Orval

Orval is een van de trappisten, net zoals Westvleteren en Westmalle en La Trappe. Het bier dat ik open is een gusher. Het troepele oranje bier met wit schuim heeft flink wat koolzuur. De smaak is niet echt zuur zoals citrus, maar ook niet hopbitter. Het is qua smaak wat wrang te noemen. De droge afdronk valt op. Het bier heeft fruitigheid in zich. 

Orval is een trappistenbier dat in de abdij Notre-Dame d'Orval in de Belgische provincie Luxemburg wordt gebrouwen. Het bier is een buitenbeentje binnen de familie van de trappistenbieren, en van de Belgische bieren in het algemeen: er is slechts één variant algemeen verkrijgbaar, een relatief licht bier dat herinnert aan een Engelse ale. https://nl.wikipedia.org/wiki/Orval_(bier)

Orval is een vreemde eend in de bijt onder de trappistenbieren door het gebruik van Brettanomyces-gist. Orval wordt sinds 1932 gebrouwen in het Belgische Orval, bij adbij Notre-Dame d'Orval.... Orval is een bier met nagisting op de fles. Bij het afvullen wordt Brettanomyces-gist (brett) samen met vloeibare kandij toegevoegd aan het bier waardoor deze opnieuw gaat vergisten in de fles. Dat zorgt voor een smaakevolutie van de Orval. De Orval die je gister dronk bij het ene café, zal nooit de Orval zijn die je morgen drinkt bij het andere café. Op het flesje staat een alcoholpercentage van 6.2%, dit is echter een indicatie. Vaak valt het alcoholpercentage hoger uit omdat de restsuikers vergisten en omgezet worden in alcohol. ... Een jonge Orval zal hoppig, fruitig en verfrissend smaken. Orval wordt gedryhopt. Hierbij worden zakken aromahop in de lagertank gedaan wat een hoppige (maar geen bitter) aroma aan het bier zal geven. Na 4-5 maanden zal de fruitigheid van een jonge Orval plaats maken voor zuurtje en de restsuikers verdwijnen waardoor het bier een drogere afdronk krijgt. Een Orval van een jaar oud zal een droge bitterheid bevatten.  Wanneer hop veroudert verliest het zijn smaak en daardoor neemt de hoppige frisheid van het bier steeds meer af. Door de nagisting zal een Orval wel steeds intenser van smaak wordt.... Doordat een Orval nooit hetzelfde smaak is het erg leuk om een proeverij te doen met bieren van verschillende leeftijden. https://www.burgbieren.nl/brouwerij-abdij-notre-dame-dorval/orval/

Orval is een erkend Trappistenbier. Dat is bijzonder, omdat er wereldwijd maar een handjevol erkende trappistenbrouwerijen zijn. Een trappistenbrouwerij word je alleen door onder strenge voorwaarden te brouwen en het bier te vermarkten. Eén van die voorwaarden is dat de opbrengst van de verkoop wordt besteed om het klooster in stand te houden. ... Laten we eens beginnen bij het begin: de naam Orval. Het is de samenvoeging van Or en Val, dat staat voor gouden vallei. Aan de ontstaansgeschiedenis van de abdij zit een prachtig verhaal, waarvan je de tekenen terugvindt op het etiket. Het etiket, dat een zeer bescheiden formaat heeft, is bovenaan de bijzondere fles met weelderige ronde vormen geplakt. De afwijkende fles is een ontwerp van de architect die ook de abdij ontwierp. https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/orval-legendarisch-trappistenbier

De Abdij van Orval is zonder twijfel de bekendste abdij van de Ardennen. De Abdij staat natuurlijk bekend om het heerlijke Orval abdij bier en de bijzondere kazen die er worden gemaakt. Tijdens een vakantie in de Ardennen moet u echt de Abdij van Orval bezoeken en hier zeker een dag voor uittrekken want er is van alles te zien en te doen. Zo kunt u een bezoek brengen aan het Kloostermuseum dat is gevestigd in de 18de-eeuwse kelders. De collectie bestaat uit voorwerpen die de geschiedenis van de Abdij vertellen waaronder een groot aantal maquettes. Ook kunt u diverse ijzeren voorwerpen bewonderen die in de ijzersmelterijen van Villers-devant-Orval werden vervaardigd. Ook aardig is het Apotheekmuseum waar de collectie bestaat uit voorwerpen die werden gebruikt bij het maken van de geneesmiddelen. https://ardennen.nl/attracties/abdij-van-orval/

Het Museum Abraham zal vooral de bierliefhebbers aanspreken want in dit enige gebouw dat nog van de vroegere abdij is overgebleven, wordt de uitleg gegeven over het brouwen van het bier van Orval. Aansluitend kunt u doorlopen naar de Kruidentuin welke pas in 1774 werd aangelegd. In de tuin staan talloze planten en kruiden met geneeskrachtige werkingen. Zo zijn er kruiden die de spijsvertering en de ademhaling kunnen stimuleren. In de leuke abdijwinkel kunt u terecht voor het wereldberoemde bier van Orval en diverse kaasproducten van het klooster. U kunt er echter ook diverse boeken kopen en diverse souvenirs. Na het shoppen kunt u nog gaan genieten van de schitterende groene omgeving van de Abdij. U kunt een uitgestippelde wandeling maken langs de weiden van Orval. https://ardennen.nl/attracties/abdij-van-orval/

Museum Abraham bijgebouwen Interactieve presentatie van het erfgoed van Orval om te ontdekken https://www.orval.be/nl/news/534-abraham-bijgebouwen

De oorsprong van de Abdij begint in 1070 toen in de vallei van Orval de eerste monniken uit Zuid-Italië arriveerden. Graaf Arnold van Chiny gaf hun grond om een abdij te bouwen maar na de voltooiing vertrokken de monniken. Een halve eeuw later kwam er een nieuwe groep en deze namen hun intrek in het klooster en toen, in 1124, kon bisschop Winton van Verdun de kerk inwijden. https://ardennen.nl/attracties/abdij-van-orval/

Door de eeuwen heen is de Abdij een groot aantal keren geplunderd. In 1723 telde het klooster 130 monniken, waarmee het één van de grootste abdijen van Frankrijk moet zijn geweest. Maar in 1793 werd de Abdij van Orval door de revolutionaire troepen onder het bevel van generaal Loison geheel vernield. In 1926 kwamen de puinhopen in handen van een nieuwe kloostergemeenschap met monniken uit Anlier. Architect Henri Vaes ontwierp een nieuwe abdij en vandaag de kan iedereen genieten van het ontwerp.  https://ardennen.nl/attracties/abdij-van-orval/

De abdij bestaat uit vier gedeelten: het eigenlijke klooster, dat grenst aan de centraal gelegen basiliek en dat alleen voor monniken toegankelijk is; de brouwerij die grotendeels draait met extern personeel; de binnenplaats met het gastenverblijf, en het gedeelte dat toegankelijk is voor toeristen met de ruïnes van de oude kerk, de fontein, de kruidentuin, de filmzaal en de abdijwinkel. Achter de abdijgebouwen liggen grote vijvers, landbouw- en tuingronden en een bos. Vanwege zijn uitzonderlijke schoonheid en bijzondere architectuur wordt het klooster van Orval ook wel het 'Versailles onder de kloosters' genoemd. ... De meeste trappistenabdijen beschikken over afzonderlijke verblijven voor gasten die voor gebed, meditatie, studie of rust zich een tijdje willen terugtrekken uit hun dagelijkse omgeving. Dat kan ook in Orval. Bezoekers zijn er welkom, mits ze zich aan enkele regels houden, zoals het gezamenlijk gebruiken van de maaltijden zonder daarbij te converseren. Het abdijbier dat men er net als de trappisten kan drinken, is overigens met een alcoholpercentage van 3,5 aanzienlijk lichter dan het commerciële Orval-bier (6,2 %). Er bestaat geen verplichting tot het bijwonen van de vaste gebedstijden, zoals de Metten, lauden enz. De kerk, die volgens de regel van Benedictus zeer sober ingericht is, staat altijd voor de gasten open. De gasten verblijven in het gedeelte van de abdij aan de binnenkoer, waar de dagtoeristen niet kunnen komen. De gasten kunnen gebruikmaken van een bibliotheek, van een refter en voor wandelingen van een deel van de bossen die tot het domein van de abdij behoren. Een gastenpater waakt over de gasten. Voor biecht, een gesprek of geestelijke bijstand is er altijd wel een monnik beschikbaar. https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdij_Notre-Dame_d%27Orval

De brouwerij van Orval, die binnen de abdij gevestigd is, werd in 1931 opgericht om de grootscheepse werken voor de heropbouw van Orval te financieren. Van in het begin werft de brouwerij leken als werkkrachten aan, onder wie de eerste meester-brouwer Pappenheimer, aan wie het recept toe te schrijven is. Het commercieel beleid van de brouwerij wordt aangepast aan de waarden die de kloostergemeenschap hanteert. De inkomsten van het merk worden besteed aan sociaal hulpbetoon en aan het onderhoud van de gebouwen. EEN BIER MET EEN UNIEKE SMAAK Met zijn bitter-fruitige smaak is het Orval-bier uitgegroeid tot een sterke referentie in de zeer gewaardeerde wereld van de authentieke trappistenbieren. Orval is een bier van hoge gisting en lange lagering. Op die manier krijgt het zijn complex-fruitige karakter en die subtiele harmonie tussen volrond en bitter. Sinds 1931 dankt het bier van Orval zijn onvergelijkbare smaak vooral aan de kwaliteit van het water, de hop en de gisten die gebruikt worden Het bier wordt gebrouwen met bepaalde, sterk aromatische hopvariëteiten, die geselecteerd werden door de allereerste meester-brouwer van Orval, die uit Beieren afkomstig was. En de zogenaamde Engelse drooghopmethode zorgt voor een verscheidenheid aan aroma’s met tegelijk behoud van een zekere bitterheid. De verschillende gistingsstadia – gecombineerde gisting, met de originele gist en met een wilde gist, gevolgd door hergisting op fles – vereisen een lange lagerduur en heel veel kwaliteitscontroles. EEN AUTHENTIEKE TRAPPIST De ontwikkeling van de activiteiten van de Brouwerij van Orval houdt gelijke tred met wat leeft in de monnikengemeenschap. Een deel van de opbrengsten uit de verkoop van producten gaat naar goede werken. Die ethische dimensie is trouwens één van de drie criteria van het Authentic Trappist Product label. Om dat label te mogen voeren, moet een product binnen een trappistenabdij worden geproduceerd, moet de monnikengemeenschap rechtstreeks betrokken zijn bij het beheer van de activiteiten en moeten de opbrengsten grotendeels naar sociale werken gaan. Maak kennis met de leden van de internationale vereniging Trappist : podcast U herkent de trappisten producten aan dit teken.   Er zijn wereldwijd maar tien trappistenbieren met label Authentic trappist Product : www.trappist.be EEN WELOVERWOGEN PRODUCTIE Enerzijds is er de steeds grotere vraag naar Orval-bier en anderzijds houdt de Brouwerij van Orval sterk aan haar kennis en waarden, met een productie waarin kwaliteit en de eigen productiemethodes al meer dan 80 jaar voorop staan. Net als elk ander trappistenbier dat het "Authentic Trappist Product" label voert, moet het bier van Orval zich aan erg strenge productievoorschriften houden. De verankering van het bier aan de ligging van de abdij en van de Mathildebron, is lokaal en zal dat altijd blijven. Alle stappen in het brouwproces staan borg voor kwaliteit en voor een respectvolle naleving van de oorspronkelijke brouwmethodes. Deze manier van werken vereist beheersing en geleidelijkheid inzake groei, en kent zijn grenzen. De Brouwerij van Orval is voorstander van een gematigde productie, die niettemin echt wel aanzienlijk is: jaarlijks verlaten 22 miljoen flessen de brouwerij, waarvan ruim 85% voor de Belgische markt bestemd is. Sinds de oprichting van de Brouwerij is de monnikengemeenschap, daarin begeleid door haar meester-brouwers, altijd blijven sleutelen aan haar brouwapparaat. De brouwerij voert een beleid waarbij doorlopend geïnvesteerd wordt met de bedoeling de productie steeds beter, gecontroleerder en regelmatiger te maken.  Op die manier slaagt zij erin om zo veel mogelijk tegemoet te komen aan de vraag en om de trouw van de Orval-liefhebbers optimaal te honoreren. Brasserie d’Orval s.a. Orval, n° 2, B-6823 Villers-devant-Orval ... De brouwerij kan enkel bezocht worden tijdens de jaarlijkse opendeurdagen. https://www.orval.be/nl/page/447-untitled-page-447

De Abdij Notre-Dame d'Orval is een cisterciënzerabdij in het Belgische dorp Villers-devant-Orval, een deelgemeente van Florenville in de provincie Luxemburg. De abdij werd in 1132 gevestigd in de Gaumestreek. Het klooster is bekend om zijn geschiedenis en geestelijk leven, maar ook om zijn trappistenbier (zie Orval bier) en typische abdijkaas. https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdij_Notre-Dame_d%27Orval

