Translate

Zoeken in deze blog

vrijdag 8 augustus 2025

1850 10 YRS

Bij de Mitra zag ik het blikje van brouwerij Kees; een imperial stout collab met Paniomoyhtiö Tuju (12,8%).  Het donkere bier heeft een roodachtig randje. het smaakt lekker, met een opvallende afdronk.Een beetje dropachtig. Het bier met 12,8% voelt wel wat zwaarder dan een pilsje. Met EBC 115 en IBU 65 onderscheidt het zich duidelijk van een standaardpilsje. Dit is speciaalbier! 

In eerste instantie dacht ik bij Paniomoyhtiö Tuju aan een exotisch ingrediënt maar het gaat om een buitenlandse brouwerij. Het gaat om een Finse brouwerij als ik de Google-vertaling van de Finse Wikipedia mag geloven:

Brouwerij Tuju Oy is een kleine brouwerij gevestigd in Lappeenranta , opgericht in 2015. De daadwerkelijke commerciële productie begon in een oude zuivelfabriek in Harapainen, Lappeenranta, in het najaar van 2016. [ 1 ] Tuju brouwt een breed scala aan bieren , waaronder traditionele bieren, maar ook meer experimentele bieren op basis van wilde gist, naast moderne stijlen. [ 2 ] In 2022 bedroeg het productievolume van de brouwerij 100.000 liter.... De brouwerij Tuju Oy werd opgericht door twee bierliefhebbers, Tuomas Mäkiniemi en Jukka Mononen. De brouwerij, vernoemd naar de initialen van de oprichters, had als missie om het brouwen terug te brengen naar de stad en bier handmatig te brouwen met behulp van traditionele technieken. [ 3 ] https://fi.wikipedia.org/wiki/Panimoyhti%C3%B6_Tuju

De 1850 Imperial Stout is een krachtige en gelaagde samenwerking met Panimoyhtiö Tuju, geïnspireerd op de klassieke Export Porter 1750. Een rijke stout vol chocolade, koffie en geroosterde tonen – voor de echte liefhebber... De 1850 Imperial Stout is een krachtige eerbetoon aan een klassieker van Brouwerij KEES. Dit bier hebben we gebrouwen met de Finse brouwerij Panimoyohtiö Tuju. Deze rijke stout, het zwaardere broertje van de Export Porter 1750, biedt diepe smaken van chocolade, koffie en geroosterd mout, met een complexe, warme afdronk. Perfect voor stoutliefhebbers die houden van een stevige en klassieke smaakervaring. https://brouwerijkees.nl/onze-bieren/one-offs/1850-10-years-edition/



zaterdag 2 augustus 2025

Wroclaw

Wroclaw is parel van architectuur. Dat heeft het te danken aan de geschiedenis, die teruggaat tot de 10e eeuw. Of eigenlijk gaat hij nog iets verder. Ooit was het een Romeinse nederzetting, genaamd Budorigum. Rond de 10e eeuw begint het zich te ontwikkelen tot een stad. Het maakt deel uit van achtereenvolgens de Piast-dynastie, de Poolse en Tsjechische hertogdommen, de Habsburgse monarchie, het koninkrijk Pruisen en Duitsland. Pas sinds 1945 is Breslau/Wroclaw onderdeel van Polen. https://oosteuropavakanties.nl/wroclaw-polen-bezienswaardigheden/

Het kasteel, dat in de 10e eeuw op Ostrów Tumski werd gebouwd, heeft de stad doen ontstaan. De gotische kathedraal van Sint-Jan de Doper, de twee verdiepingen tellende bakstenen collegiale kerk van het Heilig Kruis en de Sint-Bartholomeus en het Aartsbisschoppelijk Museum zijn onbetaalbare monumenten. De plek herbergt het Boek van Henryków uit de 13e tot 14e eeuw op met de eerste zin in het Pools (op de UNESCO-wereldherinneringslijst). Het oude stadsplein, dat de historische renaissance- en maniëristische huurhuizen perfect combineert met naoorlogse reconstructies, is een van de grootste in Europa. Dag en nacht weerklinkt het met muziek en verleidt het met de pracht van de omgeving. In het barokke herenhuis Onder de Gouden Zon is het Pan Tadeusz Museum gevestigd met het manuscript van dit meest beroemde gedicht uit de Romantiek van Adam Mickiewicz. Het laatgotische oude stadhuis is de zetel van het Museum voor Bourgeoise Kunst. Een unieke plek is het Kwartier van de Vier Belijdenissen, waar de Orthodoxe Raad, de Rooms-Katholieke en Evangelisch-Augsburgse kerken en een synagoge aan grenzen. Deze charmante wijk is niet alleen een plaats van religieuze verstandhouding, maar ook een ontmoetingscentrum voor de bewoners. https://www.polen.travel/nl/bezoeken/steden/wroclaw-cultuurstad-met-allure

Wrocław ([ˈvrɔtswaf]ⓘ; Duits: Breslau, Silezisch-Duits: Brassel, Jiddisch: Bresle; Tsjechisch: Vratislav; Latijn: Vratislavia) is een stad in Centraal-Europa in het zuidwesten van Polen, gelegen aan de rivier de Oder. In Wrocław kruisten twee handelsroutes: Via Regia en de Barnsteenroute. De stad behoorde tot de Hanze. Wrocław is de belangrijkste historische stad van Silezië en was de hoofdstad van de Pruisische later Duitse provincie Neder-Silezië. Sinds 1999 is Wrocław de hoofdstad van het Poolse woiwodschap Neder-Silezië. Tevens is het een bisschopsstad. Wrocław telt 673.743 inwoners (31.12.2023), waarmee het de derde stad van Polen is. In 1871 was het als Breslau de derde stad van Duitsland, na Berlijn en Hamburg.... Wrocław ligt centraal als verkeersknooppunt en bovendien in een vruchtbare landbouwstreek in Neder-Silezië, het gebied waar als oudste bij naam bekende volken de Germaanse Silingen en Lugiërs woonden. Na hun westwaartse vertrek werden zij in de 6e eeuw vanuit het oosten opgevolgd door West-Slavische volken. Om de belangrijke handelsnederzetting te beschermen en te controleren werd rond het jaar 800 een burcht aangelegd door het adellijke geslacht van de Přemysliden van wie Vratislav I van Bohemen een belangrijke voorvader was. Gelatiniseerd leefde deze naam al die tijd als Vratislavia voort. In de Middeleeuwen werd de stad in het Duits Preßlau, Breslaw en ten slotte Breslau genoemd. In het Pools bleef de naam Vratislav in Wrocław (een verkorting van Wrocisław)... Tot medio 1945 behoorde Breslau tot Duitsland en was het de hoofdstad van de provincie Neder-Silezië (Niederschlesien). ... Direct na het einde van de Tweede Wereldoorlog onderging Duitslands grootste stad ten oosten van Berlijn een complete metamorfose. Het nazistische Breslau veranderde in het communistische Wrocław, de hoofdstad van de nieuwe Poolse woiwodschap (provincie) Neder-Silezië (Dolny Śląsk). ... Ter ere van de actiegroep Oranje Alternatief zijn in Wrocław sinds 2001 kabouterbeelden geplaatst. Het aantal is opgelopen tot ruim zeshonderd. behouden. https://nl.wikipedia.org/wiki/Wroc%C5%82aw

Op https://www.polen.travel/nl/city-breaks/wroclaw-de-stad-van-kabouters zijn een aantal verhalen te vinden over de oorsprong van de kabouters in de stad.

Het marktplein is een waar paradijs voor fijnproevers en liefhebbers van het nachtleven, met talloze bars, cafés, restaurants en clubs. Het is ook een plek vol geschiedenis, met het gotische oude stadhuis dat het plein domineert. Dit is de perfecte plek om je zoektocht naar de 300 kabouters te beginnen, omdat je hier de meeste vindt. Er is zelfs een ingang naar hun ondergrondse wereld. Rondom het marktplein bevinden zich een reeks van 60 kleurrijke historische woonhuizen. Ooit was dit de plek waar de rijke inwoners van de stad woonden en zij hun pracht en praal lieten zien. En eerlijk is eerlijk, zij hadden smaak. https://oosteuropavakanties.nl/wroclaw-polen-bezienswaardigheden/

Wroclaw, ook wel 'de stad der bruggen' genoemd. Het is de grootste stad in het westen van Polen en is iets minder bekend bij het grote publiek. Je zal hier dan ook niet overrompeld worden met toeristen.... In het hart van de stad vind je het oude, middeleeuwse marktpleintje. Het pittoreske, kleurrijke stadsplein werd in 1241 aangelegd en is een van de grootste pleinen van zijn soort in Europa. Het zal je verbazen dat dit plein niet de oorspronkelijke versie is, maar wel een heel getrouwe replica. ... Het gotische oude stadhuis is een herkenningspunt van de stad. Het werd gebouwd tussen de 13e en 16e eeuw en herbergt nu een kunstmuseum. Natuurlijk is dit niet het enige mooie gebouw op het marktplein, dus neem vooral even de tijd om hier wat rond te kijken. Je kan dat natuurlijk het beste vanop een gezellig terrasje met een kopje koffie in de hand. Er zijn hier namelijk genoeg plekjes om te eten en te drinken als je even wil uitrusten. https://www.reisroutes.nl/blog/polen/bezienswaardigheden-wroclaw/

Zo zitten er veel brouwerijen.

De Sint-Elisabethkerk is een van de oudste kerken in Wrocław en een van de meest iconische gotische monumenten van de stad. Er staat al sinds de 12e eeuw een kerk op deze plek, maar het huidige bouwwerk dateert uit de 14e en 15e eeuw. Als je de energie hebt en niet aan hoogtevrees lijdt, beklim dan zeker eens de 91 meter hoge toren. Je wordt hier beloond met een prachtig uitzicht over de stad. Het is de inspanning – en de kleine toegangsprijs - meer dan waard! https://www.reisroutes.nl/blog/polen/bezienswaardigheden-wroclaw/

Je zal er tijdens je reis door Wroclaw ongetwijfeld een keer voorbij lopen: een grote, turkoois stalen brug die de gebieden Ostrów Tumski en Wyspa Piaskowa verbindt. Tot aan 1945 heette de Tumski brug de Dombrücke en staat de brug tegenwoordig ook wel bekend als de 'Lovers Bridge'. Zowel inwoners als toeristen hangen slotjes met de initialen van hun geliefde aan de steunpalen van de brug. https://www.reisroutes.nl/blog/polen/bezienswaardigheden-wroclaw/

Het Racławice Panorama is dé trots van de stad. Het is als het ware een 360-graden-schilderij dat de Poolse onafhankelijkheidsstrijd van 1794 uitbeeldt. Het 140 meter lange canvas toont de overwinning van de legendarische generaal Tadeusz Kościuszko op de Russische strijdkrachten bij Racławice, die iets meer dan negen maanden in beslag nam. Je vindt hier ook nog kaarten en video's die je helpen om context te geven aan het kunstwerk. https://www.reisroutes.nl/blog/polen/bezienswaardigheden-wroclaw/

Kunstenaar Jan Styka bedacht om van deze veldslag een kunstwerk te maken. Dat deed hij ter ere van de Algemene Nationale Tentoonstelling van 1894. Om historische gebeurtenissen zo getrouw mogelijk weer te geven, overlegden de kunstenaars met historici en militaire specialisten. Negen maanden werkten ze aan het stuk. Het schilderij toont de figuren van de Poolse leider Tadeusz Kościuszko, de Poolse held Bartosz Głowacki, vechtscènes, landschappen, lucht en elementen uit het dagelijks leven.
Na de Tweede Wereldoorlog werd het schilderij overgebracht van Lviv, dat nu Oekraïens was, naar Wroclaw. Het publiek kreeg het echter niet meer te zien, want het mocht van de Russische machthebbers niet meer vertoond worden. Polen die tegen Rusland in opstand komen, dat was not done. Pas sinds 1985 is het museum weer open.
Naast het schilderij kun je in het museum ook een miniatuur van het slagveld zien. Daarnaast zijn er  miniaturen van soldaten en wapens uit die tijd. Oh, ben je op zoek naar alle kabouters in de stad? Hier vind je er ook een.
Adres: Jana Ewangelisty Purkyniego 11
https://oosteuropavakanties.nl/wroclaw-polen-bezienswaardigheden/

