Translate

Zoeken in deze blog

vrijdag 31 januari 2025

Veltin+

VELTIN™ (clindamycin phosphate and tretinoin) Gel 1.2%/0.025% For topical use only Initial U.S. Approval: 2006 https://www.drugs.com/pro/veltin-gel.html

Veltin Gel - FDA prescribing information, side effects and uses https://www.drugs.com/pro/images/d02f2dcc-b699-4441-a86c-ce386675eb7a/veltin-spl-graphic-03.jpg en https://www.drugs.com/pro/images/0dad9bef-cfcc-4216-86c8-9ccd6b8613d8/veltin-02.jpg

Veltin oftewel clindamycin phosphate and tretinoin gel :

Clindamycin is an antibiotic. It fights bacteria in the body. Tretinoin is a form of vitamin A. It reduces the amount of oil released by oil glands in your skin, and helps your skin renew itself more quickly. Clindamycin and tretinoin is a combination medicine used to treat severe nodular acne in adults and children who are at least 12 years old. Clindamycin and tretinoin topical may also be used for purposes other than those listed in this medication guide. https://www.drugs.com/mtm/clindamycin-and-tretinoin-topical.html

Clindamycine is een antibioticum. Het remt de groei van sommige bacteriën en parasieten. Werkt binnen enkele dagen. Bij infecties met bacteriën, zoals van longen, luchtpijp en bijholtes. Ook bij infecties van huid en vagina. Verder ook bij infecties met parasieten, zoals toxoplasmose en malaria. https://www.apotheek.nl/medicijnen/clindamycine-om-in-te-nemen?product=clindamycine-capsules

Kan ik met dit medicijn autorijden, alcohol drinken en alles eten of drinken? autorijden, alcohol drinken of alles eten? Bij dit medicijn zijn hiervoor geen beperkingen. https://www.apotheek.nl/medicijnen/clindamycine-om-in-te-nemen?product=clindamycine-capsules#kan-ik-met-dit-medicijn-autorijden-alcohol-drinken-en-alles-eten-of-drinken

Fijn, want dit is geen apothekersblog, maar een bierblog.

Veltins is een Duits biermerk dat wordt gebrouwen door Brauerei C.&A. VELTINS. Het bekendste Veltins bier is het pils, maar zij brengen ook radler en andere biermixen op de markt. https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins

Het smaakvolle, uitgebalanceerde Veltins pils kan alleen worden gebrouwen met bijzonder zacht brouwwater. Wij gebruiken bronwater uit zeven eigen bronnen in het natuurpark Homert in Hochsauerland.... Voor 'Frisches VELTINS' gebruiken we alleen hoogwaardige tweerijige brouwgerst uit traditionele teeltgebieden.... Hop is de 'Ziel van het Bier'. Daarom gebruiken we voor VELTINS Duitse bitter- en aromahoppen die worden geteeld door hoptelers waar we direct mee samenwerken. Deze hoppen geven ons pils zijn zeer specifieke aroma en zijn typische droge smaak.... Veltins brouwt sinds 1824 volgens het Reinheitsgebot. Dat betekent dat er voor het bier enkel gebruik wordt gemaakt van de vier basisingrediënten van bier, namelijk water, graan, hop en gist. https://www.veltinsbier.nl/ 

A tastefully balanced beer in the Pilsener brewing tradition is only achieved using particularly soft brewing water. That's why we brew fresh Veltins with soft spring water from our seven in-house springs, which have always flowed from the Homert Natural Park in Hochsauerland. Analyses confirm that this water, due to its particularly low level of hardness, is ideal for our very specific brewing process.... In keeping with the tradition of the German Purity Law of 1516, our brewers are extremely appreciative of our barley malt. For fresh VELTINS, we only use high-quality double spaced malting barley from traditional growing areas. The quality of the barley is determined in the malthouse. Under the constant control of our experts, we permanently ensure that only the best barley malt reaches our brewing kettles.... The hops are the "soul of the beer". That's why we brew our fresh VELTINS with a high-quality German aroma and bitter hops grown by our own contract cultivation. This gives our Pilsener beer its very specific aroma and its typical fine-dry taste. As one of the few German breweries to do so, we always use fresh hops that have been processed according to the old brewing tradition and we consciously refrain from using hop extract. In the agricultural hop growing area of Hallertau, a dedicated member of our staff oversees compliance with indispensable quality standards. ... As a German premium brewery, C. & A. VELTINS uses a special, gentle pitching procedure for the production of VELTINS Pilsener. The boiled wort is moved to open vats for fermentation. After adding our own selected pure yeast and without applying any technical pressure, the fermentation can take place without hurry. This is how the especially fresh character of our VELTINS Pilsener is created.... In Germany, four natural ingredients may be used for brewing beer – water, malt, hops and yeast. This is governed by the Purity Law of 1516, the oldest, valid consumer protection law in the world that is still unchanged. It stands for transparency, naturalness, clarity and purity. The regulation, known today as the Purity Law, was promulgated in order to improve the quality of the beer which, at that time, was a staple among the population. The various types of beer reflect the centuries-old, regionally differentiated brewing techniques – a world-wide unique diversity that has to be preserved. In addition, the EU has awarded German beer, brewed in accordance with the Purity Law, the special status of a protected "traditional food" – the only product to have this status. ... German brewers pay particular attention in making sure that the raw materials they use are of the highest quality. This is because in Germany, the subsequent manipulation of beers using chemicals is not permitted. The Purity Law not only governs what is allowed in beer, but above all, ingredients which mustn‘t be used for brewing. For example, artificial flavours, colours and genetically modified raw materials are not allowed. This makes brewing in Germany much more laborious and demanding than in most foreign breweries. Throughout all of the processing stages, the raw materials are subject to continuous, wide-ranging controls with regard to the residue and contaminants. The quality of the raw materials is also characterised by the fact that they are not genetically modified. Genetic modification is ruled out in the case of raw materials for beer production – i.e. barley and wheat, but also in hops and yeast as well. The Purity Law therefore guarantees a product that is always constant and perfect with the highest level of security.... Even in the furthest flung corner of the world, you’ll find breweries that produce beer in accordance with the Purity Law. German training centres for brewers and maltsters enjoy the same excellent reputation worldwide as the Purity Law. As such, aspiring brewers and maltsters from all over the world come to Germany to complete their training or studies. Here in Germany, compliance with the Purity Law is a matter of course for most brewers, but at the same time, the ability to brew a large range of high-quality beers from just four ingredients is a great challenge and an art. Despite the same ingredients, around 5,500 different, characterful beers are produced every day in over 1,300 German breweries. Important factors for brewing include the hardness of the water, the choice of the malt and hops, the strain of yeast and the mashing process. In addition, there are the fermentation conditions in the fermentation tank. Experts have calculated that there are more than a million different ways to brew a beer in accordance with the Purity Law. https://www.veltins.com/brewing-techniques/

Brauerei C&A Veltins is een Duitse bierbrouwerij in Meschede-Grevenstein, Sauerland. De brouwerij is opgericht in 1824 door Franz Kramer. Al bijna twee eeuwen lang brouwt Veltins haar bier volgens het 'Reinheitsgebot', wat garant staat voor kwaliteit en pure ingrediënten. Het Premium Pilsener van Veltins behoort al jaren tot de 5 populairste biermerken van Duitsland. https://www.veltinsbier.nl/

VELTINS Brauereibesichtigung Teil 1 - Rohstoffe und Brauprozess Brauerei
VELTINS https://www.youtube.com/watch?v=zub8NvM65UA&t=4s
02. Dez. 2018: Veltins Brauerei
Stadtmarketing Meschede e.V.

Brauerei C & A Veltins is een Duitse bierbrouwerij in Meschede-Grevenstein, Sauerland. ... De huisbrouwerij, gesticht in 1824 door Franz Kramer werd door Clemens Veltins in 1852 overgenomen. In 1883 werd de brouwerij van het centrum van Grevenstein naar de rand van het dorp verplaatst. Tien jaar later, in 1893, namen de tweeling Anton en Carl Veltins de brouwerij van hun vader over en gaven de brouwerij de naam Brauerei C & A Veltins. In 1926 werd door Carl besloten om uitsluitend pilsener te gaan brouwen. Doorslaggevend was het feit dat de brouwerij over zuiver bronwater kon beschikken, water dat noodzakelijk werd geacht om pilsener te kunnen brouwen. In 1994 nam Susanne Veltins de leiding van het bedrijf op zich. Behalve pils brengt de brouwerij maltbier, alcoholvrij bier en bier met speciale toevoegingen/smaken zoals appel, citroen, cola, curuba, energy en koffie op de markt. https://nl.wikipedia.org/wiki/Brauerei_C_%26_A_Veltins

Susanne Veltins ist die Tochter der Brauereibesitzerin Rosemarie Veltins. Sie hat zwei Geschwister, Frauke und Carl-Clemens.[1] Nach einer Ausbildung als Bankkauffrau studierte Veltins Rechtswissenschaften. Ab 1993 sammelte sie berufliche Erfahrungen in der elterlichen Veltins-Brauerei. Nach dem Krebstod ihrer Mutter am 30. April 1994 übernahm sie die Firmenleitung. Nach dem Tod ihres Stiefvaters 1999 wurde sie zur alleinigen Gesellschafterin. Sie führt das 1824 gegründete Unternehmen, das seit 1852 im Familienbesitz ist, in der 5. Generation. Susanne Veltins heiratete 2001 den Architekten Peter Oser. Er verstarb überraschend am 22. August 2024. Das für September 2024 geplante Mitarbeiterfest zum 200-jährigen Bestehen der Brauerei wurde um ein Jahr verschoben. Am 22. August 2023 wurde sie mit dem Verdienstorden des Landes Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet.[2] https://de.wikipedia.org/wiki/Susanne_Veltins

Der Biermarkt ist im Fluss: Alles fließt zurzeit zusammen. Ob Oetker mit Brau und Brunnen oder Carlsberg  mit Holsten  - die Großkonzerne dürstet es nach Wachstum durch Zukauf auf dem bierseligen deutschen Markt. Immer mehr kleine Brauereien verlieren ihre Eigenständigkeit. Der Druck ist enorm für die ganze Branche. Die ganze Branche? Nein! Eine von unbeugsamen Sauerländern bevölkerte Brauerei hört nicht auf, den Getränkeriesen Widerstand zu leisten. Susanne Veltins (43), oberste Schankmeisterin des gleichnamigen Brauhauses, stellt ohne Wenn und Aber fest: "Veltins ist nicht verkäuflich." Auch nach dem Oetker-Deal hieß es: Unsere Eigenständigkeit bleibt "voll erhalten". Ein wichtiges Signal an die zapfende Kundschaft in einer globalisierten Welt, wo Marken Schall und Rauch sind. Wo Veltins draufsteht, ist auch Veltins drin. Die Dame kann sich diese Haltung leisten. Denn Kapital, versichert sie, ist genug da, der Absatz sprudelt - auch wenn er um 0,8 Prozent geringer ausfiel als im vergangenen Jahr -, Bankverbindlichkeiten hat sie keine und als alleinige Besitzerin von Veltins redet ihr niemand rein. Angebote gebe es zwar reichlich, aber die sind für Susanne Veltins nicht interessant. Bier in Deutschland: It's a man's world Warum auch? Anlässlich des 175-jährigen Firmenjubiläums bekannte sie 1999 in der "Lebensmittel-Zeitung", dass sie sich kaum einen anderen Job vorstellen könne, der ihr so viel Spaß macht. Dabei können sich an den Stammtischen Deutschlands sicher viele nicht vorstellen, dass der Gerstensaft im Glas vor ihnen in der Verantwortung einer Frau gor. Am Anfang, das lässt sich heraushören, mag das ein Problem gewesen sein: "Ich hätte lieber einen ruhigeren Start gehabt", bekennt Veltins. "Aber eigentlich ist es ja auch gerade das Abenteuer", das sie reizt. Das klingt erfrischend anders als die landläufigen Klischees vom sturen Sauerländer. Susanne Veltins taucht nicht mit Verbissenheit in das alltägliche Biergeschäft ein, sondern lässt allen Mitarbeitern im Rahmen der vereinbarten Ziele freie Hand. Privates opfert sie nicht dem Geschäft - zumindest nicht für alle Ewigkeit: Vor zwei Jahren, im Alter von 41, heiratete die begehrte Junggesellin den Architekten Peter Oser. Und immerhin wurde sie 1999 auf der Liste von Deutschlands beliebtesten Partygästen in der Illustrierten "Bunte" auf Platz 135 geführt. "Schwimmen oder untergehen" "Schwimmen oder untergehen" Den Respekt in der Firma aber hat sie sich erarbeiten müssen. Dabei mag es eine Erleichterung gewesen sein, dass bereits ihre Mutter Rosemarie die Brauerei lange Zeit führte. Susanne wie die Angestellten konnten sich mit einer Frau in der klassischen Rolle des Firmenpatriarchen schon früh anfreunden. Andererseits hinterließ Rosemarie große Fußstapfen, in die Susanne Veltins sehr überraschend treten musste. Die Bankkauffrau und Juristin hatte 1993 nur mal in den elterlichen Betrieb reinschnuppern wollen, da starb die Mutter im folgenden Jahr plötzlich. Die hatte aus der Dorfbrauerei in rasantem Wachstum eine bundesweit bekannte Marke gemacht. Dennoch, Susanne hatte keine Wahl: "Ab ins kalte Wasser und schwimmen oder untergehen." Sie boxte sich durch, weil sie sich zu helfen wusste. Ihr Credo: "Es geht nicht darum, dass ich alles besser wissen muss als die anderen, sondern darum, die richtigen Leute zur richtigen Zeit auf den richtigen Platz zu setzen."..... Irgendwie fließt also auch bei Veltins alles zusammen. Das belegen die jüngeren Produkte im Sortiment, "V+Lemon", "V+Cola" oder zuletzt "V+Energy". Da wird Bier mit Zitro-Limo, Cola oder mit einer Koffein-Guarana-Tinktur verwässert. Laut Konsumforschern ein Trendgetränk, bisher aber nicht trendy genug, um alle Absatzverluste auszugleichen. Auch so sollen die Schluckspechte der Großkonzerne fern gehalten werden. Damit weiterhin Veltins drin ist, wo Veltins draufsteht. Zumindest zur Hälfte. https://www.manager-magazin.de/unternehmen/karriere/a-256653.html


Brauerei C&A Veltins is een Duitse bierbrouwerij in Meschede-Grevenstein, Sauerland. De brouwerij is in 1824 opgericht door Franz Kramer. Al bijna twee eeuwen lang brouwt Veltins nog steeds bier volgens het ‘Reinheitsgebot’, wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid. De Premium Pilsener van Veltins behoort al jaren tot de 5 populairste biermerken in Duitsland. In 1883 werd de brouwerij van het centrum van Grevenstein naar de rand van het dorp verplaatst. In 1893 namen de tweelingbroers Anton en Carl Veltins de brouwerij van hun vader over en gaven zij de brouwerij de naam Brauerei C & A Veltins. In 1926 werd door Carl besloten om uitsluitend Pilsener bier te gaan brouwen. Doorslaggevend was het feit dat de brouwerij over zuiver bronwater kon beschikken wat noodzakelijk werd geacht om Pilsener bier te kunnen brouwen. Veltins heeft haar naam ook verbonden aan het Veltins-Arena, een voetbalstadion in het Duitse Gelsenkirchen. In 1994 nam Susanne Veltins de leiding van het bedrijf op zich. Behalve Pilsener brengt de brouwerij ook maltbier, alcoholvrij bier en bier met speciale toevoegingen/smaken zoals appel, citroen, cola, curuba, energy en koffie op de markt. Ook de oerpilsener Grevenstein, die recentelijk uitgebracht werd, is een smakelijk bier!  https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

In 1824, a small brewery in Grevenstein began to brew beer in accordance with the German Purity Law. Over 190 years later, one of the most modern private breweries in Europe has now been built in its place: Brauerei C. & A. VELTINS. The success story of the company, which has been run by the Veltins family for five generations has its foundations in a passion for artisanal brewing, innovation, investment, entrepreneurial vision and a corporate culture that is characterised by team spirit and the highest quality standards. As such, right up until the present day, the premium beer is exclusively brewed from the highest quality ingredients – malt, hops, yeast and purest spring water – strictly according to the German Purity Law of 1516. The water that rises from the springs in the conservation area around Grevenstein is exceptionally soft. ... Clemens Veltins grew up as the son of the mayor in the village of Hellerfeld. Out of a passionate search for the perfect beer, the young Clemens went on a 6 year 'pilgrimage' of learning and travelling - including to Milwaukee, the former stronghold of American beer. In 1852, directly after returning to his native region of Sauerland, he took over the small country brewery in the small hochsauerland town of Grevenstein. The uniquely soft water of this region of Germany enabled Clemens to produce a wonderful beer, which in addition to the the brewery's own guests, was also supplied to many bars in the area. In 1883, Clemens Veltins had a new building built on the outskirts of Grevenstein. He also bought a boiler and an ice machine, and shortly thereafter, the brewery was supplied with electric power. ... In 1905, Clemens Veltins' factory was initially managed by the two sons, the twins Carl and Anton. Shortly thereafter, Carl's same-named son took over in the early 20's as his successor. It is from this era that the current company name C. & A. VELTINS is derived. Technical development progressed incessantly. After the installation of a refrigeration system, electric lighting and a power system was installed in the brewery – something which was an absolute novelty in the countryside! ... 1910: No trace of industry: In the small idyllic town of Grevenstein, inhabitants earned their money from agriculture, trade and crafts. But the twins Carl and Anton Veltins changed the small tranquil town in the beautiful setting of Sauerland and created new jobs. In the early 1920s, Carl's son (of the same name) succeeded him. Electricity was used in the brewery for the first time ever – a true innovation for the time. Progress gathered pace..... Under Carl Veltins Jr., the decision was taken to produce beer exclusively in accordance with the Pilsener brewing method from this era onwards. The decisive factor was the particularly soft spring water, which gives fresh VELTINS its unmistakable mild taste. Milestones in the work of Carl Veltins included the purchase of the first hand-operated bottle filling machine, a new artificial ice machine in 1951, the setting up and expansion of the brewery's own fleet of vehicles as well as securing the supply of water by opening up another spring..... GROWTH IN HARMONY WITH NATURE. ROSEMARIE VELTINS C. & A. VELTINS is expanding and is on its way to becoming one of the largest breweries in North Rhine-Westphalia. The former brewery is included in the circle of million hectolitre producers. The brewery produced an annual output of 1.013 million hectolitres of fresh VELTINS for the first time in 1984. ... Susanne Veltins, the great-great-granddaughter of Clemens Veltins, manages the fortunes of this traditional company. The brewery is increasingly involved in the sponsoring of regional as well as international sports and in doing so significantly increases the recognition of its name. Above all, it is innovative strength that makes the brand and company into a growing, dynamic premium brewery with a family character.... https://www.veltins.com/history-background/

Ze brouwen o.a.:

Grevensteiner Oerpilsener (5,2%) Het ongefilterde Grevensteiner wordt gebrouwen door Veltins en is een robuust land bier dat wordt gebrouwen met zacht bronwater en vers geoogste hop. Traditierijke mouten verlenen het bier zijn kleur en volle, ronde smaak. https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

Grevensteiner Original - Kellerbier - 5,2% Grevensteiner Original is een landbier met een licht zoete smaak. Het is een ongefilterd bier in de stijl Kellerbier / Zwickl https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins

