Nog meer brouwerijen uit de scheurkalender

Brouwdoek in Harlingen, Nieuwe Willemskade 8 te Harlingen of digitaal op hetbrouwdok.nl. Zowel de website als de brouwerij heb ik bezocht. Een erg moderne en hippe tent. Ze brouwen diverse bieren, zoals te lezen op https://www.hetbrouwdok.nl/webshop/. Een aantal ervan heb ik op, waardoor ik heb gemerkt dat hun bieretiketten van de stickerversie zijn.

Havenbrouwerij het Brouwdok heeft een verhaal dat zich laat lezen als een jongensboek. Johan en Gerard - twee brouwbroerders uit Harlingen hadden een droom: een eigen brouwerij. Terwijl Johan als avonturier de zeven zeeën afschuimde en een kleurrijk palet aan havenbrouwers en smaken leerde kennen, werd Gerard tijdens werk als ICT-er in Amsterdam gegrepen door de filosofie en brouwkunsten van Brouwerij De Prael (in zijn vrije tijd was hij fanatiek wielrenner en zijn club FC De Trappist werd gesponsord door de Amsterdamse bierbrouwer). Het brouwvirus kreeg hem stevig bij de kladden, zozeer zelfs dat hij besloot een opleiding tot international biersommelier te volgen. Als erkend bierkeurmeester (met een bierbibliotheek waar je u tegen zegt) kón het bijna niet anders dan dat zijn werk als ICT-er naar de achtergrond verdween. En zijn ondernemersbloed meer en meer begon te kriebelen. Op het moment dat de wegen van beide mannen zich kruisten was het een uitgemaakte zaak. Ze bleken even verschillend als gelijkgestemd en hun vriendschap was in één avond beklonken. De weg naar de toekomst ook. Via de zolder, een schuur in de tuin en een proeflokaal in het centrum van Harlingen, en uiteindelijk naar de magische plek van de brouwerij nu: aan de Nieuwe Willemskade in Harlingen.   Het varende leven trok Johan weer naar zich toe en in 2019 koos hij voor de zee. Gerard is en blijft de brouwbaas, inmiddels ondersteund door meerdere bemanningsleden. De havenbrouwerij is thuishaven én vertrekpunt voor experiment en avontuur. Met de voeten stevig op de kade en het zicht op zee. Havenbrouwerij het Brouwdok blijft zich ontwikkelen: het zicht op de Waddenzee wordt straks nog grootser vanaf de verdieping die in de brouwerij gebouwd wordt. We ontmoeten je graag bij Havenbrouwerij het Brouwdok. Misschien wel de enige buitendijkse brouwerij ter wereld (wie nog een andere buitendijkse brouwerij kent mag zich melden bij de bar).  ‘Met een fikse dosis nieuwsgierigheid, durf én inmiddels een rugzak vol kennis, gooien we de trossen los. En gaan we onze buitengewoon lekkere craftbiertjes verder uitbreiden. Met een grote grijns en in goed gezelschap. Want bier moet je delen. Daar gaat het nóg beter van smaken.’ (https://www.hetbrouwdok.nl/service/about/)

Het Brouwdok is een van de grotere Noordelijke brouwerijen en is de enige Nederlandse brouwerij die buitendijks brouwt. We hebben onze ketels dan ook extra hoog geplaatst zodat we elke stormvloed kunnen trotseren. Onze havenbrouwerij in Harlingen is de thuishaven én vertrekpunt voor experiment en avontuur. Want naast ons vaste gamma aan speciaalbieren – onze vaste bemanning – ontwikkelen we steeds nieuwe bijzondere bieren.(https://www.hetbrouwdok.nl/service/b2b/)

 Ze brouwen mooie bieren, zoals:

YPE - De Fryske IPA Deze IPA heeft een aangenaam frisse bitterheid en hoppig aroma en net als de Friezen een eigenwijze twist. West Coast IPA - YPE 5,9% (https://www.hetbrouwdok.nl/ype-de-fryske-ipa.html)

Wad weizen Weizen. 5.5%. Fris en fruitig. Wad oars dan Wad Weizen? Liefhebbers van een weizen zweren erbij. Bij ons goudgele Duitse tarwebier dat we volgens het Reinheitsgebot* brouwen. (Zelfs onze Duitse gasten roemen ‘m met ‘ein verdammt gutes Weizen’). Met een medium body met 60% tarwe is onze Wad Weizen heerlijk fris biertje, met een fruitig aroma van banaan en kruidnagel, een flinke prikkel en een verfrissende afdronk. (https://www.hetbrouwdok.nl/wad-weizen.html)