De Centennial Hall,  van gewapend beton staat op de UNESCO-werelderfgoedlijst. De 28 meter lange koepel wordt bekroond met een lantaarn van staal en glas. Voor de zaal staat de fontein - de grootste van Polen en een van de grootste van Europa - die water uit 300 punten straalt, vanaf drie punten "giert" en vanaf maar liefst 800 plaatsen wordt verlicht. https://www.polen.travel/nl/bezoeken/steden/wroclaw-cultuurstad-met-allure

Op het eerste oog is de Centennial Hall nou niet direct het mooiste gebouw van de stad. Grauw, een beetje lomp, niet bepaald sexy. En toch, dit sport- en cultuurpaleis heeft iets. In 1913, tijdens de bouw, moet dit een wonderbaarlijk staaltje techniek zijn geweest. Bovendien was de geribbelde koepel op dat moment de grootste ter wereld. Tegenwoordig is het zonder twijfel nog altijd de indrukwekkendste evenementenhal van de stad. Door de jaren heen zijn hier talloze evenementen gehouden, van exposities tot het Europees kampioenschap basketbal en volleybal. Tegenwoordig is de hal niet alleen een beurslocatie, maar wordt deze ook gebruikt voor het organiseren van grote evenementen, waaronder opera’s en sportkampioenschappen. Het is zeker een bezoek waard om de rijke geschiedenis en unieke architectuur van Wroclaw te ervaren. Het gebouw staat op de Unesco Werelderfgoedlijst. Adres: Wystawowa 1 https://oosteuropavakanties.nl/wroclaw-polen-bezienswaardigheden/

De stad beschikt ook over een van de oudste stadhuizen van Polen, met de oudste astronomische klok van het land. Bovendien is deze stad de thuisbasis van Piwnica Świdnicka, het oudste restaurant van Europa, waar persoonlijkheden als Słowacki, Chopin en Goethe te gast waren. Deze stad heeft ook een plaats in het Guinness Book of Records. Ooit speelden hier meer dan 6.000 gitaristen tegelijkertijd “Hey Joe” van Jimi Hendrix, een historisch moment. https://oosteuropavakanties.nl/wroclaw-polen-bezienswaardigheden/

Opvallende personen uit Breslau:

Fritz Haber (1868-1934), Duits chemicus (uitvinder Zyklon B en mosterdgas) en Nobelprijswinnaar (1918) , Max Born (1882-1970), Duits-Brits wis-, natuurkundige en Nobelprijswinnaar (1954), Manfred von Richthofen (1892-1918), succesvolle jachtvlieger van de Duitse luchtmacht in de Eerste Wereldoorlog. De kleur van zijn toestel gaf hem de bijnaam 'Der Rote Baron' https://nl.wikipedia.org/wiki/Wroc%C5%82aw

Dat rood paste ook goed bij de Sovjets die na de tweede wereldoorlog Polen bezette. Na de val van de muur is Polen heel wat verbeterd. Zou hetzelfde bij Oekraïne reden zijn dat het daar -om het eufemistisch te zeggen- nu zo rommelt?

Max Born (Breslau, 11 december 1882 – Göttingen, 5 januari 1970) was een Duitse Joodse, later, vanaf 1933 Britse wis- en natuurkundige. In 1954 ontving hij de Nobelprijs voor natuurkunde voor zijn waarschijnlijkheidsinterpretatie van de schrödingervergelijking.... Max Born werd geboren in Breslau, destijds de hoofdstad van de Pruisische provincie Silezië (het tegenwoordige Wrocław). Hij was de oudste zoon van Gustav Born (1850-1900), hoogleraar anatomie en amateur-botanicus, en Margarethe Kauffmann (1856-1886). ...Van 1921 tot 1933 was Born hoogleraar in Göttingen, waar hij de leerstoel overnam van Peter Debye. Hier ontwikkelde hij onder andere met Wolfgang Pauli, Werner Heisenberg, Pascual Jordan en Friedrich Hund de formalisering van de moderne kwantummechanica. Later werd aangetoond dat dit formalisme equivalent is aan Schrödingers golfmechanica, een onafhankelijk ontwikkelde manier van noteren. Na de machtsovername van de nationaalsocialisten werd Born in 1933 vanwege zijn Joodse afkomst en zijn pacifistische instelling op grond van een ambtsbericht van de regering Hitler gedwongen op non-actief gezet. Net als zo veel Duitse wetenschappers ontvluchtte Born met zijn gezin Duitsland en emigreerde naar Engeland. ... Born is bekend om zijn werk op het gebied van de kristalstructuur – met name trillingen van atomen in kristalroosters – en van de optica, maar – aangespoord door de bevindingen van de Deense fysicus Niels Bohr – vooral op dat van de kwantumtheorie, de relativiteitstheorie, atoom- en elektronentheorie. In 1921 bood hij de eerste wiskundige formulering aan van de eerste wet van de thermodynamica. Gedurende de jaren 1925-26 publiceerde hij, met zijn studenten Heisenberg en Jordan, hun onderzoekingen naar de grondbeginselen van de kwantummechanica (matrixmechanica, waarvoor Heisenberg in 1932 de Nobelprijs kreeg) en kort daarna, zijn eigen studies naar de statistische interpretatie van de kwantummechanica. https://nl.wikipedia.org/wiki/Max_Born 


vrijdag 1 augustus 2025

Poznan

Poznań ([ˈpɔznaɲ]? uitspraakⓘ; Duits: Posen) is een stad in het westen van Polen. De stad ligt aan de rivier de Warta en telt 538.863 inwoners (2017), waarmee het de vijfde meest bevolkte stad van het land is. In de wijde agglomeratie wonen ook nog eens een miljoen mensen. Poznań is de hoofdstad van het woiwodschap Groot-Polen en de voornaamste stad van de gelijknamige historische regio. Poznań is een van de oudste steden van Polen. In de 10e en 11e eeuw was het ook een van de belangrijkste centra van de net opgerichte Poolse staat. De eerste Poolse koningen werden ook begraven in de kathedraal van Poznań, die de oudste van Polen is. Het was ook de eerste hoofdstad van Polen samen met Gniezno in de 11e eeuw en opnieuw in de 13e eeuw. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pozna%C5%84_(stad)

De mensen zijn eigenlijk niet te verstaan.

Het Pools (język polski, ook wel polszczyzna) is een West-Slavische taal met ongeveer 40 miljoen sprekers. De meeste sprekers van het Pools wonen in Polen (38,6 miljoen inwoners). Andere grote groepen sprekers/Polen wonen onder meer in de Verenigde Staten en in de landen van de voormalige Sovjet-Unie (vooral Wit-Rusland, Oekraïne en Litouwen). Sinds 1 mei 2004 is het Pools een van de officiële werktalen van de Europese Unie. Binnen de groep van West-Slavische talen - waartoe onder meer ook het Tsjechisch en het Slowaaks behoren - is het Pools de grootste van de zogenoemde Lechitische talen. Een belangrijk kenmerk van deze subgroep binnen het West-Slavisch is het behoud van de Proto-Slavische nasaalvocalen. De andere Lechitische talen zijn het Kasjoebisch en de uitgestorven talen Slovinzisch en Polabisch. Andere kenmerken die het Pools van de meeste andere Slavische talen onderscheiden, zijn sterk gepalataliseerde medeklinkers en een vast woordaccent op de voorlaatste lettergreep. ... Voor een taal met zo veel sprekers kent het Poolse weinig dialecten. De meeste Polen spreken iets wat de standaard relatief dicht benadert. Traditioneel worden er vijf grote dialectgroepen onderscheiden: Groot-Pools (in Groot-Polen, de streek rond Poznań), Klein-Pools (in Klein-Polen, rond Krakau), Mazovisch (in Mazovië, rond Warschau), Silezisch (in Opper-Silezië) en Kasjoebisch (in het noorden, ten westen van Gdańsk). De belangrijkste kleinere dialecten van het Pools zijn het Podhale-dialect van de bergbewoners (górale) in de Podhale en het nog door de oudere generatie gesproken dialect van Kresy, dat vóór de Russische annexatie van 1939 in een veel groter deel van Oost-Polen werd gesproken. Dit dialect vertoont met name overeenkomst met het Oekraïens en Roetheens, bijvoorbeeld op het gebied van klinkerlengte. Tegenwoordig wordt het Kasjoebisch over het algemeen als aparte taal beschouwd. Ook het Silezisch geniet in toenemende mate erkenning als zelfstandige taal. Bovendien zijn er in het westen en zuidwesten nieuwe, gemengde dialecten bij gekomen door de nasleep van de Tweede Wereldoorlog: de dialectatlas van het Pools veranderde ingrijpend door de massale verhuizing van Polen uit voormalig Poolse gebieden in het oosten (Wit-Rusland, Oekraïne, Litouwen) naar voormalig Duitse gebieden in het westen (Pommeren, Silezië). Deze volksverhuizing heeft het dialectonderzoek na de oorlog aanzienlijk bemoeilijkt. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pools

In Poznan is om 12.00 en 15.00 te kijken naar de bokkende geiten (of zijn het bokken?). Er is een bier (Lech pils) met dat als logo. 

Lech is een Pools biermerk. Het bier wordt sinds 1980 gebrouwen in Brouwerij Lech (onderdeel van Kompania Piwowarska) te Poznań. In december 2016 werden de Oost-Europese activiteiten van AB InBev (inmiddels gefuseerd met SABMiller) overgenomen door de Japanse Asahi Group Holdings voor een bedrag van 7,3 miljard euro, waaronder de merken als Tyskie, Lech (Polen), Pilsner Urquell (Tsjechië), Ursus (Roemenië) en Dreher (Hongarije).[1][2][3] https://nl.wikipedia.org/wiki/Lech_(bier)

Lech offers a range of light, progressive beers that allow consumers to take a step back and enjoy the moment in the way that suits them best. This is made possible by the brand's wide product portfolio:

Lech Premium 5% ABV is a refreshing, classic lager. What sets it apart is the harmony of taste and proper carbonation, ensuring excellent refreshing qualities.

Lech Easy 4.2% ABV is a delicate lager with a lower alcohol content and more subtle bitterness. Get some distance and enjoy the moment on your own terms.

Lech Free 0,0% is a non-alcoholic lager, perfect for the fans of beer bitterness. The 0.0% recipe allows you to relax, log out and enter the chillout zone in any circumstances.

Lech Free 0.0% is a non-alcoholic variant, available in the following flavours: Lime Mint, Dark Fruits Sour, Watermelon Mint, Passion Fruit Melon, Dragon Fruit Grape, Yuzu Pomelo. Thanks to the alcohol-free formula, you can enjoy it whenever you want.

Lech 0.0% Fit Low Sugar is a unique non-alcoholic beer with a fruity flavour. It is a perfectly refreshing combination with low sugar content.

Lech 0.0% Active and Lech 0.0 Hydrate are refreshing non-alcoholic beers with hydrating properties.  https://www.kp.pl/en/for-media/embrace-moments-lech-manifests-a-new-chapter-in-the-brand-s-history

Ze sponsoren ook de lokale voetbalclub:

Lech Poznań (uitspraak: [ˈlɛx ˈpɔznaɲ]?, ong. lech poznanj) is een op 19 maart 1922 opgerichte Poolse voetbalclub uit de stad Poznań. De club speelt in de Ekstraklasa, de hoogste voetbaldivisie in Polen. De clubkleuren zijn blauw en wit. https://nl.wikipedia.org/wiki/Lech_Pozna%C5%84

De brouwerij heeft ook wat fruitbieren, alhoewel 'bier', iets met fruit:

Lech Dragonfruit!?








Het bier smaakt zoet en doet mij wat denken aan cassis, al zit er wel een wat exotischer smaak aan...