With Grevensteiner the brewery C. & A. VELTINS brings the venerable craft of brewing back to life - in the tradition of the twins Carl and Anton VELTINS at the beginning of the last century! The 100 year old lettering of the family brewery is emblazoned on the tankard. The bulbous ‘stubby’ bottle indicates to drinker that this is a beer through which solid brewing tradition comes alive. The historic ‘stubby’ bottle is the container with which the brewery C. & A. VELTINS has identified itself over decades. With a historic-looking label and a bottle cap that appeals, history lives on in a current product. https://www.veltins.com/veltins-range/grevensteiner/

Veltins Grevensteiner Dunkles bockbier (6,8%) Veltins Grevensteiner Dunkles bockbier is een natuurlijk troebele, donkere bierspecialiteit. Qua smaak maakt het krachtige sterke bier indruk met zijn volle en tegelijkertijd smakelijke karakter. Het Grevensteiner Bockbier is op het eerste gezicht iets bijzonders. Het mahoniekleurige bier is zijdemat en troebel, het is doordrongen van amberkleurige reflecties en overgoten met een fluweelzacht, zacht schuim. https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

Veltins 0.0 - Pils - 0% Een heerlijke fris alcoholvrij pilsener met een bittere afdronk. Dit Duitse pilsener uit Meschede-Grevenstein is alcoholvrij. https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins

Veltins Pilsener - Pils - 4,8% Veltins wordt gebrouwen met vers geoogste hop, zacht bronwater en fijne zomergerst. https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins 

Veltins Pilsener is een frisse en dorstlessende pilsener met duidelijke hoparoma's. Een karaktervolle pilsener met een aangenaam bittere finish. https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

Gebrouwen met vers geoogste hop, zacht bronwater en fijne zomergerst voor een lekkere frisse smaak. ... Veltins Pilsener is een Duits bier met een alcoholpercentage van 4.8%. Gebrouwen met zacht bronwater en vers geoogste hop. Met een verrukkelijke smaak! Veltins is voornamelijk in Duitsland een zeer populair bier. Het is een Premium Pilsener en één van de grootste 5 biermerken van Duitsland! Dit zegt nogal wat in een land waar meer dan 1.200 bierbrouwerijen zijn, met een zeer lange brouwcultuur. Ondergistend bier met 4.8% alcohol https://www.veltinsbier.nl/

Veltins Radler - Biermix - 2,4% Veltins Radler is fris sprankelend met fruitige levendigheid. Deze Radler heeft een lichte lime smaak. https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins

Veltins Radler is fris sprankelend met fruitige levendigheid. Deze Radler heeft een lichte lime smaak. Een sprankelende, heldere Radler met 50% bier en 50% limonade. Een heerlijk biertje voor in de zomer. https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

Veltins V+ Curuba - Tequila - 5% Veltins V+ Curuba is een radler bier met een alcoholpercentage van 5%. https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins

Veltins V+ Beer + Tequila is een special van 5,0%. Biermix met 80% bier en 20% mixdrank met curuba-tequila-smaak. https://www.bierista.nl/brouwerij/veltins

Veltins V+ Curuba is een Biermix, Tequila met 5,0% alcohol. Veltins V+ Curuba wordt gebrouwen door Brauerei C & A Veltins in Meschede-Grevenstein. .... Veltins introduceert een radler bier met een tequila mix genaamd: Veltins V+ Curuba. De radler heeft een alcoholpercentage van 5% en is een aanrader op extra hete dagen! Brouwerij Brauerei C & A Veltins Land Duitsland Gebrouwen sinds 2011 Biersoort Biermix, Tequila Alcohol 5,0% Gisting Ondergisting Kleur Goud Drink temperatuur 4-6 ℃... Veltins V+ Curuba is een radler bier met een alcoholpercentage van 5%. De geur van de radler heeft kenmerkend aroma's van passievrucht, perzik en mango. De smaak is erg verfrissend en vol met fruit tonen. Een goede biermix om te drinken in de felle zon! Veltins V+ Curuba is een gemixte bierdrank gemaakt van 80% bier en 20% mixdrank met Curuba Tequila smaak. Een exotische biermix voor elke feestganger.   https://www.biernet.nl/bier/merken/veltins-v-curuba

Veltins V+ Curuba is een biermix met een alcoholpercentage van 5%. De geur van deze radler heeft kenmerkend aroma's van passievrucht, perzik en mango. Een goede biermix om te drinken in de felle zon! Biermix met 5.0% alcohol 80% bier en 20% mixdrank met Curuba Tequila smaak Exotische biermix voor elke feestganger https://www.veltinsbier.nl/

Deze exotische biermix met de smaak van Zuid-Amerikaans curuba-fruit is het gezelschap voor elke feestganger. De look betovert de drinker met een schitterende saffraangele glans terwijl de geur een uitgesproken aroma van passievrucht, perzik, mango en abrikoos verspreidt. Bij de eerste slok zult u de verfrissende bubbels op de tong voelen, die worden vervangen door de eerste smaak van zoetheid. De volle body wordt afgerond door een verfijnde, droge bitterheid. In de afwerking zijn de exotische fruitnoten ondergeschikt aan het bierachtige karakter van de drank. https://www.veltins.com/nl/veltins-assortiment/v-curuba/

Het bier ruikt en smaakt zoet. Het doet me niet denken aan tequila, maar aan energydrank. Dat is ook zo zoet.

Het is niet zo gek om aan energydrankjes te denken want dat is er ook:

Red Bull Energy Drink Summer Edition curuba elderflower is de perfecte combinatie van verfrissende fruitigheid en verkwikkende energie. ‎Energiedrank met de smaak van curuba en vlierbloesem. https://www.bol.com/nl/nl/p/red-bull-summer-edition-curuba-vlierbloesem/9300000172402389/

Energy Drink met de smaak van curuba en vlierbloesem.... ingrediënten: koolzuurhoudend water, sacharose, glucose, voedingszuur (citroenzuur), taurine (0,4%), zuurteregelaar (natriumcitraten), cafeïne (0,03%), vitaminen (niacine, panthotheenzuur, riboflavine, vitamine B6, vitamine B12), aroma's, kleurstof (karamel). https://www.dekamarkt.nl/producten/dranken-sap-koffie-thee/frisdranken/red-bull-energy-drink-curuba-vlierbloesem-250-ml/107514

Maar wat is curuba eigenlijk?

Curuba, tacso of bananenpassievrucht is de naam van de passievruchten van bepaalde soorten passiebloemen (Passiflora) uit de supersectie Tacsonia. De vruchten zijn langwerpig en hebben een zachtbehaarde schil. De soorten met een gele schil, de vruchten van Passiflora tarminiana en Passiflora tripartita var. mollissima worden op de grootste schaal gekweekt. In alle landen in de Andes zijn kwekerijen van deze soorten te vinden. De curuba van Passiflora tripartita var. mollissima, de "curuba de Castilla" is de nationale vrucht van Colombia. Curuba's worden af en toe in Europa op de markt aangeboden. Niet alle soorten uit de supersectie Tacsonia hebben langwerpige vruchten. De vruchten van Passiflora pinnatistipula zijn bolvormig en worden gulupa genoemd.  https://nl.wikipedia.org/wiki/Curuba

Curuba’s worden ook wel bananen passievruchten genoemd. Het zijn ovale vruchten van zo'n 8 tot 12 cm lang. De vruchten zijn groen of geel van kleur. De aromatische zalmkleurige pulp van de vrucht is friszoet en vol van smaak. De vrucht smaakt prima zo uit de hand maar, wordt ook gezeefd voor het sap. ... De curuba is rijp wanneer de schil geel gekleurd is. ... De curuba groeit in het wild in het Andesgebergte van Venezuela. De curuba groeit ook in het oosten van Colombia tot aan Bolivia en Peru. Terwijl de gewone passievrucht in subtropische gebieden groeit verlangt de curuba een hete en zeer vochtige tropische omgeving. Daarom is ook Nieuw-Zeeland een land waar de vrucht zeer goed groeit. ... Het pulp van de vrucht is friszoet en vol van smaak. https://www.veggipedia.nl/groentenenfruit/curubas

Banana passionfruit (Passiflora supersect. Tacsonia), also known as taxo and curuba, is a group of around 64 Passiflora species found in South America.[1][2] Most species in this section are found in high-elevation cloud forest habitats. Flowers have a cylindrical hypanthium. https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_passionfruit

Curuba, ook wel bananenpassievrucht, tumbo of tacso genoemd, is een zoet-zure vrucht die familie is van de passievrucht. In tegenstelling tot de passievrucht is Curuba langgerekt, met een geel-groene schil. Het aroma van de Curuba is uniek en lekker tropisch. In Zuid-Amerika wordt Curuba vaak gebruikt om vers fruitsap van te maken, maar Curuba is ook lekker om zo uit te lepelen. ... Curuba heeft een tropische, zoetzure smaak. Hoewel de vrucht op passievrucht lijkt, is de smaak anders. Curuba is iets droger, en iets minder zoet maar wel tropischer en avontuurlijker dan de smaak van passievrucht.  https://groentebroer.nl/fruit/passiefruit/curuba

As mentioned earlier, the curuba plant is part of the same family as Passiflora. It is an evergreen climbing shrub native to the area of the South American Andes. This plant has glossy green palmate leaves consisting of five lobes. Ovoid in shape, they can be up to 10-15 cm long. The showy flowers have a corolla consisting of five sepals and five petals. Typically, the corolla is white or very light pink, while the central part is purple or deep red. .... Passiflora mixta, the curuba plant, is a tropical climber that, in addition to producing edible fruits, is highly valued for its scenic, highly decorative flowers. https://www.whatagreenlife.com/curuba-bananapassionfruit/

Also called Banana Passionfruit, curuba is an exotic fruit belonging to the same family as passionflower. This fruit has an elongated shape (about 10 cm), with a yellowish-green skin that contains a deep yellow, almost orange, gelatinous pulp. It also contains many small seeds that can be safely eaten. What does curuba taste like? The flavor of curuba is a bit of a mix between banana and passion fruit. It is a very strong and aromatic taste. The riper the fruit, the sweeter the flavor becomes. If too unripe, curuba is sour. But just leave it a few days at room temperature for it to reach the right point of ripeness. ... Curuba is eaten raw. Just cut it lengthwise and then scoop out the pulp with a teaspoon. Alternatively, you can also scoop out the pulp and cut it into chunks adding it to a mixed fruit salad. In addition, you can also make juices, smoothies, centrifuges, ice creams and desserts of various kinds with curuba. ... Curuba is rich in vitamins, especially betacarotene, which are important for boosting immunity and counteracting the action of free radicals. https://www.whatagreenlife.com/curuba-bananapassionfruit/

Curuba is widespread in the Southern Hemisphere of the world, especially in Colombia, New Zealand and throughout Latin America. .... Banana passionfruit can be sought in the larger fruit and vegetable markets in metropolises or in ethnic stores selling fruits and vegetables from South America. https://www.whatagreenlife.com/curuba-bananapassionfruit/

Geen idee of het bier echt smaakte naar curuba want dat heb ik nooit geproefd. Het was zoet bier. Bij het proeven merkt ik wel in de groep dat het bij de jongere drinkers beter werd gewaardeerd dan bij de oudere drinkers. Op zich knap dat een oude 5e generatie brouwerij toch een nieuwe generatie kan aanspreken. 

zondag 26 januari 2025

Denemarken: overige brouwers

Er is nog zo veel meer over Denemarken te vertellen...

Men drinkt er meestal een pint pils en die kosten dan nog altijd 40 tot 45 Dkr. Een halve liters speciaal bier is ongeveer 55 Dkr. Inclusief moms (accijns) en statiegeld. Dit alles leid ertoe dat iedere slok van een biertje in het café ongeveer een euro kost. .... Lange tijd hebben er twee Carlsberg-brouwerijen in Kopenhagen gestaan want Jacob Christen Jacobsen de oprichter had een tweede brouwerij voor zijn zoon laten bouwen, terwijl hij zelf de baas bleef over de eerste. De twee brouwerijen gingen in 1906 samen. De brouwerij Carlsberg leidt inmiddels door aankopen en fusies de totale Deense biermarkt.  In 1970 kwam een fusie tot stand tussen Carlsberg en zijn aartsrivaal Tuborg. De nieuwe groep heeft 80% van de Deense markt in handen. Toch zijn beide bedrijven commercieel gezien autonoom. De grootste groei is echter in het buitenland te zien: de beide bedrijven zijn in meer dan 130 landen vertegenwoordigd en verkopen daar driemaal zoveel als in Denemarken zelf. Opmerkelijk is ook dat aan de brouwerij het Carlsbergfonds verbonden is dat bedragen beschikbaar stelt voor kunst en kunstwetenschappen.  De Deen kan zijn biertje dus met een gerust hart opdrinken, hij ondersteunt daarmee immers kunst en cultuur. (https://denemarkenvakantieland.nl/thema-artikelen-over-denemarken-denemarken-vakantieland/bier-denemarken/)

Het is niet de enige Deense brouwer. Op https://www.tripadvisor.nl/Attractions-g189512-Activities-c36-t133-Denmark.html is een hele lijst aan Deense brouwerijen. 

Vanaf het jaar 2000 ontstaan er steeds meer kleine bierbrouwerijen in Denemarken. Zij brouwen heel ambachtelijk. Naast dit groeiend aantal kleine brouwerijen zijn er 12 traditionele brouwerijen met Carlsberg als topper. Denemarken is een echt bierland. Er is geen land ter wereld met dit inwonertal dat zo’n verscheidenheid aan kwaliteitsbieren heeft. Je hoeft nooit veel verder te gaan dan 30 kilometer om bij de volgende bierbrouwer te komen. Een bierreisje langs brouwerijen, waar natuurlijk het productieproces kan worden bekeken en waar – vanzelfsprekend – wordt geproefd, is helemaal niet zo’n gek idee. .... Tal van deze prille brouwerijen zijn te bezoeken. Voor een actuele ‘brouwerijlijst’ kijk op www.ale.dk. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)



Aarhus Bryghus

Aarhus Bryghus is a local, independent family-run micro-brewery, established 2005 in an industrial estate South of Aarhus C. Ther brewery produces beer in large bottles and kegs for the off- and on-trade. The brewery has a small shop and a tap room. The shop is open daily 8AM to 4 PM, the tap room is open Fridays 3PM to 7 PM. The main bulk of the beer produced is sold locally. We do sell our beers nationally and also export to several countries inside and outside EU.Aarhus Bryghus - English Tours are only given for groups of minimum 15 during day-time and for minimum 20 in the evenings. The beer is brewed, based on tradition and innovation. The 7 full-time employees have more than 100 years experience with brewing. Our motto is “Beer for pleasure – beer for sharing”. Our beers are bottled in large 60 cl bottles. Most of the beers are designed for pairing with food. Traditional Danish cooking has always been meant to be enjoyed with beer, as only royalty and the Church had access to wine. The beers range in alcohol from 5 to 9%, ranging from an International Pilsner to India Pale Ales and oak-aged Imperial Stouts. Shelf life is 9 months for weaker beers and 3 years for the darker beers with more than 7% alcohol. They will mature like good wine. The brewery also is involved in destilling, as we brew beer for a local neighboring destillery. We sell the spirit under the brand “Spirit of Aarhus” and “Liquor of Aarhus” direct from the brewery. https://aarhusbryghus.dk/homepage/english/

In Aarhus is overigens ook Nederlands bier te vinden:




Ærø-brouwerij Ærø/Riis Bryggeri opende de biertappen voor het eerst in 1926 en tot 1961. In deze jaren werden witbier, paasbier en hekbier gebrouwen. In 1934 werd de productie uitgebreid met de productie van ijs en in de jaren vijftig met de productie van frisdrank. Brouwerij Ærø/Rise - Aeroe Brewery A/S is een microbrouwerij met een café, die in 2004 werd opgericht in Store Rise op Ærø. Het brouwerijgebouw dateert uit de jaren 1880 en was oorspronkelijk gebouwd als zuivelfabriek. De brouwerij ligt naast een waterbron, die tegenwoordig eigendom is van Rise Vandværk; de bron wordt gebruikt bij de productie.(Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/rise-bryggeri)

Op https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g800487-d4606429-Reviews-AEro_Brewery-Aeroskobing_Aero_Funen_and_Islands.html is een overzicht van hun bieren.  

Gezellig bezoek aan kleine brouwerij jun. 2016 • Gezinnen Op de fiets vanaf Ærøskøbing zijn wij naar Rise Brouwerij gegaan. Dit is ca. 5-7 km fietsen door de prachtige Deense landschap. Wij hebben geen rondleiding genomen, maar een kleine bier proeverij voor ca. 5 euro. Voor de kinderen konden we ijs kopen van de ijs-maker in Ærøskøbing. Bij de brouwerij is een winkeltje en een gezellige café waar je ook kan lunchen. (https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g800487-d4606429-Reviews-AEro_Brewery-Aeroskobing_Aero_Funen_and_Islands.html)

Bøgedal Brouwerij Bøgedal is de naam van een eeuwenoude boerderij in Høllund, ongeveer 10 km van Vejle op Jutland. Een rustiek, charmant en ook romantisch bedrijfje, dat is gevestigd is de vroegere koeienstal. Het geheel is in stijl gerestaureerd en aangepast. Casper Vorting doet de rondleidingen. Hij blijkt gevoel te hebben voor een goed product en voor tradities. Hij heeft dan ook een zwak voor het traditionele bierbrouwen. In 2002 begon hij op een zonder een overdaad aan machines bier te brouwen. In zijn brouwerij stroomt het bier zonder gepompt te worden van vat naar vat. Om de stroming te bereiken wordt er op verschillende niveaus gewerkt; het bier stroomt uiteindelijk naar een laag gelegen opvangpunt. Vorting besteedt vooral ook aandacht aan kwalitatief hoogwaardige grondstoffen.  (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Bøgedal's beer is tasty, full-bodied and balanced, with many layers ike in a good glass of wine (https://www.boegedal.com/boegedal-beer)

BRØL is een combinatie van de Deense woorden voor brood (BRØD) en bier (ØL), wat direct vertaalt naar 'brullen’. En dat brullen doen ze met een positieve impact op het klimaat. .. BRØL is een jonge brouwerij die in 2020 is opgericht en een gecertificeerde B Corp. Duurzaamheid is een belangrijk thema voor deze brouwerij. Ze gebruiken ongebruikt brood dat een deel van de mout voor hun bieren vervangt. Ze streven ernaar om de meest duurzame ambachtelijke bieren aan te bieden met veel smaak. Een voorbeeld van een collab met een bakkerij is het bier Mugi Biiru. Deze verfrissende Hazy Pale Ale wordt in samenwerking met de Andersen Bakery gebrouwen. BRØL Priorparken 530 2605 Kopenhagen (https://www.biernet.nl/blog/verrassende-biertrip-naar-regio-kystlandet-denemarken)

Bryggeriet Vestfyen De geschiedenis van Bryggeriet Vestfyen beslaat een periode van ruim 130 jaar. De brouwerij begon als een kleine, lokale brouwerij met slechts enkele verschillende bieren in het assortiment en leefde uitsluitend van lokale verkoop. Destijds was de brouwerij slechts een van de vele kleine, lokale brouwerijen in Denemarken. Tegenwoordig is het een van de weinige onafhankelijke brouwerijen die nog over zijn. (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/bryggeriet-vestfyn)

Bryggeriet Vestfyen (https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g1207777-d17763379-Reviews-Bryggeriet_Vestfyen-Assens_Funen_and_Islands.html) Op https://bryggeriet-vestfyen.dk/vestfyen/ staat hun assortiment.