De Dude Russian Imperial Milk Stout. 10% His Dudeness, oftwel De Dude, werd ‘geboren’ na het zien van cultfilm The Big Lebowski van de Coen brothers. In de film sloeg hoofdpersoon ‘The Dude’ Lebowski de ene na de andere White Russian achterover. Tot die tijd werd de cocktail (van wodka, koffielikeur en room of melk) standaard bestempeld als een ouderwets en saai drankje, maar eind jaren tachtig beleefde de White Russian dankzij de film een ware revival en waren de cocktails nauwelijks aan te slepen. Onze ‘White Russian’ werd een Russian Imperial Milk Stout. Een krachtig, maar ‘easy going’ bier voor iedereen die zich wel eens El Duderino wil voelen. Een Russische imperial Stout is zwaar in alcohol. De Russen handelden in vroegere tijden veel met Engeland, en aldaar dronken de Russen graag een stout. Het recept namen ze mee naar huis maar vonden ze te laf. In Rusland werd een stout al snel vele malen sterker. Het blijven wel Russen. Ook mooi meegenomen: bier met zo’n hoog alcoholpercentage bevriest niet. (https://www.hetbrouwdok.nl/de-dude.html)

Rigtersbier in Haaksbergen is gevestigd aan Alseedseweg 38 te Haaksbergen, en op internet te vinden op rigtersbier.nl.

RigtersBier is een ambachtelijke bierbrouwerij gevestigd op een nieuwe locatie aan de Greune 4 in Haaksbergen. Na jaren in een oude kaasboerderij direct naast Pannenkoekenhuis De Hooge Esch te hebben gezeten is de brouwerij in 2022 verhuisd. In de ketels van Rigtersbier brouwen we naast veel brouwsels voor huurders ook 2 eigen merken; Rigtersbier & BuurseBier. In 2011 is Maarten Nijhof, samen met zijn toenmalige compagnon Joris, Brouwerij Rigters gestart. Een fulltime baan en een groeiend bedrijf heeft Maarten in 2017 doen besluiten zich voor 100% te richten op de brouwerij en heeft hij zijn baan opgezegd. Ondertussen is het team uitgebreid met 3 brouwers en een accountmanager en groeien we vrolijk door. Rigters is ondertussen op meer dan 50 locaties te verkrijgen. In horeca of slijterij en tijdens de vele bierfestivals door het hele land. Ook hebben we ondertussen mooie prijzen in de wacht mogen slepen met als kroon Goud tijdens de Brussels Beer Challenge 2017 (https://www.rigtersbier.nl/)

Brouwerij Rigtersbier is in 2014 opgericht in Enschede en is brouwer van het bier Lust. (https://www.bierista.nl/topbar_search)

Rigtersbier Brouwerij Opgericht: 2011. ... In 2011 is Maarten Nijhof, samen met zijn toenmalige compagnon Joris, Brouwerij Rigters gestart. Eerst heel kleinschalig, in de schuur bij het huis van Maarten in de wijk Rigtersbleek in Enschede. Vandaar de naam Rigtersbier. De naam van de brouwerij verwijst ook naar de textielgeschiedenis van de stad. Rigtersbleek was de naam van een textielfabriek in Enschede. Sinds februari 2015 heeft de brouwerij een eigen brouwinstallatie bij Erve de hoge Esch in Buurse. De officiële opening was iets later dat jaar, op 29 augustus 2015. De brouwerij is gevestigd in een oude kaasboerderij direct naast Pannenkoekenhuis De Hooge Esch. In 2015 werd er iedere twee weken 1.000 liter bier gebrouwen. Een fulltime baan en een groeiend bedrijf heeft Maarten Nijhof in 2017 doen besluiten zich voor 100% te richten op de brouwerij en heeft hij zijn baan opgezegd. Het team wordt verder uitgebreid met 2 brouwers en een accountmanager. De brouwerij heeft diverse prijzen in de wacht gesleept, waaronder Goud tijdens de Brussels Beer Challenge 2017. Op 1 februari 2022 verhuizen ze naar een groter pand in Haaksbergen. De brouwerij wordt gedurende de zomer op de nieuwe locatie opgebouwd en in oktober 2022 kan er weer gebrouwen worden. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1254-rigtersbier)

Airwave (Double IPA) (https://www.rigtersbier.nl/productpagina/airwave-double-ipa)

Beauty of Silence (Black IPA) (https://www.rigtersbier.nl/productpagina/dkfhsdfkjshf)

Even Bigger Hops! ... Even Bigger Hops I like big hops Ugly Stepsister. De big hops is al jaren onze “flagship IPA” Even Bigger hops? Yes! Dat kan met geweldige hoppen: Idaho 7, Tropicali, El Dorado, Chinook, Callista, Ahtanum en Azacca. (https://www.rigtersbier.nl/productpagina/even-bigger-hops)

Deze brouwerij heb ik niet bezocht, zowel de oude als nieuwe locatie niet. Ik zal vast wel eens een bier van ze op hebben, maarkan het me helaas zo niet voor de geest halen. Zo voel ik me net Rutte.... 