In 1070 vestigden zich Italiaanse monniken in het graafschap Chiny in België. De bouw van een kerk en een klein dorpje was kort daarvoor begonnen. Tien jaar later hervormden de oorspronkelijke monniken hun gemeenschap naar de regel van de kartuizers. In 1132 kwamen de kartuizers om verschillende redenen in problemen. Graaf Albert van Chiny vroeg aan Bernardus van Clairvaux de stichting over te nemen. Deze stuurde zeven monniken, afkomstig van de abdij van Trois-Fontaines. De reeds aanwezige kanunniken voegden de nieuwkomers in de orde van de cisterciënzers in. Rond 1252 werd het klooster vernield door een brand. De heropbouw nam ongeveer 100 jaar in beslag. Tijdens de 15e en de 16e eeuw vonden verscheidene oorlogen plaats tussen Frankrijk en naburige regio's, Bourgondië en Spanje, wat voor Orval gevolgen had. In 1637 werd de abdij verwoest, maar ook weer opgebouwd. Vanaf 1759 werd begonnen met de volledige vernieuwing van de abdij onder abt dom Menne Effleur. Architect Laurent-Benoît Dewez tekende de grootse plannen, waarvan slechts een deel werd gerealiseerd.[1] In 1793 werd de abdij definitief verwoest door de Franse revolutionaire troepen. De site werd verkocht als nationaal goed en diende een eeuw lang als steengroeve. ... In 1926 schonken de toenmalige eigenaars de site aan de nieuwe vzw l'abbaye de Notre Dame d'Orval, met de bedoeling er een nieuw trappistenklooster op te richten als dochterafdeling van La Grande Trappe. De eerste monniken waren echter niet afkomstig van La Grande Trappe, maar van de Abdij van Sept-Fons. Zij keerden terug naar Europa na een mislukte poging tot kloosterstichting in Brazilië. Gedurende 22 jaar, van 1926 tot 1948, werd een geheel nieuwe abdij opgebouwd naar ontwerp van architect Henri Vaes. Dit was vooral het werk van de Gentenaar dom Albert-Marie Van der Cruyssen, die in 1936 de eerste abt werd. Op 20 augustus 1929 werd de eerste steen gelegd in aanwezigheid van prins Leopold en kardinaal Van Roey. In 1948 was de nieuwe abdij afgewerkt. Op 5 juni 1939 wordt de abdijkerk gewijd en verheven tot Basilica minor door paus Pius XII. Op 8 september 1948 wordt de abdijkerk en het afgewerkte klooster plechtig geconsecreerd door kardinaal Micara, die van 1923 tot 1946 apostolisch nuntius van België was, en vervolgens prefect van de Congregatie voor de Riten was geworden. Om de grote bouwwerken, die toen al meerdere tientallen miljoenen Belgische frank bedroegen,[2] te kunnen bekostigen werden verschillende inzamelingsactiviteiten opgezet. Er werden bijvoorbeeld speciale postzegels met toeslag door de Belgische overheid uitgegeven. De kaasmakerij (1931) en de brouwerij (1932) werden opgericht om de nodige financiële middelen te genereren, en vanaf het begin werden leken ingezet. Na het einde van de bouwwerken werden deze inkomsten gebruikt voor sociale en liefdadige doeleinden. https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdij_Notre-Dame_d%27Orval 

De Cisterciënzerabdij van Orval ("Gouden Dal") was in 1132 opgericht, na de Franse revolutie vernield en van 1926 tot 1948 weer opgebouwd door de Trappisten. De oprichting van de brouwerij maakte deel uit van de initiatieven die de bouw van de nieuwe abdij moesten bekostigen. Dit in tegenstelling tot andere trappistenbieren, waar het er oorspronkelijk om ging door de arbeid van de monniken in de eigen behoeften te voorzien. De brouwerij vormt een aparte rechtspersoon: de société anonyme Brasserie d'Orval. De aandelen hiervan waren in het bezit van niet-kloosterlingen, die de abdij echter gunstig gezind waren. In de loop der tijden verkochten of schonken ze de aandelen aan de vzw van de abdij. Het duurde tot 1932 voor het eerste bier gebrouwen werd. Leken participeerden niet enkel in het kapitaal, maar werden ook ingeschakeld in het productieproces. De opeenvolgende brouwmeesters zetten hun eigen stempel op het zich ontwikkelende bier. Zo wordt het "Engelse" karakter toegeschreven aan Jan Van Huele, die aan de kust bieren in Britse stijl produceerde. De stijl van het Orval-bier werd verder ontwikkeld door de Duitse brouwmeester Hans Pappenheimer, die verbood de bierstein uit de tanks te verwijderen. In de jaren vijftig gingen twee monniken, broeder Dominique en broeder Raphael, de brouwstiel aanleren bij de confraters van Scourmont en kwamen zo in aanraking met bierprofessor Jean De Clerck. Op zijn advies werd de brouwerij heringericht en werden de gistingstanks grondig gereinigd. Het bier verloor hierna echter zijn typische karakter dat het verkreeg door de Brettanomyces-gisten in de aanslag in de tanks. Broeder Dominique moest met monnikengeduld in de brouwerij op zoek om deze wilde gisten te recupereren. In 1994 wees een audit uit dat de productie moest worden opgedreven om de abdij leefbaar te houden. De gemakkelijkste oplossing hiertoe was de productie te verhuizen naar een andere site, maar de monniken vonden dat de brouwerij binnen de muren van de abdij moest blijven. Door investeringen werd de productiecapaciteit opgedreven van 34.000 hectoliter in 1994, over 45.000 hectoliter in 2002, tot 68.000 hectoliter heden. In oktober 2013 gaf brouwmeester Jean-Marie Rock de roerstok door aan Anne-Françoise Pypaert.[1]  ... Het brouwwater komt uit de eigen Mathildebron. Dit wordt gedemineraliseerd door omgekeerde osmose, waarna de aan het water onttrokken mineralen weer worden toegevoegd. De zuurtegraad (pH) wordt hierbij verlaagd tot 5,3 à 5,5. Mout, hoofdzakelijk bleekmout en een weinig karamelmout, wordt nat geschroot met water van 65° Celsius. Deze werkwijze leunt aan bij de Engelse infusiemethode. Het beslag hoeft niet naar een beslagkuip, maar wordt onmiddellijk in een filterkuip geleid, waar de temperatuur wordt opgedreven tot 72° C voor het maischen. Na de hoofdgisting van vier of vijf dagen krijgt het jonge bier gedurende twee tot drie weken een nagisting in lagertanks op een temperatuur van 15° Celsius. In deze tanks worden zakken met aromatische hoppen neergelaten: dit is het drooghoppen, een andere Engelse invloed. Daarnaast wordt er nieuwe gist toegevoegd, van het geslacht Brettanomyces. Deze gist is niet meer "wild", maar wordt nauwgezet in het laboratorium opgekweekt. Bij de botteling wordt deze gist, samen met vloeibare kandij toegevoegd, voor de nagisting op fles. Na nog drie tot vijf weken is het bier klaar voor verkoop....  Er wordt slechts één variant algemeen verkocht. Het wordt gebotteld in 33-cl flesjes die nog zijn ontworpen door Henri Vaes, de architect van de abdij. De geëtiketteerde 6,2% alcohol is een gemiddelde: in het verleden werd de sterkte al eens onderschat, terwijl de nagisting op fles soms voor hogere alcoholpercentages zorgt. Het wordt aanbevolen het bier op een temperatuur van om en bij de 15° Celsius te bewaren én te serveren, wil het bier helder uitgeschonken worden. Indien het bier te koud is, zal het troebel zien. Jonge Orval, net uit de brouwerij, heeft een hoppig en verfrissend aroma en smaak, naast fruitige toetsen. Op een leeftijd van vier tot vijf maanden krijgt het een enorme schuimkraag. De fruitigheid ruimt plaats voor een zurigheid; bijna alle restsuikers zijn verdwenen. Vanaf zes maanden krijgt het door het samenspel van de gisten "wilde" (Brettanomyces-)karakteristieken en hints van melkzuur en citroenzeste. Wanneer het bier een jaar oud is, heeft het een droge bitterheid. Het bier kan hierna nog lang gehouden worden, maar zal aan hoppige frisheid verliezen. Het wordt aanbevolen het bezinksel met de gist apart te serveren. ... Orval Vert, ook Petit Orval genoemd, is een minder sterke, met water aangelengde, versie van Orval. Tot 2013 had deze een alcoholgehalte van 3,5%, sindsdien een 4,2%.[2] Dit bier wordt in de abdij in gebottelde versie geserveerd aan de monniken en de gasten, en in het abdijcafé kan men het van het vat drinken. De kleurcodering zou te maken hebben met de groene flesjes, en de lagere sterkte, waar men in de Tweede Wereldoorlog noodgedwongen moest op overschakelen. De naam groene Orval is na de oorlog gebleven om het minder sterke refterbier aan te duiden. ... Tot eind jaren negentig werd jaarlijks zo'n 38.000 hectoliter bier gebrouwen. De productiecapaciteit van de brouwerij is sinds 2008 door investeringen opgevoerd tot 77.000 hectoliter. Tegelijk met deze productietoename nam echter de vraag toe, waardoor er soms tekorten worden opgetekend.[3] De brouwerij probeert de 85% van de productie die op de Belgische markt wordt verkocht, zo gelijkmatig mogelijk over het grondgebied en over de verschillende distributiekanalen te verdelen. In deze context besliste zij om niet langer de oranje bierkratten via de supermarkten te verdelen, om te vermijden dat deze in het groot zouden worden opgekocht.[4] ... Op het etiket staat een forel met een gouden ring in de bek. Het etiket is de illustratie van de legende over de stichting van de abdij van Orval. Gravin Mathilde van Toscane, weduwe van de hertog van Neder-Lotharingen, had per ongeluk haar trouwring in de bron van het dal laten vallen. Ze smeekte God om hulp en het duurde niet lang of er kwam een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring. Mathilde riep toen uit "Dit is echt een gouden dal!" (Orval, "val d'or" betekent "gouden dal") en ze besloot uit dankbaarheid op deze gezegende plaats een klooster te stichten. ... In 2011 werd Orval door Test-Aankoop na een test van 210 speciaalbieren uitgeroepen als behorende tot de 18 beste bieren (bieren waarover de 30 proevers unaniem lovend waren).[5] https://nl.wikipedia.org/wiki/Orval_(bier)

Aan de abdij van Orval is de legende verbonden van gravin Mathilde van Toscane. Zij zou omstreeks 1076[3] gerust hebben bij de bron in het dal. Terwijl zij met haar handen door het water gleed, verloor ze haar trouwring. De ring was een aandenken aan haar overleden echtgenoot, Godfried met de Bult, en ze smeekte en bad tot God om hulp. Na haar gebeden keerde ze terug naar de bron. Een forel kwam boven met de trouwring in de bek. Daarop riep zij uit: "Dit is werkelijk een gouden dal!" (Latijn: aurea vallis, vandaar Orval). Uit dankbaarheid besloot ze op deze gezegende plaats een klooster te stichten. De bron heet tegenwoordig de Mathildebron. De plaatselijke traditie wil dat elk meisje dat een geldstuk in de bron werpt, binnen het jaar zal trouwen. De forel met de ring in de bek staat afgebeeld op het etiket van de flesjes, de glazen en reclamepanelen van het Orval-bier. https://nl.wikipedia.org/wiki/Abdij_Notre-Dame_d%27Orval