Fur Bryghus is een brouwerij in het noorden van Denemarken. De ondergrond op het eiland Fur is heel bijzonder en bestaat uit kleilagen waarin zich fossielen bevinden. Deze lagen zijn 55 miljoen jaar oud en ze zijn te vinden op etiketten van de brouwerij.... De brouwerij is te bezoeken op het kleine eiland Fur in het Limfjord. Op het terrein bevindt zich ook een proeflokaal en restaurant, dus je gaat zeker niet voor niets die kant op. Naast het proeven van het Fur bier is het restaurant ook een aanrader. Het seizoensgebonden menu van het restaurant is uitgebreid, van een lichte lunch tot een driegangendiner. Lokale boeren werken samen met het restaurant om alles lokaal te produceren en ze maken ook gerechten die passen bij - of gemaakt zijn met Fur-bier.  Fur Bryghus Knudevej 3 7884 Fur (https://www.biernet.nl/blog/verrassende-biertrip-naar-regio-kystlandet-denemarken)

Willemoes is Bryggeriet Vestfyens eerbetoon aan de zeeheld uit Assens, Peter Willemoes. Een man wiens leven vanaf jonge leeftijd gewijd was aan de strijd voor de eer, trots en traditie van Denemarken. Hij verdedigde Denemarken compromisloos en betaalde uiteindelijk met zijn leven. De Willemoes-serie wordt gebrouwen met dezelfde compromisloze aanpak en uiteraard met de goede Deense brouwtraditie. Onze brouwmeester is er trots op dat hij keer op keer een goed en eerlijk bier met unieke smaakervaringen serveert. (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/willemoes)

Op https://bryggeriet-vestfyen.dk/willemoes-original/ staat het assortiment van Willemoes, waaronder:

Willemoes Cold IPA is een bier van koude gisting met drie aroma-intense hoppen in het midden, die bijdragen aan bitterheid en grote tonen van exotisch fruit. Het moutkarakter voegt een frisheid en knapperigheid toe, wat het bier een verrukkelijke sensatie en afdronk geeft. .... Alk. 6,2% vol.(Googlevertaling https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/cold-ipa/?portfolioCats=11)

Willemoe's Mosaic IPA is een single-hop pale ale met de fruitige Mosaic hop in het midden. Het bier is licht goudbruin met aroma's van zongerijpte perziken en abrikozen en een licht bittere afdronk. Het bier is ongefilterd. <0,5% (Googlevertaling https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/mosaic-ipa/?portfolioCats=11)

Willemoes Porter is een Baltic Porter met een lange en zoete smaak van gebrande mout en een volle afdronk van drop. .... Alk. 8,5% vol. Willemoes Porter heeft een zilveren medaille gewonnen op de Meiningers International Beer Award 2017. Bovendien heeft Willemoes Porter twee jaar op rij topposities behaald op de Brussels Beer Challenge, met een gouden medaille in 2012 en een zilveren medaille in 2013. In 2013 werd Willemoes Porter ook uitgeroepen tot Beer van het Jaar op de International Food Contest. (Googlevertaling https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/willemoes-porter/?portfolioCats=11)

Willemoes Stout is een sterk en vol bier van hoge gisting met aroma's van chocolade en koffie door het gebruik van gebrande mout, en met een aangename, bittere afdronk. De mooie, donkere kleur van het bier komt door het gebruik van donker gebrande mout. ... Alk. 6,0% vol. (Googlevertaling https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/willemoes-stout/?portfolioCats=11)

Op https://bryggeriet-vestfyen.dk/frejdahl/#produkter staan bieren van Frejdahl. 

MIKLAGAARD Mango Witbier. Bier gebrouwen van water, gerstemout, tarwemout, hop, gist, natuurlijk mangoaroma en koriander. Miklagaard is de Vikingnaam voor Istanbul/Constantinopel. Mango is exotisch, en als de Vikingen deze vrucht zouden hebben geproefd, moesten ze van de Russische rivieren, de Wolga en de Dnjepr naar het koninkrijk van de keizer varen, waar ze vaak in dienst kwamen van zijn privébewaker - de Varangiaanse Garde. Het bier is zo fris als een hete zomerdag op een Vikingschip dat schommelt in de zwakke golven van de Bosporus. Het bier heeft een frisse, fruitige en kruidige smaak van mango. 50 cl Alk. 4,8% vol. (Googlevertaling van https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/miklagaard/?portfolioCats=55)

FULLA Kalk · Kruisbessen · Vers Fulla heeft een prachtige gouden kleur die zich verbergt onder een sneeuwwitte schuimkraag. Het aroma wordt gekenmerkt door de frisse lente met tonen van bloemen, limoen, kruisbessen en dennen. Sluit je ogen, voel de Noorse godin Fulla met het gouden lint om haar hoofd en geef je over aan sensuele lentesensaties. Fulla is gemaakt van biologische ingrediënten en is verkrijgbaar in een fles van 50 cl. Verkocht in Bilka en føtex, maar ook in geselecteerde speciaalzaken. Alk. 5,7% (Googlevertaling van https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/fulla/?portfolioCats=55)

FAFNER Keizerlijke India Pale Ale. Bier gebrouwen van gerstemout, hop en gist. Fafner was de hebzuchtige machtige draak die zijn schat bewaakte tot de dag dat hij werd gedood. Pas op dat deze verrukkelijke drank je niet in een draak verandert met zijn perfecte balans tussen de zoetheid van de mout en het fruit en de bitterheid van de hop. Heldere fruittonen (citroen, limoen, passievrucht, roos en papaja) liggen zij aan zij met de heldere smaak van de mout. De aanraking is onmiskenbaar; Fruitig, aromatisch en zeer intens. De afdronk lijkt tintelend, bitterzoet en nestelt zich in de mond. 50 cl Alk. 7,9% vol. Fafner wordt verkocht in Bilka en Føtex. Fafner heeft een gouden medaille gewonnen in de Meininger's International Beer Award 2018. Fafner heeft zojuist een zilveren medaille gewonnen in de categorie speciaalbier.  (Googlevertaling van https://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/fafner/?portfolioCats=55)

Hancock Bryggerierne is een regionale brouwerij in Skive, opgericht in 1876. De brouwerij verkoopt haar producten voornamelijk in de lokale omgeving, maar sommige bierproducten en frisdranken worden ook in andere delen van Denemarken verkocht. De brouwerij staat bekend om zijn zeer sterke kerst- en paasbrouwsels en om zijn flessen van 70 cl, zoals Hancock Beer, sazz (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/hancock)

https://mikrobryggerier.dk/bryggerier/hancock-bryggerierne/ 

Aan het begin van de 18e eeuw was het heel gebruikelijk voor stedelingen om hun eigen producten te bewerken en te verfijnen. Ze bakten, slachtten en brouwden. Maar naarmate steden zich ontwikkelden, was er minder land voor landbouw. Hiermee werd de basis gelegd voor de groei van een kleine industrie. Onder andere brouwerijen zoals de onze. Als we naar Skive kijken, had de stad in 1801 slechts 520 inwoners, maar in 1901 was het aantal gestegen tot 4591. Er lag dus een basis voor het starten van een brouwerij. Er werden verschillende pogingen ondernomen, waarvan de meeste in het zand liepen, tot ze uiteindelijk gelukkig slaagden....In 1876 begon A.P. Lorentzen in Nørregade 44 met een kleine thuisproductie van witbier. 6 jaar later, in 1882, kwam hij ruimte tekort en breidde hij uit door het naburige perceel te kopen. In 1889 pachtte Christian Daugaard de brouwerij en nam deze na een gedwongen verkoop in 1892 over. In 1895 kocht Christian Christiansen de brouwerij en breidde uit. Hij verdeelde het bedrijf in twee takken. Deels een bierbrouwerij, die hij Thordal noemde naar de achternaam van zijn vrouw, en deels een mineraalwaterfabriek, die hij Krystal noemde. (Googlevertaling van https://www.hancock.dk/om-os)

Herslev Brouwerij Ongeveer 10 kilometer buiten Roskilde in het pittorekse plaatsje Herslev wordt sinds 2004 bier gebrouwen op de boerderij annex brouwerij van Tore Jørgensen. De Herslev Brouwerij produceert jaarlijks ongeveer 3000 liter bier. De brouwerij heeft 5 merken en brouwt daarnaast seizoensgebonden bieren. De Denen drinken bijvoorbeeld met kerstmis het liefst speciaal kerstbier. De brouwerij heeft zijn eigen winkel en winkelbar, waar het bier geproefd kan worden en men een praatje kan maken met de brouwer.  (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Hvide Sande Bryghus HVIDE SANDE BRYGHUS Vi brygger specialøl til dig efter egne opskrifter og tapper øllene på eget tapperi i Hvide Sande. Vores sortiment byder på et udvalg af cirka 25 forskellige øltyper, brygget med passion, omtanke og som en hyldest til lokalsamfundet og de gode historier. Velkommen til Hvide Sande Bryghus. (https://hvidesandebryghus.dk/)

Brewmaster Brian Sangill has since 2018 owned and operated the brewery on the harbor in Hvide Sande. The local microbrewery taps both draft beer and approximately 4.000 bottled beers each week; primarily pilsner, classic, IPA and wheat beer, but also other, darker and more niche beers. Auktionsgade 9, 6960 Hvide Sande... The brewery is a passion project for Brian, who takes great pride in developing his own beer names and recipes—all with a local twist and history. In the tap room, you can taste as many as 10 different types of freshly bottled beer, buy smørrebrød, and of course a larger selection of gift boxes and bottled beer. Outside, on the patio deck, shares Hvide Sande Bryghus just under 100 seats with the neighbors from OMHU:, and the sun won't peek through the clouds much before it's full, sheltered behind the shielding glass facing the Auction Square. (https://hvidesande.by/en/medlem/hvide-sande-bryghus/)

aug. 2024 • Stellen Great and very fun experience. A praise to the host of the tour, did great, with a lot of fun and good humor showed the brewery. Delicious beer and great ambience. A clear Recommendation in Hvide Sande 🍻👍 (https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g1808626-d18965231-Reviews-Hvide_Sande_Bryghus-Hvide_Sande_West_Jutland_Jutland.html)

Eventyr bryggeriet Der var engang... HC Andersen skal hyldes, med sin helt egen øl serie. (https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/eventyr-bryggeriet) Er was eens... HC Andersen wordt gevierd - met een geheel eigen serie avontuurlijke bieren! De naam van de Adventure Brewery is een volkomen natuurlijk eerbetoon aan HC Andersen. Omdat we natuurlijk hulde moeten brengen aan de grote dichters en verhalenvertellers van Denemarken en de wereld. Wij willen graag nog meer focus leggen op dit unieke en avontuurlijke deel van Denemarken. En natuurlijk moeten de vele toeristen die ons land bezoeken de kans krijgen om avontuurlijk Deens bier te proeven – gebrouwen volgens een lange Deense biertraditie. We mogen niet vergeten trots te zijn op HC Andersen, die Denemarken zo op de wereldkaart heeft gezet. (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/eventyr-bryggeriet)

Bryggeriet Fuglsang Haderslev... Bryggeriet Fuglsang er Danmarks ældste familieejede bryggeri. 150 års tradition for sønderjysk kvalitetsøl og -sodavand grundlagt i 1865. De har også et stort malteri. (https://mikrobryggerier.dk/bryggerier/bryggeriet-fuglsang/)

Via https://royalunibrew.dk/brands/#craft-og-microbryg zie je dat Fuglsang hoort bij Unibrew.

De Ørbæk-brouwerij werd in 1906 opgericht door de familie Madsen in Ørbæk, waarvan het drie generaties lang eigendom was. De brouwerij werd gebouwd als mout- en witbierbrouwerij in 1906 en 1914. Op Funen werd de brouwerij vooral bekend door het piketbier, dat werd geproduceerd uit gerookte mout uit de eigen mouterij. Niels en Nicolai Rømer namen in 1996 de Ørbæk-brouwerij over. De brouwerij was intact; in de prachtige, oude gebouwen bevonden zich een brouwerij, een bottelarij en nog veel meer. Na enige renovatie van machines en gebouwen hebben we de brouwerij weer in gebruik genomen. Uit respect voor de geschiedenis en ziel van de brouwerij zijn de oude brouwapparatuur en mouterij nog steeds onaangeroerd, en dit geeft een historische buzz die ons helpt om een ​​traditierijke en kwaliteitsgerichte productie in stand te houden. (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/oerbaek)

Refsvindinge Brouwerij Aan de hoofdweg tussen Svendborg en Nyborg net buiten het dorp Refsvindinge staat de Refsvindinge Brouwerij. Op het erf van een boerderij wijzen borden naar de brouwerij. Vele tientallen bierkratten duiden op een druk zaakje. Geen wonder, want overal aan de muren hangen certificaten waaruit blijkt, dat het bier meermalen onderscheiden is. Brouwer John Juul Rasmussen laat met terechte trots de onderscheidingen zien. Vakmanschap is het allerbelangrijkst bij deze bierbrouwer. Geen opgepoetst koper en modern roestvrijstaal, maar karakteristieke traditionele attributen, waaruit blijkt dat er al vier generaties op deze plek bier hebben gebrouwen. De brouwerij produceert 23 verschillende bieren. The brewery produces 23 different beers which are sold in bottles directly from the farm and from shops all over the country. (https://www.2travel2.nl/landen/europa/noord-europa/denemarken/282-bierbrouwerijen-in-denemarken.html)

Skagen Bryghus https://mikrobryggerier.dk/bryggerier/skagen-bryghus/. Deze brouwerij heb ik bezocht en zag er heel mooi uit. Helaas zijn de foto's verloren gegaan bij overzetten van camera naar computer.

Stepping Stone Brewing..... heeft een bijzondere uitgangspositie. De oprichters hebben een achtergrond in de pyschologie of hebben zelf mentale problemen gehad in het verleden.  Het doel van de brouwerij is om degenen die alles hebben verloren te betrekken en hen de kans te geven om een nieuwe start te maken in het leven. Ze doen dit door middel van integratie van vluchtelingen die verblijfsvergunningen hebben gekregen in Denemarken en die toegang nodig hebben tot de arbeidsmarkt. 'Stepping Stone' verwijst dan ook naar een opstapje om verder te komen in het leven. De werknemers bij de brouwerij wordt dat opstapje geboden en met de betrokkenheid bij het biermerk hebben ze weer een doel en voelen ze zich weer waardevol. Daniel: 'Psychologische onderzoeken laten zien dat als men een betekenisvolle baan heeft, dat men dan ook beter integreert.' De brouwerij is opgericht in 2022 en toen werd er 1500 liter gebrouwen. Inmiddels is het volume al gestegen tot 15.000 liter per maand en Daniel hoopt dat deze groei de komende jaren doorzet. Op het moment is de brouwerij of een proeflokaal van de brouwerij nog niet te bezoeken, maar er zijn plannen om dit in de toekomst te realiseren. Stepping Stone Brewing Bækkestien 2 8362 Hørning Denemarken (https://www.biernet.nl/blog/verrassende-biertrip-naar-regio-kystlandet-denemarken)

Svaneke Bryghus er et 100% økologisk bryggeri. Vi brygger ufiltreret craftbeer og vores slowbeer-filosofi er hemmeligheden bag den gode ølsmag. Hos os bliver øllet nemlig ikke fremskyndet, men vi lader tiden arbejde for os. (https://mikrobryggerier.dk/bryggerier/svaneke-bryghus/)

Thisted Bryghus (https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/thisted-bryghus) Sinds de oprichting in 1902 is Thisted Bryghus een onafhankelijke brouwerij in Thisted. Met uitzonderlijke lokale steun van het volk heeft de brouwerij wereldoorlogen, aardappelkuren en financiële crises overleefd. Tegenwoordig onderscheidt Thisted Bryghus zich als een bijzonder goed geleide brouwerij met een grote groei van zowel omzet als winst van jaar tot jaar. De brouwerij heeft zich de afgelopen jaren onderscheiden als een van de absoluut meest innovatieve van het land en brengt voortdurend een aantal nieuwe, spannende producten op de markt. Veel producten bevatten ingrediënten die zijn geteeld in een van de mooiste natuurgebieden van het land: Thy National Park. Het heeft een aantal prijzen gewonnen. Thisted Bryghus werd onder meer uitgeroepen tot Deense Brouwerij van het Jaar in 2015, 2016 en 2017. (Google vertaling van  https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/thisted-bryghus)

Thisted Bryghus... jul. 2018 • Vrienden Thisted Bryghus is gevestigd in Thisted, opgericht in 1902 en tegenwoordig een zeer goed functionerende naamloze vennootschap die buitengewoon goed presteert en in 17-16-2015 werd uitgeroepen tot de beste van Denemarken. Het levert niet alleen goed bier op, maar is ook financieel zeer gezond. Daarnaast worden er continu nieuwe biersoorten en goede producten ontwikkeld. Heb vaak hun producten geproefd, maar wilde de plek zien en lezen dat ze tijdens de schoolvakanties een of twee keer per week rondleidingen hadden. U dient zich te registreren bij Thy Turistbureau in Thisted. Het kost 50,00 per persoon. Er is veel vraag naar kaartjes. We waren woensdag vóór 11.00 uur aanwezig voor de rondleiding, er waren in totaal waarschijnlijk 60 deelnemers. We begonnen met wat info, de gidsen waren twee voormalige medewerkers die ons allemaal met humor en goede kennis van zaken verzorgden. We kregen een goede rondleiding door de productie en het bottelen, ze hebben 25 medewerkers en verkopen voor 50 miljoen kronen per jaar. Geen grote brouwerij, maar een plek met ziel, de medewerkers die we ontmoetten glimlachten en verwelkomden ons. Na een gezellige rondleiding verzamelden we ons allemaal weer in hun vertegenwoordigingskantoor. De tafels waren gedekt met proeverijen en nu we te horen kregen over de verschillende soorten bier en de geschiedenis van het bedrijf, waren de gidsen goed in het wegspoelen van de informatie met het goede bier met luid gejuich! Porse Guld, Limfjords Porter, Cold Hawai, Frokost Beer en anderen werden geproefd en uiteraard stond er ook frisdrank en chips op tafel. De tijd lijkt een beetje te zijn ontglipt;-) Alle gasten hadden een goede morgen en er werd voor de gidsen geapplaudisseerd. Een spannend verhaal uit de "buitenwijken van Denemarken", met grote dank aan Thisted Bryghus van hier. We kunnen een bezoek aan Thisted ten zeerste aanbevelen, maar onthoud dat plaatsen hier tijdens de vakantie schaars zijn. Minder lezen (https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g616082-d14597921-Reviews-Thisted_Bryghus-Thisted_North_Jutland_Jutland.html)

Siden starten i 1902 har Thisted Bryghus været et selvstændigt bryggeri beliggende i Thisted. Bryggeriets størrelse og kapacitet placerer det i kategorien regionsbryggerier. Historisk set har bryggeriet nydt en enestående folkelig lokal opbakning. Blandt andet takket være den opbakning, har Thisted Bryghus og Mineralvandsfabrik overlevet både verdenskrige, kartoffelkure og finanskriser. Bryggeriet er i dag et særdeles veldrevet bryggeri med en flot vækst i både omsætning og resultat fra år til år. De senere år har Thisted Bryghus markeret sig som et af landets mest innovative bryggerier og sendt flere nye, spændende produkter på markedet. Mange af bryghusets øl og andre produkter indeholder ligeledes ingredienser, der er dyrket lokalt i Nationalpark Thy – et af landets smukkeste og mest særprægede naturområder. Innovation og kvalitet i brygprocesserne har da også kastet priser af sig. Blandt andet er Thisted Bryghus af Danske Ølentusiaster kåret til “Årets Danske Bryggeri” i 2015, 2016 og 2017. (https://mikrobryggerier.dk/bryggerier/thisted-bryghus/)

vrijdag 24 januari 2025

Denemarken: de kust van Antlantikwall tot Kattegat en walvisvaart


Denemarken is een echt kustgebied. Het land is gericht op landbouw en de zee. Ze hebben net zoals bij de Nederlandse Waddeneilanden een historie met walvisjacht. In april 1940 werden ze bezet door de nazi's.