Op https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2 vind ik het niet terug, maar wel:

Lech Premium is a pale lager that provides a perfect harmony of taste and appropriate carbonation, and therefore excellent refreshment – especially when properly cooled. Perfect for every occasion, always when you need refreshment. https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Pils Beer from the heart of Wielkopolska brewed exclusively at Lech Browary Wielkopolski. A golden Pilsner with distinctive bitterness and rich foam. As one of the symbols of Wielkopolska, Lech Pils is closely associated with the region and engaged in its development. Lech Pils is the main sponsor and official beer of the Lech Poznań football club. Alcohol content: 5.5% Ingredients: Water, barley malt, glucose syrup, hops, and hop cone extract. https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Lime & Mint Lime and mint come together to deliver instant refreshment - especially on a hot summer day. Find some shade and cool off with the fresh taste of the Lech Lime & Mint beer. Alcohol content: 4,0% https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Apple & Lemongrass Nothing tastes better than an apple straight from the garden combined with fresh lemongrass. Enjoyed in the shade of an apple tree, on the grass. Nothing refreshes better than the Lech Apple & Lemongrass beer. Alcohol content: 4,0% https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Cherry & Plum Straight from the tree, in a pie or compote – we love the taste of Polish plums and cherries. That’s why, on hot summer days, we crave the crisp refreshment delivered by the Lech Cherry & Plum beer. Alcohol content: 4,0% https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Free 0,0% Lech Free 0.0% is a non-alcoholic lager, perfect for the fans of beer bitterness. Thanks to the alcohol-free formula, you can enjoy the full taste of beer also during active days. Alcohol content: 0,0% Best with: water, barley malt, hops and hop cone extract, natural aromas, including hop aroma

Lech 0,0 Hydrate Lychee Lemon Refreshing non-alcoholic beer with lychee and lemon flavor, with hydrating effect. Thanks to its unique formula, it is an ideal choice for hot, challenging days. Carbohydrate-electrolyte solutions enhance the absorption of water during physical exercise. Alcohol content: 0% Ingredients: Water, barley malt, sugar, acidity regulator - citric acid, sodium (sodium citrate), elderberry, lychee (0.1%) and lemon (0.1%) juices reconstituted from concentrated juices, stabilizer - acacia gum, natural flavouring, hop extract. https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech 0,0 Active Mango Lemon Refreshing non-alcoholic beer with mango and lemon flavor, with a rehydrating effect. Thanks to its unique formula, it is an ideal choice for active, challenging days. Carbohydrate-electrolyte solutions enhance the absorption of water during physical exercise. Alcohol content: 0% Ingredients: Water, barley malt, sugar, acidity regulator - citric acid, sodium (sodium citrate), mango (0.1%) and lemon (0.1%) juices reconstituted from concentrated juices, stabilizer - acacia gum, natural flavouring, hop extract. https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Free 0.0% Lime & Mint Combining beer with crisp lime and mint, Lech Free 0.0% Lime & Mint is an excellent option for the fans of fruity refreshment. Thanks to the subtle flavour and lack of alcohol, you can enjoy the refreshing taste of beer whenever you want. Alcohol content: 0.0% Best with: water, barley malt, sugar, lemon juice concentrate, natural aromas, including lime, mint and hop aromas, citric acid – acidity regulator, hop and hop cone extract https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2


Lech Free 0.0% Watermelon and Mint combines non-alcoholic beer with the taste of juicy watermelon and refreshing mint. Thanks to the lack of alcohol, you can enjoy it whenever you want. Alcohol content: 0.0% Best with: water, barley malt, sugar, citric acid – acidity regulator, natural aromas, including mint aroma, colouring concentrate from black carrot, concentrated watermelon juice (0.1%), hop and barley grass extracts https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2


Lech Free 0.0% Passion Fuit & Melon is a combination of a non-alcoholic lager with the refreshing taste of passion fruit and melon. You can enjoy its flavour whenever you want. Alcohol content: 0,0% Ingredients: water, barley malt, sugar, concentrated passion fruit (0.1%) and melon (0.1%) juice, natural aromas, citric acid – acidity regulator, hops, hop and barley grass extracts, antioxidant – ascorbic acid https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2

Lech Free 0.0% Dark Fruits Sour is a non-alcoholic beer with a refreshing, slightly tart taste of cherries, blackberries and plums. You can enjoy its fruity flavour whenever you want. Alcohol content: 0,0% https://www.kp.pl/en/our-beers/lech#tab-piwo2


Maar terug naar de stad Poznan:

De stad kwam bij de derde Poolse Deling (1793) als deel van Zuid-Pruisen bij Pruisen, maakte van 1807 tot 1813/1815 deel uit van het napoleontische hertogdom Warschau en behoorde sinds 1815 weer tot Pruisen als ambtelijk en militair centrum en hoofdstad van de provincie Posen, van 1871 tot 1919 een provincie van het Duitse Rijk. In 1815 was een tiende deel van de burgerij luthers, en een kwart joods. Een halve eeuw later een derde resp. een zevende. In 1910 was de bevolking van de stad inmiddels voor bijna de helft Duitstalig - -45% in 1910 - geworden, meest luthersen maar daarnaast had zich ook een rooms-katholieke minderheid onder de Duitstaligen gevormd die overigens grotendeels tweetalig was. Aanvankelijk vormden de Joden een belangrijk deel van de Duitstaligen, maar hun aantal nam door emigratie, met name naar Berlijn en andere Duitse steden, sterk af. Vanuit de stad werkte een Ansiedlungskommission om het dalende aandeel Duitsers te compenseren met het uitvoeren van kolonisatieprogramma's. Grootgrondbezit werd daartoe opgekocht en verkaveld om Duitstalige boeren die uit de provincie wilden emigreren toch vast te houden, en boeren als nieuwe bewoners aan te werven uit andere delen van het Duitse en ook het toentertijd aangrenzende Russische Rijk. Conform het Verdrag van Versailles werd de stad in 1919 weer Pools, toen zij als Poznań aan de Republiek Polen toeviel, samen met het grootste deel van de gelijknamige Pruisische provincie. Het grootste deel - meer dan 50.000 - van de Duitstaligen vertrok en de meeste rooms-katholieke Duitsers, als regel tweetaligen, bleven en noemden zich voortaan Pool. In 1930 gaf nog maar 5% van de bevolking zich als Duitser op. Tijdens de nationaalsocialistische bezetting van Polen tussen 1939 en 1945 werd de provincie geannexeerd onder de naam Gau Wartheland en nam een deel van degenen die vóór 1919 Duits staatsburger waren geweest, in verschillende ranggradaties de status van 'Duitser' aan.[2] [Zie ook Volksduitsers]. Samen met de Rijksduitsers (Duitse staatsburgers), die in dienst van de bezettingsautoriteit in het "Wartheland" gedetacheerd werden, kwamen zij op 28,3% (1 april 1944). Ondertussen kostte de nationaalsocialistische terreur vele Polen het leven. De Poolse maatschappelijke bovenlaag, voor zover niet vermoord of geïnterneerd, werd uitgewezen naar het Generaal-gouvernement. De Duitsers werden op hun beurt na de invasie van het Rode Leger vanaf 1945 verdreven, voor zover zij al niet gevlucht waren. [Zie ook Verdrijving van Duitsers na de Tweede Wereldoorlog].https://nl.wikipedia.org/wiki/Pozna%C5%84_(stad)

De stad was dus een tijdje Duits, Pools en later weer Duits en toen sovjet en nu weer Pools.

Twee bokken vormen het symbool van deze stad in West-Polen. Poznan staat vooral bekend vanwege de prachtige architectuur en de vele musea.  Bezienswaardigheden Rynek Net als elke andere Poolse stad heeft Poznan een centraal marktplein: het Rynek. Midden op dit marktplein staat het stadhuis. Aan de oostzijde vind je een klok en elke middag om 12:00 komen er twee bokken uit deze klok. Volgens een oude legende heeft de kok het vlees laten aanbranden voor het diner ter ere van de inwijding van het stadhuis. Hij haalde twee bokken op maar deze hadden geen zin in het spit en zijn gevlucht naar het dak. Buiten was iedereen verbaasd om deze twee bokken op het dak te zien staan. Ter herinnering zijn er twee bokken op de klok van het stadhuis gezet. Elk middaguur slaan zij 12 maal met de horens tegen elkaar. Erg leuk als je in de buurt bent op dit tijdstip om eens te bekijken! https://www.aroundtheglobe.nl/reizen/polen/poznan-si13538.html

Bezienswaardigheden in Poznan zijn o.a. de fonteinen op het plein en het winkelcentrum. Met een beetje moeite zijn wat Poolse woorden te leren zoals hallo (goedendag) 'dobre den' of 'den dobre' ofzoiets, bedankt 'djikuje' of 'djikie', ja is 'tak' en nee is 'nej'. Winkel is 'sklep', bier is 'piwo' en brouwerij is 'browar'.  Met paar woorden kom je een heel eind. Al is het soms niet wat je had verwacht.  

Stary Browar winkelcentrum, verkozen tot mooiste ter wereld in 2005. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pozna%C5%84_(stad) Zie ook https://www.tripadvisor.nl/Attraction_Review-g274847-d2140287-Reviews-Stary_Browar-Poznan_Greater_Poland_Province_Central_Poland.html . 

Ondanks de browar in de naam is 'de oude brouwerij' een winkelcentrum: https://starybrowar5050.com/

Op 11 november vieren de inwoners de heilige Sint-Maarten met een grote parade met Sint-Maarten aan het hoofd. Op deze dag staan overal bakkers met de speciale sint-maartengebakjes. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pozna%C5%84_(stad) Op het plein vonden we een Engelstalige presentatie over het gebakje, een soort croissantje met spijs. Het was een geweldig (humorvol) en snel verhaal over hoe een bakker bedacht om een gebakje in de vorm van een hoefijzer van het paard van Sint Maarten te maken. 

Die lekkere croissants uit Poznan horen oorspronkelijk bij de viering van Sint Maarten. Je kent hem vast wel: die Romeinse soldaat die in de vierde eeuw tijdens een ijskoude winter zijn jas deelde met een bedelaar. Rondom 11 november werd dit verhaal vaak verteld tijdens preken in de kerken van Poznan. Het verhaal gaat dat Jan Lewicki tijdens een van die preken in 1891 een oproep deed om croissants te gaan maken en uit te delen aan de armen. Hij had daar namelijk over gedroomd en na die droom had hij een hoefijzer gevonden. Dat moest de vorm worden van een lekkernij voor de armen, speciaal voor Sint Maarten. De eerste bakker die ze maakte, was Józef Melzer. Daarna gingen andere bakkers dat ook doen. Helaas weten we dat dit verhaal niet helemaal kan kloppen. Er zijn advertenties voor de croissants teruggevonden die al dateren uit de decennia voor 1891. Ook is het niets voor de inwoners van Poznan om zomaar croissants uit te delen, want ze staan bekend als gierig, of in ieder geval ondernemend genoeg om overal iets aan te willen verdienen. Hoe dan ook, de croissant is hét symbool van Poznan geworden. Er zijn zelfs souvenirs in de vorm van een croissant verkrijgbaar. https://www.stralendpolen.nl/sint-maarten-croissants-poznan/

 Hoewel Sint Maarten croissants door veel banketbakkerijen in het land worden verkocht, heeft alleen de provincie Groot-Polen bakrechten. Waarom? Omdat ze door de Europese Commissie zijn opgenomen in het register van beschermde geografische aanduidingen. Ze worden gemaakt volgens een strikt gedefinieerd recept van semi-Frans deeg met een vulling, waarvan het belangrijkste ingrediënt witte maanzaad is. Het interactieve Rogalowe Museum in Poznań  vertelt hoe dit baksel een zoet symbool is geworden van de hoofdstad van de regio Groot-Polen. Alleen daar kunt u de geanimeerde “Croissant geschiedenis van Poznan” bekijken en natuurlijk proeven van de croissant en zelfs deelnemen aan de creatie ervan! In het museum klinkt het dialect van Poznan, die steeds zeldzamer en zeldzamer te horen is op straat, en zo populair in de 19e eeuw was (een "mengsel" van Groot-Poolse en Duitse dialecten). https://www.polen.travel/nl/steden/poznan-de-wieg-van-de-poolse-staat

In het Poznań Croissant Museum (Rogalowe Muzeum Poznania) kom je alles te weten over de Sint Maartenscroissant. In de vorm van een soort stand-up comedy krijg je informatie over de geschiedenis en de ingrediënten van de croissant en de geschiedenis, de inwoners en het dialect van Poznań. In 600 jaar oud gebouw (dus geen reconstructie zoals veel andere gebouwen in de historische kern!) mogen vrijwilligers uit het publiek zelf het deeg kneden, platslaan, snijden, vullen en oprollen. Een museum kun je het niet echt noemen, het is meer een ‘experience’. https://www.stralendpolen.nl/sint-maarten-croissants-poznan/

Schuin tegenover het croissantmuseum en naast het raadshuis is een brouwerij: Brovaria. Hun adres is BROVARIA ul. Stary Rynek 73-74 61-772 Poznań en hun website https://brovaria.pl/ is in het Pools. Op https://brovaria.pl/galeria/ zijn foto's te zien van o.a. de brouwinstallatie. Bij de brouwerij is een hotel en een restaurant. We hebben er heerlijk gegeten, zowel vlees als vegetarisch. Na het gerechtje namen we nog een borrelplank met o.a. bloedworstbitterballen. Lekker! Het eten werd gepaard met een proefplankje.

