DDH IPA To Øl

Developmental Dislocation (Dysplasia) of the Hip (DDH) The hip is a "ball-and-socket" joint. In a normal hip, the ball at the upper end of the thighbone (femur) fits firmly into the socket, which is part of the large pelvis bone. In babies and children with developmental dysplasia (dislocation) of the hip (DDH), the hip joint has not formed normally. The ball is loose in the socket and may be easy to dislocate. Although DDH is most often present at birth, it may also develop during a child's first year of life. Recent research shows that babies whose legs are swaddled tightly with the hips and knees straight are at a notably higher risk for developing DDH after birth. As swaddling becomes increasingly popular, it is important for parents to learn how to swaddle their infants safely, and to understand that when done improperly, swaddling may lead to problems like DDH. (https://orthoinfo.aaos.org/en/diseases--conditions/developmental-dislocation-dysplasia-of-the-hip-ddh)

Developmental Dysplasia of the Hip in Children What is developmental dysplasia of the hip in children?Developmental dysplasia of the hip (DDH) is a health problem of the hip joint. It’s when the joint hasn’t formed normally, so it doesn’t work as it should. DDH is present at birth. It is more common in girls than boys. In a normal hip joint, the top (head) of the thighbone (femur) fits snugly into the hip socket. In a child with DDH, the hip socket is shallow. As a result, the head of the femur may slip in and out. It may dislocate. This means it moves partly or completely out of the hip socket. (https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=developmental-dysplasia-of-the-hip-ddh-90-P02755)

Developmental dysplasia of the hip (DDH) is one of the prevalent musculoskeletal conditions in young adults and is a leading cause of hip osteoarthrosis in this age group. The optimum age for surgical intervention when needed is not well established in the literature and the lack of management guidelines and standard practice of DDH leads to different practices worldwide. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28659058/)

Since 1988 DDH has served clients worldwide in support of their contract manufacturing requirements. (http://www.ddhent.com/)

Okee, deze DDH bedoel ik niet. Ik zal eens met Google ipv Duckduck zoeken...

Developmental Dysplasia of the Hip (DDH) omvat het gehele spectrum aan ontwikkelingsstoornissen van de heup. Dat wil zeggen dat zowel de milde heupdysplasie (achterblijvende ontwikkeling van de heup kom en kop) als de congenitale heupluxatie, bijvoorbeeld heup uit de kom, de meest ernstige vorm van DDH, onder deze diagnose vallen. (https://www.lumc.nl/org/orthopedie/1688591/Kinderorthopaedie/1206110145365711/)

DDH komt voor bij 1 op de 1000 levendgeborenen. In Nederland ontwikkelt 1 tot 4% van de zuigelingen DDH in de leeftijd tot 6 maanden DDH (1). Niet-adequate behandeling van DDH leidt op volwassenleeftijd tot pijn, invaliditeit en/of vroege artrose van de heup. Daar staat tegenover dat lichte DDH zich spontaan kan ontwikkelen tot een normaal heupgewricht. (https://www.orthopeden.org/wetenschap/startend-onderzoek/spreidbehandeling-ddh)

Okee dat maakt geen verschil ik zoek dan maar op 'DDH bier'.

BASQUELAND WHAT THE %$#! IS DDH?

Basqueland Brewing Project... Een Double Dry Hopped American Pale Ale vol munt- meloen- en citrushop.... 

Flessen

Basqueland What The %$#! Is DDH?

Flessen - Basqueland What The %$#! Is DDH?

Een Double Dry Hopped American Pale Ale vol munt- meloen- en citrushop.

KENMERKEN

Stijlfamilie  Pale ale

Inhoud  33 cL

Alc. % 5.5°

Alc. % 5.5°

Land Spanje

Kleur Blond

Stijl American pale ale

Uiterlijk Troebel goud, witte schuimkop, trage carbonatatie

Aroma Fruitig, kruidig, pikant, munt, hoppen, hars, ui

Smaak Munt-, meloen- en citrushop, biscuit mout

(https://www.hopt.nl/flessen/33086-basqueland-what-is-ddh.html)

DDH Galaxy

11 april 2019

In Amerika hebben we veel inspiratie opgedaan en daar ook het idee voor een nieuw bier:  Double Dry Hopped Galaxy IPA

Dry hoppen betekend dat we de hop niet meekoken tijdens het brouwen maar het er later in de tank bij doen. Dit zorgt ervoor dat niet het bittere van de hop in het bier komt maar wel het frisse en aromatische. Door hierna niet alle hop eruit te separeren krijg je een prachtig hazy bier dat stijf staat van de frisse hop smaken!!

Deze super frisse IPA heeft een dubbele dosis Galaxy hop in de tank gekregen. Een mooi hazy bier met tropische fruit smaken en een sappig karakter. Proef in dit bier citrus, passievrucht en ananas en vlieg weg in een onbekend universum vol genot. (https://www.vandestreekbier.nl/ddh-galaxy/)

What Is DDH Beer?

A Complete Guide on Double Dry Hopped (DDH) BeerIf you have spent any time recently in a brewery taproom or any number of beer destinations throughout the country, you may have noticed three little letters next to more and more offerings: DDH.

Those three letters stand for “Double Dry Hopped” and have become affixed to styles across the board, but most notable is the domination of DDH IPAs increasingly being poured. These days breweries are building their brands on the uber-hype that comes along with nearly anything they release labeled as Double Dry Hopped. Some breweries have built their business on eager lines of customers extending around the building filled with beer lovers clamoring for a one-off release that received the briefest mention on social media with that attractive term DDH. Sometimes, these fans willingly hand over $20 to $30 for a single four-pack! With all of this demand, and the constant brewery one-upmanship taking place throughout the beer industry, the question arises: is Double Dry Hopped an organic marketing term or a truly new dominant style?

A decade ago, the term DDH was unheard of, and any beer using the specific methods employed in DDH beers was generally just called “Dry Hopped.” Typically, hops are added to the brew cycle at specific times during the boil to extract desired levels of bitterness with the goal to balance the sweetness of the malt. In brewing math, keep adding more malts and more hops until you get to the desired IBU levels to match the style guide you’re using or the preferred tastes you’re planning to cater to. If a brewer wants to go bigger and create a Double or Triple IPA, they double or triple their malt and hops from the base recipe. Dry hopping, on the other hand, is its own technique altogether, but that doesn’t mean sometimes they can’t go hand-in-hand! Think of a Dry Hopped Double IPA such as Pliny the Elder.

On the technical side, hops added to the wort at the end of the boil will lead to fewer alpha acids being converted to iso-alpha acids, and therefore the beer will retain more aromatics lending to the piney, citrusy, herbal or grassy notes that so many IPA lovers gravitate towards. By contrast, dry hopping is the process of adding dried hop pellets to a brew after cashing the wort or during secondary fermentation. By adding the hops after the boil, the volatile oils contained are not extracted and therefore none of the bitterness, but rather only aromatics are passed along to the finished product. This technique has become increasingly popular across nearly all styles including lagers and sours. However, none have become nearly as sought after as the Hazy or Juicy IPA.(https://beerconnoisseur.com/articles/ddh-beer)

WTF is DDH? It Depends on Whom You Ask.... “DDH” is more complicated than it looks. The acronym, which stands for “double dry-hopped,” is increasingly adopted by trend-driven (and trend-setting) brewers putting out hoppy, aromatic IPAs and DIPAs. In fact, many New England IPAs, a particularly sticky category, are sold in 16-ounce cans with the letters “DDH” on them.

Double dry-hopping has not been cumulatively defined, though, so for some, the term raises more questions than answers. Is it just a marketing buzzword? Has the acronym evolved into something greater than the sum of its parts? We asked the brewers on all sides of the conversation to make sense of the phenomenon.... A dry-hopped beer is simple enough to define — hops are added to the beer-in-process post-boil, or on the “cold side,” when the liquid is in its primary or secondary fermentation phase. This allows the hops to impart all their wonderful aromas without leaving behind the bitterness you get when you boil them.... “Doubling” that process can mean one of two things.

“It essentially means dry hopping twice, or [hopping with] twice as much hops,” says Scott Ungermann, brewmaster at Anchor Brewing in San Francisco, the brewery that boasts being the first to regularly employ the dry-hopping method in America, circa the mid-1970s. But, he adds, “There are so many different methods of what people are using now — HopRocket, hopback, our Taco Cat — new methods of dry hopping just keep coming.”

Augie Carton, founder of Carton Brewing in Atlantic Highlands, New Jersey, believes that the term “double dry-hopped” means something totally different from its acronym. Carton says “DDH” has transcended its literal definition, taking on a meaning — and beer style — all its own.

“DDH seems to exist on a type [of beer], the NEIPA,” Carton says. “What that means is hop haze and protein haze with a very serious amount of late-addition hopping. DDH became shorthand for a very large amount of late-addition hops; I just think it’s silly because the first ‘D’ means ‘double,’ and if you don’t have anything to begin with, you can’t double it. If you don’t have a one, you can’t make it two.”

Carton raises a compelling point. Let’s say a brewery has produced an IPA — we’ll call it a VinePair IPA — that is dry-hopped one time. A “double” version of our VinePair IPA could either entail dry-hopping it an additional time, or using twice as many hops the first time around. Either way, voila: DDH VinePair IPA.

If there isn’t a singularly dry-hopped VinePair IPA, though, who is to say what constitutes a doubly dry-hopped VinePair IPA? In many instances, Carton says, the label “DDH” comes to mean “a lot of hops,” as opposed to a specific amount or process.

It’s “trying to simplify something that isn’t simple,” Carton says. For example, he argues, a dry-hopped lager might use one pound of hops per barrel. A dry-hopped IPA might have three pounds of hops per barrel; and a DDH DIPA (double dry-hopped double IPA) could have six pounds of hops per barrel or more. “[Another brewer] recently told me they did nine pounds of hops per barrel,” Carton says. “That’s a lot of hops.”

In short, there is not a specified amount, and each brewery double dry-hops differently. “It’s really what you want that recipe to be,” Carton says. (https://vinepair.com/articles/ddh-ipa-beer-explainer/)

Dit klinkt logisch, maar ik moet toch ook denken aan de Trappist dubbel en triple. Want tot voor kort was er gen WestMalle Enkel, dus wat was de Dubbel dan dubbel van en de tripel het drievoud van? Zou dat trouwens zo zijn dat de Enkel gebrouwen is met en derde van het recept van de Triple?

At Sixpoint Brewery, based in Brooklyn, chief product officer Eric Bachli says double dry-hopping “is really doubling the quantity of hops per barrel. A double dry-hopped version can mean adding double the hops at the same time you would with a single hopped beer, or some [brewers] split it up, doing a first charge that’s the same [amount of hops] as the base recipe, and adding a second charge later on.”

Bachli gives the example of a beer he recently developed at Sixpoint, DDH Resin. “For DDH Resin, we add a big charge at one point in fermentation,” he says, “and a second load a few days after.”

At Carton Brewing, instead of using the term double dry-hopped or its acronym, Carton prefers simply describing the beer in its name. “I’m making a beer right now other people would call DDH DIPA, [and I’m calling it] Hoppy Lact-Oat Pale Ale,” Carton says. (The beer is brewed using lactose and oats, two key ingredients in many DDH DIPAs.) “All of my beers have always had two dry-hoppings. I don’t find use in that term. If I want to say it’s hoppy, I just write the word ‘hoppy’ on it. Carton is all about conversation, and I think a shorthand term takes that aspect away.”

