Belgische mildheid van Black Fuel (9,5%)

Een klein gedrongen flesje met zwaar bier is typisch Belgisch. Het is een donker bier van 9,5%.  Op zich nog niet zo bijzonder. Het donkere bier met lichtbruin schuim smaakt mild moutig. De prikkeling van koolzuur is te merken. De geur is licht zoet. 

Het etiket is onBelgisch. 'Black Fuel' met een tekening met een ja-knikker oliepomp en 'harley'-motoren met langharige bebaarde 'bikers' doet mij althans niet echt Vlaams of Waals aan.  

De brouwerij is de Enigma Brewery.  

Enigma Belgian Brewery Brouwerijhuurder (België) https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/7265-enigmabelgianbrewery

Brouwerij Enigma is een jonge brouwerij gevestigd in het Limburgse Heusden. Het Enigma-project is kenmerkend voor de geest van de nieuwe golf ambachtelijke brouwerijen. Brouwerij Enigma produceert bieren waarbij onder meer gebruik wordt gemaakt van nieuwe gisten en zeer aromatische hopsoorten. Deze jonge gasten zijn onbevreesd, of het nu gaat om de inhoud van hun flessen of om die van hun etiketten. De stijlen zijn assertief en erg Engels of Amerikaans georiënteerd. Brouwerij Enigma biedt een divers en gevarieerd aanbod aan IPA's. Hun labels verwijzen naar mythologische taferelen uit verschillende beschavingen. Variërend van de koningen van 'El Dorado' tot 'Hades' tot een vechtscène met een draak. Een brouwerij om zonder twijfel te volgen. https://beercrush.eu/nl-nl/collections/biere-brasserie-enigma-belgian-brewery

Enigma is sinds 2016 een Belgische brouwerij uit Heusden-Zolder die de focust legt op bieren met unieke ingrediënten. De letterlijke vertaling van Enigma is raadsel, wat in het geval van de brouwerij verwijst naar het raadsel achter het bier. Maar Enigma gaat ook op zoek naar nieuwe giststammen en smaak intensieve hopsoorten om originele, opwindende bieren te ontwikkelen. Gecombineerd met zorgvuldig ontworpen labels, brengt de brouwerij ons unieke creaties. De grondlegger van Enigma is Mark Veugelers, een biochemicus die gestart is als hobbybrouwer in zijn eigen kelder op een kleine brouwinstallatie. Daar bedacht hij meer dan 400 verschillende unieke recepten, waarvan er maar enkele de selectie gehaald hebben, waarvan Tamera in april 2016 het eerste bier was. https://www.bierwebshop.be/brouwerij/enigma-brewery/

Black Fuel is een donker abdij/quadrupel-stijlbier. De gist die voor dit bier wordt gebruikt, geeft het een geur van banaan en donker fruit, terwijl de mout en kandijsuiker in het recept een karamelachtige, lichtzoete smaak geven. De alcohol geeft het bier een verwarmende smaak terwijl de hop een te zoete nasmaak vermijdt. Het is een sterk bier, … Black Fuel regeert tenslotte de wereld! ... Alcohol percentage 9,5% Brouwerij  Enigma Brewery Houder  Fles IBU  29 Inhoud  33cl Land van herkomst  België Type bier  Sterk donker Kleur Zwart Retour30 dagen retour Glasbreuk garantieAnti-breuk verpakking https://www.bierwebshop.be/product/black-fuel/

Ah, dat geeft wel de verklaring. Black Fuel verwijst naar olie. Dat is nou niet echt iets mythologisch? Het doet mij wat denken aan Moersleutel. De bieren van Moersleutel zijn wat dikker en doen meer denken aan de olie, dan dit bier. Mout en kandijsuiker komen op, maar banaan of hop merkt ik niet op. Alhoewel de banaan misschien wel de scherpe smaken maskeert?

Ik mis evenwel de verwarmende effecten van de alcohol. 

Breng een bezoekje aan de nieuwste brouwerij in Diest en proef van het breed aanbod aan craft bier. Met hun kleurrijke en fantasierijke etiketten zijn de flesjes en blikjes leuke cadeaus om mee naar huis te nemen. Deze Belgische brouwerij legt zich toe op bieren op basis van bijzondere gisten en hopvariëteiten. Ze brouwt al enkele jaren prijswinnende bieren met krachtige etiketten en heeft op dit moment een tiental bieren op de markt, waaronder Tamera. De naam is een verwijzing naar de Demer. https://visitdiest.be/nl/aanbod/brouwerij-enigma

Dankzij rivier de Demer die door de vallei stroomde is het logisch dat er in een ver verleden een nederzetting ontstond waar nu Diest is. .... Het is moeilijk te bepalen wanneer de eerste mensen in Diest om omstreken kwamen wonen. De oudste sporen van menselijke bewoning in de streek rond Diest dateren uit het neolithicum (een gezellige periode ongeveer 3000 jaar voor Christus).

Er werd ook een romeinse amfoor uit de Demer gevist en een muntstuk van keizer Vespasianus gevonden, wat zou bewijzen dat de Romeinen zeker een bezoek brachten aan Diest.  Het is mogelijk dat de oude Keltische nederzetting gewoon bleef verder bestaan tijdens de Romeinse tijd en zo op termijn verder evolueerde naar het middeleeuwse Diest met haar gekende stratenpatroon. ... Over de vroege middeleeuwen in Diest is er weinig informatie. De oudste vermelding van de stad dateert uit 835. Het was toen een kleine nederzetting op de zuidelijke oever van de Demer.

Tijdens de middeleeuwen regeerden koningen volgens een feodaal systeem: grond werd toegedeeld aan verschillende leenheren in ruil voor verplichte trouw, militaire bijstand en belastingen. Zo werd Diest een “Heerlijkheid” die bestuurd werd door een “Heer” van adel. De oudste vermelding over een “Heer van Diest” stamt uit 1087 en wordt in een kroniek van Sint-Truiden een zekere Otto, heer van Diest, vermeld. 

Tussen 1168 en 1190 werd de 'Heer van Diest' leenman van de bisschop van Keulen. Hij hoopte op die manier op bescherming tegen de hertog van Brabant, die er steeds op uit was zijn gebied te vergroten.

Het was echter Hendrik I, hertog van Brabant, die de stad in 1229 een vrijheidscharter schonk. Hierdoor verkreeg Diest voortaan “stadsrechten”, wat betekende dat men onder andere het recht kreeg om markten te houden en dat men de stad mocht voorzien van een stadsomwalling. 

In de 14de en 15de eeuw bereikte de stad het hoogtepunt van haar bloei. Dit was voornamelijk te danken aan de uitstekende ligging: de stad lag aan de rivier de Demer én langs de belangrijke handelsweg Brugge - Keulen. Deze welstand kwam er door een drukbezochte landbouwmarkt, de interregionale graan- en veemarkten, maar vooral door de lakennijverheid en -handel. Het Diestse laken trof je aan op bijna alle grote West-Europese markten.... Meer dan 400 jaar heersten de Heren van Diest over de stad, maar in 1499 kwam Diest door een ruil in het bezit van Engelbrecht II, graaf van Nassau en bezitter van een prachtige naam. Hiermee komt een definitief einde aan het nalatenschap van de oude Heren van Diest en komt de stad in handen van Huis Nassau.

Eén van Engelberts opvolgers, René van Chàlon, voerde sinds 1530 ook de titel 'Prins van Oranje'. In 1544 kwam René van Chalon te overlijden, hij was 26 jaar. In zijn testament had hij zijn jongere neef, Willem van Oranje-Nassau aangeduid als opvolger. Willem was toen 11 jaar. ... In 1584 werd Willem vermoord en erfde zijn zoon Filips Willem het vorstendom Oranje en de titel “Heer van Diest”. Filips Willem verbleef op dat moment als gijzelaar in Spanje. Pas in 1602 maakte Prins Filips Willem van Oranje zijn intrede in Diest.

In de daaropvolgende eeuwen bleef Diest in het bezit van de prinsen van Oranje-Nassau, tot aan de annexatie van de Zuidelijke Nederlanden bij Frankrijk in 1795.... Diest maakt samen met Breda (NL), Dillenburg (D) en Orange (F) vandaag nog steeds deel uit van de Unie van de Oranjesteden. 

In de binnenstad vind je nog heel wat getuigen van deze "Nederlandse" periode, zoals het Hof van Nassau. Filips-Willem vertoefde graag in het Hof van Nassau. Hij ontving er zijn vrienden en gasten, onder meer de aartshertogen Albrecht en Isabella. Volgens sommige bronnen zou zelfs Keizer Karel er ooit gelogeerd hebben...

Ook stadspark De Warande (het vroegere jachtdomein van de prinsen), de 16de -eeuwse watermolen én het graf van Filips Willem in de Sint-Sulpitiuskerk kan je ontdekken via de gratis stadswandeling.

In de historische keldergewelven van Stadsmuseum 'De Hofstadt' is een afdeling gewijd aan Oranje-Nassau. 

En koning Willem-Alexander der Nederlanden, die draagt tot op vandaag nog altijd de adellijke titel van ‘Baron van Diest’.  https://visitdiest.be/nl/geschiedenis-van-diest

Het heeft dus toch wel iets van die Hollandse arrogantie. 

Misschien wel het meest bekende verschil: Nederlanders zijn luidruchtig en direct en Belgen juist bescheiden. Uiteraard zal dit van persoon tot persoon verschillen, maar waarschijnlijk zit hier wel een kern van waarheid in. Als er luidruchtig op een terras gepraat wordt, dan zijn dit in 9 van 10 gevallen Nederlanders. Belgen zijn over het algemeen bedeesder. Dit wordt als positief ervaren, maar zakelijk gezien kan het negatief zijn. Nederlanders zijn wat dat betreft veel directer dan Belgen. Bij een zakendeal met Nederlanders kan eerder tot zaken gekomen worden dan met Belgen. https://www.zita.be/nieuws/lifestyle/belgie-en-nederland-de-verschillen

Volgens de Belgische bevolking is een van de stereotypen van de Nederlanders dat ze direct en onbeleefd zijn. Dit verschil vind je terug in het gebruik van ‘jij’/’je’ en ‘u’.

Als je Nederlands leert, weet je misschien dat er twee manieren zijn om ‘jij’ te zeggen:

je/jij of u.

U wordt in Nederland als vrij formeel beschouwd. En het woord wordt steeds vaker alleen gebruikt in een zeer formele omgeving of als het erg respectvol is. Je gebruikt dit alleen als je echt beleefd wilt zijn in Nederland. In Vlaanderen is het gebruik van “u” echter breder en kan het ook informeel zijn. En ook, terwijl in Nederland “je” en “jij” worden gebruikt, zeggen ze in Vlaanderen meestal “ge” en “gij”. Het woord “gij” wordt in Nederland alleen gebruikt in de context van oude teksten, analoog aan het Engelse woord “thou”. Maar in België is het een volledige vervanging voor “je” en “jij”. Ook zijn “ge” en “gij” in Vlaanderen volledig informeel en dus nooit een beleefde vorm. Het laatste grote verschil tussen de talen in de twee landen is de woordenschat. ... In het algemeen begrijpen Vlamingen Nederlanders zonder problemen. Maar soms is er enige verwarring over bepaalde woorden.https://www.belg.be/66006/nieuws/nederland-vs-belgie-verschillen-tussen-nederlands-in-nederland-en-in-belgie/

 

De Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden bestond van 1588 tot 1795, en het gewest Holland maakte hier deel van uit. Toen Napoleon Nederland veroverde in 1795, werd Holland een ‘departement’ van de Bataafse Republiek en in 1806 van Koninkrijk Holland. Na het vertrek van de Fransen werd het departement Holland een provincie, later opgedeeld in Zuid- en Noord-Holland. België hoorde in die tijd ook bij het Koninkrijk der Nederlanden, maar scheidde zich af in 1830, onder andere omdat ze Holland te dominant vonden.

Juist omdat Holland altijd zo dominant is geweest op economisch en cultureel gebied, zeggen mensen vooral in het buitenland vaak Holland als ze het hele land bedoelen. Maar de andere tien provincies zijn ook Nederland: Zeeland, Noord-Brabant, Limburg, Utrecht, Gelderland, Flevoland, Overijssel, Drenthe, Friesland en Groningen. In dit artikel kijken we naar wat de verschillende delen van Nederland zoal te bieden hebben. https://www.holland.com/be_nl/toerisme/vind-je-weg/informatie/nederland-vs-holland

Toen ik in Vlaanderen ooit op zoek was naar een kamer in mijn studententijd, kwam ik in een café een briefje tegen tussen de opgeprikte notities met kleine advertenties: ‘Kots te huur’… hilariteit alom!! (gàts)

Wat ik mij afvraag: zal het voor Vlaamse lezers van dat briefje duidelijk geweest zijn wat er bedoeld werd? Het officiële meervoud van ‘kot’ is namelijk ‘koten’. En ook in Vlaanderen heeft het woord ‘kots’ gewoon de betekenis van braaksel. (Dat toonde mijn Vlaamse vriendin onlangs nog toen we tijdens een tweekoppig coronathuisfeestje iets te veel Belgische biertjes hadden weggewerkt.) ... Ook een verschil: bij de opening van onze winkel in België hadden we een receptie (vanaf 14:00). Wij wilden de koffie klaar zetten, maar onze partner zei: nee, we doen wijn (cava); alle Belgische klanten vonden dat prima, maar de Nederlanders die kwamen wilden eerst koffie. Dus toch maar eerst koffie gezet. Heerlijk, dat verschil tussen de sobere, calvinistische Nederlanders en de bourgondische Belgen! ‘Direct aan de drank? Wat een wilde extravagantie!’ zullen de Nederlandse klanten van Petra gedacht hebben. Het zou mij niets verbazen als ze er een suf koekje bij verwachtten. Eén koekje, niet meer. Het serveren van meerdere koekjes zou immers als een teken van ontembare vraatzucht opgevat kunnen worden.

