Translate

Zoeken in deze blog

donderdag 1 november 2012

Ster Bier

Nee, dit is geen tweede scherm over bier in de reclame. Dit gaat over een stukje brouwgeschiedenis. Geen geschiedenis in het algemeen, maar specifiek van één regionale brouwer in het bijzonder. Het is altijd leuk als plaatselijke ondernemers lokale bierhistorie doen laten herleven. Eigenlijk heeft elke provincie wel dergelijke brouwbedrijven.

Zo ook in het Brabantse plaatsje Wouw, tussen Roosendaal en Bergen op Zoom, in de Zuid-Westhoek van Brabant heeft diverse bierbrouwerijen gekend (http://onswouw.hyves.nl/blog/), maar dezen hebben het niet lang volgehouden.Zoals brouwerij De Zwaan, dat bestond tussen 1886 en 1912 (www.bierbrouwerijen.org/index.php?title=Categorie:Brouwerij_in_Wouwwww.bierbrouwerijen.org/index.php?title=Zwaan_de,_Brouwerij_-_Wouw).

Bierbrouwerij “de Ster” werd in 1824 opgericht door Pieter Melchior Philips. De bierbrouwerij heeft tot 1958 bier gebrouwen. Toen is de laatste Wouwse bierbrouwer opgekocht door Heineken. De bottelarij van “de Ster” bleef in 1959 nog even in gebruik en bottelde voor Heineken (www.de-vierschaer-wouw.nl/wouw.htmlwww.plattelandskrant.nl/artikel.php?aid=4128www.bierbrouwerijen.org/index.php?title=Ster_de,_Brouwerij_-_Wouw, Straatnaamgeving Wouw, Wouwse Plantage, Heerle en Moerstraten; Heemkundekring de Vierschaer Wouw; www.roosendaal.nl/dsresource%3Fobjectid%3D51681%26type%3Dorg+&hl=en&gl=nl&pid=bl&srcid=ADGEESjOE3LHRkUUkuEU7bVhPSQorQy5e6J4PN_W8eB94wNWrmZ6ysOyofRx2XhQ8wsHdzOXXpjVyJTfOHWTRxzd2ZPVFyWToyYPluLbxP81PSAJguBWdftGGqdeh2e5_P4ZTJLVXKHF&sig=AHIEtbS1H5F66AaqL3xJRnpgUXMsC7pwmAwww.beercoasters.it/NETHERLANDBREW.HTMwww.culinair.net/index.php?action=item&m=y&table=culinair_abc&form_name=titel&id=211).


In de loop van de jaren groeide het bedrijf van een kleine plaatselijke onderneming naar een regionaal bedrijf. Een bedrijf dat steeds moderniseerde, want in 1870 deed de stoommachine zijn intrede in het bedrijf en in de jaren daarna werden nieuwe brouwketels en roermachines aangeschaft. Begin twintigste eeuw deed de zuiggasmotor zijn intrede in het bedrijf. In 1919 gevolgd door een dynamo, die ook een deel van de kom van Wouw van licht voorzag!

opmerkelijk is wel dat het water van de brouwerij destijds geen drinkwaterkwaliteit had (www.plaatsengids.nl/bezienswaardigheid/wouw/dorpspompen-en-de-geschiedenis-van-de-waterleiding-wouwhttp://wouw.familieschijven.nl/wouwpompen.html). De nabijgelegen stenen waterpompen op de markt waren de enige betrouwbare bron van drinkwater.

In 1920 kwam de brouwerij in handen van de familie Siebelink. Bernard Siebelink bouwde het bedrijf verder uit. Al die jaren bleef de 'Wouwse ouwe bruine' een geliefde drank. Tussen 1928 en 1930 kwam daar ook pils bij. Dat betekende investeren in koelinstallaties en koelkelders. De tijd dat de kasteleins zelf uit een vat bier de flessen (stopkes) vulden, was toen allang voorbij. Wel was het in die tijd nog gebruikelijk dat de flessen met de hand op de spoelmachine werden gezet!





Uit een inventaris uit 1932 is op te maken dat er naast de flessenspoel- en vulmachines ook een vrachtwagen en een personenauto in bezit waren. In 1932 droeg Bernard de brouwerij over aan zijn zoon Stan. Hij zou de laatste 'echte' Wouwse brouwer worden. Jan Siebelink, de neef van Stan, leerde nog wel het brouwersvak, maar hij mocht niet meer beleven dat hij het bedrijf van zijn oom voort kon zetten.


(Frans van Steenpaal en Jan Mens, bij bestelwagen brouwerij , ca 1925; 
 www.gemeentearchiefroosendaal.nl/index.php?option=com_memorixbeeld&view=record&Itemid=18&id=roo:col1:dat20944&tstart=)

Na de Tweede Wereldoorlog werd er opnieuw geïnvesteerd in het bedrijf, maar de kleinere bedrijfjes kregen het steeds moeilijker en veel brouwerijen fuseerden tot grote bedrijven. Ook De Ster ontsnapte niet aan de malaise. In eerste instantie werd nog donker bier gemaakt voor Heineken, en daarna ook nog enige tijd gebotteld. In 1958 was het echter over en sloot het bedrijf.

De plek waar de brouwerij stond in Wouw is nog te herkennen (http://nl.wikipedia.org/wiki/Wouw_(plaats)). Daar staat de bedrijfs(?)poort met een zwaan met een ster in de snavel (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Brouwerij_De_Zwaan_-_Markt_27,_Wouw.JPG). Boven de deur zijn flessen en kruiken ingemetseld. Het is een Rijksmonument (http://nl.wikipedia.org/wiki/Lijst_van_rijksmonumenten_in_Wouw). Hierachter is een kleine nieuwbouwwijk gebouwd in de jaren negentig vernoemd naar deze brouwerij.


Deze poort is ook al te ontdekken op een ansichtkaart uit 1915:
 
'Groet uit Wouw. Langs het Marktplein', ca, 1915
(www.gemeentearchiefroosendaal.nl/ik-zoek/een-foto-of-kaart/weergave/search/layout/result/indeling/detail/sortering/relevantie/start/4/q/Trefwoorden/Brouwerijen?zoeken=zoeken)

In het dorpje is ook een stervormige wandelroute aangelegd die vernoemd is naar de brouwerij (www.stadsmag.nl/roosendaal/news/23/16/Spreuken-in-Wouw.html).


SterBier krijgt een nieuw leven! Op facebook en twitter is geluid te horen dat de brouwerij een doorstart krijgt (www.sterbier.nl/http://twitter.com/SterBier).

Geen opmerkingen:

Een reactie posten