De stad ligt aan de samenvloeiing van de rivieren Berounka en Litavka , minder dan 30 km ten zuidwesten van het centrum van Praag . ... De naam Beroun is afgeleid van de Duitse naam voor de Noord-Italiaanse stad Verona ( Bern, Beronia ). De afleiding van het werkwoord 'nemen' is onjuist (zogenaamde volksetymologie ). [ 5 ] Een andere interpretatie stelt echter dat de stad vernoemd is naar beren ( Duits Bär ), zoals de Duitse kolonisten die er in de 13e eeuw als eersten aankwamen , de stad noemden . De beer was echter wellicht een zekere Ursus ( Latijn voor beer), de koninklijke bestuurder van de stad. [ 6 ] ... Volgens Otto's onderwijswoordenboek gaat de stichting van Beroun ver terug in de tijd. Mogelijk al in 1088, maar zeker in 1179, was er een dorp genaamd Brod met zijn inwoners, boeren en vissers, en aan de overkant van de rivier in de weilanden lag het dorp Podolí . Dit was vroeger de belangrijkste doorwaadbare plaats en veerpont op de weg van Praag naar Pilsen. Waarschijnlijk tijdens het bewind van koning Wenceslaus I stichtten Duitse kolonisten de huidige stad. (https://cs.wikipedia.org/wiki/Beroun)

De brouwerij ligt goed weggestopt. Toen we erheen reden kregen we een beetje het gevoel dat we verkeerd zaten. Zeker toen we de berg schroot zagen!? Zie https://www.berounskymedved.com/fotogalerie/restaurace/#gallery-1-1. Het was echter toch goed! Toen we het terrein opreden zagen we de brouwerij, en oude legervoertuigen en een kanon!? We zagen geen brouwinstallatie, maar wel genoeg andere brouwerijgerelateerde zaken, zoals te zien op https://www.berounskymedved.com/fotogalerie/restaurace/#gallery-1-4.  We gingen eten in het restaurant. Het eten was goed, maar het werd wel apart gebracht. De soep en goulash was er vrij snel, maar de gerechten die bereid moesten worden (friet en pasta) duurde wel even. Het deed allemaal wel erg authentiek aan.  

Wat zeggen ze allemaal op hun en andere website(s)?

Op https://dynamic-media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-o/22/89/6e/16/caption.jpg?w=1100&h=-1&s=1 staat een mooie foto van een bier. Teffers beschrijft het mooi: "Beer in a Junk Yard - better than it may sound Easy to find, just a few minutes walk from the train station …. In a junk yard! 7 beers brewed on the premises, and good food served too. The staff , luckily , speak better English than I speak Czech and were really helpful. maart 2022" https://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g676767-d3544286-Reviews-Berounsky_Medved-Beroun_Central_Bohemian_Region_Bohemia.html , https://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g676767-d3544286-Reviews-Berounsky_Medved-Beroun_Central_Bohemian_Region_Bohemia.html#/media/3544286/?type=TRAVELER&albumid=107&category=107

This is a prime example of what I love about the Czech Republic. Where else would you find a brewpub and restaurant within the grounds of a scrap yard? A 3 min walk from Beroun Railway station (adjacent to the railway line) is an unmarked road heading into a scrapyard. Walk past the weighing machine and you will see some scrap army machines. Beyond this is the brewpub serving good beer with a local theme. januari 2020 https://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g676767-d3544286-Reviews-Berounsky_Medved-Beroun_Central_Bohemian_Region_Bohemia.html#/media/3544286/?type=TRAVELER&albumid=107&category=107 

Great brewery serving a large range of beers at fantastic prices in a pub setting, which also serves a full menu of food. The waiter spoke good English and was friendly and attentive. (https://corestaurant.ch/en/Czech/restaurant/pivovar-berounsky-medved-beroun-7348)

De Berounský medvěd-brouwerij is een particuliere brouwerij in Beroun en tevens de naam van het lokale bier . De brouwerij werd opgericht in 1998 en zet de traditie voort van de oorspronkelijke burgerbrouwerij uit 1872. Het brouwerijgebouw bevindt zich aan de Královodvorské- zijde van het station van Beroun , op het terrein van het rangeerterrein in de Tyršova-straat. In het gebouw is een restaurant gevestigd. Bier in PET-flessen is verkrijgbaar aan een balie bij de ingang. Ook flessenbier in geschenkverpakkingen en de hopbrandewijn Chmelovice zijn te koop . (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Berounsk%C3%BD_medv%C4%9Bd)

In onze brouwerij kunt u een rondleiding boeken: een rondleiding door het brouwerijgebouw met uitleg van een brouwer in het Tsjechisch. De rondleiding duurt ongeveer 30 minuten. Wij vragen u om minimaal 5 dagen van tevoren te reserveren. Er kunnen maximaal 20 personen deelnemen aan de rondleiding. Prijs: € 30,- per persoon. ... Na de rondleiding kunt u een tafel reserveren in ons brouwerijrestaurant Berounský medvěd , dat deel uitmaakt van de brouwerij. (https://www.berounskymedved.com/pivovar/exkurze/)

Gezien https://www.berounskymedved.com/pivovar/nase-produkty/ brouwen ze o.a.: Osvézi ale nezkosi O(?)nklopivo Pivo Svelé výcepni (3,4%), Pivo Tmavý Special Grizzly (8,5%), Pivo Polotmavý Klepnacek (5,6%),  Pivo Svetlý lezak Zlaty kun (4,2%), Pivo Svétlý Special Lord (5,9%), Lezak Polotmavý Miedovy medved (4,3%) enz. 

De brouwerij produceert verschillende soorten ongefilterd gistbier . Beroun fietsbier 8° (lichte lager ) Beroun Bear 11° (licht lagerbier) Berounský medvěd 13 ° (donker ongefilterd pils) Berounský Klepáček 14° (licht speciaal pils) Beroun Lord 15° (lichte pils) Berounský Grizzly 18° (halfdonker speciaal pils) Gedistilleerde drank met hop (0,35, 0,5, 0,7 en 1,5 l) (https://cs.wikipedia.org/wiki/Pivovar_Berounsk%C3%BD_medv%C4%9Bd)

Op 30 augustus 2025 hebben [ze] opnieuw het KOSHER-productcertificaat ontvangen (https://www.berounskymedved.com/pivovar/co-varime/)

Regent

Bohemia Regent Brouwerij "ONZE HOP BEZIT GODDELIJKE KRACHT, WE ZIJN ALLEMAAL VOL OPGEWONDEN VOOR HET PLEZIERIGE WERK." Deze inscriptie is te lezen op de gevel van de Bohemia Regent-brouwerij in Třeboň. https://www.itrebon.cz/vylety/bohemia-regent-brewery_295.html

Bohemia Regent is een brouwerij uit Třeboň, Czech Republic.  https://www.beerinabox.nl/brouwerij/21301/bohemia-regent-trebon

Trocnovské naam. 124 379 01 Třeboň https://www.itrebon.cz/vylety/bohemia-regent-brewery_295.html

Deze brouwerij heb ik helaas niet bezocht. Wel heb ik de Svètlé Pivo en de Světlé Výčepní gedronken. Op het etiket staat CZECH BEER. Het doet wat commercieel aan, maar aan de andere kant ook authentiek. Wat kan ik erover vinden op internet?