Anchor Brewing, despite being an early American dry-hopping player, will release its first double dry-hopped beer, Brewers Pale Ale, this year. “Because we’re dropping the hops out of the Taco Cat and reintroducing more hops, we are referring to it as an aromatically complex, double dry-hopped pale ale,” Ungermann says. “It’s the first time we’ve referred to a beer as such,” he adds.... “If you get a DDH beer and it’s not an aromatic hop bomb, then you’ve been lied to,” Carton says. “I would never call BS on JC [Tetreault, co-founder] at Trillium or Sam [Richardson, co-founder] at Other Half. When they say DDH, their beers are that.”

Carton doesn’t see DDH as trickery — “I’m not that cynical,” he says — but he does think it is an inefficient label. “The lack of anything ‘doubled’ [in a beer labeled DDH] isn’t a fallacy, it’s just poor English. It’s marketers getting lazy and using shorthand they know people are excited by.”... “Just stop calling these beers IPA and call them DDH,” Carton says. “What people call the NEIPA is so far removed from what an IPA is. Instead of making DDH a sub-genre of IPA, just call it a DDH. There’s no ‘double’ of anything because nobody has the original coefficient.” Carton believes you simply “can’t double something you haven’t singled. At least, that’s what I think the solution is.”

Mathematics are straightforward. Beer, not so much.

Published: March 6, 2018 (https://vinepair.com/articles/ddh-ipa-beer-explainer/)

Ik heb geen DDH IPA van Basqueland , Vinepair of Vandestreek ik heb een DDH IPA Mono Mosaic van To Øl!

To Øl 

To Øl is a young Danish craft beer brewery founded in 2010. When To Øl was founded, we were sick of hundred years old breweries claiming territory only due to old age – instead we wanted to give beer some youth. At To Øl we do contemporary beers. We brew a wide range of potent, provocative, fresh and floral beers; hoppy, balanced and complex beers both light, dark, strong and simple. We brew the beers we want to drink ourselves and work to do the best beers in the world. We never compromise on taste and balance and keep pushing the boundaries of great beer-crafting. Back in 2005 the founders of To Øl, Tore Gynther and Tobias Emil Jensen, were young guns studying at a direct democracy based high school in Nørrebro, Copenhagen – Det Fri Gymnasium. They pirated the school kitchen facilities during closing hours and began turning it into a brewing lab. Malts were mashed, hop leaves boiled, yeast fermented and bubbled within lab flasks. In short: the hunt for potent quality beers had begun. To Øl released the first commercial beer in 2010 and the To Øl brewery was founded. To Øl entered Ratebeer’s list of Top 100 best breweries in the world in 2012 – and in 2014 To Øl was awarded the world’s 9th best brewery. Many crazy things have happened since that first release, but even high-school sweethearts drift apart, and in the beginning of 2017 Tobias Emil Jensen stepped out of To Øl to work on other projects.

....

Starting out as a home brewing project back in 2005, To Øl was permanently established in 2010 working as a gypsy brewery lending in on other breweries spare capacity for the following decade. In 2019 we took over a former food factory in the Western part of Zealand, Denmark, where we’re setting up a full-blown specially designed brewery and craft beverage hub. To Øl City is the name of the place. ... The facility is a 150.000 m2 ground with 26.600 m2 buildings on it. With To Øl City we are bringing all of our beer production home to Denmark ending a long and fun era as gypsy brewers. We will still be travelling and brewing abroad, but now we have a big and beautiful place to invite all of our friends and brewers over for collabs, fun and games too. To Øl City is also a craft beverage hub. Amazing craft beverage producers, who were previously limited by space and resources, can make a home in To Øl City and work with us to raise the bar in our industries exponentially higher. It is becoming a collective of the most talented craft beverage producers in Denmark, and we’re already hosting cider producers. kombucha brewers and rum distillers.

(https://toolbeer.dk/pages/about-us)

Stereo Mono Mosaic [DDH Single Hop India Pale Ale] 

Mosaic - the mother of juicy hops. Packed with both tropical, citrusy, and slight piney notes, this hop truly lives up to its name and provides a mosaic of aromas.

The goal for our Stereo Mono series is to let the hops take the center stage, why the base for this beer is Pale Malts, Wheat Malt, Chit Malt, Flaked Oats and just a hint of Melanoidin to create as clean a canvas for the hop aroma as possible, while still having a slight backbone to balance out the bitterness from the hops and present to you a juicy fresh IPA packed with notes of Peach, Mango, Blueberries, and citrus. (https://toolbeer.dk/products/stereo-mono-mosaic-1)

De kleur is mooi blond met wit schuim. Mondgevoel is dik, niet waterig. De geur is floraal hoppig. De smaak is... weg? Licht bitter. Het is nog gen 08-09-22 maar de hopexplosie die ik had verwacht bleef uit.

IPA's moet je ook vers drinken. Grappig eigenlijk dat IPA's de naam hebben om een bewaarbier te zijn (voor die lange reizen naar India ging er extra hop in zodat het langer goed bleef), maar voor de smaak moet je het juist snel drinken. Het is dus geen bewaarbier. Overigens was IPA voor de zeereis een mythe, gezien https://verlorenbieren.nl/bier-aan-boord-van-de-voc/ en https://zythophile.co.uk/false-ale-quotes/myth-4-george-hodgson-invented-ipa-to-survive-the-long-trip-to-india/  Overigens is DDH singe hop Mosaic nu ook niet zo origineel:

DDH Mosaic IPA From:Community Beer Company Texas, United StatesStyle:IPA - AmericanABV:8.6% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/30949/403951/)

Other Half Brewing Co. DDH Double Mosaic Dream... SPECIFICATIONS

Style IPA - Imperial / Double ABV 8.5 % (https://beerizer.com/shop/ales_and_brews/ddh-double-mosaic-dream--179398)

DDH Mosaic Bomb From:Sloop Brewing New York, United StatesStyle:IPA - American

Ranked #846ABV:6% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/30081/371977/)

Kees Mosaïc Hop

Brouwerij Kees! (76)

Kees Mosaïc Hop is een donker amberkleurige IPA. Het bier is licht en fris van smaak is. Aroma's van pompelmoes en meloen en mango komen terug in dit bier. ... BrouwerijBrouwerij Kees! BierstijlIPA - India Pale Ale Alcohol5.5% (https://www.bierista.nl/kees-mosaic-hop)

Kees! Mosaic Hop Explosion

Brouwerij Kees! (76)

Kees! Mosaic Hop Explosion is een smaakbom van heb ik jou daar. Deze India Pale Ale wordt uitsluitend gebrouwen met de hopsoort Mosaic.

Details

BrouwerijBrouwerij Kees! BierstijlIPA - India Pale Ale Alcohol5.5% (https://www.bierista.nl/kees-mosaic-hop-explosion)

MOSAIC IPA

IPA, 6% STYLE India Pale Ale

HOPS MOSAIC

STORY

Mosaic is een relatief nieuwe hopsoort welke smaken van sinaasappel, snoep en vers tropisch fruit aan het bier geeft. Deze IPA is zo gebrouwen dat alle smaken en aroma’s van de hop volop uit er uit knallen! Niet te bitter en volledige focus op het hoparoma dus – JUICY!

EBC 13

IBU 40

(https://vandestreekbier.nl/bieren/mosaic-ipa/)

Mosaic is volgens mij wel een lekkere hop voor in een mono IPA. De Stereo Mono Mosaic DDH Single Hop India Pale Ale  van To Øl is helaas wat mat, maar met 44 cl van 6,8% best krachtig. In laatste klets vanuit het blikje komt een enorme bitterheid mee met een grizzelig hopsediment. Zou de bitterheid naar de Bodem zijn gezakt? 

Mariestads Klass II 1848 (3,5%)

Het land bekend van de beroemde meubelwinkel en de muziek. Het is het Volendam van Scandinavië, of is Volendam het Zweden van Nederland? 

Zweden, officieel het Koninkrijk Zweden (Zweeds: Konungariket Sverige; Noord-Samisch: Ruoŧŧa Gonagasriika), is een Scandinavisch land in Noord-Europa. Zweden grenst aan Noorwegen in het westen en noorden, aan Finland in het noorden en oosten, aan de Botnische Golf en Oostzee in het noorden, midden en zuidoosten en verder aan het Skagerrak en het Kattegat in het zuidwesten. Sinds 2000 toen de Oresundbrug werd geopend is er ook een directe verbinding met Denemarken. In de Oostzee liggen de eilanden Öland en Gotland die ook tot Zweden behoren. De hoofdstad en tevens grootste stad is Stockholm. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zweden)

Abba, Ace of Base, dr. Alban, Roxette, Europe, The Cardigans, Loreen, Eric Prydz, Avicii, Otto Knows, Mike Perry en Swedish House Mafia. Daarnaast wordt Zweden, net als andere Scandinavische landen, internationaal geroemd om zijn muziek in het metalgenre zoals Opeth, Amon Amarth, Arch Enemy, Entombed, Unleashed, Grave, Meshuggah, Pain of Salvation en Sabaton. (zie (https://nl.wikipedia.org/wiki/Zweden)

Je zou bijna vergeten dat er ook bier is. 

Eriksberg is een heerlijk biertje rechtstreeks uit het hart van Zweden. Geniet van de verrassende zachte smaak combinaties die zich verschuilen binnen dit uniek Zweeds biertje.

Eriksberg (24×0,33l blik) Alc. 5,3% (https://www.ciderstore.nl/product/eriksberg/)

Het doet me denken aan het Deense biermerk Carlsberg, zou het dezelfde oorsprong hebben?

Med Eriksberg får du alltid en god historia. Ett genuint hantverk bryggt på de finaste råvarorna för goda möten över bordet. (https://engodhistoria.se/vart-ol)

Eriksberg Original

Denna goda historia börjar 1864, då Olof. A. Andersson rullade ut det första lasset öl från sitt bryggeri vid Eriksberg i Göteborg. En svensk klassiker till husmanskost och goda historier... Eriksberg Original är ett brödigt aromatiskt öl med örtig humle och Sigillmärkt kornmalt från Tosterups slott i Österlen. En ljus lager åt det fylligare hållet med en markerad beska som står sig utmärkt bredvid en god tallrik svensk husman. Schnitzel, pyttipanna och revbenspjäll är bara några av de salta och stekta smakerna som lyfts av detta öl. Eriksberg Orginal har även blivit utsett till “Bästa surströmmingsölet” av Surströmmingsakademien.

Likt en god historia stannar kvar i minnet, så följs Eriksberg Original av en lång och maltig eftersmak som bildar en härlig balans till efterbeskan och det citrusaktiga avslutet. Doften av rosmarin, tallskog och nyslaget hö vittnar om en svensk klassiker.... Öltyp

Klassisk ljus lager av typen Dortmunder/Helles

Varianter

50 cl flaska, 33 cl burk och 3,5% 50 cl burk

Alkoholhalt:

5,3 %

Smak

Maltig smak med inslag av ljust bröd, honung och aprikos.

Servering

Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur, vegetariska rätter eller till en buffé. (https://engodhistoria.se/vart-ol/original)

Vår historia

Alla bär på en god historia. Vår tar sin början vid det som idag är södra ingången till Liseberg, när bryggmästaren Olof A. Andersson grundar Eriksbergs Bryggeri. En God Historia

Eriksberg grundades 1864 med målet att ta fram ett riktigt gott öl, skapat för svensk husmanskost. Det var sommar när bryggmästaren Olof A. Andersson rullade ut den första lasten, som då utgjordes av svagdricka. Så småningom övergick bryggandet till öl, innan bryggeriet såldes till Pripps i början av 1900-talet. Många flak senare rivs bryggeriet i slutet av 60-talet för att ge plats åt den nya spårvagnen att rulla fram.

Mycket har hänt de senaste 150 åren, men ända sedan det första maltkornet såddes har smaken stått i fokus. Det kallar vi En God Historia.