Kompania Piwowarska is een Poolse brouwerijgroep met hoofdzetel in Poznań. De brouwerijgroep is de grootste van het land en is in handen van de Japanse Asahi Group Holdings.... De groep bestaat uit drie brouwerijen. De oudste brouwerij Tyskie Browary Książęce werd opgericht in 1629, Browar Dojlidy ontstond in 1768 en de jongste brouwerij Lech Browary Wielkopolski startte op 16 mei 1980. In 1995 verkreeg South African Breweries (het huidige SABMiller) de meerderheid van de aandelen van de Lech Browary Wielkopolski en in 1996 de meerderheid van de aandelen van de Tyskie Browary Książęce. Op 4 mei 1999 worden de twee brouwerijen samengebracht in de Kompania Piwowarska. Op 30 april 2003 werd de Browar Dojlidy bij de groep opgenomen. In januari 2008 werd een vierde brouwerij Browar Belgia te Kielce overgekocht van Brouwerij Palm. Deze brouwerij werd in 2009 gesloten. In 2009 kocht SABMiller de resterende 28,1% van de Kulczyk Holding S.A. en werd zo 100% eigenaar van de groep.[1] In december 2016 werden de Oost-Europese activiteiten van AB InBev (inmiddels gefuseerd met SABMiller) overgenomen door de Japanse Asahi Group Holdings voor een bedrag van 7,3 miljard euro, waaronder de merken als Tyskie, Lech (Polen), Pilsner Urquell (Tsjechië) en Dreher (Hongarije).[2][3] https://nl.wikipedia.org/wiki/Kompania_Piwowarska

Laatst was ik bij een biercollege en daar werd verteld dat Tyskie ook in Nederland wordt gebrouwen. Dus we hadden voor Pools bier niet zo ver weg gehoeven... maar het weer en de sfeer zijn zeker de moeite waard!

zondag 20 juli 2025

Double Dragon

Double Dragon is a full drinking premium Welsh Ale, which is malty and subtly hopped. https://wallysdeli.co.uk/felinfoel-double-dragon-500.html

This deep copper red ale has a tangy red fruit flavour with nutty, toffee overtones. Having won a gold medal at the international brewers exhibition. Double Dragon is truly a champion ale. Country Of Origin Wales https://groceries.morrisons.com/products/felinfoel-double-dragon/103304980

Wales (verouderd Nederlands: Wallis of Kymrië, Welsh: Cymru, Latijn: Cambria) maakt als constituerend land met Engeland, Noord-Ierland en Schotland deel uit van het Verenigd Koninkrijk.[2] Wales ligt in het westen van het eiland Groot-Brittannië en grenst in het oosten aan Engeland. Wales kent een eigen taal, een eigen vlag en beperkt binnenlands bestuur, maar in de internationale betrekkingen geldt alleen het Verenigd Koninkrijk als soevereine staat. Wales is dus geen land in de strikte betekenis van 'onafhankelijke staat', maar wel in een wat ruimere betekenis van 'begrensd gebied met een politieke identiteit'. Historisch gezien is Wales als geheel nooit een zelfstandige staat geweest. Wales telt iets meer dan drie miljoen inwoners waarvan nog een zesde Welsh spreekt. De naam Wales komt van het Germaanse woord Walha (vreemdeling) dat mogelijk is afgeleid van de naam van de Keltische stam de Volcae. Ook Wallonië, Walachije en Wallis zijn van dit woord afgeleid.  https://nl.wikipedia.org/wiki/Wales 

Rond het begin van de jaartelling werd het gebied van het huidige Wales bewoond door een aantal Keltische stammen, met name de Deceangli, Ordovices, Cornovii, Demetae en Silures. De Romeinen veroverden Groot-Brittannië vanaf het jaar 48. Ze bouwden een groot aantal forten in het zuiden van het land tot Carmarthen in het westen. Zij bouwden ook het amfitheater in Caerleon, het best bewaarde in Groot-Brittannië. De romanisering bleef kennelijk beperkt en het Brits was in de Romeinse periode de normale omgangstaal. In 410 werden de Romeinse legioenen teruggetrokken. Kort daarop kreeg Groot-Brittannië te maken met invasies van Germaanse stammen, zoals Angelen, Saksen en Juten. In die tijd ontwikkelde zich een gemeenschappelijke Keltische identiteit waarvoor men het begrip combrogi begon te gebruiken, "landgenoten". De woorden Cymry, "Welshmen", en Cymru, "Wales", zijn hiervan afgeleid. Dit werd gelatiniseerd tot Cambria. Ze duidden toen een veel groter gebied aan dan tegenwoordig, ongeveer de westelijke helft van Groot-Brittannië met uitzondering van Cornwall waar andere dialecten werden gesproken. Door het wegvallen van het Romeinse gezag kwamen in het gebied van het huidige Wales zelfstandige koninkrijkjes op, met name Gwynedd, Powys, Dyfed, Seisyllwg, Morgannwg en Gwent. Op het eind van de zesde eeuw werden die van hun "landgenoten" in het "Oude Noorden" (Hen Ogledd) gescheiden door de opkomst van de Angelsaksische koninkrijken Mercia en Northumbria. Daarna stokte de Germaanse opmars. Traditioneel wordt het geweten aan het bergachtige terrein met grote hoeveelheden regen dat Wales nooit door de Angelsaksen werd ingenomen. Moderne verklaringen leggen de klemtoon op het feit dat de Germaanse immigratie rond 550 ophield en dat de Welsh een krachtige eigen christelijke identiteit hadden ontwikkeld waarin ze zich afzetten tegen de Germaanse heidenen. Dat laatste had ook tot gevolg dat ze weinig activiteiten ontplooiden om die te kerstenen, zodat door een missie uit Rome zelf een Engelse kerkorganisatie tot stand kwam naast een "Britse". Een van de Saksische koningen, Offa van Mercia, wordt traditioneel gezien als degene die een grote aarden wal (of dijk) liet bouwen langs de grens met zijn koninkrijk om de Welsh buiten te houden. Delen van Offa's Dyke zijn tot op de dag van vandaag zichtbaar. Het verdedigingssysteem markeert de culturele grens tussen Wales en Engeland.... Wales heeft slechts enkele grote steden. Deze liggen alle in het zuiden van het land: Cardiff (Caerdydd), de hoofdstad (2005: 302.000 inwoners); Swansea (Abertawe) (2005: 171.000 inwoners); Newport (Casnewydd) (2005: 117.000 inwoners). Het binnenland is dunbevolkt en heeft een ruig karakter; de landstreek Powys beslaat ongeveer dertig procent van de totale oppervlakte van Wales, maar herbergt slechts vier procent van de bevolking. In Wales ligt het dorp met de langste naam van Europa: Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch.  https://nl.wikipedia.org/wiki/Wales

Felinfoel Brewery, Double Dragon Ale, 500ml SKU: 76100401 A premium Welsh ale, copper red and fruity. https://www.blasarfwyd.com/blas-ar-fwydwines-beers-spirits/blas-ar-fwyd-welsh-beer-lager-and-cider/blas-ar-fwydbitters/felinfoel-brewery-double-dragon-ale-500ml

Double Dragon Felinfoel Brewery Co. ... From:Felinfoel Brewery Co. Wales, United Kingdom Style: English Pale Ale... ABV:4.2% https://www.beeradvocate.com/beer/profile/1310/7403/?ba=ETF5000

Manufacturer Felinfoel Brewery Company Ltd., Farmers Row, Felinfoel, Llanelli, SA14 8LB. https://groceries.morrisons.com/products/felinfoel-double-dragon/103304980

Double Dragon has an ABV of 4.2%. It is a full drinking, premium Welsh Ale, which is malty and subtly hopped. Double Dragon has a rich colour and smooth balanced character. This deep copper red ale has a tangy red fruit flavour with nutty, toffee overtones. https://www.beeradvocate.com/beer/profile/1310/7403/?ba=ETF5000

Double Dragon has an ABV of 4.2%. It is a full drinking, premium Welsh Ale, which is malty and subtly hopped. Double Dragon has a rich colour and smooth balanced character. This deep copper red ale has a tangy red fruit flavour with nutty, toffee overtones https://untappd.com/b/felinfoel-brewery-co-ltd-double-dragon/13412

The brewery was built in 1878 in the village of Felinfoel, just outside Llanelli, South Wales and in 1935 they became the first brewery in the UK to produce beer in cans. Double Dragon is a 4.2%, deep copper red ale. The aroma is very subtle with hops and sweet toffee being the most obvious. It presents really well, in fact quite eye catching, with a luscious deep copper which is crystal clear and very inviting. As you pour you become aware that there is not much carbonation and this shows with a very short lasting white head which, although does not take anything away from the taste, effects the appearance slightly. Taste wise, well it’s fruity but not too overpowering, there’s a lovely delicate toffee in the background and a tingle of hops too and hardly any after taste to linger either. This is a beer that is quaffable and a good entry beer for new comers to ale and well deserving of a gold medal at the International Brewers Exhibition. It claims to be the “National ale of Wales” and that is a big brag but for me it can certainly hold its own with the best of them. https://brewedawakeningbeerblog.wordpress.com/2020/07/04/double-dragon-felinfoel-brewery/

Felinfoel - Double Dragon Export This beer has sweet floral and citrus hop aromas which give way to resinous, citrus and pine hop flavours balanced by rich biscuit and caramel malts. https://camra.org.uk/beers/felinfoel-double-dragon-export-premium-bitter-7987697-25108

Double Dragon Ale ABV: 4.2% Double Dragon is a full drinking premium Welsh Ale, which is malty and subtly hopped. Double Dragon has a rich colour and smooth balanced character. This deep copper red ale has a tangy red fruit flavour with nutty, toffee overtones. HOPS: WGV & Challenger NUTRITIONAL INFORMATION: Gluten (Barley), Vegan Friendly https://www.felinfoel.com/beer/double-dragon/

FELINFOEL BREWERY, HOME OF THE DRAGON As the name implies, Felinfoel brewery is situated in ‘Felinfoel’, a small village adjoining Llanelli in Wales. Historians tell us that in the old days the inn brewed its own beer, but only during the winter months. The keeping qualities and the strength of the beers, therefore, were of prime importance and the popularity of ‘Felinfoel Beer’ led to the local inn brewing for other inns in the locality. This, in turn, led to the present brewery being built in 1878 to accommodate demand. ... SIX GENERATIONS AT FELINFOEL It’s serious business brewing beer and practice makes perfect. Our master brewer, the 6th generation here at Felinfoel Brewery. His apprentice works along side him everyday ensuring that recipes, skills and techniques are passed from generation to generation. https://www.felinfoel.com/felinfoel-brewery-home-of-the-dragon/

