Bokkepruik van Hommeles

Een lekker bokbier. Het bruine bier heeft een rokerige smaak, met een intrigerende nasmaak. Dat is volgens mij de honing. Vroeger vond ik bokbieren niet lekker, maar ik merk nu ik ouder wordt, dat ik de zoete smaak wel kan waarderen. De rokerigheid en de honing maken het een verrassend bier en nog lekker ook. Een aanrader!

Hommeles Bokkepruik is een Bock met 7,5% alcohol. Hommeles Bokkepruik wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles in Houten. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik  

Brouwerij Hommeles is een brouwerij in Houten in de Nederlandse provincie Utrecht. In 2016 wonnen ze met hun Ondeugd de eerste plaats in de categorie rookbier bij de Dutch Beer Challenge.[1] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_Hommeles

Brouwerij Hommeles Brouwerijhuurder Opgericht: 2012 ... Brouwerij Hommeles was aanvankelijk één van de activiteiten van de op 23 november 2011 opgerichte Stichting Houtens Brouw Collectief. Op 4 juli 2016 werd Hommeles Bier BV opgericht, waarmee de brouwactiviteiten werden afgesplitst van de Stichting. De Stichting en Hommeles Bier BV waren aanvankelijk beiden een initiatief van de Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers. Het eerste commerciële brouwsel werd gebrouwen op 29 februari 2012. De Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur hanteert als oprichtingsjaar van een brouwerij op haar website consequent het jaar waarop er officieel op commerciële basis bier in de markt is gezet. Voor Brouwerij Hommeles is dit 2012. Het doel van de Stichting is het bevorderen en verrijken van de (speciaal)biercultuur in de provincie Utrecht. De Stichting tracht haar doel onder meer te verwezenlijken door het organiseren van aan bier gerelateerde activiteiten in de breedste zin van het woord, zoals het Utrechtse Bierbrouwers Festival (de laatste editie vond plaats in 2018), brouwdemonstraties, het ontplooien van promotionele, informatieve en educatieve activiteiten, et cetera. De Stichting richt zich daarbij specifiek op brouwerijen uit de provincie Utrecht. De Stichting vond haar oorsprong in 2007 toen Houtenaren Jan Ausems, Jos Eberson en Kees Volkers elkaar vonden tijdens de brouwcursus van bierbrouwersgilde De Amervallei in Amersfoort. Jos en Kees volgden in het verenigingsseizoen 2007/2008 de brouwcursus. Jan Ausems was toen hun "brouwmentor". Jan Ausems volgde diezelfde brouwcursus in 2005 samen met Gert Jan Kok en Jerry Visser. Ton van Valkengoed was toen zijn "brouwmentor". De drie amateurbrouwers besloten gezamenlijk te gaan brouwen. Via een schaakvriend van Kees kwamen ze terecht in Houtzaagmolen De Ster in de Utrechtse wijk Lombok. De schaakvriend was toentertijd woonachtig op het molenerf en bood hen de gelegenheid om iedere eerste zaterdag van de maand te brouwen in de goed geoutilleerde cateringkeuken van de molen. Zaterdag 4 oktober 2008 werd er voor het eerst gebrouwen in de molen. Jos trad per 1 januari 2019 full-time in dienst van Huttenkloas, alwaar hij zich voornamelijk bezig houdt met Brouwerij Hommeles. Op 15 februari 2019 droegen Jos en Kees hun aandelen over aan Huttenkloas. Jan bleef (mede-)eigenaar van Brouwerij Hommeles. De eigenaren van Huttenkloas zijn Johan Nijhof en Ruud van de Gevel, beiden tevens eigenaar van de Sallandse Landbier Brouwerij. Op 22 december 2020 droeg ook Jan zijn aandelen over aan Huttenkloas, waarmee zij volledig eigenaar werden van Brouwerij Hommeles. De focus van de brouwerij blijft de streek rond Houten, dus als vestigingsplaats wordt Houten aangehouden.... Sinds 1 maart 2021 heeft de brouwerij een kantoor en opslag in Fort Honswijk in Schalkwijk. https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/brouwerij/1138-hommeles

Brouwerij Hommeles is een bierbrouwerij in het Utrechtse Houten. Onder deze naam wordt sinds 2013 commerciële bieren van het Houtens Brouw Collectief uitgebracht. De naam Hommeles is een afgeleide van 'humulus', de Latijnse naam voor hop. Hommeles bieren worden gebrouwen op basis van eigen recept recepten waarbij onder meer producten uit de streek worden gebruikt. Voor de commerciële brouwsels wijken de brouwers uit naar de installaties van professionele brouwerijen in Nederland. De bieren van Hommeles scoren goed; tijdens de Dutch Beer Challenge 2016 slepen de Utrechtse brouwers verschillende medailles binnen, waaronder twee gouden plakken! https://www.bierista.nl/brouwerij/brouwerij-hommeles