Czech beer is globally recognized for its quality, and Bohemia Regent holds a special place within this tradition. As the second-oldest brewery in the Czech Republic, it embodies the continuity of brewing culture across more than six centuries. Unlike many industrial breweries, Bohemia Regent has retained a strong connection to its regional identity. Its beers are deeply rooted in local ingredients, historical methods, and the cultural heritage of South Bohemia. The brewery also illustrates the broader story of Czech brewing: medieval origins, aristocratic patronage, industrial growth, wartime struggle, socialist nationalization, and post-communist revival. Pivovar Bohemia Regent is far more than just a brewery—it is a living monument to Czech history and craftsmanship. From its medieval beginnings in 1379 to its modern role as an exporter of traditional Czech beer, the brewery has endured wars, political upheavals, and economic transformations while remaining true to its roots. Today, it stands as a bridge between past and present, offering visitors and beer lovers alike a taste of authentic Czech brewing heritage. Whether enjoyed in a glass on a sunny terrace overlooking the Svět pond or exported abroad as a symbol of Czech quality, Bohemia Regent continues to carry forward a legacy that has been centuries in the making. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

At the heart of Bohemia Regent lies a dedication to traditional Czech brewing techniques. The brewery uses high-quality local ingredients, including Žatec (Saaz) hops, renowned worldwide for their delicate aroma and bitterness, as well as carefully selected Czech malts. The brewery produces a diverse range of beers, reflecting both tradition and innovation. Its core lineup includes: Pale draft beers (10°) Pale lagers (11°) Premium pale lager (12°) Dark lager (12°) Yeast (unfiltered) beer Semi-dark lager “Petr Vok” Strong specialty beers such as “Prezident” and “Kníže” In addition to these classics, Bohemia Regent has embraced modern trends with specialty brews such as oat-based IPA (“Escobeer”). This balance between heritage and experimentation has helped the brewery remain relevant in a competitive global beer market. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

Bohemia Regent Premium This classic Czech lager is the flagship beer of the Bohemia Regent brewery. We use only the best Saaz hops and Moravian barley, soft low salt water from our own artesian wells and pure cultures of bottom fermentation yeast strains. Double decoction mashing and 90 day secondary fermentation in the centuries old brewery cellars deliver a beautifully balanced, lightly carbonated lager- easy on the mouth hoppiness and medium bitterness.  https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent lagers, especially the Bohemia Regent 12, represent a unique and authentic South Bohemian Real Lager, boasting a delightful combination of bitterness and sweetness. The brewery achieves a flawless harmony between hops and malt, showcasing a commitment to the traditional Bohemian brewing process, which involves double mashing and an extended maturation period. For those interested in experiencing this firsthand, the brewery offers tours that are highly recommended for both beer enthusiasts and history lovers alike. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent Svètlé Pivo (4,2%) is een slanke Pilsener uit Trébon te midden van het Boheemse merengebied. Neutraal maar van goede kwaliteit. https://www.bierista.nl/brouwerij/bohemia-regent, https://www.bierista.nl/bohemia-regent-svetle-pivo

Bohemia Regent Světlé výčepní (3,9%) is dat wat mij betreft ook.

Super výčepní světlé pivo 11 Bohemia Regent Pilsner - Czech / Bohemia... 4.6% ABV This beer is no longer being produced by the brewery. ... Toto třeboňské výčepní pivo je to nejsilnější, jaké legislativa dovoluje - původní e Show More https://untappd.com/b/bohemia-regent-super-vycepni-svetle-pivo-11/410059

Bohemia Regent Glassblower's Lager This lager is deeply rooted in Bohemian history with session lagers being brewed for local glassworks since the early 1860s and it is no coincidence that Bohemia Regent owners also own glassworks. What is sure, the Regent brewmaster Jaromir, has just nailed it. It is hoppy and crisp with a pleasant light but bready malt base as is the rule with Bohemian lagers. And, surprisingly, it is full body! https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Naast pils schijnen er ook andere varianten te zijn:

Bohemia Regent 12° Premium Dark An export lager, black in colour, brewed from pale caramel and dark malts and hopped with Saaz varieties. “It has an appealing aroma of floral, spicy hops and bitter chocolate. The finish is hoppy and malty with a powerful hint of cappuccino coffee” Roger Protz: 300 Beers To Taste Before You Die https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

BOHEMIA REGENT PREMIUM DARK An export lager of black color, brewed from pale, caramel and dark malts and hopped with Saas varieties. “It has an appealing aroma of floral, spicy hops and dark chocolate. The finish is hoppy and malty with a strong hint of cappuccino.” by Roger Protz, author of: 300 beers to try before you die. https://entdecke-tschechien.de/en/bohemia-regent-brewery/

BOHEMIA REGENT ESCOBEER IPA A special beer for the true connoisseur. It has a full hoppy flavor with a well-rounded taste that becomes sweeter on the palate, and Moravian barley is used in the ancient recipe.https://entdecke-tschechien.de/en/bohemia-regent-brewery/

BOHEMIA REGENT CZECH GARNET The original recipe, conceived to celebrate the owner’s 60th birthday, was a combination of historical brewing methods, modern technology, and new consumer trends. Organic hops were eventually produced in close collaboration with the Czech Hop Institute in Zatec (Saas). Three types of barley malt are used together with rye malt, which contributes a distinct body and a specific flavor nuance. A special top-fermenting yeast strain completes the process. The finished liquid has a characteristic reddish garnet hue. It goes without saying that we hold all the necessary certifications to confirm its organic status..   https://entdecke-tschechien.de/en/bohemia-regent-brewery/

Brouwerij Bohemia Regent Weinig brouwerijen in Midden-Europa kunnen bogen op een traditie zoals die van de brouwerij in Třeboň, opgericht in 1379. https://www.jiznicechy.cz/nl/targets/2216-brouwerij-bohemia-regent

De oudste bierproductiefaciliteit hier was al in 1367 eigendom van het Augustijnenklooster. Het bier uit Třeboň werd steeds bekender en verwierf geleidelijk ook een goede reputatie buiten de landsgrenzen.

De handelsnaam "Regent" is geïnspireerd op de historische figuur van ridder Jakub Krčín van Jelčany (1533–1604), die aanvankelijk een Rosenberg-functionaris was en later regent werd van het enorme domein van Vilém van Rosenberg, de ongekroonde koning van het hele Koninkrijk Bohemen. https://www.jiznicechy.cz/nl/targets/2216-brouwerij-bohemia-regent

Gebrouwen Bieren: Bohemia Regent Licht Tapbier 10°; Třeboň Bier Licht Tapbier 11°; Bohemia Regent Premium Licht Lager 12°; Bohemia Regent Premium Donker Lager 12°; Bohemia Regent Lady Vanilla Donker Gearomatiseerd Lager 12°; Bohemia Regent Pivo Petra Voka Halfdonker Lager 13°; Bohemia Regent Český Granát BIO Rogge Ale 13°; Bohemia Regent President Licht Speciaalbier 14°; Bohemia Regent Kníže Licht Speciaalbier 16°; Bohemia Regent Ongepasteuriseerd Gistbier 5%; Escobeer Haver IPA 5,6%; Bohemia Regent Renegát Alcoholvrij Bier; Regent Lemon Free Alcoholvrij Gearomatiseerd Bier; Regent Cola  https://www.jiznicechy.cz/nl/targets/2216-brouwerij-bohemia-regent

