Translate

Zoeken in deze blog

vrijdag 13 maart 2026

Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel (11%)

Opgericht in 2004, heeft Brouwerij de Molen een missie gehad om het brouwen van ambachtelijke streekbieren en de vergane Nederlandse biercultuur in ere te herstellen. Brouwerij de Molen gebruikt voor de bieren veelal opvallende namen, bestaande uit twee woorden, gebaseerd op Nederlandse spreekwoorden en gezegden. https://slijterij.sterk.amsterdam/de-molen-hemel-aarde-als.html

Op het zwarte etiket van Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel staat:

"Op magische wijze schijnbaar onverenigbare werelden verenigen. Dat is wat we doen. Omdat contrast je geest verruimt. Het voedt je nieuwsgierigheid en leidt tot de meest verrassende smaakcombinaties."

Verder staat er te lezen:

"Schenk mee tegen ALS! Nu een doorbraak naar een medicijn tegen de spierziekte ALS zo dichtbij is, is er besloten door te pakken en een nieuwe Beer Geek Beats ALS actie te starten. De tijd van wachten is voorbij! Met trots doen we dat samen met de craftbier pioniers van Brouwerij De Molen. In de afgelopen vijf jaar is er vier keer een bier gebrouwen voor deze actie en in totaal zo'n 400.000 euro opgehaald voor stichting ALS. Met dit vijfde bier hopen we het laatste zetje te geven om ALS de wereld uit te krijgen - Ferry Wijnhoven" 

Als aftrap van de Beer Geeks Beat ALS actie 2024/2025 is in samenwerking met Brouwerij de Molen een bier gebrouwen. De oude legende Hemel & Aarde is in een nieuw jasje gestoken. Er is zelfs een barrel-aged variant beschikbaar, waardoor een droom van ons tot werkelijkheid is gekomen! Hemel & Aarde is vanaf begin december 2024 in beperkte oplage verkrijgbaar in verschillende webshops, alle Mitra-slijterijen (fysiek en online), diverse cafés en talloze lokale bierspeciaalzaken.  https://beergeeksbeatals.nl/hemel-en-aarde/

deze Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel is weer helemaal pikzwart met een mooie stevige donker beige ‘mokka/espresso’ schuimlaag. Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel | Brouwerij De MolenGeur van rook en alcohol van de rijping op Brandy Ex bourbon Barrel. Rookgeur het sterkst. Lichte geur van gebrande mout en/of koffiebonnen. Bij de smaak meteen rook, gevolgd door alcohol van het rijpen op Brandy Ex bourbon Barrel. Na het masseren van de slok komen de bitters vrij. Afdronk is bitter, vanille, en alcohol. Lange bittere nawerking die plakt in de mond en ook nog rokerig is. Hoe verleidelijk het ook is om snel weer een slok te nemen om de smaak combinaties opnieuw te ervaren, is het advies om toch heel gedoseerd te drinken en na elke slok een rustpauze in te lassen door een blokje kaas te nemen. https://biercolumns.nl/hemel-aarde-smoked-barrel-aged/

Dit zwarte bier met bruin schuim smaakt opvallend zoet, met vanille. Er is weinig rook op te merken.

Brouwerij De Molen | Smoked Imperial Stout Brandy Ex Bourbon Barrel | Barrel Aged | 1e Lustrumbier Beer Geeks Beat ALS | Alc. 11% vol. | Fles 330 ml. | Drinktemperatuur 8-10º C | Ingrediënten: water, gerstemout, hop  https://biercolumns.nl/hemel-aarde-smoked-barrel-aged/

Op het etiket staat de volgende cijfers: Plato: 24.0, EBC 302, EBU 63, THT 29 - 10 - 34

Dus uitgaande dat een zwaar bier als dit 10 jaar bewaard kan worden is het dus in 2024 gebrouwen.  


maandag 9 maart 2026

Zwart hart

Een zwart bier genaamd Zwart Hart  Nijbier -by nijboer- stout (7,6%). Het bier smaakt voortreffelijk! Ik vind het heel lekker. Op het etiket staat 'Deze krachtige ronde stout is donker genot in een glas. De volle smaak van de gebrande mout, een kleine hint van koffie en een vleugje chocolade maken dit bier tot een mooie gebalanceerde stout die smaakt die smaakt naar meer'. Jammer dat die rode letters op zwarte achtergrond bijna niet te lezen zijn. De ingrediënten van het lekkere bier zijn gerstemout, havervlokken, hop, gist en water. Ik vond het lekker, maar wat vinden anderen?

zwart hart de stout, deze stout is echt geweldig, het heeft een heerlijk aroma en de bitterheid na de afdronk is perfect. https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/arnhem/nijbier

Nijbier is een speciaalbierbrouwerij uit Arnhem.   