Op 9 april 1940 viel het Duitse leger, onder leiding van Adolf Hitler, Denemarken en Noorwegen binnen. Operatie Weserübung moest de aanvoer van ijzererts voor Duitsland veiligstellen. Met de Duitse aanval op Noorwegen en Denemarken begon de Tweede Wereldoorlog in West-Europa écht. ... In de winter vroor een groot deel van de Oostzee dicht waardoor Duitsland via de Noorse kustwateren ijzererts moest vervoeren. Om deze aanvoerroute in handen te houden, werd besloten om Denemarken en Noorwegen te veroveren. De Britten wilden dit tegenhouden. Op 16 februari vond het Altmark-incident plaats. Een Duitse tanker werd in Noorse territoriale wateren door de Britten aangevallen. De Britten waren ook begonnen met het leggen van zeemijnen in de Noorse wateren om te voorkomen dat Duitsland Noorwegen zou veroveren. Operatie Weserübung Hitler stelde daarom een invasieplan samen om Denemarken en Noorwegen aan te vallen. De operatie was onderverdeeld in verschillende acties. Eerst werd een aanval gedaan door de Wehrmacht op de marine van Denemarken. Daarna werden aanvallen gedaan op verscheidene Noorse havens en werden luchtlandingen gedaan bij Oslo. De reden dat Denemarken eerst bezet moest worden, was dat de Duitse luchtmacht vanaf de Deense vliegvelden makkelijker Noorwegen kon bereiken. Ook kon eventuele luchtsteun makkelijker worden gegeven. Bovendien zou een verovering van Denemarken ook Zweden en Finland dwingen om zich te schikken naar de Duitse eisen. Als Hitler namelijk ook Denemarken en Noorwegen in handen had, werden Zweden en Finland omringd door het Derde Rijk en moesten ze - voor hun eigen veiligheid - wel meewerken. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/duitsland-valt-denemarken-en-noorwegen-binnen)

De Tweede Wereldoorlog begon voor Denemarken in de vroege ochtend van 9 april 1940. Nazi-Duitsland valt dan binnen als onderdeel van Operatie Weserübung. Wat volgt zijn vijf roerige jaren met verzet, collaboratie en grote tragedies als Operatie Carthage.  (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Onder de codenaam ‘Operatie Weserübung’ valt nazi-Duitsland op 9 april 1940 Denemarken en Noorwegen aan. Nog diezelfde dag geeft Denemarken zich over en wordt het bezet. ... Op het moment van de Duitse aanval zijn Denemarken en Noorwegen neutraal. Toch valt Duitsland de landen aan omdat het bang is dat Groot-Brittannië en Frankrijk Noorwegen gaan bezetten. Met de aanval komt de toegang tot de Oostzee bij Denemarken in Duitse handen en kan er ongestoord Zweedse ijzererts naar Duitsland worden vervoerd. Zweden blijft neutraal. (https://www.annefrank.org/nl/timeline/61/duitse-inval-in-denemarken-en-noorwegen/)

De Slag om Denemarken was een reeks gevechten die volgden na de Duitse invasie van Denemarken op 9 april 1940 per land, zee en vanuit de lucht. De snelle Deense overgave (binnen zes uur na het begin van de invasie) geldt in de militaire geschiedenis als de snelste capitulatie aller tijden. ... Om de Deense autoriteiten zich zo snel mogelijk te laten overgeven, was inname van de hoofdstad van cruciaal belang. Om 04:15 voer de mijnenlegger Hanzestad Danzig, geëscorteerd door de ijsbreker Stettin en twee patrouilleboten de haven van Kopenhagen binnen. Hoewel de haven werd beschermd door kanonnen van de kustartillerie van Fort Middelgrund, aarzelde de pasbenoemde Deense commandant actie te ondernemen. Nadat een bataljon van de 198ste Infanteriedivisie om 05:18 was geland, namen de Duitsers het 70 man tellende garnizoen in het hoofdkwartier van het Deense leger, de Kastellet, zonder enig schot gevangen. Het volgende doel van de Duitsers was het koninklijke paleis Amalienborg. .... Omdat gevreesd werd dat de Luftwaffe de burgerbevolking van Kopenhagen zou bombarderen en omdat alleen generaal Prior de strijd wilde voortzetten, capituleerde de Deense regering in ruil voor behoud van politieke handelingsvrijheid aangaande binnenlandse aangelegenheden. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_om_Denemarken)

Er is tot op de dag van vandaag discussie of Denemarken zich niet te makkelijk overgaf. Dat ze kansloos waren tegen het Duitse leger staat buiten kijf. Door de geringe weerstand genoot Denemarken in de eerste oorlogsjaren veel vrijheid met een eigen regering en behoud van politie, leger en marine. De Duitsers zagen Denemarken als een model-protectoraat, een voorbeeld voor andere landen die meer verzet boden tegen de bezetting. De meeste Denen konden anders dan elders in Europa hun dagelijkse leven grotendeels voortzetten. Naarmate de oorlog vorderde ontstonden er steeds meer tekorten aan goederen. Er werd gerantsoeneerd en het luchtalarm en algehele verduisteringen hoorden tot het dagelijks leven. Ondanks de coulante Duitse opstelling genoot de Deense nationaalsocialistische partij (DNSAP) weinig aanhang in Denemarken. Tijdens de verkiezingen van 1939 scoorde de partij 1,8 procent van de stemmen. In 1943 met aanwezigheid van het Duitse leger koos niet meer dan 2,1 procent van de stemgerechtigde Denen voor de DNSAP. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Op 12 april 1940 bezetten Britse troepen de Faeröer, ter voorkoming dat deze eilanden ook in Duitse handen zouden vallen. De bezetting verliep geweldloos. Een poging van lokale parlementsleden om hier gebruik van te maken om de onafhankelijkheid uit te roepen vond onvoldoende steun in het parlement. .... IJsland trok alle regeringsbevoegdheden naar zich toe en stelde zich onafhankelijk op van de regering te Kopenhagen. Het bleef aan neutraliteit vasthouden en liet zelfs toe dat schepen van Asmogendheden hier misbruik van maakten door naar IJslandse territoriale wateren te vluchten (waar geallieerde schepen hun overigens achtervolgden en alsnog tot zinken brachten). ...De Britten trachten de IJslandse regering over te halen aan de oorlog deel te nemen aan geallieerde zijde, maar toen IJsland bleef weigeren werd het op 10 mei 1940 door de Britten bezet. Ook hier verliep de bezetting geweldloos .... Op 7 juli 1941 namen de toen nog neutrale Verenigde Staten de bezetting over. Op 17 juni 1944 ontbond IJsland de personele unie met Denemarken en riep de republiek uit. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_om_Denemarken)

Op 9 april 1940 begon de Duitse invasie van Denemarken, met meerdere militaire operaties die tegelijkertijd werden uitgevoerd. Luchtaanvallen werden gedaan op de vliegvelden bij Aalborg, een verrassingsaanval op Kopenhagen kwam van infanterie en marine-eenheden, en Jutland werd aangevallen over land. Hoewel het Deense leger voor de Duitse aanval was gewaarschuwd, was het niet goed voorbereid, zo had het Deense leger nauwelijks verdedigingslinies opgeworpen, in een poging zo neutraal mogelijk te lijken. Op Jutland vonden enkele schermutselingen plaats tussen grenstroepen en de Duitse aanvallers, waarbij de vrij lichtbewapende Denen toch nog enkele Duitse pantservoertuigen en tanks wisten uit te schakelen. Desondanks waren de Denen niet opgewassen tegen de oprukkende Duitsers. De Duitse marine voer zo goed als ongehinderd de haven van Kopenhagen binnen, waarna landingstroepen al snel de belangrijkste kazernes bezetten en oprukten naar het koninklijk paleis. Het land gaf zich binnen zes uur over. Dit is binnen de militaire geschiedenis een van de snelste capitulaties ooit. (https://isgeschiedenis.nl/nieuws/duitsland-valt-denemarken-en-noorwegen-binnen)

Zes uur, veel meer tijd zat er niet tussen de Duitse inval in Denemarken en de capitulatie. Het totaal onvoorbereide Denemarken is geen partij voor de Duitse overmacht die in de vroege ochtenduren het land overspoeld. Noorwegen, waar de Duitsers tegelijkertijd binnenvallen, houdt de strijd langer vol, overigens met Britse en Franse hulp.... In een gecombineerde aanval via land, zee en uit de lucht, is het voor de Denen snel bekeken. Weerstand van betekenis wordt niet of nauwelijks geboden en rond half 7 in de ochtend van diezelfde 9e april is de overgave een feit. Desondanks vallen er bijna 60 doden, waarvan 36 aan Deense kant. De Deense bezetting begon als een 'zachte'. Het Deense koningshuis bleef aan en de Duitsers voerden een relatief licht bewind. De Deense Joden werden de eerste jaren met rust gelaten, al waren er anti-Joodse incidenten. De Deense regering werkte samen met de Duitsers op onder meer het gebied van landbouw. Bovendien traden veel Denen, zo'n 6000, in dienst van de SS. ....De verhoudingen kwamen op scherp te staan in 1943 toen de op andere fronten in het nauw gebrachte Duitsers de teugels strakker aantrokken en de politiek van samenwerking plaats maakte voor een bewind dat de bezetter ook in andere landen voerde, inclusief een agressievere houding naar de Joden. Tot grootschalige razzia's kwam het niet. Bij een aantal kleine acties worden enkele honderden joden opgepakt en gedeporteerd, maar in oktober 1943 slaagt het Deense verzet erin de bijna voltallige Joodse gemeenschap, zo'n 7000 mensen, per boot naar Zweden te brengen. Onder het oog van de nazi's.  (https://www.gld.nl/nieuws/2131781/9-april-1940-denemarken-de-snelste-capitulatie-van-de-tweede-wereldoorlog)

Doordat de situatie op het vasteland in Denemarken verslechterde en de Deense regering steeds vaker in conflict kwam met de Duitsers, nam ook de weerstand onder de bevolking toe. Zo waren er steeds meer confrontaties tussen jonge Denen en aanwezige Duitse soldaten. In augustus 1943 escaleerde de situatie met stakingen in Odense en Esbjerg. Al gauw kreeg de opstand een landelijk karakter met grootschalige protesten en straatgevechten. De Duitsers eisten de doodstraf tegen opstandelingen en saboteurs. De Deense regering weigerde hiermee in te stemmen en luidde daarmee zijn eigen einde in. Na augustus 1943 werd het leven in Denemarken meer als elders in bezet Europa. Er was een toenemende Duitse onderdrukking, met meer arrestaties en executies. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

De Deense capitulatie resulteerde in de unieke 'milde' bezetting van Denemarken. Dit bleef zo tot de zomer van 1943, waarna volledige bezetting volgde. Door het uitstel van de arrestatie en deportatie van de Deense Joden, konden de meesten van hen worden gewaarschuwd, waarna zij naar Zweden konden vluchten. In totaal werden 447 Deense Joden gedeporteerd, waarvan er 70 werden vermoord. Zeventig van de ongeveer achtduizend Joden die voor de oorlog in Denemarken woonden. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_om_Denemarken)

Op 29 september 1943 lekte Georg Ferdinand Duckwitz, een hoge Duitse diplomaat in Kopenhagen, een groot geheim: over drie dagen zal de Gestapo alle Joden van hun bed lichten. Het nieuws ging als een lopend vuurtje rond in de Joodse gemeenschap en op 1 oktober, toen de razzia losbarstte, waren de meeste van de zeven- à achtduizend Joden in Denemarken ondergedoken. In het hele land werden massaal hulpcomités opgericht. Kerken werden opengesteld, dokters kwamen in actie, ondernemersverenigingen schakelden hun leden in. Een land dat tot dan toe amper georganiseerde actie tegen de Duitse bezetters had gevoerd, stampte in een paar dagen een verzetsbeweging uit de grond. Het doel: vissers zoeken die de Joden naar Zweden konden brengen. In een paar weken tijd ontsnapten bijna alle Joden over zee. De Duitsers deden er weinig tegen. Natuurlijk, Duckwitz was een held. Maar desondanks blijven er twee levensgrote mysteries. Eén: waarom kwamen de Denen op grote schaal in actie? Twee: waarom lieten de Duitsers dit gebeuren? (https://www.kijkmagazine.nl/artikel/deense-jodenvervolging/)

Tijdens de Tweede Wereldoorlog wisten bijna alle Deense Joden aan de Jodenvervolging te ontkomen. In Landgenoten reconstrueert de Deense historicus Bo Lidegaard de twee weken durende ontsnapping van een Joodse familie en laat hij zien hoe de Holocaust in Denemarken kon mislukken.... De SS’er Werner Best was aangesteld om toezicht te houden op civiele zaken in Denemarken. Hij gaf opdracht voor de razzia’s, maar hij saboteerde de operatie door de plannen te lekken. Waarom deed hij dat? Hoe keek hij tegen de Holocaust aan? ‘Het is essentieel om zijn ambiguïteit te begrijpen. Best was een overtuigd nazi en een naaste medewerker van Himmler. Hij moest constant de balans vinden tussen het uitvoeren van de prioriteiten van de nazitop en het samenwerken met de Denen. Hij moest steun in Berlijn houden, de rust bewaren, de handel door laten gaan en de Joden vervolgen. Toch werkte hij de deportatie tegen. Wat er in zijn hoofd omging is onbekend, maar hij heeft de razzia’s in slechts één nacht laten plaatsvinden. Na ongeveer tweehonderd Joden opgepakt te hebben, meldde hij aan Berlijn dat Denemarken vrij was van Joden. Dat klopte eigenlijk ook want de meeste waren ontsnapt of zaten ondergedoken. Aan de oppervlakte waren alle Joden verdwenen. Hij deed wat in zijn ogen het beste was voor Duitsland en zichzelf. Er is geen bewijs dat hij scrupules had of de Holocaust een slecht idee vond. Hij vond het alleen niet verstandig om hieraan op hardhandige wijze bij te dragen in Denemarken.’ (https://www.historischnieuwsblad.nl/jodenvervolging-was-geen-prioriteit-voor-nazis-in-denemarken/)

Toen de Duitsers op 9 april 1940 Denemarken binnenvielen, koos de regering ervoor om samen te werken. Daardoor kon ze blijven zitten, maar in ruil moest de overheid de veiligheid van de Duitsers garanderen door sabotage tegen te gaan. De joden werden ongemoeid gelaten. Maar naarmate de Duitsers terrein begonnen te verliezen, werd het verzet onder de Deense bevolking zichtbaarder. Het aantal sabotageacties nam toe, en er braken wilde stakingen uit. De Duitsers eisten harde maatregelen van de Deense regering. Staken moest verboden worden, en op sabotage moest de doodstraf komen. Dat ging de regering te ver, en op 29 augustus 1943 traden de Deense bewindslieden af. (https://historianet.nl/oorlog/tweede-wereldoorlog/vlucht-over-de-sont-7742-joden-ontkomen)

Denemarken, Nederland en Noorwegen werden gezien als vazalstaten van Duitsland. Denemarken accepteerde dit en behield het grootste deel van de bezetting zijn eigen regering. Nederland en Noorwegen vochten terug en de nazi’s namen daar het landsbestuur over. Alle morele dilemma’s werden in Nederland en Noorwegen door lager geplaatste ambtenaren gemaakt. In Denemarken werden deze beslissingen door democratisch gekozen leiders genomen die zelf hun grenzen trokken en zich bewust waren van het oordeel dat men later over hen zou vellen. (https://www.historischnieuwsblad.nl/jodenvervolging-was-geen-prioriteit-voor-nazis-in-denemarken/)

De hoogste Duitse autoriteit in Denemarken was Reichsbevollmächtigter Werner Best, die in het bezette Frankrijk 42.000 joden had laten interneren. Daar had hij de bijnaam ‘bloedhond van Parijs’ gekregen. In Denemarken maakte Best handig gebruik van het samenwerkings- beleid van de regering, waardoor slechts 20.000 Duitse soldaten in het land volstond en de Denen grote hoeveelheden voedsel naar Duitsland exporteerden – voldoende om acht miljoen van de 90 miljoen Duitsers te voeden.... Het opschorten van de samenwerking was een regelrechte ramp voor Werner Best. Het kon de Duitsers duur komen te staan, en zijn eigen carrière hing aan een zijden draadje. Hij moest ervoor zorgen dat de Deense politici de samenwerking hervatten en dat de rust zou weerkeren in het ‘voorbeeldprotectoraat’. Best wilde tegelijk het vertrouwen van de Denen herwinnen en een wit voetje halen bij Hitler. Daarvoor moesten de Deense joden worden opgeofferd. Hij nam aan dat Hitler de onrustige situatie wilde aangrijpen om zich van de Deense joden te ontdoen. Best stelde op 8 september een razzia voor. Negen dagen later kwam de reactie, ondertekend door Hitler zelf. De actie was goedgekeurd. Nu zette Best het tweede deel van zijn plan in werking: de Denen tevreden stemmen. Hij moest zien te bewerkstelligen dat de razzia geen ernstige gevolgen zou hebben voor de joden. Daartoe schakelde hij zijn contact op de Duitse ambassade in Kopenhagen in, de diplomaat Georg Duckwitz. Sinds zijn aantreden eind 1942 had Best steun gezocht bij Duckwitz, die al jaren in Denemarken zat en het land goed kende. Hij was ervan gaan houden. De twee gingen ook privé met elkaar om, en Best wist dat Duckwitz geen overtuigde nazi was. Het was dan ook geen toeval dat Best uitgerekend hem opzocht om een actie tegen de joden te bespreken: Duckwitz zou zijn kennis zeker met de Denen delen om zijn geweten te sussen. En dat gebeurde ook. (https://historianet.nl/oorlog/tweede-wereldoorlog/vlucht-over-de-sont-7742-joden-ontkomen)