Het enige waarmee de Nederlander los gaat, is het serveren van koffie. Vraag op een Nederlands verjaardagsfeestje desnoods een olievat vol koffie en het wordt zonder vragen de kamer binnengerold. Nederlanders drinken graag koffie, laten we het daar op houden. ... Als ik het in België heb over een gebouw van 3 ton staan Belgen mij meewarig aan te kijken. Zij denken dat ik een gebouw van 3.000 kilo bedoel. Het begrip ton als synoniem voor 100.000 euro kennen de Belgen niet.

Het bovenstaande schreef lezer Marco in de commentaren.

Zijn opmerking klinkt herkenbaar en verdient een plek in deze lijst met verschillen tussen Belgen en Nederlanders. Ik herinner mij een van de eerste keren dat mijn Vlaamse vriendin bij mijn Nederlandse ouders was. Op een bepaald moment spraken we over huizenprijzen. Mijn vriendin vroeg ons na een paar minuten: ‘Waarom is het gewicht van een huis zo belangrijk in Nederland?’

Grappig natuurlijk. Uiteraard hebben we mijn vriendin minutenlang in de maling genomen. ‘Omdat de grond zo nat is in Nederland,’ vertelde ik haar met een stalen gezicht. Waaraan mijn moeder toevoegde: ‘Daarom mogen huizen in Nederland maar een bepaald gewicht hebben. Anders zakken ze de grond in.’

https://motionmill.com/2021/04/verschillen-belgen-nederlanders/

Iedereen kent wel het bekende ‘koekje bij de koffie’ dat vooral op Nederlanders slaat. Hiermee wordt de Hollandse zuinigheid gekenmerkt. Hier zit deels wel een waarheid in. Deels, omdat dit vandaag de dag niet echt meer aan de orde is. Ook Nederlanders worden bij deze uitspraak herinnerd aan de spruitjeslucht van de jaren 50. Toch zit dit er nog wel een klein beetje bij de Nederlanders in. De Belgen daarentegen zijn veel meer bourgondisch. Wanneer je bij Belgen op bezoek gaat krijg je niet één enkel koekje bij de koffie, maar wordt er het liefst een fles wijn opengetrokken, een lekker biertje en veel hapjes of desnoods een compleet diner. https://www.zita.be/nieuws/lifestyle/belgie-en-nederland-de-verschillen

Met 9,5% is het een zwaar bier, maar al met al is het smaakpallet bescheiden en niet over de top zoals je bij veel Nederlandse bieren gewend bent. Black Damnation van Struise Brouwers is misschien ook wel zo 'struis'? Zie https://nl.wikipedia.org/wiki/Black_Damnation voor meer info over dat bier, maar dat is weer een heel ander bier dan deze Black Fuel. Dat zal dus in een apart berichtje worden uiteengezet. 

De Ranke blonde

Bierbrouwerij De Ranke is een bierbrouwerij uit Dottignies/Dottenijs (België) die is opgericht in 1996. Deze brouwerij heeft 5 bieren in het assortiment. ... De brouwerij werd in 1994 door Nino Bacelle gesticht. Ze was in het begin actief met slechts 1 bier, Guldenberg, genoemd naar de voormalige Guldenbergabdij te Wevelgem, waar ooit bier gebrouwen werd. https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/belgie/henegouwen/dottigniesdottenijs/ranke-de

Brouwerij De Ranke is sinds 2005 gevestigd in Dottignies in België. Er gingen hier al heel wat jaren van bier brouwen aan vooraf. Maar het werd tijd voor een eigen onafhankelijke brouwerij. Als bierliefhebbers waren de brouwers van De Ranke begin jaren tachtig bezorgd over het verdwijnen van vele kleine en middelgrote brouwerijen met prachtige bieren. Daarom hebben zij zelfs in een land met zoveel brouwerijen, alsnog hun droom verwezenlijkt. In 2015 bedraagt de jaarlijkse productie bedraagt 500.000 liter en wordt ongeveer de helft geëxporteerd naar meer dan 20 landen wereldwijd. https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-de-ranke

Met een familietraditie in de wereld van het bier (sinds 1930 was de familie Bacelle-Noffels in de bierhandel en als limonadefabrikant actief) is Nino in 1981 zelf beginnen te experimenteren met het brouwen van bier. Na een opleiding als brouwer te hebben gevolgd te Gent, midden jaren tachtig, achtte Nino begin jaren negentig de tijd rijp om het eigen bier te commercialiseren. Na een grondige studie naar de mogelijkheden voor het starten van een eigen brouwerij werd toch gekozen om te brouwen in een andere brouwerij onder de huurformule. Het grote voordeel hiervan is dat men met kleine investeringen toch op een rendabele manier kan produceren. Er werd besloten met Brouwerij Deca uit Woesten samen te werken en in het eerste jaar werd er meteen 9.000 liter Guldenberg gebrouwen.... In het midden van de jaren negentig leerde Nino, Guido Devos kennen via bierproeversvereniging H.O.P. In 1996 besluiten ze samen in zee te gaan. Brouwerij Nino Bacelle wordt een bvba waarvan elk 50% van de aandelen bezit en wordt herdoopt tot Brouwerij De Ranke, afgeleid van de hoprank. Volgens hun de belangrijkste grondstof voor in hun bier... Na 11 jaar bij Brouwerij Deca te hebben gebrouwen werd in 2005 toch een volledig nieuwe eigen brouwerij opgestart te Dottignies, in de provincie Henegouwen. In 2007 werd er circa 1.700 hl (170.000 liter) bier geproduceerd waarvan ongeveer 60% geëxporteerd wordt naar de VS, Japan en India en binnen Europa naar Nederland, Groot-Brittannië, Zweden, Finland, Denemarken, Italië, Oostenrijk en Frankrijk. https://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/belgie/henegouwen/dottigniesdottenijs/ranke-de

Anno 1930 Germain Noffels begint een bierstekerij en limonadefabriekje op de Wijnberghoek te Wevelgem. Dochter Irène Noffels en schoonzoon Napoleone Bacelle volgen hem op na de 2de wereldoorlog in 1948 en beginnen het merk VALPO voor hun frisdranken, de bierstekerij wordt een gewone bierhandel. Nino Bacelle (1958) experimenteert met het maken van bier vanaf 1981 en neemt samen met zijn broer de bierhandel/limonadefabriek over in 1986. In 1989 stoppen ze de limonaderie en wordt de drankenhandel verdergezet door zijn broer.  Hierna gaat Nino in dienst bij een koeltechnische firma en brouwen wordt een hobby. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

1994 Nino besluit -na veel experimenteren en proefbrouwsels- dat de tijd rijp is om een eigen bier te commercialiseren. Brouwerij Nino Bacelle ontstaat. Na een grondige studie beslist hij om in eerste instantie te brouwen in een andere brouwerij onder een huurformule. Er wordt gekozen voor een  samenwerking met Brouwerij Deca uit Woesten alwaar het eerste jaar meteen 9000 liter “Guldenberg” gebrouwen wordt. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

1995 Nino ontmoet Guido Devos via bierproeversvereniging H.O.P. Guido is één van de stichters van deze vereniging en al jaren actief als amateurbrouwer. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

1997 Nino en Guido besluiten kennis en krachten te bundelen en gaan samen in zee onder de naam brouwerij DE RANKE. De naam verwijst naar de hopplant, volgens hen de plant die het belangrijkste ingrediënt in bier levert: de hopbellen. De Père Noël wordt gelanceerd als kerstbier en de XX Bitter wordt voor de eerste maal gebrouwen, een mijlpaal in de geschiedenis van de brouwerij. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

2000 Creatie van Kriek De Ranke, een uniek kriekenbier die ontstaat uit een samenstelling van een oud verzuurd bier op krieken en lambiek uit het pajottenland. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

2005 Na 11 jaren brouwen bij Brouwerij Deca besluiten Nino en Guido een eigen Brouwerij op te starten. Brouwerij De Ranke brouwt voortaan al zijn bieren in eigen brouwerij in de provincie Henegouwen te Dottenijs net op de taalgrens. Creatie van Cuvée De Ranke, een versnijbier die balanceert tussen zoet en zuur. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

Waarom een nieuwe brouwerij beginnen in een land als België waar al zoveel brouwerijen zijn?

Begin de jaren tachtig waren wij als bierliefhebbers bezorgd over het verdwijnen van vele kleine en middelgrote brouwerijen. Het waren net die brouwerijen die prachtige bieren maakten.

Bovendien was het verontrustend dat in die periode veel uitstekende bittere bieren erg verzoet werden. Dit gebeurde onder het voorwendsel dat de smaak van de consument zoet was en dat de mensen bitter niet meer gewoon waren.

De werkelijkheid was echter dat nieuwe technieken het toelieten hopextracten i.p.v. hoppebloemen te gebruiken. Daardoor kon er véél goedkoper geproduceerd worden. Daarnaast was de geïndustrialiseerde bierwereld er meer en meer van overtuigd dat men het bier aan meer mensen kon slijten indien de smaak neutraal bleef (mits wat extra publiciteit).

Deze ontwikkelingen leidden er toe dat wij zelf iets zijn gaan ondernemen om zo te bewijzen dat kwaliteit alleen kan gegarandeerd worden met de beste grondstoffen en met respect voor de traditionele methodes. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

Waarom een nieuwe brouwerij beginnen in een land als België waar al zoveel brouwerijen zijn? Begin de jaren tachtig waren zej als bierliefhebbers bezorgd over het verdwijnen van vele kleine en middelgrote brouwerijen. Het waren net die brouwerijen die prachtige bieren maakten. Bovendien was het verontrustend dat in die periode veel uitstekende bittere bieren erg verzoet werden. Dit gebeurde onder het voorwendsel dat de smaak van de consument zoet was en dat de mensen bitter niet meer gewoon waren.  De werkelijkheid was echter dat nieuwe technieken het toelieten hopextracten i.p.v. hoppebloemen te gebruiken. Daardoor kon er véél goedkoper geproduceerd worden. Daarnaast was de geïndustrialiseerde bierwereld er meer en meer van overtuigd dat men het bier aan meer mensen kon slijten indien de smaak neutraal bleef (mits wat extra publiciteit).  Deze ontwikkelingen leidden er toe dat zij j zelf iets zijn gaan ondernemen om zo te bewijzen dat kwaliteit alleen kan gegarandeerd worden met de beste grondstoffen en met respect voor de traditionele methodes.  https://www.belgischehop.be/nl/bierliefhebber/brouwerijen/brouwerij-de-ranke

Kan een artisanale brouwerij als De Ranke een hefboom zijn voor de aantrekkingskracht van onze Eurometropool? Voor het antwoord op die vraag nodigt Le Grand Tour u uit om kennis te maken met brouwerij De Ranke in Dottignies. Nino Bacelle, mede-oprichter, en Jean-François Damien, zijn rechterhand, geven ons een rondleiding. De laatste jaren speelt de toeristische sector meer in op hobby’s die met de natuur te maken hebben, op evenementen, musea en winkels, en zeker ook op het “gastronomisch toerisme”. Hiertoe behoort ook het wijntoerisme, dat een enorme vlucht neemt. In België, het land van het bier, winnen de brouwerijtradities weer aan belang. Het Belgische bier werd in 2016 opgenomen in het immaterieel cultureel erfgoed van de UNESCO. Er ontstonden tal van initiatieven die bezoekers een authentieke ervaring willen bezorgen. Ze ontdekken artisanale producten en hun producenten. Zo is er de Échappée Bière van de stad Rijsel, de Sentier des Abbayes Trappistes de Wallonie met Chimay, Rochefort en Orval. Orval was trouwens de eerste die wandelingen organiseerde met pitstops om speciale bieren te proeven. Dichter bij huis is er de heerlijke route voorgesteld door het Rondje Roodbruin in West-Vlaanderen. De opkomst van de ambachtelijke brouwerijen in de afgelopen twee decennia heeft geleid tot een veelheid aan nieuwe bieren en nieuwe smaken. https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