Idag för vi vårt arv vidare och bjuder på något bortom ölet. Vi reser landet runt och möter personer som har gått sin egen väg. Resultatet är en brokig serie porträtt av vitt skilda livsöden, men med en sak gemensamt: de har alla något att berätta vidare över borden. (https://engodhistoria.se/om-oss/var-historia)

Google Translate vertaald het als volgt: onze geschiedenis

Iedereen heeft een goed verhaal. De lente begint bij wat tegenwoordig de zuidelijke ingang van Liseberg is, wanneer brouwmeester Olof A. Andersson Eriksbergs Bryggeri opricht. Een goede geschiedenis

Eriksberg werd opgericht in 1864 met als doel een echt goed bier te produceren, gemaakt voor Zweedse thuisgerechten. Het was zomer toen brouwmeester Olof A. Andersson de eerste lading uitrolde, die toen bestond uit een slap drankje. Uiteindelijk veranderde het brouwen in bier, voordat de brouwerij in het begin van de 20e eeuw werd verkocht aan Pripps. Veel flats werden later eind jaren '60 door de brouwerij gesloopt om plaats te maken voor de nieuwe tram.

Er is veel gebeurd in de afgelopen 150 jaar, maar sinds de eerste moutkorrel werd gezaaid, staat de smaak centraal. We noemen het een goede geschiedenis.

Vandaag zetten we ons erfgoed voort en bieden we iets meer dan bier. We reizen door het land en ontmoeten mensen die hun eigen weg zijn gegaan. Het resultaat is een bonte reeks portretten van zeer uiteenlopende levensverhalen, maar met één ding gemeen: ze hebben allemaal iets te vertellen over de tafels heen.

Ik lees niks over een zoon en berg dus het lijkt me een ander verhaal dan Carlsberg. Wel drink ik nu een Mariestads bier. Dat is volgens mij ook Zweeds. Svensk, Mariestadts Bryggeri Aktiebolag. 

Mariestads Bryggeri Aktiebolag of Grängesberg, Dalarna County, Sweden... The Fate of the Brewery building is unknown (https://www.taverntrove.com/mariestads-bryggeri-aktiebolag-of-gr-ngesberg-dalarna-county-sweden-br-7833.html)

Mariestads Bryggeri was een brouwerij in de Zweedse stad Mariestad. De brouwerij werd opgericht in 1848 door Fredrik Rosenlind. In 1967 werd ze overgenomen door Spendrups Bryggeri. De brouwerij werd gesloten in 1972. Spendrups brengt sedert 2000 opnieuw bieren op de markt onder de naam Mariestads, zoals Mariestads Old Ox, een bokbier dat de voormalige brouwerij uitbracht in 1957. Deze bieren worden nu elders gebrouwen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Mariestads_Bryggeri)

Mariestad is zeer schilderachtig gelegen aan het Vänernmeer in het prachtige landschap Västergötland. De stad wordt niet voor niets "de parel van Vänern" genoemd. (http://www.oxhornet.se/om-mariestad/)

Mariestad is de hoofdstad van de gemeente Mariestad in het landschap Västergötland en de provincie Västra Götalands län in Zweden. De plaats heeft 15.448 inwoners (2005) en een oppervlakte van 1096 hectare. Mariestad was de hoofdplaats van de voormalige provincie Skaraborgs län. De stad werd gesticht in 1583 door Graaf Carl, de latere koning Karl IX. Zijn vrouw, Maria van de Palts, gaf haar naam aan de stad. Mariestad is een van de twee steden in Zweden met een kathedraal maar geen bisschopszetel (de andere is Kalmar). Mariestad had alleen in de 17e eeuw een bisschop.... Mariestad ligt aan het Vänermeer en wordt elk jaar door vele toeristen bezocht. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Mariestad_(stad))

Mariestads Bryggeri var ett bryggeri i Mariestad grundat 1848. Det förvärvades av Spendrups 1967 för att läggas ned 1972. Mariestads bayerska bryggeri grundades av snusfabrikören Fredrik Rosenlind, och var ett av de första som bryggde sitt öl enligt bayersk tradition. År 1875 brann bryggeriet ner till grunden men redan ett år efter branden var bryggeriet återuppbyggt, denna gång helt i sten. År 1957 lanserades ett nytt öl med namnet Old Ox. Det moderna ölvarumärket Mariestad bryggs av Spendrups på annan ort. (https://sv.wikipedia.org/wiki/Mariestads_bryggeri)

Mariestads Bryggeri was een brouwerij die in Mariestad is opgericht in 1848 door Fredrik Rosenlind. Ze brouwde als een van de eersten hun bier volgens de Beierse traditie. In 1875 brandde de brouwerij tot de grond toe af, maar al een jaar na de brand werd de brouwerij herbouwd, ditmaal volledig van steen. In 1957 werd een nieuw bier genaamd Old Ox gelanceerd. Het werd in 1967 overgenomen door Spendrups die het in 1972 sloot. Het wordt dus nu elders gebrouwen. (met dank aan Wikipedia en Google Translate)

In 1848 werd de Beierse brouwerij van Mariestad opgericht door Fredrik Rosenlind, die toen ook een snusfabriek had in hetzelfde gebied. In 1866 werd de naam Mariestads Bryggeri aangenomen. In 1875 brandde de brouwerij af maar werd snel herbouwd door de nieuwe bedrijfsleider Conrad Ekendal. De brouwerij werd in de jaren 1870 omgevormd tot een naamloze vennootschap en groeide uit tot een financieel stabiel bedrijf. Aan het begin van de 20e eeuw werd de brouwerij gerund door Walter Söderström en later door de familie Benz. Het bedrijf had ook een zeer intieme samenwerking en grote belangen in Melleruds Bryggeri AB. In verband met de algemene structurele transformatie van de moutdrankindustrie met concentraties en fusies als resultaat, werd Mariestads Bryggeri AB in 1967 gekocht door Jens Fredrik Spendrup en opgenomen in Grängesbergs Bryggeri AB. Net toen de grote brouwerijen de kleinere opaten, werd Mariestads bryggeri AB lanceerde het bier Old Ox. Het bleek een succesvolle onderneming. Old Ox was het bestverkochte bier van de brouwerij totdat de brouwerij in 1972 werd gesloten. Mariestad-bier wordt nu gebrouwen in de brouwerijen van Spendrup in Grängesberg en heet Mariestads Export en is een van de bestsellers van Spendrup en Systembolaget. Het moderne biermerk Mariestad wordt elders door Spendrups gebrouwen. (http://www.oxhornet.se/2012/02/mariestads-bryggeri/, en dank aan Google Translate)

Mariestads Klass II

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - LightABV:2.8% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/229038/)

Mariestads Klass II 1848 (3,5%) smaakt wat mij betreft moutig en waterig. Het is een licht bier. Ja dat staat ook op beeradvocate, maar het ABV is wat hoger dan wat op beeradvocate staat.  

Maar er is meer:

Mariestads Export

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European / Dortmunder Export

Ranked #115ABV:5.3% (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/22011/)

Mariestads Julebrygd

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - ViennaABV:5.8%... Notes: OG: (P°): 15.2

Alcohol (vol %): 5.8

Residual Sugar(weight %): 4.5

Colour (EBC): 110

Bitterness (EBU): 30

Malt: Pilsner, Vienna, Cara, Melanoidin and Black. Hops: Amarillo, Cascade and Perle.

Primary fermentation: 11 days in 11° C. Lagering: 4 weeks in -1° C. 

...

Evil_Pidde from Sweden... A: This beer pours dark brown with hints of red. The large light brown head is rather compact and thick. Dissipates at a medium pace, leaving some lacings.

S: Roasted sweet malt, with bitter hops and some fruityness - cherries.

T: Roasted sweet malt. Some dark dried fruits. Bitter hops in the back. Kind of chocolaty.

M: Aftertaste lasts for quite some time and holds a nice balanced bitterness. Body is medium to full and carbonation is medium and smooth.

D: This is probably the best beer I've had with the label "Mariestad". As a x-masbeer combined with the swedish x-mas smorgasbord highly recommended.

Dec 17, 2010 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/21150/)

Mariestads Tradition

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European PaleABV:3.5%... WoodBrew from Ohio... The beer is typical of Euro style beers. Poured golden clear with good carbontation that provided decent head...both howver faded with time. The smell and taste was common to others grain, barley, and hops to provide a good balanced taste. The mouthfeel is good, little on the lighter side. The lower ABV helps to make this a session beer. Overall a decent brew.

Oct 08, 2011 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/73911/)

Mariestads Old Ox

Spendrups Bryggeri AB... Style:Lager - European Strong

Ranked #48ABV:6.9% ...  Wer34truh from Minnesota .... I find Euro Strong Lager to be a disgusting beer style, and I'm not quite sure why I'm even bothering. With that said, and part of it is due to this rather low ABV for the style, but this is a quite drinkable beer. My plaudits end there. This is merely a drinkable beer as a result of it's light mouthfeel and the sweetness which counteracts the alcohol.

Dec 08, 2016 .... Alex-Alkis from Sweden... A little more pressure and taste in this beer compared to the normal Mariestads Export, probably because of the alcohol content. The beer has a nice appearance and aroma in addition I have drunk tastier beers than this, but still pretty good for a pretty normal Swedish pilsner. Jun 16, 2014 (https://www.beeradvocate.com/beer/profile/4087/49161/)

Mariestads Old Ox is een klassiek bier van de brouwmeesters van de brouwerij van Mariestad. Een geitenbier met veel warmte in het brouwsel en een moutige geur van brood, honing en sinaasappel. De Mariestads Old Ox is een broertje van de Mariestads Export en  met zijn mooie kleur, en fijne smaak ervaring een uitstekende keuze uit het Mariestads assortiment.

Alc. 6,9 (https://www.ciderstore.nl/product/mariestads-old-ox/)

Zo dat was best even een hoop gemijmer aan de hand van een Zweeds fleske bier.

Brouwhoeve tripel

 In mijn blogoverzicht vond ik een los eindje. Ik dacht ik vul het even aan...

Brouwhoeve Tripel 6% Alcohol -  33cl Onze krachtige tripel is gevaarlijk lekker en doordrinkbaar dus we hebben je hierbij gewaarschuwd! De gebruikte nobele hopsoorten zorgen voor een licht kruidig aroma en de toevoegingen van haver en tarwe geeft deze driegranen tripel een bijzondere body. Bij Iedere slok is er iets spannends te proeven… een glimlach op je gezicht, keer op keer dus! EBC (kleur) 12 EBU (bitterheid) 38 Drinktemperatuur 4-8 (https://www.brouwhoeve.es/nl/paris-fles-33cl-tripel)

Brouwhoeve Tripel is een fris, hoppig en bittere Tripel. Het bier is gebrouwen door een brouwerij in Spanje en bevat een alcoholpercentage van slechts 6,0%. (https://www.bierista.nl/brouwhoeve-tripel)

Ik zal dit bier gedronken hebben, maar ik kan me er weinig van herinneren... 

2021

Hertog Jan Grand Prestige 2021 is stevig bier van 10%. De kleur is lichtamberrood.  

De Grand Prestige doet mij denken aan en bockbier, maar wat zoeter. 

