Denemarken: Odense diverse bieren in supermarkten, van brouwerijen, met nadruk op de IPA

Odense (IPA: [ˈoð̞ˀn̩sə]ⓘ) is een gemeente en stad in de Deense regio Zuid-Denemarken (Syddanmark).De gemeente telt 207.762 inwoners (2023), de stad 182.387 inwoners (2023). Odense is de op twee na grootste stad van Denemarken. De stad ligt centraal in Denemarken op het eiland Funen. Tot de herindeling van Denemarken in 2007 was Odense de hoofdstad van de provincie Funen. Odense is de geboorteplaats van Hans Christian Andersen. De stad is rijk aan musea. Er is een dierentuin, de Odense Zoo. De domkerk van Sint-Knud dateert uit de 13e eeuw. Odense is een van de oudste steden van Denemarken; ze vierde in 1988 haar 1000-jarig bestaan. De naam Odense komt van het oud-Noorse Óðinsvé, wat Odinstempel betekent. De oorsprong van Odense is de vikingburcht Nonnebakken, waarvan de locatie nog herkenbaar is aan de gelijknamige straatnaam. In de middeleeuwen was de domkerk van Sint-Knud een veelbezochte plek door pelgrims. In de kerk liggen vier koningen begraven, waaronder de naamgever van de kerk, Knoet de Heilige. De dichter en schrijver Hans Christian Andersen werd op 2 april 1805 in Odense geboren. In die tijd was Odense de tweede stad van Denemarken met circa 6000 inwoners. Tijdens de industrialisering medio 19e eeuw groeide de stad buiten de oude middeleeuwse grenzen. Een van de bekendste gebouwen in Odense was de Odinstårn (Nederlands: Odinstoren). Deze toren werd gebouwd in 1935 en was het op een na hoogste gebouw van Europa; alleen de Eiffeltoren was hoger. In de Tweede Wereldoorlog is de Odinstårn echter opgeblazen, waarna de toren nooit meer is herbouwd. In Odense is de Syddansk Universitet (De Zuid-Deense Universiteit) gevestigd. De universiteit is in 1998 ontstaan door het samengaan van de Odense Universitet, de Handelshøjskole Syd-Ingeniørhøjskole Syd (HHS) en het Sydjysk Universitetscenter. De universiteit heeft dependances in Slagelse, Esbjerg, Kolding en Sonderborg. Odense werd bij de herindeling van 2007 niet samengevoegd maar is een zelfstandige gemeente gebleven. De stad heeft in de jaren 2015 tot en met 2020 grote bouwwerkzaamheden gekend en onderging een complete metamorfose: vooral het marktplein, het station, maar ook de bouw van het cultuur-complex ODEON (2017) en van het nieuwe Hans Christian ANDERSEN museum (2020). (https://nl.wikipedia.org/wiki/Odense)

Er zin in Odense wat bierlocaties te vinden volgens https://www.ratebeer.com/places/city/odense/0/58/ 

Op vakantie in Denemarken  zag ik in de winkels bier, het is iets waar je op let. Net zoals zwerfafval:

Ik had een aantal foto's gemaakt van supermarktschappen, maar heb die helaas te snel gewist. Dan maar wat bieren beschrijven.

Skovlyst Alkoholfri IPA (0,5%) smaakte als een alcoholvrij bier. Weliswaar met wat meer hopbitterheid dan met alcoholvrije pils. 

ALKOHOLFRI At en alkoholfri øl, ikke kan smage af rigtig øl, er en jægerskrøne. Vores alkoholfrie udvalg smager nemlig, som god øl skal smage. Massér af smag og karakter på tværs af vores ales, IPA og bockvarianter. Og så kan du stadig tage bilen hjem. (https://skovlyst.com/vores-oel/alkoholfri/)

Zie ookhttps://bryggeriskovlyst.dk/

Skovlyst IPA 0,5% is een sterke, gouden, alcoholvrije India Pale Ale gebrouwen in de familiebrouwerij Van Pur. Het bier heeft een krachtig wit schuim en een zoet moutaroma met karamelkarakter. Het bier vult goed in de mond en heeft een middelsterke en verfrissende bitterheid en een heerlijk hoparoma met geurtonen van citrus, bloemen en coniferen. Het bier lijkt ongefilterd en kan een natuurlijk neerslag van gist bevatten. (https://skovlyst.com/india-pale-ale/; Googlevertaling)

Bryggeri Skovlyst: Brewed with love in an idyllic Danish woodland By Tina Nielsen | Photos: Steno Studio ApS Bryggeri Skovlyst’s beers attract visitors from far and wide to its idyllic forest hideaway. Located in a small town outside Copenhagen, the brewery has brought a new lease of life to the local community. A landmark venue in the area of Hareskoven – a small town surrounded by a vast forest on the outskirts of Copenhagen – Skovlyst has been a hospitality venue since 1893. In 2003, it was bought by local resident Jan Olsen who had long harboured dreams of setting up his own brewery. “He had a great love for the forest and wanted to bring life to Hareskov,” says Bryggeri Skovlyst director Trine Høpfner. Today, the venue receives anything between 150 and 300 visitors daily. “Guests include every group from local residents and businesses, to mountain bikers who stop by after a ride, and conferences or private parties.” When Olsen took over in the early 2000s, he caught the microbrewery wave that was sweeping Denmark. He launched the venue with an ex-Carlsberg brewer who had previously rented and managed the space. Today, brewer Anders Aastrøm oversees the brewing. The original vision – to produce a micro-brewed beer out of quality ingredients and to serve food made with seasonal ingredients – is still as important today as it was 18 years ago. (https://scanmagazine.co.uk/bryggeri-skovlyst-brewed-with-love-in-an-idyllic-danish-woodland/)

Op de site https://scanmagazine.co.uk/bryggeri-skovlyst-brewed-with-love-in-an-idyllic-danish-woodland/ staat een prachtige foto van de brouwinstallatie. 

With a brewing capacity of 60,000 litres a year, Skovlyst Bryggeri only produces beer to pour from its own taps – not to supply supermarkets. There are eight different beers available at Skovlyst: pilsner, stout, IPA, classic, wheat beer, brown ale, Belgian blonde and saison. The daytime menu consists of traditional Danish open sandwiches, while Danish and French dishes are served in the evening. “All of the beers are made from scratch with great care, from the treatment of the grain to fermentation in the cellars,” says Høpfner. “We brew with love and give the beer the time it needs to develop.” The beer brewed at Skovlyst is not available outside the restaurant, due to their small production scale – but Høpfner says this adds to the experience. “It is exclusively available at the brewery. We do have two-litre bottles for take away, but the focus here is on a quality product here in Hareskov.” (https://scanmagazine.co.uk/bryggeri-skovlyst-brewed-with-love-in-an-idyllic-danish-woodland/)

En dat is toch vreemd dan als je een bier van ze in de supermarkt vindt...