Wie kan de verantwoordelijkheid nemen voor zoiets?’ vroeg Duckwitz zichzelf af in zijn dagboek. Op eigen houtje toog hij naar de Zweedse hoofdstad Stockholm om van premier Per Albin Hansson te horen of Zweden bereid was om joodse vluchtelingen uit Denemarken op te vangen. Zweden had grote hoeveelheden ijzererts aan de Duitsers geleverd, maar nu Hitler aan de verliezende hand was, wilde het land afstand nemen van het nazisme. Hansson ging akkoord. Terug in Kopenhagen kreeg Duckwitz de indruk dat de Reichsbevollmächtigter met de actie tegen de joden in zijn maag zat. Best zei dat hij het liefst een brug over de Sont tussen Denemarken en Zweden wilde bouwen om al deze mensen naar Zweden te laten ontkomen. In zijn dagboek merkte Duckwitz op: ‘Geen macht ter wereld kan de RB [Best] zuiveren van deze grote schuld met zijn onoverzichtelijke gevolgen.’ Zelf wilde Duckwitz niet toekijken. Terwijl Best op 28 september aan Berlijn liet weten dat de razzia in de nacht van 1 op 2 oktober zou plaatsvinden, sprak Duckwitz in het diepste geheim met Hans Hedtoft, de leider van de sociaaldemocraten. ‘Het is zover,’ viel de Duitser met de deur in huis. ‘Een van de komende nachten zullen schepen de haven van Kopenhagen binnenlopen. De stad wordt geïsoleerd, de telefoonlijnen worden doorgesneden en de joden van hun bed gelicht en naar Duitsland afgevoerd.’.... De meeste Deense joden hadden zich er niet op voorbereid dat ze hun land ooit zouden moeten ontvluchten, en het oversteken van de Sont was dan ook makkelijker gezegd dan gedaan. In heel Seeland werd koortsachtig gezocht naar speedbootjes of viskotters die de joden naar Zweden konden brengen. Er werden afspraken gemaakt met booteigenaren, maar die waren vaak vaag, want ze kwamen tot stand via iemand die iemand kende die een boot had. ... Na de oorlog bleek dat sommige joden maar liefst 50.000 Deense kronen (bijna 100.000 euro nu) betaald hadden voor de overtocht. Een nieuwe viskotter kostte nog geen 20.000 kronen – vissers hadden dus soms wel twee nieuwe boten verdiend in één nacht. Daar ontstond veel opschudding over, hoewel de gemiddelde prijs voor een overtocht circa 1000 kronen (1900 euro) was. Dit is een flink bedrag voor een arm gezin, maar de vissers zetten wel hun boot en dus hun levensonderhoud op het spel om de joden over te zetten. ... Ondertussen was de razzia in volle gang in Kopenhagen..... De Gestapo kreeg hulp van Denen, onder wie vrijwilligers van de SS, om de adressen van de joden te vinden....  In Jutland en op Funen arresteerden de Duitsers in totaal 82 joden, die in drie volgepakte treinen naar Theresienstadt werden gebracht – dezelfde bestemming als van de Kopenhaagse joden.... In Kopenhagen bracht Reichsbevoll-mächtigter Werner Best verslag uit over het verloop van de actie aan Adolf Hitler en minister van Buitenlandse Zaken Von Ribbentrop in Berlijn. Hij verzweeg dat er nauwelijks joden opgepakt waren: ‘Vanaf vandaag kan Denemarken als jodenvrij worden beschouwd, gezien geen jood er legaal meer kan verblijven of werken,’ schreef hij in een telegram. ... Niet alle joden ontsprongen de dans. Al had Werner Best de Gestapo opgedragen terughoudend te zijn en lagen de Duitse patrouilleboten op de Sont en de Oostzee stil, de vlucht van de Deense joden verliep allesbehalve op rolletjes. In totaal werden 190 van hen gearresteerd, de meesten in Gilleleje ten noorden van Kopenhagen, waar de Gestapo-officier Hans Juhl de scepter zwaaide. ... De bereidheid van gewone Denen om hen te helpen is legendarisch geworden, maar het is minder bekend dat ook Duitsers een grote rol speelden bij de reddingsactie. Na de bevrijding keerden de familie Hannover en de meeste andere Deense joden terug naar Denemarken. Werner Best slaagde er niet in om het samenwerkingsbeleid te herstellen, maar behield zijn baan. Na de oorlog zat hij zes jaar vast. Hij werd nooit veroordeeld wegens oorlogsmisdaden. Georg Duckwitz bleef na de oorlog diplomaat en was een tijdlang West-Duits ambassadeur in Kopenhagen. (https://historianet.nl/oorlog/tweede-wereldoorlog/vlucht-over-de-sont-7742-joden-ontkomen)

De Denen hielpen hun landgenoten massaal aan onderduikadressen en verbaasde SS’ers troffen bij uitvoer van het Duitse plan veelal lege huizen. Uiteindelijk overtuigde niemand minder dan natuurkundige Niels Bohr de Zweedse koning om een radio-oproep te doen. Op 2 oktober zond de Zweedse radio uit dat Zweden klaar was om Joodse vluchtelingen op te nemen. Dit wordt gezien als een cruciale stap voor de massale reddingsoperatie die zou volgen. Sommige historici beweren dat de Zweedse regering achter de schermen al in 1942 overeenstemming met de Denen had. Hoe dan ook, gedurende twee maanden werd een grote meerderheid van de Joodse populatie naar Zweden gesmokkeld. Met slechts 116 slachtoffers (Statista) is Denemarken een van de landen met procentueel de minst overleden Joden in de Tweede Wereldoorlog. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Vrijwel alle 472 Deense joden die in oktober 1943 werden opgepakt, werden naar het kamp Theresienstadt in het huidige Tsjechië gestuurd. Dat was een doorvoerkamp met frequente transporten naar vernietigingskampen als Auschwitz, maar de Duitsers hadden het ingericht als ‘modelkamp’. Na onderhandelingen met de Deense autoriteiten kregen de Deense joden een aparte behandeling. Ze gingen niet naar vernietigingskampen en ontvingen pakketten met voedsel en kleding van het Rode Kruis. (https://historianet.nl/oorlog/tweede-wereldoorlog/vlucht-over-de-sont-7742-joden-ontkomen)

Theresienstadt is een modelkamp waarmee Himmler goede sier wil maken naar internationale beroekers van onder meer het Rode Kruis. De Joodse gevangen kregen er voedselpakketten uit Denemarken en mochten schrijven met familie, maar ondanks hun 'uitzonderingspositie' kwamen enkele tientallen Joden om in Theresienstadt. Een wrang en tragisch bijeffect van propaganda-strategie om te laten zien dat de Joodse gevangenen in Theresienstadt het niet slecht hadden was dat zo'n 7500 gevangenen van andere nationaliteiten van Theresienstadt naar Auschwitz zijn gestuurd en daar vergast. (https://www.gld.nl/nieuws/2131781/9-april-1940-denemarken-de-snelste-capitulatie-van-de-tweede-wereldoorlog)

Tegen het einde van de oorlog wordt de Deense politie definitief opgedoekt en neemt de Duitse geheime dienst (Gestapo) de touwtjes stevig in handen. Ze beginnen voortvarend met het oprollen van het Deense verzet. Als reactie hierop bombardeert de Britse luchtmacht succesvol het Gestapohoofdkwartier in Aarhus. Het plan om dit kunstje in Kopenhagen te herhalen is daarna zo gemaakt. Op 20 maart 1945 is het zover – minder dan twee maanden voor de bevrijding. De eerste lichting laagvliegende bommenwerpers treft hun doel. De tweede lichting raakt de weg kwijt boven de stad. Het zou uiteindelijk de levens van een aantal verzetsleden redden, omdat zij gevangen zaten in het deel van het hoofdkwartier waar de bedoelde bommen nooit zouden aankomen. Wat zij in eerste instantie niet wisten, is dat de bommenwerpers een verkeerd gebouw kozen, namelijk de Franse school. De misser betekende veel burgerslachtoffers, waaronder 86 kinderen. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

In de avonduren van 4 mei 1945 aanvaardde veldmaarschalk Montgomery de onvoorwaardelijke overgave van de Duitse troepen in Nederland, Noordwest-Duitsland en Denemarken. De bevrijding ging in op 5 mei en zo vieren Nederlanders en Denen nog elk jaar op die dag hun bevrijding. Net als in Nederland ging men in Denemarken massaal de straten op met familie, vrienden en buren. Op 8 mei werd het Deense parlement feestelijk heropend onder aanwezigheid van de populaire koning Christian X. De koning was in tegenstelling tot veel andere Europese vorsten niet gevlucht. Hij had in 1942 zelfs een politieke rel veroorzaakt door een lange en hartelijke kerstgroet van Adolf Hitler zeer bekoeld te beantwoorden met enkel: “Ik dank u hartelijk.” (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Op 4 mei accepteerde de Britse veldmaarschalk Bernard Montgomery de onvoorwaardelijke militaire overgave door groot-admiraal Hans-Georg von Friedeburg en generaal Hans Kinzel van alle Duitse strijdkrachten "in Holland, in Noordwest-Duitsland inclusief de Friese eilanden en Helgoland en alle andere eilanden, in Sleeswijk-Holstein en in Denemarken... alle marineschepen in deze gebieden inbegrepen". De ondertekening vond plaats aan de noordrand van de Lüneburger Heide, bij Wendisch Evern. De overgave ging de volgende dag om acht uur 's ochtends in. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Einde_van_de_Tweede_Wereldoorlog_in_Europa)

Het korte document, in het Engels en het Duits, begint met de bepaling: “Het Duitse opperbevel aanvaardt de overgave van alle strijdkrachten in Nederland, in Noordwest-Duitsland, de Friese eilanden, Helgoland en alle eilanden inbegrepen, in Sleeswijk-Holstein en in Denemarken, aan de opperbevelhebber van de 21ste Legergroep.” (Montgomery). Daar is op het laatste moment nog  aan toegevoegd: "Alle schepen in dat gebied zijn daarbij inbegrepen". De belangrijkste Duitse marinehavens liggen daar immers. .... Die overgave staat uitdrukkelijk los van een algemene capitulatie die voor heel Duitsland moet gelden. De Duitse legers blijven vechten tegen het Rode Leger in het noordoosten van Duitsland, Tsjechië en Oostenrijk, en ook tegen het communistische partizanenleger in Joegoslavië. In principe duurt ook de strijd tegen de Amerikanen en de Fransen in Zuid-Duitsland voort. Over zo’n algemene capitulatie moet nu worden onderhandeld.  Dat wordt een stuk moeilijker, omdat de Duitsers de strijd tegen "het bolsjewisme" niet willen opgeven. (https://www.vrt.be/vrtnws/nl/drafts/jan-ouvry/4-mei-1945-duitse-capitulatie-in-noord-west-europa-ondertekend/)

De Duitse bezetting van Denemarken eindige op 4 mei 1945, als de Britten met een bliksemactie het land bezetten. Doel is de Sovjets de pas af te snijden, die het ook op Denemarken met zijn open havens hebben voorzien.   (https://www.gld.nl/nieuws/2131781/9-april-1940-denemarken-de-snelste-capitulatie-van-de-tweede-wereldoorlog)

De Tweede Wereldoorlog in Denemarken leek dan echt voorbij, maar terwijl de rest van Denemarken feestvierde onderging het strategisch gelegen Bornholm een tragisch lot. De Sovjets namen de Duitse stellingen op het Oostzee-eiland zwaar onder vuur. Plaatsen als Rønne en Nexø hadden het zwaar te verduren. Aanvankelijk kwam dat nieuws niet door tot de feestvierende Denen elders in het land. Na twee dagen bombarderen landden Sovjet-troepen op 9 mei 1945 op Bornholm. Daarmee ging het eiland van de ene bezetter op de andere over. De Sovjet-bezetting duurde een jaar en isoleerde Bornholm van Denemarken. Er werden 10.000 soldaten van het Rode Leger gehuisvest, wat onvermijdelijk ellende met zich meebracht. De lokale bevolking moest schaarse goederen als hout afstaan voor de constructie van legerbarakken. Er zijn ook meerdere (seksuele) misdrijven jegens Bornholmers opgetekend. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Op 4 september gaf de Duitse commandant Wilhelm Dege zich op Nordaustlandet (Spitsbergen) over aan de kapitein van het Noorse robbenjachtschip Blaasel. Bij de capitulatie van mei 1945 waren de Duitse troepen op Spitsbergen vergeten. Zij bleven weerberichten zenden naar het niet meer opererende Duitse opperbevel. Nadat zij ook de golflengten van de geallieerden gingen gebruiken werden ze opgemerkt. Met de capitulatie van Spitsbergen werd de Tweede Wereldoorlog definitief afgesloten. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Einde_van_de_Tweede_Wereldoorlog_in_Europa)

Op 15 maart 1991 hadden de vier grootmachten (Frankrijk, Verenigd Koninkrijk, Verenigde Staten en Sovjet-Unie) en Duitsland het ondertekende document met betrekking tot de vrede met Duitsland en de soevereiniteit van Duitsland allemaal in bezit. Daardoor werd het ook van kracht en was de vrede met deze partijen uiteindelijk een feit. De titel van dit verdrag luidt Verdrag inzake de afsluitende regeling met betrekking tot Duitsland (Vertrag über die abschließende Regelung in Bezug auf Deutschland); het staat ook wel bekend als het Twee-plus-Vier-Verdrag. ... Op 16 januari 1992 werden de verdragen deutsch-polnische Grenzvertrag en deutsch-polnische Nachbarschaftsvertrag van kracht. Deze beide verdragen regelen de grens tussen Polen en Duitsland, en het vreedzaam samen bestaan van beide landen. Na het in werking treden van deze verdragen waren alle conflicten ontstaan door nazi-Duitsland vreedzaam opgelost. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Einde_van_de_Tweede_Wereldoorlog_in_Europa)

De nazi's bouwden er bunkers: de Atlantikwall.

The Atlantic Wall is a line of defence from World War II that was conceived by Hitler himself. The many bunkers were pieces of a German coastal defence that stretched from the North Cape to the Pyrenees. Today, along the entire Wadden Sea coast, you will find remains of the Atlantic Wall. (https://eng.nationalparkvadehavet.dk/experience-the-wadden-sea/the-atlantic-wall)

De Atlantikwall was een meer dan 5.000 kilometer lange verdedigingslinie, die Nazi-Duitsland tijdens de Tweede Wereldoorlog langs de westkust van de bezette gebieden in West-Europa heeft aangelegd ter voorkoming van een geallieerde invasie.... De Atlantikwall liep van Noorwegen, via Denemarken, Duitsland, Nederland en België naar Frankrijk tot aan de grens met Spanje. De verdedigingslinie, die overigens nooit geheel werd voltooid, bestond uit kazematten of bunkers, kanonnen en mijnenvelden. De Atlantikwall was geen aaneengesloten muur van verdedigingswerken zoals de naam suggereert. De verdedigingswerken waren geconcentreerd op strategische punten als haven- en riviermondingen, zoals bij Hoek van Holland en IJmuiden. Langs de tussenliggende kust werden op geruime afstand van elkaar verdedigingsposten gebouwd. De Atlantikwall was een aaneenschakeling van kustbatterijen, versperringen en ondersteuningsbunkers. Behalve artillerie tegen invasieschepen werd ook luchtafweer en antitankgeschut geplaatst. Bij dit antitankgeschut werden veelal tankversperringen aangelegd, zoals tankgrachten, drakentanden, tankmuren en tankvallen. Na de invasie in Normandië op 6 juni 1944, waarbij de Atlantikwall werd doorbroken, is de bouw grotendeels stilgelegd. Op dat moment waren er nog maar 10.273 van de geplande 15.000 bunkers afgewerkt; 799 bunkers waren nog in aanbouw. ... Tot het einde van de oorlog in 1945 bleven enkele goed verdedigde Franse havensteden nog in Duitse handen. Ook speelden de verdedigingswerken van de Atlantikwall nog een rol bij de Duitse verdediging van de Westerschelde en de Strijd om Walcheren in het najaar van 1944. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Atlantikwall)

Om de veiligheid van Duitsland te waarborgen liet Hitler in 1933 de bouw van de Westwall (door de Geallieerden „Siegfriedlinie” genoemd) beginnen. Dat was een lijn van verdedigingswerken langs de grens met Frankrijk. De Westwall bestond uit tankversperringen, bunkers en loopgraven. Acht jaar later, toen Westelijk Europa was bezet, kwam er een plan voor een Neue Westwall. Deze zou langs de kust van Noorwegen, Denemarken, Duitsland, Nederland, België en Frankrijk worden gebouwd, met een totale lengte van 5.000 kilometer, en was bedoeld om het Derde Rijk voor een eventuele invasie van de geallieerden te behoeden. Door de Neue Westwall, die later om propagandistische redenen Atlantikwall werd genoemd, kon een groot aantal troepen vrij worden gemaakt van de kustverdediging om aan het oostfront te vechten tegen de Sovjet-Unie. De bouw van deze verdedigingslinie gebeurde in drie fasen: Eerste fase In de zomer van 1940, direct na de Duitse bezetting van West-Europa, begon de Duitse Kriegsmarine al met de bouw van kustbatterijen met de nodige infrastructuur (observatiepost, commandopost, munitiebunkers en zoeklichten) en versterkingen met het doel het scheepvaartverkeer voor de kust te kunnen controleren met licht tot zwaar geschut om de voorgenomen invasie van Groot-Brittannië te kunnen ondersteunen. Na de Slag om Engeland in het najaar van 1940 werd de invasie van Groot-Brittannië afgelast; de Duitse oorlogvoering op de Balkan en in Rusland vanaf 1941 maakten de West-Europese kusten definitief van een offensieve tot defensieve frontlijn voor Duitsland. Vanaf dat moment werden plannen gemaakt voor de bouw van een samenhangend kustverdedigingsstelsel. De opdracht hiertoe werd gegeven op 14 december 1941. Er moesten versterkte bunkers in gewapend beton aangelegd worden (verstärkt feldmässige type). Er werd tevens gekozen voor open circulaire geschutstellingen, die dus zo nodig ook aanvallen van reeds doorgebroken invasietroepen konden afslaan. In de maanden vanaf 23 maart 1942 werd de tactische organisatie uitgewerkt. Na Operatie Chariot, de raid op de U-bootbasis in Saint-Nazaire op 27 maart 1942, werd bovendien opdracht gegeven dit soort bases aanzienlijk te versterken. Tweede fase.. De bouw van de Atlantikwall kwam serieus op gang in de herfst van 1942 met het bevel van Hitler hiertoe op 25 augustus 1942, dus na de mislukte geallieerde Raid op Dieppe, op 18/19 augustus 1942. De bedoeling was de bouw van 15.000 bunkers tussen Schiermonnikoog en Biarritz (aan de Frans-Spaanse grens). De bunkerontwerpen werden gestandaardiseerd, namelijk van de serie 600 tot de serie 704 (in 1944). Er werden ondersteunende luchtafweerbatterijen en radarstations geïnstalleerd. De verdediging met infanterietroepen werd ook opgevoerd.Deze bouw werd uitgevoerd door de vestinggenietroepen (Festungspioniere) en de Organisation Todt, die al vanaf 1933 onder andere de bouw van de Westwall en de Duitse autosnelwegen had gecoördineerd. Dit alles resulteerde in een reusachtige bouwactiviteit met een enorme inzet van mensen en materieel: bij de bouw van de hele Atlantikwall waren 100.000 Duitsers en 800.000 buitenlanders betrokken als werkkrachten,.... Over de bouw van de Atlantikwall werd door de Duitse media aanvankelijk gezwegen en de verdedigingslinie werd niet gebruikt in propaganda-activiteiten. De Duitse bevelhebbers dachten namelijk dat de bouw van een dergelijk omvangrijk verdedigingsproject niet zou worden geaccepteerd door de Duitse bevolking, omdat zoiets niet paste in de idee van een onoverwinnelijk Duizendjarig Rijk. Na 1943 kreeg de Atlantikwall gaandeweg meer aandacht in de media en werd het project opvallend genoeg na enige tijd zelfs gebruikt voor propagandadoeleinden. Deze propaganda had mede tot doel de geallieerden zodanig te imponeren dat zij een invasie op de West-Europese kust niet zouden aandurven. Derde fase Na de inspectiebezoeken tussen einde 1943 en begin 1944 van veldmaarschalk Erwin Rommel aan de Atlantikwall, werden de veldversterkingen nog verder uitgebreid met hindernissen op het strand (Rommelasperges) en met antitankmuren. Er werden als rugdekking brede zones met landmijnen ingericht achter de Atlantikwall. De eenheden die de Atlantikwall bemanden waren statische eenheden, dat wil zeggen ze hadden geen materieel om zich te verplaatsen vanuit hun versterkte posities voor het geval dat de geallieerden toch doorbraken; Hun zware kanonnen konden zelfs niet landinwaarts gericht worden. Vooral in Normandië en Calais, de twee waarschijnlijkste plaatsen voor een geallieerde invasie, werden veel bunkers, landmijnen, obstakels e.d. geïnstalleerd. Hiermee ging Rommel in tegen zijn vroegere tactiek van snel en beweeglijk oorlog voeren. De tijd van de superioriteit van de Duitse landstrijdkrachten was echter voorbij en de geallieerde luchtsuperioriteit maakte Duitse troepenverplaatsingen overdag tot een hachelijke zaak. Rommel was ervan overtuigd dat de invasiemacht alleen op het strand kon worden tegengehouden, liefst nog in de branding. Zouden de geallieerden vaste voet aan wal krijgen, dan was de slag volgens hem verloren voor Duitsland.(https://nl.wikipedia.org/wiki/Atlantikwall)

Op https://nl.wikipedia.org/wiki/Atlantikwall is een overzicht te vinden van Nederlandse bunkermusea. Op https://oostende.org/nl/museum/9531/atlantikwall.html staat iets over Oostende.

Hoek van Holland was voor de Duitsers de belangrijkste locatie van de Atlantikwall in Nederland vanwege de toegang tot de Rotterdamse haven. De Festung Hoek van Holland, strategisch gelegen aan de monding van de Nieuwe Waterweg, zorgde ervoor dat deze wereldhaven voldoende werd afgeschermd tegen een mogelijk geallieerde invasie. (https://www.atlantikwall-museum.nl/atlantikwall.html)

Atlantikwall: de ruim 6.000 kilometer lange Duitse verdedigingslinie van Noorwegen tot Spanje. Langs de hele westkust van het Europese continent werden duizenden woningen gesloopt om ruimte te maken voor bunkers en batterijen. De Atlantikwall veranderde ook het landschap van de Waddeneilanden en tekende de Waddenkust. (https://www.atlantikwall-wadden.nl/nl)

De leiding van de werkzaamheden bij de bouw van de Atlantikwall lag bij de Organisation Todt (OT). Dit was een overheidsorgaan dat de uitvoering overliet aan de plaatselijke kleine en grote bouwbedrijven, welke onder contract stonden bij de organisatie. De Abteilung Siedlung und Bauten, een afdeling van het Reichskommissariat Niederlande, was ook verantwoordelijk voor de bouw van enkele bunkercomplexen in Nederland. Om snel en economisch te kunnen bouwen waren de meeste bunkers gestandaardiseerd. Voor bijna elke bedenkbare functie was er wel een bunkertype ontworpen, ze waren universeel maar konden wel lichtelijk aangepast worden waar dit nodig was. In hoofdgroepen onderverdeeld waren er waarnemings- en vuurleidingposten, wapenopstellingen (zoals geschutsbunkers), commandoposten, woonschuilplaatsen, munitiebergplaatsen, verbindingsposten (waaronder radarposten) en werken met een ondersteunende functie (zoals hospitaal, toilet, water- en voedselopslag). Vele versperringen moesten de vijand zo veel mogelijk vertragen wanneer zij de Stützpunktgruppe zouden aanvallen. (https://www.atlantikwallmuseum.nl/nl/atlantikwall/)

In Denemarken kun je heel goed de sporen van de zogeheten Atlantikwall zien. Zo'n 2.000 bunkers werden er hier tijdens de Tweede Wereldoorlog geplaatst in deze Duitse verdedigingslinie. Vooral op de brede zandstranden aan de westkust vind je de nu langzaam in zee verdwijnende bunkers. (https://www.visitdenmark.nl/denemarken/bezienswaardigheden/cultuur-en-historie/bunkers-denemarken)

Op https://www.visitdenmark.nl/denemarken/bezienswaardigheden/cultuur-en-historie/bunkers-denemarken staan diverse locaties van Duitse bunkers en bunkermusea. 

At Blåvand is the large Tirpitz position with two enormous gun bunkers. Together with the battery in Hanstholm, it was planned to be the largest coastal battery in Denmark. However, the installation was not completed before the war was over. Tirpitz, along with the positions on Fanø, protected the entrance to Esbjerg, which was a strategic hub for the occupying forces. The position's four large ship guns, with a range of 55 kilometres, were intended to cover the area from Nymindegab to Fanø, but at the time of liberation, the huge cannon tubes were still at Guldager Station near Esbjerg. After the war, the bunkers were sealed off and used by the Danish Defence for test explosions. The southern bunker was excavated and is now a museum - read more on Tirpitz' website. (https://eng.nationalparkvadehavet.dk/experience-the-wadden-sea/the-atlantic-wall)

Tirpitz is an experience for the whole family. The Danish architectural firm BIG has created the spectacular setting for an attraction hidden under the sand in the protected dune landscape at Blåvand. (https://tirpitz.dk/en)

Tirpitz Museum (Danish: Tirpitz Museet), also called Blåvand Bunker Museum,[2] is a museum in Blåvand, on the coast of Jutland. It is built in an old bunker from which it got its name, and features exhibitions on the Atlantic Wall, the west coast of Denmark, and an amber collection. (https://en.wikipedia.org/wiki/Tirpitz_Museum_%28Denmark%29)

The old Tirpitz Bunker looks like a colossus in the sand but is really just a small remnant of Hitler’s gigantic bunker project: the Atlantic Wall. Visitors enter the bunker through an underground exhibition tunnel from the new museum building. Take a good friend by the hand and explore the gloomy World War II bunker. `... In August 1944, the German occupying power set about building the huge Tirpitz Battery near Blåvand. The two huge gun bunkers were part of the Atlantic Wall and were intended to defend the entrance to Esbjerg harbour. But the war ended before the bunkers were completed. Since then they have represented cold evidence of the war in the very heart of the magnificent dune landscape. ... Now the southern bunker has become part of the Tirpitz attraction. Through an underground exhibition tunnel you enter the old gun bunker. Here you can hunt for answers to the many questions concealed behind the 3.5-metre-thick, heavily-reinforced concrete walls. Why was a large battery built right here in Blåvand? Who was supposed to have staffed it? How did the guns work – and how far could they shoot over the sea? If you are a geek at heart, you will have every opportunity to get even wiser. Or, if you are simply after an exciting experience, then the bunker is definitely something for you too! (https://tirpitz.dk/en/udstillinger/the-tirpitz-bunker/) 

The Tirpitz Bunker started construction in 1944, and was built as part of the defense around the city of Esbjerg. Following the surrender of the German forces, construction was halted, and the bunker was therefore never completed.[3] The bunker was designed to house 2 turrets with 2 38 cm SK C/34 naval guns each.[1] After the war, the bunker was abandoned and later turned into a small museum.[4] In 2012, it was decided to expand and completely redesign the museum, with Bjarke Ingels Group being chosen as architect of the new museum.[2][5] The new museum features open spaces and is built into the dunes.[1][6] The permanent exhibitions were designed by Dutch experience design agency Tinker Imagineers. [7]... The Museum features 4 exhibition areas, 3 of which are permanent exhibitions.[1] Furthermore, it is possible to enter the old bunker and gun turret with a glass reconstruction of the artillery guns.[2] (https://en.wikipedia.org/wiki/Tirpitz_Museum_%28Denmark%29)

Tirpitz Museum is one of the largest bunkers in the world and is one of the 200 the Nazi built during World War II in Denmark. The museum opened in June 2017 and here you also find a beautiful Amber Museum. One of the world’s largest Nazi bunkers has been transformed into a museum in Blåvand about 200 miles from Copenhagen. From 1940-45, during World War II, more than 200 bunkers were built along the Danish coast by the Nazis, and at that time Nazi Germany occupied Denmark. .... The largest bunker was the Tirpitz Bunker, which was meant to defend the seaport of Esbjerg near Blåvand beach and the construction began in August 1944 and was designed to house two towers containing two naval guns each. But when the Germans surrendered in May 1945 they abandoned its construction. The Tirpitz bunker is 7,500 square feet and it has the name of a German battleship. The museum has four exhibitions which include information about how Germany under the war built a wall, called the Atlantic Wall in Europe. The Tirpitz Museum is one of the museums that just has opened in 2017 in South Jutland - another is the Lego House in Billund and the Wadden Sea Centre in the Wadden Sea National Park which is on the Unesco Heritage list. (https://www.visitnordic.com/en/attraction/tirpitz-bunker)

As soon as the occupying German forces reached the north and west coasts of Jutland in Denmark, they started building fortifications. The number and strength of the fortified installations was closely aligned with the level of threat to German control of Denmark that the German High Command believed to exist. It was for this reason that the fortification of Denmark by the German forces underwent radical development during the occupation of 1940–45: from flimsy wooden buildings to huge concrete bunkers with walls and ceilings up to 3.5 metres thick. ... By the autumn of 1941, it was clear that the German offensive against the Soviet Union had ground to a halt, which meant that the majority of the German army would remain committed to the Eastern Front. As a result, Adolf Hitler decreed in December 1941 that the coastlines of Western Europe were to be fortified as a “New West Wall” so that any attack could be beaten back. Hitler’s orders to build a “New West Wall” led to a flurry of activity along the coast of Jutland, with more men and equipment being relocated to the region. The biggest new initiative, however, was the start of work on huge, heavily armoured bunkers. Up until this point, the batteries had comprised only wooden barracks and a few bunkers built of wood or thin concrete, but the army engineers were now building bunkers with walls 2 metres thick for all the coastal batteries. ... In the summer of 1942, the German army troops were moved closer to the coast. Special “strongpoints” were set up for companies of infantry at key locations along the coastline, particularly in places with important traffic connections: Agger, Løkken and Hirtshals, for example. Initially, the troops dug in – literally – in trenches reinforced with wood, but solid concrete bunkers were gradually built at most of the strongpoints. These bunkers were intended to provide quarters and kitchen facilities for the troops, and to protect water supplies, hospitals and the like. The strongpoints were surrounded by all sorts of barriers and obstacles designed to hinder enemy forces and prevent them from penetrating the actual strongpoints. The outermost defences consisted of minefields hundreds of yards wide and featuring a mix of anti-tank and anti-personnel devices. In some places, the minefields were backed by tank traps – wide trenches approximately 2 metres deep designed to stop tanks in their tracks. After the minefields and tank traps came broad barbed-wire barriers and rows of anti-tank obstacles made of metal angle beams. As these obstacles originally came from Czechoslovakia, they were known as “Czech hedgehogs”. Behind the minefields, barbed-wire fences and other obstacles, the troops were armed with a variety of light and heavy weapons to prevent the enemy overrunning the position. (https://atlantvolden.dk/en/history-of-the-atlantic-wall-in-denmark)

In post-World War II Denmark, a group of young German POWs are forced to clear a beach of thousands of land mines under the watch of a Danish Sergeant who slowly learns to appreciate their plight. (https://www.imdb.com/title/tt3841424/)

PROLOGUE: "Denmark, May 1945. Five years of German occupation have just ended." EPILOGUE: "After the war more than 2,000 German POW's were forced to remove over 1.5 million landmines from the west coast of Denmark. Almost half of them died or were severely injured. Many of them were just young boys." (https://www.imdb.com/title/tt3841424/trivia/?ref_=tt_trv_trv)

closing title card: After the war, more than 2000 German prisoners were forced to remove over 1.5 million landmines from Denmark's west coast. closing title card: Nearly half of them were killed or severely wounded. closing title card: Many were barely more than children. (https://www.imdb.com/title/tt3841424/quotes/?ref_=tt_trv_qu)

Land of Mine (Danish: Under sandet, lit. 'Under the Sand') is a 2015 historical war drama film directed by Martin Zandvliet. It was shown in the Platform section of the 2015 Toronto International Film Festival.[3] It was selected and nominated for the Best Foreign Language Film category at the 89th Academy Awards.[4][5][6] The film is inspired by real events when over 1.3m German landmines were cleared from Denmark's shores and fields from May to September 1945[7] and tells a story of German prisoners of war ordered to clear land mines after World War II. It is estimated that more than 2,000 soldiers including a number of teenagers, under the command of German officers, removed mines. 149 of them lost their lives during the five months of mine clearing, 165 were severely wounded and 167 lightly wounded.[8] The removal was part of a controversial agreement between the German Commander General Georg Lindemann, the Danish Government and the British Armed Forces, under which German soldiers with experience in defusing mines would be in charge of clearing the mine fields.[9][10] In retrospect, this activity has been condemned as a war crime since it violated the Geneva Convention of 1929, which states in Article 32 that no prisoner of war must be forced to participate in dangerous or unhealthy labour.[11]... Following the end of World War II in Europe and the liberation of Denmark from German occupation in May 1945, the Wehrmacht and SS occupiers became prisoners of war. A group of young German prisoners are sent to the west coast where they are trained to use their bare hands to remove the landmines that the Germans had buried in the sand. After their training, the boys left under the charge of Danish sergeant Carl Leopold Rasmussen who is determined to treat the young prisoners without sympathy. Marching his squad onto the dunes, he promises that they will return home in three months, if they can each defuse six mines per hour for a total of 45,000 mines. (https://en.wikipedia.org/wiki/Land_of_Mine)

In the movie, the Danish Sgt. Rasmussen leads the mine clearing operation. In real life, these missions were controlled by the British forces, but with German Officers in command of each team.... The use of German children for post-WWII mine-sweeping has by many historians been declared as the worst case of war crimes ever conducted by the Danish state. Specifically, the Geneva Conventions explicitly forbid any Prisoner of War to be forced to perform dangerous and/or unhealthy labor. (https://www.imdb.com/title/tt3841424/trivia/?ref_=tt_trv_trv)

The actors were trained in mine clearance 'anno 1945' at the Military Training Compound 'Oksbøl.' During training, they found a 'live' mine that had been there for 70+ years--and it was in fine working condition. The mine was removed and disarmed by the Danish de-mining experts. (https://www.imdb.com/title/tt3841424/trivia/?ref_=tt_trv_trv)

Na de Tweede Wereldoorlog moesten er tal van mijnenvelden in Denemarken geruimd worden. De kust in het westen was immers net als Nederland en België onderdeel van de ‘Atlantik Wall’. Voor de grootschalige ruimingsoperatie werden groepen Duitse krijgsgevangen gebruikt. Onder gevaarlijke omstandigheden moest men mijn voor mijn te werk gaan. Er is enige historische discussie of dit al dan niet in de haak was. Tegenstanders betogen dat de geallieerden hiermee de verdragen van Genève schonden, gezien de dwang die er zou zijn. Bovendien waren veel Duitse soldaten nog maar tieners en zeker geen SS’ers of oorlogsmisdadigers. Voorstanders stellen dat het wel degelijk vrijwilligers betrof en dat de Duitsers hun eigen mijnen het beste kenden. Met andere woorden, voor Denen of Britten zou het gevaarlijker zijn geweest. Wie er ook gelijk heeft: in totaal gaven 149 Duitsers hun leven tijdens de werkzaamheden. Een veelvoud liep verwondingen op variërend van kleine wonden tot missende ledematen. (https://its-scandinavian.com/denemarken-tweede-wereldoorlog/)

Ik dronk een bunkerbier, gekocht in het Tipitzmuseum. 


Bunker Hvide Sande Bryghus Schwarzbier... 5% ABV...BUNKER SCHWARZBIER De mange bunkers langs vestkysten er et levn fra 2. Verdenskrig, hvor tyskerne byggede dem som en del af Atlantvolden der skulle beskytte dem mod de allieredes invasion. Mandskabsressourcerne blev nedkæmpet på østfronten, hvorfor man fandt det nødvendigt at forsøge at befæste de vestvendte kyster bedst muligt, med ringest muligt mandskab, med disse enorme betonkonstruktioner. Mange blev bygget flere hundrede meter oppe i klitterne. Havet har siden ædt af kysten og efterhånden blotlagt bunkerne så næsten alle nu ligger på strandene (https://untappd.com/b/hvide-sande-bryghus-bunker/4850244)

BUNKER SCHWARZBIER De vele bunkers langs de westkust zijn een overblijfsel uit de Tweede Wereldoorlog, toen de Duitsers ze lieten bouwen als onderdeel van de Atlantikwall om ze te beschermen tegen de invasie van de geallieerden. Een schwarzbier van lage gisting, met veel moutigheid en een vleugje zoetigheid, gebrouwen volgens trotse Duitse tradities. ABV 5,0% (Google vertaling van https://hvidesandebryghus.dk/vores-oel/)

Het ziet en smaakt als een degelijk zwartbier.

WELCOME TO WHITE SANDS BREWERY Hvide Sande Bryghus or White Sands Brewery was established in 2018 in a former fish packing warehouse at the harbour in Hvide Sande. Here you can read more about the brewery.... The brewery was started by director and Master Brewer Niels Sangill, who was born and raised in the village of Hvide Sande.  With a background in Geddal Gaardbryggeri and a vision to bring top-quality beer to his hometown, Niels Sangill has shaped Hvide Sande Bryghus to be a central player in the Danish beer market. With a great passion for craft beer, Niels Sangill aims to create unique beer experiences that convey local stories and the finest craftsmanship. “Our brewery is a tribute to our coastal roots.”... Auktionsgade 9 in Hvide Sande is more than just an address; it’s a symbol of tradition and innovation. The building, which for many years served as a fish packing house, has now been transformed into the heart of Hvide Sande Bryghus, where guests are welcome all year round to visit our taproom, shop, and cozy terrace. With an advanced 1,000-liter brewing system, fermentation tanks, and cooling tanks, the old packing house has been converted into a modern brewery, where visitors can experience a unique blend of old and new while enjoying our craft beer deeply rooted in Hvide Sande’s history.... Hvide Sande Bryghus Auktionsgade 9, 6960 Hvide Sande (https://hvidesandebryghus.dk/english/)

De Deense brouwers verwijzen ook vaak naar de kust. In het bunkermuseum van Tirpitz is daarom ook aandacht voor de kust. 

Volop stranden om te ontdekken in Denemarken Misschien had je er nog niet bij stilgestaan, maar Denemarken heeft door zijn ligging een enorme kustlijn. Die kustlijn heeft een lengte van maar liefst 7.314 kilometer. Niet zo gek natuurlijk als je bedenkt dat het land eigenlijk aan vier zeeën grenst. In het westen zien we de Noordzee, in het noorden het Skagerrak, aan de noordoostkant het Kattegat en aan de zuidoostkant de Oostzee. Op het strand in Denemarken blijft het in de zomer veel langer licht dan in Nederland. Denemarken ligt een flink stuk dichter bij de poolcirkel en kent daardoor in de zomer langere dagen. Je ziet het ook terug in het gemiddeld aantal zonuren. Nederland heeft er 600 per jaar en Denemarken 700. (https://www.denemarken.nl/natuur/stranden/)

Mayday Pale Ale is zo een bier van Hvide Sande Bryghus dat ik op heb.