Hoe is brouwerij De Ranke ontstaan? Nino: « Het begon allemaal in de jaren 1930, toen Germain Noffels een bierbottelarij en een kleine limonadefabriek opstartte in de Wijnberghoek in Wevelgem. Mijn ouders, Irène Noffels en Napoleone Bacelle, namen de zaak over na de Tweede Wereldoorlog en creëerden het merk VALPO limonade. In 1981 begon ik bieren te brouwen en in 1986 nam ik samen met mijn broer de bierhandel en de limonadefabriek over. De frisdrankfabriek werd in 1989 gesloten, mijn broer hield de bierwinkel. Ik ging in een aircobedrijf werken. Brouwen werd een hobby. Na tal van testen wilde ik mijn eigen bier op de markt brengen. Dankzij de faciliteiten van brouwerij Deca in Woesten, kon ik gaan brouwen. In 1994 werd er 9000 liter « Guldenberg » gebrouwen. Het jaar daarop ontmoette ik mijn partner Guido Devos via de vereniging ‘H.O.P. bierproevers’. Hij was er een van de oprichters. Net zoals ik was hij  al jaren een amateurbrouwer. In 1996 besloten we onze kennis en krachten te bundelen om samen Brouwerij De Ranke op te richten. De Ranke verwijst naar hop, die volgens ons het hoofdbestanddeel van bier vormt.” “Na 11 jaar brouwen bij Brouwerij Deca besloten we een eigen brouwerij te starten. In 2005 kochten we de gebouwen van een voormalige spinnerij in Dottignies, in de provincie Henegouwen, op de taalgrens. In 2007 bedroeg de jaarlijkse productie 1700 hl (170.000 liter), ongeveer 60% van de productie werd naar het buitenland geëxporteerd, voornamelijk naar de VS, Japan, Nederland, Groot-Brittannië, Zweden, Finland, Denemarken, Italië, Oostenrijk en Frankrijk. Vandaag werk ik fulltime met een team van 13 mensen. De volgende uitdaging is om een productie van 10.000hl per jaar te bereiken. We produceren nog steeds voornamelijk voor de export, ondertussen exporteren we naar meer dan 20 landen.” https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

2007 Jaarlijkse productie: 1.700 hl (170.000 liter) bier. Ongeveer 60 % export (VS, Japan, Nederland, Groot-Brittannië, Zweden, Finland, Denemarken, Italië, Oostenrijk en Frankrijk.) 2009 Noir de Dottignies,  het eerste echt donkere bier van de brouwerij wordt op de markt gebracht, gekenmerkt door een rijke moutige smaak en ook een bittere toets typerend aan de brouwerij. Daarnaast wordt ook een eerste maal een wet-hop bier gemaakt met superverse en ongedroogde hop (dit is alleen mogelijk tijdens de hopoogst). Dit bier zal later Hop Harvest genoemd worden. 2010 Nino besluit om van wat oorspronkelijk als hobby startte, een voltijds beroep te maken. Lancering van de Saison de Dottignies, een eerbetoon aan de oorsprong van de saison-stijl in de provincie Henegouwen waar de brouwerij gelegen is. Een licht en dorstlessend doordrinkbier. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

Dit is een succesverhaal van echte liefhebbers, jullie zijn « biergeeks »? Nino: « Inderdaad, ja! Momenteel kan ik niet echt veel tijd besteden aan het brouwen zelf, maar ik volg het op de voet, althans dat probeer ik.  Ik vertrouw ook op twee jonge dertigers, Jonas en Sander. Deze twee enthousiastelingen namen het brouwen over en doen dat met passie. » Jean-François: « Het succes van het bedrijf is ook voor een groot deel te danken aan het feit dat we mee konden surfen op een veelbelovende trend, een modeverschijnsel dat niet lijkt te stoppen. We hechten meer dan ooit belang hechten aan het typische karakter van lokale en ambachtelijke producten. Ze stralen  authenticiteit uit. Dat is waar de culinaire toerist naar op zoek is, een bepaalde levenskwaliteit. Nino: « Bovendien kozen we ervoor om de huidige trend bij de Belgische massaconsumptiebieren niet te volgen. Die worden alsmaar zoeter. Wij sluiten geen compromis over smaak. Onze bieren zijn evenwichtig en hebben een uitgesproken bitterheid. De keuze om enkel hele hopbloemen te gebruiken zorgt voor de karakteristieke hopsmaak van onze bieren. Het brouwproces is langer en moeizamer. We maken maar één brouwsel per dag, terwijl anderen veel meer doen met hoppellets en additieven.” Noot: Om de ‘authenticiteit’ van een product te meten (studie van Sandra Camus, 2004), moet de ‘geografische’ dimensie ‘aanwezig zijn en gevoeld worden’ door de consument. Een plaatselijk product is een product dat verbonden is met een gebied van oorsprong. Het product heeft een identiteit omdat het « ergens vandaan komt ». Tegelijkertijd moet de consument zelf de morele en ethische waarden herkennen: « we moeten creatief zijn en anderen niet kopiëren ». Authenticiteit wordt vaak spontaan geassocieerd met « het ware », « met de waarheid ». https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

Wat zijn je paradepaardjes? Jean-François: « Onze internationale reputatie is gebaseerd op de herintroductie van hele hopbloemen in het brouwen van onze bieren. Onze authentieke bittere bieren met een sterke smaak zijn ons handelsmerk. Nino: « Onze brouwerij heeft ook een uitstekende reputatie voor de productie van zure bieren met gemengde gisting, een mix van lambiek en hoge gisting. Deze bieren rijpen in eikenhouten vaten in onze kelder. Het is dan ook niet zo verwonderlijk dat de reputatie van de brouwerij van jaar tot jaar groeit, in België maar ook in vele andere landen. We zijn daar erg trots op. https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

Praktisch alle bieren die wij produceren zijn bieren van hoge gisting. Dit wil concreet zeggen dat de gisting gebeurt op een temperatuur tussen +18°C en +30°C. Op deze temperaturen worden er meer aromacomponenten gevormd, dit heeft een rijkere smaak en complexer aromapallet tot gevolg. Uitzonderingen hierop zijn de Kriek en de Cuvée, dit zijn bieren van gemengde gisting. Dit wil zeggen; een bier van hoge gisting die een verzuring ondergaat volgens de techniek van Vlaamse rode en bruine bieren èn wilde gisting door versnijding met lambic uit het Pajottenland. Het brouwen zelf gebeurt op basis van infusie voor het maken van het beslag en door opwarming met rechtstreeks vuur voor het koken. De traditionele methodes worden toegepast (waar zowat iedere brouwerij in het begin van de 20ste eeuw gebruik van maakte vòòr de ontwikkeling van pilsbieren). .... Tijdens het brouwproces centrifugeren of filteren wij ons bier niet. Door centrifugatie of filtering maakt men het bier wel helder, maar hierdoor gaat er echter een groot deel van de smaakcomponenten verloren. Onze bieren klaren op natuurlijke wijze door een langere lagering. Pasteurisatie is een techniek die veel brouwerijen toepassen om er zeker van te zijn dat het bier bij het uitleveren niet verandert van smaak. Het grote nadeel is dat net zoals bij filteren of centrifugeren door pasteurisatie een deel van de smaak verloren gaat. Wij willen alle originele smaken garanderen tot bij de eindconsument, en daarom kiezen we ervoor om onze bieren niet te pasteuriseren.... Vroeger werd er voor de bereiding van bier enkel gedroogde hoppebloemen gebruikt als smaakmaker. Zoals bij wijn het druivenras het karakter van de wijn bepaalt, zo bepaalt het hopperas bij bier het karakter. Maar er zijn nadelen aan het traditionele gebruik van hoppebloemen: Een minder goede kwaliteit van deze dure grondstof leidt algauw tot negatieve smaakinvloeden in het bier. Men moet dus altijd zeker zijn dat men alleen de beste kwaliteit gebruikt. De jaarlijkse aankoopprijs schommelt sterk en is afhankelijk van de oogst. De hop moet gekoeld bewaard worden om het hele jaar optimaal te blijven (wat ze nog duurder maakt). Hop kan slechts éénmaal per jaar aangekocht worden, net na de oogst. Planning van het brouwjaar is dus een vereiste om geen hop over te hebben of tekort te komen. De hoppebelletjes zorgen ook voor heel wat schoonmaakwerk in de brouwerij. De hoppebloemen kleven immers overal aan bij het koken van het wort waardoor volledig geautomatiseerde productie praktisch uitgesloten is. Om al deze redenen gebruiken nog zeer weinig brouwerijen echte hoppebloemen tijdens de bereiding van hun bieren. Hopextracten of hoppellets zijn immers veel makkelijker in gebruik, langer te bewaren, goedkoper en bezorgen minder last tijdens de productie. Aangezien wij echter naar de hoogst mogelijke kwaliteit streven gebruiken wij voor al onze bieren hoppebloemen van de beste kwaliteit. Deze hop is 100% Belgisch en gekweekt in de streek rond Poperinge. Bovendien krijgen de bieren door het royaal gebruik van hoppebloemen een ongeëvenaarde textuur en complexiteit. De 5 variëteiten die momenteel door de brouwerij gebruikt worden zijn: Hallertau Mittelfrüh, Brewers Gold, Styrian Goldings, Northern Brewer en Challenger. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

“Een brouwsel per dag.” Kwaliteit primeert dus boven kwantiteit? Nino: « Onze visie is heel duidelijk, en was zo van bij de start. We willen vooral de beste bieren produceren, volgens onze smaak, met natuurlijke ingrediënten en op traditionele wijze, ongeacht het commerciële succes. De hopbellen zijn uitsluitend afkomstig van Forrest Farm op het platteland van Warneton, waar Guy Lagache en zijn vrouw maar liefst 11 hopsoorten verbouwen. Ze gebruiken geen chemicaliën en bieden ook zeldzame hopsoorten. Deze zijn moeilijker te produceren, maar zijn van onvervangbare kwaliteit. Onze mouten zijn afkomstig van de mouterij van Château de Beloeil en de mouterij van Dingemans in Antwerpen.” « Filtratie of pasteurisatie gebruiken we niet”, benadrukt Nino. « Tijdens het brouwen worden onze bieren niet gefilterd of gecentrifugeerd. Centrifugatie of filtratie verdunt het bier, maar door deze processen verliest het een groot deel van zijn smaakcomponenten. Het is dus op een natuurlijke manier, dankzij een langere opslagperiode, dat onze bieren lichter worden. Pasteurisatie is een techniek die veel brouwerijen toepassen om ervoor te zorgen dat de smaak van het bier in de loop van de tijd niet zal veranderen. Het grote nadeel van pasteurisatie is dat het, net als filtratie en centrifugatie, resulteert in een verlies van smaak. https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

2015 De jaarlijkse productie bedraagt ondertussen 5.000 hl (500.000 liter). Ongeveer de helft wordt geëxporteerd naar meer dan 20 Landen. Ondertussen werken er 6 mensen in de brouwerij en worden plannen gemaakt om uit te breiden tot 10.000 hl/jaar. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

Wat is uw filosofie? Jean-François: « Commercieel succes is nooit ons hoofddoel geweest. In plaats van te investeren in marketing, investeren we liever in de kwaliteit en diversificatie van onze producten.We willen vooral voldoen aan de verwachtingen van onze amateur-liefhebbers. Het is onmogelijk om hier in België te concurreren met een markt die in handen is van de grote brouwers die de smaak « bagatelliseren » door steeds meer gestandaardiseerde producten te maken. De distributiekanalen zijn gesloten. De grote brouwerijen bezitten het overgrote deel van de cafés. Daarom is internationale distributie zo belangrijk. Dit weerhoudt ons er niet van om in België steeds meer terrein te winnen bij echte bierliefhebbers, mensen die op zoek zijn naar kwaliteit en karaktervolle producten willen. De vraag blijft groeien, vooral in onze grote steden zoals Brussel, Brugge, Kortrijk en Rijsel.” Nino: « We namen specifieke maatregelen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Onze brouwerij werkt uitsluitend met lokale grondstoffen: hop uit de regio Poperinge en Belgische mouten.Een deel van de door de brouwerij gebruikte energie wordt geproduceerd door een reeks zonneboilers op het dak van de brouwerij. Voor reiniging en desinfectie gebruiken we alleen biologische en biologisch afbreekbare producten. Bovendien recycleren we zoveel mogelijk ons eigen verpakkingsafval: plastic, karton, glas.” https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

Vanaf het begin was het duidelijk dat het oprichten van een brouwerij voor ons slechts één doel had: het volgens onze normen beste bier produceren! Onze normen? 1. Het gebruik van natuurlijke grondstoffen, zonder toevoeging van hulpstoffen of artificiële middelen. 2. Met respect voor de aloude traditionele methodes werken, zonder daarom nieuwe technieken te schuwen. Deze technieken worden alleen toegepast indien ze kwaliteitsverbetering garanderen en niet om goedkoper te produceren. 3. Het project mocht niet staan of vallen met het commercieel succes. Een langetermijnstrategie werd uitgedacht waarbij alle inkomsten terug werden geïnvesteerd en waarbij mond aan mond reclame als grootste vorm van publiciteit gold. Zo is stilaan een bedrijf ontstaan dat sterk gegroeid is maar nog steeds dezelfde filosofie aanhoudt. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

