Belcrum naar de bliksem (11%)

Het is net februari 2021 en ik drink een quadrupel van 11% van brouwerij Bliksem. Mondgevoel is wat branderig een scherp randje. De geur was lekker met chocolade en gebrande mout, karamel? De smaak is complex, maar niet wreed. Het is bitter als chocolade, met weinig carbonatie. Ik ben een slechte beschrijver van bier, maar wat vinden anderen?

BROUWERIJ BLIKSEM – WINTER SABBATH (2021) Maple syrup Quadrupel infused with local rum from Breda (BelcRUM) and winter spices.Maple syrup Quadrupel infused with local rum from Breda (BelcRUM) and winter spices. (https://geheimbiertje.nl/product/brouwerij-bliksem-winter-sabbath-2021/)

Een winterbier om de duistere maanden van het jaar er warmpjes bij te zitten. Dit jaar hebben we gekozen een infusie van lokale RUM uit de wijk van ons proeflokaal belcRUM met vanille, laurier, rozijnen en steranijs.Quadrupel met belcRUM en kruiden. 11% (https://www.brouwerijbliksem.nl/product/winter-sabbath-2021-24-33/)

Een winterbier om de duistere maanden van het jaar er warmpjes bij te zitten. Dit jaar heeft Brouwerij Bliksem gekozen voor een infusie van lokale rum uit de wijk van het proeflokaar BelcRUM met vanille, laurier, rozijnen en steranijs. (https://kapiteinbier.nl/products/brouwerij-bliksem-winter-sabbath)

BROUWERIJ BLIKSEM WINTER SABBATH (2021) Brouwerij Bliksem Winter Sabbath (2021) - Quadrupel / 11% vol / 33 cl. De Brouwerij Bliksem Winter Sabbath (2021) is een Maple Syrup quadrupel geinfuseerd met BelcRUM rum uit Breda. (https://www.hop-in.nl/products/brouwerij-bliksem-winter-sabbath-2021)

Van Brouwerij Bliksem: Winter Sabbath De bekende quadrupel Black Sabbath mèt een twist! En wat voor een: een infusie van BelcRum! Ieder jaar maakt Brouwerij Bliksem de Black Sabbath met een andere twist en dit jaar is dat de heerlijke rum BelcRum en verschillende kruiden. Vanaf vrijdag 5 november 2021 staat hij op de tap van Brack en is ie verkrijgbaar bij bierspecialisten en slijterijen door heel Nederland. Limited editon: 3000 flessen, dus op = op. (https://www.belc-rum.nl/)

Brouwerij Bliksem Brouwerij Bliksem uit Breda, een brouwerij waar metal, rock, punk en hardcore de rode draad in het gehele brouwproces is. Zoals de brouwers Sebastiaan en Merijn zelf zeggen “Bier van levensgenieters, voor levensgenieters. Goed bier met een tegendraadse attitude.” In 2014 na een concert van Iron Maiden in Londen werd de bodem voor Brouwerij Bliksem gelegd. Hun ‘Shocking Beers’ hebben verrassende etiketten, met daarop een degustatietip in de vorm van een stevig muzieknummer. De voorkeur ligt bij dikke vette bieren, met een stevige body en een volle smaak, niet voor niks hebben ze al diverse prijswinnende bieren gebrouwen zoals de Grom BBA, Black Sabbath en Hemelvuur. (https://streken.nl/bier/winter-sabbath/)

Early 2014 we, Merijn and Sebastiaan started Bliksem Brewery. We try to create beers that tickle all senses. We like to experiment with various styles and flavours. All of our beers are brewed at Bierbrouwerij Breda, but that is going to change in 2021. In a few months we will open our own brewery at our taproom BRACK beer beer construction. We will transform BRACK into a brewpub, because almost all of our beers will be brewed exclusively for BRACK. We can go crazy on our 600 liter brewhouse. With three 750 liter fermentation tanks we can release at least 2 of 3 new beers each month at BRACK. We have a small bottle line, so a part of each brew can be sold through our webshop. (https://www.brouwerijbliksem.nl/brewery/)