Hertog Jan Grand Prestige is een bier dat je kunt laten rijpen. De smaak ontwikkelt zich met de jaren. Bewaar jouw fles in onze digitale rijpingskelder en volg de smaakontwikkeling. Meesterbrouwer Gerard legt je graag uit hoe je jouw fles tot perfectie rijpt. Je kunt je fles registreren op hertogjan.nl/rijpingskelder. (https://brouwerijwinkel.hertogjan.nl/products/grand-prestige-2021)

Hertog Jan Grand Prestige is een Nederlands bier van hoge gisting. Het bier wordt gebrouwen in de Hertog Jan Brouwerij (onderdeel van AB InBev) te Arcen.... Het bier wordt gebrouwen sinds 1982. Aanvankelijk had het de naam Magnus Grand Prestige, daarna Arcener Grand Prestige en minimaal vanaf 1993 Hertog Jan Grand Prestige.[1] Zoals bij alle bieren van Hertog Jan staat onderaan het etiket: "Gebrouwen ter ere van Hertog Jan van Brabant (1252-1294)". ... Hertog Jan Grand Prestige is een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 10%. Het wordt omschreven als een gerstewijn en heeft een densiteit van 22° Plato. Aan het bier wordt kleurstof toegevoegd: E150c (Ammoniakkaramel). (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hertog_Jan_Grand_Prestige)

Hertog Jan Brouwerij is een Nederlandse brouwerij gevestigd in Arcen, Limburg... Op 2 maart 1915 wordt Stoombierbrouwerij de Vriendenkring in Arcen opgericht door vier brouwers, Leopold Haffmans (Brouwerij de Roobeek), Gerard van Dijk (Brouwerij de Oranjeboom, Broekhuizenvorst), August Schraven (Brouwerij het Anker, Lottum) en Gerard van Soest. De brouwerij werd uitgerust met een stoommachine en brouwde, in tegenstelling met de gewoonte in die tijd, enkel bier van ondergisting, met de naam VK bier. Dit bier werd afgevuld in beugelflessen en houten vaten. Tijdens de Tweede Wereldoorlog had de brouwerij zwaar te lijden en in 1945 moest men beginnen met de wederopbouw. Maar door de crisis en een ondermaatse bierafzet kwam de brouwerij in de financiële problemen. In 1949 werden alle aandelen verkocht aan Bierbrouwerij de Drie Hoefijzers te Breda. De brouwerij en het merk VK Bier bleven bestaan en in 1956 werd de oude brouwerij gemoderniseerd en verbouwd. In 1968 werd, wederom wegens financiële problemen, Brouwerij de Drie Hoefijzers overgenomen door de Engelse brouwerijgroep Allied Breweries Limited. In oktober 1980 werd door de brouwerijgroep besloten de brouwerij in Arcen en de bottellijn in Helmond te sluiten. Toon van de Reek (werkzaam in Helmond) besloot, samen met twee vennoten, de Arcense brouwerij zelf te gaan exploiteren. De brouwerij ging verder onder de naam Arcense Stoombierbrouwerij en vanaf 1981 werd er opnieuw bier gebrouwen, ditmaal enkel bieren van hoge gisting. Zij kregen daarbij financieel steun van groothandel De Kikvorsch. Hertog Jan is het merk dat vanaf de oprichting in 1981 werd geïntroduceerd door groothandel De Kikvorsch als hun huismerk. Zij lieten het laaggegist bier - pilsener en oud bruin - brouwen bij bierbrouwerij Dommelsch (toen al onderdeel van het Belgische Artois) en het hooggegist bier bij de Arcener bierbrouwerij. De Kikvorsch werd in 1986 overgenomen door diezelfde Dommelsch.[1][2] De geschiedenis herhaalt zich en op 29 oktober 1992 werd de Arcense Bierbrouwerij ingelijfd door de Verenigde Bierbrouwerijen Breda-Rotterdam/Allied Breweries Nederland, wier naam vanaf 5 april 1993 gewijzigd werd in Oranjeboom Bierbrouwerij. Op zijn beurt werd deze brouwerij overgenomen in 1995 door het toenmalige Interbrew Nederland (nu behorende bij de AB Inbev groep) die ook de Dommelsch brouwerij bezat. In 1998 werd de naam van de brouwerij gewijzigd van Arcense Stoombierbrouwerij naar Hertog Jan Brouwerij. Hertog Jan is vernoemd naar de 13e-eeuwse hertog Jan I van Brabant die, naar verluidt, van feesten hield waar het bier rijkelijk vloeide. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hertog_Jan_Brouwerij)

Hertog Jan Grand Prestige 2021 – According to Master Brewer Gerard van den Broek 6 years of maturing gives the best taste but you can make. Is drinking a Weizener by Hertog Jan. Set 75 cl flessen hertog jan grand prestige 2009 2010 2011 2012 2013 en 2020 om de doos vol te maken. This superbly-crafted beer which is as youll have gathered quite a triumph is certainly a step in direction of Hertog Jan Grand Prestige. (https://dutch2021.vondelflat.nl/hertog-jan-grand-prestige-2021.html)

Disclaimer this article is more interesting for Dutchies. Hertog Jan presents the fifth edition of the specialty beer Grand Prestige Vatgerijpt on September 20. Every year, the crown jewel of the brewer from the south of the Netherlands (Limburg) matures in other, special wooden barrels, which means that the taste of the Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt is always unique and is only brewed in limited quantities. They already reveald that Hertog Jan has travelled to a sunny destination for the 2021 edition and that due to the popularity they are now coming up with special preview taste editions. Reading time: 1 minute Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2021 The popularity of Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt (barrel aged) beer is increasing every year. Last year the limited edition sold out within 30 minutes. To allow enthusiasts to enjoy Grand Prestige Vatgerijpt for longer, the brewery is introducing special preview taste editions for the first time this anniversary year. Like Vatgerijpt, these are available in a limited edition (1500 pieces). These four preview editions contain hints to this year’s final version, the classic Grand Prestige. This way, beer lovers can use their senses to guess which barrels are central and already enjoy the unique flavors of this year’s edition. The boxes also contain two tickets for the VIP launch in the brewery in Arcen, where you can taste the barrel-aged beers first, together with other enthusiasts. In addition to a tour through the brewery, you then have the guarantee to be the first to buy Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2021. You can register for the draw for the preview taste editions at their website until 11 August. In the week of August 30, Hertog Jan will announce the first two flavors of Vatgerijpt 2021. (https://www.horecatrends.com/en/preview-taste-editions-of-hertog-jan-grand-prestige-vatgerijpt-2021-beer/)

Grand Prestige Vatgerijpt Aguardente (2021) label  Grand Prestige Vatgerijpt Aguardente (2021) Hertog Jan Barleywine - Other TOTAL (?) 1,870 UNIQUE (?) 1,799 MONTHLY (?) 463 YOU 0 12% ABV 14 IBU (4.37) 1,736 Ratings ... Aguardente has left its mark on these barrels in burnt tones that are reminiscent of almond paste. The aromas of currants and coffee provide the beer with even more substance for a rich, full-bodied taste. (https://untappd.com/b/hertog-jan-grand-prestige-vatgerijpt-aguardente-2021/4500202)

Zwaar donker-bier met een rijpe volle zoet-bittere smaak. Grand Prestige wordt door ons met zorg gebrouwen met de beste ingrediënten. Het is één van de zwaarste speciaalbieren van Nederland. Grand Prestige is een bijzonder bier, dat ook wel "gerstewijn" word genoemd. Het heeft ook veel eigenschappen gemeen met een goede wijn, zoals de volle, rijpe smaak. Wanneer u de tijd neemt voor uw Grand Prestige geniet u van de volle romige schuimkraag, ruikt u de hop en kunt u zoet en bitter duidelijk onderscheiden. De smaak en de geur hebben de rust nodig om zich te ontwikkelen. Dus u kunt Grand Prestige best een tijdje bewaren, tot u de gelegenheid heeft er eens rustig voor te gaan zitten. (https://www.ratebeer.com/beer/hertog-jan-grand-prestige/5305/)

Grand Prestige Vatgerijpt Madeira (2021) Hertog Jan Barleywine - Other TOTAL (?) 2,016 UNIQUE (?) 1,945 MONTHLY (?) 521 YOU 0 11.8% ABV 13 IBU (4.35) 1,873 Ratings ... The time these barrels spent with Madeira brings fruity notes of cranberry and cherry. Complementing our tones of chocolate and caramel-like aromas to create a warm mouthfeel.  (https://untappd.com/b/hertog-jan-grand-prestige-vatgerijpt-madeira-2021/4500201)

Nou de versie die ik drink is standaard en geen vatgerijpte versie. De smaak ervan, past niet echt binnen mijn smaakprofiel. Het bier doet me denken aan bockbier. De geur is alcoholisch. De smaak is dat ook, maar moutiger. Het mondgevoel is goed. Maar daarmee doe ik dit bier te kort. Zeker, gezien de onderscheidingen die het bier heeft ontvangen:  

In 2010 kreeg Hertog Jan Grand Prestige 2 sterren op de Superior Taste Awards.[2] World Beer Cup 2012 Bronzen medaille voor Hertog Jan Grand Prestige in de categorie Belgian-Style Dark Strong Ale. World Beer Cup 2014 Gouden medaille voor Hertog Jan Grand Prestige in de categorie Belgian-Style Dark Strong Ale. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Hertog_Jan_Grand_Prestige)

Ik vond het niet lekker, en dat is niet door het bier, maar door het ontbreken van een match. Iets wat we in deze tijd missen is het besef dat onze mening los staat van het onderwerp waar we een mening over hebben. Stel dat er een politiek duo is dat te pas en te onpas een persco(nferentie) organiseert om onpopulaire maatregelen af te kondigen en je bent het er mee oneens. Dan kun je ze gaan achtervolgen om voor rotte vis uit te schelden, maar daarmee wordt het niet anders. Je kunt met respect met elkaar om gaan en een 'agree to disagree' hebben. Grand Prestige is een bier met aanzien, of ik het nu lekker vind of niet. Zelf vrees ik dat ik dezelfde ervaring ga hebben met de West Vleteren 12. Ik heb dat bier volgens mij al eens op een het terrasje waar het illegaal werd geschonken. Toen maakte het niet echt indruk, behalve in de portemonnaie. 

Overigens is er discussie over de juiste schrijfwijze van dat woord, zie:  https://www.wetenschapsforum.nl/viewtopic.php?t=74283. Ik vind al die discussie wat vreemd, net op TV weer discussie over alcoholvrije dryjanuary. Een hetze tegen alcohol, maar in hetzelfde programma ook een pleidooi tegen melk. In het nieuws sigarettenautomaten die verboden worden, en nieuws over vaccinatieplichten. Naar wat voor wereld gaan we in 2022? 1984?

Een ander bier van 2021 is de Pannepot vintage 2021. Dit bier heeft grotendeels hetzelfde smaakpalet als de Grand Prestige. Het mondgevoel is dikker dan de Grand Prestige. De smaak is ook voller en blijft langer hangen. De kleur is donkerder dan Grand Prestige. Het doet denken aan wijn. De naam gerstewijn zou ik hier wel meer aan geven, dan aan de Grand Prestige. Nu is dit bericht niet bedoeld om GP te bashen, maar om mijn mening te geven. 

