Brewed at De Proefbrouwerij
Style: American Pale Ale
5%
Copenhagen, Denmark
COMMERCIAL DESCRIPTION
Danish: En Pale Ale brygget i anledning af udgivelsen af Tiger Babys tredje album Open Windows Open Hills.
Ingredienser: Vand, malt, havre, humle, mango, passionsfrugt og gær.
(www.ratebeer.com/beer/mikkeller-tiger-baby-open-windows-open-hills/152407/)
(http://mikkeller.dk/mikkeller-ol-matcher-nyt-tiger-baby-album/)
De geur is hoppig. De smaak is betoverend. Het is een intrigerende smaak van hop, maar niet muf of frisbitter. Het is 'iets' er tussen in. De ingrediëntenlijst noemt mango en passievrucht. Het is dan ook niet zo vreemd dat ze op ratebeer komen met omschrijvingen als Flavour: Exotic fruit, caramel. Bitter finish.
Het bier is bijzonder, maar blijkt gebrouwen als gelegenheidsbier: Brewed for the release of the Danish pop band Tiger Baby's third Album - Open Windows and Open Hills, zo blijkt uit een bericht op http://thewineandcheeseplace.blogspot.nl/2012/02/mikkeller-tiger-baby.html uit februari 2012. Ik kocht het bier in september 2013 in een Deense supermarkt.
Het drinkt lekker weg en heeft licht -met wat fantasie en verbeeldingskracht- een fruitige smaak in zich van mango/perzik. De hopbitterheid is mooi verdeeld over de slok. Zo zit er in de nasmaak ook bitterheid verstopt. De bitterheid domineert niet, maar benadrukt de bijzondere smaak van het bier wel. In de voordronk valt een haast wat waterig mondgevoel met een licht bruisende koolzuurprikkeling op, die bij het in de mond nemen van het bier veranderd in een alcoholerig mondgevoel, die misschien zelfs wat 'plat' is te noemen. Het bier heeft geen grote moutsmaak, maar een avontuurlijke fruitsapsmaak (dus toch!), dat wordt afgerond met hopbitterheid. Volgens sommigen op ratebeer is deze nasmaak citrusachtig.
Op http://mybeerbuzz.blogspot.nl/2011/09/mikkelleropen-windows-open-hills-tiger.html vind ik een etiket waarop staat dat het bier 8% ABV is. Op het etiket van mijn bier staat 5% en op de dop de THT van 29/11/13. Ik dronk het dus een paar dagen na deze datum, maar desalniettemin is dit bier qua smaak goddelijk te noemen. Al zal het imago en exclusiviteit van de brouwer ook een rol spelen, maar zeg nou zelf: mango!?
Tja Mongozo en Djudju hebben ook een bier met mango, maar toch. Mikeller is bijzonder!