En hoe zorg je voor naamsbekendheid? Nino: « Die krijgen we vooral door mond-tot-mondreclame. Bij de liefhebbers zit het brouwen in de genen en ze vinden elkaar ook in een netwerk.  Daarnaast moet je ook een portie geluk hebben en kansen grijpen. Jean-François: « We nemen niet vaak meer deel aan beurzen, maar ontwikkelen goede relaties met mensen in de bierbrouwerijsector en ook met de wijnbouwers. Ze doen een beetje hetzelfde werk. Noot: Op de website van De Ranke kan je alle partners (en distributeurs) in binnen- en buitenland bekijken. Een indrukwekkende lijst! Nino: « Groepen kunnen op afspraak de brouwerij bezoeken. Na een rondleiding door de brouwerij met uitleg over het productieproces volgt een proeverij van verschillende bieren. Maar we wilden ook rekening houden met nieuwe interesses bij de bezoekers. We zien bijvoorbeeld dat steeds meer mensen op zoek zijn naar een unieke ervaring. Naast onze brouwerij, in de rue du petit Tourcoing in Dottignies, openden we de Taproom De Ranke.  Deze gastvrije plek is bedoeld voor het “individu”. De Taproom is open op vrijdag van 16.30 tot 21.00 uur en op zaterdag van 14.00 tot 20.00 uur. Een bezoek aan de brouwerij kan op vrijdag om 17 uur en zaterdag om 15.30 uur (Nederlandstalige rondleiding om 14.30 uur). Een bezoek in 3 talen: Engels, Frans of Nederlands, kan op aanvraag. Maar het belangrijkste is dat iedereen bieren kan ontdekken in een conviviale sfeer.  Er is een kleine catering beschikbaar. Deze activiteiten versterken onze lokale wortels, die willen we koesteren.” Serge Gramtine https://francobelge.news/2019/05/03/de-ranke-in-het-hart-van-de-grens-en-de-hoppestreek/

Ze brouwen diverse bieren, zoals blijkt op https://www.deranke.be/nl/bieren

Bier is een levend product. Bij het bottelen wordt een kleine hoeveelheid suiker en gist toegevoegd en hierna wordt het bier 2 weken in een warme kamer bewaard. Hierdoor ontstaat een hergisting in de fles. Een natuurlijke verzadiging met CO2 vindt plaats en hierdoor ontstaat er een rijke schuimkraag. Deze methode, ook toegepast bij de productie van Champagne, zorgt voor een fijnere pareling dan bij kunstmatige verzadiging zoals toegepast bij bier zonder hergisting op de fles. Bovendien kan het bier, doordat het nog leeft en gist, veel langer bewaren en krijgt het een natuurlijke smaakevolutie in de fles. De verstreken periode waarna men proeft en de manier waarop de fles bewaard wordt zullen dus een invloed op de smaak hebben. De kleine gistrest die in de fles achterblijft is het beste bewijs dat deze methode voor al onze bieren toegepast wordt. Het is aan de klant om zelf te oordelen of hij deze vitaminerijke gistrest al dan niet uitschenkt bij het bier. https://www.deranke.be/nl/de-brouwerij

De Ranke Guldenberg is een donker Blond bier. Dit bier past perfect in de categorie Blond & Krachtig door het moutige en hoppige karakter. De mouten maken het bier zoetig en de hop zorgt voor een kruidige tegenhanger. Deze Blond heeft een vrij stevige body en een kruidig bittere finish.... Details BrouwerijBrouwerij De Ranke BierstijlStrong Ale Alcohol8.0%... Zicht Het heeft een mooi troebel blond van kleur en een net schuimkraag ... Neus Bloemig licht kruidig ... Smaak Zacht kruidig klein bittertje in de afdronk... "Smaakvol bier, licht zoet, moutig, dik, vol, en romig in de mond, gevolgd door een aangenaam bittertje in de romige nasmaak, die ook nog eens lekker lang blijft hangen.".. Zicht Donker geel richting amberkleurig, troebel, met een flinke, licht crème kleurige schuimkraag bestaand uit fijne bellen en zeer goed houdbaar ... Neus Volle geur. Zoete mouttonen met een mix van kruiden en lichte hop tonen op een alcoholische basis. ... Smaak Vol en romig in de mond. Mooi zoetje, niet te overheersend, gevolgd door een romig vol mondgevoel, met als afsluiter een aangename hop bitterheir. Zeer smaakvol bier. Aanrader! https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-de-ranke

Guldenberg is een evenwichtig abdijbier van hoge gisting. Het dankt zijn naam aan de voormalige Guldenbergabdij te Wevelgem waar vroeger ooit bier gebrouwen werd. Wevelgem is ook het geboortedorp van één van de brouwers Smaak: Volmondig abdijbier die perfect balanceert tussen zoet en bitter. Het wordt gedry-hopped met Hallertau Mittelfrüh wat zijn unieke zacht-bittere smaak en aroma geeft. https://www.deranke.be/nl/bier/guldenberg

Guldenberg is een evenwichtig abdijbier van hoge gisting. Het dankt zijn naam aan de voormalige Guldenbergabdij te Wevelgem waar vroeger ooit bier gebrouwen werd. Wevelgem is ook het geboortedorp van één van de brouwers Smaak: Volmondig abdijbier die perfect balanceert tussen zoet en bitter. Het wordt gedry-hopped met Hallertau Mittelfrüh wat zijn unieke zacht-bittere smaak en aroma geeft. Goudblond 8 % alc. https://www.belgischehop.be/nl/bierliefhebber/brouwerijen/brouwerij-de-ranke

De Guldenberg is een zwaar blond bier van De Ranke. Het bier was inderdaad troebel blond, en friskruidig. De geur is inderdaad bloemig en het bier is qua mondgevoel niet waterig. Het is wat zoet en wat bitter, maar zeker vol van smaak.     

Põhjala Baltic Porter

Een Baltic porter van Põhjala gedronken op terras. Maar welke was het?

Põhjala was founded in Tallinn, Estonia at the end of 2011 by four Estonian beer enthusiasts and home brewers. Soon thereafter the company was joined by a Scottish head brewer, Chris Pilkington, with a few years of Brewdog experience under his belt. The first Põhjala beer, Öö Imperial Baltic Porter, was released in the beginning of 2013 and for most of that year, our beers were contract-brewed in other breweries’ production facilities while we prepared to open our own. Construction of our first brewery was completed in April 2014 in Tallinn’s Nõmme district. Starting out with just 5 × 24-hl fermenters, we more than quadrupled our annual production capacity in just 2.5 years. Since 2014, Põhjala has poured beers at many beer festivals around the world — from TCBW organized by us in Tallinn, to Cigar City’s Hunahpu’s Day in Tampa, Florida and Young Master Invitational in Hong Kong. https://pohjalabeer.com/brewery

Põhjala Brewery (Estonian: Põhjala pruulikoda) is a craft brewery in Tallinn, Estonia.[1] Its name is Estonian for "northern realm".[2] It is the largest craft brewery in the Baltic states[3] and the only one to have been included in the Ratebeer "top 100" list of world breweries.[4] In 2023 the company had a turnover of 4.69 million euros.[5] Põhjala has a particular focus on porters, barrel ageing, and ingredients from the forests of Estonia.[1] The brewery was founded in 2011 by four Estonian beer enthusiasts, who were soon joined by head brewer Chris Pilkington.[2] The first Põhjala beer, Öö Imperial Baltic Porter, was contract-brewed before the company's original brewery opened in Tallinn's Nõmme district in April 2014.[1] In 2015 the company opened its first bar "Speakeasy" near Tallinn's main railway station.[6] In 2018 nearly 4.9 million euros were invested in moving production to a new brewery in the Noblessner area of Tallinn.[7] The average capacity of the brewery is 1,200 hectolitres per month, and 6,000 bottles an hour can be filled on a new bottling line.[8] The facility also houses a laboratory, shop, sauna and taproom with 24 taps.[1] In 2019 Põhjala opened a pop-up bar in the Chinese capital, Beijing.[9][10] In 2021 the brewery sponsored the Põhjala disc golf marathon, with 300 competitors in Jõulumäe, Estonia.[11] In 2022 Põhjala opened Põhja Konn bar in the Telliskivi area of Tallinn. It serves only Estonian craft beer from Põhjala and other local craft breweries.[12] On 15 March 2023 Estonian president Alar Karis visited Põhjala Brewery together with German president Frank-Walter Steinmeier.[13] In April 2024 Põhjala's former head brewer Chris Pilkington and his wife Kristina opened Tuletorn Brewing, a brewpub in Tallinn's Kopli district.[14] Põhjala beers Põhjala's best-selling beer is Virmalised, an India pale ale which accounts for over a quarter of total production.[15] In addition to a core range of beers, the brewery produces numerous specials and has collaborated with craft brewers such as To Øl, Lervig, De Struise, Jester King and Jing-A Brewing Co.[1] The Cellar Series is a range of dark, barrel-aged beers while the Forest Series uses rare botanicals and forest ingredients.[1] Põhjala exported 65 percent of its production in 2021. The main foreign markets were the Netherlands, Finland, France, China, the United Kingdom and the United States.[16] The brewery has been criticised for producing its Baltic porters using top fermentation, rather than the bottom- or cold fermentation often used for the beer style.[3] In 2020 Põhjala collaborated with Polish brewers Pinta to produce Baltic Pride. It is an imperial Baltic porter, featuring a blend of fresh bottom-fermented Baltic porter and barrel aged top-fermented Baltic porter.[17] ... Tallinn Craft Beer Weekend is an annual craft beer festival organised by Põhjala Brewery, which first took place in 2015. It features over 40 Estonian and international breweries, showcasing over 200 of their beers.[18][19] https://en.wikipedia.org/wiki/P%C3%B5hjala_Brewery

Ze brouwen onder andere:

Öö Imperial Baltic Porter 10.5% vol An Imperial Baltic Porter as dark as the Estonian winter nights. Strong enough to keep you warm through the cold evenings. https://pohjalabeer.com/

Põhjala Öo Imperial Baltic Porter is een zwart gekleurd biertje afkomstig uit Estland. Hij beschikt over een zeer rijk aroma vol met tonen van gebrande suiker omringt door rijpe donkere vruchten zoals pruimen, rozijntjes en veenbessen. Omringt door een zachte toon van rook. Zijn smaak heeft een stevige, volle body met tonen van espresso en gekaramelliseerde toffee. Gepaard met rode bessen ondergedompeld in donkere chocolade. Põhjala Öo Imperial Baltic Porter heeft een alcoholpercentage van 10,5%. https://www.drankgigant.nl/pohjala-oo.html

Baltic Porter Day 2024 Imperial Baltic Porter 10% vol An indulgent imperial Baltic porter brewed with dried coffee cherries to celebrate Baltic Porter Day 2024. Taste: Bittersweet notes of dark chocolate and amaretto intertwine with dried berry undertones. As the flavors develop, subtle whispers of vanilla, toasted malt and blackcurrant jam echo through the beer. https://pohjalabeer.com/specials.html

Een weelderige keizerlijke Baltische Porter gebrouwen met gedroogde koffiekersen om Baltic Porter Day 2024 te vieren. Smaak: Bitterzoete tonen van pure chocolade en amaretto vermengen zich met ondertonen van gedroogde bessen. Terwijl de smaken zich ontwikkelen, weerklinken subtiele vleugjes van vanille, geroosterde mout en zwarte bessenjam door het bier. Uiterlijk: Een pikzwart bier met een weelderige bruine schuimkraag. Geur: Een verleidelijke mix van zoete kersencompote, dubbele espresso, geroosterde amandelen en een heerlijk vleugje verwarmende specerijen. https://melgers.nl/product/pohjala-baltic-porter-day-2024-imperial-baltic-porter-33cl/

Põhjala Laager Lager 4.7% vol A crisp easy drinking lager brewed for every occasion. https://pohjalabeer.com/

Põhjala Punane Laager Red Lager 4.9% vol https://pohjalabeer.com/

Tume Laager Dark Lager 5% vol https://pohjalabeer.com/

Treeninglaager Hypotonic non-alcoholic lager 0.5% vol https://pohjalabeer.com/

Virmalised IPA 6.5% vol https://pohjalabeer.com/

Kosmos NE IPA 5.5% vol An intergalactic IPA brewed with huge amounts of Citra and Mosaic. https://pohjalabeer.com/

Uus Maailm San Diego Session IPA 4.7% vol A hop-forward California-inspired session beer. Brewed with oat flakes for an extra silky mouthfeel. Hopped and dry hopped with a blend of New World hops (Galaxy and Mosaic). https://pohjalabeer.com/

Suvila Session IPA 3.8% vol A hazy DDH session IPA brewed with juicy Citra and Mosaic hops. https://pohjalabeer.com/

Tundra Non-alcoholic IPA 0.5% vol A refreshing citrus-forward non-alcoholic IPA brewed with spruce tips. https://pohjalabeer.com/