Pannepot Vintage 2021 De Struise Brouwers Belgian Strong Dark Ale TOTAL (?) 222 UNIQUE (?) 221 MONTHLY (?) 103 YOU 0 10% ABV 27 IBU (3.91) 208 Ratings (https://untappd.com/b/de-struise-brouwers-pannepot-vintage-2021/4534297)

STRUISE PANNEPOT is een gevestigde naam in het bierlandschap. Elke echte enthousiast kent dit bier wel. De naam verwijst naar een vissersboot uit De Panne. Het bier is een kruidig donker bier welke het dichtst in de buurt komt van een quadrupel. Elke slok proef je weer wat anders. | De Struise Brouwers is een van de meest eigenzinnige brouwerijen die er te vinden is.  Misschien komt dit wel doordat ze aardig botsen met de Belgische status quo. Begrijpt u me niet verkeerd, De Struise Brouwers zijn Belgen ten voeten uit, vol passie over hun Belgische oerproduct: bier. Maar hun benadering is niet zoals enig andere Belgische brouwerij. Want ze houden zich niet bezig met traditionele Belgische biersoorten maar juist met modern craft bier. En dat doen ze al sinds 2001, niet net als de nieuwe Belgische brouwers die op de recente ‘craftbeer hypetrain’ meeliften. (https://www.acedrinks.nl/producten/struise-pannepot-vintage-2020-12286)

Kenmerken Merk Struise Herkomst België Bierstijl Strong ale Inhoud 33 cl Alcohol 10,0% Smaakprofiel Candy sugar - Dried fruits - Licorice - Spicy - Sweet Verpakking Fles Gewicht 560 gram Artikelnummer 5425017810087 (https://www.acedrinks.nl/producten/struise-pannepot-vintage-2020-12286)

 Struise Pannepot (10%) style Brewed by De Struise Brouwers Style: Belgian Ale - Strong Dark Oostvleteren, Belgium (https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=37835)

COMMERCIAL DESCRIPTION In the early 1900s, the village of De Panne, close to the French border, was famous for two things -- the ‘Pannepots,’ or fishing boats, that could be seen along the coast, and the unique dark ale enjoyed by the local fishermen. Our Old Fisherman’s Ale is a tribute to these hardy sailors and their rich, flavorful brew. Unfiltered. Unpasteurized. Bottle-conditioned in 33cl and 75cl. (https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=37835)

Pannepot is een reeks van Belgische bieren van hoge gisting. De naam verwijst naar de vissersboten van De Panne, begin jaren 1900 en naar de donkere ale die door de vissers gedronken werd. Het bier wordt sinds 2005 gebrouwen in Brouwerij Deca te Woesten door De Struise Brouwers. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Pannepot)

Brouwerij Deca is een Belgische brouwerij gelegen in de West-Vlaamse plaats Woesten, deelgemeente van Vleteren en is actief sinds 1850.[1] In de brouwerij werden tot 2016 ook de bieren van De Struise Brouwers gebrouwen. Hiervoor werd de brouwerij aan hen verhuurd, net als aan alle andere brouwers die hun eigen bier bij DECA zelf brouwen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Deca)

De Struise Brouwers ('t Oud Schooltje) is een Belgische brouwerij uit Oostvleteren, opgericht door Carlo Grootaert, Peter Braem, Philippe Driessens en Urbain Coutteau. Ze zijn rond 2001 gestart met brouwen. Ze hebben een eigen brouwerij in Oostvleteren. Officieel heet het bedrijf VDACO BVBA.[1] De Struise Brouwers maakten vrij snel naam, aanvankelijk vooral bij Scandinavische en Amerikaanse bierkenners. Daarna verwierven ze ruimere bekendheid in eigen land. Op de website Ratebeer, waar bierdrinkers uit de hele wereld aan biersoorten cijfers toekennen, voerden ze in 2008 de ranglijst van beste brouwers ter wereld aan.... Volgens de strikte definitie van het woord waren De Struise Brouwers tot 2010 geen brouwerij maar een bierfirma. In tegenstelling tot de meeste andere bierfirma's, die het brouwen overlaten aan iemand anders in een andere brouwerij, maakten De Struise Brouwers gebruik van een brouwerij om daar zelf hun eigen bieren te brouwen. Vanaf 2015 brouwen ze enkel in hun eigen brouwerij. De Struise Brouwers hebben in een oud schoolgebouw in Oostvleteren sinds 2010 een eigen brouwerij met proeflokaal. (https://nl.wikipedia.org/wiki/De_Struise_Brouwers)

Struise Brouwers is een bijzondere bierbrouwerij, waar prachtige bieren vandaan komen. Alom gewaardeerd zijn de Pannepot-series en de Black Damnation-series. (https://www.bierista.nl/brouwerij/struise-brouwers)

Het “Struise” concept is gebaseerd op creativiteit, innovatie, kwaliteit, duurzaamheid en vriendschap. Ze zijn gestart met brouwen van bieren rond 2001 op een vakantiepark in het dorp Lo-Reninge in een kleine schuur op een struisvogelboerderij genaamd “De Noordhoek”. Het eerste bier dat ze daar ooit ontwikkelde was een tarwebier in oude stijl, genaamd “Struise Witte”. De naam “Struise” is afkomstig uit het Vlaams dialect voor struisvogel. Het wapen van de brouwerij gaat nog een stap verder en beschikt over een trotse struisvogel tussen de helm, het schild en de veren van de ridder. In 2003 besloten ze om commercieel te gaan met hun nieuwe creatie, een Belgisch sterk donker bier genaamd “Pannepot”. Niet met een eigen installatie, daarvoor hadden ze het geld nog niet, maar ze zijn doorgegaan als zigeunerbrouwers. Eerst bij de Coulier brouwerij en later bij de nabijgelegen Deca Brewery in Woesten / Vleteren. In 2009 zijn ze verhuisd naar een school in het dorp Oostvleteren waar ze sinds 2012 hun bieren onafhankelijk brouwen. (https://vlaamsebrouwers.be/brouwerijlocaties/belgium/west-vlaanderen/oostvleteren-vleteren/de-struise-brouwers/)

Met 10% zijn het zware bieren, maar het is dan ook om te degusteren. Genieten van het leven, niet zuinig spaarzaam leven om te leven. Hetzelfde heb ik met bier. Ik ga niet sparen om te kunnen genieten van dure bieren, maar ik koop (en drink) bieren om te kunnen genieten. 

Gouden Carolus Winterbier

Tijdens de winterperiode heb ik een verschillende winterbieren geproefd, zoals Jopen, Leffe en Gouden Carolus. Okee de meeste waren in normale 33 cl flesjes en de Gouden Carolus was zo'n 75 cl fles, wat ik bij 10% wel erg veel vond om in m'n entje militair te maken. Echter is een flesje wijn met 12% zwaarder. En het is geen pils om te hijsen, maar een degustatiebier voor de hele avond. De kleur van de Gouden Carolus was donkerrood, meer donker dan rood; robijnrood. Het schuim is gebroken wit. De geur was alcoholerig en branderig, maar ook donker. Niet die lichte alcoholgeur van het handen ontsmetspul bij de ingang van publieke gebouwen, maar een donkerder geur. Geen idee hoe je hersenen werken om met zo'n gedachte te komen. Maar dan de smaak en het mondgevoel. De smaak is rijk en smaakvol en zet me dan ook aan om meteen wat te schrijven. Iets wat bij Jopen (Witte Kerst) en Leffe (Winterbier) niet gebeurde. De smaak en mondgevoel zijn zo rijk dat je niet direct kan beschrijven wat je proeft want er gebeurt zo veel. De carbonatie is in het begin van de slok licht prikkelend aanwezig, maar ebt langzaam weg. Dan komt de afdronk met die zoete nasmaak van iets van drop en/of zoethout. Er is ook een klein plakkerig mondgevoel voor in mijn mond na een paar slokken. Het mondgevoel is niet waterig, maar ook niet dik of stroperig. De smaak kan ik niet thuisbrengen, maar is kruidig te noemen. Hoe zouden anderen dat allemaal noemen? Er zijn vast tal van bierblogs waar het beter beschreven is.

SPECIFICATIONS Style Winter Ale ABV 10 % Price € 2,20 Volume 330 ml Price per litre € 6,67 Brewery Brouwerij Het Anker Sale start 2021-11-09   https://beerizer.com/shop/speciaalbierpakket/gouden-carolus-christmas--181044 

Tja daar heb ik niet veel aan, want mijn vraag is hoe het smaakt, niet hoe duur het is.

A mixture of several spices in the brewing process makes this beer a special Christmas beer. CHARACTERISTICS Type  Strong Ale Volume 33 cLABV 10.5°ABV 10.5° Country  Belgium Color  Amber Style  Winter ale / christmas ale Appearance Aroma Taste Bitterness Sweetness Taste tag  Warm & spicy Sturdy packaging Sturdy packaging (https://www.saveur-biere.com/en/bottled-beer/275-gouden-carolus-christmas-33-cl.html) 

Ook dit brengt me niet veel verder, want dat er kruiden bij betrokken waren had ik al door. Wel opvallend dat de ANV dus tussen de 10 en 10,5% zit. De prijs is tussen de € 2,20 en € 3, maar nu hier out of stock. Wacht er is meer:

PRODUCT DESCRIPTION The Gouden Carolus Christmas is a worldwide popular beer. Poured in its Gouden Beer glass, it features a beautiful golden colour that slowly turns into a very dark red colour. In the nose, it is full-flavoured, sugary and spicy.. very spicy! It is hard to list the 6 spices added throughout the brewing process. The lower part of this beer is made up of powerful malts reminiscent of barley, molasses and grapes. Above, one can notice notes of fruits, dates and plums. Finally, on the upper part, the six different spices take you to another world. Let’s give it a shot and try to guess, I would say there are nutmeg, anise, clove, ginger and a little bit of orange zests. It is simply its flavors that put us directly into Christmas spirit. Nothing but closing your eyes is necessary to smell this aromatized bouquet and you already feel as if you were in December. In the mouth, each sip reveals a new flavor during the whole tasting. It leaves a pleasant aftertaste despite its relatively thickness. The specific mixture of these exceptional spices added at different moment during the brewing process and the use of 3 strains of hops make this beer a high-class product. In 2004, it was rewarded with the “Silver Award” in the category of Belgian Style Dark Strong Ale at the World Beer Cup in San Diego, USA. 38 years after its interruption, the old tradition which consists in brewing the beer Gouden Carolus Christmas resumed in 2002. Since it was put back in the marked on that form, it enjoyed an amazing recognition. The beer is brewed at the end of August. Then, the beer is set in a horizontal position to enhance to the full an optimal balance of tastes.  (https://www.saveur-biere.com/en/bottled-beer/275-gouden-carolus-christmas-33-cl.html)

De neus is suikerig en kruidig? Na een paar keer diep inhaleren moet ik bekennen dat die alcohol niet meer opvalt maar dat zoethout in me opkomt, gesuikerd zoethout nog wel. Al twijfel ik of dat bestaat, van die zouthoutstokjes met rondom van die suikerkristallen zoals bij zoute sticks. Ik heb het nog nooit gezien, maar stel het me zo voor. Of zou het de alcohol zijn die mijn fantasie aanzwengelt? Maar hoe zit het met de smaak?

"The lower part of this beer is made up of powerful malts reminiscent of barley, molasses and grapes. Above, one can notice notes of fruits, dates and plums. Finally, on the upper part, the six different spices take you to another world. Let’s give it a shot and try to guess, I would say there are nutmeg, anise, clove, ginger and a little bit of orange zests"

Kijk molasse dat is wel iets wat ik kan beamen. Het is een bier wat je net zoals wijn kan drinken met vrienden. Niet zo'n tannine-bittere rode wijn, maar en mierzoete 'port'. Druiven, dadels, pruimen en 6 kruiden als nootmuskaat, anijs, kruidnagel, gember en sinaasappelschil. Het zijn wel de typische kruiden voor een winterbier. Het fruit had ik zelf niet echt herkend. 