Ze brouwen onder andere:

Ræven Øltype: I.P.A. 5,5 % En frisk saftig I.P.A., hvor der er lagt vægt på den dejlig frugtige humlesmag fra den New Zealandske Nelson Sauvin humle. Humlen er tilsat senere i processen og derfor er den uklar og lidt mindre humlet en normalt. (https://bryggeriskovlyst.dk/wp-content/uploads/2024/04/oelkort-foraar-2024.pdf)

Storken Øltype: weissbier 5,0 % Tysk inspireret hvede øl, brygget med byg og hvedemalt, en frisk øl med sødme og en snert af friskhed, der er noter af bla. banan og nelliker. Aromahumlen er Tysk perlehumle. (https://bryggeriskovlyst.dk/wp-content/uploads/2024/04/oelkort-foraar-2024.pdf)

Gul Vipstjert Øltype: New England I.P.A. 5,0% er en New England Ipa, bestående af Pale ale Hvede og Havremalt, den har en lav bitterhed, der er ikke tilsat Bitterhumle, kun Chinook og Centennial smagshumle, samt Passionsfrugt (koncentrat), der gør den lidt uklar, den er brygget som RAW-ale, som betyder at den nænsomt er opvarmet, for at bevare den delikate smag (https://bryggeriskovlyst.dk/wp-content/uploads/2024/04/oelkort-foraar-2024.pdf)

Yakima IPA (6,5%) is een IPA gebrouwen door Jacobsen, een microbrouwerij van Carlsberg. Overigens  brouwt Free State Beer ook een Yakima IPA (zie: https://www.freestatebrewing.com/beer/yakimaniac-ipa/).

De Yakima IPA is een bier gebrouwen door Jacobsen uit Copenhagen. Deze Amerikaanse IPA heeft een alcohol percentage van 6.0%. De bierstijl Amerikaanse IPA komt van oorsprong uit Amerika.  (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/jacobsen-yakima-ipa)   

FULLA is een IPA van Bryggeriet Frejdahl van 5,7%. Of is het een andere brouwerij?

Frejdahl Fulla IPA Bryggeriet Vestfyen... ABV is 5.7%. Nearly clear golden colour, moderate white head. Aroma of piney, floral and herbal hops, a hint of Wiener sausages(!). Light bodied. Citric flavour, hints of lime and green gooseberries. Moderate bittering hops. Drinkable, but not very exciting.(https://www.beeradvocate.com/beer/profile/11057/670031/)

Bygmalt, hvedemalt, valset havre, humle, gær. (https://brewerbox.dk/products/fulla)

Fulla Bryggeriet Frejdahl IPA - American... 5.7% ABV N/A IBU ... Fulla har en nebulistisk gylden farve, der just gemmer sig under en snehvid skumkrone. Aromaen er præget af det friske forår med noter af blomster, lime, stikkelsbær og fyrretræ. Luk øjnene, mærk den nordiske gudinde Fulla med det gyldne bånd om hovedet og giv dig hen til sansefulde forårsfornemmelser.  (https://untappd.com/b/bryggeriet-frejdahl-fulla/1976406)

FULLA Lime · Gooseberry · Pine Fulla has a nebulosic golden color, slighty hiding beneath the snow white head of foam. The flavor brings out the sense of spring with notes og flowers, lime, gooseberry and pine. Close your eyes, sense the Nordc Fooddess Fulla with the yellow band around her head, and let yourself loose in pleasure full senses of spring. An exquisite, exclusive and organic seasonal beer for Easter and Spring by the The Brewery Frejdahl. Fulla is made from organic produce and available in 50cl bottles. Alcohol 5.7% vol. (https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/fulla-2/?lang=en)

Frejdahl Fulla

Bottle from netto. Light hazy amber, white lacing foam. Restrained pleasant citric and tropical hop notes. Creamy on the palate, light minerals and milkshake in the finish. (https://www.ratebeer.com/ratings/beer/showbrewer-recent.asp?bid=1242)

Fulla heeft een prachtige gouden kleur die net verbergt onder een sneeuwwitte schuimkroon.

Het aroma wordt gekenmerkt door de frisse lente met tonen van bloemen, limoen, kruisbes en dennen. Sluit je ogen, voel de Noordse godin Fulla met het gouden lint om haar hoofd en geef je over aan sensuele lentesensaties. Fulla is gemaakt van biologische ingrediënten en is verkrijgbaar in 50 cl. fles.

Verkocht in Bilka en føtex, evenals in geselecteerde speciaalzaken.

Alk. 5,7% (https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/fulla/?portfolioCats=55)

Bryggeriet Frejdahl

Assens, Region Syddanmark Denmark

Microbrouwerij ...

Frejdahl have roots in the nordic heritage. We unite taste and design with the nordic history. With creative sources and our proud brewing traditions, Frejdahl rises as a strong and brave viking in the fight for the great tase, where nothing has been left to coincidences. Our price winning brewmaster, Christoph Behnke is the man behind Frejdahls taste notes, in close cooperation with Jim Lyngvild. Most of the ingredients are inspired by the viking ages, and the names of the beers comes from the nordic mythologi, like Roulv, Fafner and Gudmund to name a few.  (https://untappd.com/Bryggeriet_Frejdahl/beer)

Fafner is een imperial IPA van 7,9% van Bryggeriet Frejdahl en die heeft een smaak die duidelijk de Fulla overtroeft. 

FAFNER

Imperial India Pale Ale.

Bier gebrouwen uit gerstemout, hop en gist.

Fafner was de hebzuchtige, machtige draak die zijn schat bewaakte tot de dag dat hij werd gedood.

Pas op dat dit heerlijke drankje je niet in een draak verandert met zijn perfecte balans tussen de zoetheid van de mout en de fruitigheid en bitterheid van de hop.

Lichte fruittonen (citroen, limoen, passievrucht, roos en papaja) gaan hand in hand met de lichte smaakindruk van de mout.

De schatting is onmiskenbaar; fruitig, aromatisch en zeer intens. De afdronk is tintelend, bitterzoet en blijft vol in de mond hangen.

50 cl

Alk. 7,9% vol.

Fafner wordt verhandeld in Bilka en Føtex.

Fafner heeft een gouden medaille gewonnen bij Meininger's International Beer Award 2018. (https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/fafner/?portfolioCats=55)

Frejdahl Fafner Imperial IPA

...

Brewed by Bryggeriet Vestfyen Assens, Denmark

Style:  Imperial IPA 7.9% Alcohol by Volume

(https://beerpal.com/beer/frejdahl-fafner-imperial-ipa)

500 ml bottle, as Frejdahl Fafner Imperial IPA, from BilkaToGo, Skalborg. ABV is 7.9%. Orange to amber colour, large white head. Distinct aroma of piney hops, also hints of dust, grain, oranges and grapefruit. The flavour is medium sweet with sufficient malts, and a fairly distinct piney / resinous and grapefruity bitterness. (https://beerpal.com/beer/frejdahl-fafner-imperial-ipa, https://www.beeradvocate.com/beer/profile/11057/669921/)

Fafner

Bryggeriet Frejdahl

IPA - Imperial / Double

...