MAYDAY – PALE ALE "Mayday" is gemaakt uit respect voor de reddingswerkers die naar buiten komen als de mensen van het meer in nood zijn. De reddingsboot op het etiket, Emilie Robin, is gestationeerd in Hvide Sande en het zusterschip Martha Lerche in Thyborøn. Mayday heeft duindoorn toegevoegd, geplukt in de duinen bij de Noordzee, en Amerikaanse Citra Hop. Heerlijk frisse en heerlijke Pale Ale, 5,0% alc.`(Googlevertaling van https://hvidesandebryghus.dk/vores-oel/)

Ik heb de duindoorn niet echt geproefd, al bemerkteik wel iets van een kruidige smaak. 

De duindoorn (Hippophae rhamnoides) is een tweehuizige struik: er zijn mannelijke en vrouwelijke planten. De plant wortelt zowel horizontaal als verticaal. De plant komt in Nederland (Hippophae rhamnoides subsp. rhamnoides) van nature vooral voor in open, kalkrijke duinen. De duindoorn is een xerofyt; ook is de soort goed bestand tegen zout en het stuiven van het zand. In Centraal-Azië (Hippophae rhamnoides subsp. carpatica) groeit de plant in woestijn-achtige omgevingen, in de Alpen (Hippophae rhamnoides subsp. fluviatilis) in open land en aan rivieroevers.... De bessen zijn zuur en rijk aan vitamine C, vitamine E, carotenoïden, flavonoïden, plantensterolen, lignanen en mineralen. De bes is rijk aan olie zowel in de zaden (zaadolie) als in de zachte delen van de vrucht (pulpolie). Het vruchtvlees bevat tussen de drie en vijf procent olie. De zaden bevatten ongeveer 10% olie, terwijl het oliegehalte in de zachte delen over een veel breder bereik varieert (0,5 tot 10%), grotendeels afhankelijk van de oorsprong en variëteiten.[1] In de winter kunnen de bessen gaan gisten, hierdoor kunnen vogels als de spreeuw, lijster en kramsvogel dronken worden.... Duindoorn wordt, vanwege de vitaminerijke bessen, in Siberië en de Volksrepubliek China als landbouwgewas gekweekt. Voordat jonge plantjes echter vruchtdragende struiken zijn geworden, verlopen 6 tot 8 jaren. De struik is, omdat hij geneigd is, met zijn wortels sterk uit te groeien en andere planten te gaan overwoekeren, niet geschikt voor kleine particuliere tuinen. ... In Tsjechië wordt duindoornijs vervaardigd, en ook verkocht in ijssalons.(https://nl.wikipedia.org/wiki/Duindoorn)

Ik kon het bier dus niet zo poëtisch beschreven, maar ik vond een Duitstalige site waar dat wel is gedaan:

Het witte schuim heeft fijne poriën, maar blijft, zoals bij veel speciaalbieren, niet lang hangen. De gelijkmatig bewolkte Mayday schittert daarentegen in een rijke oranje tint eronder en de kooldioxidebellen stijgen levendig op. De geur van de Hvidesande Mayday heeft een licht zoete geur. Lychee, mango en andere citrusvruchten verspreiden hun geur. Er is ook duindoorn, waarvan het zure uiterlijk correleert met de sterke gist. Ik kan zelfs delicate vanilletonen ontdekken. Hvidesande MaydayDe aanvankelijke smaak is zuur en zuur en vertoont weinig ontwikkeling. Vage fruitaroma's en een moutige body glijden soepel over in de afdronk. De duindoorn komt alleen naar voren in de licht romige, waterige textuur van Mayday Pale Ale . In de afdronk schittert de hop opnieuw met een milde bitterheid. In de mond blijft een leerachtige, gistachtige nasmaak achter. ... Op de een of andere manier ligt de Hvidesande Mayday in het glas, als een zware walvis. Het pale ale wil zich ontwikkelen, maar de duindoorn is loodachtig in de maag. Er kwamen twee dingen samen die op de een of andere manier niet bij elkaar passen. Misschien hadden ze voor de duindoorn een andere bierstijl of een andere hop moeten kiezen. Dit betekent dat de aroma's slechts licht benadrukt worden. In principe is het een interessant bier en ook, met enkele nadelen, een interessante smaak. Helaas net zo interessant als een haventje bij eb. (Googlevertaling van http://www.landundbier.de/hvidesande-bryghus-mayday/)

Bijzonder dat iets wat zo poëtisch klonk, toch niet zo positief is als het op het eerste gezicht leek. Zoiets dergelijks merkte ik ook bij de musea over de Wadden. Aan de ene kant veel aandacht voor natuurleven, zoals zeehonden en zeevogels, maar ook aan de historische Vikingen en walvisvaarders.

Bezoekers van Denemarken weten dit misschien niet, maar Denemarken bestaat uit grote eilanden, waaronder Seeland, Jutland en Funen. Velen weten niet dat er nog twee andere gebieden zijn die deel uitmaken van Denemarken, namelijk Groenland en de Faeröer. Ver in de Noord-Atlantische Oceaan liggen de Faeröer in het autonome gebied van Denemarken. Dit autonome gebied valt onder het koninkrijk Denemarken en maakt deel uit van Scandinavië met 18 kleine eilanden. Dit is het gebied waar elk jaar, vooral tussen juli en augustus, op honderden grienden wordt gejaagd om ze te doden. ... Cultuur en tradities zijn ook enkele belangrijke gebieden in ons leven en ze zeggen dat het verstandig is om de verschillende manieren van leven van een volk te respecteren en te eren. De regering van de Faeröer zegt dat hun manier van jagen en het doden van walvissen een integraal onderdeel is van hun traditie en cultuur. Daarom zitten de hoofdrolspelers klem tussen het beschermen en behouden van dierenrechten of het respecteren van een cultuur.... De walvisvaart op de Faeröer gaat terug tot de9e eeuw en voor de meeste inwoners van de Faeröer is deze praktijk een belangrijk onderdeel van hun geschiedenis. Deze praktijk blijkt vooral uit een blik op de Noorse nederzettingen tussen 800-900 na Christus in het Vikingtijdperk. In feite is het bijhouden van een register van hun kills ook iets dat lang geleden is begonnen. Toen het christendom na 999 na Christus de Faeröer bezocht, begonnen de eilanders hun doden bij te houden. Dit was voornamelijk om belasting te betalen aan de koning van Noorwegen. Archeologisch bewijs wijst inderdaad op sporen van walvisjacht van griendenbotten in huishoudelijke overblijfselen. Rond 1200 na Christus rapporteerden archeologen over de vondsten van griendenbotten en de wetten die werden ingevoerd om deze praktijk te reguleren. Er is veel bewijs gevonden in de Schapenbrief uit 1298, die schriftelijke verslagen van walvisdoden bevat. Wat een geweldige geschiedenis en cultuur maakte het mogelijk om statistische gegevens op te slaan die vanaf 1709 tot op heden praktisch betrouwbaar zijn.... Dieren zijn speciale, onschuldige en lieve wezens en verdienen daarom geen zoekbehandeling in de naam van het eren en behouden van een traditie. Net als mensen hebben ook dieren hun eigen rechten en verdienen ze het om geliefd te zijn. Er kan veel meer gedaan worden, zoals het opofferen van het ene aspect ten opzichte van het andere. https://scandinavia.life/nl/wees-getuige-van-de-huiveringwekkende-jaarlijkse-walvisjacht-grindadrap-op-faeroer-2/

Fanø is een van de bewoonde eilanden van Denemarken. Je komt er met een veerbootje vanaf Esbjerg, een stad die een bezoek meer dan waard is. Het Waddeneiland, Fanø is het meeste oostelijke eiland van alle waddeneilanden, heeft veel met de Nederlandse en Duitse eilanden gemeen. De bewoners hebben eeuwenlang van de visserij en landbouw geleefd en hebben hun sporen in de walvisvaart verdiend. Het is een beroepstak waarvan je op vele waddeneilanden de sporen terugvindt. Ook op Fanø. Er staan commandeurshuizen en op de kerkhoven zijn de walvisvaarders te herkennen aan de stenen op hun graven. Fanø is het eiland waar jaarlijks een Breifestival wordt georganiseerd, waar vele duizenden breiliefhebbers op af komen. (https://piejet.infoteur.nl/specials/deense-waddeneilanden.html)

O, wacht er staat brei en niet bierliefhebbers. 

Rømø ligt naast Fanø en heeft ook een walvisvaart historie. Dit waddeneiland is bekend om zijn Vliegerfestival en Sort Sol, het natuurfenomeen waarbij duizenden spreeuwen door de lucht vliegen en met hun wolken zo ongeveer de zon verduisteren. Rømø is te bereiken via een dam, je kunt er zo naartoe rijden. (https://piejet.infoteur.nl/specials/deense-waddeneilanden.html)

Het derde bewoonde eiland is Mandø, een bijna rond eilandje waar niet zoveel mensen wonen. Het is een eiland voor natuurliefhebbers: vogelaars en wandelaars. Het leuke van Mandø is dat je er bij eb met een traktorbus naartoe kunt rijden, de traktorbusser. Het is het eiland waar je een zeehondsafari kunt doen. (https://piejet.infoteur.nl/specials/deense-waddeneilanden.html)

Rømø is het Waddeneiland dat de vorm heeft van een nier, verbonden via een dam met het vasteland. Het eiland is beroemd om zijn prachtige strand. De auto’s rijden er op alsof het een snelweg is en ze parkeren in rijen op het zand. Keurig in het gelid. Het is een vakantie-eiland, waar zee- en strandplezier alle kansen bieden voor een fijn verblijf. ... Rømø is deel van het Deense Nationaal Park Waddenzee en grenst aan het Werelderfgoed Waddenzee. De dam naar Rømø werd vlak na de Tweede Wereldoorlog aangelegd, in 1948. De dam is tien kilometer lang en werd aangelegd als een werklozenproject waar al in 1938 een start mee werd gemaakt. Vanwege de Tweede Wereldoorlog duurde het project langer dan gepland en werd de Rømødam pas in 1948 geopend. Het begin van de dam ligt op het vasteland bij het dorpje Skærbæk.... kaken van walvissen. Dat zien we op alle Waddeneilanden. Eilanders waren walvisvaarders, vooral in de 18e en 19e eeuw. De restanten van dat werk is op alle Waddeneilanden, ook de Duitse en Nederlandse, te zien aan rijkdom in huizen en hekken en bogen van walsvisbotten. (https://reizen-en-recreatie.infonu.nl/reisverhalen/162997-romo-deens-waddeneiland-in-werelderfgoed-waddenzee.html)

Het overgrote deel van de mannelijke bevolking van het Deense waddeneiland Rømø ging in de achttiende eeuw op walvisvaart. Dit bracht niet alleen welvaart op het eiland maar veranderde ook de sociale structuur. In afwezigheid van de mannen bestierden vrouwen de landbouw en namen dochters in plaats van zonen de boerderijen over. Wie de Nederlandse Waddeneilanden bezoekt, ziet sporen van de walvisvaart waarmee eilanders in vroeger tijden hun brood konden verdienen. Tuinhekken van walviskaken, de commandeurshuizen en rijk versierde grafstenen herinneren aan de tijd dat de jacht op walvissen in noordelijke wateren welvaart naar de eilanden bracht. Ook inwoners van het Duitse en Deense waddenkustgebied waren hierin actief....Het Deense waddeneiland Rømø bezat in de zeventiende eeuw de op twee na grootste vloot vissersschepen van Denemarken. De inwoners kozen de zee om in hun levensonderhoud te voorzien omdat de landbouw, die alleen op het oostelijk deel van het eiland werd uitgeoefend,  daarvoor te weinig opbracht. Maar in 1644, tijdens de Deens-Zweedse oorlog in de laatste jaren van de dertigjarige oorlog, verbrandde het Zweedse leger het grootste deel van deze vissersvloot. Op zoek naar werk vonden de ervaren zeelui van Rømø werk in de zeehondenjacht en de Duitse en Hollandse walvisvaart. In het begin van de achttiende eeuw ontstond er steeds meer vraag naar bemanningsleden voor de vaak gevaarlijke tochten naar Spitsbergen en Groenland. Tussen 1700 en 1825 bestond de bemanning van bijvoorbeeld de Hollandse walvisvaarders voor tweederde uit vreemdelingen. ... Voordat de vissers van Rømø actief werden in de walvisvaart bezeilden ze al de havens aan de Elbe en Amsterdam. Vanuit die relaties was het relatief eenvoudig emplooi te vinden in de walvisvaart. De scheepsbazen of commandeurs van het eiland waren gewild. Gewoonlijk namen zij als bemanning familieleden of bekenden van het eiland mee. Dat had als voordeel dat de scheepsbaas kon bogen op goed getrainde en te vertrouwen zeelieden. Gedurende de zomermaanden, als de mannen op zee waren, zwaaiden de vrouwen de scepter op de boerderijen en waren in feite de baas op het eiland. ... Het geld dat de scheepsbazen en hun bemanning in de walvisvaart verdienden bracht welvaart naar het eiland. Dit blijkt mede uit de groei van de bevolking: van ongeveer 900 inwoners in 1650 tot 1522 in 1801. Men investeerde in de bouw van huizen en boerderijen, kocht land aan en kon leningen verstrekken aan familieleden en buren. De boerderijen werden voorzien van fraai metselwerk en muren met Nederlands tegelwerk. En de rijk versierde zandstenen grafstenen houden de herinnering aan de scheepsbazen levend. Ook in de kleding van de vrouwen van Rømø kwam de relatieve rijkdom tot uiting. Wellicht noodgedwongen -ze moesten de boerderij runnen en hadden geen tijd om zelf textiel te maken- droegen ze kleding gemaakt van geïmporteerde stoffen zoals katoen. In de negentiende eeuw, toen de walvisvaart in belang afnam, werkten de zeelui van Rømø nog een tijd in de IJslandse visserij en de Deens koopvaardij. Heden ten dage is het toerisme de belangrijkste factor in de economie van het eiland. In het fraaie, in 1749 gebouwde, Kommandørgården (commandeurshuis) is nu een museum gevestigd dat de historie van de zeevaart belicht. (https://www.waddenacademie.nl/wetenschap/wadweten/wadweten-2016/het-deense-waddeneiland-roemoe-en-de-walvisvaart-11-02-2016)

Markmandshus IPA (6%) heb ik gedronken. Het was een degelijke IPA. 

De Markmandshus IPA is een bier gebrouwen door Vadehavsbryggeriet uit Varde. Deze Amerikaanse IPA heeft een alcohol percentage van 6.0%.  (https://www.beerinabox.nl/speciaalbier/vadehavsbryggeriet-markmandshus-ipa)

De Waddenzeebrouwerij
Vadehavsbryggeriet werd in 2014 overgenomen, zodat het vandaag de dag eigendom is van Claus Bredning. (Google vertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/vadehavsbryggeriet-10-36)

Markmandshus IPA Vadehavsbryggeriet IPA - American ... 6% ABV... Økologisk Markmandshus fra Vadehavsbryggeriet er en gylden og velsmagende IPA. Øllet er brygget på humlesorterne Casade, Chinok og Simcoe, som efterlader en frisk fornemmelse af citrus på smagsløgene, mens et strejf af hyldeblomst og en afrundet sødme giver en blød finish. Nyd Markmandshus fra Vadehavsbryggeriet til fyraften eller ved festlige lejligheder i godt selskab. (https://untappd.com/b/vadehavsbryggeriet-markmandshus-ipa/1162995, https://untappd.com/w/vadehavsbryggeriet/17934/beer)

Markman's Huis IPA IPA - Amerikaans Biologische Markmandshus van de Waddenzee Brouwerij is een gouden en smaakvolle IPA. Het bier wordt gebrouwen van de hopsoorten Casade, Chinok en Simcoe, die een fris gevoel van citrus achterlaten op de smaakpapillen, terwijl een vleugje vlierbloesem en een ronde zoetheid zorgen voor een zachte afdronk. Geniet aan het einde van de dag of bij feestelijke gelegenheden in goed gezelschap van Markmandshus van de Waddenzeebrouwerij. (Googletranslatie van bovenstaand Deense tekst)

Een Ale met een bittertje en een vleugje vlierbloesem, maar met een mooie ronde zoetheid. Vol: 5,0% – 50 cl. (Googlevertaling van https://www.depot-vestfyn.dk/humle-depotet/produkter/vadehavsbryggeriet-10-36/vadehavs---markmandshus-oeko-ipa-15)

Markmandhus IPA – 6,0% vol Dit is een ongelooflijk frisse en smakelijke IPA. Gebrouwen met zowel Cascade-, Chinok- als Simcoe-hop. Dit helpt om de frisse smaak en het gevoel van fruit (citrus) te geven. (Google vertaling van https://xn--lfestival-k8a.dk/oel/vadehavs-bryggeriet-markmandshus-ipa/)

Vesterhav porter (7,5%) smaakt naar drop!? Lariks is dropsmaak en in Denemarken overigens een populaire smaak hagelslag voor op softijsjes!? Op https://www.pintplease.com/en/beer/219972/vesterhav_porter staat dat ene Andy dit het beste bier vond dat'ie gedronken had in Denemarken: "Für mich das beste Dänisches Bier was ich getrunken habe. Sehr fein."

Vidunderlig cremet Porter. En rigtig sjælevarmer, fyldig men en letdrikkelig Porter, der slutter tørt. (https://untappd.com/b/vadehavsbryggeriet-vesterhav-porter/2520524)

Vesterhav Porter 7,5% vol. Klassieke porter van lage gisting. Dit is een mooi romig bier, met een mooie volheid. Droog en heerlijk, precies zoals een echte Porter hoort te zijn. Porter : In de context van handbrouwen is het verschil tussen stout en porter dat de stout wordt gekenmerkt door geroosterde gerst en hard geroosterd karakter, terwijl de porter ronder en zachter is. In een commerciële context worden de namen stout en porter meestal door elkaar gebruikt. (Google vertaling van https://xn--lfestival-k8a.dk/oel/vadehavs-bryggeriet-vesterhavs-porter/)

De kust van Denemarken loopt op het eiland Jutland in een punt, met op het einde een zandtong. Dat blijkt een heuse toeristenmagneet.