BRACK beer construction is een structurele samenwerking tussen Brouwerij Bliksem, Ramses Bier en Bredase Bomen. Met als uitgangspunt vernieuwende bieren en (h)eerlijk eten met een verantwoord en origineel uitgangspunt. De naam BRACK beer construction is een afgeleide van Backer & Rueb, Ramses, Bliksem en een verwijzing naar de locatie en oprichters. Ook een knipoog naar brak water omdat de locatie aan het water ligt en we bieren schenken die niet altijd in een hokje te plaatsen zijn. Niet zout niet zoet maar iets nieuws. (http://www.brackbreda.nl/)

Over BelcRum Deze rum is uniek, net als de wijk ‘de Belcrum’ in Breda, waarnaar de rum is vernoemd. De wijk is ontstaan in de jaren dertig van de vorige eeuw. Drooggelegd vanuit de polder. De Belcrum is van origine een robuuste arbeiderswijk en nu uitgegroeid tot een eigenzinnig en artistiek middelpunt van Breda, waar een ‘blend’ van mensen zich thuis voelt. Deze kenmerken hebben we speciaal meegenomen in onze receptuur en dat proef je in deze eigentijdse rum.  Over de smaak Hoe ben ik gekomen tot de smaak? Ik ben een rum-liefhebber. Ik drink graag aged rums, maar houd minder van de soms te dominante smaak van eikenhouten vaten waarop veel aged rums zijn gerijpt. Ik wilde een rum die niet te veel is aangezoet met vanille en/ of karamel , deze verdoezelen de pure smaak van rum en overheersen vaak in een cocktail. Het was zoeken naar puurheid in de juiste balans. Ik wilde een rum die puur of ‘on the rocks’ lekker toegankelijk is, een rum die het goed doet in de mix, een rum die overeind blijft in een cocktail. En dat is gelukt, alles komt samen in mijn BelcRum. Deze Caribbean rum blend is uniek en heeft een volle body en een prettige, lange, zachte afdronk. Er zitten jonge, fruitige rums in, maar ook op eikenhouten bourbonvaten gelagerde rums van 3 tot 5 jaar oud. Zeer geschikt om puur te drinken. Ook in de mix met ginger beer of cola, of geshaked in een daiquiri, komt deze blend mooi tot zijn recht!  Batch 1 en 2 en … 3 Op 28 juli 2021 was het zover: distilleren, blenden, bottelen, etiketteren, inpakken. De eerste batch van 600 flessen is een feit! Deze batch was binnen een maand uitverkocht. Wie had dat kunnen verwachten? (https://www.belc-rum.nl/over-belcrum/)

BelcRum wordt geschonken bij BRACK, hét bier proeflokaal van Breda, gelegen in de Belcrum. Bij BRACK draait alles om bier, maar ook voor BelcRum is een plekkie op de kaart, mits er geëxperimenteerd mocht worden met recepten met bier. Lotte en crew zijn aan de slag gegaan en daar zijn deze twee overheerlijke hoptails uit voortgekomen. (https://www.belc-rum.nl/hoptails/)

De quad met rum heeft als naam Winter Sabbath en verwijst daarmee naar de sabbat, de Joodse rustdag, maar waarschijnlijk wordt gezien de metal de band Black Sabbath bedoeld.