Brouwerij De Fontein in Stein heb ik nooit bezocht. Ondergenhousweg 15 te Stein. En om de website https://www.brouwerijdefontein.nl/ te kunnen bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn. Ik klik maar op ja. 

Maak kennis met het ambachtelijke brouwproces en hoe al die heerlijke bieren ontstaan.... Als rasechte Bourgondiërs en techneuten met een groen hart voelen we ons nog steeds bevoorrecht om op het mooiste plekje van Stein ons bedrijf te mogen voeren.  (https://www.brouwerijdefontein.nl/) Wist je dat? De gebouwen waarin de Fontein gevestigd zijn, waren vroeger eigendom van de kasteelheer van het kasteel van Stein. De ruïne is vanaf het terras te zien en kan met een gids bezocht worden (op reservering). (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Brouwerij De Fontein is vernoemd naar de oorspronkelijke Steinse brouwerij 'De Fontein', die in 1915 haar poorten sloot. Op een steenworp van die oude brouwerij is nu de huidige brouwerij gevestigd. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Fontein_(Nederland))

Sinds 1915 - toen Brouwerij de Fontein haar poorten sloot - werd er in het Zuid Limburgse Stein geen bier meer gebrouwen. Op een nieuwe locatie, op een steenworp afstand van de oude, wordt de geschiedenis in 2006 weer nieuw leven ingeblazen. De historie en ambacht van de oude brouwerij leven in Brouwerij de Fontein voort in naam en traditie. Deze worden aangevuld met moderne technieken en een frisse uitstraling. Begin september 2003 ging de gemeenteraad van Stein akkoord met het plan om aan de Ondergenhousweg in Stein een bierbrouwerij met proeflokaal en een buitenterras te beginnen. De toestemming van de provincie volgde later. Stein moest het bestemmingsplan wijzigen om de brouwerij mogelijk te maken. Daarvoor was weer toestemming van de gemeente nodig. Daarna was het wachten op de monumenten-vergunning die nodig was om de hoeve te verbouwen. De brouwerij werd geopend op 20 mei 2006 door burgemeester Anton Barske van Stein. Brouwerij De Fontein is een jonge, dynamische brouwerij. De brouwerij maakt bovengistende speciaalbieren in de breedste zin des woords. Rik Brouns en Lonneke Dings zijn de oprichters en eigenaren van de brouwerij. Beiden leerden het vak bij diverse brouwerijen zoals Brouwerij De Ridder in Maastricht en Brouwerij Sint Christoffel in Roermond. Rik studeerde levensmiddelentechnologie aan de Wageningen Universiteit, na eerst de LAS, MAS en HAS te hebben doorlopen. In juni 2003 studeerde hij af als levensmiddelentechnoloog, gespecialiseerd in de industriële microbiologie. Rik werkte aanvankelijk deeltijd als productontwikkelaar bij een snackfabrikant. Lonneke doorliep een soortgelijk traject, levensmiddelentechnologie aan de HAS en daarna Wageningen Universiteit en studeerde af in november 2004, gespecialiseerd in de levensmiddelenchemie. De brouwerij, en proeflokaal zijn gevestigd in een monumentale boerderij aan de Ondergenhousweg in Stein. Deze locatie behoorde van oudsher bij Kasteel Stein, wat gesitueerd is tegenover de brouwerij. De brouwerij is gevestigd in de oude graanschuur (1850) en het proeflokaal, met terras, is gevestigd in de voormalige dierenstal (1800). De bovenverdieping van het proeflokaal is verbouwd tot een groepsruimte die een 50-tal personen kan herbergen. Er worden alleen bovengistende speciaalbieren gebrouwen die vervolgens verkocht worden in het eigen proeflokaal. Buiten het proeflokaal worden de bieren hoofdzakelijk in de regio verkocht. Naast een aantal eigen merken produceert de brouwerij ook Bier-Op-Maat. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/998-fontein)