Prenzlauer 0 Non-alcoholic Raspberry Berliner Weisse 0.5% vol A rich and creamy non-alcoholic sour beer, brewed with raspberries. https://pohjalabeer.com/

Orange Gose Gose 5.5% vol A citrus-forward gose brewed with Oranges, Coriander, Himalayan rock salt, and our house culture of lactobacillus. https://pohjalabeer.com/

Helge Gluten Free Pale Ale 5% vol https://pohjalabeer.com/

Õhtu Porter 5.5% vol An easy going porter brewed with oats and rye, bursting with vanilla and chocolate flavours. https://pohjalabeer.com/

Must Kuld Porter 7.8% vol A rich porter with smooth honey notes. Brewed with lactose for that extra silky texture. Enjoy on its own or as a dessert at the end of a decadent meal. Contains barley malt and lactose. Taste: As with the aroma, chocolate will come through first and foremost – this time a creamy white chocolate. Balancing this is a suggestion of delicate coffee with a decadent hint of raspberry and blackcurrant. Appearance: Jet-black with a crema-like head. Nose: The aroma of smooth milk chocolate will pour out of the bottle when opened, quickly followed by both honey and blackcurrant jam. Malts: Pilsner Zero, Munich malt, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, Chocolate malt, Lactose Hops: Magnum, Goldings Translation: Black Gold OG 20° ; FG 6° ; IBU 45 Serve 12–16 ˚C https://pohjalabeer.com/

Laine Pacific Pale Ale 4.5% vol https://pohjalabeer.com/specials.html

Virmalised X DIPA 8% vol A powerful DIPA brewed to celebrate the 10th anniversary of Virmalised. Taste: The first sip starts out with a fleeting hint of sweet pineapple flesh and ripe nectarines, but the hops here are undeniable, with their resinous character swiftly coating the tongue like pine sap. https://pohjalabeer.com/specials/html

Pirniraks Pear Sour Ale 3.8% vol A delicate sour ale brewed with an abundance of Baltic pear juice. https://pohjalabeer.com/specials/html

Plum Porter Imperial Porter 9.5% vol A luscious imperial porter brewed with an abundance of ripe plums. Taste: Decadent notes of chocolate hazelnut spread and plum chutney intertwine on the palate, followed by hints fruit wood smoke adding a touch of complexity.  https://pohjalabeer.com/specials/html

Kodu Imperial Baltic Porter 10.6% vol A rich imperial Baltic porter brewed with local rye to celebrate Estonian Independence Day. https://pohjalabeer.com/specials.html

Old World Blues DDH IPA 6% vol A citrus-forward DDH IPA brewed with a blend of modern and noble hops.  https://pohjalabeer.com/specials.html

Chocolate Porter Imperial Porter 10% vol A bold and indulgent imperial porter brewed with chocolate and a variety of chocolate malts. https://pohjalabeer.com/specials.html

Kirev IPA 6.4% vol A vibrant and zesty IPA brewed with Citra and Galaxy hops. https://pohjalabeer.com/specials.html

Berry Good Fruited Sour Ale 5% vol A jammy triple fruited sour ale brewed with blackberries, blueberries and raspberries.https://pohjalabeer.com/specials.html

Udune Witbier 4.5% vol A wheat beer brewed with orange zest, elderflowers and coriander seeds. https://pohjalabeer.com/specials.html

Spelt Incorrectly DDH IPA 6% vol A juicy IPA with spelt flakes, hopped with El Dorado, Mosaic and Citra. Brewed in collaboration with our good friends from Cloudwater and BarthHaas X. https://pohjalabeer.com/specials.html

Õunaraks Apple Sour Ale 4.2% vol A sour ale brewed with Estonian apple juice. https://pohjalabeer.com/specials.html

Als ik al die bieren afga zal de porter op terras waarschijnlijk de Must Kuld zijn geweest, want het was iets van 7% en het smaakte duidelijk naar chocolade. Het was geen waterig mondgevoel, maar een volbier. Smaakte goed, al kan het ook het gezelschap zijn geweest.

Brett Porter

Brett Porter (1913 - July 1970) was an Australian producer, writer and director best known for his work in TV. He worked at ATN-7 Sydney producing with David Cahill some of the first drama made for Australian television.[1] He moved to the ABC in 1964, where he directed documentaries and worked on the current affairs prestige program Four Corners. He then became the first executive producer of the popular serial Bellbird and served as the vice president of the Producers and Directors' Guild, of which he was a foundation member. Porter's last credit was for the progressive 1969 serial adapting Pastures of the Blue Crane, with its theme of anti-bigotry. He was developing a new religious series when he died in late July 1970 aged 57.[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Brett_Porter 

De beste films van Brett Porter Alle films geregisseerd door Brett Porter, gesorteerd op score Bekijk hier het overzicht van de beste films die geregisseerd zijn door Brett Porter. Via onze uitgebreide zoekpagina kun je zoeken in alle films & series van Brett Porter. Gebruik onze uitgebreide zoekfunctie om deze en andere titels te doorzoeken en filteren! Er zijn geen films van Brett Porter gevonden. https://www.filmvandaag.nl/regisseur/Brett+Porter

Op zich bijzonder dat op Wikipedia een hele lijst aan films staat, maar filmvandaag er geen kent. Maar het kan ook gaan om een andere Brett Porter?

Brett Porter Biography (1956-)... Born December 31, 1956, in Guelph, Ontario, Canada; married Elizabeth Keifer(an actress), May 10, 1986 (divorced, 1988).NationalityCanadianGender MaleOccupation Actor Birth Details December 31, 1956 Guelph, Ontario, Canada http://www.filmreference.com/film/88/Brett-Porter.html

Brett Porter (born 31 December 1956; age 67) is the actor who portrayed General Stex in Star Trek VI: The Undiscovered Country. Porter has appeared in several other movies including Aspen Extreme (1993), Arena (1989, with Armin Shimerman and Hamilton Camp), and Catacombs (1988). He has also made numerous television appearances, with roles in shows such as Matlock, L.A. Law, The Golden Girls (with Tom Villard, Keye Luke, and Stephen Lee), and Gene Roddenberry's Earth Final Conflict. Filmography White Mile (1994, with Robert Picardo, Jacqueline Kim, Dakin Matthews, Ken Jenkins, Dan Kern, Fionnula Flanagan, Dan Gilvezan, Gina Ravarra, Brian Markinson, Ken Thorley, Don McManus and stuntman Tom Lupo) https://memory-alpha.fandom.com/wiki/Brett_Porter

Maar zoals ik al eerder zei deze week, dit is geen filmblog, maar een bierblog. Het dient dus te gaan om een brett porter.

brett bier is een verzamelnaam voor een brett bier op basis van een bestaande stijl, bijvoorbeeld Brett IPA of Brett Tripel). Het bier is "funky", de intensiteit hiervan is afhankelijk van de gebruikte Brett-soort. Kan doen denken aan een stallig aroma, of stro. Hoe ouder het bier, hoe intensiever dit funky aroma. Het bier mag een zuurtje bevatten. https://www.beerinabox.nl/bierstijlen/bier-met-brett/663/

Kenmerken van een Porter... Bovengistend Alcoholpercentage 4,5 tot 6,5% EBC, European Brewery convention 60 tot 90 EBU, European Bitterness Unit 20 tot 35 Kleur donker koper tot zeer donker bruin Helderheid Helder tot Tweeschijn Schuim ongelijkmatig tot mousse Body medium Herkomst Engelse brouwers wilden aan het begin van de Engelse revolutie een bier dat goed op grote schaal gebrouwen kon worden. Daarnaast moest het bier ook erg voedzaam zijn. De naam van de bierstijl porter verwijst naar de havenarbeiders die het bier tijdens de Engelse revolutie dronken. https://www.hellobier.nl/blogs/nieuws/wat-zijn-de-kenmerken-van-de-bierstijl-porter/

Ik heb geen idee wat de Engelse revolutie is? 

De Glorious Revolution (in het Nederlands ook bekend als de Roemrijke omwenteling[1] en de Glorieuze overtocht) was de machtsovername door de Nederlandse stadhouder Willem III van Oranje-Nassau en zijn echtgenote Maria Stuart als koning en koningin van Engeland, Schotland en Ierland in 1688-1689.... De Restauratie in 1660 van het Schotse Huis Stuart na het republikeinse Protectoraat van Oliver Cromwell leidde wel tot een culturele opbloei, maar niet tot een nationale verzoening tussen protestanten en katholieken. In 1670 sloot de katholiekgezinde Karel II van Engeland het geheime Verdrag van Dover met de katholieke koning Lodewijk XIV van Frankrijk tegen de Republiek der Verenigde Nederlanden, tegen de zin van de protestantse bevolking van Engeland. Men vreesde voor de toekomst, want Karel had geen wettige nakomelingen, en zijn broer Jacobus had een katholiek huwelijk gesloten en was zelf ook tot de Kerk van Rome overgegaan. Toen de koning in 1672 kwam met een Declaration of Indulgence (Tolerantieverklaring), volgens welke katholieken en protestantse dissenters bijna volledige burgerrechten zouden krijgen, reageerde het Lagerhuis met de Test Act van 1673. Overheidsdienaren moesten voortaan belijdend lidmaat zijn van de Anglicaanse Kerk en dit bewijzen door de leer van de transsubstantiatie af te zweren. Er volgde een periode van spanningen, kamerontbindingen en verkiezingen, waarna alles zich herhaalde. Tussen 1679 en 1681 was er de Exclusion Crisis door een wetsvoorstel om Jacobus van de opvolging uit te sluiten. Angsten over een vermeend complot van katholieken om de macht over te nemen wist Karel tot bedaren te brengen en hij stelde de erfopvolging van zijn broer zeker.... Gedurende koning Jacobus II zijn drie jaar durende regeerperiode, raakte hij in Engeland direct verwikkeld in de politieke gevechten tussen het katholicisme en het protestantisme, en tussen het goddelijk recht van de koning en de politieke rechten van het Parlement van Engeland. Jacobus' grootste politieke probleem was zijn katholicisme, dat hem vervreemdde van de beide belangrijkste partijen in Engeland. ...De gebeurtenissen kwamen tot een climax in juni 1688, toen de koning vader werd van een zoon en opvolger, Jacobus; tot dan toe was zijn protestantse dochter, Maria, zijn aangewezen opvolgster. Het vooruitzicht van een katholieke dynastie in de koninkrijken van Engeland, Schotland en Ierland was nu waarschijnlijk.... De oudste dochter van Jacobus, Maria Stuart was getrouwd met haar neef, de stadhouder Willem III van Oranje. Beiden waren protestant en beide waren kleinkinderen van de Engelse koning Karel I van Engeland. Voor de geboorte van Jacobus' zoon op 10 juni was Willem, na Maria's zuster Anne, derde in de lijn van erfopvolging.[3] Er bestond echter een sterke factie aan het Engelse hof, onder leiding van Robert Spencer, de 2e graaf van Sunderland, die wilde bewerkstelligen dat Maria en Willem vanwege hun antikatholieke standpunten als troonopvolgers vervangen zouden worden door een katholieke Franse erfgenaam. Willem was ook stadhouder van de belangrijkste provincies van de Republiek der Zeven Provinciën, die op dat moment op het punt stond om te beslissen al of niet deel te gaan nemen aan de oorlog van de Grote Alliantie tegen Frankrijk, dit in een context van internationale spanningen die werd veroorzaakt door de intrekking door Lodewijk XIV van het edict van Nantes en de betwiste opvolgingen in het keurvorstendom Keulen en het keurvorstendom van de Palts. Willem had zich al de reputatie verworven als de belangrijkste voorvechter van de protestantse zaak in Europa tegen het katholicisme en tegen het Franse absolutisme; in de zich ontwikkelende Engelse crisis zag hij een goede kans om een Brits-Franse alliantie te voorkomen en om Engeland door het uitvoeren van een gerichte militaire interventie tegen Jacobus aan de anti-Franse kant te krijgen. Dit paste precies bij de wensen van de verschillende Engelse politici die van plan waren om Jacobus af te zetten. Het is nog steeds geen uitgemaakte zaak of het initiatief voor de samenzwering nu werd genomen door de Engelsen of door de Hollandse stadhouder en zijn vrouw. Willem probeerde al meer dan een jaar de Engelse politiek te beïnvloeden. Hij liet de raadpensionaris Gaspar Fagel in november 1687 een open brief aan het Engelse volk publiceren, waarin hij de religieuze politiek van Jacobus betreurde. Deze actie werd in het algemeen geïnterpreteerd als een verkapte kandidaatstelling voor het Engelse koningschap. Sinds hij koning was geworden was de relatie tussen Jacobus en zijn neef en tevens schoonzoon geleidelijk verslechterd. ... nadat de prins van Wales in juni was geboren ... besloot de onsterfelijke zeven (een groep die uit een bisschop en zes edelen bestond) aan Willems eisen te voldoen, met de Letter to William, gedateerd op 18 juni (Juliaanse kalender), die Willem op 30 juni in Den Haag bereikte. De brief werd in Den Haag bezorgd door admiraal Herbert, die vermomd was als een gewone matroos. ... Voor Willem was het Engelse probleem onlosmakelijk verweven met de situatie in Duitsland. Alleen als de aandacht van Lodewijk XIV op het oosten was gericht, kon Willem hopen om in Engeland zonder Franse inmenging in te kunnen grijpen. Hiervoor was het essentieel dat Oostenrijk zich tegen de Franse eisen ten aanzien van Keulen en de Palts bleef verzetten. In mei stuurde Willem een gezant, Johann von Görtz, geheimraad van Hessen-Kassel naar Wenen om zich in het geheim van de steun van de Leopold I, de keizer van het Heilige Roomse Rijk te verzekeren. Toen hem verzekerd was dat Willem de katholieken in Engeland niet zou vervolgen, kreeg de expeditie de goedkeuring van de keizer. Deze beloofde op zijn beurt om te proberen vrede te sluiten met het Ottomaanse Rijk om zo zijn leger vrij te maken voor een campagne in het Westen; Op 4 september 1688 sloot hij een bondgenootschap met de Republiek tegen Frankrijk. De hertog van Hannover, Ernest Augustus en de keurvorst van Saksen, Johan Georg III, waarvan men bang was geweest dat zij de Franse kant zouden kiezen, verzekerden Willem dat zij neutraal zouden blijven.[21]... Londen werd daarna maandenlang door Nederlandse troepen bezet gehouden. Tot de Slag aan de Boyne in Ierland in 1690 bleef Willems positie echter wankel en kon hij zich alleen door zijn buitenlandse troepen handhaven. Er was nog sterke steun voor Jacobus, vooral in Ierland en Schotland, maar ook in Engeland zelf. In 1691 gaven de Ieren zich eindelijk over en in oktober werd het Verdrag van Limerick getekend. Willems bevelhebber, Godard van Reede (die in Engelse literatuur doorgaans als Ginkel wordt aangeduid), had de katholieken ruime voorwaarden toegestaan, maar later zouden deze niet nagekomen worden. Hiermee oefenden Ierse protestanten wraak uit voor de gebeurtenissen van 1641, toen zij door de katholieken belaagd waren.... De Glorious Revolution, zoals de parlementariër John Hampden de machtsgreep voor het eerst noemde in 1689,[32] luidde een nieuwe fase in voor de parlementaire democratie in Engeland; de rechten van de koning werden wat beperkt (Bill of Rights van 1689) en doordat Willems band met het land vrij zwak was, wist het parlement een machtspositie te verwerven die het nooit meer zou afstaan. ... Voor de Republiek had de nieuwe dubbelmonarchie in eerste instantie het gewenste resultaat. Tijdens twee oorlogen tegen Frankrijk, de Negenjarige Oorlog (1688-1697) en de Spaanse Successieoorlog (1701-1713), waren de Republiek en Engeland, en vanaf 1707 het Koninkrijk Groot-Brittannië elkaars onmisbare bondgenoten. Aan het eind van die laatste oorlog was de Republiek echter wel uitgeput en verloor zij haar positie als grote mogendheid voorgoed. Bovendien verplaatsten na 1688 de grote handels- en bankiershuizen hun activiteiten ook steeds meer van Amsterdam naar Londen. Aan de economische rivaliteit tussen de Nederlanders en de Britten veranderde echter niets; in deze periode zou de Republiek haar voorsprong op Engeland geleidelijk kwijtraken. Na 1713 werd het Koninkrijk Groot-Brittannië, waarin ook Schotland was opgenomen, de voornaamste rivaal van Frankrijk. Terwijl de absolutistische monarchieën overal in Europa ten onder gingen, heeft de monarchie in het Koninkrijk Groot-Brittannië zich na de Glorious Revolution als monarchie gekoppeld aan een sterke parlementaire democratie duurzaam verder kunnen ontwikkelen tot een constitutionele monarchie[33]. King Billy is nog altijd de held van de protestantse Unionisten. In The Troubles die Noord-Ierland vanaf 1969 plaagden, speelt de herinnering aan de Glorious Revolution een grote rol. De Slag aan de Boyne wordt nog elk jaar in juli herdacht met orangistische marsen, die door de katholieken als provocerend worden ervaren. https://nl.wikipedia.org/wiki/Glorious_Revolution