Dit brouwsel vindt z'n oorsprong in Belgie. Een land gekend voor z'n rijke biercultuur en waarin vooral de laatste jaren veel nieuwe brouwerijen worden opgericht. ... Daar waar Nederland gekend is voor bokbieren, is Belgie iets meer bekend om hun winterse kerstbieren. De meeste brouwerijen lanceren deze brouwsels in september of oktober en ze worden geconsumeerd tot in maart.Qua karakter zijn deze bieren enorm uiteenlopend.Vroeger waren vooral de zware en donkere versie populair, maar tegenwoordig duiken er ook blonde en amberkleurige kerstbieren op. ... we hopen dat u zult genieten van deze heerlijke Gouden Carolus Kerstbier (33cl) (https://www.beerxl.com/nl/a-gouden-carolus-kerstbier-33cl.html)

Ja kerstbieren zijn Belgische cultuur. Ik ben wel eens op zo een Kerstbierenfestival geweest. Heerlijk! maar wel zwaar ;)

Gouden Carolus Christmas is een Winter met 10,5% alcohol. Gouden Carolus Christmas wordt gebrouwen door Brouwerij het Anker in Mechelen (België).Eigenschappen Gouden Carolus Christmas is een goed bier dat is gebrouwen door Het Anker uit Belgie. Dit zware, karaktervolle, donkerbruine bier bevat 10,5% alcohol. Brouwerij Brouwerij het Anker Land België Gebrouwen sinds 2002 Biersoort Winter Kenmerk Speciaalbier Alcohol 10,5% Gisting Bovengisting Kleur Donker robijnrood Drink temperatuur 9-12 ℃ Stamwortgehalte 22,00 Website www.hetanker.be Valt onder Gouden Carolus (https://www.biernet.nl/bier/merken/gouden-carolus-christmas)

Kijk had ik de kleur wel goed! Karaktervol is ook term die ik wel kan plaatsen. De zin 'is een goed bier' vind ik wat vreemd. Beetje marketingpraat. alsof ze zouden zeggen dat iets een slecht bier is. 

Smaak & Omschrijving Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart, een bier van wereldniveau. Meer dan 35 jaar lang hebben we het kerstbier moeten missen, maar in 2002 werd de traditie in ere hersteld en brouwen we opnieuw de Gouden Carolus Christmas. Het bier typeert zich als een sterk en karaktervol donkerbruin bier. Dit bier wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaak evenwicht te komen. (https://www.biernet.nl/bier/merken/gouden-carolus-christmas)

Okee het wordt dus sinds 2002 weer gebrouwen en heeft dus 3 soorten hop en 6 kruiden. Maar.... deze smaakomschrijving mist een omschrijving van de smaak!?

Gouden Carolus Christmas Brouwerij Het Anker (25) Gouden Carlus Christmas van Brouwerij Het Anker wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaakevenwicht te komen. Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart. (https://www.bierista.nl/gouden-carolus-christmas)

Ook hier staan vervolgens wat bierdetails vermeld waaronder de 10,5%, maar op mijn fles staat toch echt 10%/. Zou dit al een besparingsmaatregel zijn? Na het etiket beter bestudeerd te hebben, vermoed ik dat ik een bril nodig heb. Het staat vrij duidelijk op het etiket dat het 10,5% is... 

Op het etiket staat dat 6 uitzonderlijke kruiden samenvloeien met donkere mouten tot een hartverwarmend geheel. Ook staan er suggesties voor foodparing op: wild, bospaddenstoelen, paté, gerijpte kaas. Niet echt eten waar ik van hou. Afgelopen kerstpakket hadden we een of andere wild/bospaddenstoelenragout, maar die ging door het toilet. Al ben ik wel fan van ragout, een durrum döner of een shaslick met zigeunersaus. Zelfs als dat tegenwoordig niet meer 'woke' is.

Maar goed, we hadden het over het winterbier van brouwerij Het Anker. Wat vinden anderen:

"Zeer aangenaam bier zal het heel mooi doen tijdens het kerst diner/dessert Volle smaak kruidig alc warmend"Zicht Robijn Rode kleur Romige schuimkraag zakt wel een beetje snel in tot een ringetje Neus Kruidig; Steranijs beetje roggebroodachtig (broodkorst) Droppig Smaak Kruidig;Droppig;anijs;Alc/warmend; beetje hopbitter Piet Tuinema.... "Misschien niet helemaal typisch voor een winterbier, maar absoluut perfect geschikt voor het seizoen. Echt een bier om van te genieten bij een knapperend haardvuur. " Zicht Helder, rood tegen bruin aan, mooie warme kleur. Beige, redelijk grof schuim. Neus Drop, anijs, rood fruit, kersenbonbons. Intense, volle geur. Erg aanlokkelijk. Smaak Laag in koolzuur, stevig in alcohol. Flinke body, erg prettig. Smaken van (trek)drop, anijs, vrij zoet, in de nasmaak komen de toetsen van kersen/bramen naar boven. Metalige nasmaak. De hopbitters komen pas laat binnen. Bibi Boom... "Te veel van het goede." Zicht Mooie fijne schuimkraag Neus Veel drop, flink anijs, trekdrop. Poeh poeh. Smaak Heel heftig kruidig. Alcoholische afdronk. Iets té verwarmend. Te veel van het goeie. Henk van de Heuvel .... "Echt 1 voor de open hard. Kaarsjes aan. Even mooie balans met een lekkere smaak " Zicht Een mooi donker rode bier. Bier is helder en heeft een creme kleurige schuimlaag Neus Een kruidige/ drop achtige geur. Doet je gelijk aan de winter denken Smaak Geeft even mooie ballans met even Lange nadronk in de keel. Guido Bink..... "Een mooi vol bier, hoog op smaak en verschillende tonen. Persoonlijk geen voorstander, maar als winterbier mooi verwarmend. " Zicht Mooie robijnrode kleur, beige lichtvolle schuimkraag Neus Opgerolde drop in de geur, kruidnagel ver weg te ruiken Smaak Volle, verwarmende smaak. Anijs, specerijen maar vooral een droppige smaak die overheerst. Frouke van Loo (https://www.bierista.nl/gouden-carolus-christmas)

Nou dan zat ik met mijn drop er niet ver naast. Ook ik dacht aan een winteravond bij de open haard (ik weet het, ik ben niet woke). Kersebonbons vin dik echt te licht, dat herken ik er niet in, maar ik kan het me wel voorstellen. Het zit qua karakter wel in de buurt van dit bier. Zou wat zijn een glas Gouden Carolus winterbier en een schaaltje kersenbonbons (eentje is geentje; ik weet, ik ben niet woke).  Wat wel opvallend is nu ik de tekst heb overgenomen, zijn de typefouten in de teksten van de Biersta's. Zit blijkbaar geen redactie op.

"De Het Anker brouwerij heeft dit fantastisch Belgisch kerstbier gecreëerd en met veel trots presenteren ze hun producten op onze online shop. Gouden Carolus Kerstbier  Is amber rood gekleurd en heeft een volle schuimkraag en een heerlijk aroma. Wij adviseren een bijhorend glas te gebruiken voor dit biertje.  Daarnaast biedt onze webshop ook nog  soortgelijke biergeschenken, net als vatjes, gadgets en onze bierboxen natuurlijk. Trouwens, Gouden Carolus Kerstbier  is ook enorm populair als food pairing bier, zeker tijdens de kerst- en eindejaarsperiode."  (https://www.belgianbeerfactory.com/nl/b-gouden-carolus-kerstbier-75cl.html)

De Het? Eerst het winterbier ophemelen en het daarna een 'biertje' noemen? Vervolgens gaan ze verder met hun eigen webshop. Nu ik wat meer drink van het bier denk ik ook krenten te herkennen. Het mondgevoel doet na een halve fles ook denken aan het eten van meerdere vette oliebollen. Zo op oudjaar als je 3 a 4 zelfgebakken oliebollen met of zonder krenten op hebt, dan voel je je vol met zo'n mond met overmatige speekselproductie. Het is wel zo'n voldaan gevoel. Ookal is de fles nog niet op. De avond is nog niet voorbij.

Gouden Carolus Christmas Meer dan 35 jaar lang hebben we het kerstbier moeten missen, maar in 2002 werd de traditie in ere hersteld en brouwde Het Anker opnieuw de Gouden Carolus Christmas. Het bier typeert zich als een sterk, karaktervol donkerbruin bier met 10,5% alc.vol. Dit bier wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaakevenwicht te komen. Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart, een bier van wereldniveau. (https://www.bierwebshop.be/in-de-kijker/bier-in-de-kijker/deze-10-bieren-moet-je-deze-winter-zeker-geproefd-hebben/)

Meer dan 35 jaar lang hebben we het kerstbier moeten missen, maar in 2002 werd de traditie in ere hersteld en brouwen we opnieuw de Gouden Carolus Christmas. Het bier typeert zich als een sterk, karaktervol donkerbruin bier met 10,5% alc.vol. Dit bier wordt reeds in augustus gebrouwen en rust daarna enkele maanden om tot een optimaal smaakevenwicht te komen. Het toevoegen van 6 uitzonderlijke kruiden en het gebruik van 3 soorten hop maken van dit kerstbier een klasse apart, een bier van wereldniveau.(https://www.hetanker.be/nl/gouden-carolus-christmas)

Goh, het valt op dat veel van die sites waar ik de tekst van overkopieer, hun tekst van de brouwerij hebben overgenomen. Ook de kenmerken staan duidelijk op de brouwerijsite:

TECHNISCHE FICHE

Kerstbier (donker speciaalbier)

Donker robijnrood

10,0 % Vol.

Met Belgische hop

3 weken lagering

22° Plato

Hoge gisting hergist in de fles

EBU 11

EBC 80

CONDITIONERING

33cl - 75cl

20L

MINIMUM HOUDBAARHEID

3 jaar

18 maanden

Schenktemperatuur 9 – 12°C (https://www.hetanker.be/nl/gouden-carolus-christmas)

Het Anker is een stadsbrouwerij gelegen te Mechelen. De brouwerij bevindt zich aan de rand van het Mechels begijnhof en men brouwt er de bieren Gouden Carolus (Classic, Tripel, Ambrio, Hopsinjoor, UL.T.R.A. en Christmas), Gouden Carolus Cuvée van de Keizer (Imperial Blond, Imperial Dark en Whisky Infused), Maneblusser (Lente, Herfstbok, Wit), Boscoli en Lucifer. ... De oudste verwijzing naar de brouwerij dateert uit 1471 wanneer Hertog Karel de Stoute een stadswet inriep dat het bier van de begijnen werd vrijgesteld van accijnzen voor de patiënten en eigen gebruik. In 1872 kocht de familie Van Breedam stadsbrouwerij en na verbouwingen had deze brouwerij als een van de eerste een moderne stoomketel. De brouwerij kreeg de firmanaam n.v. Boonaerts & Van Breedam. Op 31 december 1904 werd de naam omgevormd tot Het Anker en in 1912 bouwde Victor Van Breedam er de eerste mouterij in Vlaanderen, volledig gebouwd in gewapend beton. Het mout dat men hier produceerde diende als grondstof voor brouwerij Het Anker en omliggende brouwerijen. ... Tijdens de Eerste Wereldoorlog beslisten de Duitsers dat er slechts één brouwerij mocht blijven functioneren in de Mechelse regio. Een lottrekking besliste dat brouwerij Chevalier Marin mocht blijven werken waarna de brouwzaal van brouwerij Het Anker werd ontmanteld. Het rode koper werd omgesmeed tot grondstof voor de Duitse oorlogsproductie. Na de Eerste Wereldoorlog kende de brouwerij een gouden periode. In die periode werd Charles Van Breedam voorzitter van de Belgische Brouwersunie. Tijdens economische crisis van de 30'er jaren verdwenen een aantal brouwerijen in de Mechelse regio waardoor de mouterij van brouwerij Het Anker niet meer rendeerde. ... Tijdens de Tweede Wereldoorlog stelde de Duitse bezetter een wet in dat nog slechts een licht bier mocht worden gebrouwen, de zogenaamde Zero-huit of bier met 0,8% alcoholvolume. Brouwerij Het Anker slaagde hierin waardoor ze menige Mechelaars werk kon verschaffen en hen zo sparen van arbeidsdienst te verrichten in Duitsland.