Wij brouwen meer dan 40 verschillende soorten speciaal bier waarbij de seizoenen, eigen ingrediënten en klassieke smaken centraal staan. (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/) Wist je dat? Wij proberen zoveel mogelijk ingrediënten lokaal te verkrijgen of zelf te verbouwen, zo hebben wij een eigen moestuin en een bijen kas op het terrein. (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Zie ook https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/

Limburgs Blond In alle groei in nieuwe, bijzondere en unieke typen speciaalbieren, moeten we onze klassiekers zeker niet vergeten. Geinspireerd door de belgische brouwstijl, Limburgs Blond is een sprankelend, zacht en goed doordrinkbaar blond bier.  ALC. 5.9% (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Limburgs Dubbel Donker van kleur en moutig en zacht van smaak. Onze Limburgse Dubbel, geinspireerd door de traditionele Belgische brouwstijlen is met zijn 6,4% nog bescheiden in zijn alcoholpercentage vergeleken met de meeste dubbels.. ALC. 6.4%  (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Limburgs Tripel Onze Limburgse Tripel is een zware, volmoutige tripel die zeer verraderlijk is door de volmondigheid. De 9% die dit blonde bier kent, ligt verstopt achter de volle smaak en kan je daardoor erg overvallen. ALC. 9% (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Maaskanter Maaskanter tarwebier is ontwikkeld voor de mooie gemeente waarin wij ons bedrijf gevestigd hebben, de gemeente Stein. Het biertype is geinspireerd op het Duitse Dunkelweizen en is zacht, amberkleurig en goed doordrinkbaar door het gebruik van tarwe. ALC. 6 (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Sakamai De Sakamai is een bovengistend blond speciaalbier, gemaakt op basis van Japanse rijst. Droog, sprankelend en met zure tonen door de extreem hoge vergistingsgraad ALC. 8.4 (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)    

Oh Denneboom Oh Denneboom is hét kerstbier van de Fontein, naast de volle zachte smaken die de donker mout soorten met zich meebrengen, is hier ook steranijs en kaneel toegevoegd. ALC. 9% (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

Inspirator Geinspireerd op de bosrijke, warme omgeving rond het hotel ontwikkelden we een donker, warm bier met prettige, uinodigende doordrinkbaarheid en een vleugje braam. ALC.  6.3% (https://www.brouwerijdefontein.nl/kom-proeven/onze-bieren/)

De Fontein Zwarte Heks Brouwerij De Fontein Zwarte Heks is een bockbier gebrouwen in samenwerking van het proeflokaal van Horst met Brouwerij De Fontein. Het heeft een heerlijke geur van zoetigheid, karamel en Port en heeft in smaak body, balans, warmte en een prettige afdronk. (https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-de-fontein)

De Fontein Roerdaler Gagelbier Brouwerij De Fontein Roerdaler Gagelbier is speciaal gruitbier dat wordt gebrouwen door Brouwerij de Fontein uit Stein. Te verkrijgen bij Boerderijhoeve Schurenhof (Venlo). Dit heerlijke echt Limburgse speciaalbier dankt zijn unieke karakter aan het gebruik van Gagel. Gagel is een veelgebruikt alternatief voor hop. Het geeft een kruidige smaak aan het bier. Het gagelplantje is beschermd en komt nog maar in enkele beschermde natuurgebieden voor. Staatsbosbeheer geeft 1 keer per jaar toestemming aan brouwerij de Fontein te Stein voor de oogst van het gagelplantje speciaal voor het brouwen van dit Roerdaler gagelbier. (https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-de-fontein)

De brouwerij heb ik nooit gezien en ook de bieren klinken niet bekend. Toch lijkt het me ergens wel bekend, dus ik sluit niet uit dat ik het ooit wel eens heb gedronken, al heb ik er geen actieve herinnering aan. 

Best een hoop bieren van 3 brouwerijen, van Noord- naar Zuid-Nederland. Dus voor een functie elders kun je best in een brouwerij terecht!

Meer brouwerijen uit de scheurkalender

In Drachten staat het proeflokaal 'Onder de Brouwer' van brouwerij Noarder Dragten. De brouwerij is te vinden op onderdebrouwer.nl en aan de Oosterstraat 18 te Drachten.