The birth of porter in the early 18th century is among the most significant brewing events of the past 300 years. At a time when England was leading the Industrial Revolution, this deep brown ale drove a revolution in brewing. Porter became the first beer style to gain wide popularity—it was enjoyed all across Britain, and was even George Washington’s favorite beer. Before porter, beer brewing was a small-scale activity limited to homes and small pub breweries. The alehouses in London stocked different types of beer: freshly brewed beer, aged beer and strong beer. Pub customers often ordered blends of these beers, to suit their taste and their budget: one such blend was known as “three threads.” One common account of the origin of porter is charming, but probably incorrect. It claims that pub owners, tired of mixing the different beers to order, found a way to brew a single beer with the characteristics of three threads, and that became porter. It is more likely that London brewers of brown beer, facing competition for customers, improved the quality of their beers. The new, “improved” brown beers—well brewed, with more hops and aged longer—came to be known as porter. The name “porter” was adopted for these beers because of the new brew’s immense popularity with the porters who carried goods around the city. https://allaboutbeer.com/beer_style/porter/

Het was dus niet de glorious revolution, maar de industrial revolution waar de porterstijl opkwam!

Industrial Porter The popularity of porter during the 18th century coincided nicely with the groundswell of the Industrial Revolution. Businessmen built massive breweries: one new vat at a porter brewery was so large that 200 people dined in it before its first use. Steam-powered engines provided power and cooling systems allowed year-round brewing and storing. This was the end of the local pub brewery, and the beginning of true commercial brewing. Brewers took advantage of the improving trade routes to send their brew throughout England, Scotland and Ireland. To the dismay of the brewers outside of London, porter was driving many to the verge of bankruptcy. The solution was to make porters themselves. In Ireland, Arthur Guinness was brewing only porter early in the 19th century, but became well known for its “stout porter,” simply a strong version of porter. Within a century, Guinness became the largest brewery in the world. Porter’s rule lasted into the 19th century, when pale ales and pilsners became the darlings of Europe. Stout was catching the eye of those who wanted a dark beer, but something stronger. Brown ales and milds emerged as regional favorites. Then restrictions on industry use during the First World War drove the production of porter down further. By the 1940s, porter had largely vanished in England. Across the Atlantic, a handful of East Coast breweries made porters, including Narragansett, Yuengling, and Stegmaier. But the style blossomed again at the hands of new microbreweries. Today’s porters are generally ruby-black to deep brown in color, with chocolaty, caramel or licorice notes. For sheer versatility, porters are hard to beat, offering sturdiness on the one hand, drinkablility on the other. They can be the epitome of balance, or a dark, bitter beer for hop lovers. The range of flavors in porter is almost unparalleled for a beer of modest means. Soothing enough for cold weather, modest enough for warm, porters may still take a back seat to stout, but they occupy the driver’s seat for many. https://allaboutbeer.com/beer_style/porter/

Na deze geschiedenisles met Ierse relevantie (zowel Guinness als King Billy, of wat te denken van de black&tan?)

A black and tan is a beer cocktail made by layering a pale beer (usually pale ale) and a dark beer (usually stout). In Ireland, the drink is called a half and half.... The term likely originated in England, where consumers have blended different beers since at least the 17th century.[1][2] The tradition of blending beers can be traced to London during the 1700s where beer blends or "three-threads" and "five-threads" were consumed. Each thread was a beer type that was blended into a drink.[3] Three threads was a form of mixed beer alehouses sold to avoid paying a higher tax on beer. By taking a strong beer taxed at a higher rate and mixing it with a small beer taxed at a lower-rate, brewers were able to turn a higher profit. This practice continued from the late 1690s to 1700s.[4] The earliest recorded usage of the term black and tan in the drink context is from 1881, according to the Oxford English Dictionary, in the American magazine Puck.[5] The first recorded British use of the term to describe a drink is from 1889.[5] However, the name "black and tan" is not used in Ireland as a term for a mixture of two beers. The drink is instead referred to as a half and half.[1] In Ireland, the term "black and tan" is associated with the Royal Irish Constabulary Reserve Force, nicknamed the "Black and Tans", which was sent into Ireland in the early 1920s during the Irish War of Independence and resulted in violent outbreaks between the forces and the Irish people.[1][6] https://en.wikipedia.org/wiki/Black_and_tan 

Brasserie De La Senne Brett Porter  (5.7%) ... De Brasserie De La Senne Brett Porter is een Porter zoals je die rond 1800 in London zou krijgen. Deze porters werden bewaard op grote houten foeders, waar brettanomyces gisten in zaten. Deze porter is gebrouwen met klassieke Engelse mouten, en met de eigen brettanomyces huisgist. Gebrouwen door Brasserie De La Senne uit Brussel, Belgie. https://www.hop-in.nl/products/brasserie-de-la-senne-brett-porter

Dit bier is een lekker bier. Het is een porterstijl, met duidelijke brettgeur en -smaak. Lekker droog en beetje zuurtje.  

Brad Pitt

William Bradley (Brad) Pitt (Shawnee, Oklahoma, 18 december 1963) is een Amerikaans filmacteur en -producent... [Brad] Pitt werd geboren als kind van Bill Pitt en Jane Pitt-Hillhouse en groeide op in Springfield in Missouri. ... In 1982 begon hij aan de Universiteit van Missouri aan een studie journalistiek. Toen hij deze vrijwel af had, vertrok hij naar Los Angeles. Om acteerlessen te kunnen betalen, had hij enkele onbeduidende baantjes. In deze periode speelde hij onder meer bijrollen in televisieseries als Dallas en Growing Pains. Zijn doorbraak vormde de rol van de gewelddadige J.D. in de film Thelma and Louise uit 1991. Ook in veel van zijn latere films speelde Pitt criminele of dubieuze personages, bijvoorbeeld in Kalifornia, Fight Club en Ocean's Eleven (een remake van een film met onder anderen Frank Sinatra en Dean Martin). Hij was ook kandidaat voor de hoofdrol in The Matrix, maar uiteindelijk kreeg Keanu Reeves die rol. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brad_Pitt)

Wacht, dit is geen celebrity-blog, maar een bierblog.

Pitt Bier is een Nederlandse pils dat in België wordt geproduceerd in opdracht van Royal Swinkels. Het bier werd aanvankelijk gebrouwen door Oranjeboom te Breda, na overname door Brouwerij Bavaria te Lieshout en vervolgens door Brouwerij Martens uit Bocholt (België). Het is een blond bier, type pils met een alcoholpercentage van 4,0% (eerder 5,0%). Voorheen was dit het goedkope huismerk van het levensmiddelenbedrijf Laurus, verkrijgbaar bij onder andere Edah, Super de Boer en Konmar. Na de overname van Laurus door Jumbo was het verkrijgbaar bij Jumbo en C1000 supermarkten, later alleen bij Jumbo. Het bier behoort net als Holger, dat ook door Martens wordt gebrouwen, tot de goedkoopste pilseners in Nederland. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitt_Bier

Brouwerij Martens is een bierbrouwerij in Bocholt in Belgisch Limburg, opgericht in 1758. Ze heeft in België op een na de hoogste productiecapaciteit (4,6 miljoen hl per jaar), daarvoor werd 2007 in de deelgemeente Kaulille een volledig nieuwe brouwerij ingericht.... De brouwerij werd in 1758 opgericht door Adriaan Geerkens als annex van een dorpsherberg. Theodorus Martens, een brouwerszoon uit Reppel, deed in 1823 zijn intrede in dit bedrijf door te huwen binnen de familie Geerkens. Vanaf 1923 ging men over tot het brouwen van het lage gistingsbier en sinds 1962 wordt de helft van de pils conform het Reinheitsgebot gebrouwen, omwille van de uitvoer naar Duitsland. Vijfentachtig procent van de productie is bestemd voor de export. ... In 1988 kocht Brouwerij Martens de Hengelose Bierbrouwerij in Nederland op van het toenmalige Interbrew. In België is Brouwerij Martens vooral bekend als leverancier van de huismerken voor Aldi (Karlsquell), Colruyt (Cara Pils), Makro, Carrefour en Cora. Ook het huismerk Schuttersbier voor de Nederlandse inkooporganisatie Superunie wordt gebrouwen bij Martens. De eigen merken van Brouwerij Martens zijn Martens Pils (0.0% tot 16.2%), Sezoens (6,0%), Kristoffel Witbier (5,0%), Kristoffel Blond (6,0%) en Kristoffel Donker (6,0%), en 1758 (6.5%). https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Martens_(Bocholt)