Vanaf 1945 investeerde de brouwerij in een nieuwe brouwzaal met grote hangende koperen ketels. De brouwerij stootte eveneens een aantal nevenactiviteiten, waaronder de mouterij, af om zich volledig toe te leggen op het brouwen van bier. Vanaf 1960 kwam een Keizersbier op de markt met de naam Gouden Carolus. De amberkleurige Mechelschen Bruynen en de blonde Triple Toison d'Or werden eveneens gebrouwen.... In 1990 nam Charles Leclef, de vijfde generatie van de familie Van Breedam, de leiding van de brouwerij op zich. De koperen brouwketels bleven in bedrijf, maar de koeling, gisting en lageringsinstallaties werden vernieuwd waardoor een betere en stabielere kwaliteit kon worden aangeboden. In 1990 opende Het Anker binnen de muren van de brouwerij een 3-sterrenhotel. Er werden twee samenwerkingsverbanden afgesloten: tussen 1991 en 1993 ging Het Anker in zee met brouwerij Riva en tussen 1995 en 1997 werkte Het Anker samen met John Martin. Vanaf de zomer van 1998 besloot de leiding van brouwerij Het Anker om het bedrijf weer 100% onafhankelijk voort te zetten. Eind 2010 werd de vernieuwde brasserie geopend en de rondleidingen door de brouwerij herstart. Ondertussen verwierf de brouwerij internationale bekendheid, wordt er naar meer dan 40 landen geëxporteerd en worden de bieren wereldwijd gelauwerd.

In 2008 won Gouden Carolus Hopsinjoor de publieksprijs van het Zythos Bierfestival. In 2017 en 2018 werd de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused bekroond op hetzelfde festival. Voor het eerst in de geschiedenis van het festival ging de trofee voor de tweede keer naar hetzelfde bier. ... In 2010 werd in Blaasveld, in de 17-eeuwse familiehoeve een volwaardige whiskystokerij opgebouwd en in gebruik genomen, waar uit het moutbeslag van Gouden Carolus Tripel een graanwhisky werd gedestilleerd. Op 23 november 2013 werden de eerste Single Malt Whisky's op de markt gebracht en heeft ondertussen al meerdere internationale prijzen gewonnen. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Het_Anker_(Mechelen))

HISTORIEK

In het begin van de 15e eeuw was het begijnhof van Mechelen sterk aanwezig in de stad. Het begijnhof bezat een belangrijk "Krankenhuis" gesitueerd op de huidige site van de brouwerij, waarvan nog enkele gebouwen dateren uit de 15e en 16e eeuw, waaronder de oude St.-Bernardusrefuge van de Abdij van Hemiksem.

1471

In 1471 beslist Karel de Stoute dat het bier gebrouwen voor het Krankenhuis “voor de begijnen en hunne officieren" vrij is van accijnzen en belastingen.

1872

In 1872 koopt de familie Van Breedam de brouwerij en bouwt een moderne brouwerij met stoomketel. De liefde voor het vak en de interesse van de familie Van Breedam voor de Mechelse glorieperiode onder de Hertogen van Bourgondië, liggen aan de basis voor de terugkeer naar de tradities en het brouwen van speciale bieren.

1990

In 1990 neemt Charles Leclef, 5e generatie, de brouwerij over en worden belangrijke investeringen gedaan. Het geheel van gebouwen en materialen wordt gerestaureerd en vernieuwd.

...

HOTEL - BRASSERIE - STOKERIJ

In 1990 opende Het Anker binnen de muren van de brouwerij een 3-sterren hotel: een uniek concept in België. Eind 2010 werd de vernieuwde brasserie geopend en de rondleidingen door de brouwerij herstart.

Eveneens in 2010 werd in Blaasveld, in de 17-eeuwse familiehoeve, een volwaardige whisky-stokerij opgebouwd en in gebruik genomen: de Gouden Carolus Single Malt werd in 2013 op de markt gebracht en heeft intussen al meerdere internationale prijzen gewonnen.

Ondertussen verwierf de brouwerij internationale bekendheid, wordt er naar meer dan 40 landen geëxporteerd en worden de bieren wereldwijd gelauwerd. Getuige hiervan de vele internationale prijzen en onderscheidingen die de brouwerij in ontvangst mocht nemen. (https://www.hetanker.be/nl/historiek)

Tja, de website heeft een historie tot 2010, dat is dus al 12 jaar verder zonder dat er iets bij is vermeld. Zo snel gaat de tijd. 

Brouwerij RIVA of Brouwerij Desplenter is een voormalige Belgische bierbrouwerij in het West-Vlaamse Dentergem. Vanaf 2005 tot het faillissement eind 2007 was ze officieel bekend als Liefmans Breweries.... Het begin van het einde werd ingeluid toen Alken-Maes de commerciële deal beëindigde en Brugs Tarwebier begon te verdelen. De familie Desplenter, ondertussen in de vierde generatie, zag zich geconfronteerd met een schuldenberg en een onderbenutting van de capaciteit. De familieleden verkochten in 2002 de brouwerij RIVA en haar andere belangen.

De nieuwe eigenaars waren brouwer Gino Vantieghem en Renaldo Delabie, met een financiële inbreng van vijf miljoen euro door Fortis Private Equity. Vantieghem had al hoge ogen gegooid met zijn Belgisch witbier Chambly voor de "Belgische" brouwerij Unibroue in Québec. De nieuwe bestuurders gaven aan RIVA in 2005 de nieuwe naam Liefmans Breweries, die commercieel interessanter klinkt. Onder de nieuwe vlag Liefmans Breweries werd in 2006 het nieuwe abdijbier Abdis uitgebracht.

Eind 2007 bleek dat de vennootschappen Liefmans Breweries en Brouwerij Liefmans niet meer aan hun betalingsverplichtingen konden voldoen. In een poging om bescherming te krijgen tegen hun schuldeisers werden de boeken neergelegd bij de handelsrechter van Kortrijk. Dit had echter een averechts effect: de handelsrechter sprak op 21 december 2007 het faillissement uit. De vennoten Vantieghem en Delabie poogden nog de brouwerij terug in handen te krijgen, maar de activa werden uiteindelijk toegewezen aan Duvel Moortgat.

Moortgat was enkel geïnteresseerd in Brouwerij Liefmans; de overige merken werden van de hand gedaan of verdwenen.[1] De brouwerij in Dentergem werd gesloten, 54 personeelsleden verloren hun betrekking.[2] Bieren

Liefmans-gamma: overgenomen door Duvel Moortgat

Straffe Hendrik, sinds 2008 terug in handen van de oorspronkelijke brouwer De Halve Maan[3]

Lucifer, sinds 2009 in licentie gebrouwen door Het Anker[4]

Dentergems Wit, sinds 2011 in licentie gebrouwen door Het Anker[5]

Abdis, alias Capucine

Vondel

Jan van Gent (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Riva) 

Lucifer is een Belgisch bier. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Het Anker te Mechelen. Oorspronkelijk was Lucifer een amberkleurig bier van Brouwerij Vondel uit Meulebeke.[1] De brouwerij stopte in 1957 en werd eerst overgenomen door Brouwerij Artois en vervolgens door Brouwerij Rodenbach. Tot begin jaren ’70 werd nog gebrouwen te Meulebeke. In 1976 werden de leegstaande gebouwen door het gemeentebestuur gekocht van brouwerij Rodenbach.[2] Het is niet duidelijk sinds wanneer Lucifer werd geproduceerd. Als het bier van brouwerij Vondel was, moet het dateren van vóór 1957.

Het is in ieder geval een aantal jaren van de markt verdwenen, tot Brouwerij Riva uit Dentergem het merk overnam van Rodenbach en het begin jaren ’80 opnieuw lanceerde als een zwaar blond bier. In 2002 veranderde brouwerij Riva van eigenaar en de nieuwe eigenaars gaven de brouwerij de naam Liefmans Breweries.[3]

In 2007 ging Liefmans Breweries failliet en werd in 2008 overgenomen door Brouwerij Duvel Moortgat. Deze had echter geen plannen met Lucifer en gaf het langdurig in licentie aan Brouwerij Het Anker, die het begin 2009 terug op de markt bracht. Het Anker is geen eigenaar van het merk, maar heeft de productie- en verkoopsrechten. Duvel-Moortgat behoudt het eigendom van het merk, zodat ze kunnen verhinderen dat Lucifer een concurrent van Duvel wordt. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Lucifer_(bier))

Lucifer[1] is one of various figures in folklore associated with the planet Venus. Originally stemming from a son of the personified dawn, the goddess Aurora, in Roman mythology, the entity's name was subsequently absorbed into Christianity as a name for the devil. Modern scholarship generally translates the term in the relevant Bible passage where the Ancient Greek figure's name was historically used (Isaiah 14:12) as "morning star" or "shining one" rather than as a proper noun, Lucifer.[2]

As a name for the Devil in Christian theology, the more common meaning in English, "Lucifer" is the rendering of the Hebrew word הֵילֵל (transliteration: hêlēl; pronunciation: hay-lale)[3] in Isaiah[4] given in the King James Version of the Bible. The translators of this version took the word from the Latin Vulgate,[5] which translated הֵילֵל by the Latin word lucifer (uncapitalized),[6][7] meaning "the morning star, the planet Venus", or, as an adjective, "light-bringing".[8]

As a name for the planet in its morning aspect, "Lucifer" (Light-Bringer) is a proper noun and is capitalized in English. In Greco-Roman civilization, it was often personified and considered a god[9] and in some versions considered a son of Aurora (the Dawn).[10] A similar name used by the Roman poet Catullus for the planet in its evening aspect is "Noctifer" (Night-Bringer).[11] ... In Roman folklore, Lucifer ("light-bringer" in Latin) was the name of the planet Venus, though it was often personified as a male figure bearing a torch. The Greek name for this planet was variously Phosphoros (also meaning "light-bringer") or Heosphoros (meaning "dawn-bringer").[12] Lucifer was said to be "the fabled son of Aurora[13] and Cephalus, and father of Ceyx". He was often presented in poetry as heralding the dawn.[12] The Latin word corresponding to Greek Phosphoros is Lucifer. It is used in its astronomical sense both in prose[14] and poetry.[15] Poets sometimes personify the star, placing it in a mythological context.[16] ...  In the Book of Isaiah, chapter 14, the king of Babylon is condemned in a prophetic vision by the prophet Isaiah and is called הֵילֵל בֶּן-שָׁחַר (Helel ben Shachar, Hebrew for "shining one, son of the morning"),[36] who is addressed as הילל בן שחר (Hêlêl ben Šāḥar),[40][41][42][43][44] The title "Helel ben Shahar" refers to the planet Venus as the morning star, and that is how the Hebrew word is usually interpreted.[2][45] The Hebrew word transliterated as Hêlêl[46] or Heylel,[47] occurs only once in the Hebrew Bible.[46] The Septuagint renders הֵילֵל in Greek as Ἑωσφόρος[48][49][50][51][52] (heōsphoros),[53][54] "bringer of dawn", the Ancient Greek name for the morning star.[55] Similarly the Vulgate renders הֵילֵל in Latin as Lucifer, the name in that language for the morning star. According to the King James Bible-based Strong's Concordance, the original Hebrew word means "shining one, light-bearer", and the English translation given in the King James text is the Latin name for the planet Venus, "Lucifer",[47] as it was already in the Wycliffe Bible.

However, the translation of הֵילֵל as "Lucifer" has been abandoned in modern English translations of Isaiah 14:12. Present-day translations render הֵילֵל as "morning star" (New International Version, New Century Version, New American Standard Bible, Good News Translation, Holman Christian Standard Bible, Contemporary English Version, Common English Bible, Complete Jewish Bible), "daystar" (New Jerusalem Bible, The Message), "Day Star" (New Revised Standard Version, English Standard Version), "shining one" (New Life Version, New World Translation, JPS Tanakh), or "shining star" (New Living Translation).