Our founder, David John, owned iron and tinplate works around Llanelli when, in the mid-1830’s, he bought the King’s Head opposite his home in the village of Felinfoel. This was no ordinary pub but an important coaching inn. It also had a more worrying feature. Alongside the building, which stuck out into the road, was a toll gate, which became a red rag to an angry bull. The Rebecca riots (1839 – 1843) involving the hard pressed tenant farmers, who bitterly resented the road charges on their wagons and animals, rampaged through Carmarthenshire, destroying toll gates. Feeling was running high against the authorities, which led David to abandon the King and renamed his tavern the Union Inn. Like most pubs of the time, The Union Inn brewed its own beer. This proved popular and soon our Felinfoel ales were being sold to other houses. As demand increased, he realised the need for a purpose built brewery. In 1878, opposite the pub, in the grounds of his house, Pantglas, he built the imposing stone brewery astride the river Lliedi, where we still brew our beer today. The premises became a focal point of the community, employing about fifty people. A villager later recalled: “Nearly every family kept a pig in their garden. When the butcher was booked to kill a pig in the back yard, large cans of hot water were carried from the brewery to scrape and clean the pig. Some people living in the vicinity even carried hot water for their weekly washing. Ladders were borrowed, tools sharpened, any excuse to go into the brewery for a drink.” On brewing day, farmers from the surrounding area came for the ‘sog’, the spent grains from the mash tun, to feed their animals. ‘The yards and road outside were crowded with the farmers’ carts, waiting their turn to be served.’ and our brewery still stands on Farmers Row today. The 1900’s Gradually the brewery built up trade throughout the old counties of Carmarthen, Cardigan and Pembroke, buying pubs as they became available. When David retired from his business interests, his sons David and Martin took over the running of the brewery. In addition to their successful beers they produced mineral waters under the Trebuan Spring label, which came from a source above the village. It was they who registered the brewery as a private company in1906. The family also had mining interests, and in 1908 these almost undermined the brewery. Sinking a well at the brewery to find an additional supply of water, workmen struck a two-foot thick seam of coal, some 12 yards below the surface. But, after due consideration, the John family decided not to work the seam, as it would interfere with the brewery buildings. Another family joined in the running of the brewery when David John’s daughter, Mary Anne, married John Lewis, the manager of the Wern Ironworks. John Lewis was a compulsive gambler, prepared to risk everything on the turn of a card or a throw of the die. He is reputed to have lost a tinworks on a bet, and would probably have gambled away the brewery except that his wife controlled the shares. ...Many brewers were sceptical that drinkers would ever accept beer in a can. Customers expected beer to be on draught from a cask, or in a glass bottle. Advocates of the can pointed out that ale had been enjoyed in pewter mugs for centuries, but few were convinced. Much more of a concern were the serious technical problems. Beer required a container that could withstand a pressure in excess of 80lb per square inch. Food cans, which had been established as early as 1812, only needed to withstand 25-35lb. Then there was the question of flavour contamination. Beer reacted with the bare tinplate, leaving a tinny taste. But coating with the traditional brewers’ pitch, as used in casks, was no use in the smaller container. A magazine of the time said that samples of linings for the can were found to absorb all the hop flavour out of the beer and left it tasting like the proverbial ‘ditchwater’. Finally there was the all-important bottom line. Cans cost more than glass bottles. Breweries, which had invested heavily in bottling plants and large stocks of returnable bottles, were unlikely to be enthusiastic. In fact, like most drinkers, they were deeply suspicious... Buckley’s Brewery was reported by the Welsh morning newspaper, the Western Mail, to be investigating canned beer in October 1935. Felinfoel, with our family interests in the tinplate industry, were just as keen – if not keener.  The weekly “Llanelli and County Guardian” recorded the historic moment on 3 December 1935, under the triple heading: ‘Canned Beer Arrives’, ‘Epoch-Making Process at Felinfoel Brewery’, ‘New Hope for Tinplate Industry’. The paper’s report said that the first can of beer was turned out ‘without a hitch’ in the presence of chairman Martin John, brewer Sidney John and representatives of other brewing and trade interests.  The conical cans were filled on adapted bottling machinery and sealed with a standard bottle top (known as a crown cork). The 10oz cans of pale ale were the equivalent of half-pint bottles. They were then packed in cardboard containers, holding two-dozen cans, ready for dispatch. The newspaper reported: ‘One of the most impressive features of the process was its simplicity and speed. Girls, who in the past have handled many thousands of bottles, adapted themselves to new conditions with apparent ease and, once started, the cans were filled and corked with unbroken regularity.’ Brewery manager Willie Rees explained that Felinfoel had been experimenting with canned beer for a couple of months. “We were particularly struck with the success  which followed its inception in America at the beginning of the year, and realising its potential and the stimulus which its universal adoption in this country would give to the tinplate trade, and especially local industry, we decided to put the novel idea into practical use ourselves.”... Felinfoel was so proud of its achievements that every employee of the brewery and the tinplate works was given a can to mark the occasion. These cans today are valuable collectors’ items. Buckley’s was not amused at being beaten to the punch by its smaller neighbours. In the same issues of the paper, it paid for a large advert to proclaim: “The canning of beer was accomplished at Buckley’s Brewery bottling stores on the 3rd December, and samples may be seen at the brewery and at displays in the town. However, until the directors are satisfied that canned beer has the same estimable qualities as their bottled product, the process will be in the nature of an experiment, and for the time being the canning process will be conducted experimentally with persistence and caution.” It was not until many years later that Buckley’s actually produced a canned beer for public sale. After trial batches we began to produce canned beer for public sale from 19 March 1936. 1936 also marked the start of H.T. Lewis’ chairmanship of the company. The success of our canned ale, brewed to celebrate the coronation of King George VI in May 1937, led to us becoming the only South Wales brewery with a regular interest outside Britain. Later many beers, St David’s Porter, Prince’s Porter, Cream Stout, Heritage Ale and Hercules Strong Ale were brewed expressly for export.... In 1965 a bitter disagreement between the John and Lewis families came to a head when larger neighbours Buckley’s bid for the brewery. The Lewis family had been in charge for a number of years, with most of the members on the board, but it was a distant control given they had other interests and the brewery’s head office had been moved to Knightsbridge. ... Upgrading of the brewery continued into the 1980s and the company was returned to private ownership in 1982. That same year saw Fred Cheesewright retire from his position as Head Brewer having completed 30 years’ service with the brewery. Finally, one of our directors, Major A.L.Davies, was made Master of the Vintners in 1985. Buckley’s once again bid for the company in 1987 and, once again, the directors of the company resisted their advances.... In 1990 the future of the company was secured with the birth of the 6th generation of our family. To mark the occasion we brewed a special 8% beer, called Jeremy’s ale, which you can still see in the brewery today. By 1991 the remaining shares in the company had been bought back from United Distillers to place the entire company back in the hands of the Lewis family. https://www.felinfoel.com/little-bit-history/

Bij double dragon denk ik niet zo zeer aan Wales, maar aan het computerspel.

Double Dragon[a][b] is a 1987 beat 'em up video game developed by Technōs Japan and distributed by Taito for arcades across Asia, North America and Europe. It is the first title in the Double Dragon franchise. The game's development was led by Yoshihisa Kishimoto, and it is a spiritual and technological successor to Technos' earlier beat 'em up, Nekketsu Kōha Kunio-kun (1986), released outside of Japan by Taito as Renegade; Kishimoto originally envisioned it as a direct sequel and part of the Kunio-kun series, before making it a new game with a different cast and setting. Double Dragon introduced several additions to the Kunio-kun belt scroll beat 'em up formula, such as a continuous side-scrolling world adding a sense of progression, two-player cooperative gameplay, the ability to arm oneself with an enemy's weapon after disarming them, and the use of cut scenes to give it a cinematic look and feel. The game's title is a reference to the two-player gameplay and Bruce Lee's martial arts film Enter the Dragon (1973), which was a major inspiration behind Kunio-kun and Double Dragon, while the game's art style and setting were influenced by the Mad Max films and Fist of the North Star manga and anime series. https://en.wikipedia.org/wiki/Double_Dragon_(video_game)

Enter the Dragon (Chinese: 龍爭虎鬥) is a 1973 martial arts film directed by Robert Clouse and written by Michael Allin. The film stars Bruce Lee, John Saxon, Ahna Capri, Bob Wall, Shih Kien and Jim Kelly. Enter the Dragon was Bruce Lee's final completed film appearance before his death on 20 July 1973 at the age of 32. An American-Hong Kong co-production, the film was premiered in Los Angeles on 19 August 1973, one month after Lee's death. https://en.wikipedia.org/wiki/Enter_the_Dragon

Double Dragon (双截龍ダブルドラゴン, Daburu Doragon - Sō Setsu Ryū) is a beat 'em up video game series originally developed and published by Technōs Japan. It began with the release of the arcade game Double Dragon in 1987. The series features twin martial artists, Billy and Jimmy Lee, as they fight against various adversaries and rivals. The original Double Dragon was a hit arcade video game,[1] ushering in a "Golden Age" for the beat 'em up genre,[2][3] resulting in a flood of beat 'em ups during the late 1980s[3] to 1990s that followed the conventions set by Double Dragon.[4] A 1993 animated series and 1994 live-action film adaptation were produced; these adaptations were widely-panned by critics and audiences.[5] In June 2015, Arc System Works acquired the rights to all former Technōs IPs, including the Double Dragon series.[6] Arc System Works had previously ported the original Double Dragon to the Master System console in 1988. https://en.wikipedia.org/wiki/Double_Dragon

Als ik  https://en.wikipedia.org/wiki/Double_Dragon mag gelovenzijn er heel veel versies van. Net zoals er heel veel soorten bier zijn...

vrijdag 11 juli 2025

Brits bier

De Slag aan de Boyne vond plaats op 11 juli 1690 (1 juli OS) bij het Ierse Drogheda aan de rivier de Boyne. Tegenover elkaar stonden de legers van de koning-stadhouder Willem III van Oranje-Nassau en zijn schoonvader, de verdreven koning Jacobus II van Engeland. De overwinning van Willem III maakte een einde aan de aspiraties van Jacobus om zijn troon te heroveren. In de slag stonden Franse troepen die Jacobus II had gekregen van zijn neef en Ierse troepen die loyaal waren gebleven aan Jacobus II tegenover Engelsen en Schotten die de kant van Willem III hadden gekozen. Naast Engelsen bestond het leger van Willem III uit de Blauwe Garde, troepen van Duitse bondgenoten, hugenoten en Duitse en Deense huurlingen. Frederik van Schomberg, legeraanvoerder onder Willem III, sneuvelde in de veldslag. De latere legeraanvoerder Godard van Reede-Ginkel was bij de slag aanwezig als leider van een cavalerie-eenheid. ... De zege van Willem wordt in Noord-Ierland jaarlijks herdacht op 12 juli. Die dag vormt het hoogtepunt van het zogenaamde 'marsseizoen' waarmee de leden van de Oranjeorde de overwinning vieren van de protestantse King Billy op de katholieke Jacobus. De protestantse herren en aanhangers van hun paramilitaire organisaties trekken daarbij op sommige plaatsen ook uitdagend door katholieke buurten met uitgesproken republikeins karakter, met ernstige ongeregeldheden tot gevolg. https://nl.wikipedia.org/wiki/Slag_aan_de_Boyne

Vanuit Engeland komen de bruine bieren, de stouts, porters, IPA's, NEIPA's en andere pale ale's. 

Wat te denken van:

Dors IPA (6.0%), of wacht dat is Nederlands bier.

Dorset IPA (5,0%) is dan weer wel Brits. 