In bepaalde stromingen van het christendom is de sabbat de religieuze rustdag naar het voorbeeld zoals deze was voorgeschreven door het vierde gebod van de Tien geboden. Het Hebreeuwse woord sjabbat ("šabbāth", שַׁבָּת) betekent "De dag van rust (of ophouden)", met als gevolg hebbende, ophouden of rusten van arbeid. Dit concept vond een vroege voorganger in het Babylonische sabattu,[1] waar ook het woord vandaan komt.[2] Binnen het jodendom wordt de sjabbat al enkele millennia als rustdag gevierd onder de naam sjabbat. Het instellen van de sjabbat was uit respect voor de dag waarop God rustte na de schepping van de aarde in zes dagen, Genesis 2:2-3. Oorspronkelijk was de verwijzing naar de zaterdag, de zevende dag van de week, of, wat preciezer, de tijdsperiode vanaf vrijdagavond zonsondergang tot zaterdagavond zonsondergang. Later kon de term sabbat binnen het christendom verschillende betekenissen krijgen, afhankelijk van de uitleg/samenhang en de vertaler/spreker.... Sommige christenen, voornamelijk de zevendedagsadventisten, maar ook de zogeheten messiasbelijders en een toenemend aantal andere vrije evangelische gemeenten houden net als de joden ook de zevende dag als de sabbat, de rustdag. Enkele van de redenen uit het Nieuwe Testament zijn als volgt. In Marcus 2:28 en in Matteüs 12:8 wordt door Jezus verklaard: “Zo is dan de zoon des mensen een Heere ook op de Sabbat”. Dit zou er volgens hen een indicatie voor zijn, dat het houden van de Sabbat essentieel is voor het volgen van Christus. Met andere woorden, omdat hij op de zevende dag sabbat hield, is dit de ware dag des Heeren volgens de zevendedagsadventisten. Verder vinden wij in de toekomstige verwijzing naar de verwoesting van Jeruzalem, de aanwijzing van Jezus, “Doch bid dat uw vlucht niet 's winters of op sabbat gebeurt” Zevendedagsadventisten geloven dat dit inhoudt, dat de Christus verwacht dat de sabbat ook na zijn dood zou worden gehouden. Volgens Hebreeën 4:8-11 blijft er een sabbat. Dit wordt zo begrepen dat de joodse sabbat ook voor christenen de heilige dag zou blijven. Het houden van de sabbat wordt gezien als een blijvende plicht zoals in het vierde gebod wordt voorgeschreven. Lucas 23:56 schrijft dat, toen het lichaam van Christus bereid werd door zijn volgelingen, zij rustten op de sabbat voordat hun werk af was.... Sommige christenen beschouwen de zondag als sabbat of als een soort vervanging hiervoor. Al is de oorsprong van zondag als bijzondere dag niet te vinden in een sabbatsgebod, maar verwijst het naar het verlossende werk van Christus die op deze dag opstond uit de dood en zo nieuw leven mogelijk maakte. De zondag blijft wel de eerste dag van de week, maar tegelijk ook de achtste dag. De zevende dag is de Oudtestamentische sabbat. De zondag als achtste dag verwijst ook naar de nieuwe wereld die aanbreekt bij de wederkomst van Jezus Christus. De invoering van de zondag als rustdag binnen het Romeinse rijk vond plaats onder de Romeinse keizer Constantijn de Grote. Door Constantijn werd in een edict in 321 n. Chr. zowel aan zijn heidense als aan zijn christelijke onderdanen de zondag aanbevolen als de ’eerbiedwaardige dag voor de verering van de Zon. Hierdoor kreeg de zondag meer de functie van maatschappelijke rustdag zoals de sabbat uit het jodendom. Het christendom werd overigens pas decennia later een staatsgodsdienst. Hoewel de dag nog altijd een belangrijke rol speelt in de christelijke week, wordt het woord sabbat nagenoeg niet meer gebruikt (eigenlijk alleen nog in bijbelcitaten). In plaats daarvan spreekt men over de Zondag, zondagsdiensten, zondagsrust, enzovoort. Het woord sabbat wordt ook door christenen gebruikt voor de joodse sabbat. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sabbat_(christendom))

De sabbat (Hebr. sjabbat; Gr. sabbaton; Lat. sabbatum) is de rust van de gedane arbeid, op de laatste dag van de week, de verplichte rustdag voor de Joden. Het houden van de sabbat wordt geboden in het vierde gebod van de Tien Geboden. De Israëliet is verplicht te rusten van zijn arbeid in de afgelopen week; alle arbeid is verboden. De sabbat begint vrijdagavond na zonsondergang en eindigt op zaterdagavond na zonsondergang. De sabbat is een teken tussen God en het volk Israël. Verreweg de meeste christenen nemen de zondag als dag voor rust en kerkbezoek. Voor het volk van God is een toekomstige sabbatsrust. Naast de wekelijke rustdag was elk zevende jaar was voor Israël een sabbatsjaar, een rustjaar, waarin het land rustte: onbebouwd bleef en braak lag. Zie verder bij Sabbatsjaar.  Instelling. God rustte op de zevende dag van zijn scheppingswerken en heiligde die dag, zette die apart.  Het sabbatsgebod is niet ingesteld bij de schepping, maar in Ex. 16:25-30, bij gelegenheid van de gave van het hemelbrood (manna). De Israëlieten mochten zes dagen manna verzamelen en op de zesde dag een dubbel deel voor deze en de volgende dag, want op de zevende dag moesten zij rusten. In Egypte hadden ze geen vrije dag gekend. De sabbat is een gave van God (Ex. 16:29), ten behoeve van mens en dier.  (https://www.christipedia.nl/wiki/Sabbat)

Black Sabbath was een Britse band uit Birmingham die door velen beschouwd wordt als de eerste metalband. De band maakte in de loop der jaren verschillende veranderingen in de samenstelling door, waarin alleen gitarist Tony Iommi een constante bleef.... De groep werd in 1969 opgericht door Tony Iommi en Terence Michael Joseph "Geezer" Butler. Butler speelde oorspronkelijk gitaar maar schakelde over naar basgitaar omdat Iommi niet met een andere gitarist wilde samenspelen. Zanger Ozzy Osbourne werd via een advertentie op het raam van een muziekwinkel uit de buurt gevonden. Bill Ward vervolledigde de groep als drummer. De groep heette oorspronkelijk Polka Tull Blues Band en daarna Earth en speelde vooral covers van bekende bluesrock nummers. Omdat de groepsnaam Earth al door een andere band gebruikt werd, veranderden Iommi, Butler, Osbourne en Ward hun naam in Black Sabbath, naar een horrorfilm van Mario Bava die in de bioscoop tegenover de studio werd vertoond tijdens de opnamen voor hun titelloze debuutalbum. In 12 uur tijd leverden ze een plaat af met donkere teksten en muziek; hoofdzakelijk blues en hardrock. Het album stond recht tegenover de flowerpowercultuur en werd razendsnel populair. Er werd gebruik gemaakt van de tritonus, wat het geluid een duisterder kantje gaf. Black Sabbath was de eerste groep die zo duidelijk het occulte in zijn teksten verwerkte, en lag hiermee aan de basis van de heavy metal. De opvolger Paranoid volgde nog in hetzelfde jaar, en verkocht nog beter. Het titelnummer betekende in 1970 de definitieve doorbraak. De klassieke formatie van Black Sabbath hield het 8 albums vol tot 1979, toen Ozzy Osbourne na de opnames voor Never Say Die uit de band werd gezet wegens overvloedig drank- en drugsgebruik. Hij startte een succesvolle solocarrière en bleef live Black Sabbath-nummers spelen. De band zat in een diepe crisis, maar zanger Ronnie James Dio, die net uit de band Rainbow was gestapt, deed met Heaven and Hell (1980) en Mob Rules (1981) het tij weer helemaal keren. Na het album Heaven and Hell verliet Bill Ward de groep en werd hij vervangen door Vinnie Appice. Nadat Dio ervan verdacht werd stiekem te sleutelen aan de mix van het livealbum Live Evil werd hij uit de groep gezet. Hij nam Appice mee om de succesvolle band Dio te vormen. Met ex-Deep Purple-zanger Ian Gillan werd het album Born Again (1983) gemaakt. Bill Ward keerde terug als drummer maar ging niet mee op tournee; Bev Bevan van Electric Light Orchestra werd aangetrokken als invaldrummer. Na afloop van de tournee hielden zowel Ian Gillan als Geezer Butler het voor gezien. Gillan keerde terug bij Deep Purple en zei prettige herinneringen te bewaren aan zijn Black Sabbath-periode;[1] Butler stichtte The Geezer Butler Band en voegde zich in 1988 bij Ozzy Osbourne voor diens wereldtournee No Rest For The Wicked. Black Sabbath zat op het dieptepunt van zijn populariteit en werd overschaduwd door de solocarrières van Ozzy en Dio. ... Het album 13 verscheen in juni 2013. Op 17 juni van dat jaar werd bekend dat het album in Groot-Brittannië op nummer 1 binnenkwam. Daarmee vestigden ze een record met een interval van bijna 43 jaar tussen twee topnoteringen. Op 19 juni kwam Black Sabbath met dit album voor het eerst in hun carrière op nummer 1 in de VS Billboard. Op 29 juni 2014 was Black Sabbath, na 16 jaar afwezigheid, headliner op Graspop Metal Meeting. Op 28 januari 2017 overleed Geoff Nicholls op 68-jarige leeftijd. De toetsenist leed aan longkanker. Op 4 februari 2017 gaf de groep een slotconcert in Birmingham.[3] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Black_Sabbath)