Brasserie is het Franse woord voor brouwerij, van oorsprong een plek waar het bier direct na het brouwen gedronken kon worden. Tegenwoordig denken we bij het woord ‘brasserie’ aan een gezellige plek waar je heerlijk kunt borrelen en een maaltijd kunt eten. Een combinatie daarvan, is precies wat wij aanbieden. Onze brasserie huist letterlijk onder de brouwketels van bierbrouwerij Noarder Dragten. Doorgaans hebben wij 8 tot 10 bieren van Noarder Dragten op de tap. Op onze overige tapkranen vind je verschillende binnenlandse én buitenlandse bieren, stuk voor stuk met liefde gebrouwen. Dit in combinatie met onze uitgebreide borrelplanken, fantastische sandwiches en een goeie maaltijd, maakt onze brasserie dé plek van Drachten om uitgebreid te genieten. (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/onderdebrouwer/?domain=onderdebrouwer.nl)

Met veel passie en trots brouwen wij sinds 2012 allerlei smaakvolle bieren in onze ambachtelijke brouwerij te Drachten. Zowel onze eigen bieren als diverse specials voor derden. In 2020 verhuisden wij naar de huidige locatie aan de Oosterstraat. Met de ervaring die we hadden, hebben wij onze installatie in dit pand zo ingericht dat we nóg beter grip hebben op het brouwproces. Zo blijft de smaak van onze bieren meer consistent zoals ze zijn bedoeld. ... Bierbrouwerij Noarder Dragten heeft in 2021 deelgenomen aan de internationale London Beer Competition. Onze Bonobo, Quadraap en King Kong werden ieder beloond met een Silver Award. ... Naast de brouwerij hebben wij hier een gezellige brasserie en proeflokaal gevestigd: ‘Onder de Brouwer’, waar je onze bieren kunt proeven, en waar je ook heel goed terecht kunt voor een lekkere lunch, borrel of diner. Daarnaast is er onze bieren- en whisky speciaalzaak ‘Apen & Bieren’, met zo’n 500 verschillende bieren en 250 whisky’s in het assortiment. De naam van onze brouwerij is ontleend aan het ontstaan van het dorp Drachten in Friesland, dat in de 17e eeuw is gevormd uit de dorpen Noarder-Dragten en Zuider-Dragten. (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/de-brouwerij/)

Hun bieren, te vinden op https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/onze-bieren/, zijn veroemd naar apen:

Aapiejee is een heerlijke fruitige IPA op z’n Drachtsters. Dit bier met krachtige hoppen is een lekkere dorstlesser met een fruitige en frisse afdronk. Biertype: IPA. 6,2% Vol. Alc. Cat I Kleur: 19 EBC Bitterheid: 64 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/aapiejee/)

Bockito is een gorilla van een Bier. Stevig, robuust en een bier dat je pakt. Biertype: Bockbier. 6,6% Vol Alc. Cat S Kleur: 120 EBC Bitterheid: 31 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/bockito/)

Gibbon Blond is een heerlijk kruidig blond bier met karakter en een frisse afdronk door de verse hoppen. Biertype: Blond. 6% Vol. Alc. Cat I Kleur: 17 EBC Bitterheid: 32 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/gibbon/)

King Kong is een sterke Tripel met een volle, stevige smaak. Vol en fris met een heerlijke fruitige en zoete afdronk. Biertype: Tripel. 9% Vol. Alc. Cat S Kleur: 16 EBC Bitterheid: 18 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/king-kong/)

ResusAap is een veelgebruikte aap als proefdier en dat vinden wij heel erg. Daarom geven wij een ovatie aan deze aap en gaan wij alleen de naam gebruiken voor ons proefbier. ResusAap is een proefdier wat met beleving wordt gebrouwen in eenmalige oplages. Geniet van deze bijzondere beleving en wie weet komt het in productie. Biertype 1: Milkstout. 6,2% Vol. Alc. Kleur: 139 EBC Bitterheid: 37 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/resusaap/)

2 Apen Dubbel is een krachtig bier met een stevig karakter die prima tot zijn recht komt op gezellige dagen. Past dan ook erg goed bij heerlijk tafelen. Biertype: Dubbel. 6,5% Vol. Alc. Cat I Kleur: 49 EBC Bitterheid: 27 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/2-apen/)

Witte Aap is een heerlijke, frisse dorstlesser die goed smaakt op een zonnige dag op een mooie locatie. Een licht fruitig fris bier met een citrus afdronk. Vol in smaak en balans. Biertype: Witbier. 5,8% Vol. Alc. Cat I Kleur: 7 EBC Bitterheid: 11 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/witte-aap/)

Wytzen Aap is een stevig Weizenbier met een vol karakter. Een bier waar je niet omheen kunt. Dit bier met een krachtige smaak is een goede dorstlesser en heerlijk bij het eten. Biertype: Weizenbier. 6,1% Vol. Alc Cat I Kleur: 14 EBC Bitterheid: 11 IBU (https://bierbrouwerijnoarderdragten.nl/project/wytzen-aap/)

Ik ben in Drachten geweest, maar niet naar deze brouwerij gezocht of bezocht. De bieren komen me ook niet bekend voor. Weleen interessante stijl voor de etiketten met een logo met een apenkop.

