Broeder Jacob, Frère Jacques Double Port (9%)

Frère Jacques van Amburix Belgian Craft Brewery is een dubbele port van 9%?

Na aankoop keek ik uit naar dit bier, maar na een dagje rusten zou het toch gaan gebeuren.... Na openen bleek het een gusher. Het bruine schuim kwam er als een beginnend fonteintje uit. Er bleef een slok over. 

Vader Jacob of Broeder Jacob is een kinderliedje dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt, waar het bekendstaat als Frère Jacques. Het lied is een canon. Het lied gaat over een monnik, broeder Jacob, die zich heeft verslapen en wordt gemaand op te staan en (de klokken voor) de matines, de metten te luiden. In Vlaanderen staat het lied bekend als Broeder Jacob, de letterlijke vertaling van de Franse naam Frère Jacques. Deze vertaling is eigenlijk correcter dan de in Nederland gangbare Vader Jacob. Er is namelijk een duidelijk onderscheid tussen een Frater (broeder) en een Pater (Vader) in religieuze ordes daar deze laatste een (hogere) wijding ontvangen heeft. De derde regel in de Vlaamse versie luidt soms: Hoort de klokken luiden, terwijl men in het algemeen Alle klokken luiden zingt, wat in beide gevallen de oorspronkelijke zin niet goed weergeeft. Een meer letterlijke Nederlandse vertaling zou zijn Ga de metten luiden. Ouderdom en bronnen Frankrijk Het Franse liedje 'Frère Jacques' verscheen voor het eerst in druk in Recreations de l'enfance: Recueil de Rondes avec Jeux et de Petites Chansons pour Faire Jouer, Danser et Chanter les Enfants avec un Accompagnement de Piano Très-Facile, van Charles Lebouc, eerste druk 1860. Dit boek werd zeer populair en werd verschillende malen herdrukt. Nederland De oudste bronnen in de Nederlandse Liederenbank (Meertens Instituut) met het Nederlandstalige liedje, stammen van rond 1900. De Handschriftencollectie volks- en kinderliederen van Nynke van Hichtum (verzameld in de periode 1904-1938) geeft zowel de beginregel 'Vader Jakob slaapt gij nog' als de beginregel 'Broeder Jacob, slaap je nog'. De Handschriftencollectie van G.J. Boekenoogen (verzameld in de periode 1891-1930) heeft ook beide varianten.[1] Het oudste liedboekje dat de canon heeft opgenomen, is Bonte vlucht van P. Tiggers (1938)  (https://nl.wikipedia.org/wiki/Vader_Jacob)

Wie de christelijke, lees katholieke, geschiedenis een beetje kent, weet dat Jacques en Jacob komen van het Latijnse Jacobus. De bekendste Jacobus is Jacobus de Meerdere, zo genoemd om het onderscheid met Jacobus de Mindere duidelijk te maken, of Jacobus van Compostela, Santiago genoemd. Deze apostel van Christus, wiens feestdag op 25 juli gevierd wordt, geniet vooral in Spanje in het algemeen en in Galicia in het bijzonder van een speciale bewondering. Sinds eeuwen trekken mensen vanuit vele delen van Europa te voet naar Santiago te Compostela waar de overblijfselen van de heilige bewaard zouden worden. (https://historiek.net/broeder-jacob-op-weg-naar-santiago-de-compostela/19630/)

Ik heb een bier dat er naar is vernoemd.