Nijbier is een bierbrouwerij uit Arnhem (Nederland) die is opgericht in 2023. ... Nijbier is een kleinschalige lokale speciaalbierbrouwerij uit Arnhem, opgericht in 2023 door Willemijn Nijboer. Na enkele jaren ervaring te hebben opgedaan bij andere brouwerijen, besloot Willemijn dat het tijd was om haar eigen brouwerij te starten. De microbrouwerij is gevestigd in Arnhem-Noord, waar nieuwe bieren worden ontwikkeld. In hetzelfde pand bevindt zich ook het proeflokaal, waar bezoekers kunnen genieten van tastings. https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/arnhem/nijbier

Brouwerij Nijbier Brouwerijhuurder Opgericht: 2023 ... Nijbier is een speciaalbierbrouwerij in Arnhem. Wij geloven in kwaliteit en vernieuwende bieren zonder de karakteristieke biersmaak te verliezen. Eigenaren (2023-heden) Willemijn Nijboer  https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/7810-brouwerijnijbier

Brouwerij Nijbier Wij geloven in kwalitatieve en vernieuwende bieren zonder de karakteristieke en biersmaak te verliezen. https://www.linkedin.com/company/speciaalbierbrouwerij-nijbier/posts/?feedView=all

Willemijn uit Zevenaar maakt lekkere biertjes. En haar man heet Brouwer Ze is de enige vrouwelijke brouwer op de negende editie van het Bier Preuvenement in Zevenaar. Willemijn Nijboer (40) geniet van deze zondag, al is het maar omdat de Arnhemse de eerste 23 jaar van haar leven in Zevenaar woonde. Erik Hagelstein 15 juni 2025, 20:19 https://www.gelderlander.nl/zevenaar/willemijn-uit-zevenaar-maakt-lekkere-biertjes-en-haar-man-heet-brouwer~aabcf549/, https://media.licdn.com/dms/image/v2/D5622AQF0QNPO5UPJKg/feedshare-shrink_1280/B56ZeIhVZQGQAk-/0/1750342130339?e=1770249600&v=beta&t=8m7H-GG7lwXabgcinOXrjvsGvsp5yMGst4PahJguG6Q

Ze zijn zo nieuw dat ze anno 2026 nog geen website hebben: "We zijn achter de schermen hard aan het werk voor de lancering van Nijbier.com! Bedankt voor je geduld, Nijbier.com zal in 2025 live gaan."

Nou toch leuk om een keer een primeurtje te hebben...

maandag 2 maart 2026

Winterbieren...

Op https://www.biernet.nl/blog/de-beste-biertjes-voor-de-wintermaanden worden wat winterbieren genoemd. 

Kasteel Cuvée du Château Kasteel Cuvee Du Chateau zwarte fles van 75clType: Quadrupel | Kleur: Donkerbruin | Alcohol: 11% Kasteel Cuvée du Château is een uitgesproken winterbier. Dit donkerbruine Belgische bier heeft een volle body en een complexe smaak waarin karamel, chocolade en donker fruit duidelijk naar voren komen. Het bier wordt gebrouwen op basis van Kasteel Donker en gerijpt, wat zorgt voor extra diepte en een zachte afdronk. Door het hogere alcoholpercentage en de rijke moutbasis is dit een bier dat vooral in de winter tot zijn recht komt, bijvoorbeeld bij stoofgerechten of als avondbier.  https://www.biernet.nl/blog/de-beste-biertjes-voor-de-wintermaanden

Dit bier heb ik op. Het was zwaar, maar zeker lekker. De naam Kasteel chateau is geniaal. 