Brouwerij Jonge Beer te Hoogeveen was vermeld op Zaterdag 30 januari. De brouwerij is de eerste Hoogeveense brouwerij sinds 1850. Ze zitten aan de Farbrieksweg 14 te Hoogeveen en digitaal op jongeveer.nl. 

Ambachtelijk Bier uit Hoogeveen Welkom op de website van Jonge Beer Brouwerij, ambachtelijke Craft-bier brouwerij in Hoogeveen sinds 2015. Alie en Jan de Vries brouwen, naar eigen receptuur en met de beste grondstoffen, bijzondere kwaliteitsbieren in verschillende soorten. Zie hiervoor de betreffende bierpagina. De lokale bierspecialisten zullen u van een verse voorraad kunnen voorzien. Kijk hiervoor op de pagina verkrijgbaarheid of stel uw pakket samen in onze webshop. Naast het brouwen organsieert Jonge Beer Brouwerij ook bierproeverijen, en lezingen. (https://jongebeer.nl/)

Bruintje Beer Deze winter verschijnt ons nieuwste bier: een Noordelijk Brown Ale waarin veel te ontdekken valt ondanks het gematigde alcoholgehalte van 5,3%. Naast een notige moutigheid met in de basis  whysky-hout en kaneel kunt u toetsen van butterscotch chocolade en gedroogd fruit proeven. (https://jongebeer.nl/index.php/bieren/biersoorten/bruintje-beer)

Sesjun HobBlont Een frisse doordrinker met een fraaie hopgeur en smaak door lokale hop en slechts 3,5 % alcohol. (https://jongebeer.nl/index.php/verkrijgbaarheid/webshop/19-flessen-bier/139-sesjun-hobblont-webshop)

Weyte Romige volle hefe weizen met een warm kleurtje en heerlijk kenmerkende geur. 6 % alcohol. (https://jongebeer.nl/index.php/verkrijgbaarheid/webshop/19-flessen-bier/140-weyte-webshop)

Hun brouwerij en bieren zijn voor mij onbekend. Via hun website is te zien dat hun logo een dier, namelijk een beertje, is. De sfeer die de etiketten uitstralen is ambachtelijk.

In Winterswijk staat volgens het afgescheurde blaadje van de scheurkalender. Brouwerij Wentersch. aan de Groenloseweg 75 te Wingerswijk heeft een website: https://www.wentersch.nl/nl/

Wentersch Bierbrouwerij brouwt speciaalbieren op ambachtelijke wijze. Op bescheiden schaal worden smaakvolle bieren bereid met alleen de beste ingrediënten. De passie en het vakmanschap van de brouwers zorgen ervoor dat elke fles, elk glas Wentersch bier volop genieten is. ... Wentersch – dialect voor Winterswijks – is trots op de Achterhoek. Niet voor niets worden zoveel mogelijk grondstoffen uit de directe nabijheid verwerkt. Neem nu gagel. Dit zeldzame plantje groeit in het unieke natuurgebied, Het Korenburgerveen. In samenwerking met Natuurmonumenten mogen onze brouwers een beperkte hoeveelheid gagel plukken om er vervolgens een prachtig bier mee te brouwen. Die liefde voor dorp en streek zit echt in het bier gebrouwen en dat proef je! (https://www.wentersch.nl/nl/)

Alle Wentersch bieren worden gebrouwen in onze eigen brouwinstallatie in Winterswijk. Het brouwhuis is ontworpen en gebouwd door de Oostenrijkse firma Labu. Heel bewust hebben we gekozen voor de Oostenrijkse kwaliteit en degelijkheid. De ambachtslieden van Labu verstaan hun vak en hebben niet voor niets een voortreffelijke naam in de wereld als het gaat om het bouwen van brouwinstallaties. Daar waar het kan betrekken we apparatuur en grondstoffen uit eigen regio. Zo kwamen we in gesprek met de firma Mueller uit Lichtenvoorde. Samen met onze brouwers is een serie lager- en gisttanks ontworpen, speciaal voor Bierbrouwerij Wentersch. ... Bierbrouwerij Wentersch beschikt over een gezellig proeflokaal. Hier kun je lekker even uitblazen na bijvoorbeeld een fietstocht of een wandeling. Laat je rondleiden door de brouwerij en proef onze ambachtelijke bieren. Rondleidingen verzorgen we op afspraak. Je kunt bij ons terecht tot gezelschappen van 30 personen. Bel of mail naar rondleidingen@wentersch.nl voor meer informatie of een afspraak. Onze cadeauwinkel is geopend op vrijdag en zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur. (https://www.wentersch.nl/nl/de-brouwerij/)