Het verhaal begint bij de knappe gravin Mathilde van Toscane, die aan de oever van het meer bij het dorpje Villers-devant-Orval haar overleden echtgenoot beweende. Ze huilde tranen met tuiten vanwege dit grote verlies. In al haar emoties liet ze de gouden trouwring uit haar vingers glippen. Het sieraad was zo ongeveer het enige tastbare dat nog herinnerde aan haar geliefde. De gravin was nu helemaal ontroostbaar; zo veel pech. In haar verdriet wendde ze zich tot hogere machten en smeekte om toch in ieder geval de ring toch weer terug te mogen hebben. “Oh heer, als ik de ring terugkrijg, bouw ik een klooster ter ere van U.” Geloof het of niet, maar ze was nog niet uitgesproken of een grote forel dook op uit het water mét de gouden ring in zijn bek. Mathilde hield zich aan haar belofte en liet een klooster bouwen, dat we nu kennen als de abdij Notre Dame d’Orval. De forel met de gouden ring vinden we nog steeds terug op het etiket. ... Over een Orval raak je nooit uitgesproken. Je raakt nooit uitgeproefd. Telkens wanneer ik dit bier drink ontdek ik iets nieuws. Dat is niet gek, want Orval is een levend bier dat zich met de tijd in smaakt ontwikkelt. Ook jaren nadat het bier gebotteld is, sta je nog versteld van de fantastische smaak van dit legendarische trappistenbier uit België. ... Orval is ook bijzonder omdat deze brouwerij maar één bier op de markt brengt. De meeste andere trappistenbrouwerijen hebben meerdere bieren in het portfolio. Er wordt wel een ander bier gebrouwen: Orval Vert, ook wel Petit Orval genoemd. Het is een aangelengde versie met 4,2% alcohol. Dit bier wordt uitsluitend geschonken in de abdij en het abdijcafé. Orval is een bovengistend bier met 6,2% alcohol. Na de hoofdvergisting volgt de navergisting in de lagertanks. In die tanks worden ook aromatische hoppen toegevoegd. Dit zogenoemde dryhoppen geeft frisse hoparoma’s. De flessen worden afgevuld met vloeibare kandijsuiker en Brettanomyces-gist, die zorgt voor de zo kenmerkende smaak van Orval. ... Een jonge Orval verschilt duidelijk van een Orval van enkele maanden oud. Een jonge Orval heeft frisse hoppige aroma’s. Na een maand of vier, vijf zijn deze aroma’s grotendeels verdwenen en vormen zich de typische wat zurige wilde gistaroma’s, die vaak geassocieerd worden met paardenstal of paardendeken. Na zo’n twaalf maanden heeft het bier een droge bitterheid. Een Orval is tot vele jaren na botteling uitstekend drinkbaar. Bewaard onder de juiste condities kan een Orval uitgroeien tot een collector’s item. Wanneer je een Orval het best kunt drinken hangt sterk van de persoonlijke smaak af. Een verse Orval heeft hoppige en fruitige aroma’s. Vaak wordt aangeraden een Orval niet jonger te drinken dan vier maanden. Dan heeft de gist veel van de restsuikers omgezet, wordt de smaak wat droger en krijgt het bronskleurige bier een nog vollere schuimkraag. Een Orval is dus in veel opzichten een bijzonder bier. Een avontuur dat iedere bierdrinker minimaal eens beleefd moet hebben.  https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/orval-legendarisch-trappistenbier

Gladiolen

Gladiolen zijn een van de mooiste zomerbloeiende knolgewassen. Er zijn veel verschillende kleuren verkrijgbaar, en zelfs tuinvormen met tweekleurige bloemen. De bloemen blijven erg lang mooi op de vaas en zijn dan ook geliefd voor tuinboeketten. Deze perfecte snijbloem mag daarom niet ontbreken in een plukborder of in de snijbloemenhoek. De bloemen aan lange, stevige stelen bloeien van onder naar boven. Zijn ze uitgebloeid in de tuin verwijder dan de bloemsteel.  ... Gladiolen planten, of eigenlijk poten, doet u in de lente. Deze zomerbollen met prachtig gevormde bloemen in frisse kleuren, bloeien in de zomer. Het is ook een prachtige snijbloem. Lees hier meer over bijzondere soorten en hoe u ze plant. (https://www.directplant.nl/tuintips/gladiolen-planten/)

Gladiolus is een geslacht van vaste planten uit de lissenfamilie (Iridaceae). De planten worden ook wel zwaardlelie genoemd. De botanische naam is afgeleid van het Latijn en is een verkleinwoord van gladius, dat zwaard betekent. Het geslacht komt van nature voor in Zuid-Europa, Azië, West-Afrika en Zuid-Afrika. Het centrum van de diversiteit bevindt zich in de Kaapflora in zuidelijk Afrika.... Het geslacht bevat ongeveer 260 soorten, waarvan 250 voorkomen in Sub-Saharisch Afrika, met name in Zuid-Afrika. Ongeveer tien soorten komen voor in Eurazië. Zo'n 160 soorten zijn endemisch in het zuiden van Afrika en 76 soorten komen voor in tropisch Afrika. De bloemen van wilde soorten variëren in grootte van zeer klein tot 40 mm in diameter. De bloeiwijzen bestaan uit een of meerdere bloemen. De stengels zijn over het algemeen niet vertakt. Ze bevatten één tot negen zwaardvormige, gegroefde bladeren, die worden omgeven door een omhulsel. De bladeren zijn in doorsnede kruisvormig of vlak. De soorten zijn veel gekruist en hebben een breed scala aan kleurrijke bloemen opgeleverd. De belangrijkste hybridegroepen zijn verkregen door het kruisen van vier of vijf soorten; grandiflorus, primulines en nanus. Ze worden veel toegepast als snijbloem. Het merendeel van de soorten zijn diploïd met dertig chromosomen, maar de Grandiflora-hybriden zijn tetraploïd en bezitten zestig chromosomen. Dit komt doordat de stamvader van deze hybriden de tetraploïde Gladiolus dalenii is. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Gladiolus)

Brouwerij de Gladiool Brouwerij Opgericht: 2023 ... KvK-registratie: Brouwerij de Gladiool (89030052) ContactgegevensProvincie: Zeeland ... De brouwerij is een initiatief van Ton Vitters en zijn schoonzoon Peter Wouters. Sinds 2021 brouwen zij samen bier. Sinds medio 2023 gebeurt dit op commerciële basis. De bieren worden onder de merknaam Gladiolus op de markt gebracht. (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/7492-brouwerijdegladiool)

Zeeuwse Adonis ... Biertype: Belgian Blonde...  Alcoholpercentage 6.8% EBU  35 (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19414-zeeuwseadonis)

Dit bier ziet er uit als pils, maar iets donkerder. De smaak is niet zo clean als pils. Het doet at denken aan fruit; appel? Bij het uitschenken komt op het laatst wat gistdepot mee. Vervolgens zit er een appelgeur aan het bier. Het is wat zoet. Niet echt bitter.

Zware Jonge (8,3%) is eveneens een zware blonde. Het knalt bij openen en de kroonkruk raakt me op de borst, dat wordt een blauwe plek. De fles spuit als een fontein ca. 5 a 10 cm hoog. Ook dit bier heeft iets fruitigs. Het witte schuim is grof van structuur. Het bier is niet helder. De geur heeft iets in zich van iets dat ik niet kan verwoorden; iets chemisch? Het smaakt vrijwel hetzelfde als de Zeeuwse Adonis?

Ferme Freya ... Biertype: Belgian Blonde ...  Alcoholpercentage 8% EBU  29 (https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/19417-fermefreya)

Ferme Freya sist flink bij het openen, maar gelukkig geen gusher. Het bier geeft flink veel schuim, dat niet spierwit is. Gebroken wit? Nee net wat bruiner dan dat. Het bier is ook niet helder. De geur is fruitig. De smaak is zoals en zwaar blond. Wat gistig, wat fruitig, vol van smaak.  Het smaakt ook anders dan de Adonis en Zware Jonge.

De brouwerij staat in (of op?) Sint Philipsland.

Sint Philipsland (Zeeuws: Flupland) is een dorp in de Nederlandse provincie Zeeland, en onderdeel van de gemeente Tholen. Het dorp op het gelijknamige schiereiland Sint Philipsland ... Sint Philipsland ontstond in 1487 nadat Anna van Bourgondië, een buitenechtelijke dochter van hertog Philips van Bourgondië, het initiatief had genomen tot bedijking van enkele schorren. Zij liet een kerk bouwen die gewijd was aan Philippus om kennelijk de beschermheilige van haar vader te eren en zijn naam te bewaren.[2] Dit oude Sint Philipsland ging verloren nadat de polder werd opgegeven als gevolg van de Allerheiligenvloed in 1532. Na de herdijking in 1645 ontstond een nieuwe nederzetting in de zuidoosthoek van de polder.[3]  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sint_Philipsland_(dorp))

In 1487 werden op initiatief van Anna van Bourgondië dijken aangelegd in een schorrengebied tussen Brabant en Duiveland. Dit ‘Sinte Philipslandt’ moest in 1532 al worden opgegeven. Vanaf 1645 werden de schorren opnieuw bedijkt. Sint-Philipsland werd herboren. Het nieuwe eiland ontkwam niet aan de natuurrampen die in de regio zoveel schade en slachtoffers veroorzaakten. Door storm en stormvloed braken eind zeventiende eeuw enkele malen de dijken en overstroomden de polders. Zo verdween Sint Philipsland na de stormvloed van 26 januari 1682 grotendeels onder water. Men wist de dijken echter te herstellen en de polders weer droog te krijgen. Op 3 maart 1715 veroorzaakte een stormvloed opnieuw overstromingen, dit keer echter zonder grote schade. (https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Het huidige dorp Sint Philipsland is in de 17e eeuw opnieuw opgebouwd nadat de voorloper van het dorp door een stormvloed in de golven is verdwenen. Zodoende is het de jongste kern van de gemeente Tholen. ... Sint Philipsland is een typisch ringvoorstraatdorp, zoals je die in Zeeland, West-Brabant en Zuid-Holland welk vaker tegenkomt. En toch is een bezoekje meer dan de moeite waard. Wie de opvallend brede Voorstraat verkent, zoals overal haaks op de dijk, voelt en ziet de jonge geschiedenis. De vele winkeltjes verdwenen, maar wat bleef is de hechte, betrokken gemeenschap. Een opsomming van de vele sportclubs en verenigingen zegt alles. (https://www.eilandtholen.nl/nieuws/woonkernen/sint-philipsland/)

Tholen (uitspraakⓘ) is een gemeente in de Nederlandse provincie Zeeland. ... De gemeente Tholen bestaat uit de eilanden Tholen en Sint Philipsland, met rondom water Oosterschelde, Keeten, Mastgat, Krabbenkreek, Zijpe, Slaak, Schelde-Rijnkanaal en Zoommeer.... In 1971 werden alle gemeenten op het eiland Tholen samengevoegd. Opgeheven werden de gemeenten Tholen, Oud-Vossemeer, Poortvliet, Scherpenisse, Sint-Annaland, Sint-Maartensdijk en Stavenisse. Het gemeentehuis werd gevestigd in Sint-Maartensdijk. Op 2 januari 2008 werd een nieuw gemeentehuis geopend in de stad Tholen. In 1995 werd de gemeente uitgebreid met de gemeente Sint Philipsland op het gelijknamige eiland.... De naam Tholen verwijst naar de tol die werd geheven op de Eendracht (sinds 1975 het Schelde-Rijnkanaal geheten) en de Striene. Sinds 1994 heeft de gemeente een stedenband met de Poolse gemeente Iława. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Tholen_(gemeente))

Sint Philipsland is een schiereiland in de gemeente Tholen in de Nederlandse provincie Zeeland. Op het schiereiland met een oppervlakte van ongeveer 23 km² liggen de dorpen Sint Philipsland en Anna Jacobapolder en de buurtschap De Sluis. Sint Philipsland is sinds 1884 via de Slaakdam verbonden met het vasteland van Noord-Brabant. Naar het zuiden is het sinds 1973 via de Krabbenkreekdam verbonden met Tholen. Naar het noorden is Sint Philipsland sinds 1988 via de Philipsdam verbonden met de Grevelingendam en dus met Overflakkee en Duiveland. Het veer Anna Jacobapolder - Zijpe werd hiermee overbodig. ... De eerste inpoldering van een gedeelte van het huidige Sint Philipsland vond plaats in 1487, op initiatief van Anna van Bourgondië, een buitenechtelijke dochter van hertog Philips van Bourgondië. Zij liet een kerk bouwen die gewijd was aan Philippus om zo wellicht de beschermheilige van haar vader te eren en zijn naam te bewaren.[1] Zowel in 1530 als in 1532 overstroomde de polder als gevolg van zware stormen. Na de laatste storm bleef het eiland gedurende lange tijd niet hersteld. Tijdens de Tachtigjarige Oorlog staken, in de nacht van 28 op 29 september 1576, 1500 Spaanse troepen onder bevel van Osorio de Ulloa vanaf het onbedijkte Sint Philipsland het Zijpe over naar Duiveland om van daaruit het beleg op te slaan voor Zierikzee. Tijdens de slag op het Slaak in september 1631 vernietigde een Zeeuwse vloot onder Marinus Hollaere de Spaanse vloot. In 1645 werden de schorren herdijkt, het nieuwe eiland was iets groter en lag iets zuidelijker dan zijn voorganger. In 1776 werd de Henriëttepolder ingedijkt. De oppervlakte van het eiland werd in 1847 verdubbeld met de indijking van de Anna Jacobapolder en de Kramerpolder. De Willemspolder volgde in 1859 en de Prins Hendrikpolder in 1907. In 1935 kreeg Sint Philipsland zijn uiteindelijke vorm met de bedijking van de Abraham Wissepolder.[2] De Prins Hendrikpolder kon ontstaan nadat in 1884 een dam door het Slaak was gelegd die het eiland verbond met het vasteland van Noord-Brabant. De polder werd over de provinciegrens doorgraven in verband met de aanleg van het Schelde-Rijnkanaal. In 1973 werden een brug over het kanaal en de ten behoeve van het kanaal aangelegde Krabbenkreekdam geopend.  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Sint_Philipsland_(eiland))