Fafner var den griske mægtige drage, som vogtede over sin skat indtil den dag, han blev dræbt. Pas på at denne liflige drik ikke forvandler dig til en drage med dens perfekte balance mellem maltens sødme og humlens frugt og bitterhed. Lyse frugtnoter (citron, lime, passionsfrugt, rose og papaya) ligger side om side med maltens lyse smagsindtryk. Anslaget er ikke til at tage fejl af: frugtig, aromatisk og meget intens. Afslutningen virker prikkende, bittersød og lægger sig fyldigt i munden.  (https://untappd.com/b/bryggeriet-frejdahl-fafner/2532573)

Thyra Danebod was haar naam. Het ornament van Denemarken en de vrouw die getrouwd was met Gorm de Oude. Een mooie vrouw, met zachte ledematen en een stralend wezen, precies zoals Frejdahl's Thyra. Prachtig schuimig, licht als een zomernacht en fris als de ontluikende lenteromantiek. De zoetheid van de vlierbloesem stuurt zijn

liefdevolle groet de woonkamer in. Aangenaam gedronken door edele vrouwen en mooie maagden, maar ook door mannen en gezonde gezellen.

Thyra is verkrijgbaar in 75 cl. fles met kurken stop.

Verkocht in Bilka en føtex, evenals in geselecteerde speciaalzaken. Alk. 4,6%

(https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/thyra/?portfolioCats=7)

Ja die Vikingcultuur zit door de Deense biercultuur verweven. Wel valt me op dat hun bierstijlen vooral zijn gebaseerd op Duitse, Belgische en Britse bieren. 

Er zijn ook moderne ontwerpen en namen in de Deense bierwereld.

Upcycled Brøl

Welcome to BRØL, where passion for brewing meets a commitment to responsibility. We proudly stand as the world's sole organic circular brewery. By transforming surplus bread into beer, we redefine the boundaries of craft brewing, offering a flavorful experience that celebrates both taste and environmental responsibility. ... CIRCULARITY

Where innovation meets sustainability. As the world's only organic circular brewery, we redefine brewing by upcycling surplus bread into our circular beer. Each brew carries our dedication to environmental stewardship, crafting delicious flavors while celebrating a circular living. Join us in raising a glass to a greener future, one sip at a time.... At BRØL, we proudly uphold our commitment to social and environmental responsibility as a certified B Corp. Beyond crafting circular beer, we strive to make a positive impact on our community and the planet. Being a B Corp drives us to continuously innovate, ensuring that every beer tastes great and pushes our sustainability and ethical business practices. (https://broel.nu/pages/aboutus)

Curiously brewing for a better future.

We give unsold loaf of bread second life by using it to brew craft beer.

Less waste more taste.... A circular brewery.

We craft beers that bring people together and celebrate more circular lifestyle. Join us on this journey of flavor, thoughtfulness and relationships, one drink at a time.(https://broel.nu/)

Upcycled: Dryhopped American Wheat Ale

BRØL

Wheat Beer - American Pale Wheat

... 5% ABV ... Upcycled er en ølserie med fokus på smag, samarbejde og innovation.

Denne American Wheat Ale er en mashup af en amerikansk pale ale og en hefeweizen og brygget med upcycled brød.

Hver dåse indeholder ca. 1-2 skiver overskudsbrød. Øllen er tørhumlet med Spectrum Citra.

Velegnet til lyse retter, salater, grøntsager og friske bær.

Mere smag og mindre madspild. (https://untappd.com/b/brol-upcycled-dryhopped-american-wheat-ale/5809741)

Upcycled: Dryhopped India Pale Ale

BRØL IPA - Other ... 5.7% ABV (https://untappd.com/b/brol-upcycled-dryhopped-india-pale-ale/5811606)

Of wat te denken van the Anarkist NEIPA (5,4%)?

Een heerlijk aroma van tropisch fruit zoals citroen en limoen samen met een frisse toon van vlierbloesem en rabarber. Er zijn ook subtielere boventonen van donkere bessen, bloemen en zwarte peper, die geen van allen de geur van de moutbasis overschaduwen die nog steeds voelbaar is door alle hop en fruitigheid.

TSBC_Anarkist_NewEngland-IPA_44cl Droog

Geschilderd

Pale Ale-mout, tarwe-, havermout en CaraRed.

hop

CTZ [VS], Citra [VS], Centennial [VS] en Simcoe [VS].

verschijning

Licht en licht troebel met een weelderig schuim.

geur

Sterk hopkarakter en uitgesproken bitterheid met een licht moutkarakter op de achtergrond. Verwarmende alcohol, licht sprankelende koolzuur en een reinigende bitterheid.

smaak & mondgevoel

Volmondig, sprankelend bier dat niet lang blijft hangen en daardoor snel ruimte maakt voor nog een hap. Zacht, romig en zeer fruitig – een mondvol zomer.

voedsel wedstrijd

Geschikt voor de Italiaanse, Oosterse en Tex-Mex keuken.

het geheel van het bier

New England IPA is een bier dat troebel en troebel is. Grote hoeveelheden hop worden laat in het brouwproces na het koken toegevoegd, terwijl droge hop vervolgens wordt toegevoegd tijdens de weekfase in de ketel.

(Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/anarkist-brewing-new-england-ipa/)

Ik had het zo mooi niet kunnen verwoorden.

Anarkist Brewing, met onze constante nieuwsgierigheid, verlangen om te ontdekken en de overtuiging dat we dingen beter kunnen maken, is een microbrouwerij die de conventies van het bierbrouwen doorbreekt. Vooral omdat we er simpelweg niets aan kunnen doen. (Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/) 

Anarkist Brewing Company – onze kleine ambachtelijke bierbrouwerij – is opgericht op de schouders van meer dan 160 jaar brouwtraditie, te beginnen met Theodor Schiøtz. Hij heeft ons geïnspireerd om nieuwsgierig te zijn naar het bier dat we brouwen. Hij heeft in zijn tijd een nieuwe weg ingeslagen, iets waar wij tot op de dag van vandaag nog steeds op hameren.

We zijn er trots op dat we ons in de historische Albani-gebouwen in Odense bevinden, die al meer dan een eeuw als platform voor het brouwen van bier dienen. (Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/bryggeriet/)

Een deel van onze geschiedenis

Theodor Schiotz

Apotheker, laboratoriumassistent, vrijwillig scherpschutter, zeeman, rebel, botanicus en niet in de laatste plaats brouwer en een beetje anarchist. Theodor Schiøtz was een man met vele facetten en invalshoeken. (Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/bryggeriet/)

Odense

Onze geboortestad is onze basis, maar de hele wereld is onze speeltuin

De stad waar wij wonen ontwikkelt zich snel. Het is ook een inspiratiebron voor de manier waarop we bier maken.

We willen bier brouwen dat uitdagend en relevant is, niet alleen voor mensen hier in de stad, maar voor mensen door het hele land, misschien zelfs over de hele wereld. Wij doen het op onze manier, met inspiratie in wat er om ons heen gebeurt. (Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/bryggeriet/)

We nemen veel mee van de achtergrond waar we vandaan komen en alles wat ons heeft gevormd. Dat alles betekent dat we vandaag Theodor Schiøtz Brewing Company hebben opgericht. Maar we zijn ons er zeer van bewust dat we ons niet moeten laten beheersen door ons erfgoed. .... We staan ​​op de schouders van 160 jaar brouwtraditie, maar eigenlijk zijn we pas net begonnen. Theodor Schiøtz Brewing Company is in de wereld gezet om de trotse tradities de komende jaren voort te zetten.(Googlevertaling van https://anarkistbrewery.dk/bryggeriet/)

Albani Bryggerierne A/S (Eng.: Albani Breweries) is a brewery located in Odense, Denmark, and the vast majority of its customers live on the island of Funen. The brewery was founded by MPharm Theodor Schiøtz in 1859. In 2000, the brewery merged with Bryggerigruppen with the Brewery group (now known as Royal Unibrew), a group of Danish regional breweries.