OVER DE BROUWERS Erwin Hoftijser begon ooit als hobbybrouwer. Na in 2018 te zijn gestart met zijn eigen biermerk Kwadrant, is hij sinds 2019 het nieuwe gezicht van Bierbrouwerij Wentersch. Naast het brouwen is Erwin verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de brouwerij. Onno Raspe beschikt over enorm veel kennis en ervaring, opgedaan als brouwer en adviseur bij diverse bierbrouwerijen in binnen- en buitenland. Als veelgevraagd specialist reist Onno nog regelmatig de wereld over. Daarnaast is hij als docent verbonden aan de Stichting Bier Opleidingen Nederland. (https://www.wentersch.nl/nl/de-brouwerij/, https://www.wentersch.nl/nl/de-gezichten-van-wentersch/)

Brouwerij Wentersch is de plek waar inspiratie en vakmanschap elkaar tot grote hoogten brengen. De speciaalbieren van Wentersch hebben een eigen karakter, waarin je de kracht van de Achterhoek proeft. Ons speciaalbier wordt gebrouwen met Winterswijkse ingrediënten. Winterswijk is een bijzonder dorp. Cultuur en natuur vormen een bron van inspiratie. Winterswijk is bijvoorbeeld de geboorteplaats van dichter Gerrit Komrij en de plek waar het voor schilder Pieter Mondriaan allemaal begon. Qua natuur biedt Winterswijk veel variatie met veen- en moerasgebieden en het prachtige coulissenlandschap. Brouwerij Wentersch is een op en top Achterhoeks bedrijf. Wij zijn trots op onze afkomst. Dit vertaalt zich onder meer in de hazewindhond in ons logo. Deze is direct afkomstig uit het gemeentewapen van Winterswijk. Bij Wentersch houden we van kwaliteit. Als brouwerij proberen wij zoveel mogelijk met streekgebonden producten te werken. (https://www.wentersch.nl/nl/onze-bieren/)

Wentersch Wit smaakt fris, fruitig, zacht en is heerlijk doordrinkbaar. De vlierbloesem geeft dit witbier haar eigen karaktervolle smaak. Vat ‘m in z’n kraag en proef de zon! Proost! (https://www.wentersch.nl/product/wit/)

Wentersch IPA is een regelrechte smaaksensatie. Hop speelt in dit bier de hoofdrol. Een uitgekiende hopmelange zorgt voor krachtige, fruitige smaak met een ronde en stevige bitterheid. Dit is een bier met een bite. Met 7% alcohol en een hoge smaakintensiteit is dit een ideale begeleider van kruidige gerechten. Wentersch IPA is overigens net zo lekker op een zonovergoten terras, op een verjaardag, na een lange wandeling, … Ingrediënten: Water, gist, pilsmout, Munichmout, Amarillo-, Cascade, Fuggles-hop en gist. Smaak-associaties: Citrusfruit, sinaasappel, limoen, citroen overvleugeld door een dekentje van bloemenaroma’s (https://www.wentersch.nl/product/wentersch-achterhoek-ipa/)

De Russian Imperial Stout, Engeland veroverde er al het hart van Tsaar Peter de Grote mee. Nu is het de beurt aan Wentersch het hart van onze vrienden tot ver over de Achterhoekse grenzen te veroveren. Onze brouwers zijn aan de slag gegaan om voor de ware bierliefhebber het ultieme zwarte bier te brouwen. Deze Achterhoekse Zwarte Parel zit vol  geroosterde tonen, denk aan koffie, chocolade en karamel. En een complexiteit die zijn weerga niet kent. (https://www.wentersch.nl/product/r-i-s/)

Wentersweiss heeft de volle smaak van een klassiek Duits Weizenbier, maar is door het gebruik van Motueka hop lekker eigenwijs. Deze hoppy weizen is onze spring in het veld en heeft een fruitige frisheid van limoenen en een mild hoppig bittertje. Een traktatie voor op het terras, een feest bij de barbecue maar onder de haardroger in de winter ook niet te versmaden! (https://www.wentersch.nl/product/wentersweiss/)