Brouwerij Hommeles werd opgericht door Jos Eberson, Jan Ausems en Kees Volkers vanuit het Houtens Brouwcollectief. Met het collectief wilde de drie mannen de Utrechtse speciaalbiercultuur op de kaart zetten door middel van brouw demonstraties, een lokaal speciaalbierfestival met alleen brouwers uit de provincie en door het delen van de geschiedenis van bier in de provincie. Het charmante Utrechtse Bierbrouwersfestival (UBF) dat werd gehouden bij Molen de Ster in Utrecht groeide al snel uit tot een populair festival dat uit zijn voegen barstte, en verhuisde naar evenementenlocatie De Fabrique aan de rand van Utrecht. Ook was de vraag naar het bier dat door de drie mannen werd gebrouwen inmiddels zo groot geworden dat er een flink assortiment was ontstaan. Geschonken bij cafés en restaurants in de regio en verkocht bij verschillende speciaalzaken. Zo werd een stichting een BV, en werd brouwen serious business. Nog steeds brouwt Hommeles met oog voor het lokale verhaal. Zo wordt gebrouwen met regionale ingrediënten, zoals bijvoorbeeld Utrechtse gagel, kersen uit de Kromme Rijnstreek, appels en peren van fruitbedrijf V.D. Grift en Landwinkel de Lindeboom, Houtense honing van Imkerij TwoBee en koffie van Nordkapp coffee roasters uit Utrecht. Ook mag Hommeles het huisbier maken van onder anderen Restaurant Vroeg, Stadsjochies en Grand Hotel Karel V. Samenwerkingen waar we ontzettend trots op zijn! Maar Hommeles kijkt verder dan bier! Samen met enthousiaste lokale producenten wordt bier verwerkt tot allerlei andere lekkernijen. Zo werd de Bokkepruik verwerkt in een likeur van De Pronckheer en in een overheerlijke bokbierkaas van De Kaasfabriek. Samen met Buitengewone Varkens en Ferry Lempers ontwikkelde Hommeles droge worsten voor op de borrelplank. Ook Oudwijker Kaas weet Hommeles al jaren te vinden voor experimenten met bier in kaas. Op dit moment wordt geëxperimenteerd met het rijpen van kazen in het fort. De culturen in de lucht van Fort Honswijk geven een unieke smaak aan de kaas die gemaakt werd met bier. Het hele proces wordt vastgelegd door journalist Tom Staal, en daar kun je hier een voorproefje van krijgen. Wil jij samenwerken met Hommeles? Neem dan zeker even contact met ons op! We staan altijd open voor een leuk idee, een inspirerende collab of een uitdagende opdracht voor een nieuw huisbier. https://brouwerijhommeles.nl/about/

Bokkepruik... Biertype: Dubbelbock Smaakcategorie: Donker & Rijk Biertypering(en): Seizoensbier In productie: Ja Vast assortiment: Ja Verpakking: Fles, Fust Dit bier wordt gebrouwen sinds 2014. Gebrouwen bij: - Huttenkloas (sinds 2014) Bokkepruik is een dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. In november 2014 won de Bokkepruik de 3e prijs in de categorie Speciaalbock bij het PINT Bokbier Festival in Amsterdam. In november 2015 won de Bokkepruik een zilveren medaille bij de Brussels Beer Challenge...  Beschrijving 2014 - Alcoholpercentage 8% EBC  66 EBU  30 Gisting  bovengisting Hergisting op fles/fust Nee Gefiltreerd Ja Gepasteuriseerd Nee https://www.nederlandsebiercultuur.nl/databank/bier/8005-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik is Donker & Rijke Dubbelbock. Deze eigenwijze dubbelbok is gebrouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Je kunt dus gerookte aroma's en tonen verwachting in een mooie zoete combinatie met honingtonen. https://www.bierista.nl/hommeles-bokkepruik

De Bokkepruik van Brouwerij Hommeles is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Het bier is vol van smaak. Brouwerij Brouwerij Hommeles Land Nederland Gebrouwen sinds 2014 Biersoort Bock Kenmerk Speciaalbier Alcohol 7,5% Gisting Ondergisting Kleur Donker Drink temperatuur 8 ℃ Stamwortgehalte Onbekend Website www.houtensbrouwcollectief.nl... Een zeer prettige, licht gerookte, dubbelbok. Vol van smaak, en als je goed proeft (en niet te koud drinkt) dan herken je er wat honing in terug (van de lokale imker; Two Bee uit Houten). Deze dubbelbok is wat bitterder dan een "standaard" bok... en daar is helemaal niets mis mee!... De Bokkepruik is een eigenwijze dubbelbok met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Tijdens het Amsterdams bokbierfestival in 2014 won dit bier de derde prijs. https://www.biernet.nl/bier/merken/hommeles-bokkepruik

Hommeles Bokkepruik 26436 Deze eigenwijze dubbelbok is gebouwen met rookmout en honing van de Houtense Imkerij Two Bee. Verwacht dan ook gerookte aroma's en tonen in combinatie met zoete honingtonen. Alc.vol/ 8% https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Er is ook een barrel aged versie van:

Hommeles Bokkepruik Barrel Aged 67210 De welbekende Bokkepruik, maar dan in een 'barrel aged' variant. Het bier is gelagerd in whiskyvaten waardoor het een extra stevig karakter krijg. Alc.vol8%.  https://brouwerijhommeles.nl/bokkepruik-nu-te-bestellen-voor-retail/

Hommeles Bokkepruik BA is een bock uit Nederland en wordt gebrouwen door Brouwerij Hommeles. https://www.biernet.nl/bier/aanbiedingen/merk:hommeles-bokkepruik-ba