Albani is most known for two of its beers, Odense Pilsner and Odense Classic. ... At the turn of the twentieth century there was a large consolidation in the Danish brewing industry, where the larger city breweries typically bought the smaller countryside breweries. Albani was part of this development, buying smaller breweries in Odense and around the island of Funen. Later, when Albani had a near monopoly on beer distribution on Funen, Albani started acquiring breweries in other parts of the country; Sønderborg Bryghus, Bryggeriet Slotsmøllen, Baldur, and Maribo Bryghus, in each case, Albani taking control of the other company. Albani Breweries A/S merged with the Royal Unibrew group in 2000.... Denmark's best known poet and author, Hans Christian Andersen, was very fond of Albani beers. In a letter to a friend he described Albani beer as: Jeg kan ikke rose denne øl højt nok. Den er forfriskende, delikat og stærk. Prøv den! (Danish for I cannot recommend this beer enough. It is refreshing, savoury and strong. Try it!) This quote is occasionally used in the company's marketing. (https://en.wikipedia.org/wiki/Albani_Brewery)

Royal Unibrew is a brewing and beverage company headquartered in Faxe, Denmark. Its brands include Ceres, Faxe, Albani, Thor, Karlens and Royal. Royal Unibrew also has a strong presence in the Baltic region, where it owns Vilniaus Tauras, Kalnapilis (both in Lithuania), and Lāčplēša Alus (in Latvia). As of 2018 it owns the brewery in France that produces the Lorina soft drink brand. It also brews and markets Heineken and Pepsi in Denmark.[8]... The company was founded in 1989 through the merger of the breweries Faxe, Ceres and Thor under the name Bryggerigruppen. Odense-based Albani merged with the company in 2000.[9] In 2005, the name of the company was changed to Royal Unibrew.... Royal Unibrew is the second largest beer company in Denmark with a market share of about 25%.[9]... The largest brand of Unibrew is Royal. It is based on Ceres' Ceres Royal Export and Faxe's Faxe Pilsner/Classic. Royal Export was also brewed by the other breweries in the group, but later the Pilsner and Classic were added to make a complete family of beer as is traditional in Denmark.[citation needed](https://en.wikipedia.org/wiki/Royal_Unibrew)

In 2018, Royal Unibrew carried out a wide range of commercial activities in Denmark both on the product side and the event side. These activities played an important role in presenting and positioning a broader portfolio of beverages. In 2018, Royal Unibrew opened its first brewpub, Anarkist Beer & Food Lab, which is a part of the micro-brewery in Odense, Denmark. The brewery and the brewpub are essential for our development and marketing of craft and specialty beers. As health and wellness play an increasingly more important role we continue to develop the organic and low/non-alcoholic portfolio. During the year, we added the Royal Organic 2.3% Let Pilsner to the organic Royal portfolio, and Pepsi Max Lime was successfully introduced into the market in the non-sugar soft drink category. Furthermore, Royal Unibrew announced a strategic alliance with Nohrlund, through an acquisition of 50,5% of the company, with focus on selling organic cocktails. As previous years, Royal Unibrew took part in a large number of events, including the Skanderborg festival, Tivoli concerts and events in the Royal Arena – creating great attention to Royal Unibrew products.... Royal Unibrew is the second largest provider of beer and soft drinks to Danish consumers; furthermore, Faxe beer is sold to the German consumers.

We offer a combination of strong local, national and international beer brands. Royal Beer, Schiøtz, Lottrup, Kissmeyer, Anarkist and the international license brand Heineken are offered to all Danish consumers, whereas our other brands, such as Albani, Ceres and Thor, are primarily offered in areas with strong local connection/heritage.... Royal Unibrew has two production facilities in Denmark – one in Faxe and one in Odense, which also include the Anarkist Beer and Food Lab and Craft brewery. (https://www.royalunibrew.com/markets/western-europe/denmarkgermany-incl-greenlandfarrow-island/)

Anarkist - Beer and Food Lab

Show on map Directions View photos Albanigade 20, 5000 Odense C....anarkist@royalunibrew.comanarkistbrewery.dk... Anarchist is both a microbrewery and a restaurant, and the beer and its flavours are an essential element in the dishes. Both the beer and menu change with the seasons, so there's always something new to try. ... Anarkist Beer and Food Lab is located in the beautiful old Albani Brewery buildings on the street of the same name. Beer has been brewed here for more than 160 years and tradition is an important part of Anarkist's DNA. Anarkist offers a café/eatery with a pop-up kitchen that changes several times a year. Here, local forces on the restaurant scene can test new concepts and it's always exciting to see what's on the menu when you drop by.

Part of Anarchist's motto is that they want to expand your beer horizons. The beers come from the house's own microbrewery Theodor Schiøtz Brewing Company and other Funen breweries. The microbrewery is named after the founder of the Albani breweries, who, judging by the stories, was an interesting acquaintance, and in the café you can see a small exhibition showing how the Albani breweries were created. If you'd like to take some beer home with you, check out Anarkist's Bottleshop, where you'll find a large selection from Danish microbreweries. There are both well-known and new beers - things you won't find in your local supermarket.

(https://www.visitodense.com/tourist/plan-your-trip/anarkist-beer-and-food-lab-gdk1102343)

Denemarken: Jelling

Denemarken is al eeuwen een echt bierland. Tot eind vorige eeuw werd er echter vooral bier van het type pilsner gebrouwen. Na de eeuwwisseling kregen de Denen meer belangstelling voor hun eten en drinken en de kwaliteit ervan. En de bierdrinkers willen voor de afwisseling best eens afwijken van hun reguliere pilsje en een ander biertje drinken om de smaak op peil te houden. ... Deze groeiende belangstelling voor verschillende bieren betekent een revolutie in de wereld van het biertje. De verkoop van speciale bieren nemen hand over hand toe. Waren het tien jaar geleden nog Carlsberg en Tuborg die in de Deense bierwereld domineerden, nu zijn er binnen enkele jaren zo’n 35 nieuwe brouwerijen bijgekomen. Zij brouwen alle hun eigen ambachtelijke biertje, dat door de consument hooglijk wordt gewaardeerd. De keus aan bieren is nog nooit zo groot geweest. Volgens insiders wordt het aantal brouwers groter en groeit het aantal speciale bieren in Denemarken voorlopig nog. Voor iedere gelegenheid en iedere stemming je eigen bier.  (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

De biergeschiedenis van Denemarken gaat al heel ver terug. Bier is namelijk al sinds de Vikingen van de 10e/11e eeuw bekend in Denemarken. Dan is het ook niet zo verrassend dat de Denen gek zijn op bier. Denemarken kent ruim 200 kleine brouwers op een bevolking van nog geen zes miljoen. Een enorme groei ten opzichte van vijftien jaar geleden, toen waren dit er nog maar zeven. Misschien heb jij al wel eens een heerlijk Deens biertje (https://www.highbeer.nl/uitleg/4-x-lekker-bier-uit-denemarken/)