Ik bedoel niet :

Frère Jacques label  Frère Jacques Odell Brewing Co. Wheat Beer - Witbier / Blanche 4.5% ABV (https://untappd.com/b/odell-brewing-co-frere-jacques/2260405)

of 

Frère Jacques Confluence Brewing Company Farmhouse Ale - Saison 6.1% ABV (https://untappd.com/b/confluence-brewing-company-frere-jacques/993775)

Ik bedoel:

Frère Jacques Double Port 33cl Brasserie Frère Jacques SKU : B001656 La première bière belge, produite avec du porto authentique. Cette porto ‘tawny’, originaire du domaine PORTAL D’AZENHA au Douro, a mûri pendant 5 ans en barriques de chêne.Vous goûtez une palette de saveurs de chêne, amande, noix et prune. On obtient, en ajoutant ce porto dans la bière une... La première bière belge, produite avec du porto authentique. Cette porto ‘tawny’, originaire du domaine PORTAL D’AZENHA au Douro, a mûri pendant 5 ans en barriques de chêne.Vous goûtez une palette de saveurs de chêne, amande, noix et prune. On obtient, en ajoutant ce porto dans la bière une explosion de différents goûts. Cette bière est aussi caractérisée par un long arrière-goût. Frère Jacques est un personnage bien connu, un jeune moine du moyen âge avec des responsabilités de brassage au sein du monastère, qui a dû être réveillé avec une chanson afin de remplir pleinement sa tâche de brassage. Médaille d’Or Brussels Beer Challenge 2013 & 2014 (https://www.plaisirsdu604.be/fr/catalog/brasserie-frere-jacques/frere-jacques-double-port-33cl~b001656.aspx)

Broeder Jacob 9° Double Port Broeder Jacob (15) Broeder Jacob 9° van de Belgische brouwerij Broeder Jacob is een donkere Belgian Strong Ale. Dit bier is het eerste Belgische bier dat met echt port is verrijkt. De gebruikte Tawny is 5 jaar gerijpt op eiken vaten van de Quinta Santo Antonio in Regua in de Douro vallei. Door hergisting op fles kan dit bier verder evolueren. Toetsen van pruimen, noten en natuurlijk het eikenhout. Details BrouwerijBroeder Jacob BierstijlBelgian Ale Alcohol9.0% CategorieDonker en Rijk SpijzenGekruide gerechten, Vleesgerechten, Pittige en belegen kazen, Zoete desserts Drinktemp.9 °C Volume33 cl DrinkmomentHaardvuur, In goed gezelschap, Alleen, bij een boek, Bij het eten GistingBovengistend (https://www.bierista.nl/broeder-jacob-9-double-port)

Everyone knows the folk song about the monk who slept for too long. Brother Jacob (Frere Jacques as known in England). But why did that poor monk not get to the early mass on time? The legend is as follows: “We are in 1385. Jacobus Klaaszn is a sixteen year old novice and his abbot gives him the assignment to become an apprentice of brother Isidoor. Brother Isidoor is the brewing master of the monastery. But that good man is nearing the ripe old age of eighty. And the abbot wants to avoid that Isidoor takes his brewery secrets to his grave. The beer of Isidoor is a pleasant, slightly alcoholic beer. The monks drink it with their lunch. Brother Jacob – as the boy is now called – is a keen student. One day Brother Isidoor sends him to the monastery of Rochefort. He there is served a beer he very much likes the taste of. He starts talking with the monk/brewing master and learns a few things. Back at home he confesses to the abbot what he has learned in Rochefort. He asks permission to brew such beer himself. Father abbot gives his blessing, but only on condition that Brother Jacob experiments in his own time. That is why Brother Jacob is busy with pans, boilers and casks in the middle of the night. He is so engrossed in his work he goes back to his cell much too late. With the well known result. “Brother Jacob, are you still asleep?” (Frère Jacques, dormez-vous?) But the work of Brother Jacob has had great results. One day his beer is completely finished. He presents his first draught to father abbot. Who is delighted, but also worried. The beer tastes delicious and rich, but contains more alcohol than the monks and brothers are used to. That is why he instructs that the Broeder Jacob beer may only be brewed in the greatest secret. And only for him and the brother-brewer. And so it was done...… until Johan Claes again got a taste for it in the twenty-first century. They get busy and brew a new beer with the approving blessing of Brother Jacob. (http://broederjacob.be/)

Tja hoe het smaakt? Geen idee... het lag na openen meteen op het aanrecht..