Vanaf de late achttiende eeuw groeide het eiland Sint-Philipsland door de aanleg van nieuwe polders. Sinds 1884 vormde de Slaakdam een verbinding met het vasteland van Brabant. Sint Philipsland werd een schiereiland met de aanleg van de Prins Hendrikpolder in 1906. Dammen sloten in de twintigste eeuw het schiereiland verder aan bij de omgeving. In de twintigste eeuw waren het de Duitse bezetter en de watersnoodramp die Sint Philipsland bedreigden en overvielen. Deltawerken en Schelde-Rijnkanaal zorgden vervolgens voor grote wijzigingen in het landschap. Ook de middelen van bestaan veranderden: van de teelt van meekrap naar zilverui, van scheepvaart en visserij naar toerisme. Lange tijd kende Nederland het eiland vooral van verkeersberichten op de radio over de veerdienst Anna Jacobapolder-Zijpe. Nu zijn het vooral de indrukwekkende natuurgebieden. (https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Vanaf de late achttiende eeuw groeide het eiland door de aanleg van nieuwe polders. De eerste daarvan ontstond in 1776. Ten oosten van de bestaande Oude Polder werd de Henriëttepolder aangelegd. De naam verwijst naar de initiatiefneemster van deze bedijking, Henriëtta Margaretha van Hoorn-de Mauregnault. In 1847 kreeg Willem Frederik del Campo toestemming voor de aanleg van een nieuwe uitbreiding ten noordwesten van de Oude Polder. De Anna Jacobapolder, genoemd naar de vrouw van Del Campo, Anna Jacoba van Sonsbeek, werd nog datzelfde jaar aangelegd. ... Op initiatief van Del Campo kwam in 1859 ook een kleine polder tot stand. Deze Willemspolder, genoemd naar de initiatiefnemer, ligt ten westen van de Anna Jacobapolder. In 1859 begon eveneens de aanleg van een dam door het Slaak aan de oostzijde van het eiland. Reeds in 1850 vroeg Adrianus van Haaften, later burgemeester van Sint-Philipsland, hiervoor toestemming. Hoewel hij deze toestemming in 1853 kreeg, werd pas in 1858 begonnen met de aanleg. Al snel na de opening van de dam voor verkeer bleek dat deze te laag was en gemakkelijk door golfslag werd aangetast. In 1884 viel het besluit deze dam te vervangen door een nieuwe dam op een meer zuidelijk gelegen plaats. ... De Slaakdam verbindt het eiland Sint-Philipsland met Noord-Brabant. In 1906 startte de bedijking van het schorrengebied ten noorden van deze dam. De polder die zo ontstond, heet Prins Hendrikpolder, naar de echtgenoot van koningin Wilhelmina. Reeds in 1911 brak een dijk door aan de noordzijde. Een stuk landinwaarts werd vervolgens een nieuwe dijk aangelegd om zodoende het gat te dichten. Het wederom aan het water prijsgegeven stuk land draagt de naam Slikken van de Heen. Met de Prins Hendrikpolder is Sint-Philipsland vastgegroeid aan Noord-Brabant. Het betekende het einde van Sint-Philipsland als eiland. Vanaf dat moment was het een schiereiland. ... In 1935 kwam een dijk tot stand die de zuidpunt van de Anna Jacobapolder met de westelijke punt van de Oude polder verbindt. Het werk onder leiding van de Nederlandse Heidemij vond plaats als werkverschaffingsproject. Het gebied dat nu als nieuw land werd gewonnen, had voorheen de naam Zuiderschor. De nieuwe polder kreeg na sluiting van de dijk op 25 juni 1935 de naam van de toenmalige dijkgraaf van het waterschap Rumoirt. Deze Abraham Wissepolder was de laatste uitbreiding van Sint-Philipsland. ... In 1944 zetten Duitse bezetters een deel van het eiland onder water. Zij deden dit om de opmars van het geallieerde leger vanuit het oosten te stuiten. Aan de westelijke zijde van het schiereiland hadden de Duitsers op de plaats van het kleine dorp De Sluis namelijk zware verdedigingswerken gebouwd. Het dorpje met haven vanwaar ook het veer op Schouwen-Duiveland voer, moest daarvoor vrijwel volledig wijken.... Bij de watersnoodramp van februari 1953 overstroomde bijna geheel Sint-Philipsland. De zeedijken van zowel de Oude polder bij het dorp Sint-Philipsland als van de Willempolder braken op enkele plaatsen. Vervolgens stroomde het water over binnendijken de andere polders in. Alleen de Prins Hendrikpolder bleef voor overstroming gespaard. Als gevolg van deze watersnoodramp verdronken negen mensen. Op 26 maart 1953, na dichting van de dijken, waren alle polders weer droog. Vrijwel aansluitend werd begonnen met de uitvoering van de Deltawerken. De verhoging van dijken en (gedeeltelijke) afsluiting van zeearmen hadden ook voor Sint-Philipsland ingrijpende gevolgen. ... In 1967 startte het graven van het Schelde-Rijnkanaal. Het kanaal van 32 kilometer lengte loopt van de haven van Antwerpen naar het Volkerak ten noordoosten van Sint Philipsland. Voor de aanleg van dit kanaal werden de Slaakdam en de Prins Hendrikpolder doorgraven. Dit gebeurde precies op de grens met de provincie Noord-Brabant. De getijdeloze vaarroute die Antwerpen met Rotterdam en de Nederlandse grote rivieren verbindt, werd in 1976 opengesteld. Een brug over het kanaal (de ‘Fliplandse brug’) vormt sinds 1973 de verbinding tussen Sint-Philipsland en Noord-Brabant. In verband met de constructie van het Schelde-Rijnkanaal werd ook een dam aangelegd. Deze Krabbenkreekdam ligt aan de zuidoostelijke zijde van Sint-Philipsland. Sinds 1973 vormt deze dam een rechtstreekse schakel met Tholen.... De aanleg van de stormvloedkering en afsluiting van de Oosterschelde hadden een ingrijpende invloed op de waterhuishouding in het achterland. Ook in met name het oostelijk deel van de Oosterschelde moest daarom een aantal dammen en sluizen worden ontworpen. Dit zijn de zogenaamde Compartimenteringswerken. De Philipsdam is een van deze werken en werd aangelegd in de periode 1976-1988. Met de aanleg van deze dam kon ook het waterpeil in het Schelde-Rijnkanaal op een vast peil werden gehouden. De Philipsdam loopt van de Slaakdam naar het noorden waar hij aansluit op de Grevelingendam. .... Tot 1 januari 1995 was Sint-Philipsland een zelfstandige gemeente. De vlag van deze gemeente verwijst naar de band uit het verleden met de familie Van Bourgondië. Het motief van de zeven diagonale banen van groen en geel op deze vlag (groen en goud op het gemeentewapen) is gebaseerd op het wapen van de Bourgondiërs. Sinds 1995 maakt Sint-Philipsland deel uit van de gemeente Tholen. Inwoners van Sint-Philipsland blijven echter afkomstig uit Flupland of Flipland zoals Sint-Philipsland in de volksmond ook wel wordt genoemd. Het zijn echt geen Tholenaren.(https://www.zeeuwseankers.nl/verhaal/sint-philipsland-polders-en-schiereiland)

Sint Philipsland is het kleinste eiland van de provincie en grenst aan het eiland Tholen. We zeggen onontdekt, want hier is veel leukst te zien en te beleven én het is hier nog minder druk. Tholen en Sint Philipsland zijn onontdekt mooi! (https://www.zeeland.com/nl-nl/visit/eilanden/tholen-en-sint-philipsland)

Rhubarb

Rhubarb is the fleshy, edible stalks (petioles) of species and hybrids (culinary rhubarb) of Rheum in the family Polygonaceae, which are cooked and used for food.[2] The plant is a herbaceous perennial that grows from short, thick rhizomes. Historically, different plants have been called "rhubarb" in English. The large, triangular leaves contain high levels of oxalic acid and anthrone glycosides, making them inedible. The small flowers are grouped in large compound leafy greenish-white to rose-red inflorescences. The precise origin of culinary rhubarb is unknown. The species Rheum rhabarbarum (syn. R. undulatum) and R. rhaponticum were grown in Europe before the 18th century and used for medicinal purposes.  (https://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb)

Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een plant uit de duizendknoopfamilie. De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare delen. Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling, in het begin echter alleen als geneesmiddel. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht. Uit de wortel werd en wordt nog steeds een sterk purgeermiddel gewonnen. De stelen bevatten de stof pariëtine, dat in celkweken en bij proefdieren in hoge concentraties tumorgroei remt, maar waarvan nog geen effect bij mensen is aangetoond.[1] Omstreeks 1600 ontdekte John Gerard, hofbotanicus van de Engelse koning Charles I, dat de stelen gegeten kunnen worden. Het duurde echter tot 1750, voordat rabarber als groente een grotere bekendheid kreeg. In Duitsland begon de teelt als groentegewas omstreeks 1850. In Nederland en België vindt de teelt vanaf ongeveer 1900 plaats.[2] Rabarber is voornamelijk in de zomer op de markt, maar ook kan rabarber al vanaf november gekocht worden. Dit is mogelijk doordat de rabarberpollen geforceerd kunnen worden. Bij de buitenteelt is het belangrijk om na de langste dag geen stelen meer te oogsten, opdat de plant voldoende reservestoffen voor het volgend jaar kan vormen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Rabarber)

Het kan in bier gebruikt worden gelukkig, want dit is geen groenteblog maar een bierblog.

Rabarber bevat veel oxaalzuur ... Chemisch geen idee, kunnen Ca en oxaalzuur samen calciumoxalaat vormen? Zo ja, dan zou ik de rabarber mee koken en niet koudrabarberen om de gusher potentie te verlagen. ... calciumoxalaat is slecht oplosbaar en zou net als biertsteen tot gushers kunnen leiden....Sterker nog: biersteen bestaat voornamelijk uit calciumoxalaat. (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=27838.0)

Ongeveer 75% van alle nierstenen zijn calciumoxalaatstenen. ... Beperk producten die zeer rijk zijn aan oxaalzuur zoals spinazie, rabarber, bietjes, snijbiet, boerenkool, knolselderij, pastinaak, postelein, Surinaamse bladgroenten zoals tayer. Cacao, noten, cola en (zwarte) thee bevatten ook oxaalzuur (zie bijlage 2). Door deze producten te beperken, verkleint u de kans op oxalaatstenen. (https://www.amsterdamumc.nl/nl/patienteninformatie/voedingsadviezen-bij-calciumoxalaatstenen.htm)

Wat zijn calciumoxalaatstenen? Calciumoxalaatstenen zijn de meest voorkomende stenen, 70-75% van de nierstenen bestaan uit calciumoxalaat. Vaak ontstaan ze in zure urine (pH-waarde lager dan 5.8) met een hoge concentratie van calcium en oxalaat.... Vroeger werd geadviseerd om calcium sterk te beperken in de voeding. Tegenwoordig weten we dat dit juist averechts werkt. Door een te lage inname van calcium wordt de hoeveelheid oxaalzuur verhoogd. Hierdoor ontstaan juist calciumoxalaatstenen. Uit onderzoek blijkt dat een lichte calciumverrijking soms beschermend kan werken. De balans tussen calcium en oxaalzuur blijft dan stabiel. (https://www.rivas.nl/voeding-leefstijl/dietist/folders/nier-en-urinewegstenen/calciumoxalaatstenen/)

Oxalaat is aanwezig in gerstemout en reageert met calcium om biersteen te vormen. Calciumoxalaat kan op ieder punt in het brouwproces neerslaan, maar is in het bijzonder een probleem als het neerslaat in de fles of in het vat omdat de kristallen Calciumoxalaat werken als plaatsen waar gasvorming ontstaat en veroorzaakt overmatig schuimen en gushing. Het wordt aanbevolen om voldoende Calcium te hebben (d.w.z. 3 keer meer dan de oxalaat in de mout) om de neerslag eerder in het proces in gang te zetten, zoals in de maischketel of de kookketel in plaats van tijdens de fermentatie of in de verpakking. (https://www.twortwat.nl/t-i/1693899322)

Gushing, Teveel koolzuur Oorzaak Te vroeg gebotteld, te veel suiker toegevoegd Er zijn deeltjes achtergebleven (biersteen) Bacteriële infectie (https://www.brouw-bier.nl/praktijk/afwijkingen.aspx)

Biersteen is calciumoxalaat is niet met zuur te verwijderen, maar met een base of met EDTA, volgens deze site. (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=12807.0;all)