Het noordelijkste puntje van Denemarken is letterlijk een puntje. Daar waar de Noordzee en de Oostzee op elkaar botsen, vormt het strand een puntje dat elke dag in een andere richting wijst. Aan dat puntje vind je de meest noordelijke stad van Denemarken, Skagen. Een kunstenaarsstad waar kunstenaars het perfecte licht kwamen zoeken, en vonden.... Skagen, dat oorspronkelijk westelijk aan het Skagerrak, een deel van de Noordzee, lag, verhuisde in het begin van de vorige eeuw naar het oosten, aan het Kattegat, de zeestraat tussen Denemarken en Zweden. Zowel het oude Skagen, Højen, als het nieuwe Skagen zijn de moeite waard om te bezoeken.... Skagen is een kleine, maar bruisende stad, die nog steeds erg veel kunstenaars aantrekt. Het licht dat over de zee en het verzandde landschap valt is perfect. Het maakt de stad luchtig en vrolijk. Het is dan ook heerlijk om te flaneren op de winkelstraat, langs de kleine galerieën met prachtige werken of gewoon in het zand bij de zee te zitten. Je blijft er altijd langer dan gepland. De onbezonnen sfeer dwingt je om lekker te gaan zitten, te genieten van verse vis en brood, of van de beroemde Skagense vissoep. En waarom ook niet? Niemand heeft haast in Skagen.... De duinen om Skagen zijn de befaamde wandelende duinen, die elk jaar 15 meter opschuiven. De meeste duinen zijn tegenwoordig ingeperkt met bosbouw, maar er zijn nog steeds twee wandelende duinen die je kan bezoeken. Een van hen is de Rabjerg Mile. Deze hongerige duin eiste de dertiende eeuwse Sint-Laurentius kerk op. Na lang zwoegen —de parochianen moesten zich telkens weer een weg door de in zand verzonken kerkdeur graven—, werd besloten om de kerk op te geven aan het zand. Tegenwoordig bestaat nog enkel de kerktoren, die half boven het zand uitsteekt. Het loont de moeite om daar even te stoppen en te genieten van dit merkwaardige fenomeen. Bovendien zijn er prachtige wandelroutes in de duinen om de verzandde kerk.... Het noordelijkste strand wordt elke dag opnieuw gevormd door de Noordzee die op de Oostzee botst. Letterlijk, want beide zeeën, die in de ogen van hun toeschouwers vaak elk hun eigen kleur hebben, botsen met veel vertoon van golven op elkaar in. Afhankelijk van de stromingen en wind, wijst het puntvormige strand dus regelmatig in een andere richting.... Een bezoek aan deze plek is een must voor iedereen die Denemarken gezien wil hebben. De vreemde ervaring van twee zeeën die botsen, is onbeschrijflijk. Wie kent er niet het gevoel wanneer je met je voeten in het water staat, je draaierig wordt van de kabbelende golfjes die het zand onder je voeten vandaan zuigen? Wanneer de rollende golven van twee kanten komen, wordt het pas echt moeilijk om het noorden niet te verliezen. Je wordt herinnerd aan de kracht van het water. Het geraas van de botsende golven is oorverdovend. Een schouwspel dat je niet snel beu wordt. (https://www.reishonger.nl/reistips/skagen/)

Ik heb er gestaan en vond het vooral lijken op het strand.

Nebij het Noordelijke puntje is de plaats Skagen. Een grote toeristische plaats, met veel eettentjes. En een brouwerij: Skagen Bryghus.

Skagen is de noordelijkste plaats van Denemarken en ligt op Vendsyssel aan de noordoostkust van de regio Noord-Jutland. ... Skagen was oorspronkelijk een dorp aan het Skagerrak, maar toen het steeds verder verlaten dorp vanaf het eind van de negentiende en begin van de twintigste eeuw weer groeide, is gekozen voor bebouwing enkele kilometers naar het oosten, aan het Kattegat. Sinds in 1890 de spoorlijn Frederikshavn - Skagen werd geopend (de noordelijkste spoorlijn van Denemarken), kwamen er veel kunstenaars naar het dorp; ze werden bekend als de Skagenschilders. Zowel het huidige Skagen als het oude (Højen) is net als de rest van de omgeving, zeer populair bij toeristen. Een hoogtepunt is de viering van de midzomernachtavond (Sankt Hans Aften) op het strand.... Het woeste landschap rond Skagen is sterk gevormd door forse zandstormen in de achttiende en negentiende eeuw. Om de wandelende duinen en de verwoestijning van het landschap tegen te gaan zijn in de negentiende en twintigste eeuw op grote schaal grassen, struiken en naaldbomen aangeplant. Twee belangrijke wandelende duinen bestaan nog, waaronder de tot beschermd natuurgebied verklaarde Råbjerg mile, die jaarlijks 15 meter naar het noordoosten oprukt en daarmee een bedreiging vormt voor bebouwing en wegen in het gebied. In 1775 werd besloten de telkens opnieuw door zand bedekte parochiekerk ten zuiden van Skagen af te breken, en de toren aan Råbjerg milen prijs te geven (Den tilsandede kirke). Ten noorden van Skagen komen de Noordzee (Skagerrak) en het Kattegat samen bij de landpunt Grenen, onder spectaculair opeenbotsen van golven. Vlak bij Grenen staat de vuurtoren van Skagen, De Grå Fyr (grijze vuurtoren), de op een na hoogste vuurtoren van Denemarken. Aan de overzijde van het Kattegat staat op het eiland Vinga de Vuurtoren van Vinga. (https://nl.wikipedia.org/wiki/Skagen)

Skagen is a charming coastal town located at the northernmost tip of Denmark. With its stunning landscapes, artistic heritage, and unique cultural atmosphere, Skagen is an ideal destination for travellers seeking a relaxing and enriching experience. Skagen is where nature, art and charm unite. Known for its picturesque landscapes, artistic heritage, and unique cultural atmosphere, Skagen is a must-visit destination for travellers seeking a truly unforgettable experience. Skagen is the northernmost town in Denmark and has an amazing light which has inspired many Danish painters. In Skagen, you can discover unique nature, beaches and the renovated Skagen museum, where you can see works by the 'Skagen painters' Michael and Anna Ancher and P. S. Krøyer.(https://www.visitnordic.com/en/skagen)

Skagen Bryghus Restaurant ... Skagen Brewery is located on the top of Denmark, and was established in 2005. We have about 30 different kind of beer's which you can enjoy in our restaurant with a good lunch and live music (every friday and saturday all year). (https://www.tripadvisor.com.au/Restaurant_Review-g285705-d3443530-Reviews-Skagen_Bryghus_Restaurant-Skagen_North_Jutland_Jutland.html)

Skagen Bryghus brygger special øl, og almindelig pilsner øl, samt forskellige øl, afhængig af årstiden. Skagen Bryghus er beliggende i “hjertet” af Skagen. Her er der ganske kort til byens gågade samt havnen og alle de øvrige attraktioner. Skagen Bryghus er et aktieselskab, som ejes af ca. 2.200 aktionærer, heraf en meget stor del, forankret i lokale skawboer. Velkommen til et godt glas øl, på Danmarks nordligste bryghus. (https://skagenbryghus.dk/)

Skagen Bryghus brouwt speciaal bier, en gewoon pilsbier, maar ook verschillende bieren, afhankelijk van het seizoen. Skagen Bryghus ligt in het "hart" van Skagen. Hier is het een vrij korte afstand naar de voetgangersstraat van de stad, evenals de haven en alle andere attracties. Skagen Bryghus is een naamloze vennootschap die eigendom is van ongeveer 2.200 aandeelhouders, van wie een zeer groot deel geworteld is in het lokale Skawbo. Welkom bij een goed glas bier in de noordelijkste brouwerij van Denemarken. (Google vertaling van (https://skagenbryghus.dk/))

At Skagen Bryghus, it flows with the tasty beer, which is served in the best Skagen atmosphere. The brewery offers beer that speaks to all types of beer drinkers. The northernmost Brewery of Denmark ! Brewery/pub, music venue and restaurant which holds various events and guided tours with beer tasting. Live music almost every Friday and Saturday 15.00-18.00 o´clock. Situated adjacent to Skagen Church and 3 min. walk from the pedestrian precinct. (https://www.enjoynordjylland.com/north-jutland/plan-your-trip/skagen-bryghus-restaurant-gdk716371) 

Zie ook https://www.visitdenmark.nl/denemarken/reis-plannen/skagen-bryghus-gdk642816

De Skagenbrouwerij heb ik bezocht en het is inderdaad vlakbij het voetgangersgebied met allerlei winkelstraatjes en restaurants. Dat bleek ook een geluk. We hebben er gewacht op bediening. Helaas zonder resultaat. Het eten zag er heerlijk uit, maar bestellen was niet mogelijk. We moesten daarvoor naar https://skagenbryghus.dk/bryghusets-menukort/. We kwamen daarna niet verder. Het eten zag er wel heerlijk uit, maar de bediening (b)leek onbereikbaar. Gelukkig zat er net om de hoek Mamma's Pizzaria met overheerlijke pizza's en een supersnelle bediening. Dat was genieten!

Ik heb gelukkig in de supermarkt een aantal van hun bieren gevonden:

Skagen Bryghus Bundgarn Porter (6,5%)

Engelsk kulsort porter, brygget på engelsk humle, røget og sort malt samt engelsk lakrids. Øllen har den dejlig brændt og let røget smag. (https://skagenbryghus.dk/webshop/bundgarn-porter/)

Engelse kolenzwarte porter, gebrouwen van Engelse hop, gerookte en zwarte mout en Engelse drop. Het bier heeft die lekkere gebrande en licht rokerige smaak (Googlevertaling van https://skagenbryghus.dk/webshop/bundgarn-porter/) 

Het bier had inderdaad een duidelijke dropsmaak in zich. Niet een zoete smaak, maar iets van gebrandheid?  

Skagen Bryghus Tuxen Classic (5,3%)

Donker pilsbier, met aroma's van mout en karamel. Fluweelzachte en ronde smaak, zonder overheersende bitterheid. Leun achterover in je stoel en geniet van dit bier samen met de zonsondergang. (Googlevertaling van https://skagenbryghus.dk/webshop/tuxen-classic/)

Tja dit bier was inderdaad redelijk mellow en standaard.

Skagen Bryghus Skawskum Bayersk øl (5,0%)

Een donker en vol "Beiers bier", met een goede zoetheid, van de donkere muncher mout en lichte bitterheid van Duitse hop.  (Googlevertaling van https://skagenbryghus.dk/webshop/skawskum/)

Tja, ook hier kon ik er weinig woorden aan wijden. 

Overigens is er nog een Skagenbrouwerij!? 

Skagen Beer Company is trouwens geen Deense brouwerij, maar een Nederlandse!? Het is een brouwerijhuurder, die is opgericht in 2021 in Schagen, zie https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij?brouwerij_id=4686. Skagen Beer Company

Beer is art. Our beers are literally packaged in a unique piece of art. A tribute to the beauty of Schagen (North-Holland) and it’s surroundings, by artist Ramon Bruin. Expect easygoing, thirst-quenching and hoppy ales! (https://www.beerinabox.nl/brouwerij/2264-skagen-bier)

Ook in de buurt van Saeby zijn restanten van bunkers te vinden aan het strand.

Saeby

Sæby is een gezellige havenplaats in het rustige Noord-Jutland. Vooral tijdens de zomermaanden is Sæby een populaire vakantiebestemming.... Sæby ligt in een landelijke omgeving van de regio Oost-Jutland. Veel gezinnen kiezen voor een vakantie in Sæby vanwege het kindvriendelijke zandstrand ten noorden van de haven. Het water is hier relatief rustig en het strand ruim en goed onderhouden. De haven zelf is een goed plekje om verse vis of één van die enorme Deense ijsjes te scoren. ... Er is van alles te beleven in Sæby. Het oude centrum zit vol kleurrijke huisjes, gezellige winkels en restaurants. Ook de middeleeuwse boerderij Herregeardsmuseet Sæbygård en de 18de eeuwse watermolen zijn een bezoek waard. Miniby Sæby, het ‘madurodam’ van Sæby, geeft bovendien een mooi kijkje terug in de tijd. Een groep vrijwilligers heeft er een indrukwekkende reconstructie gemaakt van Sæby rond 1900. (https://www.dansk.nl/poi/saeby-denemarken/#top)

Sæby has everything the holidaymaker could desire. An idyllic town centre, arts and crafts, leafy woods, a lively harbour and broad, child-friendly beaches. It’s not without good reason that Sæby is one of Denmark’s most popular holiday destinations.... On the harbour, the ‘Fruen fra Havet’ stands proud, a double-sided figurehead in white concrete created by Norwegian artist Marit Benthe Norheim, inspired by the play of the same name written by Henrik Ibsen after a visit to Sæby. And around her is the harbour, with its genuine maritime atmosphere, fish restaurants and beach promenade. The old town centre is a gem, with its cobbled streets and squares, old idyllic houses, local arts and crafts and the magnificent old watermill on Sæby Å. The town oozes tranquility, and the term ‘strolling’ really comes into its own. (https://www.enjoynordjylland.com/kattegat/saeby)

The charming market town, Sæby is located right next to the Kattegat coast, close to both a large beautiful forest area and a child-friendly beach and then there is a cozy atmosphere in the center. Sæby is the perfect place for couples, family holidays with children and at the same time a favorite excursion destination for several generations. (https://www.toppenafdanmark.dk/en/saeby)

Sæby (Danish pronunciation: [ˈseːˌpyˀ]) is a town and seaport located on the east coast of the historical region of Vendsyssel in the Jutland peninsula in northern Denmark. The town is located in Frederikshavn municipality in Region Nordjylland. It has a population of 8,845 (1 January 2024).[2] Sæby was granted market rights in 1524. (https://en.wikipedia.org/wiki/S%C3%A6by)

De plaats bestaat dus alweer ruim 500 jaar. In de haven is een brouwerij aanwezig: Sæby Bryghus.

Toen we langsliepen was het terras leeg en binnen zag ik geen brouwinstallatie staan. Op facebook vond ik een bericht dat na vertaling er iets van maakt waaruit ik op maak dat het enkel een bar betreft en dat de brouwerij elders staat:

Bedankt voor een geweldig seizoen en een aantal geweldige jubilea. We kunnen de zomer afsluiten door het goede nieuws te delen dat we met succes de deal van het jaar voor onze kleine brouwerij hebben binnengehaald. Vanaf 1/9 mogen we de schoonzus die verhuist naar het terrein van Søby Bryghus aan de haven van harte verwelkomen. Emilie en Dennis, die ook schoonbroer's Diner runnen, nemen de werking van onze Tap Room over. Is dit een afscheid van de Bryghuset? Nee, dat is het niet. Zwager's Diner in de oude kruidenierswinkel zal nog steeds S æby Bryghus bier serveren en de schoonzus zal functioneren als de S æby Brewghus Tap Room. Met Emilie en Dennis aan het roer, zonder het grote werk van het runnen van onze Tap Room, hebben we de kans om ons te concentreren op het brouwen en ontwikkelen van nieuwe spannende bieren voor het assortiment van de brouwerij De schoonzus wordt een verzamelpunt voor privé evenementen en muziekevenementen, bierproeverijen en nog veel meer. We kijken uit naar een hopelijk lange en vruchtbare samenwerking met Emilie en Dennis. Voor het bier en voor de stad (https://www.facebook.com/saebybryghus.dk/)

Sæby Bryghus er et lokalt bryggeri der er kendt for sin unikke smag og øl brygget med lokale råvarer. Bryggeriet har et bredt udvalg af øl, herunder klassiske øltyper som pilsner og IPA, men også mere eksperimenterende øl med spændende smagsvarianter. Sæby Bryghus er desuden kendt for at have et tæt samarbejde med lokale producenter af ingredienser, hvilket bidrager til at skabe unikke og lokale øloplevelser. Der afholdes intime koncerter, “pop-up restaurant” og diverse events i ny og næ. Havnen 12b, 9300 Sæby (https://9300-saeby.dk/spise/bar-saeby/saeby-bryghus/)

Experience the flavour of local craft beer at Sæby Bryghus. Join a brewery tour or relax in the beer garden with a pint of their best brews while enjoying the charming surroundings. Sæby Bryghus is known for its innovative approach to brewing, combining traditional methods with modern techniques to create unique flavours. Their range spans everything from light lagers to dark stouts, so there's something for every beer enthusiast. Their cosy brewpub is the perfect place to enjoy a relaxed evening with friends or family. (https://visitvendsyssel.dk/en/saeby-bryghus/)

Ze hebben een bier gebrouwen vanwege 500 jaar Sæby. Het is een donker bier met een wat geroosterde smaak. Mild en rustig zoals Denemarken, en het havenstadje Sæby zelf.

Vlakbij de brouwerij is een glasblazerij en daarnaast een keramiekwinkel. Daar verkopen ze speciaalbier van Frederikshavn Bryghus.   

Frederikshavn (eerder ook Flatstrand) is een stad in Denemarken met ongeveer 24.000 inwoners, en onderdeel van de gemeente Frederikshavn in Noord-Jutland.... De belangrijkste weg richting Frederikshavn is de E45, deze begint in Duitsland en gaat volledig door Denemarken tot in Frederikshavn. ... In Frederikshavn is een grote vissershaven met havencode FN. Daarnaast komen hier ook de veerboten aan die de overzet verzorgen naar Zweden en Noorwegen via diverse lijndiensten (https://nl.wikipedia.org/wiki/Frederikshavn_(stad))

Frederikshavn Bryghus heb ik op gezocht, maar in het pand zat nu een ander bedrijf??

Frederikshavn Bryghus er for alle, der sætter pris på et godt glas øl, brygget på kvalitets råv Pagina · Brouwerij Knivholtvej 17, Frederikshavn, Denmark (https://www.facebook.com/frederikshavnbryghus/)

Ze brouwen o.a.:

Fladstrand Pilsner – 50cl (4,8%) er en forfriskende pilsner langtidsgæret ved lav temperatur. Brygget efter de principper bryggerne anvendte inden bryggerierne blev industrialiseret. I Fladstrand Pilsner er der hverken sparet på humle, malt eller lagringstid. Resultatet er en lys og frisk pilsner med sød malt som krop. I kombination med bitterstoffet fra en blomsterrig og krydret humle skabes en smag der langt overgår ingredienserne. (https://frederikshavnbryghus.dk/sortiment/)

Fladstrand Classic – 50cl (4,6%) er Frederikshavn Bryghus’ bud på en af de mest kendte øltyper i Danmark. Øllets farve skinner som en nypoleret kobberkedel i et bryghus. Da humlen træder tilbage i dette øl, bliver det til et perfekt supplement til traditionel dansk mad som.eks. stegt flæsk, smørrebrød eller mørbradgryde. Øllet fremstår fyldigt, rigt på malt, afbalanceret sødme og moderat i alkohol. En øl til alle, hvor som helst, når som helst og med hvem som helst. (https://frederikshavnbryghus.dk/sortiment/)

Bangsbo IPA – 50cl (5,8%) I denne IPA kombinerer vi den traditionelle Westcoast bitterhed med en lækker frugtig aroma, samt stor mundfylde og skaber herved en afbalanceret og intensiv IPA. Citra og Amarillo tørhumle, er årsagen til de tropiske- og mandarinagtige noter i næsen. Amerikansk alegær giver IPA’en den skarpe og rene smag, mens hvedemalt og en velvalgt brygningsproces er årsagen til Bangsbo IPA´s krop og mundfylde. (https://frederikshavnbryghus.dk/sortiment/)

Keine Hexerei – 50cl (19,0%) Farven er næsten sort. Et fint skum stiger pragtfuldt op i glasset. På trods af alkoholprocenterne hviler skummet lidt og efterlader „Kirchenfenster”, på dansk kendt som ”gardiner”, et smukt tegn til hvad der følger. Duftens aromanoter er af lys chokolade, karamel og frugter som slåen og kirsebær. Mundfylden er cremet og passer godt sammen med de fine bobler på tungen. Eftersmagen karakteriseres ved nødder, karamel, pomerans og klassisk tysk humle. Der forventes kontinuerlig udvikling i flasken i mange år. (https://frederikshavnbryghus.dk/sortiment/)

Opusculum – 37,5cl (20,4%) I duften findes bagte røde æbler, karamel, vanilje, valnødder og rosiner. I smagen viser sig chokoladecreme, Pinot Noir, sammen med krydret humlesmag. Opusculum kombineres bedst med praliner eller æblekage. Et “lille værk” til de ”store timer”. (https://frederikshavnbryghus.dk/sortiment/)

Met ruim 20% is Opusculum een zwaar bier. De alcohol vond ik er niet echt zwaar in doorklinken.