Really hoppy and quite fruity, good bitter finish too .... Well flavoured hoppy and zesty English IPA brewed in Dorset for Aldi in partnership with Hall and Woodhouse. 5% in a 500ml bottle,good value and very drinkable. https://www.pintplease.com/en/beer/169668/dorset_ipa

DORSET ROGUE DORSET IPA This smashing Best really is the tops – a smooth, easy drinking brew that’s a perfect relief from a hard day’s toil. Fighting for your rights never tasted so good. ALC: 3.9% CONTAINS: Barley, Oats, Rye COLOUR: A nostalgic Chestnut Brown that makes you want to play conkers TASTING NOTES: A superbly balanced & complex in flavour, chestnut brown bitter. Malty & fruity with a hint of caramel & toffee. https://piddlebrewery.co.uk/portfolio-item/dorset-rogue/

DORSET CRUMPLE IPA Golden, crisp and dry mid-Atlantic IPA created from UK & US hops. Named after the incredible geological phenomenon that helped to create Dorset’s iconic Durdle Door and Stair Hole, found at Lulworth in Purbeck. ALC: 4.3% CONTAINS Barley, Wheat COLOUR Light Gold TASTING NOTES Golden, crisp and dry mid-Atlantic IPA created from UK & US hops. https://piddlebrewery.co.uk/dorset-crumple-ipa/

Piddle Brewery, which is in Piddlehinton, set among the rolling chalk hills five miles from the county town of Dorchester. Just down the road, Puddletown was originally called Piddletown. Some say the name change was ‘refinement’ by the Victorians as ‘piddle’ had by then acquired other connotations. Nonetheless, the down-to-earth locals continued to take the pee and called the village Piddletown for another three decades. We are proud to be the Piddle Brewery and why we keep the fun going with wry, light- hearted names for many of our fine ales. And we love the appreciative chuckles when newcomers first see our pump clips or bottles. ... Is Piddle amusing or distasteful? Well, it’s a matter of opinion, though you must admit it is distinctive. But when it comes to tastefulness, all joking aside, we only brew high-quality traditional beers with maximum taste. Our success comes from the perfect combination of local water, our unique brewing recipe and great yeast. We also provide enticing food- matching recommendations to complement the depth of our flavours. ...  It all started in 2007 in the heart of thr Piddle Valley in Piddlehinton. – Jump forward five years to a change of ownership in 2014 and a timely rebrand to modernise a few things. In every year since, we’ve notched up a notable milestone  https://piddlebrewery.co.uk/about-us/

Badger Master Stoat coffee stout (5,0%)

ROASTED & RICH WITH COFFEE AND CARAMEL NOTES ... THE TALE OF THE COFFEE STOAT A stickler for detail with a discerning palate, turns out the humble stoat isn’t so humble after all. Never happy to settle for second best, he prefers to brew his own thing. We have that in common. .. Did you know? A stout changes colour seasonally. In summer the fur is brown with white touches and in colder, winter climates the coat turns white. ... Our delicious stout brings together the rich, roasted notes from chocolate and crystal malts, combined with a perfectly pulled espresso. Dark and brooding with a sweet side, toffee meets coffee in a brew that's sure to tantalise the most discerning of palates. 2023 World Beer Awards - Bronze England Winner (Flavoured Beer) and 2023 Great Taste Awards – 1 star 5.0% ABV. https://www.badgerbeers.com/our-beers/master-stoat/

ALTERNATING CURRANTS - MIXED BERRY SOUR ... 4.0% ... Energise your taste buds with this deliciously tart seasonal sour. Tangy cherries and sweet red berries take turns giving you a full sensory buzz of hedgerow aromas and fresh pick-your-own fruity flavours. Switch it up for a gloriously alternative summer taste experience. STYLE & TASTE Fruited Kettle Sour With Fresh Cherries and Berries- jammin’ with a mouthwatering undercurrent. https://brixtonbrewery.com/collections/beers/products/alternating-currants

MEGAWATT DOUBLE IPA ...  7.3% ... This lucky brew will give you an explosive blast of East Coast-inspired double IPA action. Megawatt is deliciously potent, brewed to perfection and ready to order straight to your door! This powerful beer does what it says on the can: it brings good luck and protects you against evil. We’ve recharged the recipe and amped up the hazy hop-bomb power. https://brixtonbrewery.com/collections/beers/products/megawatt-double-ipa-copy

URBAN ANIMALS PIGEON PALE ... 5.4% ... Get the flock out of here! A beer dedicated to a common old bird like me? Pidge, please, it's only what I deserve! I may ruffle some feathers, but one person's rat of the sky is another's underappreciated and misunderstood survivor and icon of urban life. This LTD EDN can contains our Atlantic American Pale Ale. We are delighted to support the work of London Wildlife Trust with this partnership. https://brixtonbrewery.com/collections/beers/products/urban-animals-pigeon-pale

We nemen een kijkje in de bruisende wereld van Brixton Brewery, een brouwerij die de essentie van het bierbrouwen en gemeenschapsgevoel omarmt. Gelegen in het levendige hart van Brixton, begon deze brouwerij 10 jaar geleden door een vriendschap tussen buren die uitgroeide tot lokale trots. Ontdek wat Brixton Brewery zo uniek maakt terwijl we in gesprek gaan met Jez Galaun, een van de oprichters, en Simon Cherry-Perry, de Head of Sales. ... We begonnen klein, zonder busje, en leverden bier te voet aan bars en restaurants in Brixton. Ons oorspronkelijke businessplan was gebaseerd op een lijst van alle zaken in Brixton, en eerlijk gezegd was dat het meest accurate plan dat we ooit hebben gemaakt. Nu, 10 jaar later, zijn onze banden met de gemeenschap sterker dan ooit. We zijn een liefdesbrief aan Brixton en zijn trots om onze naam te verbinden aan lokale plaatsen en architectuur. Hoewel we zijn gegroeid en nu bier leveren in het Verenigd Koninkrijk en Europa, blijven we verbonden met onze roots. We organiseren zelfs rondleidingen door Brixton om de verhalen achter onze bieren te delen.”...  “We ontmoetten elkaar als buren in Brixton en deelden een liefde voor bier. Geïnspireerd door het verhaal van Brooklyn Brewery, besloten we onze eigen brouwerij te starten. Brixton is uniek, met zijn openheid, diversiteit en gastvrijheid. We wilden deze waarden weerspiegelen in ons merk. Als we niet begonnen waren, zou iemand anders de naam hebben gebruikt. We bestelden een brouwkit en registreerden BrixtonBrewery.com. Het moest Brixton zijn vanwege onze liefde voor het gebied en het potentieel dat we erin zagen.”... Kiezen jullie eerst een naam en creëren jullie dan een bier, of andersom? “Meestal begint het met het bier, maar soms kan het andersom zijn. We voelen druk om op tijd een naam te bedenken, vooral omdat het ontwerp van elk bier een uniek patroon en identiteit vereist. Het wordt steeds moeilijker omdat we bijna alle lokale namen hebben gebruikt.” Wat is het mooiste compliment dat je ooit hebt ontvangen over jullie bier? “Het feit dat bieren zo populair zijn in lokale bars is een compliment op zich maar dat onze glazen zo populair werden hadden we niet verwacht. Het stelen van ons glaswerk is iets waar we vroeger geïrriteerd door raakten, maar nu zien we het als geweldige marketing. Mensen complimenteren ons vaak met onze branding en de verbinding met mensen en het levendige merkverhaal.” Wat zouden jullie willen dat meer mensen weten over jullie brouwerij? “Onze brouwfilosofie is belangrijk voor ons. We eren de traditie van het brouwen, maar met een moderne twist. We maken moderne klassiekers en geloven niet dat bier pas goed werd toen speciaalbierbrouwerijen opkwamen. Of het nu Duitse lagers, Engelse ales of Amerikaanse IPA's zijn, we nemen de kennis van traditionele bieren, voegen onze 'Brixton twist' toe en produceren goed gebalanceerde, drinkbare bieren. Elk bier vertelt ook het verhaal van het gebied waarin het is geboren en waarin we nu brouwen.” Waar ben je het meest trots op? “We zijn altijd alert gebleven om ons oorspronkelijke doel niet uit het oog te verliezen. We wilden Brixton op de kaart zetten voor geweldig bier en zijn trots dat we dat nog steeds doen. Onze relatie met de gemeenschap, die ons vanaf het begin heeft gesteund, is ons grootste succes. Het houden van die diepe verbinding met onze oorsprong en onze gemeenschap houdt ons bescheiden en gemotiveerd. Ons 10-jarig jubileum hebben we samen met 900 mensen gevierd, waaronder vrienden die er sinds het begin bij zijn geweest. We zijn trots dat we nog steeds in Brixton brouwen, werkgelegenheid creëren en lokale bars en restaurants blijven bedienen.” Wat is jullie all-time favoriete bier van Brixton? “Voor ons gaat er niets boven Coldharbour Lager, een goed uitgebalanceerde lager die onze liefde voor dit type bier weerspiegelt. Low Voltage op de tap is ook een echte aanrader, een perfect gebalanceerde session IPA." https://www.beerwulf.com/nl/artikelen-over-speciaalbier/brixton-brewery-interview

We started in Brixton in 2013 and we’ve been brewing in this melting-pot part of south London ever since. Everything we do is supercharged with the buzz and electricity of our home, and its welcoming openness to new people and ideas. Our locally-crafted beers are modern classics with a Brixton twist - telling the story of Brixton in their names, vibrant designs and flavours. From our ultra-refreshing Coldharbour Lager to our hoppy, juicy Atlantic American Pale Ale to our experimental Ltd Edn series, our range of bold, modern and perfectly balanced brews offer something for everyone to enjoy. https://brixtonbrewery.com/pages/about-us

As a successful and growing business, the way we brew has changed over the years, but has remained true to the craft ethos of carefully honing our recipes, experimenting with techniques and flavours to make top quality fresh brews for thirsty people in Brixton and beyond. In 2018 we made the transition from our original arch brewery where we started, to a larger and more modern 50hl kit, and have now started to migrate production of our core beers to one of the newest and largest breweries in Enfield, North London to meet demand. In 2021 we upgraded our original 10hl Arch Brewery where we brew specials and experimental beers in the very heart of Brixton, next to our Taproom, meaning we can use ingredients sourced locally, find inspiration close to home, and can open up for regular tours. A classic beer style, like our Reliance Pale Ale has only four ingredients: malted barley, hops, yeast and water. We source our ingredients from companies that share our commitment to sustainability and quality and, though there aren’t many barley farms around Brixton, we have even grown hops locally and used them for special brews . Our Ltd Edn range of small-batch brews hand-crafted in our Arch Brewery often includes ingredients sourced from or inspired by Brixton Market like mango, hibiscus and green tea. Our beers are always tasty, refreshing and perfectly balanced for easy-drinking. Check out below for a bit more about how we brew. https://brixtonbrewery.com/pages/brewery

Brixton is een wijk in het Londense bestuurlijke gebied Lambeth, in de regio Groot-Londen. Brixton is een bruisende wijk in Londen, 5,3 km ten zuiden van Charing Cross en is de officieuze hoofdstad van de Jamaicaanse gemeenschap in Londen. Brixton heeft een spoorwegstation aan de Chatham Main Line en vlak daarbij een metrostation, het eindpunt van de Victoria Line. ... De oudste vermelding van de plaats Brixistane stamt uit 1067. De naam betekent bij de steen van Brihtsige. De plek is onontgonnen tot het begin van de 19e eeuw. Door de aanleg van de Vauxhall Bridge in 1816 werd het centrum van Londen beter bereikbaar en kwam de buitenwijk tot ontwikkeling. Het ontstaan in de jaren 1850 van Angell Town aan de oostzijde van Brixton Road, genoemd naar de familie Angell die het land in Lambeth bezat van de 17e eeuw tot in de 20e eeuw, was de grootste op zich staande ontwikkeling. https://nl.wikipedia.org/wiki/Brixton_(Londen)

Of wat te denken van Brixton Midnight hour Black Lager van 4%.

"In the Midnight Hour" is a song originally performed by Wilson Pickett in 1965 and released on his 1965 album of the same name, also appearing on the 1966 album The Exciting Wilson Pickett. The song was composed by Pickett and Steve Cropper at the historic Lorraine Motel in Memphis, later (April 1968) the site of the assassination of Martin Luther King Jr. Pickett's first hit on Atlantic Records,[1] it reached number one on the R&B charts and peaked at number 21 on the pop charts.[2] https://en.wikipedia.org/wiki/In_the_Midnight_Hour

De zin zit ook in andere liedjes zoals Rebel Yell.