Er is duidelijk veel verwarring over biersteen. Ook wel logisch want het ene biersteen en het andere niet. Calciumoxalaat is een kristallijne stof die beter oplosbaar is in een zure omgeving dan in een basische. Het probleem is dat het calciumoxalaat gebonden wordt aan eiwitten. Deze eiwitten zijn niet goed oplosbaar in in zuur maar wel een basische omgeving. Een chloorhoudend basis reinigingsmiddel is zeer effectief in het verwijderen van eiwitten. In feite moet je als je biersteen wilt verwijderen zowel basisch als zuur reinigen. In de grote commerciële brouwerijen gebeurt dat ook. Bij het gebruik van alleen een basisch middel (Chemipro Caustic) krijg je wel vorming van bierstaan heb ik gemerkt. Om de zoveel tijd moet je ook met een zuurreiniger aan de gang om de aanslag (gedeeltelijk) te verwijderen. Wanneer je daarna weer met een basisch middel aan de gang gaat verwijder je het gedeelte wat nog niet weg was. Ik dacht nog aardige plaatjes te hebben waarop te zien is dat het een en ander ingekapseld is (zowel calciumoxalaat kristallen in eiwitten als eiwitten omkleed met calciumoxalaat kristallen). Jammer genoeg kan ik die niet meer vinden. (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=12807.0;all)

Biersteen verwijderen doe je eerst met een alkalische reiniger om de (eventuele biofilm en) eiwitten te verwijderen, gevolgd door een zure spoeling om de calciumoxalaat te verwijderen. Dat is het enige volledige correcte verhaal  ;) .... iersteen is een complex bestaande uit organische (eiwittten e.d.) en anorganische (calciumoxalaat) stoffen. Veel van de calciumoxalaat kristallen zijn ingekapseld in organische stoffen. Door het verwijderen van de organische stoffen worden ook veel anorganische verwijderd. (https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=35626.0;all)

De Abrikoos - Rabarber is een bier gebrouwen door Geuzestekerij De Cam uit Gooik. Deze Fruitlambiek heeft een alcohol percentage van 6.0%. De bierstijl Fruitlambiek komt van oorsprong uit België. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/geuzestekerij-de-cam-de-cam-abrikoos-rubarber)

De Phi Rabarber / Rhubarb is een bier gebrouwen door Brouwerij Alvinne uit Moen. Deze Fruited Sour heeft een alcohol percentage van 8.0%. De bierstijl Fruited Sour komt van oorsprong uit Internationaal. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-alvinne-phi-rabarber-rhubarb)

Voor het brouwen van rabarberbier doen we een beroep op brouwer Strubbe uit Ichtegem. Op zijn voorstel vertrekken we vanuit het witbier van de brouwerij, een ongefilterd witbier van hoge gisting, om er gaandeweg een combinatie van appel en rabarber in te brengen. Barbertje heeft de kleur van het vruchtvlees van appel maar bewaart vooral het verfrissende en fruitige karakter van de rabarber. Dit maakt van Barbertje een unieke dorstlessende doordrinker. (http://www.rabarber.be/producten/bier/)

MEANDER Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad Meander is in 2021 verkozen tot 'Beste bier van Nederland 2021'. (https://nevel.org/bieren/)

RECEPT Gemberbier met rabarber Nodig voor 1 liter: 75 g verse gemberwortel 150 g rabarber 1 citroen 50+50 g suiker ¼ theel droge gist (uit een zakje van 7 g) ± 1 liter water 1 schone plastic fles voor bruiswater (1 liter) ... Deze supersimpele frisdrank krijgt z’n bubbels dankzij een vleugje droge gist. U hebt maar heel weinig nodig. Die gist gaat vanzelf werken. Belangrijk, met het oog op eventueel ontploffingsgevaar, is daarom dat u een stevige plastic literfles neemt, liefst eentje voor bruiswater. Of een glazen beugelfles. Op tijd beginnen, want de boel moet twee keer twaalf uur trekken. Snij gember (met schil) en rabarber in stukken. Doe met 50 g suiker in de keukenmachine en pureer tot pulp. Roer het sap van de citroen plus 250 ml kokend water erdoor en zet afgedekt 12 uur weg (kamertemperatuur). Zeef boven een maatbeker, duw goed al het vocht eruit. De pulp mag weg. Doe weer 50 g suiker bij het vocht, plus het beetje gist. Vul aan met warm water uit de kraan (niet kokend) tot 950 ml. Giet via een trechter in een stevige plastic fles. De bedoeling is dat de fles niet helemaal gevuld is. Zet weer 12 uur weg op kamertemperatuur tot de fles hard aanvoelt. Zet dan in de koelkast en laat ijskoud worden. Draai voorzichtig open en schenk in glazen. TIP: * De gist blijft doorwerken in de fles, dus pas op bij het openmaken (ontploffingsgevaar!). En drink liefst binnen een week op, want de smaak gaat na een dag of vijf wel achteruit, of de fles nu aangebroken is of niet. (https://www.kokenmetkarin.nl/2022/06/22/gemberbier-met-rabarber/)

Rhubarb Berliner Weisse Be Bop A Re Bop Rhubarb Sour Bier Specificaties ABV 3.4 IBU 1.4 EBC 3 MALT Pilsener, Wheat HOPS Magnum CC 330 GIST American Ale EXTRA'S Rabarber BIERSTIJL Anders  We gaan volledig rabarbaars op jullie met dit bier! Onze Rhubarb Sour mengt de granige bite van een Berliner Weizen met een likje verse rabarber. Een slokje van deze Sour is als een kus van een zestiende-eeuwse Hugenoot, zoet en lievelijk bedoeld, maar er zit toch een zuur laagje omheen. Nou, dat klinkt negatief, Napoleon noemde de Berliner Weisse zelf de ‘champagne van het noorden’, en dat was zelf voordat we er rabarber aan toevoegden. Zelfs jullie godvrezende calvinist kunnen daar op proosten. (https://www.uiltjebrewing.com/product/be-bop-a-re-bop-rhubarb-sour/)

Uiltje Be Bop A Re Bop Rhubarb Sour blik 33cl Uiltje     Geen reviews Schrijf een Review 3.60 Smaakprofiel:Fris & FruitigBierstijl:WeizenAlcoholpercentage:3.4% (https://daretodrinkdifferent.nl/speciaalbier/uiltje-be-bop-a-re-bop-rhubarb-sour-blik-33cl/)

Uiltje Be Bop A Re Bop Rhubarb Sour | 33 CL | 3,4% | Sour Beers ZICHT/KLEUR Oranjegeel. GEUR Fris met hinten van limoen en rabarber. SMAAK Friszuur en fruitig met tonen van rabarber. AFDRONK De lichte body en verfrissende koolzuur maken het bier zeer doordrinkbaar (https://www.mitra.nl/product/uiltje-be-bop-a-re-rhubarb-sour-33cl)

Het bier is in tegenstelling tot wat ik had verwacht bleekgeel, met wit schuim. De smaak en mondgevoel doen denken aan frisdrank. Het drinkt gemakkelijk weg, dus is inderdaad zeer goed doordrinkbaar. 

Dat bebabeloopa doet me denken aan Elvis. 

Maar was het van hem? Of een andere artiest?

Nadeel van internet is dat er al veel is gedigitaliseerd en met ai is aangepast, ik zou niet weten of de youtube of mp3 origineel is of niet. De term is ook nogalgemeen in gebruik bij o.a. TVprogramma's:

Biebabeloela was een Vlaams muziek- en spelprogramma dat van 2000 tot 2004 te zien was op de VRT. De presentatie was in handen van Felice Damiano (Dré Steemans).`(https://nl.wikipedia.org/wiki/Biebabeloela)

Arend Winterbier

Bij het openen hoor ik een klik, en vervolgens gesis terwijl bruin schuim onder druk door de opening, die tussen de bierfles en de kroonkurk was ontstaan, stroomt. Als ik probeer om ondanks de kroonkurk het toch in te schenken komt er een soort fonteintje die maar moeilijk in het glas wil landen. 

Uiteindelijk zit er toch iets van 2 slokken in het glas. Het smaakt goed, maar hoe dan? Wat zeggen ze elders op internet? 

Arend Winter is een verwarmend bruin hoge gistingsbier met robijnrode gloed die de perfecte balans vindt tussen zachte donker moutsmaken /- aroma’s en subtiel kruidige toetsen. SMAAK donkere moutaroma's subtiele karameltoets verfijnde winterkruiden KLEUR Bruin mer robijnrode gloed GISTING Hoge gisting met hergisting op de fles GRADEN PLATO 16° Plato   (https://brouwerijderyck.be/nl/bieren/arend-winter/?legal)

Na een deccenialange geschiedenis van vatenbrouwerij waagt het brouwersteam in 2006 de sprong naar de fles en start met een eigen bottelarij. Het assortiment wordt uitgebreid met een zwaarder bieren gamma Blond, Dubbel en Tripel die de klinkende naam "Arend" meekrijgt; een verwijzing naar de originele naam van de brouwerij die in 1886 opgericht werd als 'Brouwerij De Gouden Arend". De nieuwe verpakking en smaken laten ons toe om verder buiten de landsgrenzen bierliefhebbers te kunnen bekoren. De deur naar export is geopend. Vanaf nu zijn de bieren van brouwerij De Ryck naast de gekende tap-thuisoplossingen dus ook op fles van 33 en 75cl verkrijgbaar. Vakmanschap Het Arend gamma bestaat uit 4 heerlijke speciaalbieren (Blond, Dubbel, Tripel en Winter) elk met een uniek en bekoorlijk smaakpallet , gebrouwen met aandacht voor traditie & vakmanschap en uit respect voor onze geschiedenis. (https://brouwerijderyck.be/nl/bieren/arend-winter/?legal)

Arend Winter vervoegt sinds de eindejaarsperiode van 2017 het Arendassortiment. Arend Winter is een verwarmend bruin hoge gistingsbier met robijnrode gloed die de perfecte balans vindt tussen zachte donker moutsmaken /- aroma’s en subtiel kruidige toetsen. De zorgvuldig geselecteerde winterkruiden in combinatie met de subtiele mouten en hopvariëteiten geven dit bier z’n heerlijk unieke karakter. De ideale compagnon voor een koude winteravond! (https://belgiancraftbeers.com/product/arend-winter/)

Arend Winter is een verwarmend bruin hoge gistingsbier met robijnrode gloed die de perfecte balans vindt tussen zachte donker moutsmaken /- aroma’s en subtiel kruidige toetsen. (https://www.bierista.nl/arend-winter)

Tja, bruin bier met moutsmaken en kruidigheid. Tja, winterbier...

Broeder Jacob, Frère Jacques Double Port (9%)

Frère Jacques van Amburix Belgian Craft Brewery is een dubbele port van 9%?

Na aankoop keek ik uit naar dit bier, maar na een dagje rusten zou het toch gaan gebeuren.... Na openen bleek het een gusher. Het bruine schuim kwam er als een beginnend fonteintje uit. Er bleef een slok over. 

Vader Jacob of Broeder Jacob is een kinderliedje dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt, waar het bekendstaat als Frère Jacques. Het lied is een canon. Het lied gaat over een monnik, broeder Jacob, die zich heeft verslapen en wordt gemaand op te staan en (de klokken voor) de matines, de metten te luiden. In Vlaanderen staat het lied bekend als Broeder Jacob, de letterlijke vertaling van de Franse naam Frère Jacques. Deze vertaling is eigenlijk correcter dan de in Nederland gangbare Vader Jacob. Er is namelijk een duidelijk onderscheid tussen een Frater (broeder) en een Pater (Vader) in religieuze ordes daar deze laatste een (hogere) wijding ontvangen heeft. De derde regel in de Vlaamse versie luidt soms: Hoort de klokken luiden, terwijl men in het algemeen Alle klokken luiden zingt, wat in beide gevallen de oorspronkelijke zin niet goed weergeeft. Een meer letterlijke Nederlandse vertaling zou zijn Ga de metten luiden. Ouderdom en bronnen Frankrijk Het Franse liedje 'Frère Jacques' verscheen voor het eerst in druk in Recreations de l'enfance: Recueil de Rondes avec Jeux et de Petites Chansons pour Faire Jouer, Danser et Chanter les Enfants avec un Accompagnement de Piano Très-Facile, van Charles Lebouc, eerste druk 1860. Dit boek werd zeer populair en werd verschillende malen herdrukt. Nederland De oudste bronnen in de Nederlandse Liederenbank (Meertens Instituut) met het Nederlandstalige liedje, stammen van rond 1900. De Handschriftencollectie volks- en kinderliederen van Nynke van Hichtum (verzameld in de periode 1904-1938) geeft zowel de beginregel 'Vader Jakob slaapt gij nog' als de beginregel 'Broeder Jacob, slaap je nog'. De Handschriftencollectie van G.J. Boekenoogen (verzameld in de periode 1891-1930) heeft ook beide varianten.[1] Het oudste liedboekje dat de canon heeft opgenomen, is Bonte vlucht van P. Tiggers (1938)  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vader_Jacob)

Wie de christelijke, lees katholieke, geschiedenis een beetje kent, weet dat Jacques en Jacob komen van het Latijnse Jacobus. De bekendste Jacobus is Jacobus de Meerdere, zo genoemd om het onderscheid met Jacobus de Mindere duidelijk te maken, of Jacobus van Compostela, Santiago genoemd. Deze apostel van Christus, wiens feestdag op 25 juli gevierd wordt, geniet vooral in Spanje in het algemeen en in Galicia in het bijzonder van een speciale bewondering. Sinds eeuwen trekken mensen vanuit vele delen van Europa te voet naar Santiago te Compostela waar de overblijfselen van de heilige bewaard zouden worden. (https://historiek.net/broeder-jacob-op-weg-naar-santiago-de-compostela/19630/)

Ik heb een bier dat er naar is vernoemd.