Negen generaties brouwen er al bier, gestoeld op passie, traditie en vakmanschap. Brouwerij Martens is sinds 1758 actief in Bocholt. “Bouwen en brouwen, vanuit deze geschiedenis schrijven we vol passie verder aan onze toekomst”, zegt Jan Martens. Oudste familiebedrijf van Limburg Brouwerij Martens, het  oudste familiebedrijf van Limburg, viert haar 265ste verjaardag. Met een feest in een grote spiegeltent en heel Bocholt was welkom. Op de gevel van de brouwerij in de Dorpsstraat is voor deze gelegenheid een 600 m² groot schilderij gecreëerd door kunstenaarscollectief Treepack. “De mural kadert in de rebranding campagne van Brouwerij Martens”, opent Jan Martens. Het typische Martens groen en wit staan centraal in de muurschildering. Het geschilderde kunstwerk toont Brouwerij Martens in een tijdloze setting en toont het onderzoeksteam van Brouwerij Martens. “Een modern brouwerij, die meer dan 4 miljoen hectoliter kwaliteitsvol bier per jaar produceert. Het is ons streven om de brouw- en productieprocessen voortdurend te verbeteren en te optimaliseren, waarbij aandacht is voor duurzaamheid en milieubewustheid”, verduidelijkt Jan Martens. De rondzwevende  bubbels verwijzen naar de ‘best in class’ brouwmethode waarbij er een minimum aan water wordt verbruikt. “Zowel onze A-merken als ‘private brands’, het bekende seizoensbier én alle premium specialiteiten zijn van internationaal niveau. ‘Brewing The Future’ geeft aan dat we klaar zijn voor de toekomst”, vertelt Bob Martens. Brouwerij Martens streeft er naar om de brouw- en productieprocessen voortdurend te verbeteren en te optimaliseren. “Met aandacht voor duurzaamheid en het milieu. Met 1,2 liter water brouwen we vandaag 1 liter bier. Hiermee zijn we beste in de wereld”, aldus Jan Martens.  Het Martens bierassortiment bestaat uit diverse bieren. “Gebrouwd met respect voor de generatielange traditie en met een perfecte smaakbalans om dorst te lessen. Of om met vrienden te klinken, om iets unieks te vieren of gewoon voor de gezelligheid. De brouwerij in de hele wereld gekend voor zijn bier, laat heel Bocholt meefeesten”, feliciteerde burgemeester Stijn Van Baelen. https://www.martens.be/nl/nieuws/bocholtse-brouwerij-martens-pakt-uit-met-grootste-muurschildering-van-limburg-voor-265ste

Met meer dan 4 miljoen hectoliter bier per jaar is Brouwerij Martens in volume de op één na grootste brouwerij van het land. Meer dan 95% is voor de export bestemd naar meer dan 80 landen. Paradepaardjes zijn de eigen merken — Martens Pils, Sezoens, Kristoffel en 1758 — maar het is de productie van bier voor huismerken van retailreuzen zoals Aldi in Duitsland en Mercadona in Spanje die voor het leeuwendeel van de omzet zorgt. JAN MARTENS: "Om een echte businesspartner te worden, en vooral te blijven, van machtige retailers, moet je permanent en over de hele lijn sterke kaarten op tafel leggen, van productkwaliteit tot leverbetrouwbaarheid. De zeer hoge eisen van onze klanten stuwen ons vooruit. En tegelijk zit die vernieuwingsdrang ook in ons DNA. Elke generatie Martens heeft op haar manier geknokt, zakelijke problemen overwonnen en tijdloze projecten gelanceerd. Kijk naar ons bier Sezoens: waarschijnlijk het eerste dry-hoppingbier ter wereld. Het recept dateert van 1867. Mijn over-overgrootvader voegde extra hop toe na het gistingsproces om het bier langer te kunnen bewaren. Zo hangt onze hele geschiedenis aaneen van grote en kleine vernieuwingen die achteraf bekeken belangrijke kantelpunten waren." Danny Dresselaerts, CEO: "De brouwerij zit vol slimme technologie om met de kleinst mogelijke ecologische voetafdruk to brouwen." https://www.martens.be/nl/nieuws/de-toekomst-brouwen-sinds-1758

Jan Martens behoort, samen met broer Fons, tot de 8e generatie aan het hoofd van de brouwerij. De voorbije vier decennia stonden in het teken van innovatie en wereldwijde groei. Toen Martens in de jaren '80 met bier in blik uitpakte, fronsten velen de wenkbrauwen. Maar de markt draaide bij en de verkoop nam een hoge vlucht. Idem voor bier in petverpakking. JAN MARTENS: "Eind 2002 voerde Duitsland statiegeld in op drankblikjes. In die tijd was een derde van onze productie bestemd voor de Duitse markt. De aankoop van bier in glas en blik kelderde, enkel pet kon nog. Maar pet is permeabel waardoor het zuurstof doorlaat en het product oxideert. We hebben dan eigen petflessen met een speciale interne coatinglaag ontwikkeld. In januari 2003 zijn we met de engineering gestart. Zes maanden later reden de eerste vrachtwagens naar Duitsland. Nadien brak bier in duurzaam petmateriaal ook in andere delen van de wereld door. https://www.martens.be/nl/nieuws/de-toekomst-brouwen-sinds-1758

Sinds 1758 schrijft Brouwerij Martens in hartje Bocholt mee aan de rijke brouwersgeschiedenis van België. Met ons vakmanschap en passie voor brouwen, blijven we onze traditie van excellentie voortzetten.... Ons verhaal begon in 1758 in een lokale herberg genaamd De Star, gelegen in het centrum van Bocholt, waar het huidige brouwerijmuseum gevestigd is. Dat we van oudsher gedreven zijn door innovaties staat als een paal boven water. Zo experimenteerden en brouwden we in 1867 ‘s werelds eerste double dry-hopped bier. Een ode aan onze rijke geschiedenis en een recept dat sinds toen ongewijzigd zal blijven onder de naam Sezoens. Onder leiding van Gerard en Jean Martens, de 7de generatie, werden de eerste stappen richting de internationalisering van Brouwerij Martens gezet. Duitsland werd een aanzienlijke afzetmarkt en Jean Martens richtte het Museum Van De Vriendschap op. Vanaf 1983 zette Fons Martens onze exportmentaliteit gestaag verder. Onze bieren werden in maar liefst honderd landen verkrijgbaar. Jan Martens bouwde in de jaren 2000 aan de brouwerij van de toekomst en samen wisten ze de kaap van 4 miljoen hectoliter te brouwen en te verkopen. Brouwerij Martens werd vanaf toen de grootste familiale brouwerij van België.... Met trots durven we te stellen dat Brouwerij Martens uitgegroeid is tot dé referentie met betrekking tot duurzaam brouwen. Ons uniek en continu brouwproces stelt ons in staat bier te brouwen met minder verlies van water, energie, grond- en hulpstoffen. Voor 2024 is het onze ambitie om minder dan 1.2 liter water te verbruiken voor de productie van 1 liter bier, wat de current best practices wereldwijd verpulvert. Om onze duurzame groeistrategie verder te zetten, zullen we samen met onze toegewijde medewerkers blijven innoveren en investeren in de toekomst. Ter gelegenheid van ons 265-jarig jubileum wordt op de gevel van de brouwerij de grootste muurschildering van Limburg onthuld, getiteld: “Brouwmeesterschap ontmoet wetenschap”. Het werk benadrukt ons creatieve en innovatieve karakter sinds 1758: Brewing the future since 1758. https://www.martens.be/nl/our-story 

Het Bocholter Brouwerijmuseum vindt zijn oorsprong bij één van de oudste familiale brouwerijen van België. Gesticht door Jean Martens (1919-2008), vertelt zijn verbazingwekkende collectie al sinds 1979 het verhaal van de ware bierkunst doorheen de industriële geschiedenis vanaf 1758 tot nu. Het grootste brouwerijmuseum in Europa - niet minder dan 4.000 m2 groot - huisvest ook een state-of-the-art accommodatie voor allerlei bedrijfsinitiatieven. Dat alles in een industriële archeologische architecturale omgeving getekend door een acht generaties rijke brouwerijgeschiedenis! https://www.bocholterbrouwerijmuseum.be/

Het Bocholter Brouwerijmuseum is bijzonder trots op z'n unieke en harmonische geheel van kleine tot grote staaltjes industriële archeologie. Van de traditionele mouterij over de indrukwekkende brouwzaal, langs de nostalgische vaten- en flessenwerkplaats tot de kostbare brouwerskarren en de stemmige gelagzaal. U heeft nauwelijks fantasie nodig om het hard labeur en vakmanschap te voelen dat ooit deze stille getuigen omringde. Zoals u de ambacht van het bierbrouwen ervaart, zo ontdekt u de uitgekiende werking van toestellen als weekkuipen, moutploegen, kastenwenders, kookketels, wortkoelers, beslagkuipen, vatenpektoestellen en vele andere. Magische vertegenwoordigers van een verborgen ambacht, maar ook ambassadeurs van een eerlijk natuurproduct. https://www.bocholterbrouwerijmuseum.be/

De historische brouwerij in hartje Bocholt kreeg er in 2005 een grote broer bij in Kaulille. "Eén van de modernste in West-Europa en wellicht de meest duurzame ter wereld", stelt DANNY DRESSELAERTS . "Onze brouwerij zit vol slimme technologie om met de kleinst mogelijke ecologische voetafdruk te brouwen. We verbruiken de helft minder energie dan de best beschikbare technologie voorschrijft en amper twee liter water per liter bier. Door nieuwe investeringen in waterzuivering verlagen we dat straks naar 1,3 liter." De brouwerij produceert doorlopend en hyperefficiënt een achttal moederbieren, die op het einde van het proces verrijkt worden met smaken en op diverse manieren afgevuld en verpakt worden. Zo kan Martens verschillende bieren in hoge volumes flexibel en kostenefficiënt produceren. Daarnaast blijft de brouwerij in Bocholt de bakermat van de traditionele hogegistingsbieren, bierspecialiteiten met een hogere toegevoegde waarde die op kleinere schaal gebrouwen worden. Excellence meets heritage Traditie en vakmanschap hand in hand laten gaan met innovatie en excellence, is meer dan zomaar een USP waar de brouwerij de volgende jaren op inzet. DANNY DRESSELAERTS: "Ze vormt de rode draad in ons strategisch langetermijnplan: 'Excellence meets Heritage)." Naast een uitgewerkt businessplan als ankerpunt voor de langere termijn zet brouwerij Martens stevig in op Corporate Governance. JAN MARTENS: "We hebben een uitstekend functionerende raad van bestuur die toeziet op onze strategie. Het directieteam is verantwoordelijk voor de uitvoering ervan. Er is ook een forum voor de familie. Niet echt een beslissingsorgaan is dat, maar eerder een open uitwisseling tussen de familieleden, de CEO en de voorzitter van de raad van bestuur, Luc Van Milders. Zo zorgen we voor een goede afstemming en een weldoordachte businessrichting vooraleer we knopen doorhakken."  https://www.martens.be/nl/nieuws/de-toekomst-brouwen-sinds-1758

Aan de top van de bekende Limburgse Brouwerij Martens heeft zich een ingrijpende herschikking voorgedaan. Jan Martens nam de aandelen over van zijn broer Fons en komt als CEO alleen aan de leiding van het bedrijf. Eind juni nam Fons Martens ontslag als gedelegeerd bestuurder bij de vennootschap Bockhold, de familiale holding boven de brouwerij. Hij bekleedde die functie samen met zijn jongere broer Jan. Tegelijk met zijn ontslag als gedelegeerd bestuurder verkocht Fons Martens zijn aandelen in de holding aan zijn broer. Dat maakt van Jan Martens de grootste aandeelhouder van de brouwerij. De broers controleerden samen 87,5 procent van de aandelen. De overige 12,5 procent is in handen van het Taiwanese investeringsfonds Far Eastern Group. Het bedrag van de transactie is niet genoemd. Fons Martens blijft overigens actief in de brouwerij. “Met zijn ervaring en netwerk in de brouwerswereld is hij van grote waarde voor het bedrijf”, zegt Luc Van Milders, voorzitter van de raad van bestuur. https://www.martens.be/nl/nieuws/jan-martens-wordt-grootste-aandeelhouder-van-brouwerij-martens

Opvolging Brouwerij Martens werd opgericht in 1758 en is daarmee het oudste Limburgse familiebedrijf. De wissel aan de top heeft ook met de opvolging te maken. “Inmiddels heeft zich ook de negende generatie aangemeld”, zegt Luc Van Milders. “Bob en Jef, de zonen van Jan Martens, hebben te kennen gegeven dat zij voluit voor de brouwerij willen gaan.” Bob Martens is verantwoordelijk voor marketing en zijn broer Jef is actief in de productie. De dochter van Fons Martens zag voor haar geen rol weggelegd in het bedrijf. Fons Martens besliste daarop zijn aandelen over te dragen aan zijn broer. In zijn functie als onafhankelijk bestuurder zal Danny Dresselaerts onder meer Bob Martens begeleiden, Jan Martens neemt de opleiding van zijn zoon Jef op zich. Of en wanneer zij de leiding van het bedrijf op zich nemen, is nog niet duidelijk. “Brouwerij Martens blijft hoe dan ook een familiebedrijf”, aldus Van Milders. Brouwerij Martens boekte vorig jaar een omzet van 176 miljoen euro. De tweede grootste brouwer van België is vooral bekend als producent van pils voor grootwarenhuizen zoals Aldi. Het bedrijf brengt ook bieren onder eigen label op de markt, zoals Sezoens, en telt ruim 400 werknemers. Ruim 90 procent van de productie wordt geëxporteerd. De klanten van Martens zijn bedrijven die erg op de kosten letten, legt Van Milders uit. Dat verklaart de bescheiden marges. De komende jaren wil het bedrijf de marges optrekken door, naast onze activiteiten voor onze bestaande klanten, ook nieuwe markten aan te boren en producten te lanceren met een hogere toegevoegde waarde. https://www.martens.be/nl/nieuws/jan-martens-wordt-grootste-aandeelhouder-van-brouwerij-martens