Vanaf het jaar 2000 ontstaan er steeds meer kleine bierbrouwerijen in Denemarken. Zij brouwen heel ambachtelijk. Naast dit groeiend aantal kleine brouwerijen zijn er 12 traditionele brouwerijen met Carlsberg als topper. Denemarken is een echt bierland. Er is geen land ter wereld met dit inwonertal dat zo’n verscheidenheid aan kwaliteitsbieren heeft. Je hoeft nooit veel verder te gaan dan 30 kilometer om bij de volgende bierbrouwer te komen. Een bierreisje langs brouwerijen, waar natuurlijk het productieproces kan worden bekeken en waar – vanzelfsprekend – wordt geproefd, is helemaal niet zo’n gek idee. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

De biermarkt in Denemarken werd jarenlang gedomineerd door Carlsberg en Tuborg. Nadat Tuborg overgenomen werd door Carlsberg in 1970, had Carlsberg het monopolie in zijn land. Vanaf 1992 verenigden een aantal regionale brouwerijen zich in Bryggerigruppen (vanaf 2005 gekend als Royal Unibrew). De laatste jaren werden er heel wat microbrouwerijen opgericht. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bier_in_Denemarken)

Bezoek een microbrouwerij Tal van deze prille brouwerijen zijn te bezoeken. Voor een actuele ‘brouwerijlijst’ kijk op www.ale.dk. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

De biermarkt wordt gedomineerd door blonde lagers die 95% van de totale omzet omvatten. Carlsberg was de eerste brouwerij die commercieel laag gegist bier produceerde in Noord-Europa. Sinds de opkomst van de microbrouwerijen waarvan velen heel innovatief te werk gaan, is de populariteit van stout en andere donkere en zware bieren de laatste jaren gestegen. In september 1998 werd de bierconsumentenvereniging Danske Ølentusiaster opgericht, lid van de European Beer Consumers Union, vereniging ter bevordering van de biercultuur.[1] ... Denemarken is een relatief kleine producent, het land staat niet in de top 10 van grootste Europese bierproducenten. In 2022 was de productie iets meer dan 6 miljoen hl.[2] De totale bierconsumptie was 3,8 miljoen hl.[2] In 2021 lag de gemiddelde consumptie op 65 liter per inwoner. Per saldo werd er veel meer bier geëxporteerd dan geïmporteerd.  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Bier_in_Denemarken)

Denen drinken graag bier bij het eten, vooral bij Smörrebröd (traditioneel Deens lunchgerecht) en andere koude maaltijden. Bier hoort bij de Deense levensstijl, of het nu als aperitief, verfrissing of feestelijke gelegenheid is. Want bij een voetbalwedstrijd, festiviteiten, feesten of concerten hoort bier. Ook houden de Denen wel van wat sterkere biertjes. De ingrediënten van het bier uit Denemarken zijn gerst, hop en maïszetmeel. Deze grondstoffen zorgen voor een licht, minder krachtig, wijnachtig bier. (https://www.highbeer.nl/uitleg/4-x-lekker-bier-uit-denemarken/)

Carlsberg Carlsberg is een bier uit Denemarken dat wordt gebrouwen sinds 1847. Als huidige pils werd het pas in 1904 op de markt gebracht. Carlsberg is een blond bier, type pils met een alcoholpercentage van 5% en is verkrijgbaar in maar liefst 140 landen wereldwijd. Dit is dan ook wel het meest bekende biertje in Denemarken. De pils heeft een licht bittere maar frisse smaak. Dit lekkere biertje smaakt heerlijk bij salades, kip en gevogelte, witvis, jonge en romige kazen en vleesgerechten. Met dit biertje kan je dus alle kanten op.  (https://www.highbeer.nl/uitleg/4-x-lekker-bier-uit-denemarken/)

Mikkeller George Imperial Stout Dit biertje heeft niet alleen een leuk etiket, het is ook nog eens superlekker. Dit uitdagende biertje is een volle stout door het gebruik van haver. Het is gebrouwen met koffie en vanille. Bij het proeven van dit biertje kan je een ware smaakexplosie verwachten. Van chocolade, koffie en gebrande mout tot vanille en een subtiele bourbon/hout smaak. Het biertje is donker van kleur met een alcoholpercentage van 12%. Mikkeller George Imperial Stout is gebrouwen door microbrouwerij Mikkeller die is gevestigd in Kopenhagen, Denemarken. Mikkeller staat wereldwijd bekend als een van de meest hypermoderne en innovatieve brouwerij. (https://www.highbeer.nl/uitleg/4-x-lekker-bier-uit-denemarken/)

Amager Bryghus is een microbrouwerij in Denemarken op het eiland Amager. De brouwerij is pas in 2007 opgericht in een oud pakhuis. (https://www.highbeer.nl/uitleg/4-x-lekker-bier-uit-denemarken/)

Herslev Brouwerij Ongeveer 10 kilometer buiten Roskilde in het pittorekse plaatsje Herslev wordt sinds 2004 bier gebrouwen op de boerderij annex brouwerij van Tore Jørgensen. De Herslev Brouwerij produceert jaarlijks ongeveer 3000 liter bier. De brouwerij heeft 5 merken en brouwt daarnaast seizoensgebonden bieren. De Denen drinken bijvoorbeeld met kerstmis het liefst speciaal kerstbier. De brouwerij heeft zijn eigen winkel en winkelbar, waar het bier geproefd kan worden en men een praatje kan maken met de brouwer. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Refsvindinge Brouwerij Aan de hoofdweg tussen Svendborg en Nyborg net buiten het dorp Refsvindinge staat de Refsvindinge Brouwerij. Op het erf van een boerderij wijzen borden naar de brouwerij. Vele tientallen bierkratten duiden op een druk zaakje. Geen wonder, want overal aan de muren hangen certificaten waaruit blijkt, dat het bier meermalen onderscheiden is. Brouwer John Juul Rasmussen laat met terechte trots de onderscheidingen zien. Vakmanschap is het allerbelangrijkst bij deze bierbrouwer. Geen opgepoetst koper en modern roestvrijstaal, maar karakteristieke traditionele attributen, waaruit blijkt dat er al vier generaties op deze plek bier hebben gebrouwen. De brouwerij produceert 23 verschillende bieren. The brewery produces 23 different beers which are sold in bottles directly from the farm and from shops all over the country. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Beer Factory De Beer Factory is gelegen bij een klein agrarisch bedrijf in een gebied met veel zomerhuizen. De Factory ligt dichtbij Vejby Strand tussen Rågeleje en Tisvilde in het noorden van Seeland. Eind 2004 werd hier begonnen met het brouwen van bier door de twee jonge IT’ers Martin Sønderkær Larsen en Christian Skovdal Andersen. Beiden ontdekten, dat bier meer is dan een koele drank. De twee vrienden startten met hun bierexperiment in de keuken. Via internet kwamen ze bij toeval in contact met een Engelse brouwer, die zijn brouwerij wilde sluiten. Een groot deel van de installatie is naar Denemarken overgebracht, waar de beide heren nu full time werken aan lekker bier. Ze willen geen grote brouwerij. Het doel is een kwaliteitsbier en wat seizoensbieren. Er wordt dagelijks 2000 liter bier gebrouwen. Er is een speciale bezoekersruimte, waar je wordt uitgenodigd om het bier te proeven. Het bedrijf kan dan tevens bezichtigd worden.  (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Bøgedal Brouwerij Bøgedal is de naam van een eeuwenoude boerderij in Høllund, ongeveer 10 km van Vejle op Jutland. Een rustiek, charmant en ook romantisch bedrijfje, dat is gevestigd is de vroegere koeienstal. Het geheel is in stijl gerestaureerd en aangepast. Casper Vorting doet de rondleidingen. Hij blijkt gevoel te hebben voor een goed product en voor tradities. Hij heeft dan ook een zwak voor het traditionele bierbrouwen. In 2002 begon hij op een zonder een overdaad aan machines bier te brouwen. In zijn brouwerij stroomt het bier zonder gepompt te worden van vat naar vat. Om de stroming te bereiken wordt er op verschillende niveaus gewerkt; het bier stroomt uiteindelijk naar een laag gelegen opvangpunt. Vorting besteedt vooral ook aandacht aan kwalitatief hoogwaardige grondstoffen. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Zelf was ik afgelopen jaar ook in Denemarken. Ik merkte dat microbrouwerijen er echt als toeristisch iets worden geplaatst in de markt. Zoals in Jelling:

Jelling is een plaats in de Deense regio Zuid-Denemarken (Syddanmark) en maakt deel uit van de gemeente Vejle. De plaats telt 3370 inwoners (2014). Jelling maakt deel uit van de parochie Jelling. Het plaatsje ligt op 10 km van de stad Vejle, de hoofdstad van de bestuurlijke regio Zuid-Denemarken. De grafheuvels, runenstenen en de kerk van Jelling staan sinds 1994 op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO. ... Sinds 1994 staan de grafheuvels, runenstenen en de kerk van Jelling op de Werelderfgoedlijst. De grafheuvels en een van de runenstenen zijn uitstekende voorbeelden van de Scandinavische cultuur. De andere runensteen en de kerk illustreren de kerstening van het Deense volk rond het midden van de tiende eeuw. Het complex illustreert de overgang van het heidense geloof naar het christendom en is uitzonderlijk binnen Scandinavië en de rest van Europa. De kerk en het kerkhof gaan meer dan 1000 jaar terug in de tijd en zijn voortdurend in gebruik geweest. Het complex werd op de Werelderfgoedlijst opgenomen op basis van criterium iii: Het Jellingcomplex, en in het bijzonder de heidense grafheuvels en de twee runenstenen, zijn buitengewone voorbeelden van de Noordse cultuur.[2][3] De kerk wordt omringd door een bufferzone van 300 meter, waarbinnen geen gebouwen hoger dan 8,5 meter mogen worden gebouwd. De grafheuvels en de runenstenen worden beschermd door de Museumwet, die activiteiten verbiedt die de monumenten zouden kunnen beschadigen of verstoren, en die een bufferzone van 2 meter rond de monumenten voorziet. Een andere wet voorziet een bijkomende bufferzone van 100 meter rond die van 2 meter. Daarnaast is er een bepaling van kracht die stipuleert dat er voor een afstand van 1000 meter ten noorden van Jelling geen gebouwen mogen worden gebouwd of bossen mogen worden aangelegd, om een ononderbroken zicht op het monument vanuit deze richting te vrijwaren.[3](https://nl.wikipedia.org/wiki/Jelling_(plaats))

Jelling is een oude en belangrijke plaats in de geschiedenis van Denemarken. In het midden van de Vikingtijd, rond het jaar 1000, was Jelling gedurende enige decennia de woonplaats van de Deense koningen. Van twee koningen is zeker dat ze hier hebben gewoond, namelijk Gorm, bijgenaamd 'de oude', en zijn zoon Harald I van Denemarken, bijgenaamd 'Blåtand' (Blauwtand). Deze koningen hebben de beroemde monumenten van Jelling nagelaten: twee enorme grafheuvels, twee stenen met inscripties in runenschrift en de kerk van Jelling. De huidige koningin Margrethe II van Denemarken is verwant aan deze koningen. ... Er zijn twee grafheuvels in Jelling. Beide heuvels hebben een afgeplatte top en zijn vergelijkbaar qua grootte, vorm en constructie.[3] De noordelijke is de Grafheuvel van Thyre, de zuidelijke is de Grafheuvel van Gorm. De grafheuvel van Thyre is 8,5 meter hoog en 65 meter lang en is daarmee de grootste grafheuvel in Denemarken. Een van de Noord-Germaanse- of Vikingstijlen heeft dankzij de vondst van een zilveren beker in het graf van Gorm de naam Jelling(e)stijl gekregen. ... Op de plaats van de huidige kerk van Jelling hebben eerder minstens drie houten kerken gestaan, die alle drie door brand zijn vernield. De eerste kerk werd waarschijnlijk gebouwd rond het jaar 960 onder Harald I van Denemarken, die het stoffelijk overschot van zijn vader, koning Gorm de Oude, liet overbrengen van de grafheuvel waarin hij begraven was naar de kerk.[2] Tussen 1050 en 1100 werd deze vervangen door een kerk van steen. Tijdens opgravingen aan het eind van de jaren 70 van de twintigste eeuw is onder de kerk een graf gevonden met daarin de overblijfselen van een man. Dit is waarschijnlijk het lichaam van koning Gorm. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Jelling_(plaats))

De grafheuvels van Jelling liggen nabij de Deense plaats Jelling. Tijdens de tiende eeuw was Jelling een koninklijke verblijfplaats, onder andere van koning Gorm de Oude en zijn vrouw Thyre. De twee grafheuvels werden aangelegd door Gorms zoon Harald I van Denemarken. De grafheuvels staan samen met de runenstenen en de kerk van Jelling sinds 1994 op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Grafheuvels_van_Jelling)

De noordelijke heuvel is de Grafheuvel van Thyre. De grafheuvel is 8,5 meter hoog en 65 meter lang en is de grootste grafheuvel in Denemarken. Hij is aangelegd door Harald I van Denemarken als een monument voor zijn vader en moeder, koning Gorm de Oude en koningin Thyre. De heuvel is gebouwd over een grote grafkamer uit eikenhout en nam de plaats in van een vroegere, kleinere grafheuvel uit de bronstijd, die zo'n 2000 jaar ouder is.[1] Gorm werd na zijn dood begraven in de noordelijke grafheuvel, waar waarschijnlijk ook zijn vrouw lag. Het stoffelijk overschot van Gorm werd later door Harald naar een houten kerk, die hij had laten optrekken, overgebracht.[2][3] De zuidelijke heuvel is de Grafheuvel van Gorm. Deze is 80 meter lang en 11 meter hoog. Ook deze heuvel is aangelegd onder Harald I van Denemarken, omstreeks 970, enkele jaren na de noordelijke heuvel. De bouw zou gelijktijdig kunnen geweest zijn met de grote palissade die om het complex heen stond, en waarvan de eerste resten in 2006 zijn teruggevonden. In de zuidelijke heuvel is echter geen grafkamer aanwezig.[3][4] Al in 1861 wist men dat er zich grote stenen bevonden in de zuidelijke heuvel, maar het was pas in 1941 dat men uitgebreide opgravingen verrichtte en ontdekte dat deze stenen in twee rijen stonden. Dit werd door Ejnar Dyggve, de leider van de opgravingen, geïnterpreteerd als de twee zijden van een groot driehoekig heilig gebied. Niet iedereen volgde deze interpretatie echter. Een kleine opgraving aan de zuidkant van de zuidelijke heuvel in 1992 bracht aan het licht dat de twee zijdes licht gebogen waren en dat de stenen waarschijnlijk deel uitmaakten van een stenen schip, een idee dat eerder al was geopperd. Verdere opgravingen in 2006 en 2007 ten noorden van de noordelijke heuvel bevestigden deze veronderstelling, maar brachten ook aan het licht dat het stenen schip groter was dan eerst gedacht.[5] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Grafheuvels_van_Jelling)