Ik bedoel niet :

Frère Jacques label  Frère Jacques Odell Brewing Co. Wheat Beer - Witbier / Blanche 4.5% ABV (https://untappd.com/b/odell-brewing-co-frere-jacques/2260405)

of 

Frère Jacques Confluence Brewing Company Farmhouse Ale - Saison 6.1% ABV (https://untappd.com/b/confluence-brewing-company-frere-jacques/993775)

Ik bedoel:

Frère Jacques Double Port 33cl Brasserie Frère Jacques SKU : B001656 La première bière belge, produite avec du porto authentique. Cette porto ‘tawny’, originaire du domaine PORTAL D’AZENHA au Douro, a mûri pendant 5 ans en barriques de chêne.Vous goûtez une palette de saveurs de chêne, amande, noix et prune. On obtient, en ajoutant ce porto dans la bière une... La première bière belge, produite avec du porto authentique. Cette porto ‘tawny’, originaire du domaine PORTAL D’AZENHA au Douro, a mûri pendant 5 ans en barriques de chêne.Vous goûtez une palette de saveurs de chêne, amande, noix et prune. On obtient, en ajoutant ce porto dans la bière une explosion de différents goûts. Cette bière est aussi caractérisée par un long arrière-goût. Frère Jacques est un personnage bien connu, un jeune moine du moyen âge avec des responsabilités de brassage au sein du monastère, qui a dû être réveillé avec une chanson afin de remplir pleinement sa tâche de brassage. Médaille d’Or Brussels Beer Challenge 2013 & 2014 (https://www.plaisirsdu604.be/fr/catalog/brasserie-frere-jacques/frere-jacques-double-port-33cl~b001656.aspx)

Broeder Jacob 9° Double Port Broeder Jacob (15) Broeder Jacob 9° van de Belgische brouwerij Broeder Jacob is een donkere Belgian Strong Ale. Dit bier is het eerste Belgische bier dat met echt port is verrijkt. De gebruikte Tawny is 5 jaar gerijpt op eiken vaten van de Quinta Santo Antonio in Regua in de Douro vallei. Door hergisting op fles kan dit bier verder evolueren. Toetsen van pruimen, noten en natuurlijk het eikenhout. Details BrouwerijBroeder Jacob BierstijlBelgian Ale Alcohol9.0% CategorieDonker en Rijk SpijzenGekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts Drinktemp.9 °C Volume33 cl DrinkmomentHaardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten GistingBovengistend (https://www.bierista.nl/broeder-jacob-9-double-port)

Everyone knows the folk song about the monk who slept for too long. Brother Jacob (Frere Jacques as known in England). But why did that poor monk not get to the early mass on time? The legend is as follows: “We are in 1385. Jacobus Klaaszn is a sixteen year old novice and his abbot gives him the assignment to become an apprentice of brother Isidoor. Brother Isidoor is the brewing master of the monastery. But that good man is nearing the ripe old age of eighty. And the abbot wants to avoid that Isidoor takes his brewery secrets to his grave. The beer of Isidoor is a pleasant, slightly alcoholic beer. The monks drink it with their lunch. Brother Jacob – as the boy is now called – is a keen student. One day Brother Isidoor sends him to the monastery of Rochefort. He there is served a beer he very much likes the taste of. He starts talking with the monk/brewing master and learns a few things. Back at home he confesses to the abbot what he has learned in Rochefort. He asks permission to brew such beer himself. Father abbot gives his blessing, but only on condition that Brother Jacob experiments in his own time. That is why Brother Jacob is busy with pans, boilers and casks in the middle of the night. He is so engrossed in his work he goes back to his cell much too late. With the well known result. “Brother Jacob, are you still asleep?” (Frère Jacques, dormez-vous?) But the work of Brother Jacob has had great results. One day his beer is completely finished. He presents his first draught to father abbot. Who is delighted, but also worried. The beer tastes delicious and rich, but contains more alcohol than the monks and brothers are used to. That is why he instructs that the Broeder Jacob beer may only be brewed in the greatest secret. And only for him and the brother-brewer. And so it was done...… until Johan Claes again got a taste for it in the twenty-first century. They get busy and brew a new beer with the approving blessing of Brother Jacob. (http://broederjacob.be/)

Tja hoe het smaakt? Geen idee... het lag na openen meteen op het aanrecht..

8

Westvleteren 8. Een mythisch bier. Het flesje heeft geen etket, maar een kroonkurk. Daarop staat alle info. Bij open bleek het een zachte gusher. Gelukkig had ik er snel een glas onder. Het bruine bier heeft witter schuim dan de 12. De smaak heeft geen hopbitterheid, gistigheid of moutigheid, Het is kandij dat de klok slaat. Het bier is niet echt zoet. Al zou je qua smaak wellicht zoethout, karamel en krenten kunnen noemen.

Wat vinden anderen?  

Trappist Westvleteren 8 ... Alcohol by volume: 8 % Colour: dark amber ... Dark amber colour. Crowned with an abundant and strong lacing head. The aroma of the Westvleteren 8 is an attractive combination of green nuts, soft fruit and a touch of caramel. The different flavours of this beer lead to a harmonious yet complex taste. One tastes the malts, as it were, up to barley husk. The aftertaste is characterised by a distinct and striking hop bitterness. (https://www.trappistwestvleteren.be/en/our-beers/trappist-westvleteren-8)

Alcohol: 8 % Vol. Ingredients: water, barley malt, candy syrup, sugar, yeast, hops (https://www.trappistwestvleteren.be/en/our-beers/trappist-westvleteren-8)

Date is printed on the cap as DD.MM.YY, and indicates how long the beer will retain its properties if stored under the right conditions. This date is also the batch number. Trappist Westvleteren 8 is a bottle refermented beer with taste evolution. As the beer ages, the taste will also evolve. (https://www.trappistwestvleteren.be/en/our-beers/trappist-westvleteren-8)

Westvleteren Acht is een van de Westvleteren-bieren, de trappistenbieren uit de huisbrouwerij van de trappistenabdij Sint-Sixtusabdij in Westvleteren. De Westvleteren Acht heeft een blauwe kroonkurk en, net zoals de overige Westvleteren-bieren, geen etiket. Het bier is een bitter bier met een EBU van 35. Het bier heeft met een EBC van 72 een donker koper, bruine kleur. Verder heeft het bier een schijnbare vergistingsgraad van 88% en een oorspronkelijke dichtheid van 1,072.[1] Het bier wordt niet verkocht aan winkels en de horeca en is officieel enkel te verkrijgen bij de abdij zelf en in het café tegenover de abdij (Café In De Vrede). Toch vindt het bier soms in kleine hoeveelheden de weg naar winkels en cafés. De monniken kunnen niet altijd aan de vraag voldoen, maar kiezen ervoor om hun brouwerij kleinschalig te houden. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Westvleteren_Acht)

Tja, ik heb ook een 12 en die heeft wel een etiket! 

Na 75 jaar opnieuw etiketten op flesjes Trappist Westvleteren: "We hebben daar goed over nagedacht" Vanaf morgen hangen er opnieuw etiketten op de flesjes trappist van Westvleteren. Dat is ondertussen 75 jaar geleden. Trappist Westvleteren was al die jaren het enige Belgische bier met een fles zonder etiket. Jarenlang stond alle verplichte informatie over het bier op de kroonkurk. ... Tussen de Eerste en de Tweede Wereldoorlog kleefden er etiketten op de flesjes trappist van Westvleteren. Kort na de Tweede Wereldoorlog beslisten de broeders van de Sint-Sixtusabdij om een deel van de productie uit handen te geven aan een brouwerij uit de buurt. Ook die flesjes kregen een etiket. "Maar op de flessen die binnen de muren van de Sint-Sixtusabdij geproduceerd werden, werden geen etiketten meer gehangen", vertelt broeder Godfried. Hij is de huidige prior van de Sint-Sixtusabdij. "Zelfs toen de monniken in 1992 de volledige productie opnieuw in eigen handen namen, zorgden ze ervoor dat alle noodzakelijke informatie op de kroonkurk werd vermeld", zegt broeder Godfried nog. Een kleine revolutie, waar we heel goed over nagedacht hebben Broeder Godfried, prior van de Sint-Sixtusabdij Maar nu, na 75 jaar, veranderen de bekende flesjes van het trappistenbier West-Vleteren opnieuw van uitzicht. Broeder Godfried: “Een kleine revolutie, waar we heel goed over nagedacht hebben. Bierdrinkers willen vandaag de dag zo goed mogelijk geïnformeerd worden over het product dat ze consumeren. Voor bieren bestaat er geen wettelijke verplichting om de volledige ingrediëntenlijst en de voedingswaarden te vermelden. We hebben beslist om dat wel te doen. Maar daarvoor is de kroonkurk te klein. Alle informatie staat nu dus op de nieuwe etiketten." Vanaf morgen in omloop “De etiketten zijn zo bedacht dat het allemaal vrij basic blijft. We wilden zo weinig mogelijk veranderen aan het uitzicht van de fles. Daarom hebben we de kroonkurk eigenlijk gewoon laten zakken tot op de buik van de fles. Op de zijflappen kan je dan nog bijkomende informatie vinden", gaat de broeder voort. "Er zijn drie etiketversies: één voor elk van de drie trappistenbieren van de Abdij van Westvleteren." De eerste kratten met geëtiketteerde flessen van zowel Westvleteren Blond, 8 als 12 worden vanaf morgen in omloop gebracht. "Om hier aan de abdij bier te kopen, moest je sowieso gereserveerd hebben. Mensen die morgen een krat komen halen, hebben dus geluk. Ze hebben meteen een collector's item vast." (https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2022/08/12/opnieuw-etiketten-op-flessen-trappist-westvleteren/)

Trappist Westvleteren is het enige Belgisch bier met een fles zonder etiket. Jarenlang stond alle wettelijk verplichte informatie omtrent de bieren en de producent keurig vermeld op de kroonkurken. Daar komt nu verandering in. Vanaf morgen worden opnieuw flessen Trappist Westvleteren met etiket verkocht. Het einde van een meer dan 75 jaar durend tijdperk. “Op zich is Trappist Westvleteren met een etiket niets nieuws. Tijdens het Interbellum werden in de abdij van Sint-Sixtus al flessen geëtiketteerd. Kort na de Tweede Wereldoorlog werd door de toenmalige Trappistengemeenschap beslist dat een deel van de productie onder licentie zou plaatsvinden bij een naburige lekenbrouwerij. Die flessen droegen eveneens een etiket, legt broeder Godfried, prior van de Sint-Sixtusabdij, uit. “Op de flessen trappistenbieren die binnen de muren van de abdij werden geproduceerd, werden echter geen etiketten meer geplakt. Zelfs toen de monniken in 1992 de volledige Trappist Westvleteren-productie opnieuw in eigen handen namen, zorgden ze ervoor dat alle noodzakelijke informatie op de kroonkurk werd vermeld. Na meer dan 75 jaar zal opnieuw Trappistenbier met etiket aan onze poort verkocht worden.” Broeder Godfried: “In de voedingswereld is namelijk een algemene trend om de consument zo volledig mogelijk te informeren. Voor bieren bestaat er geen wettelijke verplichting om de volledige ingrediëntenlijst en de voedingswaarden te vermelden. Toch werd intern beslist om dit wel te doen en over te gaan tot een herintroductie van de etiketten. Het was immers onmogelijk om al die informatie op de kroonkurk te plaatsen.” De monniken kozen voor een uniek, niet-alledaags labelontwerp dat toch zoveel mogelijk aansluit bij de vertrouwde look & feel. “De etiketten zijn als het ware gestileerde afbeeldingen van de kroonkurken. Er zijn drie etiketversies, één voor elk van de drie trappistenbieren van de Abdij van Westvleteren. De basiskleuren van de kokardes stemmen overeen met de alombekende kleur van de kroonkurken, groen voor de Blond, blauw voor de 8 en geel voor de 12”, zegt broeder Godfried. “Het traditionele beeld werd zo weinig mogelijk aangetast. Wanneer bijvoorbeeld de flessen in de krat staan, zijn de labels zo geplaatst dat ze niet te zien zijn, maar enkel de klassieke, donkere flessen met de kenmerkende ring met het reliëfopschrift ‘Trappistenbier’.” Op de etiketten staan naast de naam van het bier en de wettelijk verplichte vermeldingen, symbolen en allergenen ook de volledige ingrediëntenlijst in drie talen, de energiewaarden, het logo met wapenschild van de Sint-Sixtusabdij en een QR-code die verwijst naar de website met de volledige voedingswaardentabel. Er werd niet over een nacht ijs gegaan bij het hele project, dat van start ging eind 2019. De etiketten werden ontworpen en uitgewerkt door de interne communicatiewerkgroep en de bedrijven Pigs in Space, Force3 en Eclips design. Verschillende ontwerpen passeerden de revue, werden herwerkt en gefinetuned. De voorbije maanden legden medewerkers van de ondernemingen Schuilenburg en Van Uitert in de bottelarij de laatste hand aan een modern Langguth-etiketteersysteem. De labels werden gedrukt bij Interlabel. De eerste kratten met geëtiketteerde flessen van zowel Westvleteren Blond, 8 als 12 worden vanaf morgen in omloop gebracht. Ook in ontmoetingscentrum ‘In De Vrede’ zullen binnenkort flessen met etiket worden ontkurkt. De sixpacks en thuisgeleverde kratten met gelabelde flessen zullen pas over enkele weken hun intrede doen. Voorlopig worden nog steeds de vertrouwde, klassieke kroonkurken op de flessen geplaatst. Zodra de huidige voorraad metalen dopjes is opgebruikt, zullen ze vervangen worden door kroonkurken met een nieuw, vereenvoudigd design dat volledig in lijn is met de etiketten. www.trappistwestvleteren.be (https://pr.trappistwestvleteren.be/opnieuw-etiketten-op-flessen-trappist-westvleteren)

Op het etiket staat o.a. de brouwerijnaam met gestileerde letters en de afbeelding dat het niet in een Maes/Jupiler pilsglas mag, maar in een kelk. Ook mag je de fles niet vlak leggen, maar moet deze rechtop staan.   

Westvleteren 8 is de middelste uit de familie van de wereldberoemde Sint-Sixtusabdij uit Westvleteren. Deze Dubbel is zeer vol van smaak, vol zoetheid en karameltonen. Complex en krachtig, heerlijk bij stevig brood met een dikke roompaté of bij een goed stuk vlees, waarbij een medium gebakken biefstuk op nummer 1 staat. ... Details BrouwerijSint-Sixtusabdij Trappist Westvleteren BierstijlDubbel Alcohol8.0% CategorieDonker en Rijk KenmerkenTrappistenbier ... GistingBovengistend IBU35 ... Smaak Karamel zoet en moutig ... Smaak Zoete smaak, met tonen van karamel en rood fruit, en een klein zuurtje in de nasmaak (https://www.bierista.nl/westvleteren-8)

Pours a lightly hazy, medium to dark brownish orange with a fizzy, one finger khaki head that dissipates to patches with light lacing; a bit of particulates at the bottom of the glass despite a calm pour..Aroma of dry caramel malt, figs, raisins, dates and and some toffee. Flavor follows, with deep caramel malt, dried dark fruit, particularly dates and raisins, brown bread and cloves. Finishes a bit minierally but with residual dark fruit. Medium bodied with light to moderate creaminess. Has a much brighter flavor profile than any dubbel I've had before, almost a Belgian dark ale flavor. This is undoubtedly due to this having a bit of age to it with a best buy date of 2019, so likely about 8 years old. Probably my only chance to try this, so I grabbed a bottle. Despite the assumed lighter characater for aging, has a deep malt and great fruit notes. A slight sharpness (mineral) in the finish, but the residual fruit flavors make up for it. This makes me really want to try a fresher bottle, but I'm still impressed with the malty flavor depth of the 8; not quite a deep and malty as 12, but fine. A rare treat, I've wanted to try something from this brewery since I started my interest in craft beers and glad to try the dubbel and quad. (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/313/857/)

Okee voor een dubbel is het een complexer en voller bier dan anders. De kleur past ook bij een dubbel. Bij de tweede keer inschenken leek het bier een kersenrode donkerrode kleur te hebben. De smaak is vol en complex, maar niet zo rijk dat de prijs het waard is. Het is wel lekker, maar ook duur en zo decadent ben ik niet...

Noorse gusher

Laatst opende ik een bier dat ik de week er voor had gekocht in Oslo. Dat was nog niet zo eenvoudig want ik kocht het in de supermarkt. In de supermarkt waren enkel zelfscankassa's. Bij de eerste poging ging rood lampje aan en kwam er een Noorse mededeling op het scherm. Toen er een vakkenvuller bij kan werd het probleem uitgelegd. Het was al te laat op de avond en mocht niet meer verkocht worden. De dag erna opnieuw inscannen en opnieuw rood lampje. De vakkenvuller die met een kaartje het rode lampje kon resetten kreeg het probleem niet opgelost. Toen ik rondkeek zag ik bij bijna alle zelfscankassa's. Wat een systeem! Een andere medewerker deed de reserve 'normale' kassa open. Toen was het zo gedaan.       

Oslo is de hoofdstad en grootste stad van Noorwegen. Het is ook de naam van een provincie en gemeente; de gemeente en provincie Oslo overlappen elkaar volledig. Oslo .... is gelegen in het zuidoosten van het land, aan het begin van de Oslofjord..... Volgens Noorse sagen werd Oslo gesticht rond 1048 door koning Harald Hardråde. Recent archeologisch onderzoek heeft christelijke begraafplaatsen van vóór 1000 blootgelegd, wat bewijsmateriaal is voor de theorie dat verstedelijking van het gebied rondom Oslo eerder was begonnen. De oorsprong van de naam Oslo is enigszins onduidelijk. Lo betekent hoogstwaarschijnlijk "luwte" of "haven" en os kan verscheidene betekenissen hebben zoals "pantheons", "riviermonding" of "helling". De hoofdstad werd sinds de regeerperiode van Haakon V (1299-1319) voor het eerst permanent door een koning bewoond. Hij begon met de bouw van de vesting Akershus. Een eeuw later was Noorwegen het zwakkere deel in een personele unie met Denemarken, en de rol van Oslo werd verminderd tot die van een provinciaal administratief centrum, met koningen die vanuit Kopenhagen regeerden. In 1624 werd de stad door een stadsbrand grotendeels verwoest, maar de Deens-Noorse koning Christiaan IV liet de stad iets meer naar het westen herbouwen (dicht bij de vesting Akershus) en hernoemde haar naar zichzelf: Christiania. De naam werd in 1877 naar de officiële spelling in Kristiania veranderd. In 1925 werd de naam naar de oude iets oostelijker gelegen stad weer terug veranderd in Oslo. Het oorspronkelijke Oslo werd van toen af Gamle Oslo of Gamlebyen genoemd. Toen ik jong was, werd de hoofdstad van Noorwegen niet Oslo genoemd. Het werd Christiania genoemd, maar ergens in de geschiedenis besloten de Noren die mooie naam af te schaffen en het in plaats daarvan Oslo te noemen.— - Roald Dahl (https://nl.wikipedia.org/wiki/Oslo)

Als Christiania was de stad begonnen om zijn gestalte als centrum van handel en cultuur in Noorwegen te herwinnen. Het feit dat de Universiteit van Oslo pas in 1811 werd opgericht had een ongunstig effect op de ontwikkeling van de natie. In 1814 werd Christiania een echte stad toen de unie met Denemarken werd beëindigd. Vele bezienswaardigheden werden gebouwd in de 19e eeuw, met inbegrip van het koninklijk paleis (1825-1848), het Storting (het Parlement) (1861-1866), de Universiteit en het nationale theater. ... Rond 1870 werd de stad door de auteur Bjørnstjerne Bjørnson als "de Tijgerstad" beschreven. Deze naam heeft in de loop van de jaren een bijna officiële status bereikt, zozeer zelfs dat tijdens het 1000-jarig jubileum bij het stadhuis een rij met tijgersculpturen werd onthuld. Een ruw beeld van de stad werd geschetst door Knut Hamsun in zijn roman Sult (Honger) uit 1890 (verfilmd in 1966 door Henning Carlsen). (https://nl.wikipedia.org/wiki/Oslo)

In Oslo zijn ook brouwerijen, zoals te vinden op https://www.oslo.com/blog/2019/01/17/oslos-top-5-craft-beer-bars/ en andere sites.Zo zijn er onder andere:

Oslo Microbrewery is the oldest Scandinavian bar to also brew its own beer. Ever since 1989, Oslo Microbrewery has stood in Bogstadveien, and it was the first bar to introduce (then) unknown types of beer like Pale Ale, IPA, Porter and Stout to Norwegians. Their selection is still as great today! (https://www.visitoslo.com/en/articles/microbreweries-in-oslo/) Oslo Mikrobryggeri Norway's first brewery pub opened in 1989, long before the microbrew trend came to Oslo. In addition to their own beers, Oslo Mikrobryggeri offers a rich selection of all kinds of beer - from light pilsner to black stout. ... Bogstadveien 6 0355 Oslo (https://www.visitoslo.com/en/product/?tlp=2988943&name=Oslo-Mikrobryggeri)

MELLOW IPA Sessionable indie pale ale Our Mellow IPA is easy drinking with a double dose of dry hopping, bringing citrus, floral, and pine aromas to the forefront. Packed with hoppy grapefruit and pineapple flavor. Appearance: Orange Aroma: Pineapple & grapefruit Flavor: Pineapple Bitterness: Light Serving temperature: 6-8C Alcohol content: 4.7% Ingredients: Water, barley, hops & yeast Hops: Centennial, Amarillo, Simcoe & Citra ... | © Copyright | Oslo Brewing Company AS | (https://oslobrewing.no/beers/mellow-ipa/)

Utseende Appearance: Orange Smak Flavor: Pineapple Aroma Aroma: Pineapple & grapefruit Allergener Bygg (https://lokalbrygg.no/products/mellow-ipa-3)

Het bier heeft een fruitige hopsmaak, maar ook hier is het wat mild, maar zo heet het bier ook: mellow!

Schouskjelleren Mikrobryggeri Schouskjelleren (The Schous Cellar) resembles a German beer hall rather than a traditional Norwegian pub, with its massive fireplace and vaulted brick ceiling. Schouskjelleren is standing in a historic area, in the cellar of the old Schous brewery, and is Oslo’s second oldest microbrewery. (https://www.visitoslo.com/en/articles/microbreweries-in-oslo/) Microbrewery located in the basement of the former Schous brewery. Schouskjelleren has a large selection of all types of beer, including many microbrews on tap.... Trondheimsveien 2 0560 Oslo (https://www.visitoslo.com/en/product/?tlp=2999033&name=Schouskjelleren-Mikrobryggeri)

Schouskjelleren BreweriesPubs$$Grünerløkka Open until 03:30 “I'm known for expanding the customer base of breweries and pubs at home and abroad. This case” more...Grünerløkka Brygghus PubsBreweries$$Grünerløkka Open until 03:30 “Ask the bar tender about the brewery located next door :)” more...Oslo Mikrobryggeri PubsBreweries$$Majorstuen Open until 01:00 “Great brewery in Oslo. Lots of great beers on tap, I had a blonde. Friendly staff. Highly recommend a stop here for local brews.” more (https://www.yelp.com/search?cflt=breweries&find_loc=Oslo)

Beer prices in the Norwegian capital might be eye-wateringly expensive, but Oslo still has a solid selection of local breweries whose homemade beers are definitely worth opening your wallet for. Read on for our list of the stalwarts of the city’s brewery scene, along with recommendations for our favorite craft beers at each place! (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

Oslo Mikrobryggeri Bogstadveien 6 The original and still one of the best, the Oslo Microbrewery was the city’s first modern microbrewery when it opened its doors in 1989, and the ‘bar with the bee’ has remained a mainstay of the city’s brew scene ever since. The unassuming little bar-brewery, just off the major shopping street of Bogstadveien in Oslo’s west side, is easy to visit while traveling to or from the Vigeland Sculpture Park – and it makes for a perfect pit-stop after a long day of strolling and sightseeing. The microbrewery only serves beers that they’ve brewed onsite, which limits the selection but also guarantees the drinks and experience will be a bit more authentic. (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

Amundsen Bryggeri & Spiseri Stortingsgata 20... This fashionable restaurant and bar is centrally located just down the street from Oslo City Hall, and is very popular with the after-work crowd. This is the flagship brewery of Amundsen, a growing beer producer which also runs Nydalen Bryggeri and lately opened a new brewing facility in the south-east corner of the city. Even with these ongoing expansions, the Amundsen Bryggeri & Spiseri (to give it its full name) still maintains its own unique drink selection by brewing many of its beers onsite; some of them aren’t available anywhere else.  (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

Located right above the trendy Grünerløkka neighbourhood in Ringnes Brewery's former premises from the 19th century, Ringnes Brygghus offers historical insight into Oslo's beer history. More importantly, you also get to taste a large assortment of beers. They offer newly developed beer varieties in addition to the classics. You can also enjoy tasty Neapolitan pizza here, along with the beer. (https://www.visitoslo.com/en/articles/microbreweries-in-oslo/)

Grünerløkka Brygghus Thorvald Meyers gate 30B... the Grünerløkka Brygghus has an excellent selection of microbrews. While there are no large fermentation tanks on display here, the actual brewing premises are located only a couple blocks away and the beers are carted over regularly, so you can still be sure that anything you try is fresh and local.  (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

The artisanal brewery Grünerløkka Brygghus opened its doors in 2013, and have over 20 types of beer on tap. Most are their own brews, but you will also find some other brandsboth local and international. ... This brewery is also known for its beer festival, Oslo Mikrobryggfestival, an intimate backyard festival where you can explore the wide variety of microbrewery beers of Oslo. (https://www.visitoslo.com/en/articles/microbreweries-in-oslo/)

Schouskjelleren Mikrobryggeri Trondheimsveien 2.. Schouskjelleren Mikrobryggeri is located in the cellar of the old brewery for the Schous beer company. Schous started operating here in 1873 and was in business for a little over a century. Though the brewery was shut down in 1981 and most of the surrounding area was remodelledinto a cultural center, the brewing tradition still lives on here, albeit underground. The entrance to the microbrewery is tucked in a corner of the courtyard, with only a wooden door and small sign overhead indicating you’ve reached the spot. (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

Crow Bar & Brewery... Torggata 32 0183 Oslo... Oslo's largest microbrewery serves a variety of beers brewed in-house as well as numerous beer types made by other manufacturers. Crowbar's industrial-style brewery and bar has two floors, and upstairs you can enjoy good pub food with your beer. (https://www.visitoslo.com/en/product/?tlp=3006863&name=Crow-Bar--Brewery)

Nydalen Bryggeri og Spiseri Nydalsveien 30A... ituated on the edge of the Aker River in the trendy northern neighborhood of Nydalen.  (https://www.routesnorth.com/eating-drinking/oslos-best-local-breweries/)

RØØR is one of the biggest microbrew bars in the city, and closer to the city centre than most others. Standing in Rosenkratz’ gate, RØØR is two floors of beer, shuffleboards, a stage and music exclusively played on vinyl. Not many bars can match RØØR’s beer selection, with over 70 beers on tap, so you’re pretty much guaranteed to taste something you’ve never tried before. (https://www.visitoslo.com/en/articles/microbreweries-in-oslo/) Rosenkrantz' gate 4 0159 Oslo (https://www.visitoslo.com/en/product/?tlp=4730973&name=Roor)

Oslo Brewing....We are located in Oslo, Norway. (https://oslobrewing.no/contact-oslo-brewing-company/) 

Craft beer for the people. Water from Norwegian nature. Grains from regional partners. Hops from responsible suppliers. Recipes from our brew-masters. Come have a sip of Oslo. ... This beer is for our city. For its brilliant short summers, its wild snowy winters, its waterfalls and festivals, for the people and great times. Feel alive in Oslo (https://oslobrewing.no/about-oslo-brewing-co/) 

Ze brouwen meerdere bieren: https://oslobrewing.no/beer/

In de rest van Noorwegen zijn ook brouwerijen.

CRAFT BEER FROM NORWAY Here at Kinn we create craft beers in the English and Belgian traditions based on the purest mountain water from Sagafjella. Ancient craftsmanship - open fermentation and bottle conditioning - are important to us. None of our beers are ever pasteurised or filtered, and every one of them is brewed in our two breweries in Florø. Kinn beers are available off the shelf throughout Norway, and we also export to selected countries. (https://www.kinn.no/en/)

Kinn Bryggeri AS is a microbrewery in the town of Florø in Vestland county, Norway. It was established in 2009. At Kinn Bryggeri, craft beers are brewed. A large number of different beers are produced, mostly in English and Belgian style.[1] The beer is based on the clean water from Sagafjella. Old craftsmanship, such as open fermentation and bottle molding are important. None of the beers are pasteurized or filtered, and everything is produced at the two brewery locations in Florø. Kinn beer is distributed throughout Norway, as well as an increasing share that is exported to a variety of other countries.[2][3] (https://en.wikipedia.org/wiki/Kinn_Bryggeri)

Kinn Bryggeri Florø, Sogn og Fjordane Norway Microbrouwerij (https://untappd.com/kinnbryggeri)

Home-brewing has been my passion since my teenage years. The quality of the beer from these early days was variable, to say the least. But the joy of making something was my motivation. From using juniper extract in the mash, gradually my knowledge grew and the quality of the ingredients improved. As the new millennium dawned the quality was so good that I started to enter competitions hosted by Norbygg - the Norwegian Association of Home-brewers - and winning prizes. I became Home Brewer of the Year two years in a row. Among those involved I met craft beer pioneers Kjetil Jikiun and Jens Maudal, and not long after these two enterprising souls were launching their own brewery. Some years later, in February 2007, as I lay on the sofa with a leg in plaster, I reached a decision: To leave my job as a science teacher and start Kinn Brewery. My dear wife, Ann-Magritt, lent her support, but was probably not prepared for the hectic and financially rather meagre years to come. Thanks to a seed loan from Innovation Norway, renovation loans for our house and support from the family, Kinn Bryggeri AS was incorporated in April 2009. In the meantime I had been chatting with many early brewers: Nøgne Ø, Haandbryggeriet, Ægir, Baatbryggeriet, Lillehammer Bryggeri and Små Vesen. Gradually equipment was assembled: malt mill from Haandbryggeriet, boiling vats, vortex unit and much else from Små Vesen, mash vats, hot water tank, storage tanks and open fermentation vats from Tine Dairy. Bit by bit, the brewery was completed. The only pieces of gear bought new were the heat exchanger and hoses. I couldn’t risk using second-hand here - a bacterial infection would have been a very inauspicious start. During this collecting phase, there was nowhere to store the equipment except my garden. Luckily, my ever-patient neighbours accepted the growing pile of cast-offs. A great deal needed to be reworked to suit my needs. Some rather clever local welders helped out, expanding the capacity of the boiler and cooling jacket for the fermentation vats. (https://www.kinn.no/en/bryggeriet/omoss)

In spring 2011, we commenced sales to the Norwegian Wine Monopoly, Vinmonopolet. Results were above all expectations, especially for Vestkyst, Slåtteøl and Bøvelen, which were more often sold out than on the shelf. So we had to work on increasing capacity: We acquired a semi-automatic bottle filler and labelling unit. This was welcome, as hand-tapping and hand-labelling had lost their appeal. New employees were hired and plans for a new brewery took shape. After much delay, we moved into new premises in Bjørndalvegen in summer 2013. Our capacity had then increased from 800 to 3500 litres, but our tapping capacity remained the same. All honour to the brewers and production workers who dedicated their working lives to our old Meheen tapping machine until the new line was ready in summer 2014. Thanks to this tapping line, we now have capacity to supply beers on a larger scale than ever before and even have potential to grow. (https://www.kinn.no/en/bryggeriet/omoss)

As Kinn Brewery has inexorably expanded, my days are spent less on brewing and more on warming my office chair. I had to put this right, and summer 2016 will see my return to my passion, brewing in Strandgata. In spring 2016, we obtained more scrap tanks for conversion to brewery utensils. The Old Brewery in Strandgata features open fermentation vats for 25, 400 and 800 litre batches. We have special vessels for yeasting the beer, using bacteria and wild yeast, separate from our normal brewery lines. We have a dedicated, temperature-controlled oak cask storeroom where beer can mature, and a cool cellar below ground for long-term storage. This is an excellent workshop for developing new recipes, ideas, fun ingredients and trials of new methods. (https://www.kinn.no/en/bryggeriet/omoss)

The brewery was founded in 2009 in Florø by the passionate and renowned homebrewer, Espen Lothe, and his wife Ann-Magritt and is still family owned and independent. The brewery is still growing and have become one of the most well-known craft beer brands in Norway. Kinn is primarily focusing on Belgian and British beer styles and is one of the few breweries in the region that utilizes open fermenters and bottle conditioning. The company are today operating from two locations, our brewpub “Vesle Kinn” that also houses our barrel aging program, and our production facility located on the outskirts of town. We are brewing on an automated 40hl brewhouse and have a state-of-the-art packaging facility complete with automatic de-palletizer and case palletizer. ... The brewery is located in Florø, a small town on the west coast of Norway, -just 4 hours drive to Bergen and 1 hour by plane to Oslo. There are many possibilities for hiking, kayaking, fishing etc.  (https://www.kinn.no/en/news/kinn-bryggeri-hiring-a-new-brewer/)

Both English and Belgian type beers are brewed at Kinn, together with seasonal brews. The products are available as both draft and bottle beers. The unique labelling depicts the Norwegian lexicographer and poet Ivar Aasen, and the names of the beers are typical of the dialects spoken in the fjordlands of Norway. The commitment to tradition, craftsmanship and fine taste are the qualities that make Kinn Brewery beers, ales and stouts attractive and unique. (https://www.visitnorway.com/listings/kinn-brewery%3a-beer-tasting-at-vesle-kinn/226438/)

Focusing their production on a sound balance between traditional European brewing culture and a modernised approach, Kinn Brewery have altered the way beer is consumed – and appreciated. Flavouring local label designs and clean extraction methods over pasteurization and filtration, the products are as recognizable on the shelves as individual in taste. The result? A stand-out array of supreme, locally produced beers. Located in Florø, an island off the west coast of Norway, visitors and customers can benefit from the unique experience of being in a traditional Norwegian town. Here, brewmaster of Kinn Brewery, Espen Lothe, brews beers the old-fashioned way. (https://scanmagazine.co.uk/kinn-brewery/) 

GLOBETROTTAR - IPA 4.5% (https://www.kinn.no/en/product/globetrottar/)

Norway lacks the climate to grow our own hops, so we have to trawl the hop farms of the world to find our ideal shade of flavouring. Kinn's Globetrotter has indeed been around the world, gathering hops from Europe, America and Oceania. Together the partnership results in an exquisite IPA that finely balances citric, tropical fruit, spicy and flower bouquets. But not too overpowering, subtlety is also a virtue! (https://www.kinn.no/en/product/globetrottar/)

Malt: Pilsner, Munich, Cara Clair and Crystal malt Hops: Magnum, Galaxy, Citra, Simcoe, Cascade and Bobek Yeast: White Labs London Fog Beer type :IPA 4.5%  (https://www.kinn.no/en/product/globetrottar/)

Alcohol Bitterness Gravity Temperature Colour

4,5 34 IBU 10 °P 6-8 °C  Sizes: 0,75 L bottles and 20 L key kegs Skriv ut produktark (https://www.kinn.no/en/product/globetrottar/)

Het bier heeft een duidelijke hopbittere smaak. Dat zeker! Bij het openen blijkt de fles een gusher! Het is meteen uitschenken over meerdere glazen. Op de bodem liggen groene hopdeeltjes. Het bier is donkerblond metwit schuim Dat schuim kwam snel, en verdween ook snel. De hopbitterheid is eigenlijk best mellow, het mist dat florale karakter of die harsachtige gemeenheid van een stevige IPA. Het is een zachte IPA.Zou de naam Globetrottar daarop duiden? Dat je als wereldreiziger gewoon ontspannen moet blijven? 

Wat opviel in Oslo waren de stickers over (nou ja, tegen) cruisseschiptoeristen. En inderdaad als zo een cruisseschip aanmeert naast een bezienswaardigheid dan valt die bezienswaardigheid in de schaduw en wordt de stad overspoelt door toeristen.  

Vesle Kinn can be found at the heart of Strandgata in Florø and is the beer café and test brewery for Kinn Brewery. The rear part of the premises contains the small brewery, where new recipes are tested. The Vesle Kinn microbrewery offers fixed guided tours in the summer, and all year on request. Visitors can enter the brewery premises and learn about the brewing process and the history of Kinn Brewery. (https://www.visitnorway.com/listings/kinn-brewery%3a-beer-tasting-at-vesle-kinn/226438/)

Vesle Kinn can be found at the heart of Strandgata in Florø and is the test brewery and beer café for Kinn Brewery. The rear part of the premises contains the small brewery, where new recipes are tested. Kinn Brewery offers regular guided tours and beer tasting at Vesle Kinn in the summer, and year-round on request. Visitors can enter the brewery premises, and learn about the brewing process and the history of Kinn Brewery. www.kinn.no. Vesle Kinn Beer Café is open all year round (https://www.visitnorway.com/listings/the-fjord-brewery-route/12421/)

Een andere brouwerij is:

Ægir Bryggeri is a microbrewery in the beautiful Flåm district, at the head of the Sognefjord. Visit the Viking- style guildhall with its driftwood walls, dragon's head and 9 metre-high fireplace extending from floor to ceiling. Ægir Bryggeri is one of Norway's best-known microbreweries and has won many prizes for its beer. (https://www.visitnorway.com/listings/the-fjord-brewery-route/12421/)

Ook hier dronk ik een bier van, maar eerlijk gezegd kan ik me de smaak niet meer beschrijven....