In 2017 is het 100 jaar geleden dat de kunstbeweging De Stijl werd opgericht. Oud-Winterswijker Piet Mondriaan was een van de oprichter. Als eerbetoon aan deze groot kunstenaar heeft Bierbrouwerij Wentersch een bijzonder bier gebrouwen. De Piet is een Duitse Weizen met een hoppige twist. Je proeft de volle zachte fruitige smaak van een Weizen. Behalve de zoete fruitsmaak heeft dit bier een frisheid, die het dankt aan de tarwemout. De brouwer heeft een extra hoeveelheid hop toegevoegd, waardoor Piet net zoveel pit en karakter heeft als de wereldberoemde werken van deze kunstenaar. (https://www.wentersch.nl/product/piet/)

Wentersch Bière de Garage In 2021 bestaan we 5 jaar en dat vieren we met een reeks specials! De eerste in de reeks is een oude bekende: Bière de Garage. Op de plek waar ooit de motorolie rijkelijk vloeide, brouwen we nu onze bieren. Bière de Garage is een heerlijk volle dubbel. Donker, tikkeltje zoet en bovenal een karaktervol bier. Het ideale smeermiddel voor elk moment. Met een Bière de Garage op tafel loopt alles weer als een zonnetje. Dit bier heeft een bronzen medaille gewonnen tijdens de Dutch Beer Challenge 2021 in de categorie Licht Donker.  (https://www.wentersch.nl/product/biere-de-garage/)

De bieretiketten hebben een logo met windhond. De brouwerij heb ik nooit bezocht, maar wel gezocht volgens mij. Ook heb ik een aantal van hun bieren gedronken.

Eigenlijk had ik dit blog op dierendag kunnen plaatsen. Wellicht leuke uitdaging of het me lukt om voor die tijd bieren van deze brouwerijen te vinden?

Kees Anniversary 08 (12%)

Een terugBLIK op 2022! Met deze overheerlijke Imperial Stout blikken we in gedachten terug op het afgelopen jaar. We vieren alweer de 8e verjaardag van Brouwerij KEES en speciaal daarvoor brouwden we deze lekkere stout van 12%. Een zwaar donker bier met smaken van chocolade en koffie. Neem de tijd om te genieten van elke slok en ontdek wat het bier nog meer te bieden heeft. Proost! (https://brouwerijkees.nl/onze-bieren/one-offs/anniversary-8/)

Brouwerij Kees is jarig! Wij bestaan 8 jaar en dat vieren we met Anniversary No. 8 deze dikke Imperial Stout van 12%. We hebben onze volgers net als vorig jaar laten kiezen wat het verjaardagsbier van 2023 zou worden en daar is deze mooie stout uit gekomen. Anniversary No. 8 van Kees Een terugBLIK op 2022! Met deze overheerlijke Imperial Stout blikken we in gedachten terug op het afgelopen jaar. We vieren alweer de 8e verjaardag van Brouwerij KEES en speciaal daarvoor brouwden we deze lekkere stout van 12%. Een zwaar donker bier met smaken van chocolade en koffie. Neem de tijd om te genieten van elke slok en ontdek wat het bier nog meer te bieden heeft. Cheers! (https://www.speciaalbierwereld.nl/brouwerij-kees-anniversary-no-8-is-het-verjaardagsbier-van-2023/)

Kees Anniversary 08 is een Imperial Stout. Het bier heeft een alcoholpercentage van 12,0%.... Zicht Super zwart met bruinig schuim 8,1Neus Zoet chocolade beetje koffie 7,6Smaak Zoet dik stoperig koffie en chocolade (https://www.bierista.nl/kees-anniversary-08)

Het bier is inderdaad zwart, superzwart! De geur is romig zoet. De smaak ik ook heel vol en strroperig. Het is een donker en zwaar bier. Het bevalt mij erg goed. Een echte aanrader, deze stout! 

Paulaner 0,0 vs 5%

Laatst was ik in een pannenkoekenrestaurant en bestelde een Paulaner. Omdat de rest van tafel een radler 0,0 bestelde kreeg ik ook een 0,0 Paulaner. Dat was op zich een aardige vergelijking door daarna een gewone Paulaner te bestellen. Ik kon een verschil proeven. Op zich leuk om het verschil te merken. De 0,0 lijkt meer op een 'crispy' pils dan een romig tarwebier. Dus eigenlijk geen aanrader die 0,0 Paulaner. Tenzij je moet autorijden natuurlijk...