Het Nationalmuseet (Nationaal Museum) heeft meerdere wetenschappelijke opgravingen verricht op de site en bewaart de vondsten en de documentatie in zijn archief. Ook het museum van Vejle en de Universiteit van Aarhus werken mee aan opgravingen in het complex. In de jaren 40 van de twintigste eeuw werden grote stenen gevonden in de zuidelijke heuvel. Een kleine opgraving aan de zuidkant van de zuidelijke heuvel in 1992 bevestigde dat deze waarschijnlijk deel uitmaakten van een stenen schip, een idee dat eerder al was geopperd.[4] Bij opgravingen in 2006 en 2007 werden meer resten ontdekt van het stenen schip ten noorden van de noordelijke heuvel en werden er aanwijzingen gevonden van een grootse palissade rond het complex.[3] Verdere opgravingen in 2010-2011 brachten aan het licht dat het Vikingmonument veel groter was dan enkel de grafheuvels, de runenstenen en de kerk. Jelling was een verstevigde plaats, en niet enkel een plaats van verering. De ruitvormige palissade zou een gebied van 360 × 360 meter (ongeveer 12,5 hectare of 20 voetbalvelden) hebben omsloten en zo'n anderhalve kilometer lang geweest zijn. Men veronderstelt dat er twee tot vier poorten zouden geweest zijn, maar enkel van de noordelijke poort zijn er resten gevonden. Binnen de palissade zijn resten van langhuizen van het Trelleborgtype teruggevonden, die zich op regelmatige afstand langs de palissade zouden bevonden hebben. Via dendrochronologie moet de ouderdom van de palissade uitgemaakt worden en kan worden vastgesteld of zij dateert uit dezelfde periode als andere constructies van het einde van de regeerperiode van Harald I van Denemarken, zoals de Ravningbrug en de ringforten van de Vikings.[5][6][7] De locatie van de palissade wordt aangegeven door een wandelpad met honderden witte betonnen palen die de hele site omgeven.[8] (https://nl.wikipedia.org/wiki/Jelling_(plaats))

Vlakbij deze site is een microbrouwerij. Sterker nog deze is te zien vanaf de site. En er zijn ook bordjes die erheen verwijzen, het Byens Hus:

Als je het gebouw binnenstapt zie je de brouwinstallatie:

 Bij de kleine brouwerij is ook een klein cafeetje. 

Iets verderop is ook een vestiging van ze:

Op http://byenshus.com/jelling-bryggeri-as staat en https://jelling-bryghus.dk/om-jelling-bryhus/ staat informatie.

Met de grote vraag naar speciaalbier ontstond in Jelling ook het verlangen naar een lokale brouwerij. 5 initiatiefnemers met passie voor het product en de wens voor lokaal ondernemerschap, leidden in het voorjaar en de zomer van 2007 tot de oprichting van Jelling Bryghus.

Jelling Bryghus brouwt uitsluitend handgebrouwen bier van hoge kwaliteit, zowel qua smaak als qua uitstraling. Om hieraan te voldoen hebben wij gekozen voor een productiemethode waarbij het bier ongefilterd is en het in de fles blijft. Het bier van de brouwerij is een ‘levend’ product dat met zorg moet worden behandeld en gekoeld moet worden gedronken.

Klein en flexibel

Brouwerij Jelling is een kleine en zeer flexibele brouwerij die zowel boven- als ondergistende biersoorten kan brouwen.

De apparatuur is aangeschaft en gefabriceerd en is gedimensioneerd op een verwachte brouwcapaciteit van maximaal 50.000 liter per jaar. Wij leggen de nadruk op het brouwen volgens de ‘all grain’-methode en zo omvat de uitrusting van de brouwerij alle aspecten van het brouwproces, dat wij zelf willen beheren op basis van ambachtelijke principes: van het malen van de mout, het pureren, het koken van het wort, de opslag in koelcellen. , bottelen. (https://jelling-bryghus.dk/om-jelling-bryhus/)

Jelling Bryghus exclusively brews hand-crafted beer of the highest quality, both in regards to taste and appearance. Jelling's rich history and nature provide inspiration for the label names as well as the ingredients that give the beer its strong taste and visual character.

Jelling Bryghus is a small and flexible brewery. Here, they brew bottle-fermented and unfiltered ale and lager using bottom and top fermented methods. The beer is a "living" product that must be treated with care and enjoyed cool. Jelling Bryghus is dedicated to quality and diversity, rather than quantity.

The brewery was established in 2007 by five local entrepreneurs who recognised the opportunities of the boom in demand for local and specialty beers. The brewing equipment has a capacity for 50,000 litres per year. The brewery uses the all grain method and is therefore equipped to handle all aspects of the quality brewing process, including milling the grain, mash conversion, boiling the wort, storage in cold rooms, bottling. (https://www.visitdenmark.nl/denemarken/reis-plannen/jelling-bryghus-gdk1110952)

Jelling Brewery is one of the smallest breweries of the country with a capacity of

approximately 25.000 liters a year. We don't count on making the cheapest of beers but the best one. (https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Jelling Brewery was established as a public limited company in November 2007. The brewery consists of the brewery itself, which is located in the ”Byens Café” in the City House in Jelling, as well as 7 fermentation, storage and serving tanks. Jelling Brewery brewed its first beer, ”Brew no. 1 - GORM”, in the spring of 2007, and thus seriously started the story of the brewery in the old royal town. Although the brewery is a public limited company, the company is largely based on the volunteer work of many people. In addition to the board and the company's director, approx. 50 shareholders helps with smaller tasks in the brewery's daily life. Jelling Brewery - we have a beer for every liking.  ... Jelling Brewery — at the centre of the old royal town Jelling Brewery is one of the country's smallest breweries with a total capacity of approx. 25,000 litres per year.  We do not aim to make the cheapest beer, but the best. Beer should be tasted..... often  (https://jellingbryggeri.dk/PDF/JellingBryggeri_OurBeer.pdf)

Op de site van de brouwerij staat een foto hoe ze met de hand de flessen bottelen. En op https://untappd.com/b/jelling-bryghus-hvedeol/4490240 staat hoe ze met de hand etiketten plakken. 

Op https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/, https://jellingbryggeri.dk/PDF/JellingBryggeri_OurBeer.pdf en https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/ staan hun bieren.  Ik heb een paar bieren van ze geproefd. Enkele voorbeelden:

Gorm1... The first beer after the first king

A maibock (5,2%, 23 IBU, 7 EBC)

As the first beer from Jelling Brewery is Gorm named after the first Danisk king.