Hertog Jan Grand Prestige Type: Gerstewijn | Kleur: Roodbruin | Alcohol: 10%Hertog Jan Grandprestige fles van 75cl Hertog Jan Grand Prestige is al jaren een vaste waarde onder de Nederlandse winterbieren. Dit bier wordt vaak vergeleken met een barley wine en staat bekend om zijn rijke smaakontwikkeling. Tonen van gedroogd fruit, karamel, hout en een lichte bitterheid zorgen voor een complex geheel. Grand Prestige is een bier dat zich leent om langzaam te drinken en dat ook goed kan rijpen, wat het extra interessant maakt voor de wintermaanden. https://www.biernet.nl/blog/de-beste-biertjes-voor-de-wintermaanden

Dit vind ik nou niet echt een winterbier.

Gouden Carolus Classic Gouden Carolus Classic fles 75clType: Dubbel | Kleur: Robijnrood | Alcohol: 8,5% Gouden Carolus Classic is een donker Belgisch bier met een vol en rond karakter. De smaak is moutig en licht zoet, met subtiele kruidige tonen. Dit bier heeft voldoende kracht om als winterbier te dienen, zonder zwaar of log te worden. Het is een toegankelijk, maar smaakvol bier dat goed past bij winterse gerechten of als afsluiter van de avond. https://www.biernet.nl/blog/de-beste-biertjes-voor-de-wintermaanden

Deze heb ik niet op, maar wel een whiskey infused variant, Die was erg lekker. 

Bijzondere keuze om deze drie bieren te vermelden. 

Grolsch Winterbok is zachtzoet en kruidig van smaak. Bier met een koperen kleur. Ruik aroma’s van het seizoen als honing en speculaas. Het antwoord op de koude wintermaanden.  https://www.grolsch.nl/bieren/grolsch-winterbok.html

Leffe Winter is een speciaal bier waar elke winterperiode van genoten wordt. Met zijn fruitig en kruidig boeket is het een karaktervol bier dat elk hart kan verwarmen. Aroma: Karamel en kruidig Smaak: Karamel en toets van citrus Alcoholpercentage: 6.6% Serveertemperatuur: 5 °C Perfect te combineren met de smaak van: rood vlees, eend, spek, foie gras, soep, ragout en chocolade desserts. https://leffe.com/nl/beer?name=leffe-winter

Op https://www.biernet.nl/algemeen/biersoorten/winterbier hebben ze nog meer winterbieren beschreven.

Bush de Noel Premium Bush de Noel Premium is een Winterbier met 12,0% alcohol. Bush de Noel Premium wordt gebrouwen door Bierbrouwerij Brasserie Dubuisson in Pipaix. ... Bush de Noël Premium is een Belgisch kerstbier welke wordt gebrouwen door Brouwerij Dubuisson te Pipaix. Bush de Noël Premium is een koperkleurige tripel. https://www.biernet.nl/bier/merken/bush-de-noel-premium

Deze heb ik niet op.

Notenkraker Notenkraker is een Ale, Winterbier met 6,8% alcohol. Notenkraker wordt gebrouwen door Ramses Bier in Hooge Zwaluwe. ... Notenkraker is een Ale uit Nederland. Het speciaalbier wordt gebrouwen door Ramses Bier en wordt ook wel een toasted chestnut (kastanje) ale genoemd of winter ale. https://www.biernet.nl/bier/merken/notenkraker

Deze heb ik ook niet op, maar wel fijn om te lezen dat Ramses nog steeds brouwt.

Quintine de Noël Quintine de Noël is een Ale, Winterbier met 7,8% alcohol. Quintine de Noël wordt gebrouwen door Brasserie des Légendes in Ellezelles. https://www.biernet.nl/bier/merken/quintine-de-noel

Dze heb ik ook niet op, niet eens gezien afgelopen winter.


Wittekerke Winterwhite Wittekerke Winterwhite is een Winterbier met 7,5% alcohol. Wittekerke Winterwhite wordt gebrouwen door Brouwerij De Brabandere in Bavikhove.  https://www.biernet.nl/bier/merken/wittekerke-winterwhite

Geniaal dat Wittekerke nog steeds bestaat, Wat een TV-serie al niet te weeg kan brengen. 