9e generatie in de startblokken Vorig jaar nam Jan Martens de aandelen van zijn broer over. Hij heeft nu 87,5 procent van de aandelen. De overige 12,5 procent is in handen van Far Eastern Group uit Taiwan, één van de grote petproducenten ter wereld. "We werken al sinds 2005 samen en bouwden voor hen een brouwerij in China. Die draait volledig op Limburgse vakkennis en brouwerijexpertise." Jans zonen, Bob en Jef, zijn al een paar jaar in het bedrijf actief. Zij worden klaargestoomd om op termijn het roer over te nemen. Ook als duo? "Dat valt te bezien. Al zijn ze zeker wel complementair. Bob studeerde economie en is verantwoordelijk voor marketing en business development. Jef is ingenieur en actief in de productie." In het koppeloton van competitieve bierbrouwers blijven als onafhankelijk familiebedrijf: het is weinigen gegeven. Hoe groot is de kans dat Brouwerij Martens zelf ooit overgenomen wordt? JAN MARTENS: "Fusie en consolidatiegolven afwimpelen, is ook deel van onze geschiedenis. Op het einde van zijn leven heb ik aan mijn vader moeten beloven dat de brouwerij in familiehanden blijft. Er kan dus geen sprake van zijn dat we opgeslorpt worden. Dit jaar bestaan we 265 jaar. Bier maken, dat kunnen we. Het stroomt door onze aderen." Jan Martens, gedelegeerd bestuurder: "Om een businesspartner te worden en te blijven van machtige retailers, moet je permanent sterke kaarten op tafel leggen." "Onze duale strategie zet in op traditie en vakmanschap in combinatie met innovatie en excellence. Als er iemand is die het kan claimen, dan zijn wij het." Brewing the future  2022 was - met Jans woorden - een annus horribilis. "Hadden we een glazen bol gehad dan hadden we onze mout en gerst zeker voor 24 februari gekocht. Onze grondstofprijzen vandaag liggen meer dan 150% hoger dan vorig jaar. Daarbovenop kwamen de stijgende energieprijzen. Ik draai al 31 jaar mee maar dit is ongezien. Door onze verkoopprijzen te verhogen, konden we bijsturen." De groeiverwachtingen bijstellen is dan ook niet aan de orde. Tegen 2028 wil Brouwerij Martens 5 miljoen hectoliter bier produceren, zowel private label als eigen merken en bierspecialiteiten met hoge toegevoegde waarde. Die laatste markt wil ze versterkt aanboren. Omdat bier over lange afstand vervoeren op langere termijn niet rendabel en duurzaam is, broedt het bedrijf op plannen om lokale, 'lean en mean' hoogtechnologische productiehubs op te richten op strategische plekken in de wereld. Jans legacy wordt een ticket naar een uitdagende toekomst. De belangrijkste les die hij de 9e generatie meegeeft? "Geef nooit op. Je kan maar zover springen als je stok lang is. Het enige wat je moet doen, is zoeken hoe je die stok langer kan maken."  https://www.martens.be/nl/nieuws/de-toekomst-brouwen-sinds-1758

 

Ze brouwen o.a.:

1758 is a Belgian IPA, a perfect blend of 6 hops. Created by passionate beer artisans, and here for you to enjoy on your own or with the ones you love. This Belgian IPA is an original recipe that got an upgrade to get the best quality we can offer today. Through small batch brewing and late and dry hopping, 1758 is an exclusive copper blond beer with a unique taste experience. https://www.1758.be/#

Holger is een merk pils dat in België wordt geproduceerd door de Brouwerij Martens in Bocholt. Op het etiket staat kortweg: Brouwerij Bocholt en Gebrouwen in België. Het is een private label van Superunie en het wordt verkocht bij enkele supermarkten die bij deze inkoopvereniging zijn aangesloten. Het merk heeft bij enkele supermarkten het oude merk Pitt Bier vervangen, dat door Bavaria overgenomen was van Oranjeboom. Pitt heeft een op Holger gelijkend etiket, maar wordt bij andere supermarkten verkocht. Eerder was het etiket voorzien van de tekst: "Gebrouwen door de Wertha Brouwerij Breda". Een dergelijke brouwerij heeft echter nooit bestaan. De brouwerij in Breda was die van Oranjeboom. De echte Wertha Brouwerij stond in Weert en werd door Oranjeboom reeds in 1969 gesloten. https://nl.wikipedia.org/wiki/Holger

Schuttersbier is een Nederlandse pils uit de lagere prijsklasse. Het wordt in België gebrouwen door Brouwerij Martens. Dit bier is een merk van Superunie en verkrijgbaar in diverse supermarktketens. https://nl.wikipedia.org/wiki/Schuttersbier

SEZOENS ORIGINAL De iconische stamvader van het gamma is altijd effe anders geweest. Dat was zo in 1897, dat is nog steeds zo in 2020. Een helder goudblond bier van hoge gisting met een heel redelijke 6% alcohol. Frisse toetsen van citrus en hop. Een atypische Belgian Blond, echt effe anders! https://www.sezoens.be/ontdek-de-smaken/sezoens-original

SEZOENS APARTA De Sezoens Aparta is een waanzinnig lekker witbier. Zoals het een witbier betaamd leggen we de basis met een flinke dosis ongemoute Belgische tarwe. Maar daar blijft het niet bij. Onze meester-brouwers zijn ook kruidenkenners en de combinatie van ongemoute tarwe met kardemom en jeneverbes is een voltreffer. Een apart witbier dat eruit springt, effe anders! https://www.sezoens.be/ontdek-de-smaken/sezoens-aparta

SEZOENS OPUS De Sezoens Opus is een koddig kriekske dat net effe anders is dan de rest. In tegenstelling tot de meeste kriekbieren heeft deze nieuwste telg van de familie een alcoholgehalte van 8% wat het bier een volle smaak geeft zonder overdreven zoet te worden. Een fris en volmondig kriekbier om van te genieten. https://www.sezoens.be/ontdek-de-smaken/sezoens-opus

SEZOENS QUATTRO De Sezoens Quattro is een zeer doordrinkbaar dubbel dry-hopped, amberkleurig bier van hoge gisting. Dit bier krijgt zijn typische en unieke karakter door het dry-hopping procédé met Callista en Hüll Melon hop waardoor het bier subtiele hoppige en fruitige tonen krijgt. https://www.sezoens.be/ontdek-de-smaken/sezoens-quattro

En dat is nog niet genoeg want:

Belgische brouwerij neemt Oranjeboom brouwer over 23 oktober 2024 om 16:55 United Dutch Breweries (onder andere bekend van het Oranjeboom bier) uit Breda wordt overgenomen door de Belgische Brouwerij Martens....United Dutch Breweries uit Breda is vooral bekend van het Oranjeboom bier. Andere merken in hun portfolio zijn 3 Horses, Atlas en Royal Dutch. Brouwerij Martens (Bocholt), de grootste familiebrouwerij van België, neemt United Dutch Breweries over van Gimv en het managementteam. Het bedrijf uit Breda kwam in 2015 in handen van Gimv en er is sindsdien geïnvesteerd in innovatieve oplossingen zoals het 'Easy Brewing System' voor opkomende markten. Met de overname van de brouwerij hoop Brouwerij Marten beide bedrijven sneller te kunnen laten groeien. Welk bedrag er met de overname is gemoeid is onbekend.  https://www.biernet.nl/nieuws/belgische-brouwerij-neemt-oranjeboom-brouwer-over

Zo wat een bieren naar aanleiding van een Amerikaanse acteur. 

No Waste Army

Ieder jaar verspillen we in Nederland zo’n 2 miljard kilo voedsel. Dat begint al bij de boer die zijn groenten en fruit niet kwijt kan aan de supermarkt. De reden? Dat varieert. Van wetgeving en handelsblokkades tot aan een afgekeurde oogst. Supermarkten zijn namelijk heel streng en willen alleen de allermooiste soorten in hun schappen etaleren. Is de komkommer krom, heeft de paprika niet de juiste kleur of is de pompoen net iets te klein? Dan krijgt deze al snel de stempel ‘ongeschikt’, terwijl die uitstekend smaakt. Belachelijk toch? ... No Waste Army gaat sinds 2023 de strijd aan tegen voedselverspilling. Omdat wij ons verantwoordelijk voelen én omdat we samen het verschil willen maken. Zijn er producten die wij kunnen redden? Dan doen wij dat. Eén team, één taak. Deze producten verwerken wij tot houdbare producten die wij samenvoegen in een No Waste Army box. Neem bijvoorbeeld tomaten. Hiermee kun je sauzen, soepen en nog veel meer lekkers maken. Met toffe recepten en leuke tips stimuleren wij onze strijders bovendien om zelf aan de slag te gaan. Zo voorkomen we samen dat voedsel waste wordt. Dát is onze missie. ... Vanuit ons kantoor in Breda strijden we met een klein, maar ambitieus team keihard tegen voedselverspilling. Iedere dag opnieuw. https://nowastearmy.nl/over-ons/

Ieder jaar verspillen we in Nederland zo’n 2 miljard kilo voedsel. Dat begint al bij de boer die zijn groenten en fruit niet kwijt kan aan de supermarkt. Zo zijn er pompoenen die te groot of te klein zijn, appels waar een putje in zit of kersen die beschadigd zijn door wateroverlast. Deze krijgen al snel het label ongeschikt, terwijl ze nog uitstekend smaken. Het is de hoogste tijd dat daar verandering in komt en daarom strijden wij tegen deze verspilling! https://nowastearmy.nl/product/no-waste-army-lidmaatschap/

Ze hebben elk kwartaal een box met gered eten:

BLOND SOLDAATJE Inge van de Goed Gevulde Boerderij zat met een overschot aan gerstemout. Ruim 2.000 kilo leek verloren te gaan op het strijdveld. De gerstemout korrels waren namelijk te klein en hadden daardoor te weinig in zich om er whisky van te maken. Dankzij alle creatieve reacties op de socials van onze strijders hebben wij samen met Van de Streek een heerlijk 0.3 % biertje gemaakt. Cheers!! 🍻 https://nowastearmy.nl/vorige-box/september-box/

Het Blond soldaatje (0,3%) is niet helder, het is donker geel en heeft wit schuim. Het smaakt prima. Het heeft een bittertje en geen opvallende zoete maltsmaak.

ZOETE AARDAPPELBIER Ken je de Polderjongens nog? Vorig kwartaal kwamen zij bij ons terecht met hun belachelijke probleem. De zoete aardappels zijn te klein of te groot en daarom wil geen afnemer deze ‘kneusjes’ hebben. Maar niet voor de jongens van Dutch Bargain. Zij nemen de allerkleinste zoete aardappels van de Polderjongens af en verwerken deze in een lekker 0.3% biertje. Ons maakt een maatje kleiner niks uit! En jou toch ook niet? Daarom zit er in deze box niet één, maar twee biertjes. Met wie proost jij op jouw heldendaad? Cheers!  https://nowastearmy.nl/vorige-box/juni-box/

In april 2024 gingen wij op zoek naar een nieuwe bestemming voor 50.000 kilo zoete aardappels van de Polderjongens. Deze zouden zogenaamd te dik, te dun, te lang of te kort zijn en daardoor voldoen ze niet aan ‘het perfecte plaatje’. Wat een onzin! Onze zoektocht bleef niet onopgemerkt, want zelfs Hart van Nederland kwam langs om onze missie vast te leggen. Inmiddels hebben ze een heel mooie bestemming gekregen: er wordt alcoholvrij aardappelbier van gemaakt door Dutch Bargain en knapperige chips door Snaqs. https://nowastearmy.nl/nowastearmy-bij-hart-van-nederland/

Hakuna Batata Box No Waste Army X De Polder Jongens X Dutch Bargain ... Hakuna Batata! It’s a wonderful Phrase! It means no worries for the rest of the days. Together with the No Waste Army we saved a lot of sweetpotoes and turned them in 2 delightfull beers! One with and one wihtoud alcohol! Taste them both. That’s our problem free philosophy! https://dutchbargain.com/webshop/product/hakuna-batata-box-no-waste-army-x-de-polder-jongens-x-dutch-bargain/