In a modern translation from the original Hebrew, the passage in which the phrase "Lucifer" or "morning star" occurs begins with the statement: "On the day the Lord gives you relief from your suffering and turmoil and from the harsh labour forced on you, you will take up this taunt against the king of Babylon: How the oppressor has come to an end! How his fury has ended!"[56] After describing the death of the king, the taunt continues:

How you have fallen from heaven, morning star, son of the dawn! You have been cast down to the earth, you who once laid low the nations! You said in your heart.... Lucifer is regarded within The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints as the pre-mortal name of the devil. Mormon theology teaches that in a heavenly council, Lucifer rebelled against the plan of God the Father and was subsequently cast out.[110]  (https://en.wikipedia.org/wiki/Lucifer)

Lucifer was an angel of God who turned against his creator and was exiled from the heavens. He is now more commonly known as Satan and rules over the souls banished to hell for all of eternity.... Lucifer is first referred to in the Old Testament where his name was translated from the Hebrew word “helel”, which means brightness. He was created by God when he made all the other angels in the heavens. This leads many to ask why God would create such an angel, only to have him turn on him and become the face of evil for the rest of eternity. But Lucifer was created before the concepts of “good” and “bad” existed. He was created before man and before sin was cast out into the world.... The short version of Lucifer’s story is common knowledge to Christians around the world. But the detailed version gives us an inside look to the reasons the angel was cast out of heaven.... Before his fall from heaven, Lucifer was a high and exalted angel. He was described as mild and happy. It is said that his forehead was high and broad, a sign of his intelligence. His form was perfect and his presence was noble and majestic. A light surrounded him and made him brighter and more beautiful than all the other angels.

But Lucifer was jealous of Jesus Christ, who was one with God before Lucifer was created. Lucifer knew that no matter how intelligent or respected he was, God would always choose Jesus Christ over him. As much as he tried, Lucifer could not accept this.

Lucifer did not make his feelings known though. When all the other angels bowed to Christ, Lucifer followed, even though his heart was not pure. God held a meeting with Jesus to discuss his plans for creation. Lucifer was not allowed to attend the meeting. He wasn’t allowed to know God’s plans for the future. This troubled Lucifer, as he thought he was a favorite in heaven. He wanted to be just as important as God himself but couldn’t see how he could reach such a level of power.

He left the immediate presence of God. His heart was filled with envy and anger. He gathered the other angels in secret and introduced the idea of them worshipping him instead of Jesus. He told the other angels that he would no longer worship Jesus and that he would take the place of the Son of God.

The other angels did not reject the idea right away. They were discontented because they didn’t understand God’s intentions. Some of the angels decided to side with Lucifer and rebel against God and Jesus. The remaining angels were loyal and believed that Jesus Christ was the one they should be worshipping. The loyal angels tried to reach Lucifer and convince him of this. They wept and were anxious of what the future might hold.

Lucifer did not change his mind. He turned from any angel who decided to remain loyal to Jesus. The angels that sided with Lucifer were promised a new and improved government where they would all have complete freedom. The loyal angels again tried to warn Lucifer about the consequences of his actions but he was more certain than ever that he was doing the right thing for himself, the angels that chose to follow him and the heavens.

There was no crime higher than what Lucifer was committing. He was rebelling against the government of God. God summoned every angel in heaven, including Lucifer, and had them make their case. Lucifer told God that he felt he should be considered just as important, if not more, than Jesus Christ. God threatened Lucifer, telling him that he would be found unworthy of heaven if he continued these thoughts. Lucifer then told God that nearly half of the angels in Heaven agreed with him and challenged God, saying that he wouldn’t be willing to dismiss nearly half of his angels.

God declared that such rebellion was unforgivable and that Lucifer and his following angels would no longer remain in heaven. There was war in heaven but God, his Son and their loyal angels won the battle. Lucifer and his army were banished from heaven forever and all was peaceful in heaven once again. The remaining angels mourned the loss of their brothers and sisters but knew that they needed to be punished for their rebellion..... The comical appearance of Lucifer with a pitchfork and horns isn’t accurate based on biblical descriptions. Before his fall from grace, Lucifer was described as the greatest of all God’s creations. He was described as a bright morning star and was the most powerful being created. He was more powerful than humans and all the other angels. He has taken on many difference appearances, including a snake in the story of Adam and Eve.

The Bible describes Lucifer as a cherub angel. These types of angels can be enormous in size and have tremendous power and strength. It is also said that they have four wings and four faces. While there are many emotions and actions that can be associated with Lucifer, he does have a single symbol that is recognized around the world. It is called the Sigil of Lucifer and consists of a “V” below an upside-down triangle with lines going from top to bottom. The symbol dates all the way back to the 1400s and can be traced back to Italy. (https://mythology.net/angels/lucifer/)

Ik kan geen witbier vinden? Ik dacht bezig te zijn met een bruggetje van kerstbier naar Lucifer witbier. Het bleek bij nadere bestudering van het etiket niet te gaan om Lucifer (dat door Duvel van de markt is gehaald en gehouden) maar om Satan White. 

Satan White - Brouwerij De Block 

Brouwer: Brouwerij De Block

Land: België, Belgisch bier

Biersoort: Witbier

Alcohol: 5,0%

Inhoud: 33cl

Kenmerken: fris, licht zuurtje, doordrinkbaar, toetsen van koriander, sinaas en citroen (https://www.biermunitie.nl/product/4882661/satan-white-brouwerij-de-block)

De Satan White is een bier gebrouwen door Brouwerij De Block uit Merchtem. Deze heeft een alcohol percentage van 5.0%. (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/brouwerij-de-block-satan-white)

Bewertung von klaus taler

VOR 7 MONATEN

Das satanische Witbier der belgischen Brauerei "De Block" wies im Glas mit daumendicker, stabiler Blume auf trübem Orange die sortentypische Ästhetik auf. Ähnlich typisch fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein stimmiges, fruchtig-frisches Bier mit dezent kräutrig-floralem Hintergrund geboten. Aromen von Orangenschale, Kumquat, grüne Banane, Hefe und Nelke dominierten dabei den Geschmack. Mir fehlte es hier etwas an Persönlichkeit, welche man bei der Aufmachung stark erwartet. Ansonsten lief das Wit gut die Kehle herunter, weshalb es für knappe 7 Öffner reichte. Prädikat: ein gleichermaßen klassisches wie gelungenes Witbier der milderen Sorte (https://www.bierbasis.de/bier/Satan-White)

Satan is een Belgisch bier van hoge gisting, niet gepasteuriseerd met hergisting op de fles. Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij De Block te Peizegem. Satan Gold werd op de markt gebracht in 1986 toen in die periode de zware blonde bieren populair werden. In 1992 kwam er de Satan Red bij.

Varianten

Satan Gold, blond bier met een alcoholpercentage van 8%. Fruitig aroma, licht zoet en moutig met een bittere afdronk.

Satan Red, amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 8%. Fruitig bier met een zoetbittere afdronk.

Satan Black, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 8%.

Satan White, witbier met een alcoholpercentage van 5%. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Satan_(bier))

Brouwerij De Block is een Belgische brouwerij in Peizegem (Merchtem). De brouwerij was in de 19e eeuw een van de zes die Peizegem rijk was, de geschiedenis van de brouwerij gaat terug tot in de 14e eeuw. Het is echter Louis De Block die het huidige bedrijf opstartte in 1887. Hij was eerst mulder en landbouwer, maar was wel gehuwd met de dochter van de brouwer uit Baardegem.

Hij werd later opgevolgd door zijn zoon Alfons die in de leer ging bij brouwer Jozef van Ginderachter van brouwerij Martinas uit Merchtem. Nadien werd het bedrijf geleid door schoonzoon Paul Saerens. De omzet bedraagt ongeveer 7.000 hectoliter per jaar. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Block)

Okee een Anker een Block, Belgische brouweres zijn stevig. En dat is dat kerstbier ook: zwaar.

"HET SYMBOOL VAN "DE HOOP" Het symbool van ‘De Hoop’, het anker, siert het logo van de brouwerij en is voor ons van grote waarde. Het staat voor ‘hoop’, maar ook voor een ontdekkingstocht: proeven van het leven en genieten van de mooie momenten. Een heerlijk gevoel dat we graag met iedereen willen delen. Ontdek de wereld van Budels en geniet van onze smaakvolle en karakteristieke bieren!" (https://www.budels.nl/budelsebrouwerij) (https://biervat.blogspot.com/search?q=anker)

Tijdens onze kerstdagen heeft iedereen z’n mond vol van vrede. Wereldleiders roepen op tot vrede, en zelf voel je je ook op de een of andere manier geprikkeld om goed te doen, juist in de Kersttijd. Waarom eigenlijk? Iedereen voelt wel aan dat we ook nu in grimmige tijden leven. Ook al wonen we in een veilig huis met dubbel glas en grote auto’s voor de deur, toch weten we dat er elders in de wereld honger is en oorlog. Toch worden we geconfronteerd met verschrikkelijke zaken: jonge en oude mensen die ziek worden, ongelukken krijgen en zelfs sterven. (https://www.creatov.nl/2010/12/het-kerstverhaal-een-boodschap-van-hoop/) 

Deze hoop hebben wij als een anker voor de ziel, dat vast en onwrikbaar is en reikt tot in het binnenste heiligdom, achter het voorhangsel. Daar is de Voorloper voor ons binnengegaan, namelijk Jezus, Die naar de ordening van Melchizedek Hogepriester geworden is tot in eeuwigheid. (Hebreeën 6:19-20)... Hoop is een anker voor de ziel, dat vast en onwrikbaar is, het reikt uit de tijd in de eeuwigheid, en gaat door tot in het binnenste heiligdom, achter het voorhangsel; zich vastgrijpend in de vaste Rots der Eeuwen, Jezus Christus, onze Hogepriester en Voorloper.... Hij vroeg: 'Wat heeft een anker nodig?' Ik zei: 'Een schip of een boot, Here. Hij vroeg: 'Waarvoor heeft een schip of een boot een anker nodig?' Ik zei: 'Heer, omdat ieder schip zich bevindt in een onstabiele, onzekere omgeving, namelijk water.'

Het schip is gemaakt voor het water en het hoort erin, maar in dat water bevindt zich niets waar het schip stevigheid in vindt en waar het zich aan vast kan houden voor veiligheid. Daarom heeft het schip een anker nodig, dat de boot verlaat, door het onstabiele water heen gaat tot op de stevige omgeving, namelijk een rots of de grond. Als het anker van de boot, door het water heen, vastigheid heeft gevonden op de rots, dan is de boot stabiel en veilig.

Hebreeën zegt dat onze hoop in Christus een anker is voor onze ziel. We leven in een erg onbestendige, instabiele wereld, waar van alles zomaar kan afbrokkelen en instorten. Het maakt niet uit hoeveel financiële of materiële zekerheid je hebt opgebouwd - het maakt niet uit hoeveel verzekeringen je hebt afgesloten, hoeveel geld je op de bank hebt staan, of wat voor andere stappen je ook genomen hebt om je zekerheid en veiligheid te garanderen - het feit is dat geen enkele van die zaken je echte, duurzame veiligheid geeft. Geen één. Ze zijn net als het water waar het schip in ligt. (https://www.derekprince.nl/bijbelstudies/hoop-deel-5-hoop-is-een-toevlucht-en-een-anker/)

Okee, dus kerst met geboorte van Jezus levert een tijd op met hoop, en gelukkig ook kerstbier.