"Rebel Yell" is a song by English-American rock musician Billy Idol. It is the title track of his second album Rebel Yell (1983), and was released as the album's lead single in January 1984 by Chrysalis Records. Initially, it only reached No. 62 in the UK and No. 46 in the US upon its release. However, a 1985 re-issue proved to be a big hit, peaking at no. 6 in the UK. The song received wide critical acclaim and in 2009 was named the 79th best hard rock song of all time by VH1 based on a public vote.[4][5] Composition and lyrics At a televised performance of VH1 Storytellers, Idol said that he had attended an event where Mick Jagger, Keith Richards, and Ronnie Wood of The Rolling Stones were taking swigs from a bottle of "Rebel Yell" bourbon whiskey. He was not familiar with the brand, but he liked the name and decided to write the song.[6] The song was co-written by guitarist Steve Stevens. The instrumental introduction, which sounds like a combination of electric guitar and electronic keyboard, is performed by Stevens on guitar alone, who intended it to sound this way. Stevens states that he was inspired by acoustic guitarist Leo Kottke's style.[7] ... "Rebel Yell" has been covered by many different bands such as Children of Bodom, HIM, Drowning Pool, Scooter, Dope, Black Veil Brides, Adrenaline Mob, Bullets and Octane, Otherwise, Blue Stahli, and Queensrÿche. It was referenced in Against Me!'s 2007 song "Thrash unreal" (she can still hear that rebel yell just as loud as it was in 1983). The song appears in a cassette tape in the videogame Metal Gear Solid V: The Phantom Pain and can be heard during gameplay.[14] ... In 1996, "Rebel Yell" was covered by German dance music band Scooter, released on 9 May by the labels Club Tools and Scorpio Music as the third single of their second album, Our Happy Hardcore (1996). It was a top-10 hit in Austria, Canada, Finland, Germany and the Netherlands. In the UK, the song reached number 30 on the UK Singles Chart. The B-side was "Euphoria". Critical reception Daniel Booth from Melody Maker wrote, "Scooter subvert the reverence of rock and the pomposity of heavy metal, then shatter them in the blink of a maquillaged eye. This, unless you're asleep at the back, you'll realise is Billy Idol's 'Rebel Yell', technofied and amplified into dance oblivion. It is incessant and addictive, exhilarating and infectious, just like those Europopped-up versions of 'Smells Like Teen Spirit', 'Wonderwall' and (sodding) 'Zombie'."[17] https://en.wikipedia.org/wiki/Rebel_Yell_(song)

"Smells Like Teen Spirit" is a song by the American rock band Nirvana. It is the opening track and lead single from the band's second album, Nevermind (1991), released on DGC Records. The unexpected success of the song propelled Nevermind to the top of several albums charts at the start of 1992, an event often marked as the point when grunge entered the mainstream.[2] It was Nirvana's biggest hit, charting high on music industry charts around the world in 1991 and 1992, and was number one on the charts in Belgium, France, New Zealand and Spain. It was met with wide critical acclaim, and described as an "anthem for apathetic kids" of Generation X. Although Nirvana grew uncomfortable with the mainstream and commercial attention the song brought to them, listeners and critics continue to praise "Smells Like Teen Spirit" as one of the greatest songs of all time. https://en.wikipedia.org/wiki/Smells_Like_Teen_Spirit

"Wonderwall" is a song by English rock band Oasis, released by Creation Records on 30 October 1995 as the fourth single from the band's second studio album (What's the Story) Morning Glory?. Described by lead guitarist and chief songwriter Noel Gallagher, who wrote the song and co-produced it with Owen Morris, as being about "an imaginary friend who's gonna come and save you from yourself",[5] "Wonderwall" reached the top ten in 15 countries; it topped the charts in Australia and New Zealand, peaked at No. 2 on both the UK Singles Chart and the Irish Singles Chart, and reached the top ten in Canada and the United States at No. 5 and No. 8, respectively, thus becoming the band's sole top-40 entry on the latter country's main Billboard Hot 100 chart. The single was certified septuple platinum by the British Phonographic Industry (BPI) and 12-times platinum by the Australian Recording Industry Association (ARIA). Its music video, directed by Nigel Dick, won British Video of the Year at the 1996 Brit Awards. "Wonderwall" remains one of the band's most popular songs. ... The song was originally titled "Wishing Stone". Gallagher told NME in 1996 that "Wonderwall" was written for Meg Mathews, his then-girlfriend and later wife.[10][11] However, after Gallagher and Mathews divorced in 2001,[12] he said the song was not about her: "The meaning of that song was taken away from me by the media who jumped on it, and how do you tell your Mrs it's not about her once she's read it is? It's a song about an imaginary friend who's gonna come and save you from yourself."[5] The song's final title was inspired by George Harrison's solo album Wonderwall Music.[13] https://en.wikipedia.org/wiki/Wonderwall

"Zombie" is a protest song by Irish alternative rock band the Cranberries. It was written by the lead singer, Dolores O'Riordan, about the young victims of a bombing in Warrington, England, during the Troubles in Northern Ireland. The song was released on 19 September 1994 by Island Records as the lead single from the Cranberries' second studio album, No Need to Argue (1994). Critics have described "Zombie" as "a masterpiece of alternative rock", with grunge-style distorted guitar and shouted vocals uncharacteristic of the band's other work.... O'Riordan stated the song came to her "subconsciously" midway through the Cranberries' English tour in 1993,[11] writing the core chords on her acoustic guitar.[10] Once O'Riordan was back in her hometown of Limerick and returned to her apartment after a night out,[12][10] she played those chords and started building a song around them, quickly "coming up with the chorus, which was catchy and anthemic",[13] and soon moving onto the verses.[10] O'Riordan took the song idea, originally titled "In Your Head", into the Cranberries' small rehearsal shed in Mungret.[14] Given she was playing an acoustic guitar, the rest of the band initially followed along in, as guitarist Noel Hogan put it, "that kind of sweet indie pop thing" that the band featured in their other songs, before O'Riordan decided that it was not what she wanted,[15] picked up an electric guitar and stated that "it needs to be heavy because it's angry". ... The Troubles were a conflict in Northern Ireland from the late 1960s to 1998.[1][2][3] The Provisional Irish Republican Army (IRA), an Irish republican paramilitary organisation, waged an armed campaign to end British rule in Northern Ireland and unite the region with the Republic of Ireland. Republican and Unionist paramilitaries killed more than 3,500 people, many from thousands of bomb attacks.[4][5] One of the bombings happened on 30 March 1993, as two IRA improvised explosive devices hidden in litter bins were detonated in a shopping street in Warrington, England. Two people; Johnathan Ball, aged 3, and Tim Parry, aged 12, were killed in the attack. 56 people were injured.[6][7] Ball died at the scene of the bombing as a result of his shrapnel-inflicted injuries, and five days later, Parry lost his life in a hospital as a result of head injuries.[8][9] O'Riordan decided to write a song that reflected upon the event and the children's deaths after visiting the town:[10] There were a lot of bombs going off in London and I remember this one time a child was killed when a bomb was put in a rubbish bin – that's why there's that line in the song, 'A child is slowly taken'. [ ... ] We were on a tour bus and I was near the location where it happened, so it really struck me hard – I was quite young, but I remember being devastated about the innocent children being pulled into that kind of thing. So I suppose that's why I was saying, 'It's not me' – that even though I'm Irish it wasn't me, I didn't do it. Because being Irish, it was quite hard, especially in the UK when there was so much tension. — Dolores O'Riordan in 2017, on writing "Zombie".[10] ... o record video footage of murals, children and British Army soldiers on patrol, he had a false pretext, with a cover story about making a documentary about the peace-keeping efforts in Ireland.[14] Bayer stated that a shot in the video where an SA80 rifle is pointed directly at the camera is a suspicious British soldier asking him to leave, and that the IRA were keeping a close look at the shoot, given "the British Army come in with fake film crews, getting people on camera.”[87] O'Riordan remembered Bayer telling her "how tense it was and how he was blown away by the whole thing. He got footage of the kids jumping from one building to another, and he got a lot of footage of the army. He was a very good director".[88] O'Riordan also wanted to add images with "an abstract message", saying it would represent "the beauty that we see in the world or that we care to open our eyes to" while the black and white footage of Belfast "symbolize the pain that’s there and we close our eyes to". She suggested herself painted gold, and Bayer added children painted silver and a cross that "symbolized Christ suffering and dying, and all the pain that was caused to him".[89] This was filmed on a sound stage in Los Angeles.[37][83] Synopsis In the video, O'Riordan is covered in gold makeup and appears in front of a giant cross with a group of boys characterized as cherubs, covered in silver makeup holding bows and arrows.[85][86] The video also includes the band playing in Belfast alongside clips of local children playing war games,[85][86] destroyed buildings, murals with war-related paintings, and of British soldiers from the Argyll and Sutherland Highlanders on patrol in Northern Ireland.[29][85][86] BBC and RTÉ ban The music video for "Zombie" was banned by the BBC because of its "violent images".[90] It was also banned by the RTÉ, Ireland's national broadcaster. Instead, both the BBC and the RTÉ opted to broadcast an edited version focusing on footage of the band in a live performance, a version that the Cranberries essentially disowned. Despite their efforts to maintain the original video "out of view from the public", some of the initial footage prevailed, with scenes of children holding guns.[37][91] https://en.wikipedia.org/wiki/Zombie_(The_Cranberries_song)


maandag 7 juli 2025

Dubbele tripel

 

La Trappe Tripel is een Nederlands tripelbier van de brouwerij van de cisterciënzerabdij Koningshoeven van de Trappisten in Berkel-Enschot. Het bier is donkerblond en heeft een fruitige smaak. Het alcoholpercentage is 8%. https://nl.wikipedia.org/wiki/La_Trappe_Tripel

La Trappe Tripel Bierbrouwerij De Koningshoeven (33) La Trappe Tripel is een klassieke Belgische Tripel. Het kandijzoete, lichtmoutige karakter krijgt tegenspel geboden door fruitige smaken, zoals van perziken en abrikozen. Uiteraard heeft de La Trappe Tripel ook een verfijnd bittere smaak, zoals je van een echte Tripel mag verwachten. In 2019 werd La Trappe Tripel uitgeroepen tot Beste Bier van Nederland door de organisatie van de Dutch Beer Challenge. https://www.bierista.nl/la-trappe-tripel

Zicht Goud kleurig, wat grovere schuimkraag, zakt redelijk snel in maar dat kan met het glas samenhangen. Neus Fris, fruitig, onder meer appeltjes, banaan en vers brooddeeg, wat alcoholisch. Smaak Deze tripel heb ik wat te koud ingeschonken, gaandeweg ontwikkelen er zich meer aroma's en smaken. Wat warmer wordt deze wat zoeter. Aroma zet door in de smaak, best moutige tripel. Fijne zoet bittere finish. Al met al een heel fijne en zachte smaak maar verveelt niet, nodigt uit en is in balans. https://www.bierista.nl/la-trappe-tripel

La Trappe Tripel 8% ABV Klassiek en krachtig trappistenbier. Goudblond met een witte schuimkraag. Een volle smaak met een kandijzoet en licht moutig karakter. Kleur 14 EBC Ingrediënten Water, gerstemout, glucosestroop, suiker, hop, gist ... Claims/Allergenen Trappist; Klassiek en krachtig trappistenbier https://nl.latrappetrappist.com/nl/nl/producten/producten/bieren/la-trappe-tripel.html?uri=/content/latrappe/nl/nl/producten/producten/bieren/la-trappe-tripel.html

"Makkelijke tripel, maar waar zeker de tijd voor genomen mag worden. Allemansvriend die om tot recht te komen wellicht niet te koud gedronken zou moeten worden, hoewel deze koud ook goed smaakt." Niels van Werkhoven https://www.bierista.nl/la-trappe-tripel

Wie wat bewaart, die heeft wat. Al moet ik zeggen dat ik geen fan ben van bewaarbier. Ik heb jaren geleden wat trappist en La Chouffe in de kast gezet. Waarom? Dat leek me toen leuk., maar wanneer drink je het? 

Ik had al eens wat oude La Chouffe geprobeerd, daar was ik geen fan van. Nu was het de beurt aan La Trappe Tripel.

THT 12-2026  :Dit blonde bier heeft flink wat wit schuim. Als het schuim verdwijnt is het een kwestie van beetje walsen en het witte schuim is terug. De geur doet denken aan banaan. Mondgevoel en smaak zijn met namekoolzuurprikkeling en kruidnagel.