Bohemia Regent 13° Petr Vok A uniquely Czech combination of three of our beers,this mahogany coloured beer unsurprisingly now has a cult following. Hints of cappuccino and nuts are complimented by a pleasant Saaz bitterness. Fullness of body and a rich head complete this award winning beer.  https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent 14° Prezident A special beer for the real connoisseur. It has a full hoppy flavour with a well rounded taste which becomes sweeter on the palate. A typical Czech Beer using traditional methods of production with modern up to date equipment. Only the very best Saaz hops and Moravian barley are used in the age old recipe. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent Earl Earl is the strongest beer in our range and care is needed. It does not share the typical sweetness of strong beer but Saaz bitterness shows through. We use the new Zatecka Kazbek variety bred by crossing Caucasian wild hops with Saaz giving a characteristic citrus aroma. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent Czech Garnet The initial recipe, conceived as a celebration of the owner’s 60th birthday, was a combination of historic brewing processes, current technology, and new consumer trends. Close cooperation with the Czech Hop Institute in Zatec finally produced organic hops. Three types of barley malt are used together with rye malt that brings significant fullness and a specific nuance of taste. A special top fermenting yeast strain completes the story. The final liquid has a characteristic reddish “Garnet" hue. It goes without saying that we have all the correct certification to verify its organic credentials. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent Renegat This low alcohol beer features a beautiful golden colour and produces a nice thick head. Aroma is malty with grainy profile and caramel notes. It tastes after grain, wort and slightly caramel. The body is light and the beer is very drinkable for what it is (0.5% lager) with medium zest and moderate pleasant bitterness. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Bohemia Regent Radler Tropic A supremely refreshing summer Radler combining the excellent Regent beer base using high-quality Pilsener malt and Saaz Hops with tangerine, grapefruit and mango flavours. A must-have in hot summer if you are in your 20s. https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

Waar Proeven en Kopen: Regentgold Brouwerijrestaurant en Zbrojnice Brouwerijkelder op het brouwerijterrein; brouwerijwinkel – detailhandel van Bohemia Regent bieren en promotieartikelen. Brouwerijbezoek: Dagelijkse en nachtelijke rondleidingen door de brouwerij met bierproeverij, groepsrondleidingen moeten vooraf worden gereserveerd. Hoe er te komen Parkeren mogelijk bij parkeerplaats P8. De brouwerij is gemakkelijk te voet of per fiets bereikbaar vanaf het Masarykplein of de Svět Dam. https://www.jiznicechy.cz/nl/targets/2216-brouwerij-bohemia-regent

Pivovar Bohemia Regent: A Living Legacy of Czech Brewing Tradition In the picturesque South Bohemian town of Třeboň stands one of the oldest continuously operating breweries in Central Europe: Pivovar Bohemia Regent. With a brewing tradition dating back to 1379, the brewery represents not only a cornerstone of Czech beer culture but also a living testament to centuries of craftsmanship, resilience, and innovation. Today, Bohemia Regent remains a symbol of authenticity in a country renowned worldwide for its brewing excellence.... The history of brewing in Třeboň stretches deep into the medieval period. The earliest documented mention of beer production in the town dates back to 1379, placing Bohemia Regent among the oldest breweries in the Czech Republic. Even before that date, evidence suggests that brewing activities were already underway in the region, including production by an Augustinian monastery as early as 1367. During the Middle Ages, Třeboň hosted multiple brewing sites, including a monastery brewery, a castle brewery, and a burgher brewery located near the town hall. These establishments reflected the importance of beer as both a staple beverage and a valuable economic commodity. However, a major turning point came in 1781, when a devastating fire destroyed much of the town. After this catastrophe, only one brewery remained—the aristocratic Schwarzenberg brewery, which would later evolve into today’s Bohemia Regent. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

The surviving brewery was closely tied to noble ownership, particularly the influential Schwarzenberg family. Its physical structure dates back to 1699–1712, when it was built outside the town walls on the site of a former Rosenberg armory. The Rosenbergs, one of the most powerful noble families in Bohemia, had already shaped the region’s identity, and their legacy continued through the brewery’s development. Over time, the facility underwent expansions and architectural modifications, especially in the 19th century, when it was redesigned according to plans by architects Jakub Maggi and Pavel Ignác Bayer. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

The brewery’s name, “Regent,” is inspired by the historical figure Jakub Krčín of Jelčany, a prominent 16th-century regent who managed vast estates for Vilém of Rosenberg. His association with the region symbolizes authority, stewardship, and prosperity—values that continue to define the brewery today. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

The 19th century marked a period of industrial growth for Bohemia Regent. Like many European breweries, it modernized its production processes while preserving traditional brewing techniques. By the early 20th century, the brewery had reached significant production levels, reportedly exceeding 100,000 hectoliters annually before the outbreak of World War I. However, global events soon disrupted this progress. The collapse of the Austro-Hungarian Empire after World War I led to the loss of key export markets, particularly in Austria. During World War II, production declined further due to wartime restrictions and economic hardship. By 1945, the brewery was struggling to recover, facing both material shortages and structural challenges.... After World War II, the brewery was nationalized along with other major industries in Czechoslovakia. It became part of the state enterprise Jihočeské pivovary (South Bohemian Breweries). During the communist period, the brewery continued production but operated within a centrally planned economy. While this ensured survival, it often limited innovation and international expansion. Nonetheless, Bohemia Regent maintained its reputation for quality, thanks to the enduring Czech brewing tradition and the use of local ingredients such as Saaz hops and Czech malt.  https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

A new chapter began after the fall of communism in 1989. The brewery underwent privatization and, in 2000, became the property of the joint-stock company Bohemia Regent. This transition allowed the brewery to modernize its operations, expand its product range, and re-establish itself in both domestic and international markets. Despite these changes, Bohemia Regent has remained committed to traditional brewing methods, preserving its historical identity while adapting to contemporary demands. Today, the brewery exports its beers to numerous countries across Europe and beyond, including Germany, Italy, the United Kingdom, and even markets as distant as the United States and Vietnam. https://beertourist.cz/czech-breweries/introducing-czech-breweries-part-13-bohemia-regent/

The South Bohemian town of Třeboň is a lovely old town with approximately 8,500 inhabitants. It is situated near the Austrian border, between České Budějovice and Jindřichův Hradec, in the charming, slightly undulating landscape of the Třeboň basin, in a landscape of deep forests, large meadows and countless big and small fish ponds. https://www.itrebon.cz/clanky/about-trebon_51.html

For the unique beauty of its historical centre Třeboň was declared an urban conservation area in 1976 and since 1960 it has the status of spa town. Thanks to its cultural and spa tradition, its richness of historical monuments and natural beauties and its location amidst the Protected Landscape Area (CHKO) Třeboňsko and UNESCO Biosphere Reserve it has become one of the most popular destinations for tourists both from home and abroad, as well as one of the most popular destinations within the Czech Republic. ... The original town coat of arms of Třeboň was documented on seals as early as the 14th century. It gained its present appearance in 1556. On the blue background there is a low silver castle wall with crenellation. Above the wall there are two silver towers. Each of the towers has a high Gothic window in its lower part and two smaller windows in the upper part, battlements and a red roof with a golden finial. Between the towers above the wall there is a silver shield with the Rosenberg five-petalled red rose and the same sign is also on the banner. https://www.itrebon.cz/clanky/about-trebon_51.html