The beer is inspired by the German Maibock, and has a characteristic rich taste from the pale malts, very moderate bitterness and a finishing sweetness.

Ingredients: Barley malt, wheat malt, hops, yeast and water

(https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Gnyble: 

een ondergistend bier gebrouwen "all malt" met een sterke bitterheid van Engelse en Duitse hop. Gnyble is zeer goed te bewaren en heeft een lange houdbaarheid tijdens het rijpen.

Alcohol 4,4% vol (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Poppo:

een roodbruin bier van hoge gisting met een sterke moutsmaak van gekaramelliseerde mout en een milde hopbitterheid. Alcohol 5% vol. (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Mistivoj:

een sterke haverstout, van hoge gisting, met veel donkere mout, een goede body en een sterke ronde bitterheid. Alcohol 7% vol. (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Jalunki:

Het kenmerkende bier van de brouwerij. Fris, licht en makkelijk drinkbaar biertype met toegevoegde paardenbloembloemen uit de prachtige natuurgebieden rond Jelling.

Gebruik: Breed waar je een uitstekende light biersoort van 4,6-5,6% vol kunt wensen.  (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Jernbyrd (Ijzerlast):

Pure stout gebrouwen op donkere mout, op smaak gebracht met prei en jeneverbessen.

Alcohol 10% vol.  (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Kurmr Kunukr:

Gorm Konge – ESB – Extra Special Bitter

Een klassiek Engels biertype dat daar veel gedronken wordt. Bevat relatief veel karamelmout, wat zorgt voor een zeer goede moutvolheid

Alc. Ongeveer. 6,5% (https://jelling-bryghus.dk/vores-oel/)

Jelling Bryggeri Bryg No. 1 Gorm

... 🇩🇰 Jelling, Denmark Bock - Heller Bock / Maibock  •  5.3%

... Editor’s note: First batches of this beer were brewed at Raasted Bryghus, Randers.

Denne øl er inspireret af den tyske Majbock, som har en karteristisk fyldig smag af lyse malte. Meget moderat bitterhed og med en finish af lettere sødme. Brygget på malt, vand, humle og gær (https://www.ratebeer.com/beer/jelling-bryggeri-bryg-no-1-gorm/76352/)

Jelling Stout

A powerful and straight stout

A true stout (5,0%, 39 IBU, 75 EBC)

A stout Viking from Jelling is not just a term used to describe a warrior from Jelling from

the era of Harald Bluetooth, but also a description of a beer with character. 

This top fermented stout is powerful and has the nice bitterness a stout is supposed to have. It has a slightly burned and toasted aroma with the scent of hops. On top of that comes a taste of caramel and chocolate with a distinguishing bitterness at the end.

Ingredients: Barley malt, wheat malt, oats, Belgian candy sugar, hops, yeast and water

(https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Hvedeøl Jelling Bryghus Wheat Beer - Other ... 5.5% ABV (https://untappd.com/b/jelling-bryghus-hvedeol/4490240)

A fruity Wheat Beer (4.8%)  Dronningens HVEDEØL is inspired by the Belgian Wit and it is a lovely fruity wheat beer with a faint bread like aroma from the wheat malt and with a hint of orange peel and coriander. The beer has a light yellow straw colour and is slightly cloudy.  (https://jellingbryggeri.dk/PDF/JellingBryggeri_OurBeer.pdf)

Hvedeøl

A refreshing wheat beer

A fruity wheat beer (4,8%, 15 IBU, 5 EBC)

The queens wheat beer is inspired by the Belgian Wit and is a lovely fruity wheat beer with a faint bread like aroma from the wheat malt and with a hint of orange peel and coriander.

The beer has a light yellow straw colour and is slightly cloudy.

Ingredients: Barley malt, wheat malt, spices, hops, yeast and water (https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

In dit bier herkende ik inderdaad banaan. 

Queen Thyra's beer

An American ale (6,0%, 30 IBU, 16 EBC)

Being married to King Gorm the Old and the mother of Harald Bluetooth, is the woman behind our beer, Queen Thyra.

Thyra is an American pale ale which has a refreshing and rich taste of the citrus like cascade hops.

Ingredients: Barley malt, hops, yeast and water (https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Jelling Bryggeri Dronning Thyras Bryg ... Pale Ale - American (APA)•  5.6%

... Editor’s note: First batches of this beer were brewed at Raasted Bryghus, Randers.

Øllet er en Pale Ale, som har en forfriskende og fyldig smag af den citrusagtige cascadehumle. Den er brygget på 1.klasses råvarer, og den udmærker sig ved ikke at være filtreret eller pasteuriseret.

Brygget på økologisk bygmalt, humle, gær og vand. (https://www.ratebeer.com/beer/jelling-bryggeri-dronning-thyras-bryg/76354/)

De brouwerij is verbonden met commerciële recreatieve activiteiten, zoals muziekactiviteiten. Zo is er een non-profit muziekfestival dat al wordt gehouden sinds 1989, zie ook https://jellingmusikfestival.dk/.Voor dit muziekfestival  hebben ze een bier gebrouwen.  Het bier is 5,1% abv. Ik dronk het tijdens de vakantie:

A mouth-watering thirst quencer 

A top-fermented ale (5,1%, 19 IBU, 5 EBC)

It is an excellent fresh and mouth-watering thirst quencher on a hot summer's day, which goes really well with music.

Our 'Jelling Musikfestival' is a light and full-bodied top-fermented ale with a slightly spicy and fresh fruity taste.

Enjoy it with light meat, mature cheeses or when you want to celebrate summer.

Ingredients: Barley malt, wheat mail, hops, yeast and water (https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Jelling Bryggeri Jelling Guld

... 🇩🇰 Jelling, Denmark Bock - Doppelbock •  7.7% ... Nu kommer der igen guld til Jelling.

Jelling Bryggeris 4. bryg er det rene guld: "Jelling guld". Det mørkgyldne bryg er en stærk og fyldig pilsnerøl inspireret af den tyske dobbeltbock.

Øllet har en intens maltsmag, moderat bitterhed og et blødt, varmende indtryk fra alkoholen. Igen en herlig opskrift af brygger Kurt Berg Rasmussen.

Det er brygget på 1. klasses råvarer og det udmærker sig desuden ved ikke at være filtreret eller pasteuriseret.

Brygningen er foregået på Raasted Bryghus. I brygningen er indgået wienermalt, münchnermalt, hvedemalt, karamelmalt, humle, gær og vand. (https://www.ratebeer.com/beer/jelling-bryggeri-jelling-guld/85384/)

Strong and full bodied Gould

A dobbelbock (7,5%, 34 IBU, 30 EBC)

Jelling Gold, inspired by the German 'dobbelbock', has an intense taste of malt, a moderate bitterness and a warming feel from the alcohol.

Jelling Gold is brewed to mark the event of the theft of the copies of the Golden Horns from the exhibition at "Kongernes Jelling". They were, however, found again and are now placed in security at the National Museum.

Ingredients: Barley malt, wheat malt, hops, yeast and water (https://jellingbryggeri.dk/home/our-beer/)

Dit bier heb ik gedronken, maar mijn versie was 7% abv. Het smaakte als een bock: