Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout (10%)

Zwart bier met roodbruin schuim dat snel verdwijnt. De geur bevat rook en de smaak ook. Het is een lekker bier, maar met 10% ook zwaar. Op het etiket prijkt Beer Geeks beat ALS. 

Hemel & Aarde Smoked Imperial Stout. Speciaal gebrouwen voor Beer Geeks Beets ALS. Een rook was het. Zowel het aroma, de smaak als de afdronk. Gebrouwen door brouwerij De Molen in Bodegraven. Tegenwoordig in handen van Royal Swinkels. “Op magische wijze schijnbaar onverenigbare werelden verenigen. Dat is wat ze doen. Omdat contrast je geest verruimt.”https://biercolumns.nl/hemel-aarde-smoked-imperial-stout/

Het idee voor de actie is ontstaan toen de Facebookgroep “Beer Geeks” vijf jaar bestond. Op hetzelfde moment behaalde de pagina 10.000 leden. Om dit te vieren moest er iets speciaals gebeuren. De Beer Geeks kwamen met het idee om samen met zoveel mogelijk Nederlandse brouwerijen een speciaalbier te brouwen. De opbrengst van de verkoop zou naar een goed doel gaan. Het goede doel werd Stichting ALS Nederland. De aanleiding was Oscar Wagner, ALS-patiënt en lid van de Beer Geek-community vanaf bijna dag één. https://beergeeksbeatals.nl/

Als aftrap van de Beer Geeks Beat ALS actie 2024/2025 is in samenwerking met Brouwerij de Molen een bier gebrouwen. De oude legende Hemel & Aarde is in een nieuw jasje gestoken. Er is zelfs een barrel-aged variant beschikbaar, waardoor een droom van ons tot werkelijkheid is gekomen! ... BierstyleSmoked Imperial Stout ABV10% / 11% (BA) IBU63 Untappd3.61 Untappd BA3.97 BrouwlocatieBrouwerij de Molen Brouwvolume52 hl / 52 hl (BA) Bijzonderheden Etiket samen ontwikkeld met BGBALS crew De BA variant heeft 231 dagen op Brandy, ex-Bourbon vaten gelegen https://beergeeksbeatals.nl/hemel-en-aarde/

Het bier was zwart, zelfs zo zwart dat het kunstlicht de kleur niet veranderde. Donker beige volle plakkende schuimlaag. Smoked Imperial Stout. En rook was het! Sterk rook aroma met op de achtergrond gebrande koffiebonen. Volle, romige en sterke rook smaak. Met chocolade/espresso bitters. Ook in de afdronk komt de rook sterk door, om te eindigen in een stevige bittere espresso smaak waar ook de rook nog licht nagalmt. Blauwaderkaas erbij, hmmm! “It’s the & that blows your mind" https://biercolumns.nl/hemel-aarde-smoked-imperial-stout/

Het rookbier smaakt rokeriger en minder zoet dan de BA variant die 231 dagen op Brandy, ex-Bourbon vaten heeft gelegen.

Tegenwoordig in handen van Royal Swinkels. https://biercolumns.nl/hemel-aarde-smoked-imperial-stout/

Op 4 april 2016 publiceerde de brouwerij uit Bodegraven De Vier Wieken van Brouwerij de Molen. Een missie statement waarin men de waarden en normen voor de brouwerij in de toekomst wilden borgen.... Twee en een half jaar na de introductie van de 'Vier Wieken van De Molen' hebben Menno Olivier, John Brus & Jaco Geerlof een update gegeven aan deze visie. De afgelopen twee en half jaar hebben we met ons team en betrokken partners volhardend gewerkt aan een stabiele groei met kwaliteit en betere distributie. We maakten meer hectoliters en meer verschillende bieren dan ooit, deden wereld wijd meer collaboration brews dan ooit, werden door de proevers van RateBeer o.a. tot nr.06 in de Top 100 van beste brouwerij ter wereld gekozen en vierden een strak uitverkocht 10de Borefts Bier Festival met 7000 bezoekers en 24 gastbrouwerijen uit de hele wereld. Je zou kunnen zeggen ‘niets meer aan doen’... Onze visie op het toekomstbestendig maken van de brouwerij, getriggerd door diverse interne- en externe ontwikkelingen en gebeurtenissen, is echter steeds in beweging geweest. Bijvoorbeeld door de ontwikkelingen in de branche en de markt: het grote aantal lokale brouwerijen en het verzadigd raken van de behoefte. Maar ook de verantwoordelijkheid die we willen nemen voor onze brouwerij: de mensen in ons eigen team en dat van Stichting Philadelphia, de sociale werkplaats die we in huis hebben. Onder andere deze redenen hebben ertoe geleid dat we een volgende stap gaan zetten.... In 2016 maakten we bekend dat Bavaria, inmiddels Swinkels Family Brewers, een minderheidsbelang van 35% in Brouwerij de Molen nam. De relatie met en betrokkenheid van Swinkels Family Brewers heeft zich in de daaropvolgende 2,5 jaar ontwikkeld en recent zijn wij gezamenlijk gaan onderzoeken wat voor Brouwerij de Molen de meest optimale route naar de toekomst is.... Swinkels Family Brewers heeft vanaf het eerste contact aangegeven uiteindelijk Brouwerij de Molen ‘in de familie op te willen nemen’. Nadat we elkaar in 2,5 jaar steeds beter hebben leren kennen zetten we vol vertrouwen de volgende stap. Brouwerij de Molen wordt door overname van alle resterende aandelen volledig opgenomen in de Brabantse familie brouwerij. De Molen krijgt daarbij een vergelijkbare autonome ‘status aparte’ als bijvoorbeeld ook De Koningshoeven (La Trappe) die heeft. In de dagelijkse aansturing en het management van de brouwerij verandert daarom ook niets. Swinkels gaat voor De Molen in vertegenwoordiging en distributie van enorme waarde zijn, onder andere gezien recentelijk nieuwe ontwikkelingen als het verwerven van groothandel Bier&cO. In technische ondersteuning heeft De Molen bijvoorbeeld de afgelopen jaren al volop kunnen vertrouwen op ondersteuning vanuit Lieshout. https://www.biernet.nl/nieuws/brouwerij-de-molen-volledig-overgenomen-door-swinkels-family-brewers

Bavaria-moederbedrijf Royal Swinkels wil de ambachtelijke brouwerij De Molen in Bodegraven sluiten. Volgens een woordvoerder staan de resultaten van de Zuid-Hollandse brouwer al geruime tijd onder druk. Swinkels denkt dat dit komt door een dalende vraag naar bier. De Brabantse brouwer heeft de ondernemingsraad advies gevraagd over het voornemen. Volgens dat plan sluit De Molen, waar twaalf mensen werken, in september. ... In 2019 nam Swinkels de brouwerij uit Bodegraven volledig over, nadat het eerder al een fors minderheidsbelang verwierf. Het Brabantse bierconcern wilde met de overname op meer plekken ambachtelijke bieren aanbieden. Nu overweegt Swinkels om de in 2004 opgerichte brouwerij te sluiten vanwege "aanzienlijke veranderingen in de biermarkt". Ook speelt mee dat de brouwer "een lastig huurcontract" heeft en daarom niet toekomstbestendig zou zijn. De Molen staat binnen de Nederlandse gemeenschap van ambachtelijke bierbrouwers bekend als een topbrouwer. Op haar eigen website roemt de brouwerij de hoge noteringen in ranglijsten van het bierforum RateBeer. In de lijst van beste Nederlandse bieren van RateBeer, dat overigens binnenkort verdwijnt, staat een speciaalbier van De Molen bovenaan. Het gaat om de variant met de naam Hel & Verdoemenis. Royal Swinkels voegt eraan toe dat een sluiting van De Molen niet betekent dat de bieren van de markt verdwijnen. https://www.nu.nl/economie/6343497/doek-dreigt-te-vallen-voor-ambachtelijke-bierbrouwer-de-molen.html

Royal Swinkels stelt dat de sluiting het gevolg is van een dalende vraag naar bier en een moeilijk huurcontract. Maar de vraag blijft: verdwijnt de interesse in ambachtelijk bier daadwerkelijk, of is dit een teken van een veranderende markt waarin kleinschalige, onafhankelijke brouwers het steeds moeilijker krijgen? Bierista ziet juist een groeiende behoefte aan unieke bierervaringen en vakmanschap. “Speciaalbier is geen hype, maar een beweging. Mensen willen kwaliteit, karakter en verhalen achter hun bier. De sluiting van een brouwer als De Molen zou een aderlating zijn voor de diversiteit in de Nederlandse biercultuur,” aldus Bierista. https://www.bierista.nl/actueel/mogelijk-sluiting-brouwerij-de-molen

De Molen geldt als een pionier in het Nederlandse brouwlandschap en bieren als Hel & Verdoemenis, Vuur & Vlam en Bommen & Granaten worden door liefhebbers hoog gewaardeerd. Het in 2004 opgerichte bedrijf werd in 2019 volledig overgenomen door Royal Swinkels. Het concern had daarvoor al een minderheidsbelang. De Molen zou in eerste instantie op 1 september al de deuren sluiten, maar vanwege het jaarlijkse bierfestival dat de brouwerij organiseert is de sluiting met een maand opgeschoven. Royal Swinkels liet eerder al weten dat de sluiting van De Molen niet hoeft te betekenen dat de bieren ook van de markt zullen verdwijnen. https://www.decafekrant.nl/swinkels-sluit-bekende-craftbierbrouwerij-de-molen

Vanaf 2009 organiseerde Brouwerij De Molen jaarlijks in september het internationale Borefts Bier Festival, waar duizenden bierliefhebbers uit diverse landen op af kwamen. Het festival bood een diversiteit aan brouwers, van grote namen tot kleine ambachtelijke brouwerijen, die hun bieren presenteerden. In 2018 werd het door het NRC het oudste en meest toonaangevende craftbeerfestival in Nederland genoemd.[8] Het Borefts Bierfestival vond voor het laatst plaats op 19 en 20 september 2025.[5] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Molen

Per 1 oktober 2025 heeft Brouwerij De Molen definitief haar deuren gesloten. Onze webshop is inmiddels niet meer beschikbaar. We willen jou hartelijk bedanken voor alle jaren van steun en liefde voor onze bieren. https://brouwerijdemolen.nl/

Na de sluiting bleven de bieren van De Molen beschikbaar, maar de productie werd verplaatst.[6] De sluiting had gevolgen voor twaalf medewerkers en voor de 29 mensen met een beperking die er dagbesteding hadden.[5] De brouwerijlocatie werd gekocht door een projectontwikkelaar met het doel om er vanaf 2027 circa veertig woningen te realiseren.[7] Het naastgelegen Brouwcafé De Molen bleef operationeel.[6] https://nl.wikipedia.org/wiki/Brouwerij_De_Molen

Zonde, maar in Spanje schijnt de zon. 

Menno Olivier, oprichter van Brouwerij de Molen in Bodegraven, heeft een samenwerking gesloten met de Spaanse brouwerij La Pirata Brewing. Olivier, een pionier in de craftbierwereld, vestigde zich na zijn vertrek bij De Molen in Noord-Spanje, waar hij in 2024 zijn eigen biermerk Menno Olivier Brewing lanceerde. Zijn bieren, zoals Sense Pell en Cendra, worden inmiddels enthousiast ontvangen in Spanje en Nederland.Met het partnerschap zet Olivier een volgende stap op het internationale craftbierpodium. La Pirata Brewing en Olivier delen een passie voor experimenteren en kwaliteit, wat hun samenwerking volgens beide partijen een logische stap maakt. De oprichters, Menno Olivier en Aran León, kennen elkaar al ruim tien jaar en hebben eerder samengewerkt op het Borefts Bierfestival in Bodegraven. “Menno toevoegen aan ons team is een voorrecht,” zegt León. “Zijn ervaring en visie zullen ons helpen om La Pirata naar nieuwe hoogten te brengen.” Olivier spreekt op zijn beurt van een spannende uitdaging: “Ik bewonder La Pirata om hun grenzeloze creativiteit en non-conformistische houding. Dit partnerschap stelt ons in staat om vernieuwende bieren te brouwen en ons internationale profiel verder te versterken.” Met deze samenwerking willen beide brouwerijen hun positie binnen de wereldwijde craftbierscene verstevigen en blijven innoveren. https://www.kobr.nl/nieuws/bedrijfsbericht/35495/menno-olivier-oprichter-van-brouwerij-de-molen-sluit-zich-aan https://www.biernet.nl/nieuws/menno-olivier-sluit-zich-aan-bij-het-spaanse-la-pirata-brewing

De vraag is wel als je komende jaren nog bieren van De Molen tegenkomt waar die gebrouwen zullen zijn.