De feodale brouwerij, gebouwd volgens de plannen van de Schwarzenbergse bouwer Jakub Maggi en met een belangrijke bijdrage van Pavel Ignác Bayer, staat sinds het begin van de 18e eeuw op de plek van Petr Voks Rosenbergse wapenkamer. Het gebouwencomplex werd later uitgebreid en gemoderniseerd. De huidige indeling dateert uit de tweede helft van de 19e eeuw. De oudste vermelding van brouwen in de stadskronieken dateert al van 1379, toen er maar liefst tien mouterijen in Třeboň waren. Aan het einde van de 15e eeuw waren er drie brouwerijen – bij het kasteel, het klooster en in de stad. De handelsnaam van de brouwerij in Třeboň, Bohemia Regent, is geïnspireerd op de historische figuur van Jakub Krčín van Jelčany, die regent was van het Rosenbergse domein. Het lokale bier heeft talloze prijzen gewonnen, zowel in binnen- als buitenland. Zuivere ingrediënten, traditionele Tsjechische bereidingswijzen en de modernste technologieën vormen de basis voor goede kwaliteit. Een bijzonderheid van de brouwerij is de stenen fontein met biertaps, waaruit het Třeboň Regent-bier bij feestelijke gelegenheden wordt getapt. https://www.itrebon.cz/vylety/bohemia-regent-brewery_295.html

Established 1379 Annual production capacity 100 000 hl Location Třeboň, South Bohemia Proud of Oldest brewer with continuous brewing in the Czech Republic, 4th oldest in the world – since 1379 https://czechbeeralliance.co.uk/breweries/bohemia-regent/

The famous Bohemia Regent Brewery, founded by the powerful medieval Rosenberg noble powerhouse was founded in 1379 and has continued to operate uninterrupted up until now, thus making it one of Europe´s oldest breweries with continuous production on same premises whatsoever! https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

Pivovara Medvedgrad

Pivovara Medvedgrad is Croatia's largest craft brewery, which has been brewing tasty and natural lagers in the traditional way since 1994. https://pivovara-medvedgrad.hr/en/home/

MEDVEDGRAD BREWERY LTD. ... Huzjanova 36, 10 090 Zagreb https://pivovara-medvedgrad.hr/en/home/ 

Deze brouwerij heb ik trouwens niet bezocht, en het is niet eens een Tsjechische brouwerij!?  Het is een familiebrouwerij en ze hebben meerdere bieren:

The family that runs Pivovara Medvedgrad had already had four sons by the time its operation began in 1994, so the first idea was to name the brewery Četiri dečka (“Four Jacks”) and in that case the first beers would have been named Tref, Herc, Karo, and Pik (Club, Heart, Diamond, and Spade). Eventually, the brewery’s name was picked according to an old Bavarian tradition of taking the name of the closest medieval fortified town, which in Zagreb’s case is Medvedgrad, overlooking the city from the Medvednica mountain.

Today, the ”four jacks” are the second generation of the family that runs Pivovara Medvedgrad. https://pivovara-medvedgrad.hr/en/about-us/    

Ze brouwen onder meer:

Zlatni medvjed (The Golden Bear) Pilsner / ALC 4,4% / IBU 25 A natural craft lager from the best pilsner malt and Aurora, Golding, and Saaz hops. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Grička vještica (The Witch from Grič) Jaki tamni lager / ALC 7,5% / IBU 21 A deliciously creamy and yet drinkable beer with a pleasantly sweet aroma and a rich malty character. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Baltazar Hoppy lager / ALC 5,0% / IBU 45 As refreshing as lager, but hoppy like an ale; beautiful fruity aroma and pleasant bitterness prevail. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Fakin IPA India Pale Ale / ALC 6,5% / IBU 55 This rascal (fakin) is a fearless combination of a pronounced malty character and bitterness in flavour, and a rich fruity aroma. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Crna kraljica (The Black Queen) Schwarzbier / ALC 4,8% / IBU 20 A dark lager with a strong flavour and aroma of roasted malt and barley, yet well-balanced and very drinkable. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Dva klasa (Two spikes) Weizenbier / ALC 4,6% / IBU 20 A hazy beer of specific flavour and aroma that come from wheat malt and the yeast used for wheat beers. (https://pivovara-medvedgrad.hr/en/beer/)

Novosad brouwerij in Harrachov (Pivovar Harrachov)

The Novosad brewery in Harrachov is a place where delicious unfiltered and unpasteurised yeast beer of the Pilsner type is brewed. Untreated water from our own mountain spring is used in the brewing process, which contributes to the unique taste of our beer. During its short history, the brewery has won many awards, including two "Golden Beer Seals" and a Silver Beer Seal. In the Harrachov Brewery, beer is brewed directly from the brewery tanks, which has a positive effect on its taste. We use only natural ingredients: malt, hops and water from our own well, which is about 150 years old. Our beers are unfiltered and unpasteurized, which guarantees their beneficial effect on the human body. Our most popular beers include the traditional light lager František 12°, the dark lager Čerťák 12° and the draught Huťské 8°. (https://www.pivovarharrachov.com/en/brewery)

Het adres is Harrachov 95 512 46 Czech Republic 

Harrachov 95 Harrachov GPS: 50°46'56" N, 15°25'9" E volgens https://www.harrachov-info.cz/aktivity/turisticky-zajimava-mista/pivovar-harrachov

Je kunt een bierproeverij combineren met een rondleiding door de minibrouwerij bij onze glasfabriek, of je kunt er gewoon van genieten in onze winkel. (https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/pivni-produkty) Ik ben hier echter niet geweest.

Ook is er een bierspa:

Onze originele, herstellende spabehandeling biedt u aangename ervaringen met een verjongend effect. Het bierbad wordt bereid in een herstellend bad met natuurlijk, onbehandeld bergwater van 36°C. Het hoofdingrediënt van het bad is 5 liter licht en 5 liter donker, ongefilterd en ongepasteuriseerd bier met gist en gemalen hop. (https://sklarnaharrachov.cz/lazne)

Harrachov nowadays is without a doubt centre of winter sports and it still remains to be famous for it’s glass manufacturing history. Harrachov sits at two boarder lines. First one, more important is on the north/west, where Czech Republic meets Poland. Harrachov/Jakuszyce is one of the busiest borders with Poland. Second boarder line is on west, where Krkonose Mountains meet Jizera mountain, so it divides two mountain ranges. ... Todays town has created after second World War, by connecting three little neighborhoods Ryzoviste, Harrachov and Novy Svet. Ryzoviste used to be one of the oldest mining towns in Krkonose and there was a first glass factory there in 17th century. Glass factory moved to Novy Svet at the beginning of 18th century where it remains until now. In between 1764 - 1942 Glass factory was owned by the Duke of Harrachov and local glass production became famous not only in Czech, but all over the World. You can visit Galss Museum in Harrachov as well as see how the glass is made in the factory. Glass is still handmade here and there is literally no automatized manufacturing done here. (https://www.harrachov.com/history-of-harrachov)

The oldest glassworks in the Czech territory - still operated - is nowadays the unique gem of Harrachov.

The glassworks Novosad a syn (Novosad and Son) is the oldest private glass factory in Bohemia. It was established before the year 1712 in the Jilemnice estate of the counts Harrach. The unique historical glass-cutting shop, 100 years old, driven by transmissions and a water turbine, is the integral part of excursion to the glassworks premises. Visit to the glassworks (lasts ca 1 hour) is accompanied by a professional guide speaking Czech, German and English. ... The mini-brewery with a restaurant was constructed in 2002, directly inside the glassworks premises, next to the main metallurgical hall of the glass factory. From the restaurant you can watch glass production through the glazed wall. You can also leave the restaurant and visit the hall on the gallery above the red-hot furnaces where a cosy warmth blows on. (https://www.harrachov.com/aktuality/harrachov-glassworks-historical-treasure-of-the-city-beer-bath-harrachov-and-brewery-harrachov)

Harrachov Brewery Restaurant: Authentic Czech beer and culinary experience Our brewery restaurant is a place where quality beer meets excellent food. We offer a wide range of traditional Czech dishes that are carefully prepared by our experienced chefs. Good beer goes with good food, so we make sure that our menu perfectly complements our beers. (https://www.pivovarharrachov.com/en/restaurant)

PIVOVAR – RESTAURANT NOVOSAD  in Harrachov maakt deel uit van de oudste particuliere glasfabriek Novosad & Syn in Bohemen (opgericht vóór 1712). Dit typische brouwerijrestaurant met een stijlvolle ambiance is vooral aantrekkelijk vanwege de eigen bierproductie (het bier wordt recht voor de ogen van de gasten gebrouwen). Daarnaast is het restaurant losjes verbonden met de glasfabriek, waardoor bezoekers een zeer interessante kennismaking hebben met de lokale glasproductie. Het Harrachov-gistbier  onderscheidt zich door zijn unieke smaak en hoge kwaliteit. Voor de productie worden traditionele, natuurlijke ingrediënten gebruikt, voornamelijk mout en hop. Een uitzonderlijk gunstig en gezondheidsbevorderend effect wordt bereikt dankzij het gebruik van eigen water uit een meer dan 100 jaar oude bergbron. Het aanbod omvat twee soorten licht bier (František lager 12%, Huťská 8%) en Čerťák zwart bier 12%). Het bier wordt geserveerd in stijlvolle glazen uit de eigen glasfabriek. De brouwerij en glasfabriek zijn een populaire bestemming voor bezoekers van het Krkonošegebergte en een geschikte locatie voor bedrijfsevenementen of groepsprogramma's in combinatie met regelmatige excursies naar de lokale glasproductie. In de weekenden is er 's avonds livemuziek om op te dansen en naar te luisteren. Typische lokale biersouvenirs zijn te koop. Het restaurant , met een capaciteit van 180 zitplaatsen, biedt traditionele Tsjechische en internationale gerechten aan, met een breed scala aan bierspecialiteiten, zoals huisgemaakte bierkaas, gebakken worstjes in zwart bier, traditionele varkenspoot of gemarineerde varkensribben, enz. Het stijlvolle interieur, de bijzondere sfeer, de hoogwaardige keuken en de uitstekende service worden niet alleen gewaardeerd door individuele gasten uit Harrachov en het Krkonošegebergte, maar ook door georganiseerde groepen of zakelijke evenementen....Het brouwproces begint in het restaurant van de brouwerij, waar je het "wort" kunt proeven - een extract van mout, geserveerd puur of met rum. De bierproductie gaat vervolgens verder een verdieping lager, in de brouwerijkelder, met de fermentatie en rijping (die je kunt bekijken vanuit de metallurgische hal). (http://beta02.harrachov.com/cz/harrachov/pivovar-a-sklarna-harrachov/)

Enkele jaren na de aankoop van de Harrachov-glasfabriek begon eigenaar František Novosad te denken aan de bouw van een microbrouwerij. Hoewel de glasfabriek destijds goed draaide, was het duidelijk dat dit niet eeuwig zou duren. De voorbereidingen voor de bouw van de toekomstige microbrouwerij begonnen langzaam op het terrein van het voormalige metaalbewerkingskantoor en een deel van de binnenplaats. ... Na de nodige voorbereidingen te hebben getroffen, begon de bouw daadwerkelijk op 18 juni 2001. Een maand na de start van de bouw was de begane grond al klaar en werd de staalconstructie voor de eerste verdieping, waar nu het brouwerijrestaurant is gevestigd, verder gebouwd. ... In de zomer van 2002 kreeg Harrachov er een nieuwe toeristische attractie bij: een particuliere microbrouwerij die heerlijk, ongefilterd en ongepasteuriseerd bier op basis van gist serveert. In haar korte bestaan ​​heeft deze kleine brouwerij al vele prijzen gewonnen, waaronder twee "Gouden Bierzegels" voor het winnen van de absolute categorie van alle deelnemende brouwerijen op het Tábor Bierfestival in 2011 en 2012! In beide gevallen ontving de František pale lager deze prijs. (https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/historie)

De brouwerij is gevestigd op het terrein van de plaatselijke glasfabriek. In juli 2001 was men begonnen met de ruwbouw van het gebouw. ​​De benodigde technologie was al in Kroatië aangeschaft. De eigenaar is JUDr. Novosad (de eigenaar van de glasfabriek). De brouwerij zou het restaurant op het terrein van de glasfabriek van bier voorzien. De opening was gepland voor Kerstmis 2001.

De opening van de brouwerij, onderdeel van de glasfabriek in Harrachov, gepland voor zondag 30 december 2001, moest echter worden uitgesteld. De eigenaar van de glasfabriek, František Novosad, bevestigde op 29 december 2001 dat de bouwvergunning was afgewezen. "Ik wilde de brouwerij dit jaar openen. Maar we hadden geen tijd om de sanitaire voorzieningen in de keuken te installeren, waardoor de hygiëne de exploitatie niet toeliet", aldus Novosad. Novosad investeerde 30 miljoen kronen in de bouw van de kleine brouwerij. Hij begon in juni 2001 met de bouw en brouwde tijdens een proefdraai al twee batches gistbier met een alcoholpercentage van acht, elk goed voor tweeduizend liter. De eerste gasten in zijn restaurant mochten echter pas eind januari 2002 plaatsnemen. De capaciteit van de kleine brouwerij werd geschat op 5.000 hl per jaar. Er zouden drie soorten gistbier gebrouwen worden: zwart bier met een alcoholpercentage van dertien, licht bier met twaalf en een licht bier met een laag alcoholpercentage, dat ook bestemd was voor de glasblazers die bij de oven werkten. "Een glasblazer drinkt ongeveer vijf flessen bier per shift. We kopen het nergens anders meer", aldus Novosad. De Harrachov-glasfabriek maakte voorheen deel uit van het staatsbedrijf Crystalex Nový Bor. František Novosad privatiseerde het in 1993 en richtte het bedrijf Novosad a syn, sro op. Novosad was ervan overtuigd dat de Tsjechische glasindustrie in een crisis verkeerde en besloot dit op te lossen in zijn glasfabriek uit 1712 door deze nauwer te verbinden met het toerisme. Toeristen hadden toegang tot de gehele glasfabriek en de excursie omvatte een bierproeverij en een bezoek aan een glasrestaurant. František Novosad, de eigenaar van de glasfabriek in Harrachov, investeerde in totaal 13 miljoen kronen in een kleine brouwerij met restaurant, die hij op 13 januari 2002 als onderdeel van de glasfabriek opende. "We tappen drie soorten bitter bier van het pilstype: licht acht, twaalf en zwart dertien", aldus Novosad over zijn aanbod. Hij maakte gebruik van het feit dat in zijn glasfabriek uit 1712 het traditionele proces van handgemaakte glasproductie in gietpanovens bewaard was gebleven en creëerde een rondleiding door de glasfabriek. (https://www.pivovary.info/?p=30991)

Bier is altijd al onderdeel geweest van de glasproductie, en daarom is het sinds 2002 een integraal onderdeel van de Harrachov-glasfabriek. en de Novosad microbrouwerij. Dankzij de bergbron is ons bier een medicijn onder de bieren. Bij het brouwen van bier. Bij Pivovar Novosad worden traditionele bierbrouwmethoden, die al eeuwenlang bekend zijn, in ere gehouden. (https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/)

Het bier is goed, zo blijkt:

De brouwerij Harrachov heeft diverse medailles gewonnen in de categorie microbrouwerijen en gistbieren. Pivo František is tevens bekroond met de titels "Product van de regio Liberec van het jaar 2008" en "Regionaal voedsel" van het jaar 2011. (https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/)

The Harrachov Brewery and its pale lager, František, have won the prestigious “Extra pivní pečeť” (Extra Beer Seal) award. At the recent 21st Festival of Beer and Mineral Water in Tabor[H1] , the prestigious "Extra pivní pečeť" (Extra Beer Seal) prize was awarded to the pale lager, František, made by the Harrachov mini brewery owned by the Novosad glass works. ... About 100 breweries both from the Czech Republic and from abroad participated in the Festival of Beer and Mineral Water in Tabor. The tasters tasted about 460 samples. The competing samples of beer had been sent by breweries from 13 countries, including Germany, Belgium, Belarus, the Netherlands, Japan, Kazakhstan, Hungary, Poland, Portugal, Austria, Russia, and Scotland. The winning beer can be tasted by the general public in the brewery restaurant of the Harrachov glass works. This delicious 12-degree beer may be bought in the restaurant and at the reception in original plastic bottles. Due to the capacity of the brewery it cannot be bought anywhere else. It has been known for a long time not only by experts that the Harrachov beer belongs among the top quality Czech beers. It is served unfiltered and non-pasteurized and it is made from top-class local ingredients and, above all, from untreated water from the brewery's own mountain spring, which is more than 200 years old. It is a good idea to combine the tasting of the Harrachov beer with an excursion to the local historical glass works and to try the unique beer spa, which has been in operation there for a few years. The combination of glass, beer and a bath is simply something worth trying... (https://www.harrachov.com/aktuality/harrachov-beer-is-the-best)

The pale lager František, brewed by the Harrachov mini brewery owned by the glass works Novosad and son, has been awarded for the second time the prestigious prize Extra pivní pečeť 2012 (Extra Beer Seal) at the 22nd Festival of Beer in the city of Tábor. František has thus succeeded in competition of over 100 breweries from several European and other countries that presented a wide range of light, semi-dark, dark, flavoured or yeast beers. The Harrachov lager reached the same success on the same place precisely one year ago.  (https://www.harrachov.com/aktuality/the-best-beer-is-brewed-in-harrachov)

Op https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/historie zijn ook de oorkondes te zien.

Het brouwproces is beschreven op https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/pivni-produkty:

We malen de gerstemout in een maalmachine en gieten deze in een kookketel, die we vooraf hebben gevuld met water van 36 °C. We stomen het water met de gemalen mout met heet water tot een temperatuur van 51 °C; in deze fase breken we de eiwitten in de mout af. Na het stomen brengen we 1/3 van het mengsel over naar een verwarmde zeefkuip en gaan we verder met het maischen van de rest (het afbreken van de suikers). Na het suikeren brengen we de maisch aan de kook en brengen deze in porties over naar de zeefkuip. Daar stabiliseren we de temperatuur op 78 °C. Nadat het werk gestabiliseerd is, gaan we verder met het wort. We zeven het wort en scheiden de vaste bestanddelen van de uitgeloogde mout (de moutkorrels) van het zuivere wort. Vervolgens besprenkelen we de moutkorrels met heet water en mengen dit zogenaamde overschot weer met het wort. We herhalen dit proces twee keer en zeven het vervolgens telkens. Daarna laten we de uitgeloogde moutkorrels via de afvoergoot uit het zeefvat lopen en verwerken ze niet verder. Zelfs na het uitlogen zijn de moutkorrels rijk aan voedingsstoffen en kunnen ze uitstekend als veevoer, visvoer of voer voor bosdieren worden gebruikt. Vroeger werd er zelfs brood van gebakken.
We brengen het gezeefde wort, rijk aan uitgeloogde suikers en eiwitten, aan de kook en voegen hop toe. Hop dient als natuurlijk conserveermiddel en geeft het bier een karakteristieke smaak en aroma. We voegen vier keer hop toe tijdens het brouwproces. We koken het wort met hop gedurende ongeveer 90 minuten en de resulterende vloeistof na het koken noemen we wort. Na het koken brengen we het wort over naar een centrifuge en laten we de neergeslagen eiwitten met hop naar het midden van de tank centrifugeren. Na 30 minuten laten staan, laten we het heldere wort weglopen (pompen) in een koeler, van waaruit het koude wort naar de vergistingstanks stroomt. We voegen brouwersgist toe aan de vergistingstanks en laten de suikers omzetten in alcohol (10 °C) tot de gewenste vergisting van 70%. Zodra dit is bereikt, wordt het jonge bier afgekoeld tot 2-3 °C, bezinkt de gist op de bodem van de tank en wordt het groene bier naar lagertanks gepompt, waar het bier ongeveer 70 dagen rijpt. Na de rijping is het bier klaar en kan het naar druktanks worden gepompt, van waaruit het in fusten, flessen wordt afgevuld of rechtstreeks naar het brouwerijrestaurant wordt getransporteerd. (https://sklarnaharrachov.cz/pivovar/pivni-produkty)

Pivovar u medveda

Op https://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g1137997-d10755234-Reviews-Pivovar_u_medveda-Humenne_Presov_Region.html kom ik Pivovar u medveda tegen. Een Pub en brouwerij, Bar, €€ - €€€.

Het adres is Námestie slobody 70 Next to the little railway station, Humenne 06601 Slowakije. Ik ben er niet geweest. De recensies op Tripadvisor zijn goed en het menu vond ik op https://wolt.com/en/svk/humenne/restaurant/pivovar-u-medvea. Ik ben er echter niet geweest, dus kan er weinig over zeggen...

Tjechische brouwerijen en bierspa's

Op https://www.pivovary.info/?p=5350 en https://ceskepivo-ceskezlato.cz/seznam-pivovaru/vsechny/ kom ik overzichten tegen van Tsjechische brouwerijen. Wat me opviel was dat ze hun bieren nummeren 

10, 11, 12 etc.

Naast de grote (Budweiser, AB InBev, en Heineken) zijn er ook tal van microbrouwerijen die met 'CRAFT' pronken. Er zijn veel kleinschalige brouwerijen te vinden in nieuwe gebouwen, maar ook in oude gebouwen. De lijst is best groot en er zijn afgelopen 25 jaar veel brouwerijen begonnen. Ze hebben vaak een goede binding met lokale horeca en toerisme. Ook is er een opvallend iets van de bierspa: 

Bierspa's zijn wereldwijd geen uitzondering meer, alleen al in ons land zijn er meer dan twintig in bedrijf. In dit artikel stellen we u bierspa's voor die uniek zijn omdat ze direct onderdeel uitmaken van brouwerijen en microbrouwerijen. Kortom, ze brouwen er zo'n fantastisch bier dat u er met plezier in zult baden. (https://ceskepivo-ceskezlato.cz/pivovarnictvi/19/)

Op https://cs.wikipedia.org/wiki/Seznam_pivovar%C5%AF_v_%C4%8Cesku en https://cs.wikipedia.org/wiki/Seznam_minipivovar%C5%AF_v_%C4%8Cesku is een overzicht van brouwerijen te vinden.  

Op https://beertourist.cz/category/czech-breweries/ zijn diverse verhalen te vinden over brouwerijen. En op https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/ is een geschiedenis te vinden van de Boheemse bierbrouwerijen:

Beer brewing began in the very early middle ages in Bohemia and was driven by monks who produced it within their monasteries. However, it was in 1842 when the Pilsen Burgher Brewery produced the first batch of bottom-fermented lager that Czech beer became recognised as one of the best in the world with breweries attempting to imitate its products worldwide. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

There is evidence of hop cultivation in Bohemia as early as 859 AD and it was definitely a valued commodity. Indeed, King of Bohemia, Wenceslas imposed the death penalty to everybody attempting to export any hop variety that could be used as new hop seedling. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

Homebrewing was common practice in Bohemia but brewing officially started mainly in monasteries. The oldest known brewing monastery is the Brevnov Monastery in Prague with records of brewing as early as in 993AD. The first recorded export of Czech beer took place in the 11ths century from the South Bohemian town of Budweis (Where Budvar is brewed now) to Bavaria. In the 12th century, brewing spread very quickly across the whole kingdom, not being subject to any limitation. In fact, it was equally used as food and drink. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

From the 13th Century, royal towns in Bohemia and Moravia were granted the so called “mile right” entitling them to brew within miles of their town. To the oldest recorded burgher breweries belongs the Teplá brewery from 1200, the Hodonín brewery from 1228 and the Olomouc brewery from 1250. The aristocracy soon realized beer is a source of major income for Royal towns and started to build their own breweries and malthouses. Some were within the mile right, fuelling conflicts with royal burgers.   The famous Bohemia Regent Brewery, founded by the powerful medieval Rosenberg noble powerhouse was founded in 1379 and has continued to operate uninterrupted up until now, thus making it one of Europe´s oldest breweries with continuous production on same premises whatsoever! The Albrecht brewery was founded by the “Ronov” noble family in 1381 and brewing initially took place right in their castle. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

King Wenceslas the second (1278 – 1305) laid down only burghers in the royal town within the walls hold the right to brew. This right to brew ways directly assigned to a concrete house a not to its owner. As an example, The Dobruška Brewery, brewing its fantastic “Rampušák” Real Bohemian lager up until now was granted Right to Brew in 1320. The famous Czech king and roman Germanic Emperor Charles the fourth (1346 – 1378) reaffirmed the right to brew in 1350. These very lucrative rights were however contemplated with much envy by the nobility that finally started building their own vassal towns. The nobility and royal towns eventually were dragged into intense fight from 1484 up to 1517 and royal town lost their exclusivity on beer brewing as a result. The right to brew was now available to royal burghers, nobility and the Church. Brewing was a major source of income for most of these  – as an example, the Olomouc bishop has seen 28% of its episcopate income come from brewing. Even better on average, brewing accounted for 40,8% of all nobility incomes! In late middle ages, in  the 14th and 15th centuries, burghers were thriving and joined forces and started establishing burgher breweries.  A typical example would be the Kutna Hora brewery, established in a very rich silver mining town not too far from Prague.   https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

Malting gilds had key influence on brewing in Bohemia. The first one was founded in Brno in 1353. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

In the 16th century, beer brewed in Bohemia were either wheat beers (called white beer) or Barley beers (called red beers) and all were top fermented beers. In the 17th century, Bohemian and Moravia recorded 3000 breweries but the 30 years war (1618 – 1648) devastated the local brewing. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

However, it is worth mentioning the Czech Masterbrewer Ondřej Poupě (1753 – 1805) who published the revolutionary book „Die Kunst des Bierbrauens” (the art to brew). He designed a number of new malting and brewing equipment and was the first person who used a thermometer when brewing. He was advocating barley malts and bottom fermentation. He used to put “Rye for bread, wheat for cakes and barley for beer”. His final legacy was the foundation of the very first modern brewing school in Europe frequented by Czech and European brewers. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

In 1788, the mile right ways finally abolished and in 1869 the same happened with the beer brewing exclusivity for royal Burghers, church and nobility, opening the way to capitalism. This led to the golden age of Czech brewing, fuelled by new technology (industrial propulsion, steam, bottling lines, industrial cooling and yeast cultivation). Indeed, Bohemia was one of the very first countries in mainland Europe to enter the industrial revolution. Technology, brewing education and expertize in hops sand barley cultivation catapulted Bohemia and Moravia to the top brewing league in the world. https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

Bohemia put its decisive mark in the history of brewing again in 1842 when the Pilsen Burgher Brewery produced the first batch of the bottom-fermented lager of unprecedented taste. The lager soon became a model and prototype of its kind imitated all over the world. The new revolutionary product was a masterpiece of Josef Groll (1813 – 1887), a Bavarian Masterbrewer, hired by the Pilsen brewery. It is reported Josef deliberately diverged from the traditional process without knowing what the final product is going to be. His beer has not enjoyed a complete fermentation and ingredients differed as well: Saaz hops, soft water from Pilsen and a much paler malt, malted according to British technology.  The new beer was an instant success and all other breweries in Bohemian and Moravia very quickly followed suit. The last brewery in Bohemian to brew top fermented beer, the Krupka brewery, closed down in 1884.  https://czechbeeralliance.co.uk/bohemian-brewing-history/

En na de communistische tijd, met name na 2000, is er een opleving van microbrouwerijen. Het bierland is het ontdekken waard!

Eldens witbier vs Eldens weizenbier

In een lokale streekwinkel kocht ik lokaal bier. Bier van Brouwhuys Elden. Op hun website https://brouwhuiselden.nl/ lees ik:

“Bierbeleving is bier beleven zoals bier bedoeld is” Rob Meijer – Brouwer bij Brouwhuys Elden  https://brouwhuiselden.nl/

Is dat niet? Die brouwer van het Arnhemse Openluchtmuseum? Dat zoek ik op  https://www.nederlandsebiercultuur.nl/ even op. En inderdaad op https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=1085 staat: Rob Meijer (brouwer) (2007 - 2013). 

Dus hij was brouwer bij het Arnhemse Openluchtmuseum. 

En op https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=3024 staat: Brouwer Rob Meijer (bekend van ‘t Goeye Goet in het Openluchtmuseum In Arnhem) is na lang zoeken naar een betaalbare geschikte locatie in zijn achtertuin gestart met Brouwhuys Elden. De brouwerij is gevestigd in de nieuw gebouwde schuur waar gebruik gemaakt wordt van een 1 hl brouwinstallatie.  Brouwhuys Elden is een kleine brouwerij met een zeer wisselend assortiment bieren. Er worden rondleidingen en proeverijen georganiseerd. Ook kun je een workshop bierbrouwen volgen of een eigen bier komen brouwen. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/entiteit?item-id=3024

ELDENS WITBIER Een verfrissend licht zurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Meestal gekruid met sinaasappelschil en koriander soms met seizoenskruiden zoals vlierbloesem of verveine. Door het gebruik van veel tarwemout is dit bier vaak flink troebel. https://brouwhuiselden.nl/

Een verfrissend licht zurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Meestal gekruid met sinaasappelschil en koriander soms met seizoenskruiden zoals vlierbloesem of verveine. Door het gebruik van veel tarwemout is dit bier vaak flink troebel. ... Brouwnummer: 200809133

Omschrijving: Een verfrissend lichtzurig en fruitig bier van Belgische oorsprong. Categorie: 1 Klasse: A Ingrediënten: Water, Gerst, Tarwe, Verveine, Koriander, Hop en Gist Brouwdatum: 09/08/2020 Botteldatum: 28/08/2020 Alcoholpercentage: 5 https://brouwhuiselden.nl/bieren/200809133/

Hmm, het bier dat ik heb heeft een brouw- en botteldatum in 2025. En er staat geen verveine op het etiket. 

Citroenverbena (Aloysia citrodora, synoniemen: Verbena citrodora, Lippia citrodora en Aloysia triphylla[1]) is een kruid uit de ijzerhardfamilie. Het wordt onder andere gebruikt voor kruidenthee, en wordt dan meestal aangeduid met de Franse naam verveine.... De bladeren van de plant wordt vaak gebruikt om er een kruidenthee (tisane) van te bereiden, die verveine genoemd wordt. De blaadjes zijn in gedroogde vorm in de handel met dat doel,[4] maar ook van de verse bladeren kan thee worden gezet.... Het kruid wordt ook gebruikt in een groene likeur, Verveine du Velay. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Citroenverbena)

Het weizenbier zie ik niet op de website? Op andere websites vind ik wel vermeldingen van weizenbieren van Brouwhuys Elden:

De Weizenbier is een bier gebrouwen door Brouwhuys Elden uit Arnhem.  https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwhuys-elden-weizenbier

Weizen Extra Hop Brouwhuys Elden Wheat Beer - 9.3% ABV N/A IBU Wheat Beer - Dunkelweizen ... 7% ABV N/A IBU  https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-weizen-extra-hop/3411850

Meesterlijke WandelWeizen Brouwhuys Elden Jarenlang creëert brouwer Rob de mooiste bieren, recht uit het hart van Elden. Deze licht rokerige DunkelWeizen ontstond met de hulp en het enthousiasme van Maarten van bierwandeltochten.nl en Meester in Bieren. Het is daarmee met recht een Meesterlijke WandelWeizen. Het bier dat een loopje met je neemt! https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-meesterlijke-wandelweizen/5979687

De collab, een Dunkel Weizen met mooie hoeveelheid esters van banaan en kruidnagel, heeft naast die lekkere Weizen-volheid (we hebben het over maarliefst 54% tarwemout), en daarnaast munich- en caramout bovendien een fijne zweem rokerigheid dankzij de 10% toegevoegde rookmout. Een extra bijzonderheid is de versgeplukte hop, die Rob nog maar zelden toepaste. Dat de Cascade-hop uit het nabijgelegen Huissen afkomstig is, het stadje waar ik als klein meestertje ben opgegroeid, en werd gekweekt op slib van het Rotterdamse VET & LAZY, samen met prut van een bevriende koffiebranderij, voegt een extra dimensie toe in het sowieso mooi gelaagde bier. Met 1,25 Kg als bitterhop en 2 Kg als aromahop spat de hoppigheid er uit💥 Het was tof om de geroutineerde brouwer als een vis in het wort aan het werk te zien (ik heb het vaker gezegd: de man is levende biergeschiedenis!) en hem hier volop in te ondersteunen. Om hierna ook nog het etiket te illustreren was een inkoppertje en simpelweg ook ontzettend leuk!  https://www.facebook.com/MeesterinBieren/videos/begin-augustus-2024-was-het-feest-bij-brouwhuys-elden-rob-meijer-maarten-van-bie/547360197665826/

Op https://www.facebook.com/MeesterinBieren/videos/begin-augustus-2024-was-het-feest-bij-brouwhuys-elden-rob-meijer-maarten-van-bie/547360197665826/ is te zien hoe het gebrouwen wordt!

Weizen Elden Brouwhuys Brouwhuys Elden Wheat Beer - Hefeweizen 6.2% ABV 15 IBU Een heerlijke weizen van brouwhuys Elden https://untappd.com/b/brouwhuys-elden-weizen-elden-brouwhuys/6544154

Ik koop een weizenbier en een witbier van 5,2%. Dit wordt een vergelijkend bierenonderzoek. Witbier vs weizenbier.  Witbier: water, gerst, tarwe, hop, vlierbloesem en sinaasappelschil, en 5,2% ABV. Weizenbier: water, gerst, tarwe, hop, en van 6,2% ABV.

Het weizen zag er even geel bier met witschuim uit als het witbier. Bij het witbier verdween het grove schuim vrijwel meteen, maar bij de weizen bleef het fijne fluwelen witte schuim stand houden. De smaak was van het witbier (met vlierbloesem en sinaasappelschil) duidelijk wat zuurder en frisser. Al was het weizenbier zachter qua mondgevoel. Bij het inschenken deed het witbier denken aan water, terwijl de weizen meer gleed. Kan ook mijn verbeelding zijn. De geur van de weizen was heerlijk. De geur van het witbier kon daar niet tegenop. De smaak van de weizen was licht zurig, zoals verwacht kan worden van tarwebier. Het witbier is ook goed. 

Van deze twee bieren is het lastig om een betere aan te wijzen. De weizen heeft een fijne geur , mooier schuim en lekker mondgevoel. Qua smaak zijn ze allebei goed. 

Dit is een brouwerij om meer van te proberen!

Einbecker Mai-Ur-Bock (6,5%)

“Ready for May?” In spring, the Einbecker brew-masters brew a particular special beer, the Einbecker Mai-Ur-Bock. This pleasantly-bitter refreshment is only available in the spring – as long as supplies last. https://www.beertube.tv/brouwerij/einbecker-brauhaus/einbecker-mai-ur-bock/

Einbecker Mai-Ur-Bock Wenn die ersten Sonnenstrahlen die Natur erwecken lassen.  https://www.einbecker.de/echt-geniessen/sortiment/mai-ur-bock

In een groen flesje zit een pilsachtig blond bier met licht metalige bittere smaak. 

Op https://www.beertube.tv/brouwerij/einbecker-brauhaus/einbecker-mai-ur-bock/ is een filmpje te bekijken.  Wat vinden anderen?

Einbecker Mai Urbock is een goudkleurige Lentebock. Een moutig en zoet bier dat toegankelijk is en verfrissend. https://www.bierista.nl/einbecker-mai-urbock

Smell of the beer is malt and a slight skunk note, probably from the green bottle it was served in. Taste is very smooth, and malt forward, not bitter like I was expecting. Mouthful is even, not very carbonated but finished clean with no aftertaste. Beer is pleasant overall. Nov 22, 2025 https://www.beeradvocate.com/beer/profile/66/202/ 

Look - the head starts out with big bubbles, then thickens, then nearly disappears; body is clear amber with tiny bubbles Smell - mild, nothing objectionable, slight hint of malt Taste - good balance of malt and hops; slightly heavy, but still refreshing; very pleasant aftertaste; hearty Feel - smooth, not much bite Overall - This is a very good beer. It is reasonably priced, so I would buy it again. Apr 04, 2025 https://www.beeradvocate.com/beer/profile/66/202/

Het is lente!