THT  6-2014: ruim 10 jaar over datum, wat doet dat met een bier? De kleur is amber en schuim is er niet. Ook niet na wat walsen. De geur doet denken aan rozijnen. De geur is zoet. De smaak is zoet, de kruidige smaak is zoals oud bier. Ook qua mondgevoel. De geur is sterker dan het nieuwe bier, maar geen banaan. Eerder rozijnen.

Dus oude vs nieuwe tripel is als rozijnen vs banaan.


vrijdag 20 juni 2025

zoet rood kabouterbier

Noem het niet zomaar Chérie, want Cherry Chouffe heeft echt wel karakter. Vol van smaak, zoet en delicaat, verrast dit fruitige bier met zijn mooie intensiteit. Aroma’s van volrijpe krieken, toetsen van aardbei en amandel, een hint van specerijen … en een subtiel bittere nasmaak voor het perfecte evenwicht. Om van te genieten na een mooie rit of als zalige apéro.https://chouffe.com/nl-nl/onze-bieren/chouffe-cherry

De ingrediëntenlijst doet me wel wat schrikken.

In het hart van de Belgische Ardennen ligt Brasserie d’Achouffe. Het verhaal gaat dat in deze kleine brouwerij dappere kabouters unieke speciaalbieren brouwen, zoals de hier uitgelichte Chouffe Cherry. Dit speciaalbier krijgt door toevoeging van zuurkers, zwarte wortel concentraat, vloeibare invertsuiker en hop een frisse, licht zure en fruitige smaak. Proef genoeg La Chouffe, dan geloof je vanzelf dat kabouters echt bestaan! Nu even terug naar de realiteit.. Wat is nu eigenlijk de geschiedenis van dit magische biertje? Het verhaal start eind jaren 70, in het hartje van de Vallei der Feeën, dat 2 schoonbroers beslissen hun eigen bier te brouwen. Met het weinige geld dat de twee brouwers destijds voorhanden hadden, startten ze met wat brouwerij-fans de “Chouffe Story” noemen. Het eerste brouwsel van 49 liter zag het licht op 27 augustus 1982. Wat begon als een hobby, ontpopte zich al snel tot een volwaardige brouwerij. En dus beslisten de schoonbroers om de hoeve die al 4 jaar dienstdeed als hun brouwsite, ook te kopen. In 1986 stortten ze zich achtereenvolgens voltijds in het Achouffe-avontuur. Tien jaar later, in 1992, was de productie opgelopen van 3.400 hectoliter tot 5.000 hectoliter per jaar. De brouwerij had geïnvesteerd in een nieuwe brouwzaal en krikte zo haar productie op van 22 hectoliter naar 70 hectoliter per brouwsel. Destijds produceerde brouwerij Achouffe enkel grote flessen van 75 cl en ‘kleine’ vaten van 20 l van La Chouffe. Pas in mei 2009 kwamen er ook flesjes van 33 cl op de markt. https://bestebiertje.nl/chouffe-cherry/

Voor het brouwen van de La Chouffe Cherry worden o.a. de volgende ingrediënten gebruikt: Water Gerstemout Hop Vloeibare invertsuiker 12% zuurkers Zwarte wortel concentraat Gearomatiseerd met suiker en zoetstoffen Het eindresultaat is een fruitig speciaalbier van 8 procent alcohol. Het is daarnaast een aangenaam fris en licht zurig bier, waarbij de smaak kersjes overheerst. https://bestebiertje.nl/chouffe-cherry/

Op het etiket staat water, gerstemout, vloeibare invertsuiker, geconcentreerde kriekensap (2,2%), glucosestroop, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur, geconcentreerd zwarte wortelsap, hop, zoestof: acesulfaam-k. Is wel iets anders dan op https://bestebiertje.nl/chouffe-cherry/ staat!? 

Wat is invertsuiker?

Invertsuiker is een mengsel van gelijke hoeveelheden (in gewichten en aantallen moleculen) glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker). Het wordt uit gewone suiker (sacharose) gemaakt door het opgelost in water te verhitten tot 120 °C, al dan niet met toevoeging van wat zuur of een enzym als katalysator. De naam verwijst naar de omkering (inversie) van de optische rotatie van de suiker van positief naar negatief, oftewel van rechtsdraaiend naar linksdraaiend. ... De naamgeving in de warenwetgeving is een compromis tussen overheid en industrie, met een eigen kijk op zuiverheid. Een suikeroplossing mag al vloeibare invertsuiker genoemd worden als 3% van de suiker bestaat uit invertsuiker. Invertsuikerstroop bestaat volgens de Warenwet voor minimaal de helft aan invertsuiker.[1]... Omdat fructose zoeter is dan sacharose, heeft invertsuiker per gram een grotere zoetkracht dan suiker. Het wordt industrieel als zoetstof gebruikt. Ook kristalliseert invertsuiker minder snel dan sacharose en daardoor blijft het zachter. Banketbakkers maken gebruik van deze eigenschap in glazuren, marsepein, etc. Invertsuiker wordt onder meer gebruikt om wijn te verbeteren en bij de champagne- en likeurbereiding. Het is een ingredient van basterdsuiker. Ook wordt invertsuiker gebruikt als honingvervanger omdat honing grotendeels dezelfde suikerverhouding bevat.  https://nl.wikipedia.org/wiki/Invertsuiker

Glucosestroop is een mengsel van glucose, maltose, maltotriose en hogere glucoseoligomeren. Dit mengsel wordt toegepast in de vorm van gesproeidroogd droog poeder of in de vorm van een viskeuze oplossing in water. Glucose lost op in (koud) water. Glucosestroop wordt in de levensmiddelenindustrie gebruikt om de textuur van het product zachter te maken, om het volume te vergroten en om het kristalliseren van suiker te voorkomen. Glucosestroop is minder zoet dan suiker of fructose. Glucosestroop wordt gebruikt in snoep en frisdrank, in consumptie-ijs, om bier te brouwen en voor fermentatie. Door verdere enzymatische bewerking (isomerase), maakt de zetmeelindustrie van glucosestroop glucose-fructosestroop met zeer hoge zoetkracht. Glucosestroop wordt bereid door hydrolyse van zetmeel, in Europa is dat meestal op basis van tarwezetmeel. Deze hydrolyse wordt nu enzymatisch uitgevoerd met amylase, in het verleden gebruikte de zetmeelindustrie een sterk zuur. De iets minder ver afgebroken variant met dus een lagere dextrose equivalent heeft een zwakke tot zeer zwak zoete smaak. Deze iets grotere koolhydraten noemt men een maltodextrine. In 19e en 20e eeuw werd in Nederland veel glucosestroop vervaardigd uit aardappelzetmeel, de zogenoemde aardappelstroop. Het converteren van zetmeel in stroop door het koken in verdund zuur (de beste resultaten behaalde hij met zwavelzuur) is uitgevonden door Duitse chemicus Gottlieb Kirchhoff in 1811. Het is de eerst beschreven katalytische reactie.[1][2] https://nl.wikipedia.org/wiki/Glucosestroop

Staat de smaak vermeld voor het woord aroma - bijvoorbeeld ‘natuurlijk aardbeien-aroma' - dan bestaat het aroma voor minimaal 95 procent uit de bewuste vrucht of plant, in dit geval aardbeien. Staat er alleen ‘natuurlijk aroma’, dan hoeft het aroma met aardbeiensmaak niet afkomstig te zijn uit aardbeien. De term ‘natuurlijk’ betekent dat het uit de natuur moet komen. Dat hoeft niet per se een vrucht of plant te zijn; het kan ook een andere natuurlijke grondstof betreffen. ... Aromamakers combineren verschillende grondstoffen, om tot een aroma te komen met exact dezelfde chemische structuur als vanilline. Welke grondstoffen gebruikt zijn is onduidelijk. Ze kunnen vanilline namelijk uit de pulp van bijvoorbeeld bieten, maïs-, suiker-, rijst- of andere zemelen (de buitenste laag van de graankorrel) halen. En luizenbloed wordt gebruik om roze koeken en Fristi hun roze kleur te geven. De specifieke ingrediënten van het aroma hoeven niet op het etiket te staan. De aromaproducent houdt het recept daarom liever geheim. Maar ze beloven dat de consument het verschil niet zal proeven. ... Producent van natuurlijke aroma’s Neil Goldsmith zegt in de Keuringsdienst van waarde uitzending: ‘Elk aroma dat in de natuur voorkomt, kunnen we in principe namaken. Dat doen we allemaal met gist. We stoppen bijvoorbeeld het DNA van de orchidee die vanillebonen produceert in gist om vanille na te maken.’ Vervolgens voegen aromaproducenten suiker toe, zodat de gist zo snel mogelijk groeit. Gist voedt namelijk op suiker. Nog even goed schudden, verwarmen en voilà: je hebt natuurlijk aroma dat naar vanille smaakt. De gist scheidt namelijk dezelfde smaak uit als een vanillestokje. ... Dat fabrikanten graag de naam natuurlijk aroma gebruiken, heeft met marketing te maken. In de perceptie van de consument betekent ‘natuurlijk’ goed en gezond.  https://kro-ncrv.nl/programmas/keuringsdienst-van-waarde/hoe-natuurlijk-zijn-natuurlijke-aromas-eigenlijk

Citroenzuur wordt industrieel bereid, onder andere door fermentatie van sacharose en glucose met behulp van de schimmel Aspergillus niger. Dit heeft de grootschalige winning uit citrusfruit grotendeels verdrongen. Een van de grootste producenten ter wereld is Citrique Belge, in de Vlaams-Brabantse plaats Tienen. https://nl.wikipedia.org/wiki/Citroenzuur

Wat is acesulfaam-k? 

Acesulfaam-K is een synthetische zoetstof met een 200 maal sterkere zoetkracht dan normale suiker. Het wordt in voedingsmiddelen aangeduid met E950. Acesulfaam wordt op de markt verkocht met onder andere de merknamen Sunett en Sweet One. https://nl.wikipedia.org/wiki/Acesulfaam-K

Acesulfaam-K (E950) Ongeveer 200x zoeter dan gewone suiker. Levert geen calorieën. Het is een organisch zout dat in 1967 in Duitsland werd ontdekt. Inmiddels wordt acesulfaam-K (of kalium acesulfaam) in meer dan 100 landen over de hele wereld gebruikt, zoals in Europa, de Verenigde Staten, Japan, Zwitserland, Noorwegen, Canada, Australië. Acesulfaam-K wordt niet omgezet of opgeslagen in het lichaam. Het lost goed op in water, wordt snel geabsorbeerd en verlaat het lichaam onveranderd, via de nieren. https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/laagcalorische-zoetstoffen/acesulfaam-k/

Bij zeer hoge concentraties heeft acesulfaam een bittere smaak. In de praktijk, bij normaal gebruik, heeft de stof geen bijsmaak. De stof is in tegenstelling tot bijvoorbeeld aspartaam, stabiel bij hogere temperaturen. Daarnaast is acesulfaam bestand tegen zuren en basen. Acesulfaam-K dat wordt opgenomen in het lichaam, blijft onveranderd, wordt niet gemetaboliseerd, en het levert dus geen energie. Alle geconsumeerde acesulfaam-K verlaat onveranderd in de urine het lichaam. Een Canadees onderzoek ging zelfs nog een stapje verder: door de hoeveelheid acesulfaam-K in een zwembad te meten kan men een inschatting maken over de hoeveelheid urine in het zwemwater.[1] Het is niet mogelijk acesulfaam-K door middel van gisting om te zetten in alcohol of koolzuur. In tegenstelling tot suiker kan het dus niet gebruikt worden voor het produceren van alcoholische dranken en bakken van brood of cake. https://nl.wikipedia.org/wiki/Acesulfaam-K

Dus naast invertsuiker, glucosestroop en aroma (volgens Keuringsdienst van Waarden ook suiker) zit er ook acesulfaam-k in. 

Met al die zoetheid is het ook echt een zoet bier:

Smaak en kleur Frisse smaak Aroma’s van kersen Mooie robijnrode kleur Een smaakvolle en tintelende rosékleurige schuimkraag https://bestebiertje.nl/chouffe-cherry/ Ja, het is zoet, rood bier.