In 1997 sloot Brouwerij Bavik een overeenkomst met VTM om een witbier op de markt te brengen, genaamd naar de Vlaamse soapserie Wittekerke (die eindigde in 2008). Wittekerke is een onbestaande Vlaamse gemeente. Sindsdien is het bier op de markt en leidt het een eigen leven, los van de soapserie. https://nl.wikipedia.org/wiki/Wittekerke_(bier)

La Goudale de Noël La Goudale de Noël is een Winterbier met 7,2% alcohol. ... La Goudale de Noël is een bier van de Franse Brasserie Goudale. Dit kerstbier heeft een kruidige smaak en is speciaal gebrouwen voor de kerst. https://www.biernet.nl/bier/merken/la-goudale-de-noel 

Deze heb ik nooit gezien.

Grimbergen Winter is een Winterbier met 6,5% alcohol. Grimbergen Winter wordt gebrouwen door Alken-Maes Brouwerij in Alken. ... Grimbergen winter abdijbier heeft een volle zoet-bittere smaak en is donkerrood. Dit abdijbier bevat 6,5% alcohol.  https://www.biernet.nl/bier/merken/grimbergen-winter

Deze heb ik niet gezien noch geproefd.

Budels Winterbier is een Winterbier met 7,5% alcohol. Budels Winterbier werd gebrouwen door Budelse Brouwerij B.V. in Budel. https://www.biernet.nl/bier/merken/budels-winterbier

Ik val in herhaling. Ik kende het niet.

Brand Premier Winter is een Winterbier met 9,0% alcohol. Brand Premier Winter wordt gebrouwen door Brand Brouwerij in Wijlre.... Brand Premier Winter is gebrouwen door thuisbrouwer Piet Reniers. Omdat hij de Brand bierbrouwwedstrijd 2019 won is zijn bier de 'Brand Premier Winter' geworden.  https://www.biernet.nl/bier/merken/brand-premier-winter

Tja, ook niet gezien....

De Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël De Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël is een Winterbier met 8,5% alcohol. De Dochter van de Korenaar L'esprit de Noël wordt gebrouwen door Brouwerij De Dochter van de Korenaar in Baarle-Hertog. ... L'esprit de Noël is een bier van Brouwerij de Dochter van de Korenaar, gebrouwen voor de feestdagen. Dit Belgische bier is speciaal voor de winter gebrouwen. https://www.biernet.nl/bier/merken/de-dochter-van-de-korenaar-lesprit-de-noel

Tja deze heb ik wel gezien en gedronken. Helaas kan ik mijn degustatie niet herinneren. Wat vond ik er van? Geen idee. Ik weet dat ik het vooral kocht vanwege de brouwerij. Die brouwen goede bieren, maar was dat deze ook weer? 

Einbecker Winterbock Einbecker Winterbock is een Bock, Winterbier met 7,5% alcohol. ... Einbecker Winterbok is gebrouwen door Einbecker Brauhaus in Duitsland. De Winterbok is een Doppelbock met een ronde en zachte smaak  wel met een uitgesproken en bittere nasmaak.  https://www.biernet.nl/bier/merken/einbecker-winterbock 

Deze heb ik op! Ja kan helaas ook niet weer herinneren wat de smaak was...

Van den Bossche Kerstpater Van den Bossche Kerstpater is een Ale, Winterbier met 9,0% alcohol. Van den Bossche Kerstpater wordt gebrouwen door Bierbrouwerij Van den Bossche in Sint-Lievens-Esse. ... Kerstpater is een bier van Brouwerij Van den Bossche, een Belgisch winterbier met een rijke smaak en 9% alcohol. Het is een perfect bier voor de feestdagen! https://www.biernet.nl/bier/merken/van-den-bossche-kerstpater 

Dit bier heb ik wel gezien in de supermarkt tijdens de kerstinkopen, maar heb ik niet gekocht noch geproefd. 

Avereest Koukleum Avereest Koukleum is een Ale, Winterbier met 9,0% alcohol. Avereest Koukleum wordt gebrouwen door Brouwerij Avereest in Dedemsvaart. ... Koukleum is een winterbier met een zoete smaak. Herkenbaar door pittige aroma's met karamel, drop en tinten van gedroogde fruitsoorten. Ideaal voor de koude maanden. https://www.biernet.nl/bier/merken/avereest-koukleum

Ook deze heb ik niet gezien, noch geporoefd. 

De winter is voorbij en daarmee is de kans op deze winterbieren ook voorbij.

Op naar de lentebieren!